Meniu de post pentru fiecare zi. Rețete delicioase de post

Postul Mare nu este doar o perioadă de abstinență de la fast-food, ci și o perioadă de purificare spirituală. Este conceput pentru a pregăti credincioșii pentru sărbătoarea de Paște, astfel încât toată lumea să poată întâlni această zi strălucitoare cu sufletul curat și cu inima deschisă.

Timpul de abstinență fizică și spirituală este o perioadă acordată unei persoane pentru a-și modera dorințele și nevoile și, prin aceasta, să se apropie de Domnul. Rugăciunile zilnice pentru tine și pentru cei dragi, precum și respingerea plăcerilor lumești înalță sufletul și îi permit să se dezvolte în evlavie și credință în fericire. Postul din 2017 va începe pe 27 februarie și va continua până pe 15 aprilie. Pentru această perioadă, biserica recomandă tuturor creștinilor ortodocși să adere la meniul postului, excluzând produsele din carne din alimentația lor.

Prima săptămână de post

luni, 27 februarie. Astăzi, conform canoanelor bisericești, merită să vă abțineți de la mâncare și să dedicați timp rugăciunilor.

Marți, 28 februarie. Marți, limitează-ți dieta la consumul de pâine, mai ales neagră, iar apa, kvasul și ceaiul fără zahăr sunt permise ca băutură.

miercuri, 1 martie. Mănâncă fructe și legume crude. Puteți diversifica meniul cu fructe uscate, nuci, ierburi și pâine.

Vineri, 3 martie Biserica nu permite folosirea uleiului vegetal. De asemenea, ar trebui să vă limitați la alimente crude. Nu trebuie să gătești în această zi.

Sâmbătă, 4 martie Rămâneți la meniul de vineri astăzi. Sunt permise sucurile de struguri și mere.

Duminică, 5 martie Astăzi, gătitul cu adaos de ulei vegetal este permis. De asemenea, este permis să bei vin roșu sec în cantități mici ca taină.

A doua săptămână de post

luni, 6 martie Terci permis pe apă, supă de legume, cartofi, legume proaspete și fructe.

marti, 7 martie. Puteți diversifica meniul cu dulceață sau dulceață. Ca aliment principal, folosiți cereale fierte în apă, precum și fructe uscate și nuci.

joi, 9 martie Adăugați ulei vegetal la cereale pe apă. Este permisă mâncarea de casă.

Vineri, 10 martie Pentru varietate în meniu, faceți o vinegretă, supă de mazăre și cotlet de cartofi.

Sâmbătă, 11 martie Permis să adauge conserve de casă în meniul principal. Astăzi este prima sâmbătă părintească, în care ortodocșii vizitează cimitirul pentru a onora rudele decedate.

In general, meniul celei de-a doua saptamani de post cuprinde toate produsele principale, cu exceptia alimentelor de origine animala, astfel incat gospodinele il pot folosi in fiecare zi pentru a pregati noi preparate. Doar alcoolul este complet exclus. Interdicția se aplică și consumului excesiv de alimente.

A treia săptămână de post

Luni, 13 martie Este permisă orice cereală gătită în apă sau bulion de legume.

Marți, 14 martie Mănâncă sarmale, salată de legume proaspete și cartofi fierți.

miercuri, 15 martie Diversificați meniul cu nuci și ierburi proaspete. Ele oferă o cantitate suficientă de energie și contribuie la saturarea rapidă a corpului.

joi, 16 martie Astăzi, pentru o schimbare, faceți lobio de fasole roșie.

Vineri, 17 martie Cotlet de hrișcă și terci de orez cu stafide, precum și compot de fructe îți vor îmbunătăți starea de spirit.

Sâmbătă, 18 martie Ca fel de mâncare principală pentru prânz, mulțumiți gospodăriei cu un murat și o vinegretă care conține o cantitate mare de vitamine. Astăzi este a doua sâmbătă a părinților. Vizitează cimitirul și roagă-te pentru rudele tale decedate.

Duminică, 19 martie Borșul de legume, precum și cotleturile de cartofi cu adaos de ierburi proaspete, vă vor încânta cu gustul lor.

A patra săptămână de post

luni, 20 martieÎn această zi, mâncați leguminoase cu adaos de fructe uscate.

marti, 21 martie. Astăzi la prânz, serviți supă de legume cu bucăți mari de morcovi și mazăre verde, ca desert, puteți face jeleu de fructe.

miercuri, 22 martie Supă de varză proaspătă și salată de fructe asezonată cu lapte dulce de soia.

joi, 23 martie Astăzi, preparatele tale de casă îți vor veni la îndemână cu cartofi prăjiți.

Vineri, 24 martie Adaugă ciuperci în dieta ta. Cu aroma lor minunată, vă vor aminti de apropierea verii mult așteptate și vă vor încărca cu emoții bune.

Sâmbătă, 25 martie Faceți un terci combinat de orez și mei la cuptor, adăugând fructe uscate pentru gust. 25 martie este a treia sâmbătă a părinților.

Duminică, 26 martie Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în terci de hrișcă, pregătiți și o salată sănătoasă de roșii și castraveți. Decorați felurile de mâncare cu ierburi.

Săptămâna a cincea și a șasea de post

În aceste săptămâni, poți folosi recomandările din zilele precedente și poți găti după preferințele tale de gust. Pentru gătit, nu trebuie să folosiți unt, precum și maioneză și alte sosuri, inclusiv lapte, ouă și alte alimente de origine animală.

A șaptea săptămână de post

Ultima săptămână din Postul Mare este extrem de strictă. Aceasta este etapa finală înainte de sărbătorirea Paștelui.

de luni până miercuri biserica impune interzicerea gătitului – folosiți în meniu fructe și legume crude.

LA joi terciul din orice cereale gătite în apă este permis.

vineri- o zi strictă în care sunt posibile doar pâine (mai bine ieri) și apă.

LA sâmbătă este interzis să mănânci alimente. Bea multe lichide pentru a nu-ți dăuna sănătății.

duminică cade la sărbătorirea Paștelui și marchează sfârșitul Postului Mare.

Aceasta este o listă aproximativă de produse pe care le puteți înlocui cu altele similare ca compoziție. Un post atât de strict a fost făcut pentru cler și călugări, iar oamenii obișnuiți pot fi făcuți îngăduitori mâncând alimente necesare pentru a se menține în stare bună. De asemenea, nu uitați că persoanele bolnave, femeile însărcinate și copiii nu ar trebui să mențină un astfel de meniu ascetic, deoarece au nevoie de mult mai multe vitamine.

Rugăciunile zilnice din Postul Mare aduc fiecare ortodox mai aproape de Dumnezeu. Prin rugăciuni, curățăm sufletele de influențele negative și corupătoare. Fii sincer cu tine și cu cei din jur, fă mai multe fapte bune și te vei pregăti de Paște în cel mai bun mod posibil. Toate cele bune pentru tine, și nu uitați să apăsați butoanele și

Adesea, laicii refuză să respecte Postul Mare doar pentru că este dificil să găsești un meniu potrivit pentru Postul Mare pentru fiecare zi a anului 2017, în acest articol vom oferi o opțiune excelentă de masă pentru Postul Mare de zi, care va diversifica meniul de fiecare credincios.

Dacă alegi mâncărurile potrivite pentru fiecare dintre zilele de post, poți supraviețui cu ușurință acestor patruzeci de zile dificile, în timp ce mănânci mâncăruri delicioase și foarte sănătoase. Acest articol vă prezintă cele mai bune opțiuni de masă zilnică care vă vor ajuta nu numai să vă diversificați dieta, ci și să încercați ceva delicios din alimente simple slabe.

În plus, merită să ne amintim că alimentația este doar o mică parte a curățării corpului, deoarece este important să ne amintim și despre curățarea sufletului, dacă un credincios dedică mai mult timp autodezvoltării și citirii rugăciunilor, acest lucru îi va aduce pe ortodocși. mai aproape de Dumnezeu și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea semnificativă a stării emoționale a unei persoane. Numai cu pregătirea corectă a sufletului și a trupului o persoană va obține în cele din urmă eliberarea de păcatele sale și, de asemenea, își va da seama că trebuie să postească. Postul în sine nu va dura patruzeci de zile, ci patruzeci și opt, dar ultima săptămână are un nume separat - Săptămâna Mare, este cea mai strictă în post de către credincioși.

Ce alimente au voie să mănânce în zilele de post strict

Dacă aveți nevoie de pâine, atunci ar trebui să o alegeți pe cea care se coace din făină de secară fără a adăuga drojdie, este potrivită și pâinea cu cereale. Ca fel principal se vor folosi diverse tipuri de cereale si leguminoase, printre produsele permise se numara diverse fructe de padure, legume si fructe, se pot folosi preparate in borcane, acestea pot fi rosii, castraveti, diverse tipuri de salate de legume, marmelade si dulceturi, și merită să folosiți și compoturi de fructe și fructe de pădure.

Postul nu interzice consumul de alimente vegetale, iar ciupercile sunt clasificate ca astfel de produse, din acest motiv, pentru gătit se folosesc orice ciuperci de pădure proaspete sau murate.

Când vrei ceva gustos și dulce, se folosesc fructe uscate, miere de înaltă calitate și diverse tipuri de nuci. În unele sărbători, îți poți permite să mănânci niște pește sau produse din pește, inclusiv caviar. Pentru a-ți potoli setea, este permis să deschizi rotiri de compot de vară, se mai beau ceai, decocturi din plante, diverse tipuri de infuzii, apă necarbogazoasă și cafea.

Cineva preferă să respecte reguli mai stricte, mâncând o singură dată seara, dar acest lucru nu este necesar, deoarece mesele pot fi dimineața, prânzul și seara. Între fiecare masă este permis să bei multă apă curată. Postul Mare poate fi diferit.

Prima săptămână de post

În prima zi de post, se obișnuiește să refuze să mănânce, oamenii sănătoși nu ar trebui să mănânce în această zi, este permis doar să bea o cantitate mică de ceai din musetel și ierburi de mentă. A doua zi a acestei săptămâni ar trebui să fie, de obicei, mai strictă, din acest motiv se adaugă în dietă niște pâine neagră, dacă doriți, puteți folosi un decoct sănătos de fructe uscate, aveți voie să nu mâncați mai mult de 200 de grame de pâine pe zi.

Miercuri, de asemenea, merită să respectați strictețea în dietă, deoarece prima săptămână de post este destul de strictă, din acest motiv nu mănâncă mai mult de 250 de grame de pâine pe zi și se spală cu ceai pe bază de ierburi medicinale.

Joia se remarcă deja printr-o dietă mai relaxată, deoarece aici dieta include diverse tipuri de fructe și legume proaspete, este indicat să consumați struguri, diverse tipuri de nuci, precum și mere și verdeață. Este interzis să consumi alimente vineri în prima săptămână de post, din acest motiv merită să bei mai multă apă pură și decocturi din fructe uscate.

Ziua de Sabat va mulțumi laicii cu o dietă completă, așa că dimineața ar trebui să beți un pahar de suc sau ceai, să utilizați salată de sfeclă roșie sau morcovi cu ceapă pentru prânz, puteți folosi suplimentar cartofi fierți, felurile de mâncare sunt servite cu un pahar de bun vin rosu. Sâmbătă seara, puteți bea niște compot cu prăjituri uscate slabe.

Duminica este permisă să înceapă cu cafea și o vinegretă ușoară, la prânz se servește orice fel de supă slabă, tocanita de ciuperci și cartofi nu este o opțiune rea, dacă se dorește, felul de mâncare se spală cu vin sau compot. Pentru cină, se permite să se servească conopida cu morcovi și mere, iar vasul este spălat cu ceai. Dacă doriți, gogoșile slabe cu usturoi sunt gătite în cuptor, puteți găsi o rețetă simplă pentru o astfel de coacere pe Internet.

Meniu pentru a doua săptămână

Luni săptămâna aceasta poate începe cu un fulgi de ovăz simplu și ușor gătit în apă și se permite să se spele vasul cu ceai, dacă se dorește, în terci se adaugă câteva fructe uscate. La prânz, pe masă se servește supa de vermicelli, la care se adaugă morcovi mari. Servit la cină, se lasă să se pună câteva legume proaspete cu ele, iar pe a treia se servește jeleu. Pentru cină, merită să descărcați corpul, din acest motiv, ortodocșii ar trebui să mănânce un singur măr mic și să-l bea cu ceai.

Ziua de marți este de obicei mai primitoare, deoarece în această zi este permis să mănânci alimente gătite. La micul dejun se servește terci ușor de hrișcă, iar cu el se poate face cafea aromată cu zahăr. Pentru prânz se prepară supă de varză din varză murată cu verdeață, se pot face paste cu sos de ciuperci și salată de legume asezonată cu suc de lămâie și ierburi. Serviți preparatele împreună cu compot dulce sau jeleu. Până seara, merită să coacem mere delicioase cu adaos de miere și nuci.

Mediul ar trebui să fie mai slab, din acest motiv, în aceste zile este mai bine să nu gătiți mâncăruri calde, este permis să mâncați supe reci fără carne, poate fi okroshka slabă sau închisoare. Ca băutură se servesc compoturile și apa, iar dacă vrei să mănânci dulciuri, poți găti niște salată de fructe cu miere. Joi, merită să planificați pregătirea terciului de porumb slab pe apă, precum și servirea unui ceai ușor cu zahăr. Prânzul poate consta în supă ușoară de varză slabă, vinegretă fără ulei și se servește și suc de afine.

Seara, se recomandă să gătiți piure de cartofi cu dovlecel fiert, pe lângă fel de mâncare, se servesc legume sărate și murate, puteți adăuga ceai sau compot în meniu. Vinerea este ziua de mâncare uscată, dimineața merită să luați micul dejun cu ceai cu dulceață sau miere, care se folosește la ungerea pâinii cu cereale. Okroshka de ciuperci este servită ca un fel de mâncare rece de prânz, iar seara ar trebui să vă pregătiți o salată de legume și să serviți varză murată ca aperitiv.

Sâmbăta face posibilă utilizarea uleiului suplimentar în gătit, din acest motiv pentru micul dejun se prepară o adevărată vinegretă clasică, dacă se dorește, se adaugă niște ciuperci, un astfel de fel de mâncare este servit cu ceai sau cafea. Supa de hrișcă este potrivită pentru prânz, prăjiturile de orez și caviarul de sfeclă roșie sunt servite pentru al doilea, iar felurile de mâncare sunt spălate cu vin și compot simplu. Seara, ar trebui să încercați chebureks slabi cu ceai ușor dulce. Duminică, este permis să gătiți terci de mei cu dovleac și se servește un fel de mâncare cu cafea. La prânz, primul fel poate fi unul obișnuit, se pregătesc și cartofi cu ciuperci înăbușite, se permite să bea puțin vin și să servească jeleu din fructe de pădure la masă. Seara, masa începe cu cotlet de mazăre, felul de mâncare este completat cu caviar de legume și ceaiul dulce obișnuit.

Două săptămâni simple de post au fost deja descrise aici, conform aceluiași principiu, un credincios poate mânca restul celor două săptămâni, o altă (a cincea) săptămână de post va fi descrisă mai jos, deoarece în această săptămână va fi o mare sărbătoare. au loc și meniul se va schimba puțin.

A cincea săptămână de post cu vacanță

Prima zi a săptămânii poate fi respectată și de credincioși, deoarece în acest moment se obișnuiește să se mănânce numai alimente proaspete, la micul dejun merită servită o salată gustoasă și ușoară de morcovi, mere și varză, la care puțină verdeață, ceapă. , se adauga zeama de lamaie si sare. La prânz se servește o supă rece pe bază de suc de rodie cu legume; seara, merită să creați o salată de roșii și castraveți cu sare și ierburi.

Marți se pot găti mâncăruri, din acest motiv merită să faceți pe apă un delicios fulgi de ovăz, la care se adaugă fructe uscate, miere și nuci, acest fel de mâncare se servește cu jeleu sau ceai fierbinte. Pentru prânz, se prepară supă de vermicelli cu ciuperci, dacă doriți, puteți coace orice legume în cuptor și le puteți servi la masă cu varză murată. Seara, creștinilor ortodocși li se oferă posibilitatea de a face sfeclă fiartă rasă cu nuci și prune uscate, iar vasul este spălat cu compot.

Miercuri este o zi uscată, din acest motiv, va trebui să alegeți mâncăruri care sunt permise pentru post în acest moment, de exemplu, se servește și salată de legume cu ierburi și brânză de tofu, okroshka de legume rece pentru kvas. La desert se prepară batoane cu fulgi de ovăz, la care se adaugă puțin prune uscate, curmale și miere. A patra zi a săptămânii este festivă, din acest motiv puteți găti produse din pește delicioase, pentru micul dejun ar trebui să faceți varză înăbușită cu morcovi și ierburi proaspete, iar un astfel de fel de mâncare este servit cu cafea tare parfumată.

Pentru cină, merită servit peștele fiert sau copt, dar dacă se folosește un al doilea fel ca prânz, atunci urechea este pregătită pentru primul. În această zi, credincioșii se pot răsfăța cu băuturi de vin și compoturi dulci. La cină, orez dulce este servit cu fructe uscate sau fructe.

Merită să începeți o zi de vineri cu fulgi de ovăz aburiți, care se adaugă cu nuci și miere, serviți cu un fel de jeleu sau compot. La prânz, este, de asemenea, permis să mănânci un sandviș cu muștar și murături, care sunt decorate cu ierburi, spălate cu ceai sau suc de fructe. Pentru cină se permite să se facă o salată ușoară de fructe, care se asezonează cu suc de lămâie și se stropește cu semințe de susan.

Sâmbătă, este permis să gătiți suc de zmeură și să beți un pahar de vin seara, se servesc și terci de porumb fiert la micul dejun, puteți aroma mâncarea cu miere, iar pentru prânz este pregătit cu murături sau varză murată. Dacă doriți, ar trebui să faceți un amestec slab, iar pentru cină gătiți hrișcă delicioasă cu ciuperci și ceapă prăjite.

Duminică, este permis să serviți un fel de mâncare cu adaos de ulei vegetal, dimineața se prepară terci cu dovleac și puteți bea felul de mâncare cu cafea tare delicioasă. În continuare, ar trebui să pregătiți prânzul, este potrivită supa de varză pe varză murată, în unele cazuri puteți găti pește fiert cu cartofi prăjiți. Aceste feluri de mâncare sunt servite cu ceai și vin. Pentru cină, este mai bine să faci legume coapte la cuptor.

Mulți slujitori ai bisericii prezintă Buna Vestire deasupra Paștilor. În acest moment, toate lucrurile vii prind viață. Fiecare creatură se trezește și părăsește locul de hibernare. Este strict interzis să lucrezi în Buna Vestire. Cum petreci această zi, așa va ieși anul. Prin urmare, Buna Vestire se petrece în rugăciuni, fără muncă și fără ținute și festivități speciale.

Cum să te pregătești pentru Postul Mare

Pregătirea pentru purificare începe cu douăzeci și una de zile înainte de post. Această procedură vă permite să trăiți postul în stare bună de sănătate și fără a afecta grav sănătatea.

Prima săptămână de pregătire se numește omnivor. În aceste șapte zile, puteți mânca orice doriți, inclusiv preparate din carne, lactate și pește. Cantitatea de mâncare nu contează. Ei spun, ca și cum o persoană mănâncă pentru o utilizare viitoare.

Săptămâna Cărnii înseamnă renunțarea la mâncărurile din carne. Zilele de post sunt miercuri și vineri, iar sâmbăta părinților merg la cimitir pentru a vizita mormintele rudelor decedate.

Săptămâna untului înseamnă să mănânci clătite. Clatitele sunt umplute cu diferite umpluturi, sunt tratate oaspetilor, vecinilor, prietenilor. Pe masă este pește, doar carne nu se consumă în această săptămână. Duminica iertării este considerată sfârșitul săptămânii petrolului. În această zi, se obișnuiește să mergi la slujbele bisericii și să ceri tuturor iertare pentru a începe Postul Mare cu suflet și conștiință curate.

Postează prin statut

Primele zile de post durează din 26 februarie până în 4 martie 2017.

Prima zi este o zi curată. Nu se mănâncă mâncare în această zi. Postul este cel mai strict. În această săptămână, Biserica Creștină își aduce aminte de toți apărătorii credinței ortodoxe. În acest timp de post, ei citesc rugăciuni, își eliberează sufletele de gânduri și dorințe rele. Prima săptămână - mănâncă alimente fără tratament termic suplimentar, adică mănâncă doar alimente crude, fără ulei. Numai duminica primei saptamani se va putea manca mancare fiarta cu unt si putin vin.

A doua săptămână începe pe 5 martie și durează până pe 11 martie 2017.

Sfântul Grigorie Palama este cinstit în această săptămână. A doua săptămână este mai puțin strictă. În această perioadă nu se mănâncă doar hrana crudă, ci poate fi și fiertă și cu adaos de ulei. Din prima până în a cincea zi se mănâncă alimente crude, iar în a doua și a patra zi se va putea consuma alimente fierte fără ulei. În a șaptea zi, alimentele care au suferit tratament termic cu adaos de ulei și degustare de vin sunt permise.

A treia săptămână începe pe 12 martie și se termină pe 18 martie.

În ceea ce privește alimentația, este similar cu a doua săptămână.

Cele patru zile de șapte încep pe 19 martie și se termină pe 25 martie.

Săptămâna aceasta, ca și următoarea, luni, miercuri și vineri sunt zile umede, marți și joi sunt timpul pentru a mânca alimente fără ulei, iar duminica înseamnă a mânca mâncare gătită cu vin.

A cincea perioadă de șapte zile începe între 26 martie și 1 aprilie.

Maria Egipteanca este venerata in aceasta saptamana. Mâncare ca în a doua, a treia și a patra săptămână.

A șasea săptămână începe pe 2 aprilie și se termină pe 8 aprilie.

Săptămâna aceasta se pregătesc de Duminica Floriilor. Mâncarea este aceeași ca săptămâna precedentă.

Sfintele Șapte Zile încep pe 9 aprilie și se termină pe 15 aprilie. Săptămâna aceasta este cea mai grea. Luni, marți și miercuri se mănâncă alimente fără ulei și procesare termică. Joi este permis să mănânci mâncare fiartă cu unt și o cantitate mică de Cahors. Vinerea Mare este o zi în care mâncarea nu se consumă deloc. Sâmbătă, biserica aprobă mâncarea gătită. Duminica este ziua de Paște.

Ce zile de post sunt schimbări

În Postul Mare, în sărbători, sunt posibile concesii. Astfel de zile sunt Buna Vestire, Sâmbăta lui Lazăr, Duminica Floriilor și zilele de cinstire a sfinților deosebit de importanți. În aceste zile, peștele și vinul pot fi servite pe masă.

Pentru a nu confunda când și ce puteți mânca, trebuie să navigați în funcție de zilele săptămânii. În astfel de zile ca în prima, a treia și a cincea se mănâncă hrană crudă, în a doua și a patra mâncăruri gătite fără uleiuri, în a șaptea zi se mănâncă hrană prelucrată cu ulei și se beau Cahors.

Meniu de post pentru fiecare zi 2017

Nu vă fie teamă că nu va fi nimic de mâncat în post sau va trebui să muriți de foame. Dacă gătiți o varietate de gustări, supe, borș și garnituri, atunci postul nu va fi mai rău decât zilele obișnuite ale anului.

Legumele sunt un fel de mâncare independent în timpul postului. Sunt folosite sezonier. Din ele se fac salate, se consumă crude sau înăbușite sau fierte în zilele permise. Ciupercile, leguminoasele și nucile saturează organismul, deoarece sunt destul de hrănitoare. Fructele de pădure sunt folosite pentru compoturi și băuturi din fructe, iar fructele sunt consumate crude sau din ele se fac dulcețuri. Tot in aceasta perioada sunt excelente diverse muraturi. Cerealele se gătesc fără lapte și unt, dar le puteți adăuga ceapă sau ciuperci, va fi mult mai gustos. Pâinea pentru mâncare se folosește și gătită fără ouă, într-un mod slab.

Rețineți că călugării și oamenii profund religioși, precum și slujitorii bisericii, respectă strictețea în post. Toți ceilalți sunt eligibili pentru ajutor. Puteți mânca de mai multe ori pe zi, iar în unele cazuri, produsele sunt prelucrate cu ulei și consumate calde. Gradul de restricții pe care fiecare le afișează pentru sine.

Cine primește ușurare

Persoanele bolnave, copiii mici, bătrânii infirmi, femeile însărcinate și care alăptează pot rupe Postul.

Mesele primei saptamani

Luni - post toată ziua.

Marți - mâncați pâine slabă și beți apă.

Miercuri - mâncați alimente uscate. Poate fi fructe, legume, nuci, ierburi, ceaiuri.

Joi, mâncarea nu este diferită de mâncarea de miercuri, adică ar trebui să continuați să mâncați fără prelucrare suplimentară a felului de mâncare.

Vineri - din nou, doar alimente netratate sub formă de legume, fructe, nuci, pâine, verdeață.

Sâmbătă - o săptămână umedă continuă, în plus, sucul de struguri este permis să fie introdus în dietă;

Duminică - mâncarea poate fi consumată gătită, mâncarea se condimentează și cu ulei vegetal și este permis Cahors, gătit fără adaos de alcool.

Feluri de mâncare din a doua săptămână și următoarele

luni

Mic dejun

Puteți găti terci. Kasha este fiert în apă. Poate fi fulgi de ovaz, mei sau terci de grau. După terci, puteți lua o gustare cu nuci, fructe și puteți bea ceai.

Masa de seara

Pentru prânz, puteți găti supă. Poate fi vermicelli, hrișcă, orez, fasole sau mazăre. Pe al doilea, puteți mânca terci, vermicelli, cartofi. Alături de garnitură sunt servite diverse murături, salate de legume, varză murată, caviar de ardei, sfeclă și dovlecei. Terminați masa cu ceai din plante, ceai verde sau negru cu gem, fructe confiate sau fructe uscate.

Masa de seara

Pentru cină, puteți bea ceai sau uzvar, precum și băuturi din fructe.

marţi

Mic dejun

Se servesc terci cu felii de legume si ceai. Terciul poate fi din orz, porumb, orz.

Masa de seara

Supa se servește la prânz. Supa poate fi cartofi, ciuperci, cu leguminoase. Murăturile, cerealele, cartofii se servesc pentru al doilea. Caviar din culturi de vinete.

Masa de seara

Compot fierbinte sau infuzie de plante.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). introducere sp-form (afișare: bloc inline; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marja: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- controlul formularului ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; chenar- rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (culoare: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf;culoare: #ffffff;lățime: auto;greutate font: bold;).sp-form .sp-button-container (alinierea textului: stânga;)

În 2019, ortodocșii vor sărbători Lumina Învierea lui Hristos pe 28 aprilie. Sărbătoarea este precedată de Postul Mare, care în 2018 începe pe 11 martie și durează șapte săptămâni.

Postul Mare este cel mai strict și cel mai lung dintre toate cele patru posturi de mai multe zile stabilite de Biserica Ortodoxă. Prin urmare, poate fi dificil să începeți postul fără nicio pregătire și nu vă va dăuna mult timp sănătății dacă nu știți să mâncați corect.

Scopul principal al postului este realizarea unor schimbări calitative interne, precum și dorința unui creștin de a urma isprava lui Iisus Hristos, care a postit în pustiu timp de 40 de zile.

Postul de astăzi este un act voluntar și este profund individual. În post, timpul liber ar trebui să fie dedicat rugăciunilor, dorințelor umile în mâncare, excluzând orice excese și lenevie, și să se străduiască pentru un stil de viață mai solitar.

Timp de șapte săptămâni, va trebui să renunți la carne, ouă, lapte, brânză de vaci și alte produse de origine animală. În același timp, mesele pe zi sunt limitate.

Meniul postului

Postul este în primul rând abținerea de la hrana abundentă și nu epuizarea organismului, așa că meniul postului trebuie să fie variat și bogat în vitamine.

Meniul de post poate fi destul de divers - în timpul postului puteți găti diverse cereale, pilaf slab, paste, supe, cotlet, salate și așa mai departe.

Terciurile - porumb, hrișcă, orez, fulgi de ovăz, mei, orz, mazăre, fasole, orz perlat și altele - pot fi gătite pe apă. De exemplu, terciul de orez poate fi variat prin adăugarea de dovleac, ciuperci, stafide, fructe uscate sau dulceață.

Poti si trebuie sa mananci orice legume - varza de tot felul, morcovi, sfecla, ridichi, cartofi, rosii, castraveti, ceapa, fasole verde si altele care exista in natura iti stau la dispozitie.

Este important în această perioadă să mănânci foarte mult ardei gras și ierburi proaspete, deoarece acestea sunt bogate în multe vitamine și minerale necesare menținerii sănătății.

De asemenea, puteți mânca orice fructe disponibile în acest sezon - mere, pere, banane, portocale și așa mai departe. Puteți folosi gemuri, fructe uscate, murături, miere, nuci și condimente.

© Sputnik / Alexander Imedashvili

Xerofagie

Conform canoanelor bisericești, este necesar să se întocmească un meniu de bucătărie de post după următoarele principii - în prima și ultima (Sfântă) săptămâni din Postul Mare, precum și în zilele de luni, miercuri și vineri - mâncare uscată.

În aceste zile este permis să mănânci fructe, legume, fructe uscate, nuci, adică utilizarea exclusivă a alimentelor crude, neprocesate termic și a pâinii slabe. În această zi, nu este recomandat să bei nici măcar ceai sau compot.

La dorință, puteți pregăti salate de legume sau fructe, acestea din urmă pot fi asezonate cu miere.

Salata "exotica"

Se pune varza maruntita intr-un vas, se presara usor cu sare si se piseaza cu mainile pentru ca varza sa se inmoaie si sa dea zeama. Sucul trebuie scurs. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varză. Tocați mărunt o ceapă, câțiva căței de usturoi și câteva crenguțe de țelină. Tăiați cubulețe castraveți proaspeți, măr sau portocale. Se toarnă sucul de lămâie, sare, piper și se amestecă toate ingredientele. Această salată neobișnuită și picantă vă va energiza toată ziua.

zile fără ulei

În zilele de marți și joi puteți mânca mâncare vegetală fierbinte fără ulei. În aceste zile vă puteți răsfăța cu diverse cereale și supe, precum și cu gemuri, murături, ierburi și așa mai departe.

Supa de fasole cu paste

Fierbeți fasolea roșie, adăugați niște paste, ceapa tocată mărunt, usturoiul și o grămadă de coriandru, condimentele și gătiți până se înmoaie. Apoi sare si supa este gata.

Puteți extinde meniul în aceste zile cu cartofi copți și alte legume. De asemenea, puteți găti spaghete slabe - fierbe pastele în apă cu sare și asezonează cu pastă de roșii. În aceste zile poți bea ceai și compoturi.

Cotleturile slabe de ciuperci, cartofi, varză, morcov pot fi și al doilea fel de mâncare din meniu în timpul postului, în care ouăle pot fi înlocuite cu ușurință cu gris ca fixativ. În zilele în care utilizarea uleiului este interzisă, cotleturile pot fi aburite.

Cu unt

Sâmbăta și duminica (cu excepția ultimei sâmbătă a Postului Mare), este permisă mâncarea cu adaos de ulei vegetal. Aici îți poți da drumul imaginației și găti diverse feluri de mâncare - supe, salate, chiftele fără carne și pilaf-uri și așa mai departe.

Supa de ciuperci

Prăjiți ceapa și usturoiul tăiate mărunt într-o cratiță și turnați peste prăjiți apă clocotită. Imediat ce apa fierbe, trebuie să turnați o mână de orez în tigaie, iar după 10 minute puneți ciupercile în tigaie și gătiți puțin. Adăugați apoi câteva inflorescențe de conopidă sau broccoli, morcovi și ardei gras ras (de preferință roșii), coriandru tocat, mărar și fierbeți supa până se înmoaie. Apoi sare și treci la cină.

Salata "Marquitanka"

Fierbeți cartofii și tăiați-i cubulețe. Adauga varza murata tocata (de preferat rosu), un borcan de porumb conservat, ceapa verde tocata, patrunjel, coriandru, marar, telina, ulei vegetal, zeama de lamaie si amesteca totul bine.

ziua pestelui

În timpul Postului Mare, peștele are voie să mănânce doar de două ori - la Buna Vestire (7 aprilie) și în Duminica Floriilor, care cade pe 9 aprilie 2017. În zilele noastre, peștele poate fi consumat atât fiert, cât și prăjit, iar dacă ești fan al bucătăriei japoneze, te poți răsfăța cu sushi.

Supă

In apa clocotita cu sare se pune o ceapa intreaga si morcovii tocati. Gatiti cinci minute la foc mediu. Adăugați cartofii și gătiți până când sunt gata. Cu mare grija, bucata cate o bucata, asezati pestele (atat rosu cat si alb vor face), fara a amesteca, pentru a nu se sfarama. La foc mic, aduceți la fierbere, adăugați frunza de dafin, ienibahar și ierburi proaspete tocate mărunt și îndepărtați - peștele va fi gata.

Pește copt în folie

În folie, puteți coace orice pește - de râu, de mare, atât bucăți cât și întreg (dacă este mic).

Pește, tăiat în bucăți sau lăsat întreg, așezat pe folie, piper și sare. Verdeturile, de preferat oregano sau tarhon, pot fi puse in burta pestelui, pe carcasa sau bucatile acestuia. Apoi stropiți cu suc de lămâie, sau acoperiți cu felii de lămâie, fixați marginile foliei și coaceți până se înmoaie.

bunătăți

Desigur, semnificația principală a postului este purificarea spirituală și respingerea nu numai a anumitor produse, ci și a pasiunilor dăunătoare, a cuvintelor și faptelor rele, a proasta dispoziție și a iritabilității. Dar vreau varietate chiar și în post.

Spre bucuria multor dulciuri de post, în ultimii ani au fost produse o multitudine de dulciuri de post. De asemenea, puteți mânca ciocolată neagră, nuci, gemuri de fructe și fructe de pădure, gemuri, fructe uscate, halva, marmeladă naturală, biscuiți și așa mai departe. Principalul lucru este că deserturile nu conțin lapte și derivații săi, grăsimi animale.

Acasa pot fi preparate diverse delicatese. De exemplu, puteți găti salata de desert.

Tăiați orice fruct - mere, pere, portocale, adăugați stafide, nuci tăiate și caise uscate și asezonați salata cu miere lichidă.

Pentru gatit fursecuri cu lamaie ghimbir veți avea nevoie de: 100 de grame de făină de grâu; 100 de grame de apă; 40 de grame de ulei de măsline; 30 de grame de ghimbir proaspăt; o lamaie; o lingură plină de miere; o lingurita de praf de copt pentru aluat.

Scoateți sâmburele și coaja de la lămâie, măcinați pulpa cu un blender. Frecați ghimbirul pe răzătoarea fină, amestecați mierea cu apă caldă (puțin - pentru a se dizolva). Se amestecă 100 ml de apă, făină cernută, miere diluată, praf de copt, ulei de măsline, ghimbir și lămâie - aluatul trebuie să fie gros, densitatea acestuia poate fi ajustată cu cantitatea de apă sau adăugând făină suplimentară dacă aluatul s-a dovedit la fii apos.

Aluatul framantat, acoperit, se lasa 10-15 minute la temperatura camerei. Se incinge cuptorul la 150 de grade, se tapeteaza o tava de copt cu folie, se fac prajituri de forma dorita din aluat si se coace 15 minute.

Material pregătit pe baza surselor deschise

Postul Mare: meniu pentru fiecare zi

În fiecare an numărul credincioșilor crește, mulți dintre ei vor post pentru prima dată în acest an. Pentru acei ortodocși care nu știu exact ce să mănânce în Postul Mare în 2019 de zi, publicăm un calendar de post cu un meniu recomandat. Postul Mare începe pe 11 martie și durează exact șapte săptămâni. , 28 aprilie. Postul înseamnă să-ți cureți sufletul și trupul de murdărie. În acest moment, nu poți să înjuri, să te enervezi, să faci scandaluri, trebuie să renunți la gândurile negre, să încerci să te cureți de invidie. În mod tradițional, creștinii ortodocși respectă o abstinență de șapte săptămâni de la carne și lactate, aceasta ajută și la curățarea spirituală, deoarece lăcomia este considerată unul dintre cele mai grave păcate.
Biserica permite laicilor bolnavi, însărcinați și slăbiți (persoane în vârstă și după boli trecute) să nu respecte postul alimentar.

Pentru cei care nu sunt capabili să îndure un post monahal strict cu mâncare uscată de trei ori pe săptămână (luni, miercuri și vineri), ar trebui să primească binecuvântarea unui mentor spiritual, a unui preot în biserică pentru ușurare și permisiunea de a mânca postul fiert. alimente.
Postul, în primul rând, este o purificare a spiritului, așa că trebuie să vă monitorizați limbajul și acțiunile, să le controlați și să preveniți limbajul urât și faptele necurate. Și în dietă, relaxarea este permisă, mâncarea fiartă este necesară pentru lucrătorii care sunt angajați în muncă fizică grea, persoanele cu stomacul bolnav și copiii mici.
Pentru cei care nu știu ce puteți mânca în Postul Mare, trebuie să rețineți că carnea și lactatele nu se consumă în toate cele șapte săptămâni, din grăsimi se folosește numai ulei de floarea soarelui, măsline, porumb sau muștar, vinul este permis duminica și apoi numai uscat, nu mai mult de un pahar, peștele se poate mânca de două ori pe post de Sărbătorile Mari, iar caviarul de pește sâmbăta lui Lazăr.

Prima săptămână din Postul Mare
Prima săptămână de post este cea mai dificilă și mai strictă. Luni nu trebuie să mănânci deloc, ci doar să bei apă sau compot de fructe uscate. Pentru cei care respectă un post non-strict, puteți găti supă de legume sau puteți coace ceva vegetal în cuptor fără a folosi ulei de floarea soarelui.
Zilele rămase ale săptămânii pentru post strict, alimente uscate, nuci, fructe uscate, legume crude sunt asigurate, de la băut ceai, cafea, compot, băutură de fructe sau jeleu.
Duminica este permis sa gatesti mancarea fierta in ulei vegetal.

A doua - a cincea săptămână

În aceste săptămâni din Postul Mare, în zilele de marți, joi, sâmbătă și duminică, puteți găti alimente fierte, coapte și prăjite cu adaos de ulei vegetal. Luni, miercuri și vineri se oferă mâncare uscată, nuci, fructe uscate, miere, legume crude și fructe. Poti bea compoturi, kissels, ceai si cafea fara a adauga lapte si smantana. Duminica, puteți permite un pahar de vin sec. Pe baza de vin se prepară diverse sosuri de legume și ciuperci, care pot fi consumate în post.

saptamana a sasea

În a șasea săptămână din Postul Mare totul este exact la fel ca în săptămânile anterioare, dar sâmbăta lui Lazăr puteți mânca caviar de pește și puteți găti pește în Duminica Floriilor. Ciorba de peste, chiftelele, pestele copt si alte preparate diversifica masa festiva in aceasta zi.

Săptămâna Mare a Postului Mare

Ultima săptămână de post este mai strictă, se recomandă mâncarea uscată în toate zilele, iar în Vinerea Mare nu se poate mânca nimic. Este indicat să nu bei apă până la ora 15:00, mai târziu se poate, dar nu ceai și nu compoturi, apă obișnuită.
Sâmbătă, ar trebui să dedicăm toată ziua gândurilor liniștite. Cine se roagă, petrece ziua în rugăciune și pregătire pentru procesiunea de seară. Este de dorit să nu mâncați alimente fierte, dar nu atât de strict, vă puteți permite supă slabă, terci fără ulei sau tocană de legume.
În această săptămână ei postesc timp de șase zile, a șaptea zi, duminica este una dintre cele mai mari sărbători creștine -. În această zi, ei rup postul cu un ou și tort de Paște, iar apoi sărbătoresc toată ziua la o masă acoperită cu diverse preparate delicioase.

Ce poți mânca în timpul postului

În timpul oricărui post, puteți mânca alimente de origine vegetală. Învățând ce poți mânca în Postul Mare, poți pregăti o masă completă hrănitoare. Vă oferim o listă cu alimente permise pentru Postul Mare, un meniu pentru fiecare zi, din care sunt pregătite preparate delicioase de Post.
Cerealele, sursa de carbohidrati si fibre, trebuie sa fie prezente in meniu. Mei, hrișcă, orez, fulgi de ovăz, orz și terci de grâu, precum și supe cu adaosul lor vor da putere și vor satisface senzația de foame.
Amidonul conținut în acesta dă rezistență, satisface nevoia de carbohidrați și poate fi preparat după câteva zeci de rețete diferite, fără a utiliza alimente fast-food suplimentare.
Pastele dau, de asemenea, satietate si reface energie.
Ciupercile, un înlocuitor excelent pentru carne, supele de ciuperci sunt potrivite pentru supe și sosuri, fac feluri principale și pateuri excelente.
Leguminoase. Fasolea și fasolea sunt un înlocuitor complet pentru proteinele animale. Acestea trebuie pregătite cât mai des pentru funcționarea normală a organismului.
În plus, puteți mânca nuci, semințe, miere, orice fructe uscate, fructe și legume, verdeață. Vă recomandăm în special dovleacul și preparatele din acesta. O legumă ieftină care conține o gamă completă de vitamine, atât de necesare la sfârșitul iernii și la începutul primăverii.
Postește cu gânduri strălucitoare, nu exagera, ai grijă de sănătatea ta, gătește cu noi și fii sănătos!