Physalis vegetale proprietăți utile și contraindicații. Physalis: proprietăți utile, soiuri, cultivare, utilizare în gătit

Mulți dintre grădinari și grădinari se întreabă: ce este physalis - o legumă sau o boabă? Dacă iei în calcul structura biologica, atunci physalis va fi mai aproape de boabe. Dar locuitorii de vară care cultivă această plantă o consideră o legumă și sunt adesea comparați cu o roșie. Nume populare ale plantei - " boabe de smarald„Și „merișor pământesc” (deși nu are nimic de-a face cu merișoare).

Physalis: descriere

Physalis este cel mai mare gen din familia Solanaceae. E iarbă perenă(deși există și anuale), care are la bază o tulpină lemnoasă. Se remarcă printr-un fruct rotund, închis într-o cutie de hârtie portocalie, care este format din sepale topite. Cochilia pare umflată; asta explică denumirea plantei – „fizo-” – umflată. Nuanțele de fructe sunt portocalii sau galbene. Boabele cresc mai încet decât coaja, care se estompează și se usucă odată cu coacerea completă a fructului.

Tulpina plantei este erectă, ornamentat curbată. Dispunerea frunzelor este opusă; sunt în formă de ou cu margini zimțate. Cremă flori simple sau culoare alba; cupele, asemănătoare cu clopotele, au forma unui dinte lanceolat și triunghiular.

Există în lume peste 100 de tipuri de physalis. Toate sunt plante iubitoare de căldură care nu prind rădăcini în climatele reci. Dar le este ușor să creeze conditiile necesare, iar plantele sunt nepretențioase în îngrijire. Înflorește de la sfârșitul primăverii până în august. Începe să dea roade la începutul verii și până la sfârșitul toamnei.

Proprietăți medicinale

Physalis conține substanțe utile în fructe, semințe, frunze și rădăcini.

Fructele Physalis conțin o cantitate mare de acizi: malic, citric, succinic, tartric, ascorbic. Acizii ajută la menținerea echilibrului acido-bazic. Planta este bogată în pectină, caroten, fisalină și, de asemenea mineraleși fitocinde.

Planta este creditată proprietăți medicinale, deoarece boabele sale au efecte antiseptice, analgezice, coleretice și diuretice. Infuzie cu apă sau decoct de fructe tratează guta, reumatismul, vânătăi severeși umflături. Pacienții hipertensivi vor beneficia de ceai cu carcase sau frunze uscate. Tusea poate fi vindecată printr-un decoct din rădăcini.

Planta elimină toxinele și sărurile din organism metale grele, crește imunitatea. Are un efect oncoprofilactic.

Un unguent din fructe este folosit pentru a trata lichenul și varicela, precum și pentru durerile musculare și articulare.

Metabolismul adecvat ajută la prezența fibrelor în physalis. Conținutul caloric al fructelor la 100 g este de 32 kcal (proteine ​​- 0,96, grăsimi - 1,02, carbohidrați - 5,84). După cum puteți vedea, physalis este un produs cu conținut scăzut de calorii și poate fi consumat fără teama de a îngrășa în exces.

De remarcat și conținutul în fructe vitaminele b care joacă rol importantîntr-o dietă vegetariană.

Persoanele care suferă de epilepsie vor beneficia de a lua zilnic 8-9 fructe de pădure din plantă, ceea ce va atenua simptomele bolii.

Datorită proprietăților sale , planta este folosită:

• Pentru tratamentul bronșitei ca expectorant;
• Pentru boli cronice sistemul genito-urinar efect analgezic;
• Pentru tratamentul anemiei și hipertensiunii arteriale;
• Pentru constipație și hemoroizi.

Fructele de pădure sunt recomandate pentru boli gastrointestinale ca un ulcer de stomac sau duoden, gastrita, colecistită cronică, gastrită hipoacidă. Fructele coapte se iau cu o jumătate de oră înainte de masă în cantitate de 8 fructe de pădure mari sau 15 mici.

Contraindicații

Deși physalis are o gamă largă efecte terapeutice, trebuie sa fii atent cu el:

• Planta are bractee otrăvitoare, din care fructele trebuie curățate.
• Nu este recomandat persoanelor care suferă de hiperaciditate stomac.
• Utilizarea fructelor de pădure este contraindicată în timpul sarcinii și alăptării.

Posibil și intoleranță individuală produs. Cei care au boli cronice ar trebui să consulte mai întâi un medic care vă va spune dacă este posibil să utilizați physalis.

Ce este util physalis comestibil?

Soiurile Physalis sunt împărțite în decorative și comestibile. Fructe de pădure specii decorative diferă prin greutatea ușoară (nu mai mult de 2 g) și o dimensiune mare a caliciului amniotic. Datorită concentrației mari de fizalină, aceste fructe nu sunt consumate. Dar clopotele-cochilii decorează casele și aranjamentele florale.

Fructe coapte din soiuri comestibile suculent și dulce cu gust acru; ca mărime sunt mai mari decât cele decorative și seamănă cu roșiile mici. Dar nu trebuie să uităm să curățăm boabele de bractee și să le clătim din stratul lipicios în apă clocotită înainte de a le adăuga în mâncare. physalis comestibil poate fi consumat crud, cum ar fi legumele și fructele, sau transformat în gemuri, gemuri și murături.

Tipuri populare de plante comestibile:

• legume (sau Mexican): cel mai comun tip de physalis. Boabele sale ajung la o greutate de 80 g. Nu au mult zahăr, dar suficiente substanțe utile. Această specie este nepretențioasă în îngrijire și conditiile meteo, așa că se cultivă des la noi, obținând o recoltă bogată. Boabele de physalis vegetale sunt verzi, galbeni sau violet. Din fructe vegetale se prepară gem, dulceață, caviar, sos; De asemenea, sunt folosite pentru sărare și marinare.
• peruvian: are miros de ananas si gust de struguri. Fructele sunt mici, au doar 2 cm în diametru. Boabele de physalis peruviane sunt consumate crude, uscate sau confiate. Din ele se face dulceata. Serviți ca adaos la produse de patiserie și salate de fructe.
• Berry: conţine nivel inalt zahăr și este folosit în principal pentru fabricarea dulciurilor. Planta miroase a căpșuni, motiv pentru care această specie este uneori numită căpșuni. Una dintre soiurile de physalis de fructe de pădure poartă același nume. Pe lângă zahăr, fructele conțin oligoelemente utileȘi număr mare vitamine.
• Wren: Soiul de legume se caracterizează prin fructe galbene sau galben deschis, care arată ca roșiile cherry. Fructele de pădure sunt folosite pentru dulceață, dulceață, confituri. Se fac, de asemenea, marmeladă, fructe confiate. Fructele sunt adesea adăugate în mâncăruri de legume și salate.
• Moscova timpurie: fructe dulci culoarea chihlimbarului. Folosit la prepararea deserturilor dulci, muraturi, marinate, caviar si salate.

Dintre celelalte soiuri de specii de legume, trebuie menționate și Dulceata, Ananasul, Gribovsky și Physalis de cofetărie. Toate sunt consumate proaspete sau procesate.

Cei care decid să cultive această plantă se gândesc când să aplice fructele în scopuri medicinale sau alimentare.

Fructele ar trebui să crească marimea corectași capătă o culoare caracteristică pentru varietatea lor. Fructele coapte ar trebui să aibă un gust suculent și dulci și acru. De la recolta de toamnă, este mai bine să faceți dulceață, compot sau să folosiți fructe de pădure ca umplutură pentru coacere. Physalis înlocuiește adesea dulciurile, așa că va fi util pentru cei care țin dietă.

Boabele sunt păstrate timp de câteva luni, apoi coapte sunt folosite în feluri de mâncare. Această caracteristică a plantei este un mare avantaj pentru grădinari și grădinari. Caracteristici benefice physalis cu conținut grozav substante esentiale pentru că organismul îl face versatil în tratament și gătit.

Ce este physalis

Physalis aparține familiei de nuanțe de noapte, America de Sud este considerată locul de naștere al unei plante erbacee. Proprietățile benefice ale physalis sunt multiple și au fost studiate în mod repetat. Înainte de utilizare și utilizare, trebuie să studiați aspecte importante. Produsul are un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor corpului. Cu toate acestea, dacă este folosit necorespunzător, poate provoca un prejudiciu semnificativ unei persoane.

Compoziția Physalis

Bogat compoziţia nutritivă vă permite să utilizați planta în tratamentul și prevenirea majorității afecțiunilor. Physalis conține multă glucoză și fructoză, așa că fructele sunt o sursă excelentă de carbohidrați.

În plus, lista chimică sugerează prezența unor componente precum acidul citric, saponina, vitamina B1, compușii polifenolici și, bineînțeles, fisalina.

Fructele plantei concentrează retinol, riboflavină, piridoxină și alte substanțe valoroase. Din acest motiv, physalis este adesea înlocuit cu complexe multivitaminice obișnuite. Conține multă vitamina B12, fructele fiind recomandate vegetarienilor, care suferă adesea de o deficiență a acestei substanțe.

Conține acizi organici. Acestea includ măr, lămâie, vin, ferulic. Licopenul dă fructelor o strălucire umbra saturata. De asemenea, acest element este un antioxidant natural, care se adaugă preparate medicaleîmpotriva bolilor oncologice.

În ciuda unei liste atât de extinse de substanțe și a proprietăților lor benefice, physalis poate fi utilizat în alimente dietetice. Conținutul său de calorii este de 56 kcal. Aceasta este o valoare relativ mică.

Beneficiile physalis

1. Cu diabet. Fructele ajută la prevenirea și tratarea unei boli existente, indiferent de stadiul bolii. Substanțele primite controlează nivelul de glucoză din sânge, astfel încât zahărul să nu „sare”. În plus, physalis în combinație cu medicamente crește efectul acestora din urmă. Datorită acestui fapt, evoluția bolii este facilitată și simptomele acesteia sunt reduse.
2. Cu oncologie. După cum sa menționat mai sus, se adaugă multe substanțe din lista chimică a elementelor physalis medicamente de la cancer. Proprietățile antibacteriene, antioxidante combinate cu flavonoidele elimină radicalii liberi și opresc efectele radioterapie(cu o boală existentă). Tumora începe să se autodistrugă din cauza faptului că physalis blochează fluxul de sânge și oxigen către ea.
3. Pentru oase. Physalis conține mult calciu, datorită căruia sunt prevenite fracturile și țesutul osos este îngroșat. Cu un consum regulat, vei umple golurile din oase, vei satisface necesarul zilnic al organismului de vitamina K. Această substanță previne dezvoltarea afecțiunilor cronice asociate coloanei vertebrale și SIstemul musculoscheletalîn general. Physalis întărește unghiile, părul și dinții, elimină miros urât din gură.
4. Pentru inimă și sânge. Fructele sunt bogate în sodiu, magneziu și potasiu. Aceste substanțe sunt responsabile pentru lucru corect mușchiul inimii. De asemenea, odată cu consumul sistematic de physalis, circulația sângelui se îmbunătățește, vasele de sânge se deschid și se curăță, globulele roșii sunt produse cu o rată dublă. Fructele reglează nivelul de insulină din sânge, ceea ce este apreciat de diabetici. Physalis afișează colesterol rău si nu permite sa se depuna sub forma de placi. Aceasta este prevenirea cheagurilor de sânge și a aterosclerozei, atacurilor de cord, accidentului vascular cerebral.
5. Pentru ochi. Beta-carotenul este responsabil pentru vedere, așa că physalis ar trebui să fie consumat de persoanele cu boli oculare. Pentru a reduce probabilitatea formării cataractei și a îmbătrânirii premature a fibrelor, consumați cel puțin câteva fructe pe zi. Drept urmare, puteți evita astfel de afecțiuni neplăcute precum opacirea cristalinului și degenerescența maculară.

Beneficiile Physalis pentru bărbați

1. Fructele strălucitoare de peste mări sunt recomandate pentru primire de către reprezentanții unei jumătăți puternice a populației. Physalis acumulează niacină, această substanță este necesară pentru procesele enzimatice de înaltă calitate.
2. Physalis accelerează digestibilitatea alimentelor și ajută substanțe benefice intră mai repede în sânge. Fructele curăță ficatul, este util bărbaților care au poftă de alcool și tutun.
3. Bărbații care fac sport în mod regulat ar trebui să includă fructe de pădure în dieta lor. Ea îmbunătățește masa musculara, nu permite fibrelor să se dezintegreze în timpul somnului.
4. Physalis este cu adevărat un fruct masculin. Utilizarea regulată vă permite să preveniți bolile sistemului reproducător și să reduceți probabilitatea de impotență.
5. Se recomandă consumul de fructe exotice cupluri care nu poate concepe un copil. Physalis îmbunătățește spermatogeneza și crește capacitatea de reproducere.

1. Studiile au arătat că consumul regulat al produsului completează deficiența de mangan și fier în timpul ciclului menstrual la femei.
2. Consumul de physalis previne apariția durerilor de mușchi și de cap. O bună dispoziție revine, semnele unei stări depresive dispar.
3. Luarea produsului face viața mult mai ușoară pentru sexul frumos, prevenind simptomele PMS.

Beneficiile physalis pentru pierderea în greutate

1. Physalis este produsul perfect pentru persoanele care vor să-și ia rămas bun kilogramele în plus. Compoziția unică ajută la menținerea corpului în formă bună, în timp ce fructele au un conținut scăzut de calorii.
2. Fibrele alimentare stimulează activitatea tract gastrointestinal. Drept urmare, fibrele determină organismul să descompună straturile vechi de grăsime. Există o pierdere în greutate naturală și confortabilă.

Beneficiile Physalis pentru îmbătrânire

1. Beneficiile fructelor sunt pronunțate în lupta împotriva radicalilor liberi. Produsul se opune activ dezvoltării oncologiei în diferite direcții.
2. Procentul mare de cupru din physalis îmbunătățește structura piele făcând epiderma netedă și catifelată.
3. Consumul de fructe ajută la oprire imbatranire prematurațesut, elimină pete de vârstă. In 100 gr. physalis conține 12% indemnizație zilnică cupru.

Beneficiile physalis pentru digestie

1. Fructele sunt un depozit fibre vegetale. Consumul sistematic de fructe de pădure îmbunătățește semnificativ metabolismul și elimină majoritatea problemelor existente.
2. Physalis are un efect benefic asupra tractului digestiv, scutând o persoană de balonare, flatulență, spasme și constipație.
3. Fructele previn dezvoltarea cancerului de colon și ulcer peptic stomac. Physalis normalizează, de asemenea, sinteza zaharurilor, controlează nivelul de glucoză din sânge.

1. beneficiu compoziție unică boabele sunt greu de supraestimat. Conținutul ridicat de fier din physalis este implicat activ în hematopoieza și creșterea hemoglobinei.
2. Consumul de fructe oferă țesuturilor oxigen. Ca urmare a acestui proces, regenerarea la nivel celular crește. Vindecarea rănilor obișnuite are loc de multe ori mai rapid.

Daune fizicale

Fără îndoială, physalis este valoroasă pentru corpul uman, dar nu uitați că fructele pot dăuna.

1. Este interzis să bei decocturi medicinale și infuzii pe bază de fructe de pădure perioadă lungă de timp. Cursul tratamentului nu trebuie să depășească 10 zile. Apoi, trebuie să faceți o pauză pentru aceeași perioadă.
2. Dacă ați fost diagnosticat cu afecțiuni cronice grave, înainte de a consuma produsul sub orice formă, cereți sfatul unui specialist curant.
3. Este interzisă administrarea de physalis în caz de probleme în muncă glanda tiroida, forma acuta ulcer gastric și gastrită. Nerespectarea recomandărilor poate dăuna semnificativ organismului.
4. Nu se recomandă consumul produsului în timpul sarcinii și alăptării. Înainte de a lua, ar trebui să vă asigurați că aveți în față o varietate comestibilă. Fructele și fructele ornamentale care cresc în zonele necultivate prezintă un potențial pericol.

Physalis este un fel de plantă. Fără îndoială, la receptie corecta o boabă exotică va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a sănătății și la depășirea unor boli. Dacă aveți îndoieli dacă să folosiți fructele, consultați un specialist. Este important să alegeți sau să creșteți numai o varietate comestibilă de physalis, altfel puteți obține otrăvire severă.

Video: ce este physalis util

Pentru a începe cu fructele de pădure de physalis sau „boabe de aur” ( Physalis), ar fi util să aflăm ce fel de produs este și cum se consumă. Există, de asemenea nume populare: boabe de smarald și merișor pământesc. Un alt punct interesant: physalis aparține familiei Solanaceae, ca și roșiile.

Patria sunt tropicele Americii de Sud. Potrivit legendelor, incașii (al treilea nume este boabele Inca) au fost primii care au cultivat physalis, iar abia în secolul al XIX-lea a fost transportat peste Cap. Speranță bună V Africa de Sud colonişti. Așa că a apărut un alt nume pentru physalis - Cape agrișe.

Poți să mănânci Physalis? Da! Boabele Inca, pe măsura roșiilor cherry, au o culoare galben portocaliu și un gust dulce, ușor acrișor, care amintește de felii de lămâie confiată și este plină de semințe minuscule. De regulă, physalis se consumă uscat. Mărimea unor astfel de fructe uscate este puțin mai mare decât stafidele, dar mult mai sănătoasă.

Proprietățile physalis se datorează compoziției chimice neobișnuite. El contine Tipuri variate substanțe active inclusiv saponine, flavonoide, polifenoli, fisalin, tanin, criptoxantina, vitamina C, acid citric, precum și componentele naturale ale acizilor palmitic și stearic. Rădăcinile plantei conțin alcaloizi.

Excelent alternativă naturală preparate multivitamine: sunt prezente vitaminele A, B1, B2, B6. Ultima vitamină de pe această listă este deosebit de importantă pentru vegetarieni, care sunt în mod tradițional deficitar din cauza specificului dietei.

Să vorbim despre beneficii

ÎN anul trecut se fac din ce în ce mai multe studii care vizează un studiu amănunțit al physalis. Următoarele proprietăți medicinale au fost identificate și dovedite științific:

• antiviral;
• antibacterian;
• antiinflamator;
• anticancer;
• detoxifiere;
• tuse supresoare;
• antioxidant.

Pe baza acestei liste, fructele sale pot și trebuie incluse în dieta pacienților cu epilepsie, icter, precum și a persoanelor cu retenție urinară.

Au și frunzele plantei pe care o luăm în considerare astăzi putere vindecatoare, sunt recomandate a fi utilizate pentru tratarea durerilor abdominale, vindecarea rănilor, ulcerele, eliminarea edemelor, accelerarea vindecarii entorsei și fracturilor și întărirea inimii. Există, de asemenea, câteva informații despre tratamentul frunzelor de gonoree cu physalis.

Dar rădăcinile de Physalis pot fi folosite pentru a trata febra, dar cu mare grijă.

Modern medicina practica a atins acel „punct de fierbere” la care majoritatea produselor naturale au dobândit o gamă bazată științific de proprietăți utile și dăunătoare. Deci, ce boli specifice tratează physalis?

Gripă, bronșită, laringită, oreion și tumori testiculare (orhită)

ÎN scopuri medicinale fructele de marime medie de physalis (3-4 cm în diametru) se usucă la aer, apoi se prepară o infuzie din ele. Este necesar să se fierbe aproximativ 9-15 g de produs în 1-1,5 pahare de apă, să se filtreze prin mai multe straturi de tifon și să se răcească. Este recomandat să bei această apă în mod regulat de 2-3 ori pe zi.

boala pulmonara

Persoanele care suferă de boli respiratorii pot fi sfătuite să bea infuzie de physalis, a cărei rețetă este similară cu rețeta de la paragraful 1, dar este mai bine să reduceți concentrația produsului în sine (de exemplu, luați 3 pahare de apă).

Diabet

Pentru pacienții diabetici, physalis poate avea și un efect dătător de viață. Trebuie să luați o infuzie din 2 căni de apă și câteva fructe uscate de physalis începând de dimineață. Pulpa de Physalis este folosită de până la 2 ori (infuzia de prânz este preparată din fructele de dimineață).

Epilepsie

Deoarece physalis nu este foarte capricios în privința iluminatului și a solurilor, în America de Sud crește aproape peste tot și este considerată o buruiană. Dar americanilor le place să facă compoziții festive de Ziua Recunoștinței și Halloween din „lanternele chinezești” ale physalis.

Există multe varietăți de physalis, dar cele mai populare comestibile sunt mexicane, numite legume și căpșuni. Acesta din urmă este utilizat pe scară largă în gătit datorită aromei sale unice, care amintește de căpșuni, gust excelent și fructe mici. Mai mult boabe mari soiurile de legume sunt diferite gust placut, totuși, această plantă necesită anumite condiții de creștere - umiditate moderată și strălucitoare razele de soare. Merită să acordați atenție faptului că există un tip de plantă decorativă care poate fi văzută în aproape orice cabană de vară. Nu este pretențios în privința condițiilor de mediu și este nepotrivit pentru mâncare.

Compoziție și caracteristici

Utilizarea pe scară largă în scopuri medicinale și culinare se datorează compoziției echilibrate a fructelor de pădure. Nu conținut grozav zaharuri (nu mai mult de 6%) și nivel scazut de calorii(30 kcal) le fac populare printre cei care slabesc. Produsul este bogat în vitamine din grupele B și A, ceea ce îl face indispensabil în meniu vegetarian. Compoziția conține substante toxice, numiți glicoalcaloizi, dar se găsesc doar în fructele necoapte. Boabele coapte ale soiurilor comestibile sunt sigure pentru sănătatea umană.

În plus, physalis este bogat în următoarele substanțe:

• zinc, fier, calciu, magneziu,

• Uleiuri esentiale,

• proteină

• acid ascorbic,

• fibre dietetice,

• licopen și pectină,

• flavonoide,

• acizi organici (tartric, malic, citric),

• fitoncide,

• caroten.

Semințele plantei conțin multe elemente uleioase, rădăcinile conțin alcaloizi, iar frunzele conțin luteină și steroizi. Taninurile din boabe sunt antiinflamatorii și acțiune antibacteriană asupra organismului, licopenul reduce riscul de dezvoltare tumori maligne, iar pectina promovează eliminarea rapidă a colesterolului, a toxinelor și a toxinelor. Complexul de acizi organici se normalizează echilibrul acido-bazic, iar vitamina C este indispensabilă pentru bolile infecțioase.

Proprietăți utile și aplicare

Physalis este planta uimitoare, care este folosit cel mai mult zone diferite: de la gătit la cosmetologie. Fructele de pădure refac bine puterea, sunt folosite în medicină ca leac pentru epuizare, care este deosebit de important în perioada de reabilitare după ce a fost transferat boală gravă. Pulpa fructului este bogată în apă și fibre, astfel încât planta contribuie la normalizarea sistemului digestiv. Un decoct de physalis este potrivit pentru prepararea de comprese care ajută la ameliorarea disconfortului cauzat de artrită, umflături și vânătăi. De asemenea, un decoct este folosit pentru a clăti gura pentru a elimina durerile de dinți chinuitoare.

Utilizarea fructelor unei plante perene în cosmetologie se datorează conținutului în acestea a unei cantități mari de antioxidanți, care încetinesc procesele naturale de îmbătrânire a pielii. În plus, physalis ajută la scăderea iritațiilor alergice, ameliorând inflamația și erupția cutanată în dermatită.

Pentru bărbați

Consumul regulat de fructe contribuie la îmbunătățirea sănătății bărbaților. Berry - excelent profilacticîmpotriva bolilor sistemului reproducător. Physalis reduce probabilitatea de impotență, crește capacitatea de reproducere, îmbunătățește spermatogeneza.

Este util să folosiți fructe strălucitoare în perioadele dificile. activitate fizica, deoarece contribuie la un set de masă musculară și ameliorează stresul în timpul odihnei. Datorită proprietății physalis de a curăța ficatul și de a îmbunătăți funcționarea acestuia, planta este recomandată bărbaților care abuzează produse din tutunși băuturi alcoolice.

Pentru femei

Beneficiile utilizării regulate a physalis pentru femei sunt următoarele:

• pierdere în greutate sigură și confortabilă, datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, care afectează favorabil activitatea tractului digestiv;

• îmbunătățirea stării de bine în timpul ciclului menstrual datorită refacerii deficitului de fier și magneziu;

• eliminarea petelor de vârstă, îmbunătățirea stării pielii;

• prevenirea durerilor de cap și a durerilor musculare;

• încetini procese naturaleîmbătrânire;

• ameliorarea stresului și a semnelor de depresie;

• combate radicalii liberi.

Planta ajută sexul frumos să mențină corpul în formă bună, să fie în interior bună dispozițieși scapă de kilogramele în plus.

Proprietăți medicinale

Physalis aparține categoriei plante medicinale ajutând organismul să facă față multor afecțiuni. Prezinta proprietati antiseptice, hemostatice, diuretice, analgezice si antiinflamatorii. Diverse părți ale fabricii de peste mări sunt utilizate în următoarele scopuri:

• pentru a reduce tensiunea arterială;

• cu diabet și anemie;

• pentru a ameliora starea cu dureri reumatice;

• în scopul îndepărtării pietrelor din vezică și rinichi;

• cu epilepsie și tulburări ale sistemului nervos;

• pentru tratarea bolilor organele digestive, inclusiv gastrita;

• la proces inflamatorîn vezică;

• pentru ameliorarea simptomelor de gută și icter;

• la tuse puternicăși primele semne de răceală.

Cu ajutorul sucului de plante, poți combate manifestările de hipertensiune arterială, hidropizie, gonoree și lichen. Un decoct de rădăcini de physalis se normalizează ciclu menstrual, iar fructele de pădure sunt o prevenire puternică a bolilor oncologice.

În gătit

Soiurile comestibile pot fi consumate atât crude, cât și procesate. Singura avertisment este că fructele de pădure trebuie stropite cu apă clocotită sau aburite pentru a scăpa de stratul lipicios. Nutriționiștii sfătuiesc să consumi fructe crude, ca și cu tratament termic cea mai mare parte este pierdută elemente utile. La vinaigrete, salate și aperitive reci se adaugă fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii.

Sosuri, deserturi, preparate calde, produse de patiserie, precum și dulciuri și băuturi sunt preparate din soiuri de legume, peruane și căpșuni. În plus, fructele de pădure capătă un gust original dacă le coaceți pe grătar. Fructele pot fi uscate și confiate, făcând marmeladă, marshmallow sau fructe confiate. Pe baza physalis, dulceata delicioasași dulceață. Fructele de pădure au un conținut scăzut de calorii, de aceea sunt recomandate persoanelor care doresc să scape de kilogramele în plus sau să urmeze o dietă strictă.

Contraindicații

Este necesară prelucrarea fructelor plantei cu apă clocotită înainte de utilizare. În caz contrar, produsul poate provoca indigestie. In afara de asta, utilizare pe termen lung anumite părți physalis, de exemplu, rădăcinile și fructele de pădure este inacceptabilă. Formulări medicinale, realizat dintr-o plantă perenă, trebuie utilizat în strictă conformitate cu doza și după consultarea unui specialist.

Dintre principalele contraindicații ale utilizării physalis, se disting următoarele:

• reactie alergica,

• aciditate crescută a stomacului,

• perioada de sarcină și alăptare,

• intoleranta individuala,

• tiroidă hiperactivă.

Cu prudență, recepția trebuie tratată cu ulcer gastric. Este de remarcat faptul că soiurile ornamentale de plante care cresc pe soluri calcaroase nu pot fi consumate.

Selectare și depozitare

Când cumpărați fructe de pădure, ar trebui să acordați atenție culorii lor. Fructele coapte trebuie să fie elastice, să aibă o nuanță bogată de galben sau portocaliu, cu o coajă densă și o coajă intactă. Dacă physalis este planificat să fie folosit pentru a face deserturi și produse de patiserie dulci, cel mai bine este să cumpărați un soi de căpșuni. Aperitivele, salatele și garniturile vor avea un gust mai bun cu physalis de legume.

Condițiile optime pentru păstrarea fructelor de pădure sunt răcoare și umiditate moderată. La o temperatură de aproximativ 14 grade, fructele își vor păstra aspectȘi calități gustative timp de 2 luni. Se recomanda amplasarea physalis-ului in cutii perforate sau in cutii cu sipci. Pe toată perioada de depozitare, trebuie să inspectați fructele de pădure, alegându-le pe deplin coapte și aruncându-le pe cele stricate.

Physalis- o plantă perenă care poate fi găsită adesea în grădinile de legume și cabane de vara. Oamenii îi spun Bubble, Marunka. Această plantă cu flori mari portocalii, asemănătoare cu felinare, atinge o înălțime de 50 până la 100 cm. Tulpinile sunt înalte, erecte, frunzele sunt subțiri cu crestături, cresc opus. Physalis aparține familiei Solanaceae. Este considerat unul dintre cele mai mari din această familie.

Planta poate avea nu numai flori portocalii, culoarea poate varia de la bej deschis la maro. Florile atârnă ca „clopote”. În interiorul florii se coace un fruct, care are formă sferică, boabele sunt portocalii strălucitoare, aproape roșii. În exterior, poate să semene cu roșiile mici.

Tipuri de Physalis

Physalis poate fi plantat în pământ în luna mai. Înflorește până în august și dă roade până în septembrie. Crește nu numai în grădini, dar poate fi găsit și în sălbăticie. Physalis iubește soarele și alege locuri luminoase și bine luminate pentru creștere.

Fructele Physalis sunt folosite pentru hrană. În prezent, sunt cunoscute multe soiuri de physalis, printre care următoarele și-au găsit folosirea în viața de zi cu zi, la gospodine și în medicină: soiuri parfumate de căpșuni și peruvian, ananas, ornamentale, obișnuite și o varietate de legume de neînlocuit.

Nu toate physalis sunt comestibile, așa că înainte de a-i mânca boabele, ar trebui să aflați dacă va provoca această specie vătămare a organismului.

• Physalis ananas - și-a primit numele datorită mirosului de fructe, care amintește de ananas. Ei produc fructe de padure mici portocalii care au un gust bun. Aceste boabe pot fi consumate crude.
• căpșuni physalis - planta atinge lungimea de 70 cm.Boabele sunt de culoare portocaliu-chihlimbar. varietate cu randament ridicat physalis de căpșuni ca gust, dimensiune și aromă, seamănă cu căpșunile sălbatice obișnuite care cresc în păduri. Fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă pentru a face mousse de fructe de pădure, gemuri, sucuri și compoturi, jeleu, plăcinte. Marmelada este foarte sănătoasă și gustoasă, iar fructele de pădure uscate vor înlocui cu succes stafidele. Particularitatea soiului de căpșuni de physalis este că este capabil să se îmbunătățească forţelor defensive organism în lupta împotriva bolilor respiratorii acute.
• mai putin dulce physalis peruan inca are gust bun fruct parfumat. Fructele de pădure trebuie uscate, deoarece sunt nepotrivite depozitare îndelungatăși se deteriorează rapid.
• Legumă Physalis - mai frecvente decât altele, din el se prepară salate diverse și neobișnuite, decorând oricare masa festiva. Unele gospodine din physalis de legume pregătesc gem, murături și condimente pentru iarnă. A lui trăsătură distinctivă sunt dimensiunile sale. Fructele pot ajunge la 150 de grame și au o culoare galben-portocalie. Le poți mânca crude, dar au un gust destul de acru și nu foarte plăcut. Dar fac dulcețuri și sucuri foarte gustoase.

Acestea nu sunt singurele specii comestibile, sunt multe altele. Există, de asemenea, physalis de zahăr, prun, tomatillo, filantrop, etc. Ele sunt rareori plantate în grădinile lor din cauza îngrijirii mai supărătoare.

• physalis decorativ - are cutii portocalii strălucitoare foarte caracteristice care se formează după perioada de înflorire. Pot rezista toată iarna. Aceste cutii arată grozav. Pe un covor alb de zăpadă se ascund felinare strălucitoare, care nu vă va lăsa să vă pierdeți inima în timpul iernii. Datorită aspectului său original, această varietate de plante este folosită în scopuri decorative. Pot decora peisaje pe străzi sau pot pune flori într-o vază acasă. Chiar și după uscare, physalis decorativ își păstrează luminozitatea felinarelor sale.

Compoziția excelentă a physalis de legume și ananas le face, într-adevăr, plante unice. Conține așa ceva acizi importanti precum lămâia, mărul și chihlimbarul; un numar mare de taninuriși pectine, care sunt antioxidanți. Fizila vegetală conține, de asemenea, proteine ​​și minerale.

Utilizarea physalis

În Rusia, se acordă o atenție nemeritată physalisului, dar în America este utilizat în mod activ în nutriție. Cu cuvântul physalis, avem asociații de boabe roșii, acest lucru se datorează conținutului ridicat de licopen. Și se știe că este un bun antioxidant.

Datorită prezenței unei game întregi de proprietăți utile, physalis poate fi consumat crud. Fructele au o peliculă ceară și trebuie turnate deasupra înainte de consum. apa fierbinte pentru a spăla acest film. Îl poți adăuga la diferite feluri de mâncare sau îl poți mânca așa.

Boabele au un gust dulce și acrișor, ceea ce o face un ingredient popular într-o varietate de prăjituri, dulciuri și produse de patiserie, precum și în salate și salate de fructe.

Compoziția Physalis

Care este motivul pentru beneficiile physalis, desigur, compoziția. De compoziție chimică acest tip de plantă este unic: conţine o cantitate mare vitamine A , ÎN 1 , LA 2, LA 6, CU . De asemenea, în compoziția physalis există oligoelemente importante pentru organism precum calciu, fier, zinc, cupru, sodiu și potasiu.

Physalis poate fi folosit ca produs dietetic. Există doar 32 de calorii la 100 de grame de produs. Dintre ei grăsimi vegetale doar 1 gram, restul sunt proteine ​​și carbohidrați. Este recomandat să fie consumat de vegetarieni, datorită conținutului ridicat de vitamine LA 6 ajută la compensarea deficienței sale în respingerea produselor din carne.

Ce să gătești din physalis?

Din fructe de pădure puteți găti jeleu, dulceață, compoturi sau pur și simplu mâncați proaspăt, și vor avea un efect benefic asupra organismului, ajută la recuperare.

Fructele acestei plante pot fi conservate. Pot umple plăcinte. Umpluturile preparate cu adaosul acestor fructe de padure capata un gust dulce placut cu o usoara acra.

Marinat în suc de physalis, carnea sau peștele capătă un postgust plăcut. Pentru iubitorii acestei plante, puteți amesteca sucuri cu chefir și brânză de vaci. Physalis poate fi folosit ca decor pentru vase. Există un număr mare de rețete care folosesc physalis. Fructele sale pot da oricărui fel de mâncare un gust neobișnuit.

Aceste fructe de pădure sunt utilizate pe scară largă în cofetărie precum și în gătitul convențional. Pot decora bine vasul cu culoarea lor strălucitoare.

Utilizarea plantei în medicina populară și tradițională

Această plantă are o gamă largă de efecte asupra corpului uman. Cu toate acestea, principalul avantaj al fructelor physalis este concentrație mare antioxidanți în compoziția lor. Polifenolii și carotenoizii sunt elemente puternice pentru menținerea sănătății umane.

Fructele Physalis sunt folosite ca diuretic, pentru a opri sângerarea, analgezic, dezinfectant.

Physalis găsit aplicare largăîn medicină. Este de remarcat ajutorul physalis în pierderea în greutate, detoxifierea organismului, gestionarea diabetului, optimizarea funcției renale, reducerea inflamației, prevenirea anumitor boli degenerative, îmbunătățirea sănătății inimii și funcție imunitară organism.

Antioxidanți

După cum am menționat mai sus, principalul avantaj al physalis este conținutul de antioxidanți din compoziția sa, ceea ce îl face un supliment ideal pentru prevenirea anumitor boli cronice, inclusiv unele tipuri de cancer.

Antioxidanții precum carotenoizii și compușii polifenolici găsiți în fructe sunt capabili să neutralizeze radicalii liberi care pot provoca mutații celule sănătoaseîn cancer. Această calitate face ca physalis să fie foarte popular în întreaga lume.

Activitate antiinflamatoare

O altă proprietate benefică care merită menționată este reducerea inflamației. Dacă suferiți de artrită, gută, mușchi și durere cronică, sau chiar hemoroizii, compușii antiinflamatori pot calma aceste probleme și, în general, pot îmbunătăți calitatea vieții.

inflamaţia arterelor şi vase de sânge de asemenea foarte periculos a sistemului cardio-vascular, astfel încât physalis poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea inimii prin reducerea sarcinii de lucru asupra inimii și prevenirea dezvoltării aterosclerozei și boala coronariană inimile.

Reduce eficient presiunea arterială, reduc simptomele hipertensiunii și permit inimii să lucreze într-un mod liniștit.

Pierdere în greutate

Deoarece fructele sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii (doar 32 de calorii la 100 de grame), ele sunt o opțiune interesantă pentru persoanele care încearcă să slăbească. de asemenea, în ciuda ta mărime mică fructele asigură un procent mare din zilnic nutrienți dar nu conțin grăsimi rele sau calorii, ceea ce este important pentru cei care încearcă să slăbească sau urmăresc greutatea lor.

Acid gras

În timp ce mulți oameni cred că toate grăsimile sunt rele, avem de fapt nevoie o gamă largă indispensabil acizi grași a oferi multe procese naturaleîn corpul nostru. De exemplu, acizii oleic și linoleic care se găsesc în fructe reduc efectiv cantitatea de colesterol „rău” din corpul nostru și reechilibrează colesterolul, îmbunătățind funcția inimii.

Diabet

Unii dintre compușii găsiți în plantă pot încetini descompunerea și consumul de zaharuri simple din carbohidrați. Aceasta înseamnă că zahărul din sânge nu crește, iar receptorii de insulină sunt reglați corespunzător. Fluctuațiile bruște ale zahărului din sânge sunt cauza principală a diabetului și pot fi foarte periculoase pentru persoanele care suferă de această afecțiune, ceea ce înseamnă că utilizarea physalis este eficientă. metoda preventivași pentru tratamentul diabetului zaharat.

Sănătatea ochilor

Din cauza continut ridicat carotenoide, fructul plantei este adesea sugerat ca un remediu pentru îmbunătățirea sănătății ochilor. Carotenoizii elimină stresul oxidativ din ochi, prevenind dezvoltarea cataractei și încetinind apariția degenerescenței maculare, menținând astfel vederea pentru anii următori.

Imunitate

Niveluri semnificative de vitamina C (aproape 15% din Rata de zi cu zi) în compoziţia fructelor le face foarte produs important pentru sistemul imunitar. Vitamina C (acidul ascorbic) stimulează producția de celule sanguine și are, de asemenea, unele proprietăți antioxidante.

În plus, vitamina C este o componentă cheie în producția de colagen, de care organismul are nevoie pentru a repara și a produce celule, țesuturi, organe și vase de sânge.

În scopuri medicinale, rădăcinile sunt colectate în septembrie și uscate. rădăcini uscate poate fi preparat ca ceaiul. Un decoct de rădăcini este folosit pentru a trata problemele reumatice și hepatice, este, de asemenea, folosit în tratamentul sângerărilor hemoroidale și a bolilor sistemului urinar.

Laptele fiert cu suc de fructe de pădure este folosit pentru tratamentul și prevenirea la copii, dureri în gât, curge nazale și stomatită. Pentru ca copiii obraznici să ia acest amestec, puteți adăuga puțin zahăr sau miere pentru a schimba gustul și a-l face mai plăcut.

Physalis ar trebui să ocupe un loc permanent și demn în dieta familiei tale, iar apoi bolile vor ocoli casa ta.

Proprietăți nocive ale physalis

Cu toate acestea, uneori, boabele de physalis pot provoca rău. corpul uman. În ciuda influență bună plantele din sistemul digestiv trebuie luate cu prudență persoanelor cu aciditate ridicată stomac.

De asemenea, nu merită să mănânci o mulțime de astfel de fructe de pădure la un moment dat. Ele conțin multe acid ascorbic care poate dăuna stomacului. Există și cazuri de otrăvire cu fructe de physalis. Cel mai adesea acest lucru se datorează faptului că oamenii consumă specii care nu sunt comestibile. Frunzele și capacele de physalis sunt otrăvitoare.

Conțin un număr mare de alcaloizi, au un efect toxic puternic.

Pentru a evita problemele cardiace sistem vascular nu poți folosi fructe de pădure cu cafea. Durere de cap iar problemele de tahicardie în acest caz sunt prevăzute.

Important:Înainte de a utiliza infuziile sau fructele de pădure în sine pentru tratament, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Combinația de physalis și medicamente poate provoca o reacție imprevizibilă a organismului.

O alta punct important când mănâncă fructe de pădure. Physalis poate provoca reactie alergica. Dacă, după ce ați luat boabe, apare o erupție cutanată sau mâncărime, ar trebui să încetați imediat să o luați pentru a nu provoca șoc anafilactic sau edem Quincke.

Șocul anafilactic este periculos pentru activitatea sa rapidă, în urma căreia o persoană poate muri în câteva minute. Edemul lui Quincke nu este atât de periculos, persoana rămâne conștientă, dar membrele și fața i se umflă. Periculoase deoarece se pot umfla Căile aeriene ceea ce poate duce la sufocare.

Video: physalis decorativ