Ce să mănânci cu aciditate ridicată. Cum să mănânci cu acid stomacal ridicat

Arsuri în stomac prost gust, arsuri la stomac, balonare - simptome standard indicând o aciditate crescută a stomacului. Hiperaciditatea apare atunci când mușchiul neted al stomacului, care în mod normal se contractă pentru a preveni intrarea acidului în esofag, încetează să se mai contracteze în mod eficient. Acest lucru permite sucului gastric, devenind acid, să intre în cavitatea alimentară. Ca urmare, apare iritația membranei mucoase a stomacului bolnav. Din fericire, hiperaciditatea poate fi prevenită și ameliorată. Este ușor de făcut: trebuie să-ți adaptezi dieta. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o dietă specială cu aciditate crescută a stomacului.

Fără a respecta o dietă specială cu aciditate ridicată, nu poți face.

Principii de dietă cu aciditate crescută a stomacului

Pentru a reduce aciditatea unui stomac bolnav, trebuie să urmați o dietă. Principii principale:

• nu mâncați alimente picante;
• mâncați mese mici;
• dieta ar trebui să fie formată în principal din alimente proteice, carne slabă, ouă, lapte și pâine din cereale integrale ar trebui să fie baza sa;
• evitați fructele și legumele acre, deoarece au capacitatea de a excita glandele secretoare și de a provoca concentrarea sucului gastric;
• ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin câteva ore înainte de culcare;
• evitați medicamente precum AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene) și steroizi (aspirina, ibuprofen etc.);
• menține stresul la minimum.

Dietă:

• excepții de la produsele din meniu care afectează agresiv mucoasa gastrică;
• mese fracționate (în porții mici, dar de 5-6 ori pe zi);
• mese regulate;
• cu aciditate mare uz zilnic cereale care au efect învăluitor (orez, fulgi de ovăz, gris);
• temperatura alimentelor gătite nu trebuie să depășească temperatura camerei;
• încercați să mâncați alimente ușor digerabile;
• acordați atenție combinațiilor de alimente, nu este recomandat să combinați alimente bogate în proteine ​​și carbohidrați grei;
• alege fructele și fructele de pădure care nu sunt acide, spuma-urile și piureurile din legume și fructele vor fi absorbite mai bine;
• alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi, carnea și peștele trebuie fierte la abur; alimentele cu conținut de grăsime nu afectează producția de acid, dar alimentele grase rămân în stomac mult timp, trebuie să evitați astfel de situații și să monitorizați cu atenție cantitatea de grăsime în timpul unei exacerbări;
• apa, ceaiul slab, compoturile din fructe proaspete si uscate, kissel-urile sunt cele mai bune dintre bauturi, evita cafeaua, bauturile carbogazoase;
• mâncați mai puține condimente prăjite, picante și sărate, murături și alimente afumate, excludeți complet astfel de feluri de mâncare în timpul unei exacerbări a bolii, astfel de alimente irită mucoasa stomacului, ceea ce o face să producă mai mult acid;
• respectarea regimului de băut este obligatorie: un pahar cu apă trebuie băut cu jumătate de oră înainte de masă, sau cu o oră după aceasta;
• produsele consumate trebuie supuse unui tratament termic, conferindu-le o structura mai moale (coace si fierbe). Cele mai acceptabile forme de feluri de mâncare sunt sufleul și piureul.

Alimente permise

• Ceaiul de mentă reduce perfect aciditatea stomacului, ajută la eliminarea stresului. Când preparați ceaiul, adăugați 1 linguriță de mentă, lăsați timp de 5-10 minute.
• Fiecare dietă ar trebui să includă legume proaspete. Pentru a reduce concentrația de suc gastric, este mai bine să consumați legume care conțin puține fibre: cartofi, morcovi, dovleac, țelină. Ele ajută eficient în lupta împotriva acidității. Legumele fierte la abur sunt ușor de digerat și de digerat în stomac. Pe lângă faptul că necesită mai puțin acid din stomac pentru a digera, acestea sunt absorbite rapid și ușor de organism, necesitând mult mai puțin acid.
• Sunt utile supele piure sau supele pe bază de cereale (orez, fulgi de ovăz).
• Atunci când alegeți carnea, preferați carnea slabă. În niciun caz nu trebuie să-l mănânci prăjit. Este mai bine să fierbeți carnea într-un cazan dublu.
• Nucile și semințele sunt sursa buna veveriţă. Nucile se digeră cel mai bine atunci când sunt consumate crude. Semințele sunt sursa minerale esentialeși uleiuri sanatoase pentru a ajuta la reducerea acidității.
• Cereale utile, cum ar fi orezul, ovăzul, meiul. Consumați-le cu apă sau lapte, făcându-le cât mai lichide.

• Lapte util cu aciditate ridicată. Laptele este ideal pentru calmarea și calmarea iritațiilor din esofag și stomac. Calmează arsurile din stomac, iar natura sa alcalină neutralizează excesul de acid.
• Include salata verde in dieta ta si consuma cu 15 minute inainte de masa cu un pahar cu apa calduta.
• Mango necopt. Consumul unuia sau doi mango mici este eficient în digestie;
• Miere. Încărcată cu micronutrienți și vitamine precum vitamina A și C, mierea are o serie de beneficii. Pe langa faptul ca este un produs antibacterian foarte eficient, calmeaza stomacul iritat si protejeaza mucoasele.
• Nu este interzisă utilizarea brânză de vaci, lapte, ouă.
• Nucă de cocos. Nuca de cocos în cantități adecvate este unul dintre cele mai eficiente remedii casnice pentru aciditate. Nu folosi un numar mare de din acest produs (aproximativ 10 g) cu alimente.
• Aloe vera. Uleiul de aloe poate fi un remediu bunîn tratament la domiciliu aciditate.
• Poti bea ceai slab, jeleu, apa (neaparat fara gaz!) Si compot.
• apa - componentă necesară diete. 75% din corpul nostru este alcătuit din apă, și asta este punct important, când vorbim despre functii biologice organism, inclusiv digestia. Dar, pe lângă aceasta, apa ajută la reducerea concentrației de acid din stomac și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
• Biscuiții sau pâinea uscată vor fi utile, deoarece sunt ușor absorbiți de organism, biscuiții uscati.

• Puteți mânca paste.
• Frunzele de busuioc reduc aciditatea, deoarece reduc gazele și atenuează senzația de arsură din stomac.
• Sucul de dovleac ajută la reducerea acidității din stomac și calmează iritația.
• Turmericul este remediu natural pentru a preveni aciditatea.
• Apa de cocos este unealtă folositoare pentru a combate aciditatea, beți de două ori pe zi.
• Atunci când alegeți fructele, fiți atenți să nu fie acre. De exemplu, bananele, merele decojite, avocado vor fi utile.
• A consuma pește de mare gătite în boiler sau cuptor.
• Deserturile includ jeleu, mousse, sufleu, marshmallow și deliciu turcesc.
• Poate fi consumat ulei vegetal(prefer ulei de măsline) în cantități mici.
• Migdalele sunt un remediu bun pentru ameliorarea arsurilor la stomac și pentru reducerea acidității.

Ce nu poate fi mâncat?

Cu stomacul bolnav, este necesar să excludeți din dietă:

• Alimente grele grase, care complică procesul de digestie și sunt greu de absorbit de către organism. Alimente grase poate fi dur pentru o persoană care suferă de aciditate. In timp ce mancare prajita pot arata crocante, sunt bogate in grasimi. mancare cu continut ridicat grăsimea are nevoie de mai mult timp pentru a se digera și, prin urmare, de mai mult acid.

• Nu mâncați alimente picante cantitate mare condimente, afectând agresiv pereții stomacului.
• Cioroanele groase bogate sunt greu de digerat.
• Meniul de ciuperci conține acizi care distrug mucoasa gastrică.
• Legume și fructe acide (roșii, lămâi, mandarine, grepfrut), al căror suc conține o cantitate în exces de acid și contribuie la erodarea pereților stomacului.
• Deși roșiile sunt incredibile legume sanatoase, conțin o cantitate mare de acid. Acest lucru poate distruge mucoasa stomacului, provocând aciditate.
• Pepenele verde nu este recomandat. Acest fruct de vară nu este atât de dăunător în sine, cât sucul pe care îl conține, ducând la creșterea acidității sucului gastric.
• Bauturi carbogazoase. Se știe că provoacă o serie de boli, cum ar fi obezitatea, dar băuturile carbogazoase sunt una dintre principalele cauze ale acidității. Băuturile gazoase eliberează bule mici în stomac atunci când le bei. Aceasta, la rândul său, exercită presiune, crește nivelul de aciditate din stomac și provoacă o deteriorare suplimentară.
• Alcoolul este cu siguranță sub cea mai strictă interdicțieîn timpul dietei. Etanolul conținut în acesta duce la deshidratarea organismului, provocând acizi din stomac concentrare crescută.
• Produse de cofetărie dulci și proaspete produse de patiserie- alimente greu de digerat de către organism.
• Carnea grasă supraîncărcă stomacul.
• Ciocolata, deserturile cu glazura si nuci, inghetata afecteaza, de asemenea, agresiv mucoasa gastrica.
• Produse brute.

Exemplu de dieta:

• În timpul dietei, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi alimente la temperatura camerei, gătite dacă este posibil sub formă de piure de cartofi sau sufleuri. Sarea trebuie exclusă din dietă. Bea un pahar înainte de culcare lapte cald.
• Mănâncă supe pe bază de cereale cu un amestec de ouă și lapte. În același timp, cerealele trebuie măcinate pentru a le crește digestibilitatea.
• Nu este interzisă utilizarea produselor lactate, cu excepția brânzei, chefirului și smântânii. Ouăle trebuie să fie fierte moale.
• Puteți folosi miere și zahăr, ceai cu smântână și lapte, jeleu de fructe.
• Bea multă apă în fiecare zi pentru a elimina toxinele din organism. Apa ajută la detoxifierea organismului și reduce aciditatea.
• Banana este instrument eficient impotriva aciditatii. Persoanele care suferă de aciditate ar trebui să mănânce cel puțin o banană în fiecare zi pentru a scăpa de aciditate și de simptomele aferente.

• Laptele rece sau cald ajută la echilibrarea acidității din stomac. Bea un pahar de lapte in fiecare zi inainte de culcare.
• Migdalele sunt utile în tratamentul acidității cronice. Puteți măcina migdalele într-un blender, transformându-le în făină. Consumați o jumătate de linguriță din această pulbere în fiecare zi cu apă pentru a preveni aciditatea și hiperaciditatea.
• Carnea trebuie să fie slabă, coaptă sau fiartă, gătită sub formă de sufleuri, chiftele și chiftele.

De unde provin cel mai adesea problemele digestive, probabil că fiecare adult știe, dar rareori cineva acordă atenție acestei probleme până când boala începe să-și amintească de ea însăși cu simptome dureroase.

Și adică, cei mai mulți dintre noi trăim după principiul: „Am sărit peste micul dejun, am luat o gustare la prânz, am luat o cină copioasă noaptea”. Și alegerea gustărilor este de obicei mică - fast-food și alte „bucurii” rapide. De aici, practic, apar probleme, în special, o încălcare a acidității normale a sucului gastric.

Această tulburare este atât de comună încât mulți nici măcar nu o consideră o boală, continuând să mănânce după un model de mult stabilit, în cel mai bun caz completarea dietei cu medicamente prescrise de medic.

Cu toate acestea, acest tratament de obicei nu rezultate pozitive, atacurile apar mai des, iar exacerbările sunt din ce în ce mai dureroase.

Astăzi vom lua în considerare, ceea ce va ajuta să supraviețuiți perioadei de exacerbare și, de asemenea, să învățăm cum să mâncați pentru a reduce riscul unui alt atac al bolii.

În primul rând, să ne uităm la ce simptome sunt caracteristice hiperacidității.
Sentimente ca arsuri la stomac dureri arzătoareîn stomac, greutate după masă, eructații cu gust amar sau acru indică o aciditate crescută a sucului gastric. De asemenea, această tulburare se caracterizează prin constipație a intestinului, o oarecare pierdere a senzațiilor gustative.

Simptomele sunt deosebit de pronunțate după utilizarea acrișoarelor, amare, mâncare picantă, marinate, prajite, grase.

Dacă, având simptome similare, și cu atât mai mult diagnosticul, nu aderați la o dietă cruntă, atunci o astfel de atitudine frivolă poate duce la o exacerbare a bolii. La urma urmei, acidul clorhidric, care este necesar pentru digestia alimentelor, cu o creștere a concentrației, poate coroda pereții stomacului, ceea ce poate duce la consecințe și mai grave.

Dieta cu aciditate ridicata

Dieta pentru acidul gastric ridicat elimină complet bulionul bogat, bogat. Supa de ciuperci este deosebit de periculoasă în acest sens. Supele de legume nu sunt, de asemenea, de dorit să fie prea saturate.

În perioadele de exacerbare, este, în general, de preferat să gătiți primele feluri sub formă de supe piure, precum și pe bază de muc (ciorbă de fulgi de ovăz).

Din legume, este mai bine să le alegeți pe cele care conțin mai puține fibre, acest lucru este valabil mai ales în timpul unei exacerbări a bolii. Deci morcovii, cartofii, rutabaga sunt potrivite pentru tine în orice moment, conopidă. Dar ridichea, varza, măcrișul se consumă cel mai bine în cantități mici și într-un moment în care te simți bine.

Este mai bine să alegeți fructe și fructe de pădure neacide și, în timpul unei exacerbări, să le mâncați numai în formă fierte sau coapte. În orice caz, legumele și fructele se vor absorbi mai repede dacă din ele se prepară mousse și piure de cartofi.

În ceea ce privește carnea, merită să vă opriți la soiurile cu conținut scăzut de grăsimi și este mai bine să fierbeți, să fierbeți, să aburiți carnea și peștele. De fapt, conținutul de grăsime nu afectează în mod deosebit producția de acid clorhidric, dar alimente grase stați mai mult în stomac, ceea ce trebuie evitat cu aciditate crescută. În timpul unei exacerbări, aportul de grăsimi trebuie monitorizat cu mai multă atenție. Sunt permise 2 lingurite de ulei vegetal pe zi.

Dieta cu aciditate ridicata nu exclude și terciul. Ele pot fi gătite în apă sau lapte, iar dacă starea se înrăutățește, este mai bine să le consumi și în piure. Brânza de vaci vă va fi de folos, nu renunțați la lapte, ouă.

Cel mai bun pentru băuturi apa pura, ceaiul slab, compoturile din fructe proaspete și uscate, kissels sunt deosebit de utile. Cafeaua și băuturile carbogazoase trebuie evitate.

Condimentele prăjite, picante și picante, murăturile, afumaturile și marinatele se consumă cât mai puțin posibil, iar în caz de exacerbare, desigur, complet excluse din dietă. Adăugarea de sare este, de asemenea, mai bine de limitat, dar zahărul nu va cauza prea mult rău.

O altă regulă pentru cei care respectă dieta pentru acidul gastric ridicat, este nutriție fracționată. Adică trebuie să mănânci alimente suficient de des și în porții mici.

De asemenea, merită să acordați atenție combinației de produse. De exemplu, mâncarea bogat in proteine Este mai bine să nu combinați cu conținut ridicat de carbohidrați. În ceea ce privește băutura, este mai bine să bei aproximativ o oră și jumătate după masă. Mai mult, nu este recomandat să bei feluri de mâncare în timpul meselor.

O astfel de dietă poate părea săracă. De fapt, dacă te simți bine, atunci poate fi extins prin observare recomandari generale. La Sanatate buna iti permiti sa mananci o bucatica mica din ceva interzis, dar foarte gustos. Dar acest lucru nu trebuie făcut des și, bineînțeles, să reveniți la alimentație adecvatăîn perioadele de exacerbare a bolii.

Dieta de sapte zile cu aciditate crescuta a stomacului

Ziua 1

Mic dejun: piure hrişcă, fiert în lapte, sufleu de caș, un pahar de ceai.
2 mic dejun: ou fiert.
Prânz: supă de fulgi de ovăz, găluște de carne la abur, piure de morcovi, un pahar de compot de fructe uscate.
Masa de seara: Prăjituri cu peste, la abur, niște paste.
Înainte de culcare: lapte sau smântână.

Ziua 2

Mic dejun: terci Hercules cu lapte, chiftele aburite, piure de cartofi si morcovi, ceai cu lapte.
2 mic dejun: brânză de vaci și clătite cu sfeclă.
Pranz: supa-piure de dovlecei cu crutoane, stroganoff de vita cu taitei (fierbe carnea), prune.
Cina: găluște leneși, un pahar de ceai.
Înainte de culcare: fursecuri, un pahar de lapte sau smântână.

Ziua 3

Mic dejun: ou fiert moale, o bucată de pâine uscată.
2 mic dejun: sufleu de morcovi și mere.
Prânz: supă de orez cu lapte, cotlet la abur de pui, omletă, jeleu de fructe.
Cina: piure de carne, piure de cartofi, niște spanac.
Înainte de culcare: sufleu de caș.

Ziua 4

Mic dejun: piure terci de orez pe lapte.
2 mic dejun: un sandviș pe o bucată de pâine uscată cu unt și brânză, ceai cu lapte.
Prânz: supă piure de legume, vițel fiert cu legume și orez, mousse de mere.
Cina: peste polonez, cartofi fierti, decoct din plante sau un pahar de bulion de măceșe.
Înainte de culcare: lapte sau smântână, biscuiți.

Ziua 5

Mic dejun: caserolă cu tăiței cu brânză de vaci, ceai cu lapte.
2 mic dejun: jeleu de fructe sau fructe de pădure, covrigi uscat.
Pranz: supa de pui piure, carne de pui la cuptor cu orez, salata de mere ras si morcovi fierti.
Cina: chiftele de vita cu vermicelli, un pahar de ceai.
Înainte de culcare: lapte sau smântână cu biscuiți.

Ziua 6

Mic dejun: sufleu de ouă, piure terci de fulgi de ovaz, ceai.
2 mic dejun: un pahar de jeleu de lapte.
Prânz: supă piure de morcovi cu crutoane, piure de cartofi, chiftele de pește la abur.
Cina: cartofi fierti, spanac, snitel de vitel, un pahar de bulion de macese.
Înainte de culcare: smântână sau lapte, biscuiți.

Ziua 7

Mic dejun: terci de gris cu lapte, sufleu de carne.
2 mic dejun: sufleu de fructe, ceai cu lapte.
Pranz: supa piure de legume, mere coapte, putina dulceata.
Cina: legume carne tocată, budincă de brânză de vaci, un pahar de ceai.
Înainte de culcare: smântână sau lapte.

După cum puteți vedea, stomacul poate fi destul de variat și gustos. Desigur, împreună cu dieta, ar trebui să luați medicamentul prescris de medic. De asemenea, medicul iti poate da recomandarile lui privind alimentatia, in functie de tine diagnostic precis si state.

Alexandra Panyutina
Revista pentru femei JustLady

Ce este hiperaciditatea? Mai simplu spus, o creștere a acidității este atunci când face parte din sucul gastric, care gravitație specifică depășește 0,5%, se află în esofag, ceea ce duce la iritarea membranei mucoase a tubului esofagian. Există o senzație de arsură în spatele sternului, un gust acru în cavitatea bucală.

Mulți dintre noi se confruntă periodic cu această afecțiune, cel mai adesea asociată cu tulburări de alimentație: de exemplu, luarea nu chiar hrana potrivita, sau cu folosirea alimentelor „pe fugă”, în grabă, mâncare uscată. Dacă un astfel de disconfort se repetă sau, mai mult, a devenit regulat, atunci acesta semn indirect probleme la nivelul sistemului digestiv. Mai mult, primul lucru pe care medicul îl va prescrie în acest caz este o dietă cu aciditate crescută a stomacului.

Care este dieta pentru acidul gastric ridicat?

Despre locul unde avem probleme cu digestia, cei mai mulți dintre noi ghicim. Cu toate acestea, adesea acordăm puțină atenție acestui lucru până când boala devine evidentă. Saritul peste mese, gustările rapide, supraalimentarea, alimentele procesate și fast-food-ul sunt, din păcate, principiile cele mai comune. alimentația modernă. Erorile de nutriție de-a lungul timpului provoacă apariția unor probleme cu digestia, și nu numai. De aici provine aciditatea stomacului.

Acum vom încerca să decidem care ar trebui să fie dieta pentru aciditatea crescută a stomacului pentru a suporta în mod normal perioada acută a bolii și pentru a preveni un alt atac de aciditate.

Ce anume ar trebui schimbat în nutriție pentru a vă îmbunătăți starea de bine și a îmbunătăți digestia?

Dieta dezvoltată de experți nu permite utilizarea bulionului puternic bogat, inclusiv a ciupercilor. Cu o exacerbare a stării, în loc de borș și murături, este mai bine să gătiți supă cremă sau supă slimy (pe bază de fulgi de ovăz sau orez).

Pentru gătit, este mai bine să alegeți acele legume care conțin mai puține fibre. Aceștia sunt cartofi, morcovi, dovleac. Este mai bine să amânați varza albă, ridichile și măcrișul până la vremuri mai bune.

Fructele nu trebuie să fie acre, ci înăuntru perioada acuta nu trebuie consumate crude, ci doar fierte sau coapte. Cea mai bună opțiune consumul de fructe în timpul unei exacerbari - sufleu sau piure de cartofi.

Atunci când alegeți carnea, trebuie să preferați soiuri slabe, în timp ce ar trebui să fie fiert, înăbușit sau gătit la băutură. Carnea prăjită și grasă este interzisă.

Atenție la grăsimi: acestea permit alimentelor să rămână mai mult timp în stomac, ceea ce vă poate afecta negativ starea de bine.

Principiile dietei nu interzic utilizarea cerealelor și a garniturii din cereale. Se prepară cu apă sau lapte, iar în timpul unei exacerbări terciurile sunt făcute mai lichide pentru o mai bună absorbție.

Este util să mănânci brânză de vaci și altele lactate, lapte proaspat, ouă.

Ce poți bea cu aciditate ridicată? Ceai slab preparat, compot, jeleu, apă potabilă obișnuită, puteți minerale alcaline fără gaz.

Merită menționat o altă condiție a nutriției dietetice - aceasta este o masă fracționată în porții mici. Adică, este mai bine să mănânci puțin, dar la fiecare 2-3 ore, decât de 2-3 ori pe zi, mănâncă până la sațietate.

Nu va fi de prisos să acordați atenție regimului de băut: nu este recomandat să beți alimente, precum și să beți imediat după masă. Lichidul se consumă cu o jumătate de oră înainte de masă, sau cu 1-2 ore după.

Meniu de dietă pentru acidul gastric ridicat

Meniul de dietă pentru aciditate ridicată nu este atât de sărac pe cât pare la prima vedere. Iată un exemplu de plan de masă pentru o săptămână.

eu zi

• Mic dejun: caș de abur cu smântână, ceai cu lapte.
• Gustare: iaurt.
• Prânz: supă ovaz, chiftele la abur, piure de morcovi, compot.
• Gustare de după-amiază: ceai cu biscuiți.
• Cina: pește la abur cu paste, jeleu.

ziua a II-a

• Mic dejun: fulgi de ovaz cu miere, ceai de plante.
• Gustare: lapte cu biscuiti.
• Pranz: supa cremoasa de dovlecei, tocanita de legume, ceai verde.
• După-amiaza: banană.
• Cina: găluște cu cartofi, compot.

ziua a III-a

• Mic dejun: ou fiert, paine uscata cu branza, compot.
• Gustare: măr copt.
• Masa de seara: supa de lapte, pui la aburi, ceai.
• Gustare de după-amiază: un pahar de chefir.
• Cina: caserolă de orez cu legume, jeleu.

a IV-a zi

• Mic dejun: omletă aburită, ceai cu lapte.
• Gustare: jeleu cu fursecuri.
• Pranz: supa de orez, o bucata de vitel fiarta cu legume, compot.
• Gustare de după-amiază: pere.
• Cina: cartofi fierti cu legume, ceai de macese.

a 5-a zi

• Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci, ceai de plante.
• Gustare: un pahar de lapte, prăjituri uscate.
• Pranz: supa de orz, chiftelute de pui cu garnitura de orez, suc de morcovi.
• Gustare de după-amiază: măr copt.
• Cina: paste cu branza de vaci, jeleu.

Ziua VI

• Mic dejun: branza de vaci cu smantana, compot.
• Gustare: ceai cu bezele.
• Prânz: ciorbă de ceapă, chifteluțe de pește de la baie, ceai.
• Gustare de după-amiază: jeleu de mere.
• Cina: caserolă de cartofi cu smântână, jeleu.

ziua a VII-a

• Mic dejun: budinca de gris cu dulceata, ceai cu frisca.
• Gustare: fursecuri, lapte caș.
• Pranz: supa crema de conopida, peste copt in folie cu ierburi, compot.
• Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu gem.
• Cina: prăjituri de orez cu garnitură de legume, kissel.

Rețete dietetice pentru acidul gastric ridicat

Brioșe cu fulgi de ovăz

Ingrediente: fulgi Hercules 200 g, zahăr 60 g, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de praf de copt, putine stafide ( fara samburi), 1 ou, putina sare, 230 ml lapte.

Amestecam fulgii de ovaz si laptele, adaugam acolo un ou, zaharul, putina sare si uleiul vegetal. Se framanta si se lasa deoparte 10 minute. Apoi, adăugați stafidele aburite și praful de copt. Distribuim aluatul în forme de cupcake, turnăm nu deasupra, ci puțin peste jumătate. Introduceți la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40 de minute (în funcție de dimensiunea cuptorului și a cupcake-ului). Bucura-te de masa ta.

Cotlet cu abur

Ingrediente: 1 kg de vițel, 100 ml lapte, 150-200 g pâine, două cepe, 100 ml apă, 50 g unt, 3 ouă, sare.

Curățăm carnea de pelicule și grăsime, clătim, tăiem bucăți și mărunțim într-o mașină de tocat carne de două ori. Măcinați acolo ceapa și pâinea înmuiată în lapte. Topiți untul, bateți cu ouă până devine spumos. Adăugăm sare în carnea tocată, amestecăm, apoi turnăm uleiul cu ouă în același loc, amestecăm din nou și turnăm apă (acest lucru va da suculent cotletelor).

Facem cotlet din carne tocată și le punem la băutură. Gatiti aproximativ 40 de minute, intoarcendu-le din cand in cand (la fiecare 6-8 minute). Poate fi servit cu o garnitură de cartofi, legume sau cereale.

caserolă cu brânză

Vom avea nevoie de: 1 kg de mere, 250 g brânză de vaci, 150 g zahăr, o linguriță de scorțișoară, 3 ouă, 350 g pâine albă, 200 g smântână, 2 linguri. linguri de unt, 3 albusuri.

Spălăm merele, scoatem interiorul și decojim. Pune deoparte 2 mere, iar restul tai cuburi sau felii. Taiem painea cubulete. Se amestecă scorțișoară cu 100 g zahar granulat.

Într-o formă unsă, întindeți o treime din pâinea tocată și jumătate din numărul de mere tocate. Se presară cu scorțișoară și zahăr. În continuare - din nou a treia parte de pâine, merele rămase și scorțișoară cu zahăr (nu toate). Pune toate resturile de pâine deasupra. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se adaugă 50 g zahăr granulat și ouă. Bateți albușurile separat și amestecați ușor în amestecul de caș. Întindeți amestecul peste pâine. Se toaca marunt cele 2 mere rezervate si se presara deasupra, zahar si scortisoara peste ele. Pune bucățile de unt deasupra caserolei. Îl trimitem la cuptorul încins (220 ° C) pentru 40 de minute. Bucura-te de masa ta!

Ce poți mânca cu acid stomacal ridicat?

• Produse de panificație: pâine prăjită sau biscuiți, precum și biscuiți sau biscuiți (fără aditivi). Vermicelli, paste (fără sosuri și dressings).
• Legume atât proaspete, cât și congelate. Înăbușit, fiert, piureat sau gătit la dublă.
• Fructe: nu acre și moi. Banană, pere, măr decojit, avocado.
• Produse din cereale: orez, fulgi de ovaz si nisip de orz, gris, hrișcă, cușcuș.
• Produse din pește: pește de origine marină (nu fluvială), gătit la băutură sau fiert, fără bulion. Se poate coace in folie, fara crusta.
• Ouă: 3 până la 4 ouă pe săptămână, fierte sau fierte la abur.
• Conţinut scăzut de grăsimi produse din carne: fileu de pui(fără piele), curcan, iepure, vițel.
• Produse lactate: lapte proaspăt, chefir proaspăt, lapte caș, brânză de vaci, smântână, brânză blândă.
• Băuturi: ceai slab, Ceaiuri din plante, compot neacid, jeleu, ceai cu lapte.
• Deserturi: jeleu, mousse de fructe, sufleu, marmeladă, marshmallow, marshmallow, biscuiți uscați, miere, dulceață, dulceață.
• Uleiuri și grăsimi: vegetale și untîntr-o cantitate mică.

Ce nu poate fi mâncat cu aciditate crescută a stomacului?

• Produse de panificatie: produse de patiserie albe proaspete, rulouri bogate, foietaj, placinte, prajituri, pizza, prajituri, produse de patiserie.
• Alimente care irită mucoasa gastrică: nuci, alimente grosiere, porumb, semințe, chipsuri, gustări, biscuiți sărați, mâncăruri comode, produse fast food(Rolton, Doshirak), fast-food, carne afumată etc.
• Carne grasă și roșie, untură, organe (ficat, inimă, rinichi, plămâni). Produse mezeluri: carnati fierti, afumati si semiafumati, carnati, carnati.
• Pește: de râu, prăjit sau prea uleios.
• Legume: Se recomandă îndepărtarea pielii unor legume. Varza albă nu este recomandată.
• Fructe acre și suc din ele: citrice, ananas, kiwi.
• Dulciuri: ciocolata, creme de unt, deserturi cu glazura, nuci, coloranti sintetici si conservanti, inghetata.
• Condimente și condimente, sosuri, sosuri, bulion, marinate, ketchup, maioneză, adjika.
• Băuturi alcoolice (inclusiv bere), fumat.
• Băuturi carbogazoase, băuturi energizante, cafea, cacao, ciocolată fierbinte, sucuri acre.
• Alimente prajite, alimente marinate, conservate, murate, uscate si sarate.

Desigur, o dietă strictă este prescrisă în principal pentru perioada de exacerbare. Totuși, asta nu înseamnă că în afara acestei perioade, poți reveni la fosta dietă dezordonată. Pe cât posibil, aceste recomandări ar trebui urmate.

Starea de aciditate a sucului gastric este un indicator important care determină tratamentul unui pacient cu o patologie a sistemului digestiv. semn clinic concentrație mare acidul clorhidric este considerat arsuri la stomac. Dar caracteristică fiziologică corpul uman indică fluctuații ale valorii în timpul zilei (uneori aciditatea poate fi redusă), ca răspuns la alimente, stres nervos.

Prin urmare, medicii folosesc pH-metria gastrică în studiu. Exact asta test de laborator poate fi efectuată cu introducerea unui factor iritant și monitorizați reacția, dinamica zilnică a acidității. Astfel, este posibil să se evalueze funcția celulelor parietale, care sunt localizate în cea mai mare parte în antrul și corpul stomacului.

Re-iritarea lor duce la un efect crescut al acidului și pepsinei asupra epiteliului, eliminarea barierelor naturale de protecție, formarea de inflamații, eroziune și ulcere. Mecanismul este considerat principalul în apariția gastritei, refluxului gastroesofagian și ulcerului peptic. Una dintre modalitățile de a normaliza starea membranei mucoase este o dietă cu aciditate crescută a stomacului.

Sarcini de nutriție terapeutică pentru stomac

Pentru a restabili integritatea și funcția stomacului, este necesară normalizarea acidității. Acest lucru va reduce efectul coroziv al enzimei pepsine. Pentru aceasta, meniul persoanelor bolnave ar trebui să fie format din produse și feluri de mâncare:

• cel mai moderat efect asupra mucoasei gastrice;
• având capacitatea de a lega acidul;
• activarea alcalinizante si factori de protectie(formarea mucusului, sinteza bicarbonaților, glicoproteinelor, imunoglobulinelor);
• îmbunătățirea aportului de sânge în zona gastroduodenală.

Tabel de dietă

Printre diverse diete terapeuticeîn clasificarea conform Pevzner există tabelul numărul 1, care este folosit ca aliment pentru aciditatea crescută a stomacului. Este prescris pentru tratamentul afecțiunilor hiperacide, îndepărtarea sindrom de durere, elimina arsurile la stomac, are optiuni aratate pentru grade diferite afectarea stomacului. Principiile separate ale dietei necesită clarificări.

Excluderea stimulentelor de secreție - înseamnă o interdicție categorică a consumului de alimente care crește formarea de acid în stomac:

• bulion bogat din pește, carne, ciuperci, varză;
• toate tipurile de alcool (inclusiv tincturi medicinale);
• alimente sărate, afumate, murate;
• legume cu fibre grosiere;
• condimente iute, ketchup, maioneză;
• pâine de secara;
• băuturi carbogazoase și acide.

Regimul de economisire a stomacului implică:

• frecvența meselor de cel puțin șase ori pe zi;
• porții reduse;
• evitarea supraalimentarii;
• alimente suficient zdrobite și făcute piure;
• excluderea preparatelor calde și reci, respectarea unei temperaturi de aproximativ 38 de grade la hrănire;
• dintre metodele de gătit este permisă doar fierberea, aburul, coacerea fără cruste.

În plus, alimentele primite ar trebui să fie compuse din componente ușor digerabile, nu permit întârziere mareîn stomac pentru digestie, prin urmare, cu aciditate crescută, nu puteți mânca prăjiți și grasi preparate din carne.

Diagrama prezintă reacția acido-bazică Produse alimentare, în stare hiperacidă, este necesar să alegeți numai proprietăți alcalinizante

Opțiunile de tabel nr. 1 și indicațiile de utilizare

La pacienții cu boli hiperacide ale stomacului, grade diferite severitatea inflamației, durere, dispepsie (greață, vărsături, diaree). Acest lucru necesită opțiuni diferite pentru economisire. Tabelul nr. 1a - prezentat în primele zile de exacerbare. Oferă protectie maxima stomac de la toți factorii care afectează mucoasa.

Meniul constă în preparate lichide cu ingrediente piure și fierte. Sunt permise doar supe slimy, terciuri pasate pe apă, piure de cartofi din carne tocată răsucită de două ori, jeleu, compoturi de fructe uscate. Sunt interzise legumele proaspete, fructele, salatele.

Tabelul nr. 1b - recomandat pentru ameliorarea stării, reducerea durerii. Mâncărurile rămân făcute piure, dar este permisă consistența lor mai groasă. Din unele legume se pot face piure de cartofi, din peste si carne - sufleu. Ambele opțiuni au restricții privind conținutul de grăsimi și carbohidrați, prin urmare se disting printr-un conținut caloric redus.

Tabelul general numărul 1 - baza de nutriție pentru pacienții cu gastrită hiperacidă. Pe fondul restricțiilor obligatorii, prevede o compoziție completă de proteine, doar grăsimile animale și carbohidrații simpli sunt limitate. Gradul de economisire este redus. Conținutul caloric atinge norma și este potrivit pentru alimentația pe termen lung a pacienților, începând din perioada de recuperare.

Crutoanele albe sunt un bun plus la supa piure.

În vase se adaugă ulei vegetal, se adaugă o cantitate mică de unt direct în farfurie. Tabelul este prezentat în faza de remisiune pentru ulcerul gastric. Pe fondul utilizării sale, nu există o pierdere semnificativă în greutate a unei persoane. Durata aderării la opțiunile de dietă depinde de capacitățile de recuperare ale unui anumit organism. Mai detaliat, produsele alimentare permise și interzise sunt prezentate în tabelul cu alimente.

Produse permise (reducerea acidității stomacului)	produse nocive(creșterea acidității)
Mâncăruri din carne slabă de vită, vițel, pui, curcan (bulion, supe), cotlet la aburi, chifteluțe, chifteluțe	La stimulentele de mai sus pentru secretia acidului clorhidric in stomac, adaugam: carne grasa cu tendoane (porc, miel, rata)
Lapte și supe de lapte, jeleu, smântână pentru sos ciorbe	Margarina, untura, ulei de gatit
Din paste, vermicelli mici, care fierb bine	Cereale - orz, mei, spelta, orz, porumb
Pentru decocturi și supe vegetariene legume potrivite care nu conțin fibre grosiere(cartofi, sfeclă, dovleac, morcovi, dovlecel, conopidă, Mazare verde)	cârnați
Dintre condimente, se recomanda mararul	Smântână grasă
Hrișcă, orez, terci de gris, ovaz	Cafea tare, ceai, kvas
Piure de brânză de vaci, calcinat, caserole și budinci (prăjiturile cu brânză cu abur, găluștele leneșe sunt permise fără agravare)	Din condimente - piper, ceapa, ghimbir, usturoi, macris, hrean, otet, mustar
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi	Legume - rosii, ridichi, napi, ridichi, varza alba, rutabagas, castraveti, spanac
Ouă sub formă de omletă cu abur sau fierte moale	Conserve, ciuperci sub orice formă
Fructe dulci și fructe de pădure - banane, pere, caise, mere, piersici, cireșe, afine, zmeură, căpșuni în jeleu, jeleu, compoturi	Paste mari și tăiței din făină grosieră, pâine de secarași produse cu tărâțe
Pâine de grâu uscată, biscuiți, biscuiți uscati, biscuiți, prăjituri „Maria”	Chefir, iaurt, caș acru
Ceai și cafea slabă cu lapte, decoct de măceșe, sucuri de fructe dulci (prima diluate)	Dulciuri (bomboane, ciocolată)
Din dulciuri - marshmallow, marshmallow	Fructe acre - anumite soiuri de mere, citrice, fructe de pădure - merișoare, coacăze, agrișe

Ce ar trebui luat în considerare în meniu?

Înainte de a forma independent o dietă, trebuie să vă familiarizați cu tabelul de mai jos. Extinderea este permisă de medic după examinarea și examinarea pacientului. Uneori oamenii doresc să amelioreze rapid arsurile la stomac și durerea în timpul hipersecreției, pentru aceasta caută informații despre ce alimente scad aciditatea. Este imposibil să se obțină o cură fabuloasă, dar terciurile mucoase (fulgi de ovăz), jeleul de ovăz, luarea mici înghițituri de lapte cald va ajuta la îmbunătățirea stării.

Aceste fonduri au acţiune învăluitoare iar datorită reacţiei alcaline neutralizează temporar acidul. După ce luați tărtăcuțe (pepene verde, pepene galben), precum și banane, mango, avocado, scade și aciditatea, dar asta nu înseamnă că tratamentul trebuie limitat doar la acestea. De fapt, rezultatul este eliminat, dar nu și mecanismul care a provocat încălcarea.

Oameni care iau soluție de sifon. Aceeași reacție violentă are loc în stomac ca și într-un pahar.

Eliberarea de gaz poate rupe membrana mucoasă inflamată, poate provoca perforarea ulcerului

Datorită formării crescute de gaze în intestine, nu puteți mânca cu aciditate crescută a stomacului:

• produse din aluat de drojdie (produse de patiserie proaspete, plăcinte, pâine bogată);
• leguminoase (fasole, linte, mazăre, soia);
• dulciuri (gem, dulciuri).

Contraindicat datorită conținutului ridicat de extracte: supă de varză, okroshka, borș. Aceste feluri de mâncare vor încetini procesul de digestie, vor irita stomac inflamat. Cu o remisiune lungă, puteți mânca ceva din produse lactate fermentate - chefir proaspăt, iaurt.

Produse naturale antiacide

Potrivit pentru neutralizarea excesului de acid din stomac remedii naturale având reacție alcalină. Acestea includ:

• lapte de capră, lapte de unt;
• suc de cartofi și țelină, diluat cu apă;
• stafide, smochine (sub formă de fructe uscate sau decoct);
• suc de aloe;
• busuioc, ghimbir, menta.

Gros produs din lapte, îmbogățit bacterii benefice poate fi folosit pentru a asezona supe

Meniul de masă de o zi nr. 1 pentru gastrită hiperacidă

Dimineața la ora 8.00:

• ovaz din fulgi „Hercules” în lapte diluat;
• 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• bea „Cicoare” cu lapte.

Gustare la ora 11.00:

• dovleac înăbușit.

Prânz la ora 14.00:

• supa vegetariana cu piure de morcovi, cartofi, dovlecei, decorata cu marar;
• cotlet de pui la abur, garnitură de hrișcă fiartă;
• jeleu de caise.

Gustare de după-amiază la ora 17.00:

• compot de fructe uscate;
• Prajituri "Maria"

Cina la ora 19.00:

• chiftele de peste, piure de cartofi;
• terci de orez dulce cu dovleac;
• decoct de măceș.

Înainte de culcare:

• un pahar cu lapte cald.

Dacă o persoană care știe despre problema sa urmează o dietă strictă imediat după debutul durerii, atunci există o șansă de a vindeca gastrita fără medicamente. Dovedit acțiune pozitivă diete la 80% dintre pacienții cu boli de stomac. Nutriția terapeutică nu va da rezultate cu stresul continuu, fumatul, consumul de alcool, consumul de alimente uscate.

În caz de ulcer peptic al zonei gastroduodenale, este necesar să se ia medicamente care reduc aciditatea stomacului, prin blocarea producerii de suc la nivel celular, efect direct de „stingere” asupra continutului stomacului. Nutriția în stare hiperacidă facilitează foarte mult prognosticul tratamentului, accelerează procesul de vindecare. Refuzul de a urma dieta duce pacientul la noi exacerbări mai severe, riscul de complicații.

Persoanele care au fost diagnosticate cu gastrită, desigur, sunt interesate de ce pot mânca în continuare pentru a se simți bine și cum să evite un tratament serios. În aceasta, ei vor fi ajutați de o dietă specială „Pentru gastrita stomacului cu aciditate ridicată”, al cărei meniu vă va spune ce puteți mânca și ce nu. Să vorbim și despre cum să te protejezi de exacerbarea bolii și să previi dezvoltarea posibilelor complicații?

Caracteristici de stare

Gastrita este o boală a stomacului, al cărei principal factor patogenetic este inflamația membranei mucoase. În funcție de severitatea funcției de formare a acidului, această afecțiune este de obicei împărțită în două forme: gastrită hiperacidă și hipoacidă.

Gastrita hiperacidă se caracterizează printr-o sinteză excesiv de pronunțată a acidului clorhidric, care este un factor iritant suplimentar, hipoacid - dimpotrivă.

Gastrita este una dintre puținele boli în tratamentul cărora în primul rând nu este un factor medical, ci obiceiurile alimentare ale pacientului. Sub rezerva dietei prescrise de medic, pacientul se va simți satisfăcător chiar și fără a lua niciun medicament.

Cu toate acestea, alimentația pacienților cu aciditate redusă și crescută este fundamental diferită. Prima este utilizarea de vase și produse care stimulează la maximum activitatea celulelor parietale ale mucoasei gastrice (acestea sunt responsabile de funcția producătoare de acid). Al doilea - dimpotrivă, o astfel de alimentație este absolut contraindicată.

Caracteristici de nutriție

O dietă pentru stomacul cu gastrită cu aciditate ridicată în afara perioadei de exacerbare ar trebui să fie completă din punct de vedere energetic. O caracteristică importantă dieta este complet mecanică, chimică și termică. În plus, ar trebui să excludeți produse, conținut cantitate semnificativă grăsime, deoarece provoacă eliberarea enzimelor digestive.

Valoarea nutrițională a nutriției pentru gastrita hiperacidă: grăsimi - 100 de grame, proteine ​​- 100 de grame, carbohidrați - 400 de grame. Volumul de lichid consumat trebuie să fie în intervalul de la un litru la un litru și jumătate (dacă nu există restricții de la rinichi și sistemul cardiovascular).

A doua la rând, dar nu în ultimul rând, este excluderea completă a oricărei supraalimentări. Chiar și într-o vacanță, nu vă puteți permite excese, cel puțin fără utilizarea de produse farmaceutice care suprimă funcția de producere a acidului a mucoasei gastrice.

Pentru a reduce conținutul de grăsime al vasului, se recomandă insistent să se aburească felurile principale, deoarece procesul de prăjire implică adăugarea de ulei și duce adesea la apariția unor substanțe nu foarte utile în produsul finit.

Sarea de masă este un stimulent pentru formarea sucului gastric. Din acest motiv, cantitatea acestui produs ar trebui limitată semnificativ. La început, poate că această caracteristică nutrițională va face dieta puțin slabă, dar în timp, vă puteți obișnui cu un astfel de meniu.

După cum am menționat mai sus, mâncatul în exces este strict interzis. Mai mult, ar fi rațional să se reducă dimensiunea fiecărei porții, dar să se mărească frecvența meselor. Cu această abordare, poți scăpa de câteva kilograme în plus, ceea ce este și bine.

Anterior, s-a menționat despre inadmisibilitatea expunerii termice, indiferent dacă este vorba de preparate prea calde sau prea reci. În mod normal, se acceptă ca temperatura preparatelor calde să fie de 65 de grade. În cazul gastritei hiperacide, acest lucru nu este acceptabil. Temperatura maximă a supei sau a felului al doilea nu trebuie să depășească 50 de grade.

Cu toate acestea, abandonarea completă a legumelor ar fi greșită. Le puteți folosi, dar numai în piure sau fiert. Cu toate acestea, nu toate fructele și legumele sunt la fel de benefice pentru gastrita hiperacidă. Din alimente se recomandă insistent excluderea alimentelor bogate în acizi organici: roșiile, merele acre și multe altele.

La prima vedere, există o mulțime de restricții. Cu o astfel de gastrită cu aciditate - ce poți mânca?

Cum să mănânci cu gastrită - ce poți mânca?

Mai jos este o listă de produse, a căror utilizare este foarte recomandată pentru gastrita hiperacidă. Carnea și produsele din carne (cotlet, fripturi și așa mai departe) nu trebuie să fie grase. Este optim să consumați doar carne de vită, vițel și alte cărnuri cu conținut scăzut de grăsimi. Este acceptabil să folosiți pui, dar numai dacă este piept de pui. Pielea nu trebuie mâncată.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză de vaci, chefir neacid, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și aceleași soiuri de brânzeturi. Din păcate, majoritatea soiurilor de brânzeturi conțin de fapt destul de multă grăsime. În plus, în procesul de fabricare a acestora sunt utilizați diverși fermenti și condimente, a căror utilizare ar trebui limitată semnificativ.

Puteți folosi și lapte integral, dar de preferință cu un conținut redus de grăsimi și în formă topit, dacă bineînțeles că nu. probleme speciale cu descompunerea zahărului din lapte (lactoză). Se crede că corpul unui adult nu tolerează această substanță.

Proverb de armată - „a sosit pâinea proaspătă, va fi mâine”. Oricât de ridicol ar suna, dar în cazul gastritei hiperacide, este binevenit. Orice produse de panificație nu trebuie să fie proaspete. Este optim să folosiți doar pâinea de ieri (pâinea învechită se lipește într-o mai mică măsură în stomac și, prin urmare, despicarea ei nu necesită o cantitate semnificativă de sucuri digestive).

Produsele culinare nu trebuie să fie prea dulci și moi. Se recomanda consumul moderat de biscuiti uscati, biscuiti facuti numai din faina de grau si care contin o cantitate mica de grasimi.

Legumele nu trebuie să conțină mulți acizi organici. O listă orientativă de recomandate produse din plante: varza proaspata sau fiarta (nu se recomanda acra), cartofi, morcovi, sfecla, castraveți proaspeți, salata verde, verdeata.

Fructele conțin aproape întotdeauna o mulțime de acizi organici. Din acest motiv, utilizarea lor în proaspăt trebuie limitate. Se recomandă utilizarea fructelor uscate ca bază pentru compoturi.

Crupa este foarte utilă pentru stomac, deoarece nu irită membrana mucoasă și oferă unei persoane multă energie eliberată lent. Poate fi consumat următoarele tipuri cereale: gris, hrișcă, orez (foarte recomandat, deoarece întărește bariera dintre peretele stomacului și conținutul acestuia), orz, grâu, fulgi de ovăz.

Foarte de dorit cu aciditate ridicată bea supe. Ca prim fel, sunt foarte recomandate supele făcute din piure de legume cu un conținut scăzut de grăsimi. Mai bine să bei ca băutură infuzii de plante, compoturi de fructe uscate, bauturi din fructe neindulcite, sucuri de fructe neacide. Noaptea, este util să bei un pahar de lapte, care va neutraliza acidul rezidual și îți va permite să te odihnești liniștit toată noaptea.

La ce va trebui sa renunti cu gastrita, ce nu se poate manca?

În această secțiune, voi oferi o listă aproximativă de produse, a căror utilizare ar trebui exclusă sau în într-o mare măsură limită. În primul rând, băuturile preferate ale tuturor, precum ceaiul sau cafeaua, ar trebui limitate în mare măsură sau eliminate complet din aceste stimulente.

Dacă pacientul nu este capabil să-și refuze o astfel de plăcere ca o ceașcă de cafea dimineața, atunci băutura trebuie diluată cu apă, reduce cantitatea de cafea și adaugă puțin. tot laptele.

Cu aciditate ridicată, alcoolul nu trebuie luat. Sub interdicție, chiar și utilizarea episodică a oricăror băuturi alcoolice (puternice și nu foarte) scade. Cu toate acestea, dacă abandonați complet libațiile episodice odată pentru totdeauna, nu există suficient spirit, atunci în acest caz se recomandă să acordați preferință băuturilor alcoolice puternice, deoarece acestea pot inhiba funcția de formare a acidului. În plus, toate libațiile sunt cel mai bine efectuate „cu sprijin medical” - inhibitori pompa de protoni daca nu exista contraindicatii.

Orice carne grasă, precum și conservele care conțin o cantitate semnificativă de condimente și sare, trebuie eliminate complet din dietă. Sclavii grasi sunt, de asemenea, supuși unei interdicții sau restricții. Același lucru este valabil și pentru bulionul de carne și pește.

Cu gastrită, leguminoase, usturoi, hrean, ridichi, rare, ceapă, măcriș, roșii, orice marinată și murături nu ar trebui să fie prezente în meniu. De asemenea, ar trebui limitate următoarele tipuri de cereale: orz și porumb, deoarece conțin fibre grosiere. De asemenea, ar trebui să refuzați supele bogate de legume (celebrul borș sau amestecul).

Orice condimente și condimente trebuie excluse. Bineînțeles că nu este in cel mai bun mod va afecta palatabilitatea feluri de mâncare, dar așa este starea sănătății și mai trebuie să faci anumite sacrificii.

Evitați produsele lactate bogate în grăsimi pâine proaspătă, produse de patiserie dulci, prăjituri dulci, ciocolate, caramele și alte dulciuri.

De asemenea, preparatele cu ciuperci nu ar trebui să fie permise în meniu. Deși sunt incredibil de gustoase, procesul de prelucrare a pulpei ciupercilor este asociat cu o încărcare semnificativă asupra sistem digestiv.

Exemplu de meniu pentru săptămână

luni

Mic dejun: terci de orez, un ou fiert moale, ceai slab.
Al doilea mic dejun: un pahar de lapte integral sau jeleu, niște fursecuri uscate.
Prânz: supă de legume piure, caserolă de cartofi, peste fiert, compot de fructe uscate.
Gustare: biscuiți de grâu, un pahar de suc de fructe.
Cina: piure de cartofi si friptura de carne, fierte sau aburite.
Noaptea: un pahar de lapte și o chiflă mică.

marţi

Mic dejun: omletă aburită și un pahar ceai de plante.
Al doilea mic dejun: un pahar de lapte și un măr neacru.
Prânz: carne de pui fiartă, supă de legume piure, jeleu de fructe.
Gustare de după-amiază: biscuiți și infuzie de măceșe.
Cina: chiftele de peste, jeleu, o farfurie de hrisca.
Noaptea: un pahar de chefir.

miercuri

Mic dejun: terci de orez cu lapte, un pahar de compot de fructe uscate.
Al doilea mic dejun: un pahar de lapte cu un mar copt.
Masa de seara: ciorba de peste cu legume, piure de cartofi cu carne fiartă.
Gustare: jeleu de fructe, chiflă.
Cina: chiftele, infuzie de macese.
Noaptea: un pahar cu lapte.

joi

Mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte, un ou fiert moale.
Al doilea mic dejun: un pahar de jeleu de fructe de pădure.
Pranz: piure de supa cu legume, cotlet de pui, compot de fructe uscate.
Gustare: decoct de ficat uscat de coacăze sau trandafir sălbatic.
Cina: paste din grau dur, peste fiert.
Noaptea: un pahar de chefir fără acid.

vineri

Mic dejun: omletă cu aburi, ceai cu smântână.
Al doilea mic dejun: jeleu de mere și fructe.
Prânz: carne de vită fiartă, piure de cartofi, suc de dovleac, un pahar de ceai.
Gustare de după-amiază: prăjituri și un pahar de lapte.
Cina: piure de cartofi cu morcovi, prăjituri de pește la abur.
Noaptea: un pahar cu lapte.

sâmbătă

Mic dejun: terci de hrișcă, prăjituri, un pahar de lapte.
Al doilea mic dejun: jeleu de fructe.
Pranz: supa de lapte, cotlet de pui la abur, suc de fructe.
Gustare de după-amiază: jeleu și prăjituri.
Cina: sclavi fierti cu vermicelli.
Noaptea: un pahar cu lapte.

duminică

Mic dejun: fulgi de ovaz, ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun: kissel pie cu gem.
Prânz: paste fierte cu carne de vită, supă de dovleac, suc de fructe.
Gustare de după-amiază: un pahar de lapte cu biscuiți.
Cina: rulada de cartofi și carne, lapte sau chefir.
Noaptea: un pahar cu lapte.

Concluzie

Gastrita din afara perioadei de exacerbare nu este mai degrabă o boală, ci un mod de viață. Dacă urmați câteva recomandări simple, nu puteți experimenta probleme deosebite cu această boală de ani de zile.