गर्भवती महिलाओं के लिए नाश्ते में दलिया। नाश्ते में क्या खाना सबसे अच्छा है, इसके बारे में वीडियो

एक गर्भवती महिला को अपने आहार के प्रति जिम्मेदार होना चाहिए। आहार सही और संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। इसका महत्वपूर्ण घटक नाश्ता है।

आप इस भोजन को नजरअंदाज नहीं कर सकते, क्योंकि यह पूरे दिन के लिए आपकी ऊर्जा को रिचार्ज करने और शुरुआत करने में मदद करता है सामान्य कार्यशरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाएँ।

जब गर्भावस्था होती है, तो एक महिला को सामान्य रूप से अपनी जीवनशैली और विशेष रूप से अपने आहार में समायोजन करने की आवश्यकता होती है। चलते-फिरते नाश्ता करने, कॉफी के साथ सैंडविच धोने या इस्तेमाल करने की आदत से त्वरित नाश्ताअस्वीकार कर देना चाहिए. क्या नहीं है सर्वोत्तम विकल्पगर्भवती माँ के खाने के लिए, क्योंकि उनमें कुछ भी उपयोगी नहीं होता है और न ही खाया जा सकता है नकारात्मक प्रभावशरीर की कार्यप्रणाली के लिए.

सुबह का आदर्श भोजन अनाज है जो शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। उन्हें फल, सूखे फल, डेयरी या किण्वित दूध उत्पादों के साथ पूरक करना उपयोगी है। दलिया, जो फाइबर से भरपूर होता है और शरीर के लिए आवश्यककाम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स।नियमित उपयोग जई का दलियाआंतों के कार्य को सामान्य करता है और मदद करता है।

फलों को दलिया में मिलाया जा सकता है, ताजा या बेक करके खाया जा सकता है। आप इसे मिलाकर स्मूदी भी बना सकते हैं प्राकृतिक दहीऔर मेवे.

जब गर्भावस्था होती है, तो जल्दी से सामंजस्य बिठाना आसान नहीं होता है नया चित्रज़िंदगी। इसे धीरे-धीरे करना चाहिए। अगर आप सुबह सैंडविच खाने के आदी हैं, तो उन्हें साबुत अनाज की ब्रेड से बनाएं। सॉसेज और पेट्स को पनीर और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से और दुबले मांस को सब्जियों से बदलें। हमेशा अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ विकल्प तलाशने का प्रयास करें।

क्या अनुमति है?

गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ नाश्ते में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• दलिया और अन्य अनाज;
• फल, सूखे मेवे;
• पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद;
• उबले अंडे, आमलेट;
• प्राकृतिक घर का बना मूसली;
• दही, नट्स, फलों से बनी स्मूदी।

अपने दिन की शुरुआत एक गिलास से करें साफ पानी, और 15-20 मिनट के बाद नाश्ते के लिए जाएं। इससे सुधार होगा चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में और भूख को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

क्या वर्जित है?

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भवती माँ के लिए नाश्ते या किसी अन्य भोजन में न खाना ही बेहतर है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• वसायुक्त मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मांस।यह भोजन बहुत भारी होता है, जो शरीर की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। आपको तले हुए क्राउटन के बहकावे में नहीं आना चाहिए, खासकर यदि आप उन्हें मक्खन में भूनते हैं। इन्हें टोस्ट से बदलना बेहतर है।
• तुरंत नाश्ता.विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, वे बहु-चरण ताप उपचार से गुजरते हैं उपयोगी पदार्थव्यावहारिक रूप से उनमें कुछ भी नहीं बचा है। वे अक्सर स्वाद और अन्य रासायनिक घटक भी मिलाते हैं जो गर्भवती माँ के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।
• पेस्ट्री, केक, चॉकलेट.उनमें साधारण कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर के लिए कुछ भी उपयोगी नहीं लाते हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। ऐसे खाद्य पदार्थ शरीर को ऊर्जा नहीं देते हैं और इन्हें खाने के कुछ समय बाद आप दोबारा खाना चाहेंगे। आप लगभग 30 ग्राम डार्क चॉकलेट खा सकते हैं, लेकिन आपके भोजन में अधिक पेट भरने वाले और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी शामिल होने चाहिए।
• मीठी चीज, दही, दुकान से खरीदा हुआ दही।यह भोजन कई लोगों को सही लगता है। वास्तव में, इसमें बहुत सारे कृत्रिम घटक होते हैं जिनसे गर्भवती माँ के लिए बचना बेहतर होता है। एक विकल्प घर का बना किण्वित दूध उत्पाद हो सकता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसमें फल, सूखे मेवे, जामुन और मेवे मिला सकते हैं।

पहली, दूसरी और तीसरी तिमाही के लिए स्वस्थ व्यंजन

गर्भावस्था की प्रत्येक तिमाही की अपनी विशेषताएं होती हैं जिन्हें आहार बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। पहला और दूसरा नाश्ता मिलाकर कम से कम चार बार भोजन करना चाहिए।

पहला नाश्ता रोकने में मदद करता है। आपको अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर, धीरे-धीरे खाने की ज़रूरत है। खाना खाने के बाद कुछ देर आराम करने की सलाह दी जाती है, न कि तुरंत काम पर लग जाने की।

यदि आपको विषाक्तता है, तो अपने पहले नाश्ते के रूप में आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों का उपयोग करें: दलिया, कम वसा वाला पनीर, घर का बना दही, केले, सेब। आपको सुबह के समय मांस और डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। दूसरा नाश्ता और अधिक गाढ़ा बनाया जाता है.

और गर्भवती माताओं को बार-बार और छोटे हिस्से में खाना चाहिए।सुबह में विषाक्तता आमतौर पर अब पीड़ा नहीं देती है, इसलिए नाश्ता अधिक संतोषजनक हो सकता है। आप सभी प्रकार के अनाज, पनीर के साथ टोस्ट, हैम, उबले हुए स्तन, उबले अंडे और उबले हुए अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

यहां कुछ उपयोगी और हैं स्वादिष्ट नाश्ता, गर्भवती माताओं के लिए उपयुक्त:

1. घर का बना मूसली. 2-3 बड़े चम्मच जई का दलिया 12 घंटे तक उबलते पानी में भिगोने की जरूरत है। बाद में आपको स्वाद के लिए प्राकृतिक दही, साथ ही फल और जामुन जोड़ने की ज़रूरत है। आप एक सेब, केला, कार, ब्लैकबेरी, सूखे फल ले सकते हैं। आप दलिया पर कटे हुए मेवे भी छिड़क सकते हैं।
2. फल के साथ दलिया.आधा गिलास दलिया में एक गिलास पानी डालकर उबालना चाहिए। आधा सेब और एक केला कद्दूकस कर लें, इसमें दो बड़े चम्मच किशमिश मिलाएं। आप डिश में थोड़ा सा शहद और एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं। दलिया को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप इसमें एक चम्मच चोकर मिला सकते हैं - ये आंतों के कार्य को सामान्य करते हैं।
3. सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया.बाजरे का अनाज भी शरीर को कई फायदे पहुंचाता है। आधा गिलास अनाज को एक गिलास पानी डालकर आधा पकने तक उबालना चाहिए। फिर 1.5 कप दूध मिलाया जाता है और दलिया को तब तक पकाया जाता है जब तक कि वह सारा तरल सोख न ले। आप सूखे खुबानी, साथ ही किशमिश, कैंडीड फल और अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।
4. सूखे मेवों के साथ पनीर।घर पर बने कम वसा वाले पनीर को स्वाद के लिए जामुन और सूखे मेवों के साथ मिलाया जाना चाहिए, खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाना चाहिए और कटे हुए मेवे के साथ छिड़का जाना चाहिए।

उपयोगी वीडियो

हम आपको गर्भवती महिलाओं के लिए नाश्ते के विचारों वाला एक लोकप्रिय वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

एक उचित नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा और गर्भवती माँ के शरीर को उन पदार्थों से संतृप्त करेगा जिनकी उसे और उसके अजन्मे बच्चे दोनों को आवश्यकता होती है। इस भोजन को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। इन रेसिपीज का इस्तेमाल करके आप इसे न सिर्फ हेल्दी, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी बना सकते हैं.

गर्भवती माँ के आहार के बारे में स्पष्ट जानकारी होने पर, आप आसानी से आहार तैयार कर सकते हैं सही मेनू. यह मत भूलिए कि गर्भावस्था के दौरान आहार संबंधी व्यंजन केवल इसी से तैयार किए जाते हैं ताज़ा उत्पाद अच्छी गुणवत्ता, जिसमें हाइपोएलर्जेनिक एडिटिव्स नहीं होते हैं। नीचे गर्भवती महिला के लिए प्रतिदिन खाना बनाने के लिए व्यंजनों का चयन दिया गया है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वास्थ्यप्रद सलाद: फोटो के साथ आसान रेसिपी

यह अनुभाग गर्भवती महिलाओं के लिए सलाद की तस्वीरें और व्यंजन प्रस्तुत करता है अलग-अलग तारीखें.

कच्ची सब्जी का सलाद

सामग्री:

• गाजर, टमाटर, खीरे - 1 पीसी प्रत्येक;
• अजमोद जड़ - 1\2 पीसी।,
• सफ़ेद पत्तागोभी - 50 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्रा.

तैयारी:

गाजर और अजमोद की जड़ को अच्छी तरह धो लें, छील लें और बारीक काट लें; खीरे और टमाटर धो लें, पतले स्लाइस में काट लें; पत्तागोभी को काट लें; अजमोद और डिल को धोकर बारीक काट लें। - तैयार सब्जियों को मिक्स कर लें. सबमिट करते समय स्वस्थ सलादगर्भवती महिलाओं के लिए, खट्टा क्रीम या जोड़ें वनस्पति तेल.

से सलाद सफेद बन्द गोभीसेब और गाजर के साथ

तैयारी:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 150 ग्राम,
• गाजर, सेब - 1 पीसी।,
• प्याज - 1\2 पीसी.,
• डिल, अजमोद - 10 ग्राम,
• नींबू का रस (सिरका) - 5 मिलीग्राम।,
• चीनी - 8 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए एक आसान व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको पत्तागोभी को धोना होगा, बारीक काटना होगा, थोड़ा नमक और नींबू का रस मिलाना होगा, इसे सॉस पैन में डालना होगा, लगातार हिलाते हुए गर्म करना होगा, जब तक कि सारी पत्तागोभी पक न जाए। तल। फिर रस निथार लें, बारीक कटी हुई गाजर डालें, प्याज, सेब स्ट्रिप्स में कटा हुआ, चीनी, थोड़ा नमक। परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

खीरे और टमाटर के साथ हरा सलाद

सामग्री:

• हरा सलाद - 75 ग्राम,
• टमाटर, खीरा - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

तैयारी:

गर्भावस्था के दौरान इस डिश को बनाने के लिए पत्ती का सलादअच्छी तरह धो लें, मोटा-मोटा काट लें, ताजा टमाटरखीरे और खीरे को धोकर स्लाइस या आधे स्लाइस में काट लें, तैयार सलाद पर रखें। परोसते समय, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गाजर और सेब का सलाद

सामग्री:

• गाजर और सेब - 2 पीसी प्रत्येक,
• अजमोद जड़ - 1\2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 350 ग्राम.

तैयारी:

- तैयार गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. धुले हुए सेबों के कोर निकाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। साग को बारीक काट लीजिये. तैयार उत्पादों को मिलाएं और परोसते समय खट्टा क्रीम डालें।

अंडे के साथ हरी प्याज का सलाद

सामग्री:

• हरा प्याज - 200 ग्राम,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

तैयारी:

हरे प्याज को अच्छी तरह धो लें, काट लें, कटे हुए, उबले अंडे के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। परोसते समय, गर्भवती महिलाओं के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार पकवान में खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गाजर, सूखे खुबानी और नींबू का सलाद

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।,
• सूखे खुबानी - 1/3 कप,
• नींबू - 1/2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• चीनी - 8 ग्राम,
• अजमोद -5 ग्राम।

बाहर निकलना: 300 ग्राम

तैयारी:

कच्ची छिली हुई गाजरों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। सूखे खुबानी को छाँटें, धोएँ, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, बारीक काटें और गाजर के साथ मिलाएँ। आधा नींबू बारीक काट लें और गाजर और सूखे खुबानी के साथ मिला लें। परोसते समय, इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ सलाद में खट्टा क्रीम और चीनी डालें और अजमोद से गार्निश करें।

गर्भवती महिलाओं के लिए पहला कोर्स: सब्जी सूप की तस्वीरें और रेसिपी

नीचे रेसिपी हैं. स्वादिष्ट सूपगर्भवती के लिए.

फूलगोभी का सूप

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम,
• दूध - 200 मिली,
• गेहूं का आटा - 20 ग्राम,
• मक्खन - 70 ग्राम

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

तैयारी:

गर्भवती महिलाओं के लिए यह पहला व्यंजन तैयार करने के लिए, फूलगोभीपुष्पक्रमों में विभाजित करने और हल्के नमकीन पानी में उबालने की आवश्यकता है। आटे को मक्खन में हल्का सा भून लें और गर्म गोभी के शोरबे के साथ पतला करें, दूध, उबली हुई गोभी के फूल डालें और उबाल लें।

शाकाहारी सूप

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम,
• सफ़ेद पत्तागोभी - 50 ग्राम,
• तोरी - 50 ग्राम,
• गाजर - 30 ग्राम,
• टमाटर - 60 ग्राम,
• अजमोद जड़ - 5 ग्राम,
• सब्जी शोरबा - 500 मिलीलीटर,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• मक्खन - 70 ग्राम,
• अजमोद, डिल - 70 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

तैयारी:

सब्जियों और जड़ों को छीलें, धोएं, काटें और आधा पकने तक थोड़े से पानी में उबालें, सब्जी का शोरबा डालें, छिले और कटे हुए आलू डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के सूप में मक्खन, खट्टा क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

सब्जी शोरबा विभिन्न सब्जियों (गाजर, फूलगोभी के पत्ते, हरी पत्तियां और सफेद गोभी के डंठल) की खाने योग्य कतरनों से तैयार किया जाता है, जिन्हें छीलकर, अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी में डुबोया जाता है और नरम होने तक कम उबाल पर उबाला जाता है, फिर एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। या धुंध. सब्जी शोरबा के रूप में, आप उस पानी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें फूलगोभी या आलू उबाले गए थे।

सब्जी दूध का सूप

सामग्री:

• आलू - 100 ग्राम,
• फूलगोभी - 100 ग्राम,
• गाजर - 40 ग्राम,
• शलजम - 30 ग्राम,
• लीक - 15 ग्राम,
• हरी मटर- 15 ग्राम,
• दूध - 400 लीटर,
• वनस्पति तेल - 17 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 500 ग्राम

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए सब्जी का सूप तैयार करने के लिए, आपको आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटना होगा। फूलगोभी को अलग-अलग फूलों में बाँट लें। गाजर, शलजम, लीक को छीलकर काट लें और तेल में हल्का सा भून लें। - तैयार सब्जियों को उबलते नमकीन पानी में डालें और 15 मिनट तक पकाएं. फिर जोड़िए उबला हुआ दूधऔर नरम होने तक पकाएं, फिर हरी मटर डालें, उबाल लें और आंच से उतार लें।

ऊपर प्रस्तुत गर्भवती महिलाओं के लिए सूप रेसिपी की तस्वीरें देखें:

गर्भवती महिलाओं के लिए मुख्य पाठ्यक्रम: आहार संबंधी व्यंजन (फोटो के साथ)

तस्वीरों के साथ व्यंजनों का यह संग्रह गर्भवती महिलाओं के लिए आहार संबंधी मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए समर्पित है।

गोमांस मीटबॉल

सामग्री:

• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 80 ग्राम,
• प्याज - 30 ग्राम,
• दूध - 35 मि.ली.,
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 17 ग्राम,
• टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम,
• अजमोद और डिल - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 200 ग्राम.

तैयारी:

कीमा बनाया हुआ मांस, ब्रेड, प्याज और दूध को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजार कर तैयार करें, इसे छोटी गेंदों में काटें, आटे में रोल करें, सॉस पैन में डालें, थोड़ी मात्रा में शोरबा में थोड़ा गर्म करें, टमाटर प्यूरी, खट्टा डालें क्रीम, वनस्पति तेल और ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के लिए दूसरी डिश पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

दूध की चटनी में उबले हुए मीटबॉल

सामग्री:

• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 40 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• दूध - 100 मिलीग्राम,
• गेहूं का आटा - 15 ग्राम.

बाहर निकलना: 150\100 ग्राम.

तैयारी:

गर्भावस्था के दौरान इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, कटलेट द्रव्यमान को गेंदों में काटा जाना चाहिए, भाप में पकाया जाना चाहिए (उन्हें भाप पैन में डालें) गर्म पानी), परोसने से पहले, ऊपर से मिल्क सॉस डालें।

गेहूं का आटासॉस के लिए, मक्खन (10 ग्राम) में हल्का सा भून लीजिए हल्का पीला रंग, ठंडे उबले हुए दूध की थोड़ी मात्रा अच्छी तरह से हिलाएं, उबलते दूध में डालें और गाढ़ा सॉस बनने तक हिलाते हुए पकाएं। गरम सॉस में बचा हुआ मक्खन डालें।

जिगर के साथ मांस कटलेट

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• गोमांस जिगर - 80 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 60 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• मक्खन - 20 ग्राम

बाहर निकलना: 200 ग्राम

तैयारी:

इस नुस्खे के अनुसार गर्भावस्था के दौरान एक व्यंजन तैयार करने के लिए, गोमांस के मांस को खुरदुरे टेंडन से साफ करना चाहिए। लीवर को धोएँ, फिल्म हटाएँ और पित्त नलिकाएं. तैयार मांस और लीवर को ब्रेड के साथ पानी में भिगोकर दो बार मीट ग्राइंडर से गुजारें, एक अंडा डालें, अच्छी तरह गूंधें, कटलेट में काटें, अंडे से ब्रश करें, घी लगी फ्राइंग पैन में रखें, 2-3 बड़े चम्मच डालें ठंडा पानीऔर पकने तक ढककर पकाएं। परोसते समय इसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।

जिगर का हलवा

सामग्री:

• बीफ लीवर - 250 ग्राम,
• प्याज - 75 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• दूध - 200 मिली,
• घी - 20 ग्राम,
• गेहूं के पटाखे - 75 ग्राम,
• अजमोद - 70 ग्राम

बाहर निकलना: 250 ग्राम.

तैयारी:

इसे तैयार करने के लिए स्वस्थ व्यंजनगर्भावस्था के दौरान तैयार लीवर में दूध भरकर 1 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। - फिर प्याज के साथ पीसकर डालें अंडे, पिघलते हुये घी, बारीक कटा हुआ अजमोद, मिश्रण, व्हीप्ड जोड़ें सफेद अंडे, एक पैन में रखें और उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, तेल छिड़कें और ओवन में बेक करें।

हरी मटर के साथ पॉज़र्स्की कटलेट

सामग्री:

• चिकन मांस - 250 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 25 ग्राम,
• दूध - 50 मिली,
• गेहूं के पटाखे - U5 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• हरी मटर - 30 ग्राम

बाहर निकलना: 200/30 ग्राम.

तैयारी:

चिकन के मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, इसे दूध में भिगोई हुई ब्रेड के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें, मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएं, कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें, दोनों तरफ से हल्का सा भूनें, फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें। एक ढक्कन लगाएं और कटलेट को ओवन में तैयार होने दें। परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और हरी मटर डालें।

मछली के साथ आलू कटलेट

सामग्री:

• आलू - 300 ग्राम,
• मछली - 150 ग्राम,
• प्याज - 75 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 25 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• गेहूं के पटाखे - 20 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार

बाहर निकलना: 300 ग्राम.

तैयारी:

इसके लिए आहार संबंधी नुस्खागर्भवती महिलाओं के लिए, आलू को उबालकर और छीलकर खाना चाहिए। उबली हुई मछली के बुरादे को आलू के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारें, आटा, मक्खन, जर्दी, खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, कटलेट काटें, व्हीप्ड अंडे की सफेदी से कोट करें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें।

खट्टा क्रीम सॉस में मछली

सामग्री:

• मछली - 300 ग्राम,
• आलू - 300 ग्राम,
• मक्खन - 35 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 20 ग्राम,
• पनीर - 15 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम,
• मक्खन - 30 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300/50 ग्राम.

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए प्रतिदिन एक व्यंजन तैयार करने के लिए, तैयार मछली को बड़े टुकड़ों में काटकर, आटे में लपेटकर हल्का तला जाना चाहिए। एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा खट्टा क्रीम सॉस डालें, मछली को वहां रखें, आलू के स्लाइस रखें, उनकी खाल में उबालें और छीलें, मछली के ऊपर और फ्राइंग पैन के किनारों पर डालें, डालें खट्टा क्रीम सॉस, कसा हुआ पनीर छिड़कें, तेल डालें और ओवन में बेक करें। सॉस की तैयारी: आटे को मक्खन में हल्का सा भून लें, पतला कर लें गर्म पानी, इसे उबलने दें, खट्टा क्रीम डालें, 3-5 मिनट तक उबालें, छलनी या कोलंडर से छान लें।

गर्भवती महिलाओं के लिए ऐसे भोजन की रेसिपी निश्चित रूप से हर गर्भवती माँ को पसंद आएगी।

गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार व्यंजन

गर्भवती महिलाओं के लिए इन व्यंजनों के अनुसार बनाए गए व्यंजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

पनीर और सेब पुलाव

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी।,
• सूजी - 25 ग्राम,
• चीनी - 30 ग्राम,
• सेब - 100 ग्राम,
• किशमिश - 30 ग्राम,
• गेहूं की रोटी - 200 ग्राम,
• दूध - 70 मिली,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

बाहर निकलना: 350/50 ग्राम.

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार हर दिन के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए एक आहार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड को पतले स्लाइस में काटना होगा, दूध में थोड़ी मात्रा में चीनी मिलानी होगी, पनीर को बारीक काटना होगा, फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाना होगा। जर्दी, चीनी और सूजी, किशमिश, कटे हुए सेब डालें, अच्छी तरह से गूंध लें।

एक चिकने सांचे में, ब्रेड के कुछ तैयार स्लाइस को परतों में रखें, फिर आधा दही द्रव्यमान, ब्रेड के अधिक स्लाइस और शेष दही द्रव्यमान रखें। सभी चीजों को ब्रेड के बचे हुए स्लाइस से ढक दें और ओवन में बेक करें। परोसते समय ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।

सूखे खुबानी और मेवों के साथ दही सूफले

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम,
• सूजी - 50 ग्राम,
• दूध - 50 ली,
• अंडा - 1 पीसी.,
• चीनी - 30 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम,
• अखरोट - 50 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

बाहर निकलना: 350/50 ग्राम.

पनीर को पीसें, सूजी के साथ मिलाएं, दूध, जर्दी, चीनी, मक्खन डालें, अच्छी तरह पीसें, फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। अखरोट के दानों को अच्छी तरह से कुचल लें, सूखे खुबानी को धो लें और बारीक काट लें, दही के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं, घी लगे पैन में रखें और ओवन में बेक करें। गर्भवती महिलाओं के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

तोरी और पनीर कटलेट

सामग्री:

• तोरी - 300 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• गेहूं का आटा - 50 ग्राम,
• अजमोद और डिल - 15 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार,
• केफिर - 50 मिलीग्राम।

बाहर निकलना: 300/50 ग्राम.

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए एक स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको तोरी को छीलना होगा, काटना होगा, थोड़ा नमक डालना होगा और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देना होगा, फिर अंडा, आटा, कसा हुआ पनीर, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलानी होंगी। 10 ग्राम), और मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को बड़े चम्मचों में भागों में गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और दोनों तरफ से भूनें। कटी हुई जड़ी-बूटियों (5 ग्राम) के साथ मिश्रित केफिर के साथ परोसें।

पनीर के साथ कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 200 ग्राम,
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम,
• चीनी - 25 ग्राम,
• वैनिलिन या दालचीनी - स्वाद के लिए,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।

बाहर निकलना: 300/ 40 ग्राम.

तैयारी:

कद्दू को छीलें, नरम होने तक उबालें, प्यूरी बनाएं, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इस रेसिपी के अनुसार तैयार गर्भवती महिलाओं के लिए आहार व्यंजन को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर के साथ पकी हुई सब्जियाँ

सामग्री:

• टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, - 150 ग्राम प्रत्येक,
• प्याज - 50 ग्राम,
• पनीर (कठोर) - 50 ग्राम,
• डिल और अजमोद - 10 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 350 ग्राम.

तैयारी:

टमाटर और बैंगन को पतले हलकों में, प्याज और मीठी मिर्च को पतले छल्ले में काटें। पैन में वनस्पति तेल डालें, सब्जियों को निम्नलिखित क्रम में रखें: टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, बैंगन। थोड़ा नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें, ऊपर टमाटर की एक और पंक्ति रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पक जाने तक ओवन में बेक करें।

तोरी के साथ एक प्रकार का अनाज दूध दलिया

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 75 ग्राम,
• तोरी - 100 ग्राम,
• दूध - 200 मिली.,
• चीनी - 10 ग्राम,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 300 ग्राम

तैयारी:

कुट्टू को छांट लें और एक फ्राइंग पैन में लाल होने तक गर्म करें। तोरी छीलें, टुकड़ों में काटें, एक पैन में डालें, दूध डालें और नरम होने तक पकाएँ, फिर तैयार अनाज डालें, हिलाएँ, उबाल लें, मक्खन, चीनी, थोड़ा नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें, 2 घंटे के लिए ओवन में रखें। परोसते समय, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें।

विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिला के लिए क्या पकाएँ: व्यंजन विधि

यहां आपको पता चलेगा कि आप विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिला के लिए क्या तैयारी कर सकते हैं।

हरक्यूलिस के साथ दूध का सूप

सामग्री:

• दूध - 100 मिली,
• "हरक्यूलिस" अनाज - 20 ग्राम,
• पानी - 50 लीटर,
• चीनी - 5 ग्राम,
• सूखे खुबानी - 10 ग्राम,
• मक्खन - 5 ग्राम।

बाहर निकलना: 180 ग्राम.

तैयारी:

हरक्यूलिस अनाज को छाँटें, उबलता पानी डालें, 10 मिनट तक पकाएँ, गर्म दूध, चीनी डालें, पहले से भिगोएँ गर्म पानीसूखे खुबानी और नरम होने तक पकाएं। उपयोग से पहले मक्खन डालें।

भाप ज़राज़ी, आमलेट से भरा हुआ

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• दूध - 60 मिली,
• गेहूं की रोटी - 30 ग्राम,
• मक्खन - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 250 ग्राम.

तैयारी:

खाना पकाने के लिए आहार संबंधी व्यंजनगर्भावस्था के दौरान, इस नुस्खे के अनुसार, तैयार मांस को दूध में भिगोई हुई ब्रेड के साथ मीट ग्राइंडर से घुमाकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए। अंडे और दूध से ऑमलेट तैयार करें, ठंडा करें। ऑमलेट से भरा ज़राज़ी तैयार करें और इसे भाप में पकाएँ। परोसते समय, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें।

किसान का उबला हुआ मांस

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• आलू - 200 ग्राम,
• गाजर - /00 ग्राम,
• अजमोद जड़ - 20 ग्राम,
• हरी मटर - 40 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम,
• मक्खन - 10 ग्राम,
• गेहूं का आटा - 10 ग्राम,
• दूध - 100 ली,

बाहर निकलना: 300 ग्राम

तैयारी:

मांस को आधा पकने तक उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर और अजमोद की जड़ को स्लाइस में काटें, उन्हें मांस के साथ एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और अलग से पानी में उबाल लें। एक सफेद सॉस तैयार करें, इसे मांस के ऊपर डालें, ऊपर उबले आलू और हरी मटर (डिब्बाबंद) डालें, खट्टा क्रीम डालें और उबाल लें। परोसने से पहले, पिघला हुआ मक्खन डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सॉस तैयार कर रहे हैं.एक फ्राइंग पैन में गेहूं के आटे को हल्का पीला होने तक सूखा लें, ठंडे उबले हुए दूध की थोड़ी मात्रा में अच्छी तरह से पतला करें, उबलते दूध में डालें और गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक, हिलाते हुए पकाएं। गरम सॉस में मक्खन डालें.

यहां आप विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए व्यंजनों की तस्वीरों का चयन देख सकते हैं:

गर्भावस्था के दौरान गेहूं की भूसी से बने आहार व्यंजन

गर्भवती महिलाओं के लिए रसोई में चोकर युक्त व्यंजनों का प्रयोग अक्सर किया जाता है। आप घर पर चोकर वाली डाइटरी ब्रेड भी बना सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित गेहूं की भूसी वाले व्यंजनों की रेसिपी निम्नलिखित हैं।

चोकर के साथ घर का बना रोटी

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 60 ग्राम,
• चीनी - 201,
• नमक - 4 ग्राम,
• पानी - 200 मिली,
• मक्खन - 20 ग्राम,
• बेकर का खमीर - 20 ग्राम,
• दूध - 15 मिली.

बाहर निकलना: 600 ग्राम.

तैयारी:

गर्म पानी में खमीर को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ घोलें, 1-1.5 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें जब तक कि खमीर में झाग न बनने लगे, फिर बचा हुआ पानी, चीनी, नमक, चोकर के साथ मिश्रित आटा डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। गूंथने के अंत में पिघला हुआ मक्खन (मार्जरीन) डालें और 2-3 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, आटे को 2-3 बार गूंध लें। तैयार आटे को बेल लें, मोटी स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें गूंथ लें, उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, फिर उत्पादों की सतह को दूध से ब्रश करें और ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें। 220-240 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

पनीर और चोकर के साथ फ्लैटब्रेड

सामग्री:

• गेहूं की भूसी - U00 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - U50 ग्राम,
• पनीर - 60 ग्राम,
• अंडा - 3 पीसी।,
• चीनी - 20 ग्राम

बाहर निकलना: 300 ग्राम

तैयारी:

खट्टा क्रीम उबालें, चोकर डालें, हिलाएँ, ठंडा करें, कसा हुआ पनीर, अंडे, चीनी डालें, अच्छी तरह से गूंधें, फ्लैट केक में काटें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें,

चोकर के साथ कटे अंडे

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी।,
• केफिर - 50 मि.ली.,
• गेहूं की भूसी - 10 ग्राम,
• डिल, अजमोद - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 150 ग्राम.

तैयारी:

कठोर उबले अंडों को बारीक काट लें, पहले से तैयार चोकर, केफिर (दही) के साथ मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चोकर की प्रारंभिक तैयारी: गेहु का भूसापानी और चोकर 1:4 या 1:5 के अनुपात में उबलता पानी डालें और पानी के स्नान में एक बंद ढक्कन वाले कंटेनर में 20-40 मिनट के लिए रखें।

चोकर के साथ लिथुआनियाई बोर्स्ट

सामग्री:

• केफिर - 150 मिली,
• पानी - 150 ली,
• चुकंदर - 120 ग्राम,
• ताजा खीरे - 160 ग्राम,
• हरा प्याज - 20 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 20 ग्राम,
• अंडा - 1 पीसी.,
• अजमोद, डिल - 10 ग्राम।

बाहर निकलना: 500 ग्राम.

तैयारी:

ठंडा केफिर और ठंड से पतला करें उबला हुआ पानी. उबले हुए छिलके वाले चुकंदर और ताजा खीरेपतली स्ट्रिप्स में काटें, हरा प्याज काटें, सभी सब्जियां मिलाएं, केफिर डालें, पहले से तैयार चोकर डालें। परोसते समय, एक प्लेट में कड़ा उबला अंडा, खट्टा क्रीम रखें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू और चोकर चावल पुलाव

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम,
• चावल - 80 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 10 ग्राम,
• पानी - 120 मिलीग्राम,
• दूध - 100 मिलीग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 10 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600 ग्राम.

तैयारी:

कद्दू को धोइये, बीज हटाइये, काटिये, धुले और 1-2 घंटे के लिए पहले से भीगे हुए चावल डालिये, थोड़ा नमक डालिये, चोकर का पानी डालिये, अच्छी तरह मिलाइये, परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखिये और ओवन में बेक कीजिये 25-30 मिनट, फिर दूध के साथ फेंटा हुआ अंडा पुलाव की सतह पर डालें और 10-15 मिनट के लिए और बेक करें। परोसते समय ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।

गोभी पुलाव और उबला हुआ मांसचोकर के साथ

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 400 ग्राम,
• दूध - 80 मि.ली.,
• गेहूं की भूसी - 40 ग्राम,
• अंडा - 2 पीसी।,
• गोमांस मांस - 250 ग्राम,
• पनीर - 20 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 6 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600 ग्राम.

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, छीलिये, काटिये, दूध में लगभग पक जाने तक पकाइये, फिर, हिलाते हुये, गेहूं का चोकर डालिये और 5-10 मिनिट तक पकाइये, फिर ठंडा कीजिये, डालिये कच्चे अंडे, नमक, अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर कीमा बनाया हुआ उबला हुआ कीमा और हल्का तला हुआ मांस डालें, शेष गोभी द्रव्यमान के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें, तेल छिड़कें और पकने तक ओवन में बेक करें। परोसते समय ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।

चोकर के साथ सब्जी का हलवा

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम,
• गाजर - /50 ग्राम,
• आलू - /50 ग्राम,
• गेहूं की भूसी - 40 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी।,
• दूध - 40 लीटर,
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम,
• नमक स्वाद अनुसार।

बाहर निकलना: 600 ग्राम.

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार गर्भवती महिलाओं के लिए सब्जी का हलवा तैयार करने के लिए, आपको फूलगोभी को धोना होगा, पत्तियों को अलग करना होगा, डंठलों को धोना होगा, डंठलों को धोना होगा, उन्हें बारीक काटना होगा, पत्तों को धोना होगा, स्ट्रिप्स में काटना होगा, पत्तियों के टुकड़ों को एक जार से गुजारना होगा क़ीमा बनाने की मशीन। तैयार पत्तागोभी को बारीक कटी हुई गाजर, टुकड़ों में कटे हुए आलू, चोकर, उबलते पानी में पहले से भिगोकर मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग शीट पर रखें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, फिर ध्यान से मिलाएं द्रव्यमान, वनस्पति तेल, फेंटे हुए अंडे के साथ पतला दूध डालें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

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यह विचार कि गर्भवती महिलाओं को सबसे पहले अपने आहार को पुनर्गठित करने की आवश्यकता है, हर महिला, विशेष रूप से माताओं और सास की चेतना में दृढ़ता से प्रवेश कर चुका है: अब आप में से दो हैं, आपको दो के लिए खाना होगा। पहली बात जो मैं "गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू" विषय पर चर्चा शुरू करना चाहता हूं वह एक सख्त और स्पष्ट कथन है: दो लोगों के लिए खाने की जरूरत नहीं.

और सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान एक महिला के आहार में बदलाव करना एक महत्वपूर्ण मामला है, लेकिन इस अवधि के दौरान बाकी सभी चीजों की तरह इसे भी सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। वास्तव में, यदि कोई महिला पहले सिद्धांतों का पालन कर चुकी है पौष्टिक भोजन, तो उसे अपने आहार में गंभीरता से बदलाव नहीं करना पड़ेगा।

अलग से, मैं उन महिलाओं के बारे में कहना चाहूंगी जो गर्भावस्था से पहले सक्रिय रूप से अपने फिगर में शामिल थीं: वे फिटनेस के लिए गईं, आहार पर रहीं और विभिन्न आहार पूरक लिए। उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए एक मेनू तैयार करने के लिए पोषण विशेषज्ञ के पास जाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आहार में अचानक बदलाव के लिए तनाव और आहार प्रतिबंधों के आदी शरीर की प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना असंभव है।

गर्भवती महिला के लिए एक नमूना मेनू बनाते समय, आपको इसे ध्यान में रखना होगा कैलोरी सामग्री, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री। इन तीन घटकों के बीच का संबंध सामान्य समय में उचित पोषण का आधार है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान आप इससे आंखें नहीं मूंद सकतीं।

गिलहरीजैसा कि ज्ञात है, कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री हैं। इसलिए, वे गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से आवश्यक हैं: यह प्रोटीन से है कि बच्चे का शरीर "निर्मित" होगा।

कार्बोहाइड्रेट- यह मानव ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, और इनके बिना कोई भी गतिविधि अकल्पनीय है। कार्बोहाइड्रेट की कमी से होता है बढ़ी हुई थकान. इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट ही है जो व्यक्ति को तृप्ति का एहसास देता है।

वसाइनका उपयोग ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी किया जाता है; इसके अलावा, वे कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। वसा भोजन का सबसे अधिक कैलोरी वाला घटक है, इसलिए इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

गर्भवती महिला के मेनू में 30% वसा, 20% प्रोटीन और 50% कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। अलग से, आपको यह याद रखना होगा कि कार्बोहाइड्रेट सरल (शर्करा) और जटिल हो सकते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेटग्लूकोज सहित घटकों में बहुत तेजी से टूट जाता है, जो तुरंत रक्त में प्रवेश करता है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, शर्करा सामान्य से अधिक तेजी से टूटती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक परिवर्तन होता है।

ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि बदले में इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जो अग्न्याशय में उत्पन्न होती है। बारंबार और तेज़ छलांगग्लूकोज अग्न्याशय पर भार को गंभीर रूप से बढ़ा देता है।

कृपया ध्यान दें कि ऊपर बताई गई सभी बातें मां और उसके अजन्मे बच्चे दोनों पर लागू होती हैं। इस तरह के तनाव के परिणामस्वरूप, गर्भवती माँ का विकास हो सकता है, और बच्चे का भी विकास हो सकता है अधिक वज़न. दोनों डिलीवरी की प्रक्रिया को गंभीर रूप से जटिल बना देंगे। अधिकांश मामलों में, प्रसव के बाद मधुमेह दूर हो जाता है, लेकिन इसके कारण होने वाली जटिलताएँ आपके साथ हमेशा बनी रह सकती हैं।

इस प्रकार, मिठाई और आटे - शर्करा का मुख्य स्रोत - से लगभग पूरी तरह से बचना आवश्यक है। इनका स्थान साबुत अनाज अनाज और सब्जियों को लेना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के आहार और उनके मेनू में कैलोरी की मात्रा 2000-2500 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

गर्भवती महिला की पोषण संबंधी विशेषताएं

गर्भवती महिला के लिए मेनू बनाते समय किन नियमों का पालन किया जाना चाहिए? उनमें से लगभग सभी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उन लोगों से तुलनीय हैं जिन्हें हम संतुलित आहार से जानते हैं।

सबसे पहले, आपको आंशिक भोजन के सिद्धांत का पालन करना चाहिए: यानी, दिन में 3 बार मानक नहीं खाएं, जैसा कि हमें पहले सिखाया गया था, लेकिन दिन में कम से कम 5-6 बार। बेशक, दिन में तीन भोजन की तुलना में हिस्से छोटे होने चाहिए। यह दृष्टिकोण भूख की भावना को खत्म कर देगा, जिसका अर्थ है अतिरिक्त वजन बढ़ना।

सभी सब्जियाँ खाने के लिए बेहतर हैं वी ताजा . बेशक, इसे बाहर नहीं रखा गया है, उष्मा उपचारहालाँकि, अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। आपको यह भी पता होना चाहिए कि ताज़ा तैयार भोजन हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखे और दोबारा गर्म किए गए भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है।

जीवन की आधुनिक लय को देखते हुए अंतिम नियम को लागू करना कठिन है: एक महिला काम के दौरान अपने लिए ताजा भोजन मुश्किल से तैयार कर पाती है। लेकिन कम से कम सप्ताहांत और छुट्टियों पर, अपने आप को ताज़ा भोजन खाने की अनुमति देना समझदारी है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, किसी भी अन्य की तुलना में, भावना, समझदारी और क्रम के साथ खाने की आवश्यकता प्रासंगिक है, न कि चलते-फिरते, जैसा कि अब प्रथागत है। खाना तो होना ही चाहिए अच्छी तरह से चबाया हुआ.

गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए? सबसे पहले, सब्जियाँ और फल, लगभग किसी भी प्रकार के। सलाद, स्लाइस, सब्जी मुरब्बा, सब्जी सूप - यह सब आपके "गर्भवती मेनू" में उपयुक्त होगा।

आप जानवरों का खाना भी नहीं छोड़ सकते। वे अजन्मे बच्चे के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। पशु गिलहरियाँ. इसलिए आपके आहार में मांस, मछली और डेयरी उत्पाद भी मौजूद होने चाहिए। निःसंदेह, वे बहुत अधिक चिकने नहीं होने चाहिए।

बेशक, आप विभिन्न प्रकार के अनाज के बिना नहीं रह सकते। खासतौर पर वे जो साबुत अनाज से बने हों। वे कार्बोहाइड्रेट और सूक्ष्म तत्वों से असामान्य रूप से समृद्ध हैं। दुर्भाग्य से, उन्हें गुच्छे या कुचले हुए दलिया की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप खाना पकाने से पहले अनाज को रात भर भिगो सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिन

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू अधिक वजनऔर जिन्हें यह गर्भावस्था के दौरान प्राप्त होता है, वह एक अलग मुद्दा है। आम तौर पर स्वीकृत अर्थ में, आप गर्भावस्था के दौरान वजन कम नहीं कर सकती हैं या आहार पर नहीं जा सकती हैं। लेकिन मैं आकार में रहना चाहती हूं, और अधिक वजन होना गर्भावस्था के लिए फायदेमंद नहीं होगा। अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस समस्या का समाधान कैसे करें?

आदर्श विकल्प यह होगा कि गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिनों को अपने आहार में शामिल किया जाए। बेशक, ऐसे दिनों में मेनू बहुत विविध और पौष्टिक नहीं होता है, लेकिन इससे माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं होता है। बेशक, अगर उन्हें समझदारी से और बिना किसी ज्यादती के किया जाए।

विशेषज्ञ हर 10 दिनों में एक बार ऐसे उपवास दिवस आयोजित करने की सलाह देते हैं। कृपया ध्यान दें कि हमारे पास है उपवास के दिनऔर मतभेद. इसलिए, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि क्या आपको "अनलोडिंग" करने की आवश्यकता है और यह कितना उपयोगी होगा।

वहाँ तीन हैं विभिन्न विकल्पगर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिन:

• केफिर - प्रति दिन 1.5 लीटर केफिर;
• सेब - प्रति दिन 1.5 सेब;
• दही- 600 कम वसा वाला पनीरऔर बिना चीनी की चाय: 2 गिलास।

बिल्कुल नहीं!

अब बात करने का समय आ गया है कि गर्भवती महिलाओं को क्या बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान अपने आहार की योजना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि दैनिक मेनू कॉफी, चॉकलेट, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, अचार आदि से पूरी तरह मुक्त होना चाहिए। आदर्श रूप से, एक महिला के आहार में रासायनिक परिरक्षकों और रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों आदि से युक्त भोजन नहीं होना चाहिए। दुर्भाग्य से, उत्तरार्द्ध को हासिल करना कठिन है, लेकिन यह अभी भी प्रयास करने लायक है।

अंतर्गत सबसे सख्त निषेधस्थित शराब. और न केवल सीधे तौर पर अल्कोहल युक्त होने के हानिकारक प्रभावों के कारण। शराब बढ़ाती है धमनी दबाव, और बीयर किडनी पर भार बढ़ाती है।

इसके बारे में अलग से बात करने लायक है एलर्जी. इनमें पारंपरिक रूप से चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, नट्स, समुद्री भोजन और विभिन्न विदेशी उत्पाद शामिल हैं। सभी गर्भवती महिलाओं को इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। यदि किसी महिला या उसके रिश्तेदारों को पहचानी गई एलर्जी है, तो उन एलर्जी कारकों से भी बचना चाहिए जो उनमें प्रतिक्रिया पैदा करते हैं।

ऐसी सूचियाँ पढ़कर अक्सर महिलाएँ निराश हो जाती हैं: पता चलता है कि गर्भवती महिलाओं को कुछ भी करने की अनुमति नहीं है। लेकिन, सबसे पहले, यह बिल्कुल सच नहीं है, महिलाएं बहुत कुछ कर सकती हैं, यह सब ऊपर सूचीबद्ध है। और दूसरी बात, एक छोटी सी तरकीब याद रखें: ऊपर सूचीबद्ध सभी चीजें, शायद, शराब को छोड़कर, बिल्कुल भी व्यवस्थित रूप से सेवन नहीं किया जाना चाहिए, और किसी भी उत्पाद का एक बार उपयोग केवल शारीरिक रूप से कोई प्रभाव नहीं डाल सकता है हानिकारक प्रभावभ्रूण के विकास पर. तो कभी-कभी, शायद ही कभी और बहुत कम, लेकिन पसंदीदा पकवानआप अभी भी इसे वहन कर सकते हैं.

ऐसा भी होता है कि खासकर गर्भवती महिला प्रारम्भिक चरण, विभिन्न अजीब व्यंजनों की ओर आकर्षित होता है, जिनमें वे व्यंजन भी शामिल हैं जिन्हें खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तो सवाल उठता है: क्या करें?

अपने शरीर की इच्छाओं को सुनना समझ में आता है, लेकिन वे हमेशा शाब्दिक रूप से पूरी नहीं होती हैं। यह सोचना बेहतर है कि एक महिला इस विशेष उत्पाद की ओर क्यों आकर्षित होती है। उदाहरण के तौर पर हम लालसा को समझ सकते हैं मसालेदार खीरे, चूंकि वह लंबे समय से सभी चुटकुलों में शामिल है। नमक शरीर में पानी बनाए रखता है, तो शायद आपके शरीर को इसकी आवश्यकता है?

गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन कैसे बनाएं?

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू और पोषण में केवल इतना ही नहीं होना चाहिए सही उत्पाद, लेकिन ठीक से तैयार भी। भोजन को भाप में पकाना या ओवन में पकाना सबसे अच्छा है. खाना पकाने की ये दो विधियाँ संरक्षण सुनिश्चित करती हैं सबसे बड़ी संख्याउपयोगी पदार्थ.

दूसरे स्थान पर है खाना पकाना और पकाना. यह अधिक आक्रामक उपचार है, लेकिन फिर भी गर्भवती महिलाओं के लिए काफी स्वीकार्य है। इसके अलावा, दोनों विधियाँ आपको बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती हैं।

कुछ नियमों के अधीन, एक गर्भवती महिला इसका सेवन कर सकती है तले हुए खाद्य पदार्थ . जितना संभव हो उतने उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, और साथ ही हानिकारक पदार्थों को प्राप्त न करने के लिए, कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है। विशेष रूप से, उत्पादों को जितना संभव हो सके उतना बारीक काटा जाना चाहिए और जल्दी से तला जाना चाहिए - 3-4 मिनट के लिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक मेनू का उदाहरण

आप चाहें तो गर्भवती महिलाओं के लिए एक हफ्ते या हर दिन का मेन्यू बना सकती हैं। यह प्रासंगिक है यदि आपको संदेह है कि आप तुरंत नए आहार के आदी हो सकते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, यह केवल पहले महीने के लिए आवश्यक है, अधिकतम दो के लिए। तब महिला को संभवतः गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू की आदत हो जाएगी।

लेकिन गर्भवती महिला के लिए मेनू को तिमाही के अनुसार अलग करना समझ में आता है। आख़िरकार, अलग-अलग समय पर एक महिला को अलग-अलग मात्रा की ज़रूरत होती है पोषक तत्व. उदाहरण के तौर पर, हम विभिन्न तिमाही के लिए प्रति दिन एक मेनू प्रस्तुत करते हैं। इन मेनू और उनके स्पष्टीकरण के आधार पर, आप अपने लिए एक मेनू बना सकते हैं।

पहली तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

1. नाश्ता: दही के साथ मूसली और ताज़ा निचोड़ा हुआ नाशपाती का रस।
2. पहला नाश्ता: सैल्मन सैंडविच।
3. रात का खाना: मशरूम का सूप, कपुटा सलाद, हर्बल चाय।
4. दूसरा नाश्ता: पनीर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड।
5. रात का खाना: गाजर का सलाद और सब्जी रिसोट्टो। आप केफिर से सब कुछ धो सकते हैं।

पहली तिमाही में महिला को भोजन मिलना बहुत जरूरी है एक बड़ी संख्या कीफोलेट और विटामिन बी6.

दूसरी तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए आहार में ओमेगा-3 एसिड, कैल्शियम, विटामिन डी और आयरन का होना जरूरी है।

1. नाश्ता: दूध, सेब और दालचीनी के साथ दलिया, कैमोमाइल चाय।
2. पहला नाश्ता: आलूबुखारा के साथ बादाम।
3. दोपहर का भोजन: दाल का सूप, सलाद समुद्री शैवाल, करौंदे का जूस।
4. दूसरा नाश्ता: हेरिंग के साथ सैंडविच.
5. रात का खाना: मशरूम आमलेट और दही।

तीसरी तिमाही की गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

यहाँ विशेष भूमिकाकार्बोहाइड्रेट और विटामिन K एक भूमिका निभाते हैं।

1. नाश्ता: क्रीम चीज़ और खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स।
2. पहला नाश्ता: साबुत अनाज की ब्रेड पर पनीर सैंडविच।
3. दोपहर का भोजन: मछली का सूप, ट्यूना और जड़ी बूटी का सलाद, गुलाब का शोरबा।
4. दूसरा नाश्ता: चीज़केक।
5. रात का खाना: चावल और किण्वित पके हुए दूध के साथ मछली।

उचित पोषण ही आधार है उचित विकासफल, इसलिए इसका इलाज करें महत्वपूर्ण प्रश्नपूरी जिम्मेदारी के साथ जरूरी.

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अधिकांश मुख्य सिद्धांतगर्भवती महिलाओं के लिए कोई भी आहार जिस अनुसार आधारित हो, भोजन सादा और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। ऐसा होने के लिए, न केवल उत्पादों की गुणवत्ता, उनका संयोजन, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि आप कैसे खाते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए आहार बनाने के कुछ सरल नियम यहां दिए गए हैं:

अच्छे मूड में पकाएं;

आरामदेह वातावरण में भोजन करें;

अपने आहार और आहार का पालन करें;

एक ही डिश को कई बार दोबारा गर्म न करें;

यदि भूख नहीं है, तो भूखे आहार पर जाना बेहतर है;

अपने स्वाद के अनुसार अपना भोजन चुनें।

गर्भावस्था- यही वह स्थिति है जब आप अपने आप को लाड़-प्यार कर सकते हैं! सख्त आहार से पीड़ित होने की कोई आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि गर्भवती महिलाओं का पोषण स्वस्थ और संतुलित है। धीरे-धीरे गर्भाशय बड़ा हो जाता है और सिकुड़ने लगता है आंतरिक अंग, पेट और आंतों सहित। इसलिए, गर्भवती महिलाओं का आहार इस नियम के अनुरूप होना चाहिए: "थोड़ा और बार-बार खाना बेहतर है।" गर्भावस्था के दौरान ज्यादा खाने से न तो आपको और न ही आपके अजन्मे बच्चे को कोई फायदा होगा।

आहार की शुरुआत से, दिन में तीन बार भोजन करना शुरू करें दिन में 4-5 भोजन . गर्भावस्था की पहली तिमाही में आपको न केवल यह सोचना होगा कि आप क्या खाती हैं, बल्कि यह भी सोचना होगा कि गर्भवती माँ कैसे खाती है। और अंत में, आपको दिन में 5-7 भोजन खाने की आदत डालनी होगी। तीसरे सेमेस्टर में गर्भावस्था, दुर्भाग्य से, एक अलग आहार में योगदान नहीं देती है; पहले की तरह शायद ही कभी और बड़ी मात्रा में खाना काम नहीं करेगा। एक आहार और आहार की आवश्यकता है!

गर्भावस्था के दौरान आहार क्या है? आहार को इस तरह से बनाने का प्रयास करें कि भोजन को भोजन के बीच वितरित किया जा सके, ताकि दिन के पहले भाग में आप मुख्य रूप से मछली, मांस और अनाज खाएं। डेरी, हर्बल उत्पादइसे शाम के लिए छोड़ दो.

गर्भावस्था के दौरान कैसे खाएं! मोड और अधिक मोड!

1 - नाश्ता:

सुबह में, जब आप बिस्तर से उठते हैं, तो अपनी आंतों को काम करने के लिए "शुरू" करने के लिए एक गिलास सादा पानी (कार्बोनेटेड या खनिज नहीं) पिएं। यदि आपको विषाक्तता है, तो पानी में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं।

15-20 मिनट के बाद हर्बल या पियें हरी चाय, फलों का रस या कुछ ताज़ा निचोड़ा हुआ रस। गर्भधारण बल गर्भवती माँअधिक पीना। 10-15 मिनट बाद आप नाश्ता शुरू कर सकते हैं.
- गर्भवती महिलाओं के लिए नाश्ता. सुबह का भोजन पाचन को उत्तेजित करने वाला होना चाहिए। इसलिए, आहार युक्त व्यंजन चुनने का सुझाव देता है मोटे रेशे. ये पानी में विभिन्न प्रकार के दलिया (सूजी को छोड़कर) हैं ताजा फल(जैम या जैम के साथ हो सकता है), कसा हुआ सेब या गाजर के साथ पनीर, सूखे ब्रेड या कुकीज़ के कुछ स्लाइस।

2 - दूसरा नाश्ता:

लगभग 2-3 घंटों के बाद, आहार का सुझाव दिया जाता है

- दिन का खानागर्भवती माताओं की भूख मिटाने के लिए। यहां उपयुक्त: एक केला (सूखे खुबानी, आलूबुखारा), उबले हुए मांस (या पनीर) के टुकड़े के साथ एक सैंडविच और ककड़ी (टमाटर, सलाद) का एक टुकड़ा।

और एक और घंटे के बाद, गर्भवती महिलाओं को एक कप ग्रीन टी या एक गिलास अपना पसंदीदा जूस पीना चाहिए। या, यदि आप चाहें, तो आहार केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और दही पर प्रतिबंध नहीं लगाता है।

3 - दोपहर का भोजन:

- गर्भवती महिलाओं के लिए दोपहर का भोजन. डाइटिंग करते समय, सब्जी सलाद से शुरुआत करना बेहतर होता है: 2-3 मीठी मिर्च, 2 मुट्ठी कटी पत्तागोभी, अजमोद, डिल, सीताफल। सब कुछ वनस्पति तेल या कम वसा वाले खट्टा क्रीम (लेकिन मेयोनेज़ नहीं) के साथ सीज़न करें। गर्भवती महिलाओं के लिए पहला कोर्स सूप या बोर्स्ट की एक प्लेट है। दूसरे कोर्स के लिए - आलू के साथ वेजीटेबल सलाद, सब्जी स्टू, सब्जियों के साथ पकी हुई मछली; गर्भावस्था के दौरान, स्टू या उबला हुआ मांस खाना बेहतर होता है। मिठाई के लिए, सूखे मेवे की खाद या फलों का रस पियें।

4 - दोपहर का नाश्ता:

- गर्भवती महिलाओं के लिए दोपहर का नाश्ता. दोपहर के भोजन के कुछ घंटों बाद, गर्भवती महिलाओं में भूख फिर से महसूस हो सकती है। वे इससे निपटने में आपकी मदद करेंगे: चीज़केक ( पनीर पुलाव), दही का एक जार, एक सैंडविच और एक कप गर्म कोको या जेली।

5 - रात का खाना:

- गर्भावस्था के दौरान रात का खाना. आहार काफी बड़ा है: दुबला मांस (उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ), पकी हुई या उबली हुई मछली, बीन्स, विनैग्रेट, पनीर, डेयरी उत्पादों. मीठा खाने की शौकीन गर्भवती महिलाओं के लिए - कुकीज़, वफ़ल, पफ पेस्ट्री, फल या सब्जी से भरे बन्स। 15-20 मिनट के बाद, यह सब गुलाब के काढ़े से धोया जा सकता है, हरी चायया हिबिस्कस.

6 - रात में:

- रात भर के लिए। गर्भवती महिलाओं के आहार के बारे में मत भूलना! हालांकि हमने कहा कि 19 घंटे के बाद खाना न खाना ही बेहतर है. लेकिन कभी-कभी, सोने से ठीक पहले, गर्भवती महिलाओं का पेट सभी आहारों के ख़िलाफ़ होने लगता है! आप वास्तव में "सोते समय" कुछ खाना चाहते हैं... कुछ लोगों को रेफ्रिजरेटर में जाए बिना नींद भी नहीं आती। और खान-पान की परवाह नहीं करते. लेकिन एक रास्ता है: एक गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, एक मीठा सेब, एक आड़ू, एक नारंगी, एक अंगूर। इसे कुछ कुकीज़, क्रैकर या क्रैकर के साथ खाने की अनुमति है। ऐसा नाश्ता गर्भवती महिलाओं के आहार को बाधित नहीं करेगा और आप अपने पेट को कष्ट दिए बिना मीठी नींद सो सकेंगी!

पी.एस. लड़कियों, यदि आपके पास स्वस्थ और स्वस्थ के बारे में दिलचस्प लेख हैं उचित पोषणगर्भवती महिला, कृपया साझा करें... अग्रिम धन्यवाद)))

अब हम गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू के बारे में बात करेंगे, जिसे मेन्यू भी कहा जाता है गर्भवती मेनू🙂, यदि गर्भावस्था जटिलताओं के बिना आगे बढ़ती है तो आप इसका पालन कर सकते हैं। गर्भावस्था के पहले कुछ महीनों के दौरान, सामान्य रूप से दिन में चार बार खाएं। गर्भवती महिला के लिए नाश्ता, दोपहर और रात का भोजन मेनू - महत्वपूर्ण घटकभावी शिशु के लिए स्वास्थ्य. भविष्य में, धीरे-धीरे भोजन की संख्या बढ़ाएँ।

इसका संबंध किससे है? कम से कम तीन महत्वपूर्ण परिस्थितियों के साथ:

- गर्भवती महिला में भ्रूण के विकास के साथ, थोड़ा खपत की मात्रा बढ़ जाती हैमहिला भोजन;

- लेे लेना पेट की गुहाअधिक से अधिक जगह, इसलिए पेट, जिस पर पड़ोसी अंग अधिक से अधिक दबाव डालते हैं, कम और कम भोजन लेने में सक्षम होता है - यदि, पेट की गुहा में बढ़ते दबाव के साथ, पेट अभी भी "भरा हुआ" है। डायाफ्राम पर पेट के अंगों का दबाव कई गुना बढ़ जाएगा, जिससे हृदय और श्वसन प्रणाली की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।

इन्हें ध्यान में रखते हुए महत्वपूर्ण बिंदु गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू (गर्भवती मेनू), नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, महिला गर्भावस्था के दूसरे भाग मेंपर स्विच करना चाहिए आंशिक भोजन- दिन में पांच बार, और फिर छह बार। प्रत्येक महिला कुछ निश्चित (स्वीकार्य सीमा के भीतर) को ध्यान में रखते हुए, अपने लिए एक व्यक्तिगत मेनू बना सकती है स्वाद प्राथमिकताएँ. यदि आवश्यक हो, तो एक डॉक्टर इस महत्वपूर्ण मामले में उसकी मदद करेगा। प्रसवपूर्व क्लिनिक, पोषण विशेषज्ञ या अनुभवी देखभाल करना. यहाँ कुछ हैं नमूना मेनूजिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है। कृपया ध्यान दें: पेश किए गए मेनू में भोजन की संख्या अलग-अलग होती है।

एक गर्भवती महिला के लिए मेनू (गर्भवती मेनू) दिन में चार भोजन के साथ

गर्भवती महिला के लिए नाश्ता:

मक्खन के साथ भुनी हुई रोटी, दूध के साथ जौ की कॉफी।

गर्भवती महिला के लिए दूसरा नाश्ता:

से सलाद ताज़ी सब्जियां, सूखी ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा, सूखे मेवे की खाद।

गर्भवती महिला के लिए दोपहर का भोजन:

दूध चावल का सूप, उबला हुआ मांस सब्जी साइड डिश, सूखी ब्रेड, जेली या कमजोर काली लंबी चाय।

एक गर्भवती महिला के लिए रात का खाना:

दूध के साथ दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया।

एक दिन में पांच भोजन के लिए मेनू

नाश्ता:

कम वसा वाला पनीर, सूखी ब्रेड का एक टुकड़ा, अतिरिक्त दूध के साथ कमजोर काली लंबी चाय, कुछ गैर-अम्लीय फल।

दिन का खाना:

पाश्चुरीकृत दूध या दही, एक टुकड़ा सफेद डबलरोटी(अधिमानतः सूखे), उबली हुई सब्जियाँ या ताजे फल।

रात का खाना:

मांस या मछली के व्यंजन को उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए, साथ में उबली हुई सब्जियाँ, सूखे ब्रेड का एक टुकड़ा, सूखे फल का कॉम्पोट या जेली भी होनी चाहिए।

दोपहर का नाश्ता:

पाश्चुरीकृत दूध, सूखे बिस्कुट या सफेद ब्रेड क्रैकर, कुछ ताजे फल।

रात का खाना:

1. अंडा(कड़ा उबला हुआ), ताजी सब्जी का सलाद, सूखी रोटी का एक टुकड़ा, सब्जी या फलों का रस- खट्टा न हो तो बेहतर है.

एक दिन में छह भोजन के लिए मेनू

नाश्ता:

ताजी सब्जी का सलाद, सूखी रोटी का एक टुकड़ा, कमजोर काली लंबी चाय।

दिन का खाना:

थोड़ा सा सैंडविच मक्खनऔर पनीर, जौ कॉफी, कुछ ताजे फल।

रात का खाना:

दूध चावल का सूप, साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ उबली हुई मछली, सूखे फल का मिश्रण।

दोपहर का नाश्ता:

पाश्चुरीकृत दूध, सूखे बिस्कुट या सफेद, थोड़ी सूखी ब्रेड।

रात का खाना:

विनिगेट, सूखी ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा, कमजोर काली लंबी चाय।

दूसरा रात्रिभोज:

सोने से करीब एक घंटे पहले आपको एक गिलास दही पीना है।

पर नमक रहित आहारगर्भवती के लिए

यदि किसी गर्भवती महिला को गर्भवती महिलाओं के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के मेनू का पालन करते समय कोई स्वास्थ्य समस्या होती है, तो डॉक्टर उसे नमक रहित आहार लेने की सलाह देते हैं। यह आहार बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है मूत्र पथ, जब सूजन हो जाती है। बिना नमक के बने व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं यदि आप इन्हें बनाने में सब्जियों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं, जिनका स्वाद बहुत ही स्पष्ट होता है। टमाटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरा प्याज, चाइव्स, लीक, अजमोद, मार्जोरम, अजवाइन, डिल की सिफारिश की जा सकती है। यदि आप अपने व्यंजनों में नींबू का रस मिलाएंगे तो भोजन में नमक की कमी ध्यान देने योग्य नहीं होगी। नींबू का रससब्जियों में जोड़ा गया और मछली के व्यंजन, करता है स्वाद गुणये व्यंजन बिल्कुल अद्भुत हैं। नमक रहित आहार पर, आपको कम वसा खाने की आवश्यकता होती है। पशु वसा को वनस्पति तेलों से बदलने की सिफारिश की जाती है।

गर्भवती मेनू का नमूना, नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना नमक रहित आहार पर

नाश्ता:

थोड़े ताजे मक्खन के साथ एक रोटी, दूध के साथ जौ की कॉफी।

दिन का खाना:

फल (उदाहरण के लिए, नारंगी)।

रात का खाना:

सब्जी का सूप, पका हुआ दुबला मांस, जड़ी-बूटियों के साथ अनुभवी, सेंवई या पास्ता से सजाया गया; सेब।

दोपहर का नाश्ता:

पाश्चुरीकृत दूध, बन.

रात का खाना:

उबली हुई मछली, सूखी ब्रेड का एक टुकड़ा, पाश्चुरीकृत दूध।