Σύστημα ωμών τροφίμων. Δίαιτα ωμής τροφής - αρχές διατροφής

Δεν είναι απλώς μια δίαιτα ή μια ειδική δίαιτα. Είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία. Είναι αδύνατο να γίνεις ωμός φαγητής για δύο εβδομάδες ή ένα μήνα και μετά να επιστρέψεις γνώριμο σύστημαθρέψη. Η ωμή τροφή έρχεται σταδιακά και για πάντα. Η διατροφή των ακατέργαστων φαγητών δανείστηκε από τους μακρινούς μας προγόνους, όταν ακόμα δεν είχαν φωτιά, σόμπα, σκεύη, αλλά ήταν σε θέση να αμφισβητήσουν τον σκληρό κόσμο και να επιβιώσουν. Τι νόημα έχει η δίαιτα με ωμή τροφή και ποιες είναι οι αρχές της;

Οι ωμοφαγάδες επίσης ελαχιστοποιούν και δεν πίνουν ποτέ φαγητό. Η κατανάλωση επιτρέπεται 30 λεπτά πριν ή 1 ώρα μετά το γεύμα.

δίαιτα ωμής τροφής

Στη διάθεσή σας είναι ωμά και τουρσί φρούτα, μούρα, λαχανικά, μανιτάρια, φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένα με φυσικό τρόπο, κάθε είδους ξηροί καρποί, φύκια, μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης, σπόροι, σπόροι δημητριακών που έχουν φυτρώσει, μέλι. Πίνω - καθαρό νερό(κατά προτίμηση δομημένοι ή αποψυγμένοι) και φρεσκοστυμμένοι χυμοί από λαχανικά και φρούτα.

Η σημασία των τροφίμων σε μια δίαιτα ωμής τροφής

1. Την πρώτη θέση καταλαμβάνουν τα φρέσκα βότανα - άνηθος, μαϊντανός, όλα τα είδη μαρουλιού, σπανάκι, πράσινες κορυφές από παντζάρια, καρότα, σέλινο και γογγύλια, οξαλίδα, τσουκνίδα και φύλλα πικραλίδας. Τα χόρτα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά φρέσκομόνο του, σε σαλάτες ή ως smoothie (κοκτέιλ από λαχανικά με φύλλαμε την προσθήκη άλλων λαχανικών και φρούτων). Οι φυτρωμένοι κόκκοι δημητριακών μπορούν επίσης να αποδοθούν στο πράσινο.
2. Τα φρούτα καταλαμβάνουν την τιμητική δεύτερη θέση στη διατροφή των ωμοφαγητών. Ο αριθμός τους πρέπει να είναι 40-50% της συνολικής ποσότητας τροφής ημερησίως. Μεταξύ όλων των φρούτων, οι μπανάνες βρίσκονται στην τελευταία θέση - περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόάμυλο, οπότε δεν πρέπει να τα καταχραστείτε.
3. Την τρίτη θέση καταλαμβάνουν τα λαχανικά. Θα πρέπει να είναι 20-30% στη διατροφή ενός ωμού φαγητού. Τα ριζώδη λαχανικά (παντζάρια, καρότα, γογγύλια και άλλα) θα πρέπει να αποτελούν μικρότερη μερίδα της καθημερινής σας μερίδας λαχανικών.
4. Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι απαραίτητα για κανονική πέψη, επομένως, θα πρέπει να υπάρχει καθημερινά στη διατροφή ενός ωμοφαγητού σε ποσοστό 10% το καλοκαίρι και 15% το χειμώνα.
5. Επιπλέον, τα φυτικά έλαια και το μέλι θα πρέπει να προστεθούν στο μενού των ωμοφαγητών.

Θετικές πτυχές μιας δίαιτας με ωμές τροφές

• Οι ωμοφαγάδες σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν με ιούς και κρυολογήματα.
• Για να νιώσετε χορτάτοι, χρειάζεστε πολύ λιγότερο φαγητό από ένα άτομο που τρώει παραδοσιακά.
• Οι ωμοφαγάδες διακρίνονται από υψηλή ανοσία, αντοχή, αντοχή του σώματος σε δύσκολες καιρικές συνθήκες και δυσμενείς παράγοντεςπεριβάλλον;
• Το σώμα δεν σπαταλά ενέργεια για την πέψη φαγητού που είναι δύσκολο να χωνέψει, επομένως έχει υψηλή ενέργεια και εξαιρετική απόδοση.
• Οι ωμοφαγάδες πρακτικά δεν υποφέρουν από ψυχικές διαταραχές και διάφορα χρόνιες ασθένειες, δεδομένου ότι το σώμα τους είναι καθαρό, και όχι φραγμένο με τοξίνες και τοξίνες.
• Κατά κανόνα, οι ωμοφαγάδες φαίνονται 10-20 χρόνια νεότεροι από την ηλικία τους.

Δείγμα μενού ωμών τροφίμων

• Μετά το ξύπνημα:ποτήρι νερό.
• Πρώτο πρωινό:μια χούφτα ξηρούς καρπούς με μέλι.
• Μεσημεριανό:το καλοκαίρι - τυχόν φρέσκα φρούτα και μούρα (με τη μορφή σαλάτας και μόνα τους), το χειμώνα - αποξηραμένα φρούτα, χειμερινές ποικιλίες φρέσκων μήλων και αχλαδιών, αποψυγμένα μούρα, εμποτισμένα μήλα.
• Βραδινό:φυτρωμένοι κόκκοι δημητριακών (ξεχωριστά ή σε σαλάτες), οποιεσδήποτε σαλάτες από λαχανικά και φρούτα με φυτικό λάδι, μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι (για παράδειγμα, ένα μήλο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη με καρότα ή αγκινάρα Ιερουσαλήμ με ένα μήλο, βότανα και κρεμμύδια). Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το χειμώνα είναι καλύτερο να τρώτε "λιπαρά" τρόφιμα (για παράδειγμα, αβοκάντο), και το καλοκαίρι - υδαρή (για παράδειγμα, καρπούζια).
• Βραδινό:οποιαδήποτε λαχανικά σε μορφή σαλάτας με βότανα ή χωριστά.
• Για την νύχτα:ένα ποτήρι νερό ή φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων και λαχανικών.
• Σνακ:μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να πίνετε καθαρό δομημένο ή λιωμένο νερό.

Η σωστή δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι για όλους. Γιατί ρωτάς? Και ας το καταλάβουμε μαζί πώς να κινηθεί σωστά και ο καθένας θα βγάλει τα συμπεράσματά του αν το χρειάζεται. Όλοι θέλουν να είναι υγιείς, χαρούμενοι και να χάσουν βάρος.

Ωμά τρόφιμα για αρχάριους

Θα μοιραστώ μαζί σας 10 συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε το ταξίδι ενός ωμού φαγητού. Δεν λέω ότι είναι στην πραγματικότητα τρόπος ζωής. Γιατί για να είσαι υγιής και χαρούμενος, λαμπερός και λαμπερός, όπως θέλεις να νιώθεις, πρέπει να το εντάξεις στον τρόπο ζωής σου.

10 σημαντικοί κανόνες ενός ωμού φαγητού

Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες, θα μπορείτε εύκολα να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές άνετα.

Εφοδιαστείτε με λαχανικά και φρούτα

αποθηκεύω περισσότερα φρούτακαι λαχανικά στην κουζίνα σας το συντομότερο δυνατό. Τρώτε περισσότερα φρούτα και όσα λαχανικά θέλετε. Αυτός είναι ένας απεριόριστος τρόπος ζωής - σε αφθονία, εάν δεν θέλετε να περιορίσετε τον εαυτό σας και να είστε ελεύθεροι στην επιλογή του φαγητού σας.

Smoothies για πρωινό

Κάντε κανόνα όταν ξυπνάτε να πίνετε ένα μεγάλο ποτήρι νερό και μετά στο πρώτο σας γεύμα για πρωινό 0,25 - 0,5 ml. χυμό ή smoothie. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρέχετε τα απλά σάκχαρα από τα φρούτα που θα σας κρατήσουν σε κίνηση όλη την ημέρα. Αν ψάχνετε για ιδέες συνταγών, μπορείτε να τις βρείτε στο τέλος του άρθρου.

μεσημεριανό με φρούτα

Το δεύτερο γεύμα για μεσημεριανό είναι μια τεράστια μερίδα φρούτων. Μπορείτε να φάτε όποιο φρούτο θέλετε ή να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτό. Βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετά, γιατί είναι σημαντικό να τρώτε τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων, ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι όλη την ημέρα. Εάν ανησυχείτε επίσης για το αίσθημα γεμάτη κοιλιάΘυμηθείτε, το στομάχι είναι ένας μυς και θα διαστέλλεται ή θα συστέλλεται για να ρυθμίσει την ποσότητα της τροφής που του δίνετε.

Δείπνο: 2 επιλογές

Ξεκινήστε το δείπνο με ένα μικρό πιάτο φρούτων ή απλά ένα μεγάλο εσπεριδοειδές της επιλογής σας. Και μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα φρούτα με σαλάτα. Συνταγές για σαλάτες:

Φυσική άσκηση

Μην ξεχνάτε για αρκετάασκηθείτε, αυξήστε τη δραστηριότητά σας, δώστε τους τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα. Θέλετε να είστε υγιείς και ευτυχισμένοι. Αυτό έχει αποδειχθεί απολύτως φυσική άσκησηπροωθεί υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Διαβάστε για τη σωστή δίαιτα με ωμές τροφές

Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας να τρώει όσο το δυνατόν περισσότερη ωμή τροφή. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο ακατέργαστες τοποθεσίες διαίτης, επομένως να είστε επιλεκτικοί και να λαμβάνετε περισσότερες πληροφορίες μόνο από αξιόπιστες πηγές. Εάν ενδιαφέρεστε πραγματικά για τη δίαιτα με ωμές τροφές και εξακολουθείτε να έχετε κάποιες ερωτήσεις, απλώς γράψτε την κριτική σας - σχόλιο παρακάτω, θα πάρω περισσότερα για εσάς ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Ή αν η ερώτησή σας είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, θα την απαντήσω σε νέο άρθρο.

Γίνε μέρος της κοινότητας

Ξεκουραστείτε περισσότερο

Ξεκουραστείτε πολύ, κοιμηθείτε καλά. Όταν αρχίζετε να τρώτε για πρώτη φορά με αυτόν τον τρόπο, το σώμα βρίσκεται υπό πίεση. Από τη μη κατανάλωση πολλών ωμών τροφών, είναι πιθανές ορισμένες αντιδράσεις αποτοξίνωσης, όπως: συμπτώματα γρίπης, κόπωση ή αίσθημα αδιαθεσίας. γεμάτος ενέργεια. Ό,τι κι αν είναι, να έχετε κατά νου ότι πρόκειται για μια επανορθωτική και αναζωογονητική δίαιτα. Για να ανακάμψετε, είναι σημαντικό να ξεκουράζεστε αρκετά. Κοιμηθείτε λοιπόν όσο χρειάζεται το σώμα σας, μην περιορίζεστε και απολαύστε την ξεκούρασή σας.

Παρακολουθήστε τις θερμίδες

Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο σημαντικές συμβουλέςπώς να υιοθετήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές και να τρώτε σωστά: βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετές θερμίδες. Ο νούμερο ένα λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι αποτυγχάνουν όταν ξεκινούν μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα. Νομίζουν ότι τρώνε 3 μπανάνες και μια σαλάτα την ημέρα τους αρκεί. Αλλά στο τέλος τρώνε λίγες θερμίδες και νιώθουν υπερβολική κούραση, γι' αυτό και κατηγορούν αυτό το είδοςθρέψη.

Κατανόηση

Η τελευταία και τελευταία συμβουλή μου, γιατί δεν το καταλαβαίνουν πολλοί. Θέλω απλώς να πω: να είσαι ευγενικός με τον εαυτό σου! Δύσκολο να καταλάβεις. Εάν μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι αυτό που θέλετε, τότε μπορείτε να την κατακτήσετε και να παραμείνετε σε καλό δρόμο. Μην εκνευρίζεστε και μην κάνετε κύκλους, αλλά απλώς συνεχίστε να τρώτε σύμφωνα με τους κανόνες.

Δίαιτα ωμής τροφής για απώλεια βάρους (βίντεο)

Μετάβαση σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής

Ένα άτομο παίρνει φαγητό για να ικανοποιήσει την πείνα, να αναπληρώσει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και ενέργεια. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, το φαγητό έχει γίνει για εμάς περισσότερο απόλαυση παρά α φυσική διαδικασίαδιατήρηση της ζωής του οργανισμού. Αυτό χρησιμοποιήθηκε πολύ επιδέξια από χημικούς που εργάζονταν σε αυτό Βιομηχανία τροφίμων, προσθέτοντας συνθετικά ενισχυτικά γεύσης, γαλακτωματοποιητές και πολλά άλλα επιβλαβή χημικά στοιχείαπου δηλητηριάζουν και μας σκοτώνουν. ΕΞΑΡΤΗΣΗ νόστιμο φαγητόεξίσου επιβλαβές με τον εθισμό στο αλκοόλ και το κάπνισμα.

Για να ξεκινήσετε νέα ζωή, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες που συσσωρεύονται ως αποτέλεσμα υποσιτισμός, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε σταθερά την απλή αλήθεια: νόστιμο δεν σημαίνει υγιεινό.

Σωστή δίαιτα με ωμές τροφές - η αρχή

Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι η κατανάλωση ωμών φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και δημητριακών. καλλιέργειες δημητριακών, με άλλα λόγια - ζωντανά προϊόντα. Στην αρχή μπορεί να φαίνεται ότι αυτό δεν είναι αρκετό για να ικανοποιήσει την πείνα σας. Αλλά με τον καιρό, θα συνειδητοποιήσετε ότι κάνατε βαθιά λάθος.

Κανείς δεν λέει να φύγουμε από τα συνηθισμένα νόστιμο φαγητόσε μια δίαιτα ωμής τροφής θα είναι πολύ απλή. Αυτό απαιτεί κάποια ψυχολογική προετοιμασία: είναι χρήσιμο να διαβάσετε λογοτεχνία για αυτό το θέμα, να μιλήσετε με εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ήδη γίνει ωμά foodists, για να διαπιστώσουν μόνοι τους ότι αυτό είναι δυνατό και θα ωφεληθεί.

Η σωστή μετάβαση σε δίαιτα ωμής τροφής

Μετά την ηθική προετοιμασία, μπορείτε να προχωρήσετε στη δράση: δείτε τη λίστα των διαθέσιμων προϊόντων, μάθετε πώς να το κάνετε μανάβικοπεράστε αποφασιστικά από τα τμήματα "Ψωμί", "Γάλα", "Παντοπωλείο" απευθείας στο τμήμα "Λαχανικά και Φρούτα". Εδώ μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει: σταφύλια, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια, καρότα, λάχανο κ.λπ. Μια σωστή δίαιτα με ωμές τροφές ξεκινά με την επιλογή των αγαπημένων σας λαχανικών και φρούτων.

Διατροφή

Τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής. Παω σε σωστή δίαιτα με ωμές τροφέςμπορεί να είναι απότομη ή σταδιακή. Συμπεριλάβετε περισσότερες τροφές φυτικής προέλευσης στη διατροφή σας κάθε μέρα. Ακόμα κι αν δεν καταφέρετε να μεταβείτε εντελώς σε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα, τότε θα αρχίσετε να τρώτε περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά - αυτό θα φέρει επίσης σημαντικά οφέλη στον οργανισμό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• όλα τα φρέσκα φρούτα?
• όλα τα ωμά λαχανικά?
• ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι.
• Ακατέργαστα δημητριακά και όσπρια, φυτρωμένα ή εμποτισμένα.
• αποξηραμένα φρούτα και κρέας·
• γάλα ξηρών καρπών;
• ωμό βούτυρο ξηρών καρπών?
• ελιά και Λάδι καρύδαςψυχρής έκθλιψης?
• τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το kimchi και ξυνολάχανο;
• σπορόφυτα?
• Ωμά αυγάή γαλακτοκομικά προϊόντα εάν επιθυμείτε?
• ωμό κρέας ή ψάρι αν θέλετε.

Απαγορευμένα προϊόντα:

• μαγειρεμένα φρούτα, λαχανικά, κρέατα και δημητριακά·
• φούρνος;
• καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και?
• εξευγενισμένα έλαια?
• άλας;
• ραφιναρισμένη ζάχαρη και αλεύρι.
• παστεριωμένοι χυμοί και γάλα.
• Καφές και τσάι?
• αλκοόλ;
• βιομηχανικές σάλτσες και μαγιονέζες.
• άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι ένα σημαντικό μέρος ωμή διατροφήγιατί παρέχουν στον οργανισμό πρωτεΐνες, θερμίδες, υγιή λίπηκαι άλλα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να φάτε όποιους ξηρούς καρπούς και σπόρους θέλετε:

• αράπικο φιστίκι;
• καρύδια;
• Ξηροί καρποί μακαντάμια?
• σουσάμι;
• ηλιόσποροι;
• κουκουνάρι;
• σπόροι κάνναβης.

Το ωμό φαγητό δεν σημαίνει βαρετό. Για ποικιλία γεύσεων, προσθέστε στα πιάτα:

• ωμό κακάο?
• Μηλόξυδο;
• εκχύλισμα βανίλιας;
• αποξηραμένα φρούτα;
• αποξηραμένη καρύδα?
• βότανα?
• μπαχαρικά.

Το καλοκαίρι είναι το καλύτερο σωστή στιγμήνα στραφούν σε δίαιτα με ωμές τροφές. Η αφθονία των μούρων, των φρούτων και των λαχανικών σας επιτρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα ωμών τροφίμων που είναι νόστιμη, υγιεινή και ευχάριστη. ΣΕ χειμερινή περίοδομπορείτε να ευχαριστηθείτε με μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια, καρότα, λάχανο, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς. Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή των προϊόντων δεν είναι τόσο μικρή όσο φαίνεται στην αρχή.

Ευκολία προετοιμασίας

Εκτιμήστε την ευκολία προετοιμασίας. Πολλά ωμές τροφέςεύκολο να προετοιμαστεί, εφόσον το επιλέξετε σωστές συνταγές. Βρείτε συνταγές που δεν ζητούν εξωτικά υλικά που είναι δύσκολο να βρεθούν. Πράγματι, μερικές φορές δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τις συνταγές, αλλά απλώς ετοιμάστε τα προϊόντα απλά και δοκιμάστε τα ωμά σε σαλάτες ή ολόκληρα.

Χρήση διάφορες μεθόδουςμαγείρεμα για να προσθέσετε ποικιλία, όπως:

• βλάστηση σπόρων, σιτηρών και φασολιών.
• χυμός φρούτων και λαχανικών?
• μούλιασμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.
• χρήση αφυδατωτή (στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα).

Τα δημητριακά και τα όσπρια αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ωμής διατροφής για επαρκείς θερμίδες και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Καλά δημητριακά και όσπρια για βλάστηση:

• φακές;
• κεχρί?
• φασόλια;
• αρακάς;
• πράσινο φαγόπυρο.

Δίαιτα ωμής τροφής: κριτικές και αποτελέσματα (βίντεο)

Μειονεκτήματα του αρχικού σταδίου της ωμής διατροφής

Οι πρώτοι μήνες μιας δίαιτας με ωμή τροφή μπορεί να είναι αδυναμία, υπνηλία. Αυτή τη στιγμή, συνιστάται η αποφυγή περιττών σωματική δραστηριότητα. Σταδιακά, το σώμα θα συνηθίσει στη νέα τροφή, θα καθαριστεί και θα αποκαταστήσει τη μικροχλωρίδα. Όταν φύγουν όλες οι δυσάρεστες αισθήσεις, αισθάνεστε ένα κύμα δύναμης, μια βελτίωση στη διάθεση, τότε το φορτίο μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.

Κατά τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές, δεν χρειάζεται πρόσθετα μέτρακαθαρισμός του σώματος, όπως κλύσμα. Το νερό πρέπει να πίνεται μόνο όταν υπάρχει αίσθημα δίψας, αφού η απαραίτητη ποσότητα υγρού εισέρχεται στον οργανισμό μαζί με λαχανικά και φρούτα.

Ελπίζω να βρήκατε αυτό το άρθρο χρήσιμο και να μάθετε πώς να αρχίσετε να τρώτε ωμά τρόφιμα και να παραμένετε σε φόρμα και υγιείς.

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές μόνο αφού μελετηθούν τα βασικά αυτού του διατροφικού συστήματος. Προκειμένου η δίαιτα με ωμές τροφές να είναι σωστή και αβλαβής για την υγεία, πρέπει να προετοιμαστείτε καλά.

Η σωστή μετάβαση σε δίαιτα ωμής τροφής

Είναι απαραίτητο να μεταβείτε σε ένα τέτοιο σύστημα ισχύος με σύνεση. Δεν μπορείς να αποφασίσεις τη μια μέρα να γίνεις ωμός φαγάς και την επόμενη να τα παρατήσεις απολύτως όλα. γνωστά προϊόντα. Έτσι, μπορείτε να βλάψετε σοβαρά το σώμα σας. Η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι εύκολη και ομαλή, διαφορετικά είναι απίθανο να αποφευχθούν προβλήματα.

Μια ιδανική επιλογή για αρχή θα ήταν μια γαλακτοκομική-χορτοφαγική διατροφή και μετά από λίγο θα είναι δυνατό να αρνηθείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι σωστή, τότε στο μέλλον με αυτό το σύστημα διατροφής δεν θα υπάρχουν δυσκολίες.

Στην αρχή, συνιστάται να αποκλείσετε το κρέας από τη διατροφή και στη συνέχεια μπορείτε να αρνηθείτε τα αυγά, τα ψάρια. Τελευταίο βήμα σωστή μετάβασησε μια δίαιτα ωμής τροφής θα είναι η απόρριψη του γάλακτος και του βρασμένου φαγητού. Για να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας, μπορείτε να μεταβείτε σε οποιαδήποτε από τις χορτοφαγικές δίαιτες για λίγο.

Οι πιο κατάλληλες τροφές για δίαιτα ωμής τροφής

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι η διατροφή με αυτό το σύστημα διατροφής δεν θα είναι πολύ ποικίλη. Τα κύρια προϊόντα για τους ωμοφαγάδες είναι τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα. Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιούν διαφορετικά χόρτα (φύλλα τσουκνίδας, πικραλίδες, οξαλίδα, άγριο σκόρδο) και φυλλώδεις σαλάτες, φύτρωσαν σπόροι και σπόρους ηλίανθου, κολοκύθα.

Τα φυτικά έλαια μπορεί να υπάρχουν στη διατροφή των ωμόφαγων. Μπορεί να είναι όχι μόνο ηλίανθος, αλλά και ελαιόλαδο, μουστάρδα, καλαμπόκι και άλλα έλαια. Προαπαιτούμενοείναι ότι το λάδι πρέπει να είναι ψυχρής έκθλιψης.

Η σωστή δίαιτα με ωμές τροφές περιλαμβάνει τη χρήση διαφόρων ξηρών καρπών στην ακατέργαστη μορφή τους. Μπορείτε να φάτε μούρα και μέλι, μερικές φορές οι ωμοφαγάδες περιλαμβάνουν φύκια στη διατροφή τους. Καρυκεύουν το έτοιμο φαγητό με αλάτι και όλα τα μπαχαρικά που μπορούν να στεγνώσουν ελαφρώς (π.χ. ρίγανη, μαντζουράνα, μαϊντανό, άνηθο και άλλα).

Βασικά στοιχεία μιας υγιεινής δίαιτας με ωμές τροφές

Ο κύριος κανόνας λέει ότι ο άνθρωπος είναι αναπόσπαστο μέρος της φύσης. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να φάει κρέας, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα «ζωντανά» τρόφιμα (όπως αποκαλούν οι ωμά φαγητά τα ωμά τρόφιμα) περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμες ουσίεςπου καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία.

Όσοι άνθρωποι έχουν αλλάξει εντελώς σε μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν κουράζονται να λένε ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι δηλητήριο. Οποιαδήποτε θερμική διαδικασία οδηγεί στο γεγονός ότι σε προϊόντα δεν έχουν απομείνει θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τηγανητό βραστό φαγητόσύμφωνα με τους ωμοφαγάδες, σε ορισμένες περιπτώσεις γίνεται η αιτία πολλών ασθενειών.

Ένα τέτοιο σύστημα διατροφής δεν επιτρέπει την ταυτόχρονη χρήση νερού και τροφής. Ως αποτέλεσμα αυτού, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου, επειδή αυτό αυξάνει την οξύτητα. Μπορείτε να πιείτε νερό 30 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα. Εάν ένα άτομο έχει φάει, τότε μπορεί να πιει νερό μόνο μετά από μια ώρα.

Μια σωστή δίαιτα με ωμές τροφές βασίζεται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να τρώμε μόνο όταν υπάρχει αίσθημα πείνας. Πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με μια αίσθηση ελαφρότητας, και όχι με γεμάτο στομάχι. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ωμοφαγάδες δεν αρχίζουν να τρώνε πρωινό αμέσως μετά τον ύπνο. Τρώνε περίπου 2-3 ​​ώρες αφού ξυπνήσουν. Και το βράδυ, το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί τουλάχιστον 3 ώρες πριν από τον βραδινό ύπνο.

Σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση τροφής που μόλις βγήκε από το ψυγείο. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να μασάτε πολύ καλά την τροφή σας.

Ο σωστός συνδυασμός τροφίμων για μια δίαιτα με ωμές τροφές

Οι ωμοφαγάδες δεν πρέπει να αναμειγνύουν λίπος και ζάχαρη. Πρέπει να ξέρετε ότι κατά την κατανόησή τους, τα λίπη είναι η καρύδα, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο. Και ζάχαρη σημαίνει αυτή που βρίσκεται στα φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να ανακατεύετε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς ή καρύδες με γλυκά φρούτα. Μόνο έτσι η διαδικασία της πέψης θα είναι φυσιολογική, χωρίς σημάδια ζύμωσης και σήψης της τροφής στο στομάχι.

Ένας άλλος κανόνας λέει ότι συνιστάται ιδιαίτερα να μην αναμειγνύεται το οξύ με το άμυλο. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οξύ είναι όλα τα όξινα φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι), καθώς και τα λαχανικά. Οι αμυλούχες τροφές για τους ωμοφαγάδες δεν θα είναι μόνο οι πατάτες, αλλά και οι μπανάνες και το ωμό ψωμί.

Ο τελευταίος κανόνας του σωστού συνδυασμού προϊόντων είναι ότι δεν μπορείτε να τρώτε ταυτόχρονα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙλίπη. Τρόφιμα με παρόμοια σύνθεση μπορεί να επηρεάσουν τη σωστή απορρόφηση. Οι πραγματικοί ωμοφαγάδες δεν τρώνε ξηρούς καρπούς με φυτικό λάδι, καρύδα με αβοκάντο. Όλα τα τρόφιμα που έχουν λίπος στη σύστασή τους είναι δύσκολα αφομοιώσιμα από μόνα τους.

Η σωστή δίαιτα με ωμές τροφές είναι ότι πρέπει να ακούτε προσεκτικά το σώμα σας, να τρώτε μόνο «ζωντανά» τρόφιμα. Με τη σωστή προσέγγιση αυτό το σύστημαΗ διατροφή μπορεί να φέρει θετικές αλλαγές στο σώμα, να καθαρίσει το σώμα, να αποτρέψει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Και τις περισσότερες φορές μόνο προϊόντα φυτικής προέλευσης. Υπάρχουν τέσσερις κύριες διατροφικές επιλογές για τους ωμοφαγάδες.

1. Δίαιτα ωμής τροφήςαποτελείται από φρέσκα ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά και τους χυμούς τους, αποξηραμένα στον αέρα φρούτα και μούρα, άγρια ​​βρώσιμα φυτά, ξηρούς καρπούς, ωμούς ελαιούχους σπόρους και άλλα φυτά, φυτρωμένους σπόρους εμποτισμένους σε κρύο νερόδημητριακά ολικής αλέσεως ή δημητριακά κοντά σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φυτικά έλαια που λαμβάνονται με ψυχρή έκθλιψη, φυσικό μέλι. Τα λαχανικά τουρσί επιτρέπονται. Ποτό - αγνό ακατέργαστο νερό. Οι χυμοί από φρούτα, μούρα και λαχανικά, καθώς και ποτά από ωμά προϊόντα δημητριακών ή ξηροί καρποί, ταξινομούνται ως τρόφιμα και όχι ως ποτά που ξεδιψούν.

Αυτή η δίαιτα είναι κοινή μεταξύ των υποστηρικτών της δίαιτας με ωμή τροφή. Με σετ τρόφιμαείναι πολύ κοντά σε μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή - τον βιγκανισμό. Αυτό που το διακρίνει από τον συνηθισμένο βιγκανισμό είναι ότι εδώ αποκλείεται εντελώς. θερμική επεξεργασίαφαγητό κατά το μαγείρεμα.

2. Δίαιτα ωμής τροφήςβασικά επαναλαμβάνει το προηγούμενο, αλλά τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά εμποτισμένα σε κρύο νερό, τα λαχανικά τουρσί και μερικές φορές το φυτικό έλαιο εξαιρούνται από αυτό. Οι φυτρωμένοι κόκκοι είναι αποδεκτοί. Αυτή είναι η πιο αυστηρή δίαιτα στη δίαιτα της ωμής τροφής. Οι πιο συνεπείς ωμοφαγάδες περιλαμβάνουν κυρίως φρέσκα ωμά φρούτα και μούρα στη διατροφή τους. Αυτή η δίαιτα ονομάζεται φρουτοφαγία.

3. Δίαιτα ωμής τροφήςαντιπροσωπεύει προϊόντα της 1ης δίαιτας, αλλά συμπληρώνεται με νωπό γάλα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι και άλλα ποτά με ξινόγαλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ. Ταυτόχρονα, οι αληθινοί ωμοφαγάδες απορρίπτουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. εργοστασιακή παραγωγή. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ωμά αυγά.

Οι ωμοφάγοι που τρώνε ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα φυτικής προέλευσης ονομάζονται «παμφάγοι», σε αντίθεση με τους απόλυτους ή ιδανικούς ωμοφάγους που τρώνε μόνο ωμά φυτικά τρόφιμα. Η λέξη «παμφάγος» έχει σχετική σημασία, αφού οι ωμοφάγοι κάθε είδους δεν τρώνε κρέας και ψάρι.

4. Δίαιτα ωμής τροφήςαντιστοιχεί στην 1η ή 3η μερίδα, αλλά συμπληρώνεται με ψωμί ψημένο, αν είναι δυνατόν, από δημητριακά ολικής αλέσεως και χωρίς τη χρήση μαγιάς. Εάν το ψωμί στο φούρνο περιλαμβάνεται στη δίαιτα 3-1 (λαχανικά-γάλα-αυγό), τότε μια τέτοια δίαιτα μπορεί να θεωρηθεί η λιγότερο αυστηρή σε μια δίαιτα ωμής τροφής.

Πολλοί ωμοφαγάδες καταναλώνουν ολόκληρα μήλα και άλλα φρούτα, πάντα με κουτί με σπόρους, για να μην παραβιάζουν το «σύμπλεγμα τροφίμων». Σε τριμμένο μήλο ή αλεσμένη κολοκύθα, οι σπόροι είναι λιγότερο αντιληπτοί. Μεγάλης σημασίαςη φλούδα είναι επίσης προσαρτημένη - τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα. Ένα ολόκληρο αυγό θεωρείται πιο θρεπτικό από έναν κρόκο ή πρωτεΐνη, και γάλα μη αποβουτυρωμένο- πιο θρεπτικό από την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ και συχνά. Μόνο μία φορά την ημέρα μπορείτε να τρώτε καλά, και άλλες δύο φορές - σιγά σιγά. Αυτό είναι το όριο. Οτιδήποτε πέρα ​​από αυτό είναι κακό, ειδικά το σνακ μεταξύ τριών γευμάτων. Τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν μιλαμεπερίπου ακατέργαστο φυτικά προϊόντα. Όταν μασούνται κακώς, το γαστρικό και εντερικές διαταραχές, φούσκωμα.

Με μια δίαιτα ωμών τροφίμων, μπορείτε να κάνετε χωρίς επιτραπέζιο αλάτι, καυτά μπαχαρικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα. Σε σχέση με τον πλήρη ή σχεδόν πλήρη αποκλεισμό του επιτραπέζιου αλατιού από τη διατροφή, η δίψα μειώνεται και δεν εισάγεται υπερβολικό υγρό στον οργανισμό, ειδικά επειδή τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν φυσικούς χυμούς.

Το διαιτητικό μενού με ωμά φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι το εξής:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

• Σαλάτα μήλου (δείτε τη συνταγή παρακάτω), 20-30 g ξηρούς καρπούς - χωριστά ή σε σαλάτα, 100-200 g φρέσκα φρούτα, τσάι από αποξηραμένα φρούταάγριο τριαντάφυλλο.

Βραδινό:

• 150-250 g φρέσκα φρούτα, 50-100 g πράσινη σαλάτα, 100-150 g φρέσκα λαχανικά, 20 g ξηρούς καρπούς, φρεσκοι χυμοιφρούτα ή λαχανικά.
Βραδινό:
• Το ίδιο με το πρωινό.
σαλάτα μήλου

1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμηςΜουλιάζουμε για 12 ώρες σε 3 κουταλιές της σούπας νερό και μετά προσθέτουμε το χυμό από ½ λεμόνι ή άλλο ξινό φρούτο, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, κεφίρ ή μέλι, 2 τριμμένα μήλα και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένους ξηρούς καρπούς, αν δεν δίνονται χωριστά για πρωινό.

δίαιτα ωμής τροφήςμπορεί να συμβάλει στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, ιδιαίτερα στην παχυσαρκία, ενισχύοντας τους μυς, διευκολύνοντας τις κινήσεις του σώματος. Ο διάσημος Αυστραλός φυσιοπαθής K. Jeffrey στο βιβλίο " φυσική τροφή» (1974) έδειξε ένα κατά προσέγγιση σύνολο προϊόντων (σε ποσοστό) από τα οποία η καθημερινή διατροφή πρέπει να αποτελείται από συνολικό βάρος περίπου 1,5 kg:

• ωμά φρούτα και μούρα (εκτός από μπανάνες) - 50%
• ωμά λαχανικά (εκτός από πατάτες) - 35%;
• προϊόντα δημητριακών (κυρίως από δημητριακά ολικής αλέσεως), όσπρια, πατάτες, μπανάνες - 10% της διατροφής. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μετά από ελαφριά θερμική επεξεργασία ή ωμά.
• αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, αυγά, μέλι - 5-10%.
• Τα βραστά λαχανικά (εκτός από το λάχανο) μπορούν να καταναλωθούν 1-2 φορές την εβδομάδα, με την προϋπόθεση ότι ζεσταίνονται για μικρό χρονικό διάστημα.
• φυτικό λάδι, χυμοί φρούτων, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και άλλα καρυκεύματα - 1% της τροφής που καταναλώνεται.

Σύμφωνα με το «Σύστημα Υγείας» του Katsuzo Nishi (1936), το οποίο απορροφούσε μια δίαιτα ωμής τροφής, νηστεία, γιόγκα, βιοενεργειακές και άλλες μεθόδους, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα με ζουμερά φρούτα, τα οποία πρέπει να τρώγονται ωμά και ολόκληρα - με φλούδα και σπόρους. Δεν είναι σοφό να βγάζεις χυμό από αυτά. ΣΕ χειμερινή ώραμπορεί να εμποτιστεί αποξηραμένα φρούτακαι χρησιμοποιήστε τα ως ξεχωριστό πιάτο μαζί με έγχυμα.

Για τους ανθρώπους που εξακολουθούν να τρώνε «αφύσικο» βραστό φαγητό, ο K. Nishi συνιστά τη λήψη μετά τα γεύματα κρύο και ζεστό ντουςή αερόλουτρα. Φροντίστε να συνδυάσετε βραστό φαγητό με ωμά λαχανικά. Ταυτόχρονα, τα ωμά τρόφιμα πρέπει να είναι 3 φορές περισσότερα από τα βρασμένα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:

Ωμά φρούτα ανάλογα με την εποχή (2-3 πορτοκάλια ή 200 γρ. σταφύλια και ένα μήλο ή 2 αχλάδια κ.λπ.) ή συνδυάζονται με μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα.

Βραδινό:

Σαλάτα από ωμά τριμμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, λάχανο, γογγύλια κ.λπ.) με χόρτα και, αν θέλετε, με την προσθήκη φυτικού λαδιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όξινα φρούτα και μούρα αντί για λαχανικά, προσθέτοντας 100 γραμμάρια ξηρούς καρπούς ή λάδι σπόρους (ηλίανθος) σε αυτούς και κ.λπ.).

Βραδινό:

Σαλάτα λαχανικών, ξηροί καρποί (σπόροι) ή συνδυασμός μαρουλιού, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, χόρτα από παντζάρια και ξηρούς καρπούς. αντί για λαχανικά, μπορείτε να φάτε φρούτα, όπως για πρωινό.

Σε σαλάτες, κυρίως το χειμώνα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα, σπόρους σε σκόνη και μούρα (στάχτη του βουνού, βατόμουρα κ.λπ.). Το καλοκαίρι αξίζει να στεγνώσει η ουρική αρθρίτιδα, η τσουκνίδα και άλλα άγρια ​​φυτά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κουκούτσια βερίκοκου, γύρη λουλουδιών(2-3 g ανά υποδοχή). Ωμά λαχανικάμπορεί να καταναλωθεί με φυτικό λάδι, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα με μέλι. Φρέσκα φρούταμπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκους χυμούς από λαχανικά.

Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας είναι η κατανάλωση αφύσικης τροφής. Όταν τρώτε φυσικά, ωμά τρόφιμα, δεν μπορεί να εμφανιστεί παχυσαρκία. Πράγματι, πρώτον, ακατέργαστο φυτικά τρόφιμαείναι δύσκολο να υπερκαταναλώσεις. Δεύτερον, οι υπολογισμοί που γίνονται αποδεκτοί στη διατροφική επιστήμη δείχνουν ότι το ενεργειακό περιεχόμενο των έξι συνιστώμενων δίαιτων είναι το πολύ 2,94 έως 5,88 MJ (700 έως 1400 kcal) την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί στις δίαιτες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της παχυσαρκίας στη σύγχρονη διαιτολογία.

Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές απαιτεί μεγάλη αντοχή και ικανότητα περιορισμού στο φαγητό. Γίνοντας ένας απόλυτος ωμός τροφοδότης, ένα άτομο όχι μόνο σταματά να χρησιμοποιεί ζωικά προϊόντα, αλλά αρνείται επίσης τη συνηθισμένη γεύση των βρασμένων, ψημένων, μαγειρευτών, τηγανητών, αλατισμένων και άλλων τροφίμων. Επιπλέον, η μετάβαση σε ωμά τρόφιμασπάνια καταφέρνει χωρίς δυσμενείς εκδηλώσεις και ένταση δυσμενών παρενέργειες. Ως εκ τούτου, έχουν αναπτυχθεί οι κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές.

Κανόνες για τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές

Το δόγμα της δίαιτας με ωμές τροφές προβλέπει μια σταδιακή μετάβαση από την τακτική διατροφή στην κατανάλωση μόνο ωμής τροφής και κατά συνέπεια τον περιορισμό του συνόλου των προϊόντων έως ότου η δίαιτα αποτελείται κυρίως ή πλήρως από ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά, άγρια ​​φυτά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτρωμένους σπόρους. Μόνο λίγοι υποστηρικτές μιας δίαιτας με ωμές τροφές, ιδιαίτερα ο G. Shelton, συνιστούν μια γρήγορη, χωρίς δισταγμό και εθισμό, τη μετάβαση από τη «νεκρή» τροφή σε «ζωντανές», ωμές φυτικές τροφές.

Το πρώτο βήμα προς μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι να αποκλειστεί το κρέας από ζώα και πτηνά και μετά τα ψάρια. Επιπλέον, εάν είναι επιθυμητό, ​​τα αυγά μπορούν να αποκλειστούν από τη διατροφή. Μια δίαιτα που αποτελείται από ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα ή τροφή λαχανικών-γάλακτος-αυγού ονομάζεται ημι-ωμή δίαιτα.

Οι ωμοφάγοι πιστεύουν ότι η μετάβαση σε μια ημι-ωμή διατροφή γίνεται συνήθως χωρίς σημαντικές δυσκολίες, ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ήδη απογαλακτιστεί από το κρέας και το ψάρι. Ωστόσο, η μετάβαση από το μαγειρεμένο φαγητό, ούτε καν το κρέας ή το ψάρι, σε μια πλήρη δίαιτα με ωμές τροφές σπάνια γίνεται άμεσα, εύκολα και αμετάκλητα. Στους ενήλικες, μια τέτοια μετάβαση πρέπει να είναι προσεκτική και να πραγματοποιείται σταδιακά. Πρέπει να «επανεκπαιδεύσουμε» το δικό μας πεπτικό σύστημα.

Ο χρόνος που απαιτείται για τη μετάβαση σε ωμά τρόφιμα εξαρτάται από την ηλικία, την υγεία, τον χαρακτήρα του ατόμου, το επάγγελμά του και άλλους παράγοντες. Η προσαρμογή μπορεί να πάρει χρόνια, καθώς οι συνήθειες του σώματος έχουν μεγάλη σημασία στη διατροφή. Επιπλέον, κατά την περίοδο της εξοικείωσης με τα ωμά τρόφιμα, πρέπει να υποβληθεί σε μια σειρά από πιθανές δυσφορίαή διαταραχές από γαστρεντερικός σωλήναςκαι γενική αδιαθεσία.

• το πρωί και το βράδυ - ωμά τρόφιμα, το απόγευμα ένα δείπνο με ωμό και βραστό φαγητό ή μόνο βραστό.
• το πρωί και το βράδυ - βραστό φαγητό, το απόγευμα - δείπνο με ωμό φαγητό.
• Κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος, τρώνε πρώτα ένα ωμό πιάτο, μετά ένα βραστό. Τα φρούτα και οι ξηροί καρποί πρέπει να καταναλώνονται πριν από το κύριο γεύμα και όχι μετά από αυτό, τότε χρησιμοποιούνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται πρωινό γεύμα και είναι πιο σωστό να περιοριστούν σε δύο γεύματα: γύρω στις 11 και 17 ώρες. Το πρωί και το βράδυ συνιστώνται μόνο υγρά: χυμοί αραιωμένοι με νερό, φυτικό «γάλα», ωμά «τσάγια» από βότανα, φύλλα, ρίζες ή άνθη. Από μια δίαιτα λαχανικών-γάλακτος ή λαχανικού-γάλακτος-αυγού που περιλαμβάνει βραστό φαγητό, θα πρέπει βήμα-βήμα να αποκλείσει κανείς πρώτα τα αυγά, μετά τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μετά το γάλα, ενώ αντικαθιστά το βραστό φαγητό με ωμή τροφή.

Οι ωμοφαγάδες ισχυρίζονται ότι η σταδιακή κατάργηση όλων των ζωικών προϊόντων παρέχει μια δίαιτα «από την πιο αγνή και λιγότερο τοξική». Συνιστάται η διεξαγωγή μιας "δοκιμαστικής δίαιτας με ωμές τροφές": κάθε ημι-ωμά τροφολόγος που έχει θέληση, αντοχή και υγιές πεπτικό σύστημα, ήδη εν μέρει εξοικειωμένος με ωμά λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να διεξάγει ένα τέτοιο δοκιμαστικό μάθημα για 2-3 εβδομάδες . Οι ωμοφαγάδες πιστεύουν ότι ακόμη και μια τέτοια δοκιμαστική δίαιτα με ωμές τροφές «καθαρίζει, θεραπεύει και αναζωογονεί το σώμα, είναι για αυτό ξεκούραση και στερεό φορτίο βιταμινών».

Το τέλος του καλοκαιριού και το φθινόπωρο είναι η πιο κατάλληλη περίοδος για μια «δοκιμαστική δίαιτα με ωμή τροφή», ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών. Σύμφωνα με τους ωμούς διατροφολόγους, ως αποτέλεσμα μιας δοκιμαστικής δίαιτας μόνο ωμής τροφής, ένα άτομο αισθάνεται μια ασυνήθιστη ευκολία στις κινήσεις, διαύγεια μυαλού και χαρούμενη διάθεση. Το σωματικό βάρος σχεδόν πάντα μειώνεται, αλλά στη συνέχεια, αφού το σώμα προσαρμοστεί σε μια νέα δίαιτα, ομαλοποιείται.

Κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής δίαιτας με ωμές τροφές, στην αρχή είναι καλύτερο να τρώτε λίγο παρά πολύ και μόνο όταν εμφανιστεί η όρεξη. Καλό είναι να τρώτε κυρίως εποχιακά προϊόντα αυτής της εποχής. Αποκλειστικά σημασιαΕχει σχολαστική μάσησηωμές τροφές και με κακή συσκευή μάσησης, ορισμένες ωμές τροφές (για παράδειγμα, ξηροί καρποί) πρέπει να συνθλίβονται, να αλέθονται ή να τρίβονται.

Μην τρώτε μετά το ποτό και πίνετε με τα γεύματα. Κατά την κρύα εποχή, τα ωμά τρόφιμα πρέπει να θερμαίνονται σε ένα ζεστό δωμάτιο στη θερμοκρασία του αέρα σε αυτό το δωμάτιο. μαγείρευτος ωμά γεύματαδεν μπορεί να μείνει για πολύ. επιτραπέζιο αλάτι, το ξύδι, τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα πρέπει να αντικατασταθούν με ντομάτα, λεμόνι, κράνμπερι και άλλους χυμούς.

Φυσικά, αυτοί οι κανόνες διατηρούν τη σημασία τους ακόμη και με μια πλήρη μετάβαση σε μια δίαιτα που αποτελείται από ωμά φρούτα, μούρα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυτρωμένους σπόρους κ.λπ., δηλ. για απόλυτη ωμή τροφή. Κατανάλωση άζυμου ψωμιού από δημητριακά ολικής αλέσεως ή αλεύρι χονδρό τρίψιμομε την προσθήκη πίτουρου, επιτρέπεται στη μεταβατική περίοδο. Μερικοί ωμοφαγάδες περιλαμβάνουν τέτοιο ψωμί στην κανονική τους διατροφή.

Σχολείο Γιούρι Οκούνεφ

Γεια σας φίλοι. Μαζί σας ο Γιούρι Οκούνεφ.

Σίγουρα έχετε σκεφτεί πώς να διατηρήσετε την υγεία σας, έχοντας ζήσει μια μακρά και γόνιμη ζωή; Χρειάζεται να αλλάξω τη διατροφή μου; Και τι να φάμε; Θα πω τις σκέψεις μου για αυτό το θέμα. Το θέμα της συζήτησής μας είναι τα βασικά μιας δίαιτας ωμής τροφής. ΣΕ Πρόσφατααυτό το σύστημα διατροφής κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα, τόσο στη χώρα μας όσο και στη Δύση.

Ήρθε η ώρα να καταρρίψουμε τους μύθους ότι μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα τρώει τα ίδια άγευστα φαγητά. Στην πραγματικότητα, τα ωμά πιάτα των φαγητών είναι ποικίλα και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από την παραδοσιακή κουζίνα σε θερμίδες. Εδώ είναι ξηροί καρποί, μέλι, αποξηραμένα φρούτα, τυριά και δημητριακά. Τι δεν είναι!

Εάν επισκεφτείτε το φόρουμ των ωμοφαγητών για ενδιαφέρον, θα εκπλαγείτε να ανακαλύψετε ότι, όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν

• Κέικ για ωμά foodists?
• Διάφορες πάστες?
• Σούπες?
• Καραμέλες.
• Κουλουράκι
• Και ούτω καθεξής.

Και πιστέψτε με, έχουν εξίσου καλή γεύση με τα κανονικά γεύματα. Υπάρχει ακόμη και ψωμί για ωμοφαγάδες - είναι μια αποξηραμένη μάζα φύτρων και αλεσμένων κόκκους σιταριού, πολύ υγιεινό και αρκετά ευχάριστο στη γεύση.

Ταξινόμηση

Τι είναι η σωστή δίαιτα με ωμές τροφές; Με απλά λόγια, αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο τρώει μόνο ωμά τρόφιμα, αποφεύγοντας τη θερμική επεξεργασία τους. Γιατί αυτό? Θα εξηγήσω λίγο αργότερα.
Ο πολυάριθμος στρατός των ωμοφαγητών χωρίζεται σε κατηγορίες:

1. χορτοφάγοι- τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα και οποιαδήποτε φυτική τροφή. Ψάρια, κρέας, αυγά δεν τρώγονται.
2. Vegans- τρέφονται με φρούτα, ριζώδη λαχανικά, λαχανικά και βότανα. Στους περιορισμούς των χορτοφάγων προστίθεται και η απαγόρευση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
3. Φρουτατζήδες- τρώνε τα εναέρια μέρη των φυτών: βλαστούς χόρτου, σπόρους, λαχανικά που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος (αγγούρια, για παράδειγμα), ξηρούς καρπούς και φρούτα. Κάτω από την απαγόρευση είναι τα δημητριακά και οι ριζικές καλλιέργειες.

Μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να αναμιχθεί, όταν καταναλώνονται πολλά τρόφιμα σε ένα γεύμα, και μονοτροφική (μονοτροφική δίαιτα ωμής τροφής) - ένα είδος τροφής τη φορά.

Ιδρυτής επιστημονική θεωρίαδίαιτα ωμής τροφής θεωρείται ο Δρ Max Bircher-Benner. Στις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν ο πρώτος που μίλησε ότι το ζέσταμα του φαγητού σε θερμοκρασία 50°C και πάνω επηρεάζει αρνητικά τη σύνθεσή του - το μεγαλύτερο μέρος του χάνεται. χρήσιμες ιδιότητεςπροϊόν, αντί αυτών σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες, βλαβερές ουσίες. Η Bircher-Benner σημείωσε επίσης την επιβλαβή χρήση οποιωνδήποτε χημικών προσθέτων στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού.

Τι είναι λοιπόν η δίαιτα με ωμές τροφές και πώς είναι χρήσιμη; Και γιατί τέτοια δημοτικότητα;

Αυτά τα απαραίτητα ένζυμα

Έχετε ακούσει ποτέ για ένζυμα; Αυτές είναι ουσίες που βρίσκονται σε οποιοδήποτε προϊόν. φυσικής προέλευσης. Συμμετέχουν στη διαδικασία μετατροπής μιας ουσίας σε άλλη. Ο άλλος ρόλος τους είναι να δρουν ως καταλύτες για τη μία ή την άλλη δράση στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της πέψης.

Με άλλα λόγια, τα ένζυμα που περιέχει το καθένα φρέσκο ​​προϊόν, συμβάλλουν στην πέψη του συγκεκριμένου είδους προϊόντος. Κάθε προϊόν έχει το δικό του.

ΣΕ ανθρώπινο σώμαΥπάρχουν επίσης ένζυμα, αλλά χρησιμεύουν για την εκτέλεση τελείως διαφορετικών εργασιών: ανανέωση των κυττάρων του αίματος, απελευθέρωση τοξινών από το συκώτι, μεταφορά υδατανθράκων, επιτάχυνση ή επιβράδυνση του μεταβολισμού και ούτω καθεξής.

Πάρτε, για παράδειγμα, μια ντομάτα - η φλούδα της περιέχει ένζυμα που με βοηθούν να αφομοιώσω αυτήν την ντομάτα αν τη φάω ωμή. Και τι θα γίνει αν βάλω αυτή την ντομάτα σε σούπα ή φτιάξω κέτσαπ από αυτήν; Δυστυχώς, τα ένζυμα θα πεθάνουν, δεν μπορούν να αντέξουν τη θέρμανση πάνω από 45 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα μου θα αναγκαστεί να εμπλέξει τα ένζυμα του στην πέψη των τροφών, αποσπώντας τα από άλλες ζωτικές εργασίες.

• ΣΕ φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους?
• ΣΕ φρέσκο ​​κρέας, ψάρια, θαλασσινά?
• Άβραστο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Ωμά αυγά.

Τα ένζυμα απουσιάζουν εντελώς:

• Σε βραστό ή τηγανητό κρέας/ψάρι.
• Σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα (οποιαδήποτε).
• Σε βραστά και ψημένα λαχανικά?
• Στο ψωμί?
• Σε τεχνητά δημιουργημένα συνθετικά προϊόντα.

Φυτοφάγο ή σαρκοφάγο;

Έτσι, ανακαλύψαμε ότι για υψηλής ποιότητας πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε ένζυμα, δηλαδή φρέσκα και όχι συνθετικά.

Πιθανώς, οι λάτρεις του κρέατος εδώ θα είναι μάλλον μπερδεμένοι: τι να κάνετε με τα συνηθισμένα πιάτα; Και από πού παίρνεις την πρωτεΐνη;

Υπάρχουν αρκετοί οπαδοί της δίαιτας για σαρκοφάγα ωμά τρόφιμα. Αυτά, κατά κανόνα, περιλαμβάνουν ανθρώπους που ζουν στις συνθήκες του μακρινού βορρά, όπου είναι δύσκολο να βρεθεί φυτική τροφή. Παρεμπιπτόντως, το προσδόκιμο ζωής τέτοιων ωμά φαγητών είναι σχετικά σύντομο.

Όσον αφορά την πρωτεΐνη, καθημερινή απαίτησηαρκετά μικρό - κάπου γύρω στα 40-50 γραμμάρια ανά ενήλικα την ημέρα. Αυτό μπορεί να αναπληρωθεί με φυτικές τροφές.

Αναβίωση του σώματος

Έχετε διαβάσει ακόμα τις αποκαλύψεις του blogger Izyum; Συνιστώ να διαβάσετε.
Ασχολούμενοι με μια δίαιτα ωμής τροφής και καταναλώνοντας μόνο φρέσκα, «ζωντανά» τρόφιμα, απελευθερώνουμε τα ένζυμα του σώματός μας από την υπερβολική υπερφόρτωση. Μόλις απελευθερωθούν, αρχίζουν να εργάζονται σκληρά και... καθαρίζουν πλήρως τον οργανισμό μας.

Τι δίνει;

• Βελτίωση όλων των ανθρώπινων συστημάτων και οργάνων, βελτίωση της εργασίας τους.
• Αύξηση του αποθέματος δυνάμεων - η ενέργεια απλά βγαίνει από το σώμα.
• Αυξημένη μεταφορά θερμότητας.
• Ενίσχυση της ανοσίας, ως αποτέλεσμα, θεραπεία για «ανίατες» ασθένειες.

Το σώμα μεταμορφώνεται μπροστά στα μάτια μας - το χρώμα του δέρματος βελτιώνεται, η αντοχή αυξάνεται, οι νευρώσεις και οι καταθλιπτικές καταστάσεις εξαφανίζονται.

Ο Izyum έγραψε καλά γι 'αυτό. Σε μόλις 3-4 χρόνια, τρώγοντας μόνο φρούτα και ξηρούς καρπούς, ένα άτομο πέτυχε επιτυχία στο bodybuilding (τι περισσότερο!), Σταμάτησε εντελώς να αρρωσταίνει, αν και νωρίτερα το ARVI ήταν 10 φορές το χρόνο, αύξησε τον μεταβολισμό της θερμοκρασίας τόσο πολύ που άρχισε να πάει σε ένα μπλουζάκι ακόμα και στους μηδέν βαθμούς.

Ο N. Kurdyumov στο βιβλίο του «About Health» γράφει ότι οι ωμοφαγάδες χαρακτηρίζονται από κατάσταση όταν επιτυγχάνουν ενότητα με τη φύση. Αυτό σημαίνει ότι όπου κι αν βρίσκεται ένα άτομο, θα μπορεί να τραφεί: το στομάχι γίνεται τέτοιο που μπορεί να αφομοιώσει οποιοδήποτε φαγητό (εκτός από τα νύχια), η ανάγκη για θερμίδες μειώνεται (ο κορεσμός προέρχεται από ένα μήλο ή μια χούφτα μούρα).

Με τη βοήθεια μιας δίαιτας ωμής τροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες: παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, μυωπία, νευρολογικές παθήσεις. Ακόμα και θεραπεύσιμο καρκινικούς όγκους. Το τελευταίο εξηγείται από το γεγονός ότι όλα τα ίδια ένζυμα, σαν αληθινοί μαχητές για την υγεία του ιδιοκτήτη τους, αρχίζουν να διώχνουν όλα τα άρρωστα κύτταρα από το σώμα και να καταστρέφουν τα προσβεβλημένα.

Αρχή

Μετά από λίγη σκέψη, αποφασίσατε ακόμα να γίνετε ωμός φαγητής. Από πού να ξεκινήσω; Βάλτε τις σκέψεις σας σε τάξη!

Πάρτε ένα χαρτί και γράψτε ποιους στόχους θέλετε να πετύχετε, ποιες ασθένειες θέλετε να θεραπεύσετε σταματώντας να τρώτε βραστό φαγητό. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί στην αρχή, η μετάβαση σε διαφορετική δίαιτα θα απαιτήσει σοβαρή προσπάθεια από εσάς. Το κίνητρο πρέπει να είναι ισχυρό.

Το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι ωμοφαγάδες που μόλις ξεκινούν αυτό το μονοπάτι είναι απότομη άρνησηαπό όλα τα συνηθισμένα πιάτα με τη μετάβαση σε μια ωμή-μονό διατροφή. Ένας οργανισμός που δεν είναι έτοιμος για τέτοιες αλλαγές μπορεί να επαναστατήσει.

Ένα άλλο λάθος είναι ο λανθασμένος υπολογισμός των θερμίδων. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν χαμηλότερες θερμίδες από το κρέας, για παράδειγμα. Μέχρι το σώμα να συνηθίσει σε μια πιο ορθολογική πέψη των τροφίμων, θα πρέπει να παρακολουθείτε το ενεργειακό ισοζύγιο, μην επιτρέποντας πλήρης εξάντληση. Μπορείτε να διαβάσετε πώς να μετράτε σωστά τις θερμίδες.

Όπως σε κάθε νέα επιχείρηση, υπάρχουν άλλες παγίδες και μη προφανή εμπόδια.

Η μείωση του αριθμού των αυτογεμισμένων κώνων θα βοηθήσει προηγούμενη παραλαβήπληροφορίες από γνώστες. Και ένας τακτικός διαιτολόγος δεν θα σας βοηθά πάντα. Χρειαζόμαστε έναν επαγγελματία που ειδικεύεται στο συγκεκριμένο θέμα. Η κακή εφαρμογή τέτοιων ισχυρό εργαλείοπώς μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να σας αποφέρει όχι μόνο οφέλη αλλά και κακό.

Για να πάρετε μια πιο λεπτομερή ιδέα για τη δίαιτα της ωμής τροφής, σας συμβουλεύω να διαβάσετε ένα σύντομο βιβλίο του P. Sebastyanovich "Γιατί οι αγελάδες είναι αρπακτικά"Με Λεπτομερής περιγραφήβασικές ιδέες και κανόνες της δίαιτας με ωμές τροφές. Λοιπόν, αν έχετε ήδη αποφασίσει να γίνετε ωμός φαγητής, χρησιμοποιήστε την εμπειρία της πρακτικής. Ο Denis Terentiev, ένας ωμός φαγητής με πενταετή εμπειρία, ο οποίος μελετά σχολαστικά τη θεωρία του ζητήματος, έχει αναπτύξει ένα ειδικό μάθημα για αρχάριους "Το σύστημα αποτελεσματικής μετάβασης σε δίαιτα με ωμές τροφές"

Αποτελέσματα

Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι μια μετάβαση σε ένα άλλο επίπεδο αυτογνωσίας και διατροφής. Αυτή είναι μια νέα υγεία, ένα κύμα δύναμης και καθαρές σκέψεις στο κεφάλι μου. Το ίδιο το σώμα θα ξέρει τι χρειάζεται και τι όχι. Με άλλα λόγια, πρόκειται για μια μετάβαση στη φυσική διατροφή, που αρχικά προοριζόταν για τον άνθρωπο.

Να είναι υγιής!
Θα περιμένω σχόλια και κριτικές, εγγραφείτε στα νέα για να μην χάσω τα επόμενα άρθρα.
Αντιο σας. Με εκτίμηση, Γιούρι Οκούνεφ.