За какво е отговорен йодът в организма. Физични и химични свойства

За нормално функциониранеЧовешкото тяло се нуждае от определени елементи, за да бъде набавено с храната. По-специално, необходимо е диетата да съдържа храни, богати на витамини, макронутриенти и микроелементи. Един от най-важните елементи за човешкото здраве е йод. Без йод нормалното функциониране на панкреаса е невъзможно, най-важното тялоотговорен за храносмилането и регулирането на кръвната захар. В допълнение, йодът е важен за щитовидната жлеза, която е отговорна за работата на централната нервна система, процеса на усвояване на мазнини и въглехидрати, както и за състоянието на кожата и косата.

Произведените хормони щитовидната жлеза, участват пряко в развитието на клетките на централната нервна система, както и кожата и косата, следователно максимална дозайод трябва да се приема от бременни и кърмещи жени. За тях дневната доза е около 210 мкг на ден. Достатъчно за възрастен 150 микрограма йод.

Деца под двегодишна възраст трябва да осигуряват най-малко 50 микрограма йод. От две до шест години тази доза трябва да се удвои. Е, учениците се нуждаят от около 120 микрограма йод на ден.

Повечето йод се съдържат в Морска храна. Известно е, че жителите морска стихияспособни да натрупват йод от солена вода. По-специално, само 150 грама морски водорасли или водорасли могат да осигурят дневна дозайод, който е необходим за възрастен. Достатъчно голям броййод има във фукуса, но у нас не е лесно да се намери това водорасло в магазините.

Черният дроб на треска е доста богат на йод. Само 100 грама от този продукт съдържат около 350 микрограма йод. Сурова морска риба като писия, камбала или херинга съдържа 100 до 200 микрограма ценен микроелемент. Приблизително същото количество йод се съдържа в 100 грама калмари, миди, стриди и скариди.

Трябва да се помни, че йодът е доста нестабилно съединение, което може да изпари по време на топлинна обработка. Ето защо е препоръчително да използвате морски дарове не пържени: препоръчително е да ги задушите или варите.

Не можете да изключите от диетата сирена и рафтови продукти, които съдържат около 11 микрограма йод на 100 грама тегло. Приблизително 7 mcg йод се съдържат в картофите, морковите, доматите и киселеца.

Райските ябълки, ягодите, лимоните и гроздето съдържат не повече от 5 микрограма йод на 100 грама тегло. Затова диетолозите препоръчват да купувате плодове и зеленчуци, които се отглеждат на почви, обогатени с йод.

Не трябва да забравяме за такъв ценен хранителен продукт като кокоши яйца. Едно яйце съдържа не само протеини и мазнини, ценни за организма, но и около 12 микрограма йод.

Много хора се опитват да запълнят дефицита на йод в диетата с помощта на специална йодирана сол. Само два грама от тази сол могат напълно да попълнят дневния обем на този ценен микроелемент. Йодираната сол е изобретена в Америка, където в началото на миналия век се наблюдава значително увеличение на броя на децата, родени с кретинизъм (тежка форма на умствена изостаналост). Деца с умствена изостаналост се раждат на места, където почвата, а оттам и храната, не е достатъчно богата на йод.

Важно е да запомните, че йодираната сол ще бъде ефективна само ако храната е осолена след готвене. В противен случай йодът ще се изпари по време на топлинна обработка.

Как се проявява йодният дефицит?

Недостатъчният прием на йод в организма се проявява, както следва:

• човекът става раздразнителен;
• се наблюдават мигрени;
• намалена способност за концентрация;
• производителността намалява.

Йоден дефицит и наднормено тегло

Хормоните, произвеждани от щитовидната жлеза, участват в редица метаболитни процеси, по-специално в разграждането и натрупването на мазнини и въглехидрати. В случай на недостиг на йод в храната, щитовидната жлеза променя режима си на работа. В процеса на еволюцията е разработен специален механизъм: в случай, че тялото е в опасност под формата на липса на храна, ендокринна системазапочва да "работи" върху създаването на запаси. Като резултат, телесни мазниникоето често води до затлъстяване. В същото време производството на хормони на растежа намалява: всички метаболитни процеси в тялото се забавят, за да „изчакат“ труден период. Това се отразява и на работата на нервната система: човек се потиска, паметта му се влошава и способността му да се концентрира намалява.

Ако дълго време не постъпва в тялото необходимо количествойод се наблюдават следните симптоми:

• щитовидната жлеза се увеличава по размер (развива се гуша);
• работата на ендокринната система страда;
• децата имат изоставане както във физическото, така и в интелектуалното развитие;
• сънливост, постоянно чувствоумора, липса на енергия;
• глухоняма;
• прекъсване на работата репродуктивна система: импотентност, безплодие, аномалии на плода и др.

С липсата на йод в диетата могат да се свържат и нарушения на сърдечно-съдовата и дихателната система.

Известното твърдение на Хипократ е добре известно: В лъжица - лекарство, в чаша - отрова". И въпреки факта, че йодът е жизненоважен елемент за всеки човек, неговият излишък може да причини сериозни нарушенияработа на тялото. Прекомерна употребайодът може да доведе до следните последствия:

• параноя;
• алергични реакции;
• хиперактивност;
• отслабване;
• нарушения на потентността.

Трябва ли да приемам йодни добавки?

Само лекар може да реши дали човек трябва да приема йод. Обикновено се препоръчва приемането на лекарства, съдържащи йод:

• по време на планиране на бременността;
• по време на бременност и кърменедете;
• новородени, чиито майки страдат от йоден дефицит;
• по време на трудно психически стрес(по време на изпити или при работа по важни проекти).

Йодът е един от най-важните елементи, необходими за нормалното функциониране на организма. Не трябва обаче да забравяме, че излишъкът от йод е не по-малко опасен от неговия дефицит. За всеки човек е важно да се храни правилно: само балансирана диетаще осигури на организма всичко необходимо за нормалното му функциониране. Само лекар може да реши дали човек се нуждае от допълнителен прием на лекарства, съдържащи йод.

Йод в организма — Видео

Цинк в човешкото тяло

Йодът в човешкото тяло играе съществена роля. В таблицата на Д. И. Менделеев той стои под номер 53. Биологичният му компонент е много силен.

Ролята на йода в човешкото тяло

Този елемент участва в образуването на най-важните хормони на щитовидната жлеза за хората, които са отговорни за правилния растеж и развитие, за метаболитни процесиучастващи във функционирането на тялото ни. Химическият микроелемент йод в човешкото тяло е необходим в строго определено количество за правилно развитиеи функцията на щитовидната жлеза. Вземете необходимата часттози елемент е възможен само отвън. Затова е важно да знаем коя храна е богата на тях.

Появата на йод

Йодът е открит за първи път през 1811 г. от Б. Куртоа, френски химик. Той започва да нагрява водораслите със сярна киселина, като по този начин създава нов елемент в периодичната таблица. Йодът като химичен елемент е най-редкият на планетата. Делът му е 4*10 -5%. Въпреки това се среща навсякъде. Особено много от него в моретата, във водите на океана, във въздуха на крайбрежните зони. Най-висока е концентрацията на йод в морските водорасли.

Функции на йода

Насърчава нормална операциящитовидната жлеза;

Участва в енергийния метаболизъм;

влияе върху поддръжката оптимална температуратяло;

Отговаря за метаболизма на мазнините и протеините;

Необходим за растежа и развитието на организма;

Повлиява стабилното състояние на нервната система.

Ролята на йода в човешкото тяло е трудно да се надценява. Влияе умствена дейносторганизъм, здраво състояниекожа, зъби, коса, нокти. Изключително важен е за здравословния растеж на децата, помага за развитието умствени способности. В същото време ефективността се повишава, прекомерната раздразнителност намалява.

Дете, което е получило по-малко йод в утробата, ще има недостатъци в развитието различни тела. В бъдеще такива деца често страдат от изоставане в развитието и невропсихични разстройства. При нормални размерищитовидната жлеза и слабата промяна в хормоните е много трудно да се определи заболяването на гушата. Ако се появят симптоми като: главоболие, общо неразположение на тялото, болка в гърдите, намалена емоционален фон, и това не е свързано с друго заболяване, тогава трябва да се прегледате от ендокринолог.

липса на йод

Дефицитът на йод засяга предимно онези региони, които живеят далеч от морски климат. В Русия това е приблизително 70% от общата площ на страната. Хората трябва сами да контролират приема на храни, съдържащи йод. Стойността му за организма е огромна. Ето защо е много важно да знаете кои храни съдържат йод. Особено бременни жени и деца. Ако тялото няма достатъчно от него, тогава гушата расте, жлезата става голяма.

Симптоми на йоден дефицит:

безплодие;

Риск от спонтанен аборт;

Забавяне в развитието на детето;

Рискът от рак на жлезата;

Вродени патологии.

Признаци на йоден дефицит

1. Ендометриална гуша.
2. Липса на производителност.
3. Бърза умора.
4. Чувство на раздразнителност.
5. Хипотиреоидизъм.

За да разберете дали йодът присъства в достатъчни количества в човешкото тяло, ще помогне един прост тест. Вечерта намокряне памучен тампонразтвор, съдържащ алкохол, нанесете ленти върху малка част от тялото. На сутринта внимателно разгледайте мястото, върху което е приложен разтворът. Ако не намерите нищо там, тогава, съответно, трябва спешно да попълните доставките, като консумирате храна.Е, ако йодните ивици останат видими по тялото, тогава не е необходимо да го използвате допълнително.

излишък на йод

Йодът в човешкото тяло участва в много процеси. Ако в него попадне достатъчно количество, значи щитовидната жлеза функционира нормално. Но не само липсата му е опасна за организма, но и излишъкът му.

Пренасищане в организма може да възникне поради неправилната му употреба или по-скоро използването на неговия неорганичен заместител. Предлага се под формата на таблетки и като част от хранителни добавки. Йодът в препаратите се усвоява доста слабо от тялото. Например, ако ядете много риба, водорасли, райска ябълка и други храни, съдържащи микроелементи в органична форма, след което организмът успява да го усвои в достатъчни количества, а остатъците се изхвърлят по естествен път.

Е, ако използвате йод в медицински препарати, след което тялото го усвоява напълно. Това може да доведе до пренасищане. Проявява се като заболяване като хипотиреоидизъм. Това е заболяване, причинено от дефицит или излишък на хормони на щитовидната жлеза.

Също така, свръхдоза може да бъде получена от лице, пряко участващо в извличането на този минерал. Симптоми на отравяне с йод:

Раздразнителност на дихателните пътища;

Йододермата е кожно заболяване;

Слюноотделяне, лакримация;

хрема, възпалено гърло;

Вкус на желязо в устата;

Гадене, повръщане;

Бърза умора, световъртеж, шум в ушите.

Какви храни съдържат йод? Интересен фактповечето от тях са под вода. всички видове сладководни риби, морски живот, водорасли, скариди и др. Повечето от йода хората получават от храната. Богатите на него храни могат да бъдат както от животински, така и от растителен произход.

Но има и друг начин да го достави на тялото. През въздуха Съдържанието на йод в храните не е сравнимо с концентрацията му във въздуха. Жителите на крайбрежните райони имаха голям късмет с това. AT морски въздухнамира се в големи количества.

Животински източници на йод:

Риби - сладководни, морски;

Морски дарове - стриди, раци, скариди, морско зеле;

Млечни продукти - масло, мляко, извара, ферментирало печено мляко;

Кокоши яйца.

Растителни източници на йод:

Плодове - райска ябълка, ябълки, грозде;

Зеленчуци – маруля, картофи, домати;

Плодове - касис, боровинки;

Зърнени култури - елда, ръж, пшеница.

Използването на йод в медицината

Този микроелемент е популярен в медицината от древни времена, въпреки че рядко се използва в концентрирана форма. Това е изключително лекарство с повишена биологична активности всестранно действие.

Използва се предимно като сорт лекарстваи наркотици. Йодът е основен микроелементза естественото функциониране на човешкото тяло. AT лекарствена формаизползва се като антимикробно, противовъзпалително средство. Има и дезинфекциращо действие при кожни заболявания, порязвания, рани. Използва се перорално при атеросклероза, заболявания на щитовидната жлеза.

Препарати, съдържащи:

Органичен йод - разтвор на 5% или 10% алкохол;

Неорганични - "Калиев йодид", "Натриев йодид";

Вещества, които се разделят - "Йодоформ", "Йодинол";

Рентгеново контрастно вещество.

заболяване на бъбреците;

Белодробна туберкулоза;

Индивидуална непоносимост към лекарството.

Болестите, свързани с йоден дефицит, са сред най-честите незаразни заболявания. 1,5 милиарда души в света може да имат недостиг на йод, а 655 милиона поради йоден дефицит страдат от дисфункция и уголемяване на щитовидната жлеза. Според Световна организацияЗдраве (СЗО), 43 милиона души страдат от йоден дефицит в резултат на нарушена умствено развитие(олигофрения) различни степениземно притегляне.

йод- микроелемент на храненето, чийто първоначален дефицит често не се проявява клинично. Недостатъчният прием на йод с храната и водата постепенно нарушава функцията на щитовидната жлеза. Йодът е необходим за синтеза на тиреоидни хормони (тиреоидни хормони) - тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Това води до увеличаване на производството тироид-стимулиращ хормон(TSH) от хипофизната жлеза и под влиянието на повишеното съдържание на този хормон щитовидната жлеза се адаптира за работа в условия на йоден дефицит. Увеличава се обемът и размерите на щитовидната жлеза - образува се гуша - компенсаторна реакция за поддържане на необходимата концентрация на тиреоидни хормони в организма.

йоден дефиците най-честата причина за гуша. Ако йодният дефицит продължава, компенсаторни механизмищитовидната жлеза е изчерпана, увеличаването на производството на TSH не води до увеличаване на биосинтезата на Т4, функцията на жлезата намалява, образува се хипотиреоидизъм (в същото време, в допълнение към типични проявихипотиреоидизъм - летаргия, сънливост и летаргия, умствена и физическо развитие, интелектуален потенциал). ендемична гуша- една от основните причини за възли и рак на щитовидната жлеза, хипотиреоидизъм, психични разстройства, намалена плодовитост, тиреотоксикоза, повишен риск от раждане на деца с ендемичен кретинизъм. Дефицитът на йод води до повишена абсорбция радиоактивен йодс неблагоприятни екологична ситуация. Има много варианти на заболявания, причинени от йоден дефицит, и рискът от нарушения зависи от възрастта, на която е започнало заболяването. Най-нещастните последици от йодния дефицит настъпват по време на пренатален периодразвитиеи в ранна детска възраст.

Дефицитът на йод е забележим засяга детеродна функцияЖени, развитие на плода и детето. В регионите с дефицит на йод спонтанните аборти и мъртвите раждания се срещат по-често при жените, броят на децата, родени с малформации, асфиксия, недохранване се увеличава; повишена перинатална и детска смъртност. Тиреоидните хормони на майката са най-важните регулатори на формирането и съзряването на мозъка на нероденото дете. Те осигуряват пълно полагане на основните компоненти на централната нервна система през първите три месеца от бременността. По това време най-важните части на мозъка на плода (кора, corpus callosum, подкорови ядра, стриатум, субарахноидален тракт), кохлея слухов анализатор, очи, лицев скелет, белодробна тъкан.

По-нататъшно съзряване нервни окончанияпо време на развитието на нероденото дете се регулират и хормоните на щитовидната жлеза, само на самия плод, чиято щитовидна жлеза започва да функционира след 12-та седмица от бременността. При недостиг на йод има нарушение на пълното снабдяване на плода с хормони на щитовидната жлеза, като страда не само мозъкът на детето, но и слухът, зрителната памет и речта. При раждането на такова дете се диагностицира неврологичен кретинизъм: умствена изостаналост, глухонемия, страбизъм, нанизъм, хипотиреоидизъм.

При здрави хора необходимостта от йод е 120-300 мкг на ден. Когато приемът на йод е по-малък от 100 микрограма на ден, възниква гуша (компенсаторно уголемяване на щитовидната жлеза). За диагностика на състояние на йоден дефицит се анализира отделянето на йод в урината. Екскрецията на йод в количество от 25-50 mcg на ден показва умерен йоден дефицит, по-малко от 25 mcg на ден е признак на тежък йоден дефицит.

На практика в цяла Русия има повече или по-малко изразен йоден дефицит. Потреблението на йод в почти цялата територия на централната част на Русия е само 40-80 mcg на ден. Московският регион е зона на слаба йодна ендемия. Неадекватният прием на йод представлява сериозна заплаха за здравето на 100 милиона руснаци и изисква масова групова и индивидуална йодна профилактика. Проблемът с йодния дефицит е от медицинско, социално и икономическо значение и води до значителни спад в интелектуалните, образователни и професионален потенциалнация. Като една от основните задачи на световната общност документите на СЗО по този проблем посочват премахването на йодния дефицит в световен мащаб до 2000 г.

За компенсиране на липсата на йод в диетата, методи на индивидуални, групови и масови йодна профилактика. През 1996 г. СЗО и Международният съвет за контрол на заболяванията, свързани с йоден дефицит, препоръчват следното: йодни норми за дневна консумация:

• 50 мкг за деца младенческа възраст(първите 12 месеца от живота);
• 90 mcg за по-малки деца преди училищна възраст(от 2 до 6 години);
• 120 mcg за деца в училищна възраст (7 до 12 години);
• 150 mcg за възрастни (12 и повече години); 200 мкг за бременни и кърмещи жени.

Естествени източници на йод:

• скариди;
• кулинарна мая;
• консервирана сьомга;
• мляко;
• морска риба (треска, пикша, херинга);
• морска сол;
• водорасли (салата от водорасли);
• ядки, семена, зърнени храни;
• фейхоа;
• йодирана сол;
• стриди и други морски дарове.

Масова йодна профилактика- най-ефективният и икономичен метод за премахване на йоден дефицит. В много страни, на държавно ниво, те са въвели и активно се популяризират целеви програмиуниверсална йодна профилактика: в храната се добавят йодни соли (калиев йодид и калиев йодат). Консумация на йодирана сол (готварска сол, специално обогатена със стабилен калиев йодат), хляб, вода - достатъчно ефективни методипредотвратяване. Солта се използва навсякъде, добавя се към храната в не големи количества, което елиминира възможността от предозиране. Тези мерки направиха възможно пълното премахване на заболеваемостта от гуша в много области.

Прием на йодирана солне може да компенсира йодния дефицит по време на бременност и кърмене и разширяването на солния режим при тези състояния е нерационално. Добре доказано назначаване по време на бременност и кърмене на лекарството "Калиев йодид 200 Берлин-Хеми". Но употребата на лекарства не премахва необходимостта от попълване на тялото на бременна и кърмеща жена с други жизненоважни елементи и витамини. В момента се препоръчва за бременни и кърмещи жени мултивитаминни препаратисъдържащи йод. Пример за такива препарати, съдържащи балансирани дози витамини, микро- и макроелементи, подбрани, като се вземат предвид високите нужди, свързани с развитието на плода и по-нататъшното кърмене, са витаминни и минерални комплекси"Materna", "Centrum", "Unicap M" и други, съдържащи, наред с други неща, 150 микрограма елементарен йод в една таблетка, предназначена за единична доза на ден. непрекъснато предписване на йодни препаратив дози за компенсиране на йоден дефицит при околен святпрез цялата бременност и по време на кърмене, предотвратява образуването на тиреоидна недостатъчност в развиващия се плод.

С липса или липса кърмадетето се прехвърля в изкуствени или смесено хранене , като правило, сухи адаптирани смеси. Компенсирането на йодния дефицит в околната среда в този случай трябва да се извърши чрез избор на смес с пълно съдържание на йод. Много продукти за изкуствено храненекърмачетата изобщо не съдържат йодни добавки. Достатъчно количествойод, според педиатрите, съдържат адаптирани млечни формулифирмите "Мария Хумана", "Нутриция", "Вальо", "Фрийзленд Нутришън", "Нестле", "Хип". Правилен изборпродукти, съдържащи йод в количества, които са оптимални за смесено и изкуствено хранене, предотвратява развитието на заболявания с йоден дефицит при деца ранна възраст.

След една година децата постепенно преминават към диета за възрастни. На възраст 1-2 години се формират основни хранителни навици, чиято рационализация спомага за формирането на подходящи вкусове и е важен елемент здравословен начин на животживот.

За индивидуална профилактика йодни дефицити използват лекарства, които осигуряват физиологично количество йод - например "Калиев йодид 200 Berlin Chemie", съдържащ 262 микрограма калиев йодид на таблетка, което съответства на 200 микрограма йод, тоест дневната физиологична доза от тази следа елемент. Лекарството се приема всеки ден след хранене с вода. „Калиев йодид 200 Berlin Chemie” има предимство пред препаратите, съдържащи седмична доза йод, тъй като осигурява дневен прием на физиологична доза йод без риск от свързани с това алергии. високо съдържание. Препоръчителни профилактични дози: за деца - 50-100 mcg (1/4-1/2 табл. калиев йодид 200 на ден), за юноши и възрастни - 100-200 mcg на ден (1/2-1 табл. калиев йодид 200), по време на бременност и кърмене - 200 mcg на ден (1 табл. калиев йодид 200), профилактика на рецидив на гуша след операция за гуша - 100-200 mcg на ден (1/2-1 табл. калиев йодид).

За групова йодна профилактикаса използвани: адекватно хранене(съдържащи йод адаптирани смеси за кърмачета, йодирана сол и др.) и употребата на профилактични лекарства: йодсъдържащи витамини (Centrum, Unicap, Materna и др.). Освен това могат да се предписват калиев йодид 200 и други средства, съдържащи физиологично количество йод (150-200 mcg). Тази профилактика трябва да се провежда под наблюдението на специалисти в групи. най-висок рискзаболявания, свързани с йоден дефицит (деца, особено малки деца, юноши, бременни и кърмещи жени, организирани контингенти от жители в райони с йоден дефицит: детски градини, училища, предприятия и институции).

Ендемичната гуша и други заболявания, причинени от йоден дефицит, са важни медицински и социален проблем. Чрез интервенции за предотвратяване на йоден дефицит и ендемична гушаможе да се направи без големи разходи кратко времезначително подобряване на здравето на населението на големи региони на Русия и премахване на йододефицитни заболявания.

История на йода

Откриването на йода датира от 1811 г., елементът е открит от французина Бернар Куртоа, който по едно време е бил специалист в производството на сапун и селитра. Един ден, докато експериментира с пепел от морски водорасли, един химик забеляза, че меден котел за изпаряване на пепел е обект на бързо унищожаване. Когато пепелните пари се смесват със сярна киселина, се образуват пари с наситен лилав цвят, които при утаяване се превръщат в блестящи кристали с тъмен "бензинов" цвят.

Две години по-късно Джоузеф Гей-Лусак и Хъмфри Дейви започват да изследват полученото вещество и го наричат ​​йод (от гръцки iodes, ioeides - теменужка, теменужка).

Йодът е халоген, принадлежи към химически активните неметали, елемент от 17-та група на V период на периодичната таблица на химичните елементи D.I. Менделеев, има атомен номер 53, приетото обозначение е I (йод).

Да бъдеш сред природата

Йодът е доста рядък елемент, но колкото и да е странно, той присъства в природата почти навсякъде, във всеки жив организъм, в морска вода, почва, продукти от растителен и животински произход. Традиционно морските водорасли осигуряват най-голямо количество естествен йод.

Физични и химични свойства

Йодът е твърдо, под формата на тъмно лилави или черно-сиви кристали, има метален блясък и специфична миризма. При нагряване на микроелемента се образуват пари от йод - виолетови, а при охлаждане се превръщат в кристали, без да са течни. За да се получи течен йод, той трябва да се нагрее под налягане.

Дневна нужда от йод

За нормалното функциониране на щитовидната жлеза възрастен се нуждае от 150-200 микрограма йод, юноши, бременни жени и кърмещи майки трябва да увеличат количеството йод, постъпващо в тялото дневно до 400 микрограма на ден.

Основните източници на йод:

• : , риба, рибено масло, ;
• : , ;
• , : , и ;
• : , ;
• : , .

Трябва да се помни, че по време на готвене се губи до половината от количеството йод, както и при дългосрочно съхранение.

Полезни свойства на йода и неговия ефект върху тялото

Йод е активен участник окислителни процеси, които пряко влияят на стимулацията мозъчна дейност. Повечето от йода в човешкото тяло е концентриран в щитовидната жлезаи плазма. Йодът допринася за неутрализирането на нестабилни микроби, като по този начин намалява раздразнителността и стреса (калоризатор). Също така, йодът има свойството да повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове.

Йодът ще улесни диетата чрез изгаряне излишни мазнини, подпомага правилния растеж, дава повече енергия, подобрява умствената дейност, прави косата, ноктите, кожата и зъбите здрави.

Признаци на йоден дефицит

Липсата на йод обикновено се наблюдава в региони, където няма достатъчно естествени микроелементи. Признаци на йоден дефицит са повишена умора и обща слабост, чести главоболия, наддаване на тегло, забележимо отслабване на паметта, както и на зрението и слуха, конюнктивит, сухи лигавици и кожата. Дефицитът на йод води до менструален цикълпри жените и намаляване на сексуалното желание и активност на мъжа.

Признаци на излишък на йод

Излишъкът на йод е не по-малко вреден от неговия дефицит. Йодът е токсичен микроелемент, когато работите с него, трябва да бъдете изключително внимателни, за да избегнете отравяне, което се характеризира с силна болкав стомаха, повръщане и диария. При излишък на йод във водата се отбелязват следните симптоми: алергичен обриви ринит, повишено изпотяване с остра миризма, безсъние, повишено слюноотделянеи подуване на лигавиците, треперене, кардиопалмус. Най-често срещаното заболяване, свързано с повишено количество йод в организма, е болестта на Грейвс.

Използването на йод в живота

Йодът се използва главно в медицината, под формата на алкохолен разтвор - за дезинфекция на кожата, ускоряване на заздравяването на рани и наранявания, а също и като противовъзпалително средство (йодна клетка се нанася на мястото на натъртвания или по време на кашлица за топлина). С разреден разтвор на йод правете гаргара при настинки.

Йодът е намерил приложение в криминалистиката (с него се откриват пръстови отпечатъци), като компонент за източници на светлина и в производството на батерии.

Всеки някога е използвал алкохолен разтвор на йод, някои са запознати с него от уроците по химия. Някой е изправен пред липса на йод в тялото, а някой го бърка с брилянтно зелено. В тази статия сме събрали отговори на най-често задаваните въпроси за йода, надяваме се, че ще бъде полезна!

Кога и от кого е открит йодът

Химичният елемент "йод" е включен в периодичната таблица през 1871 г.

Като много химически елементи, йодът е открит случайно през 1811 г. от французина Бернар Куртоа при получаване на селитра от морски водорасли. Като химичен елемент веществото е наречено "йод" две години по-късно и официално е въведено в периодичната таблица през 1871 г.

Къде и как се получава йод?

в най-чист вид ( свободна форма) йодът се среща изключително рядко - главно в Япония и Чили. Основната продукция се произвежда от морски водорасли (5 кг се получават от 1 тон сух келп), морска вода (до 30 мг на тон вода) или от нефтени сондажни води (до 70 мг на тон вода). Съществува метод за получаване на технически йод от отпадъци от производство на селитра и пепел, но съдържанието на веществото в изходните материали е не повече от 0,4%.

Методът за получаване на йод има две направления.

1. Пепелта от водорасли се смесва с концентрирана сярна киселина и се нагрява. След изпаряване на влагата се получава йод.
2. Йодът в течности (морска или езерна солена вода, петролна вода) се свързва с нишесте или сребърни и медни соли или керосин (остарял метод, тъй като е скъп) в неразтворими съединения и след това водата се изпарява. По-късно те започнаха да използват въглищния метод за извличане на йод.

Как йодът влияе на човешкото тяло

Йодът и неговите производни са част от хормоните, които влияят на метаболизма човешкото тяло, неговия растеж и развитие, така че средният човек трябва да консумира до 0,15 mg йод дневно. Липсата на йод или недостигът му в храната води до заболявания на щитовидната жлеза и развитие на ендемична гуша, хипотиреоидизъм и кретинизъм.

Индикатор за недостиг на йод в организма е умората и депресивното настроение, главоболието и т. нар. „естествена леност“, раздразнителност и нервност, отслабване на паметта и интелигентността. Появява се аритмия, повишена артериално наляганеи спад в нивата на хемоглобина в кръвта. Силно токсичен - 3 g от веществото е смъртоносна дозаза всеки жив организъм.

Причинява щети в големи количества на сърдечно-съдовата система, бъбречен и белодробен оток; има кашлица и хрема, сълзене и болка в очите (ако попадне върху лигавицата); обща слабости треска, повръщане и диария, повишен сърдечен ритъм и сърдечна болка.

Как да попълним йод в тялото?

1. основен източник естествен йодса морски дарове, но добивани възможно най-далеч от брега: в крайбрежни ивицийодът се измива от почвата и съдържанието му в продуктите е незначително. Яжте морски дарове - това може да възстанови до известна степен съдържанието на веществото в организма.
2. Можете изкуствено да добавите йод към хранителна сол, яжте храни, съдържащи този микроелемент - Слънчогледово олио, хранителни добавки.
3. В аптеките се продават таблетки със високо съдържаниейод - относително безвредни лекарства (например йодактивни, антиструминови).
4. Много йод се съдържа в райската ябълка и орехите.

Къде се намира йодът?

Йодът присъства почти навсякъде. Повечето съдържаниейод - в продукти от морски произход, в самата морска вода и солена езерна вода.
В свободна форма - като минерал - йодът присъства в термалните извори на вулкани и естествени йодиди (лаутарит, йодобромит, емболит, майерзит). Намира се в нефтени сондажни води, разтвори на натриев нитрат, селитра и поташ.

Какви храни съдържат йод

В морски дарове: риба (треска и камбала) и рибено масло, ракообразни и мекотели (миди, раци, скариди, калмари, стриди, миди), морско зеле. Следват млечни продукти и пилешки яйца, фейхоа и райска ябълка, сладки пиперки, кори и ядки от орехи, черно грозде, зърнени култури (елда, царевица, пшеница, просо), Речна рибаи червен боб. Йодът се съдържа в портокалови и червени сокове.

Още по-малко йод соеви продукти(мляко, сос, тофу), лук, чесън, цвекло, картофи, моркови, боб, ягоди (около 40-100 пъти по-малко, отколкото във водораслите), но е така.

Какви храни не съдържат йод

Без йод в печива (домашно приготвена) с обикновена сол без йод, обелени картофи, несолени зеленчуци (сурови и замразени), фъстъци, бадеми и яйчен белтък. В зърнените храни практически няма йод, бедни на естествени соли; паста, какао на прах, бели стафиди и черен шоколад. Отнася се за растителни масла, към соята - включително.

Почти всички известни подправки в изсушен вид (черен пипер, билки) също не съдържат йодсъдържащи компоненти - йодът бързо се разлага (изпарява) на открито, поради което йодираната сол е годна за употреба само 2 месеца (ако опаковката е отворена ).

Газирани напитки – кока кола и нейните производни, вино, черно кафе, бира, лимонада – всичко това също не съдържа йод.

Ленени тъкани:

Вариант 1. Запълнете петното сода за пиене, залейте отгоре с оцет и оставете за 12 часа, след което измийте в топла чиста вода.

Вариант 2. Разтворете чаена лъжичка амоняк в 0,5 литра вода и избършете петното с получения разтвор. След това измийте в топла сапунена вода.

Вариант 3. Прави се гъста каша от нишесте във вода, нанася се върху петното и се очаква петното да посинее. Ако е необходимо, повторете отново и измийте продукта в топла сапунена вода.

Вариант 4: Изтъркайте петното сурови картофии измийте в топла сапунена вода.

Вариант 5. Можете да избършете петното с течност аскорбинова киселина(или разтворете таблетката във вода) и след това измийте със сапунена вода.

Вълнени, памучни и копринени тъкани:
Петното трябва да се избърше с разтвор на хипосулфит (чаена лъжичка на чаша вода) и да се изпере в топла вода. Може да избърше петното амоняки разтегнете по обичайния начин.

Как да измиете йод от кожата

Има няколко опции:

1. Нанесете върху кожата зехтинили мазен крем, който ще абсорбира йод. След час йодът се отмива с гъба за тяло и сапун.
2. Вземете вана с морска сол, а накрая използват кърпа и бебе (домакински - в последна инстанция) сапун.
3. Можете да използвате скраб вместо кърпа за деликатна кожа и да масажирате мястото с петно. След това можете да смажете кожата подхранващ кремили мляко.
4. Можете да нанесете памучна вата с алкохол, лунна светлина или водка за 5 минути върху петното и след това да го разтриете. Процедурата може да се повтори няколко пъти.
5. Отстранява петна от йод чрез ръчно пране на вещи или обикновена вана с прах или лимонов сок.

Как се прави гаргара с йод

Методът е съвсем прост - трябва в чаша с топла водадобавете няколко капки йод, докато се получи светлокафяв разтвор. Но ефектът ще бъде по-добър и по-силен, ако добавите чаена лъжичка сода към водата и трапезна сол. Методът се е доказал при лечението гноен тонзилити хроничен тонзилит. Процедурата може да се повтаря 3-4 пъти на ден (с гноен тонзилит - на всеки 4 часа) в продължение на 4 дни.

Алкохолен разтвор на йод не може да се използва за смазване на гърлото с ангина, като йодинол. В противен случай просто ще изгорите лигавицата.

Как се прави йодна решетка, колко често може да се прави йодна решетка

Трябва да вземете тънка пръчка с памучна вата, да я намокрите в 5% алкохолен разтвор на йод и да начертаете върху кожата пресичащи се хоризонтални и вертикални ивици под формата на плоча с квадрати 1x1 cm. Това е идеалната геометрия за равномерно разпределение на йод: абсорбира се бързо и ефикасно.

Може да се направи в рамките на една седмица само два или три пъти за всякакви заболявания.

На каква възраст може да се маже с йод

Лекарите не препоръчват намазване на кожата с йод дори в юношеството- йодът изгаря кожата. Но йодна мрежа(еднократно) може да се направи от петгодишна възраст. Но има по-„напреднала“ и по-безопасна версия на йод, която може да се използва и.

Защо има йод в периодичната таблица, но няма брилянтно зелено?

Защото брилянтното зелено е синтетичен антисептик, анилиново багрило. Периодичната таблица включва само химични елементи и съединения, които съществуват в природата в техния чист вид.

йодирана солсолта трябва да бъде заменена обикновените хораживеещи в региони с йоден дефицит.

Тъй като тази сол помага за възстановяване на баланса при йоден дефицит в човешкото тяло, тя е профилактика на йоддефицитни заболявания при деца, бременни и кърмещи жени, юноши. Солта с йод помага за предотвратяване на усвояването на радиоактивни компоненти на йод от щитовидната жлеза и е защита срещу радиация, възпалителни процесии болести.

Как се прави йодираната сол?

Йодът в определена концентрация се добавя към морска или езерна солена вода, смесва се с вода и едва след това се изпарява.