Хранителна диета за цервикална остеохондроза. Какво да не ядем

Диета при остеохондроза на гръбначния стълб - част комплексна терапия, без които е невъзможно да се постигне възстановяване. Храненето при остеохондроза на гръбначния стълб не изисква строги ограничения, ако няма наднормено тегло. Здравето на всеки пациент пряко зависи от това какво се яде. Ето защо е необходимо да се ядат само здравословни храни.

Организирайте се рационално дробни хранения, състоящ се от 5-6 хранения с нискокалорична храна. Въведете достатъчно количество растителни фибри, протеини, сложни въглехидрати и „правилни“ мазнини.

Енергийната стойност на диетата варира в зависимост от индивидуални характеристикитялото на пациента, височината, пола, възрастта и професията. Средно 2300-2500 калории за жените и 3000-3200 калории за мъжете. В присъствието на наднормено теглотелесният калориен прием е намален.

Здравословни храни

Правилното хранене при остеохондроза помага за нормализиране на храносмилателния процес и осигурява меки тъканипрешлени необходими вещества. За пациенти с остеохондроза е необходимо да се организират диетична дажба, обогатен:

• Калций, който се съдържа в изобилие в млечните продукти, яйцата, ядките и семената, черния хляб и цвеклото. Минералът се съдържа и във фурми, сусам, броколи и билки (магданоз, копър босилек);
• Магнезий. Нормата му може да се достигне с банани, авокадо, водорасли, краставици, овесени ядки, просо, сушени кайсии и бобови растения. Ядките (фъстъци, лешници, бадеми, кашу) са богати на магнезий;
• Фосфор. Има го в достатъчно количество бяло зелеи броколи, извара и твърди сирена, риба и морски дарове, смокини, фурми и целина;
• Витамин А – моркови, праскови, кайсии, картофи, зелен грахи домати;
• Витамин В – мляко, морски дарове, червено месо, броколи;
• Витамин С – шипки, цитрусови плодове, касис, кисело зеле, магданоз, чушка, морски зърнастец и калина;
• Витамин D – масло 82%, яйца, твърди сирена, боб, телешки черен дроби морска риба.

Забранени продукти

Една от причините за заболяването и пречка за бързото възстановяване е наднорменото телесно тегло. Всеки излишни килограмиима отрицателен ефект върху гръбначния стълб и междупрешленни дискове, деформиране и разрушаване на хрущялната тъкан. Особено често този проблемвъзниква при жените. Следователно диетата за остеохондроза трябва да бъде коригирана така, че да не съдържа висококалорични, благотворнопродукти за тялото.

Освен това, ако заболяването се развие, абсолютно не трябва да ядете:

• Бързо хранене и полуфабрикати;
• Прекомерно солени и пикантни храни;
• Сладки газирани напитки и алкохол;

Също така трябва да знаете, че не трябва да злоупотребявате с продукти, които на пръв поглед изглеждат напълно безвредни:

• Сладкиши и сладкиши;
• Колбаси и пушени меса;
• Телешка и свинска мазнина, мас;
• Концентрирани бульони.

Добави към списъка нежелани продуктиВключва също силен чай и кафе. Кофеинът, съдържащ се в напитките, пречи на усвояването на веществата, необходими за остеохондроза. хранителни вещества, изхвърля калций и цинк от тялото. Затова е по-добре да замените кафето с цикория и да пиете слаб чай.

Премахване на соли от тялото

С развитието на цервикална остеохондроза лекарите настоятелно препоръчват на пациентите да изключат солта от менюто. Много хора свързват това с отложени шипове по гръбначния стълб, уж поради прекомерна употребанатриев хлорид. В действителност остеохондрозата може да повиши кръвното налягане и да доведе до нарушения мозъчно кръвообращениес неограничена употреба на сол.

Храна в цервикална остеохондрозатрябва да осигури на пациента всички основни витаминии минерали. Основата на диетата трябва да бъде сложни въглехидратии пълноценни протеини. Струва си да оставите място за 10% мазнини, предимно от растителен произход.

Диета при остеохондроза цервикална област голямо вниманиепосвещава режим на пиене. Трябва да пиете най-малко 2,5-3 литра чиста негазирана вода на ден. В този случай течността в ястията (супи, борш, компоти) не се брои.

• Препоръчваме да прочетете:

Хранене при остеохондроза гръднигръбначния стълб и лумбална областне се различава от диетичната терапия за гръдна остеохондроза.

Как да се храним здравословно

Ако се диагностицира остеохондроза, храненето няма строги ограничения. Най-вероятно не може да се нарече лечебна храна, но меню от основите на правилното хранене, към което можете да се придържате за неопределено време. Въпреки това, желан ефектще бъдат получени от него при строго изключване на забранени продукти. Приблизителна дневна диета за 3 дни е както следва.

1 ден

• Закуска: парен омлет, чаша слаб чай;
• Обяд: печена ябълка с извара и мед;
• Обяд: супа с фиде, пуйка на пара със зеленчукова салата;
• Следобедна закуска: сезонни горски плодове или плодове;
• Вечеря: печена риба със зеленчуци, чаша кефир.

Ден 2

• Закуска: извара с ядки и неподсладено кисело мляко;
• Обяд: желирано месо или пюре от леща;
• Вечеря: Постен борш, котлети на пара с елда;
• Следобедна закуска: зеленчукова яхния, шипково желе;
• Вечеря: салата от морски дарове и билки, чаша ферментирало печено мляко;

Ден 3

• Закуска: овесена кашас мляко, стафиди и сушени плодове;
• Обяд: плодово желе или десерт от птиче мляко;
• Обяд: супа с кюфтета, пилешка пържола с пшенична каша;
• Следобедна закуска: настърган морков или зелена ябълка;
• Вечеря: пай с черен дроб с пресен магданоз, чаша изварено мляко.

• Не пропускайте да прочетете:

Диетата при лумбална остеохондроза е идентична, с изключение на това, че може да има малко по-нисък дневен калориен прием. Регион сакрален регионгръбнака за облекчаване на натоварването изисква загуба на тегло.

IN ежедневна диетавинаги трябва да има порция свежи зеленчуции плодове. Списъкът включва ябълки, круши, моркови, краставици, домати, чушки, корени от магданоз, целина и други сезонни продукти. Плодове и зеленчуци, съдържащи витамин С, трябва да се ядат всеки ден, тъй като той не се складира от тялото.

Популярни техники за хранене

Храненето при остеохондроза не трябва да бъде краткотрайно. Качествена балансирана диетае част от комплексна терапия, насочена към елиминиране на заболяването и минимизиране на риска от остеохондроза в бъдеще. Освен правилното хранене има специални диети, популярен при остеохондроза.

Диета без сол

Всички видове натриев хлорид допринасят за загубата на течности. Дистрофията и деформацията на междухрущялните тъкани в резултат на дехидратация води до развитие на остеохондроза. Ето защо е препоръчително диетата за остеохондроза на шийния отдел на гръбначния стълб и други области на гърба да съдържа минимално количествосол. Не е необходимо напълно да се отказвате от този продукт. Солта участва в някои жизненоважни за организма процеси.

Успоредно с ограничаването на солта е необходимо да се изключи свръхконсумацияСахара. Отличен заместител ще бъде медът и сушените плодове.

• Препоръчваме да прочетете:

Диета с ориз

Друг начин за намаляване на проявите на остеохондроза е оризовата закуска. Всяка сутрин в продължение на 6 седмици започвайте с лигава оризова каша без добавяне на масло или подправки. След закуска не яжте и не пийте нищо в продължение на 4-5 часа, след което продължете по план с нормалната си диета от списъка с разрешени храни.

Режимът на оризова диета показва излишна водаот тялото, което се натрупва в прешлените, намалява съдържанието на сол в хрущялната тъкан и намалява количеството на токсините, които причиняват патологични процеси.

Здравословен начин на живот с остеохондроза - Правилния начин, насочена към бързо възстановяване. Ограниченията на мобилността, характерни за периода на заболяването, трябва да бъдат премахнати. Пациентът трябва да се научи да лежи, да седи, да стои и да понася правилно товара. Правилно хранене, както и ходене свеж въздухили гимнастика при сколиоза – част здрав образживот. Ако го спазвате безупречно, болестта определено ще се „резервира“.

Вашето мнение за статията

Както при много други заболявания, така и при остеохондрозата е важно да се придържате към определен план. Храненето трябва да бъде организирано по такъв начин, че тялото да получава необходими веществаза пресъздаване на хрущялна тъкан и в същото време е снабден с енергия.

Между другото, когато използвате лекарстваименно благодарение на правилна диетате могат да бъдат накарани да действат по-ефективно.

Основните принципи на диетата

вода.

Питейният режим предполага прием на достатъчно количество течност, поне 2 литра на ден, така че водата да се натрупва и задържа в тъканите на междупрешленните дискове. Това е важно, тъй като при остеохондроза се наблюдава.

Храня се.

Храната трябва да бъде пет пъти на ден, на малки порции. Това не е просто здравословен принцип - той ви позволява да се справите с наднорменото тегло (ако има такова), като същевременно намалявате напрежението в гръбначния стълб, което винаги е подложено на значителен стрес.

Съдържание на калории.

Трябва да „получавате“ калории от пълноценни протеинови храни (риба, бобови растения) и „бавни“ въглехидрати (зърнени храни), а не от висококалорични храни, но изобщо здравословни сладкишии полуфабрикати.

Полезен материал.

Диетата трябва да съдържа най-малко 1/3 протеини, получени от риба, месо, ядки, патладжани и бобови растения. За да укрепите костните структури, менюто ви трябва да включва витамини А, С, D и витамини от група В, както и калций, магнезий, фосфор, манган (ще говорим повече за това по-късно).

Ограничения.

Алкохолът трябва да се избягва напълно. Яжте по-малко захар (тръстикова захар и мед са по-полезни), сол, кафе, пикантни подправки, консерви, маринати, пушени меса, печива. Това е важно за остеохондрозата на шийните прешлени, тъй като е необходимо, освен възстановяването костни структуригръбначния стълб, установете нормалност.

Развитието на заболяването протича различно в зависимост от пола. гръбначният стълб е по-крехък, отколкото при мъжете, и при тях остеохондрозата се среща по-често остра форма. Жените стават избухливи и раздразнителни (тъй като кръвоснабдяването на мозъка се влошава, частите, отговорни за емоциите, страдат), започват да изпитват очни мигрени и менструалният цикъл се нарушава.

Ето защо за тях е особено важно да обърнат внимание на диетата си. Те обаче трябва да получават малко по-малко калории от мъжете - калориите се увеличават според нивото на активност и намаляват според възрастта. За мъжете дневната норма е 2000 – 3000 kcal, за жените – 1600 – 2400 kcal.

Какви полезни елементи могат да бъдат получени от продуктите?

Между полезни вещества– и микроелементите, в които се съдържат различни продукти, които се препоръчва да включите в диетата си за цервикална остеохондроза и други нейни видове.

витамини

Витамин А

(усвоява се в комбинация с E и D) Черен дроб, риба и рибена мазнина, тиква, пъпеш, морков, кайсия, листа от спанак

витамин В

Говеждо и свинско месо, морски дарове, мляко, зърнени храни, гъби

Витамин Ц

(по-добре запазени без топлинна обработкапродукти) Пресни плодове (цитрусови плодове), касис, морски зърнастец, шипки, червен пипер, билки

Витамин D

(консервирани в присъствието на Е) Мляко и млечни продукти, яйца, морска риба, рибено масло
Витамин Е Черен дроб, растителни масла, яйца, бобови растения, броколи и брюкселско зеле, морски зърнастец, офика, череши, фъстъци, бадеми, слънчогледови семки

Микроелементи

калций

(абсорбира се в комбинация с витамин D и се съхранява в комбинация с магнезий) Млечни продукти (включително сирена), бадеми, маруля, бобови растения

Магнезий

Авокадо, ядки, слънчогледови семки, краставици

Фосфор

Риба, извара, соя, грах, трици, бяло зеле

Манган

Извара, бобови растения, пилешко месо, яйчен жълтък, картофени обелки, лук, банани, ядки

Лекарите и диетолозите, говорейки за принципите на хранене при лечение на остеохондроза, препоръчват следното.

• За синтеза на хрущялна тъкан. Има естествени (вещества, съдържащи, консервиращи съединителни тъкани), който може да се получи от аспик, желирана риба и желе. Животинският хрущял е особено полезен в комбинация с покълнали зърна. Такива елементи от диетата предпазват преди всичко като най-натоварени, но са полезни и за гръбначния стълб като цяло.
• Методи за готвене. По-добре е рибата и месото да се приготвят на пара или да се пекат. Не се препоръчва преваряването на зърнени храни и зеленчуци. Препоръчително е да ядете вегетариански супи.

Както можете да видите, няма специални ограничения в диетата - по-скоро може да се нарече здравословна диета. В същото време е обогатен с елементи, които са полезни именно за поддържане здравето на гръбначния стълб. В комбинация с адекватна терапияи подходяща, предписана от лекар, диета е важен компонент успешна терапияостеохондроза.

Отказ от отговорност

Информацията в статиите е само за обща информация и не трябва да се използва за самодиагностика на здравословни проблеми или лечебни цели. Тази статия не е заместител на медицинска консултацияпосетете лекар (невролог, терапевт). Моля, първо се консултирайте с вашия лекар, за да разберете точната причина за вашия здравословен проблем.

Ще бъда много благодарен, ако щракнете върху някой от бутоните
и споделете този материал с приятелите си :)

Правилната диета при остеохондроза не само помага да се забави прогресията опасно заболяване, но и значително подобряват качеството на човешкия живот. Не е тайна, че патологичните процеси, протичащи по време на заболяване: увреждане на междупрешленните дискове, телата на прешлените, техните ставни повърхностии фиксиращ апарат (лигаменти) - са дистрофично-дегенеративни промени в основния стълб на опорно-двигателния апарат, които влияят негативно върху функционирането на всички вътрешни органи. Това води до болка от различно естество: глава и сърце, гръбначна, поясна, шийна.

Страданието се засилва, когато физическа дейност, кихане или кашляне, повдигане на тежки предмети или извършване на резки движения. Провокират деструктивни промени мускулна атрофия, болка или изтръпване на крайниците, нарушено усещане в гърба. За съжаление напълно оздравял тази болестсъвременната медицина не може, но добре разработена диета при остеохондроза, заедно с цялото терапевтичен комплекс, където лекарите включват лечебни упражнения, масаж и лекарства, могат значително да подобрят състоянието на болен човек, да облекчат страданието и да поддържат неговата активност.

Ползи при остеохондроза

При среща с лекуващия невролог пациентите обикновено получават бележка, която очертава основните принципи на организиране на диетата и правилата за нейната корекция. При наличност съпътстващи заболяваниялекарят може да даде допълнителни препоръкивърху храненето. Как диетата влияе на тялото по време на остеохондроза? Помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма, предотвратява отлагането на соли в гръбначния стълб, възстановява увредената хрущялна тъкан, укрепва връзките на междупрешленните дискове, намалява наднорменото тегло, което увеличава натоварването на гръбначния стълб. мускулно-скелетна системаи провокиращ по-нататъчно развитиезаболявания. Много често при пациенти, страдащи от остеохондроза, лекарите диагностицират затлъстяване, което влошава състоянието на човека и стимулира дегенеративните процеси в гръбначния стълб. Нискокалоричната диета, която се препоръчва като част от основната диета за това заболяване, ви позволява да намалите теглото на пациента и да облекчите натоварването върху изтънената хрущялна тъкан, унищожена от болестта.

Общи принципи на хранене при остеохондроза

В съответствие със заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация (№ 330), в случай на патология на гръбначния стълб невролозите препоръчват на пациентите основната диета, а в случай на съпътстващо затлъстяване, те я допълват с нискокалорична диета .

Basic Spine е физиологично пълноценна диета, която включва оптимално количество протеини и мазнини, но значително намалено количество въглехидрати (заради бързоусвоимите) и готварска сол. От дневната нужда на човека от хранителни вещества се разграничават: протеини, чиято маса трябва да бъде около 90 g (от които 50 g протеини са от животински произход); мазнини - 80 g (включително растителни мазнини - 30 g); въглехидрати - 330 g, от които простите трябва да имат обем не повече от 40 g. дневно съдържание на калорииДиетата на пациент, страдащ от остеохондроза, не надвишава 2150-2400 kcal.

Диета

Повечето диетолози са уверени, че разделното хранене за пациент с наднормено тегло, когато той приема храна поне пет или шест пъти на ден, е най-благоприятният график. При пациенти с нормално теглотялото, броят на храненията може да достигне четири или пет пъти на ден.

Правилната диета за остеохондроза с често хранене ви позволява да премахнете излишния стрес върху стомашно-чревния тракт и съответно да подобрите процеса на усвояване на хранителните вещества. В допълнение, такава рутина за затлъстяване ще бъде добра превенция на преяждане и отлагане на мазнини в тялото. Последното вечерно хранене трябва да е леко и не по-късно от 3 часа преди лягане.

Начини на готвене и режим на пиене

Почти всички видове кулинарна обработка могат да се използват при хранене на хора, страдащи от остеохондроза, с изключение на пържене: варене и печене (без коричка), задушаване и варене в собствен сок или не големи количествавода. Сред препоръчителните методи: месото и рибата първо се варят или задушават малко и едва след това се запържват малко.

При печене на плодове, плодовете се увиват във фолио и след това се поставят във фурната или се задушават. Последен методТой е особено приветстван от лекарите, тъй като позволява минимална обработка на продуктите, като запазва повечето от полезните вещества в тях. Лечението на остеохондроза, диета, която е наситена с микро- и макроелементи, участващи в метаболизма на остеоцитите (калций, магнезий, фосфор и манган), е много по-лесно, обострянията в този случай се появяват много по-рядко, удължавайки периодите на ремисия. За да се предотврати дехидратацията на тялото, също е необходимо да се включи консумацията на един и половина до два литра чиста водана ден, с изключение на първите ястия и напитки. Това предотвратява изсушаването на хрущялната тъкан на междупрешленните дискове и по-нататъшното й разрушаване.

Разрешени продукти

Пълната диета за остеохондроза трябва да съдържа всички необходими протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. Диети, изключващи месни ястия, са строго забранени за такива пациенти. Но този продукт - най-важният доставчик на протеини - трябва да бъде естествен и с ниско съдържание на мазнини. Диетата за остеохондроза на шийните прешлени и други гръбначни области трябва да включва: говеждо и телешко, пуешко, заешко и пилешко месо. Яйцата и рибата също трябва да бъдат включени седмична диетаза да може тялото да получава естествен калций за укрепване на скелета.

Рибата и други морски дарове се приготвят в собствен сок или с малко добавяне на растително масло. Яйцата се консумират само варени или на пара диетичен омлет. Ако стомашно-чревният тракт понася добре млечните продукти, те трябва да бъдат включени в диетата. Ферментиралите млечни напитки и изварата могат да заменят естественото мляко в случай на непоносимост или да станат друго здравословен компонентдиети. сирена - страхотен източниккалций за пациенти с остеохондроза, но за хора с наднормено тегло е необходимо да изберете по-нискокалорични разновидности на този продукт.

Също така, ако има заболяване на гръбначния стълб, е необходимо да се регулира дневна нормасол - не повече от 3-4 г, захар (която е по-добре заменена с мед) - не повече от 35 г. Не забравяйте за „скрития“ резерв на тези ароматични вещества в продуктите. Също така добре дошли в диетата за остеохондроза са: зърнени каши и ръжен хляб, максимални дарове на природата (зеленчуци и плодове), елда, растително масло, птичи черен дроб и зеленчуци (единственото изключение е киселец).

Нежелани и забранени продукти

Кафето се счита за една от най-коварните напитки за хората, страдащи от гръбначни заболявания. Той изхвърля калция и други микроелементи, от които се нуждае от тялото. В този случай сокове или слаб чай могат да служат като заместител. Ако ви е трудно да се откажете от любимата си енергийна напитка, тогава елиминирайте кофеина и вместо това използвайте цикория.

Препоръчително е да избягвате печеното и сладките – те са калорични и трудно смилаеми от стомаха. Тези продукти не доставят на тялото полезна енергия, но провокират образуването на мастен слой.

Сладки сортове грозде, киселец (поради киселинност), силни напитки (чай и кафе), както и сладка сода, подправки (пипер, хрян, горчица и други), пикантни ястия, продукти с хранителни Е-добавки, повлияващи неблагоприятно храносмилателната и мускулно-скелетна система, са нежелани компоненти на ежедневната диета.

В допълнение към торти, сладкиши, сладолед и мармалад, диетата за остеохондроза на шийния отдел на гръбначния стълб и другите негови части не трябва да съдържа: богати бульони и супи, приготвени от тях; маргарин, както и мазнини (готварски, агнешки и телешки); сушена рибаи маринати; месни и рибни консерви; колбаси; домашни и купени туршии, пушени меса и мас.

Характеристики на диетата за хора, страдащи от цервикална или лумбална остеохондроза

Какво трябва да яде човек с диагноза цервикална остеохондроза? Диетата на такива пациенти трябва да се основава на вегетариански супибез мазнини, яйца, риба, морски дарове, месо нискомаслени сортове, зеленчуци, плодове, неподсладени сокове. „Лакомства“ за междупрешленните дискове и прешлени са: круши и ябълки, ягоди, малини, земна круша(ерусалимски артишок), леща, тиква, маруля, лешници и соево кисело мляко.

Диетата на пациенти с остеохондроза, усложнена от артроза, изисква повишено количество протеин в храната, но забранява пълномаслено мляко, които могат да бъдат заменени с ферментирали млечни продукти. Има и специфични диетични изисквания за пациенти с диагноза лумбална остеохондроза" Диетата за хора с засегнати прешлени в тази област може да включва всякакви нискокалорични храни за отслабване, за да се намали натоварването на болния орган.

По време на обостряне

По време на влошаване на здравето поради остеохондроза е необходимо да се ограничи консумацията на бульони, яйца и месо, да се изключат всякакви мазни храни и да не се яде алкохолни напитки, кафе или чай. На всички, които не са се отървали никотинова зависимост, трябва да направите това за ефективно лечениеболест.

През този период на пациентите се предписват допълнително мултивитамини и магнезий и витамини от група В: риба и морски дарове, зеле, бобови растения, ядки, хляб груби, извара, кисело мляко, ново мляко(не варени).

Относно псевдодиетите...

При остеохондроза е неприемливо да се използват различни монодиети, които изключват пълното осигуряване на тялото с хранителни вещества, микроелементи и витамини. Ориз, кефир, ябълка и други хранителни системи с обеднена диета забавят процеса на рехабилитация на разрушената хрущялна тъкан и засилват отрицателните странични ефектиот лекарствена терапия, намаляват скоростта на метаболизма, причинявайки допълнително наддаване на тегло.

Експертите са скептични по отношение оризова диетас използването суров продуктв рамките на месец и половина. Целта на такава диета е премахване на токсините, както твърдят нейните автори. В рамките на 45 дни обаче всяко обостряне изчезва от само себе си, без никакво лечение. А митът за отстраняването на токсините отдавна е развенчан от професионалистите, тъй като постоянното обновяване на епитела в червата не позволява на „токсините“ да се прикрепят към стените му. Освен това, за хора със стомашно-чревни проблеми яденето на суров ориз може да причини обостряне на заболявания, свързани с храносмилането.

Диета без сол може да бъде полезна за пациент с наднормено тегло, страдащ от остеохондроза. Известно е, че 1 g сол може да задържи около 100 ml влага в тялото, така че избягвайте овкусителможе да помогне за намаляване на теглото и стреса върху гръбначния стълб. В допълнение, диета без сол за цервикална остеохондроза помага за намаляване на броя на пристъпите на хипертония и намаляване главоболие. Но хората, които твърдят, че отказът от сол има положителен ефект върху развитието на остеохондрозата на сакролумбалния гръбнак, грешат, предотвратявайки отлагането на соли в увредената област. Това погрешно мнение не издържа на критиката на професионалистите. всичко дистрофични промении дегенеративните процеси са свързани изключително с постоянно напрежение и претоварване в областта на ставата, а разрушаването нарушава кръвоснабдяването, което води до дефицит на хранителни вещества в хрущялната тъкан и прешлените. По този начин, трапезна солняма ефект върху състоянието на самите стави и гръбначен стълб. Въпреки това, дори временният отказ от сол помага за възстановяване на вкусовите рецептори, което може да предизвика пристрастяване към недостатъчно осолена храна. И това води до благоприятни променив тялото като цяло.

Повишеният прием на калций също не облекчава остеохондрозата, тъй като не повлиява опасните промени в междупрешленните дискове, които възникват в резултат на тежки претоварвания. Диетата на хората с гръбначна патология трябва да бъде пълноценна и балансирана.

Остеохондрозата е заболяване, причинено от нарушение метаболитни процеси, което води до недостатъчно снабдяване с аминокиселини, витамини и минералив ставния хрущял. Това заболяване се лекува с лекарства и специални физически упражнения, но не по-малко важно е да се отървете от дистрофични нарушения в междупрешленните дискове, за да се придържате към правилното хранене - няма да пиете хапчета през целия си живот, но трябва да поддържате здравето си !

Основи на правилното хранене

Да се ​​очертаят изискванията за диетично храненес остеохондроза, трябва да знаете каква е целта на това „събитие“. И така, основните цели на такова хранене ще бъдат:

1. Попълването на калций в тялото е най-важният елемент за здрави кости.
2. Балансиране на постъпилите в организма протеини, мазнини и въглехидрати.
3. Коригиране на количеството консумирана течност на ден.
4. Корекция на телесното тегло.
5. Намаляване на съдържанието на сол в тялото.

Диета за остеохондроза също предполага познаване на основните принципи на нейното прилагане:

• Въвеждане на голямо количество растителни храни в диетата.
• Балансирано хранене - монодиетите (например: ориз, ябълка, диня) са строго забранени.
• Калоричното съдържание на консумираните храни трябва да бъде ниско.

Ако спазвате основните правила на диетата, това не само ще намали отрицателното въздействие на приеманите лекарства върху тялото, но и ще осигури курс на рехабилитация за вече увредени ставен хрущялпо-ефективен.

Съществуват определени продукти, които могат и трябва да се консумират като част от диетата. Всеки пациент трябва да знае своя списък, защото това ще помогне да изберете наистина разнообразен и полезно менюна всеки ден.

Първото нещо, което си струва да споменем, са естествените хондропротектори. Това са продукти, които съдържат колаген, който помага за укрепване на хрущялната тъкан и също така активира нейните възстановителни функции. Следните продукти съдържат хондропротектори:

• морска риба
• желирано месо (желе)
• различни желета

При остеохондроза на гръбначния стълб тялото се нуждае от храна богати на протеини, но в същото време трябва стриктно да следите съдържанието на калории в храните - то трябва да е ниско. Напълно приемливо е да включите в диетата си следните храни:

• пилешко, телешко и заешко месо
• грах и боб
• пшеница и царевица
• гъби
• елда
• различни ядки
• млечни продукти

Много е важно да се храните по време на лечението на остеохондроза. необходимо количествомазнини - не можете напълно да се откажете от тях (например с цел отслабване). Трябва да се даде предпочитание растителни мазнини(слънчоглед, царевица или зехтин), трябва да използвате и ненаситени мазнини, които се съдържат в бялата риба и патешкото месо.

Но е по-добре да се откажете от въглехидратите, въпреки че не можете да ги изключите напълно от диетата си - въглехидратите са важен елементв метаболитните процеси на организма. Единственото нещо, което трябва да направите, е да ограничите консумацията на сладкиши, торти, бял хляби всякакви сладки печива. Ако наистина не можете без сладкиши, тогава можете спокойно да въведете сушени плодове и мед в диетата си.

Много е важно да се поддържа балансът на калция в организма - това може да се постигне чрез приемане на специални лекарства, но лекарят предписва това само в тежки случаи. Обикновено количеството калций в организма се попълва със следните продукти:

• черния дроб, бъбреците и сърцето на животните
• лук лук
• ядки
• банани
• цвекло
• извара и различни видове сирена
• бяло и карфиол зеле
• ситно натрошени черупки от пилешки яйца

витамини.По този въпрос лекарите са единодушни в мнението си - при остеохондроза на гръбначния стълб те са необходими и могат да бъдат получени от продукти или специално формулирани. витаминни комплекси. Ако говорим за продукти, запомнете кои какъв витамин съдържат:

1. Витамин D: морска и речна риба, морски дарове, коприва, овесени ядки, магданоз, млечни продукти.
2. Витамин А: спанак, моркови, магданоз, тиква, животински черен дроб, масло.
3. Витамин В: животинско месо, всички зърнени култури, мляко, яйца.
4. Витамин С: зеле от всички сортове, червени боровинки, цитрусови плодове без изключение, шипки, киви.

Полезно е да приемате аскорбинова киселина от време на време - тя съдържа витамин С, който много бързо се „отмива“ от тялото и навреме, за да попълни количеството си свеж плодили зеленчуци, понякога не е възможно.

Течност.Всеки ден е необходимо да се пият 1,5-2 литра течност. Намаляването на това количество води до забавяне на метаболитните процеси, повишаване на вискозитета на кръвта, забавяне на кръвообращението и влошаване на храненето на телесните тъкани. Но не трябва да се увличате твърде много с пиенето на течности, това може да отмие калий, магнезий и други от тялото. важни микроелементи. Трябва да пиете не само вода, пресните сокове (това са прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове) се считат за много полезни. Лекарите препоръчват да се пият по 500 мл зеленчукови сокове дневно, като моркови, зеле и цвекло. Това ще бъде полезно и абсолютно здрави хора, защото такива сокове съдържат максимум витамини и хранителни вещества.

Сол.Много хора смятат, че остеохондрозата на гръбначния стълб е свързана с отлагане на сол директно върху костите - това е погрешно мнение. Всъщност солта не играе никаква роля в развитието на остеохондроза, но все пак трябва да наблюдавате приема й в тялото:

• Първо, той насърчава задържането на течности в тялото.
• На второ място, солта влияе отрицателно върху функционирането на сърдечно-съдовата система.

• Сутрин на гладно се изяждат 2 супени лъжици ориз, киснат 5 часа и варен 10 минути. Продължителността на процедурата е 40 дни.
• Разтворете 2 супени лъжици трици в чаша топла водаи го изпийте сутрин на празен стомах. Продължителността на процедурата е 40-60 дни.

Какво трябва да изключите от диетата си?

На първо място, трябва да се опитате да премахнете захарта от диетата си и да ограничите приема на сол. Ако рязко ограничите приема на сол, ще отнеме известно време, за да свикнете с естествения вкус на храната, така че се опитайте постепенно да увеличите нивото на недосол в храната. Със захарта всичко е много по-просто - тя може успешно да бъде заменена с мед, но само ако пациентът няма свръхчувствителност или индивидуална непоносимосттози продукт.

Следващата стъпка е ограничаване и след това пълно премахване на пушено, мариновано и пържени храни. Това се дължи на факта, че такава храна:

• Повишава апетита, което може да доведе до наддаване на тегло.
• Сам по себе си е много калоричен.
• Повишава нуждата на организма от течности.

Наложително е да изключите кафето от диетата си и да намалите консумацията на силен чай - тези напитки активно измиват калция от тялото, което е важно за укрепването на костите и ставния хрущял. Вместо кафе можете да използвате цикория, но ако не можете да откажете силна напитка, тогава трябва да я пиете с мляко или сметана. Разбира се, трябва напълно да премахнете алкохола, да ограничите консумацията на пикантни храни и различни подправки - това може да стане постепенно, давайки време на тялото да „свикне“ с нови вкусови усещания.

Диетата за остеохондроза е важен компонент на комплексното лечение. Когато диагностицирате такова заболяване, не можете да разчитате само на корекции в диетата си. Необходимо е да се подложите на курс на физиотерапевтични процедури и редовно да правите упражнения физиотерапия, периодично ползват услугите на масажист и хиропрактик, ако е необходимо, вземете лекарства. само Комплексен подходпри решаването на проблема ще даде трайни, очаквани резултати. Вярно е, че дори след облекчаване на състоянието, ще трябва да се придържате към избраната диета през целия си живот, но по това време тялото вече се е адаптирало към новото ви меню.

Това е заболяване на гръбначния стълб, което засяга междупрешленните дискове, телата на прешлените, техните ставни повърхности и фиксиращия апарат (лигаменти).

Остеохондрозата се отнася до дистрофично-дегенеративни заболявания и в модерно обществошироко разпространени. Съответствие с правилните терапевтично храненеви позволява да забавите прогресията на това заболяване.

Основни правила за диета при остеохондроза

Целите на диетата за остеохондроза включват:

• нормализиране на метаболитните процеси;
• предотвратяване на отлагането на соли в гръбначния стълб;
• възстановяване на увредената хрущялна структура;
• укрепване на връзките на междупрешленните дискове;
• упадък наднормено теглои превенция на затлъстяването. Известно е, че наднорменото тегло увеличава натоварването на гръбначния стълб и провокира развитието на остеохондроза, така че пациентите с това заболяване често се диагностицират със затлъстяване.

Диетичното хранене трябва да бъде избрано от лекуващия лекар в зависимост от наличието / отсъствието на съпътстващи заболявания. Единична диетас остеохондроза не.

Съгласно заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация № 330, в лечебните заведения за гръбначни патологии се препоръчва основната версия на диетата (OVD), а при затлъстяване - нискокалорична диета(НКД).

Диетата е физиологично пълноценна, с оптимално съдържание на протеини и мазнини и леко намалено количество въглехидрати (заради прости) и готварска сол.

Дневни нужди от хранителни вещества:

• протеини - 85-90g, от които 45-50g са животински протеини;
• мазнини - 70-80g, от които 25-30g растителни мазнини;
• въглехидрати - 300-330гр., от които 30-40гр прости въглехидрати.

Енергийната стойност на диетата е 2170-2400 килокалории на ден.

Основни принципи:

• диета;
  При остеохондроза се препоръчва разделно хранене, особено при наднормено телесно тегло: 5-6 пъти на ден. Ако пациентът има нормално тегло, трябва да ядете 4-5 пъти на ден. Честа употребахраненето на малки порции ви позволява да не претоварвате стомашно-чревния тракт, което означава, че се подобрява процесът на усвояване на всички хранителни вещества, витамини и минерали. Освен това, при затлъстяване, частичните хранения предотвратяват преяждането и отлагането на мазнини. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.
• кулинарна обработка;
  Разрешени са всички видове кулинарна обработка на продуктите (варене, пара, задушаване, печене без коричка), с изключение на пържене. Изброени методиобработката на продуктите позволява да се запазят практически непроменени минерали и витамини, които са необходими не само за гръбначния стълб и неговите ставни повърхности, но и за целия организъм като цяло. Месни продуктиНе се препоръчва да ги нарязвате, по-добре е да ги сервирате на парче, тъй като в този вид тяхната хранителна, витаминна и минерална стойност е максимална.
• температура на храната;
  Температурата на храната трябва да бъде стандартна: 15-65 градуса по Целзий. Изключени са прекалено горещи и студени ястия, които имат отрицателен ефект върху храносмилателния тракт, нарушавайки усвояването на хранителните вещества.
• течност и сол;
  Консумация свободна течностпри липса на противопоказания трябва да достигне 2-2,5 литра на ден. Прекомерното пиене води до измиване на минерали, необходими за опорно-двигателния апарат, а лошият прием на течности влошава дегенеративните процеси в гръбначния стълб. Ограничен сол(до 4-6g). Излишъкът от натриев хлорид в храната изтегля вода от тъканите, включително междупрешленните дискове, което влошава тяхната дегенерация.
• алкохол и тютюнопушене;
  Пушенето и пиенето на алкохол трябва да се избягват напълно. Етанолнарушава метаболитните и възстановителните процеси в организма, пречи на усвояването на хранителни вещества и микроелементи, измива калций, магнезий и фосфор от костите.
• растителни фибри;
  Необходимо е да се разшири диетата с голямо количество сурови зеленчуции плодове. Първо, те са незаменими източници естествени витамини, които са необходими за тялото като цяло и за гръбначния стълб в частност, и, второ, зеленчуците и плодовете помагат за нормализиране на храносмилането и намаляване на теглото.
• хранителен баланс;
  При остеохондроза е важно диетата да е балансирана и да съдържа необходимо количествохранителни вещества, минерали и витамини. Различните монодиети (ориз и други), които станаха модерни за това заболяване, няма да могат да напълнят физиологични нуждитялото в полезни вещества.
• физически упражнения;
  При остеохондроза трябва да се бори по заседнал начинживота, няма значение дали сте с наднормено тегло или не. Постоянно физически упражнения(Например, специална гимнастиказа остеохондроза) позволяват на гръбначния стълб да стане гъвкав, насърчават еластичността на междупрешленните връзки и нормализират мускулния тонус.

Разрешени продукти

На първо място, диетата за остеохондроза трябва да съдържа храни, богати на хондропротектори - мукополизахариди. Това се състои от хрущялна тъканстави, включително междупрешленни. Естествените хондропротектори, непроменени, се абсорбират в храносмилателния тракт и се интегрират в хрущялната тъкан.

Пациентите с остеохондроза се нуждаят от колаген, който е част от съединителната тъкан.

Освен това диетата трябва да е богата на микро- и макроелементи, които участват в метаболизма на остеоцитите (калций, магнезий, фосфор, манган). При липса на магнезий, калций, който е основен минерал костна тъкан, се измива от костите и се отлага в бъбреците. Фосфорът е незаменим за растежа и развитието на костната тъкан и участва в хемопоезата. Манганът е необходим за храненето на междупрешленните дискове, които нямат кръвоносни съдове.

Не забравяйте за основни витамини, които трябва да се съдържат в големи количества в терапевтичното хранене при остеохондроза. Витамин D е необходим за усвояването на калция, а заедно с витамин А регулира калциево-фосфорен метаболизъм. Токоферолът (витамин Е) е естествен антиоксидант, подобрява регенерацията на всички тъкани, включително костната и съединителната, и забавя стареенето. Витамините от група В участват в костния метаболизъм, аскорбинова киселинанезаменим за метаболизма на колагена, реставрационни процесиОсвен това стимулира имунната система и понижава холестерола.

Списъкът на разрешените продукти включва:

• черен и трици хляб, сушен или вчера (източници на фибри и витамини от група В);
• желирано месо, желирана риба, желе (източници на мукополизахариди и колаген);
• постно месо: телешко, телешко, заешко, пуешко, пилешко (източник на животински протеин);
• мляко и ферментирали млечни продукти, извара, сирена (богати на калций);
• елда, царевица, пшенична зърнена култура, просо, бобови растения, ядки (източници на растителни протеини);
• яйца, масло, морска риба (източници на витамин D);
• морска риба и морски дарове (съдържат полиненаситени мастна киселина, витамин D, фосфор, витамини от група В);
• пресни плодове, плодове и зеленчуци (богати на почти всички витамини);
• растителни масла, нерафинирани зърнени храни, като кафяв ориз (източници на токоферол);
• Манганът се намира в картофи, банани, ядки, семена, морски водорасли, зърнени храни;
• конфитюр, мед, желе от плодове и плодове;
• зелен чай, минерален спокойни води, отвара от шипка (витамини и минерали).

Забранени продукти

Необходимо е да се изключи консумацията на екстракти и пурини, които допринасят за отлагането на соли и повишават пропускливостта на лигавиците. храносмилателен тракти абсорбиране на токсични вещества.

Диетата също трябва да ограничи оксаловата киселина - растителни пурини. Освен това се препоръчва да премахнете от диетата си силни варени напитки и сладки газирани води: те помагат за премахване на калция и цинка от костите.

Намалява се количеството животински мазнини и прости въглехидрати, които провокират наддаване на тегло. Подправките и пикантните храни, освен че стимулират апетита, утежняват дегенеративните процеси в хрущяла.

Трябва също да намалите консумацията на хранителни добавки Е, които влияят неблагоприятно не само на опорно-двигателния апарат, но и на храносмилателния тракт.

Списъкът на забранените продукти включва:

• бял хляб, всички печени продукти, особено печива;
• торти, сладкиши, сладолед, мармалад;
• богати бульони и супи, приготвени от тях;
• месни и рибни консерви;
• домашни и купени туршии, пушени меса, мас;
• колбаси;
• сушена риба, маринати;
• черен пипер, горчица, хрян, подправки;
• силен чай и кафе, сладки газирани води;
• маргарин, олио, агнешки и телешки мазнини.

Необходимостта от спазване на диета

Ако следвате терапевтична диета, прогресията на остеохондрозата се спира, междупрешленните хрущяли и дискове се регенерират. Оптималният прием на витамини и минерали влияе благоприятно върху общо състояниеи благосъстоянието на пациентите, както и техния външен вид.

Принципи здравословно хранене, характерни за диета за остеохондроза, ви позволяват да нормализирате теглото и да предотвратите развитието на атеросклероза, остеопороза и заболявания на храносмилателния тракт.

Последици от неспазване на диетата

Ако диетата не се спазва, остеохондрозата бързо прогресира, което води до усложнения на заболяването. При цервикална и гръдна остеохондроза се появяват главоболие, световъртеж и припадък. Възможно развитие на сърдечно-съдови заболявания и дихателни системи. Остеохондрозата на лумбалната област води до лезии на таза и коленни стави, а също така е опасно за репродуктивни заболявания.