Какво включва суровоядството? Диета със сурова храна

Училище Юрий Окунев

Здравейте приятели. Юрий Окунев е с вас.

Със сигурност сте мислили как да поддържате здравето си, докато живеете дълъг и ползотворен живот? Трябва ли да променя диетата си? И какво да ям? Ще изкажа моите мисли по тази тема. Темата на нашия разговор са основите на суровоядството. IN напоследъкТази хранителна система бързо набира популярност, както у нас, така и на Запад.

Време е да развенчаем митовете, че суровоядството означава ядене на едни и същи храни без вкус. Всъщност ястията на суровоядците са разнообразни и по никакъв начин не са по-ниски по съдържание на калории от традиционната кухня. Има ядки, мед, сушени плодове, сирене и зърнени храни. Какво не!

Ако от любопитство посетите форума на суровоядците, ще се изненадате да откриете, че, оказва се, има

• Торти за суровоядци;
• Различни пасти;
• Супи;
• Бонбони.
• бисквитка
• И така нататък.

И повярвайте ми, вкусът им не е по-лош от обикновените ястия. Има дори хляб за суровоядци - това е изсушена маса от покълнали и смлени зърна пшеница, много здравословно и доста приятно на вкус.

Класификация

Какво е правилна диета със сурова храна? С прости думи, това е, когато човек яде само сурови храни, като избягва да ги готви. Защо така? Ще обясня малко по-късно.
Голямата армия от суровоядци е разделена на категории:

1. Вегетарианци– яжте млечни продукти и всякакви растителни храни. Не ядат риба, месо и яйца.
2. Вегани– хранят се с плодове, корени, зеленчуци и билки. В допълнение към ограниченията за вегетарианци се добавя забрана за млечни продукти.
3. Фрутарианци– яжте надземните части на растенията: издънки на трева, семена, зеленчуци, растящи над земята (краставици, например), ядки и плодове. Зърнените култури и кореноплодните са забранени.

Суровоядната диета може да бъде смесена, когато се консумират няколко храни на едно хранене, и монотрофна (моно-суровоядна диета) - един вид храна наведнъж.

Основател научна теорияД-р Макс Бирчер-Бенър се смята за суровоядец. В началото на ХХ век той пръв каза, че нагряването на храната до температура от 50°C и повече се отразява негативно на нейния състав – повечето от полезните свойства на продукта се губят, а вместо това се образуват канцерогени и вредни вещества. . Bircher-Benner също отбеляза вредата от използването на всякакви химически добавки към храната, включително сол.

И така, какво е суровоядство и каква е ползата от него? И защо е толкова популярен?

Такива необходими ензими

Чували ли сте някога за ензими? Това са вещества, които се съдържат във всеки продукт естествен произход. Те участват в процеса на превръщане на едно вещество в друго. Другата им роля е да действат като катализатори за едно или друго действие в организма, включително и за храносмилането.

С други думи, ензимите, съдържащи се във всяка свеж продукт, насърчават храносмилането на този конкретен вид продукт. Всеки продукт има свой собствен.

IN човешкото тялоИма и ензими, но те служат за извършване на съвсем други задачи: обновяване на кръвните клетки, освобождаване на черния дроб от токсини, транспортиране на въглехидрати, ускоряване или забавяне на метаболизма и т.н.

Да вземем например един домат - кората му съдържа ензими, които ми помагат да смилам този домат, ако го ям суров. Какво ще стане, ако сложа този домат в супа или направя кетчуп от него? За съжаление, ензимите ще умрат, те не могат да издържат нагряване над 45 градуса. В този случай тялото ми ще бъде принудено да използва своите ензими, за да смила храната, отвличайки ги от други жизненоважни задачи.

• IN свежи зеленчуции плодове, ядки, семена;
• IN прясно месо, риба, морски дарове;
• Неварено мляко и ферментирали млечни продукти;
• Сурови яйца.

Ензимите напълно липсват:

• Във варено или пържено месо/риба;
• В консерви (всякакъв вид);
• Във варени и печени зеленчуци;
• В хляба;
• В изкуствено създадени синтетични продукти.

Тревопасно животно или хищник?

И така, разбрахме, че за висококачествено храносмилане и асимилация хранителни веществатрябва да ядете храна, богата на ензими, тоест прясна, а не синтетична.

Вероятно любителите на месото тук ще бъдат доста озадачени: какво да правят с познатите ястия? А от къде си набавяш протеин?

Има доста привърженици на диетата на месоядни сурови храни. Те, като правило, включват хора, живеещи в далечния север, където е трудно да се намери растителна храна. Между другото, продължителността на живота на такива суровоядци е сравнително кратка.

Що се отнася до протеина, то дневна нуждадоста малко - около 40-50 грама на възрастен на ден. Това може да се попълни с растителни храни.

Съживяване на тялото

Още ли не сте чели откровенията на блогъра Izyum? Препоръчвам да прочетете.
Практикувайки суровоядство и консумирайки само прясна, „жива“ храна, ние освобождаваме ензимите на тялото си от прекомерно натоварване. След като бъдат освободени, те започват да работят усилено и... напълно прочистват тялото ни.

Какво дава това?

• Подобряване на здравето на всички човешки системи и органи, подобряване на тяхното функциониране;
• Увеличаване на резерва от сила - енергията просто изтича от тялото;
• Повишен пренос на топлина;
• Укрепване на имунната система, като резултат, лечение на „нелечими“ болести.

Тялото се трансформира пред очите ни - подобрява се цвета на кожата, повишава се издръжливостта, изчезват неврозите и депресивните състояния.

Izyum писа за това много добре. Само за 3-4 години, ядейки само плодове и ядки, човек постигна успех в бодибилдинга (какво повече!), Напълно спря да се разболява, въпреки че преди това имаше ARVI 10 пъти годишно, увеличи обмена на температура толкова много, че започна да отидете на една тениска дори при нула градуса.

Н. Курдюмов в книгата си „За здравето” пише, че суровоядците се характеризират със състояние, когато постигат единство с природата. Това означава, че където и да е човек, той ще може да се храни: стомахът става такъв, че може да смила всякаква храна (освен може би ноктите), нуждата от калории намалява (насищането идва от една ябълка или шепа плодове).

С помощта на диета със сурова храна можете да се отървете от много заболявания: затлъстяване, сърдечни заболявания, късогледство, неврологични състояния. Дори раковите тумори могат да бъдат излекувани. Последното се обяснява с факта, че същите ензими, като истински борци за здравето на собственика си, започват да изхвърлят всички болни клетки от тялото и да унищожават засегнатите.

Започнете

След известно обмисляне най-накрая решихте да станете суровоядец. Откъде да започна? Подредете мислите си!

Вземете лист хартия и напишете какви цели искате да постигнете, от какви болести искате да се излекувате, като спрете да ядете готвена храна. Това е важно, защото в началото преминаването към различна диета ще изисква сериозни усилия от вас. Мотивацията трябва да е силна.

Най-честата грешка на суровоядците, които тепърва тръгват по този път, е рязкото отказване от всички обичайни ястия и преминаване към сурова моно диета. Организъм, който не е готов за такива промени, може да се разбунтува.

Друга грешка е неправилното изчисляване на калориите. Плодовете и зеленчуците са по-нискокалорични от месото например. Докато тялото не свикне с по-рационално храносмилане на храната, трябва да наблюдавате енергийния баланс, предотвратявайки пълно изтощение. Можете да прочетете как да броите правилно калориите.

Както при всеки нов бизнес, има и други клопки и неочевидни пречки.

Помага за намаляване на броя на неравностите, които получавате сами предварителна разпискаинформация от знаещи хора. И обикновеният диетолог не винаги ще ви помогне. Имаме нужда от практик, който е специализиран в тази конкретна тема. Неправилното използване на такива мощен инструментКак суровоядството може да ви донесе не само ползи, но и вреда.

За да разберете по-подробно темата за суровоядството, ви съветвам да прочетете една кратка книга на П. Себастианович "Защо кравите са хищници"с Подробно описаниеосновни идеи и правила на суровоядството. Е, ако вече сте решили да станете суровоядци, възползвайте се от опита на практикуващ. Денис Терентиев, суровоядец с петгодишен опит, който щателно изучава теорията на проблема, разработи специален курс за начинаещи “Система за ефективен преход към суровоядство”

Резултати

Суровоядството е преход към друго ниво на самосъзнание и хранене. Това е новооткрито здраве, прилив на сила и ясни мисли в главата. Тялото само ще разбере от какво има нужда и от какво не трябва да се храни. С други думи, това е преход към естествено хранене, първоначално предназначено за хората.

Бъдете здрави!
Ще очаквам вашите коментари и рецензии, абонирайте се за новините, за да не пропуснете следващите статии.
Довиждане. С уважение, Юрий Окунев.

Диетата със сурова храна, модерен начин на хранене днес, проповядва идеята, че храната става мъртва, когато се обработва при високи температури.

Това означава, че суровоядците са единствената категория хора, които пълноценно обогатяват организма си с полезни вещества, като се хранят правилно, в съответствие с човешката природа.

Основи на диетата със сурова храна за начинаещи

В традиционното готвене има много начини за приготвяне на храна без термична обработка чрез варене, пържене или печене. От древни времена подготовката на плодове, плодове и гъби за зимата се извършва чрез ецване, мариноване и сушене. Сушена риба, осолена мас, балик, кисело зеле и краставици са популярни храни обикновен човек, които всеядните суровоядци няма да пренебрегнат. Суровоядните диети могат да бъдат и вегетариански, Г. Карингстън е първият научно ниводоказа ползите от консумацията изключително на сурови селскостопански продукти.

Суровоядство - продукти

Суровоядството е специален начин на хранене, при който се консумират следните храни:

• НЕ варени.
• НЕ пържени.
• НЕ пушени.
• НЕ се пече.

В същото време е разрешена студена топлинна обработка, сушени, сушени и други методи за не-горещо готвене също са разрешени.

Можеш да ядеш:

• сурови плодове и зеленчуци;
• сушени плодове, ядки, семена и зърна;
• други продукти, в зависимост от формата на суровоядство.

Има мнение, че суровоядството е една от строгите форми на вегетарианството. Това е погрешна преценка, защото има различни формидиета със сурова храна.

Етапи на суровоядство

Има различни етапи (форми) на суровоядството:

• Всеядно. Широк обхватхранителните продукти са приемливи за всеядна диета със сурова храна. Диетата се състои от зеленчуци и плодове. Можете да ядете месо, риба, мляко, яйца и морски дарове. Сред методите за готвене е подходящо сушенето.
• Вегетарианец. Освен зеленчуци и плодове, суровоядците вегетарианци могат да си позволят да пият яйца и прясно мляко, кисело мляко и други млечни продукти, чието приготвяне не изисква термична обработка. Месото и рибата не могат да се ядат.
• Веган. Веганите са хора, които не ядат абсолютно нищо, свързано с животинския свят. Не можеш да имаш мляко - теле може да го изпие. Не можете да имате яйце - от всяко яйце, което изпиете, може да се излюпи пиле. Месото и рибата са плътта на живи същества като нас. Вие също не можете да ги ядете.
• Месоядни. Тази форма, напротив, пресъздава начина, по който се хранят пещерните хора. Основата на диетата на месоядните сурови храни са животински продукти, особено месо, риба и морски дарове. В същото време зеленчуците са разрешени, но не са преобладаващи в диетата. Тази форма на суровоядство има своето място, но не е толкова популярна, колкото вегетарианската.

• Фрутарианска. Суровоядци, практици тази формахрана, те дори не ядат зеленчуци, да не говорим за животински продукти. Суровите плодове са основа и единствен компонент на диетата им.

Диета със сурова храна: откъде да започнем?

Събуждането с решението да станете суровоядци и внезапното преминаване към специална диета е шокова терапия за тялото, която може да има неприятни последици. Преди да преминете към суровоядство, запитайте се: „Защо ми трябва това?“ Опции за отговор:

1. За компания с приятел/гадже, за да има повече общи теми.
2. Много хора казват, че е страхотно.
3. Суровоядството е в тенденция.
4. Не разбирам защо да готвя храна, защото изобщо не можете да готвите, но ядете всичко сурово.
5. Имам нужда от диета със сурова храна - това иска тялото ми.

Всички отговори с изключение на последния говорят за грешен подход. Откажете се от идеята да станете суровоядци - това не е вашето нещо. И дори ако отговорът „5“ напълно отразява вашите мисли и състояние на ума, трябва многократно да претегляте плюсовете и минусите. Преходът към диета със сурова храна не трябва да се извършва самостоятелно без медицинско свидетелство: не всеки човек е в състояние да преживее прехода към диета със сурова храна и това изображениеживот.

Противопоказания за преминаване към суровоядство

Не можеш да си суровоядец:

1. Хора, които искат да станат родители в близко или по-далечно бъдеще. Диетата със сурова храна няма да работи добро храненерепродуктивни клетки, което може да доведе до безплодие.
2. Бременни жени и кърмачки, чието мляко отразява това, което ядат. Бебето трябва да получава всички възможни полезни вещества от млякото и майката трябва да му помогне в това.
3. Децата и юношите са растящи организми, чието хранене трябва да бъде балансирано. Диетата със сурова храна причинява забавяне на развитието, смущения ендокринна системаи енергийно изчерпване.
4. Стари хора. Метаболизмът на възрастните хора е бавен, така че тялото им ще бъде трудно да синтезира полезни вещества от изключително сурови храни.
5. Пациенти със стомашни проблеми (гастрит, колит, при които храносмилането е затруднено).
6. Болните от туберкулоза, чието тяло трябва да получава максимално количество полезни и здравословна храна, особено продукти, съдържащи протеини: месо, риба, морски дарове, мляко.

Диетата със сурова храна се препоръчва за хора над 40 години, които имат високо артериално налягане, наднормено теглоили подагра. Предписва им се специална краткотрайна суровоядска диета.

Как да преминете към суровоядство от обичайното хранене?

• Станете суровоядци дългосрочен– сериозен избор, за който тялото трябва да бъде подготвено. За много дълго време и плавно – поне една година – организмът на обикновения човек трябва да премине към суровоядство. Тялото ще се нуждае от това време, за да се адаптира напълно към храненето от нов източник на енергия - сурова храна. Повечето труден периодза суровоядците това е първата зима, така че опитайте да започнете да се подготвяте за суровоядство през пролетта и започнете нов начин на хранене през лятото следващата годинакогато суровоядството се окаже приятно удоволствие поради изобилието от зеленчуци и плодове.
• Постепенно от ежедневното меню трябва да се премахнат пушените меса, месните и рибни продукти, консервите и полуфабрикатите. След това трябва да се ограничите до брашно и сладкиши, чай, кафе, алкохол, като постепенно премахвате тези продукти от вашата диета.
• Пий много вода. 2 литра е минималният разрешен обем течност при преминаване към суровоядство. Не преяждайте с плодове и зеленчуци, съдържащи фибри - микрофлората на стомашно-чревния тракт трябва постепенно да се приучва към консумация сурови зеленчуции плодове.
• Вместо обичайните зърнени храни, можете да ядете зърнени храни и ядки, като ги накиснете за една нощ във вода.Например овесените ядки - престояли 8 часа във вода, в компанията на сушени плодове - са напълно прилична суровоядска закуска, не много по-различна от ежедневна храна. Плодове и зеленчукови салати– какво не е вкусна, позната и здравословна храна от гледна точка на суровоядството? Много суровоядски ястия предизвикват интереса на обикновения човек.

При суровоядство е важно да се помни, че тялото, в допълнение към витаминно-минералния комплекс, трябва да получава достатъчно, балансирано количество протеини и въглехидрати. Храненията на ден могат да бъдат от 2 до 6 в зависимост от индивидуалните нужди на организма и енергийната стойност на продуктите.

Преминаване към суровоядство - възможни последствия

Няма научен или обществен консенсус относно диетата със сурова храна. От една страна, това е естествен (неизкривен от цивилизацията) начин на хранене на човек като биологична единица, който лекува много заболявания и спомага за подобряване на фигурата. От друга страна, това е изтощителна злоупотреба с тялото, която може да причини здравословни проблеми.

Здравословна ли е диетата със сурова храна? Вредно ли е? Необходимо е да се разбере опитът на практикуващите суровоядци и медицински експерти.

Ползите от суровоядството

Хората призовават към диета със сурова храна по две причини: тя е естествена и е здравословна. Естествено е човек да яде сурова храна, но не всеки е готов да се реши на такъв начин на хранене, губейки в много отношения в сравнение със суровоядците.

• Лечение със сурова храна. Хората често стават суровоядци, след като веднъж са преминали към подобна диета в борбата срещу заболявания на сърдечно-съдовата, дихателната, нервната или храносмилателни системи. Тарас Гавур, практикуващ суровоядец от Киев, премина на подобна диета поне пет години. Импулсът за това бяха проблеми със стомашно-чревния тракт. Измъчваха го остри болки, излъчващи се към гръбначния стълб. По препоръка на лекарите той обръща внимание на диетата си и напълно изоставя пърженото и след пет години става суровоядец. Причина за избора на диета млад мъжстана негова съпруга. Момичето се отървава от астмата, като практикува суровоядство.

• Човешко зареждане на батерията. Суровоядците признават, че имат изобилие енергийни ресурси. Те са готови не само да работят активно, но и са в състояние да предвиждат определени житейски събития. Според Артем Волошчук, готвач в специално кафене за креативни вегетарианци, усещането за прилив на енергия не се изпарява дори след тежък работен ден. Според статистиката суровоядците спят по-малко от обикновения човек с 2-4 часа на ден. Достатъчни са кратки шест (или по-малко) часа пълно възстановяванечовешки биологични ресурси. Суровоядецът е пълен с енергия и готов за работа след дълбок, тих и кратък сън. Диетата със суровоядство освежава ума, тоест кара нервната система да работи по-интензивно и продуктивно: мислите са ясни, умът е просветлен и готов за вземане на правилни решения.
• Диета със сурова храна за отслабване. Преминаването към суровоядство причини рязък спадтегло поради намаляване на количеството енергийно ценни продукти. Суровоядците не могат да ядат хляб, овесената каша може да се влива само в студена вода, месото и рибата могат да бъдат само сурови или сушени (което не всеки може да яде). Така че много малко остава в диетата висококалорични храни, което води до използване на резервни ресурси (натрупани мазнини) за получаване на енергия за деня. Поради тази причина понякога се предписва диета със сурова храна лечебни целикато временен вид хранене - диета. Постоянната сурова храна може да се превърне в навик за тялото, което впоследствие води до възстановяване на теглото.

Вредата от суровоядството

Картината на суровоядството щеше да е по-розова, ако не създаваше здравословни проблеми. Противниците на суровоядството предупреждават за необратими негативни последици този методхранене.

Суровоядство - резултатите от експеримент на начинаещ суровоядец

• Авитаминоза. Периодът на преход към специална диета на сурови храни е най-уязвим от недостиг на витамини. Небалансираната диета води до недостатъчен прием на витаминно-минералния комплекс в организма. Първите симптоми за това са чувство на изтръпване на ръцете и краката и слаба способност на тялото да лекува рани. Суровоядецът Юрий Волков споделя впечатленията си от 3-месечния мъчителен преход към суровоядство. Болка в корема, постоянна загуба на сила и слабост, влошени алергични реакции- човекът е претърпял всичко това по време на кризисен преходен период.
• отравяне. При неправилна комбинациясурови храни, храната може изобщо да не се усвоява. Опитайте се да спазвате правилата за хранене, така че всичко да е наред с храносмилането. Втората причина за отравяне са вещества и микроорганизми, открити в продуктите. Месото или рибата могат да съдържат ларви на червеи; самите сурови бобови растения могат да произвеждат токсични веществав стомаха. Растителен протеин, съдържащ се в много продукти, може да предизвика алергични реакции.
• Агресия . Преходният период към суровоядство може да доведе до липса на мултивитамини от група В. Това е следствие от вегетарианска или веганска суровоядска диета, при която не се ядат месо и други животински продукти. B-витамините са отговорни за способността за самоконтрол - психическото спокойствие. Дисбалансът сред суровоядците често се проявява при тези хора, които водят противоположен начин на живот.

Диета със сурова храна - отзиви от практикуващи суровоядци

• Принудена последователност. Диетата на суровоядците е много строга. Не можеш да направиш това, не можеш да направиш онова. Ами ако някой го види? Съвестта ще ме измъчва! Това важи особено за тези, които са заобиколени от хора, практикуващи този начин на живот. Общественото мнение играе важна роля тук. Но е важно да запомните, че сте станали суровоядци по призива на тялото си и ако по призива на същото тяло искате да се отклоните малко от планирания път, тогава имате нужда от това. Ще се опомните, ще признаете, че е грях и ще се върнете към суровоядството. Волошчук Артем, суровоядец, когото споменахме по-рано, откровено казва, че всеки сам избира какво да яде. И вие правите диета със сурова храна изключително за себе си - не ви пука какво мислят другите. Дори ако се наричате суровоядци и се придържате към определен начин на хранене, никой няма право да ви упреква, че сте изяли руло суши или парче кебап. На първо място, важно е да слушате тялото си, а не думите на други хора.
• скъпо. Този критерий удря не тялото, а портфейла. За градски жител, който пазарува в супермаркет, закупуването на един месец сурова храна струва същото като 2 или 3 покупки за 30 дни на обикновена храна. Изключение правят собствениците на земя, които винаги имат под ръка зеленчуци и плодове - за тях е по-евтино да ядат сурова храна, отколкото да харчат пари за месо. Храненето в ресторант за суровоядците е непозволен лукс. Въпросът дори не е в цените, а в наличието на заведения, които дори в столицата са много малко.

Суровоядство - меню

Разбрахме колко полезно е да си суровоядец и колко вредно е да станеш такъв. Остава само да опитате да сготвите нещо от кухнята на суровоядците, за да усетите вкуса на ястията, приготвени без гореща термична обработка.

Диета със сурова храна: график на менюто за седмицата

Няма строг график за диета със сурова храна. Това е начин на живот, който отнема няколко години, за да се постигне и да се живее постоянно. Опитайте се да не забравяте за необходимия прием на калории и витамини. За целта трябва да умеете правилно да комбинирате храните при суровоядство. Има няколко правила за това:

1. Не яжте храни, съдържащи мазнини (ядки, авокадо, кокос) със сладки горски плодове, сушени плодове или плодове. Необмислената комбинация от мазнини и захар ще доведе до ферментация в стомаха, намалявайки до минимум ползите от изядените храни.
2. Но киселите плодове (портокал) са изключение от предишното правило. Киселината насърчава разграждането на мазнините и такива плодове съдържат по-малко фруктоза от други.
3. От своя страна, киселите храни (домати, портокал) не трябва да се консумират с нишестени храни (картофи, банан). Въглехидратите, които изграждат нишестето, не могат да се синтезират от слюнката, която съдържа много киселина. По-добре е да избягвате да ядете картофи и домати и да ядете банани със сладки плодове (манго, ябълки).
4. Изобилието от мазнини може да доведе до проблеми с храносмилането. Не яжте мазни храни с мазни храни - избягвайте да комбинирате някоя от тях изброени продукти(орех, кокос, авокадо, растително масло).
5. Яжте всичко със зеленчуци - те са готови за комбиниране с всяка друга храна.
6. Яжте плодове, сладко със сладко, кисело с кисело.
7. Яжте зеленчуци само със зеленчуци.
8. Кълнове от зърнени или бобови растения, ядки, накиснати във вода, трябва да се консумират като самостоятелни ястия, да не се комбинират с нищо друго.

Познавайки простите основи на комбинирането на продуктите, можете да създадете свои собствени рецепти.

Суровоядство, рецепти

Суровоядството е интересно с изобретателните си варианти на ястия. Ако използвате кухненски уреди за смилане, можете да приготвите много вкусни хранителни продукти.

Суровоядство - прости рецепти за първи и втори

• Борш. Дори такова ястие може да се яде от суровоядците, но се приготвя малко по-различно, отколкото си представяме. Нарязваме морковите и цвеклото отчасти на ренде, отчасти в блендер. Целина и зеленина - нарязваме както ни е удобно. Всичко се разбърква, посолява се (не трапезна), подправките и водата. Първото ястие е готово. Имайте предвид, че водата е необходима точно толкова, колкото да превърне гъстата смес от блендер и едро нарязани продукти в леко течно ястие, но не и в помия.
• Що се отнася до вторите ястия, преобладават каши с нестандартно приготвяне: зърнени храни, накиснати във вода, покълнали зелени кълнове от зърнени култури и много други сърдечни храни. Към зърнените храни се добавят зеленчуци, масла и билки, които ги превръщат в достойни ястия, които са приятни за ядене. Например, салата от покълнала зелена елда с краставица, чушкаи копър - разнообразни, здравословни и задоволителни.

Рецепти за сурова храна за закуски

• Бадемово сирене. Бадеминалейте в обем 2 чаши голяма сумавода и оставете за 8 часа. След това набъбналите ядки се смилат в кухненски робот, като се добавят малко по малко минерална вода(не повече от 2 чаши). Към сместа се добавя лимонов сок, счукан чесън и други подправки за вкус. Поставете сгъната на 3 пласта марля в дълбока чиния. Те изсипват пулпата, завързват марлевия свитък с въже и го закачат, точно като сирене. Пакетът може да се окачи на закрито или на открито при умерена температура на въздуха около 23°C.
• Гъбите шампиньони, които могат да се консумират дори сурови, могат да бъдат мариновани зелен лукв лимоновия сок, солта и олиото. След 2 часа ястието е готово.

Суровоядство - сладки за всеки ден и по празниците

Десертите често се основават на ядки, сушени плодове, банани и др. вкусни продукти. Те се натрошават, сушат се с дехидрат, нареждат се на слоеве, смесват се или се замразяват. Резултатът е прекрасни сладкиши: торти, рула, сладолед и други десерти.

Рафаелки. За 300 г орехови ядки вземете 250 г течен мед, 3 ч. л. лимонов сок и 1 ч.л. смляна канела(или индийско орехче, джинджифил - както желаете). Ядките се счукват в блендер и се смесват с останалите съставки. Навити в сусамили кокосови стърготини. Получава се енергийно ястие, което съдържа протеини и мазнини, което е важно за поддържане на жизнените функции на организма.

Напитки

Пригответе напитки, като смесите зеленчуци или плодове в блендер. Например тиква, цвекло и ябълки в равни пропорции или целина и банан са много вкусни комбинации. Лесно е да измислите своя собствена рецепта за напитка. Ако сокът или кашата се окажат гъсти или концентрирани, сместа се разрежда с вода.

Пресните плодове и плодове са много вкусни и здравословни.

Диета със сурова храна: преди и след

Да станеш суровоядец е личен избор на човек. Това не означава, че е необратимо, но това често се случва. Суровоядството се превръща не само в начин на хранене, но и в начин на живот.

Най-лошото при суровоядството е преминаването към начин на хранене, който може да унищожи тялото. Затова трябва да сменяте менюто много бавно и ненатрапчиво. Адаптацията на тялото трябва да настъпи от 1 до 5 години, за да не предизвика усложнения.

При прием на храна в правилна последователности с необходимото енергийна стойност, суровоядството няма да ви превърне в жив скелет. Диетата със сурова храна може да поддържа нормално тегло на човек и да го обогати с основни вещества.

Изборът е твой.

- Това не е просто диета или специално хранене. Това е цяла философия. Невъзможно е да станеш суровоядец за две седмици или месец и след това да се върнеш към обичайната си диета. Хората стигат до суровоядство постепенно и завинаги. Диетата на суровоядците е заимствана от нашите далечни предци, когато те все още не са имали огън, печка, прибори, но са успели да предизвикат жестокия свят и да оцелеят. Какъв е смисълът на суровоядството и какви са принципите му?

Суровоядците също минимизират и никога не измиват храната си. Пиенето е разрешено 30 минути преди или 1 час след хранене.

Диета със сурова храна

На ваше разположение са сурови и мариновани плодове, горски плодове, зеленчуци, гъби, пресни и сушени билки, сушени по естествен път, всички видове ядки, водорасли, нерафинирани студено пресовани растителни масла, семена, покълнали житни зърна, мед. пиене – чиста вода(най-добре структурирани или размразени) и прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове.

Значението на храните в суровоядството

1. На първо място са пресните билки - копър, магданоз, всички видове марули, спанак, зелени върхове от цвекло, моркови, целина и ряпа, листа от киселец, коприва и глухарче. Зелените трябва да се консумират ежедневно свежисамостоятелно, в салати или под формата на смутита (коктейли от листни зеленчуци с добавка на други зеленчуци и плодове). Покълналите зърнени култури също могат да се считат за зеленчуци.
2. Плодовете заемат почетно второ място в диетата на суровоядците. Количеството им трябва да бъде 40-50% от общото количество храна дневно. Сред всички плодове бананите са на последно място - те съдържат голямо количество нишесте, така че не трябва да ги злоупотребявате.
3. Трето място заемат зеленчуците. В диетата на суровоядците трябва да има 20-30%. Кореноплодните зеленчуци (цвекло, моркови, ряпа и други) трябва да съставляват по-малка част от ежедневната ви порция зеленчуци.
4. Ядките, семената и сушените плодове са от съществено значение за нормално храносмилане, следователно трябва да присъства ежедневно в диетата на суровоядците в количество от 10% през лятото и 15% през зимата.
5. В допълнение към менюто на суровоядците трябва да се добавят растителни масла и мед.

Положителните страни на суровоядството

• Суровоядците почти никога не се разболяват от вирусни и настинки;
• За да се почувствате сити, имате нужда от значително по-малко храна, отколкото човек, който се храни традиционно;
• Суровоядците се отличават с висок имунитет, издръжливост, устойчивост на тялото към трудни метеорологични условия и неблагоприятни факторизаобикаляща среда;
• Тялото не хаби енергия за смилане на трудно смилаема храна, поради което има висока енергия и отлична производителност;
• Суровоядците практически не страдат от психични разстройства и разни хронични болести, тъй като тялото им е чисто и не е задръстено с отпадъци и токсини;
• По правило суровоядците изглеждат с 10-20 години по-млади от възрастта си.

Примерно суровоядско меню

• След събуждане:чаша вода.
• Първа закуска:шепа ядки с мед.
• обяд:през лятото - всякакви пресни плодовеи горски плодове (под формата на салати и самостоятелно), през зимата - сушени плодове, зимни сортове пресни ябълки и круши, размразени горски плодове, накиснати ябълки.
• Вечеря:покълнали зърнени култури (отделно или в салати), всякакви зеленчукови и плодови салати с растително масло, билки, сол и черен пипер (например настъргана ябълка с моркови или ерусалимски артишок с ябълка, билки и лук). Трябва да се помни, че през зимата е по-добре да се ядат „мазни“ храни (например авокадо), а през лятото – воднисти (например дини).
• Вечеря:всякакви зеленчуци под формата на салати с билки или отделно.
• За нощта:чаша вода или прясно изцеден сок от плодове и зеленчуци.
• Закуски:Между храненията трябва да пиете чиста структурирана или разтопена вода.

При преминаване към нова системахранене - суровоядство - човек много често взема със себе си стари лоши навици, а именно яде всичко наведнъж, пълни стомаха (усещане за тежест), яде без да се вземат предвид биоритмите, бързане по време на хранене и т.н. Всичко това може да причини запек , диария, колики, слабост, лошо чувствои т.н. Тоест не лечебен ефектне се получава от растителни храни, а здравето се влошава още повече. За да не се случи това, е необходимо да се придържаме към принципите на ефективната суровоядска диета и разумно да преминем към растителна диета.

само умерено хранене, правилната комбинацияпродуктите и счетоводството гарантират енергия, добро настроение и липса на слабост както след хранене, така и през целия ден.

Принципи на ефективна суровоядска диета

Яжте плодовете отделно

Хората са свикнали да оставят плодове за десерт (след основното хранене), но в действителност плодовете и плодови соковетрябва ВИНАГИ да се консумират отделноот други храни, в противен случай те могат да причинят ферментация, която се проявява под формата на диария, киселини, подуване на корема и оригване. След приемането им трябва да минат 20-30 минути, преди да започнете следващо хранене.

Не смесвайте различни видове плодове

Всяко хранене изисква храносмилателни соковенеговия състав за по-добро усвояване и храносмилане. От правилната комбинация различни видовеКоличеството храна, което приемате, определя дали вашата закуска или обяд се превръща в хранителни вещества или токсини.

Сладки плодове(банани, всички сушени плодове, смокини, райска ябълка, фурми) могат да се комбинират помежду си и с полукисели плодове.

Полукисели плодове и плодове(кайсии, дини, грозде, череши, боровинки, круши, ягоди, малини, манго, праскови, сливи, боровинки, ябълки) се комбинират помежду си и с кисели плодове.

Кисели плодове и плодове(ананаси, портокали, нарове, грейпфрути, къпини, червени боровинки, лимони, мандарини, касис) са съвместими помежду си и с полукисели плодове.

Освен това бананите, гроздето и пъпешът са известни със своята „скрупулност“: те са идеално смилаеми, ако се консумират самостоятелно, но са несъвместими с други продукти. Затова е необходимо да ги ядете не преди или след хранене, а като основно хранене.

Приемайте вода и храна по различно време

Най-добре е да се пие 30 минути преди хранене, а след хранене трябва да мине час. Едновременната им употреба предизвиква дразнене на стомашната лигавица поради факта, че киселинността стомашен соксе издига. Резултатът е лошо храносмилане.

Яжте само когато сте гладни

Навикът на човек постоянно да дъвче нещо причинява усещане за тежест и подуване, причинено от факта, че стомахът няма време да абсорбира храна от голямо количество от нея. Можете да ядете произволно количество растителна храна, но все пак се опитайте да станете от масата с усещане за лекота.

Дъвчете старателно и не яжте в движение

Опитайте се да се придържате към принципите.

Слушайте тялото си и се хранете според биоритмите

06:00-10:00 - период на релаксация, спокойствие и прочистване на организма. Когато се събудите, трябва да изпиете чаша вода.

10:00 - 14:00 - време за бърз метаболизъм. През този период можете спокойно да ядете колкото искате, храната ще бъде напълно усвоена.

14:00 - 18:00 - повишено умствено и физическо представяне. Ако човек по това време се занимава със спорт, тогава упражненията ще помогнат по-добро храносмиланехрана и прочистване.

18:00 - 22:00 е период на психическа релаксация и максимална подвижност на ставите, така че можете спокойно да направите стречинг.

22:00 - 02:00 - време за смилане на вечерната храна и възстановяване: тъканите и увредените клетки се регенерират. Най-добре е да си легнете през този период и да не ядете, както много хора. :)

02:00 - 06:00 - този "прозорец" се характеризира с ярки сънищаИ активна работа нервна система. Ако станете в 5 сутринта, тогава човек ще се чувства бодър през целия ден и ако по това време все още не си е легнал, тялото е изтощено.

В заключение бих искал да добавя, че преходът към суровоядство не е толкова труден, колкото може да изглежда на пръв поглед. Ще ви отнеме време, за да се отървете от старите. лоши навиции усвоени нови полезни правилаза твое здраве. След като усвоите правилата за хранене с растителни храни, вашият нов график и диета ще станат норма и ще започнете да им се наслаждавате!

Суровоядството набира все по-голяма популярност. Без страх хората отказват не само месо и мляко (в добрите стари вегански традиции), но и термична обработка на растителни храни. От една страна, всеки знае, че мнозинството полезни веществав храната се унищожава от експозиция високи температури. От друга страна, някои зеленчуци са вредни в суров вид и се препоръчват за консумация само сварени. И всеки вече е чувал за липсата на определени витамини и микроелементи в диетата на суровоядците. Как да свържем два противоречиви факта? Откриваме истината, развенчаваме митовете.

Основни принципи

Суровоядната диета е специална хранителна система, която изключва от диетата храни, които са били подложени на топлинна обработка. Според класиците това е веганско движение, тъй като последователите му отказват храна от животински произход. Именно за тях ще говорим по-нататък. Ще оставим настрана различни клонове, които ще бъдат обсъдени малко по-късно.

Основни принципи на суровоядството:

1. Консумация на пресни, топлинно непреработени храни от растителен произход.
2. Изключени са месо, риба, мляко, яйца и други продукти, свързани с експлоатацията на животни.
3. Продуктите трябва да бъдат екологично чисти: без мухъл, нитрати, външна химическа обработка (например ябълките често се натриват с восък за блясък), ГМО.
4. Има 5-6 хранения на ден: 3 основни хранения и 2-3 междинни хранения. Интервалът между тях е не повече от 4 часа.
5. Разпределение на храненето между основните хранения. Закуската, която в други хранителни системи трябва да е най-богатата, тук е възможно най-лека - някаква напитка, която ще ви даде енергия до обяд. Обядът трябва да е пълноценен, а вечерята – най-задоволителна.
6. Суровоядците не са ограничени в размера на порциите, освен ако, разбира се, тази системахраната не е избрана за отслабване.
7. Диетата със сурова храна се класифицира като веганство, така че нейните привърженици в ежедневието отказват продукти, в производството на които са използвани животински екстракти или които са тествани върху нашите по-малки братя.
8. Същата причина не им позволява да посещават хиподруми, зоологически градини, циркове и т.н.
9. Лекарствата също са забранени.

Какво ядат суровоядците?

Повечето действителен въпрос: Какво могат да ядат суровоядците? Предложеният списък с продукти ще отговори най-пълно на този въпрос:

• бобови растения - всичко с изключение на боб (пресните съдържат фазеолунатин и гликозида фазин, които предизвикват тежко отравяне);
• гъби: манатарки, шампиньони, стриди, шафранки и трюфели;
• зеленина;
• сушени морски водорасли;
• зелени листа от лечебни билки;
• вода - само сурова, разтопена вода;
• напитки: смутита, коктейли, фрешове, домашно приготвени фрешове;
• зеленчуци - всичко с изключение на картофи;
• ядки;
• като естествен подсладител;
• зърнени култури в подута форма след накисване или покълнали;
• семена;
• растителни масла, приготвени чрез студено пресоване;
• подправки;
• подправки;
• сушени плодове;
• плодове;
• горски плодове.

Всички други храни са забранени за суровоядците. Медът е спорен момент, но тук всеки сам решава дали ще го консумира или не.

Примерно меню

Най-трудното нещо е да се създаде меню. От една страна, растителната диета не ви позволява да се развихрите както преди, тъй като много лакомства са забранени. От друга страна, тя трябва да бъде възможно най-балансирана и разнообразна, за да се предотврати недостиг на витамини. Примерно менюуспешно решава този парадокс и показва колко богато може да бъде менюто за тези, които предпочитат сурова храна.

Рецепти

Закуска: смути Mango Clouds

съставки:

• 100 г пулп от манго;
• 80 г банан;
• 5 г маково семе;
• 150 мл сусамово мляко;
• 2-3 кубчета лед;
• листа мента и ягоди - за украса.

Приготвяне:

1. Нарежете плодовете на едри парчета и пасирайте за 30 секунди в блендер.
2. Към тях добавете маковото семе и млякото.
3. Разбива се до образуване на пухкава пяна.
4. Изсипете в чаша с 2-3 кубчета лед.
5. Отгоре наредете с листа от мента и ягоди.

Обяд: кокосова къри супа

съставки:

• каша от 1 кокосов орех;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• 10 г корен от джинджифил;
• 20 г къри;
• половин люта чушка;
• 30 г зелен лук;
• 2 краставици;
• 1 сладък пипер;
• 20 г кориандър;
• 100 ml вода;
• 10 ml лимонов сок;
• 1 дата

Приготвяне:

1. Нарежете чушката на тънки лентички.
2. Нарежете краставиците на филийки.
3. Поставете ги в отделна купа, поръсете с кориандър.
4. Разбийте останалите съставки в блендер.
5. С получения коктейл залейте зеленчуците.

Обяд: Тайландска салата от тиква

съставки:

• 3 тикви (може да се замени с обикновена тиква);
• 3 моркови;
• 200 г червено зеле;
• 100 г кориандър;
• 100 г бобови кълнове;
• 100 г броколи.

За соса:

• 50 г фъстъчено масло;
• 15 ml чили паста;
• 50 мл жив соев сос;
• 50 мл вода.

Приготвяне:

1. Нарежете тиквата на малки лентички. Накиснете една нощ.
2. Бобовите кълнове също се накисват за една нощ.
3. Нарежете морковите, червеното зеле и броколите възможно най-тънко. Добавете тиква и бобови кълнове.
4. Разбъркайте много внимателно, без да повредите зеленчуковите сламки.
5. Смесете съставките за соса в блендер.
6. Върху тях се изсипват зеленчуците.

Следобедна закуска: ванилово-кокосов пудинг

съставки:

• 300 мл кокосово мляко;
• ванилия;
• канела;
• кардамон;
• 20 г агар-агар;
• 100 ml вода;
• 30 г стевия.

Приготвяне:

1. Смесете кокосовото мляко и подправките.
2. Поставете на слънце за час.
3. Разредете агар-агар с вода и добавете към млякото с подправките. Оставете на слънце за още час.
4. Добавете стевия.
5. Налейте в коктейлни чаши.
6. Оставете в хладилника за няколко часа.

Вечеря: сурова храна "Шуба"

съставки:

• 50 г сухи водорасли (подходящи за уакама);
• 3 моркови;
• 2 цвекло;
• 2 авокадо;
• 2 краставици;
• суровоядска майонеза;
• зеленина.

Приготвяне:

1. Пригответе суровоядска майонеза (в интернет можете да намерите много рецепти).
2. Половин час преди готвене накиснете водораслите големи количествавода. След това ги изцедете и ги нарежете.
3. Настържете краставица, моркови и цвекло.
4. Нарежете авокадото на малки кубчета.
5. Подредете салатата на слоеве: уаками - авокадо - моркови - краставица - цвекло. Намажете всеки слой с майонеза.
6. Отгоре поръсете с билки.

Още 27 рецепти за сурови храни в статията.

За отслабване

Съществува и суровоядство. Тя се различава малко от основната система за захранване, описана по-горе. Освен ако не трябва да коригирате следните точки:

• намаляване на дневния прием на калории;
• оставете едно ястие за обяд и вечеря;
• намаляване на размера на порциите;
• активно се занимават със спорт.

Как да отида?

Направете си изследвания и се уверете, че сте здрави. Оценявайте рисковете. Как ще се отразят на вашето здраве? Няма ли да повлекат сериозни последствиякоето ще влоши качеството ви на живот?

Помислете предварително как вашите приятели и семейство ще реагират на вашето решение. Ще ви подкрепят ли? Ще можете ли да понесете изкусителните аромати на храната, която другите ще приготвят за себе си? Намерете съмишленици, които могат да улеснят прехода, като предложат някои неясни точки и разсеят съмненията.

За да не се развалите, разсейте мозъка си с нещо забавно - намерете хоби за душата и тялото си, на което да се посветите свободно време. След 3 седмици ще ви бъде по-лесно да се придържате към нова диета: толкова време е необходимо на човек, за да свикне с нещо.

Основното правило за начинаещи: преходът трябва да бъде плавен и постепенен - ​​от 3 седмици до 3 месеца. Това е единственият начин да избегнете сривове и здравословни проблеми. Трябва да започнете с, след това да преминете към лакто-, след 2-3 месеца - да станете веган. И едва след това се опитайте на диета със сурова храна.

Суровите зеленчуци и плодове могат сериозно да нарушат благоприятната стомашно-чревна микрофлора. За да избегнете това, трябва да ядете до 800 г пресни зеленчуци дневно. Опитайте се да го включите в смутита за закуска, в салати и го поръсете върху супи и основни ястия.

Яжте само храни, които ви харесват вкусови качества, но в същото време се уверете, че диетата е разнообразна и балансирана. Препоръчително е да не комбинирате повече от 3-5 основни съставки в едно ястие.

Всички продукти трябва да бъдат добре измити и изсушени (със същата хартиена кърпа или просто на слънце). Когато купувате продукти в магазин, уверете се, че те са изключително от растителен произход и чиста екология. Избягвайте мухлясали или дори леко развалени плодове и зеленчуци.

Яжте стриктно по график: храненията трябва да са по едно и също време. Дневно съдържание на калории: 2100 kcal за мъже, 1800 kcal за жени. За отслабване - съответно 1500 и 1200.

Подарете си няколко пъти в месеца гладни дни. Освен това суровоядците не се препоръчват да използват традиционните ябълки, зеле или маруля, към които тялото им вече е свикнало. Веднъж на всеки 2 седмици трябва да останете на вода цял ден (до 3,5 литра).

Получавайте годишен медицински преглед, за да наблюдавате здравето си и своевременно да предотвратите или лекувате възникващи проблеми.

Примерни ястия за различни техникихрана:

• веднага след събуждане - чаша сурова вода(може да се добави с лимонов сок);
• закуска - смути;
• обяд - плод;
• обяд - студена пюрирана супа, зеленчукова салата;
• следобедна закуска - плодова салата / ядки / горски плодове / десерт;
• вечеря - второ ястие / каша, зеленчукова салата;
• преди лягане - чаша вода с лимонили прясно изцеден сок, разреден с вода.

За да избегнете дефицит на натрий, трябва да ядете възможно най-много морски водорасли, кисело зелеи гъби. Цинк - покълнали семена и зърнени култури. Фосфор - тиквички, шампиньони, пшеничени кълнове, тиквени семки, орехи. Витамин B12 - гъби. Омега 3 мастни киселини- орехи, растителни масла, . Протеин - манатарки, водорасли, киноа, елда.

За съжаление, хората често започват да ядат сурова храна, само защото е модерно. Това често води до сериозни храни и психични разстройства. С неправилно съставена диета тежки усложненияне може да се избегне.

Индивидуални случаи

Нека да разгледаме няколко отделни случая как диетата със суровоядство и...

…бременност

Поради високия риск от отравяне със сурови храни и дефицит на витамин B12 и други полезни вещества, лекарите категорично не препоръчват тази хранителна система за бременни жени. Последствията включват спонтанни аборти, мъртви раждания, преждевременни или продължителен труд, вътрематочна хипоксия, патология на плода, продължително кървенеслед раждане.

…рак

Намаляване на риска от развитие ракови туморидоказано е сред суровоядците научно изследване, извършено от финландците. Въпреки това, това твърдение често е критикувано: твърде малко хора са участвали в експериментите и е бил необходим много кратък период от време, за да се направи толкова голямо изявление. Чисто теоретично растителна хранабогати на антиоксиданти, които облекчават организма от свободни радикали, което означава, че тази хранителна система може да се превърне в превантивна мярка за подобни заболявания. На практика суровоядците получиха такава разочароваща диагноза.

Но един факт тук не подлежи на никакво съмнение: ако имате онкология, не можете да преминете към сурова храна от обикновена диета. Здравословното състояние може да се влоши и да предизвика рецидив.

…Период

Още един научно доказан факт, потвърден от множество изследвания. В 70% от случаите суровоядките са били диагностицирани с пълна или частична аменорея. Тоест месечният цикъл беше нарушен. Последствията са трудности при зачеването, включително безплодие.

…бодибилдинг

Сред известните спортисти има повече от един суровоядец с невероятна мускулна дефиниция и постижения от световна класа. Дори в рамките на диета със сурова храна можете да създадете диета по такъв начин, че мускулите ви да не страдат от липса на протеини. Просто ще трябва да утроят по-често закуските си под формата на пасирани супи и смутита. По-добри продукти- банани и гъби, както и покълнали семена и зърнени култури. Някои компании произвеждат специални спортно храненеза сурови културисти. Така че тези явления са доста съвместими.

Усложнения

Ако диетата е неправилно изготвена, последствията от суровоядството могат да бъдат много сериозни. Ето списък на най-честите усложнения:

• алопеция;
• аменорея;
• анемия;
• безплодие;
• болка в мускулите, ставите;
• халюцинации (с дефицит на В12 и натрий);
• главоболие;
• диария, запек;
• импотентност, преждевременна еякулация;
• хормонален дисбаланс;
• неблагоприятни промени в кръвните изследвания (нисък брой бели кръвни клетки) и урината ( повишено съдържаниеурея и азот);
• припадък;
• загуба на зрение;
• чернодробна недостатъчност;
• лош сън;
• загуба на апетит;
• психични разстройства;
• слабост;
• намалено либидо;
• тахикардия;
• гадене и повръщане (най-честата нежелана реакция);
• тремор и изтръпване на крайниците;
• тромбоцитопения;
• влошаване на храносмилането;
• влошаване на състоянието на кожата, косата, ноктите.

Особено страдат децата, които ядат суровини, които поради липса на определени вещества могат да изостанат в развитието си - физическо и умствено - от връстниците си. Има обаче примери, когато не са наблюдавали никакви отклонения. И все пак британските учени са категорични по този въпрос и забраняват на родителите да хранят децата си само със сурова храна.

Известни суровоядци

Джаред Лето

Сред известните личности има и суровоядци. Въпреки това си струва да се отбележи, че някои звезди само частично се придържат към тази диета. Временно се подлагат на такава диета за отслабване и прочистване на организма. И това е съвсем разбираемо предвид елитния им живот, в който непрекъснато присъстват бюфети и празнични пиршества.

Спортисти

1. Георг Хакеншмид – щангист.
2. Алексей Воевода - бобслейист.
3. Майкъл Армщайн е маратонец.
4. Джим Морис е културист.

Знаменитости

1. Алексей Мартинов.
2. Алиша Силвърстоун.
3. Анджелина Джоли.
4. Валерия Гай Германика.
5. Виктория Боня.
6. Уди Харелсън.
7. Хенри Шелтън.
8. Деми Мур.
9. Джаред Лето.
10. Ирина Тонева.
11. Мадона.
12. Мел Гибсън.
13. Натали Портман.
14. Орнела Мути.
15. Питагор.
16. Стийв Джобс.
17. Ужилване.
18. Ума Търман.
19. Ан Хатауей.

Столетници

Khanzakuts, народ, живеещ в Северна Индия, са най-известните дълголетни суровоядци, които консумират цялата храна (предимно от растителен произход) изключително в сурова форма. Средна продължителностживотът им е 120 години. Основата на диетата им е пълнозърнестият хляб, който сушат на слънце.

Известен стана и арменският дълголетен суровоядец Вахе Даниелян, който следва тази хранителна система от около 50 години. Сега е на 98, но не изглежда на годините си, спортува активно и участва в различни програми.

Книги за суровоядство

В заключение бих искал да предложа няколко книги, които разказват за реални примери от живота на суровоядците, както и за теоретични и научни обосновкитази система. Нека те станат вашето вдъхновение по този труден път.

1. Аршавир Тер-Аванесян (в книгата може да е посочено фамилията на Атеров). Диета със сурова храна.
2. Бутенко Виктория. Зелени за цял живот. Истинска историявъзстановяване.
3. Греъм Д. (д-р Грейхам). Диета "80-10-10".
4. Зеландия Сарно. Жива кухня. Актуализации за транссърфинг.
5. Кърдюмов Н. Искаме ли здраве?
6. Николаев Валентин. Изборът на храна е избор на съдбата. Субективен поглед върху храненето, гладуването и здравето.
7. Walker N.V. Лечение със сурови зеленчукови сокове.
8. Александър Чупрун. Какво е суровоядство и как да станете суровоядци (натуристи).
9. Шемчук В. А. Диета със сурова храна - Пътят към безсмъртието.

Суровоядството е уникално и несъмнено интересна системахранене. Но е твърде сложно и трудно, така че много хора не могат да го направят както по отношение на воля, така и по отношение на здравето. Преди да се опитате в него, трябва да претеглите плюсовете и минусите, за да избегнете неприятни последиции усложнения.