Характеристики на структурата на храносмилателната система на преживните животни. Как работи стомахът на кравата? Чертеж на структурата на стомаха на преживните животни

Стомахът е торбовидно продължение на храносмилателната тръба, в която от едната страна влиза хранопроводът, а от другата започват червата. Той служи като контейнер за повече или по-малко дългосрочно съхранение на хранителни маси и тяхната частична химическа обработка.

Разширението на храносмилателната тръба може да бъде под формата на единична камера или серия от легнали камери. Съответно стомасите са еднокамерни (кучета, коне, свине) и многокамерни (преживни животни).

Има също жлезисти стомаси, или чревен тип, и смесен, или езофаго-чревен тип. При жлезистите стомаси лигавицата е покрита с еднослоен призматичен епител и съдържа много жлези, които се отварят в стомашната кухина. Жлезисти стомаси при кучета и котки. В стомасите от езофаго-интестинален тип част от лигавицата е покрита с плосък стратифициран епител, а част е покрита с еднослоен призматичен епител. Стомаси от езофаго-чревен тип са присъщи на преживни животни (говеда, овце, кози), свине, коне, северни елени, камили.

Еднокамерни стомаси

Еднокамерният стомах е извита торбичка. Разграничава: вход (кардия) - мястото, където влиза хранопровода и изход в дванадесетопръстника - пилор, или пилор. Средната част, разположена между входа и изхода, се нарича дъно или фундус. Освен това има голяма (изпъкнала) и малка (вдлъбната) кривина, предна (хепато-диафрагмална) и задна (чревна, висцерална) повърхности.

Стената на стомаха се състои от три слоя:

1) външен - серозен,

2) средна - мускулна и

3) вътрешни - лигавични.

В лигавицата на стомаха от чревния тип има три вида жлези: 1) сърдечни, 2) фундални и 3) пилорни.

Мускулната обвивка се формира от гладкомускулни влакна, които образуват надлъжни, пръстеновидни и наклонени слоеве. Външният, надлъжен, слой на мускулната мембрана е разположен главно по извивките; слоят от кръгови влакна е разположен главно в дясната половина на стомаха и образува пилорния сфинктер; наклоненият слой е характерен за лявата страна на стомаха, състои се от външния и вътрешния слой и образува сърдечния сфинктер.

Серозната мембрана е представена от висцералния лист на перитонеума.

Свински стомах- еднокамерен, езофаго-интестинален тип, в лявата дорзална част има конична сляпа издатина - дивертикул на стомаха, насочен, каудално връх. По-малката кривина е изпъкнала.

В сърдечната зона малка част от лигавицата е покрита с плосък стратифициран епител, в останалата част - с призматичен епител и съдържа жлези от трите вида. Кръговият слой на мускулната мембрана на пилора образува вид сфинктер, който се състои от напречен валяк от страната на по-голямата кривина и изпъкналост с форма на бутон от страната на по-малката кривина. Стомахът се намира в левия и десния хипохондриум и в областта на мечовидния хрущял.

Стомахът на коня е еднокамерен, езофаго-чревен тип. Представлява удължена, сравнително малка извита торбичка, която има ясно видимо стеснение вляво от средата на голямата кривина, което показва границата между жлезистата и нежлезистата част. От страна на лигавицата безжлезистата част е бяла, жлезистата част е розова.

Левият край на стомаха образува кръгла сляпа торбичка. В сърдечната част от вътрешния наклонен мускулен слой се образува мощен сърдечен сфинктер (компресор) във формата на бримка. Този мощен сфинктер, както и тесният лумен на хранопровода с дебели мускулни стени, заедно образуват силно затварящо устройство. В резултат на това, когато стомахът е препълнен с храна или газове, това устройство сякаш автоматично затваря отвора на хранопровода, така че освобождаването на стомаха чрез повръщане при кон е невъзможно.

Стомахът на коня се намира в левия хипохондриум, а само пилорната му част навлиза в десния хипохондриум. Сляпата торбичка е обърната към гръбначните краища на левите ребра, а най-вентралната част на стомаха лежи на половината от височината? коремна кухина, на дорзално напречно положение на дебелото дебело черво.

Стомахът на кучето е еднокамерен, чревен (жлезист) тип. Пилорната област е силно стеснена и удължена като черво. Стомахът се намира в лявото и дясното подребрие и в областта на мечовидния хрущял.

Стомахът на преживните животни (фиг. 1) е от езофаго-интестинален тип. Състои се от четири камери: белег, мрежа, книга и абомазум. Първите три камери са proventriculus, които изграждат хранително-водната част на стомаха, последната камера е самият жлезист стомах.

Ориз. 1. Многокамерен стомах на преживни животни:

А - стомаха на крава; B - езофагеална дъна; B - листовки на книгата; G - лигавицата на абомасума; 1 - слепи издатини (торбички) на белега и напречните бразди; 2 - половин торбички от белега и дясната надлъжна бразда между тях; ч -хранопровода; 4 - мрежа; О-Книга 6 - абомасум; 7 - началото на дванадесетопръстника; 8 - навлизане от хранопровода 9- езофагеално корито; 10 - вход от решетката към книгата; 11 - листовки на книгата; 12 - платновидни гънки на книгата на входа на абомасума; 13 - спирални гънки в абомасума, 14 - белег вестибюл; 15 - мрежести гребени; 16 - устните на хранопровода.

Причината за появата на такъв сложен стомах при преживните животни е оригиналността на техния начин на хранене - груба, несмилаема растителна храна с огромно количество фибри, която изисква внимателна обработка. Храната се дъвче от преживните два пъти: първият път набързо, по време на самото хранене, вторият път по-обстойно, в покой (период на преживните). Този метод на хранене даде на дивите предци на нашите преживни някои предимства в борбата за съществуване, тъй като помогна да се улови голямо количество храна за сравнително кратък период от време, да се задържи в стомаха за определено време и след това да се подложи го подлага на многократна щателна механична обработка вече в състояние на покой, безопасно от хищници място.

Белег- най-голямата камера на стомаха на преживните животни. Изпълва цялата лява половина на коремната кухина и частично преминава в дясната половина. Белегът е сплескан странично; той прави разлика между лявата, париетална, повърхностна и дясна, висцерална, към която са съседни червата и други органи; ляв, гръбен и десен, коремен, ръбове; гръдния край и тазовия край. Две надлъжни жлебове, отдясно и отляво, краниални и каудални жлебове на белег разделят белега на горната полуторба и долната полуторба. Напречните жлебове в тазовия край на белега са ограничени на всяка половин торба по протежение на сляпа издатина. В гръдния край горната сляпа издатина, наречена вестибюл на белега, се отделя от горната полуторбичка. Хранопроводът се отваря в преддверието и продължава в хранопровода.

На вътрешната повърхност на белега надлъжните и напречните жлебове съответстват на нишки, образувани от гънки на лигавицата и удебеляване на мускулната мембрана.

Лигавицата на белега е облицована със стратифициран плосък кератинизиран епител, не съдържа жлези и е покрита с множество папили (при говеда с дължина до 1 cm), създавайки грапавост, която насърчава смилането и движението на хранителните маси. В областта на нишките лигавицата е гладка и по-светла.

Мускулният слой се състои от надлъжен и напречен слой.

Решетката изглежда като почти заоблена торба. По вътрешната му повърхност са развити високи гребени, които, пресичайки се помежду си, ограничават клетки, които приличат на клетки от пчелна пита. В дълбините на тези клетки има по-малки клетки от долните хребети. Мускулните влакна са вградени във високи и ниски хребети. Това показва, че хребетите могат да се свиват. Лигавицата на мрежата е покрита с плосък стратифициран кератинизиран епител и осеян с малки кератинизирани папили. Мрежата е свързана с белега с отвора на белега и мрежата, с книгата - с отвора на мрежата и книгата.

На вътрешната повърхност на дясната стена на вестибюла на белега и мрежата от отвора на хранопровода до отвора на мрежата и книгата езофагеалното корито се извива под формата на спирала. Образува се от две валовидни издигания на лигавицата, наречени устни; между тях е дъното на улука. В основата на устните има снопове от надлъжни гладкомускулни влакна. Мускулатурата на дъното на хранопровода се състои от вътрешен, напречен, слой от гладкомускулни влакна и външен, надлъжен слой, който също съдържа набраздени мускулни влакна. По време на приема на течности устните на хранопровода се затварят почти в тръба и течността от хранопровода свободно влиза директно в книгата, заобикаляйки белега и мрежата.

Мрежата участва в оригването на венеца: с помощта на нейните клетки се образува бучка храна. Намира се в областта на мечовидния хрущял и в дясното и лявото подребрие.

Книгапри говедата е сферична, донякъде сплескана отстрани, при дребните преживни е с овална форма. Разграничава дясната и лявата повърхност, големи и малки кривини. Книгата получи името си, защото лигавицата й е събрана в множество гънки, наречени листчета. По размер те са четири вида: големи, средни, малки и най-малките (козите нямат). Листчетата имат гладкомускулни влакна, вградени от мускулния слой на книгата. Листчетата са покрити със стратифициран епител, който е вроговял от повърхността и са плътно покрити с рогови папили. На долната стена на книгата, наречена мост или дъно на книгата, няма листовки. Този мост под формата на улей е разположен между дупките от мрежата в книгата и в абомасума. Отстрани тя е ограничена от две ролкови гънки на лигавицата. Мускулният слой на моста образува сфинктера.

Отстрани на отвора в абомасума се издигат две платнообразни гънки на книгата, които предотвратяват връщането на съдържанието на абомасума в книгата. Листчетата на книгата са разположени радиално спрямо моста. Между свободните ръбове на листата и улея на моста остава свободно пространство, водещо от книгата към абомасума - канала на книгата.

Хранителната маса, попаднала между листата, се омесва и разтрива, като в същото време от нея се изстисква течност.

Книгата лежи в десния хипохондриум, дорзално от мрежата и абомасума, между белега и черния дроб.

Абомасумът е истински жлезист стомах, представлява удължена крушовидна торбичка. Удебелен, преден, краят му се отваря на книга; стеснен, заден, край преминава в дванадесетопръстника. Дорсален, малък, извивката е обърната към гръбначния стълб, коремният, голям, към коремната стена.

Лигавицата на абомасума е покрита с призматичен жлезист епител и съдържа сърдечни, фундални и пилорни жлези. Образува 12-16 широки, дълги, постоянни, неразпростиращи се спирални гънки.

Мускулната обвивка на абомасума се състои от външен - надлъжен и вътрешен - пръстеновиден слой.

Абомасумът се намира в дясната половина на областта на мечовидния хрущял и в десния хипохондриум.

При говедата най-голямата част от стомаха е белегът, следван от книгата, след това от сирището и накрая от мрежата. При овцете и козите на първо място по големина е белегът, на второ място е абомасумът, на трето място е мрежата, а на четвърто място е книгата.

Стомахът на преживните животни е многокамерен: белег, мрежа, книга и абомасум.

Първите три дяла са предвентрикулусът, а абомасумът е истинският стомах. Храната, погълната от животното, навлиза в търбуха. След дъвченето на дъвка фибрите се усвояват в търбуха под въздействието на микроорганизми без участието на храносмилателни ензими. Има огромен брой анаеробни микроорганизми: бактерии, реснички и гъбички. Инфузорията раздробява хранителните частици, в резултат на което става по-достъпна за действието на бактериалните ензими. Ресничките, усвояващи протеини, частично фибри, нишесте, натрупват пълни протеини и гликогени в тялото си. Под действието на целулолитичните бактерии в провентрикулуса на преживните, смилайте - моите фибри се разграждат.

В търбуха на преживните животни, с помощта на протеолитични ензими на микроорганизми, растителните фуражни протеини се разграждат до пептиди, аминокиселини и амоняк. Руменните микроорганизми синтезират витамини от група В и витамин К. Протеините на микроорганизмите се използват от животните, когато навлязат в абомасума и червата. По време на жизнената дейност на микроорганизмите в търбуха се образуват газове: въглероден диоксид, метан, азот, водород, сероводород, които се превръщат в редица ценни хранителни вещества.

От белега фуражът влиза в мрежата, която пропуска натрошената втечнена маса през себе си. С намаляването на книгата се получава допълнително смилане на фуражните частици. Абомасумът е истински стомах, който отделя сирищен сок. Секрецията на сирищен сок се извършва непрекъснато, тъй като цикатрициалното съдържание постоянно навлиза в абомасума.

Тънкото черво се простира от стомаха до цекума. В него се случва храносмилането на храната, което се осигурява от панкреатични, чревни сокове и жлъчка. Панкреатичният сок се произвежда от панкреаса и навлиза в дванадесетопръстника през канала, съдържа ензими, които разграждат протеини, въглехидрати и липиди.

Тайната на черния дроб се секретира в кухината на дванадесетопръстника - жлъчката, която емулгира мазнините, което улеснява действието на липазата върху мазнините, амилазите и протеазите. Жлъчката допринася за неутрализирането на киселинното съдържание, постъпващо в червата от стомаха.

Лигавицата на тънките черва отделя чревен сок, който съдържа ензими, които разграждат неусвоените продукти.

Дебелото черво отделя сок, съдържащ предимно слуз и малко количество слабо активни ензими. Храносмилането тук се извършва главно поради ензими, донесени с химус от тънките черва, както и под въздействието на бактерии. В дебелия участък има огромен брой бактерии, които разграждат фибрите, ферментират въглехидратите, разграждат протеини и мазнини.

Храносмилателният апарат пренася различни вещества в кръвта и лимфата. В устната кухина почти не се абсорбира. В стомаха се абсорбират малки количества вода, глюкоза, аминокиселини и минерали. В предвентрикула има интензивна абсорбция на вода, минерали, амоняк, газове. Основното място на усвояване на всички вещества при животните е тънкото черво.

Храната се движи през храносмилателния тракт в резултат на перисталтична мускулна контракция. Причинява се от механични дразнители - груби фуражни частици и химични - жлъчка, киселини, основи, полипептиди. Централната нервна система регулира чревните контракции.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Собствениците на лични ферми, които имат преживни животни, за да получат най-голямо количество продукти от тях и за да бъдат животните здрави, трябва да познават храносмилателните характеристики на тази група животни.

При преживните от всички селскостопански животни стомахът е най-сложен - многокамерен, разделен на четири дяла: белег, мрежа, книга, като първите три отдела се наричат ​​proventriculus, последният - abomasum е истински стомах.

Белег- най-големият отдел на стомаха на преживните животни, неговият капацитет при говеда, в зависимост от възрастта, е от 100 до 300 литра, при овце и кози от 13 до 23 литра. При преживните животни заема цялата лява половина на коремната кухина. Вътрешната му обвивка като такава няма жлези, тя е кератинизирана от повърхността и е представена от множество папили, които загрубяват повърхността му.

Нет- е малка заоблена чанта. Вътрешната повърхност също няма жлези. Лигавицата е представена от изпъкнали под формата на ламеларни гънки с височина до 12 mm, образува клетки, които на външен вид приличат на пчелни пити. С белега, книгата и хранопровода мрежата комуникира с хранопровода под формата на полузатворена тръба. Мрежата при преживните животни работи на принципа на сортиращ орган, пропускайки в книгата само достатъчно натрошен и втечнен фураж.

Книга- лежи в десния хипохондриум, има заоблена форма, от една страна е продължение на решетката, от друга преминава в стомаха. Лигавицата на книгата е представена от гънки (листа), в краищата на които има къси, груби папили. Книгата е допълнителен филтър и мелничка за груб фураж. Книгата попива много вода.

Абомазум- е истински стомах, има удължена форма под формата на извита круша, в основата - удебелен тесен край, който преминава в дванадесетопръстника. Лигавицата на абомасума има жлези.

Храната, погълната от животните, първо ще попадне в преддверието на белега, а след това в белега, от който след известно време се връща в устната кухина за повторно дъвчене и цялостно намокряне със слюнка. Този процес при животните се нарича дъвка. Регургитацията на хранителната маса от белега в устната кухина се извършва според вида на повръщането, при което мрежата и диафрагмата последователно се намаляват, докато ларинксът на животното се затваря и сърдечният сфинктер на хранопровода се отваря.

Дъвкаживотни обикновено започва 30-70 минути след храненеи протича в строго определен за всеки животински вид ритъм. Продължителността на механичната обработка на хранителна кома под формата на дъвка в устата е около една минута. Следващата порция храна отива в устата след 3-10 секунди.

Периодът на преживните животни продължава до средно 45-50 минути, след това животните навлизат в период на почивка, който продължава за различни животни за различно време, след което периодът на дъвчене започва отново. По този начин кравата дъвче през деня 60 кгхранително съдържание на търбуха.

След това дъвчената храна се поглъща отново и навлиза в белега, където се смесва с цялата маса на цикатрициалното съдържание. Поради силните контракции на мускулите на провентрикула, храната се смесва и се движи от преддверието на белега към абомасума.

Многокамерният стомах при преживните животни изпълнява уникална, сложна храносмилателна функция. В търбуха тялото на животното използва 70-85%смилаемо сухо вещество диетано само 15-30% използвани останалата част от стомашно-чревния трактживотно.

Биологичната особеност на преживните е, че те консумират много растителни фуражи, включително груби фуражи, които съдържат голямо количество несмилаеми фибри. Поради наличието на многобройна микрофлора (бактерии, реснички и гъби) в съдържанието на търбуха, растителните храни са подложени на много сложна ензимна и друга обработка. Броят и видовият състав на микроорганизмите в търбуха на животните зависи от редица фактори, сред които условията на хранене играят основна роля. На всеки промяната на диетата на хранене в търбуха едновременно променя микрофлоратаЕто защо за преживните е от особено значение постепенното преминаване от един вид хранене към друг. Ролята на ресничките в търбуха се свежда до механичната обработка на фуража и синтеза на собствени протеини. Те разхлабват и разкъсват влакното, така че влакното става по-достъпно за действието на ензими и бактерии. Под действието на целулолитичните бактерии в панкреаса се разграждат до 70% от смилаемите фибри от 75% от сухото вещество на усвоения тук фураж. В търбуха, под въздействието на микробна ферментация, голямо количество от летливи мастни киселини - оцетна, пропионова и маслена, както и газове - въглероден диоксид, метан и др. До 4L летливи мастни киселини, а съотношението им пряко зависи от състава на диетата. Летливите мастни киселини се абсорбират почти напълно в провентрикула и са източник за животинския организъм. енергия, а също така се използват за синтеза на мазнини и глюкоза. При навлизане в абомасума микроорганизмите умират под въздействието на солна киселина. В червата, под въздействието на амилолитични ензими, те се усвояват до глюкоза. 40-80% протеинът (протеинът), получен с храната в търбуха, претърпява хидролизаи други трансформации, се разгражда от микроби до пептиди, аминокиселини и амоняк, аминокиселините и амонякът също се образуват от непротеиновия азот, постъпващ в търбуха. Едновременно с процесите на разцепване на растителния протеин в търбуха, синтезът на бактериален протеин и протозоен протеин. За тази цел в практиката се използва и небелтъчен азот (карбамид и др.). Може да се синтезира в търбуха на ден от 100 до 450 грамамикробен протеин. В бъдеще бактериите и ресничките със съдържанието на търбуха навлизат в абомасума и червата, където се усвояват до аминокиселини, а мазнините и мазнините се усвояват тук. превръщане на каротина във витамин А. Благодарение на протеина на микроорганизмите, преживните животни са в състояние да задоволят до 20-30% от нуждите на организма от протеини. В търбуха на животните се синтезират присъстващите там микроорганизми аминокиселини, вкл. и незаменим.
Заедно с разграждането и синтеза на протеин в търбуха, абсорбция на амоняккойто се преобразува в черния дроб в урея. В случаите, когато в търбуха се образува голямо количество амоняк, черният дроб не може да го превърне целия в урея, концентрацията му в кръвта се повишава, което води до появата на клинични признаци при животното токсикоза.

Липолитични ензимимикроорганизмите в търбуха се хидролизират фуражните мазнини към глицерол и мастни киселини, а след това в стената на белега се синтезират отново.

Микрофлората в търбуха синтезира витамини: тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, пиридоксин, никотинова киселина, биотин, фолиева киселина, кобаламин, витамин К в количества, които практически отговарят на основните нужди на възрастните животни.

Дейността на белега е тясно свързана с други органи и системи и се контролира от централната нервна система. Механо- и барорецепторите, присъстващи в белега, се дразнят от разтягане и свиване на мускулния слой, хеморецепторите се дразнят от околната среда на съдържанието на белега и всички заедно влияят върху тонуса на мускулния слой на белега. Движението на всяка от секциите на предвентрикула засяга други секции на храносмилателния тракт. Така че препълването на абомасума забавя двигателната активност на книгата, препълването на книгата отслабва или спира свиването на мрежата и белега. Дразненето на механорецепторите на дванадесетопръстника причинява инхибиране на контракциите на предвентрикулуса.

Болестите на предвентрикула се наблюдават най-често при говеда, по-рядко при дребни говеда, което води до рязък спад в производителността, и понякога случай.

Най-често причини за болесттана proventriculus са: ненавременно хранене, некачествен фураж, замърсяване на фуража с метални предмети, бърз преход от сочен към сух фураж и обратно.

Едностранното обилно хранене с концентрати, пивоварни зърна и барда или груби бедни на хранителни вещества фуражи води до нарушаване на функцията на предвентрикула и метаболизма.

Водещият фактор за появата на заболявания на предвентрикула е нарушение на двигателните и микробните функции на предвентрикула. Под въздействието на силно дразнене на механо-, термо- и хеморецепторите, контракциите на търбуха се инхибират, дъвката се нарушава, храносмилането в търбуха е нарушено, рН на съдържанието на търбуха се променя към киселинната страна, съдържанието се подлага на микробен разпад с образуването на токсини.

Храносмилателната система на преживно животно може да бъде изненадваща за човек, който не е запознат със селскостопанските въпроси. И така, храносмилателната система на кравите е много обемна, което е свързано с необходимостта от обработка на голямо количество входяща храна. Голямо количество храна е естествено необходимо за производството на достатъчно млечни продукти. Трябва да се има предвид и качеството на храната, постъпваща в стомаха, тъй като тя обикновено е груба, поради което е необходимо голямо количество време за пълното разграждане на храната.

Стомахът на кравата, подобно на други говеда, е устроен по много особен начин. Колко стомаха има кравата, как е устроена като цяло храносмилателната систематези животни? На тези и други свързани въпроси ще бъде отговорено по-късно в тази статия. Всяка част от стомаха има свои собствени функции. Ние също ще се спрем на тях.

Кравите не се притесняват да дъвчат храната, само леко смачкват тревата, която ядат. Основната част от фуража се преработва в търбуха до състояние на фина каша.

Храносмилателната система на кравата, от една страна, идеално и рационално разпределя времето по време на паша, от друга страна, ви позволява да извлечете максимално всички хранителни вещества от грубия фураж. Ако кравата е дъвчете старателновсяко откъснато стръкче трева ще трябва да прекарва цели дни на пасището и да яде трева. По време на почивка си струва да се отбележи, че кравата постоянно дъвче храната, която се е събрала в търбуха и сега се храни за повторно дъвчене.

Разделяне на стомаха на преживни животни

Храносмилателната система на кравата се състои от няколко отдела, които се различават по функция, а именно:

От особен интерес е устата на тези животни, тъй като основната й цел е да скубе трева, оттук и наличието на изключително преден ред долни зъби. впечатлявам обеми на слюнката, което се откроява за всеки ден, достига приблизително от 90 до 210 литра! Ензимните газове се натрупват в хранопровода.

Колко стомаха има една крава? Едно, две, три или дори четири? Ще бъде изненадващо, но само един, но състоящ се от четири отдела. Първото и най-голямо отделение е белегът, а предвентрикулусът съдържа мрежата и книгата. Не по-малко интересно и не съвсем благозвучно имечетвъртата камера на стомаха е абомасума. Подробно разглеждане изисква цялата храносмилателна система на кравата. Повече за всеки отдел.

Белег

Кравешкият търбух е най-голямата камера, която изпълнява редица много важни храносмилателни функции. Белегът с дебели стени не се влияе от груба храна. Всяка минута свиване на стените на белега осигурява смесване на изядена трева, впоследствие ензимите ги разпределят равномерно. И тук се натриват твърди стъбла. За какво е белегът? Нека обозначим основните му функции:

• ензимни - вътреклетъчните бактерии стартират храносмилателната система, като по този начин осигуряват първоначалния процес на ферментация. В търбуха активно се произвеждат въглероден диоксид и метан, с помощта на които се разгражда цялата храна, която влиза в тялото. В случай на липса на регургитация на въглероден диоксид, стомахът на животното се подува и в резултат на това възниква неизправност в работата на други органи;
• функцията за смесване на храната - цикатрициалните мускули допринасят за смесването на храната и по-нататъшното й излизане за повторно дъвчене. Интересното е, че стените на белега не са гладки, а с малки образувания, наподобяващи брадавици, които допринасят за усвояването на хранителни вещества;
• трансформираща функция - повече от сто милиарда микроорганизми, присъстващи в търбуха, допринасят за превръщането на въглехидратите в мастни киселини, което осигурява енергия на животното. Микроорганизмите се делят на бактерии и гъбички. Протеинът и амониевите кетокиселини се преобразуват благодарение на тези бактерии.

Стомахът на една крава може да побере до 150 кг фураж, огромна част от който се усвоява в търбуха. Тук се намират до 70 процента от изядената храна. В търбуха има няколко торбички:

• черепен;
• гръбначен;
• коремна.

Вероятно всеки от нас е забелязал, че кравата известно време след хранене го оригва за повторно дъвчене. Една крава отделя повече от 7 часа на ден за този процес! повторно регургитирана масасе нарича дъвка. Тази маса се дъвче внимателно от кравата и след това не попада в белега, а в друг отдел - в книгата. Белегът се намира в лявата половина на коремната кухина на преживното животно.

Нет

Следващата част в стомаха на кравата е мрежата. Това е най-малкото отделение, като обемът му не надвишава 10 литра. Мрежата е като сито, което спира големи стъбла, тъй като в други отдели грубата храна веднага ще причини вреда. Представете си: кравата дъвче тревата за първи път, след това храната попадна в белега, оригна се, дъвче отново, удари мрежата. Ако кравата дъвче лошо и оставя големи стъбла, тогава те ще се съхраняват в мрежата за един до два дни. За какво е? Храната се разлага и отново се предлага на кравата за дъвчене. И едва тогава храната попада в друг отдел - книгата.

Решетката има специална функция - разделя големите парчета храна от малките. Големи парчета благодарение на мрежата се връщат обратно в белега за по-нататъшна обработка. В решетката няма жлези. Подобно на белег мрежестите стени са покрити с малки образувания. Мрежата се състои от малки клетки, които определят ниво на обработка на хранатапредишната камера, тоест белег. В решетката няма жлези. Как е свързана мрежата с други отдели - белег и книга? Много лесно, много просто, съвсем лесно, съвсем просто. Има езофагеален жлеб, наподобяващ по форма полузатворена тръба. Просто казано, мрежата сортира храната. В книгата може да попадне само достатъчно смачкана храна.

Книга

Книга - малко отделение, съдържащо не повече от 5 процента от консумирания фураж. Вместимостта на книгата е около 20 литра. Само тук се обработва храната, която е дъвкана много пъти от крава. Този процес се осигурява от наличието на множество бактерии и мощни ензими.

Неслучайно третият отдел на стомаха се нарича книга, което се свързва с появата на секцията - непрекъснати гънки, разделени на тесни камери. Храната е на гънки. Храносмилателният тракт на кравата не свършва дотук - постъпващата слюнка преработва храната, започва ферментация. Как се смила храната в книга? Храна разпределени на гънкии след това дехидратиран. Поглъщането на влага се извършва поради особеностите на мрежовата структура на книгата.

Книгата изпълнява важна функция при всяко храносмилане - усвоява храната. От нейната собствена книгата е доста голяма, но побира малко количество храна. Цялата влага и минерални компоненти се абсорбират в книгата. Каква е книгата? На продълговата чанта с множество гънки.

Книгата е като филтър и мелница на големи стебла. Освен това тук се абсорбира вода. Този отдел се намира в десния хипохондриум. Той е свързан както с мрежата, така и с абомасума, т.е. продължава мрежата, преминавайки в абомасума. Черупката на трети отделстомахът образува гънки с малки зърна в краищата. Абомасумът е с удължена форма и наподобява круша, която е удебелена в основата. Там, където абомасума и книгата се свързват, единият край се свързва с дванадесетопръстника.

Защо кравата дъвче храна два пъти? Всичко се дължи на фибрите, намиращи се в растенията. Обработката му е трудна и отнема много време, поради което се налага двойно дъвчене. В противен случай ефектът ще бъде минимален.

Абомазум

Последният отдел на стомаха на кравата е абомасумът, подобен по структура на стомасите на други бозайници. Голям брой жлези, постоянно секретиран стомашен сок са особености на абомасума. Надлъжни пръстени в абомасума образуват мускулна тъкан. Стените на абомасума са покрити със специална слуз, състояща се от техния епител, който съдържа пилорни и сърдечни жлези. Лигавицата на абомасума се образува от множество удължени гънки. Тук протичат основните храносмилателни процеси.

Огромни функции са възложени на абомасума. Вместимостта му е около 15 литра. Тук храната се подготвя за окончателно смилане. Книгата абсорбира цялата влага от храната, следователно влиза в сирището вече в изсушена форма.

Обобщаване

По този начин структурата на стомаха на кравата е много особена, тъй като кравата няма 4 стомаха, а четирикамерен стомах, който осигурява процесите на храносмилателната система на кравата. Първите три камери са междинна точка, подготвяща и ферментираща входящата храна и само в абомасума съдържа панкреатичен сок, напълно преработваща храна. Храносмилателната система на кравата включва шкембе, мрежа, брошура и абомасум. Ензимното запълване на търбуха осигурява процеса на разделяне на храната. Структурата на този клон прилича на подобен човешки орган. Шкембето на говедата е много вместимо - 100 - 300 литра, козите и овцете имат много по-малко - само 10 - 25 литра.

Дългосрочното задържане на храната в търбуха осигурява нейната по-нататъшна обработка и разграждане. Първо, влакното претърпява разцепване, което включва огромен брой микроорганизми. Микроорганизмите се променят в зависимост от храната, така че не трябва да има внезапен преход от един вид храна към друг.

Фибрите са много важни за организма на преживните като цяло, тъй като осигурява добри двигателни уменияпанкреатични региони. Мотилитетът от своя страна осигурява преминаването на храната през стомашно-чревния тракт. В търбуха протича процесът на ферментация на фуражните маси, масата се разделя и тялото на преживното животно асимилира нишесте и захар. Също така в този раздел протеинът се разгражда и се произвеждат непротеинови азотни съединения.

Киселинността на средата в абомасума се осигурява от множество жлези, разположени по стените на абомасума. Храната тук се разделя на малки частици, по-нататък хранителните вещества се усвояват напълно от тялото, готова масасе придвижва в червата, където се извършва най-интензивното усвояване на всички полезни микроелементи. Представете си: една крава е изяла куп трева на пасище и започва процесът на храносмилане, който в крайна сметка е от 48 до 72 часа.

Храносмилателната система на кравите е много сложна. Тези животни трябва непрекъснато да се хранят, тъй като почивката ще донесе големи проблеми и ще се отрази много негативно на здравето на кравата. комплекс структура на храносмилателната системаима отрицателни качества - лошото храносмилане е честа причина за смъртността на кравите. Кравата има ли 4 стомаха? Не, само един, но цялата храносмилателна система включва устната кухина, фаринкса, кравешкия хранопровод и стомаха.

И някои тайни...

Изпитвали ли сте някога непоносима болка в ставите? И знаете от първа ръка какво е:

• невъзможност за лесно и удобно движение;
• дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
• неприятно хрускане, щракване не по собствена воля;
• болка по време или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• безпричинна и понякога непоносима болка в ставите...

Сега отговорете на въпроса: подхожда ли ви? Може ли да се изтърпи такава болка? И колко пари вече "изтекохте" за неефективно лечение? Точно така – време е да сложим край на това! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с професор Дикул, в което той ни разкри тайните за премахване на болки в ставите, артрит и артроза.

Внимание, само ДНЕС!

Въведение

Клиничната диагностика е наука за методите и лабораторните изследвания на животни, както и етапите на разпознаване на заболяването и оценка на състоянието на болно животно с цел планиране и прилагане на терапевтични и превантивни мерки. Клиничната диагностика включва 3 основни раздела:

1. наблюдение на болно животно и методи за неговото изследване: физически, които се извършват с помощта на сетивата (оглед, палпация, перкусия, аускултация) и лабораторни и инструментални.

2. признаци на заболяването, тяхното диагностично значение, принципи на диагностика.

3. особености на мислене на ветеринарен лекар при разпознаване на заболяване - диагностична техника.

Запознаването с методите за диагностика на болестите по животните започва с тази дисциплина. Когато изучавате клинична диагностика, можете да продължите да изучавате задълбочено други дисциплини от клиничния профил: вътрешни болести, хирургия, епизоотология, акушерство и др. Без задълбочено познаване на методите за клинична диагностика на вътрешни незаразни, инфекциозни, паразитни заболявания на животни професионалната дейност на ветеринарен лекар е невъзможна. Стойността на клиничната диагноза е във формирането на клинично мислене. Основата за познаване на тази дисциплина е физиката, химията, анатомията, физиологията и други общобиологични науки.

В клиничната диагностика е необходимо да се знае планът за клинично изследване на животното и процедурата за изследване на отделните системи на тялото, методиката за разпознаване на болестния процес; правила за вземане, съхранение и изпращане на кръв, урина и друг биологичен материал за лабораторни изследвания; правила за водене на основна клинична документация; предпазни мерки и правила за лична хигиена при изследване на животни и при работа в лабораторията. При работа с животни е необходимо да се научат правилата на професионалната етика. Необходимо е да се вземе предвид съвкупността от правни и морални норми на поведение на ветеринарния лекар при изпълнение на служебните и професионалните му задължения. Професионалната етика включва не само нормите на поведение на специалист в производствената сфера, но и в ежедневието - отношение към членовете на екипа, колегите и медицинските задължения.

храносмилателна болест по говедата

Процедурата за изследване на отделните системи на животинското тяло

Храносмилателната система осъществява обмена на вещества между тялото и околната среда. Чрез храносмилателните органи всички вещества, от които се нуждае - протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и витамини - постъпват в тялото с храната, а част от метаболитните продукти и несмляните остатъци от храната се отделят във външната среда.

Храносмилателният тракт е куха тръба, състояща се от лигавица и мускулни влакна. Започва от устата и завършва в ануса. По цялата си дължина храносмилателният тракт има специализирани участъци, предназначени да придвижват и усвояват поетата храна.

Мускулните влакна са способни да произвеждат 2 различни вида контракция: сегментация и перисталтика. Сегментацията е основният тип контракция, свързана с храносмилателния тракт, и включва отделни контракции и отпускане на съседни сегменти на червата, но не е свързана с движението на хранителния болус през храносмилателната тръба. Перисталтиката е свиването на мускулните влакна зад хранителния болус и тяхното отпускане пред него. Този тип свиване е необходимо за преместване на хранителния болус от една част на храносмилателния тракт в друга. Храносмилателният тракт се състои от няколко отдела: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва, ректум и анус. Храната преминава през храносмилателния тракт за 2-3 дни, а фибрите до 12 дни. Скоростта на преминаване на фуражните маси през храносмилателния тракт е 17,7 сантиметра на час или 4,2 метра на ден. През деня говедата трябва да пият 25-40 литра вода, когато се хранят със зелена маса, и 50-80 литра, когато се хранят със сух фураж. Обикновено на ден се отделят 15-45 килограма изпражнения, те имат пастообразна консистенция и тъмнокафяв цвят. Процентното съдържание на вода в нормалните изпражнения е 75-80%.

Устната кухина включва горната и долната устна, бузите, езика, зъбите, венците, твърдото и мекото небце, слюнчените жлези, сливиците, фаринкса. С изключение на коронките на зъбите, цялата му вътрешна повърхност е покрита с лигавица, която може да бъде пигментирана.

Горната устна се слива с носа, образувайки назолабиално огледало. Обикновено е влажно хладно, при повишени температури се поставя сухо и топло. Устните и бузите са предназначени да задържат храната в устната кухина и служат като преддверие на устната кухина.

Езикът е мускулест подвижен орган, разположен в дъното на устната кухина и има няколко функции: вкусване на храна, участие в процеса на преглъщане, пиене, както и в опипване на предмети, отстраняване на меките тъкани от костта, грижа за тялото , линия на косата и т.н. за контакт с други лица. На повърхността на езика има голям брой рогови папили, които изпълняват механични функции (улавяне и облизване на храна).

Зъбите са наклонени емайлови органи за улавяне и смилане на храна. При говедата те се делят на резци, премолари или първични молари и молари или молари. Телетата се раждат със зъби. Така наречената млечна челюст се състои от 20 зъба. Няма молари, смяната на млечните зъби с молари започва на 14 месеца. Челюстта на възрастно животно се състои от 32 зъба. Формата на дъвкателната повърхност на зъбите се променя с възрастта, което се използва за определяне на възрастта на животните.

Венците са гънки на лигавицата, които покриват челюстите и укрепват зъбите в костните клетки.

Твърдото небце е покрива на устната кухина и я отделя от носната кухина, а мекото небце е продължение на лигавицата на твърдото небце. Той е свободно разположен на границата на устната кухина и фаринкса, като ги разделя. Венците, езикът и небцето може да са неравномерно пигментирани.

Директно в устната кухина се отварят няколко сдвоени слюнчени жлези, чието име съответства на тяхната локализация: паротидна, субмандибуларна, сублингвална, молари и супраорбитална (зигоматична). Тайната на жлезите съдържа ензими, които разграждат нишестето и малтозата.

Сливиците са органи на лимфната система и изпълняват защитна функция в организма.

Преживните животни поглъщат практически несдъвкана храна, след което я повръщат, усвояват я напълно и я поглъщат отново. Съвкупността от тези рефлекси се нарича процес на преживни животни или дъвка. Липсата на дъвка е признак на заболяване на животното. При телетата процесът на преживните се появява на 3-седмична възраст. При кравите дъвката настъпва 30-70 минути след края на храненето и продължава 40-50 минути, след което има пауза. Обикновено има 6-8 периода на преживни животни на ден. Процесът на преглъщане започва в устата с образуването на хранителен болус, който се издига до твърдото небце с езика и се придвижва към фаринкса. Входът на гърлото се нарича фаринкс.

Фаринксът е кухина с форма на фуния, която е сложна структура. Той свързва устата с хранопровода и носната кухина с белите дробове. Във фаринкса се отварят орофаринкса, назофаринкса, двете евстахиеви тръби, трахеята и хранопровода. Гълтачът е облицован с лигавица и има мощна мускулатура.

Хранопроводът е мощна тръба, през която храната се транспортира по кръгов път от фаринкса към стомаха и обратно към устната кухина за дъвка. Хранопроводът е почти изцяло изграден от скелетни мускули.

Стомахът е пряко продължение на хранопровода. При говедата стомахът е многокамерен, състоящ се от белег, мрежа, книга и абомасум. Белегът, мрежата и книгата също се наричат ​​proventriculus, тъй като нямат жлези, които отделят храносмилателен сок, а абомасумът е истински стомах. От хранопровода кашавата храна и течността в малки количества навлизат в мрежата, а не натрошени - в търбуха.

Ако течност, като мляко или лекарство, трябва да се въведе в абомасума, заобикаляйки белега, трябва да се пие на малки порции.

При говедата процесите на храносмилане започват в предстомашната част, където с помощта на изобилна по количество и разнообразна по видов състав микрофлора (ресничести, бактерии, растителни ензими) се извършва ферментация на фуража. В резултат на това се образуват различни съединения, някои от които се абсорбират в кръвта през стената на белега, навлизат в кръвта, където претърпяват допълнителни трансформации в черния дроб, а също така се използват от млечната жлеза за синтеза на мляко компоненти и като източник на енергия в тялото. От белега храната навлиза в мрежата или се регургитира в устната кухина за допълнително дъвчене. В решетката храната се накисва и се излага на микроорганизми, а поради работата на мускулите натрошената маса се разделя на големи частици, влизащи в книгата, и груби частици, които отиват в белега. В книгата храната, погълната от животното за втори път след дъвчене на дъвка, най-накрая се смила и се превръща в каша, която навлиза в абомасума, където под въздействието на ензими, солна киселина и слуз се извършва по-нататъшно разделяне на храната.

Абсолютната дължина на цялото черво при говедата достига 39-63 метра (средно 51 метра). Съотношението на дължината на тялото на животното и дължината на червата е 1:20. Разграничете тънките и дебелите черва.

Тънкото черво започва от стомаха и е разделено на 3 основни части:

1 дванадесетопръстник (първата и най-къса част от тънките черва с дължина 90-120 сантиметра, в нея влизат жлъчните пътища и панкреатичните канали)

2 йеюнум (най-дългата част от червата е 35-38 метра, окачена под формата на много бримки върху обширен мезентериум)

3 илеум (е продължение на йеюнума, дължината му е 1 метър).

Тънките черва се намират в десния хипохондриум и достигат до нивото на 4-ти лумбален прешлен. Лигавицата на тънките черва е по-специализирана за храносмилането и усвояването на храната: тя е събрана в гънки, наречени власинки. Те увеличават абсорбционната повърхност на червата.

Панкреасът също се намира в десния хипохондриум и отделя няколко литра панкреатичен секрет в дванадесетопръстника за 1 ден, съдържащ ензими, които разграждат протеини, въглехидрати, мазнини, както и хормона инсулин, който регулира нивата на кръвната захар.

Черният дроб с жлъчния мехур при говедата се намира в десния хипохондриум. През него преминава и филтрира кръвта, протичаща през порталната вена от стомаха, далака и червата. Черният дроб произвежда жлъчка, която превръща мазнините, което улеснява абсорбцията в кръвоносните съдове на чревната стена.

Теглото на черния дроб варира от 1,1 до 1,4% от телесното тегло на говедата. В тънките черва съдържанието на стомаха е изложено на действието на жлъчката, както и на чревния и панкреатичния сок, което допринася за разграждането на хранителните вещества в прости компоненти и тяхното усвояване.

Дебелото черво е представено от цекума, дебелото черво и ректума. Цекумът е къса, тъпа тръба с дължина 30-40 сантиметра, разположена в горната дясна половина на коремната кухина. Дебелото черво е късо черво с дължина 6-9 метра. Ректумът се намира на нивото на 4-5-ти сакрален прешлен в тазовата кухина, има мощна мускулна структура и завършва в аналния канал с ануса. Диаметърът на дебелото черво при говедата е няколко пъти по-голям от диаметъра на тънките черва. Върху лигавицата няма въси, но има вдлъбнатини - крипти, където се намират общите чревни жлези, те имат малко клетки, които отделят ензими. В този отдел се образуват фекални маси. В дебелото черво 15-20% от фибрите се усвояват и абсорбират. Лигавицата отделя малко количество сокове, съдържащи много слуз и малко ензими. Микробите на чревното съдържание причиняват ферментация на въглехидрати, а гнилостните бактерии унищожават остатъчните продукти от храносмилането на протеини и се образуват такива вредни съединения като индол, скатол, феноли, които, абсорбирани в кръвта, могат да причинят интоксикация, която се появява, например с прехранване с протеини, дисбактериоза, липса на въглехидрати в диетата. Тези вещества се неутрализират в черния дроб. През стените на дебелото черво се отделят минерални и някои други вещества. Поради силни перисталтични контракции, останалото съдържание на дебелото черво през дебелото черво навлиза в ректума, където се натрупват изпражнения. Екскрецията на изпражненията в околната среда става през аналния канал (ануса).

При животните телесната температура се измерва ректално в продължение на 10 минути, като се въвежда през ануса в ректума на дълбочина 7-10 сантиметра, като предварително се смазва термометърът с вазелин. Разклатете инструмента преди поставяне. Можете да прикрепите гумена тръба към термометъра, за да можете лесно да го издърпате. Гумената тръба може да се прикрепи към опашката.

Стомахът на преживно животно морфологично и функционално се състои от четири отдела: белег, мрежа, книга и абомазум. Първите три дяла нямат жлези и заедно образуват така наречения провентрикулус, където храната се подлага на механична и бактериална обработка. Абомасумът е устроен като типичен еднокамерен стомах, чиято лигавица съдържа жлези, които отделят стомашен (сирищен) сок. При крави с тегло 550 ... 650 kg стомахът тежи 75 ... 125 kg. При възрастна крава търбухът представлява 57%, книгите - 20, мрежите - 7, абомасумът - 11% от общия обем.

Стената на панкреаса се състои от три слоя: серозен, мускулен и лигавичен. Делът на лигавицата от общата маса на тялото е приблизително 51...75%. Лигавицата на белега (фиг. 1) е представена от плосък многослоен епител, леко кератинизиран и образуващ власинки, които увеличават повърхността му около 7 пъти. Говедата имат около 520 хиляди власинки. Власинките покриват около 80-85% от цялата мукозна повърхност. Има въси с различна форма: лентовидни, листовидни, куполовидни, под формата на език, брадавици и др. Размерите им варират от 2 х 1 до 9 х 3 mm. В различни зони на белега, поради образуването на власинки, активната повърхност може да се увеличи с 14...21,6 пъти. Често в търбуха на едър рогат добитък има власинки, по-големи от 12 х 5 mm. Най-високата плътност на големи въси при всички изследвани животни е отбелязана в навечерието на белега. Има както специфични разлики в структурата на релефа на лигавицата на белега, така и фундаментално подобни структури, които не зависят от вида, определени от вида на храненето. Релефът на лигавицата на търбуха при дивите животни, които се хранят с груби фуражи, съответства на този на домашните преживни животни. При животни, които предпочитат мека храна (жираф, газела), във всички области на белега лигавицата е плътно и равномерно покрита с власинки. Най-големите власинки изглежда се намират в търбуха на жирафите (22 x 7 mm).

Ориз. 1. Структурата на стената на белега:

Стратифицираният епител с дебелина 200...300 микрона има 15...20 реда клетки, разделени на 4 слоя: основен, спинозен, преходен, рогов. Базалният слой (Str. basale) се състои от един ред клетки в пряк контакт с базалната мембрана, разделяща епитела и собствената ламина (Lamina propria). Клетките са в съседство с базалната мембрана или чрез сплесканата си основа, или чрез дълги цитоплазмени процеси, които се простират както от основата на клетката, така и от нейните странични повърхности. Клетъчните ядра са с кръгла или овална форма, разположени в долната третина на клетката. В клетките има много митохондрии. Спинозният слой (Str. spinosum) се състои от 2...20 реда клетки с неправилна многоъгълна форма, чиито силно удължени процеси могат да достигнат базалната мембрана. Шиповидната форма на клетките се дължи на наличието на множество къси процеси, с помощта на които съседните клетки влизат в контакт една с друга. Клетъчните ядра са заоблени и има по-малко митохондрии, отколкото в клетките на базалния слой. Когато се приближи до преходния слой (Str.transitionale), епителните клетки се сплескват и се ориентират успоредно на повърхността на слоя. Този слой е морфологично разнороден и се състои от 2...3 реда силно сплескани клетки с нагънати мембрани. В клетъчните ядра се наблюдава уплътняване на ядрения материал и набръчкване. По клетъчната периферия се натрупва плътен фибриларен материал. Клетките съдържат както по-големи гранули, така и фини фибриларни и ламеларни структури.

Преходът към роговия слой (Str. corneum) става внезапно, като своеобразен "скок в кератинизацията". В същото време ядрените производни, съдържащи ДНК, се запазват в много кератинизирани клетки. Има три вида клетки. В плоскоклетъчните рогови клетки може да се намери максимум една кухина, подобна на цепка; тези клетки се състоят от хомогенно или клетъчно рогово вещество. Вретеновидни клетки се характеризират с наличието на широка периферна зона от кератин и разширено вътреклетъчно пространство с аморфно и гранулирано съдържание. Клетъчните мембрани и на двата вида клетки са силно нагънати. Плоскоклетъчните клетки са особено тясно свързани една с друга. Отбелязват се и крушовидни клетки, които се характеризират с наличието на дебела кератинизирана стена; фибриларният материал е разположен в центъра на голямо клетъчно пространство. По време на десквамация (десквамация) се отделят свързани помежду си рогови люспи или отделни рогови клетки. Дезмозомите, проникнали от тонофибрилите, се образуват на кръстовищата на съседни клетки в епитела на белега. Килии Ул. basale са свързани с базалната мембрана чрез хемидесмозоми (хемидесмозоми). В ул. spinosum и Str. transitionale се формира от значително повече десмозоми, отколкото в Str. базал. Размерите на междуклетъчните пространства намаляват в процеса на преминаване от Str. база до ул. преходен. Вече в ул. базале и ул. spinosum се откриват сливания на външните листове на клетъчната мембрана. Тези Macule occludentes са разположени в десмозомната област на две съседни клетки. На границата между ул. преходна и ул. corneum, има удължени мембранни сраствания, които под формата на Zonulae occludentes затварят междуклетъчните пространства. Междуклетъчни празнини между плоскоклетъчни рогови клетки на Str. corneum са много тесни.

Подробният анализ на ултраструктурата на епителния слой, облицоващ повърхността на белега, показва, че стената на белега и главно лигавицата има важни физиологични функции, главно поддържане на постоянството на съдържанието на белега. Благодарение на системата от крайни пластини (Zonulae occludentes), вътрешното съдържание на белега е надеждно изолирано от вътрешната среда на тялото, предимно от лигавичната ламина проприа (Lamina propria mucoae). В него е локализирана мощна капилярна мрежа от белега на лигавицата, чиито разклонения проникват почти до самия епител.

Лигавицата има двустранна пропускливост, което осигурява пасивния транспорт на вода и йони в кръвта и обратно по законите на осмозата и активния транспорт на вещества чрез фаго-, пино- и екзоцитоза. Специална роля играе основният слой, който извършва активен транспорт на метаболити, предимно летливи вещества и амоняк. Поради възможността за транспортиране на метаболити от кръвта в кухината на търбуха, организмът гостоприемник може да повлияе на популацията на микроорганизми.

Роговият слой на епитела на белега действа като надежден бактериален филтър. Бактериите могат да бъдат открити само в пукащи се крушовидни рогови клетки или широки междуклетъчни пространства между тези клетки. Повърхностните слоеве определят преминаването на вода и разтворими метаболити през епитела. Ако хидростатично налягане от порядъка на 20 ... 40 cm^ вода действа върху повърхността на лигавицата от страната на кухината на белега. чл., тогава преминаването на вода към серозната мембрана се увеличава. Натискът от серозата причинява постепенно и силно увеличаване на водния поток към кухината. При тези условия се наблюдава разширяване на междуклетъчните пространства и увреждане на епитела, което се изразява в образуването на вакуоли. Това състояние може да допринесе за притока на вода в търбуха и да разреди съдържанието му при ацидоза.

Бариерните функции на повърхностните слоеве са свързани главно с областта на Zonulae occludentes. Именно тук преминаването на вещества е трудно, ако не и напълно невъзможно. Възможно е тази област да функционира като селективен абсорбционен филтър, пропусклив за макромолекулни вещества с размер на частиците 75 mm. Силно разклонената подсистема от тубули Zonulae occludentes, образувана от цепнати междуклетъчни пространства, създава благоприятни условия за транспорт на вещества между клетките. Вътреклетъчният транспорт се улеснява от множество контакти между съседни и дори много отдалечени клетки. Предполага се, че в дълбоките слоеве на епитела на търбуха има друга функционална бариера, която ограничава потока на вода през стената на търбуха.

Абсорбцията, натрупването и вътреклетъчното смилане на макромолекулни вещества, както и транспортирането им през повърхностните слоеве на лигавицата на белега се извършват от система от фагозоми и хетеролизозоми, които осъществяват контролиран транспорт през епитела. Дори роговите клетки запазват способността си да образуват мембранни везикули и следователно клетките могат да изпълняват такива важни функции като фаго- и екзоцитоза. Мембранните везикули могат да се движат вътре в клетките, заобикаляйки клетките на кератиновия скелет на роговите клетки. Дифузно разпространен в Str. роговите хидролази (естерази, кисела фосфатаза) започват смилането на вещества, получени в резултат на фагоцитоза в хетеролизозоми.

Процесите на дифузия през епитела на белега се определят до голяма степен от по-високата пропускливост за липофилните метаболити, отколкото за хидрофилните. Това се обяснява с факта, че липидите преминават по-лесно през липидните области на мембраните, докато хидрофилните вещества трябва да дифундират през пълните с вода пори. По този начин дифузията зависи не само от химични или електрохимични градиенти, но и от физикохимичните свойства на самия дифузиращ метаболит. Качествените различия в пропускливостта на цитоплазмените мембрани при условия на неравномерно разпределение на тези параметри в клетката са предпоставка за активен целеви транспорт, което е особено важно в случаите, когато не участват специфични носители. Тази позиция е получила следното експериментално потвърждение. Инхибирането на транспорта на Na + от уабаин (специфичен инхибитор на Na + -, K + -ATPase) се отбелязва само ако инхибиторът действа от серозната страна на лигавицата. По отношение на кръвта съдържанието на търбуха е електроотрицателно и този електрохимичен потенциал се обяснява с транспорта на Na+. Трансепителната потенциална разлика се увеличава с увеличаване на концентрацията на натрий и изчезва, когато транспортът е потиснат от уабаин или кислороден глад. При опити in vitro в търбуха на овце е регистриран максимален потенциал от 15 mV, а при телета - 36 mV; in vivo потенциалната разлика при овцете е около 30 mV. По този начин повече от половината натрий от храната и слюнката (1200 g-eq при овцете) се транспортира активно през епитела на търбуха.

Наред с механизма на йонната помпа за силни електролити, в епитела на белега е открита и неспецифично действаща помпа за активен транспорт на слаби електролити. Движещата сила на такава помпа е постоянството на електрохимичната потенциална разлика на водородните йони между тъканта и околната вътрешна течна среда (кръв, лимфа). В този случай както дисоциираните, така и недисоциираните молекули могат да навлязат в епителните клетки, но само недисоциираните съединения влизат в кръвта.

Метаболизмът на цикатрициалния епител също влияе върху пасивния транспорт чрез дифузия. Това се случва, първо, по време на транспортирането на дисоциирани вещества под действието на цикатрициалния потенциал, който стимулира дифузията от търбуха в кръвта на аниони и инхибира този процес за катиони. В съответствие с електрохимичната потенциална разлика, дифузията на едновалентни катиони става възможна при трикратно, а двувалентните катиони - при деветкратно превишаване на концентрацията на този йон в кръвта. Второ, химичният градиент се влияе от използването на дифузионни метаболити в метаболизма на епитела на търбуха. Потенциалният градиент губи непрекъснатост и става стъпаловиден. В тези случаи абсорбцията на метаболитите от тъканите се ускорява и по-нататъшният транспорт в тъканите се забавя. Тези заключения се основават на проучвания върху транспорта на летливи мастни киселини. При експерименти in vitro скоростта на абсорбция от лигавицата към кухината на белега се оказва правопропорционална, а скоростта на транспортиране към серозната мембрана е обратно пропорционална на скоростта на трансформации на оцетна, пропионова и маслена киселина. . При потискане на метаболизма в условията на аноксия разликите в посоката на дифузионните процеси изчезват.

Характеристики на структурата на стомаха при преживни животни. Стомахът на преживните се състои от четири камери - търбух, мрежа, книжка и абомасум. Белегът, мрежата и книгата се наричат ​​proventriculus, а абомасумът е истински стомах, подобен на еднокамерния стомах на животни от други видове.

Лигавицата на белега образува папили, мрежи - гънки, подобни на пчелни пити, а в книгата има листа с различни размери. Обемът на белега при кравите е 90-100 литра, а при овцете - 12-15 литра.

При телета и агнета по време на млечния период на хранене важна роля в храносмилането играе езофагеалната корито, което е мускулна гънка с вдлъбнатина на стената на мрежата, свързваща вестибюла на белега с отвора от мрежата в книгата. Когато ръбовете на хранопровода се затворят, се образува тръба, през която млякото и водата влизат през дъното на книгата директно в абомасума, заобикаляйки белега и мрежата. С възрастта канавката престава да функционира.

Съдържанието на белега е вискозна маса от кафяво-жълт цвят.

В провентрикулуса на преживните животни превръщането на фуражните вещества става главно под действието на бактериални и протозойни ензими.

В търбуха има голям брой разнообразна микрофлора и микрофауна, които допринасят за смилането на фибрите. В 1 ml от съдържанието на търбуха има до 10 р бактерии, главно целулолитични и протеолитични.

В допълнение към храносмилането, в търбуха протичат процеси на микробен синтез и размножаване на микроорганизми, при което се образуват аминокиселини, гликоген, протеини, витамини и много биологично активни вещества.

Фауната на провентрикула е представена главно от протозои (10 5 -10 6 в 1 ml), които могат да разграждат влакната. Те се размножават бързо в търбуха и дават до пет поколения на ден. Ресничките използват растителни протеини и аминокиселини, за да синтезират протеиновите структури на своите клетки. Следователно протозоите повишават биологичната стойност на фуражния протеин. Колонизацията на предвентрикула от микрофлора започва от първите дни от живота на животните. През млечния период в търбуха преобладават млечнокиселите и протеолитичните бактерии.

Трансформация на азотни вещества в панкреаса. В търбуха от 40 до 80% от входящите протеинови вещества претърпяват хидролиза и други трансформации. Разграждането на протеините става главно в резултат на дейността на микроорганизмите. Под действието на протеолитичните ензими на бактериите и ресничките фуражните протеини се разграждат до пептиди и аминокиселини.

По-голямата част от протеина претърпява дълбоко разграждане с освобождаването на амоняк, който се използва от много микроорганизми в търбуха за синтеза на аминокиселини и протеини.

Важна характеристика на азотния метаболизъм при преживните е чернодробната цикатрична циркулация на урея. Амонякът, образуван в търбуха, се абсорбира в големи количества в кръвта и се превръща в урея в черния дроб. Уреята при преживните животни, за разлика от едностомашните животни, се екскретира само частично с урината и по-голямата част се връща в търбуха, влизайки със слюнката или през стената на органа. Почти цялата урея, която навлиза отново в търбуха, се хидролизира до амоняк от ензима уреаза, секретиран от микрофлората, и отново се използва под формата на азот за биосинтеза от микроорганизмите в търбуха.

Бактериите и протозоите служат като източник на биологично ценен протеин за животните. Кравите могат да получат до 600 g пълен протеин на ден поради храносмилането на микроорганизмите.

Храносмилането на въглехидратите в стомаха. Органичната материя на растителния фураж се състои от 50-80% въглехидрати, които се делят на лесноразтворими и трудноразтворими. Лесно разтворимите включват олигозахариди: хексози, пентози, захароза, нишесте, пектин, трудно разтворими полизахариди.

Хидролизата на целулозата се извършва под действието на бактериалния ензим целулаза. В този случай се образува целобиоза, която се разцепва от глюкозидаза до глюкоза.

Полизахаридите се хидролизират до монозахариди - хексози и пентози. Нишестето се разгражда от а-амилаза до декстрини и малтоза.

Простите дизахариди и монозахариди се ферментират в търбуха до нискомолекулни летливи мастни киселини (ЛМА) - оцетна, пропионова и маслена. VFA се използват от организма на преживните като основен енергиен материал и за синтеза на мазнини. Летливите мастни киселини през стената на белега и книгите се абсорбират в кръвта.

Съотношението на отделните летливи киселини в организма на преживните зависи от диетата и обикновено е: оцетна 60-70%, пропионова 15-20%, маслена 10-15%.

Разграждане на липидите в панкреаса. Растителните храни съдържат малко количество мазнини. Съставът на суровата мазнина включва: триглицериди, свободни мастни киселини, фосфолипиди, естери на глицерол, восък.

Под въздействието на липолитичните ензими, секретирани от бактериите в търбуха, фуражните липиди се разграждат до моноглицериди, мастни киселини и глицерол. Някои мастни киселини участват в синтеза на липиди в микробните клетки, докато други се фиксират върху хранителни частици и навлизат в червата, където се усвояват.

Образуване на газове в търбуха. В търбуха под въздействието на активността на микрофлората протича интензивна ферментация на въглехидрати и разграждане на азотни съединения. В този случай се образуват голям брой различни газове: метан, CO 2, водород, азот, сероводород. Кравите в търбуха могат да образуват до 1000 литра газове на ден.

Интензивността на образуването на газ в търбуха зависи от качеството на фуража: най-високото му ниво е с повишено съдържание на лесно ферментиращи и сочни фуражи в диетата на животните, особено бобовите растения. Делът на CO 2 представлява 60-70% от общия обем газ, а метанът - 20-40%.

Газовете се отстраняват от търбуха по различни начини: по-голямата част от тях се отстранява чрез оригване, част дифундира от търбуха в кръвта, а останалата част се отстранява през белите дробове.

Двигателна функция на панкреаса. Двигателната функция на провентрикула допринася за постоянното смесване на съдържанието и евакуацията му в абомасума.

Контракциите на отделните части на предвентрикула са съгласувани помежду си и преминават последователно - мрежа, книга, белег. В същото време всеки отдел намалява по време на контракция и частично изстисква съдържанието в съседни отдели, които в този момент са в отпуснато състояние.

Следващият цикъл на контракции започва с решетката и хранопровода. По време на контракциите на мрежата течната маса навлиза в преддверието на белега.

Двигателната активност на провентрикула се регулира от нервния център, разположен в продълговатия мозък. В този случай блуждаещият нерв се засилва, а симпатиковите нерви инхибират свиването на провентрикулуса. Други структури на мозъка също влияят върху свиването на предвентрикула: хипоталамусът, хипокампусът и кората на главния мозък. Соматостатинът и пентагастринът също могат да повлияят на подвижността на провентрикула.

При преживните се появяват периодично (6-14 пъти на ден). периоди на преживни животни,проявява се чрез оригване на порции храна от търбуха, тяхното многократно дъвчене и преглъщане. В периода на преживните се отбелязват 30-50 цикъла, като продължителността на всеки е 45-70 s.

Една крава оригва и дъвче до 60-70 кг фураж на ден.

Регулирането на преживния процес се извършва рефлексивно от рецепторните зони на решетката, езофагеалната корито и белега, в които се намират механорецептори. Оригването започва с движение на вдишване със затворен ларинкс, отваряне на езофагеалния сфинктер, последвано от допълнително свиване на мрежата и преддверието на белега, хвърляйки част от храната в хранопровода. Благодарение на антиперисталтичните контракции на хранопровода, храната навлиза в устната кухина. Повторно сдъвканата част се поглъща и отново се смесва със съдържанието на търбуха.

Храносмилане в абомасума. Абомазумът е четвъртият, жлезист, отдел от сложния стомах на преживните животни. При кравите обемът му е 10-15 литра, а при овцете - 2-3 литра. На лигавицата на абомасума има: сърдечна, фундална и пилорна зона. Сокът от сирище има кисела реакция (рН 1,0-1,5), екскретира се непрекъснато, тъй като хранителната маса от предните стомаси постоянно навлиза в абомасума. При кравите през деня се отделят 50-60 литра сирищен сок, който съдържа ензимите химозин (при телета), пепсин и липаза.

В абомасума протеинът се разгражда главно. Солната киселина на стомашния сок причинява подуване и денатурация на протеина, превръща неактивния пепсиноген в активен пепсин. Последният чрез хидролиза разгражда протеина до пептиди, албумоза и пептони и частично до аминокиселини. Химозинът в периода на млечно хранене действа върху млечния протеин казеиноген и го превръща в казеин. Стомашната липаза разгражда емулгираните мазнини до мастни киселини и глицерол.