Правилното хранене като основа на здравословния начин на живот. Хранене с растителни компоненти

В днешно време здравословното хранене и здравословният начин на живот стават все по-популярни. Хората искат тялото им да работи стабилно, да усвоява напълно всички полезни вещества и елементи.

В днешно време здравословното хранене и здравословният начин на живот стават все по-популярни. Хората искат тялото им да работи стабилно, да усвоява напълно всички полезни вещества и елементи, така че метаболитният процес да протича бързо и правилно - в крайна сметка това е ключът и гаранцията за добро здраве.

С правилното хранене трябва да ядете в определено време. Благодарение на това храната има способността да разпределя необходимото количество калории през целия ден. Разбира се, трябва да вземете предвид набора от ястия и техния брой. Физически здрав човекекспертите препоръчват да се направи хранене три или четири пъти на ден. Има някои заболявания на храносмилателната система, при които трябва да се храните 5-6 пъти на ден.

Закуската на човек трябва да бъде равна на една трета от общата му дневна диета, а обядът и вечерята трябва да бъдат една четвърт от дневната му диета.

Но все пак голяма част от диетолозите са съгласни помежду си, че четири хранения на ден са най-много най-добър избор. В края на краищата, благодарение на такава хранителна система, тялото ни има възможност да абсорбира най-добре хранителните вещества и витамини, съдържащи се в храната.

За правилното хранене и здрав образжитейски нужди разпределят продуктите според приемното време. И това трябва да стане, като се обърне внимание на техния състав и енергиен потенциал. Например, храни, съдържащи висок процент протеини, като риба, бобови растения и месо, трябва да се консумират сутрин или на обяд. В крайна сметка те са склонни да повишават активността на централната нервна система. И в вечерно времеструва си да се яде млечни продуктис плодове и зеленчуци. Такива продукти няма да натоварят храносмилателната система. Няма нужда да пиете кафе и чай през нощта, защото те могат да се активират нервна система, което ще доведе до нарушение на съня.

Когато сервирате храна, уверете се, че температурата й не надвишава петдесет градуса и не пада под десет. За да може тялото ви да смила добре храната, трябва да я дъвчете много добре. Не трябва да говорите на масата или да гледате телевизия, защото всичко това може много да отвлече вниманието от правилното хранене. Този процес на хранене няма да допринесе за правилното хранене, а може само да навреди на тялото ви.

Опитайте се да се храните по график и да не го нарушавате. Правилното и систематично хранене допринася за превантивната дейност на стомашно-чревния тракт. Естествено, трябва да ядете умерено, без да надхвърляте разумното, тъй като преяждането може да доведе до натрупване на мазнини в тялото и да причини голямо разнообразие от заболявания, както и да намали активността на имунната система.

Ако се храним правилно, ще успеем да намалим проявата на хронични заболявания, които ни съпътстват в живота за дълги години, обаче, не трябва да забравяте за здравословния начин на живот като цяло - никой все още не е отменил спорта и липсата на лоши навици. Например, ако изключите люта чушкаот диетата си можете да намалите броя на случаите, когато ви притесняват киселини или гастрит.

Що се отнася до правилното хранене и въпроса за възрастовата категория, струва си малко да се замислим. В крайна сметка в в млада възрастможете да си позволите нещо, което като възрастен трябва да изключите от менюто си. В крайна сметка младите хора имат „по-мощна“ и по-здрава храносмилателна система. Но хората, които вече са навършили петдесет години, трябва да избягват силно осолени храни, които могат да провокират хипертонична криза. Човек на тази възраст и по-възрастен трябва да се храни повече продукти, които съдържат калций, който е необходима профилактика на остеопороза.

Като цяло най-оптималната диета трябва да се счита за тази, която съдържа месо, риба, млечни продукти и е допълнена със зеленчуци и плодове. Храната, която съдържа много въглехидрати, може добре да задоволи глада, но такава храна не носи много полза. Продуктите от брашно и захарта трябва да бъдат сведени до минимум. По-добре е да замените сладките с мед.

Да преминем към общи основи на правилното хранене:

1. Храната винаги трябва да е прясно приготвена или поне прясна от днес. В противен случай диетичните му качества неуморно ще се влошават. Ще получите най-много ползи от прясната храна.
2. Трябва да се храните разнообразно и балансирано. Ако сте на работа, най-добре го вземете със себе си домашно приготвена храна, но не е нужно да похапвате „безобидни“ бисквитки или, още по-лошо, хамбургери и хот-дог. На работа ще ви бъде полезно да ядете например сушени плодове, зелено витаминна салатаи ферментирали млечни продукти.
3. Суровите зеленчуци и плодове трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек, който иска да се храни правилно и да води здравословен начин на живот. В крайна сметка суровите зеленчуци и плодове съдържат най-голямо количество витамини и микроелементи. Такава храна ускорява метаболитните процеси в организма. Особено хората с наднормено тегло и тези, които са склонни към депресия, трябва да ядат сурови плодове и зеленчуци.
4. Що се отнася до сезонността на храните, трябва да се съобразяваме какъв е сезонът. Например, през пролетно-летния период е необходимо да се увеличи броят им растителна храна. През зимата, напротив, трябва да добавите към диетата си онези храни, които са богати на протеини и мазнини.
5. Теглото започва да се увеличава, когато има енергиен дисбаланс. А това означава, че трябва да следите енергийна стойноствашата диета и я изчислете предварително. На пръв поглед това може да ви изглежда трудно, но в действителност не е така.
6. Задължително правилоПри правилното хранене може да се счита, че е забранено да се комбинират несъвместими ястия. Това може да доведе до киселини, подуване на корема, запек и горчивина в устата, което е най-малкото неприятно.
7. Веднъж завинаги трябва да запомните, че трябва да ядете бавно, като старателно дъвчете храната си. Това ще помогне за намаляване на стреса върху стомаха ви и ще ви достави най-голямо удоволствие от храненето.

Надяваме се, че ще направите определени изводи за себе си от нашата статия за това как да се храните здравословно, за здравословния начин на живот. Насладете се на всяко хранене. Вкусна и здравословна храна за вас.

Здравословно хранене. Правила за здравословно хранене

...природата е тази, която пази красотата и духовността в нас.

Когато природата бъде унищожена, когато естествената красота бъде заменена с изкуствени неща, всички добри качества, които имаме хората, също ще бъдат унищожени.

За съжаление хората харесват изкуственото, ефектното. Много хора не харесват естествените неща. Но естественото има своята красота, чистота и божественост…

Правила за здравословно хранене. Здравословно хранене

Правилата за здравословно хранене (здравословно хранене) включват:

Избирайки здравословен начин на живот и здравословно хранене, няма да се налага да се отказвате вкусна хранаи още повече, че няма да се налага да страдате. Представата ви за това какво можете и трябва да ядете ще се разшири толкова много, че ще се изненадате как не сте забелязали толкова много вкусни неща преди!

Здравословното хранене е основата на живота, но не и целта му. Правилното хранене е важен фактор, засягащи човешкото здраве, дълголетие и работоспособност.

Правилата за здравословно хранене (здравословно хранене) предоставят възможности за щастлив живот, но не го правят щастлив. Например, не трябва да се надяваме да поддържаме добро здраве без физическо възпитание и спорт, но без здравословна диета това ще бъде почти невъзможно.

Като се храните правилно и спортувате, ще бъдете будни, активни и енергични. Ще ви трябва много по-малко време за сън. С правилно балансирана диета храната ще ви даде енергия, а не ще я отнеме за храносмилането.

Тялото постепенно свиква със здравословна диета. Когато тялото свикне със здравословна диета, тогава ако ядете нездравословна храна, можете да сте сигурни, че клетките веднага ще сигнализират за това.

Храната не ви определя емоционално състояниеили съзнанието и вашето състояние определя каква храна ще консумирате.

Месо, риба, кафе, чай

Правилата за здравословно хранене изключват от диетата месо, риба, кафе и чай. За тези, които защитават правото на месо и риба, специална статия е посветена на „месоядците“. Моля, имайте предвид, че птичите яйца не са месо. Рибният хайвер е риба или не е риба - решете сами.

Генетично модифицирани организми (ГМО)

Правилата за здравословно хранене (здравословно хранене) не могат да включват в диетата храни с генетично модифицирани организми (ГМО). Можете да спорите много за ГМО от техническа, медицинска и други гледни точки, но фактите си остават факти:

Един прост въпрос за тези, които вярват в Бог по отношение на ГМО продуктите: Когато Бог създаде този свят, той не се справи ли със задачата си?

Един прост въпрос за правилата за здравословно хранене (здравословно хранене) на йогите: как се отнасяте към ГМО храните, когато предлагате ГМО храна на Бог, Той приема ли създаването на научни умове?

Всички знаем еволюционната теория на Чарлз Дарвин, теорията за еволюцията на видовете. Това е промяна в физическо тялоот по-ниско към по-високо или от по-просто към по-сложно. Духовната еволюция върви успоредно с физическата. Душата живее във всички същества. Вярно е, че тя е божествена и безсмъртна, но има свой собствен порив да бъде по-пълна, по-пълноценна и божествена. Следователно в процеса на еволюцията то трябва да се движи от най-малко съвършеното тяло към най-съвършеното тяло. Междувременно тя попива истинската стойност на всички свои земни преживявания. Ето как душата расте, обогатява се, прави своята божественост по-цялостна, по-хармонична и съвършена.[~]

Прост въпрос: продукти с генетично модифицирани организми(ГМО) е еволюция?

Някои проучвания показват, че когато пациент получи сърдечна трансплантация, неговата личност се променя след операцията. Пациентът с новото сърце започва да имитира чертите на характера и поведението на сърдечния донор. Ако това е така, тогава генната трансплантация на плъх не може да не повлияе на свойствата на ГМО продуктите.

Здравословно хранене и здраве на човека

Всеки сам трябва да реши какво да яде.

Всяка подправка има свое собствено съзнание. Но всеки сам трябва да реши какво да яде. Човек сам най-добре знае кое е добро за него. Всеки продукт и всяка подправка има своите свойства, но не можете да сравните две подправки или два продукта и да кажете, че това е по-добро за всички. [~]

Преминаване към здравословна диета

При преминаване към здравословна диета основният проблем— какво да ям? Много хора просто не знаят какво да ядат. Погледни.

Две гледни точки за това как да се храним здравословно:

Преминаване към здравословна диета

Ако можете, направете го днес.

• При внезапно преминаване към здравословна диета съпротивата може да дойде от психиката (убежденията) и лошото здраве. В този случай продължете постепенно.

Въпрос: Какъв е най-добрият начин за преминаване към вегетарианство за тези, които са свикнали да ядат месо и риба?

Шри Чинмой: Най-надеждният, най-сигурният начин е постепенният преход. Един от моите ученици пиеше чай шест пъти на ден и аз го помолих да пие чай пет пъти, а след месец му казах да намали броя на четири. Накрая спря напълно да го пие. Сериозните неща трябва да се правят постепенно. Ако този ученик беше отказал веднага, той можеше да е болен. Ако тялото не е достатъчно силно, всяка внезапна промяна в навиците може да предизвика сериозно нарушениездраве.[~]

Разнообразие в храните и здравословно хранене

Хранете се разнообразно. Опитайте се да ядете сезонни плодове и зеленчуци, отгледани в природни условия, да избегна прекомерна консумациянитрати

Консерви могат да се ядат от време на време, ако здравето ви позволява.

Яжте зърнени и бобови храни, зеленчуци и плодове, семена и ядки, млечни продукти, растителни масла, подправки, мед. Вижте голям списък с продукти за здравословно хранене.

Правилната комбинация от продукти

Яжте салати от пресни зеленчуци преди топла храна, тъй като салатата е лека храна и се усвоява по-бързо от готвената храна.

Пийте мляко отделно. За по-добро усвояванеточното време за приемане на мляко - рано сутринили вечер след 18. Изпитото вечерно мляко успокоява ума, облекчава стреса и спомага за здрав и спокоен сън. Прочетете повече за това как правилно да консумирате мляко.

Важно е храните да се комбинират правилно, за да се усвоят пълноценно. Стабилното функциониране на стомашно-чревния тракт зависи от правилната комбинация от продукти. Някои продуктови категории изискват собствена среда и различно времеза храносмилането. Грешна комбинацияпродукти води до ферментация и подуване, което в идеалния случай не трябва да се случва. С правилното комбиниране на храните ще си осигурите добро здраве.

Свежа храна

Можете само да ядете свежа храна. Не трябва да се консумират гниещи и миришещи храни.

Правилно готвене

Навременна консумация на подходящи храни през деня

Правила за здравословно хранене

Смилаемост различни видовехраната зависи от времето на деня.

Това е един от най-важните въпроси в здравословното хранене. Трябва да знаете по кое време на деня кой продукт е най-добре да консумирате - тогава храната ще се усвои добре.

Препоръчваме да проверите на практика твърдението, че „всеки продукт има своето време“. За да направите това, помиришете някакъв здравословен хранителен продукт в различни часове на деня. Ще откриете, че известно време миризмата не се усеща или се усеща по-слабо или по-силно. Продуктите трябва да се консумират в момента, когато имат миризма.

Съвременните производители на храни познават това свойство, поради което добавят подобрители на вкуса към храната. Хранителни продукти с изкуствени добавкиза подобряване на вкуса не са здравословни хранителни продукти.

Какво да ядем сутрин, следобед и вечер?

Какво да ям сутрин?

Започнете сутринта си с чаша (500 ml) топла питейна вода. Водата събужда тялото от сън, стартира работата на всички органи и процеси на самопочистване.

Във водата можете да добавите чаена лъжичка мед, лъжица сок от алое или шафран. Полезно е да се пие вода с щипка сол. През пролетта и лятото можете да добавите лимонов сок. През есента и зимата лимонът охлажда тялото, а през пролетта и лятото добре освежава. Топла водас лимон премахва токсините от тялото и „включва“ храносмилателната система. Добавете лимон на вкус. Ако имате висока киселинност, тогава тази опция не е за вас. След 15-30 минути можете да изпиете зелено смути, което сутрин ще зареди тялото ви със слънчева енергия и ще го напълни с необходимите елементи.

Повечето хора не обръщат внимание какво и как ядат сутрин. Въпреки това е важно. Сутрешната храна подхранва психиката ни. И освен това трябва да се „заредим“ с хранителни вещества, преди да се потопим в активен живот.

По време на нощен сън, когато тялото си почива, кръвната захар спада и трябва да се нормализира, за да се възстанови енергийният баланс. Следователно хората, които закусват, са по-енергични физически и умствено активни. Отказвайки закуската, човек се лишава значителна сума хранителни вещества, и е доста трудно да компенсирате липсата им през деня.

И още един аргумент в полза на закуската: ако я пренебрегнете, е много по-трудно да поддържате стабилно телесно тегло, тъй като чувството на глад ще ви принуди да похапвате, а това обикновено е нещо мазно и калорично.

Тъй като храносмилането е слабо сутрин, не трябва да ядете много обилно за закуска, това само ще доведе до намаляване на жизнеността и заболяване.

Препоръчително е да се яде сутрин лека храна, тъй като нашият „храносмилателен огън“, който е отговорен за обработката и усвояването на консумираната храна, е все още слаб по това време и вече е необходима допълнителна енергия. Ако сутрешната диета е неправилна, човек няма да има сили да бъде активен и концентриран. Сутрин трябва да се даде предпочитание на сладкия вкус.

Сутринта е подходящото време за ядене на сладкиши

Основните качества на сладкия вкус са много питателни, дават сила и засищат глада. Сладкият вкус поражда любов и удовлетворение в човека. Ето защо, когато човек е нервен или притеснен, той жадува за сладко, особено за жените.

Каша със сушени плодове - перфектен вариантза закуска. Сутрин, както и вечер, е полезно да ядете каша от елда. Тъй като елдата е лека и питателна и не е зърнена култура, тя не изисква много енергия за храносмилането и ви позволява да се чувствате сити за достатъчно време. Овесените ядки също са подходящи за закуска. Овесената каша се усвоява постепенно и лесно от тялото, освобождавайки човек от глад за значително време. Освен овесени ядки, закусвайте и каша от просо.

За тези, които искат да отслабнат, е полезно сутрин да пият желе от ленено семе или да ядат каша от ленено семе. Кашата от ленено семе пречиства организма. Фибрите в ленените семена се смесват с вода и набъбват в стомаха, създавайки усещане за ситост. Смелете 1-2 супени лъжици ленени семена в кафемелачка, прехвърлете в чаша и напълнете с вода с температура не по-висока от 40°C, за да не загубят семената. полезни свойства. Изчакайте 5-10 минути, докато семките малко набъбнат, добавете мед или фурми. Или пийте ленено желевкусен с мед. Друг вариант: накиснете цели семена във вода за 30-60 минути или за една нощ, след това ги изплакнете и ги смелете заедно с плодовете в блендер. Вижте рецептата.

Препоръчително е да пиете вода 10-15 минути преди хранене. В никакъв случай не трябва да пиете вода след хранене, тъй като тя пречи на правилното храносмилане и усвояване на храната. Трябва да пиете вода не по-рано от 1,5-2 часа след хранене. Прочетете повече за това защо не трябва да пиете вода след хранене.

Какво да ям вечер?

Ако сте обядвали правилно, ще искате да ядете отново не по-рано от 18 часа. Освен това, тъй като тялото е добре нахранено през деня, няма да има много апетит вечер. С други думи, за да се наситите вечерта, ще бъде достатъчно да хапнете малко зеленчуци, сирене или ядки.

Правилното хранене вечер дава на човешкото тяло и психика способността да възстановява силата си по време на нощен сън. По този начин, като внимателно наблюдавате вечерната си диета, можете да си починете напълно и да получите страхотен заряд на мир и спокойствие.

Вечер в храната трябва да преобладава неутрален вкус. Вечерта е най-добре да вечеряте с пресни или задушени (варени) зеленчуци без голяма сумамасло или растително масло, сол и подправки. По това време можете да ядете ядки, сирене, извара, ферментирали млечни продукти, както и елда и киноа, тъй като те не са зърнени храни и се усвояват добре, без да създават дискомфорт или чувство на тежест.

Какво да ядем преди лягане?

Препоръчително е да се пие чаша 1-2 часа преди сън топло мляко. Млякото може да се подслади с мед или да се приема на хапка с мед. В горещото мляко е добре да добавите подправки като копър, зелен кардамон, индийско орехче и куркума.

Ако не сте особено гладни, можете да замените вечерята с чаша мляко.

Приемът на краве мляко вечер има за цел да подобри съня и да облекчи психическия стрес. Горещо мляко с мед и подправки подобрява умствената дейност. Млякото премахва проблема с преяждането преди лягане, тъй като напълно задоволява апетита. Кравето мляко помага за създаване на мир в ума и отключва потенциала на ума на човека.

На сутринта несъмнено ще усетите благоприятното действие на вечерното мляко. Но внимавайте - може да ви хареса толкова много, че да забравите за правилото разнообразие в диетата.

Аксиома за възрастни

в възрастен организъмсвежи краве млякоУсвоява се само при пиене през нощта. Всеки, който пие много прясно мляко през деня, ще носи камъни в бъбреците. Това не се отнася за ферментирали млечни продукти.

Доши и здравословно хранене

Питта доша

Питта е огнена доша, така че трябва да се балансира с хладно или топла храна, но не горещ. Храната не трябва да е много мазна и умерено питателна. Струва си да се изключат сухи, преварени и също Вредни храни. Хората от типа Питта се възползват от вегетарианството повече от хората с други типове конституция. На хората от този тип се препоръчва да ядат храни с горчив, стипчив, леко сладък вкус. Диетата на Питта трябва да се състои от зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения.

Питта хората имат много добро храносмилане и отличен апетит. Те могат да ядат почти всичко, но разбира се, в разумни граници. Редовността в храненето е важна за хората от типа Питта, те не трябва да пропускат нито едно хранене. Веднага щом чувството на глад на Pitta се влоши, те със сигурност трябва да го задоволят незабавно. В противен случай Питта проявява раздразнителност и агресия. Продължителното гладуване е противопоказано за хората от типа Питта. Можете да организирате гладни днина сурови зеленчуци и плодове. От всички доши само Пита понася добре суровоядството.

Закуската трябва да е достатъчна, но не изобилна. Обядът трябва да е основното хранене. За обяд можете да изпиете чаша хладка вода, да ядете салата, каша с умерено количество масло и хляб. Вечерята трябва да е лека. Преди лягане е препоръчително да изпиете чаша топло мляко с мед и подправки: куркума, кардамон, копър и индийско орехче.

Кафа доша

Кафа е мокра и студена. За балансирането му е необходимо да се консумират храни с противоположни свойства – сухи и топли. Основата на диетата трябва да бъде затопляща, лека, нискокалорична и мека храна. Кафа увеличава сладкия вкус и в по-малка степен киселия и соления вкус. Острият, тръпчив и горчив вкус намалява Кафа. Трябва да се избягват стари, преварени, мазни, воднисти, много студени и много горещи храни, хляб с мая и алкохол.

Хората от тип Кафа обичат да ядат вкусни и обилни ястия, но тя, повече от другите доши, трябва да следи диетата си и особено нейния обем, тъй като има слабо храносмилане. Желателно е Кафа да се храни почасово и да се ограничи до две хранения на ден – на обяд и вечер.

Кафа закуската може да се замени с чаша топла, но не гореща вода с джинджифил, лимонов сок и мед. За обяд е препоръчително да ядете обилно. Храната трябва да е обилна и питателна с много зеленчуци, богато овкусени с подправки. Вечерята трябва да е възможно най-лека и не по-късно от 18 часа, защото... След това време храната е трудно смилаема. За Кафа е вредно да яде сладко вечер, особено сладолед. Това води до обилна секреция на слуз, а на сутринта назофаринкса ще бъде запушен.

Хората от тип Кафа спокойно понасят гладуването, за разлика от Вата и Питта.

Шест вкуса в храненето. Вкусна храна

Може би познавате усещането, когато след хранене усещате тежест в стомаха, но все пак искате да хапнете нещо сладко, солено, кисело или пикантно. Това означава, че храната, която сте яли, няма вкус. Напълнихте стомаха си с тази храна, но не получихте чувство на удовлетворение.

Сутрешната ни храна трябва да има предимно сладък вкус, а вечерната – неутрален. Но на обяд в храната трябва да присъстват и шестте вкуса, защото... обяд е основният и най основен приемхрана. Когато храната има шест вкуса, тя напълно насища и тялото, и ума. Безвкусната храна не засища ума. Трябва да се научите как да готвите, комбинирайки всичките шест вкуса в храната. Например, можете да комбинирате вкусове за обяд, като приготвите каша от зърнени и бобови растения със зеленчуци, подправки и сирене. Хубаво е да ядете домашен пълнозърнест хляб с каша.

Консумация на питейна вода

Ако нямате навика да пиете чиста вода, тогава трябва да свикнете с това. Пиенето на чиста питейна вода е в основата на здравословното хранене. Ако тялото няма достатъчно вода, тогава други усилия няма да дадат желания ефект, защото са чисти пия водаподхранва всички клетки на нашето тяло.

Прочетете повече за питейната вода в специална статия за водата.

Правилно хранене

Храната е храна не само за тялото, но и за ума. Как се храните е много важно.

Подробности в специалната статия “Правилно хранене”

Дори древните гърци, предците Олимпийски игрикойто създаде култа към красивото тяло, зае се с въпроса за здравословното хранене и, заслужава да се отбележи, постигна отлични резултати.

Тези средиземноморски мъдреци са оставили на потомците си рецепти за правилно хранене за здравословен начин на живот. Правеха вкусен хляб от пълнозърнесто брашно, диетата им беше богата морска риба, маслини и червено вино.

Имаме късмета да видим възраждането на култа към тялото на руска земя, нека се опитаме да съберем всички тайни малко по малко.

Основни принципи на правилното хранене за здравословен начин на живот

Принципът на своевременността

Отворете устата си, за да ядете храна, само когато получите сигнал от мозъка си под формата на чувство на глад.

Принципът на умереността

Въпреки факта, че магазините за хранителни стоки напредват в града, обгръщайки го в гастрономическа мрежа, контролирайте се. Пригответе малки порции за едно хранене.

Купувайте само най-необходимото и връщането от магазина няма да бъде като товарно животно, което се опитва да носи огромен товар у дома. И дори партньор в живота, който е уморен след работа, може да бъде оставен на любимия си диван.

Внимателно!В „Божествената комедия“ на Данте Алигиери чревоугодниците от третия кръг на Ада засядат в калта под градушка и сняг.

Трябва да станете от масата малко гладни, защото сигналът за насищане чрез неврони достига до мозъка едва след половин час.

Принципът на бавността

Няма нужда да ядете набързо. Дъвчете храната си старателно. Премахнете допълнителните източници на суетене: изключете телевизора, не четете, докато ядете, оставете смартфона и таблета си настрана. Правете всичко съзнателно!

Един от принципите на правилното хранене е принципът на умереност, с други думи, не трябва да преяждате

Принцип на съвместимост

Вкусовите предпочитания, както всички наши навици, идват от детството. Някои ядат наденица с бисквити, други ядат ябълки с шоколад. И ако тялото ви не протестира, тогава ще бъде от полза. Категорично обаче не трябва да експериментирате с комбинирането на мляко с кисели краставички или херинга, например.

Принципът на разнообразието

Всички натурални продукти заслужават да заемат място на масата и в стомаха ни.

Принципът на индивидуалността

Доверете се на вашите желания, диетолог и личен треньор, които съобразявайки се с теглото, възрастта и заболяванията ви, ще изготвят индивидуален хранителен план за вас. И е добре, ако не го криете в кутия, която разглобявате само преди Великден.

Принцип на дейност

Само един час активно движениена ден (ходене, бягане, фитнес, йога и др.) ще ви помогнат да се почувствате бодри и енергични. И ако сте изправени пред задачата да отслабнете, тогава всички рецепти за правилно хранене за здравословен начин на живот ще съдържат точката на енергия физическа дейност. Дори известната Бриджит Джоунс успя да отслабне само в 3-тата част на филма. Всички постижения изискват време и усилия!

От какво се състои пирамидата на здравословното хранене?

Не е тайна, че значителна част от населението на Съединените американски щати страда или се радва на затлъстяване. Ето защо не е изненадващо, че учени от Харвардския университет са създали своята хранителна пирамида през 1992 г.

В основата си са правилни физически упражнения, следене на теглото и поддържане на водния баланс.

Хранителна пирамида, разработена от учени от Харвардския университет

Така че този пирамидата изглежда така:

• Ниво I – зърнени продукти ( различни зърнени храни, пълнозърнест хляб, трици, качествена паста) и растителни масла (царевично, соево, ленено, маслиново, слънчогледово и др.).
• II ниво – зеленчуци, горски плодове и плодове.
• Ниво III – варива (грах, леща, боб) и ядки.
• Ниво IV – яйца, риба и птици.
• Ниво V – млечни продукти.
• VI ниво – месо, захар и сладкиши, картофи, масло, продукти от брашно.

Алкохолът е в групата на забранените продукти

Единственото изключение е червеното вино в малки количества.

Не забравяйте за витаминните комплекси, ако лекарствата са предписани от Вашия лекар.

Следователно, колкото по-ниско е нивото, толкова повече храни от тази група могат да се консумират. На върха на хранителната пирамида храните са по-малко здравословни.

От дълго време този Харвард хранителна схемасе използва като научна система за отслабване.

През 2007 г. модифициран модел на пирамида започва да функционира като Правителствена програма, където йерархичните стъпала бяха заменени с вертикални групи от допустими (растителни мазнини и сложни въглехидрати) и неприемливи храни (животински мазнини и прости въглехидрати).

Често бъркаме чувството на глад с чувството на жажда, което в крайна сметка води до преяждане

Как да разпознаем глада

Чувството за глад и жажда са сходни по своите сигнали. Ако след като сте изпили чаша вода, забравите за храна след 10 минути и правите нещо друго, още не е време за ядене. Вие само експериментално доказахте теориите на експертите в собствения си опит, подмладихте кожата и излекувахте тялото.

Ако станете капризни и избирате какво ви харесва и какво не, пийте отново вода. Когато сте готови да „преглътнете хипопотама“, тогава истинският глад очевидно е настъпил. Време е да се освежите!

Ако искате да се храните здравословно, следвайте тези препоръки:

1. Диетолозите съветват да се откажете от алкохола и газираните сладки напитки. Няма файда от тях.
2. Спомнете си известната поговорка: „Изяж сам закуската, сподели обяда с приятел, дай вечерята на врага си“. Академиците, които съставят рецепти за правилно хранене за активен, естествен и здравословен начин на живот, са напълно съгласни с това твърдение и настояват, че всеки човек трябва да има обилна закуска. Овесена каша, суха закуска или кисело мляко, бъркани яйца или омлет – каквото ти душа иска!
3. Не забравяйте да ядете един зеленчук и един плод на ден. Пиенето на 8-10 чаши вода дневно ще предотврати дехидратацията.
4. Заменете захарта и сладките с мед и сушени плодове, ако не сте алергични.
5. По-добре е да печете, задушавате, варите продукта и е по-здравословно да го ядете суров. Привържениците на суровоядството твърдят, че във времената преди появата на огъня хората са яли всичко живо, получавали са енергията на земята и максимум витамини. Ако искате временно да се почувствате като най-възрастния представител на човешката раса, вземете си бележка.

Заменете захарта с мед, който не само няма да ви качи излишни килограми, но и ще бъде много по-здравословен за вас

Вкусни рецепти (примерно меню за седмицата)

понеделник

• Закуска – английска овесена каша
• Обяд – руска зелева чорба + зеленчукова салата
• Следобедна закуска – Зелеви палачинки
• Вечеря – кнедли с гъби

вторник

• Закуска - оризова каша
• Обяд – Пилешки бульон + салата от моркови
• Следобедна закуска – Гювеч от извара
• Вечеря – Котлети от сьомга със зеленчуци

сряда

• Закуска – каша от просо
• Обяд – украински борш + салата с краставица и ряпа
• Следобедна закуска – Чийзкейк
• Вечеря – Мързеливи сърми

четвъртък

• Закуска – грахова каша
• Обяд – френска супа със сирене
• Следобедна закуска - кефир
• Вечеря – кнедли по сибирски

Овесената каша, която по желание може да бъде овкусена с плодове и плодове, е класическа и невероятно здравословна закуска с правилно хранене.

петък

• Закуска – пшенична каша
• Обяд – Супа с кюфтета
• Следобедна закуска - зелеви котлети
• Вечеря – Телешко печено със зеленчуци

Събота

• Закуска – Каша Приятелство
• Обяд – лучена супа
• Следобедна закуска – медальони от карфиол и броколи
• Вечеря – Постен пилаф

неделя

• Закуска – Печен омлет
• Обяд – Супа с кнедли
• Следобедна закуска – печени ябълки с мед
• Вечеря – Херинга с пресни зеленчуци

Правилно хранене за отслабване

Разнообразие

Изобилието от магазини за хранителни стоки и широка гама от деликатеси понякога водят до объркване. Въпреки това, собствениците на заоблени фигури не трябва да се оплакват от съблазнителните производители. Животът е поредица от избори. И в модерен магазин можете да избирате от различни шлаки здравословни храни.

Когато отидете в магазина, първо направете списък с продуктите, които планирате да купите.

Предварително обмислени здравословни рецепти и предварително съставен списък правилните продуктиза създаване на образ на домакиня, те ще улеснят живота на бизнес дама и ще спестят време и усилия. Отначало се опитайте да отидете до познат магазин близо до дома ви, тичайки със затворени очи покрай витрини с изкусителни бонбони, чипс и газирани напитки.

Съдържание на калории

"Целият ни живот е игра!", е казал великият Шекспир. Защо не играете като щателно момиче, което брои калории. Създайте роля интересен образи възможността да развиете собствените си математически способности, тъй като талантливи разработчици на софтуер са разработили много приложения, за да помогнат на хората да отслабнат.

Само 1200 килокалории на ден е вашият максимален лимит

По въпросите на отслабването и нормализиране на метаболизма зеленчуците са наши верни съюзници. Никога не са много. По-добре е зеленчуците да се ядат суровиза да запазите повече витамини.

По въпросите на отслабването и здравословния начин на живот зеленчуците заслужено се считат за наши верни приятели.

Тези, които трябва да се варят, не са подходящи за рецепти за здравословно хранене или за здравословен начин на живот. Например, картофите са пълнени с нишесте, което се усвоява лошо и се задържа в тялото.

Но тиквата е много полезна за тялото, особено за жените. За да разберете ползите от оранжевия зеленчук, отидете.

вода

Вода за нас напоследъксилно липсва. Лекарите бият тревога: „Трябва да пием повече, трябва да пием повече!“ Днес, според Световна организацияздравеопазване, нашето норма - 1,5-2 литра чиста вода на ден. И не мислете, че бульон, чай, кафе, лимонада и компот ще се броят. Само чиста вода!

Скорост на хранене

От детството ни учат да правим всичко бързо, включително да ядем бързо. Казват, че дори мечка може да се научи да свири на хармоника. Така научихме, сега учим децата си.

И диетолозите дават други рецепти за правилно хранене: За здравословен начин на живот трябва старателно да дъвчете храната си, насладете се на вкуса, позволявайки на тялото да произвежда стомашен сок по това време за по-добро усвояване на хранителните вещества.

Лоши навици

Гледането на телевизия, докато ядете чиния с храна като зомби, докато държите смартфон, е вредно. Автоматично ще освободите не само вашата чиния, но и ястието на вашия съсед. Опитайте се да живеете осъзнато!

Храненето пред телевизора или компютъра и дори късно вечер е изключително лош навик

Някои пристрастени към хазарта успяват да седят пред компютъра до късно, а след полунощ ги напада страшен глад. Те си проправят път до хладилника по тъмно и почистват рафтовете с хранителни запаси.

А самотните момичета обичат да хапват сладко вечер. Както знаете, навикът е втора природа. И сега тя не заспива без лакомство. Само волята ще ни помогне!

Диета

От детството ни учат да ядем на час, всеки ученик и работник има дневен график, в който се отделят ценни минути за насищане на тялото му. Може би само дистанционните работници и безработните граждани могат да си позволят лукса на нередовни хранителни отношения.

Всъщност режимът ви позволява да организирате храненето си

И в определен момент, като кучето на Павлов, ние вече имаме гадене в долната част на стомаха, чуваме къркорене в стомаха и тялото ни изисква подсилване, без да забравяме рецептите за правилно хранене. И всичко това за здравословен начин на живот.

Дни на гладуване

Поставят се бременни жени, които се възстановяват бързо през определени периоди на развитие на плода диета на гладно. Дори в Православната църква освен постите има два постни дни в седмицата (без месо и животински продукти).

Веднъж седмично е много полезно да организирате гладни дни

Интересен факт!През 2016 г. японският учен Йошинори Осуми стана Нобелов лауреат в областта на медицината „за откриването на механизма на автофагията“. Този термин означава самопочистване на клетката, което се случва по-активно, ако човек гладува. Неговите клетки преработват по-енергично натрупаните отпадъци. Тялото се подмладява, отслабва и се възстановява.

Наистина ценно постижение! Сега знаем тайната на красивия живот! Между другото, Рождественският пост започва на 28 ноември.

Какво да изключите от диетата си

Всички диетолози са единодушни в мнението си, че рецептите за здравословно хранене не съдържат захар, продукти от брашно, колбаси, пържени и пушени храни и бързо хранене за здравословен начин на живот.

За някои ще бъде трудно да се откажат от всичко наведнъж. Мнозина, например, все още не могат да се разделят със захарта, толкова любима на човечеството оттогава средата на 18 веквек.

Въпреки това, всички искаме да имаме отлична, изсечена фигура, снежнобели здрави зъби и добре поддържана млада кожа. Това означава, че трябва да положите усилия. Не можете дори да извадите риба от езерце без затруднения!

Гледайте видеоклипа, който предлага 5 ястия за правилно хранене:

И от това видео ще научите как да създадете балансиран и в същото време разнообразен и вкусно менюза деня:

И накрая, рецепта за чийзкейкове, приготвени според правилата на здравословното хранене:

Ако искате да се научите да се храните здравословно, здравословното ежедневно меню ще ви помогне да започнете. Но ние също трябва да разберем правилата.

Правилното хранене е диета, основана на храни, които поддържат здравето и удължават живота. Човек със здрав разум избира какво е полезно за него, но сега е трудно да се разбере какво е полезно и какво не: настоящето изглежда скучно и избледняло на фона на красиви и ярки опаковки с химия.

Яжте по-просто . Изкуството на готвенето ни предлага шедьоври, които ще ни спрат дъха, но впечатляваща част от ежедневната диета трябва да се състои от прости ястия, в които можете да определите състава на око.

Ябълка, зеленчукова салата, лека кашана вода и малко парче месо. Тук добър примерпросто хранене.

Махнете захарта . Гастрит, стомашна язва, камъни в бъбреците, анемия, високо кръвно налягане, диабетът, затлъстяването не са генетични заболявания, те не възникват от нищото, а не поради лоша екология. Тези заболявания се създават от системно вредно хранене. Захарта е истинско зло, допуснато от хранително-вкусовата промишленост. Причинява падане на зъбите, разпадане на костите и натрупване на мастна тъкан.

Да, трудно е да се откажеш от захарта, и то дори в буркан консервиран грахядене на захар (!), преминаването към здравословна диета без захар е много трудно. Но си струва. Ако сте любители на сладкото, тогава не се притеснявайте, не е нужно да си забранявате десертите до края на живота си. Напротив, ще имате много от тях. Първата храна на човека е сладката. Кърмасладки, сладки плодове. Това е механизъм на природата, който има за цел да гарантира, че ние интуитивно избираме това, което е узряло, сочно и миришещо вкусно.

Захарта е концентрирана сладост. В ябълката има фруктоза и стига да хапвате свежа, силна ябълка, няма от какво да се страхувате, защото фруктозата се доставя в тялото ви заедно с фибрите. Но отделете фруктозата от фибрите и кръвната ви захар ще скочи моментално и след минута ще искате да ядете отново. Това ни е проблемът – ядем концентрирана захар и точно в този вид тя е опасна.

Когато тялото ви свикне със здравословното, творческо хранене, плодовете, медът и сушените плодове ще заменят всички сладкиши на света. Можете да създадете отлични домашни сладки на базата на мляко, фурми, смокини и ядки. Целият свят ще се отвори пред вас и определено няма да имате недостиг на сладкиши, но няма да се подобрите от това и няма да се разболеете.

Изберете нерафинирано . Всичко, което е пречистено, априори е лишено от хранителна стойност. Изискан Слънчогледово олиолипса на витамини бял ориз- основно глутен и в първокласното бяло брашно няма останали хранителни вещества. Дори една обелена ябълка вече е рафинирана, защото всичко питателно и необходимо се съхраняваше в кората - където беше по-лесно да се получи. Отхапах и попълних запасите си.

Използвайте естествени подправки . Няма нищо по-добро от пресен черен пипер, бахар, прясно набран кориандър, лук и различни ароматни билки. Тя е по-добра и по-жива от всякаква майонеза доматена паста. Обърнете внимание на подправките, когато ги купувате в магазина. Не всички, но някои съдържат мононатриев глутамат и същата захар.

Сол по-малко . Когато не можете да си позволите да добавите сол, недейте. Може леко да се овкуси каша от елда, но пригответе салата от пресни зеленчуци без сол. С него по същия начин, както с напитките. Ако пиете чай със захар, тогава определено няма да харесате неподсладен чай. Но си дайте време да развиете нови навици и ако някой ви поднесе подсладено питие, няма да го пиете. Същото и със солта - няколко седмици и все едно цял живот сте яли салати без сол. Това са рецепторите на езика, които свикват с нови вкусове.

Купувайте месо и млечни продукти от фермери . Имаше време, когато вярвахме на държавата по всички въпроси, но сега корпорациите тъпчат животните с преработено месо от собствените си същества, ГМО царевица и антибиотици, да не говорим за хормони. Това не е мит. По-добре е да не опитвате. Ако можете, вземете яйца, мляко, извара, птиче месо, риба и месо от малки предприятия или фермери за препитание.

Меню

Използвайте тази таблица, за да тренирате здравословни навицив храненето. Не е трудно и лесно се свиква с този ред.

1. Особено сутрин и не забравяйте да пиете чаша вода половин час преди хранене. Така ще се приучите да пиете достатъчно, без да забравяте за това.
2. След 15 минути изяжте плода. Парче пъпеш, 100 г грозде, малка круша и т.н. Малко е необичайно да хапнете нещо сладко преди основното хранене, но така е по-добре. Плодовете се усвояват за 15 минути, а месото за 40 минути. Ако ядете първо протеини и след това плодове, последните ще ферментират в стомаха ви. Ето защо много хора изпитват такава неприязън към плодовете, защото в този случай плодовият десерт води до запек и подуване на корема. Не е необходимо да ядете плодове за вечеря, фруктозата като източник на енергия е необходима само сутрин.
3. Яжте след плодове протеиново ястиесъс сложни въглехидрати. Класически пример: печени пилешко филесъс свежа салата от краставици и домати с билки. Проста, достъпна и разбираема храна. За вечеря най-добрата хранаСчита се за варена или печена риба с лека гарнитура от зеленчуци.
4. Не пийте чай с храна. Изчакайте 20 минути. Тук имаме малка дилема: какво да правим със сладкишите? Например, приготвили сте мъфини с извара със сушени кайсии и канела (без захар). Яжте ги веднага след основното хранене, без да ги измивате. Също малко необичайно, но по-добре от разреждането му с чай. С традиционните сладки изглежда имаме нужда от чай, за да не е толкова приятен, но с естествените домашни сладки това не е необходимо. Ако е възможно, чаят трябва да се пие слаб.

За да ви дам нещо, върху което да се съсредоточите, ще ви дам пример. просто менюза една седмица. Третият елемент обикновено е следобедна закуска. В зависимост от вашите предпочитания, тя трябва да бъде или светла протеинов продукт, или плод с нисък гликемичен индекс.

понеделник

1. Грозде, салата със зелени зеленчуци + извара.
2. Праскова, зеленчукова супа + печен боб с домати.
3. Ябълка
4. Доматена салата с билки + печена риба.

вторник

1. Парче диня (в сезона), салата от краставици + пилешко филе от фурната.
2. Нектарини, салата чушкас домати + рибни котлетиза двойка.
3. Извара.
4. Зелева салата с краставица + омлет.

сряда

1. банан. Салата от сурово цвекло + задушен дробс моркови и лук.
2. кайсии. Салата от моркови и зеле + свинско филе на фурна.
3. Грейпфрут.
4. Салата от зеле и репички + скариди.

четвъртък

1. Круша. Салата от моркови и ядки + извара.
2. Дюля. Салата от карфиол + супа от пилешки кюфтета.
3. Чаша кефир.
4. Салата от пресен грах и моркови + печена пуйка.

петък

1. Киви. Салата от репички и бял лук + пълнозърнест хляб + извара със сушени кайсии и стафиди.
2. Манго. Салата от моркови с извара + риба на скара.
3. Ябълка.
4. Салата от броколи + риба тон.

Събота

1. Салата от ябълки, зеле и целина + твърдо сварени яйца.
2. Гъбена супа + боб яхния.
3. Ябълки с шепа ядки.
4. Салата от моркови и стафиди + сьомга.

неделя

1. Салата от ябълки, зеле и ядки + рохко сварени яйца.
2. Салата от зеле, ананас и ядки + грахова супа с ребра.
3. Чаша ферментирало печено мляко.
4. Салата от маруля + зеленчукова яхния с гъби.

Това е основното, което трябва да знаете за правилното хранене. Използвайте менюто за всеки ден за здравословен начин на живот като примерно и коригирайте според вашите предпочитания. И ако имате въпроси, винаги ви чакам в коментарите. 😉

Здравословното хранене е несъвместимо със строги диетични ограничения, недохранване и продължително гладуване. Няма нужда да се стремите към необичайна слабост, като се лишавате от храна, която носи удоволствие. по-вероятно, ние говорим заотносно […]

Здравословното хранене е несъвместимо със строги диетични ограничения, недохранване и продължително гладуване. Няма нужда да се стремите към необичайна слабост, като се лишавате от храна, която носи удоволствие. По-скоро става дума за това да се чувствате страхотно, да имате оптимални нива на енергия, да подобрите здравето си и да стабилизирате настроението си чрез добро хранене.

Правилно здравословно хранене

Този материал не трябва да се приема като натрапчиви хранителни препоръки за всички и ръководство за действие. Статията съдържа интересни наблюдения и полезни факти, доказани научно. Когато планирате диетата си, трябва да се съсредоточите върху собствените си нужди и да надграждате здравословното си състояние. За да планирате менюто си, когато тежки заболявания, имате нужда от съвет от вашия лекуващ лекар.

Струва си да се отбележи, че днес можете да намерите доста очевидно противоречиви данни за храненето. Например, един диетолог говори за недвусмислената полезност на определен продукт, докато друг експерт цитира напълно противоположни факти. Всъщност е по-добре да обърнете внимание на доказаните общоприети норми, като избягвате объркването и лесно създавате вкусна, разнообразна и здравословна диета, която ще бъде терапевтична за тялото и ума на всички членове на семейството.

Правилното хранене включва правилно планиране на менюто без гладуване или преяждане. Универсалният съвет е разделното хранене, тоест яденето на малки порции храна на всеки 2-3 часа. Общо трябва да получавате 5-7 хранения на ден.

По-добре е да не се довеждате до състояние на силен глад, оставайки без храна или закуски в продължение на много часове, защото в такова състояние лесно можете да преядете, като ядете повече, отколкото ви е необходимо. Тези излишъци могат да бъдат вредни за здравето, да създават усещане за тежест и да се отлагат като мастни резерви на най-нежеланите места по тялото.

• зеленчуци и плодове;
• зърнени храни;
• протеинови храни;
• бобови продукти;
• млечни продукти;
• мазнини;
• въглехидрати;
• сол;
• и напитки.

Хранене за сърцето и кръвоносните съдове - здравословни продукти

Преминаването към здравословни храни помага за поддържане на нормално телесно тегло, добавя енергия към пълноценен живот, нормализира процента на холестерола и друг важен показател – кръвното налягане. Хората, които започват здравословен начин на живот на всяка възраст, забелязват невероятни промени и ясно подобрение в здравето си.

Смята се, че е полезно всеки ден да се ядат семена, ядки, плодове, различни пълнозърнести храни и зеленчуци.

Много полезни вещества се съдържат в маслините, олиото, нискомаслените кисели млека, млякото и сиренето.

Добре е 3 пъти седмично да се приготвят рибни ястия и различни морски дарове.

Вместо да консумирате сол в големи количества, препоръчително е да преминете към здравословни подправкии естествени билки.

Любителите на протеини могат да ядат до 6 яйца на седмица за здраве. Ястията, приготвени от боб и други бобови продукти, се приготвят идеално два пъти седмично.

Ползите от зеленчуците и плодовете за тялото

Най-лесният начин да останете здрави е да добавите повече зеленчуци и плодове към менюто си. Проучванията показват, че повечето хора не получават достатъчно хранителни вещества поради факта, че пренебрегват плодовете и зеленчуците. Тези продукти са особено ценни за хората, тъй като съдържат голям процентфибри, много витамини, естествени антиоксиданти и минерали. Когато диетата съдържа много зеленчуци и плодове от различни видове, чувствителността към някои видове онкология, диабет тип 2 и сърдечно-съдови патологии намалява.

Известно е правилото менюто да включва цветни плодове и зеленчуци, те съдържат различни хранителни елементи. В допълнение към пресните продукти можете да използвате сушени, от фризера или консервирани, тъй като последните не отстъпват по полезност на пресните. Когато купувате продукти, трябва внимателно да прочетете етикета и да се уверите, че съставките не съдържат много захар и сол. Разумно е да се даде предпочитание на достъпни сезонни зеленчуци и плодове само от първа свежест.

За обикновения човек е добре да консумира 2 порции пресни плодове и 5 порции зеленчуци всеки ден. Тази норма не е от значение за деца и жени по време на кърмене, те имат свои собствени норми. И ще се върнем към обикновените възрастни, за тях е полезно да ядат ябълки, круши, портокали, банани, киви, кайсии, сливи, консервирани плодове, натурален сок и сушени плодове. Също така спомагат за поддържане на здравето варени зеленчуци, различни салати от сурови зеленчуци. Например, те са евтини и полезни за тялото: грах, леща, царевица, боб, картофи, цвекло, моркови.

Как да обогатите ежедневното си меню със зеленчуци и плодове, можете да прочетете за това по-долу.

Полезно е да си създадете навик да добавяте плодове към ястието си за закуска. Например, можете да използвате следната рецепта: пригответе пюре от плодове и зеленчуци с нискомаслено мляко.

Здравословното хранене е немислимо без зърнени храни и други зърнени ястия. Могат да се консумират заедно с парченца плод, това е хармонична комбинация.

Ако трябва да се храните навън, можете да добавите зеленчуков сос към пастата, да поръчате пица със зеленчуков пълнеж и да ядете пържени картофи с билки.

Полезно е да поставите листа от маруля върху всякакви сандвичи. Най-вкусните сандвичи се получават, ако към крема сиренето добавите настъргани краставици или моркови или върху хляб заедно с шунка сложите гъби, нарязан лук, домати и спанак.

Полезно е веднъж седмично да имате гладен ден и да ядете бобови храни вместо месо.

Много хора имат традиция да провеждат чаена церемония сутрин или след обяд, в същото време не би било лоша идея да ядете краставици или моркови, това е лека храна. Също така е добре да се запасите с храни за здравословна закуска: веднага щом почувствате глад между храненията, яжте готови нарязани плодове и зеленчуци, те могат да се съхраняват удобно в хладилника в пластмасови контейнери.

В диетата трябва да преобладават зеленчуците. За да увеличите дела на зеленчуците в менюто, можете да добавите малка порция към всяко хранене. Яденето на леща, боб и грах заедно с птиче и месо е не само здравословно, но и вкусно и икономично.

Зърнена храна

Експертите казват, че е добре да се ядат зърнени храни, предимно пълнозърнести. Такава храна помага за намаляване на риска от някои видове онкология, диабет тип 2, сърдечни заболявания и редица сложни хронични патологии.

Имаме достъп до пшеница, царевица, ориз, просо, ръж, ечемик, овес, елда, грис, булгур, киноа. Пълнозърнестите храни се добавят от производителите към юфка, храни за закуска, паста и хляб. Също така е полезно да ядете мюсли и хляб - това са диетични продукти.

Пълнозърнестите зърна съдържат много хранителни вещества, ценни витамини от група В, хранителни фибри, здравословни мазнини и витамин Е. Голямо предимство на пълнозърнестите храни е положително влияниевърху храносмилателната система.

Препоръчително е да се намали до границата делът на торти, кифли, бисквити и сладкиши в диетата. Такива храни често съдържат вредни елементи, като наситени трансмазнини, съдържат много захар, сол, малко фибри и са бедни на минерали и витамини. Разбира се, можете да ядете такава храна, но само от време на време и в малки количества.

Зърнените закуски са здравословни, ако са с високо съдържание на фибри и пълнозърнести храни, с ниско съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на добавена сол. Като внимателно изучавате етикетите на продуктите, можете да се научите да избирате най-добрия. Когато купувате хляб, трябва да обърнете внимание от какво е направен. Добре е, когато хлябът е с много фибри, малко сол, преобладават пълнозърнести суровини, семена и грубо брашно.

Добре е всеки ден да приемате 4-6 порции зърнени храни, а още по-добре пълнозърнести.

Разбира се, правилното хранене за здравословен живот изглежда различно от гледна точка на всеки човек, тъй като индивидуалните диетични стандарти са свързани с възрастта и други характеристики, така че трябва да създадете меню според вашия вкус, а не да ядете според някого чужди схеми.

Обикновената паста угоява, затова е препоръчително да я замените с пълнозърнеста. Също така е добра идея да сготвите кафяв ориз. Кафявият ориз има много предимства и е по-лесен за готвене от белия ориз.

Макароните и оризът се съчетават добре със зеленчуците и от тях могат да се приготвят много вкусни и питателни ястия. Закуската ще ви зареди с енергия и ще ви добави комфорт, ако е богата на фибри храни като овесени ядки, мюсли или друга любима зърнена закуска. Вместо бял хлябпо-добре е да купувате хлебни продукти в магазина, като използвате грубо брашноили пълнозърнести продукти. На опаковката трябва да пише, че това е пълнозърнест хляб.

Какво е протеинова храна и каква е нейната полза?

Ползите от протеиновите храни

• нискомаслено животинско месо;
• птиче месо;
• яйца;
• различни видове риба;
• семена и ядки;
• боб и всички бобови продукти.

Тази храна съдържа голяма сумаползи, съдържа следните хранителни вещества:

• ценен протеин, който подпомага подхранването мускулна тъкандиета;
• желязо;
• селен;
• цинк;
• цял набор от витамини.

Например протеиновите храни съдържат необходимите за правилна работацялото тяло и поддържане на здравето витамини от група В.

Месото от животни (говеждо, агнешко, свинско, заешко, козе, еленско) и птиче (пилешко, патешко, пуешко) с минимално съдържание на мазнини има добър ефект върху хората. При готвене е по-добре да отделите мазнината от месото и да премахнете кожата от пилето.

Вкусът на месните ястия може да се подобри не чрез добавяне на масло и сол, а чрез използване на подправки, билки и лимон. За привържениците на здравословния начин на живот е обичайно да ядат повече зеленчуци и бобови растения заедно с месо. Протеиновите храни трябва да се консумират дневно, 1-3 порции.

Вреди от преработени месни продукти

Важно е, че в сравнение с естественото месо, преработените месни продукти носят много по-малка полза за тялото. Тези продукти са познати на всеки от нас: колбаси, колбаси и други продукти. Те са пълни с различни Хранителни добавки, те са с високо съдържание на сол и наситени мазнини. Учените свързват развитието на сърдечни патологии и онкология, наред с други фактори, с консумацията на големи количества такава храна. Много хора не могат да си представят менюто си без колбаси и различни месни деликатеси, но е по-добре да сведете до минимум консумацията им и да изберете най-безопасните продукти в магазина.

Ползите от рибата и морските дарове

Без риба и морски дарове диетата ще бъде непълна. Полезно е да се яде такава храна 2-3 пъти седмично. Отбелязано е, че любителите на рибата имат по-малък риск от развитие на сърдечни патологии и са по-малко склонни към инсулт. Тази диета компенсира дефицита:

• катерица;
• Селена;
• Омега 3;
• йод;
• цинк;
• витамин D;
• витамин А.

Много омега-3 и други полезни вещества има в консервираната риба тон, сьомга, скумрия, сардини и платика. Мидите, мидите и др. се вписват хармонично в здравословното меню. Основното е да купувате качествени продукти, които не са замърсени с живак.

Правилната консумация на риба е гаранция за здраве и уелнес. Препоръчително е да готвите 2-3 бр рибни ястияна седмица, консумирайте различни видове риба и морски дарове, включително такива с високо съдържание на мазнини. Една порция трябва да е близка по обем до човешка ръка. Около 150 грама.

Няколко рибни рецепти:

• Риба на фурна. За да приготвите риба вкусна и здравословна, използвайте вашата фурна. Вземете прясна риба, добавете резени лимон, любимите си билки и нарязан чесън, увийте всичко във фолио и гответе във фурната. Времето за приготвяне може да варира по ваш вкус - около 30 минути, докато омекнат. Температурата на фурната е около 200 градуса. Тази риба върви идеално със салати.
• Риба на пара. Риба на пара - диетично ястиеза цялото семейство. Задушената риба се приготвя на пара, комбинира се с джинджифил, сусамово масло и към нея се добавят шалот и чесън.
• Рибен сандвич. Отворете сардините от консервата и ги намачкайте с вилица, добавете смлян пипер. Поставете смес от домати и риба върху препечен хляб.
• Салата с риба. Разбъркайте консерва риба тонбез семки и течност (100 грама), нарязани домати без семки (250 грама), нарязани краставиции чушки (по 100 грама), салата айсберг, босилек, скилидка чесън.

Правилното хранене със здравословни храни: важен компонент на здравословния начин на живот

Яйца в здравословна диета

Полезни свойства на яйцата

Яйцата се считат за естествен източник на качествен протеин. Продуктът съдържа повече от дузина важни витаминии минерали, омега 3 мазнини. Въвеждане на яйца в различни диетиприветствани от специалисти. Яйцата съдържат мазнини, като ненаситените значително преобладават над наситените.

При балансирана диета средностатистическият човек може да яде 6 яйца на седмица, без да увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Този брой яйца може да разпределите по ваше желание – хапвайте по едно дневно или направете 2-3 порции от тях.

Холестерол в яйцата

Всеки е чувал за холестерола в яйцата. Много експерти твърдят, че това вещество има малък ефект върху здравия организъм, без да повишава процента на холестерола в кръвта. Вярно, лица, които са чувствителни към холестерола в храната, повишават нивата на холестерола в тялото, когато ядат големи количества яйца.

Яденето на яйца

Най-добрите начини за готвене на яйца са рохко и твърдо сварени. Могат да се консумират и под формата на коктейл заедно с нискомаслено мляко. Достъпен и лесен за приготвяне продукт винаги е полезен в домашната кухня, подходящ е за възрастни и деца. Яйцата са съставна част на голям брой салати и други вкусни здравословни ястия за празниците и ежедневието.

Ядки и семена в здравословна диета

Ползи за здравето от ядки и семена

Различните сортове ядки и семена са отлична храна за ежедневно хранене, спомагащи за насищане на тялото със здравословни мазнини. Съставът на такава храна не само не наситени мазнини, но и протеини, много минерали, витамини. Поради съдържанието на полиненаситени, мононенаситени мазнини, семената и ядките помагат за намаляване на податливостта към сърдечни заболявания. При редовно храненеядките намаляват процента на лошия холестерол в кръвта. Ако консумирате тези храни разумно, те няма да ви напълнеят.

Най-добрите сортове семена и ядки

Би било разумно да обърнете внимание на:

• Орех;
• бадем;
• Бразилски орех;
• фъстък;
• кашу;
• семена от чиа;
• слънчогледови семки;
• сусам;
• тиквени семена.

Някои продукти съдържат семена и ядки, например фъстъчено масло (без захар и сол), масло орех, сусамова таханова паста.

Как да ядем ядки и семена?

Една малка шепа ядки и семена е достатъчна за всеки ден, можете да ядете около 30 грама наведнъж. Препоръчително е да се ядат непържени, безсолни и най-пресните храни. Слънчогледовите семки, бадемите и други представители на тази категория са подходящи за салати. Кашуто също е широко разпространено в кулинарията. Киселите млека вървят добре с ядкови трохи, като бадеми.

Бобови растения в здравословна диета

Бобови растения: ползи за тялото

Най-популярните продукти от категорията вариваТова:

• боб;
• соеви зърна;
• леща за готвене;
• грах;

Бобовите продукти се купуват сушени или консервирани. Консервите са удобни, защото спестяват време на домакинята. Всички диетолози препоръчват включването на бобови растения в правилната диета за здравословен живот, тъй като те съдържат впечатляваща пропорция растителен протеини доста малко мазнини.

Бобовите растения имат нисък гликемичен индекс и съдържат диетични фибри. Такава храна помага за запълване на стомаха, така че чувството за ситост след консумация е устойчиво и дълготрайно.

Бобови растения във вегетарианско меню

При отказ от животинска храна много полезни са различни семена и ядки. От тях тялото получава цинк и желязо. Вегетарианските диети включват зелени зеленчуци, тофу, семена, ядки и пълнозърнести храни. Можете да се храните добре и да не изпитвате недостиг на витамини дори без месо и млечни продукти, но диетата трябва да е много богата и обмислена.

Бобови продукти в кухнята

Протеинови храни на растителна основа - боб, леща, грах и други продукти от тази категория - трябва да приготвяте за себе си и семейството си поне няколко пъти седмично. Пресни или консервирани продукти без сол са добре дошли. Когато купувате консервирана храна, някои измиват и изсушават продукта и след това го добавят към ястията, това е правилно.

Грахът и бобът са отлични пълнители за обилни и питателни салати. Има огромен брой домашно приготвени супи, месни сосове, гювечи с добавка на бобови растения. Чрез намаляване на дела на месото и добавяне на варива се намалява общото съдържание на мазнини в ястията и се спестяват средства. Не всеки обича да готви боб, тъй като той е жилав дори след варене. Да подобря вкусови качества, накиснете продукта във вода без сол за няколко часа. Задушен боб с минимално количество сол може да се добави към всяко ястие и дори да се яде за закуска.

Млечна храна

Нискомасленото или обезмасленото мляко, както и продуктите, произведени от него, са важен компонент на здравословното хранене. Смята се, че повечето хора изпитват недостиг на различни хранителни вещества поради недостатъчна консумация на висококачествени млечни продукти, следователно, за да предотвратите заболявания, трябва да въведете такава храна в менюто си. Ежедневните млечни продукти включват мляко, кисели млека и сирена. Те са полезни за деца и възрастни. Млякото, киселото мляко, сиренето, изварата съдържат:

• витамин В2 (рибофлавин);
• витамин B6;
• цинк;
• витамин А;
• витамин D;
• протеин;
• калций.

Такава храна помага да се компенсира липсата на калций като основа на силните кости и красиви зъби, намалява предразположеността към остеопороза.

Учените твърдят, че приемането на нискомаслено мляко, кисело мляко, сирене, извара като част от здравословното меню намалява риска от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и предразположеност към инсулт и някои видове онкология. Авторитетни източници съобщават, че тази храна действа добре на почти всички над 2-годишна възраст. Почти всички мазнини в млякото са наситени, по-добре е да изберете продукти с намалено съдържание на мазнини, те могат да бъдат намерени в магазините.

Сметаната и маслото съдържат по-високи нива на наситени мазнини. Същото важи и за сладоледа, в който също се добавя захар. Именно поради тази причина сладоледът, маслото и сметаната не се равняват по здравословност на нискомасленото мляко, киселото мляко, сиренето и се препоръчва да се ядат в малки количества.

Ако децата отказват мляко и казват, че не го харесват, тогава им се предлагат различни овкусени кисели млека и други продукти. Чудесен вариант- Направете пюре от мляко, кисело мляко и пресни плодове. Обезмаслено мляко, кисело мляко, сирене или заместители (соево мляко, оризово мляко с високо съдържание на калций) могат да се консумират 2 до 4 пъти дневно.

Преди да отидете на работа е полезно да пиете лате с минимална мазнина и без захар. Чудесно начало на деня е закуска от пълнозърнести зърнени храни заедно с нискомаслено мляко или кисело мляко, семена, ядки и плодове.

Някои хора добавят масло или сметана към супата в края на готвенето. Много по-здравословно е да използвате нискомаслени продукти - кондензирано мляко и кисело мляко, които също правят ястието кремообразно. За да се поглезите на диета, можете да направите сандвичи от пълнозърнести бисквити, нискомаслено сирене и домати.

Ролята на мазнините в организма

Омега3 и Омега6 мазнини

Известно е, че здравословни мазнининамаляват риска от сърдечни и съдови заболявания и подобряват здравето на организма като цяло. Здрави наричаме полиненаситените и мононенаситените видове мазнини в храната, тоест омега6 и омега3 мазнини. Тези вещества имат положителен ефект върху хората, тъй като балансират съдържанието на холестерол в кръвта, увеличавайки дела на добрия холестерол.

Хората, които се придържат към правилата за здравословно хранене и водят правилно изображениеживоти, се стремят да заменят трансмазнините и наситените мазнини в храните със здравословни мазнини, за да поддържат здравето на сърцето и да подобрят качеството на живот.

Тук са най-добрите хранителни източницимононенаситени мазнини, които винаги имат място в една балансирана диета:

• рапично масло (подобрява процесите на регенерация в организма, помага за отслабване);
• Слънчогледово олио;
• зехтин;
• Сусамово масло;
• фъстъчено масло;
• масло от оризови трици(оризово масло);
• авокадо;
• фъстък;
• кашу;
• бадемово.

Най-добрите хранителни източници на полиненаситени мазнини, списък:

• риба;
• семена от чиа;
• тахан;
• ленено семе;
• шафраново масло;
• соево масло;
• рапично масло;
• Слънчогледово олио;
• Бразилски орех;
• кедрови ядки;
• орехи.

Добре е да добавите към диетата си мазни риби в разумни количества. Например скумрия, риба тон, сардини, сьомга. Еднакво полезни са мидите и мидите. Пилешкото, яйцата и говеждото също включват здравословни мазнини.

Ако човек не получава достатъчно здравословни мазнини от храната, той лесно може да запълни този дефицит чрез капсули рибено масло.

За да се чувствате добре е добре да започнете традицията да приготвяте риба три пъти седмично, една порция е около 150 грама и теоретично може да се побере в една или две човешки длани.

Не пренебрегвайте ядките сутрин, тъй като те са чудесна добавка към закуската. Например яжте кисело мляко със счукани бадеми или добавете ленено семекъм всяко зърнено ястие - каша.

Порция от 30 грама безсолни ядки е здравословна закуска, която ще ви помогне да ограничите глада и преяждането през деня.

За да направите сандвичите по-здравословни, понякога трябва да замените обикновеното масло с масло от авокадо, тахан, ядково масло или маргарин на базата на масло от рапица, слънчоглед, зехтин или шафран.

Здравословен е пълнозърнестият хляб с добавка на ленено семе. Семената и ядките вървят добре с някои зеленчукови ястия. Например, можете да добавите фъстъци, семена от чиа, ленени семена и орехи към пържени картофи.

Информация за трансмазнините

Изобилието от така наречените трансмазнини в храната увеличава риска от сърдечни заболявания и провокира повишаване на лошия холестерол в кръвта, така че мнозина призовават за ограничаване на дела на наситените мазнини, както и минимизиране на консумацията на продукти с трансмазнини .

Тялото получава наситени мазнини от месо, млечни продукти и някои растителни източници, като кокосово масло. палмово масло. Този компонент също се намира в бързо хранене, торти, бисквити, които съдържат палмово масло (на опаковката може да е посочено като растително масло).

За да се предпазите от сърдечна недостатъчност, лекарите съветват да намалите консумацията на наситени мазнини до 7-10% от общия прием на калории. Всъщност е ясно, че повечето хора консумират много повече наситени мазнини. Например, при диета с 2000 калории на ден, наситените мазнини трябва да са 14-20 грама.

Изобилието от трансмазнини причинява сърдечни и други заболявания, повишавайки нивото на лошия холестерол. Малки дози трансмазнини се намират в агнешко, говеждо, телешко, много повече в пържени и печени храни, например кифлички, сладкиши, бисквити, торти. Здравословната диета, според някои експерти, трябва да включва само 1% трансмазнини от общите калории. По отношение на храната това е приблизително една бисквитка.

За да добавите хранителни вещества към вашата диета, по-добре е да купувате кисело мляко, сирена и нискомаслено мляко. Когато изучавате информацията върху опаковката на продукта, трябва да знаете, че наличието на частично или напълно хидрогенирани масла в храната е нежелателно. Много реномирани източници съветват да ядете възможно най-малко торти, бисквитки и подобни деликатеси. Също така не работи добре бързо хранене, например пица, чипс, хамбургер - разбира се, ако ги обичате, не е нужно да ги отказвате напълно, но ще трябва да ги ограничите поне малко. Преди готвене не забравяйте да отстраните кожата и мазнината от пилето. Добър заместител на маслото е маслото от ядки. Определено трябва да избягвате гореспоменатите преработени месни продукти - колбаси и салами, те съдържат много трансмазнини.

Въглехидрати в храната

Човешкото тяло се нуждае от въглехидрати като източник на енергия. Нашата задача е да изберем точно здравословни въглехидратии намалете консумацията на прости въглехидрати (те се наричат ​​още бързи въглехидрати).

Какво се отнася за въглехидратните храни:

• картофи;
• тестени изделия;
• хляб и зърнени продукти;
• плодове;
• зеленчуци;
• захар и всякакви сладкиши.

Подтип въглехидрати - захарта се обозначава на етикетите по различен начин, например меласа, фруктоза, екстракт от малц, лактоза, тръстикова захар, захароза; сурова захар, глюкоза, декстроза, фруктозен царевичен сироп и малтоза.

Учените смятат, че сладките напитки провокират кариес, предразполагат към сърдечни заболявания и увеличават вероятността от наднормено тегло.

По-добре е да се даде предимство на здравите, т.нар сложни въглехидрати, които се съдържат в свежи зеленчуции плодове, продукти от твърдо брашно, пълнозърнест хляб и зърнени храни.

Може да се използва от време на време и малко по малко бързи въглехидратипод формата на торти, бял хляб, сладки напитки, бисквити и различни сладкарски изделия. Ако е възможно, делът на простите въглехидрати трябва да бъде сведен до минимум.

Какво знаем за солта?

Солта е необходима за нормална операция човешкото тяло, но изследванията показват, че повечето хора ядат този продукт в дози, които са опасни за здравето. При системно преяждане със сол се развива хипертония, сърдечни и други заболявания.

Добър начин да намалите приема на сол е чрез правилно планиране на диета. Менюто е съставено така, че в него да преобладават продукти и ястия с оптимален процент сол в състава. Това са риба, птици, зеленчуци, плодове, зърнени и пълнозърнести продукти, семена, ядки.

Постоянната консумация на твърде много сол и солени храни може да увеличи податливостта ви към следните заболявания:

• патологии на сърдечния мускул;
• сърдечна недостатъчност, сърдечен удари инсулт;
• образуване на камъни в бъбреците и други бъбречни аномалии;
• остеопороза;
• задържане на течности в тъканите и подуване.

Вода и други здравословни напитки

Всички експерти по здравословно хранене са единодушни, че трябва да се снабдявате с чиста вода всеки ден, тя е евтина, безкалорична и най-добре утолява жаждата.

В допълнение към водата, тези напитки са добре дошли в разумни дози:

• газирана и негазирана минерална вода;
• зеленчукови сокове;
• разредени плодови сокове;
• нискомаслено мляко;
• билкови чайове;
• напитки с джинджифил;
• кафе (без захар и мляко, в в краен случайс обезмаслено мляко);
• чай и чай с мляко.

Както споменахме по-горе, сладките напитки не са здравословни. Тук добър съветза всеки: винаги носете бутилка чиста вода със себе си, няма да заема много място в колата или в чантата ви. Освен това се запасете с вода у дома и я сложете в хладилника.

За да получите вълшебна диетична напитка, трябва да добавите резени краставица, листа от мента, резени лимон и други плодове към обикновена вода.

Алкохолът определено трябва да бъде изключен, дори само защото той във всякаква форма и доза причинява рак на хранопровода и куп други ужасни необратими заболявания. Алкохолните напитки влияят на всеки човек по различен начин: един човек е убит или инвалидизиран само за няколко години, докато при друг всичките му органи остават относително здрави след десетилетия на консумация. Механизъм на разрушаване на тялото етилов алкохолне зависи от качеството на алкохола, количеството и честотата на консумацията му, регенеративните способности на тялото на конкретен човек играят решаваща роля.

За хората със сърдечни проблеми пиенето на алкохол е смъртоносно. Във всеки случай обсъдете ползите и вредите от алкохола с Вашия лекар. Очевидно е по-добре напълно да премахнете този потенциално вреден компонент от диетата, тъй като на масовия пазар няма наистина висококачествени напитки. магазини за хранителни стокималцина.

В тази публикация обсъдихме подробно здравословните храни и основните препоръки как да организираме правилното хранене за здравословен живот. При желание всеки може да премине към здравословен начин на живот, да попълни енергийните резерви, да има красиво тяло, отлично здраве, високо самочувствиеи самочувствие.