Коя е най-добрата храна за. Най-здравословните храни са ключът към красотата и здравето

Силови игри важна роляВ човешкия живот. Здравето, имунитетът и настроението до голяма степен зависят от диетата. Ето защо, за да предотвратите и лекувате много заболявания, се препоръчва преди всичко да преразгледате диетата си и да промените хранителните си навици. И това помага.

За да сте здрави, трябва да организирате правилна и балансирана диета. Тялото трябва да получава абсолютно всички вещества без изключение: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и вода. Специално вниманиеТрябва да се обърнете към продукти, които подобряват работата на определени органи. Те съдържат такива полезни вещества, като правило, максимумът.

Каним ви да се запознаете със списъка от 30 продукта, които трябва да присъстват във вашата диета, така че всички части на тялото ви да работят правилно и хармонично.

За мозъка

Сьомга

Рибата съдържа ценни животински протеини, които участват във всички ключови процеси в организма и омега-3 полиненаситени мастни киселини, които спадат към кат. здравословни мазнини. Редовната консумация на сьомга не само ще помогне за укрепване на сърдечно-съдовата система, но и ще подобри мозъчната функция.

Риба тон

Обичам риба тон. Резултатите от последните проучвания показват, че яденето на тази риба помага за намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер, подобрява притока на кръв към мозъка, предотвратява възпалението в тази част на тялото и стимулира клетките.

Сардини

Сардините съдържат витамини B, A, D, както и фосфор, йод, калций, калий, натрий, магнезий, цинк и флуор. Този продукт се усвоява лесно от организма и го зарежда с енергия за дълго време. Научно доказано е, че редовната консумация на сардини подобрява мозъчната функция.

горчив шоколад

За да подобрите работата на мозъка, избирайте само най-качествения шоколад с високо съдържаниекакао. Съдържа антиоксиданта флаванол, който подобрява кръвообращението в мозъка и го предпазва от окислителни процеси, водещи до болестта на Алцхаймер.

Орехи

Орехите помагат за засилване на умствената дейност. Дори по форма си приличат бегло човешки мозък. Това е много полезен продукт. Орехите са ценен източник на витамин Е и антиоксиданти, които укрепват имунната система и предпазват мозъчните клетки от увреждане.

За мускули

Банани

Бананите са незаменим продукт в спортно хранене. Те съдържат достатъчно голям бройфибри, тоест диетични фибри, които са отговорни за дълготрайното насищане. Този плод не е толкова калоричен, но все пак е сладък и вкусен. Много спортисти ядат банан след тренировка, за да запълнят прозореца на въглехидратите и да предотвратят разграждането на мускулите.

Тофу

Тофу е продукт, който е обогатен с протеини. И както знаете, за да получите изваяно тяло и изграждане мускулна маса, трябва да се облегнете на това конкретно вещество. Тофуто дори може да се конкурира с месото по съдържание на витамини, минерали и висококачествен протеин.

яйца

Друг известен източник на протеин са яйцата. Най-добре е да ги ядете на закуска. Яйцата перфектно насищат тялото с енергия и помагат за контролиране на апетита. Невъзможно е да не оценим ролята им за натрупване на мускулна маса.

червено месо

Червеното месо определено трябва да присъства в диетата ви, но в умерени количества. Съдържа не само диетични фибри, които са важни за спортистите, но и други ценни вещества, които укрепват имунната система и човешкото здраве.

За белите дробове

Броколи

Вашите дробове винаги ще бъдат в перфектно здраве, ако добавите броколи към вашата диета. Британски учени установиха, че това зеле съдържа ценни вещества, които повишават активността на ген, който предпазва белодробните клетки от увреждане от токсични вещества.

брюкселско зеле

Брюкселското зеле изобщо не изостава от своите „колеги“. Редовната употреба на този продукт ще помогне за намаляване на риска от поява и развитие на белодробни заболявания, а също така предпазва от рак на белия дроб.

китайско зеле

Китайското зеле предпазва от вредни въздействия външна средане само белите дробове на човека, но и други важни органи. Така китайското зеле, както още го наричат, помага за отстраняването на отпадъците, токсините и солите тежки металиот тялото, има противоракови свойства и повишава имунитета към болести.

За кожата

Зелен чай

Зеленият чай е ценен източник на антиоксиданти. Тези полезни вещества не само укрепват имунната система на човека, но и имат подмладяващ ефект върху тялото, забавяйки стареенето на клетките. Това е добра новина. Кожата става по-еластична, кадифена и изобщо не болезнена.

Добавете резен лимон към любимата си напитка. Ензимите, открити в зеления чай, подобряват способността на тялото да абсорбира витамин С от цитрусовите плодове.

Боровинка

Боровинките са известни със способността си да подобряват зрението. Това обаче не е единственото предимство на това кисело зрънце. Съставът на боровинките наподобява лекарство широк обхватдействия, заради което е наречена „суперхраната на 21 век“.

Незаменим е и за добра кожа. Освен това плодовете трябва да присъстват специално в диетата, а не да бъдат част от нея козметика. Редовната консумация на боровинки ще помогне за премахване на дребни дефекти по кожата, ще я овлажни отвътре, ще предотврати появата на бръчки и ще изглади видимите неравности.

За коса

Тъмнозелени зеленчуци

Ако искате да получите силна и блестяща коса, заложете на тъмнозелени зеленчуци. Те доставят на косата ударна доза калций и желязо, които са така необходими за растежа на косата. Особено внимание трябва да се обърне на броколи, манголд, спанак и маруля.

Боб

Включете боб в диетата си. Бобовите растения са ценен източник на растителни протеини, които стимулират растежа на косата и я укрепват отвътре. Фасулът също е богат на желязо, цинк и биотин. В комбинация тези вещества предотвратяват чупливостта и чупливостта на косата и я засилват естествен блясък.

За очи

царевица

Не всеки знае за такова важно свойство на царевицата като способността й да укрепва зрението. Факт е, че в ретината на човешкото око минимални дозисъдържа злато. За да бъде зрението остро, това количество трябва да се поддържа на ниво. Тъй като човешкото тяло само по себе си не е в състояние да произвежда злато, то трябва да бъде взето отвън, например от царевица.

Яйчни жълтъци

Има антиоксидант, който се бори със свободните радикали, укрепвайки общо състояниечовешкото здраве и имунитет. Нарича се лутеин и се съдържа например в яйчните жълтъци. Те са и ценен източник на цинк, който в комбинация с лутеин предотвратява дегенерацията на макулата. А това е една от основните причини за загуба на зрение при хора над 65 години. Вярно е, че яйцата трябва да се консумират сурови.

Морков

Хрупкавите моркови трябва да бъдат част от вашата диета от детството. Ако не си спомняте кога за последно сте го яли, сега е моментът да го поправите. Морковите помагат за подобряване на цялостното здраве на очите. Всичко е свързано с лутеин и бета-каротин, които са големи количествасъдържащи се в този продукт.

За сърцето

домати

Редовната консумация на домати намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с една четвърт. До този извод стигнаха американски учени по време на научно изследване 11 години. Всичко е заради антиоксиданта ликопен, който има защитен ефект върху човешкото сърце.

печен картоф

Въпреки факта, че днес много хора, които губят тегло, отказват да ядат картофи, това едва ли е разумно. В умерени количества от него няма да се появи целулит, но функционирането на сърдечно-съдовата система значително ще се подобри. Единственият момент: картофите трябва да се пекат, а не да се пържат.

нар

Ако искате сърцето ви да работи правилно, тогава пийте по 150 милилитра дневно сок от нар. Това количество ще бъде достатъчно, за да подобри функционирането на сърдечно-съдовата система, да подобри кръвообращението и да предотврати появата на холестеролни плакипо стените на кръвоносните съдове.

Ябълки

Ябълките съдържат флавоноиди. Тези полезни вещества намаляват риска от развитие коронарна болестсърца и други сърдечно-съдови заболявания. Те също така са в състояние да регулират нивото на "лошия" холестерол в кръвта.

Сок от сливи

Пийте сок от сливи - ще бъдете здрави! Редовната консумация на този плод подобрява кръвообращението и работата на сърцето. Трябва да се отбележи, че дори след топлинна обработка плодовете на сливите не губят полезните си свойства.

Какви продукти не можете да намерите на рафтовете на нашите магазини сега! Техният асортимент се увеличава всяка година, но качеството оставя много да се желае. Кои храни могат да се считат за най-опасни и кои са най-здравословни? В тази статия ще говорим за храните, които са вредни за нашия организъм, ще ви запознаем с механизма на пристрастяване към вредните храни и ще обясним причината за много заболявания, причинени от неправилно хранене.

Най-вредните продукти

Дъвчащи бонбони, пастили в ярки опаковки, близалки- всичко това без съмнение са вредни продукти. Не само, че всички те съдържат голяма сумазахар, както и химически добавки, оцветители, заместители и др.

Чипс, царевичен и картофен– много вредно за организма. Чипсът не е нищо повече от смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Яденето на пържени картофи също няма да донесе нищо добро.

Сладки газирани напитки– смес от захар, химикали и газове – за бързо разпределение в тялото вредни вещества. Coca-Cola например е чудесен лек срещу варовик и ръжда. Помислете добре, преди да поставите такава течност в стомаха си. Освен това газираните сладки напитки са вредни и висока концентрациязахар – еквивалента на четири-пет чаени лъжички, разредени в чаша вода. Затова не бива да се изненадвате, че след като утолите жаждата си с такава сода, след пет минути ще ожаднеете отново.

Блокчета шоколад- това е гигантско количество калории, комбинирано с химически добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и овкусители. Спомнете си бума на Snickers от периода на перестройката. Огромното количество захар ви кара да искате да ядете блокчетата отново и отново.

Специална статия - колбасни изделия.Дори и да си представим, че хартията вече не се добавя към колбасите, каймата вече не се използва в колбасите, все пак колбасите, колбасите и другите месни деликатеси остават едни от най- вредни продуктив модерен гастрономически асортимент. Те съдържат така наречените скрити мазнини (свинска кожа, сланина, висцерална мазнина), всичко това е забулено от аромати и заместители на вкуса. развитие генното инженерство, несъмнено играе огромна положителна роля в медицината, но има и обратна страна на монетата. Негативното е, че все повече производители на храни преминават към генетично модифицирани суровини. Така че колбасите, колбасите и колбасите са 80% (!) направени от трансгенна соя. Не само колбасите и колбасите са вредни, тлъстото месо само по себе си не е здравословен продукт за тялото. Мазнините внасят в тялото холестерол, който запушва кръвоносните съдове, което ускорява стареенето и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

майонеза.Приготвен в домашни условия и употребяван, образно казано, на грам, той не вреди много на организма ни. Но щом започнем да говорим за майонеза фабрично производство или за ястия, съдържащи майонеза, веднага трябва да поставим знак „Опасност за живота“. Майонезата е много висококалоричен продукт, освен това съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати, както и оцветители, подсладители, заместители и т.н. Затова помислете два пъти, когато добавяте майонеза към пържени картофи. Специална концентрация на вреда е в шаурма, щедро овкусена с майонеза, в хамбургери, сандвичи с майонеза.

Болестите на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и червата, метаболитните нарушения и затлъстяването са далеч от пълен списъкстранични ефекти, които идват от навика да се овкусява храната с майонеза.

Вредните продукти включват не само майонезата, но и кетчуп, различни сосове и дресинги, представени в широка гама на рафтовете на нашите магазини. Съдържанието на багрила, заместители на вкуса и генетично модифицирани продукти в тях, за съжаление, не е по-малко.

На едно място си струва да премахнете храни, които по принцип не са подходящи за храна: юфка незабавно готвене, множество инстантни супи, картофено пюре, разтворими сокове като “Юпи” и “Зуко”. Всичко това са чисти химикали, които причиняват несъмнена вреда на тялото ви.

Сол.Един здрав възрастен се нуждае само от 5 грама сол на ден. Ние, като правило, ядем много повече - 10-15 г сол! В същото време прекомерната му консумация предизвиква развитие на сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, натрупване на токсини и съответно появата на злокачествени тумори. Възрастните хора, както и тези, които страдат от сърдечни и бъбречни заболявания, трябва да ядат не повече от 2 г сол на ден и е по-добре изобщо да не добавят сол към храната.

Алкохол.Дори в минимални количествапречи на усвояването на витамините. Освен това самият алкохол е много калоричен. Вероятно не си струва да говорите за ефекта на алкохола върху черния дроб и бъбреците, вие вече знаете всичко много добре. И не трябва да разчитате на факта, че определено количество алкохол е полезно. Всичко това се случва само с разумен подход към употребата му (доста рядко и в малки дози).

Какви са последствията от яденето на нездравословни храни?

Известно е, че лошото хранене е скрита причинаповечето човешки болести. Яденето на мазни храни води до наддаване на тегло. Изобилието от храна, съдържаща голям брой заместители и багрила, постепенно отравя тялото, но също така причинява пристрастяване. Бихме искали специално да обърнем внимание на факта, че при консумация на нездравословна храна, така наречената „система за предупреждение“ за навлизане на отрова спира да работи в тялото. Да, да, ефектът от много вещества, добавени към продуктите от съвременните производители, е сравним с ефекта на отровите. Вашето тяло получава отрови в малки дози, свиква с тях и вече не изпраща аларми, изразяващо се с кожни обриви, или гадене, или световъртеж.

Чувството на човек за ситост намалява с времето. Това се дължи на преварената храна. Има специален ефект върху стомашно-чревния тракт, като притъпява усещането за ситост. Грубата растителна храна стимулира работата храносмилателната система. Затова планирайте ежедневната си диета по такъв начин, че да включва възможно най-много сурови зеленчуци и плодове.

Не само качеството на консумираната храна е важно, важно е и количеството. Грешен режимхраненето също има вреден ефект върху функционирането на тялото - цял ден на работа, жител модерен градяде нормално само веднъж на ден вечер, а дори и преди лягане. Така човек се стреми да утоли силен глад. Усещането за ситост идва само половин час след началото на храненето. Често се оказва, че до този момент човек вече е ял твърде много, много повече от необходимото на тялото.

Лошото хранене е пряк път към затлъстяване, сърдечни и стомашно-чревни заболявания. Преди да ядете нещо от горния списък, помислете добре. Вредните храни съкращават живота на човека и тровят тялото. Помислете за вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца.

Най-полезните продукти

Диетолозите по света все още спорят кои храни са полезни и кои е най-добре да се избягват. Този дебат продължава от стотици години, но всички лекари и диетолози са единодушни за ползите от някои продукти.

Ябълки.Здравословни и чудесни плодове във всички отношения. Първо, киселините, съдържащи се в ябълките, помагат в борбата с гнилостните бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Полезни са и за функционирането на сърдечно-съдовата система. Второ, ябълките съдържат вещество (кверцетин), което забавя растежа. ракови клетки. Диетолозите също препоръчват да ядете една или две ябълки за следобедна закуска, за да попълните основните микроелементи. А разнообразието от сортове ви позволява да задоволите и най-претенциозния вкус.

Лук.Лукът е не само здравословен продукт, но и панацея за всички болести. Всеки ден добавяме лук към почти всички ястия на нашата трапеза, но дори не се замисляме какъв склад от витамини, минерали и микроелементи съдържат както коренният лук, така и неговите зелени издънки. Лукът има благоприятен ефект върху работата на черния дроб, щитовидната жлеза и сърдечно-съдовата система. Подобрява имунитета и лекува настинки.

Сокът от лук може да се използва за лечение на хрема, ако сложите настърган лук върху петите си през нощта, ще забравите за настинката сутрин. Такива лечебен ефектпостигнато благодарение на специалните вещества, присъстващи в лука - фитонциди. Тези вещества инхибират пролиферацията на патогенни микроорганизми и са в състояние напълно да ги унищожат. Струва си да се отбележи, че лукът практически не губи лечебни свойствадори със топлинна обработка. Следователно имате много възможности да гарантирате, че тялото ви е снабдено с полезни вещества през цялата година и освен това на много ниска цена.

Чесън.Също като лука, чесънът е богат на хранителни вещества и е също толкова силен в борбата с настинките. В допълнение, чесънът нормализира флората на стомаха, убивайки вредните микроорганизми. Този продукт е полезен и защото намалява холестерола в кръвта. Разбира се, чесънът е много по-здравословен в суров вид, но след термична обработка чесънът губи неприятната си миризма. В дните, когато можете да избягвате близък контакт с хора, изяжте няколко скилидки пресен чесън, това ще има благоприятен ефект върху тялото ви.

Морков.Морковите съдържат много витамини: А (каротин), наричан още витамин на красотата, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, йод, фосфор, кобалт и др.), също така съдържа ензими, фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Препоръчва се да се яде при заболявания на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, висока киселинностстомаха, нарушения на метаболизма на солта и разни възпалителни процеси. Морковите също пречат на развитието онкологични заболявания, подобрява кръвотворението и е много полезен за зрението.

Ядки.Ще отнеме цялото място на тази статия, за да изброим всички полезни вещества, съдържащи се в ядките. Ядките са богати както на витамини, така и на минерали. Повишават потентността при мъжете и либидото при жените – един вид естествена виагра. Ядките са полезни и за сърцето, за зрението, намаляват риска от диабет с 25-30 процента. Ядките могат да служат както като допълнителна съставка в ястие, добавяйки му пикантност, така и като независима закуска, която ви позволява да „убиете червея“.

Риба.Ако постоянно - поне три пъти седмично - включвате в менюто си риба вместо месо, можете значително да намалите риска от развитие и обостряне на сърдечни заболявания (атеросклероза, коронарна болест и други), както и нивото на холестерола в кръв. В същото време по своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва на месото (съдържа много полезни за човешкия организъм вещества - от 13 до 23% протеини, както и мазнини, екстрактни и минерални вещества), а дори го превъзхожда в лекотата на усвояване на протеините.

Мляко.Млякото, както и ферментиралите млечни продукти, са много полезни за тялото. Млякото съдържа така необходимия калций, който укрепва костите. Бременните жени се съветват да пият чаша мляко дневно, за да поддържат нивата на калций. Ферментиралите млечни продукти, или по-скоро съдържащите се в тях бактерии, нормализират работата на стомашно-чревния тракт.

Зелен чай.Пийте всеки ден зелен чай- Това не е просто почит към модата, това е много полезно за здравето. Зеленият чай намалява риска от инсулти, подобрява имунна система. Разбира се, не говорим за пакетчета чай. За да пиете наистина здравословна и здравословна напитка, купувайте само насипен чай и за предпочитане произведен в страни, където е забранено използването на химически добавки.

Пчелен мед.Медът е изключително полезен: повишава устойчивостта на организма към много инфекции и има бактерицидни свойства. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателната система и др. натурален продуктсъдържа много витамини (C, K, E, P, група B), ензими, органични киселини и протеини, а сред микроелементите - цялата периодична таблица: калий, калций, манган, хром, натрий, никел, силиций, магнезий, желязо, мед, сребро и др.

Банани.Уникален плод, който също може да се похвали уникални свойства. Бананите облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат огромно количество витамин А, С, освен това бананите съдържат една четвърт от необходимата дневна доза витамин В6. Бананите нормализират работата на червата и по чудодеен начин заместват лаксативите. Съдържащото се в бананите желязо повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това, полезните свойства на този продукт включват нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система, снабдяване на мозъка с кислород, неутрализиране на повишена киселинностстомаха. Но не забравяйте, че енергийната стойност на банана е 90 килокалории на 100 грама, така че тези, които се притесняват за талията си, не трябва да се увличат твърде много от бананите.

маслини.Както черните, така и зелените маслини съдържат много хранителни вещества, витамини и микроелементи, които са полезни за организма. Например маслините са особено щедри на витамин Е, както и на желязо. Маслините могат да се консумират като отделно ястие (черни маслини поръсени лимонов соки поръсени с едър червен пипер са особено подходящи за закуска, например), и в ястия (няколко маслини ще придадат пикантност на супата от кисели краставички и ще придадат фин вкус на салата). Също така е полезно да се яде зехтин. Опитайте се да направите всичките си салати на негова основа. В допълнение към полезните свойства на маслините, като храна, те имат и естетически свойства - могат да се използват за украса на всякакви ястия много красиво.

Освен на маслини, той е богат и на витамин Е авокадо.Освен това съдържа много калий, който е необходим за предотвратяване на хипертония.

Не е достатъчно да знаете кои храни са полезни и какви са полезните, важно е също така да вземете предвид характеристиките на тялото си и да регулирате храненето, като вземете предвид именно тези характеристики. Правилното и балансирано хранене може да направи чудеса. Здравейте!

ОЩЕ ПО ТЕМАТА

5 най-опасни и най-евтини продукти

Хората най-често купуват евтини хранителни продукти, за да спестят пари или спомените от трудните 90-те са здраво вкоренени в главите им. Но наистина ли е икономично, предвид негативните последици за здравето и не най-евтините медицински услуги?

Изследвахме полезните свойства на познатите на човечеството храни и избрахме 50-те най-вкусни и здравословни. Например диетолозите препоръчват на масата ви да има джинджифил, яйца и боб.

Зеленчуци и зеленчуци

Аспержи.Тя е оценена за ниско нивовъглехидрати и калории, лесна усвояемост и цял набор от витамини (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) и макро- и микроелементи (цинк, калий, магнезий и желязо).

Чушка.Или, както сме свикнали да го наричаме, чушка. Той е не само ярък, хрупкав и леко сладък зеленчук, но и страхотен източникантиоксиданти и витамин С.

Броколи.Тези тъмнозелени съцветия са полезни както в свежи, и замразени: те могат лесно да надминат много зеленчуци по отношение на протеини, фибри и витамини К и С.

Морков.Основният източник на каротин, който е необходим на хората за отглеждане на клетки и осигуряване здравословно състояниекожата, лигавиците и очите.

Карфиол.Съдържа повече протеинии витамин С от обикновеното зеле. Витамините А, В, РР, калций, калий, фосфор, желязо и фибри имат положителен ефект върху чревната микрофлора и могат да предпазят стомашно-чревния тракт от язви и рак.

краставици.Те са почти 95% вода, което ги прави едни от най-нискокалоричните зеленчуци. Съдържа малко мазнини, протеини и въглехидрати. Въпреки това, краставиците са богати на витамини и хранителни вещества (особено калий).

Олег Иришкин

Всички знаем, че зеленчуците трябва да се ядат ежедневно, защото съдържат витамини и фибри (такава храна се счита за здравословна). Лоша странае качеството на продуктите. Например много зеленчуци натрупват пестициди и излишни нитрати. Ето защо е по-добре да премахнете кожата от домати и краставици преди ядене. Вторият капан е неправилното време за готвене. Например, зърнените култури трябва да се сготвят до ал денте, но много хора ги преваряват, като по този начин разрушават химическата структура на продукта.

Чесън.Незаменим зеленчук в борбата с настинките. При разрушаването на клетките на чесъна се образува алицин – един от най-силните антиоксиданти, който има бактерицидно и фунгицидно (унищожава гъбичките) действие.

джинджифил.Коренът от джинджифил има сложен състав с голям брой полезни вещества, включително витамини, минерали, незаменими аминокиселини, мастни киселини и етерични масла. Джинджифилът подобрява храносмилането и има детоксикиращи и имуностимулиращи свойства.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

Химическият състав на корена от джинджифил е уникален: витамини В, С, А, Е, К, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, селен. Той стимулира храносмилателната система и мозъчната дейност, перфектно се бори с възпалителни заболявания и дори може да намали токсикозата по време на бременност.

Къдраво зеле (къдраво зеле).Този вид незаслужено остава в сянката на броколите, карфиола и бялото зеле. Грюнкол, или кале (както още се нарича къдравото зеле) съдържа всички необходими аминокиселини, витамини, омега-3 мастни киселини и фибри. Ако тези аргументи не са ви достатъчни, то просто ще добавим, че по хранителна плътност той няма равен сред всички зеленолистни зеленчуци.

Лук.Подобно на чесъна, той се цени преди всичко заради своите бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Богато е на желязо и калий, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, витамини В и С и много минерали. Лукът запазва почти всичките си полезни свойства дори след готвене.

домати.Вечният спор за това дали доматът е зрънце, зеленчук или плод изглежда е решен в полза на втория. Както и да е, доматът Senor съдържа не само витамини А, В2, В6, Е, К и различни микроелементи, но и мощен антиоксидант - ликолин, който има противораков ефект.

Сладък картоф.Сладките картофи, въпреки високите си нива на глюкоза, се препоръчват за диабетици, тъй като могат да стабилизират нивата на кръвната захар. Сладките картофи изобщо не съдържат мазнини, а техните протеини и въглехидрати се усвояват по-добре от обикновените картофи.

Зелен боб.За разлика от бобовите семена, този зелен фасул не е толкова богат на протеини, но съдържа много витамини, фолиева киселина, фибри, магнезий и калий. Благодарение на това те подобряват храносмилането и могат да намалят нивата на кръвната захар и риска от инфаркт.

Плодове и горски плодове

Ябълки.Плод, който винаги можете да вземете със себе си за бърза закуска по всяко време, където и да сте. Те са ценени заради високото си съдържание на фибри, витамин С и антиоксиданти.

авокадо.Те се различават от другите плодове по това, че се състоят от 77% здравословни мазнини. Въпреки това, те са не само нежни и вкусни, но и здравословни: съдържат калий, фибри и витамин С - налични.

Банани.Той не само е едно от най-популярните горски плодове в света (да, бананът е зрънце, а не плод) и любима храна след тренировка, но е и най-добрият източник на калий, както и на фибри и витамин B6.

Боровинка.Един от най-мощните източници на антиоксиданти от всяка храна. И вероятно знаете за ползите от боровинките за зрението от детството.

портокали.Всички цитрусови плодове отдавна имат репутацията на основен доставчик на витамин С за тялото. Освен това, подобно на другите плодове, портокалите са богати на фибри и антиоксиданти.

Ягода.Не само полезни за тялото ниско съдържаниевъглехидрати и калории, но също и витамин С, фибри и манган.

Зърнени храни

Леща за готвене.Много вкусна и засищаща разновидност на варива, едно от най-добрите източницикатерица растителен произход, витамини и фибри.

Олег Иришкин

Доктор на науките, доктор спортна медицинаи спортно хранене, диетолог във федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Лещата е най-старата култура. Тя е богата растителни протеинии сложни въглехидрати, които могат да ви държат сити за няколко часа. Лещата е богата на витамини: C, B₁, B₂, B3, B6, B₁₂, както и много минерали. Освен това лещата съдържа фибри, които подобряват чревната функция и служат като храна за полезната микрофлора.

Боб.По количество и усвояемост на протеините може да се сравни с месото и рибата. Поради огромното количество витамини, макро- и микроелементи, този продукт се препоръчва за диетично храненепри сърдечна недостатъчност и заболявания на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

кафяв оризБлагодарение на минималната обработка, кафявият ориз съдържа повече фибри, магнезий и витамин В1 от обикновения ориз. Лекарите често го наричат диетични продуктии празнувайте положително влияниевърху нивата на кръвната захар, артериално наляганеи профилактика на рак на дебелото черво и панкреаса.

овесени ядки.Тази зърнена култура, освен многобройните минерали и витамини, които влизат в състава й, се цени и заради високото си съдържание на фибри (над 30%) и бета-глюкани, които намаляват нивото на „лошия холестерол“.

Киноа.Не съдържа нито грам глутен, само здравословни фибри, магнезий и растителни протеини. Киноата е невероятно засищаща храна, която може да бъде един от най-добрите ви съюзници в борбата с... излишни килограми.

Ядки и семена

Бадемово.Тези ядки са пълни с витамин Е, антиоксиданти, магнезий и фибри. Диетолозите казват, че бадемите помагат в борбата с наднормено теглои ускорява метаболизма.

семена от чиа.Любим продукт на древните ацтеки последните годинистана популярен сред вегетарианците. Семената от чиа са невероятно питателни и много здравословни: 100 г семена съдържат 40 г фибри и есенциални дневна дозамагнезий, манган, калций и други хранителни вещества.

Кокосов орех.Пулпа кокосов орех- източник не само на фибри, но и на средни мастни киселини, които ще ви помогнат да отслабнете.

Макадамия.Не най-популярният орех в Русия се различава от своите събратя високо нивомононенаситени мазнини (най-здравословните) и ниско съдържание на омега-6 мастни киселини (не най-здравословните). Струва не повече от лешници и се продава в големи супермаркети, просто трябва внимателно да инспектирате рафтовете.

Орехи.Само 7 ядки на ден (не повече, те са много калорични) могат да подобрят човешкия имунитет и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Те съдържат почти всички необходими на организма витамини, минерали, органични киселини и фибри.

Фъстък.Тези зърна (които много хора погрешно смятат за ядки) са богати на антиоксиданти, хранителни вещества и могат да ви помогнат да свалите няколко излишни килограма. Основното нещо е да не заменяте целите фъстъци с фъстъчено масло, в противен случай всичко ще се окаже точно обратното. Печени фъстъциВъпреки това, вие също не трябва да се увличате при никакви обстоятелства.

Сладкиши, печива и дресинги

Тъмен шоколад.Най-сладкият артикул в нашия списък съдържа половината от необходими за тялотодневната нужда на човека от желязо, магнезий, манган и антиоксиданти. Препоръчва се за хора с високо кръвно налягане.

Олег Иришкин

Доктор, доктор по спортна медицина и спортно хранене, диетолог на федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Най-полезен е черният шоколад с високо съдържание на какаови зърна и минимално съдържание на захар. Така какаовите зърна съдържат антиоксиданти, които елиминират вредното въздействие на свободните радикали. Въпреки това, когато включвате шоколада във вашата диета, трябва да знаете кога да спрете и да не консумирате този продукт в излишни количества, които надхвърлят изчисления биологичен баланс на хранителните компоненти и индивидуалния дневен калориен прием.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

как по-прост съставчерен шоколад, толкова по-добре. В идеалния случай трябва да съдържа какаова маса, какаово масло и пудра захар. Процентното съдържание на черен шоколад зависи от количеството какаова маса, например 99% е най-голямото количество какао. Този продукт е богат на калий, магнезий, фосфор и съдържа малки количества витамини B и E. Консумацията му спомага за стабилизиране на нивата на холестерола и подобрява настроението (поради намаленото производство на кортизол). Средната дневна порция черен шоколад не трябва да надвишава 25 грама.

Многозърнест хляб.Западните диетолози съветват да се яде хляб от покълнали пшенични зърна с добавяне на бобови растения. Трудно ще го намерите в нашите магазини, затова предлагаме обикновен многозърнест хляб като алтернатива.

Домашно изпечен хляб.Ако искате да ядете здравословен хляб, трябва да си го направите сами. Но в домашен хлябОпределено няма да има глутен, а количеството въглехидрати няма да е толкова високо, колкото обикновено.

Ябълков оцет.Незаменим не само при приготвяне на салата, но и при диета: Ябълков оцетпритъпява апетита и ви позволява да се чувствате сити за много по-дълго време. Освен това ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Зехтин.Повечето здравословно маслов света съдържа мощни антиоксиданти, които могат да подсилят имунната система и да намалят кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.

Кокосово масло.Подобно на кокосовия пулп, маслото се състои от средни мастни киселини (90%), които ще ви помогнат да се справите с излишните килограми. И последните проучвания потвърдиха, че може да подобри състоянието на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер.

Млечни продукти и месо

Сирене.Една филийка сирене съдържа толкова калций, фосфор, витамин B12 и други минерали и аминокиселини, колкото цяла чаша мляко и съдържа дори повече протеини от месото или рибата.

Кисело мляко.Ферментиралият млечен продукт запазва всичко положителни свойстваобикновено мляко, а поради съдържанието на полезни бактерии подобрява и храносмилането.

Масло.Естествена ферма маслосъдържа не само наситени мастни киселини, които са от съществено значение за нашето тяло, но и много хранителни вещества и витамини А и К2.

Пълномаслено мляко.Един от най-добрите източници на калций, витамини, минерали, животински протеини и здравословни мазнини - майка ми ни каза за това. Вярно, с други думи.

Сьомга.Тази мазна червена риба е богата на протеини, витамин D и омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за подобряване на паметта и правилното функциониране и хранене на човешкия мозък.

Сардини.Малка, но много здравословна морска риба, която може да осигури на тялото 2 пъти повече калории от бялата риба. Освен това те съдържат големи количества фосфор, калий, калций, магнезий и други минерали и витамини A, D и B комплекс. Ненаситени мазниниСардините се считат за по-здравословни от наситените животински мазнини.

Миди.Мидите, охлювите и стридите заемат едно от първите места сред всички продукти по хранителни вещества. Тези диетични морски дарове с лесно смилаем протеин могат напълно да заменят месото в човешката диета. Но да, скъпо е. И едва ли можете да намерите прилични стриди навсякъде - освен може би в Сахалин и Владивосток.

Скариди.Този морски деликатес съдържа много малко мазнини и калории, но голямо количество здравословен протеин, протеини и омега-3 мастни киселини. В допълнение, те съдържат цял ​​набор от хранителни вещества, включително селен, калий, цинк, калций и витамин В12.

пъстърва.Интересен факт, който казва много за тази риба: тя живее само в чиста вода. По отношение на съдържанието на хранителни вещества пъстървата може да се сравни със сьомгата: много витамини A, D, B, E и омега-3 мастни киселини.

Риба тон.По съдържание на протеин (повече от 22%) той лесно превъзхожда всички останали риби и може да се сравни с хайвера на някои търговски видове. Витамините B, A, E, PP, две дузини микро- и макроелементи и омега-3 мастни киселини подобряват работата на очите и мозъка и намаляват наполовина риска от сърдечно-съдови заболявания.

По правило храните, които са ни най-вкусни и които консумираме с голям апетит, са и най-вредни. Междувременно лошото хранене е главната причинаразвитието на много заболявания. Нека да разгледаме кои храни са вредни за нашето тяло и кои са полезни?

Вредни продукти.
Животински мазнини, свинска мас, яйца, тлъсто месо, сметана и заквасена сметана в големи количества, както и продукти с черна кора, образувана при пържене, оказват отрицателно въздействие върху здравето на тялото.

Сладкиши и печива. Различни бисквити, торти, захар, сладки и шоколадови бонбони, както и сладки сокове са причина за акне. Разбира се, невъзможно е напълно да се откаже от употребата на тази категория продукти и не е необходимо. Просто е по-добре да замените такива продукти с по-полезни. Например, шоколадови бонбонии тортите могат да бъдат заменени със сушени плодове и мед, а сладките напитки с чай и вода. Ако е напълно невъзможно да живеете без торта, понякога можете да си позволите малко парче торта с ниско съдържание на мазнини (птиче мляко или порция желе или суфле от плодове и горски плодове).

Бял хляб. Яденето на бял хляб се отразява пагубно на здравето ни, както и на фигурата ни. Не носи никаква полза на тялото, а само добавя празни калории. Отлична алтернатива на белия хляб е хлябът с трици или хлябът без мая. За щастие днес можете да намерите този вид хляб в магазините.

Със сигурност можете да включите в списъка на вредните продукти различни видоведъвчащи бонбони, шоколадови блокчета, близалки и др., тъй като съдържат голямо количество захар и различни химически добавки, овкусители, оцветители и консерванти.

Отделно бих искал да кажа за най-вредния продукт, който обожават както децата, така и възрастните - това са чипсовете, както картофени, така и царевични. Чипсът е опасна смес от въглехидрати и мазнини, покрита с багрила и заместители на вкуса. Пържените картофи се считат за по-малко опасни, но не по-малко вредни.

Сладки газирани напитки. Те съдържат огромно количество захар ( дневна норма, необходими на човек, се съдържа в 250 мл такава течност) и различни химикали (овкусители, консерванти), които тровят тялото ни. По правило газираните напитки с много захар добавят допълнителни калории, но не носят никаква полза. Отличен заместител на сладките газирани напитки ще бъде вода с лайм, особено през летните горещини, а през зимата тази напитка служи като отличен антидепресант, тъй като лаймът влияе върху производството на серотонин, хормона на щастието. Прясно приготвените също са добра алтернатива. плодови соковеи плодови салати без захар.

Продукти от месопреработвателната промишленост (колбаси, кренвирши и др.). Цялата тази гама колбаси съдържа скрити мазнини (свинска мас, свинска кожа, вътрешна мазнина), които са маскирани от заместители на вкуса и овкусители. Освен това все повече производители месни продуктиТе добавят генетично модифицирани суровини към своите продукти, по-специално трансгенна соя, чиито странични ефекти все още не са напълно проучени. Мазнините, съдържащи се в тези продукти, допринасят за повишаване на количеството холестерол в кръвта, който запушва кръвоносните съдове, като по този начин ускорява процеса на стареене на организма и увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

майонеза. Самостоятелно приготвена майонеза и използвана в в редки случаии малки количества няма да причинят особена вреда на тялото. Въпреки това, готовата майонеза, с която повечето от нас са свикнали, както и ястията с нейната добавка, са с високо съдържание на калории, тъй като майонезата съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати. Освен това в производството му се използват различни багрила, заместители и други „химикали“. Майонезата в различни хамбургери, шаурма и хот-дог е особено вредна. Не трябва да използвате нискомаслена майонеза като алтернатива, утешавайки се с факта, че съдържа по-малко калории. Това далеч не е вярно. Броят на калориите в тази майонеза не е много по-малък от този в обикновената майонеза, но различни Е-добавки- голяма сума.

Списъкът с вредни продукти включва кетчуп, готови сосове и дресинги, както и различни ястияинстантни ястия, които могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Те съдържат огромен брой заместители на вкуса и други химикали, които със сигурност няма да са от полза.

Сол. Всеки знае второто му име: „бяла смърт“. Употребата му понижава кръвното налягане, влияе негативно на солно-киселинния баланс и насърчава натрупването на токсини в организма. Солта понижава кръвното налягане, нарушава солено-киселинния баланс в организма и насърчава натрупването на токсини. Ето защо, ако не можете да го откажете, то поне се опитайте да не се глезите с прекалено солени ястия.

Алкохол. Алкохолът, колкото и странно да звучи, е много калоричен. Всеки знае за вредата от алкохола още от училище. И не се ласкайте с мисълта, че в малки дози е полезно за организма. Това е грешно. Дори малко количество алкохол се отразява негативно на усвояването на витамините от организма. Затова е необходимо да се стремим към здрав образживот.

Продукти бързо храненеили бързо хранене. Всички така наречени ястия за бързо хранене могат да се считат за огромен източник на лош холестерол. Яденето на много мазни месни продукти увеличава образуването на свободни радикали в тялото, които допринасят за прикрепването на холестерола към стените на кръвоносните съдове и тяхното запушване. Освен това, свободни радикалиможе да повлияе на структурата на клетките и да допринесе за тяхната дегенерация. Ето защо е най-добре да ядете постно говеждо месо и да използвате пресни зеленчуци като гарнитура, защото те съдържат толкова много антиоксиданти, които активно се борят със свободните радикали и възстановяват структурата на увредените клетки.

Кафе със сметана. Редовната консумация на кафе със сметана може да повлияе негативно на фигурата ви. Освен това не е тайна, че консумацията на кафе лишава зъбите ни от тяхната белота и естествен блясък, а излишъкът от кофеин може да допринесе за изтъняване на костната материя, в резултат на което костите стават много крехки. Кафето също е една от храните, които могат да причинят акне. Това е така, защото кафето увеличава производството на кортизол, хормон, който е отговорен за стреса и който от своя страна е основната причина за акне при хората на средна възраст. Особено вредно е да пиете сладко кафе на гладно сутрин. Според продължаващите изследвания вредата за тялото се причинява от пиенето на повече от две чаши кафе на ден. Затова само от време на време трябва да си позволявате черно кафе или кафе с обезмаслено мляко. Най-добре е да се даде предпочитание на чай, както зелен, така и черен. Съдържащите се флавоноиди имат антиоксидантно действие, регулират количеството на лошия холестерол, намалявайки риска от запушване на артериите.

Какви са последствията от яденето на нездравословни храни?
Не е тайна, че неправилното хранене е скрит източник на много човешки заболявания. Мазните храни в големи количества допринасят за наднорменото тегло. Постоянна употребаХраната, богата на консерванти и оцветители, отравя тялото с течение на времето, като в същото време причинява пристрастяване. Получавайки малки порции токсични вещества, тялото постепенно свиква с тях и спира да ни сигнализира за това, а именно не се появява на кожата. алергични обриви, без гадене, повръщане или световъртеж.

Освен това усещането за ситост на човек постепенно започва да се притъпява, което се свързва с изобилието от варена храна, което има специален ефект върху храносмилателната система. Растителните храни (груби) имат стимулиращ ефект върху функционирането на храносмилателната система, така че диетата на всеки човек трябва да включва повече пресни зеленчуци и плодове.

Но не само качеството на консумираната храна е важно, важно е и в какви количества се консумира храната. Лошото хранене има отрицателно въздействие върху функционирането на тялото. В съвременния ритъм на живот успяваме да се храним пълноценно само вечер, предимно преди лягане. И тъй като вечер изпитваме силен глад, най-често предаваме и това се отразява на нашата фигура. В допълнение, такова хранене води до развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.

Ето защо, преди да ядете нещо много вкусно, но вредно, помислете сто пъти, защото такава храна бавно убива тялото ни.

Най-полезните продукти.
Разбира се, днес диетолозите все още водят безкрайни дискусии за вредата и ползите от някои храни. Въпреки това, все още има продукти, по отношение на ползите от които има единодушно мнение.

Ябълки. Ябълките както и да ги погледнеш са много здрави плодове. Те съдържат киселини, които ефективно се борят с гнилостните бактерии, а това е от голяма полза за стомаха. Освен това са доказани ползите от ябълките за функционирането на сърдечно-съдовата система. Ябълките също съдържат вещество, наречено кверцетин, което влияе върху растежа на раковите клетки, като ги забавя. За да попълните тялото с необходимите микроелементи, диетолозите препоръчват да ядете няколко ябълки следобед.

Лук. Лукът съдържа вещества, които са ефективни в борбата с патогенните микроби. Освен това лукът е богат на каротин, витамини, включително витамин С, захар и минерални соли. Етерично маслоот лук има бактерициден ефект. Използва се за лечение на много заболявания, включително ефективно понижава нивата на кръвната захар, подобрява работата на черния дроб, сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза, повишава имунитета, а също така е ефективен в борбата с настинките. Лукът дължи свойствата си на съдържащите се в него фитонциди - специални вещества, които предотвратяват размножаването на патогенни микроорганизми. Освен лука, полезни са още морковите, цвеклото и картофите. Струва си да се каже, че дори при термична обработка лукът запазва своите лечебни свойства.

Чесън. Чесънът също така съдържа огромно количество полезни вещества и е ефективен срещу настинки. Действа пагубно на вредните микроорганизми и възстановява чревната микрофлора. Освен това консумацията му намалява нивата на холестерола в кръвта. Чесънът е най-полезен в суров вид, но след излагане на топлина губи неприятния си аромат. Ето защо, през почивните дни, когато не се очаква да се срещат и общуват с непознатиЧесънът трябва да се консумира пресен.

Ядки. Ползите от ядките са неоспорими. Те съдържат много витамини и минерали. Използването им има благоприятен ефект върху мъжката потентност и женското либидо. Яденето на ядки е много полезно за подобряване на зрението, за работата на сърцето, а също така намаляват риска от развитие захарен диабет. Могат да се консумират както като добавка към салати, така и като самостоятелно ястие (като лека закуска).

Риба. Яденето на риба намалява няколко пъти вероятността от развитие на коронарна болест на сърцето. Рибата съдържа и много ненаситени мастни киселини, които предотвратяват натрупването на холестерола, който влиза в тялото с други храни. Идеално е да замените консумацията на месо с риба или да включите повече рибни ястия в диетата си. Особено полезна е сьомгата, чието месо съдържа важни омега-3 мастни киселини, които могат да постъпят в тялото ни само с храната или като отделна добавка. Те намаляват възпалението, подобряват кръвообращението и намаляват риска от рак.

Мляко. Млякото и ферментиралите млечни продукти са много важни за организма, тъй като съдържат необходимия за тялото калций, който укрепва костите. Бактериите, които се съдържат в ферментирали млечни продукти, действат благоприятно на стомашно-чревния тракт.

Зелен чай. Зеленият чай има редица полезни свойства за нашия организъм. Намалява вероятността от инсулт и повишава защитните сили на организма. Зеленият чай намалява и риска от тумори. И по принцип мълча колко полезен е зеленият чай за кожата.

Пчелен мед. Медът може да се нарече най-полезният продукт. Това естествен заместителСахара. Използва се при лечение на много настинки. Освен това медът е особено полезен за сърдечно-съдовата система.

Банани. Те имат уникални свойства, облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат голямо количество витамини А, С, В6. Тяхната употреба спомага за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система и червата и е отлично естествено слабително средство. Бананите също са с високо съдържание на желязо, което повишава хемоглобина в кръвта. Но въпреки всички положителни качества на бананите, заслужава да се отбележи, че те са доста калорични, така че тези, които се притесняват за фигурата си, не трябва да се увличат от яденето им.

маслини. Ползите от маслините са известни отдавна. Те съдържат много витамин Е и желязо. Маслото, получено от маслини, е много полезно. Затова е по-добре да подправяте всички салати с него. Редовна употреба зехтин, поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини, намалява холестерола в кръвта, кръвното налягане и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Карфиол и броколи. Наличието на карфиол и броколи в диетата значително намалява вероятността от развитие на рак простатната жлеза. Съдържащите се в тях витамини и микроелементи (йод, цинк, манган) не само влияят благоприятно на обмяната на веществата, но имат и противотуморен ефект. Те съдържат протеини, които са почти еквивалентни на животинските протеини. Пектиновите вещества, съдържащи се в тези видове зеле, влизайки в стомаха, предотвратяват абсорбцията на токсини в лимфата и кръвта, а също така намаляват възпалението на лигавицата.

Обикновено бяло зеле и зеленчуци. Той е богат на фибри, които ефективно премахват холестерола от тялото и предотвратяват развитието на атеросклероза, минерални соли, микроелементи и витамини, особено много витамин С. Зелените също са полезни за нашето тяло, но трябва да се консумират незабавно, тъй като много витамини се губят по време на съхранение.

домати. Те съдържат мощен антиоксидант - ликопен, който предпазва кожата от излагане на ултравиолетова радиация, предотвратява развитието на рак, а също така намалява нивата на холестерола в кръвта. Доматите също са богати на фибри, калий и витамин С.

Киви. В това екзотичен плодмного витамин С, магнезий, минерални соликалий и фибри, които нормализират храносмилането и премахват холестерола от тялото.

Боровинка. Боровинките с право се считат за здравословен продукт номер едно, тъй като съдържат огромно количество антиоксиданти и фитонутриенти, които неутрализират свободните радикали, като по този начин предотвратяват развитието на рак. В допълнение, редовната консумация на боровинки намалява риска от развитие на свързани с възрастта заболявания като болестта на Алцхаймер или сенилна деменция.

стафиди. Много полезен продукт с редица полезни свойства. Укрепва нервна системаи сърце. Съдържа вещества, които могат да спрат растежа на бактериите, причиняващи кариес и заболявания на венците.

Черен боб. Чаша черен боб осигурява 15 грама чист протеин без наситени мазнини, запушващи артериите. Огромна ползабобът за сърдечната дейност, тъй като съдържа фибри, желязо и огромно количество антиоксиданти.

Червена боровинка. Яденето на червени боровинки е ефективно при настинки, тъй като има антипиретичен ефект, а също така има пагубен ефект върху вирусите в остри случаи. респираторни инфекции. Червената боровинка е ефективна и при лечение на хипертония.

Това не е целият списък, освен споменатите продукти, можем да споменем сини сливи и тъмни сливи, касис и арония, тъмни сортове грозде, патладжан, череши, спанак, артишок, малини, нар, грейпфрут, ягоди, къпини, какао и нискокалорични продукти, произведени от него. Полезно е също да се ядат кълнове от боб, грах, кресон и пшеница.

Но познаването на продуктите, които имат благоприятно и вредно въздействие, не е достатъчно. Необходимо е да се регулира храненето, като се вземат предвид характеристиките на собственото ви тяло. Правилното и балансирано хранене е пътят към здравето. Не забравяйте това.

Балансираното хранене е един от ключовете към благосъстоянието и доброто здраве на всяка възраст. Но не всеки знае какви здравословни продукти съществуват и какво представляват нездравословна храна. И когато отидете в магазин или пазар, не е трудно да се объркате от разнообразието от храни, които виждате.

Разделението на вредни и полезни е условно

Разбира се, най-важното нещо, което трябва да знаете за ползите и вредите от продуктите, е, че разделянето на такива групи е много произволно. Например, всички знаем, че зрелият червен домат е склад за витамини и минерали, също като краставицата. И двата продукта служат като добра профилактика на съдовата атеросклероза, помагат на тялото да не натрупва наднормено тегло, премахват отпадъците и токсините, помагат за стартиране на процесите на регенерация на тъканите и подобряват свойствата на кръвта.

Несъмнено краставиците и доматите са здравословни храни, които могат да се консумират на всяка възраст, с изключение на периода до една година поради риск от алергии. Но в действителност всичко е по-сложно. Тези продукти са полезни само ако са отгледани без използване на синтетични вещества, събрани навреме и закупени през сезона. Това е, максимална ползаползи за тялото от домати и краставици могат да се получат само от края на юни до края на септември. През останалото време такава храна, отгледана в оранжерия или прекарана седмици по пътя до мястото на покупка от горещи страни, вече не е толкова полезна. Освен това, поради изобилието от химически добавки в състава, той дори може да бъде класифициран като вреден продукт.

Друг момент е наличието на определени противопоказания при хората. Например, краставиците не се препоръчват за хора с дисфункция на щитовидната жлеза, бъбречни заболявания и пикочно-половата система, склонност към отоци. А доматите не трябва да се ядат, ако имате някои заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, хипертония и гастрит, проблеми със ставите и гръбначния стълб. Освен това всичко е добро в умерени количества. Прекомерната консумация на краставици и домати може да доведе до обостряне хронични болести, гадене и повръщане, отравяне, храносмилателни разстройства, развитие на алергични реакции.

важно! Това е само частен пример защо разделянето на храните на полезни и вредни е само условно. Всеки конкретен продукт може да бъде класифициран в някоя от групите в зависимост от неговото качество и свойства, както и индивидуални характеристикичовек. Но има храни, които са вредни за всички. Например, това е бързо хранене, голям брой сладкиши, сладка сода, чипс и други подобни храни. Такива продукти са особено вредни за децата.

Повечето необходими за тялотопродукти

Най-здравословните храни са тези, които не съдържат химически добавки, вкусни са, пресни, правилно съхранявани и приготвени. Не забравяйте да включите това в ежедневните си рецепти. здравословна храна, намалете консумацията на нездравословна храна. И тогава след няколко дни ще се почувствате по-добре, а след няколко седмици ще забележите не само уелнес, но и подобрения в външен вид. Съставихме за вас класация на най-полезните и вкусни продуктикоито могат да се консумират всеки ден.

Плодове

Несъмнено лятната храна е най-вкусната и здравословна. Най-често в топлия сезон включваме много плодове и плодове в нашата диета. Такива здравословна хранасъдържа витамини, фибри и минерали, макро- и микроелементи, биофлавоноиди, аминокиселини. Те могат да се ядат по всяко време на деня. Но за тези, които страдат от наднормено тегло, е по-добре да преместят висококалоричните и сладки плодове на закуска или да ги ядат през първата половина на деня.

От такава храна можете да приготвяте салати, да ядете пресни, да ги добавяте към коктейли, компоти, плодови напитки и конфитюри. Високото съдържание на фибри помага за нормализиране на храносмилането и служи като добра превантивна мярка срещу запек. Сред другите полезни свойства на плодовете и плодовете, заслужава да се отбележи подобрената хемопоеза и кръвообращението, повишената издръжливост и имунитет, както и ускореният метаболизъм на клетъчно ниво.

Зеленчуци

За мъже и женско здравеЗеленчуците също са полезни. Те съдържат много калций, фосфор, магнезий, калий, фолиева киселина, бета каротин, витамини от група В, както и много други полезни вещества. Сред полезните свойства на зеленчуците си струва да се отбележи следното:

• подобряване на храносмилането и усвояването на хранителните вещества от храната;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на техния тонус;
• намаляване на нивото лош холестеролв кръвта;
• ускорение метаболитни процесии премахване на токсините;
• прочистване на черния дроб, бъбреците и други органи;
• повишаване на имунитета.

В допълнение, някои зеленчуци, например всички сортове зеле, ежедневна употребапомагат за намаляване на риска от развитие на рак и тумори в тялото.

Млечни продукти

Млечните продукти съдържат много полезни вещества, които лесно се усвояват от човешкото тяло на всяка възраст. Кефир, изварено мляко, мляко, заквасена сметана, извара, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко, масло - всичко това, когато е включено в ежедневната диета, ще помогне за поддържане на здравето и красотата. Тези храни са добри за храносмилането, нормална операциямускулно-скелетна система и предаване на нервни импулси.

Кефирът и ферментиралото печено мляко се препоръчват да се консумират през нощта, ако сте склонни към запек и наднормено тегло. А заквасената сметана е необходима за тези, които не могат да откажат майонеза или имат проблеми с костите и ставите. Учените са установили и ползите от млечните продукти за тези, които страдат от високо кръвно налягане.

Ядки

Ядките са най-силният източник на енергия. Те са много калорични и трябва да се консумират в малки количества. Но в същото време те съдържат много полезни минерали, витамини, аминокиселини, от които се нуждае тялото. От древни времена е известно, че орехът, гората, кедрови ядки, бадеми, фъстъци, кашу и други подобряват паметта и концентрацията, насърчават производството на серотонин, повишават работоспособността и издръжливостта.

Той е един от основните източници на растителни протеини и аргинин. Не без причина ядките се препоръчват на спортисти и бодибилдъри по време на интензивни тренировки. Ядките са полезни и за деца, бременни и кърмещи жени (ако не алергична реакция). Можете да използвате тези продукти в смес с мед и сушени плодове, семена, сок от алое и лимон, както и отвари от лечебни билки.

Риба и месо

Рибата и месото са основни продукти за хората. Без тях му е трудно да поддържа баланс в тялото, тъй като това е един от основните източници на протеини - основният градивен елемент за нашето тяло. Рибата и месото съдържат големи количества протеини, минерали, витамини, аминокиселини, някои от които организмът не произвежда сам, макро- и микроелементи. Рибата също така съдържа мастни киселини, които участват в много метаболитни процеси.

важно! Най-полезни са нискомаслените сортове риба и месо. Също така се опитайте да не купувате замразени продукти. По-добре е да се даде предпочитание на местната, прясна храна. Освен това е препоръчително да ядете риба не повече от 2 пъти седмично, тъй като тя е способна да натрупва живак и други вредни вещества в тъканите си.

Добри въглехидрати

Добрите въглехидрати заемат специално място в списъка на здравословните храни. В таблиците тази група храни включва, освен пресни зеленчуци и плодове, следните храни:

• боб, соя, фасул, грах;
• мед и всички пчелни продукти;
• ръжен хляб и трици;
• различни видове зърнени храни;
• черен натурален шоколад (съдържание на какаови зърна над 60%);
• гъби;
• паста и всички продукти от твърда пшеница.

Такава храна дава ситост и енергия за целия ден, насища с витамини и минерали и помага за нормализиране на метаболизма.

важно! С изключение добри въглехидратиИма и лоши. Те не трябва да се консумират, тъй като обикновено не носят никаква полза за тялото. ДА СЕ лоши въглехидратиТова включва картофи, макаронени изделия от мека пшеница, сладкиши, захар, зърнени храни, мюсли, бял полиран ориз, продукти от бяло брашно, чипс, конфитюри и конфитюри, пуканки, кисело мляко от магазина и сирене.

Пикантни храни

Пикантната храна служи като добра профилактика на атеросклерозата и застойните процеси, стимулира апетита, намалява консумацията на сол няколко пъти, а също така помага на тялото да се подмлади. В допълнение, такива продукти спомагат за подобряване на имунитета, което е особено важно през студения сезон, подобряват емоционалното и психическото състояние на човека и го връщат към здрав сън.

От какво да се откажа

За да сте винаги здрави, красиви, да се чувствате страхотно и да сте в добра физическа форма, трябва веднъж завинаги да се откажете от опасните за организма храни. Експертите предупреждават, че вредна храна- Това:

• консервирана храна, тъй като съдържа много консерванти и химикали, бактериите могат да се натрупват;
• храни с високо съдържание на кофеин, захар, сол и алкохол;
• печени изделия;
• инстантни хранителни продукти;
• майонеза, кетчуп и някои други сосове;
• сладка сода;
• разнообразие от закуски, както и чипс и бисквити;
• колбаси;
• пушени меса;
• маргарин, мазнина, нискокачествено масло;
• разнообразие от сладкиши, включително сладкиши и торти.

Експертите също не препоръчват да се ядат много пържени храни, като картофи или месо. Има много изследвания, които показват вредното въздействие на храни, които предпочитате да пържите, вместо да варите, печете или задушавате. Всичко е до маслото, в което се пържи. При термична обработка се отделят канцерогени. Изследванията потвърждават, че такива вещества могат да причинят рак и други сериозни заболявания.

За ваша информация. Също така не се препоръчва постоянно приготвяне на храна в микровълнови фурни. В този случай отоплението и готвенето засяга храната на молекулярно и дори атомно ниво, което може да повлияе на функционирането на цялото човешко тяло. За да избегнете вреда в този случай, купете висококачествена микровълнова печка и я използвайте стриктно според правилата.

Както можете да видите, всеки продукт може да се превърне от полезен във вреден. И обратно. Когато избирате храна за себе си и семейството си, опитайте се да дадете само предпочитание естествена хранаотглеждани на открито, купувайте зеленчуци, плодове и горски плодове само в естествения им сезон. Обърнете внимание и на сроковете на годност. Здравословните храни рядко могат да се съхраняват дълго време. Изключение правят само сушените плодове, ядките и маслата. Но храните със синтетични добавки, напротив, могат да се съхраняват, без да променят външния си вид и вкусови качестваза седмици.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.