За сърцето и мускулите. Какво да ядете, за да получите много калий

Калият е основен макронутриент, който регулира водно-солевия баланс в организма и участва във функционирането на жлезите, вътрешните органи, кръвоносните съдове и мускулите. Този елемент се отделя от тялото в големи количества по време на активно изпотяване, което означава, че достатъчният му прием е належащ проблем за човек, който активно се занимава със спорт.

Значението на калия за здравето на спортиста

Най-важните функции на калия, особено актуални за хората, занимаващи се със спорт, са следните:

• Заедно с натрия поддържа водно-солевия баланс в организма.
• Стимулирайки производството на определени ензими, той поддържа баланса на киселини, основи и соли в тялото, премахва излишната течност, като по този начин предотвратява отока.
• Той е необходим за нормалното функциониране на сърцето, при недостиг миокардните клетки набъбват и съкращаването на сърдечния мускул се нарушава. При активна физическа активност такова нарушение на функционирането на органа може да доведе до непоправими последици.
• Участва в превръщането на глюкозата в енергия, при недостиг на мускулите започва да липсва енергия и се свиват по-лошо.
• Осигурява безпрепятственото преминаване на нервните импулси от органи и тъкани към мозъка и обратно.
• Осигурява снабдяване на мозъка с кислород.
• Помага на тялото да премахне токсините.
• Отговаря за физическата издръжливост на човека, тъй като намалява умората.

Характеристики на усвояването на калий от организма

Трябва да се вземат предвид следните характеристики на усвояването на калий от организма:

• Важно е да се поддържа оптимален баланс на натрий и калий. Прекомерният прием на калий в тялото води до измиване на натрий. Ако има недостиг на калий, тялото е склонно да го замени с натрий, който не може да изпълнява всички функции на калия.
• Калият се усвоява лошо от тялото, ако има липса на магнезий.
• Витамин B6 ускорява усвояването на калий.
• Кофеинът, алкохолът, прекомерната консумация на сладкиши, стресът, тежките диети потискат усвояването на калий.

Скорост на прием на калий

Средната препоръчителна доза за прием на калий в организма за хора над 18 години е 2 г. За хора, които тренират редовно, приемът на калий трябва да се увеличи до 2,5-3 г. Спортистите, които активно натрупват мускулна маса, трябва да имат среден дневен прием на калий от 4-5 g.

Храни, богати на калий

Калият е често срещан макронутриент в храните. Най-богати на него са зеленият чай и какаото. Има го много в спанака и бобовите растения. Склад на калий са сушените плодове и ядките. Те са богати на плодове, гъби, зеленчуци и зърнени храни. Съдържа се в млякото, сирената, изварата и черния дроб.

Продукти	Съдържание на калий, g на 100 g продукт
Зелен чай	2,5
Какао на прах	1,7
Пресен спанак	0,8
Бобови растения:
Боб	0,8
Грах	0,7
Зелен грах	0,3
Ядки:
Бадемово	0,8
лешник	0,7
Фъстък	0,65
кедрови ядки	0,6
Слънчогледови семки	0,6
орех	0,5
Сушени плодове:
Сушени кайсии	1,8
Сини сливи	0,9
стафиди	0,9
гъби:
Лисички	0,56
Манатарки	0,45
манатарка	0,4
Зеленчуци:
картофи	0,55
Брюкселско зеле, кольраби	0,37
домати	0,3
Цвекло	0,3
Чесън	0,28
Морков	0,2
Бяло зеле	0,19
Плодове, горски плодове:
авокадо	0,45
Праскови	0,4
банан	0,35-0,4
кайсии	0,3
Ябълки	0,28-0,3
Гроздов	0,26
Райска ябълка, мандарини, грейпфрут, портокали	0,2
Калина	0,2
Червена боровинка	0,19
Зърнени храни:
елда	0,38
Овесена каша	0,36
Пшеничен шрот	0,2
Ечемичен шрот	0,2
Перлен ечемик	0,18
Животински продукти
месо	0,15
Черен дроб	0,3
Млечни продукти
Мляко на прах	1
Сирена	0,7-1,3
Извара	0,1-0,15

За да увеличите максимално усвояването на калий от храните, трябва да следвате определени препоръки:

• При готвене на храна до 60% от калия отива във водата. Ако не планирате да правите супа, тогава е по-добре да ядете зеленчуците пресни или да ги приготвите на пара.
• По-добре е зърнените култури да не се варят, а да се заливат с вряща вода - така вкусът на зърнените култури ще се разкрие по-добре и целият калий ще остане в продукта.
• Гъбите, зеленчуците и бобовите растения не трябва да се накисват във вода преди готвене.
• Телешкият дроб трябва да се задуши.

Почти 100% от калия се усвоява от сурови или приготвени на пара храни, които съдържат пироксидин (витамин В6) заедно с калий: банани, картофи, моркови, зеле.

Витаминни и минерални комплекси, съдържащи калий

Популярните днес производители на витаминно-минерални комплекси включват калий в своите продукти в малки количества (не повече от 2% от дневната „спортна“ доза). Това се дължи на факта, че има много храни, богати на калий, има ги навсякъде и са достъпни. Балансираната диета е основната превенция на недостига на калий.

Най-често срещаното лекарство, съдържащо калий, е Panangin. Може лесно да се закупи в аптека. Можете да закупите и още по-достъпен продукт - Аспаркам. Тези две лекарства не се различават много едно от друго, само по цена, но лекарят ми каза, че Panangin е с по-високо качество. Всичко може да се случи, защото се продава в опаковка, вътре в която има плътно затваряща се бутилка, а самите таблетки са покрити с покритие. Asparkam се продава в обикновени хартиени вафли, под формата на таблетки без покритие.Какво е по-добре да купите, решавате вие ​​или още по-добре се консултирайте с вашия лекар.

При тежък калиев дефицит се предписват хранителни добавки като Био-калий или Калиев глюконат. Като част от минералните комплекси, калият задължително присъства в комбинация с магнезий. Можете да използвате Basiko concentrate от Nahrin, Multi Mineral Caps от американската компания Twinlab.

В комплексните спортни витаминни и минерални добавки калият трябва да се комбинира с магнезий и витамин В6. Популярни днес: Animal Pak и Daily Sport от Universal Nutrition, Мултивитамини за мъже от BioTech, Orange Triad.

Тъй като витамините обикновено съдържат малко калий и той се отделя от тялото чрез потта, експертите препоръчват попълване на запасите от калий в организма веднага след тренировка с помощта на специални спортни напитки. Те не само ще ви попречат да утолите жаждата си, но и ще наситят тялото ви с глюкоза и електролити (натрий и калий). Популярни: Carbo Load Drink от Squeezy, Defy Black от Nutrex, Hydrate@Perform от Isostar.

За хората, които активно се занимават със спорт, е изключително важно да се хранят балансирано и периодично да се консултират с лекар за избор на индивидуални витаминни и / или минерални комплекси, хранителни добавки или напитки. Подкрепете тялото си отвън с необходимите елементи - ще ви бъде благодарно!

Храните, които консумираме, са важни за нашето тяло по свой начин. Всички те съдържат различни вещества, всяко от които има определена стойност за тялото. И ако има дефицит на поне едно от тези вещества, тялото не работи и започват заболявания, а след това и болести.

Едно от тези вещества е калият, чиято липса в необходимото количество може да доведе до много неприятни последици.

Защо тялото ни се нуждае от калий?

Защо калият е толкова важен и какви ползи ни носи?
Калият изпълнява една от най-важните функции – подпомага целостта на стените на всяка жива клетка в тялото ни. Натрият също участва в тази важна функция. (Така че не трябва напълно да избягвате да ядете сол, която е източник на натрий.)

Освен това калият участва в метаболизма на магнезия, който е едно от основните вещества за нашето сърце.

Осигуряването на клетъчен баланс чрез поддържане на необходимото ниво на калий в тялото ни е основната профилактика на заболявания като рак, както и сърдечни заболявания - аритмия, сърдечно-съдова недостатъчност.

Той играе също толкова важна роля за поддържане на нормално кръвно налягане. Липсата на калий води до хипертония.

Повишена умора, мускулни спазми - всичко това също е следствие от недостиг на калий в организма.

Виждате колко важен е този микроелемент за нашето здраве. И можете да поддържате количеството му в тялото без лекарства. За да направите това, просто трябва редовно да ядете храни, богати на калий.

Зеленчуци, съдържащи калий

Основните рекордьори по съдържание на калий сред зеленчуците са спанакът, брюкселското зеле и зелето колраби. Краставиците, доматите, цвеклото, патладжаните, зеленият грах и репичките съдържат малко по-малко калий.

Сладките чушки съдържат много калий. Можете да прочетете повече за полезните свойства на чушките в тази статия.

Плодове и плодове, съдържащи калий

Най-много калий има в сушеното грозде (стафиди), сушените кайсии, бананите, прасковите и ябълките. Дините, пъпешите, крушите и ягодите съдържат малко по-малко калий.

Интересното е, че сушените плодове съдържат значително повече калий от пресните плодове. Така например прясното грозде съдържа само 255 мг калий на 100 г, а стафидите – 1020 мг, което е почти пет пъти повече!

Същото може да се каже и за кайсиите. Сушените кайсии съдържат много голямо количество калий - почти 2000 mg на 100 g.

За по-голяма яснота основните храни, които съдържат най-високо количество калий, са обобщени в таблицата по-долу.

Името на продукта	Количество калий на 100 g продукт, mg
Напитки
Какао на прах
Кафени зърна
Гроздов сок
ябълков сок
Зеленчуци
брюкселско зеле
Колраби зеле
домати
Зелен лук
Зелен грах
Патладжан
Жълти моркови
Червени моркови
Бяло зеле
чушка
Горски плодове и плодове
Гроздов
Цитрус
Градински ягоди
Сушени плодове
Продукти от брашно
Пшенично брашно
Ядки
кедрови ядки
Орехи
Млечни продукти
сирене Рокфор
Пълномаслен кефир
Ацидофилус
Изварено мляко
Руско сирене
Мазно извара
Холандско сирене
Сметана

Сърдечно-съдовите заболявания са водеща причина за смърт в света. Липса на екология като такава, стрес, луд ритъм на живот, постоянно бързане и, разбира се, небалансирана диета, пълна с бързо хранене и полуготови продукти - всичко това допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Този списък обаче може да бъде допълнен с още един важен елемент: както се оказва, в диетата на повечето хора има очевидна липса на калий и магнезий, а тези два елемента са отговорни за здравето и безопасността на сърцето. За да избегнем този дефицит, сега ще разберем кои храни съдържат най-много калий и магнезий.

Оказва се, че не е никак трудно да осигурите себе си и цялото си семейство с храни, съдържащи калий, просто консумирайте всеки ден нещо от този списък:

• чисто месо;
• зърнени храни: елда, просо, овесени ядки;
• картофи в кожи;
• покълнала пшеница;
• зелен грах, боб и соя;
• шампиньони;
• моркови, цвекло, репички, чушки, тиква, патладжани, зеле, царевица;
• дини и пъпеши;
• череши, ябълки, касис, череши, киви, круши, авокадо. къпини, грозде;
• фурми, сушени кайсии, стафиди, сини сливи, смокини;
• орехи и лешници.

Високо ценена е комбинацията от калий, калций и магнезий в продуктите. Точно такъв комплект могат да ви осигурят твърдите сирена. Както виждате, калий се съдържа в повечето храни, характерни за нашия регион. Остава само да разберем в какви количества се нуждаем от него:

Нормата за здрав възрастен е 2 g на килограм тегло. За бременни жени нормата се повишава до 3g, а за деца – 20 mg/kg.

Разгледахме продуктите, съдържащи калий, сега е ред на магнезия:

• банани, кайсии, малини, ягоди, горски ягоди, праскови;
• бял боб;
• сусам;
• картофи, спанак;
• ядки;
• мазна морска риба;
• заешко месо.

Както калият, така и магнезият се съдържат в месото и млечните продукти. За по-големи ползи за здравето ви препоръчваме все пак да избирате храни с ниско съдържание на мазнини, тъй като никакво количество калий няма да помогне да се премахнат всички мазнини от обяд от пържено, тлъсто свинско месо.

Дневна стойност на магнезий:

• деца - 100 mg;
• юноши - 100-200 mg;
• възрастни - 300 mg;
• бременни жени и жени по време на кърмене - 400-500 mg.

Храни, които понижават калия и магнезия

Ако пиете много кафе. силен чай, а също и да прекалите със сладкото, можете да сте сигурни, че консумацията на калий и магнезий в храните няма да ви помогне. Горепосочените напитки намаляват нивото на всички микроелементи. По същия начин действат киселите краставички, алкохолът и газираните води.

полза

Вероятно вече се сещате къде се намират калий и магнезий. Сега нека разгледаме по-отблизо техните предимства.

Всеки знае, че калият и магнезият са микроелементи на сърцето, нека да видим в какви процеси участват:

• подобряване на еластичността на кръвоносните съдове;
• намаляват вискозитета на кръвта, като по този начин предпазват от образуване на кръвни съсиреци;
• служат като идеална превенция на появата на атеросклеротични плаки;
• отговорен за скоростта на сърдечния импулс;
• участват в доставката на хранителни вещества на сърдечния мускул;
• регулират метаболитните процеси.

Ето частичен списък на техните функции. Впечатляващо?

Ако диетата ви не съдържа достатъчно количество калий и магнезий, миокардът започва да набъбва, става му по-трудно да се отпуска и свива, влошава се храненето и снабдяването му с кислород. Не измъчвайте тялото си, то ще ви благодари за всеки полезен продукт. Избягвайте вредните храни, те няма да доведат до нищо добро, консумирайте само пресни и здравословни храни и най-важното, погрижете се за сърцето си предварително, тогава може да е твърде късно.

Жизнената дейност на тялото е поредица от непрекъснати химични процеси, за нормалното протичане на които, наред с други вещества, е необходим калий (К, калий). Когато възникне дефицит на този елемент, почти всички системи на тялото се провалят. Храната е основният източник на хранителни вещества в тялото, така че трябва да подходите към формирането на вашата диета с цялата отговорност. Какви храни съдържат калий? Каква е важността на този елемент?

Средният възрастен трябва да консумира 3500 mg калий на ден. Тази цифра може да се промени в зависимост от начина на живот, здравето и възрастта. Например, кърмачетата се нуждаят от само 400 mg на ден, за деца от една до три години консумацията се увеличава до 1300 mg, а до 14 години нормата е 3800 mg. По време на бременност трябва да консумирате 4700 mg от веществото. Жените, които кърмят, имат най-голяма нужда от калий. Тялото им трябва да получава 5000 мг дневно.

Ефект върху тялото

След като си представим човешкото тяло като сложна система от химични елементи, става ясно, че всеки от тях е необходим за поддържане на баланса. Човек се нуждае от калий в особено големи количества, тъй като той участва в почти всички процеси. Колкото повече научавате за ефектите на дадено вещество върху тялото, толкова по-лесно ще ви бъде да регулирате диетата си.

Положителни свойства

Няма съмнение, че калият е жизненоважен за хората. Но здравословното любопитство ни тласка да научим повече за ефектите на дадено вещество върху тялото. Струва си да подчертаем осем важни точки относно ползите от калия.

1. За нормализиране на кръвното налягане.Калият придава еластичност на стените на кръвоносните съдове, предпазвайки ги от запушване. Хората, страдащи от хипертония, трябва да формират диета, базирана на храни, богати на това вещество.
2. За здравето на бъбреците.Поддържането на постоянно нормално ниво на калий предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Това се дължи на факта, че веществото фиксира калций в костите, предотвратявайки измиването му.
3. За мускулна работа. Елементът участва активно в процеса на превръщане на глюкозата в енергийни ресурси, необходими за физическа активност. Минералът също така придава еластичност и здравина на мускулните влакна. Това свойство е изключително важно за сърцето.
4. За мозъка. Минералът подпомага насищането на мозъчните клетки с кислород. В резултат на това се повишава умствената активност и се увеличава способността за запомняне на информация.
5. За кожата. Веществото нормализира баланса на влагата в епидермалните клетки. В резултат на това кожата е защитена от преждевременно стареене и външни негативни влияния.
6. За коса. Предотвратява косопада и подобрява функционалното състояние на кичурите.
7. За нервната система.Калият помага за ускоряване на предаването на нервните импулси.
8. За храносмилането.Действа като катализатор на храносмилателните процеси и участва в преработката на въглехидратите.

Калият е жизненоважен за хората, страдащи от диабет. Минералът нормализира нивата на кръвната захар. Той също така стимулира производството на инсулин от панкреаса.

Симптоми на дефицит

Приемът на диуретици, прекомерната консумация на солени храни, прекомерното физическо натоварване, лошите навици и много други фактори водят до недостиг на калий. Това състояние се нарича хипокалиемия. Можете да разберете, че тялото ви няма този елемент по следните признаци:

• липса на апетит, отвращение към определени храни;
• мускулна слабост и умора;
• бърз аритмичен сърдечен ритъм;
• мускулни спазми;
• постоянно чувство на умора и сънливост;
• дисфункция на червата;
• депресивно настроение и апатия;
• чести настинки;
• усещане за сухота в устата и постоянна жажда;
• лющене на кожата;
• рани, които не зарастват дълго време;
• чупливи нокти;
• влошаване на качеството на косата.

Дефицитът на калий е особено нежелан за жени в репродуктивна възраст. Дългосрочната липса на този минерал може да доведе до невъзможност за зачеване на дете, усложнения по време на бременност, а също така може да провокира редица гинекологични заболявания.

До какво води излишъкът?

При чест и неконтролиран прием на витаминни комплекси и хранителни добавки може да се стигне до пренасищане на организма с калий (хиперкалиемия). 6000 mg вече е токсична доза, водеща до тежко заболяване. Проблемът може да бъде идентифициран по следните признаци:

• ниско налягане;
• хиперхидроза;
• подуване на лицето и крайниците;
• нервно напрежение и тревожност;
• повишено желание за уриниране;
• стомашни болки.

Не само хранителните добавки могат да причинят излишък на калий. Ако ядете картофи или боб всеки ден, има вероятност също да изпитате неприятни симптоми.

Какви храни съдържат калий?

Природата е устроена така, че всичко необходимо за човешкото здраве да присъства в естествените продукти. Наистина нашите предци не са имали аптеки наблизо, но са били много по-здрави и по-силни от нас. Включвайки в менюто си храни, съдържащи калий, ще направите тялото си по-устойчиво.

Таблица

За да се поддържа концентрацията на калий в организма на нормално ниво, не е необходимо да се приемат никакви хранителни добавки. Достатъчно е правилно да организирате диетата си, като я основавате на храни, съдържащи много калий. Таблицата показва основните източници на този елемент.

Таблица - Продукти, съдържащи големи количества калий

Продукт	Kcal на 100 g	Количество калий, mg/100 g	Дял от дневната стойност, %
Какао на прах	289	1525	32
Сушени кайсии	215	1512	31
Бял боб	102	1188	28
Шам-фъстъци	556	1043	22
авокадо	160	975	21
Морско зеле	25	970	20
Сини сливи	231	912	19
Тиквени семена	556	788	17
Сьомга	142	722	16
стафиди	263	649	16
диня	27	641	15
Дати	292	636	14
картофи	192	534	13
спанак	23	466	10
шампиньони	27	450	10
Орехи	654	441	9
Овесена каша	88	429	9
брюкселско зеле	36	389	8
Леща за готвене	111	370	8
Банани	96	358	8
Морков	32	320	7
Броколи	27	316	7
Цвекло	42	305	6
Ябълки	47	279	6
Гроздов	72	254	5
домати	20	237	5
ръжен хляб	165	208	4
портокал	43	198	3

Калият работи в тандем с натрия. Последният помага за поддържане на баланса, като неутрализира излишния калий. На всеки три части калий трябва да има част натрий.

Какво първо да включите в менюто

Храните с високо съдържание на калий са предимно зеленчуци и плодове. Ако те съставляват поне една трета от дневното ви меню, няма място за притеснение от липса на минерал в организма. Освен това те имат много други полезни свойства. Струва си да обърнете специално внимание на шест храни, богати на калий.

1. авокадо. От съществено значение за тези, които следят фигурата си. Тази обилна закуска помага за нормализиране и стабилизиране на теглото, когато се консумира редовно. Преди да ядете авокадо, се препоръчва да го поръсите с лимонов сок.
2. диня. Въпреки факта, че зрънцето е в списъка на храните, съдържащи калий, това не е основната му стойност. Той е източник на ликопен, който е необходим за поддържане на нормалната сърдечна функция. Това вещество също укрепва костите и предпазва от рак.
3. Домат. Друг източник на ликопен. Плодът е най-полезен, когато се консумира пресен.
4. Цвекло. Стойността на този кореноплоден зеленчук се определя от повишеното съдържание на фитонутриенти. Те премахват токсините и "гасят" възпалителните процеси в тялото.
5. картофи. Почти половината от калия, съдържащ се в картофите, идва от кожата им. Затова е по-добре да печете и варите този зеленчук необелен.
6. какао. За поддържане на нормални нива на калий в организма специалистите препоръчват да се пият по две чаши от напитката на ден.

Ако по някаква причина има нарушение на диетата, попълването на запасите от калий в организма е доста просто. Изпийте половин чаша вода, след като разтворите в нея чаена лъжичка ябълков оцет и мед.

Как да извлечете максимума от него

Витамините и минералите, жизненоважни за човека, могат да загубят своите свойства под въздействието на вътрешни и външни фактори. Следователно, дори храни с най-високо съдържание на калий не винаги помагат за попълване на дефицита на веществото в организма. Здравето е сложна наука, състояща се от милион тайни и тънкости.

Какво ви пречи да научите...

Калият се характеризира с висока бионаличност. Почти 95% от веществото, което влиза в тялото, се абсорбира през тънките черва. Но в някои случаи стойността на този показател може да намалее значително. Ето какво пречи на усвояването на минерала:

• злоупотреба с алкохол и тютюнопушене;
• липса на витамин В6 в организма;
• честа употреба на лаксативи;
• недостатъчен прием на магнезий;
• прием на хормонални лекарства;
• прекомерна консумация на кафе;
• наличието на голям брой сладкиши в диетата;
• нервно напрежение;
• диетична дажба.

... и какво допринася

Не е достатъчно да можете да готвите вкусна храна. Важно е да не губи естествените си ползи. Пет трика ще ви помогнат да направите храната си здравословна и да запазите максимално калия в нея.

1. Яжте сурови храни.Топлинната обработка намалява количеството на полезните компоненти в продуктите с поне една трета. Когато е възможно, опитайте се да консумирате растителни храни в естествен вид.
2. Шоково лечение.Залейте зърнени храни, зеленчуци и други продукти с вряща вода преди готвене. Това ще запази повече хранителни вещества, отколкото при постепенно нагряване. И съдейки по рецензиите, вкусът се разкрива по-добре.
3. Не накисвайте зърна.Достатъчно е да ги измиете добре преди готвене. В противен случай лъвският пай от калий просто ще отиде във водата.
4. По-малко вода. По време на готвене в тигана трябва да има вода, колкото да покрие храната, но не повече.
5. Запарете и запечете.Тези методи за обработка на храната са оптимални за запазване на полезните свойства.

Калият е един от малкото минерали, които се намират в известно количество във всички храни. Следователно, здрав човек, чиято диета е доминирана от висококачествена храна, не трябва да се тревожи за възможен дефицит на минерала в организма. Ако не се чувствате добре и сте подложени на постоянен физически, психически и емоционален стрес, трябва да търсите по-внимателно калия в храните, като предпочитате храни с максимално съдържание на това вещество.

Печат

Калият се съдържа в почти всички групи храни, но поради неправилно хранене може да се развие дефицит на този микроелемент в организма (хипокалиемия). Подобно състояние се наблюдава и поради прекомерна загуба на течности в резултат на повръщане или след приемане на определени лекарства. Недостигът на калий се проявява с мускулна слабост, мускулни крампи, умора, раздразнителност, запек и нарушения на сърдечния ритъм.

Дневната нужда на организма от калий зависи от възрастта на човека. Възрастните се нуждаят от 4700 mg калий на ден, деца и юноши от 8 до 18 години - 4500 mg, деца от 4 до 8 години - 3800 mg, деца от една до три години - 3000 mg, на 6-12 месеца - 700 mg , до 6 месеца - 400 мг. Има групи хора, които са склонни към постоянен дефицит на калий в организма. Те включват пациенти, приемащи лекарства с диуретичен ефект, хора, които злоупотребяват с алкохол и спортисти.

Храни, богати на калий

Тялото може да получи необходимото количество калий от храната. Много от този микроелемент се съдържа в сушените плодове: сушени кайсии (1710 mg), сини сливи (860 mg), стафиди (860 mg), бадеми (745 mg), лешници (720 mg), фъстъци (662 mg), слънчогледови семки. (647 mg), кедрови ядки (628 mg), орехи (475 mg). Богати на този минерал са бобовите и зърнените храни: бобът съдържа 1100 мг от минерала, грахът – 879 мг, лещата – 663 мг, овесените ядки – 380 мг, елдата – 360 мг, просото – 212 мг. Много калий се съдържа в зеленчуците: картофи (550 mg), брюкселско зеле (375 mg), домати (310 mg), цвекло (275 mg), чесън (260 mg), моркови (234 mg), ерусалимски артишок (200 mg). мг), лук (175 мг), червен пипер (163 мг).

Голямо количество от този микроелемент присъства в горски плодове и плодове: банани (400 mg), праскови (363 mg), кайсии (302 mg), грозде (255 mg), ябълки (280 mg), райска ябълка (200 mg), портокали (200 mg), грейпфрути (200 mg), мандарини (200 mg), (180 mg), червени боровинки (119 mg), червени боровинки (90 mg), боровинки (51 mg).

Гъбите също съдържат доста калий: - 560 mg, манатарките - 450 mg, - 443 mg. Месото и рибата съдържат средно 150-300 mg калий на 100 g продукт. Този микроелемент се съдържа и в млякото и млечните продукти: сирене, кефир, извара.

За да обогатите тялото си с калий, не гответе зеленчуците в твърде много вода. В този случай огромно количество калий ще бъде унищожено по време на процеса на готвене. Продължителната термична обработка също води до намаляване на съдържанието на този микроелемент.