Пшенични трици – ползи и вреди, как да ги приемате. Пшенични трици по време на кърмене

Пшеничните трици са богат източник на диетични фибри. Въпреки това, за да получите тези полезни свойства, трябва да знаете как да приемате пшенични трици. Освен това обикновено се продават сурови и не стават за консумация без предварителна термична обработка.

Яденето на храни, богати на фибри, намалява шансовете ви за развитие на често срещани стомашни заболявания. По принцип фибрите подпомагат храносмилането и поддържат нормалното му функциониране. Но много зависи от вида на фибрите, които идват от храната.

Има 2 вида фибри: разтворими и неразтворими. Пшеничните трици принадлежат към втория тип. Те помагат за понижаване на холестерола, поддържат нивата на кръвната захар и също така укрепват имунната система. Те действат и като вид четка за тялото, като помагат за премахването на вредните вещества.

В допълнение, това е естествена и здравословна храна, която помага за засищане на глада за дълго време. А наличието на необходимите витамини и минерали ще допълни диетата и ще подобри благосъстоянието. Ако разгледаме по-подробно ползите от засяването за тялото, можете да разберете, че:

Доскоро малко хора знаеха за ползите, които се крият в такъв неапетитетен продукт като триците. Очевидно напразно.

Полезни свойства

Останали съмнения? Има още няколко ключови свойства на пшеничните трици, ползите от които ще бъде оценено, ако страдате от:

Проучванията показват, че диети, съдържащи пшенични трици, предпазват от рак на дебелото черво. Те помагат да се отървете от вредните канцерогени, които могат да причинят тумори. Като неразтворими фибри, те също ферментират в дебелото черво, произвеждайки късоверижни мастни киселини, които хранят полезните чревни бактерии. В допълнение, семената на пшеницата са концентриран източник на антиоксиданти и фитохимикали, които ефективно се борят със свободните радикали. Освен това намалява риска от развитие и нарастване на ракови тумори.

Кои да изберете

Днес намирането на трици не е проблем. Те се продават в почти всеки магазин или аптека. Те често се предлагат в два вида - смлени и екструдирани.

Смляното е напълно органичен продукт, който не е претърпял промишлена обработка. Благодарение на това всички важни компоненти се запазват в такива трици без значителни загуби. Въпреки това, има малък риск от развитие на гъбички и друга опасна микрофлора в такъв продукт. Но това може да се избегне, като изберете доверени марки, които отговарят на всички правила за съхранение и опаковане на хранителни продукти.

Екструдираните трици се получават чрез пресоване на зърното за смилане през малки отвори. По време на процеса се извършва и топлинна обработка. Така се получават гранули, люспи и други форми на този продукт.

Въпреки че преработените трици са лесно смилаеми, готови за консумация и удобни за носене със себе си като закуска, механичната обработка оставя своя отпечатък. Следователно има и недостатъци:

• съдържанието на витамини и минерали намалява;
• различни добавки за стабилизиране на люспи и гранули, както и подобрители на вкуса значително повишават крайното съдържание на калории в продукта.

Всеки тип има както своите недостатъци, така и предимства. Но те не са толкова значими, ако спазвате стандартите за консумация и правилата за съхранение. Например, няма да се налага да се отказвате от удоволствието да хрускате зърнени храни по пътя, ако изчислите правилно калориите. Освен това, той все още е полезен продукт.

Противопоказания за употреба

Ползите и вредите от пшеничните трици до голяма степен зависят от характеристиките на тялото. Ако за някои хора включването им в диетата ще доведе до значително подобряване на чревната функция, за други може да причини сериозни обостряния. Ето защо не се препоръчва да приемате трици, ако имате следните заболявания:

• хронична и остра язва;
• колит и ентерит;
• гастрит;
• Панкреатит;
• холецистит.

Има и редки случаи на непоносимост към зърнени протеини. В такива случаи консумацията на семена може да доведе до неприятни алергични реакции.

В допълнение, постоянната консумация на трици без специални показания може да доведе до хиповитаминоза. Тъй като наред с вредните вещества, посевите лишават тялото и от полезни вещества. Ето защо, ако не искате да почувствате рязка загуба на сила и неразположение, не трябва да ги включвате в нискокалорична диета.

Правила за готвене

Има няколко важни препоръки за това как да консумирате пшеничните трици. На първо място, те трябва да бъдат предварително накиснати във вода за 35 минути. За постигане на по-добри резултати е препоръчително водата да се сменя на всеки 10 минути. Когато всичко набъбне, можете най-накрая да източите водата. Полученият продукт трябва да се яде в чист вид 20 минути преди хранене. Могат да се добавят и към готови ястия.

Струва си да се помни, че всяка топлинна обработка допринася за незабавно намаляване на хранителните вещества. В допълнение, добавянето на трици към диетата изисква увеличаване на приема на течности до поне 2 литра на ден.

Помощ при загуба на тегло

Без съмнение посевите от пшеница са много ефективни при отслабване. На първо място, те са нискокалорични и помагат за ускоряване на метаболизма. Но основната им функция е, че когато попаднат в стомаха, те набъбват, запълват по-голямата част от пространството и по този начин заглушават чувството на глад.

Как да приемате пшенични трици за отслабване. Преди ядене трябва да ги залеете с кефир и да изчакате, докато набъбнат. Трябва да ядете получената каша преди всяко хранене. Ако правите това всеки ден, можете значително да намалите приема на храна и да се отървете от излишните килограми.

Домашни рецепти

Най-добрият начин да си набавите дневната доза фибри е да готвите ястия с добавка на пшенични семена. Може да се изненадате колко разнообразни са приложенията на един прост продукт в диетичното готвене.

Най-простата и най-разпространена рецепта за трици е отвара. За да го приготвите, ще трябва да сварите малко пшеница и да я оставите за една нощ. След това филтрирайте течността и добавете към нея мед и тинктура от бял трън.

За закуска можете да приготвите питателна каша от трици. Оставете кашата да къкри на слаб огън за 10 минути. Към него можете да добавите някои от любимите си плодове и щипка захар. Можете също да поръсите трици върху топъл препечен хляб.

Обикновените палачинки могат да станат по-здравословни, ако заменете обикновеното брашно с пълнозърнесто брашно. Добавете малко захар, бакпулвер и сол на вкус. След това разбъркайте всичко с яйцата и млякото, докато се получи гъсто тесто. Техниката на пържене не се различава от оригинала и не трябва да създава никакви затруднения.

Разбира се, никой не очаква, че има място за печене в здравословното хранене, но напразно. Ето например една рецепта за мъфини с трици:

Ето колко лесно е да използвате пшеничните трици в редовното готвене, заменяйки вредните храни със здравословни.

Внимание, само ДНЕС!

Триците са твърдата обвивка на зърното. Самото зърно се използва за производство на брашно, а триците са по същество страничен продукт от производството на хляб. Но много полезен страничен продукт!

Има различни видове трици: пшеница, ръж, елда, овес, ечемик, просо, ориз и др. Но за медицински цели най-често използваме овесени или пшенични трици.

Овесените и пшеничните трици са безвкусни, но много полезни продукти. Ползите от тях се определят от няколко обстоятелства.

Лечебни свойства и ползи от овесени или пшенични трици

1. Триците са ценен източник на витамини от група В.

И това е важно, защото липсата на витамини от група В при съвременните хора се случва доста често.

Това се дължи на факта, че при някои хора тези витамини или се усвояват зле от организма, или се изразходват твърде бързо.

Бележка от д-р Евдокименко. Причините, поради които витамините от група В се усвояват слабо от тялото или бързо се изразходват:
- продължително нервно напрежение, стрес!!!
- умствена или физическа умора;
- захарен диабет, тиреотоксикоза;
- вегетарианство; алкохолизъм; бременност; старост;
- често - прием на антибиотици; и още много.

Липсата на витамини от тази група се проявява като неспецифични симптоми: слабост, повишена раздразнителност, избухливост, лош сън и понякога гадене.
И така, триците помагат в борбата с всички тези проблеми много успешно!

2. Триците съдържат голямо количество диетични фибри, или по-просто, фибри.

Фибрите засилват чревната подвижност и насърчава загуба на тегло.

3. При диабет диетичните фибри, съдържащи се в триците, забавят разграждането на нишестетои са в състояние да повлияят на гликемичния индекс на храните.

Но най-важното е, че фибрите намаляват количеството холестерол в тялото, като свързват жлъчните киселини в червата.

Като цяло, като редовно приемаме трици, вие и аз можем да намалим нивата на кръвната захар и холестерола.

Освен това те намаляват и високото кръвно налягане! Така че по отношение на лечението триците са продукт с най-малко тройно действие.

Как да приемаме овесени и пшенични трици

Преди да използвате триците, първо трябва да ги приготвите: изсипете 1 чаена лъжичка натурални трици в 1/3 чаша вряща вода, така че да набъбнат. Оставете ги в тази форма (да се запарят) за 30 минути.

След това източваме водата и добавяме самите трици, които са станали по-нежни и меки, към различни ястия - овесена каша, супи, салати, гарнитури. Препоръчително е да ядете тези ястия с вода (с изключение на супи с трици, разбира се).

Отначало ядем трици само веднъж на ден. Ако червата ги възприемат нормално, не кипят и не са твърде слаби, тогава след около седмица можете да преминете към приемане на трици два пъти на ден.
Тоест сега ще ядем по 1 чаена лъжичка трици 2 пъти на ден.

Общият курс на лечение с трици е 3 седмици. Тогава определено трябва да си вземете почивка. След 3 месеца курсът на лечение с трици може да се повтори.

Вреда от овесени и пшенични трици

Трябва да се има предвид, че някои хора могат да намерят триците вредни - тъй като триците дразнят стомашно-чревния тракт.

Ето защо хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит, пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника, синдром на раздразнените черва и диария, трябва да ядат трици с голямо внимание!

Освен това при някои хора триците причиняват редки изпражнения, подуване на корема и повишено образуване на газове в корема. В този случай е по-добре да спрете приема им.

Може да се интересувате от:

Всички статии на д-р Евдокименко

Заявка! При копиране или препечатване на материали, моля, посочвайте източника. Всички статии, новини и глави в книги са защитени от авторското право Evdokimenko

Знаете ли как да приемате пшенични трици, чиито ползи и вреди са многократно преглеждани от водещи диетолози? Ефектът от този продукт е двусмислен. С правилния подход помага да се попълни дефицитът на липсващите вещества. Но това не означава, че триците могат да се ядат във всякакви количества. Рационалното хранене е свързано с поддържането на баланс между приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и норми за употреба.

Пшенични трици: ползи за тялото

Триците са вторичен продукт, получен при производството на брашно. Състои се от външни твърди и трудносмилаеми зърнени обвивки.

Основната ценност на триците е високото им съдържание на груби влакна.

Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните фибри стимулират стомашно-чревния тракт. Липсата им остро засяга не само храносмилането, но и метаболитните процеси в тялото.

Грубите влакна имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, но успешно се разграждат в долните отдели на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в олиго и полизахариди.

Сложните въглехидрати стават храна и насърчават растежа на полезни бактерии. Храната, обогатена с груби фибри, помага за възстановяване на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбиоза.

Растителните влакна не само създават условия за растеж на полезни микроорганизми, но и механично стимулират стомашно-чревния тракт. Фибрите, набъбнали във вода, разширяват стените на чревната тръба, предизвиквайки реакция. Разтегнатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да се върнат в първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо през стомашно-чревния тракт.

Чревният тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от храносмилателни разстройства.

Фибрите активно свързват холестерола и предотвратяват излишното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, исхемична болест на сърцето и хипертония.

Триците са полезни за хора, страдащи от диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. Така билковата добавка може да се използва за профилактика на диабета, както и да се включи в диетата на тези, които вече се борят с това заболяване.

Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините, образувани в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали и неутрализират метаболитните продукти.

Така триците компенсират дефицита на диетични фибри. Тяхното влияние има положителен ефект върху метаболизма в целия организъм. Триците намаляват нивото на шлака и спомагат за удължаване на младостта и здравето.

Състав и съдържание на калории

Дълго време триците се смятаха за ненужен продукт. Външните обвивки на зърната съдържат много мастни киселини, които причиняват бързото разваляне на пълнозърнестите продукти. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят максимално от груби примеси.

Има различни видове зърнени култури – елда, царевица, овес, просо (просо), пшеница, ориз, ръж, ечемик. Техните зърна са много популярни и често се консумират като основа на храната. Сега по рафтовете на магазините можете да намерите много обелени зърнени култури, тоест без черупката, което от своя страна е много ценно за човешкото здраве, така че ползите от триците се използват в народната медицина.

Триците са натрошена обвивка на зърнени култури. Те съдържат всички полезни части на зърната, а именно зърнения зародиш и алейроновия слой.

Химичен състав на триците

Витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, PP.

Минерали:желязо, калий, калций, цинк, магнезий, мед, натрий, селен, хром, фосфор.

Но най-важното богатство на триците е, че те съдържат голямо количество фибри, които са необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система и отстраняването на токсините от тялото.

Полезни свойства и ползи от триците за тялото

• имат антисептични свойства,
• повишаване на имунитета,
• превенция на рака,
• лечение на бронхит и пневмония,
• нормализира метаболизма,
• насърчаване на загуба на тегло,
• премахва отпадъците и токсините от тялото,
• подобряване на микрофлората на дебелото черво,
• предотвратяване на развитието на дисбактериоза,
• намаляване на нивата на кръвната захар,
• имат благоприятен ефект върху работата на сърцето,
• нормализира кръвното налягане,
• лечение на подагра,
• забавят процеса на стареене,
• подобряване на състоянието на кожата.

Видове трици и техните полезни свойства

Елда (елда)(калорично съдържание - 365 kcal на 100 g) са богати на аминокиселини и протеини. Не съдържат глутен, който е противопоказен при хранителни алергии.

(калорично съдържание - 293 kcal на 100 g) са наситени с неразтворими фибри, което е добро средство за профилактика на рак на дебелото черво.

спално бельо(калорично съдържание - 250 kcal на 100 g) притежават всички полезни свойства на лененото семе и лененото масло. Добър за отслабване.

Овесена каша(калорично съдържание - 110 kcal на 100 g) съдържат разтворими фибри. Помага за намаляване на холестерола в кръвта.

пшеница(калорично съдържание - 296 kcal на 100 g) са богати на неразтворими фибри.

ръж(калорично съдържание - 190 kcal на 100 g). Има мнение, че те са най-приятни на вкус.

Ориз(калорично съдържание - 316 kcal на 100 g) са наситени с разтворими фибри. Техните полезни свойства могат да се сравнят с овесените трици, само че от първите се изисква по-малко: 2 супени лъжици. Оризовите трици са еквивалентни на 0,5 чаши овесени трици.

Ечемик(калорично съдържание - 337 kcal на 100 g) имат високо съдържание на разтворими фибри и спомагат за понижаване нивата на холестерола.

Ръжени трици в гранулиран вид

Противопоказания и вреда

• индивидуална непоносимост,
• обостряне на гастрит, язва, колит,
• диария,
• други заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне,
• използване на лекарства.

Триците не трябва да се третират като панацея за много здравословни проблеми. Курсът на лечение или профилактика не трябва да надвишава 10 дни, след което не забравяйте да вземете почивка за 2-4 седмици. Освен това не трябва да злоупотребявате с дневната норма (тя ще бъде обсъдена по-долу), в противен случай, вместо полза, триците ще причинят само вреда. Например хиповитаминоза, подуване на корема, образуване на газове, смущения и дразнене на червата.

Не трябва да забравяме и водния баланс. Тъй като триците „извличат“ вода от тялото, пиенето на малки количества течност може да доведе до дехидратация. Затова пиенето на 1,5-2 литра чиста вода на ден е важно условие за прием на трици, а и за здравето като цяло.

Как да приемате трици

Колко трици можете да ядете на ден? Какви други правила за прием съществуват?

1. Трябва да започнете курса на приложение с малки дози - 1-2 супени лъжици. в един ден.

2. Максималната норма на ден е 100 г (около 6 супени лъжици). Не е нужно да ядете всичко наведнъж; разпределете храненията си през целия ден.

3. Не забравяйте да измиете триците с вода. Можете да ги залеете предварително с топла вода и да ги изядете след 20-30 минути. Не забравяйте да пиете 1,5-2 литра вода на ден.

4. Най-добре е триците да се консумират 1 час преди хранене или 1-1,5 часа след това.

В допълнение, трици или каша от тях могат да се добавят към различни ястия.

Как да приемате за отслабване

Както бе споменато по-горе, употребата на трици помага за премахване на токсините от тялото и нормализиране на функционирането на храносмилателната система. Това от своя страна има благоприятен ефект върху отслабването.

Има няколко вида трици (виж по-горе). И кой да вземете за целите на отслабването зависи от вас, тъй като всички те са подходящи. Можете да разчитате на тяхната калоричност, вкус и бързина на приготвяне. Например, натрошените трици трябва да се излеят с топла вода за 20-30 минути, преди да се приемат, но гранулираните трици могат просто да се измият с вода.

Дневна доза: 2 с.л. 20-30 минути преди хранене.

Лечение с трици

За храносмилането. При проблеми със стомашно-чревния тракт накиснете 1 с.л. трици. Приемайте 1 път на ден преди хранене. Можете да добавяте трици към супи и салати.

При бронхит, пневмония, фарингит. 400 г пшенични трици се заливат с 1,8 л преварена вода (вряща вода). Варете 10 минути на тих огън. Прецедете получения бульон. Приема се топъл по 1 чаша 3-4 пъти на ден.

При подагра. 200 г пшенични трици се заливат с 1 литър вряща вода. Вари се 1 ч. Прецежда се. Вземете 1 чаша. Може да се добавя към супи.

За чувствителна кожа и алергии. Поставете 2 чаши трици в торбичка от марля. Поставете го във ваната за мин. Водните процедури трябва да се приемат за 30 минути.

И така, триците са отличен хранителен продукт, който има много ползи. Те подмладяват и лекуват човешкия организъм. Не забравяйте да се опитате да ги включите в диетата си, но просто спазвайте всички правила за приема им.

Какъв тип трици харесвате най-много?

Избираме трици в магазина. Кои да купя

В историята е записан интересен случай, който разказва за необходимостта човек да получава груба храна. В началото на 18 век всички чита в европейските страни изоставиха приготвянето на гарнитури от нерафинирани зърна. Готвачите добавяли в ястията само белени семки. След известно време лекарите алармираха - господата бяха масово поваляни от неизвестна болест. Проявата беше същата - халюцинации, слабост, парализа. Едва през 20 век холандецът Ейкман доказва връзката между избягването на нерафинираните зърнени храни и болестите. Хората бяха унищожени от липсата на тиамин, витамин, съдържащ се в обвивката на зърното.

Пшенични трици - състав

Пшеничните трици са горните люспи от зърно, получени в резултат на грубо почистване при мелене на брашно. Доскоро триците се смятаха за производствени отпадъци и се преработваха в храна за добитък. В началото на 19 век нашите предци са използвали пълнозърнесто брашно за приготвяне на хляб, получавайки всички полезни свойства на триците напълно. Днес консумираме печени изделия от изключително рафинирано брашно, лишавайки тялото си от витамини.

• Триците се състоят от горната обвивка на зърното, ендосперма и зачатъка, който съдържа до 80% полезни микроелементи и основни вещества. В състава на пшеничните трици влизат: полезни микроелементи - йод, калий, фосфор, мед, натрий. Необходимите за организма киселини и витамини са тиамин, Омега 6, каротин, Омега 3, витамини А, В и Е.
• Основната стойност на триците, оценена в диетологията, е съдържанието на диетични фибри и фибри, които подобряват работата на стомашно-чревния тракт, понижават нивата на захарта при диабет, премахват холестерола и перфектно насищат, потискайки желанието за закуска.

Калорично съдържание на продукта - 150 Kcal на 100 g.

Пшенични трици - полза или вреда

Ако говорим за опасностите от тази суровина, има само един недостатък - хората със стомашно-чревни заболявания са забранени да използват продукта. В противен случай при консумацията на пшенични трици ще получите само ползи и укрепване на общото състояние на организма. Невероятният състав на продукта допринася за:

• Предотвратяване на дисбактериоза - поради съдържанието на витамини Е и В в триците, стомашната лигавица се захранва, нормализирайки активното производство на стомашен сок. Освен това се подобряват функциите на панкреаса и черния дроб.
• Укрепване на женската и мъжката репродуктивна система - мастните киселини от трици поддържат необходимия баланс на естрогените. За жените това служи като отлична превенция срещу рак на гърдата и заболявания на шийката на матката. При мъжете триците спомагат за координираната работа на простатната жлеза и дълготрайното запазване на „мъжката” сила.
• Отслабване - триците помагат за намаляване на апетита, подуване и запълване на обема на стомаха, което дава усещане за пълнота и ситост.
• Освобождаване от запек - фибрите практически не се усвояват от червата, но се абсорбират с останалата храна, превръщайки я във вода. Ако сравните триците по съдържание на фибри с месо или плодове, триците ще заемат водеща позиция.

Пшенични трици, как да приемате

Триците са груба и жилава храна за организма. Затова се препоръчва да започнете курса с 1 супена лъжица. лъжици от готовия продукт, като увеличавате количеството на всеки 3 дни. За да вземете първия курс, е достатъчна продължителност от 10 дни. При редовен прием на пшенични трици можете да приемате продукта един месец, след което е необходима почивка от 10-14 дни. На рафтовете на супермаркетите можете да намерите:

• Гранулирани пшенични трици - не изискват предварително накисване, сипват се директно в супа, каша, панировка или топли напитки.
• Люспи или прах - залейте с вряща вода, оставете да вари 30-40 минути, след което можете да го използвате за храна.
• Въздушни пръчици - предлагат се под формата на мюсли или бисквитки. Те са готови за употреба веднага след покупката, но съдържат малко полезни свойства.
• Таблетна форма - приема се като курс, инструкциите са приложени към лекарството.