Перлена каша от ечемик за отслабване. Рибни котлети с перлен ечемик

Перленият ечемик е зърна от ечемик без външна обвивка. Високата хранителна стойност, способността за ефективно отслабване и сравнителната достъпност на този продукт са 100% подходящи за тези, които се чудят дали е възможно да ядат перлен ечемик, докато отслабват. Перленият ечемик най-често се използва за приготвяне на каши, супи (като пълнител), желе, различни здравословни сладкиши и други еднакво вкусни ястия.

Перленият ечемик е един от най-добрите диетични продукти. Това е идеален вариант за тези, които са недоволни от фигурата си.

Само за 2 седмици с негова помощ ще можете да свалите около 10-14 излишни килограма. И ако се откажете от солта, мазните и пържени храни, тогава освен това ще премахнете появата на целулит и подуване.

Перленият ечемик насища организма с аминокиселините, необходими за неговото функциониране. Сами по себе си, разбира се, те не изгарят мазнини, но служат като отлична подкрепа в процеса на отслабване. При тях определено няма заплаха от изтощение. Тази зърнена култура съдържа значително количество минерали - йод, калций, цинк, калий, желязо и редица други. Всички те също са важни, за да се гарантира, че загубата на тегло става без вреда за тялото. Перленият ечемик съдържа почти всички витамини от група В, както и D, E и A. Ечемичните зърна са богати на фибри, които са много необходими за подобряване на храносмилането и стимулиране на загубата на тегло.

За какво друго са полезни зърнените храни? Тя:

• елиминира вредния холестерол;
• почиства кръвоносните съдове;
• подобрява функционирането на щитовидната жлеза;
• коригира киселинно-алкалния баланс в организма.

Всичко това играе важна роля за намаляване на телесното тегло. В крайна сметка не е достатъчно просто да отслабнете, трябва също да можете да поддържате постигнатия резултат.

Както вече споменахме, основната полза от перления ечемик е неговият стимулиращ и лечебен ефект върху органите на храносмилателната система. Всичко това е добре, разбира се. Но възможно ли е да отслабнете с перлен ечемик? Разбира се можете да. На първо място, при отслабващите се възстановява правилното функциониране на стомаха и червата. Буквално 2-3 дни, прекарани на тази зърнена култура, започва процесът на активно отстраняване от тялото на всичко, което го е замърсявало дълго време. Това е първият минус на кантара.

Тези, които опитват диетата с перлен ечемик за първи път, могат да бъдат разтревожени от често уриниране. Не се притеснявайте – това е напълно нормално. Но след това започва най-интересното – самото отслабване. Настъпва активно изгаряне на мастните натрупвания.

И още един приятен момент. Въпреки насищането на кашата от перлен ечемик, тя не съдържа много калории. Това означава, че количеството му не може да бъде особено ограничено. С него няма да напълнеете и ще се отървете от чувството на глад за дълго време, разбира се, използвайки го в чист вид.

Правила за готвене

Само несолена каша е подходяща за отслабване. Не може да се пълни с масло или друга мазнина.

Около 10-12 часа преди да планирате да готвите диетична каша, накиснете чаша перлен ечемик в литър чиста питейна вода. Когато изтече определеното време, източете цялата вода. Напълнете тенджера с прясна студена вода (в съотношение чаша зърнени култури към 3 или 3,5 чаши вода) и я оставете да заври. Изсипете накиснатите зърнени храни във вряща вода, намалете топлината до минимум и гответе 40 минути. Около 10 минути преди края на готвенето можете да проверите кашата - ако е станала достатъчно гъста, това означава, че е готова. Свалете от котлона, покрийте съда с кашата с нещо и го оставете така да изстине.

Ако по някаква причина нямате време да накиснете зърнените култури за толкова дълго време, можете да го направите по различен начин. Изсипете вряла вода върху предварително измитите зърнени култури и оставете да ври 5 минути. След това го поставете в гевгир, за да се отцеди течността. Напълнете тенджера с вода в пропорциите, посочени по-горе, доведете я до кипене и поставете загрятата зърнена култура там. Освен това трябва да го варите 40 минути. След като свалите от огъня, завийте съда по същия начин, както при първия вариант на готвене.

Важна забележка: когато решавате количеството готова каша, винаги помнете, че перленият ечемик има тенденция да увеличава обема си 5 пъти.

Как и кога да се храним

Ечемикът за отслабване се консумира максимум 4 пъти на ден. Ако сте фокусирани върху значителни резултати, ще трябва да премахнете всички други храни от диетата си. С други думи, ще трябва да преминете на монодиета с перлен ечемик. Изключително важно е да пиете около 2 литра вода дневно.

За да не ви стане ечемикът отвратителен за цял живот, е допустимо да използвате въображението си в процеса на приготвянето му. Разрешено е добавянето на различни подправки, пикантни билки, моркови и лук. Ако не сте готови за монодиета, можете да разнообразите менюто със зеленчукови салати (домати, краставици, сладки пиперки и моркови), десерти, приготвени от плодове със сладък и кисел вкус. Тази каша може да се използва като кайма за сладки чушки и пълнеж за любимите ви сарми, след като я овкусите със задушени заедно с лук гъби.

Разбира се, ще трябва напълно да се откажете от всякакви хлебни и сладкарски изделия, пушени меса и тлъсти меса. Редовните порции, които слагате в чинията си, също ще трябва да бъдат по-скромни. В допълнение към водата можете да пиете нискомаслен кефир, висококачествен чай, билкови отвари и неподсладени сокове. Позволена е една чаша кафе на ден.

В този случай броят на загубените килограми ще зависи пряко от това колко сте намалили стандартните си порции. Като се има предвид разнообразието на диетата, можете да я следвате доста дълго време. Резултатът, разбира се, няма да е толкова впечатляващ, колкото при монодиета, но ще можете да се отървете от 4-5 килограма.

Рецепти

Супа от ечемик и тиква

Ще ви трябва: перлен ечемик (300 г), една глава лук, 200 грама парче тиква, половин куп зеленчуци, зехтин и 2 литра чиста питейна вода.

Преди всичко сварете перления ечемик. След това нарежете лука и парче тиква на малки кубчета. Задушете ги леко, като добавите малко зехтин. Поставете тенджера с вода на огъня и изчакайте, докато заври. Поставете в него готовия перлен ечемик, сотирани лук и тиква и ситно нарязани зеленчуци. Всичко заедно се вари 5 минути. Добавете сол на вкус, но не много.

Ризото от перлен ечемик

Ще ви трябват: 2 средно големи домата, един морков, магданоз и пера лук (по 2 супени лъжици, нарязани), една глава лук, няколко скилидки чесън, 10 супени лъжици варен перлен ечемик, половин литър питейна вода, маслина олио (1 супена лъжица), сол - на вкус.

Първо, пригответе зеленчуците: всички съставки, с изключение на ечемичната каша, трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. След това запържете лука и чесъна, докато станат прозрачни. Добавяме към тях всички предварително нарязани съставки и сварен ечемик, наливаме вода, доведена до кипене, и поставяме на малък огън. Задушете, като разбърквате от време на време, докато течността се изпари. Когато ризотото е готово, може да го овкусите с лъжица зехтин.

С кефир

Ще ви трябва: 200 грама варена каша от перлен ечемик и 150 мл нискомаслен кефир.

Изсипете кефира в готовата каша и разбъркайте. Можете да добавите подправки по ваша преценка.

Когато употребата е нежелателна

За щастие, хранителните алергии към перлен ечемик са изключително редки. И все пак има хора, на които не се препоръчва да използват тази каша за отслабване. Големите количества са противопоказани при:

• повишено ниво на киселинност на стомашния сок;
• храносмилателни проблеми;
• случаен запек;
• бременност.

И накрая

Диетата с перлена ечемична каша е призната от отслабващите като една от най-бюджетните и ефективни. Освен това не изисква никакви готварски умения. Както се казва, дори дете може да го направи.

Вярно е, че рецензиите казват, че не всеки може да седи на него дълго време. Въпреки че не е необходимо да ядете един перлен ечемик цял месец, тъй като продължителността на такава диета е само 1 до 2 седмици. Очевидният резултат се появява след около 4-5 дни.

Ечемикът е най-добрият начин за удобна загуба на излишни килограми. Дава усещане за ситост, потиска апетита и няма да ви остави да изнемогвате от глад.

Неслучайно овесената каша е включена в менюто на многобройни диети, тъй като идеално насища тялото. Перленият ечемик е един от тези елементи на здравословната диета. Тази зърнена култура съдържа аминокиселини, витамини и минерали. Перленият ечемик, богат на фибри, премахва холестерола, подобрява имунитета, нормализира кръвообращението и щитовидната жлеза.

Ползите от перлен ечемик за отслабване

Известно е, че перленият ечемик не само помага при отслабване, но и помага за подобряване на работата на храносмилателния тракт. В първите дни на диетата тялото започва да се освобождава от токсините чрез обилно уриниране. Поради факта, че перленият ечемик за отслабване е нискокалоричен продукт, следващата стъпка е изгарянето на мазнини. При правилна подготовка и употреба на тази здравословна зърнена култура, средно загубата на тегло може да бъде до 1 кг / ден. Тайната се крие във високото съдържание на фибри, които са в състояние да премахнат отпадъците и вредните токсини от тялото.

Въпреки това, лекарите не препоръчват да се увличате твърде много от диетата с перлен ечемик, тъй като зърнената култура има някои странични свойства и противопоказания. Честата консумация на ечемик не се препоръчва за бременни жени поради високото съдържание на глутен в ечемика. Мъжете също могат да изпитат проблеми след ядене на перлен ечемик, свързани с повишено образуване на газове или друга храносмилателна дисфункция.

Какви са ползите от перления ечемик?

Всеки, който иска да използва перлен ечемик за отслабване, трябва да знае от какво се състои. Сто грама зърнени култури съдържат такъв набор от BJU:

• белтъчини – 9.90 g;
• мазнини – 1,16 g;
• въглехидрати – 62.12 g.

Други компоненти включват:

• вода - 10 g;
• пепел – 1,12 g;
• диетични фибри – 15,6.

Ечемикът е богат на витамини, като:

• А (бета-каротин);

В тази зърнена култура присъстват и микро- и макроелементи, които са от значителна полза:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• цинк;
• селен и др.

Калорично съдържание на каша от перлен ечемик и зърнени храни

Енергийната стойност на перления ечемик (100 грама суха зърнена култура) е приблизително 330 kcal. Тези, които искат да използват перлен ечемик, за да отслабнат, трябва да знаят как да го приготвят правилно, за да получат желания резултат. Например, калоричното съдържание на каша от перлен ечемик с вода ще бъде само 109 kcal / 100 г. Когато приготвяте ястие от здравословна, вкусна зърнена култура, можете да използвате мляко. Това ястие ще съдържа приблизително 156 kcal, в зависимост от времето за готвене и количеството мляко.

Как да готвя перлен ечемик във вода

За да получите диетично ястие от перлен ечемик, не трябва да добавяте сол или мазнина към него. Важна стъпка е накисването на перления ечемик - трябва да му се отдели повече време. Можете сами да опитате да покълнете перлен ечемик за готвене у дома, но този процес е много сложен. Най-добре е да си купите каша в магазин. Как да готвя перлен ечемик във вода:

1. Накиснете чаша перлен ечемик във вода (един литър) 9-11 часа преди готвене.
2. Източете водата след време.
3. Добавете нова течност (пропорция 1:3).
4. Гответе кашата на слаб огън за половин час, докато стане гъста.
5. За да може ястието да придобие желаното състояние, увийте тигана с каша в кърпа и го оставете под възглавницата за един час.
6. Използвайте в комбинация с протеинови храни (яйца, варено пилешко или пуешко месо и др.).

Ечемична диета за отслабване за 7 дни

Можете да загубите излишни килограми с помощта на диета с перлен ечемик само за седмица. Тайната на успеха е балансирана диета. Диетата с ечемик трябва да се спазва стриктно, в противен случай резултатът ще бъде неефективен. Не е нужно да се ограничавате във всичко. Необходимо е да разпределите храната през целия ден на 4-5 дози и да се опитате да не ядете мазни и въглехидратни храни. Препоръчително е ястията от ечемик да се консумират сутрин (на закуска или обяд). Примерно меню за един ден:

1. Закуска: постна ечемична каша със сини сливи или настъргана ябълка, кафе.
2. Обяд: зеленчукова салата (краставици, домати, лук) с парче варено или задушено пиле се добавя към кашата.
3. Следобедна закуска: неподсладен зелен чай, портокал.
4. Вечеря: нискомаслено извара (100 г), чаша ферментирало печено мляко.

Видео: рецепти за каша от перлен ечемик за отслабване

Най-добрият и надежден начин за справяне с наднорменото тегло е спазването на диета, която помага да се ограничи приема на мазнини и въглехидрати.

И когато телесното тегло надвишава нормата, на първо място трябва да се заемете с регулирането на метаболизма и да се опитате да постигнете неговото нормализиране.
За да постигнете всичко това, диета с ечемик ще ви помогне.

„Перлен ечемик?! „Фай“, казвате вие. Но ще сгрешите! Ечемикът е склад за ползи. Освен това е евтин и достъпен.

Ечемичният шрот е без трици и полирани цели ечемични зърна. Получава името си поради приликата по цвят и форма със сладководните перли. Наричали го още „мъжки ориз“.

За първи път ечемикът се споменава в Библията цели 20 пъти. В старите времена ечемичната каша се смяташе за кралско ястие. За кралската трапеза зърнената каша се накисва за 12 часа, вари се в мляко, задушава се във фурната и се подправя със сметана. Тогава тя влезе в армейското меню. Но войниците не можаха да оценят вкуса му, защото го ядяха жилав и не варен.
За което я нарекоха "шрапнел". Сега перленият ечемик се счита за продукт на традиционната руска кухня.

Предимства и ползи от перлен ечемик

Според японския изследовател Йошихие Хагивара, който е посветил повече от 10 години на изследване на зърнените култури: „Ечемикът е най-добрият източник на хранителни вещества, необходими на човешкото тяло за неговия растеж, възстановяване и здраве“.

Ечемикът е богат на аминокиселини. Например, съдържа лизин, който участва в производството на колаген, който забавя появата на бръчки и поддържа кожата стегната и гладка.
Освен това лизинът осигурява бързо и пълно насищане. Следователно диетата с ечемик не предизвиква глад.

Ечемикът е богат на витамини и микроелементи, например, съдържа много калий, калций, желязо, а също така съдържа мед, манган, цинк, молибден, никел, кобалт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Наборът от витамини също е впечатляващ.
Подобно на овесените ядки, перленият ечемик е богат на витамини от група В, както и на витамини A, D, E, PP и съдържа много други полезни вещества. Този състав определя положителния ефект на перления ечемик върху общото състояние на човешкото тяло.

Получавайки запаси от витамини, никотинова и фолиева киселина, можем да укрепим имунната система, да запазим зрението, да защитим нервната система, да укрепим ноктите, косата, костите и зъбите, а също така да си осигурим здрава, чиста кожа.

Сред 16-те минерала, присъстващи в перления ечемик, фосфорът е особено важен, благодарение на който не само подобрява метаболизма, нормализира функционирането на ендокринната система, но и подобрява мозъчната функция.

Перленият ечемик превъзхожда пшеницата по съдържание на фибри.Протеинът, съдържащ се в перления ечемик, също превъзхожда хранителната стойност на пшеничния протеин.
Растителните фибри, съдържащи се в перления ечемик, помагат за прочистване на стомаха и червата от натрупаната слуз и премахване на фекални камъни. Благодарение на това храносмилането се подобрява и запекът изчезва.
Още в първите дни диетата с ечемик почти напълно прочиства тялото от натрупаните токсини. В същото време достатъчното съдържание на протеини в зърнените култури предотвратява появата на слабост, свързана с бърза загуба на тегло.

Има мнение, че използването на перлен ечемик може да донесе забележимо облекчение от алергични реакции. Отстранява токсичните вещества от тялото и улеснява протичането на алергичните реакции, благодарение на аминокиселините, които намаляват чувствителността на човешкото тяло, страдащо от алергии, към външни дразнители.

IN перленият ечемик съдържа естествени антибактериални вещества: от водата, останала след накисване на ечемик, е изолирано вещество с антибиотичен ефект - хордецин, използван за лечение на гъбични кожни лезии.

Отварата от ечемик има лечебни свойства, например, омекотяващ, обгръщащ, спазмолитичен, противовъзпалителен, диуретичен ефект.
С помощта на ечемик се лекуват заболявания на млечните жлези, облекчават се запек и затлъстяване, кашлица и настинки.

Кашата НЕ е бебешка

Сега, когато толкова много се говори за целесъобразността на редовното включване на каша от ечемик в ежедневното меню, е време да разкрием тайните на правилното приготвяне на каша от ечемик, така че да угоди и на най-взискателния гурме.

И така, първо.

Преди процеса на приготвяне на самата каша, трябва да изплакнете добре зърната и да ги излеете със студена вода (в размер на литър вода на чаша зърнени култури) или изварено мляко и да ги оставите да се варят, за предпочитане половин час ден (но не по-малко от 3-4 часа).

Изберете просторни ястия. Когато избирате правилното количество готова каша, трябва да запомните, че в процеса на готвене перленият ечемик се увеличава по обем 5 пъти.

След това, след като изтече необходимия период от време, източете водата и изплакнете зърната.

1. Напълнете перления ечемик с вода (2 чаши и половина), поставете съда на огъня, оставете да заври, след това гответе на слаб огън за половин час или час или три до четири часа на водна баня.
Варената зърнена култура трябва да се отстрани от огъня и да се увие в топли дрехи за около половин час.

2. Изсипете набъбналата зърнена култура в мляко (2 литра), загрято до 40 градуса. Оставете млякото да заври и варете ечемика още пет минути, без да покривате съда с капак. След това, след като свалите от котлона, трябва да поставите съда с кашата, покрита с капак, на водна баня, за да не загори кашата и да не изтича постоянно млякото при продължително варене. Трябва да готвите кашата от 50 минути до час и половина.

3. Ако зърната не са били предварително накиснати, залейте чаша измити зърна с вряща вода, оставете за един час или варете 5-10 минути, след което изцедете водата.
След като налеете 3 чаши студена вода, трябва да доведете зърнените храни и водата до кипене и след това да гответе на слаб огън за около час.
След това трябва да го оставите в предварително загрята фурна за 40 минути на топло и след това на изключен газ или ток.

Вашата каша е готова, ако е бухнала и мека на вид и консистенция. Уверете се, че и той не е препечен.

Процес на многократно готвене - напредък в „готвенето“
Предпочитайки използването на съвременни технологии в кулинарния процес, мнозина не знаят основите на приготвянето на обикновени ястия с тяхна помощ.
Нека се опитаме да ги разберем.

Ако решите да готвите перлена ечемична каша в бавна готварска печка, започнете, като изберете режима: „млечна каша“ - времето ще бъде зададено автоматично.
Ако няма такъв режим, изберете режим „Овесена каша“, „Елда“ или „Високо налягане“ и задайте времето на 20 минути.

Ако е възможно, накиснете зърнените култури за един час в студена вода преди готвене.
След това, след като изцедите водата, трябва да го прехвърлите в съд за мултикукър.

Добавете вода там (в размер на 2 чаши вода на чаша зърнени култури) и мляко, ако желаете.
На този етап можете да добавите сол и масло.

Чувствайте се свободни да изключите мултикукъра и да изчакате сигнала, който ви уведомява, че процесът на готвене е завършен.
След сигнала трябва да включите режимите „Охлаждане“ и „Отопление“ последователно за 1,5 часа. Това ще доведе кашата до готовност.

Ако в кашата е останала вода, използвайте режим „Печене“.
Отворете капака, разбъркайте добре кашата, добавете още масло, ако е необходимо.

Ако основната ви цел при приготвянето на ечемична каша е не само желанието да разнообразите диетата си, но и да загубите излишни килограми, тогава знайте, че около вас има доста привърженици на диета, основана на консумацията на ечемик.

Има и много варианти за такива диети.

Диета с ечемик

Диетата с перлен ечемик е една от най-евтините и ефективни диети. Не е особено трудно при готвене. Въпреки това поддържането му за дълго време не е лесно, но не е и задължително.
Продължителността на диетата с перлен ечемик е само 1-2 седмици. В този случай резултатите стават забележими още на 4-5-ия ден от диетата.

Въпреки че перленият ечемик има висока енергийна стойност, като 73% от състава му е от въглехидрати, ролята му за поддържане на стройна фигура и здраве е трудно да се надценява.

Как правилно да подготвим диетичен перлен ечемик?

Истинската диета с перлен ечемик за отслабване включва правилното приготвяне на каша от перлен ечемик:

1. Изсипете 200 г перлен ечемик в 1 литър чиста вода и оставете да набъбне за 12 часа.
2. Изсипете три чаши вода върху набъбналата зърнена култура.
3. Варете на тих огън 30 минути.
4. Свалете тенджерата с кашата от котлона, покрийте с кърпа и оставете за 10-15 минути.

Необходимо условие е пълната липса на сол, захар и масло.
Трябва да се има предвид, че ако зърнените храни не са предварително накиснати, ще отнеме много повече време за готвене.

Меню за диета с перлен ечемик

Тъй като отслабването върху перлен ечемик може да се класифицира като монодиета, тогава диетата няма много разнообразие. В оригинала менюто за диета с перлен ечемик включва ежедневна консумация само на каша от перлен ечемик, придружена от пиене на много течности.
Можете да пиете минерална вода, зелен чай или билкови отвари.

Най-простата, но строга диета:
Яжте ронлива каша 3-4 пъти на ден в разумни количества (калоричното съдържание на перлена ечемична каша, приготвена във вода, е 106 kcal на 100 грама продукт).

В допълнение към водата можете да пиете 1 чаша кефир (нискомаслен или нискомаслен), неподсладен зелен чай или сок и билкови отвари.

Основно правило:Гответе перлена ечемична каша изключително във вода и забравете за захарта, конфитюра и маслото, за да подобрите вкуса.

Тази диета не трябва да се спазва повече от седмица, но може да се повтори след месец и половина.

Забележкаче ако консумирате перлена каша от ечемик доста дълго време, рискувате да имате затруднено изпразване на червата.
Затова увеличете количеството консумирана течност (разрешено е да пиете до един и половина до два литра на ден) или добавете леки зеленчукови салати към менюто.

Диетата с перлен ечемик трудно може да се нарече разнообразна, но въпреки това, ако стане твърде трудно да се яде само прясна каша от перлен ечемик, тогава е позволено да добавите настъргани ябълки, сини сливи, сушени кайсии и понякога порции варена бяла риба и чаша нискомаслен кефир към диетата.

Меню за 5 дни

Приблизителното меню на метода с перлен ечемик за 5 дни може да бъде така:

• закуска: каша от перлен ечемик със сушени плодове или настъргана ябълка;
• обяд: зелена ябълка;
• обяд: каша от перлен ечемик с малко парче постна риба на пара;
• следобедна закуска: чаша нискомаслен кефир;
• вечеря: перлен ечемик.

Тази програма за отслабване достига максимален ефект едва на 2-3 дни от необходимите пет. Загубата на тегло при такава диета може да достигне 5 кг, но за да се консолидира постигнатият резултат, е необходимо постепенно да се върнете към обичайната диета, без да прекалявате с брашното и сладките. Също така се препоръчва да включите поне една порция каша от перлен ечемик в ежедневното си меню.

Меню за 7 дни

Можете да опитате друга версия на диетата с перлен ечемик, предназначена за една седмица. При спазването на това правило е важно да се приема голямо количество питейна вода – поне 2 литра на ден. Чаша вода трябва да се приема половин час преди хранене и същото количество след него.

Менюто за диета с перлен ечемик за 7 дни ще бъде както следва:

• 1 ден - перлен ечемик на всички хранения, консумирани на малки порции през деня, вечер - 1 ябълка;
• Ден 2 - каша от перлен ечемик и 2 банана;
• Ден 3 - перлен ечемик и 15 ядки и същото количество стафиди;
• Ден 4 - все същата каша от перлен ечемик. През деня е позволено да ядете 100 г варено постно говеждо месо, вечерното хранене може да бъде заменено със 150 г нискомаслено извара;
• Ден 5 - добавете 100 г говеждо месо и 1 банан към ечемика;
• Ден 6 - според диетата на петия ден;
• Ден 7 - яжте само ечемична каша и 100 г постно говеждо месо.

Тези, които са имали издръжливостта да стигнат до края, успяват да загубят до 7 кг излишно тегло.
Още един момент - как правилно да приготвите каша от перлен ечемик. Всичко е съвсем просто - зърнената култура се вари, докато стане ронлива, без използването на сол, масло и захар. Ечемикът се готви дълго време, като в процеса на готвене силно увеличава обема си. Ето защо е най-добре вечерта да залеете зърнените храни със студена вода и сутринта бързо да ги приготвите за целия ден.

Диета с перлен ечемик "Пушинка"

Има и друг вариант за отслабване на ечемик - така наречената ечемична диета "Fluff". Не е известно със сигурност кой го е разработил. Твърди се, че някаква неизвестна жена на име Ирина е успяла да отслабне с 35 килограма, използвайки тази техника, използвайки само четири вида храна за диетата: ечемик, кефир, зеле и риба.

Кашата по този метод започва да се готви от вечерта - 100 г зърнени култури се заливат със студена вода за една нощ и се варят 20 минути сутрин. Полученият обем се разделя на 5 порции.
Диетичното меню Pushinka е както следва:

• закуска: порция овесена каша, чаша кефир;
• обяд: порция каша от перлен ечемик;
• обяд: порция овесена каша, парче варена, печена или задушена риба;
• следобедна закуска: перлен ечемик, прясно бяло зеле - колкото искате;
• вечеря: каша от перлен ечемик.
• Трябва да пиете много през цялата диета.

Общо създателят на „Пушинка“ прекара 48 дни върху него (с три повреди). Но диетолозите не препоръчват на никого да повтаря подобно постижение, в противен случай това може да ви струва загуба на здраве, а не само излишни килограми. Най-добре е да се придържате към тази диета в продължение на 7 дни и да повторите не по-рано от месец по-късно.

Безплатна диета с перлен ечемик

За тези, които не приемат строги диети с ограничена диета, можете да предложите безплатна диета с перлена ечемична каша. Менюто й се изгражда по нейна преценка. Например, можете да готвите перлен ечемик във вода, но с добавяне на билки, подправки, моркови и лук. Диетата може да се разрежда и със зеленчукови салати и дори с нискокалорични десерти. Можете да напълните чушките с перлен ечемик или да направите от него зелеви сърми.
Следните храни не са разрешени в тази диетична програма:

• брашно,
• сладка,
• пушени и тлъсти меса.

Но консумацията на нискомаслен кефир, натурални сокове, негазирана минерална вода, билков или зелен чай, напротив, е добре дошла. Резултатът от програмата за отслабване с перлен ечемик ще зависи пряко от обема на вашите порции. Но продължителността му може да се увеличи поради разнообразието от ястия.

Можете да приготвите много различни вкусни и здравословни диетични ястия с перлен ечемик.

Ечемик, варен със зеленчуци

Метод на готвене:

• Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите на лентички и заедно се задушават в малко зехтин. Там също се добавят чесън, сол и черен пипер. Зеленчуците се смесват и към тях се добавя готовият перлен ечемик в съотношение 1:1.
• Цялата смес се задушава до готовност на зеленчуците, като при нужда може да се долива малко по малко вода. Това ястие може да се използва както като гарнитура, така и като самостоятелно кулинарно удоволствие.

Ечемична супа с гъби

• За приготвянето му зърнените култури се накисват в топла вода за един час, след това се измиват, поставят се в тенджера, наливат се 1 литър вода и се варят 30 минути. Водата се отцежда.
• В същото време измийте 700 г гъби и 2 стръка целина, обелете 2 бр. моркови и 1 глава лук, всички нарязани. Загрейте зехтина в тенджера, запържете лука и целината, след това добавете гъбите и гответе всичко за 10-15 минути.
• Налейте 2 литра гореща вода в тигана, добавете моркови, перлен ечемик и малко сол. Супата се вари 20-25 минути.

Всичко е много вкусно и здравословно!

Перлен ечемик. Питагорова каша
Хората, които се интересуват от историята на хранителните традиции, може би знаят, че в Древен Рим гладиаторите са били хранени с ечемична каша, вярвайки, че тя дава невероятна сила на воините.

А за Питагор и неговите ученици според тях ечемичната диета носела особена концентрация на ума и бодрост за умствена работа.

Резултати от диетата с перлен ечемик

Като цяло прегледите на диетата с перлен ечемик са положителни. Единственото неприятно нещо може да бъде вкусът на ястия от ечемик, които трябва да се приготвят без добавяне на сол, захар и масло. Този момент може да се окаже най-трудното изпитание за повечето жени. Но предимствата на такова хранене са очевидни:

• висока ефективност;
• „отсъствие на глад“;
• ползите от диетата с перлен ечемик за цялостното здраве.

Обикновено при такава диета се свалят до 4-5 килограма тегло за седмица.
През първите два дни тялото губи приблизително 1,5 кг тегло поради отстраняването на излишните течности, токсини и отпадъци.
През следващите дни мастните натрупвания започват да се топят. Освен всичко друго, процесът на храносмилане се подобрява, подуването намалява и кожата се почиства.

Въпреки факта, че резултатите от диета с перлен ечемик за отслабване са доста впечатляващи, следването й изисква известна сила на волята.
Най-малкото отклонение от предписаното меню ще доведе до абсолютна безполезност на диетата.
По материали от: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

Перленият ечемик е най-здравословната от всички налични зърнени култури. С яденето му можете не само да загубите излишни килограми за кратко време, но и някои заболявания. В допълнение, овесената каша насища тялото с микроелементи и регулира работата на храносмилателната система.

Диетата с перлен ечемик е достоен вариант за тези, които искат да постигнат бързи резултати, без да навредят на тялото си.

Искате ли да свалите излишните килограми, без да изпитвате глад? Това е напълно възможно. Перленият ечемик за отслабване е подходящ за тези, които се грижат за тялото си. В крайна сметка правилно приготвената зърнена култура ще помогне за премахване на отпадъците и токсините от тялото, натрупани в продължение на няколко години.

Ползите и вредите от перления ечемик за отслабване

Перленият ечемик се получава чрез смилане на цели ечемични зърна. От древни времена хората са използвали тази зърнена култура не само за приготвяне на вкусни ястия, но и като лекарство.

Състав и полезни свойства на перлен ечемик за отслабване

Перленият ечемик съдържа:

1. Витамини от групи РР, А, В и Е.
2. Микроелементи (желязо, фосфор, калций и други).
3. Лесно смилаем растителен протеин.
4. Целулоза.

Друг важен елемент на перления ечемик е аминокиселината лизин. Той е този, който успешно се бори с излишните килограми.

• Известно е, че лизинът насърчава усещането за ситост. Това усещане продължава няколко часа.
• Той насърчава производството на колаген, протеин, който осигурява еластичността на кожата.
• Редовната консумация на каша от перлен ечемик за отслабване насърчава нормалните движения на червата. И всичко това благодарение на богатото съдържание на фибри.
• Ечемикът, от който се получава зърнена култура, се използва в народната медицина като диуретик. Освен това перфектно премахва възпалението и спазмите.

Противопоказания за отслабване

Въпреки многобройните си полезни свойства, перленият ечемик не е подходящ за всеки. Кой не трябва да го използва?
Противопоказанията са:

1. Повишена стомашна киселинност.
2. Бременност
3. Склонност към чести запек.
4. Непоносимост към растителни протеини.
5. Проблеми със стомашно-чревния тракт.

Ще ви помогне ли перленият ечемик да отслабнете?

Много жени търсят ефективни начини да отслабнат. Някои обявяват многодневна гладна стачка. Други не излизат от фитнеса. Такива методи вредят на тялото. Отслабването трябва да е постепенно и удобно.

Ечемикът ще помогне не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да нормализира функционирането на цялата храносмилателна система. Резултатът ще бъде забележим след първата седмица от консумацията на перлен ечемик.

Дори ако ядете много каша, тялото ви ще получи минимум калории. Ако се придържате към тази диета за 7-14 дни, загубата на тегло е гарантирана.

Използва се ечемик за моно диета.Условията му са прости:

1. Ядете само каша, сварена на вода, приготвена от 0,5-1 чаша зърнени храни.
2. Разпределете ечемика на 4-5 дози.
3. Захарта и солта са забранени.
4. Разрешени напитки: зелен чай и неподсладен компот.
5. За да отслабнете успешно, както и да премахнете токсините и подуването, трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода на ден.

Ако не се интересувате от загуба на тегло, а от прочистване на тялото, тогава можете да прекарате ден на гладно на перлен ечемик. Сварете кашата във вода и я разделете на 5-6 части. Пийте достатъчно вода.

• По-щадящ вариант е да комбинирате 500 г перлена каша с други продукти. Този тип хранене може да се използва като основа за 7 или 14-дневна диета.

Калорично съдържание на перлен ечемик

Калоричното съдържание на зърнената култура е 320 kcal (сухо). Енергийната стойност на кашата зависи от продължителността на готвене.

В бавна готварска печка зърнените култури могат да се готвят без накисване. Този подход ще спести време и ще запази максимално хранителни вещества. След час перленият ечемик ще заври и ще увеличи обема си 4 пъти. В резултат на това от ½ чаша суха зърнена култура ще получите почти 500 г каша. И това е само 250 kcal.

Как да готвя перлен ечемик

1. Накиснете зърнените храни за 10-12 часа. Може да се остави цяла нощ. През това време масата му ще се увеличи значително.
2. На сутринта измиваме перления ечемик.
3. Прехвърлете в тенджера и гответе 20-25 минути.

   Напомняме ви, че сол и захар не могат да се добавят към кашата. В противен случай загубата на тегло няма да се случи.

4. В бавна готварска каша кашата се готви за 1 час и не изисква предварително накисване.

Съставяне на меню за отслабване

• Порция каша от перлен ечемик може да бъде допълнена с варено цвекло, пресни краставици и домати, както и ситно нарязан карфиол.
• Парна морска риба два пъти седмично.
• Любителите на сладкото могат да разнообразят диетата си с плодове, съдържащи фибри. Те включват круши, авокадо, грейпфрути и банани. Отстраняваме кожата от плода и поставяме пулпата в блендер за последващо смилане и превръщане в пюре.

Комбинацията от перлен ечемик и меки влакнести плодове е полезна за загуба на коремни мазнини.

• За закуска можете да ядете омлет от мляко и едно яйце (120 kcal). Но другите ястия трябва да включват ечемик.
• Менюто включва зеленчукови супи-пюрета (30–50 kcal/100 g), нискомаслена извара със стафиди и 100 g варени пилешки гърди (без кожата).

Ползите от перлена ечемична каша - видео:

Забранени храни, които не трябва да се консумират с ечемик по време на отслабване

1. Сурови зеленчуци и плодове, които съдържат груби фибри. Едновременната им употреба с перлен ечемик причинява коремна болка и запек.
2. Трици, сушени плодове, черен хляб и сокове с пулп.
3. Млечни продукти, произведени от ацидофилна закваска. Ако консумирате ечемик едновременно с кисело мляко или кефир, може да се получи силно образуване на газове.

Диетични рецепти за отслабване

Рецепта No1. Ечемична супа

Продуктов комплект:

• 2-3 картофа;
• 1,5 литра зеленчуков бульон;
• Чаша перлен ечемик;
• Средна крушка;
• Два моркова;
• Китка магданоз;
• Дафинов лист - 2 листа;
• Подправки.

Как да си направим супа от перлен ечемик:

1. Обелете лука и морковите. Поставете ги цели в тенджера с вода. Гответе до готовност. Резултатът е ароматен зеленчуков бульон. Изваждаме морковите и лука и ги изхвърляме.
2. Изсипете перлен ечемик в купа. Залейте с вряща вода. Оставете за половин час, като покриете с капак. През това време ще омекне, което означава, че ще се свари по-бързо. След 30 минути добавете зърнените храни към врящия бульон. Времето за 8–10 минути.
3. Измийте и обелете втория морков и картофите. Нарежете ги на кубчета и ги сложете в супата. Гответе 20 минути. Посолява се малко. Изсипете супата в купички, поръсете с нарязани билки.

Рецепта No2. Ечемик със стафиди в бавна готварска печка без накисване

съставки:

• 1 чаша перлен ечемик,
• шепа стафиди,
• 3 чаши студена вода,
• 1/2 чаена лъжичка сол.

Приготвяне:

1. Изплакнете перления ечемик в няколко води (3-5 пъти).
2. Почистете стафидите от остатъците и ги оставете да се накиснат за 15 минути във вряща вода.
3. След това изцедете водата от перления ечемик, сложете зърнените култури в бавната готварска печка и я напълнете с 3 чаши прясна вода.
4. Добавете набъбналите стафиди и сол там. Разбъркайте и задайте режим "Елда" за 1 час.

Вкусна и здравословна закуска за отслабване е готова. Добър апетит!

Рецепта номер 3. Рибни котлети с перлен ечемик в съд на пара

съставки:

• Средна крушка.
• 2/3 чаша перлен ечемик.
• 500 г филе от тилапия.
• Зелените на вкус.
• 1/2 чаена лъжичка сол.

Как да готвя котлети с ечемик:

1. Измиваме зърнените култури. Изсипете го в чиния.
2. Отстранете люспите от лука. Нарежете пулпата на големи парчета.
3. Измиваме рибните филета с чешмяна вода. Разделете на 3-4 части.
4. Прекарваме зърнените култури, както и парчетата риба и лук през месомелачка.
5. Посолете получената маса и добавете билки. От него оформяме котлети. Слагаме ги в двоен котел. Гответе 20 минути. Като гарнитура може да служи настърган морков или цвекло.

Рецепта No4. Ечемик със зеленчуци

Списък с покупки:

Практическа част от рецептата:

1. Изпечете целите чушки на фурна. Ще отнеме не повече от 20 минути. След това го изваждаме и нарязваме на тънки кръгчета.
2. Измийте тиквичките и патладжана с вода. Отстранете опашките и листата. Те трябва да бъдат нарязани на кръгчета. Слагат се в тиган и се запържват със зехтин.
3. Нарежете доматите. Отстранете люспите от лука и чесъна. Смелете ги (за предпочитане на кубчета).
4. Поставете доматите, лука и чесъна в блендер. Изсипете получения сос в купа. Добавете малко зехтин и подправки там.
5. Взимаме голяма и плоска купа за салата. Поставете първия слой сварен перлен ечемик. След това идват зеленчуците. Залейте всичко с доматен сос. Последният слой ще бъде настъргано сирене.

Рецепта No5. Ечемик с гъби

Необходими продукти:

• 50 г твърдо сирене;
• 1/3 чаша бяло вино (за предпочитане полусухо);
• чесън – 4 скилидки;
• средна крушка;
• 150 г гъби;
• зеленина;
• 100 г масло (по желание);
• 300 г перлен ечемик;
• 500 мл зеленчуков бульон;
• малко растително масло.

Процес на готвене:

1. Измийте зърнените храни и ги накиснете за една нощ. Това ще намали времето за готвене до 1 час. На сутринта отцедете останалата течност и прехвърлете зърнените култури в чиния.
2. Обелете лука. Смиламе го. Запържете в тиган с растително масло. Веднага щом лукът придобие приятен златист оттенък, можете да добавите към него нарязан чесън. Запържват се 5 минути.
3. Изсипете перлен ечемик в тигана. Налива се бяло вино. След това смесете съставките. Постепенно се добавя горещ зеленчуков бульон. Когато кашата набъбне, можете да добавите следващата съставка - нарязани гъби. Разбъркайте отново. Варете до готовност на гъбите. За да завършите процеса, добавете сол и черен пипер. Поставете перлен ечемик с гъби в чиния. Отгоре ястието се поръсва с настърган кашкавал и се украсява със стръкчета копър.

Перленият ечемик е зърнена култура, произведена от ечемик. Това не е нискокалоричен продукт: енергийната му стойност е 315 kcal на 100 г. Повече от 60% от перления ечемик се състои от въглехидрати. Как тогава можете да постигнете загуба на тегло със зърнени храни и реалистично ли е това по принцип?

Какви свойства на перления ечемик ще ви помогнат да отслабнете?

Перленият ечемик е балансиран продукт с идеален химичен състав:

1. Високото съдържание на въглехидрати ще ви даде енергия за целия ден.
2. Продуктът е източник на растителен протеин - тук той е около 10%, което означава, че ще насити тялото, облекчавайки чувството на глад за дълго време.
3. Но съдържанието на мазнини тук е много ниско - само 1,1%.
4. Зърнените култури съдържат голямо количество груби растителни влакна (около 8%), които ефективно ще прочистят червата от отпадъци и токсини.
5. Зърнената култура има нисък гликемичен индекс - 22 единици, така че не стимулира апетита.
6. Високото съдържание на калий (172 mg на 100 g) ще осигури нормален водно-солев метаболизъм и отстраняване на натрия, който задържа течност в тялото и причинява отоци.

Всички тези качества характеризират перления ечемик като продукт, подходящ за отслабване. Освен това съдържа аминокиселината лизин, която е от съществено значение за човешкото тяло и участва в производството на колаген, който е необходим за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове, еластичността на кожата и заздравяването на рани. Богат е и на микро- и макроелементи: витамини от група В, фосфор, манган, магнезий, мед и много други.

Коя зърнена култура е подходяща за отслабване

Перленият ечемик има няколко разновидности, но не всеки е подходящ за отслабване.

Самият перлен ечемик е зърно от ечемик, което е претърпяло малка обработка: част от черупката на триците се отстранява от него. Следователно тук се съхранява най-голямото количество груби несмилаеми фибри, които ще прочистят червата, а също така ще свържат и премахнат лошия холестерол. Ето защо този вид зърнена култура ще бъде ефективна за отслабване.

Друга разновидност на ечемичния шрот е холандската. Това е същото пълнозърнесто, но вече добре обработено. Той има кръгла форма и е напълно лишен от трици, съответно тук ще има много по-малко груби влакна. Такива зърнени култури са по-малко здравословни и не са най-добрият вариант за отслабване.

Ечемичният шрот представлява неполирани и ситно смлени ечемични зърна. Те съдържат много фибри, така че са подходящи и за прочистване на тялото и отслабване.

Характеристики на използването на перлен ечемик за борба с наднорменото тегло и целулита

Как да си приготвим продукт за отслабване

За да работи продуктът ефективно за отслабване, е необходимо зърнената култура да се подготви правилно. Ако готвите овесена каша във вода, нейното калорично съдържание се намалява около 3 пъти - до 100 kcal на 100 г. Първо, зърнените храни трябва да се накиснат в обикновена вода за няколко часа, или още по-добре за една нощ, в противен случай ще трябва да го готвите за поне час. Преди готвене изцедете водата и добавете нова вода в съотношение 1:3 - 3 чаши вода на 1 чаша перлен ечемик, тъй като по време на готвенето зърнените култури значително увеличават обема си. По-добре е да се направи без сол и други добавки. Не трябва да готвите овесена каша с мляко или месен бульон, тъй като това увеличава калоричното съдържание на ястието с един и половина пъти. Освен това, в случай на мляко, гликемичният индекс се увеличава 3 пъти (до 60 единици), което ще помогне за повишаване на апетита.

Водещи лекари говорят за всички полезни свойства на зърнените култури, както и как да избират, съхраняват и приготвят правилно продукта във видеото за програмата „Живей здравословно“.

Видео: как да готвите правилно перлен ечемик

За борба с целулита

Борбата с целулита включва комплекс от мерки:

• правилното хранене;
• спазване на режима на пиене - най-малко 1,5 литра чиста вода на ден;
• физически упражнения, насочени към работа на мускулите на задните части и бедрата (най-ефективни са кляканията и колоезденето);
• курс на ръчен антицелулитен масаж дава видим резултат;
• козметични процедури (хардуер, ексфолианти, обвивки).

Правилното хранене означава избягване на нездравословни храни:

• мазни храни и рафинирани въглехидрати под формата на печива и сладкиши, водещи до образуване на мастни натрупвания;
• ограничаване на солта, която задържа течности в тялото и води до отоци.

При борба с целулита трябва да се даде предпочитание на протеинови храни с минимално съдържание на мазнини. Перленият ечемик напълно отговаря на тези критерии. Добре е да се включва в диетата поради високото съдържание на лесноусвоим растителен протеин и калий, който извежда излишната течност от тялото. Съдържа и олеинова киселина, която разгражда мазнините в областта на корема и ханша.

Дни на гладуване

Повечето лекари имат негативно отношение към дългосрочното придържане към различни видове диети. Но всички диетолози препоръчват редовно да се организират дни на гладно. За да поддържате форма, веднъж или два пъти месечно ще бъде достатъчно. Перленият ечемик е идеален за ден на гладно. Тя ще ви помогне лесно да свалите до килограм наднормено тегло, включително и чрез изхвърляне на токсините и излишната течност. Зърнените храни за тази цел се приготвят, както следва:

1. Изплакнете 1 чаша зърнена култура в течаща вода и накиснете за една нощ
2. На следващата сутрин изцедете водата и изплакнете зърната отново.
3. Заливат се с 3 чаши вода и се варят 30 минути без сол, масло и подправки.

Готовата каша разделете на 4-5 порции и яжте топла през целия ден.

Между храненията трябва да пиете поне 1,5 литра вода, разрешен е и зелен чай без захар.

По кое време на деня е най-добре да се яде?

Ечемикът трябва да се яде редовно, поне 1-2 пъти седмично, като най-доброто време за консумация на зърна е обяд. Той се усвоява по-добре през деня и все още има достатъчно време да изразходвате голям заряд от енергия преди вечерта. Ако говорим за продукта като средство за отслабване, тогава е по-добре да го използвате като самостоятелно ястие. Би било добре да го допълните със задушени или пресни зеленчуци - това няма да добави много калории.

Подходящо е и за обилна закуска. В този случай ще забравите за чувството на глад до обяд. Добре е да го допълвате с нискомаслен кефир или натурално кисело мляко.

Ечемикът не е забранен за вечеря, но не по-късно от 4 часа преди лягане. Успокоява и се бори с безсънието. След вечеря е добре да изпиете чаша билков чай. Комбинирането на зърнени храни с кисело мляко или кефир преди лягане не се препоръчва поради вероятността от бурна перисталтика. Но е за предпочитане да се използва перлен ечемик през първата половина на деня.

Ечемик в спортното хранене

Ечемикът е отличен за хранене на спортисти и хора, чиято работа е свързана с тежко физическо натоварване. Високото съдържание на въглехидрати ще помогне за възстановяване на силата след интензивни тренировки.

Разновидности на диети с перлена ечемична каша

Диета за 3 дни

Средно такава диета ще консумира 0,5 кг на ден, но няма да е лесно да се поддържа поради оскъдността на диетата, тъй като ще бъде една и съща за всичките 3 дни:

Полезна рецепта: ечемична каша с тиква

Yachka е натрошена зърнена култура, така че се готви по-бързо от пълнозърнестите и не изисква предварително накисване.

1. Изплакнете 1 чаша клетка в течаща вода с помощта на цедка и добавете 2 чаши вода.
2. Гответе 15 минути на умерен огън.
3. През това време обелете и нарежете на кубчета 200 г тиква.
4. След определения период от време добавете тиква към клетката и оставете да къкри на слаб огън под капака още 15 минути.
5. Докато яйцето и тиквата се задушават, нарежете на ситно и запържете 1 глава лук в тиган за 2-3 минути заедно с 1 морков, предварително настърган на едро ренде, до златисто кафяво.
6. Добавете пържените лук и моркови в тигана със зърнените култури, разбъркайте и оставете да къкри под капак до пълна готовност.

Балансирана диета за 7 дни

Тази диета може да се спазва няколко дни, тъй като е балансирана и не много монотонна. Загуба на тегло - от 0,5 до 1 кг на ден - може да се постигне поради достатъчно съдържание на протеинови продукти и ниско съдържание на мазнини, освен това ще трябва да се откажете от солта (за да не се натрупва излишната течност) и всякакви продукти от брашно , включително хляб . Почивките между храненията не трябва да надвишават 2,5-3 часа. Последното хранене е не по-късно от 20-00 часа.

Между храненията можете да пиете негазирана минерална вода, зелен или билков чай ​​без захар. Общият дневен обем на течността е 1,5-2 литра.

Примерно меню за седмицата:

	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
Първи ден	омлет от 1 яйце и мляко; 1 чаша зелен чай	салата от свежи зеленчуци с перлен ечемик; 100 гр. варени пилешки гърди	1 ябълка	200 г перлен ечемик; 150 гр. натурален кисело мляко
Втори ден	200 г перлен ечемик; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа-пюре на пиле бульон	1 портокал	салата от домати и краставици с допълнение перлен ечемик
Третият ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	1 банан; 1 чаша нискомаслен кефир	омлет от 1 яйце и мляко
Четвърти ден	200 г перлен ечемик; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа пюре; 100 гр. варени постно говеждо месо	1 ябълка; 150 гр. натурален кисело мляко	зеленчукова яхния; 100 гр. варени пилешки гърди
Пети ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	2 киви	свежа салата зеленчуци; 100 гр варени пилешки гърди
Шести ден	200 г перлен ечемик с ябълка; 1 чаша зелен чай	зеленчукова супа пюре; омлет от 1 яйце и мляко;	1 банан; 150 гр. натурален кисело мляко	салата от домати и краставици с допълнение перлен ечемик
Седми ден	150 гр ниско съдържание на мазнини извара; 1 чаша зелен чай	ечемик с задушени зеленчуци; 1 чаша зелен чай	2 мандарини	зеленчукова яхния; 100 гр. варени телешко месо

Салата от пресни зеленчуци с перлен ечемик

• 1 домат
• 1 краставица
• 1 среден морков
• 1 малка глава лук
• 50 г пресни билки,
• 1 лимон.

1. Обелете морковите, настържете ги на едро ренде или ги нарежете на тънки ивици.
2. Обелете и нарежете лука на ситно.
3. Нарежете домата и краставицата на кубчета.
4. Зелените нарежете на ситно.
5. Добавете всички съставки към ечемика, изстискайте лимонов сок като дресинг и разбъркайте.

Топла ечемична салата с патладжан

• 1 чаша перлен ечемик, сварен във вода,
• 2 патладжана
• 1 морков,
• 1 глава лук,
• щипка черен пипер
• щипка къри
• 3 супени лъжици растително масло,
• 2 супени лъжици натурално нискомаслено кисело мляко.

1. Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета.
2. Лукът се нарязва на ситно.
3. Поставете всички съставки в намаслена и предварително загрята тенджера.
4. Разбърквайки, запържете равномерно за 10 минути на слаб огън.
5. Добавете подправките, разбъркайте.
6. Комбинирайте горещи зеленчуци с перлен ечемик и разбъркайте добре. По желание може да се залее с натурално кисело мляко.

Ечемичен шрот и терапевтични диети

Благодарение на своите полезни свойства, перленият ечемик е неразделна част от много терапевтични диети, например диета № 5, насочена към подобряване на функционирането на черния дроб и жлъчните пътища, която ограничава мазните храни и включва балансирана комбинация от протеини и въглехидрати храни. Но при диета № 4, която се предписва при обостряне на чревни заболявания, перленият ечемик е противопоказан поради способността му да стимулира перисталтиката и да дразни лигавиците.

Ползи от диетата на Дюкан

Диетата на Дюкан се основава за предпочитане на протеинови храни и се състои от четири етапа. През първите два етапа употребата на ечемик е неприемлива, но от третия етап на консолидация (или консолидация), когато списъкът на разрешените продукти се разширява, ечемикът може да бъде включен в диетата ви, но не повече от веднъж седмично.

Как правилно да излезете от диета

За да предотвратите връщането на изгубените по време на диетата килограми, след като я спрете, не трябва да се нахвърляте лакомо върху мазни храни и рафинирани въглехидрати под формата на сладкиши, печени изделия, купени от магазина сосове, сода и други нездравословни продукти. Менюто трябва да се състои от постно месо или риба, за предпочитане варени или на пара, нискомаслени (но не нискомаслени) млечни продукти, зърнени храни, малко количество хляб с трици, пресни и задушени зеленчуци и плодове. Перленият ечемик под една или друга форма трябва да бъде включен в диетата ежедневно през първия месец, а след това поне 1-2 пъти седмично.

Здравословни рецепти за нискокалорични ястия за всеки ден

Разсолник

Диетичната версия на това ястие не включва използването на картофи и месо. Ще ни трябва:

• 200 г перлен ечемик, сварен във вода;
• 2 мариновани краставици;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 50 г всякакви зеленчуци;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 литра вода.

1. Краставиците се нарязват на ситно на кубчета.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Лукът се нарязва на ситно.
4. Запържете всички съставки за 2-3 минути в тиган, намазан с растително масло.
5. През това време сложете водата да заври.
6. Добавете предварително сварен перлен ечемик и сотирани зеленчуци във вряща вода.
7. Гответе 15 минути.
8. Свалете от котлона и веднага добавете ситно нарязани билки.

За да поддържате добра форма, е по-добре да не солите туршията. Можете да добавите черен пипер на вкус. Тези, които са свикнали да ядат супа със заквасена сметана, вместо това могат да подправят ястието с 1 супена лъжица нискомаслен кефир или натурално кисело мляко.

Ризото

Необходими съставки за основното ястие:

• 10 супени лъжици перлен ечемик, сварен във вода;
• 2 домата;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• малък куп зеленина;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 0,5 литра вода, доведена до кипене.

1. Нарежете доматите и морковите на кубчета.
2. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се в зехтина за 1-2 минути.
3. Добавете моркови, домати, перлен ечемик и ситно нарязани зеленчуци, налейте вряща вода.
4. Разбърквайки, оставете да къкри на тих огън, докато водата се изпари.
5. Готовото ястие се овкусява със зехтин и се разбърква.

Перлен ечемик по стара руска рецепта

Трудно е да се яде неподправен ечемик във вода през цялото време. От време на време можете да се поглезите със стара руска каша, като добавите 1 чаена лъжичка мед, малко ядки и няколко сушени плода към част от варена зърнена каша. Ястието ще бъде доста висококалорично, така че е по-добре да го ядете за закуска, така че до вечерта всички калории да имат време да бъдат изразходвани.

За кого не се препоръчва перлен ечемик: възможни странични ефекти, противопоказания, вреда

1. Хората, склонни към затлъстяване и водещи заседнал начин на живот, не трябва да се подлагат на диета с перлен ечемик, тъй като излишните въглехидрати могат да увеличат телесните мазнини. В този случай е по-добре да се даде предпочитание на протеинови храни.
2. Диетата с перлен ечемик е противопоказана при заболявания на стомашно-чревния тракт и нарушения на чревната микрофлора.
3. Не трябва да се увличате с перлен ечемик по време на бременност и кърмене поради възможността за повишено образуване на газове, както и наличието на глутен.
4. По същата причина хората с непоносимост към глутен не трябва да ядат ечемик.