Как да си направим водка от алкохол (етилов или медицински). Печеливш бизнес: производство на алкохол

Напитките от алкохол у дома са доста лесни за приготвяне. Това е интересен и вълнуващ процес. За изпълнението му ще са необходими рецепти, които ще посочат необходимите съставки в правилните пропорции. Крайният резултат зависи от тяхното качество и вид. Технологията на производство е много важна. Познавайки всички тънкости и тайни, можете да получите шедьовър дори по-добре, отколкото на рафтовете на магазините. У дома е доста лесно да се направи алкохол, коняк, водка, вино и други алкохолни напитки.

Рецепти за приготвяне на вино у дома

Виното е изискана и приятна алкохолна напитка. Освен това умерената му употреба е полезна за здравето на целия организъм. Алкохолен шедьовър може да се приготви не само от прясно грозде. Лесно се прави у дома дори и през зимата.

Това ще изисква:

• 4 литра обикновен гроздов сок;
• 1 кг захар;
• 1 литър алкохол.

Първо трябва да смесите сока със захарта и да го поставите на бавен огън. Когато сладката съставка се разтвори, отстранете течността от котлона и охладете напълно. След това трябва да инсталирате воден затвор, като поставите заготовката за вино на топло място за ферментация в продължение на две седмици. Много е важно да добавяте захар веднъж на няколко дни и да я разбърквате старателно.

В края на периода е необходимо да прекарате напитката през сито или марля. Добавете към него алкохол в количество, което не надвишава 20% от общия обем на течността. Получената смес трябва да се постави на тъмно и хладно място за 14 дни. Лесно е да се отървете от натрупаната на дъното утайка със специален маркуч. Такава алкохолна напитка трябва да се влива в продължение на пет месеца.

За основа, вместо класическия гроздов сок, можете да използвате заместител на малина или череша. Полученото вино ще има оригинален и приятен вкус.

Рецепти за водка с алкохол у дома

Водката е най-широко използваната алкохолна напитка в света. Приготвянето му у дома не е трудно. Да, и цената ще бъде с порядък по-ниска от тази в магазина. За да го създадете ще ви трябва: вода, алкохол, глюкоза.

Методът на готвене е доста прост:

1. вода. Имате нужда от чиста течност. Преварена, дестилирана вода, съдържаща голямо количество соли и други минерали, няма да работи.
2. Алкохол. Нуждаете се само от етил или медицински. Изсипва се във водата.
3. Глюкоза. Добавя се накрая. Можете да получите съставката у дома. За да направите това, смесете 1: 1 захар с вода и варете, докато спре появата на бяла пяна.
4. Крайният етап. Сместа в съда трябва да се разклати добре. След това поставете на хладно място за няколко часа.

Водката може да се приготви с оцветени аромати. За това се използват различни подправки: анасон, мента, джинджифил.

За да направите лимонова водка, цитрусът се залива с вряща вода и се отстранява кората от него. Той и изцеденият сок се поставят в два различни съда и се заливат с вече приготвената от спирт водка. Запушете и поставете на тъмно място за 14 дни. В края на срока двете течности се наливат в една бутилка.

Рецепти за коняк у дома

Коняк, както всяка друга алкохолна напитка, можете да направите сами. Има различни рецепти.

Един от тях ще изисква:

• един литър водка, приготвена у дома от алкохол;
• няколко супени лъжици дъбова кора;
• 10 сухи шипки и глог;
• супена лъжица захар или мед;
• щипка индийско орехче;
• чаена лъжичка черен чай;
• малко ванилия.

На първо място, трябва бързо да подготвите дъбовата кора. Залива се с вряща вода и се настоява за около 10 минути. След това кората се прецежда, измива се на течаща вода и се суши на слънце. Това помага да се освободи напитката от неприятната миризма и вкус, които танините имат.

Всички сухи съставки трябва да се прехвърлят в стъклен или дървен съд. Залейте ги с водка, приготвена със спирт. След това всичко се разбърква добре с дървена лъжица или клечка. Затворете плътно съда и го поставете на тъмно място за един месец, като периодично разклащате коняка.

Прецедете получената напитка през марля с памук, бутилирайте и затворете плътно. Срокът на годност на такъв алкохол достига пет години.

Рецепти за приготвяне на алкохол у дома

Алкохолът обикновено е сладък, с приятни, привлекателни аромати, алкохолна напитка. Лесно се приготвя у дома. Сладък еликсир се прави на базата на плодови или горски сокове с добавяне на захар, алкохол и вода.

За да създадете малинов ликьор, трябва да направите прости манипулации:

1. Измийте старателно плодовете. Поставете ги в стъклен съд и ги залейте с алкохол.
2. Поставете заготовката на уединено място за две седмици. Разклатете леко масата на всеки пет дни.
3. Смесете захарта с вода в съотношение 1:1. Гответе сиропа от съставките, докато спре появата на бяла пяна.
4. Охладете сиропа до телесна температура. След това го изсипете в малините, които са престояли 14 дни.
5. Поставете на тъмно място за две седмици. В края на периода прецедете ликьора, налейте в чисти бутилки и затворете плътно.

Приятен и ароматен на вкус ликьор на основата на кафе. За да го приготвите, фино смляната съставка се смесва с вода и се довежда до кипене. В херметически затворен съд се настоява за 24 часа. Прецедената течност от кафе се комбинира със захарта и водката. Сместа се загрява до разтваряне на кристалите. Ликьорът се охлажда и се прекарва няколко пъти през марля. Напитката се бутилира и настоява няколко дни.

Препоръки за приготвяне на силни домашни напитки

Приготвянето на любимата ви алкохолна напитка у дома не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. За да направите това, има различни рецепти, които опростяват целия процес, премахвайки правилото за "проба и грешка". Ако следвате точно доказаните инструкции, резултатът ще надмине очакванията.

Много е важно да запомните основните правила за приготвяне на спиртни напитки:

• водата трябва да е чиста, без никакви примеси;
• може да се използва само хранителен алкохол;
• стриктно спазвайте рецептата;
• не пренебрегвайте производствената техника;
• добавяйте ароматни билки умерено, за да не разваляте вкуса на алкохолните напитки;
• измийте добре всички съставки и се поддайте на необходимата обработка;
• съдовете за запарване и заливане трябва да са от естествен материал и идеално чисти.

Домашните алкохолни напитки са по-евтини, отколкото в магазините. Освен това всеки ще се опита да използва само висококачествени и естествени съставки, което прави по-малко вероятно да се отрови.

Известните рецепти ще ви научат как да направите напитка и с течение на времето можете да експериментирате и да създадете свой собствен шедьовър. Основното нещо е да се придържате към правилната технология за създаване на всяка отделна напитка.

Внимание: информацията е предоставена само за информационни цели. Помнете опасностите от алкохола!

Водката е многостранен продукт, произвежда се в домашни условия от всякакви суровини - сладкиши, конфитюри, картофи, грозде и др. Помислете за традиционната технология за приготвяне на алкохолна напитка от захар и мая.

Изходна суровина:пречистена вода, захар, суха мая

Оборудване:контейнер, апарат за лунна светлина

Началният етап включва приготвянето на захарна каша в размер на 1 кг. захар на 5 литра вода. В голям съд се налива вода и се добавя захарта.

За да се ускори процесът на разтваряне на захарта, се препоръчва водата да се загрее до температура 30 ° C (можете да използвате бойлер). След като разбъркате старателно захарта в топла вода, добавете суха мая (около 100 грама).

В края на определеното време узрялата захарна каша се излива в дестилационния комплекс (самогонна камера) за по-нататъшно производство на суров алкохол. След това се монтира суха пара и така нареченият хладилник.

Термоелектрическите нагреватели са разположени в устройството в самото дъно, така че постоянният контрол на течността няма да им позволи да изгорят.

Свързването на тръбите ще определи подаването, изхода на водата и крайния продукт. В този случай тръбата за изтичане на вода трябва да бъде потопена във всеки контейнер.

Съвременните дестилационни комплекси осигуряват свързване на автоматизация, температурните сензори също са свързани директно към апарата. Благодарение на това устройство управлението на процесите става много по-лесно.

След стартиране на устройството масата се нагрява и когато температурата достигне 98 ° C, устройството автоматично ще се изключи. Можете периодично да измервате алкохолното съдържание на водата, която излиза от машината. Най-често при граничната температура ще достигне под 5%.

В крайна сметка получих суров алкохол, а за производството на чист алкохол трябва да премине през процес на ректификация. За да извършите корекция, е необходимо да смените дюзата на устройството, за това тя трябва да бъде разглобена. Спящата суровина внимателно се отцежда, утайката се отстранява и съдът се измива. След това спиртът отново се поставя в инсталацията и започва свързването на допълнителни елементи - неръждаема тръба, вътре в която има спираловидно-призматичен накрайник.

Необходимо е също така да се свърже старт-стоп системата, както и силиконова тръба на изхода на дефлегматора (за извеждане на загрята вода).

Принципът на работа на дестилационна колона.Суровият алкохол завира в инсталационния резервоар и изпаренията започват да се издигат нагоре по тръбата. Изпаренията съдържат и вредни фракции, които трябва да се изхвърлят. В обратния хладник парата се охлажда и започва да тече обратно в тръбата, попадайки в спирално-призматична дюза. В нагрятата дюза парите започват отново да се изпаряват и навлизат в дефлегматора.

Такова повтарящо се охлаждане и изпаряване ще допринесе за подреждането на веществата в състояние на пара в следната последователност:

• в самия връх са леки етер-алдехидни фракции;
• по-долу са нискокипящи фракции (чист алкохол).

За да премахнете постепенно горния слой, отворете скобата на системата за стартиране и спиране, в резултат на което започва бавна селекция от вредни алкохолни фракции (не повече от 120 милилитра на час).

За да определите тази скорост е лесно, просто задайте количеството алкохол, изтичащо за 1 минута, и умножете по 60.

Този избор намалява или повишава температурата на инсталацията. В крайна сметка от инсталацията трябва да излязат 10% вредни фракции (за 5 литра алкохол - 500 мл.).

Общото време за работа в идеалния случай трябва да бъде 8 часа, но обикновено се практикува колоната да работи за 3-4 часа. Трябва да се отбележи, че колкото по-ниска е степента на селекция, толкова по-добър е готовият продукт.

Много от нас знаят какво е мини дестилерия и каква функция изпълнява. Вярно е, че не всеки може да си позволи да закупи такова устройство и да произвежда алкохол с висока чистота у дома. За щастие не можете да похарчите големи суми пари и да направите дизайн със собствените си ръце. Помислете за принципа на работа на домашна мини-дестилерия, както и алгоритъма за нейното самостоятелно сглобяване у дома.

1

Разбира се, повечето от нас знаят колко струва качественият домашен алкохол в наши дни. Освен това съставът на напитките, които купуваме в магазините, може да не съвпада с написаното на опаковката. За да не поемате рискове и да не плащате повече, можете да отидете по друг начин и да използвате най-простата домакинска мини-дестилерия точно у дома. С него можете да произвеждате не само високо пречистен алкохол и всякакви напитки. Може би той ще ви помогне да отворите собствен бизнес и да получите алкохол у дома, не само за себе си и за вашите близки.

За да разберете как работи мини дестилерията, трябва да разберете компонентите и основите на производството на алкохол у дома.

Мини дестилерия за приготвяне на алкохол в домашни условия

Растителните влакна се считат за основната съставка при създаването на алкохол със собствените си ръце. Те включват сок от ягодоплодни култури, зърно, картофи, захарно цвекло и отпадъци от неговата преработка.

Еднократната дестилация на тази суровина у дома дава само предварително отделяне на първичната каша. Съставът на последния включва много компоненти, сред които има не само алкохол, но и много вредни продукти: етил ацетат, ацеталдехид, етил метаноат. Наличието на всички тези компоненти е крайно нежелателно в състава на всеки хранителен продукт.

За да се отърве от тези примеси, кашата преминава през пречистване за многократна употреба, наречено фракциониране. Този процес гарантира производството на високо пречистен домашен алкохол, който може да се използва не само за приготвяне на напитки, но и за всякакви битови нужди.

Важно е да се знае!

Най-лесният начин със 100% гаранция за резултати за възстановяване от алкохолизъм без хапчета, инжекции и лекари. Разберете как нашата читателка Татяна спаси съпруга си от алкохолизъм, без негово знание...

2

Извличането на чист алкохол в домашни условия е напълно аналогично на промишленото производство на алкохол. Това може да се съди по конфигурацията на съвременните мини-дестилерии. Техният дизайн включва същите елементи като при фабричните настройки, само много по-малки. Струва си да се помни, че наличието на определени части определя ценовата категория на единиците за производство на алкохол - колкото по-скъпо е устройството, толкова повече компоненти включва. Домашна мини дестилерия със средна цена се състои от следните елементи:

• агрегат за водно-термична обработка на сместа;
• апарат-смесител на чисти култури;
• съдове за ферментация;
• единица за дестилация на смес;
• устройство за дестилация;
• инсталация за многократно почистване на каша;
• устройство за абсолютизация - крайният етап на почистване на кашата.

Пълен комплект от модерна мини дестилерия

Устройството, което включва всички тези части, работи на следния принцип. Първо кашата постъпва в агрегата за термична обработка. Там се излага на високи температури, а също така се подлага на смилане с чукова мелница в специално създадени условия. След това вече натрошената каша се смесва с вода и алфа-амилаза - специален ензимен препарат. След това получената смес попада под мощна парна струя и се обработва от ензими. Така че мини-дестилерията произвежда висококачествен и охладен алкохол, който след това може да се смесва с растителни компоненти. В резултат на това занаятчиите получават изцеление или алкохол и други природни лекарства.

Важно е да запомните, че за да постигнете добър резултат при обработката на каша у дома, последната трябва да бъде правилно смесена. За да направите това, е необходимо стриктно да се спазва, всички компоненти на сместа трябва да се добавят в оптимални пропорции и да ферментират при определени условия.

3

След като сте разбрали принципа на работа на устройството у дома, можете да започнете да го правите сами. Ще използваме най-простите материали, които могат да бъдат намерени у дома. В резултат на това ще можем да спестим добра сума пари. За да направите свои ръце, ще ви трябва:

• поцинкована кофа с вместимост до 8 литра;
• 2 метра медна тръба;
• скоба и чифт болтове;
• студено заваряване;
• алуминиев тиган или кутия;
• 3-4 ядки;
• силиконово уплътнение;
• няколко винтови връзки;
• 2-3 метра стоманена тел;
• пробивна машина.

Преди да продължите с монтажа със собствените си ръце, препоръчваме да направите приблизителен чертеж, в който трябва да посочите размерите и ставите на елементите един към друг.Освен това на чертежа си струва да се отбележи броят на използваните крепежни елементи и обемите на съдовете. Така че няма да се объркате при сглобяването на устройството у дома.

Чертеж на домашен мини завод за производство на алкохол

Първо трябва да направите намотка. За да го направите у дома, можете да вземете всеки цилиндър и да го увиете в медна тръба. Двата края трябва да останат отворени, така че парите да могат да влизат и излизат от намотката без препятствия. След това вземете бормашина и пробийте малка дупка в стената на кофата. Размерът на отвора трябва да се изчисли в зависимост от диаметъра на медната тръба. Тя трябва да пасне плътно в дупката и да не виси в нея. Прекарваме долната част на нашата намотка през отвора, докато фиксираме горната част в изправено положение със скоба и болтове. Важно е да се обърне внимание на плътността на долния край на тръбата. Най-добре е да покриете тази част от намотката със студено заваряване.

Следващата стъпка в производството на устройството със собствените си ръце ще бъде подготовката на дестилационния куб. За да направите това, вземаме кутия или тиган със запечатан капак, след което го свързваме към апарата. Ако капакът не прилепва плътно към съда, най-добре е да използвате силиконово уплътнение. Не забравяйте, че в никакъв случай не използвайте гума, тъй като този материал просто ще развали алкохола с миризмата си.

И някои тайни...

Руски учени от катедрата по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика на лекарството е 100% НАТУРАЛНОСТТА, което означава ефективност и безопасност за живота:

• Елиминира психологическото желание
• Елиминира сривовете и депресията
• Предпазва чернодробните клетки от увреждане
• Отърва се от тежкото пиянство за 24 ЧАСА
• ПЪЛНО ОСВОБОЖДАВАНЕ от алкохолизма, независимо от стадия!
• Много достъпна цена.. само 990 рубли!

АДМИНИСТРАЦИЯ НА КУРС САМО ЗА 30 ДНИ ПРЕДОСТАВЯ ЦЯЛОСТНО РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА С АЛКОХОЛА. Уникалният комплекс ALKOBARRIER е безусловно най-ефективният в борбата с алкохолната зависимост.

Алкохолът често се използва за приготвяне на различни домашни спиртни напитки. Но получаването на качествен продукт може да бъде трудно, така че може да се направи у дома. Основата за приготвяне на алкохол е пшеница, картофи, царевица и зърнени култури се използват за създаване на малц.

Малц за производство на алкохол

Житните зърна трябва да бъдат покълнати в малък и плитък съд. Зърнените култури трябва да бъдат разпръснати на дъното, но не повече от 3 см, преди това зърното трябва да се навлажни в манганово-калиева смес. Освен това приготвеното зърно се навлажнява с вода и се оставя на слънчевата страна. Препоръчва се контейнерът със зърно да се покрие със стъкло или филм. Тъй като водата се абсорбира, тя трябва да се добави към съдовете и също така да се уверите, че зърнените култури са постоянно във водата.

След като се появят първите кълнове и са с дължина 3 см, можете да продължите към следващата стъпка. Тази дължина на кълновете показва, че малцът е готов. Отнема около седмица, за да получите тази дължина, може би малко повече.

Нишесте за алкохол

Когато се приготвя малцът, трябва да се използва всякакъв вид нишесте, разредено във вода. Можете да си купите самото нишесте или да го направите сами, например от картофи. Дори картофите, които са започнали да се развалят, могат да се използват за премахване на нишестето и създаване на алкохол. Кореноплодът трябва да бъде нарязан на ситно и да се налива вода в него в съотношение 1: 1. Оказва се, че за 1 кг картофи ще е необходим 1 литър вода. След това съдържанието се поставя на бавен огън и всичко се готви около 2 часа, докато се получи лепилообразна субстанция.

Ако се използва царевица или пшеница за отстраняване на нишесте, тогава зърната ще трябва първоначално да бъдат смачкани и смлени, основното е да се смачка обвивката на зърната. За зърно ще се изисква два пъти повече вода, а съотношението ще бъде 1: 2, за 1 кг зърно 2 литра вода. Съставките се варят, докато кашата стане гъста, но не много гъста.

Сега трябва да извлечете нишестето от получената смес. Първоначално е необходимо готовата смес да се охлади до около 60 градуса. Докато сместа се охлажда, можете да смилате малца с помощта на месомелачка или блендер. След това малцът се добавя към сместа от нишесте и ще трябва да поддържате температурата на 60 градуса. За да направите това, трябва да поставите контейнера в гореща вода за един час или просто да увиете контейнера в одеяло. След това съдът се изважда и се оставя в помещението за окончателно охлаждане и отделяне на нишестето.

Ферментация и дестилация

След пълното охлаждане на сместа се слага маята. За нормална ферментация ще е необходима температура от 18-20 градуса, но може и малко повече. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бърза ще бъде ферментацията. Като правило, 3 дни ще бъдат достатъчни за стайна температура. При температура от 18 градуса ферментацията ще настъпи за около седмица.

Когато кашата е готова, трябва да я изпреварите и за това ви е необходим дестилационен апарат. Между другото, силата на крайния продукт - алкохол - зависи от устройството за дестилация. За да получите 1 литър алкохол у дома със сила от 60 градуса или повече, ще ви трябват 100 грама мая на 2,5 кг зърнени култури.

Веднъж дестилирани, домашно приготвените спиртни напитки са мътни и не са много приятни за окото, така че могат да бъдат избистрени. За да пречистите алкохола, можете да добавите малко калиев перманганат и да разбъркате съдържанието, след което оставете всичко за един ден. Освен това алкохолът се източва, така че утайката да не се разклаща и след това всичко се филтрира през марля.

За да подобрите миризмата, можете да поставите активен въглен в бутилка алкохол и да оставите всичко за 14 дни. Периодично контейнерът трябва да се разклаща и след това да се филтрира.

Други методи за приготвяне на алкохол у дома

Има различни начини за приготвяне на алкохол у дома, където се използват различни съставки:

1. Захарно цвекло. Най-добре е да извлечете сока от цвеклото и да го ферментирате, но можете да отидете и по друг начин. Цвеклото се измива, след което се настъргва, добавя се към него малц, който може да се ползва от описаната по-горе рецепта и се долива гореща вода. Съдържанието трябва да се вари, докато цвеклото стане меко, след което се смила през сито. Пивната мъст трябва да се охлади до стайна температура и да се добави мая, без да се отстранява дебелината. За да създадете такава каша, имате нужда от 500 грама малц, 5 литра вода и 10-15 кг цвекло. Преди да получите алкохол, трябва да изстискате дебелото. Изходът е 1-1,5 литра готов продукт.
2. Плодове и горски плодове. За да създадете алкохол, можете да използвате горски плодове или други видове плодове. Те трябва да бъдат смачкани, след това добавете 5% малц, като се брои от общата маса и добавете вода. След това се добавя вода и всичко се разбърква старателно. На слаб огън съдържанието трябва да се вари, след това да се претрие с помощта на сито и да се остави да се охлади и ферментира. Когато създавате домашен алкохол, се препоръчва да използвате неузрели плодове и е по-добре те да са тръпчиви, тъй като в зелените плодове има много нишесте, което ще се превърне в захар само на етапа на зреене.
3. Хляб. Алкохолът може да се получи от каша за хляб, за целта трябва да сложите 10 хляба черен хляб в 10 литра топла вода и да оставите всичко да се готви, докато хлябът се разтвори напълно. След това съдържанието се охлажда до 60 градуса и се добавят 3,5 kg малц. Съставките трябва да се оставят за 3 часа, като се поддържа постоянна температура от 60 градуса. След това кашата се охлажда до стайна температура и към нея се добавят 350 грама мая. Всичко трябва да престои една седмица за ферментация, като след дестилацията трябва да се получат 2 литра алкохол.
4. захар. Захарната каша ще ви позволи да получите до 4 литра алкохол. За да го приготвите, ще трябва да използвате 30 литра вода, около 7 кг захар и 500 грама мая.
5. сладко. Ако сладкото вече е захаросано и никой не иска да го яде, тогава може да се направи алкохол от него. За готвене се нуждаете от 6 кг основа, 30 литра вода и 200 грама мая. От това количество съставки на изхода ще се получат приблизително 3 литра алкохол.
6. Бонбони. Ако има сладкиши с пълнеж, тогава от тях може да се направи и алкохол. За да направите това, разредете 1 кг сладкиши в 5 литра вода и добавете 40 грама мая. Това количество може да даде 500 ml алкохол, който ще има деликатен и необичаен вкус.
7. Диви круши. Именно от тези плодове можете да получите максимално количество алкохол. За да направите това, ще бъде достатъчно да сварите 2,5 кофи круши, след това добавете 1,5 кг малц и 2,5 вода. Готовото съдържание трябва да се допълни с 2,5 кг захар, както и 100 грама мая. Изходът от получената суровина ще бъде 3 литра алкохол.

Използвайки такива прости рецепти, ще бъде възможно да направите алкохол у дома и колкото по-добър е апаратът за дестилация, толкова по-голям, по-силен и по-добър ще бъде алкохолът.

Както вече споменахме, за получаване на лунна светлина ще ви трябват три компонента: суровини, на базата на които ще се приготвя алкохол, вода и закваска.

Най-висококачествената луна се счита за приготвена на базата на зърнени култури - ръж, пшеница, овес, елда или ечемик и др., Както и картофи и захарно цвекло. В допълнение, горски плодове, плодове (особено ябълки, сливи и круши), бира, нишесте, захар, мед, халва, конфитюр, меласа и дори сладкиши се използват като основа. Ръжените зърна обаче все още са водещи, тъй като получената от тях луна е най-вкусна и не предизвиква тежък махмурлук.

Ако искате да получите приятен, мек вкус на алкохол, направете високи изисквания към втория необходим компонент - водата. Твърдостта му не трябва да надвишава 4 mg/eq. Например в Москва преди революцията водата, предназначена за производството на алкохол, се доставяше изключително от определени, доказани места, които бяха извори в Митищи, в горното течение на Клязма и река Москва.

Третият компонент е не по-малко важен. От това до голяма степен зависи и качеството на приготвения продукт. Преди това се използваше ръжена закваска, след това бирена мая, по-късно започнаха да използват изкуствено отгледани култури от дрожди. При липса на мая те могат да бъдат заменени със зрели шишарки от хмел, от които се приготвя отвара, след което се добавят към закваската.

Първоначалният етап от приготвянето на алкохол е производството на каша, за която и трите горни компонента се комбинират в определени пропорции. Ето няколко съвета, които са полезни както за начинаещи, така и за професионалисти в „маршовото изкуство“.

- Как се разбира дали кашата е готова? За да направите това, донесете запален кибрит в контейнера. Ако мачът изгасне, значи продуктът все още не е готов. Друг начин е да овкусите кашата. Сладката каша все още не е „достигнала стандарта“. Горчивият вкус показва готовността на продукта.

- Braga трябва да се влива в дървени или емайлирани съдове.

– Качеството зависи и от температурата. Ферментацията трябва да протича на топлина. Оптималната температура се счита за - 50-60 ° C. В селата съдовете, в които се готви кашата, обикновено се слагат на печката.

- За да получите водка с приятен вкус, мирис и цвят, преди да започнете приготвянето на кашата, можете да поставите корена галангал в закваската. Получената водка ще бъде светлокафява на цвят, приятна на вкус и мирис. За същата цел към предястието могат да се добавят бизонова трева, изсушена стръкче мента и зрял червен пипер.

– Никога не изхвърляйте отпадъци. Към използваната каша се добавя всичко необходимо за започване на нова ферментация. Водката, получена от такава каша, винаги е с най-добро качество.

За да се приготви алкохол, кашата, която е достигнала готовност, се подлага на дестилация. Имайте предвид, че алкохолът, произведен чрез единична дестилация, е значително по-лош по качество от алкохола, получен чрез тройна дестилация.

И сега даваме рецепти за приготвяне на лунна светлина за всеки вкус, защото основата (суровините) може да бъде голямо разнообразие от продукти.

Самогонен хляб

Това е най-висококачественият лунен лук и може би най-популярният. Достатъчно силен, въпреки това има мек вкус. След употребата му няма тежък махмурлук.

Състав: зърно (за предпочитане ръж) - 4 кг, мая - 50 г, вода - 30 л.

Приготвяне: в достатъчно вместим съд се наливат 10 литра вода. Тя трябва да е гореща и не твърда (не забравяйте, че твърдостта на водата не трябва да надвишава 4 mg / екв.). Изсипете зърното във водата и разбъркайте добре, след това добавете още 10 литра същата гореща вода и след известно време налейте същото количество студена вода. След като добавите маята, затворете съда и оставете кашата да вари. След 3 дни готовата каша може да се дестилира.

Самонен картоф

Състав: белени пресни картофи - 1 кг, ръжено брашно - 1 кг, ръжена слама - 50 г, вода.

Начин на приготвяне: картофите се нарязват на ситно, след което се намачкват с точилка и се поставят в купа. Добавете вряща вода, за да получите смес от 20 литра. Добавете ръжено брашно и слама, оставете да вари 2 часа. След това време ще видите, че в контейнера се е появила мътна утайка. Внимателно изцедете течността и отново добавете вода към получената утайка, чиято температура е 50 ° C. Смесете добре. Изчакайте известно време и отново източете течността, смесете я с течността от предишното източване и поставете съда за ферментация. Дестилирайте готовата картофена каша. В резултат на това ще получите мека лунна светлина със сила не повече от 20%.

Хлебна луна с картофи

Състав: малц (покълнали, изсушени и смлени ръж, пшеница, ечемик, просо, царевица и грах) - 2 кофи, картофи - 4-5 кофи, мая - 0,5 кг, вода.

Начин на приготвяне: сварете картофите и ги начукайте във водата, останала след варенето. Поставете във вана. Отгоре поръсете с малцово брашно. Разбийте отново, докато получите равномерна желеобразна маса. По време на готвене сместа трябва да е много гореща. Отново поръсете сместа с останалото брашно и оставете за една нощ. След 10-12 часа разбъркайте, изсипете в бъчва, добавете мая. Оставете да ферментира 5-6 дни. След като можете да изпреварвате.

Самонен хляб върху хмел

Състав: ръжено или пшенично зърно - 1 кофа, варени картофи - 2 кофи, варен хмел - 3 л, каша - 1,5-2 л, вода.

Приготвяне: покълнете пшеница или ръж в дървено корито. Сварете картофи и ги помнете добре. В кашата, тоест кашата, останала от последния път, добавете сварения хмел. След това разбъркайте старателно зърното, картофите и кашата. Зърното може да се смила или да се прекара през месомелачка.

Поставете кашата на топло място. Когато процесът на ферментация приключи, можете да започнете дестилация.

Самогон от захарно цвекло

Съставки: ситно нарязано цвекло (на базата на пълнене на 10-литров съд с него), полтавска крупа - 2 кг, вода.

Приготвяне: напълнете съда с цвекло, след това го напълнете с вода, затворете капака и го поставете на огън. Сварете сместа за 1,5-2 часа, след това източете водата в отделна купа и отново сварете цвеклото в съда, като напълните с нова вода. Повторете операцията отново.

Изсипете 5 литра от получената вода от цвекло в зърнените култури и поставете сместа на топлина. След 5 дни добавете 15 литра същата вода от цвекло и оставете кашата да се влива. След 2 седмици готовата каша може да се дестилира.

Самогонна захар

Състав: захар - 6 кг, мая - 200 г, вода - 30 л, сухи клони от касис или череша и / или сух копър.

Приготвяне: разтворете захарта в топла вода и добавете маята. Поставете на топло място. За да получите приятна миризма, можете да добавите клони от касис или череша или сух копър. След 6-7 дни кашата е готова за дестилация.

Самогон от арония

Състав: зрели плодове - 1 кг, пресен квас (хляб) - 10 л, мая - 50 г.

Приготвяне: внимателно натрошете плодовете, добавете квас и мая. Оставете получената смес за ферментация (температурата не трябва да бъде по-ниска от 17 ° C). След края на реакцията на ферментация може да започне дестилацията. Добре е да се предържи 3-4 пъти, за да се получи по-качествен самогон.

Самогон от сироп

Състав: сироп (всеки) - 6 л, мая - 200 г, вода.

Приготвяне: разредете сиропа във вода, добавете мая. След една седмица кашата може да се дестилира.

Лунна светлина от ябълков сок

Продукти: ябълков сок - 35 л, захар - 3 кг, мая - 200 г.

Начин на приготвяне: нарежете ябълките и ги смилайте, изстискайте сока. Добавете захарта и маята. Оставете кашата да вари на топло място, след една седмица можете да започнете дестилацията.

Самогон от сливи

Съставки: сливи - 3 кофи, захар - на вкус.

Начин на приготвяне: пасирайте сливите и оставете да ферментират 2 седмици. Не е необходимо да се добавя вода. Ако се добави захар, тогава добивът на продукта след дестилация ще бъде по-голям.

Самогон от круши

Съставки: варени градински круши - 5 кофи, захар - 2 кг, мая - 200 г, вода - 5 л.

Начин на приготвяне: във водата се добавят крушите, захарта и маята. Поставете на топло място за една седмица. След това време дестилирайте готовата каша.

Самогон от грозде

Продукти: грозде, мая - 100 г, захар - 5 кг, вода - 30 л.

Начин на приготвяне: гроздето се счуква, сокът се оставя на виното, а към гроздето се слага мая и захар (1 кофичка). Разрежда се във вода. Настоявайте 1 седмица, след това изпреварете.

Нишестена луна

Състав: нишесте - 10 кг, мая - 500 г, захар - 1 кг, вода - 2 кофи.

Приготвяне: напълнете нишестето с вода и варете като желе. След това добавете маята и захарта. Кипнете за 3-5 дни, след което дестилирайте.

Самогон от халва

Състав: халва - 10 кг, вода - 15-20 литра.

Начин на приготвяне: разредете халвата в топла вода. Оставете кашата да вари 8 дни, дестилирайте.

За да няма миризмата на луната на слънчогледово масло, добавете стрък мента към него.

Бонбонена луна

Съставки: сладки (с пълнеж) - 5 кг, вода - 2 кофи.

Приготвяне: разредете сладките в топла вода. Настоявайте за 4-5 дни, след което дестилирайте.

Самогон от доматено пюре, захар и бира

Продукти: доматено пюре - 250 г, бира - 1 бутилка, захар - 10 кг, вода - 30 л.

Начин на приготвяне: залейте с вода смес от доматено пюре, бира и захар. Разбъркайте, оставете да ферментира на топло място, след което дестилирайте готовата каша.

Самогон "медовуха"

Състав: мед - 4 буркана по 700 г (т.е. 2800 г мед), сироп (всякакъв) - 3 л, мая - 300 г, вода - 27 л.

Приготвяне: смесете меда, сиропа и маята, добавете вода. Настоявайте на топло място за една седмица, дестилирайте.

Самогон "готов за един ден" (метод 1)

Продукти: грах - 1 кг, захар - 5 кг, мая - 500 г, прясно мляко - 1 л, вода - 15 л.

Приготвяне: смесете граха със захарта, добавете маята, налейте топла вода. Добавете прясното мляко. Постойте един ден, след това изпреварете.

Самогон "готов за един ден" (метод 2)

Продукти: захар - 5 кг, мая - 500 г, средно големи сурови картофи - 25 бр., прясно мляко - 3 чаши, хляб - 4 питки, вода - 25 л.

Приготвяне: комбинирайте всички съставки, добавете преварена вода, разбъркайте добре. Сместа ферментира 24 часа. След това време дестилирайте готовата каша.

Самогон "готов за ... 2 часа"

Продукти: захар - 10 кг, мая - 1 пакет, мляко - 3 л, вода - 3-4 л.

Приготвяне: много необичайно. Изсипете захарта, маята и млякото заедно с водата в пералнята. Завъртете за 2 часа, след това оставете да престои известно време и продължете с дестилацията.