Витграсс правда. Вітграс: як вирощувати без землі

Людство протягом багатьох століть шукає еліксир молодості та здоров'я, і ​​для пп-шника це особливо важливо. Популярний з 40-х років минулого століття вітграс цілком гідний так називатися. Загадковий вітграс - що це таке, як вирощувати, приймати, чи можна і де купити. Всі ці питання ми не залишили поза увагою та спробували на них відповісти.

Цілющі паростки пшениці - дар самої Природи

Коли пшеничні поля найкрасивіші? Звісно, ​​навесні. Покриті килимом смарагдової зелені, вони радують око (жоден фото передати цієї краси не може!) і дарують відчуття весни, що зароджується нового життя. Саме ці 10-12-сантиметрові паростки пшениці - «жива їжа». Зростанням «від роду» - 5-7 днів. Саме в цей період у них міститься вся сила зерна, вміст вітамінів та мікромакроелементів — максимальний.

Під назвою «вітграс» (Wheatgrass) мається на увазі сік із паростків пшениці. Смарагдовий напій (навіть на фото він виглядає дуже ефектно!) Приготувати в домашніх умовах досить просто: із зерна виростити зелень і з паростків віджати сік.

Історія вітграсу почалася в 20 столітті із заяви американки Енн Вігмор про лікування онкології за допомогою цілющого соку. Самої Енн було написано близько 30 книг із рецептами та схемами застосування чудодійного еліксиру. Мільйони послідовників методики Енн підтверджували та підтверджують результативність застосування «живої їжі».

У багатьох кафе, ресторанах, барах цей напій став найпопулярнішим та замовленим. І це не чергова модна фішка. Результати застосування більш ніж переконливі – кількість шанувальників незмінно зростає.

Магазин якісних суперфудів та вітамінів Айхербтеж не залишився осторонь, асортимент вітграсу та добавок на його основі досить різноманітний (порошки, сиропи тощо).

Вся правда про користь та шкоду

Тих, кого зацікавив цей дивовижний сік, хвилює насамперед можлива шкодата користь продукту. Давайте розберемося в вельми суперечливій інформації прихильників та противників «живої їжі».

Сік паростків пшениці - продукт, що допомагає організму впоратися з фізичними навантаженнями, перевтомою, нездужанням та багатьма недугами. Не варто замінювати їм традиційні методилікування, але включити в раціон при лікувальних дієтах, дієтах для схуднення або спортом, фітнесом рекомендується.

Правда в тому, що "жива їжа" містить безліч корисностей, необхідних для здоров'я:

• вітаміни та мікроелементи - 92 з 115 можливих;
• амінокислоти - 17 видів;
• ферменти – понад 400 назв.

Корисні властивості обумовлені високим змістомвітаміну С, вітаміну В (у 30 разів більше, ніж у молоці), заліза (у 7 разів більше, ніж у зелених яблуках), кальцію (у 11 разів більше, ніж у молоці) кисломолочних продуктах). Вітаміни у вітграсі швидко засвоюються, тому що представлені в особливій формі, насичуючи організм силою та енергією.

Протипоказання до прийому «живого соку» незначні: індивідуальна непереносимість (явище вкрай рідкісне), вагітність, літній вік. Дітям до 3-х років краще його не давати - травлення малюків ще не пристосоване до такого біологічно активного продукту.

Сік, паростки, порошок чи таблетки?

Як правильно почати приймати вітграс і в яких формах він існує на Наразі? Ідеальний варіант- самовирощений і самовижатий сік, Але не завжди і у всіх є можливість, час, вміння вирощувати зелень, бажання зробити сік вдома.

В цьому випадку можуть допомогти готові форми - iHerb (Айхерб)виробляє їх уже понад 20 років. Продукти цієї компанії виробляються на основі сировини бездоганної якості. Компанія застосовує самі інноваційні розробкинамагаючись створити легкозасвоювані формули будь-яких форм вітграсу.

Свіжий зріз паростків, куплений у спеціалізованих магазинах, заощадить час на вирощуванні З нього можна не тільки вичавити сік, але й використовувати для приготування салатів зелень або макуху (ось, до речі, і відповідь на запитання, чи можна їсти траву від вичавленого вітграсу!).

Заморожений сік- Зовсім зручно. Достатньо розморозити необхідна кількість- і диво-напій готовий. Смарагдові заморожені кубики (зверніть увагу на марку «Зелене золото»!) можна використовувати як льод для різних соків, смузі, коктейлів. Пити їх – одне задоволення!

Для тих, кому смак соку зовсім не до душі, підійде порошок (сухий Wheatgrass теж можна додавати в салати або смузі) або таблетовані препарати (перевага приймати просто і легко). Варіантів багато — вибір залежить від можливостей та переваг.

Як приймати вітграс? Найкращі важливі правила— починати з невеликої кількості і дотримуватись міри. Порція свіжого соку на день не повинна перевищувати 30 мл.На магазинному продукті вказуються норми прийому — їх важливо дотримуватися!

Чи можна і як виростити самостійно

Якщо з'явилося бажання виростити свою сировину, приступайте негайно ви легко з цим впораєтеся. Головне, дістати таке насіння, яке не буде оброблено жодною хімією.

Вирощуємо у землі

Що для цього потрібно:

• посадковий матеріал - зерно;
• відповідні неглибокі (4-5 см заввишки) контейнери;
• ґрунт - земля з ділянки або біогумус;
• харчова плівка.

Перед посадкою насіння (вирощувати можна з пшениці або вівса) потрібно промити трохи теплою водоюі замочити на 2-3 години. У контейнер достатньо насипати ґрунт на 2-3 см, розрівняти його.

Вимочене і трохи набрякле зерно сіяти в землю потрібно рівномірно, акуратно розподілити по поверхні ґрунту — землі під зернятками не повинно бути видно.

Засипати насіння землею на 1 см. Злегка зволожити верхній шарта затягнути контейнер харчовою плівкою. Як тільки насіння почне масово прокльовуватися, плівку потрібно прибрати.

Важливо! Не можна допускати пересихання грунту - паростки в перші дні слабенькі, можуть легко загинути. Поливати зручніше з пульверизатора

За тиждень молода поросль готова до вживання. Не можна для пророщування використовувати мінеральні добрива – користь від такої зелені вийде сумнівна.

«Чистий» спосіб пророщування

Цей метод можна назвати найпростішим і зручнішим - пророщуємо без землі, тобто паростки виходять чистими. Та й потрібно нам всього 3 речі - саме насіння, таця з високими бортиками і вода.

Єдиний мінус (невеликий) - без ґрунту насіння росте трохи повільніше.

Отже, процес:

1. пшеницю розподіляємо шаром 0,5-0,7 см по підносу;
2. рясно змочуємо водою, накриваємо плівкою і залишаємо так на 12-18 годин;
3. після плівку знімаємо і, постійно зрошуючи, вирощуємо 7-10 днів.

Також у продажу є готові ємності для вирощування на гідропоніці.

Рецепти зі свіжих паростків

Рецептів із смарагдовим еліксиром багато – всі вони різні. Спробуйте приготувати коктейль зі смарагдовим соком або вони дуже популярні і неймовірно корисні. Коли ви освоїте кілька базових рецептів, зможете самостійно "винаходити" свої власні. Головне – це натхнення та політ кулінарної фантазії.

Відео-рецепт класичного вітграсу з паростків

Вичавити з проростків сік можна по-різному - подрібнити в блендері з невеликою кількістю води і процідити, пропустити через м'ясорубку, навіть є спеціальні соковитискачі для вітграсу. Але найзручніше робити це на шнековій м'ясорубці. Ось добрий приклад:

Зелений коктейль

Для нього нам знадобиться зелене яблукота порція вітграсу. Свіжий сік зеленого яблука в тандемі з «живою їжею» дає чудовий смак і аромат.

Інгредієнти:

• зрізання паростків - 100 г
• яблуко середнього розміру – 1 шт.
• вода - 1/2 ст.

Приготування покроково:

1. Блендер подрібнити зелені паростки. Залити холодною водоюта перемішати. Віджати витрасс з макухою через сито або багатошарову марлеву серветку.
2. Вичавити сік із яблука. З'єднати обидві рідини та перемішати. Коктейль готовий!

Смузі вівсяно-банановий з вітграсом

Густий, корисний, ароматний, красивий — такий рецепт смузі сподобається всій родині. Вирощуйте паростків більше!

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 2 ст.л.
• банан - 1 шт.
• сік паростків (приготовлений будь-яким способом) - 1 ст.

Приготування:

1. Вівсяні пластівці (не швидкого приготування- Звичайний «Геркулес») подрібнити блендером, додаючи шматочки банана і трав'яний сік.
2. Збиту масу переллємо у склянку. Смузі готовий! Пийте на здоров'я!

Думки тих, хто пробував

Ірина, 36 років

Осіння нудьга позбавляє всіх життєвих сил. Все похмуре, сонечка не вистачає. Саме в цей період я починаю щорічно пити сік із паростків пшениці. Коли вони виростають у міні-парниках на моєму підвіконні, в кімнаті стає яскраво, не так похмуро. Відчуття з'являється, що настала весна. А за тиждень вживання смарагдового соку повертаються сили, енергія кипуча. Навіть забуваєш про погану погоду. Та й осінньо-зимові застуди проходять повз мене.

Світлана, 42 роки

Подружка «підсадила» мене на вітграс. За це їй просто вдячна. Легше почала переносити навантаження на роботі — і фізичні, і емоційні. Усередині ніби вічний двигун з'явився - почала більше встигати і менше втомлюватися. Дуже задоволена. П'ю курсами по 10-14 днів із перервами. Смак спочатку трохи не подобався. Запивала соком, а потім звикла.

Поліна, 22 роки

Замовляю вітграс на Айхербі — не потрібно самій вирощувати та готувати. Замовити на сайті – справа кількох хвилин. Приходить швидко та якістю задоволена. Різниці між самовирощеним та купленим не бачу.

Наталія Сергіївна, 63 роки

Довгий час вирощувала паростки пшениці сама, а потім відкрила для себе сайт iHerb. Почитала відгуки реальних людей- Вирішила спробувати. З того часу почала замовляти готовий продукт у них. Швидко, недорого, якість відмінна. Результат від прийому чудовий - молодієш за тиждень прийому, крила виростають.

Величезна кількість продуктів природного походженняможе бути використане людиною в терапевтичних та профілактичних цілях. Як довели вчені, ліки рослинного походженнячасто виявляються нічим не гіршими за хімічні медикаменти. При цьому вони мають мінімум протипоказань і вкрай рідко провокують побічні ефекти. Ще один суттєвий плюс таких препаратів – доступність, дешевизна та можливість власноручного приготування. Одним з унікальних природних ліківє і напій вітграс, розглянемо, чи здатний він завдати шкоди організму, і дізнаємося, яка користь від його споживання, також розглянемо як приготувати вітграс у домашніх умовах.

Такий термін як «вітграс» прийшов до нас із європейських країн, де такий продукт уже давно користується популярністю серед населення. У перекладі з англійської його назва звучить як пшениця-трава. Такий склад цілком можна приготувати в домашніх умовах, адже за своєю суттю він є коктейлем, створеним на основі пагонів пророщеної пшениці, які вирощуються в промислових умовах або на звичайному підвіконні. Вітграс цілком може мати у складі й інші соки, наприклад із зелені або фруктів.

Яка від вітграс користь?

Такий напій приносить величезну користьорганізму, адже у його складі є безліч унікальних і добре збалансованих між собою елементів, необхідні повноцінного функціонування всіх органів прокуратури та систем нашого тіла.

Так вітграс є джерелом маси рослинного білка, який легко засвоюється нашим організмом. А, як відомо, цей елемент відіграє роль головного будівельного матеріалу в людському тілі. Він необхідний нормальної роботинашого імунітету та для здоров'я головного мозку.

Пророщена пшениця, що є основною сировиною для вітграсу, - це джерело корисних полісахаридів, які не можуть руйнуватися у шлунку. Такі речовини добре очищають наше тіло від шкідливих радіонуклідів, сполук. важких металіва також від інших агресивних частинок. Фахівці стверджують, що прийом вітграсу допоможе людям з дисфункцією травного тракту, а також із недугами печінки.

Вітграс є джерелом значної кількості провітаміну А, каротиноїдів, токоферолу, крім того, в ньому є сахароза. Споживання такого напою допомагає прискорити порядок. обмінні процесиу нашому тілі. Особливий інтерес для людини представляє унікальний фермент, виявлений у паростках пшениці. Він носить найменування супероксиддимсмутазу і здатний забезпечити повноцінну роботувсіх клітин у старілому організмі. Фахівці стверджують, що систематичне споживання вітграсу допомагає попередити різні онкологічні поразкиі навіть сприяти їх більш ефективного лікування.

Щоденний прийом навіть невеликої кількості свіжого соку пшеничних проростківдопоможе усунути багато хронічних недуг, зміцнити імунітет і запустити природні процесиомолодження організму.

Вітграс є джерелом значної кількості хлорофілу, що допомагає зміцненню клітинних мембран, суттєво прискорює процеси загоєння ран, виразкових та ерозивних поразок різної етіології. Вважається, що такий компонент також здатний значно збільшувати рівень кисню в крові, активізуючи обмінні процеси. Багато хто вважає, що саме завдяки цьому компоненту вітграс має протираковими властивостями.

Крім усього іншого, такий склад відмінно лікує і попереджає атеросклероз, має незначну сечогінну дію, допомагає впоратися з гіпертонією. Завдяки наявності у його складі вітаміну К, вітграс здатний попередити сечокам'яну хворобу. Такий напій також ефективно активізує роботу щитовидної та підшлункової залоз, сприяє лікуванню анемії, стимулює моторику кишечника, усуваючи запори, і помітно знижує рівень тривожності.

Кому небезпечний вітграс, шкода від нього який?

Вважається, що вітграс при правильному приготуванніта застосування практично нездатний нашкодити організму. Його потрібно приймати в помірних кількостях. Варто враховувати, що не варто споживати такий напій людям, які страждають від гастриту. підвищеною кислотністюі виразкових поразокШКТ. Крім того, вітграс може нашкодити і за наявності індивідуальної нестерпності, Просто кажучи, алергії.

Як приготувати вітграс своїми силами?

Якщо ви хочете виростити пшеницю для приготування вітграсу, насамперед промийте сировину і замочіть її на дві години. Тим часом насипте поживний грунту контейнер, змочіть його водою, використовуючи пульверизатор. Розподіліть пшеницю по ґрунту і з обережністю присипте землею, щоб її не було видно. Прикрийте контейнер поліетиленом і зачекайте кілька днів до появи зелених паростків. Далі полийте проростки, дочекайтеся, поки вони досягнуть розміру дванадцять-п'ятнадцять сантиметрів і приготуйте з них сік.

Для цього вам знадобиться звичайний блендер, трохи води та проростки пшениці. Подрібніть проростки з водою до стану однорідної кашки, потім відіжміть, використовуючи марлю, і випийте. Також з цією метою можна застосовувати шнекову соковижималку.

Таким чином, натуральний напійвітграс є відмінним засобомдля оздоровлення організму

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.

Стан здоров'я безпосередньо залежить від того, що людина вживає. Збалансоване харчування- Запорука гарного самопочуття, довголіття та привабливою зовнішності. Однак не завжди в раціоні є всі необхідні для організму речовини. Джерелом відсутніх елементів можуть стати спеціальні продукти. Одним із таких є вітграс сік із паростків пшениці.Завдяки багатому складу вітграс по праву заслуговує назви найкориснішого натурального напою.

Для виготовлення соку молоді паростки пшениці зрізають на певній стадії зростання. Їхня висота має досягти від 10 до 15 см. Саме такі стеблинки мають максимум корисних речовин. Сам процес віджимання соку досить простий. На виробництві використається прес. У домашніх умовах можна впоратися із завданням за допомогою звичайної соковижималки.

Напій має насичений зелений колір. Смак його специфічний. Але оскільки для підтримки здоров'я вітграсу потрібно зовсім небагато, то з цим фактом легко змиритися. Тим більше, що запах не викликає огиди. Сік пахне зеленим горошком, анісом та злегка віддає ваніллю.

Вітграс можна заморожувати. При цьому він не втрачає своєї користі. У ньому зберігаються всі вітаміни, набір мінеральних речовин, безліч ферментів, а також хлорофіл.

У продажу є готові заморожені кубики соку. За бажанням приготувати даний напійможливо самостійно. Зберігати його потрібно в морозильній камері та вжити протягом півроку.

Існує вітграс порошок, зроблений з паростків пшениці після сушіння. Сухий продукт зберігає максимум корисних речовин, які є в соку.

Технологія виготовлення вітграсу в домашніх умовах

Щоб приготувати сік вдома, спочатку потрібно виростити пшеницю. На це піде трохи більше тижня. Потрібно купити органічні зерна, які нічим не оброблялися. Екологічно чистим має бути і ґрунт. Опишемо процес покроково.

1. Зерна замочують на 10-12 годин. Вода має повністю покрити пшеницю.
2. Злити воду та залишити зерна вологими на такий самий період часу. Після цього їх знову промити та знову дати постояти без води. Так повторити кілька разів. Таким чином, зерна збільшаться, а з них проклюнуться пагони.
3. Висипати в контейнер землю та розрівняти тонким шаром. Товщина має перевищувати 2 див.
4. Підготовлену пшеницю розподілити на поверхні ґрунту та злегка притиснути. Після обов'язково обросити ґрунт.
5. Лоток необхідно прикрити марлею або кришкою з дірочками та поставити у темне місце. Обприскувати вітграс необхідно раз на добу.
6. Через два-три дні паростки можна розкрити і, продовжуючи поливи, вирощувати до оптимальної висоти.
7. Після того, як паростки пшениці готові, переходимо безпосередньо до процесу віджиму соку. Надаємо докладну інструкцію.
8. Стебла зрізаються трохи вище кореня.
9. Трава нарізається на дрібні шматочки.
10. Додається невелика кількість води.
11. Паростки пшениці вирушають у соковитискач.

Альтернативний варіант – блендер. Якщо у вас немає спеціального апарату для приготування фрешу, то не біда. Пророщена пшениця вітграс разом з питною або дистильованою водою вирушає в чашу блендера. Після перетирання вийде суміш, яку потрібно процідити, використовуючи марлю чи сито. Напій можна поділити порційно. Так буде зручно використовувати вітграс заморожений.

Багатий склад напою

Щоб зрозуміти, чому сік рекомендований для підтримки здоров'я та профілактичних заходів, достатньо звернути увагу на вітграс склад. Він дійсно багатий на різні елементи, які необхідні для повноцінного функціонування органів і систем. Оскільки повний перелікдуже довгий, наводимо список найважливіших складових:

• хлорофіл (насичує організм киснем, блокує шкідливий впливканцерогенів, що виступає антиоксидантом, перешкоджає розвитку хвороботворних мікроорганізмів);
• вітаміни А, С, Е, D, К та групи В;
• ферменти (сприяють травленню та беруть участь у видаленні з організму шкідливих речовин);
• амінокислоти (учасники багатьох процесів, що відбуваються в клітинах та тканинах);
• мікроелементи (понад 90), серед яких залізо, магній, фосфор, кальцій, калій, цинк, селен, марганець;
• рослинна клітковина (природний абсорбент, допомагає вирішити проблему шкірних висипань, запорів, токсикозу);
• протеїн (будівельний матеріал для м'язів).

За своїм складом вітграс виходить на перше місце не лише серед напоїв, а й багатьох продуктів харчування. Наприклад, він перевершив апельсини, шпинат, молоко.

Цілющі властивості соку з пагонів пшениці

При регулярному вживанні вітграсу користь для організму забезпечена. Сік має сприятливий вплив:

• очищає організм від токсинів та інших шкідливих речовин;
• стимулює захисні функціїімунітету;
• запобігає запальним процесам;
• налагоджує роботу органів ШКТ;
• покращує зовнішній виглядепідермісу;
• нормалізує роботу щитовидної залози;
• перешкоджає утворенню ракових клітин;
• приводить до норми тиск;
• очищає жовчний міхур;
• допомагає печінці справлятися з її функціями;
• діє за типом антиоксиданту;
• підвищує опірність організму до вірусів;
• перешкоджає зростанню бактеріальної флори;
• зміцнює стінки судин;
• очищає кров, має безпосередній вплив її склад;
• допомагає контролювати рівень глюкози у крові;
• бере участь у процесі регенерації пошкоджених клітин;
• сприяє загоєнню ран, робить рубці менш помітними;
• насичує тканини киснем, допомагає лікувати анемію;
• оздоровлює волосся;
• робить нігті міцними;
• допомагає позбутися жирових відкладень.

Здрастуйте, дорогі читачі! Чи замислювалися ви колись, скільки неперетравленої їжізалишається у нашому кишечнику щодня? Щодня шлунково-кишковий тракт працює буквально на знос, отримуючи та обробляючи токсини від звичної для нас їжі.

Багато людей відзначають біль у животі, дискомфорт, але замість пошуку простого засобубез побічних ефектівбігають по лікарях, здають нескінченну кількість аналізів і п'ють пігулки пачками, які тією чи іншою мірою все одно шкодять організму.

Напій зірок

На заході вже давно користується популярністю простий та неймовірно ефективний спосібочищення організму за допомогою вітграсу. Голлівудські зіркип'ють вітграс на сніданок, перед заняттями спортом та замість енергетиків. Вітграс - напій із паростків пшениці. Крім очисної функції, він тонізує організм, заряджає його вітамінами та мікроелементами, зміцнює імунітет. Цей коктейль-детокс рекомендують тим, хто стежить за фігурою, веде або хоча прагне, займається спортом.

Існує думка, що паростки пшениці знижують ризик виникнення раку, тому зараз на цей сік зростає попит. Його можна зустріти у продажу, але він досить дорогий.

На щастя, його легко і просто приготувати самостійно, і сьогодні я розповім, як зробити вітграс у домашніх умовах.

Як проростити пшеницю для вітграсу?

Насамперед вибираємо насіння. Потрібне насіння пшениці, бажано органічні, без будь-яких добавок ГМО. Далі потрібно підібрати контейнер для пророщування, можна купити автоматичний і він значно полегшить процес або взяти простий пластмасовий.

Скільки буде потрібно насіння для «першої партії»? Для цього розташуйте жменю насіння на дні в контейнері – вистачить одного шару. Насіння промивається перед пророщуванням. Використовуйте друшляк з дрібними отворами. Промита пшениця замочується у воді тричі, щонайменше 10 годин щоразу. Для замочування потрібна ємність із кришкою, води у ній – одна третина.

Приступаємо до посадки насіння. Спершу вистеліть картон або гігроскопічний папір на дно контейнера. На нього насипте приблизно 5 сантиметрів ґрунту. Не застосовуючи, висипайте зерна, вони повинні бути набряклими і стикатися із землею. Зараз і в процесі зростання насіння треба постійно зволожувати з розпилювача (щодня по два рази).

Щоб зерна довше залишалися вологими можна додатково накрити їх лляною, бавовняною тканиною або папером. Контейнер не повинен стояти подалі від прямих сонячних променів. За дотримання всіх умов вже на третій день з'являться хвостики, а на п'ятий - паростки кілька сантиметрів.

Перші придатні для приготування напою паростки зазвичай з'являються за тиждень.

Коли паросток почне ділитися на два (зазвичай це відбувається на 7-9 день), можна готувати коктейль для здоров'я!

Як приготувати вітграс?

Рецепт досить простий:

1. На три порції напою нам знадобиться сто грам води, кілька пучків пагонів пшениці (товщиною 2-3 сантиметри) пагони мають бути довжиною 10-12 сантиметрів.
2. Руками подрібніть пшеницю та змішайте з водою.
3. Візьміть блендер (на крайній випадокміксер) і розітріть все протягом хвилини. Шматочки, що залишилися, протріть через сито.

Ще раз підкреслю дивовижний факт: людині достатньо випивати лише 2 столові ложки на день – тобто. вищенаведений рецепт на 3 порції.

Коли ви спробуєте коктейль вперше, вас може збентежити трав'яний смак. У такому разі рекомендується пити його зі свіжим соком - овочевим або фруктовим.

Важливо пам'ятати: вітграс не готують про запас, його п'ють відразу, тому що при тривалому контакті з повітрям втрачається поживна цінністьі більшість біологічно активних речовинпросто руйнуються.

Вітграс чи проростки пшениці — що корисніше?

Дехто вважає, що корисніше напою, оскільки при пророщуванні нібито втрачається значна кількістькорисні речовини. Насправді - це не так, користь абсолютно однакова для одного і того ж обсягу паростків.

Відгуки тих, хто пробував лікуватися або оздоровлювати організм за допомогою цих засобів, просто чудові! Вони допомагають при різних захворюваннях:

• допомагають швидше лікувати грип та ГРВІ, а також значно знижують ймовірність захворіти будь-якими видами застуд;
• налагоджують роботу ШКТ;
• чистять кишечник, виводять токсини за допомогою клітковини, яка виконує роль сорбенту;
• знижують ризик виникнення раку, т.к. в них багато вітамінів і все тієї ж клітковини;
• зміцнюють імунітет, оскільки в них велика кількість антиоксидантів;
• роблять людину енергійнішою, наділяють силою та бадьорістю;
• налагоджують артеріальний тискі багато іншого!

До речі, вітграс можна віднести до . Судіть самі – кишечник чистить, насичений вітамінами (означає, зменшує ймовірність появи помилкового апетиту та прискорює обмін речовин), додає енергії (ось вам і сила для ранкових пробіжок чи занять танцями J).

Спробуйте й ви, дорогі читачі. Я не прощаюся з вами, підписуйтесь на оновлення блогу, тут завжди багато цікавого та корисного! Діліться інформацією в соціальних мережахз друзями та знайомими. Будьте здорові!

Міні-поради для схуднення

Зменши порції на третину - ось що допоможе пострункішати! Коротко і до точки:)

Покласти добавки чи зупинитися? Коли виникає це питання, настав час припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви не сумнівалися б.

Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій та ставлення до їжі. Спробуйте – це працює.

Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.

Одні з найпопулярніших суперфудів є вітграс. Користь соку, що виходить із пшеничних проростків, і самої зелені велика, і завдяки цьому продукт може допомагати у підтримці та відновленні здоров'я. Головне – знати, як приготувати вітграс для їжі з максимальною користю, і пам'ятати про можливі протипоказання. Вирощування вітграсу можна успішно вести в умовах квартири, розмістивши його на підвіконні. Звичайно, для цього потрібно знати, як проростити пшеницю для вітграсу.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Вітграс (wheatgrass): що це таке

Вітграс (wheatgrass) це пшеничні пагони віком 5-6 днів. У належних умовах вони швидко ростуть і досягають на цей час 10-12 см у зростанні. Пророщування зернових рослин для вживання пагонів та їхнього соку в їжу сьогодні дуже поширене у всьому світі. Найпопулярнішим серед подібних продуктівє вітграс. Користь у ньому сконцентрована з допомогою безлічі біологічно активних речовин, що у легко засвоюваної формі.

Фото: Вітграсс - сік пророщеної пшениці

Найпопулярніша форма вживання даного фіто-продукту - свіжий сік. Тому, незважаючи на дослівний переклад («пшенична трава») часто мається на увазі інше значення слова вітграс – сік із паростків пшениці.

Шкода і користь пшеничної трави почали обговорюватися в середині минулого століття завдяки Енн Вігмор зі США, яка стала стверджувати, що позбавилася раку (надсенсаційна для того часу заява) завдяки вживанню пророщених пшеничних злаків. Надалі Вігнор видала кілька десятків книг з цієї теми і набула багатомільйонної армії послідовників.

Сьогодні напій вітграс - це культовий напій, що зводиться в статус еліксиру, для тих, хто займається йогою і пропагує здорове харчування. За велике корисна діяйого відносять до нещодавно утвердженої категорії «суперфудів» — продуктів і напоїв, які мають незрівнянну користь для організму.

Корисні властивості вітграс

Сік із зелені пророщеної пшениці відрізняється складом, що володіє дійсно широкою благотворною дією. Велика кількістьвітамінів та мінералів дає можливість закривати дефіцит цих нутрієнтів та підвищувати працездатність окремих органівта систем.

Серед тих, хто намагається регулярно вживати протягом не менше двох тижнів вітграс, відгуки зустрічаються лише позитивні. У них йдеться про тонізуючу та модулюючу дію на нервову системута імунітет. У людей піднімається фізичний та психо-емоційний тонус, з'являється «смак до життя», гарний настрій, легкість у думках та рухах.

Вітграсс - користь у цифрах:

• кількість аскорбінової кислотиу 7 разів вище, ніж у цитрусових;
• у 30 разів більше вітамінів B1-B12, ніж у молоці;
• у 6,5 разів вищий вміст кератину, ніж у шпинаті;
• у 7 разів вища кількість заліза, ніж у яблуках;
• в 11 разів вище вміст кальцію, ніж у свіжому молоці;
• у складі є більше 17 замінних та незамінних амінокислот;
• понад 400 ферментів;
• Вітграс приносить в організм 92 з 115 необхідних організмувітамінів та мікроелементів.

При пиття соку вітграс йде прискорене і дієве чищення організму. Це обумовлено наявністю безлічі абсорбуючих речовин у його складі. Вони виводять токсини, продукти окиснення, інші шлаки.

Завдяки мінеральному збагаченню організму активізується робота ендокринної, репродуктивної системизбільшується ефективність функціонування нирок, печінки, легень. Також стабілізується кровотворний процес, відбувається антисептична обробкакров'яного складу та покращується транспортна функція.

Вітграс – сік із паростків пшениці: застосування

Як зелень, так і напій вітграс – це найпотужніший імуномодулятор, подарований людині природи. У ньому є безліч біологічних речовин, що запобігають появі та поширенню онкологічних патологій. Вважається, що він надає не тільки запобіжну, а й безпосередньо цілющу ефективністьпроти раку. Крім того, численні антиоксиданти пригальмовують процеси старіння, забезпечуючи молодість як зовнішню, так і внутрішню.

Коли корисний wheatgrass:

• для заощадження здоров'я при сильних навантаженьінтелектуального або фізичного плану, стресовій напрузі, нестабільному та поганому харчуванні;
• для запобігання та найскорішого одужанняпри застуді, грипі та аналогічних захворюваннях;
• при лікуванні нестабільності роботи шлунково-кишковий тракт, коліту, гастриту;
• при схудненні та лікуванні від ожиріння;
• для підвищення якості мозковий діяльності, зміцнення пам'яті, уваги;
• для пом'якшення неприємних відчуттівпри менструальних боляхта порушеннях циклу;
• для стимуляції імунітету на старості;
• для швидкого та дієвого відновлення після антибіотичного лікувального курсу, хіміотерапії;
• для збагачення мінералами та вітамінами веганського, вегетаріанського, сироїдчого та пісного раціону;
• для підвищення ефективності лікування раку, атеросклерозу, цукрового діабету, судинних патологій, печінкові захворювання, артрит.

Багатьох цікавить, чи можна вітграс дітям. Так, цей сік може дати дитячому організмубагато речовин, необхідних для впевненого зростання та розвитку у фізичному плані. Крім того, ефективність нервової та мозкової діяльності забезпечить високий рівеньінтелектуального розвитку

Дослідники пророщеної пшениці стверджують, що за обсягом корисних речовин, що надходять, 30 мл соку рівноцінні вживанню півтора кілограмів різних овочів.

Як приймати

Найкращим часом для прийому вітамінного коктейлює ранок. Бажано пити його після пробудження та ранкових спортивно-гігієнічних процедур натще, але не пізніше ніж за 15 хвилин до сніданку. Вранці травлення та метаболізм дуже активні, тому корисні речовини з напою засвояться найкраще до надходження до шлунка їжі.

• для профілактики та тонусу – 30 мл;
• для лікування та відновлення після хвороб, операційних дій, терапевтичних курсів – 60-120 мл;
• для спортсменів та тих, хто зайнятий сильним фізичним або розумовою працею-по 90 мл після тренувань та активності;
• дітям віком до 12 років – 30 мл.

Після випивання порції коктейлю рекомендують запитати його склянкою води. Це потрібно, щоб уникнути подразнення стінок шлунка через занадто кислотне середовище.

Необхідно вичавлювати сік із паростків безпосередньо перед прийомом. Протягом 15 хвилин після вичавлювання свіжий сікмає бути вжито. Вітграс заморожений треба випити протягом 10 хвилин після розморожування.

Протипоказання

Забороною до вживання соку пророщеної пшениці може бути наявність індивідуальної негативної реакції. Починати його вживання слід із невеликих порцій, поступово збільшуючи обсяг напою. Навіть при нормальному засвоєнні в перші прийоми можлива нудота чи інші погані відчуття. Так організм поводиться при стимуляції виведення токсинів.

Найчастіше вживання даного продуктуне рекомендується при бронхіальній астміхоча лікар може поставити заборону і при інших хворобах. Консультація з фахівцем вкрай рекомендована, оскільки склад у соку багатий і може виражатися в самих різних наслідках. Від вживання вітграсу також рекомендують відмовитись тим, хто довгий часприймає кортикостероїдні препарати.

Вітґрас: як приготувати в домашніх умовах

Соковитискач для вітграсу може бути будь-яким. Головне - хороша потужність, тому що трава має щільну структуру. За відсутності соковижималки в господарстві можна використовувати блендер, але в напої буде більше листостеблового волокна. Пшеницю краще розрізати на невеликі шматки, а не кидати в апарат цілою.

Після завантаження блендера зеленню потрібно додати туди трохи чистої. холодної водиоскільки в самій траві рідини недостатньо. Без води вийде пюреподібна м'якоть. Для віджимання рідини з отриманої маси слід використовувати складену кілька разів м'якоть.

Якщо пшениці замало для нормальної порції коктейлю, можна змішати вітграс з будь-яким свіжим соком з овочів або фруктів. У перші тижні це навіть потрібно. Корисним та доступним вибором будуть яблука, огірки, морква чи апельсини.

Вітграс: як вирощувати

Перед тим як проростити пшеницю для вітграсу, слід придбати якісну вихідну сировину. Справа в тому, що звичайні посівні злаки не підійдуть для цієї мети. Після збирання їх обробляють хімічними препаратами, що захищають від гризунів та хвороб. На якість урожаю, отриманого з такого зерна, це не впливає, а ось паростки перетягнуть хімікати у себе. Найкраще купувати спеціальну пшеницю для пророщування. Продають її в інтернеті та спеціалізованих магазинах здорового харчування. Хороше зерно має бути цілісним, без пошкоджень та тріщин.

Як проростити пшеницю для вітграсу

1. Ретельно промити зерна та викласти на блюдце шаром у 2-3 штуки.
2. Залити пшеницю водою за рівнем верхнього зерна.
3. Замочування триває 2-3 доби із заміною води через кожні 8-10 годин. Це необхідно, оскільки вода може загаснути і продукт зіпсується.
4. Закінчувати пророщування потрібно, коли на зернятках проклюнуться білі паростки. Вони говорять, що зерно готове до посадки.

Для початку на дно контейнера треба укласти гігроскопічний папір або картон, а зверху на нього укласти 5-сантиметровий шар грунту. Землю приминати не треба. Після цього пророщені зерна треба розкидати на землі. Можна трохи присипати чи поглибити їх. Після цього треба зволожити їх. Найзручніше це робити за допомогою пульверизатора. Цю процедуруПотрібно буде повторювати в процесі вирощування двічі на день. Після відростання кількох сантиметрів трави полив інтенсивність поливу можна буде зменшити вдвічі.

Для збереження вологого середовища зерна можна накривати папером, бавовняною або лляною тканиною. Контейнер для вирощування при цьому не повинен перебувати під сонячним світлом- Важлива вологість середовища. При правильних умовахпаростки з'являються вже на третій день, а через 5-6 діб після посадки їх можна зрізати. Багато хто радить після зрізання 10-сантиметрових відростків продовжувати поливати зерна для подальшого відрощування зелені.

Вітграс: як вирощувати без землі

Вирощування вітграсу для соку або коктейлю можна спробувати провести без землі. Для цього пророщені зерна потрібно перекласти в контейнер з рівним широким дном і поставити в тепле місце. У квартирі підійде підвіконня – влітку нагрівається від сонця, а взимку – від батарей. Зверху зерно можна присипати тирсою і торфом. Продовжуючи зволожувати зерна двічі на день можна на третю добу побачити перші білі паростки, що вибиваються з-під субстракту.

Проростання зерна та початкове зростаннязеленої маси відбувається за рахунок речовин, які закладені у зерні, тому вітграс може рости не тільки в землі. Важливо лише створення умов, наближених до тих, що спостерігаються у ґрунті навесні, після танення снігу.

Вітрас заморожений

Найкраще вживати напій вітграс в свіжому виглядівідразу після приготування. Але в такому разі щоранку доведеться витрачати на цю процедуру близько третини години. Тут найбільше підходить зберігання замороженого вітграсу. Сік потрібно просто розлити в ємність для заморожування льоду та відправити у морозилку.

Переваги:

• можна зберігати сік до 12 місяців;
• зручно, швидко та практично використовується;
• лід можна застосовувати як косметичний і додавати маски, креми і т.п.

Мінус замороженого продукту в тому, що близько третини корисних речовин внаслідок такої обробки втрачається. Однак того, що залишається, все одно більш ніж достатньо для підтримки тонусу та міцного імунітету.

Скільки вітграсу в замороженому вигляді потрібно за день (при обсязі 1 кубика 14 мл):

• 1 кубик - для підтримки імунітету, гарного настроюта загального самопочуття;
• 2 кубики – для енергетичного підживлення на весь день та профілактики хвороб;
• 4 кубики – для підготовки до фітнесу, при розумовій або фізичної активності, для схуднення та підтримки організму під час хвороб;
• 6 кубиків – для прискорення лікування від хронічних недуг, при високих інтелектуальних та фізичних навантаженьдля очищення організму від шлаків.

Лікування вітграсом: тривалість курсу

Фахівці, які вивчають вплив соку пророщеної пшениці на організм, рекомендують щодня вживати напій для лікування наступних захворювань:

• для відновлення від стресу та позбавлення від туги, розсіяності, дратівливості достатньо 2-3 днів до отримання видимого результату;
• детоксикація організму вітграсом займає 2-3 тижні;
• для зниження ваги на рівень 0,3-1,5% від початкового показника потрібний тиждень;
• для регенерації тканин та відновлення після травм чи операцій слід пити напій 2-4 тижні;
• для позбавлення авітамінозу, зменшення рівня глюкози в крові, відновлення зору та лікування анемії знадобиться 20-40 днів прийому;
• для профілактики ниркових та печінкових захворювань напій потрібно пити 14-25 днів;
• для відновлення після хіміотерапії та курсів антибіотиків потрібно від 10 до 55 днів прийому;
• під час лікування псоріазу, екзем та інших шкірних захворюваньприйом має вестись 1-6 місяців;
• Для позбавлення від облисіння та посидіння необхідно використовувати вітграс до півроку.

Таким чином, вітграсс-сік пророщеної пшениці може послужити чудовим продуктом для зміцнення всього здоров'я та підвищення імунних здібностей організму. А враховуючи, що у нього майже не протипоказання і він корисний людям різного віку, вітграс повністю виправдовує горде звання суперфуду.

Де купити вітграс?

Відео: користь вітграс

Як вирощувати вітграс