Профілактика гострих кишкових інфекцій (ГКД). Профілактика кишкових інфекцій: чи допоможе спеціальне харчування проти інфекції

Чим небезпечна кишкова інфекція

Гострі кишкові інфекції (скорочено ГКІ, ОГЕК) включають велику групу інфекційних захворювань, заразитися якими можна при контакті з бактеріями, вірусами та найпростішими. Найпоширеніші гострі кишкові інфекції включають бактеріальну дизентерію, сальмонельоз, ієрсиніоз, стафілококову та ротавірусну інфекцію

Як правило, кишкова інфекція передається від хворого та людини-носія. Людина може навіть не підозрювати про її існування і про те, що зараження вже відбулося, оскільки симптомів отруєння і кишкових розладіву нього немає. Незважаючи на те, що клініка (симптоми) відсутня, особи, що контактують з ним, також можуть заразитися (ротовірусна інфекція передається саме таким чином).

Механізм зараження простий: людина-носій навіть не намагається лікувати недугу, наприклад, вірусний гепатитА чи інфекційний дисбактеріоз. Тим часом вірус розмножується у шлунково-кишковому тракті, і бактерії виводяться з організму під час випорожнення. Звідти вони можуть проникати у продукти харчування, питну водуна побутові предмети. Здорова людинаконтактує з усіма небезпечними джерелами та заражається. При цьому симптоми, характерні для харчових отруєнь можуть проявитися не відразу.

Як свідчить епідеміологія, набагато рідше захворювання може передатися від великого та дрібного. рогатої худоби(свиней, овець, корів, кіз), свійської птиці та гризунів.

Потенційними джерелами небезпеки є:

• молочні продукти, особливо куплені на ринку;
• м'ясна продукція: фарш, сосиски, ковбаса;
• яйця та їх похідні (десерти у вигляді суфле та кремів);
• немиті овочі, фрукти та ягоди.

Симптоми кишкової інфекції

Профілактика гострих кишкових інфекціймає на увазі не тільки запобіжні заходи, але й ознайомлення з симптомами захворювання, щоб у разі необхідності лікування було розпочато вчасно (своєрідна пам'ятка).

Отже, етіологія захворювання така. При зараженні вірусною інфекцією харчове отруєннярозвивається швидко. При цьому людина страждає від сильної нудотиі блювання, біль у животі то ниючий, то гострий, незабаром може початися діарея. Через швидкої втратирідини та нестачі поживних речовинлюдина відчуває слабкість, млявість, апатію, апетит відсутня. У критичних випадках може бути непритомність, сильний ознобі лихоманка ( різке підвищеннятемператури тіла).

Етіологія захворювання залежить від конкретної вірусної інфекції(збудника), швидкості розмноження патогенів в організмі та індивідуальних особливостейорганізму (наскільки довго він може чинити опір інфекції).

Лікування спрямоване на усунення інфекції (її симптоми – підвищення температури тіла, головний біль, слабкість) та відновлення функцій шлунково-кишковий тракт(якщо інфекція спровокувала деструктивні змінислизової оболонки шлунка або кишечника).

клінічна картиназалежить від виду збудника, кількості потрапили патогенних агентів і стану імунної системилюдини. У важких випадках розвивається зневоднення організму (сухість шкіри та слизових оболонок та спрага).

Як не заразитися

Заходами профілактики кишкових інфекцій вважають:

1. Дотримання правил особистої гігієни Щоб не наражати на небезпеку себе і близьких, обов'язково мийте руки перед їжею, після відвідування санвузла, після контакту з домашніми тваринами, після роботи з ґрунтом.
2. Перед приготуванням ретельно мийте всі продукти. Особливо це стосується м'яса та яєць. Перед тим, як почати готувати м'ясо, необхідно ретельно оглянути його на предмет личинок гельмінтів, інакше знадобиться ще й лікування від глистів. У цьому випадку заходи та лікування займуть кілька місяців. Перед вживанням яєць шкаралупу слід ретельно вимити у мильному розчині. Але тут є один нюанс. Якщо ви тільки купили яйця, але не збираєтеся їх уже готувати, а хочете поставити в холодильник, не мийте їх. При обробці мильним розчином змивається захисний шар на шкаралупі і яйце стає вразливішим до потрапляння інфекції. Тому краще мити яйця безпосередньо перед вживанням.
3. Овочі та фрукти, куплені на ринку, перед вживанням потрібно не просто мити, а обдавати окропом. Запобігти епідеміологічному процесу допоможе також термічна обробка. У цьому випадку заходи прості: всі овочі та фрукти краще вживати у відвареному чи запеченому вигляді. Те саме стосується вживання м'ясних продуктів. Далеко не всі бактерії знищуються при середній температурі. Отже, запікати м'ясо, особливо свинину, потрібно при температурі не менше 200˚С.
4. Приділяйте особливу увагуочищення кухонного приладдя. Ножі, якими обробляється м'ясо, зберігайте окремо від іншого кухонного начиння. Те саме стосується обробних дощок. В ідеалі на кухні має бути кілька дощок – для обробки сирого м'ясата інших продуктів. Те саме стосується ножів. Заходи щодо очищення кухонного начиння проводити безпосередньо після приготування їжі. Обробну дошку обов'язково вимити в проточній воді з миючим засобом, після чого обдати окропом. Те саме – з ножами.
5. Зберігайте окремо різні продукти. Бажано, на різних полицях холодильника. Сире м'ясо в жодному разі не можна залишати відкритим. По-перше, його запах просочить інші продукти. По-друге, патогени, що містяться в ньому, можуть перекочувати на інші продукти.

Заходи щодо профілактики захворювань також включають регулярне очищення приміщень. Особливо якщо в будинку є тварини. Мінімум двічі на тиждень необхідно робити вологе прибирання. І добре, якщо сім'я має свого лікуючого лікаря, який вчасно зможе розпізнати ознаки зараження одного з членів сім'ї та провести профілактичний огляд.

Кишкові інфекції іноді турбують багатьох людей. Діти вперше стикаються з такими патологіями вже в перші 5 років, а потім проблеми періодично виникають протягом усього життя.

Це зумовлено тим, що небезпека зараження підстерігає людей постійно: при спілкуванні з носіями, вживанні сирих або недостатньо оброблених продуктів, харчуванні громадських місцьах. Часто такі захворювання характеризуються дуже неприємними симптомами і спричиняють серйозні наслідкидля здоров'я. З цієї причини важливо знати, як захистити себе та близьких людей від кишкових інфекцій.

Профілактика кишкових інфекцій: основні заходи

На сьогодні ці інфекції зустрічаються набагато рідше, ніж кілька століть тому, і причиною цієї позитивної тенденції стали належні профілактичні заходи. Незважаючи на те, що з різними видамитаких недуг людство знайоме вже давно, до сьогодні не існує вакцин від них.

Тому, щоб уникнути інфікування вживають більш звичайні заходи. Профілактика гострих кишкових інфекцій – це той самий випадок, коли чистота дійсно запорука здоров'я, спосіб не давати поширюватися патогенним мікроорганізмам. Гострі кишкові інфекції – захворювання, які викликані вірусами, бактеріями та іншими шкідливими мікроорганізмами. Ця група патологій зустрічається досить часто, причому найбільше страждають діти, люди похилого віку і ті, у кого з тих чи інших причин знижений імунітет.

Медики розрізняють кілька видів кишкових інфекцій, які призводять до розладу роботи шлунково-кишкового тракту, інтоксикації організму, слабкості та підвищення температури. Найбільшу небезпеку вони мають для маленьких дітей, тому їх слід особливо оберігати від гострих кишкових інфекцій.

Тим не менш, дорослим теж буде корисно дізнатися, як виконується профілактика:

1. Зараження зазвичай відбувається через погано приготовлені овочі та фрукти, продукти, які зазнавали приготування недостатнього часу. Тому рекомендується звести до мінімуму ризик зараження, піддаючи всі продукти тривалої термічної обробки. Крім того, знизити ризик зараження допоможе попереднє заморожування.

Продукти тваринного походження несуть у собі небезпеку сальмонельозу. Це захворювання бактеріологічної природи, що розвивається через потрапляння в організм живих сальмонел. Вони можуть проникнути в кишечник за допомогою вживання м'яса, молока, яєць курей або качок.

Щоб уникнути таких неприємностей, всі ці продукти повинні зазнавати належної температурної обробки. М'ясо слід проварювати або просмажувати до повної готовності, не пастеризоване молоко – кип'ятити, а яйця – ретельно омивати водою перед приготуванням. Яйця качок не можна вживати у сирому вигляді і навіть приготованими некруто. Вони повинні варитись не менше 15 хвилин;

1. Основний превентивним заходомє всебічна гігієна, яка включає в себе цілий рядфакторів. Насамперед потрібно пам'ятати про чистоту рук. Їх потрібно ретельно мити з милом щоразу після туалету, після повернення з вулиці або з громадських місць, оскільки зараження нерідко походить від людини до людини. Бажано сформувати таку звичку не лише у себе, а й у дітей. Чим раніше вона закріпиться у свідомості, тим міцніше у ньому обґрунтується.

Добру службу у профілактиці гострих кишкових інфекцій грають антибактеріальні засоби: мило та компактні санітайзери. Останні корисні для любителів громадського харчування, оскільки вони не завжди можуть помити руки належним чином у громадських місцях;

1. Крім того, необхідно мити овочі та фрукти перед вживанням. В ідеалі для цього використовуються спеціальні органічні миючі засоби, які легко змиваються водою, тому безпечні для миття продуктів. Вони гіпоалергенні, тому придатні навіть для очищення продуктів, призначених для дітей.

Ті, хто побоюється використовувати побутову хімію, може обробляти свіжі овочіта фрукти гарячою водою. Це допоможе знищити патогенні та умовно патогенні мікроорганізми на овочах та фруктах, оскільки багато хто з них гине вже при температурі в 60-80 градусів;

1. Також потрібно уважно ставитись до термінів придатності продуктів. На них потрібно звертати увагу і в магазині перед покупкою, і вдома перед приготуванням чи вживанням. Особливо небезпечні у цьому сенсі молочні, кисломолочні продукти, м'ясо та риби.

Після відкриття упаковки багато продуктів можна зберігати трохи більше 1-2 діб. Також необхідно звертати увагу на статистику та думку оточуючих людей, оскільки недобросовісні продавці, які грішать переклеюванням етикеток з термінами придатності, швидко виявляють себе і користуються поганою славою серед покупців;

1. Господиням слід придбати окремі обробні дошки для м'яса, риби та інших продуктів. Всі ці дошки потрібно зберігати на відстані одна від одної і щоразу після використання обробляти їх протимікробними засобамита окропом. У холодильнику сире м'ясо та рибу також варто зберігати окремо від решти їжі, особливо тієї, яка вже готова до вживання.

При неналежному зберіганні та приготуванні м'ясних та рибних продуктів збільшується небезпека сальмонельозу. У разі зараження людина залишається її носієм навіть після того, як симптоми будуть усунені;

Щоб не заразитися, не можна їсти з одного посуду з хворим, всі його чашки та тарілки слід обробляти окропом. Як варіант – мити у посудомийній машині з використанням високих температур.

Сантехніку потрібно щодня обробляти асептичними. миючими засобами. Крім того, всім членам сім'ї необхідно особливо часто мити руки з антибактеріальним милом.

Профілактика гострих інфекційкишечника дуже важлива, адже вона знижує ризик захворювання серйозними та неприємними захворюваннями. Навіть якщо вони проходять досить швидко, залишають по собі тривалі неприємні явища.

Вони небезпечні не тільки самі по собі, а й несуть низку ускладнень, серед яких запалення легень, алергічні реакціїта порушення мікрофлори кишечника.

Кишкові інфекції (ОКІ) є одними із найпоширеніших інфекцій на Землі. Ця велика групапатологій, що налічує понад 30 видів, щорічно вражає понад 1 млрд. людей у ​​всьому світі, проявляючи себе зневодненням, лихоманкою, симптомами інтоксикації організму, а отже, загрожуючи не тільки здоров'ю, а й життю людини. У нашій країні налічується до 500 випадків кишкових інфекцій на сто тисяч населення, причому статистика ставить дані захворювання на 3 місце серед усіх інфекційних недуг.

У цій статті вивчимо причини, з яких розвиваються інфекції в кишечнику, розглянемо їхню симптоматику, лікування та профілактику.

Чому з'являються кишкові інфекції

Те, що кишкові інфекції мають широке розповсюдження, здається цілком очевидним, адже для влучення в людський організмхвороботворним мікробам досить перебувати у їжі, воді чи немитих руках людини. Але не все так однозначно. Першим бар'єром на шляху мікробів, які намагаються проникнути в кишечник людини, стає порожнина рота. У слині міститься особлива речовина - лізоцим, яка чудово знищує мікроби, що проникають в рот. І навіть якщо інфекційний агент пройде цей редут, він потрапляє у шлунок, залози якого виробляють шлунковий сікє другою перешкодою на шляху хвороботворних мікробів.

Але це ще не все. У слизовій кишечнику містяться особливі імунні клітини, які виявляють хвороботворну мікрофлору та реагують на неї включенням імунного захистуорганізму. У цьому випадку в боротьбу вступає облігатна флора кишечника - та сама корисна мікрофлоращо складається з лакто- та біфідобактерій.

Але якщо захисні функціїорганізму ослаблені через тривалого захворюванняабо сезонного авітамінозу, хвороботворні агенти не знищуються захисними силамиорганізму і починають активно розмножуватися, викликаючи розвиток ОКІ. Розглянутим інфекціям найбільш схильні люди похилого віку, особи з хворобами ШКТ, а також індивіди, які страждають від алкоголізму. Ці категорії осіб найчастіше піддаються інфекціям, та ще й захворювання протікають у них набагато важче.

Особливе занепокоєння щодо кишкових інфекцій викликають діти. Насамперед це стосується недоношених малюків, немовлят, яких вигодовують штучно, діток з імунодефіцитом, а також до новонароджених, яким вводять прикорм без попередньої термообробки.

Додамо також, що зараження ГКІ відбувається аліментарним шляхом, тобто через рот. Факторами передачі виступають продукти харчування, предмети побуту, а також купання у відкритих водоймах.

Види кишкових інфекцій

Як було зазначено вище, існує більше 30 кишкових інфекцій, які поділяються на:

1. Бактеріальні
Це найбільш поширені інфекційні захворювання, такі як дизентерія та сальмонельоз, ешеріхіоз та кампілобактеріоз, холера та ботулізм. Сюди ж слід віднести захворювання, спричинені клостридіями, синьогнійною паличкою та клебсієлами.

2. Вірусні
Насамперед, до них належать ротавіруси, які викликають ротавірусну інфекцію, звану також « кишковим грипом». Крім ротавірусів до цієї групи входять аденовіруси, коронавіруси та інші хвороботворні агенти.

3. Грибкові
До цієї групи захворювань відносять кишкові інфекції, що викликаються грибком роду Candida.

Загальні симптоми ГКІ

Інфекційні захворювання розвиваються стрімко, тому з моменту зараження і до появи хворобливої ​​симптоматики зазвичай проходить не більше 6-24 годин. Розглянуті інфекції проявляють себе наступними синдромами:

1. Токсичний синдром

При ньому у хворого з'являється субфебрильна температура(До 37,5°C). Правда у разі холери температури може не бути зовсім, а при зараженні стафілококами вона може бути короткочасною та підніматися не вище 38°C.

Зазвичай висока температура супроводжується такими симптомами, як: блідість шкіри та запаморочення, слабкість та ломота в тілі, нудота та позиви до блювання.

2. Кишковий синдром

Залежно від мікроба, що викликав інфекцію, відрізняється і симптоматика захворювання. Щоб розібратися, які саме мікроби вразили організм, розглянемо кілька найбільш характерних синдромів:

• Синдром гастриту.При ньому з'являються болі в епігастрії, що постійно мучить нудота і блювання. Блювота зазвичай багаторазова, що не приносить полегшення. Часом рвотний рефлексз'являється після звичайного ковтка води. З додаткових симптомівможна виділити розрідження стільця, часто одноразове.
• Синдром гастроентериту.Першою його ознакою стають ниючі болі, що локалізуються в центрі живота. Стілець у цьому випадку стає кашоподібним, а трохи пізніше – рідким. Різні мікроби впливають і на колір стільця (при еширіхіозі він жовтуватий, а при сальмонельозі – із зеленим відливом). Крім того, кал стає слизовим і в ньому можуть з'являтися фрагменти неперетравленої їжі.
• Синдром ентериту.В цьому випадку болі в животі відсутні, а інфекція проявляє себе діареєю з рідким випорожненням.
• Синдром гастроентероколіту.Біль не залишає людину ні на хвилину, її мучить діарея з рідким випорожненням, причому після акту дефекації довгоочікуване полегшення не настає. А в калі хворого з'являється слиз і кров'яні прожилки. Все це посилюється частою і рясною блювотою.
• Синдром ентероколіту.Його відрізняють сильні больові відчуттяпо всьому животі. Цей стан доповнюється частою, болісною дефекацією з рідким калом упереміж зі слизом.
• Синдром коліту.Відчуття ниючого болюлокалізується внизу живота (частіше зліва). Хворий страждає на хворобливу діарею, нерідко зі слизом і прожилками крові. Цей синдром відрізняє наявність хибних позивівдо дефекації без полегшення після відвідин туалету.

Говорячи про захворювання, скажемо що:

• якщо вам характерні синдроми гастроентероколіту або ентероколіту, ймовірно, має місце сальмонельоз;
• якщо у вас спостерігаються прояви коліту та ентероколіту, можливо в організмі вирує дизентерія або ешеріхіоз;
• якщо всі симптоми вказують на синдром ентериту, висока ймовірність того, що вас вразила холера;
• якщо болючі симптоминагадують синдром гастроентериту, не сумнівайтеся, чи у вашому кишечнику оселилася ротавірусна інфекція.

Кишкові інфекції у дітей

Дітки набагато важче переносять дані захворювання, причому самим небезпечним симптомому юних пацієнтів є зневоднення, що стрімко розвивається. Тому над маленькими пацієнтами нерідко нависає загроза смерті від інфекційних захворювань. Слід зазначити, що, на відміну дорослих, котрим характерна бактеріальна природазараження, дитячий організм найчастіше вражають віруси. Більше того, інфекцію в дитячому організміз його недосконалою імунною системою можуть спровокувати навіть умовнопатогенні мікроби.

Ускладнення ГКІ

Розглянутий стан без своєчасної та адекватної допомоги загрожує людині серйозними ускладненнями, такими як:

1. Зневоднення – втрата організмом рідини та солі внаслідок рясного блювання та діареї (медики підрозділяють зневоднення на 4 стадії). Крім втрати рідини організмом, хворий у такому стані страждає від сильної спрагита сухості шкіри, зниження тиску та прискореного пульсу.

2. Дегідратаційний шок. По суті, це зневоднення, що тільки розвивається зі стрімкою швидкістю і загрожує смертю. Як правило, втрата води супроводжується критичним зниженням артеріального тиску.

3. Токсичний шок. Цей стан характеризується стрімким підвищенням токсинів в організмі людини і таким самим швидким падінням тиску.

4. Гостра ниркова недостатність.

5. Запалення легень (пневмонія).

Перша допомога при кишковій інфекції

У разі розвитку інфекційного процесуу кишечнику, перша допомога повинна надаватися якнайшвидше, бажано в перші хвилини після появи неприємних симптомів.

У цьому плані негайно викликати швидку допомогупотрібно при наступних симптомах:

• частий рідкий стілець;
• температура, що стрімко зростає;
• рясне блювання;
• біль у ділянці живота;
• виражена спрага;
• блідість шкіри та рясна пітливість;
• поява крові у калі.

Чого не варто робити при кишковій інфекції

При переймоподібних болях у животі, високій температуріта рідкому стільці:

• не можна приймати знеболювальні засоби. Якщо хворий має такі хвороби, як холецистит або апендицит, болезаспокійливі лише ускладнять виявлення захворювання;
• заборонено приймати Іммодіум, а також Лоперамід та інші препарати, що скріплюють. Прийом таких медикаментів обертається збільшенням кількості токсинів у кишечнику хворого, посилюючи цим його стан;
• заборонено зігрівати хворобливий живіт(Класти на нього теплу грілку);
• не можна лікуватися народними та гомеопатичними засобами. Наслідки таких спроб зазвичай бувають плачевними.

Чим можна допомогти хворому до приїзду медиків?

1. Промивання шлунка
Щоб вивести отруйні організм токсини з кишечника і полегшити самопочуття, залпом випийте 2-3 склянки води, а через хвилину викличте блювотний напад натисканням на корінь язика. А ось використати розчин марганцівки лікарі не вітають. За словами фахівців, ефект від такого засобу нічим не перевищує звичайну воду, а у разі неправильного дозування можна спровокувати опік слизової оболонки.

2. Прийом сорбентів
До прибуття лікарів хворий може приймати будь-які сорбенти - Смекту, Сорбекс, Активоване вугіллята інші. Ці лікарські засобидопоможуть вивести токсини та полегшать самопочуття.

3. Рясне пиття
Щоб протистояти зневодненню, важливо пити багато води. Причому це може бути не лише чиста вода, а й «мінералка», чорний або зелений чай. При цьому пити слід потроху, але часто (півсклянки кожні 10 хвилин).

Діагностика захворювання

Щоб підтвердити розвиток гострої кишкової інфекції, лікар попередньо опитує хворого, цікавлячись тим, що він вживав у їжу в останню добу. Щоб підтвердити передбачуваний діагноз та виявити збудника, пацієнту призначають такі процедури:

• розгорнутий аналіз крові, що дозволяє виявити природу інфекції (бактеріальна, вірусна тощо);
• біохімічний аналіз крові (що виявляє електролітний збій в організмі);
• бактеріологічне дослідження калових мас(допомагає визначити вид кишкової інфекції);
• загальний аналіз сечі (допомагає оцінити стан нирок, які надзвичайно чутливі до інфекцій та інтоксикацій);
• електрокардіограма (виявляє порушення серцевого ритму, що виникають на фоні порушення водно-електролітного балансу);
• УЗД внутрішніх органів(допомагає виявити порушення у печінці, нирках, сечовому міхуріта підшлунковій залозі).

Лікування гострої кишкової інфекції

У разі діагностики даного станудітей госпіталізують незалежно від віку, а дорослих – за наявності середнього та тяжкого ступеня кишкової інфекції. У стаціонар поміщають також пацієнта, якщо у домашніх умовах його неможливо ізолювати від домочадців.

На всьому протязі лікування пацієнту показано постільний режим(а після припинення діареї - напівпостільний). Хворому призначають спеціальну дієту(стіл №4). При ній у гострий періодзахворювання можна вживати неміцні м'ясні бульйониі слизові супи, перетерту нежирну рибу та м'ясо, сухарі та білий підсушений хліб, яблука без шкірки та нездобне печиво.

З раціону слід виключити: молоко, копченості та консерви, прянощі та приправи, Зелена цибуля, часник, редис і алкоголь. Повертатися до звичного харчуванняслід обережно, протягом 2-3 тижнів поступово вводячи у раціон регулярно вживані продукти. Останніми слід вводити молоко, а також тугоплавкі жири, які погано засвоюватимуться ще протягом 2-3 місяців.

Медикаментозне лікування

Щоб заповнити втрату рідини у хворого, йому потрібна регідратаційна терапія. За наявності блювання спеціалісти вводять хворому спеціальні розчини внутрішньовенно, а як тільки блювання піде, рідини можна приймати через рот. У середньому хворий повинен випивати рідини по 30 г/кг ваги протягом доби, приймаючи призначений засіб кожні 10-15 хвилин по кілька ковтків.

Крім того, пацієнту призначають:

• ентеросорбенти (Лактофільтрум, Ентеросгель, Біле вугілля, Бактисубтил, Смекта та інші);
• кишкові антисептики (Інтестопан, Інтетрікс, Ентерофуріл);
• пробіотики (Лінекс, Біфіформ, Аципол та інші);
• ферменти (Мезим, Панкреатин та інші).
• антибактеріальні препаратипри цьому захворюванні може призначати виключно лікар.

Як правило, своєчасно розпочате лікування швидко призводить до зникнення неприємних симптомів та нормалізації стану пацієнта. Правда в поодиноких випадкахрезультатом такої недуги може стати порушення функції підшлункової залози, розвиток диспепсії або розлад жовчовивідних шляхів.

Профілактика захворювання

Щоб не зіткнутися з ОКИ, важливо дотримуватися таких запобіжних заходів:

• вживати виключно бутильовану або кип'ячену воду;
• піддавати ретельній термічній обробці уживані продукти;
• промивати овочі та фрукти перед вживанням водою (а дітям – кип'яченою водою);
• довго не зберігати продукти, що швидко псуються;
• дотримуватись правил особистої гігієни;
• підтримувати чистоту в житловому приміщенні (особливу увагу приділяючи туалету та ванній кімнаті).
  Здоров'я вам!

Під час купання ми хоч-не-хоч (а маленькі діти навіть спеціально) заковтуємо воду разом із живими організмами. У переважній більшості випадків таке вторгнення залишається непоміченим, оскільки наш організм має кілька ступенів захисту, потужніший, ніж у банківського квитка. Але інколи захисна системадає збій, що провокує гостру кишкову інфекцію.

Згадуючи небезпеки, що таяться у водоймах, не можна оминути тему мешканців цих водойм. Йтиметься про найнебезпечніші істоти, що населяють наші річки, - піранії. А, ні, жарт - піранії трохи південніше.

Насправді моя розповідь, звичайно ж, про бактерії, про профілактику та лікування кишкових інфекцій. Іноді дивуєшся коли ми, такі великі і сильні, що обжили всі куточки планети і навіть частинку космосу, гине від мікроскопічних істот. Згадується фільм «Війна світів» за Уеллсом, де навіть найздоровіші інопланетяни рятували перед мікробами.

Втім, за інопланетян не поручуся, але людям є що протиставити шкідливим мікроорганізмам. У нашій слині знаходиться речовина (лізоцим), що ускладнює життя бактерії вже при попаданні в рот. Лімфатичне кільце в ротової порожнини, будучи периферичним органом імунної системи, також надійно захищає від проникнення агресивних істот. А шлунковий сік агресивний практично до будь-якої флори. Але за певних умов (незрілість імунної системи у малюків, імунодефіцит, люди похилого віку, алкоголіки) бактерії беруть гору, викликаючи гострі кишкові інфекції.

Звідки береться інфекція

У водоймах вирує життя, невидиме нашому оку, і це життя із задоволенням скористається тілами безтурботних купальників. Кишкова інфекція - звичайнісінька проблема літнього сезону. Строго кажучи, гостра кишкова інфекція виникає не тільки купання. Це проблема немитих рук, овочів, фруктів, неякісно обробленої їжі. Причиною кишкової інфекції є патогенні бактерії (зрідка віруси та гриби).

До речі, у нашому травному трактіє та корисні бактерії(біфідобактерії, лактобактерії та ін), інакше кажучи, облігатна флора. Вони беруть участь у травленні, виробленні ферментів, вітамінів, конкурують із патогенною флорою пригнічуючи її розвиток.

Умовно патогенні мікроорганізми (стрептококи, протей, кишкова паличката ін.), теж живуть всередині організму, і при збереженому імунному статусінам нешкідливі. Але здатні спричинити захворювання при зниженні імунітету.

А ось бактерії, що потрапляють ззовні, – це патогенна флора. Викликані ними захворювання - ієрсиніоз, сальмонельоз, черевний тиф, холера і т.д. - можуть представляти серйозну загрозужиття.

Як проявляється захворювання

Спочатку мікробна інвазія проявляється себе... а нічим не виявляє. Інкубаційний періодтриває близько двох діб, час, який є у потерпілого, щоб вирішити останні справи, доки шкідливі мікроби множаться, накопичують отрути. Далі інтоксикація, температура, ломота в суглобах – доба незрозумілий стан, який можна сплутати з грипом чи ще чимось.

Далі слідує розквіт кишкової інфекції. Це, як правило, спастичні болі в різних відділахживота, багаторазове блювання і, звичайно, багаторазовий рідкий стілець. Іноді рідина ллє як із труби - як за холери. Іноді з домішкою крові – як при дизентерії. Ступінь зневоднення досягає крайніх величин, загрожуючи життю пацієнта.

Особливо важко протікає зневоднення у дітей. Дуже часто таких малюків привозять до нашого відділення. Очі запалі, крик слабкий, шкіряний покривсухий як черевик. Тут не до жартів, життя висить на волосині.

Чинники, що визначають ступінь тяжкості стану:

1. вид бактерій(від стафілококу тільки шестиразовий пронос, а від холерного вібріона тектиме як з брандспойту до повного зневоднення);
2. кількість бактерій, що потрапили в організм (від сотні-другої нічого не буде, а от колонія з кілька тисяч особин обов'язково викличе страждання);
3. стан здоров'ядо інфекційного ураження(здоровий побігає до унітазу і тільки здоровішим стане, а от сердечнику доведеться погано).

Вам потрібно припиняти займатися самолікуванням і травоїдінням і негайно звернутися до лікаря, якщо: - перераховані вище симптоми спостерігаються у дітей дошкільного віку, літніх людей віком від 60 років і в осіб з хронічними захворюваннямисерцево-судинної та дихальної систем. - Часте, рідке випорожнення більше 5 разів у дорослих. - У стільці, блювотних масах – домішка крові. - Висока лихоманказ діареєю та блюванням. - Переймоподібні болі в животі будь-якої локалізації, що тривають більше години. - Блювота після будь-якого прийому їжі та води. - Виражена слабкість та спрага.

Що робити у домашніх умовах?

1. Насамперед необхідно заповнити зневоднення.Пиття - ось що вам потрібне! Якщо ви не можете заповнити зневоднення цим методом (виникає блювання, позиви на блювання), викликайте швидку. Скільки потрібно пити? Доки спрага не відступить. Все просто - пийте поки що хочете. Ризик перевантажити себе рідиною мінімальний. Якщо у вас супутня патологіянирок, серця, викликайте швидку! Пийте чисту, бутильовану воду. Можна заповнювати рідину розчином регідрону- правда, він неприємний до остраху, але корисний мікроелементами.
2. Ентеросорбенти.Активоване вугілля, ентереодез та всякі подібні несмачні, але корисні та безпечні препарати.
3. Якщо лікаря неможливо викликати, а блювання погіршує зневоднення, знайдіть церукал (метоклопромід).
4. будуть потрібні, якщо хвороба не відступає, - знадобляться антибактеріальні препарати: бактерію необхідно вбити. Вибір препаратів залежить від можливого збудника, тяжкості стану, терміновості ситуації, алергії даного хворого. Тому «самоназначення» ліків - не найкраща ідея. Але якщо у вас немає можливості звернутися до лікаря, важкої ситуації(похід, турпоїздка) найоптимальніше - фуразолідон. Його й можна тримати в аптечці. Приймати по 0,1-0,15 г після їди, 4 рази на добу для дорослих. Для дітей – 10 мг/кг маси тіла на добу ( добову дозурозподіляють на 3-4 прийоми). Приймати трохи більше 10 днів.
5. Про їжу. У гострому періоді краще не їсти, а пити, пити, пити. Коли стане трохи легше, можна нежирні бульйони, сухарики. А гострий період треба зазнати.
6. При болях у животі знеболювальні краще не приймати – не стирайте картину захворювання, раптом апендицит!
7. При діареї не можна приймати в'яжучі засоби, на кшталт імодіуму, лопераміду, - організм повинен позбавлятися токсинів і бактерій.

І насамкінець, нехай це банально, повторюся: мийте руки перед їжею, мийте овочі та фрукти, готуйте їжу з якісних продуктів. Це так просто, але надзвичайно ефективно. Будьте здорові!!!

Володимир Шпіньов

Фото thinkstockphotos.com

Профілактика кишкових інфекцій.

Що таке кишкові інфекції?

Гострі кишкові інфекції (ГКІ) – це велика група інфекційних захворювань людини, що викликаються патогенними та умовно-патогенними бактеріями, вірусами та найпростішими. До основних кишкових інфекцій відносяться: дизентерія, сальмонельоз (читай нижче), холера, ентеровірусна та ротавірусна інфекція, харчова токсикоінфекція, викликана стафілококом та ін. За частотою поширення серед усіх хвороб людини вони поступаються лише ГРВІ. Більше 60% всіх випадків захворювань на кишкові інфекції припадають на дитячий вік.

Які причини виникнення кишкових інфекцій?

Джерелом збудника гострої кишкової інфекції може бути хвора людина або бактеріоносій, а також тварини, комахи (мухи). Збудники кишкових інфекцій можуть перебувати на брудних руках, немитих овочів і фруктів у некип'яченій воді. Сприятливим середовищем для розмноження бактерій є молочні продукти, вироби з вареного м'яса, паштети і т.д.

Як виявляється захворювання?

Збудники кишкових інфекцій викликають:

1. Поразка шлунково-кишкового тракту (болі у животі, пронос, нудота, блювання).

2. Інтоксикацію (підвищення температури тіла, біль голови, слабкість).

Клінічна картина залежить від виду збудника, кількості патогенних агентів, що потрапили, і стану імунної системи людини. У важких випадках розвивається зневоднення організму (сухість шкіри та слизових оболонок, спрага).

Якими є основні заходи профілактики?

1. Ретельно мийте овочі та фрукти, які вживаються в їжу у сирому вигляді (бажано щіткою з милом з подальшим ополіскуванням окропом).

2. Мийте руки з милом перед приготуванням їжі та після кожної перерви в процесі готування (і обов'язково – після розбирання) сирих риби, м'яса або птиці), а також перед їдою, після прогулянок, ігор з тваринами.

3. Піддавайте продукти термічній обробці. Сирі птахи, м'ясо і молоко часто обсіменені патогенними мікроорганізмами. У процесі варіння (смаження) збудники знищуються. Зверніть увагу!Заморожене м'ясо, риба та птиця повинні ретельно розморожуватися перед кулінарною обробкою.

4. Уникайте контакту між сирими та готовими харчовими продуктами (у тому числі не використовуйте одну й ту саму дошку та ніж для оброблення сирих та готових м'ясних, рибних продуктів та овочів).

5. Зберігайте всі продукти, що швидко псуються, і готову їжу в холодильнику - холод уповільнює розмноження мікробів, що потрапили в продукти.

6. Утримуйте кухню в чистоті.

7. Захищайте продукти харчування від мух.

Виконання цих нескладних порад

допоможе уникнути захворювання на гостру кишкову інфекцію

та збереже Ваше здоров'я та здоров'я Ваших близьких!

Профілактика сальмонельозу

Гострий інфекційне захворюваннясальмонельоз надзвичайно багатолико. Найчастіше воно протікає бурхливо. Приблизно через добу після потрапляння мікробів до організму з'являються біль у животі, нудота, блювання, пронос. Підвищується температура до 37,5-38 градусів, інколи ж і до 39-40 градусів. Інфекція спричиняє важку інтоксикацію. Вражаються серцево-судинна система, печінка та інші органи, з'являються судоми, частішає серцебиття, падає артеріальний тиск.
Сальмонельоз, особливо спочатку, іноді буває схожим з катаром верхніх дихальних шляхів, іноді відзначається лише підвищення температури та загальна млявість.
У маленьких дітей це захворювання протікає настільки важко, що перед лікарем часом стоїть питання порятунку життя дитини.

Як же уберегтися від сальмонельозу?Сальмонели потрапляють до людини трьома шляхами: з їжею, з водою, а також при контакті з хворою людиною або твариною.
Сальмонели потрапляють і до готових страв. Це може статися, якщо їх зберігають разом із сирими продуктами або якщо для обробки варених та сирих продуктіввикористовують той самий кухонний інвентар - обробні дошки, ножі.
Потрібно взяти за правило не вживати м'ясо, яке не пройшло ветеринарного контролю. М'ясо та птицю слід добре проварювати або просмажувати. Якщо м'ясо готується великим шматком, то варити його треба не менше двох годин. Непастеризоване молоко рекомендуємо пити лише кип'яченим. Качині яйця не можна їсти сирими, а варити їх слід не менше 15 хвилин. Свіжі курячі яйцяможна їсти і сирими, але спочатку їх треба обмити. Слідкуйте за тим, щоб і в холодильнику сире м'ясо, птахи не зберігалися в безпосередній близькості з готовими стравами.
Заразитися сальмонельозом можна і під час купання у ставку чи озері, ковтнувши води, забрудненої виділеннями хворих на птахів і тварин. Але якщо трапилося так, що дитина або хтось із дорослих членів сім'ї захворів, не намагайтеся самі поставити діагноз, а тим більше лікувати негайно викликайте лікаря. Сальмонельоз далеко не невинне захворювання навіть у тих випадках, коли він протікає легко. Справа в тому, що сальмонели можуть протягом тривалого часу зберігати життєздатність в організмі недолікованого хворого. Розмножуючись у жовчному міхурівони викликають холецистит, холангіт. Крім того, сальмонели довго живуть у кишечнику, і «охоронець» мікробів легко стає їх рознощиком. Ось чому не можна самим боротися з таким підступним захворюваннямяк сальмонельоз.

При виникненні симптомів гострої кишкової інфекції

необхідно негайно звернутися за медичною допомогою!

БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!