Чи треба замочувати зелену сочевицю перед варінням. Сочевиця: користь та шкода, рецепти приготування

Стаття розповість вам про те, як варити сочевицю та які страви можна з неї приготувати.

Сочевиця – бобова культура, що відрізняється приємним горіховим смаком та неймовірною користю для людини. Існує кілька основних видів сочевиці і кожен із них по-своєму унікальний. Слід враховувати те, що сочевиця готується по-різному і все залежить від сорту. Замочувати сочевицю перед варінням зовсім необов'язково. Це потрібно тільки для тих сортів, що мають тугішу оболонку (чорна, коричнева, білуга).

Сорти сочевиці та їх варіння

Коли солити сочевицю при варінні?

Сочевиця – культура бобова, а отже, у приготуванні для неї важливо дотримуватись одного важливого правила: солити страву слід наприкінці варіння. Якщо варити сочевицю вже в солоній воді, то це продовжить час приготування культури і ви не зможете точно визначити готову страву чи ні.

Ви можете не солити страву зовсім, щоб не додати занадто багато і не зіпсувати сочевицю. Ви завжди можете приправити готову страву, так воно буде корисніше, а сіль не втратить своїх корисних мінералів під час температурної обробки. А ось лавровий лист додати у воду або зубок часнику на початковому етапі готування дуже навіть можна - сочевиця вийде ароматною і пікантною.

Скільки грам сочевиці у столовій ложці?

Приготування страви із сочевицею вимагає дотримання всіх пропорцій точно. Так ви зможете знати, напевно, що суп не буде густим, а пюре не рідким. Сочевиця відрізняється, залежно від виду розмірами, але вага її приблизно однакова.

Мірна таблиця:

Густий сочевий суп

Яке співвідношення сочевиці та води при варінні?

Співвідношення сочевиці під час варіння має бути суворо 2:1. Тобто, якщо ви варите 1 склянку сочевиці (будь-якої), то вам потрібно буде залити її двома склянками води. Якщо додати меншу кількість води, ви ризикуєте не доварити сочевицю, а якщо забагато, то вона перетвориться на рідку масу пюре.

Як і скільки часу варити сочевицю зелену, червону, коричневу, жовту, помаранчеву для гарніру без замочування?

Як варити сочевицю:

• Червона, жовта сочевицяїї не слід замочувати, тому що вона достатньо м'яка, легко і швидко вариться. Її слід просто промити проточною водою, видаливши зайве сміття та зіпсовані зерна. Промиту сочевицю залийте чистою водою та поставте на вогонь. Після закипання варити сочевицю не довше 10-15 хвилин. Після цього злийте зайву воду, заправте сочевицю олією та сіллю, накрийте кришкою та дайте постояти ще 5-10 перед вживанням. Довге варіння та замочування сочевиці перетворить зерна на рідке сіре пюре.
• Зелена сочевицяза смаковими якостями та приготуванням схожа на червону сочевицю. Ця трохи недозріла культура, чому й завдячує її колір. Варити зелену сочевицю потрібно трохи довше, від 20 до 25 хвилин. Після закінчення часу потрібно злити зайву воду з каструльки, заправити кашу маслом і сіллю, дати запаритися перед вживанням 5-7 хвилин.
• Жовта та чорна сочевиця, коричнева –ця культура має щільнішу оболонку і саме тому її слід попередньо замочувати у воді. Найкраще залишити сочевицю у воді на ніч (мінімум 6 годин). Після замочування залийте сочевицю чистою водою та поставте на вогонь. Варити таку культуру слід приблизно 20-30 хвилин. Пробуйте сочевицю, якщо вона стала м'якою, злийте воду, додайте спеції, сіль та олію.

ВАЖЛИВО: Щоб гарнір був розсипчастим і не рідким, сочевицю слід зварити до готовності (спробуйте на м'якість і смак), злити зайву воду і залишити набухати під кришкою.

Як правильно варити сочевицю для гарніру?

Як правильно і смачно приготувати гарнір з сочевиці?

Гарнір із сочевиці – це не лише ситно, а й дуже смачно. Сочевиця має насичений горіховий присмак і приємний аромат, який вдало підкреслює смак овочів, свіжих салатів, тушкованого м'яса та інших бобів.

Простий гарнір із сочевиці:

• Сочевиця червона чи зелена – 1 склянка (205-210 г).
• Цибулина – 1 шт. (Середнього мул маленького розміру).
• Морква – 1 шт. (Середнього або маленького розміру).
• Будь-яка рослинна олія
• Лавровий листок
• Суміш перців до смаку та сіль

Приготування:

• Промийте сочевицю, залийте її чистою водою у суворих пропорціях, додайте в каструльку лавровий лист.
• Варіть сочевицю 15-20 хвилин (залежно від сорту), обов'язково злийте зайву воду та накрийте кришкою каструльку, залишивши сочевицю набухати.
• Поки сочевиця в каструльці, підсмажте в олії дрібно нашатковану цибулю і терту моркву, доведіть до золотого кольору.
• Змішайте піджарку з вареною сочевицею, додайте спеції до смаку.
• Також до смаку ви можете додати вершкове масло або дубок часнику для аромату.

Смачний гарнір із сочевиці

Смачне пюре із сочевиці: рецепт

Приготувати смачне пюре із сочевиці дуже просто за наявності кухонного блендера. Так ви матимете можливість отримати однорідну масу без грудочок і перетравлення сочевиці. Використовуйте для приготування пюре червону сочевицю (переважно).

Вам знадобиться:

• Сочевиця – 1 склянка (205-210 р.)
• Лавровий листок - 1 шт.
• Сіль та спеції за смаком
• Рослинна або вершкове масло – 1-2 ст.

Готові:

• Відваріть склянку сочевиці у воді, у суворому співвідношенні 1:2.
• Злийте воду, накрийте кришкою каструльку і дайте трохи набрякнути зернам.
• Додайте сіль та спеції, невелику кількість олії.
• Блендером подрібніть кашу в пюре і дайте пюре трохи охолонути, пюре, що охололо, більш щільне.

Пюре із сочевиці

Каша з сочевиці: рецепти просто та смачно

За своєю консистенцією каша з сочевиці густіша, ніж пюре, але не така розсипчаста, як гарнір.

Вам знадобиться:

• Сочевиця (будь-яка) – 1 склянка
• Вода чи бульйон – 2-2,5 склянки
• Сіль та суміш перців (за смаком)
• Лавровий листок або зубок часнику
• Свіжа зелень для прикраси

Готові:

• Відваріть сочевицю трохи довше за допущений час (на 10 хвилин).
• Завжди заважайте сочевицю, щоб маса не пригорала, а зерна стали м'якими.
• Додайте на початковому етапі варіння в каструлю 1 лавровий лист і 1 зубок часнику.
• Якщо води дуже багато зайву злийте після вимкнення вогню.
• Дайте каші настоятися під кришкою 10-15 хвилин, перед подачею посипте зеленню і додайте олію.

Смачна каша із сочевиці

Каша з сочевиці: рецепт у мультиварці

Варити кашу у мультиварці набагато простіше. Також можна приготувати пюре або гарнір із темних сортів культури.

Вам знадобиться:

• Сочевиця – 1 склянка (будь-яка)
• Вода чи бульйон – 2 склянки
• Лавровий лист або мускатний горіх –на смак
• Сіль та спеції за смаком
• Вершкове або рослинне масло

Готові:

• Зсипте промиту сочевицю в чашу блендері
• Відправте до зерен спеції та сіль
• Залийте сочевицю водою або бульйоном
• Увімкніть режим "каша" або "варіння" на 20 хвилин
• Ретельно заважайте кашу двічі під час варіння, заправте олією перед кінцем варіння.

Відео: «Гарнір із сочевиці»

На жаль, у країнах СНД сочевиця не здобула ще такої популярності, як інші бобові рослини (горох, квасоля, соя). А в інших країнах, особливо в Азії та Африці, страви з неї дуже поширені. Багато наших господинь просто не знають, як готувати сочевицю, щоб вийшли смачні страви.

Сочевиця є рослиною, яка культивується людством із незапам'ятних часів. Люди всього стародавнього світу включали її у свій раціон, причому для бідняків вона була основною їжею, а знатні люди вживали її як делікатес із цілющими властивостями. Кухарі, які готують ці бобові для знаті, знали, як варити сочевицю, щоб догодити вишуканому смаку своїх панів.

У Стародавній Русі ще кілька століть тому з цієї культури готували різні страви і навіть пекли з неї ситний хліб. Наші сучасники практично забули, як варити сочевицю за рецептами наших предків.

Ця культура є високою харчовою цінністю, оскільки в 100 г зерен міститься близько 25 г цінного рослинного білка, приблизно 55 г вуглеводів і всього 1 г жирів. Саме завдяки такому складу цими бобовими можна насититись, з'ївши невелику порцію страв, приготованих із неї. У середньому калорійність 100 г цього продукту становить 310 ккал.

У різних країнах найчастіше вирощують 3 види цих бобових, які відрізняються за фарбуванням зерен (червоні, коричневі, зелені). Червона сочевиця, яка не має оболонки, називається «єгипетською». Вона швидко вариться та має горіховий аромат. Вона ідеально підходить для супів, овочевого рагу, каш та приготування пюре. Зелена сочевиця («французька») є недозрілими зернами. Її використовують для м'ясних страв та салатів, оскільки вона майже не розварюється та зберігає форму зерна. Вариться вона довше за червону сочевицю. Зерна коричневого кольору свідчать, що ці бобові повністю дозріли. Як варити сочевицю у цьому випадку? Такі бобові набагато швидше готуються, надаючи приємного горіхового аромату. У процесі варіння потрібно постійно стежити за станом зерен, оскільки вони можуть розваритися і перетворитися на неприємну на вигляд кашу. Коричневу сочевицю найчастіше використовують для запіканок, супів, додають її в салати та до тушкованого м'яса.

Перевага сочевиці – це те, що перед варінням її не треба замочувати. Солять ці бобові наприкінці варіння, оскільки в солоній воді вони готуються довше. Щоб зерна не переварилися, їх кладуть у киплячу воду. Важко відповісти точно на питання про те, скільки варити сочевицю, оскільки для різних її сортів потрібен різний час для приготування. Зазвичай, її варять на повільному вогні 15-60 хвилин. Якщо вам потрібна ціла сочевиця, найголовніше – це постійно за нею стежити, щоби зерна не розварилися.

Смачна сочевиця з томатним пюре та цибулею готується досить швидко. Для цього страви її відварюють до готовності, воду зливають, а до зерен додають вершкове масло (2 ст.л. олії на склянку сирої сочевиці). На олії обсмажують велику цибулину і додають до неї 3-4 ст.л. томатного пюре. Усі інгредієнти змішують та подають, прикрасивши зеленню.

Як варити сочевицю для смачного паштету? Будь-які зерна відварюють до повної готовності. Сіль та спеції додають до смаку. Обсмажують моркву та цибулю, а потім разом із сочевицею їх подрібнюють у блендері чи м'ясорубці. До отриманої маси додають подрібнений часник (за смаком) та трохи вершкового масла. Усі інгредієнти ретельно перемішуються до однорідності. Такий паштет може стати гарніром до м'яса, начинкою для пирогів або млинців. Також його можна змащувати на хліб.

Людство протягом багатьох тисячоліть використовує у своєму раціоні сочевицю. Величезним успіхом вона користується у вегетаріанців, адже сочевиця – відмінна заміна тваринного білка.

У цієї бобової рослини кілька сортів. Щоправда, не всі господині знають, як правильно варити сочевицю, щоб користь і смак цієї крупи не розтратилися. Настав час дізнатися.

Підготовка перед варінням

Перш ніж приступити до приготування сочевиці будь-якого різновиду, потрібно промити зерна у холодній воді. Після промивання сміття буде добре видно на поверхні його необхідно видалити.

Боби сочевиці не треба попередньо замочувати, як, наприклад, надходять із квасолею чи горохом.

Варяться вони недовго, тому такі заходи зайві.

Деякі господині варять сочевицю в солоній чи підкисленій воді для надання їй оригінального смаку. Час варіння у разі збільшується. Тому рекомендується солити страву лише на завершальній стадії приготування.

А ось для того щоб приготувати страву з сочевиці правильно, смачно і не переварити, потрібно опускати її в киплячу воду.

Після повторного закипання вогонь треба зменшити до мінімального поділу та готувати, не піднімаючи кришку, від 10 до 40 хвилин. Від сорту цієї бобової культури також залежить, скільки варити сочевицю точно за часом.

Різні сорти диктують наступний час приготування:

• червоні зерна – півгодини;
• коричневі боби – 25 хвилин;
• зелені сорти – 40 хвилин;
• помаранчеві зерна – 20 хвилин.

Різноманітність гарнірів із сочевиці

Найпростіший гарнір виходить із зеленої сочевиці, адже саме цей сорт найкраще зберігає свою форму. Червона може розваритися, і страва буде занадто м'яким. Хоча, якщо правильно розрахувати час, цих недоліків можна уникнути.

Гарнір готується у пропорційному співвідношенні крупи з водою 1:2. Головне у його приготуванні – це варити на повільному вогні та солити за 5 хвилин до готовності.

Ще один варіант гарніру – з овочами. Готується він довго. Але саме таке поєднання найбільше корисне для організму. Та ще й дуже смачно.

Для його виготовлення потрібно взяти:

• сочевиця – 1 склянка;
• помідор – 2 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• дрібна морква – 2 шт.;
• пучок кропу;
• олія – 2 ст. ложки;
• коріандр;
• перець;
• сіль.

Томатна паста підійде на заміну помідорів, якщо раптом їх не виявиться під рукою.

Замочувати сочевицю перед варінням не потрібно, продукт рекомендується відразу опустити в киплячу воду. Поки гарнір готується, можна зайнятися овочами: натерти моркву, нарізати помідори, цибулю та кріп. Після обсмажування цибулі, додати в сковороду решту овочів і гасити 5 хвилин.

Наступний крок – злити воду з сочевиці та викласти її до овочів. Посипати блюдо кропом, коріандром та перцем. Щоб довести гарнір з овочами до логічного завершення, треба залишити його трохи зануритися під закритою кришкою.

Готуємо сочевицю в мультиварці: смачно та швидко

Для приготування бобової культури у мультиварці треба взяти прості продукти:

• на 1 склянку сочевиці – 2 склянки води;
• цибулі – 1 головку;
• аджики-4 ст. ложки;
• моркви – 1 шт.;
• часнику – 2 зубчики;
• сіль;
• спеції.

Процес складається з таких основних етапів:

• натерти моркву,
• почистити і порізати цибулю,
• обсмажити приготовлені продукти в мультиварці на режимі «Випічка»,
• видавити в овочеву суміш часник, смажити ще 10 хвилин,
• промити сочевицю під струменем проточної води, але не замочувати,
• додати крупу до обсмажених овочів у мультиварку,
• влити воду, посолити і поперчити,
• приправити домашнім аджиком. За бажання можна використовувати замість неї томатну пасту.

Виставити на мультиварці режим Каша, Плов, Гречка або Рис. Орієнтовний час приготування – близько години. За готовністю стежити, оскільки точний час встановити складно.

Правильно приготовлена ​​сочевиця – страва не тільки корисна, але ще й смачна.

Його гідно оцінять усі ваші домочадці. А знаючи, скільки і як варити чечевичу, ви можете фантазувати і винаходити нові і нові страви свого особистого і корисного меню.

Вірна супутниця людства з давніх-давен, корисна і смачна сочевиця (родина бобових), є, поряд зі злаковими культурами, продуктом харчування, до якого організм людини адаптований на генетичному рівні. Використовували ще жителі стародавнього Єгипту, Греції та Вавилону, причому у представників різних класів сочевиця мала неоднакову цінність. Для бідняків вона служила основою їхнього щоденного раціону, а для заможних класів була делікатесом, коханим за цілющі властивості. Жителі давньої Русі, також, високо оцінювали користь і поживність сочевиці, у свій час її навіть застосовували в хлібопеченні.

Перша унікальна особливість сочевиці полягає в тому, що вона залишається екологічно чистою незалежно від ступеня забруднення навколишнього середовища. Друга - що входить до складу сочевиці нічим не поступається тварині, не маючи при цьому характерних для м'ясного білка жирових компонентів. На відміну від інших бобових, перед тим як варити сочевицю, її не обов'язково замочувати, тому будь-коли є можливість не тільки урізноманітнити своє меню, а й зміцнити здоров'я. Адже в сочевиці містяться такі корисні речовини, як залізо, калій та фолієва кислота, і її особливо рекомендується вживати при хворобах серцево-судинної системи, а також при проблемах із нирками та шлунково-кишковим трактом. Корисна сочевиця при вагітності, оскільки допомагає правильному розвитку плода.

Сочевиця буває червона, коричнева та зелена (незріла). Дуже важливо точно знати, скільки варити сочевицю різних видів, щоб вона не перетворилася на неапетитну кашу. Коричневу сочевицю варять при попередньому замочуванні на 2-3 години, хвилин 30-40. Якщо сочевицю варити відразу, то на це піде приблизно година – півтори. Трохи довше вариться зелена сочевиця, а ось на приготування червоного різновиду доведеться витратити не більше півгодини.

З сочевиці готують найрізноманітніші страви – супи, каші, котлети, паштети, салати. Ось кілька нескладних рецептів, що показують, як варити сочевицю просто і смачно.

Рецепт №1 - юшка з сочевиці.

Для рецепту знадобиться: склянка коричневої сочевиці; цибулина: невелика морква; половина невеликого коренеплоду селери; два помідори; солодкий перець; рослинна олія; сухий базилік; майоран; часник 2-3 часточки; сіль; свіжа зелень петрушки.

Сочевицю добре промити та поставити варитися. Моркву та селеру натерти на великій тертці, солодкий перець нарізати смужками і обсмажити всі разом у олії. Додати нарізану дрібними кубиками цибулину та смажити ще кілька хвилин. Коли сочевиця буде вже майже м'якою, покласти до неї обсмажені овочі, посолити, розвести, за потреби, окропом до консистенції супу та варити до готовності. В самому кінці варіння додати очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори, подрібнений часник, спеції і готувати ще 5 хвилин. Таку юшку добре посипати зеленню петрушки і подавати з грінками з житнього хліба.

Рецепт №2 – сочевиця з рисом.

Для рецепту знадобиться: склянка сочевиці; ½ склянки рису; 3-4 ложки вершкового масла; мелений гострий сіль; свіжа зелень петрушки. Щоб усі інгредієнти цієї страви були готові одночасно, для неї слід брати червону сочевицю або перед тим, як варити сочевицю коричневого та зеленого сорту, замочити її на 2-3 години.

Попередньо підготовлену сочевицю, зварити у двох склянках води. Окремо відварити рис розсипчастий і остудити його до кімнатної температури. Всипати рис у гарячу сочевицю, акуратно перемішати, додати|добавляти| червоний перець і сіль|соль|. Полити розтопленим маслом|мастилом| і посипати нарізаною зеленню петрушки. До такої страви рекомендується подавати салат зі свіжих овочів.

1. Перед варінням сочевицю слід добре промити, щоб видалити з неї можливе сміття.

2. Солити сочевицю краще в кінці варіння, тоді вона швидше приготуватися і буде м'якшою.

3. Краще класти сочевицю в киплячу воду, то вона менше розвариться.

4. Обов'язково, іноді перевіряйте сочевицю на готовність, оскільки точний час варіння для неї встановити складно.

Тепер, знаючи як варити сочевицю, ви маєте можливість сміливо фантазувати, винаходячи нові страви для свого меню.

Кулінарія – це процес делікатний, що вимагає дотримання основних правил: рецептурних, гігієнічних. Ця умова діє незалежно від того, що ви збираєтеся приготувати, чи це суп або проста каша.

Остання зараз зовсім не модна, незважаючи на свою беззастережну користь. Сочевична ж каша - це явище дуже рідкісне, за сьогоднішніми мірками навіть дивне.

На полицях магазинів з'явився цей товар, народ потихеньку починає згадувати про нього і вживати в їжу, витончуючи його приготування.

У процесі приготування зеленої сочевиці слід пройти низку етапів.

Перший – вибір крупи. Напрочуд, цей продукт має широкий асортимент і представлений зернами різного кольору та розміру, тобто на будь-який смак: зелена, червона, чорна, коричнева, навіть жовта.

Колір продукту визначає його основні характеристики та властивості, зокрема й смакові. Спільним їм є те, що вони повноправні володарі білків рослинного походження, корисних вуглеводів, харчових волокон. При виборі круп варто мати уявлення про наступні факти, їх необхідно перевірити перед покупкою.

Перед початком приготування сочевицю необхідно добре вимити та перебрати.

Другий етап – закип'ятити воду (її кількість має бути подвоєною порівняно з кількістю сочевиці) та кинути в неї готову крупу. Часто люди не знають скільки часу варити зелену сочевицю. Так ось, варити її потрібно близько півгодини, періодично перемішуючи.

Як правильно варити сочевицю зелену на гарнір

У каструлі

Залежно від посуду, де готуватиметься каша, виділяють окремі правила її варіння. По-перше, цей вид бобової культури попередньо не замочується. По-друге, сочевицьку крупу відправляють у закипілу, несолону воду в пропорції 1:2 (зелена сочевиця/вода).

Залишають її на невеликому вогні (для підтримки кипіння) під кришкою на 30 хвилин. Для надання незвичайного смаку в каструлю можна додати спеції з ароматних трав: гвоздика, шавлія, інші на свій смак, різні соуси.

У мікрохвильовій печі

Спосіб варіння крупи в мікрохвильовій печі полягає в наступному:

• відправляємо промиту зелену сочевицю до спеціального посуду з термостійкого скла для НВЧ;
• заповнюємо її водою (на 1,5-2 см вище ніж крупи), солимо;
• тара з сочевицею ставиться в мікрохвильову піч на режим приготування овочевих страв, приблизно на 7-10 хвилин.

Сочевиця в НВЧ виходить надзвичайно м'якою та розсипчастою.

Як зварити сочевицю зелену з м'ясом у мультиварці

Для приготування чечевично-м'ясної страви знадобляться такі інгредієнти:

• крупа чечевична (зелена) - 250 гр.;
• м'ясне асорті – 0,5 кг;
• цибуля – 1 головка середніх розмірів;
• часник – 1 невелика голівка;
• томат (250 гр.) або паста – 50 гр.;
• звичайна вода – 0,5 л;
• спеції, сіль – до смаку;
• олія соняшникова – для обсмажування.

Загальна кількість часу, витраченого на приготування каші із зеленої сочевиці з м'ясом, становитиме близько двох з половиною годин (з урахуванням підготовчих заходів). Харчова цінність страви (на 100 гр. ваги) дорівнюватиме 127 кКал.

Процес безпосереднього створення страви складається з таких процедур:

Як приготувати суп із зеленої сочевиці

Суп, приготовлений із сочевиці зеленого кольору, дозволить урізноманітнити поживний раціон і навіть здивувати своїх домочадців.

Корисні властивості сочевичної крупи допомагають швидше одужувати людям із легеневими захворюваннями, проблемами з артеріальним тиском, захворюваннями шлунка, іншими.

Ціна її трохи вище звичних нам круп, але вона того варта. Цей продукт обов'язково має бути присутнім на столі людей, які стежать за своїм здоров'ям.

Щоб зварити суп сочевини, нам знадобиться:

До речі, такий суп (тільки пісний) можна приготувати без використання м'ясного бульйону. Томат також можна додавати чи ні (за бажанням). Час його приготування скоротиться вдвічі, калорійність – також. Хоча на бульйоні його калорійність на 100 гр. становить лише 85 кКал., але в воді – 67.

Процес приготування триватиме близько двох годин.

1. Чистимо, миємо та подрібнюємо всі необхідні інгредієнти.
2. Наливаємо в каструлю води, відправляємо туди нарізане шматочками м'ясо, варимо до готовності (не менше 1 години).
3. Через 60 хвилин до м'яса додаємо вимиту сочевицьку крупу.
4. За цей час готуємо решту продуктів і робимо пережарювання.
5. Наливаємо олію на сковороду і викладаємо подрібнену цибулю, обсмажуємо до золотистої скоринки і додаємо моркву, трохи пасеруємо і вводимо томат.
6. Гасимо овочі 20-30 хвилин.
7. Через 20 хвилин після варіння сочевиці нарізаємо кубиками картопля, кидаємо її в каструлю. Через 15-20 хвилин картопля буде готова.
8. Тепер можна додати пережарювання, спеції, прокип'ятити суп ще 5-10 хвилин, він готовий.
9. Додаємо зелень.

Розливаємо по тарілочках та приємного, здорового всім апетиту!

1. Зменшити час варіння зеленої сочевиці дозволить замочування (вистачить навіть 30 хвилин).
2. Для того, щоб надати крупі додаткову м'якість, додайте у воду столову ложку олії.
3. Цей продукт цілком може замінити м'ясо за своїми поживними властивостями.
4. Сочевиця знижує рівень цукру на крові.
5. Екологічно чистий пройдуть, що так важливо у сучасному світі. Це тим, що у сочевиці не накопичуються ніякі шкідливі речовини.

Їжте сочевицю, будьте здорові!

Рецепт страв із зеленої сочевиці – невиправдано забуті, вони можуть стояти на чолі обіднього столу.

Сочевична крупа – унікальний продукт, який має бути присутнім на кухні будь-якої господині.

у наступному відеосюжеті - рецепт приготування сочевиці у мультиварці.