Zabpehely a víz előnyeiről. A zabpehely előnyei és ártalmai: hogyan lehet a legjobbat kihozni a termékből

Zabpehely szerepel a rendszerben Az egészséges táplálkozás. Vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.

A zabpehely csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, védi a bőrt az irritációtól, csökkenti a székrekedést és segít a fogyásban.

A zabpehely abból készül zabpehely vízben vagy tejben. A teljes kiőrlésű gabonák sokáig főznek, ezért sokan gabonapelyhet vagy zabkását esznek reggelire. gyors kaja.

A zabpehely összetétele és kalóriatartalma

A zabpehely forrás fontos vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Gazdag antioxidánsokban, omega-3-ban és folsavban. Más gabonákkal ellentétben a zab nem tartalmaz glutént.

A napi érték százalékában:

Egy adag zabkása kalóriatartalma vízen 68 kcal.

A zabpehely előnyei, hogy segít a fogyásban, csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

A tejes zabpehely jótékony hatással van a csontokra a kalcium- és foszfortartalma miatt. A termék gyermekeknek és időseknek ajánlott.

A zabpehely polifenolokban és rostokban gazdag, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást.

A zab csökkenti a szívbetegség kockázati tényezőit.

A zabpehely bevezetése a legfeljebb 6 hónapos gyermekek étrendjébe csökkentette az asztma kialakulásának kockázatát.

A zabpehely emésztésre gyakorolt ​​​​jótékony hatása a rosttartalomnak köszönhető. Telítettségérzetet okoznak, fokozzák a növekedést hasznos baktériumok ban ben emésztőrendszerés enyhíti a székrekedést.

Mert kiegyensúlyozott táplálkozás a cukorbetegeknek alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztaniuk. A zabpehely B-glükánokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a glikémiás kontrollt. A zabkása csökkenti a vércukorszintet, különösen azoknál túlsúlyés a 2-es típusú cukorbetegség. Csökkenti az inzulin injekciók szükségességét.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő és súlyos inzulinérzékenységben szenvedő betegeknél a 4 hetes zabpehely diéta 40%-kal csökkentette az inzulin adagját.

A zabpehely aventramidot tartalmaz, amely enyhíti a viszketést és a gyulladást. A zab alapú termékek enyhítik az ekcéma tüneteit.

A zabpehely körülbelül 3 órán keresztül emésztődik a szervezetben, és az emésztés során energiát szabadít fel. A jóllakottság érzése 3-4 órán keresztül megmarad.

Ez nem mindenkinél van így: fél órával egy tányér zabpehely után még több éhségroham támad. Ez a hatás magyarázza Ugolev A.M. elméletben megfelelő táplálkozás". Az akadémikus leírta nyers zabpehely emésztéshez szükséges enzimeket tartalmaz. De sok gabona, amelyet a boltban értékesítenek, átment az előzetesen hőkezelés ami miatt az összes enzim megsemmisült bennük. A gyomorba kerülve a zabkása nem emészthető meg, és a szervezetnek sok energiát kell fordítania az asszimilációjára: ez pedig fele a zabkása értékének.

Zabpehely terhesség alatt

A terhes nők szervezetében a zabpehely nélkülözhetetlen termék. A számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrásaként szolgál leendő anyukaés a gyermeke.

A zabpehely használata normalizálja az emésztést, enyhíti a székrekedést és lehetővé teszi a testsúly normál szinten tartását. A zabpehely javítja a bőr, a körmök, a haj állapotát a terhesség alatt és csökkenti a szorongásos rohamokat.

Zabpehely fogyásért

A zabpehely csökkenti a kalóriabevitelt és csökkenti az elhízás kockázatát. egészséges reggeli tápláló ételeket tartalmaz, amelyek energiát adnak, és jóllakottság érzését keltik. A tanulmány kimutatta, hogy azok, akik zabpelyhet ettek reggelire, jóllakottabbak és kevesebbet ettek ebéd közben, mint azok, akik gabonapelyhet ettek reggelire.

Elemeztük a zabpehely fogyasztás és a fiziológiai paraméterek közötti adatokat 19 év felettieknél. A zabpehely fogyasztóinak csökkent a derékbősége és a testtömegindex. A vízben lévő zabpehely előnyei a fogyás szempontjából gyorsabban nyilvánulnak meg, mint a tejben főzötté.

Van egy diéta, amelynek fő összetevője a zabpehely. zabpehely diéta alacsony kalóriatartalmú étrend. Mielőtt elkezdené, jobb orvoshoz fordulni.

A zabpehely ártalmai és ellenjavallatai

A zabtermékek, köztük az újszülötteknek szánt zabpehely vizsgálata során glifozátot találtak. Az adalékanyagokkal ellátott gyorséttermekben sok van belőle. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség tisztázta, hogy a glifozát rákkeltő, és rákot okoz.

A tiszta zab egy avenin nevű fehérjét tartalmaz, amely hasonló a gluténhoz. A legtöbb gluténérzékeny ember nem reagál rá. A cöliákiában szenvedők kis százalékánál reakciót válthat ki.

Amikor a szovjet tudósok a zabpehelyet vizsgálták, kiváló minőségű, környezetbarát termékük volt tiszta termék szennyeződések és idegen részecskék nélkül. 2016 decemberében a Roskontrol fogyasztói szakszervezet megtudta, hogy a gátlástalan gyártók más összetevői is tartalmaznak más összetevőket a zabpehely kémiai összetételében:

• fémrészecskék;
• öntőforma;
• rovarirtók;
• szerves adalékanyag: más növények részei, szemek filmjei.

A gabonafeldolgozási szabályok, a gyártástechnológiák és a terméktárolási szabályok megsértése esetén az alkatrészek pelyhekké kerülhetnek. A szervetlen elemeken kívül a csomag olyan "élő" lényeket is tartalmazhat, amelyek a boltban gabonafélékbe kerültek. Ha a szupermarket raktárában nem megfelelő a higiénia, és nem teljesülnek a tárolási követelmények, akkor a lisztmolyok, atkák és zsizsik kényelmesen befésülnek egy csomag zabpehelybe.

A zabpehely sok egészségtudatos ember kedvenc csemege. Ezt az ételt az egyik legegészségesebbnek tartják. Úgy tűnik, zabpelyhet eszel reggelire, és egészséges leszel. De nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. A zabpehely káros hatása nem lehet kevesebb, mint az előnyei.

A zab nagyon tápláló és egészséges termék. Sok vitamint és mikroelemet, szerves savakat tartalmaz. A zabpelyhet széles körben használják a népi gyógyászatban:

• javítja az emésztést;
• erősíti a hajat;
• megszünteti az izomfájdalmat;
• erősíti az ereket;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• növeli a test tónusát.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem minden zabpehely egészséges: a gabonafélék egészségkárosító hatását az ipari körülmények közötti feldolgozási módszer okozza.

A leghasznosabb a teljes kiőrlésű zab. Ebben a formában a zabkását az Egyesült Királyságban szolgálják fel. Skóciában, ahol a zabpehely nemzeti ételnek számít, csak teljes kiőrlésű gabonát főznek. Sok rostot és nyálkahártyát tartalmaznak.

Ennek az ételnek azonban számos hátránya van. A fő - hosszú idő főzés. A zabkása főzéséhez 40 percet kell töltenie. A mai időkényszerben ez már túlságosan luxusnak számít. Ebben a tekintetben sokan választják a zabpelyhet, amelyet elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, hogy készen álljanak. De egy ilyen kása annyi kárt hordoz, mint hasznot. Miért káros az instant zabpehely az emberre?

Az "Extra" pelyheket zúzott zabszemekből nyerik. Az ipari feldolgozás következtében a zab elveszti szerkezetét. Pelyhek jellemzik magas tartalom keményítő és némi rost. Ha minden nap reggelire fogyasztod, könnyen elhízhatsz.

A zabkása készítésének legelfogadhatóbb alapanyaga a Hercules pehely. Nem olyan finom ízűek, mint az Extra, de megőrzik a gabona teljes szerkezetét. További előnye a viszonylag rövid főzési idő - 20-25 perc. A Hercules azonban hasznos tulajdonságait tekintve továbbra sem hasonlítható össze a friss zabbal.

A közhiedelemmel ellentétben, napi használat zabpehely reggelire nem képes javítani a testet, de vezethet komoly következmények. A zabpehely mindennapi ártalmát bizonyos tulajdonságai és kémiai összetétele magyarázza.

• A zabpehely fitint vagy fitinsavat tartalmaz. Kioldja a kalciumot a csontokból. Annak ellenére, hogy elég magas tartalom magában a zabpehelyben található kalcium, nem szívódik fel a szervezetben: ez megakadályozza a fitint. A mindennapi reggeli zabpehely káros hatása azzal magyarázható, hogy könnyen elláthatja magát csontritkulással.
• A zabpehely glutént tartalmaz, amely glutént okozhat allergiás reakció. Emiatt a zabpehely zabkása ellenjavallt 11 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára. A napi reggeli zabpehely káros hatása az lesz, hogy a glutén összeragasztja a bélbolyhokat, és rontja az emésztést. Ennek eredményeként cöliákia alakul ki, amely betegségben a bélbolyhok működésképtelenné válnak, és leállítják a tápanyagok felszívódását.
• A zabpehely kalóriatartalma nem teszi lehetővé, hogy minden nap használja. 100 g Hercules pehely 350 kcal, az Extra pedig 380 kcal-t tartalmaz. Ebben a tekintetben lehetséges a túlevés, és ennek eredményeként az elhízás.
• A zabpehely veszélyezteti a cukorbetegség kialakulását. A bennük lévő keményítő nagy mennyiségben cukorrá alakul, és növeli a vér glükóz szintjét.

Sokan azt hiszik, hogy a zabpehely az a legjobb lehetőség reggelire. A táplálkozási szakemberek azonban régóta elutasítják ezt a nézetet. Mire káros a reggeli zabpehely az ember számára?

A reggeli fő szerepe, hogy egész napra energiával töltse fel a szervezetet és gyorsítsa az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy a reggel elfogyasztott ételeket nem szabad azonnal megemészteni, és hosszú ideig fenntartani a teltségérzetet. Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkeznek a fehérjetartalmú élelmiszerek (hús, hal, tojás, tejtermékek).

A zabpehely, még tejjel főzve is, 300-400 kcal-t ad a szervezetnek, ami teljesen fedezi a reggeli kalóriatartalmát. A jóllakottság hatása azonban nem tart sokáig, és néhány óra múlva az ember újra enni akar. Ugyanakkor már elfogadta a kalóriabevitelét. Kiderült, hogy a zabpehely szükségtelen nassolni valókat vált ki, és hozzájárul a túlevéshez. Ugyanakkor a szervezetünket sem tudja egész napra energiával ellátni, mivel nem tartalmaz nagy mennyiségben fehérjét.

A szervezetbe jutva a zabkása inzulin felszabadulását idézi elő a magas szénhidráttartalom miatt. Éles éhségérzet alakul ki: az ember eszik, de nem telített.

Listázott káros tulajdonságait a zabpehely egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy hagyományos ételt el kell hagyni. A megfelelően kiválasztott és elkészített termék mérsékelt fogyasztása csak előnyös a szervezet számára. Azok, akik jobban szeretik a zabpelyhet, emlékezzenek néhány egyszerű szabályra:

• hetente legfeljebb 2-3 adagot egyen;
• zabkása készítéséhez válasszon teljes kiőrlésű zabot vagy Herkules pehelyet. Azonnali zabpehely "Extra" hozza több kárt mint jó;
• ne főzzön kását tejjel, mivel ez a termékkombináció rontja az emésztést.

A franciák inkább croissant-t és kávét fogyasztanak reggelire, az amerikaiak beérik egy pohárral narancslé meg pár pirított kenyér lekvárral, a németek pedig szeretik a kalóriadús kolbászt körethez. Nehéz elképzelni az Egyesült Királyság lakóit egy reggeli zabpehely nélkül, és ebből a szempontból a hagyományaink némileg hasonlóak.

A zabkása (búzadara, köles, hajdina és mások) régóta a reggeli főétel. Energiát és erőt ad a naphoz, rendereli pozitív hatás a testen. Az elismert „királynő” a zabpehely. Előnyök és ártalmak, a táplálkozási szakértők véleménye és a legtöbb finom receptekáttekintésünkben megtalálja.

A zabpehely előnyei

A zabpehely előnyei és ártalmai örök vita tárgyát képezik, de tudunk egy vitathatatlan érvet. A „For” zabpehely gazdag összetételét mondja, amelyre részletesebben is kitérünk.

1. Vitaminok (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Rost, zsírok és fehérjék.
3. Ásványi anyagok (mangán, fluor, vas, jód, kálium, foszfor és mások).

Így egyedi kombináció hasznos összetevők igazán varázslatos tulajdonságokat ad a zabpehelynek.

A zabpehely csodákra képes

A zabpehely előnyei és ártalmai - mi lesz nagyobb, mint? Mindenki, aki már beiktatta étrendjébe a zabpelyhet, csak megerősíti a szakértők következtetéseit. Ez a csodálatos termék szinte az egész emberi testre pozitív hatással van:

• A zabpehelyben található antioxidánsok gondoskodnak a körmök, a haj és a bőr szépségéről, és fiatalságot adnak.
• K vitamin, hosszú ideje az ismertebb vitaminok árnyékában, javítja a véralvadást, normalizálja a veseműködést és a csontritkulás megelőzésére szolgál.
• A biotin javítja általános jólétés erősíti a szervezetet.
• A zabpehely nélkülözhetetlen a növekedésre törekvő sportolók számára izomtömeg.

Csökkentse a koleszterinszintet, megakadályozza a vérrögképződést és javítja az állapotot a szív-érrendszer A zabpehely rendszeres fogyasztása segít.

Semmi extra

„Zabpehely: előnyök és károk”, „zabpehely: kalória”, „zabpehely a fogyáshoz” - ezek a legnépszerűbb témák a merev angolok kedvenc ételéről.

elérni maximális haszon tól től Hatalmas mennyiségű hasznos anyagokés a minimális kalóriatartalom a zabpehely vízen történő főzésekor lehetséges. Ez a módszer a gyomrot és a beleket fogja a legjobban tetszeni.

A zabkása különleges módon beborítja a gyomor falait, és megkönnyíti az emésztést. A belek számára a zabpehely mást tesz fontos munka- olyanok, mint egy kefe a káros képződmények felhalmozódásának eltávolítására.

vizes zabpehely recept

A reggeli kása elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Néhányan szívesebben használnak lassú tűzhelyet, amivel mindent szükséges összetevőket este tölthető, reggelre a megbeszélt időpontra elkészül az illatos étel. De egy kezdő „szakács” egy ilyen okoseszköz nélkül is pillanatok alatt meg tudja csinálni.

1. Forraljon fel két csésze vizet.
2. Háromnegyed pohár zabpehelyet elalszunk, és lassú tűzön főzzük. Idővel a gyártó ajánlásaira összpontosítunk.
3. Sózzuk, ha szükséges, és adjunk hozzá néhány evőkanál vaj.
4. A zabpehely ízének javítása érdekében kis mennyiségű mézet, diót, kandírozott gyümölcsöt vagy fagyasztott és friss bogyókat használhat.

Azok számára, akik megszokták, hogy reggel csak kávét isznak, egy ilyen reggeli túlságosan kielégítőnek tűnhet. De csak próbálkozni kell – figyelje meg a zabpehely elevenségét és jó hangulatát. Előny és kár ebben egyszerű recept nem kell további megjegyzés, mert a kása még vízen is nagyon finom lehet.

A tejen

Egy másik főzési lehetőség tejjel. Sokan szeretik ezt a zabpelyhet. A zabpehely kalóriatartalma, előnyei és ártalmai sok vitát váltanak ki. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy egy ilyen reggeli a legmegfelelőbb kisgyermekek és sportolók számára. Ezt a két kategóriát egyetlen cél egyesíti - a tömegszerzés.

Más esetekben a legjobb elkerülni a tejes zabkását. Kompromisszumként a tejet jelentősen hígíthatjuk vízzel, ne adjunk hozzá vajat és cukrot. Ezután a bejelentett kalóriatartalom (100 grammban több mint 110 kcal) kissé csökken.

Érdemes megjegyezni, hogy még a reggeli tejes zabkása is sokkal egészségesebb lesz, mint egy kolbászos szendvics vagy erős kávé. Ezért aki nem aggódik az alak miatt, annyi zabpelyhet ehet vajjal, amennyit csak akar.

Gyermek étel

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a kismamák a lehető leghosszabb ideig szoptassanak. De a csecsemőknek gyakran vannak táplálkozási problémái, és ennek eredményeként székrekedés, kólika és puffadás jelentkezik. Ha a gyermek életkora szerint már készen áll a kiegészítő ételekre, akkor a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hajdinával vagy zabpehellyel kezdje.

Tíz évvel ezelőtt a gyermekek fő kása a búzadara volt, de ma már megkérdőjelezik előnyeit. Gyakori használat egy éven aluli csecsemők csali hatásaihoz vezethet súlyos betegségek belek, így nem éri meg a kockázatot.

A zabpehely előnyei és ártalmai a szervezet számára baba is izgat minden anyukát, de a szakértők véleményét elolvasva könnyen elfogadhatja a helyes döntés. A modern bébiétel-gyártók azonnali száraz gabonaféléket kínálnak. A választás nagyon nagy, és az első alkalom, hogy használhatod elkészült termékek. Azonban, ahogy a baba öregszik, jobb, ha átvált a szokásos zabpehelyre.

A kívánt állagtól függően kávédarálóval lisztre vagy kicsit durvábbra darálhatja őket. Így a gyermek étrendjében megjelenik egészséges reggeli, amely a rágási készségeket is edzi.

A problémák gyerekkorban kezdődnek

Lehetetlen válaszolni arra a kérdésre, hogy mi a zabpehely haszna és kára. Hogyan válassz anélkül teljes körű tájékoztatást arról a veszélyről, amely a zabpehely szerelmeseire vár? Beszéljünk a cöliákiáról.

Kevesen ismerünk ilyen betegséget, amelyben a híres angol étel használata ellenjavallt. A cöliákia vagy cöliákia öröklődik.

A gabonafélék (zab, búza, árpa) összetételében található anyagok hordein, glutén, avenin leállítják az emésztési folyamatot, károsítják a bolyhokat vékonybél. Ennek eredményeként a bélből való felszívódás zavart okoz, ami viszont alultápláltsághoz és angolkórszerű szindróma megnyilvánulásához vezet. Sajnos egy ilyen kudarc következménye ételallergia, polyhypoavitaminosis és egyéb egészségügyi problémák. Nyilvánvaló, hogy a reggeli zabpehely előnyei a cöliákiában szenvedő betegek belei számára nullára csökkennek.

Leggyakrabban a cöliákiát csecsemőknél diagnosztizálják. A zabkása csecsemő étrendjébe történő bevezetése után nagyon fontos figyelemmel kísérni a széklet változásait. Fogyás, has megnagyobbodás és gyakori folyékony széklet szürkés árnyalat legyen riasztó jelzés szülők számára. Megfelelő kezelés és felügyelet nélkül a gyermek lemaradhat a pszichomotoros képességek fejlődésében.

Zabpehely, uram!

A reggeli zabpehely előnyei és ártalmai közvetlenül összefüggenek a gabonafélék típusával. a leghelyesebb és hosszú út a főzéshez teljes vagy zúzott zabszem vásárlása szükséges.

Ha ezt a lehetőséget választotta, akkor mindenképpen használja az eredeti skót receptet. Az Egyesült Királyság ezen részének lakói szeretik a zabpelyhet vagy zabkását. Hagyományosan a zabkását só, tej, vaj vagy cukor hozzáadása nélkül készítik, hogy a további összetevők ne nyomják el az eredeti ízt.

A szemeket forrásban lévő vízbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett körülbelül fél órán át forraljuk. Ennek eredményeként a zabpehely szokatlan diós ízt kap, amelyet a skótok annyira félnek kihagyni. Étkezés közben a zabkását meg lehet sózni.

Hagyományosan az ételt azonnal főzik egész héten. A kész zabpelyhet lehűtjük, szeletekre vágjuk és szükség szerint fogyasztjuk. Az Egyesült Királyság lakói számára nagyon fontos az évszázados rituálék betartása, így nem különösebben aggódnak a zabpehely előnyei és ártalmai miatt.

Hogyan válasszunk zabpelyhet?

NÁL NÉL modern világ az idő még a pénznél is értékesebb. Sokan mindent megteszünk útközben, beleértve a reggelit is. A megfelelő zabpehely főzéséhez legalább 20-30 percre van szüksége, amit néha egyszerűen nincs hova vinni. Van azonban egy egyszerű módja annak, hogy néhány perc alatt megszervezzük az egészséges reggelit – az instant zabkása. Találjuk ki, mi az ilyen zabpehely.

Előnyök és ártalmak, hasznos tulajdonságok, összetétel, főzési idő - ezek a fő szempontok, amelyekre összpontosítunk.

A „gyors” gabonafélék az elkészítés időtartama szerint két típusra oszthatók: az azonnali készenlét és a több perces főzés szükségessége.

Az első lehetőség pillanatok alatt feloldódik egy tányérban. Öntse ki a tasak tartalmát, öntsön forró tejet (ritkábban vizet) - és kiadós reggeli az asztalodon. De hány tápanyag veszít el a pehelygyártási folyamat során? Válasz: szinte mindent.

Az első szakaszban a héjat elválasztják a szemektől, a második szakaszban pedig összezúzzák. Minél kevésbé kell kását főzni, annál kisebb a pelyhek. Egy ilyen termék azonnal felszívja a folyadékot, és testünk hihetetlen sebességgel asszimilálja a benne lévő keményítőt. Ezenkívül a gyümölcsök, diófélék vagy méz formájában lévő adalékanyagokra vonatkozó információk ismét megerősítik a kárt, mert beszélgetünkízekről és ízkoncentrátumokról. A nem megfelelő zabpehely rendszeres fogyasztása súlyos következményekkel járhat, a súlygyarapodástól a cukorbetegségig vagy szív- és érrendszeri betegségekig. Az ilyen zabpehely, amelynek előnyei és ártalmai annyira nyilvánvalóak, nem jelenhetnek meg a felnőttek és a gyermekek étrendjében.

Instant zabkása

Az instant zabpehely hasznos és káros tulajdonságai állandó vita tárgyát képezik. A feldolgozási folyamat nagyon hasonló ahhoz, amit korábban az instant gabonaféléknél leírtunk. A különbség a pelyhek őrlési fokában van, és ez befolyásolja a főzési időt.

A táplálkozási szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy a jelenléte ásványok instant gabonafélékben meghaladja a keményítő okozta károkat. Ezért hetente többször is megengedhető magának ilyen reggeli. Válasszon instant zabpelyhet ízesítők nélkül - jobb, ha evés előtt ad hozzá gyümölcsdarabokat vagy dióféléket.

Kiderült, hogy a leghasznosabb zabpehely az, amely nagy, leírhatatlan dobozokba van csomagolva. Nincs szükségük további reklámra vagy színes csomagolásra. Az ilyen zabpehely főzési ideje általában 10-20 perc.

A zabpehely diéta

A szép alak elérése érdekében a szép szex kész áldozatokat hozni. Sajnos kevesen részesítik előnyben a fizikai aktivitást és a megfelelő táplálkozást.

Könnyebb pár hétig diétázni, mint teljesen életmódot váltani. Az ilyen kísérletek gyakran rosszul végződnek az egészségre nézve, és még egy olyan hasznos termék is, mint a zabpehely, helyrehozhatatlan károkat okozhat. De először a dolgok.

A kéthetes zabpehely diéta abból áll, hogy naponta többször eszünk zabkását – így megmarad a jóllakottság érzése. Sokan úgy gondolják, hogy mivel a zabpehely, melynek előnyei és ártalmai már régóta bizonyítottak, mindenféle nyomelemben gazdag, így bármilyen mennyiségben fogyasztható.

Veszélyes összetevők

A monodiéta, amelyben a zabpehely játssza a főszerepet, nagyon elfogadhatatlan fontos ok. Mindenen túl jótékony vitaminokés a zabpehelyben található ásványi anyagokat, a tudósok fitinsav jelenlétét azonosították.

Ez az anyag a kalcium fő ellensége. A fitinsav megakadályozza a felszívódását a belekben, és aktívan megszabadítja a szervezetünket tőle. szükséges elem. Ezért a zabpehelyen alapuló étrendet táplálkozási szakemberrel kell egyeztetni. Az orvos minden bizonnyal azt fogja tanácsolni, hogy vegyen be egy további vitamin-komplexet, beleértve a kalciumot is.

Fanatizmus nélkül

A zabpehelynek, mint sok terméknek, megvannak az előnyei és hátrányai. Pozitív tulajdonságok természetesen meghaladják.

A legjobb módja az, ha hetente három-négy alkalommal zabpelyhet fogyasztasz reggelire. Ez elegendő az emésztés javításához, és nem károsítja a szervezetet. Az arcszín felfrissítéséhez vagy a kéz bőrének gyengédebbé tételéhez a zabpehely maszkok tejföl, méz és más ízletes termékek hozzáadásával segítenek.

Mindenki gyerekkora óta hallotta: ha reggel zabpelyhet eszel, egészséges leszel. A zabpehely a szlávok egyik szent terméke, és a hivatalos reggeli az Egyesült Királyságban. Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a zabpehely előnyeit és ártalmait. .

A zabpehely egy gabona, zab. Külön zabpehely és Hercules. A számunkra ismerős pelyhek, amelyek néhány percen belül elkészülnek, megvannak kereskedelmi név Herkules. Speciális technológiával készülnek: először a gabonát csiszolják, párolják, egy speciális prés adja a szokásos pelyhes formát.

A természetes zabpehely gyakorlatilag feldolgozatlan gabona. Külsőleg az ilyen gabonafélék a rizshez hasonlítanak, főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe, a késztermék íze és állaga némileg eltér a Hercules-étól.

A következő típusú zabpehely található a piacon:

• - Azonnali Herkules;
• - Herkules 1 évfolyam;
• - Herkules 2 fokozat;
• - Herkules 3 fokozat;
• - héjas dara;
• - teljes kiőrlésű gabonák;
• - feldolgozatlan dara.

Amit minden nap eszünk, az a Herkules. Munkatársaink általában a Hercules 2 és 2 osztályú termékeket vásárolják, a Hercules gyorséttermeket (prémium osztály) az átlag feletti jövedelmű fogyasztók számára tervezték.

A zabpehely története

A zabot nagyon régóta használják. Bizonyítékok vannak arra, hogy az első emberek kipróbálták ennek a gabonának a csíráját, majd áttértek a feldolgozásra.

Van azonban egy másik elmélet is. A vadzab jelentősen eltér a háziasított zabtól (amit megeszünk). Kérdés kbhogyan egy kis idő a gabona drasztikusan megváltozott, nyitva marad. Ennek ellenére szerénysége, magas hozama és kétségtelen előnyei miatt a zabot széles körben használják a főzés során.

Még az ókorban is zabból készítettek süteményeket, desszerteket és gabonapelyheket. A középkorban elsősorban zab szolgált egészséges étel lovaknál főként gabonafélékként használták liszthez (kenyér, cukrászda, levesek) és gabonafélék, amelyekből gabonaféléket készítettek.

Most zab vásárolt széleskörű felhasználás ennek a gabonafélének bizonyított előnyeinek köszönhetően. Fogyasztása gabonafélék, kenyér, édesség, táplálék-kiegészítők. A zabcsírát széles körben használják a táplálkozásban egészséges életmódélet és az ájurvédikus orvoslás, mint nélkülözhetetlen élelmiszertermék.

A zabpehely összetétele

A zab összetétele a gabonafélékre jellemző:

• - összetett szénhidrátok - energiaforrás;
• - növényi rost;
• - jó minőség növényi fehérje;
• - telítetlen zsírsav;
• - kalcium;
• - foszfor;
• - B csoportba tartozó vitaminok;
• - A, E, D vitaminok;
• - kálium;
• - magnézium;
• - jód;
• - Az antioxidánsok csoportjába tartozó anyagok.

Ezenkívül a zab számos biológiailag hatóanyagok amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van.

A zabpehely előnyei

Magas fehérje-, szénhidrát-, rost-, vitamin-tartalmának köszönhetően, növényi olaj, makro- és mikrotápanyagok, a zab egy teljes élelmiszer termék. Mindkettő lehet önálló táplálék (ellátja a szervezetet mindennel a megfelelő anyagokat), és különféle ételek alapja. A zabpehely tökéletesen csillapítja az éhséget és energizál.

A zabpehely előnyei az emésztőrendszer számára

A zabpelyhet élelmiszernek tekintik - beteg emberek gyógyszerének, a zabpelyhet gyomor-bélrendszeri betegségek, máj, hasnyálmirigy, kimerültség és mérgezés esetén ajánlott enni. Finoman beborítja a gyomor falait. béltraktus, megakadályozza a rothadásos folyamatokat. A rostok hozzájárulnak a belek jó működéséhez, mikroflórájának helyreállításához és a bomlástermékek eltávolításához.

a zabpehely szépség előnyei

Magas tápérték, szépségvitamin tartalma és erőteljes tisztító tulajdonsága a zabpelyhet a szépségek kedvenc termékévé tette. Ragyogást ad a bőrnek, pompát a hajnak. A szépség mindig jó hangulatú, aktív és tele van egészséggel.

A zabpehely jótékony hatásai az idegrendszerre

Nem csoda, hogy a zabpehely az angolszászok hagyományos reggelije. Energetizálja a szervezetet, stabilizálja az idegrendszert és segít helyreállítani az idegrostokat. Bebizonyosodott, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása növeli az intelligenciát, a hangulatot, eltávolítja depresszív állapotok, jótékony hatással van az alvás-ébrenlétre.

A zabpehely egészségügyi előnyei

a B csoport vitamintartalma, az A és E vitaminok, összetett szénhidrátok, a zabpelyhet igazi szívelemmé teszi. Energetizálja a szívizmot (szénhidrát), fehérjét (a szívszövet helyreállítása), magnéziumot (a szívizom működésének javítását) biztosít. Az orvosok azt mondják - egyél zabpelyhet, és a szíved egészséges lesz.

A zabpehely előnyei gyermekek számára

A zabpehely gyümölccsel, mézzel, lekvárral vagy dióval remek reggeli a gyerekeknek. Energiát ad a kicsinek, mindennel ellátja a növekvő szervezetet esszenciális anyagok, erősíti a szívet és az immunitást. A rendszeresen zabpelyhet fogyasztó gyerekek jól fejlődnek, kevésbé betegszenek meg, és lelkileg stabilak.

A zabpehely előnyei az idősek számára

A zabpehely a fiatalság egyik terméke. A zabpehely elősegíti az izomrostok helyreállítását, idegszövet, erősíti a csontokat és tisztítja a szervezetet. Mindez nagyon fontos az idősek számára.

A zabpehely előnyei az immunitás szempontjából

A zabpehely ártalma

nem lehet abszolút hasznos termékek nagy kár nélkül. És a zabpehely sem kivétel.

Egyéni intolerancia a gabonafélékre

Először is, zabpelyhet nem szabad enni azoknak, akiknek egyéni intolerancia. Ha cöliákiában szenved – gabonafélék intoleranciája – a zabpehely ellenjavallt Önnek.

Túlsúly és zabpehely

A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú termék. Ezért nem szabad visszaélni velük. Zabpehely reggelire, ebédre és vacsorára együtt ülő módon az élet a gyógyulás helyett egyenes út az elhízáshoz. Is, túlsúly garantált, ha a zabpelyhet tejben, vaj hozzáadásával és uzsonnára szendviccsel főzzük. Ismerje meg a mértéket.

Zabpehely feldolgozása

A fő szempont a gabona feldolgozása. Az emberi szervezetre gyakorolt ​​összes káros hatás a feldolgozott zabpehelyre jellemző. Például prémium zabpehely, annak ellenére magas ár a termék használhatatlan. A gyártó teljesen megtisztította a gabonát az összes héjtól, megpárolta, feldolgozta, ennek eredményeként gyakorlatilag semmi hasznos nem maradt benne.

Herkules szintén nem önmaga egészséges étel. A hámozás és a hőkezelés eltávolította a legtöbb tápanyagot a gabonafélékből. Valójában az ilyen zabkása ballaszt a test számára.

Hogyan profitálhat a zabpehely evéséből?

A zabpehely fogyasztásából származó előnyök maximalizálása érdekében válasszon gabonaféléket (teljes és feldolgozatlan gabonafélék). Ez a legtöbb egészséges zabpehely maximális hasznot hoz. Ráadásul olcsó. Hátránya, hogy sok időt vesz igénybe a főzés.

A Herculest is meg lehet enni. Vásároljon harmadik osztályú gabonát. A szeméttel (gabonahéjjal) „csúnyák”, de minimális feldolgozáson mentek keresztül, és a maximális hasznot megőrizték.

Főzzük meg a zabpelyhet vízzel. A maximum eléréséhez hasznos akció, fogyaszd mézzel, gyümölccsel, dióval, gyógynövényekkel. Az is jó, ha zabcsírát vagy más gabonaféléket adunk hozzá.

Zab - nagyon hasznos gabonafélék. Válassza a feldolgozatlan gabonát, és a legtöbbet hozza ki belőlük.

Zabpehely, uram! Ez a kifejezés lett hívókártya nemcsak arisztokratikus életmód, hanem a stabilitás, az állandóság és a jólét szinonimája is. A zabpehely zabkását évszázadok óta az egyik legjobbnak tartják egészséges ételeket az emberi táplálkozásban. Nemcsak a szükséges energiák és vitaminok feltöltését segíti elő, hanem egyfajta kefe a gyomor és a belek falának, mivel rostjai képesek összegyűjteni és eltávolítani a szervezetből a rajtuk felhalmozódó méreganyagokat, sőt. könnyebb sérüléseket gyógyítani. Azt mondják, hogy a termék nemcsak előnyökkel jár, hanem bizonyos kategóriák számára is káros lehet. Ez valóban?

Csak a siketek nem hallottak a reggeli zabpehely előnyeiről. A ma elkészíthető gabonafélék teljes választékából a termék maximális mennyiségű rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy ne csak hosszú ideig fenntartsa a jóllakottság érzését, hanem minőségileg tisztítsa meg a beleket, mert nem hiába tartják kiváló antioxidánsnak. Melyek a zabpehely jótékony tulajdonságai?

A zabkását mindig is a legegészségesebb reggelinek tartották.

táblázat: A zabpehely kémiai összetétele (100 g vízben főzött termékre vonatkoztatva)

	Teljes kiőrlésű zabpehely	Herkules zabpehely
kalóriát	109 kcal	105 kcal
Mókusok	2,6 g	2,4 g
Zsírok	4,1 g	4 g
Szénhidrát	15,5 g	14,8 g
Táplálkozási rost	1,9 g	1,3 g
Víz	74,4 g	76,2 g
Hamu	1,5 g	1,3 g
Mono- és diszacharidok (cukrok)	1,2 g	1,2 g
Tiamin (B1-vitamin)	0,09 mg	0,07 mg
Riboflavin (B2-vitamin)	0,09 mg	0,02 mg
Tokoferol (E-vitamin)	1,2 mg	1,1 mg
Nikotinsav (PP-vitamin)	0,9 mg	0,8 mg
Niacin	0,2 mg	0,2 mg
Kálium	87 mg	71 mg
Kalcium	23 mg	19 mg
Magnézium	29 mg	29 mg
Nátrium	385 mg	381 mg
Foszfor	84 mg	70 mg
Vas	1 mg	0,8 mg

• Annak ellenére, hogy a zabpehely összetételének közel negyedét szénhidrátok teszik ki, meglehetősen alacsony glikémiás index(vízen főtt zabkása esetén csak 40). Ez azt jelenti, hogy ennek a terméknek szinte nincs hatása a cukorszint növekedésére. Ez a tulajdonság a zabpelyhet kívánatos ételré teszi a cukorbetegek számára. Ezen kívül bebizonyosodott, hogy a zabpehely képes megkötni és eltávolítani a „rossz” koleszterint a szervezetből.
• Összetételében a kalcium segít megerősíteni a csontokat, a hajat, a körömlemezeket és a fogzománcot.
• Támogatja a szív és az erek egészségét is.
• A rost segít megtisztítani a bélrendszert, normalizálja a székletet, és eltávolítja a szervezetből a rárakódott salakanyagokat és méreganyagokat. Ez nemcsak a bélbetegségek, különösen a gyomorhurut, a gyomor- és nyombélfekély megelőzésére szolgál, hanem csökkenti a kialakulásának kockázatát is. onkológiai betegségek. Ezenkívül a zabrostoknak van néhány sebgyógyító tulajdonságaiés képesek felgyorsítani a gyomor és a belek falán lévő mikrorepedések gyógyulását.
• A B-vitaminok jelenléte miatt a zabpehely javítja a hangulatot, erősít idegrendszerés jól használható antidepresszánsként különféle stresszes helyzetekben.
• Alacsony kalóriatartalma miatt népszerűvé válik azok étrendjében, akik plusz kilókkal küszködnek.

Mi a hasznosabb

De hasznos-e bármilyen zabkása, mert ma az üzletek polcain található a legtöbb különböző típusok gabonafélék és pehely az elkészítéséhez.

Úgy tartják, hogy a maximum hasznos tulajdonságait a teljes kiőrlésű gabonából vízben főtt zabkását cukor és tej használata nélkül tartósítja. A feldolgozás során a héjat és a csírát nem távolítják el a zabszemekből, ami lehetővé teszi az összes előnyös tulajdonság megőrzését. Természetesen az ilyen termékből készült kását hosszabb ideig főzik, és a szemek még a kész ételben sem forrnak puhára, ami a kása jobb rágását igényli, de az eredmény megéri.

A zabpehely közül a legnépszerűbb Herculest meghámozzák, megpárolják és vékony tányérokra lapítják. zab gabona. Manapság sok típussal találkozhatunk Hasonló termékek, melynek elkészítése több perctől fél óráig tart. Ha az előnyökre fókuszál, akkor közülük azokat kell kiválasztani, amelyek főzése legalább 10 percet vesz igénybe, mivel az előállításukhoz használt szemek többet tartanak vissza. teljes csapatés ennek megfelelően hasznos tulajdonságaik. Az instant pelyhek, amelyekből néhány percre elegendő forrásban lévő vizet önteni, szinte semmi hasznot nem hoznak. Éppen ellenkezőleg, az ilyen ételeket gyakran "dúsító" ízek miatt valódi egészségkárosodást okozhatnak. Ez kifejezhető plusz kilók halmazaként, valamint a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodásaként.

Van egy vélemény, hogy a zabpehely a leghasznosabb reggelire, és nem ajánlott ebédre, és még inkább vacsorára használni. Ez az állítás bizonyos mértékig téves. A teljes kiőrlésű zabkása a nap bármely szakában fogyasztható. Másik dolog, hogy elkészítésekor nem kell cukrot, túl sok sót (jobb, ha a már elkészített ételhez adunk egy kis sót), tejet és tejszínt használni. Ebben az esetben a zabkása még vacsorára sem árt, feltéve, hogy legalább 2 óra marad lefekvés előtt. A főzési idő csökkentése érdekében egyébként a zabszemeket egy éjszakán át áztathatjuk. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok megmaradnak, és a főzési idő csökken.

Ami a zabpelyhet illeti, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal használják az étrendben, míg a teljes mennyiség körülbelül napi 200 g lehet. Táplálkozásban nem ajánlott csak zabpelyhet használni, mert minden jótékony tulajdonsága ellenére nem tudja maradéktalanul kielégíteni a szervezet szükségleteit. tápanyagok. Éppen ezért a monodiétát nem ajánlott egy hétnél tovább folytatni.

A teljes kiőrlésű zabkása felülmúlja a gabonaalapú zabkását

Terheseknek

A terhesség nem ok arra, hogy megtagadjuk a zabpehelyből főzött zabkását, éppen ellenkezőleg, a test tisztítására és a duzzanat csökkentésére való képessége egyre igényesebb, mint valaha. Hasznos lesz a várandós anyák számára, és ez a termék képes javítani a hangulatot és ellenállni a stressznek. Bebizonyosodott, hogy a rendszeresen zabpelyhet fogyasztó nők sokkal kevésbé hajlamosak a hangulatingadozásokra a gyermekvállalás során. Egy másik vitathatatlan előnye ennek a terméknek a terhes nők számára a magas B-vitamin-tartalom, úgy gondolják, hogy ezek az anyagok csökkenthetik a toxikózis megnyilvánulásait. És természetesen a zabpehely kiváló megelőzés a székrekedés ellen. Az összetételében lévő rost segít a belek gyengéd tisztításában, és állandó székletet biztosít a terhesség alatt.

De ne ragadd magad túlságosan ezzel a termékkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely túlzott fogyasztása a szervezetben a kalcium mennyiségének csökkenéséhez vezethet, ami viszont törékeny körmökhöz és hajhoz, valamint megnövekedett törési hajlamhoz vezethet. Csak be kell tartania a normát, és nem kell enni az ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Egy kis adag zabpehely reggelire (150-200 g) heti 4 nap elegendő lesz ahhoz, hogy valódi előnyökkel járjon a szervezet számára, és elkerülje kellemetlen meglepetések. Tartsa meg a kalciumot megfelelő szint megteheti, ha tejterméket ad a kész ételhez.

Szoptatáskor

A zabpehely nem kevésbé hasznos közben szoptatás. Jobb tejjel főzni, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű terméket vagy azokat a pelyheket, amelyeket legalább 10 percig kell főzni. Használjon különféle ízű zacskókat az étrendben és ízesítők, melyek elkészítéséhez elég forrásban lévő vízzel leönteni, vagy több percig mikrohullámú sütőben tartani, nem ajánlott. Nemcsak semmi haszna nem lesz az ilyen zabkása evéséből, hanem az is Több, mint valószínű allergiát okozhat a babában. Mindenesetre, ha a gyermek születése után először használnak zabpelyhet az étlapon, gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan fog reagálni Új termék anya étlapján. Ha nem lennének szorongásos tünetek(a széklet megváltozott, kiütések jelentek meg a bőrön), akkor nyugodtan élvezheti a zabkása előnyeit.

Zabpehely gyerekeknek

Ennek a terméknek minden hasznos tulajdonsága természetesen nem csak a felnőtt étrendben, hanem az étrendben is igényes gyerek menü. A zabpelyhet okkal tartják az egyik legegészségesebb élelmiszernek a világon. bébiétel. Segít elkerülni a székrekedést, vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, támogatja az immunitást, szénhidrátjai pedig tökéletesen megfelelnek a növekvő és fejlődő szervezet gigantikus energiaszükségletének. De van egy kis komplikáció. A termék rostjai glutént tartalmaznak, egy összetett anyagot, amelyet a baba belei nem képesek megemészteni. Ennek oka bizonyos enzimek hiánya az újszülötteknél, amelyek csak 8-10 hónapos korban kezdenek termelődni. Éppen ezért ebben az időszakban javasolt a termék bevitele kiegészítő élelmiszerként. De ez nem jelenti azt, hogy 8 hónapot kell várni. Néhány gyerek, különösen azok, akik rajta vannak mesterséges táplálás, tökéletesen felszívja ezt a kását és hét hónapos korában. A legfontosabb dolog az etetés alapvető szabályának betartása - kis adagokkal (körülbelül fél teáskanál) kezdeni egy új termék bevezetését, fokozatosan növelve, ha a baba nem aggodalmát fejezi ki.

Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megszokja az új ízt, ajánlott egy keveset hozzáadni anyatej vagy keverékek. Az ismerős íz segít gyorsan megszokni egy szokatlan ételt, és nem okoz elutasítást.

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára célszerű a zabkását teljes kiőrlésű gabonából főzni. Megtartják a legtöbb tápanyagot. Amíg a gyermek meg nem szokja az új ételt, csak vizet szabad használni a főzéshez, cukor, vaj vagy tejtermékek hozzáadása nélkül. A főtt kása legyen folyékony, csomómentes.

A csecsemőknek általában 5%-os zabkását javasolnak főzni. Számára a zabszemeket turmixgépben vagy kávédarálóban lisztre őrlik, és 1 tk. (körülbelül 5 g) 100 ml vízben. A zabpelyhet forralt vízbe öntjük, és állandó keverés mellett 5 percig alacsony lángon tartjuk. Amikor a gyermek hozzászokik az ilyen zabkásához, 10%-ot főzhet, ehhez az őrölt zab mennyisége 2-szeresére nő.

Egy év elteltével főzhet kását teljes kiőrlésű gabonából, vagy használhat gabonaféléket (olyanokat kell választani, amelyek legalább 10 percet igényelnek). Amíg a gyermek belei meg nem szokták a terméket, jobb most egykomponensű zabkását főzni.Így allergia esetén könnyebb lesz azonosítani, hogy pontosan mire is jelentkezett a reakció. Ha a baba belei magabiztosan megbirkóznak a zabpehellyel, akkor gyümölcsöt vagy zöldséget adhatunk hozzá. Ismét próbáljon meg először csak egy kiegészítőt. Így könnyebb lesz kiszámítani az esetleges allergia tettesét.

Minél tovább tart a gabonafélék főzése a főzés során, annál több tápanyagot tartalmaz.

Bővebben a termék használatáról

Fogyáshoz

Manapság számos lehetőség kínálkozik a zabpehely fogyáshoz. Ez egy monodiéta (meg kell jegyezni, hogy ezt elég nehéz lehet kibírni, és egy hétnél tovább nem ajánlott így enni), és különféle böjtnapok ezen a terméken. De a legegyszerűbb, ha ezzel az étellel kezdjük a napot reggelire. Meg kell jegyezni, hogy a fogyóknak zabpelyhet kell főzniük kizárólag vízen, cukor nélkül és vízzel a minimális összeget só. Íme néhány zabpehely recept, amely segít változatosabbá tenni étrendjét.

• Általában 2 csésze vizet iszunk egy pohár gabonafélére. Fazékba öntve és felforralva öntsük oda a pelyheket, keverjük össze és főzzük alacsony lángon a csomagoláson feltüntetett ajánlások szerint. Ha teljes kiőrlésű gabonát használ, akkor türelmesnek kell lennie - a főzési folyamat ebben az esetben 40-50 percig tarthat.
• Abban az esetben, ha nem tudja elképzelni az életet tejkása nélkül, akkor adjon hozzá teljes tej jobb a kész ételben. Így alacsony kalóriatartalmú ételt hagyhat, és kaphat nagy mennyiség vitaminok.
• A már elkészített kása mellé kockára vágott almát adhatunk. Annak érdekében, hogy a zabpehely minimális kalóriát tartalmazzon, jobb, ha cukrozatlan fajtákat választ. Használat előtt jobb levágni a héját.
• A fogyni vágyók nem adhatnak cukrot a zabpehelyhez, de senki sem tiltja, hogy egy kis teáskanál mézet adjon a már elkészített zabkásához. Nemcsak az összetételét gazdagítja, hanem változatosabbá teszi az étrendet is. Ezt megelőzően azonban a kását kissé le kell hűteni, mert a méz szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti, 60 ° -ra melegítve.
• A zabpehely tisztító hatásának fokozása érdekében bármilyen korpát adhatunk hozzá. De ha ezt megelőzően soha nem vezette be ezt a terméket az étrendjébe, akkor ezt fokozatosan, 1 teáskanáltól kell elkezdenie. Ezután ez a mennyiség akár 1 evőkanál is bevihető. l.
• Egy másik zabpehely étel, amely segít a fogyásban, egy kefirrel készült étel. Előnye nem csak általános hatást a fogyás olyan elismert mesterei, mint a kefir és a zabpehely, de a könnyű elkészíthetőség is. Egyszerűen elkészítheted üveg korsó. Ehhez 2-3 ek. l. a zabpelyhet (jobb, ha azokat, amelyeket több mint 5 percig kell főzni) egy pohár kefirrel öntjük. Választani zsírmentes termék ebben az esetben nem szükséges. Paradox módon, de a zsír hiánya nem jár előnyökkel. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú, azaz 2,5% zsírt használunk. A pelyheket és a kefirt összekeverjük, fedővel lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. reggel egészséges és ízletes reggeli kész lesz. A változatosság kedvéért különféle gyümölcsöket és zöldségeket is hozzáadhat ehhez az ételhez, miután feldarabolta őket. Ha nem rajong a kefirért, akkor könnyen kicserélhető natúr joghurt. Az íze lágyabb lesz, de az előnyök nem csökkennek. Mellesleg egy ilyen ételt 2-3 napig tárolhat a hűtőszekrényben.

zabpehely zselé

A kellemes fogyás másik módja az egész napos használat. zabpehely zselé. Mellesleg, étkezés előtt fogyasztva nemcsak az alakját javíthatja, hanem jelentősen javíthatja az olyan betegségek állapotát is, mint a gyomorhurut vagy a fekélyek. Türelmesnek kell lennie a zselé elkészítéséhez, de az eredmény megéri.

Először fel kell készítenie az indítót. Ehhez öntsön egy pohár zabpelyhet 3 pohár hideg forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá egy kéreget. rozskenyérés 2 napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Az idő lejártakor a masszát leszűrjük, a maradék pelyheket pedig finom szitán vagy sajtruhán átdörzsöljük, és összekeverjük a kapott folyadékkal. Az indítót átlátszó üvegbe öntjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Néhány óra múlva lehámlik. A felső, átlátszó réteget lecsepegtetjük, a vastagot a főzéshez használják fel. Erre az üvegre hideg víz adjunk hozzá egy pohár kovászt (ha folyékonyabb terméket szeretünk, 2-3 evőkanállal is megtehetjük), és kevergetve forraljuk fel. A kész zselét ízlés szerint sózzuk. A főzéshez használhatunk tejet víz helyett, de diétás tulajdonságok egy ilyen termék élesen csökken.

Az étrend diverzifikálása érdekében a zabpehely számos termékkel kombinálható.

Az izomtömeg növelésére

Azoknak, akik izomtömeget akarnak növelni, vagy más szóval felpumpálni, pont az ellenkezője várják a fogyókúrát. Nekik az utóbbiakkal ellentétben minél több kalóriát kell fogyasztaniuk, hogy legyen miből izmot építeni. Ebben a tekintetben a főtt zabpehely egyáltalán nem megfelelő, mert 1 tányér helyett egyszerre 2-t nem lehet megenni. Egy száraz termék fog megmenteni. A testépítőknek azt tanácsolják, hogy étrendjükbe vegyék fel a "nyers" zabpelyhet.. Egyszerűen tele vannak tejjel.

• Például reggelire vehet 2 csésze zabpelyhet, felöntheti egy pohár tejjel, és hozzáadhat egy apróra vágott banánt. Egy ilyen étel nemcsak energiával látja el a szervezetet, hanem elegendő kalóriát is tartalmaz az izomépítéshez.

Betegségekre

Diszbakteriózis

A dysbacteriosis meglehetősen gyakori jelenség manapság. Ezt a betegséget gyakran puffadás, hasmenés vagy székrekedés, hasi fájdalom kíséri. A zabpehely rendszeres fogyasztása reggelire segít helyreállítani a mikroorganizmusok megfelelő egyensúlyát a belekben. Ennek az ételnek a rostjai serkentik a bélmozgást, felszívják és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal segítik a szaporodást. jótékony mikroflóra. A hatás fokozása érdekében elkészítheti az úgynevezett bélradírt.

• 5 st. l. zabpelyhet felöntjük azonos mennyiségű vízzel, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejet vagy tejszínt, valamint egy maréknyi apróra vágott diót. Ha hetente háromszor éhgyomorra eszik egy ilyen ételt, akkor minőségi tisztító eljárást fog biztosítani a belek számára.

Székrekedés ellen

A zabkása segít megoldani ezt a problémát. De itt fontos megjegyezni, hogy főzéshez csak teljes kiőrlésű gabonát lehet használni. A puha pelyhek nem fogják tudni radikálisan megoldani ezt a problémát. És még egy árnyalat - a tejet nem használják zabkása készítésére székrekedés esetén. Még ebben a problémában is ellenjavallt. A székrekedés elleni zabpehely fogyasztása a legjobb reggel, éhgyomorra.

• A zabkásához hozzáadott aszalt szilva fokozza a hatást. Nem kell vele együtt főzni. Éppen ellenkezőleg, a maximális hashajtó hatás akkor érhető el, ha az aszalt szilvát egy külön edényben 4-5 percig forrásban lévő vízzel főzzük, darabokra vágjuk és kész zabkásával keverjük össze.

Gyomorbetegségekre

A zabpelyhet az egyik legegészségesebb élelmiszernek tartják különféle gyomorhurutés fekélyek. Az is a legjobb, ha teljes kiőrlésű gabonából készült vízen főzzük. Ha a főzés során pehely felhasználását tervezik, akkor azokat fel kell forralni, és nem csak forrásban lévő vízzel kell felönteni. Tej az exacerbáció során gyomor patológiái nem tilos, de mivel a betegek gyakran rosszul tolerálják, főzéshez nem ajánlott használni. A sót és a cukrot ezekben a betegségekben is korlátozni kell.

Ezekre a betegségekre gazdagíthatja az étrendet, ha különféle összetevőket ad a főtt zabkásához.

• A tejtermékek szerelmesei biztosan élvezni fogják 2-3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró hozzáadva a kész zabkásához. Finom ízt adnak az ételnek, és vitaminokkal gazdagítják.
• Az étel változatosabbá tételének másik módja az, hogy szárított gyümölcsökkel kombináljuk. Ugyanakkor nem szabad zabkásával főzni őket. Sokkal hasznosabb forrásban lévő vízzel leönteni, fél órát állni, majd őrölni és kész zabpehellyel kombinálni. Emlékeztetni kell arra, hogy gyomorhurut esetén az étel nem lehet nagyon forró.
• Alternatív megoldásként használhatja is friss gyümölcsök. Alma, málna, eper tökéletes. De csak normál vagy csökkentett savassággal adhatja hozzá őket. gyomornedv. Ha növelik, akkor azok, akik nem mentek át hőkezelés a gyümölcsök gyomorégés forrásai lehetnek.

A megfelelően főzött zabpehely sok betegséggel segít megbirkózni.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A zabpehely az egyik első gabonafélék, amely lehetővé teszi a beteg számára a támadás vége után. Vízben lisztté őrölt gabonákból vagy zabpehelyből készül, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül. Használata teljes kiőrlésű gabonák elkészítéséhez nem megengedett. És ne ragadjon el ezzel a termékkel. Kezdheti 50 g zabkásával, fokozatosan növelve az adagot 100-150 g-ra.

Cukorbetegség

A cukorbetegek számára a zabpehely az egyik leghasznosabb élelmiszer. Anyagai lassan felszívódnak a vérbe, ami elkerüli ugrás Szahara. Ezenkívül csökkentik a koleszterinszintet, és túlsúlyosak lehetnek. Ezért nem csak az I-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, hanem abban az esetben is, ha ennek a betegségnek a II-es típusát diagnosztizálják.

Köszvény

Atópiás dermatitis

A legtöbb orvos úgy véli, hogy lehet enni zabpelyhet erre a betegségre, de csak vízben főzve és teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával. Sokan, akik találkoztak ezzel a problémával, azt tanácsolják, hogy fürödjenek úgy, hogy a növény őrölt szemét vagy pehelyét a liszt állapotához adják. Ehhez 5 evőkanál. l. az őrölt és szitált zabpelyhet 1 liter enyhén meleg vízzel hígítjuk és töltött fürdőbe öntjük. Az eljárás időtartama 15-20 perc.

Colitis ulcerosa

Ezzel a betegséggel zabpehely fogyasztható. Vízen készítik, tej hozzáadása nélkül, ami ebben a patológiában ellenjavallt. A kása legyen félig folyékony állagú, és ne legyen csomós. Legjobb, ha főzés után ledaráljuk, hogy kiküszöböljük az esetleges bélirritációt. Étkezés közben a kása legyen meleg.

Ellenjavallatok és károk

Nak nek káros termékek a zabpehely a cöliákiában szenvedőknek tulajdonítható. Ez a betegség (más néven cöliákia) öröklődik, és bizonyos fehérjékre adott allergiában fejeződik ki. gabonanövényekés tehéntej.

Ennek az ételnek egy másik veszélye, hogy nem mérsékelten fogyasztva fitinsav halmozódik fel a szervezetben, ami gátolja a kalcium felszívódását. Így ennek az elemnek a mennyisége csökken, és megjelenik a csontritkulásra való hajlam.

Videó: Még egyszer a zabpehely előnyeiről

A zabpehely vagy gabona zabkása az a tökéletes étel reggelire. Amellett, hogy íze tökéletes összhangban van számos termékkel, segít megbirkózni számos betegséggel. De emlékeznünk kell arra, hogy a gyönyörű zsákokban, amelyek tartalmát csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, nagyon kevés hasznos tulajdonság van. Jobb, ha fél órát tölt az idejéből, majd egész nap élvezi a jó hangulatot és az energialöketet, amelyet kedvenc gabonapelyhéből kap.