Mi az a korpa? És miért hasznosak? A korpa hatása a testre.

A táplálkozástudósok korpa fogyasztását javasolják azoknak, akik fogyni szeretnének. Mi ez és hogyan kell helyesen szedni? Az emberek gyakran túlzásba esnek, nagy adagokban fogyasztják a terméket, és emésztőrendszeri gyulladást váltanak ki. Ennek elkerülése érdekében ez a cikk részletesen elmondja, mi ez - a korpa és hogyan kell kezelni őket. Ha részletesen tanulmányozzák ennek a hasznos terméknek a finomságait, biztonságosan folytathatja a test tisztítását.

Mi az a korpa?

Ezek a gabona lisztté vagy gabonafélékké való feldolgozásából származó maradékok. A nép "szitálásnak" nevezi őket, vagyis ami a gabona őrlése és a liszt szitálása után megmarad. Lisztté nem őrölt apró gabonadarabok, felső héja (héja) - ez a korpa, amely szinte bármilyen gabonából beszerezhető. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a gabona aktív összetevőinek többsége bennük található, egyes jelentések szerint több mint 85%.

Megjelenésében a sziták nagyon kis forgácsokra vagy nagy zsemlemorzsára emlékeztetnek, kifejezett aroma nélkül, a szín a gabonától függ, amelyből a termék készült. Nem túl vonzó megjelenésűek, ahogy egyesek gondolják, de használatuk előnyeit orvosok és táplálkozási szakértők igazolják szerte a világon. Egyes tudatlanok összekeverik a nagy súly alatt ellapított gabonából készült korpát és gabonapelyhet – ez két különböző termék, amelyet a diétás táplálkozásban használnak.

Mik azok a korpa?

Szinte minden héjat és keményítőtartalmú magot tartalmazó gabonából készülnek, mert a szűréseknél a fő a rost, amiből főként az áll. A korpa háromféle lehet:

A korpa összetétele rostokat (cellulózt) tartalmaz, amely kétféle lehet: az emberi test folyadékaiban oldódó és oldhatatlan, azaz az emésztőrendszeren keresztül más salakanyagokkal együtt távozik. a testé. A rost jelentőségének értékeléséhez tudnia kell: a korpában a teljes tömegnek körülbelül 50%-a, a friss zöldségekben és gyümölcsökben pedig csak 22%, ami miatt a korpa a cellulóz fő szállítója az emberi táplálkozásban.

Jótékony tulajdonságok

A magvak kalóriatartalma és a hatóanyagok jelenléte attól függ, hogy milyen gabonából készültek:

A hajdina, azaz a hajdina magjából készült hajdina nélkülözhetetlen, ha egy személy allergiás a gluténre vagy a gluténre - minden gabona fő összetevőjére. Ennek a korpának a fehérjetartalma 38 g/100 g, a kalóriatartalma pedig 364, tehát a hajdinamag a súlyemelők másik kedvence.

A zabpehely vezető szerepet tölt be a méreganyagok és méreganyagok szervezetből történő eltávolításában, ami a vércukor- és koleszterinszintet is jelentősen csökkentheti, ezért cukorbetegek és különböző típusú elhízás esetén kifejezetten ajánlott. Kalóriatartalmuk mindössze 110 kcal.

- A búzakorpa nagyon hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezért a táplálkozási szakemberek körében az egyik legnépszerűbb. A termék 100 grammjának energiaértéke 168 kalória, ezért nagyon szívesen látják a fogyni vágyók.

Rizs is létezik: ez a barna rizsszemek külső héja igen gazdag oldható rostban, míg tulajdonságaiban némileg a zabpehelyre emlékeztet, de egy adagot a szokásos adag felében fogyasztanak el. A rizskorpa kalóriatartalma meglehetősen magas - 316 kalória.

A rozs 190 kcal kalóriatartalmú, kismamák és legyengült immunrendszerűek számára ideális, mivel nagy adag B-vitamint tartalmaz, ideálisak a bélmozgás javítására, puffadás, székrekedés és egyéb hasonló problémák megelőzésére is.

A kukoricakorpa tartalmazza a legtöbb oldhatatlan cellulózt, ezért bélrák megelőzésére, diszbakteriózis megszüntetésére, étvágycsökkentésre ajánlják.

A táplálék-kiegészítők modern ökovilágában is megtalálható lenből, máriatövisből, árpából, szezámmagból és sok más magból és gabonából származó korpa.

Alkalmazás a mindennapi életben

Otthon a korpát étrend-kiegészítőként használják, különösen a diétás napokon. A kozmetológiában a korpás arcmaszkok, bőrradírok és testpakolások jelentősen fiatalító hatást fejtenek ki, kisimítják a bőrt, bársonyossá és puhává varázsolják.

A vegetáriánusok, a vegánok és a nyers táplálkozási szakemberek is aktívan használják ezt a terméket az étrendjükben, és elképesztően finom ételeket készítenek, amelyekről nem lehet azonnal meghatározni, hogy miből készülnek. A korparecepteket kézről kézre adják a fogyás, az egészséges életmód hívei és az egészségükkel foglalkozó emberek. Még azok is, akik nem követik ezeket a mozdulatokat, korpát használnak a főzés során: szeleteket és sült zöldségeket paníroznak bennük, hozzáadják a péksüteményekhez.

Az élesztőmentes korpás kenyérre nagy a kereslet, mint a fehér búzakenyérre: ízletesebb és kielégítőbb, nem hasonlítható össze a sütőporral és káros adalékokkal ellátott „levegős” kenyérrel. Az ilyen kenyereket otthon is meg lehet sütni sütőben, lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőgépben, amelyek az elmúlt öt évben szintén népszerűvé váltak.

Mindenki ehet korpát?

A gabonamagvak mind pozitív tulajdonságokkal, mind felhasználási javaslatokkal, valamint ellenjavallatokkal rendelkeznek. Mindenki, aki szeretne javítani a táplálkozás minőségén, megtisztítani a testet a belekben felhalmozódó méreganyagoktól, és télen hasznos mikroelemekkel is ellátni a szervezetét, fogyasszon legalább egy kis mennyiségű korpát ízlése és ízlése szerint.

Tilos a korpát száraz termékként használni, amely nem esett át hőkezelésen az ilyen betegségek súlyosbodásának időszakában:

• Gyomor-, nyombélfekély.
• Különböző típusú akut gastritis.
• Hasnyálmirigy-gyulladás.
• Béltapadások.

Amint az a listából látható, a korpa bevételének fő tilalma az emésztőrendszer akut stádiumában lévő betegségei, míg ezek a vetőmag-betegségek segítenek a gyógyulásban! Ördögi körnek és a tények közötti eltérésnek tűnik, de ennek meglehetősen egyszerű a magyarázata: a korpa rostja olyan aktívan távolítja el a méreganyagokat a szervek belső üregeiből, hogy akarva-akaratlanul is enyhén irritálja a nyálkahártyát (gyomor vagy belek). ). Azok számára, akiknek már van gyulladásos folyamata, egy ilyen intézkedés fokozott gyulladáshoz és fájdalomhoz vezethet: meg kell várni a remissziót, és csak ezután kell a korpát kis adagokban bevinni az étrendbe.

Hogyan kell megfelelően tisztítani korpával?

Hogyan tisztítják a palánták az emésztőrendszert? A gyomorba kerülve megduzzadnak, és ha nagy mennyiségű folyadékot fogyasztanak, még jobban beáznak, és fokozatosan mozognak a belekben, mozgatják az ürüléket, és eltávolítják a köveket a préselt hulladéktól az évek óta ott lévő falakról. Ebben az esetben a szervezetet fokozatosan hozzá kell szoktatni a korpához, ha valaki hajlamos a székrekedésre, vagy túl sok a súlya.

Hogyan kell használni a korpát, hogy ne provokálja a gyomor- vagy bélnyálkahártya gyulladását? Csak bontsa fel a folyamatot több szakaszra, amelyek mindegyikét öt-nyolc napig kell meghosszabbítani:

1. Naponta egy teáskanálnyit adjunk az éppen főtt zabkásához.
2. Öntsünk fel forrásban lévő vizet egy-két teáskanálra, és hagyjuk 10-15 percig duzzadni. Gyümölccsel, mazsolával vagy egy kanál vajjal keverve fogyaszd.
3. Egyél egy teáskanál nyers korpát éhgyomorra, és igyál sok vizet. Idővel növelje napi két evőkanálra.

Az őrölt korpát turmixokhoz és joghurtokhoz, gabonafélékhez és péksüteményekhez, darált húshoz és zöldségekhez is adják.

A korpa nyers formában történő bevétele után az ivóvíz mennyiségét napi két literre kell növelni, mert az oltások csak akkor hasznosak és hatásosak, ha az emésztőrendszerben elég duzzadt. Ellenkező esetben nem hoznak sok hasznot, és csak hiába irritálják a gyomrot, mert fontos állandóan emlékezni arra, hogy a korpa olyan termék, mint egy szivacs, amely mindent felszív, ami a közelben van, ezért nem érdemes ilyen tisztítást végezni. vagy évente kétszer, különben az összes hasznos nyomelem és vitamin elmúlik.

Egyszerű használati receptek

A korpás kenyeret ugyanúgy készítik el, mint a szokásos kenyeret, csak a tészta dagasztása során a liszt egyharmadát szitálással helyettesítik.

Korpás kekszet készíthetsz a zabpehely keksz elve alapján, a pelyhek egy részét korpával helyettesítve.

Az arcmaszkot egy evőkanál forrásban lévő vízben megpárolt búzakorpából és fél teáskanál olívaolajból készítik. Egyenletes rétegben vigye fel az arcra, nyomkodja le papírtörlővel és feküdjön le körülbelül 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Böjti napok

A hosszú ünnepek után sok embernél, aki túlzásba viszi a nagy mennyiségű ételt, elnehezül a gyomor, krónikus bélgörcsök és puffadás lép fel. Ezután három vagy négy böjtnapot kell töltenie, például kefirrel, korpa hozzáadásával.

A nap folyamán, négyóránként érdemes enni egy pohár zsírszegény kefirt, amibe egy teáskanál magot áztattunk, miközben más ételt nem szabad enni, csak vizet inni.

A közelmúltban az olyan élelmiszerek, mint a korpa és a gabonafélék csírája, gyakran megjelennek az étrendben. Ez nem meglepő, hiszen ezekben a részekben található meg a kultúra minden hasznos eleme. Ma a különféle gabonák korpájáról, a testre gyakorolt ​​​​hasznukról fogunk beszélni.

Mi az és miből készül a korpa

A korpa kemény szemhéj, hámozott héj, amelyet a lisztőrlés során gondosan elválasztanak. A gabonának ezen a részében koncentrálódnak a zsírsavak, hogy később a liszt ne avasodjon, eltávolítják az úgynevezett hulladékot.

Tudtad? Az ókor olyan nagy elméi, mint Aszklépiosz, Hippokratész, Galenosz, Avicenna, Idősebb Plinius írtak a hámozott liszt és a belőle készült főzet jótékony tulajdonságairól.

Kalóriatartalom, BJU, vitaminok, makro- és mikroelemek

Minden korpa tartalmaz rostot, aminosavakat, többszörösen telítetlen és monosavakat. Az esszenciális savak különösen fontosak a szervezet összehangolt munkájához:

• arginin;
• valin;
• lizin;
• leucin;
• triptofán;
• metionin.

Búza

• - 15,6 g;
• zsírok - 4,3 g;
• - 64,5 g;
• kalóriatartalom - 216 kcal / 100 g.

• vitaminok:,;
• makrotápanyagok:,;
• nyomelemek: , .

Zab

• fehérjék - 18 g;
• zsírok - 7,7 g;
• szénhidrátok - 45,3 g;
• kalóriatartalom - 320 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, B1, B2, B5, B6, E, K,;
• makrotápanyagok: kalcium, magnézium, kálium, foszfor;
• nyomelemek: vas, cink, szelén,.

Kukorica

• szénhidrátok - 6,64 g;
• zsírok - 0,92 g;
• fehérjék - 8,36 g;
• kalóriatartalom - 224 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, K, E, béta-karotin, B1, B2, B4, B6, PP;
• makrotápanyagok: magnézium, nátrium, kalcium, kálium, foszfor;
• nyomelemek: vas, mangán, réz, cink, szelén.

Rizs

• fehérjék - 13,4 g;
• zsírok - 20,9 g;
• szénhidrátok - 49,7 g;
• kalóriatartalom - 316 kcal / 100 g.

• vitaminok: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP;
• makrotápanyagok: kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium;
• nyomelemek: vas, mangán, réz, szelén, cink.

Tudtad? A rizskorpát a sportlovak étrendjében, Japánban pedig zöldségek savanyítására használják, fűszeres pác összetevőjeként.

Rozs

• fehérjék - 11,2 g;
• zsírok - 3,2 g;
• szénhidrátok - 32 g;
• kalóriatartalom - 221 kcal / 100 g.

• vitaminok: A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K;
• makrotápanyagok: kalcium, magnézium, foszfor, kálium;
• nyomelemek: vas, mangán, jód, kobalt, cink, réz.

Milyen előnyei vannak a korpa

A "hulladék" szemek értékes aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet; javítja az anyagcserét; szabályozza az emésztési folyamatokat; fontos szerepet játszik az agysejtek táplálkozásában, erősíti az ideg- és immunrendszert.

A készítmény számos összetevője részt vesz a vérképzésben, a toxinok testének megtisztításában, a gyógyszerek bomlástermékei, a koleszterin; segít a zsírok lebontásában, a normál testsúly fenntartásában. Az antioxidánsok fiatalos bőrt és egészséges körmöket és hajat biztosítanak.

A gyomor-bél traktus számára

A készítményben található élelmi rostoknak köszönhetően, amelyek „kisöprik” az emésztetlen táplálék maradványait a belekből, a korpa segítségével elfelejthetjük a székrekedést. Ennek a kiegészítőnek a gazdag összetétele segít javítani a bélmozgást, lebontani a szilárd táplálékot és felgyorsítja az emésztési folyamatot. A nyálkahártya gyulladásával járó betegségek esetén a korpa beburkolja és megnyugtatja az irritált membránt.

Klasszikus recept székrekedés esetén:

30 g rostot pároljunk egy pohár vízzel (200 ml), hagyjuk állni körülbelül egy órát. A kapott adagot három részre osztjuk: étkezés előtt egy pohár vízzel fogyasszuk.

A szív- és érrendszer számára

A kálium, a magnézium és a B-vitaminok aktívan részt vesznek a vérsejtek szintézisében, javítják a vérkeringést, védik az erek falát a koleszterinlerakódásoktól, növelik azok rugalmasságát. Az elemek pozitívan hatnak a szívizomra, normalizálják a szívverést, segítik a szívműködéshez fontos enzimek felszívódását. Rendszeres használata csökkenti a szívinfarktus és a szélütés, a vérrögképződés kockázatát.

A reproduktív rendszer számára

A cink, a jód, a szelén, a B-vitaminok és a tokoferol fontosak a férfiak és nők urogenitális és reproduktív rendszerének normál működéséhez:

Férfiak:

• férfi hormonok termelődnek;
• javult a vetőmag minősége;
• javítja a vérkeringést a kismedencei szervekben;
• a prosztata adenoma kockázata csökken;
• fokozott szexuális vágy.

Nők:

• hormonok termelődnek, amelyek elősegítik az ovulációt;
• a menstruációs ciklus normalizálódik;
• javítja az endokrin rendszer működését;
• nő a fogantatás lehetősége;
• a test telített a magzat hordozásához (növekedéséhez és fejlődéséhez) szükséges elemekkel;
• csökkenti a nőgyógyászati ​​betegségek kockázatát:
• enyhülnek a menopauza tünetei (nők 50 év után).

A bőr számára

Antioxidánsok, vitaminok (A, E, B5, B6, B9, K,) szelén, magnézium, kalcium – ezek az anyagok együttesen a következőkért felelősek:

• fiatalok és sejtegészségügy;
• melanin szint;
• a bőr hidratálása és táplálása;
• vérkeringés az epidermisz felső rétegeiben;
• a szőrtüszők erősítése;
• a haj és a körmök fénye és erőssége;
• a csontok és a fogak keménysége;
• látásélesség és a nyálkahártyák egészsége;
• az idegrendszer erősítése.

Fogyáshoz

A korpa segít a súly normalizálásában: a termék kis része víz hatására megduzzad a gyomorban, teltségérzetet okozva. Ezenkívül a rostok és a durva élelmi rostok, amelyek segítik az élelmiszerek emésztési folyamatait, együtt eltávolítanak a szervezetből mindent, ami a belekben "öregedett", a méreganyagokat és a salakokat. A böjti nap receptje:

Húsdarálóban vagy turmixgépben aprított aszalt szilvát, mazsolát és előpárolt korpát (200x100x100 g) összekeverünk. Nyújtsa ki a kapott keveréket egész napra, ezen a napon legalább másfél liter vizet kell inni.

A fogyás másik receptje az alacsony kalóriatartalmú reggeli: este öntsön 1,5 teáskanál korpát (zabpelyhet) egy százalékos kefirrel. Másnap reggel kiadós és ízletes reggelit kap, melybe friss bogyós gyümölcsöket tehet. Igyál vizet egész nap, legfeljebb két litert.

Hogyan használható a kozmetológiában

A korpa gazdag összetétele nem hagyta figyelmen kívül a kozmetikusokat és a természetes bőr- és hajápolási termékeket kedvelő nőket.

Arcra

A termék különösen hasznos az irritációra hajlamos bőr esetében, ahol a bőr hámlása például repedés vagy hosszan tartó fagyos levegő hatására következik be.

Egyetemes

Keverjünk össze egy teáskanál korpát ugyanannyi mézzel és natúr joghurttal. Hagyja állni körülbelül egy órát, majd vigye fel az arcra és a nyakra, hagyja hatni tizenöt percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Tisztítás

Öntsön meleg vízzel egy kanál kék agyagot és korpát, két evőkanál apróra vágott petrezselyemlevelet, amíg homogén masszát nem kap. Hagyja hatni fél órát, vigye fel az arcra, a szem körüli területet megkerülve, tartsa húsz percig. Óvatosan távolítsa el egy vattakoronggal, öblítse le meleg vízzel.

A ráncoktól

A tojássárgáját, egy kanál korpát, egy kanál apróra vágott petrezselyemgyökeret keverjünk homogén masszává. Hagyja az arcon tizenöt percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Fontos! A maszkokat üvegtálban kell elkészíteni, és egy fa spatulával összegyúrni: az összetevők elvesztik tulajdonságaikat a fémmel való érintkezéstől. Kozmetikai maszkokhoz a zab- vagy búzatermékek alkalmasabbak.

A test számára

A gabona "hulladék" összetételében található hasznos anyagok segítenek meggyógyítani a kezek és lábak bőrén lévő mikrorepedéseket, enyhítik a test irritációját és megnyugtatják a bőrt. A korpás fürdők egyébként segítenek a pikkelysömörben: finoman, a seb károsítása nélkül hámlasztják a lepedéken lévő pikkelyeket.

Maszk

Gőzöljön meg 100 g korpát zsíros tejben, és vigye fel a kapott keveréket a test problémás területeire (dekoltázs, kéz és mások). Húsz perc elteltével öblítse le folyó vízzel, vigyen fel hidratáló krémet vagy babaolajat.

Fürdőkád

Csomagoljon egy pohár korpát gézzacskóba, engedje le a fürdőbe. A bőrbetegségek gyógyító hatása érdekében kamilla, körömvirág vagy celandin főzeteket adhat hozzá. A vizes eljárás után tanácsos nem törölgetni a bőrt, hanem hagyni, hogy természetesen megszáradjon.

A hajra

A gabona-melléktermékeket tartalmazó kozmetikumok táplálják a fejbőrt, erősítik a szőrtüszőt; puhaságot és fényt ad a hajnak, ragasszuk fel a töredezett hajvégeket.

Wellness

Öntsön 250 g terméket vízzel (0,5 l), forralja fel. Hagyja állni húsz percig, majd forralja újra. Hagyja a kapott keveréket szobahőmérsékletre hűlni, szűrje le. Vigye fel a főzetet a tiszta hajra, finoman dörzsölje be a fejbőrbe. Tekerje be a fejét egy törülközőbe, és hagyja állni fél órát. Mossa le meleg vízzel.

erősítése

Pároljunk meg egy pohár hámozott héjat két pohár forrásban lévő vízben, hagyjuk állni egy órát. A kapott duzzadt keveréket keverje össze kefirrel, vigye fel a hajra, hagyja húsz percig hatni, majd alaposan öblítse le vízzel.

Hogyan válasszunk és milyen korpát jobb vásárolni

A termék kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a laza terméket, mivel a granulált héj kevesebb hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A korpa lehet finom és durva őrlés is: mindkét típus hasznos. Vásárláskor ügyeljünk a lejárati időkre, a szerkezetre (ne legyen csomók), az összetételre: ne legyen benne más, csak hámozott héj.

A termék ideális tartálya egy átlátszó ablakos papírzacskó. Így láthatja a korpa minőségét, győződjön meg róla, hogy száraz és omlós. A friss áruk szemszíne van.

Hogyan kell otthon tárolni

Ne vásároljon korpát nagy mennyiségben, a jelen lévő olajok nem teszik lehetővé a hosszú távú tárolást, növelve az avasodás kockázatát. A megvásárolt terméket üvegedénybe kell önteni, szorosan le kell zárni fedéllel, és száraz, sötét helyen kell tárolni.

Mennyi korpát lehet enni naponta

Fokozatosan kell elkezdeni, napi egy teáskanállal, egy héten belül, és az arányt 30 g-ra (körülbelül három evőkanálra) kell kezdeni. Ennél több nem ajánlott.

Használati jellemzők

A korpa használatakor meg kell jegyezni, hogy a nap folyamán sok vizet kell inni, legfeljebb két litert. Egy hónapos használat után két-három hónapos szünetet kell tartania.

Mikor a legjobb korpát enni?

A korpát fogyaszthatjuk reggelire, ebédidőben adjuk hozzá levesekhez, köretekhez, de nem közös serpenyőben, hanem külön tányéron. Nem ellenjavallt az esti étkezés, de mivel a terméket vízzel kell „hígítani”, jobb reggel bevenni.

Lehetséges-e terhes nők számára

A terhesség alatt a nők gyakran tapasztalnak emésztési problémákat: felfúvódás, székrekedés, nehézség a gyomorban. Ebben az időszakban a farmakológiai készítmények használata nem kívánatos, hogy ne károsítsák a magzatot, ezért a hámozott héj a legjobb segítő az ilyen helyzetekben. Az emésztőrendszer mellett a nő ideg-, szív- és érrendszere és immunrendszere is megerősödik.
A szervezet feltölti a nő és a magzat számára szükséges ásványi anyagok és vitaminok tartalékait. A kismama számára ebben az időszakban kiemelten fontos a kalciumtartalékok pótlása, amit a baba az anya szervezetéből merít, megnő a sérülésveszély, csökken a fogszövet és a csontok szilárdsága. Csak a felvételi szabályokra kell emlékezni.

Milyen életkorban lehet a gyerekek

• egy év alatti gyermekek csak korpafőzetet kaphatnak;
• egy-három gyermekek - fél teáskanál naponta három részre osztva;
• háromtól tíz évig - legfeljebb két teáskanál, három részre osztva;
• tíz évtől - három teáskanál.

Fontos! Ne feledje, hogy a gyermeknek sokat kell innia, a termék használatát gyermekorvossal való konzultációval kell elkezdeni.

Mit lehet tenni, hol kell hozzáadni

A termék könnyű, semleges illatú és ízű, így bármilyen ételhez hozzáadhatja:

• gabonafélék, zöldséges köretek;
• húsgombóc, hal panírozásaként;
• levesek, borscs;
• tejitalok vagy zselé (gyermekeknek);
• salátákban;
• permetezésként sütéshez és tésztába.

Ellenjavallatok

A zabpehely-kiegészítő használata ellenjavallt a következő esetekben:

• a gastritis súlyosbodása;
• fekély jelenléte;
• a gyomor-bél traktus egyéb betegségei, a nyálkahártya megsértésével.

A használati szabályok figyelmen kívül hagyása puffadáshoz, hányingerhez, hasmenéshez vezethet.

Ártalom és óvintézkedések

Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, a korpát adalékként kell használni, nem önálló ételként, nem ajánlott szárazon enni, és elfelejteni a szüneteket. Ügyeljen arra, hogy naponta legfeljebb két liter vizet igyon. A túlzott és nem megfelelő használat beriberihez vezethet, mivel a szervezet megtisztításával a káros elemektől és az emésztetlen élelmiszerektől a termék „kimossa” a hasznos anyagokat. Az egészséges táplálkozás nemcsak a természetes, környezetbarát termékek használatát jelenti, hanem a használatukhoz szükséges mértéket is. Bármelyik, a leghasznosabb anyag túladagolás esetén a haszon helyett jelentős károkat okozhat a szervezetben, sőt bizonyos betegségeket is kiválthat.

Korpa. Mi ez a termék

A gabona betakarítása után piacképes megjelenést kell adni, és mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy a gabona elfogyasztható legyen. Az ilyen feldolgozás mellékterméke - egy kemény héj - ez a korpa. Nem számít, hogy rizs vagy búza, rozs vagy árpa, zab vagy hajdina. Bármely gabona feldolgozása során a hulladék - korpa - a szem héja marad a legkisebb por vagy héj formájában.

Ezt a héjat a gabona őrlése, megtisztítása és gabonafélék vagy liszt gyártásához való elküldése után alakítják ki. Ebből a lisztből nem túl egészséges zsemle készül, amiből biztonsággal gyógyulunk, hízunk. A korpa pedig a gabonatermelés mellékterméke, amelynek használata nem engedi, hogy elhízzunk. Attól, hogy helyesen eszünk korpát, egyszerűen lehetetlen megjavulni.

Mi a korpa összetétele

A korpa összetételében, i.e. A gabonahéjak szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. De összetételének több mint fele a korpa durva rostokat vagy rostot tartalmaz.

• Anyagok: hamu, keményítő, mono- és diszacharidok, telítetlen zsírsavak, fehérje, víz, élelmi rost,
• Vitaminok: PP, B1, B2, E,
• Ásványi anyagok: szelén és magnézium, kálium és cink, vas és foszfor, nátrium és kalcium, króm és réz.

Korpa – miért van rájuk szükség, és milyen előnyökkel jár

Úgy tűnik, a korpa csak szemét, hulladékanyag. De nem minden ilyen egyszerű. A korpa nagyon értékes élelmiszertermék, mind az egészséges emberek, mind az egészségük javítására vágyók számára.

A termék összetétele, amelyet korpának neveznek, elegendő mennyiségű élelmi rostot vagy rostot, valamint szénhidrátokat, többszörösen telítetlen zsírokat, fehérjét és fehérjét tartalmaz. A korpában található vitaminok, nyomelemek is nagyon értékesek. Ezért a korpa szerepel a készítményben diétás termékek. A korpa jól telít, de ugyanakkor van alacsony kalóriatartalom.

A korpa béta-glükánt tartalmaz. A béta-glükán poliszacharid képes zsírsavakat kötni a beleinkben, és így észrevehetően alacsonyabb koleszterinszint. Tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy a korpa segít megtisztítani az ereket.

A korpa összetétele sok nyomelemet, szelént tartalmaz. Szelénösszefüggésben E vitaminnal részt vesz szervezetünk minden oxidációs folyamatában, és mindig részt vesz a DNS-sejtek szintézisében. A korpában lévő szelén elég. És ez jó, mert enélkül az emberi szervezet nem lehet egészséges. A búzakorpa a szeléntartalom bajnoka.

Azoknak, akik szenvednek cukorbetegség a korpa nagyon hasznos. Végül is, ha korpát adsz az ételhez, az megengedi módosítsa a glikémiás indexet gyakorlatilag bármilyen termék, csökkentve annak számát. A cukorbetegeknek szánt korpa a táplálkozási menü bővítésének módja. És azok számára, akik prediabéteszes állapotban vannak, ez jó megelőzés.

A korpa étkezéssel történő rendszeres használatával nemcsak a vércukorszint csökken, hanem az is javítja az anyagcserétés erősíti az immunrendszert.

A korpa a fő rostforrás - durva rostok és nyomelemek. Ez a gabonahéj, mint egy kefe, eltávolít minden felesleges dolgot a szervezetünkből, segíti a bélmozgást és könnyen kezelni a székrekedést.

Korpa elnyel sokat magamon toxinok az élettevékenység eredményeként felhalmozódott szervezetünkben. Ezek meglehetősen durva rostok, a szervezet nem emészti meg őket, és nem szívódnak fel. Egyszerűen megduzzadnak a belekben, és úgy tisztítják, mint egy hagyományos kefe, és mint egy szivacs felszívják a felesleges vizet, zsírokat és méreganyagokat.

A korpa étkezéssel történő rendszeres használata miatt a jótékony bélmikroflóra fokozza annak növekedését, mert elegendő mennyiségű rost van és semmi sem akadályozza meg abban, hogy szaporodjon és jól lássa el feladatait. Például a kezelésben diszbakteriózis A diétás ételek közé tartoznak a korpa hozzáadásával készült ételek.

Egészséges bélrendszerrel az ember megjelenése egészségesebbé és vonzóbbá válik. Végül haj, köröm és bőr legyen szebb a kinézete. És ez a korpa étrendbe való bevezetésének köszönhetően lehetséges.

A korpa egy természetes kalóriablokkoló, melynek köszönhetően megteheti szabályozza a súlyát. Ez a termék jóllakottság érzést ad. Hiszen a korpa a gyomorba kerülve ott megduzzad, és úgy tűnik nekünk, hogy már jóllaktunk. De emlékeznünk kell arra, hogy további fizikai aktivitás nélkül, korpa használata fogyás céljából, nehéz lesz eredményeket elérni. A korpa nem csodaszer a fogyás ellen, hanem csak a súlycsökkentést célzó intézkedéscsomag összetevője.

Kinek kell korpát enni

Minden egészséges embernek a testsúly megtartására és normalizálására, valamint a betegségek, különösen a vastagbélrák megelőzésére. A korpa az egészséges táplálkozás része.

És azoknak is, akik szenvednek:

• cukorbetegség
• érelmeszesedés
• magas vérnyomás
• a gyomor-bél traktus diszfunkciója
• epeúti diszkinézia
• az epehólyag atóniája (az epe stagnálásával)
• gyomorfekély és nyombélfekély remisszióban
• székrekedés
• elhízott
• bőrbetegségek
• a húgyutak és a vesék betegségei
• prosztatagyulladás
• csökkent immunitás
• fertőző betegségek, különösen vírusos és megfázás
• allergiák

Hol lehet korpát találni

A korpa megvásárolható a gyógyszertárakban és a szupermarketekben a diabetikus termékek és a diétás élelmiszerek között. És a piacon is.

Emlékeztetni kell arra, hogy a környezet zavart és szennyezett, ezért a méreganyagok és egyéb káros anyagok szervezetre gyakorolt ​​hatásának csökkentése érdekében a korpát lehetőség szerint fertőtleníteni kell. Ehhez használhat vizet, áztassa be a korpát, majd csepegtesse le. Sütőt is, néha mikrohullámú sütőt is, de egyes vitaminok elveszíthetik tulajdonságait.

Lehetséges-e korpát adni gyerekeknek

Az emésztőrendszer munkájának normalizálása érdekében a gyermekek csak 3 életév után kaphatnak korpát, és csak azt követően, hogy előzetesen vízbe áztatták őket. Használja a korpát a fő táplálékkal együtt.

Gondosan! Korpa – kár!

A túl sok korpa az étrendben nem jó. A korpát nem lehet nagy mennyiségben enni, mert az élelmiszerek gyors kiürülése, amely a korpa hatása miatt következik be, megfosztja szervezetünket számos hasznos tápanyagtól, előfordulhat, hogy egyszerűen nincs idejük felszívódni a szervezetbe.

Ez elkerülhetetlenül kólikát, puffadást és elnehezülést okozhat a hasban, székletvisszatartást és hasmenést, valamint felborítja a nyomelemek és vitaminok egyensúlyát a szervezetben.

Hőkezelés nélkül nem lehet korpát enni. A feldolgozás során korpává alakuló gabona héjában olyan anyag található, amelyet az ember nem szív fel, és gyakori használat esetén egyszerűen mérgezővé válhat. A bolti korpa és a gyógyszertári korpa már átesett ilyen feldolgozáson, de a piacról származó laza korpa nem.

A gyógyszereket szedőknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a korpa nedvszívó. A gyógyszerekre gyakorolt ​​hatásuk megegyezik az aktív szénével. Mindkettő csökkentheti a gyógyszer hatását, és teljesen lecsökkentheti azt. Ezért, ha étkezés közben szed gyógyszert, akkor konzultáljon orvosával, ha és mikor fogyaszthat korpát.

Ellenjavallatok a korpa fogyasztásához

Gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek, akut gyomorhurut és a vastagbélgyulladás súlyosbodása esetén a korpa káros lehet. Hiszen rostjaik nagyon durvák. De ezeknek a betegségeknek a remissziójának szakaszában a korpa még diétás táplálkozásra is javallt.

Hogyan válasszunk korpát

A jó minőségű korpának száraznak kell lennie, nincs íze vagy szaga. A korpa általában omlós, de ma már egyre gyakrabban árulják szemcsés golyókra vagy kockákra formázva.

A korpa minőségét a következő kritériumok szerint értékelheti:

• szippantás – van-e penészes szaga a korpának vagy sem,
• próbáld ki - ne legyenek keserű ízű szennyeződések, mert ez még gabonafeldolgozó termék, kezdeti élesztőtartalommal
• a korpa színe általában szürkésbarna

Hogyan kell a korpát tárolni

A korpát légmentesen záródó üvegekben, szorosan lezárva, sötét és meglehetősen száraz helyen kell tárolni. Helyes, ha a korpát lezárt csomagolásban értékesítik.

Hogyan kell enni a korpát

Bran mindig táplálék kiegészítő. Jobb, ha nem eszik a korpát külön termékként. Hiszen ha szárazon fogyasztjuk őket, akkor a gyomorban történő emésztés és a belekben való áthaladás során nincs idejük minden jótékony funkciójuk ellátására.

Mielőtt enni korpát, fél órán át kell áztatni, vizet önteni. Ezután a vizet le kell engedni, és a megduzzadt korpát hozzá kell adni az edényhez. Például közönséges hajdina zabkása hagymás pirítással, amihez vízben áztatott korpát adtak.

A korpát általában gabonafélékhez, salátákhoz, levesekhez, húsgombócokhoz adják. A liszthez korpát adva egészségessé tesszük a sütést.

Naponta legfeljebb 30 gramm korpát fogyaszthat.

Korpa kezelés

A korpakezelést kis adagokkal kell kezdeni: legfeljebb 1 vagy 2 teáskanál naponta egy hétig, fokozatosan növelve a napi normát - 30 g.

Korpaevés közben a szervezetnek a szokásosnál több vízre van szüksége. Ezért, ha szárazon használja a korpát, feltétlenül vízzel igya meg.

Végezze el a korpakezelést ciklusokban:

1. 10-12 nap: Egy teáskanál korpát fel kell hígítani fél pohár forró forralt vízben. Hagyd felfőni. Szűrjük le, engedjük le a vizet. Ezt a három részre osztott adagot napközben fogyaszd el.
2. 2 hét: Öntsön fel két evőkanál korpát fél pohár vízzel. A kapott zagyot háromszor is meg kell enni.
3. 2 hónap: Használjon két teáskanál, de már szárított korpát étkezés közben, egész nap ízesítőként különféle ételekhez.

Manapság gyakran lehet hallani a korpa előnyeiről. Külön termék formájában viszonylag nemrégiben jelentek meg, a legmagasabb minőségű liszttel együtt. Addig nem lehetett szétválasztani őket. Az őrlés során minden gabona a lisztbe került, így tulajdonságai kissé eltértek a maiaktól. Mit veszítettünk az új köszörülési és tisztítási módszerek megjelenésével, és miért jó a korpa?

Mi az a korpa

A korpa az összes héj, amely a prémium liszt előállítása után megmarad. Sokan hulladéknak vagy mellékterméknek tartják őket. De valójában ez a "szemét" tartalmazza a legértékesebb dolgokat, amelyek a gabonában vannak - az öblítéseket és a magcsírákat. Szinte az összes leghasznosabb biológiailag aktív anyagot bennük gyűjtik össze. A fehér finomított lisztből mindez hiányzik, ezért a belőle készült péksütemények a túl sok üres kalóriát hordozó káros termékek közé sorolják.

Korpa - a liszt és a gabonafélék előállításának mellékterméke

Néha a lisztgyártók megpróbálják hasznosabbá tenni, és további vitaminokat adnak hozzá. Egy ilyen termék, bár több, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz, mégsem minősíthető diétásnak. A liszt dúsításának legegyszerűbb és legtermészetesebb módja, ha abbahagyja a tisztítást az egészséges korpától. De ez negatívan befolyásolja a sütés ízét, és nem mindenki fogja szeretni. Ezért a korpát gyakran külön élelmiszertermékként értékesítik.

Típusai és összetétele

Amikor a korpáról van szó, leggyakrabban a búzára utal. De ez messze nem az egyetlen fajta, lehet kapni még rozsot, hajdinát, árpát, zabpelyhet, rizst, kölest, akár vászont és még sok mást is.
Abszolút minden korpa sok rostot tartalmaz - ez az egyik fő hasznos tulajdonságuk. Egyetlen más termék sem tartalmaz ilyen mennyiségben, halban, húsban stb. egyáltalán nincsenek, a gyümölcsökben és zöldségekben pedig nagyon kevés. A korpában a rost körülbelül 80%. Ráadásul rengeteg tápanyagot tartalmaznak, kalóriatartalmuk legalább 165 kcal.

Az árpa és a zabkorpa magas oldható rostot tartalmaz, és segít csökkenteni a koleszterinszintet. A kukorica oldhatatlan rostot tartalmaz, hasznosak a vastagbélrák megelőzésében. A rizskorpa nagyon gazdag vitaminokban, kenyér és vitaminkoncentrátumok készítésére használják.

Korpa - a liszt gabonából történő előállításának mellékterméke

Sok korpa és növényi fehérje. Vannak hasznos telített és telítetlen zsírsavak is. A korpa ásványi összetétele igen gazdag: káliumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, kalciumot és vasat tartalmaz. Kis mennyiségben szelén, króm, cink, réz és más elemek vegyületei vannak.
Külön érdemes megemlíteni a korpa magas B-vitamin-tartalmát, van benne karotin és E-vitamin is.

Milyen előnyei vannak a korpa

Mint mondtuk, a hatalmas mennyiségű élelmi rost a korpa fő előnye. Ez lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a belek működésének szabályozására, a vastagbél mikroflórájának javítására, a súly és a vércukorszint normalizálására, valamint a koleszterin és más káros anyagok eltávolítására használja a szervezetből.

A tudósok megerősítik, hogy az olyan betegségek, mint az aranyér, a divertikulózis és a krónikus vastagbélgyulladás, a növényi rostok hiányával járnak az étrendben, ezért a korpa használata megelőző intézkedésként használható.

A rostok kiváló gyógymód a székrekedés ellen. Gyakorlatilag nem emésztődik a belekben, és ott lévén más anyagokat és vizet adszorbeál. Ez nemcsak a test megtisztulásához, hanem a széklet mennyiségének növekedéséhez is vezet, és ez csökkenti a székrekedés valószínűségét. Ezenkívül a növényi rostok megkötik az epesavakat, amelyek meglehetősen magas aterogén aktivitással rendelkeznek. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását.

Hasznos korpa és cukorbetegség. Képesek lelassítani a keményítő lebomlását és csökkenteni az élelmiszerek glikémiás indexét.
A túlsúly elleni küzdelemben is nélkülözhetetlenek. A magas rosttartalmú ételek sokkal lassabban emésztődnek. Ez hosszan tartó teltségérzetet ad, a felgyorsult bélmozgás pedig csökkenti a tápanyagok felszívódását, és ezáltal a táplálék kalóriatartalmát. Ezenkívül a korpa elnyomhatja az étvágyat.

Bármilyen szelethez liszt helyett korpát adhatunk, búzadara helyett pudinghoz, sőt szószokhoz is, de kávédarálós darálás után.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a korpa használata pozitív hatással van a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni ellenálló képességére. Ez az emésztés, és ezáltal a szervezet általános állapotának javulásának köszönhető. Korpát kell használni a belek atóniájában és diszkinézisében, valamint az epehólyagban, a székrekedésben és az epepangásban szenvedő betegeknél. Hasznosak lesznek a máj, a hasnyálmirigy, a gyomorhurut és néhány más gyomorbetegség megsértése esetén.

Korpa felhasználását és ökológiailag hátrányos helyzetű területen élőknek, illetve veszélyes iparágakkal összefüggő tevékenységet folytatóknak ajánljuk. Segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből és erősítik annak védekezőképességét.

Ellenjavallatok

Általában kevés olyan helyzet van, amikor a korpa árthat. Ellenjavallt akut periódusban peptikus fekély és gyomorhurut, valamint fertőző eredetű vastagbélgyulladás és enterocolitis esetén. Amint a gyulladásos folyamat lecseng, a korpabevitelt lassan újra lehet kezdeni, de kis adagokkal kell kezdeni.

Kenyér korpával - ízletes és egészséges termék

Mindig emlékeznie kell az arányérzékre is. A korpa hasznos, ha helyesen és az ajánlott adagokban fogyasztják. Ezek túllépése a gyomor és a belek krónikus betegségeinek súlyosbodásához, puffadáshoz és puffadáshoz vezethet. Ezenkívül a belek működése néha megzavarodik, és hasmenés jelenik meg, amely tele van hipovitaminózissal. Ezért naponta körülbelül egy evőkanál nagy szemcsés korpát kell szednie.

A búzakorpa ízének javítása érdekében a sütőben kicsit megpiríthatjuk.

Soha nem szabad kombinálni a korpa bevitelét gyógyszerek használatával. A növényi rostok felszívják a gyógyszer egy részét, és terápiás hatása jelentősen csökken. Ezért a gyógyszerek és a korpa bevétele közötti intervallumnak legalább 6 órának kell lennie.

Hogyan kell használni

A korpa hatása nagymértékben függ a használatuk helyességétől. Vízzel kell bevenni. A korpa egy részét először forrásban lévő vízzel meg kell párolni, és 20-30 percig állni kell. Ezen idő elteltével a folyadékot le kell üríteni, és a kapott korpahéjat azonnal el lehet fogyasztani, vagy bármely ételhez hozzáadhatja.

Néhány korpa szárazon fogyasztható. Harapnivalók formájában állítják elő, amelyeket vacsora előtt vagy teával fogyasztanak. Az ilyen korpa édes és sós, és gyakran különböző ízeket tartalmaz.

A korpa maximális napi adagja 30 gramm, de kis mennyiségekkel kell kezdeni - napi 1-2 teáskanál. Fokozatosan számukat napi háromszor 1-2 evőkanálra kell növelni. Az adagolás ilyen fokozatos emelésével számos mellékhatás elkerülhető, mint például a hasi nehézség, instabil széklet, fokozott gázképződés stb. Ezenkívül a korpa bevételekor növelni kell a folyadékbevitelt. Amint a kívánt hatást elérjük, a korpa adagját fenntartó értékre kell csökkenteni - napi 1-1,5 teáskanálra.

A korpa megfelelő használata a siker kulcsa

A korpát ciklusokban szedheti:

• Az első ciklus 10-12 napig tart. Ezalatt az idő alatt egy teáskanál korpát kell főzni egy pohár forrásban lévő víz harmadában, és három részre osztva kell használni - reggeli, ebéd és vacsora.
• 2. ciklus - 2 hét. Két evőkanál korpát fél pohár forrásban lévő vízzel fel kell főzni, és a kapott zabkását háromszor is fel kell venni.
• A 3. ciklus 2 hónapig tart. Naponta 2-3 alkalommal 2 teáskanál korpát kell bevenni étkezés közben, száraz formában.

Az erjesztett korpát ugyanúgy fogyasztják, de a hagyományos korpával ellentétben ezek hatékonyabbak, jobban eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből és serkentik az immunrendszert.

Videó: A korpa hasznos tulajdonságai

A korpa a leghasznosabb termék, amely gabonacsírákat és szinte az összes vitaminját tartalmazza. Ezenkívül értékes növényi rostforrások, amelyek hiánya aranyér, túlsúly és sok más betegség kialakulásához vezet. De az optimális hatás eléréséhez helyesen kell használni őket.

A táplálkozás egyensúlya az egészség és a karcsúság érdekében az utóbbi időben olyan általános trendté vált, hogy szinte mindenki tudja, milyen fehérjék, zsírok és szénhidrátok találhatók az élelmiszerekben, milyen szerepet töltenek be és milyen mennyiségben érdemes fogyasztani. De van az egészséges táplálkozásnak egy negyedik, nem kevésbé fontos összetevője is, amelyről időnként feledésbe merül, bár szerepét nem lehet figyelmen kívül hagyni. Rostokról, vagyis növényi rostokról beszélünk, amelyek nélkül a normális emésztés, és ezáltal a megfelelő táplálkozás lehetetlen.

Önmagában a rost gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben, de az emésztőrendszeren áthaladva megduzzad, felszívja a folyadékot és kitölti a gyomrot. Ennek a képességnek egyszerre több hasznos hatása is van. Először is, a növényi rostokkal megtöltött gyomor a jóllakottság jelét küldi, vagyis a rostok segítségével gyorsan feltölthető, és nem eszik túl a magas kalóriatartalmú ételeket. Másodszor, a kemény rostok olyanok, mint egy szimbolikus kefe a test számára, amely a bél falán haladva megtisztítja azt, és minden felesleges és felesleges, bomlásterméket és egyéb „szemetet” kiszed a szervezetből. Harmadszor, a bélfalak enyhe, de erős nyomása miatti stimulálásával a rostok fokozzák a perisztaltikát, segítik a WC-problémák leküzdését, és enyhe hashajtó hatásúak. Végül mindezek a tulajdonságok együtt serkentik az anyagcserét és elősegítik a fogyást.

Készek vagyunk fogadni, hogy a rostnak ez az utolsó nevezett tulajdonsága tette olyan népszerűvé az egészséges életmód és a karcsú test hívei körében. Mindenki másnak is érdeklődnie kell, és többet megtudnia az élelmi rostokról, azok forrásairól és tulajdonságairól. Hiszen az ember és az állat természetes rostforrása a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és minden más növényi eredetű élelmiszer. De éppen ez az, ami sokszor hiányzik a napi étlapunkból. Főleg a hideg évszakban, amikor a friss fűszernövényekből hiány van, ahogy a friss ételek elkészítésének ideje is. Gyorsan el akarok rohanni a munkából a házba, otthonról a legközelebbi kávézóba, ahol pizzával, steakkel vagy más félkész termékekkel melegedhetek fel. Ennek eredményeként az a szervezet, amely nem kapja meg a szükséges mennyiségű növényi rostot, fokozatosan eltömődik saját létfontosságú tevékenységének termékeivel, energiát veszít, és lelassítja az anyagcserét. Az ilyen táplálkozás eredménye, mint mondják, nyilvánvaló: fáradt, szomorú arc, fakó bőrrel és fakó tekintetű. Annak érdekében, hogy megakadályozza az ilyen tükröződés megjelenését a saját tükrében, elegendő mennyiségű durva szálat kell biztosítania a testének. És a friss zöldségek és gyümölcsök mellett egész évben elérhető korpában is megtalálható. Bármelyik gyógyszertárban, sőt élelmiszerboltban is megtalálható. De nem elég hasznos terméket vásárolni - tudnia kell, hogyan kell helyesen használni. Ma arról fogunk beszélni, hogyan használhatjuk a korpát a fogyáshoz és a test életerősségének megőrzéséhez.

Mi az a korpa? A korpa összetétele és tulajdonságai
A korpa nem más, mint a lisztőrlés terméke és mellékterméke. Valójában ez az a hulladék, amely a gabona kemény héjától való tisztítása után marad. A tápláló és gyengéd magból prémium lisztet készítenek, és csak a korpa felesleges, amely egyes kovásztalan péksütemények, haszonállatok takarmányának, sőt műtrágyának adalékává válik. Nem hangzik túl étvágygerjesztően, igaz? Valójában a korpát régóta egyfajta szemétnek, szemétnek és olyan összetevőnek tekintik, amely méltatlan arra, hogy emberi termékekben szerepeljen. Ennek a sztereotípiának az erősödését segítette elő, hogy a zsírsavakban gazdag korpa gyorsan avasodik, és elrontja a nem jól finomított lisztet. Az ilyen lisztből készült kenyér íztelen és rosszul emészthető. Valamiért azonban nem vették figyelembe, hogy kis mennyiségű korpa hozzáadása a sütéshez éppen ellenkezőleg, javítja az ízét és az emészthetőségét. Az igazságosság egészen a közelmúltban állt helyre, amikor a 20. század végén a táplálkozáskutatók bebizonyították, hogy hasznosak az emésztési folyamatok és a bélmozgás katalizátoraként, valamint élelmi rostforrásként és számos esszenciális nyomelem és szerves sav forrásaként. A korpa népszerűsítésében további szerepet játszott a vegetarianizmus divatja, amelynek kulináris receptjeiben széles körben használják. Azóta az amerikai, a nyugat-, majd a kelet-európai társadalmat annyira magával ragadta ez a termék, hogy szinte a csodaszer kategóriájába emelték bármilyen súlyproblémára, anyagcserezavarra, illetve a szervezet általános javulására. A korpa mindezen tulajdonságai természetesen erősen eltúlzottak. De még mindig vannak előnyei a használatuknak.

A korpa csaknem 65%-ban szénhidrátokból áll, energiaértéküket 216 kcal/100 grammra becsülik. Ennek ellenére nem félhet attól, hogy jobb lesz a korpától, mert az emberi szervezetben nincsenek olyan enzimek, amelyek lebonthatnák a rostokat alkotó szénhidrátkötéseket. Annyira ellenáll a lebomlásnak, hogy a gyomorba kerülve csak megduzzad a folyadékkal és megtölti, majd a beleken keresztül kiürül a szervezetből, és magával viszi a többi salakanyagot is. De lehet és kell is számolni azzal a ténnyel, hogy a korpa ellátja a szervezetet fehérjékkel, zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A gabona részeként a héj volt a felelős a gabonacsíra tápanyagellátásáért, de most ezek az összetevők állnak az Ön rendelkezésére, és ez a teljes kiőrlésű gabona biológiailag aktív anyagainak közel 90%-a. Ezek közül az oroszlánrészt a B-vitaminok foglalják el, amelyek az idegrendszer egészségéhez szükségesek. Valamivel kisebb, de szintén jelentős mennyiségben a korpa zsírban oldódó A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek látásélességet, hajfényt és bőrrugalmasságot biztosítanak. A K- és PP-vitamin segíti a nyomelemek, köztük a létfontosságú kalcium, cink, fluor, vas, magnézium és foszfor felszívódását. A többi karotin, diszacharidok és víz. A korpát alkotó növényi rostok fő tulajdonsága pedig az, hogy természetes abszorbensként képesek felszívni és eltávolítani a mérgező anyagokat, beleértve a kadmiumot, az ólmot és a higanysókat. Emellett a korpa használata segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megtisztítja az ereket és erősíti azok falát, valamint fokozza a tápanyagok felszívódását más élelmiszerekből. Az emésztést normalizálva és a székrekedést megelőzve a korpa javítja a májműködést, megkönnyíti az epeúti betegségek kezelését.

A korpa hosszan tartó rendszeres használatával csökkenti a vérnyomást, a vércukorszintet a normálishoz közelíti és erősíti az immunrendszert, jótékony hatással van az egész szervezetre. Kiváló eszköz a diszbakteriózis megelőzésére, hasznosak érelmeszesedés, sőt visszér esetén is (mert közvetve javítják az erek állapotát és a vérösszetételt). Mindezek az anyagcsere-folyamatok pozitív tulajdonságai természetesen a lehető legjobb módon befolyásolják az alakot: a korpa valóban segít a felesleges kilók elvesztésében. És egyszerre két irányba hatnak. Egyrészt a szervezet megtisztítása és munkájának javítása. Másrészt a gyomor feltöltése és a teltségérzet biztosítása plusz kalória nélkül. De nem mindegyik hasznos. Például gyomor-, nyombélbetegségben, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és fekélyes kezelésben szenvedő betegeknek nagy körültekintéssel kell enniük a korpát, és a súlyosbodás idején teljesen elhagyniuk. A korpa szedésének ellenjavallata az erózió, az emésztőrendszer és a kiválasztó traktus bármely részének összenövése, valamint a különböző eredetű hasmenés. A korpa rost hatására fellépő gyulladásos folyamatok súlyosbodhatnak. Ezenkívül a korpa nem kompatibilis bizonyos gyógyszerekkel (ezt orvossal kell ellenőrizni, és el kell olvasni a gyógyszerek használati utasításában), és zavarja a cink felszívódását. A túlzott fogyasztás puffadást és bélpanaszokat okoz. Vagyis, mint minden összetevő, csak mértékkel hasznosak. És még akkor sem hasznos minden korpa, amit az élelmiszeripar kínál nekünk.

Milyen korpát válasszunk
A boltok és a gyógyszertárak polcain két fő típusú korpa található: granulált és őrölt. Felhívjuk figyelmét, hogy az elsőket további feldolgozásnak vetették alá, így a második lehetőség sokkal előnyösebb. Általában olcsóbb is, mint minden egyszerűbb termék. Ezután fordítsa fejjel lefelé a csomagot, és figyelmesen olvassa el a tartalmát. Természetes korpára van szüksége, adalékanyagok és szennyeződések nélkül. Bármilyen színezék, ízesítő és aromás adalékanyag, tartósítószer, cukor (és annak helyettesítői) és só összeegyeztethetetlen a korpaevéstől elvárt előnyökkel. Ezért, ha mindezt vagy legalább ennek egy részét látta a kompozícióban, tegye vissza az ilyen korpát az ablakba, és keressen egy tiszta és egészséges terméket. Félkész termékeket és különféle álhasznos termékeket is gyártanak korpa alapú és korpa hozzáadásával. Ezek a müzli, gabonapelyhek, gabonapelyhek, sütemények, kenyér és szeletek. Senki nem fogja megtiltani, hogy mindezt uzsonnaként megvegye és megegye. Sőt, nagyon valószínű, hogy valóban kevesebb kárt okoznak a szervezetben, mint a hagyományos gyorsételek és édességek. De nem szabad elvárni tőlük az igazi korpa által kiváltott hatásokat.

Ami a valódi korpát illeti, ezek szintén nem ugyanazok, és attól függően különböznek, hogy milyen gabonából eltávolították a héjat. A leghasznosabbak és leggyakoribbak a következők voltak és maradnak:

1. Zabkorpa a leghasznosabbnak tartják, egyben a legrostosabbak is, ezért kemények a korpa között. De akár 20-szorosára is képesek növelni a mennyiséget, ezért az étvágy kielégítésének mértékében minden más fajtát felülmúlnak. Ezenkívül a zabkorpa kifejezett choleretikus hatással rendelkezik, és jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Leggyakrabban a zabkorpát használják fogyókúrára, de a legnagyobb körültekintést és a szigorú adagolást csak a használatuk során kell betartani.
   
2. búzakorpa szerkezete valamivel puhább, mint a zabpehely, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy kezdjék el a korpa szedését a fogyás érdekében. Az ilyen fogadás további előnye a test B-vitaminokkal és káliummal való gazdagodása, a víz-só anyagcsere normalizálása. A búzakorpát gyakran adják hozzá házi süteményekhez, gabonapelyhekhez és levesekhez, hogy csökkentsék kalóriatartalmukat és növeljék az élelmi rosttartalmukat.
   
3. Rozskorpa leggyakrabban a terápiás táplálkozás összetevőjévé válnak. Anémia, endokrin és onkológiai betegségek, diabetes mellitusban és potenciazavarban szenvedők komplex terápia részeként írják fel őket. A bennük lévő vitaminok és ásványi anyagok a legkönnyebben felszívódó koncentrációban vannak, a rostok pedig merevségüket tekintve köztes helyet foglalnak el a zab és a búzakorpa rostjai között. Fogyáshoz rozskorpát is használnak, de ritkábban.
   
4. Lenmag, hajdina, rizs, árpa és egyéb korpa kevésbé gyakoriak az értékesítésben, néha nem tiszta formában, hanem más fajtákkal keverve. Mindegyik hasznos a maga módján, különösen az egészséges emberek számára, akik szeretnék kiegyensúlyozni étrendjüket. Ezért az alábbi korpareceptek bármilyen vásárolt és kipróbálni kívánt korpával használhatók.
   

Receptek és módok a korpa felhasználására fogyáshoz
Ha először vezeti be a korpát az étrendjébe, akkor el kell kezdenie a korpa használatát az emésztés javítására és/vagy nagyon fokozatosan, kis adagokkal kezdve - a szervezet egyszerűen nem fogadja el a nagy mennyiségű durva növényi rostot. megszokásból, és reagál rá bélbántalmakkal, emésztési zavarokkal, székrekedéssel és egyéb kellemetlen következményekkel. Ezért apránként kell tanítani, napi 1 teáskanáltól kezdve. Ez az első szabály. Másodszor, a korpával együtt sok folyadékot kell inni, egyszerűen bő vízzel ihatja, vagy tejtermékekbe, savanyú tejtermékekbe, gyümölcslevekbe áztassa. Bőséges hidratálás nélkül a korpa egyszerűen nem „működik” a szervezetben. Minden más tekintetben a korpa használata meglehetősen egyszerű, és akár két évnél idősebb gyermekeknek is adható. Mind a fogyás, mind a súlygyarapodás megelőzésére alkalmas a korpa tiszta formájában és más ételek, ételek és italok részeként is. Például próbálja ki őket így:

1. Minden étkezés előtt, lehetőleg reggeli előtt fogyassz el egy teáskanál korpát, és igya meg egy pohár vízzel, teával vagy gyümölcslével. 15 perc elteltével elkezdheti az evést. Egy hét elteltével a korpát gyakrabban fogyaszthatja - minden étkezés előtt, és/vagy növelheti az adagot két teáskanálra. Újabb hét elteltével teáskanál helyett egy evőkanál is bevehet. Tehát lassan, de biztosan hozzászoktatod a gyomrodat a korpa érzékeléséhez. Ez azonban nem zárja ki annak szükségességét, hogy minden fogyasztás után sok vizet kell inni.
   
2. A korpa nem helyettesítheti az egészséges táplálékot, de kiegészíthető. Például tegyünk egy kanál korpát a reggeli zabkása mellé, vagy tegyük egy tál levesbe vacsora közben. A nehéz vacsora jó alternatívája egy evőkanál korpa, amelyet 15 percre megduzzasztanak egy csésze zsírszegény kefirben vagy joghurtban. A jóllakottság érzését adják, de nem növelik jelentősen a napi kalóriabevitelt.
   
3. A főétkezések közötti éhség leküzdésére vegyen egy teáskanál korpát a szájába és tartsa, fokozatosan nedvesítse meg nyállal. Ezután nyelje le és igyon egy pohár tiszta vizet gáz nélkül. Az étvágy a következő étkezésig visszahúzódik, és a gyomor abbahagyja a korgást, mert elfoglalt lesz a rostok megemésztése.
   
4. A korpás böjtnapokat akkor alkalmazzák, amikor a túlsúly csökkenése lelassult, és emésztőrendszert kell "rázni" a szervezetnek. Válasszon egy szabad napot előre, mert ezalatt kevés energiája lesz, de a WC közelében kell lennie. A böjti nap előestéjén, lefekvés előtt együnk egy evőkanál korpát bő folyadékkal. Másnap reggel pároljunk meg 2 evőkanál korpát egy pohár forró vízben, és fogyasszuk el, ha a víz szobahőmérsékletűre hűlt. Ismételje meg ezt naponta háromszor, felváltva az áztatott korpát alacsony zsírtartalmú kefirrel (csak napi 1,5 liter kefir). Ne rendezzen ilyen böjtnapokat kéthetente többször, és csak azután kezdje el gyakorolni, hogy a szervezetet hozzászoktatta a korpához.
   
5. Sok táplálkozási szakértő, különösen a népszerűség csúcsán lévő és a hollywoodi sztárok által kedvelt Pierre Dukan, felvette a korpát a szerző táplálkozási rendszerének kötelező összetevőinek listájára. Ez nagyon ésszerű, különösen, ha olyan étrendről van szó, amely túlnyomórészt fehérje összetételű, szegény szénhidrátban, és ezért káros az emésztésre. De tilos a korpabevitelt alacsony kalóriatartalmú (napi 1200 kcal-nál kevesebb) étrenddel kombinálni.
   
6. Ha a korpát napi egy teáskanállal kezdi, fokozatosan növelheti mennyiségüket, de csak egy bizonyos határig. Ez a határ napi 30 gramm korpa. Bármi, ami meghaladja ezt a normát, emésztőrendszeri problémákkal és egyéb mellékhatásokkal fenyeget, mint például száraz bőr, hajhullás, törékeny körmök stb. Ha ezeket vagy más tüneteket érez, sajnálkozás nélkül tagadja meg a korpa bevételét, vagy csökkentse mennyiségüket az étrendben. Talán egy alvó betegség súlyosbodását váltották ki, amelyet egyelőre nem sejtett - tehát ez azt jelzi, hogy orvoshoz kell fordulnia (terapeuta, gasztroenterológus, endokrinológus stb.).
   
7. A korpát aligha nevezhetjük finomságnak, a legjobb esetben is ízetlennek tűnnek. Ezért a legjobb megoldás a fogyáshoz és az étrend rostokkal való gazdagításához, ha korpát ad hozzá kedvenc ételeihez. A korpából lisztet készíthetünk, és felhasználhatjuk kenyér, muffin stb. Keksz formájában salátákhoz passzolnak, müzlikben, gabonapelyhekben, desszertekben pedig vagy nem rontják el az ízt, vagy a további keménység miatt gazdagítják azt.
   
8. És az utolsó tanács: a korpát nem ajánlott folyamatosan fogyasztani, különösen nagy (napi 15-20 gramm feletti) adagban. Ezért tervezze meg kurzusokon való felhasználásukat. Például két hónapig fogyasszon korpát, majd tartson egy azonos időtartamú szünetet, amely alatt próbáljon kiegyensúlyozott étrendet és elegendő növényi táplálékot fogyasztani. Ezután a korpa bevétele megismételhető. Ilyen váltakozással a korpát legalább egy életen át lehet és kell szedni.
   

Szóval mi történik. A korpa valóban egészséges termék és fontos táplálkozási összetevő, különösen akkor, ha más növényi rostforrásokból hiány van. De helyesen kell használni őket, függetlenül attól, hogy mi a bevitel célja: fogyás, testtisztítás vagy egyszerűen az emésztési folyamatok normál intenzitású fenntartása. Minden esetben fontos, hogy a napi étrendben ne lépjük túl a korpa, vagyis a rost mennyiségét, nehogy a vártnak éppen ellenkező eredményt kapjunk. De ésszerű megközelítéssel és ésszerű használatával a korpa valóban javíthatja táplálkozásának minőségét, jelentősen javíthatja közérzetét és észrevehetően megváltoztathatja megjelenését. Az első dolog, amit hamarosan, a fogadás megkezdése után néhány napon belül észrevesz, a haj fénye, a körömnövekedés felgyorsulása és a bőr fokozatos megtisztulása. Idővel a korpa hatásának ezek és más pozitív tulajdonságai csak növekedni fognak. Szóval nyugodtan használj korpát és légy egészséges!