मूंगफली की गुठली के क्या फायदे हैं। मूंगफली या मूंगफली

मूंगफली का मूल निवासी है दक्षिण अमेरिका, तो वह में दिखाई दिया दक्षिण - पूर्व एशिया(भारत, चीन, जापान)। मूँगफली को चीन से यूरोप लाया गया था, यही वजह है कि उन्होंने पहले उन्हें "चीनी पागल" कहा। अन्य नाम " मूंगफलीदिखाई दिया, जाहिरा तौर पर, क्योंकि मूंगफली जमीन में उगती है। ब्रिटिश इसे "मूंगफली" कहते हैं, क्योंकि वास्तव में, मूंगफली अखरोट नहीं है, बल्कि फलियां परिवार से संबंधित है। हालांकि, इसकी संरचना नट्स के समान ही है। यह 53% वसायुक्त तेल, 37% प्रोटीन, 7% चीनी है। लगभग यही सामग्री सभी के पसंदीदा काजू में होती है।

वर्तमान में, मूंगफली की फलियाँ (ग्रीक शब्द "अरचन" से, जिसका अर्थ है "मकड़ी") - यह ग्रह के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पादों में से एक है। इसे लेकर काफी विवाद है। कोई दावा करता है कि उसके पास अद्वितीय है औषधीय गुणऔर ऐसे लोग हैं जो तर्क देते हैं कि मूंगफली को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। वास्तव में कौन सही है?

इस फलीदार पौधे के फलों में एक द्रव्यमान होता है उपयोगी पदार्थ, आवर्त सारणी से 25 तत्वों सहित:

• समूह बी, ई, पीपी, ए, डी, आदि के विटामिन;
  आवश्यक अमीनो एसिड (हिस्टिडाइन, मेथियोनीन, आर्जिनिन, थ्रेओनीन, आइसोल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन, आदि);
  गैर-आवश्यक अमीनो एसिड (ग्लाइसिन, सिस्टीन, ऐलेनिन, सेरीन, आदि);
  ट्रेस तत्व (जस्ता, लोहा, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा, आदि);
  मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आदि)।

मूंगफली: लाभ और हानि

मूंगफली की अनूठी रासायनिक संरचना पहले से ही शरीर को इसके लाभों की बात करती है। आपको पता होना चाहिए कि 100 ग्राम मूंगफली एक व्यक्ति को प्रदान करती है निकोटिनिक एसिड(विटामिन पीपी) 85%, फोलिक एसिड (बी9) - 60%, मैग्नीशियम - 23% दैनिक मानदंड से। इसके अलावा, इस अखरोट में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह पूरी तरह से अवशोषित होता है। मूंगफली को आहार में शामिल करना (सीमित मात्रा में भी, सप्ताह में सिर्फ एक बार) पथरी बनने की संभावना को कम कर सकता है पित्ताशय 25% द्वारा। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर में किया जाता है लोग दवाएं. लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है, मूंगफली के अपने गंभीर मतभेद हैं।

मूंगफली: औषधीय गुण

फ्रांस के विशेषज्ञों ने लंबे समय से इस तथ्य की खोज की है कि मूंगफली का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जैव रासायनिक प्रक्रियाएंशरीर में होता है। यह इसकी संरचना (जस्ता, सेलेनियम, पॉलीफेनोलिक यौगिकों, कोएंजाइम Q10, आदि) में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि ओवन में नट्स सूख जाते हैं (75 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर) तो एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा (22% तक) बढ़ जाती है।

इसके अलावा, मूंगफली है अद्वितीय पदार्थ resveratrol, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की रोकथाम में योगदान देता है, और एक कैंसर विरोधी प्रभाव भी है। एक मूल्यवान फेनोलिक यौगिक है जिसे लाल अंगूर की त्वचा और गड्ढों में पाया जाता है।

मैं मूंगफली में अपेक्षाकृत हाल ही में खोजे गए वाइन जैसे पदार्थ को विशेष रूप से नोट करना चाहूंगा। कोएंजाइम Q10जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है कार्सिनोजनऔर विटामिन ई के अवशोषण में सहायता करता है।

इसके अलावा, मूंगफली का उपयोग कई अन्य बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है, अर्थात्:

• मधुमेह के विकास की संभावना को कम करना, एथेरोस्क्लेरोसिस (कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है), पित्ताशय की थैली में पत्थरों का निर्माण;
  प्रोटीन की कमी का उन्मूलन;
  अनिद्रा के सिंड्रोम को दूर करना, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि;
  एकाग्रता और स्मृति में सुधार;
  यौन शक्ति को मजबूत करना;
  गंभीर बीमारियों, सर्जरी के बाद ताकत बनाए रखना;
  हीमोफिलिया का उपचार और रक्त परिसंचरण का सामान्यीकरण;
  कब्ज का मुकाबला करें, क्योंकि मूंगफली में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों को उत्तेजित और साफ करता है;
  सूखी खांसी का इलाज;
  प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, आदि।

मूंगफली: मतभेद

मूंगफली में ऐसे पदार्थ होते हैं जो धीमा करते हैं सामान्य प्रक्रियाप्रोटीन का पाचन। इन पदार्थों को नष्ट करने के लिए, आपको बस इन बीन्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में 75 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर भूनना (सूखा) करना होगा।

अग्न्याशय, जोड़ों, मोटापा, ब्रोन्कियल अस्थमा, वैरिकाज़ नसों, एलर्जी, या मूंगफली में मौजूद पदार्थों के प्रति असहिष्णुता के रोगों के लिए मूंगफली की सिफारिश नहीं की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस अखरोट से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत मजबूत हो सकती है। जलन होती है लगातार खुजलीऔर यहां तक ​​कि स्वरयंत्र सूज जाता है (तक तीव्रगाहिता संबंधी सदमा), जो जीवन के लिए खतरा है।

मूंगफली को खाने से पहले बहुत सावधानी से जांचना चाहिए! कब से नहीं उचित भंडारणमूंगफली (उच्च आर्द्रता और तापमान) में ऐसे सांचे विकसित होते हैं जिनमें कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में मूंगफली का उपयोग

1. लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय मूंगफली का दूध, जो कसा हुआ मेवा से बनाया जाता है। ऐसे आटे को उबलते पानी से डाला जाता है। उपाय प्राप्त हुआ - बढ़िया दवापेट के अल्सर के खिलाफ। केवल रोग के तेज होने पर इस तरह की चिकित्सा करना आवश्यक नहीं है।
2. मूंगफली का छिलका सहित काढ़ा(100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी, 15 मिनट तक उबालें) रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है श्वसन तंत्र. शोरबा को जोर दिया जाना चाहिए (20-30 मिनट) और छोटे घूंट में पिया जाना चाहिए। उपचार का कोर्स कई दिनों का है। सूखी खाँसी के साथ, भुनी हुई मूंगफली को दलिया (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया) के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
3. मूंगफली की भूसी का आसव – प्रभावी उपायप्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए। मूंगफली तली हुई, खुली (8 चम्मच) और वोदका (0.5 एल) के साथ डाली जाती है। 2 सप्ताह के भीतर, उपाय को एक अंधेरी जगह पर जोर दिया जाता है। उपचार का कोर्स एक महीने का है। रोजाना सुबह 8-10 बूंद दूध या पानी (आधा गिलास) के साथ लें।
4. पारंपरिक चीनी दवा हीमोफिलिया के लिए सिफारिश करती है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने के लिए दिन में तीन बार लें जमीन मूंगफली खोल के साथ (150 ग्राम) दूध या पानी से सिक्त।

भुनी हुई या कच्ची मूंगफली? लाभ और हानि?

कच्ची मूंगफलीइसका कम से कम मात्रा में सेवन करना बेहतर है, क्योंकि इससे पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। इसके अलावा, अखरोट की त्वचा एक गंभीर एलर्जी है। इस संबंध में, भुना हुआ (75 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर सूखे) खुली मूंगफली खाने की सिफारिश की जाती है। अलावा भुनी हुई मूंगफली(कच्चे फल की तुलना में) में होता है बड़ी मात्राउपयोगी एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल्स।

आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं?

ताजा मूंगफली की कैलोरी सामग्री 552 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, सूखे - 611 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, मूंगफली का मक्खन - 884 (900 तक) किलो कैलोरी है। इसलिए इस उत्पाद के अत्यधिक खाने से अक्सर अधिक वजन हो जाता है।

आप पूरी तरह से शांत हो सकते हैं यदि खाए गए नट्स की संख्या प्रति दिन 20 टुकड़ों से अधिक न हो। इस तरह की राशि जटिलताओं का खतरा नहीं है। अगर किसी व्यक्ति को कोई बीमारी है तो बेहतर होगा कि मूंगफली का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह ले लें।

मूंगफली का मक्खन के गुण

ऐसा माना जाता है कि 19वीं सदी में सबसे पहले पीनट बटर अमेरिका में प्राप्त हुआ था। वर्तमान में, यह मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा में उत्पादित होता है।

मूंगफली का मक्खन माना जाता है आहार उत्पाद. और सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मूंगफली का मक्खन एक व्यक्ति को खुश करता है ?! पोषण मूल्य के मामले में, यह मांस या पनीर के बराबर है। मूंगफली का मक्खन 99% वसा है।

पर औषधीय प्रयोजनोंऔर कॉस्मेटोलॉजी का इस्तेमाल किया अपरिष्कृत तेल, जो कोल्ड प्रेसिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो आपको मूंगफली के लगभग सभी लाभकारी गुणों को बचाने और रोकथाम के लिए भी इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। तंत्रिका संबंधी विकारकार्डियोवैस्कुलर, ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर अन्य (ऊपर देखें)।

पीनट बटर के फायदे

मूंगफली के मक्खन में कई हैं उपयोगी गुणमूंगफली में निहित (ऊपर देखें)। इसके अलावा, यह:

• एक उच्च है जीवाणुरोधी प्रभाव;
  बेहतर बनाता है मांसपेशी टोन, क्रमशः, उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई गतिविधि;
  शरीर द्वारा कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है;
  में मध्यम मात्रावजन कम करने में मदद कर सकता है;
  बाहरी एजेंट के रूप में घावों, दाद, एक्जिमा, डायथेसिस के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

मूंगफली का मक्खन: नुकसान

अगर किसी व्यक्ति के पास भोजन में मूंगफली का मक्खन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद का कोई भी घटक। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर कहा गया है, मूंगफली का मक्खन खाने से नुकसान हो सकता है अगर ऐसी समस्याएं हैं:

• एलर्जी;
  संयुक्त रोग (गठिया, आर्थ्रोसिस, आदि);
  उच्च रक्त का थक्का जमना;
  दमा;
  मोटापा;
  वैरिकाज - वेंसनसों।

घर पर मूंगफली का मक्खन

मूंगफली के मक्खन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• मूंगफली (250 ग्राम);
  नमक (1/2 चम्मच);
  वनस्पति तेल, या जैतून या (50-60 मिली)।

सबसे पहले मूंगफली के दानों को छील कर भून लें. फिर नमक और तेल डालें। इसके अलावा, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान को लंबे समय तक व्हीप्ड किया जाना चाहिए जब तक कि एक पेस्टी उत्पाद प्राप्त न हो जाए।

कॉस्मेटोलॉजी में मूंगफली का तेल

मूंगफली का तेल, जिसमें उच्च पुनर्योजी और कीटाणुनाशक गुण होते हैं, का उपयोग किया जाता है प्रसाधन सामग्रीमुख्य अवयवों में से एक के रूप में।

इसमें पॉलीफेनोल, विटामिन ई, ए, डी, आदि होते हैं। मूंगफली का तेल त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज, पोषण और नरम करता है। इसके अलावा, अवशोषित होने के कारण, यह तेल त्वचा को कोमल और लोचदार बनाता है।

यदि आप नियमित रूप से पीनट बटर का उपयोग क्रीम सप्लीमेंट के रूप में या स्वयं मास्क के रूप में करते हैं, तो आप इसे रोक सकते हैं समय से पूर्व बुढ़ापाऔर पुनर्स्थापित भी करें सुरक्षात्मक कार्यबाह्यत्वचा

मूंगफली आहार

माना जाता है कि पीनट बटर और नट्स भूख को कम करते हैं। इस के द्वारा "अमेरिकन" आहार आपको भोजन की मात्रा को प्रतिदिन 500 किलो कैलोरी कम करना चाहिए, भोजन की इस मात्रा को 1 बड़ा चम्मच से बदलना चाहिए। मूंगफली, या इसका तेल। इसके अतिरिक्त, आपको मिठाई, बड़े हिस्से, स्नैक्स का त्याग करना होगा।

खाना पकाने में मूंगफली

मूंगफली का उपयोग अधिकांश में एडिटिव्स के रूप में किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. वे इसके साथ मांस, मछली, सलाद, मिठाई, आइसक्रीम पकाते हैं। वे इससे सॉस भी बनाते हैं। रूस में, इसका उपयोग अक्सर एक अनूठा स्वाद बनाने के लिए किया जाता है। हलवाई की दुकान, क्रीम, आटा, केक सजाने आदि के लिए उपयोग करना।

मूंगफली के साथ सलाद, रेसिपी

मूंगफली के साथ हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 2 लौंग;
  600 ग्राम बीफ़ (आपको पहले से उबालने की ज़रूरत है);
  60 ग्राम मूंगफली;
  नमक और मिर्च;
  मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)।

लहसुन को कुचल दिया जाता है, गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, मूंगफली को तला जाता है, ठंडा किया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। सभी परिणामी उत्पादों को एक प्लेट, काली मिर्च और नमक में मिलाया जाना चाहिए। अगला, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सीज़न करें, आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और परोस सकते हैं।

मूंगफली के साथ लाल चिकन सलाद

इस चीनी सलाद में फलों और सब्जियों का रंग संयोजन सामंजस्य बनाता है और संरक्षित करने में मदद करता है मन की शांति. इस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन सफेद मांस (450 ग्राम);
  भुनी और पिसी हुई मूंगफली (50-70 ग्राम);
  कटा हुआ अंगूर (0.5 पीसी।);
  काले अंगूर, आधे में कटे हुए (250 ग्राम);
  कटा हुआ अजवाइन (150 ग्राम);
  खट्टा क्रीम (या क्रीम) (125 ग्राम);
  नींबू उत्तेजकता (1 चम्मच);
  काली मिर्च (0.25 चम्मच)।

चिकन मांस (15-20 मिनट) उबालें, ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें (1.5 सेमी) और अन्य सभी सामग्री डालें।

मूंगफली का केक रेसिपी

आप इन मेवों से एक असली केक बना सकते हैं जो किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज. के लिये परीक्षणजरुरत:

• 1.5 कप मूंगफली (पहले से भून कर ब्लेंडर में पीस लें);
  300 ग्राम मक्खन(नरम);
  1 कप चीनी;
  2 कप आटा;
  1.5 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर;
  उबला हुआ गाढ़ा दूध के 3 बड़े चम्मच;
  3 अंडे।

एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाया जाता है। 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग 6-8 पतले केक सेंकना आवश्यक है। वे भीग जाते हैं मलाईजिसकी आवश्यकता होगी:

• मक्खन का एक पैकेट;
  200 ग्राम खट्टा क्रीम;
  उबला हुआ गाढ़ा दूध की एक कैन;
  चॉकलेट के 3 छोटे टुकड़े (कद्दूकस)।

मूंगफली भंडारण

मूंगफली के उपयोगी गुणों को उचित भंडारण से ही संरक्षित किया जाता है। मूंगफली (पैक) की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष है।

इसे घर पर स्टोर करते समय, एक हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनर (जार) चुनना आवश्यक है। रेफ्रिजरेटर में, अखरोट ("खोल में") का शेल्फ जीवन 6-9 महीने है।

अखरोट "खोलदार" रूप में कम तापमान पर सूखे और हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए। इष्टतम स्थान- यह एक रेफ्रिजरेटर है जहां इसे संग्रहीत किया जा सकता है (3 महीने तक; फ्रीजर में - छह महीने तक)।

• तो मूंगफली हैं शक्तिशाली निदान. हालांकि, किसी को नहीं भूलना चाहिए हानिकारक गुण. इसे कच्चा इस्तेमाल करना उचित नहीं है। इसे ओवन में (75 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर 10-15 मिनट) थोड़ा सुखाना बेहतर है, तो यह शरीर के लिए और अधिक फायदेमंद हो जाएगा।
• यह याद रखना चाहिए कि मूंगफली जैसे उत्पाद का दुरुपयोग आसानी से मोटापे का कारण बन सकता है। आखिरकार, ये बहुत अधिक कैलोरी वाले बीन्स-नट हैं बढ़िया सामग्रीवसा। दैनिक दर- 6-10 नट्स (30-40 ग्राम), लेकिन 20 पीस या 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर से ज्यादा नहीं।

/आगंतुक - 501 सभी समय, 1 आज का दौरा/

यह ज्ञात है कि मूंगफली एक आम उत्पाद है। मेवा, जिसे मूंगफली भी कहा जाता है, में खाया जाता है विभिन्न रूपदुनिया भर में। मूंगफली की गुठली में कई अलग-अलग पोषक तत्व और पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, समूह बी और डी जैसे प्रसिद्ध विटामिन। कई उपयोगी अमीनो एसिडमूंगफली में पाया जाता है। साथ ही विटामिन ए, पीपी और ई। इस लेख से आप मूंगफली के लाभकारी गुणों और इसके उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में जानेंगे।

मूंगफली के उपयोगी गुण

वैज्ञानिकों का कहना है कि मूंगफली के सेवन से ब्लड शुगर का स्तर वही बना रहता है, जो इसके लिए इष्टतम है मानव शरीर. इसलिए रोगियों को मूंगफली का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह दी जाती है मधुमेह. और, मूंगफली में पाए जाने वाले आयरन के कारण रक्त की गुणवत्ता में सुधार होता है और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ जाती है।

मूंगफली और हृदय रोग की रोकथाम

मूंगफली में निहित मैग्नीशियम यौगिक और प्राकृतिक मोनो वसा दबाव को सामान्य करने और शरीर में चयापचय के समग्र सुधार में योगदान करते हैं। मूंगफली का कम मात्रा में सेवन करने से दिल का दौरा जैसे विभिन्न हृदय रोगों का खतरा काफी कम हो जाता है।

मूंगफली प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है

मूंगफली संक्रमण से लड़ने में उपयोगी होती है। मूंगफली की गुठली के सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है, जैसे एंटीवायरल एजेंटमूंगफली की भूसी जोर देकर।

मूंगफली मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करती है

मूंगफली में ट्रिप्टोफैन होता है। यह एक प्राकृतिक अमीनो एसिड है। जब ट्रिप्टोफैन शरीर में प्रवेश करता है, तो सेरोटोनिन को संश्लेषित किया जाता है, जो मूड में सुधार करता है और अवसाद और विभिन्न भय को खत्म करने में मदद करता है।

मूंगफली की मदद से आप किसी व्यक्ति को बाहर ला सकते हैं डिप्रेशन. यह सब मूंगफली में निहित विटामिन बी3 के लिए धन्यवाद।

मूंगफली समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती है

उसी विटामिन बी3 - नियासिन के लिए धन्यवाद, मूंगफली खाने से मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने से व्यक्ति अधिक सक्रिय और कुशलता से कार्यों का सामना करना शुरू कर देता है, एकाग्रता और ध्यान में वृद्धि होती है।

मूंगफली एक कैंसर की रोकथाम के रूप में

मूंगफली में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स में फाइटोस्टेरॉल मौजूद होता है। फाइटोस्टेरॉल घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। समय-समय पर कम मात्रा में मूंगफली का सेवन कैंसर से बचाता है विभिन्न निकाय. उदाहरण के लिए, यह आंत्र कैंसर को रोकता है।

बेहतर पाचन के लिए मूंगफली

मूंगफली की गिरी में फाइबर होता है, यह व्यावहारिक रूप से इसमें होता है। इसलिए मूंगफली शरीर के लिए शरीर से उत्सर्जन के उत्प्रेरक के रूप में काम करती है। हानिकारक पदार्थ. साथ ही मूंगफली में मौजूद फाइबर कोलेलिथियसिस की उपस्थिति को रोकता है।

गर्भावस्था के दौरान मूंगफली

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि मूंगफली बांझपन से बचाती है। इसलिए पुरुषों और महिलाओं दोनों को नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मूंगफली में सुधार हो सकता है हार्मोनल संतुलनमानव शरीर, जो विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, मूंगफली में फोलिक एसिड की उपस्थिति के जोखिम को कम करने में मदद करती है रोग संबंधी रोगभ्रूण पर। इसलिए, मूंगफली न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है, बल्कि उपयोगी भी है।

मूंगफली के सेवन में बाधा

यह उत्पाद जितना अच्छा है, इसमें कुछ मामूली खामियां हैं। कच्ची मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ये पाचन के लिए खराब होती हैं। मूंगफली की गुठली का छिलका असामान्य रूप से एलर्जेनिक होता है, इसलिए कई लोगों के लिए यह इसकी प्रकृति से बस contraindicated है। गठिया, गठिया या जोड़ों के अन्य रोगों से पीड़ित लोगों को भी मूंगफली खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

यह याद रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि मूंगफली को कुछ शर्तों के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए। जिस कमरे में इसे संग्रहीत किया जाता है उसमें आर्द्रता का स्तर न्यूनतम होना चाहिए, अन्यथा गुठली की सतह पर मोल्ड दिखाई दे सकता है।

मूंगफली - वार्षिक कम शाकाहारी पौधेफलियां परिवार, गर्म और आर्द्र जलवायु वाले देशों में बढ़ रहा है।

एक लंबे डंठल पर मूंगफली का फूल तने से जुड़ी पत्ती के डंठल के आधार पर एक कुल्हाड़ी से निकलता है। पीला फुलमूंगफली केवल एक दिन खिलती है। परागण के बाद, एक अंडाशय बनता है, और एक लंबा डंठल धीरे-धीरे जमीन पर उतरने लगता है। भविष्य के फल का अंडाशय मिट्टी में पहुंच जाता है और जमीन में दब जाता है। यहीं पर मूंगफली पकती है।

मूंगफली में अन्य फूल भी होते हैं - भूमिगत, छोटे, मुख्य जड़ के शीर्ष पर। आत्म-परागण भी भूमिगत होता है। 10-20 सेमी की गहराई पर भूमिगत फूलों से भी फली विकसित होती है। मूंगफली. वे मटर की मोटी दीवार वाली फली की तरह दिखते हैं, हल्के भूरे रंग के, अंदर कई पीले रंग के दाने होते हैं जो पतली लाल या गुलाबी त्वचा से ढके होते हैं।

दक्षिण अमेरिका को मूंगफली का जन्मस्थान माना जाता है, हालांकि कई लोग तर्क देते हैं कि यह अफ्रीका था, इसकी खेती भारत, चीन, अफ्रीका और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण में की जाती है। पेरू के एक हिस्से में खुदाई के दौरान कब्रें मिलीं, जिनकी खुदाई के बाद वैज्ञानिकों को एक मूंगफली - एक मूंगफली मिली। वह पहले से ही हजारों साल का था। अखरोट के अलावा, उसकी छवि से सजाए गए व्यंजन भी थे। इसलिए, उन्होंने तय किया कि दक्षिण अमेरिका मूंगफली का जन्मस्थान है। वहां से वे अफ्रीका गए, और फिर यूएसए गए। इसकी खेती भारत और चीन में भी की जाती है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में सालाना 450,000 टन से अधिक उगाया जाता है। मूंगफली, और लगभग 400,000 हेक्टेयर की फसल सूअरों को खिलाई जाती है।

मूल रूप से, नट्स का उपयोग तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो कई से बेहतर है वनस्पति तेल; इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन और चॉकलेट बनाने के लिए भी किया जाता है।

मूंगफली खरीदते समय उनके स्वरूप और गंध पर ध्यान दें। बिना धारियों और दागों के, समान रूप से रंगीन अनाज चुनें। मोल्ड फंगस, जो कभी-कभी मूंगफली की सतह पर (उच्च आर्द्रता के स्थानों में भंडारण के दौरान) जम जाता है, विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है, जो मानव शरीर में प्रवेश करने पर, किसी भी कमजोर अंग को प्रभावित कर सकते हैं।

मूंगफली की कैलोरी सामग्री

उत्पाद के साथ उच्च सामग्रीवसा और प्रोटीन, इसकी कैलोरी सामग्री 552 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। सूखे मूंगफली में - 611 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। और मूंगफली के मक्खन की कैलोरी सामग्री 884 किलो कैलोरी है। मूंगफली के अधिक सेवन से मोटापा हो सकता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

मूंगफली के उपयोगी गुण

इसमें 35% से अधिक प्रोटीन और लगभग 50% वसा होता है, कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह से अनुपस्थित होता है।

मूंगफली के प्रोटीन में अमीनो एसिड का एक इष्टतम अनुपात होता है, और इसलिए वे मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और इसमें वसा का प्रकाश होता है। पित्तशामक क्रियाऔर में उपयोगी पेप्टिक छालाऔर जठरशोथ। मूंगफली के सेवन से याददाश्त और ध्यान, सुनने, शक्ति में वृद्धि, तंत्रिका तंत्र, हृदय, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों के कार्य को सामान्य करता है। इसके अलावा, यह मत भूलो कि फोलिक एसिड सेल नवीकरण को बढ़ावा देता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने शोध के परिणामस्वरूप पाया कि मूंगफली में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट - पदार्थ होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। मुक्त कण.

मूंगफली में अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट गुण पॉलीफेनोल्स होते हैं - रासायनिक संरचना में रेड वाइन के एंटीऑक्सीडेंट घटकों के समान यौगिक। यह ये घटक हैं जो हृदय रोग, इस्किमिया, रक्त वाहिकाओं, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का काम करते हैं। जल्दी बुढ़ापा, साथ ही घातक ट्यूमर के गठन से।

वैसे भुनी हुई मूंगफली में कच्ची मूंगफली के मुकाबले 25 फीसदी ज्यादा पॉलीफेनॉल्स होते हैं। अन्य उत्पादों के साथ मूंगफली के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की तुलना करते समय, यह पता चला कि यह ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी के बराबर है, और अनार के बाद दूसरे स्थान पर है, जिसमें सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं।

इसे अधिक आंकना कठिन है। सामान्य तौर पर, यह फलियों को संदर्भित करता है, और इसे सशर्त रूप से अखरोट कहा जाता है। मूंगफली, जिसके लाभकारी गुण कई विटामिन, ट्रेस तत्वों और खनिजों की सामग्री के कारण होते हैं, के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजजीव।

यह विभिन्न में अत्यंत समृद्ध है पोषक तत्वऔर पर्याप्त कैलोरी (100 ग्राम 500 किलो कैलोरी में)। इस कारण से, आपको कम मात्रा में नट्स खाने की जरूरत है, और यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास है अच्छा स्वास्थ्यतथा

मूंगफली: फल की समृद्ध संरचना के कारण स्वास्थ्य लाभ

मूंगफली में आधा होता है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन और आवश्यक के एक चौथाई से अधिक खनिज पदार्थ. इसकी गुठली एक अद्भुत स्वाद से अलग होती है और इसमें लगभग 50% वसा होती है, जबकि उनमें से 80% पॉलीअनसेचुरेटेड (मोनो- और पॉलीएसिड) होते हैं। यह रचना आपको रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की अनुमति देती है।

इसके अलावा, मूंगफली में 30% से अधिक प्रोटीन, कई संतृप्त और असंतृप्त अमीनो एसिड, विटामिन बी 1, पीपी, डी, बी 2, ए, ई, बायोटिन, फोलिक और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

मूंगफली में उपयोगी गुण होते हैं जो स्मृति, ध्यान, श्रवण, यकृत, तंत्रिका तंत्र, हृदय और अन्य के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं। आंतरिक अंगऔर शक्ति में वृद्धि करें।

इसके अलावा, इस उत्पाद को शामिल करने के लिए दिखाया गया है बड़ी राशिएंटीऑक्सिडेंट - पदार्थ जो शरीर के लिए हानिकारक मुक्त कणों की कार्रवाई से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।

पॉलीफेनोल्स में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। द्वारा रासायनिक संरचनावे रेड वाइन एंटीऑक्सिडेंट के समान हैं। वे हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम, जल्दी उम्र बढ़ने, इस्किमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी हैं। और ये घटक घातक ट्यूमर के जोखिम को भी कम करते हैं।

मूंगफली उनके शांत प्रभाव के कारण बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना, ऊर्जा की हानि या अनिद्रा वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, नट्स का उपयोग महिलाओं और पुरुषों में शक्ति बढ़ा सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि आहार में मूंगफली और उनके प्रसंस्कृत उत्पादों को शामिल करने से जोखिम कम हो सकता है हृदवाहिनी रोग.

और यदि आप उपयोग करते हैं मूल्यवान अखरोटदैनिक (लगभग 20-30 टुकड़े प्रति दिन), रक्त निर्माण जल्द ही सामान्य हो जाएगा और झुर्रियाँ चिकनी हो जाएंगी। तो भले ही न्यूनतम मात्रामूंगफली खाएं, इसके लाभकारी गुण निर्विवाद हैं और सकारात्मक प्रभाव देंगे।

मूंगफली में इम्युनिटी बढ़ाने की क्षमता भी होती है और यह हमारे शरीर को तनाव और डिप्रेशन के दौर को आसानी से सहने में मदद करता है। यह सब ट्रिप्टोफैन की सामग्री के कारण है - तथाकथित खुशी हार्मोन, सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए आवश्यक एक एमिनो एसिड। ट्रिप्टोफैन के लगातार सेवन से व्यक्ति की स्थिति में सुधार होता है और अवसाद कम होता है।

प्रयोगों ने अखरोट में मौजूद फाइटोस्टेरॉल के विकास को रोकने और धीमा करने की क्षमता की पुष्टि की है कैंसरयुक्त ट्यूमर.

प्रश्न "क्या मूंगफली स्वस्थ हैं?" हमारे पूर्वजों में नहीं हुआ। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग पुरुष और से छुटकारा पाने के साधन के रूप में किया जाता था महिला बांझपन.

यह उत्पाद उन बच्चों के उपचार में भी बहुत प्रभावी है जो रक्त के थक्के में कमी, त्वचा के नीचे कई रक्तस्राव आदि के साथ हैं।

मूंगफली का मक्खन - लाभकारी गुणों का एक अटूट स्रोत

पीनट बटर भी पीनट बटर से बनाया जाता है। इसके लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से खाना पकाने में, और पारंपरिक चिकित्सा में, और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

गुणवत्ता जैतून के करीब है, लेकिन कीमत इससे कहीं अधिक आकर्षक है। यह बहुत अधिक किफायती है, जबकि तलने से खाना जलता नहीं है और धूम्रपान नहीं करता है। और इस तेल से बने सलाद न सिर्फ सेहतमंद होते हैं, बल्कि इनकी कीमत भी 2 गुना कम हो जाती है.

मूंगफली के तेल का उपयोग मुश्किल से ठीक होने वाले उपचार में किया जाता है या मुरझाए हुए घाव.

इसमें भी जोड़ा जाता है विभिन्न पंक्तियाँशरीर और चेहरे की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधन।

तेल में शामिल है असंतृप्त वसाजो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, मूंगफली का मक्खन बहुत अच्छा है। चोलगॉगमूंगफली की तरह ही।

मूंगफली का तेल पॉलीअनसेचुरेटेड लिनोलिक एसिड की उपस्थिति के लिए भी मूल्यवान है, जिसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

मूंगफली के फायदे लंबे समय तक बताए जा सकते हैं। हालांकि, नट्स का उपयोग करते समय, याद रखें कि प्रति दिन उनकी इष्टतम खुराक लगभग 30 टुकड़े हैं। और इसके साथ इलाज करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें, क्योंकि उत्पाद एलर्जीनिक है।

गठिया, आर्थ्रोसिस और गाउट के लिए, बचें बड़ी खुराक- यह उत्तेजना पैदा कर सकता है।

कच्ची मूंगफली से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। यह भी ध्यान रखें कि मूंगफली के छिलके एक शक्तिशाली एलर्जेन होते हैं, इसलिए उपयोग करने से पहले नट्स को तला और छीलना चाहिए।

और यदि नट्स को उच्च आर्द्रता वाले कमरे में रखा जाता है, तो वे दिखाई देते हैं मोल्ड कवक. यह विषाक्त पदार्थों को छोड़ता है, और यह कमजोर मानव शरीर को प्रभावित कर सकता है।

मूंगफली, जिसका दूसरा नाम मूंगफली है, है फलियां. मूंगफली के फायदे और नुकसान ने ध्यान आकर्षित किया है एक बड़ी संख्या मेंपोषण विशेषज्ञ। खाद्य उत्पाद के रूप में मूंगफली की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है।

एक खुरदरी कोटिंग के साथ फली के रूप में प्रतिनिधित्व करता है, जिसके अंदर फल होते हैं पीला रंग.

मूंगफली के फायदे

विशेषज्ञ मानव शरीर पर मूंगफली के कई सकारात्मक गुणों की पहचान करते हैं।

1. यह भोजन अत्यधिक पौष्टिक होता है। मूंगफली में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है और वनस्पति वसाजिनकी पाचन क्षमता अच्छी होती है। 200 ग्राम मूंगफली में होता है दैनिक दरकई विटामिन और खनिज, विशेष रूप से फास्फोरस। खास बात यह है कि मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं होता है, जो प्रेमियों के लिए बहुत बड़ा प्लस माना जाता है। पौष्टिक भोजन.

2. लिनोलिक एसिड, जो का हिस्सा है यह उत्पादपोषण, स्केलेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है। मानव शरीर में पर्याप्त एकाग्रता के साथ, का संश्लेषण एराकिडोनिक एसिड. बदले में, यह कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करता है रक्त वाहिकाएंऔर सुधार सुरक्षा तंत्रकोशिकाएं।

3. मूंगफली रक्त कोशिकाओं की स्कंदन क्षमता को बढ़ाने के लिए जानी जाती है। चिकित्सा विशेषज्ञहीमोफीलिया से पीड़ित लोगों के आहार में मूंगफली को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

4. मूंगफली के फायदे हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की रोकथाम के साथ-साथ वसा कोशिकाओं के टूटने में भी होते हैं। महिलाओं के बीच, यह खाद्य उत्पाद वजन घटाने के आहार में बहुत लोकप्रिय है।

5. मूंगफली विकृति की घटना को रोकता है संक्रामक प्रकृति. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। मूंगफली में पाया जाने वाला टिप्टोफैन सेरोटोनिन का संश्लेषण करता है। इस पदार्थ की बढ़ी हुई सांद्रता व्यक्ति को अवसाद से बाहर निकलने में मदद करती है, इससे उबरती है तंत्रिका अवरोध. जो लोग रोजाना मूंगफली का सेवन करते हैं

6. मूंगफली में फाइबर होने का खतरा काफी कम कर देता है मैलिग्नैंट ट्यूमरआंतों, और पाचन की प्रक्रियाओं को भी उत्तेजित करता है, मानव शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

7. आधिकारिक तौर पर सिद्ध हो चुका है कि मूंगफली के फायदे हार्मोनल संतुलन को स्थिर करने के लिए भी हैं। बदले में, यह आबादी के आधे पुरुष और आधी महिला दोनों के लिए बांझपन से छुटकारा पाने में मदद करता है। फोलिक एसिड, जो इस खाद्य उत्पाद में निहित है, यदि मां गर्भावस्था के दौरान मूंगफली खाती है तो भ्रूण में विकृति विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।

8. मूंगफली से बने खाद्य पदार्थों के भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। मूंगफली के मक्खन की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है विभिन्न विटामिनऔर खनिज। मूंगफली के आटे से बना दूध सकारात्मक प्रभावअंगों पर जठरांत्र पथ. चिकित्सा विशेषज्ञ इसे ग्रासनली में गैस्ट्रिटिस और अल्सरेटिव घावों के लिए सुझाते हैं। मूंगफली का मक्खन नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और एक व्यक्ति को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

9. भुनी हुई मूंगफली के फायदे और नुकसान कई लोगों के लिए दिलचस्प होते हैं। तलने की प्रक्रिया में, खाद्य उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट की सांद्रता काफी बढ़ जाती है, जिससे मनुष्यों के लिए लाभ बढ़ जाता है। भुनने से मूंगफली के लंबे शेल्फ जीवन के दौरान मोल्ड के गठन को भी रोकता है।

10. रोज के इस्तेमाल केकम मात्रा में मूंगफली का स्मृति केंद्रों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, ध्यान की एकाग्रता, श्रवण अंगों और प्रजनन प्रणाली के अंगों के कामकाज में भी सुधार होता है।

11. खांसने पर पुरानी प्रकृति चावल दलियामूंगफली के अतिरिक्त के साथ माना जाता है प्रभावी तरीकाइलाज। यह नुस्खाबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

12. सुखाने के दौरान, मूंगफली में निहित विटामिन नष्ट नहीं होते हैं, लेकिन मूंगफली का शेल्फ जीवन 12 महीने से अधिक नहीं होता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सूखे मूंगफली में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, जिसे नमी में कमी से समझाया जाता है। इस सूखे खाद्य उत्पाद में कैलोरी की मात्रा 661 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ताजी मूंगफली में 550 किलो कैलोरी होता है।

हालांकि, इसके अलावा सकारात्मक प्रभावमूंगफली, किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह है नकारात्मक पक्ष.

मूंगफली के नुकसान

1. चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मूंगफली के फायदे इसके फायदे से कम नहीं हैं। मूंगफली खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँकौन सी खुजली त्वचा, मतली, उल्टी, गले में सूजन। इसी वजह से बच्चों को एक बार में 9 से ज्यादा नट्स देने की सलाह नहीं दी जाती है।

2. उच्च सांद्रताप्रोटीन कोशिकाएं आर्थ्रोपैथी, आर्थ्रोसिस और के विकास को उत्तेजित करती हैं समान विकृति.

3. यदि मूंगफली उगाने की तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, या प्रसंस्करण प्रक्रिया का पालन नहीं किया जाता है, तो मूंगफली में एफ्लाटॉक्सिन जमा होने लगते हैं। मूंगफली खरीदने और खाने से पहले, मोल्ड की उपस्थिति के लिए खाद्य उत्पाद का निरीक्षण करने की जोरदार सिफारिश की जाती है, यह भी गायब होने की सूचना है बासी गंध. सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि मूंगफली को किसी स्टोर से खरीदा जाए, न कि बाजार में।

4. इसी समय, मूंगफली के लाभ और हानि उनकी कैलोरी सामग्री में निहित है, उत्पाद के प्रति 200 ग्राम में 1100 किलोकैलोरी।

6. मूंगफली भूनने की प्रक्रिया से पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है और भुनी हुई मूंगफली भी वाहक होती है कोलाईतपेदिक और इसी तरह की बीमारियों। इस कारण से, स्वयं भूनने की प्रक्रिया में संलग्न होने की अनुशंसा की जाती है।

मूंगफली का उपयोग करते समय, आपको न केवल इसकी . पर विचार करना चाहिए सकारात्मक गुण, के बारे में मत भूलना संभावित मतभेदऔर शरीर को नुकसान पहुंचाता है। पैथोलॉजी की रोकथाम या उपचार के लिए मूंगफली खरीदते समय, चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

मूंगफली के फायदे पाने के लिए उपयोग की दर

मूंगफली की दैनिक मात्रा व्यक्तिगत आधार पर निर्धारित की जाती है, जो व्यक्ति की भलाई, इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेदों और सिफारिशों की उपस्थिति पर निर्भर करती है।

contraindications की अनुपस्थिति में एक वयस्क में औसत एकाग्रता लगभग 50 ग्राम मूंगफली है। यह अनुशंसा की जाती है कि सभी का उपयोग न करें दैनिक भत्ताएक बार में, मूंगफली की दैनिक मात्रा को 2 से 3 भोजन में विभाजित करना बेहतर होता है।

3 साल से पहले किसी व्यक्ति को मूंगफली खाने की सलाह नहीं दी जाती है। चिकित्सा विशेषज्ञ इसे समझाते हैं भारी जोखिमघटना एलर्जी की प्रतिक्रिया. 18 . से कम उम्र के बच्चों के लिए सबसे बढ़िया विकल्पअनुपस्थिति के साथ पुरानी विकृतिऔर अन्य contraindications 25 ग्राम माना जाता है।

निष्कर्ष में मूंगफली के फायदे और नुकसान के बारे में

मोल्ड, कवक के निशान के बिना ताजा मूंगफली, बिना बुरा गंधकैलोरी, ऊर्जा और कई विटामिन का स्रोत हैं। मूंगफली की दैनिक खपत सामान्य सीमा के भीतर मजबूत होती है प्रतिरक्षा तंत्रमानव, कई विकृति के जोखिम को कम करता है। मूंगफली प्रजनन प्रणाली के कार्यों को उत्तेजित करती है, बांझपन को ठीक करने में मदद करती है, हार्मोनल संतुलन को स्थिर करती है और बनाए रखती है तंत्रिका प्रणाली.

यदि आप contraindications की अनुपस्थिति में ओवरडोज से बचते हैं, तो आप निकाल सकते हैं अधिकतम लाभइस भोजन से।