تولید کننده عنصر کمیاب سلنیوم برای دارو. سلنیوم - یک ماده معدنی برای طول عمر

توضیحات سلنیوم:
سلنیوم - عنصر شیمیایی، که اهمیت آن برای بدن انسان در دهه 60 قرن بیستم کشف شد. پس از این کشف، مطالعات زیادی در تایید اهمیت این ماده برای حفظ و کنترل بیماری های مختلف انجام شده است. که در شکل خالصسلنیوم سمی است و در مقادیر کم برای انسان حیاتی است. قسمت اصلی سلنیوم در بدن در کلیه ها، کبد، طحال، قلب و بیضه های مرد متمرکز است.
سلنیوم به طور گسترده ای در پزشکی برای پیشگیری و درمان برخی بیماری ها از جمله به عنوان یک عامل ضد سرطان قوی استفاده می شود.

چرا بدن به سلنیوم نیاز دارد؟

• سلنیوم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

• از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت می کند رشد طبیعیسلول ها، سلول های آسیب دیده را بازیابی می کند.

• در تولید هورمون ها شرکت می کند غده تیروئید، کار را عادی می کند سیستم غدد درون ریز.

• به پانکراس کمک می کند.

• سلنیوم سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند، مقاومت بدن را افزایش می دهد عفونت های مختلف، ویروس ها و باکتری های بیماری زا.

• اثر ضد التهابی دارد.

• کمک می کند ویتامین های محلول در چربیبهتر جذب شود

• سلنیوم در برابر بیماری های سیستم قلبی عروقی محافظت می کند.

• پشتیبانی می کند وضعیت خوبچشم انداز.

• سلنیوم تأثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثلمردان و زنان در برابر ناباروری محافظت می کند. افزایش می دهد فعالیت جنسیدر مردان

• در زنان باردار و شیرده، مقدار کافی سلنیوم در بدن به محافظت از هر دو جنس منصف در برابر رشد کمک می کند. بیماری های مختلف، و کودک از آسیب شناسی های مادرزادیو بیماری هایی که در سال های اول زندگی بروز می کنند.

• سلنیوم از بدن در برابر پیری زودرس محافظت می کند.

• به حذف فلزات سنگین (سرب، جیوه، پلاتین) و سموم از بدن کمک می کند. سمیت برخی داروها را کاهش می دهد.

• وضعیت پوست و ناخن را بهبود می بخشد.

نیاز روزانهموجودات موجود در سلنیوم:
نیاز بدن به سلنیوم بین 20 تا 100 میکروگرم در روز است. در عین حال، هم کمبود سلنیوم و هم فراوانی بیش از حد آن بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد.

تداخل سلنیوم با سایر مواد:
سلنیوم با مقدار کافی در بدن انسان بهتر جذب می شود، این مواد باعث افزایش عملکرد یکدیگر می شوند. اما قند و مواد غذایی حاوی آن در مقادیر زیاد ( شیرینی پزی) برعکس از جذب سلنیوم جلوگیری می کند. همچنین برخی داروها (مثلاً پاراستامول) می توانند میزان سلنیوم را در بدن کاهش دهند.

محصولات حاوی سلنیوم:
سلنیوم در بسیاری از غذاهای گیاهی و حیوانی وجود دارد. منبع خوبسلنیوم ماهی های دریایی و غذاهای دریایی، به ویژه اختاپوس، شاه ماهی و. مقدار زیادی سلنیوم نمک دریا. همچنین این ماده در گوشت (جگر، کلیه، قلب)، شور،:، آرد وجود دارد سنگ زنی درشت، سبوس و غلات، . سلنیوم بخشی از، a، مخمر، و. باید در نظر داشت که هنگام پردازش محصولات، میزان سلنیوم موجود در آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. علاوه بر این، مقدار سلنیوم در خاک می تواند در مناطق نزدیک به یکدیگر به طور قابل توجهی متفاوت باشد و بر این اساس، محصولات رشد شده روی آنها نیز دارای محتوای سلنیوم متفاوتی خواهند بود.
شایان ذکر است که شیرخواران با شیر مادر سلنیوم دریافت می کنند که این ماده در آن چندین برابر بیشتر از شیر مادر است.

کمبود سلنیوم در بدن:
کمبود سلنیوم در بدن انسان را در مقابل بیماری های مختلف خلع سلاح می کند و می تواند عواقب بسیار ناراحت کننده ای به دنبال داشته باشد. ضعف، افسردگی، کاهش فعالیت یا عملکرد جنسی، پوست، قلب و عروق، بیماری های انکولوژیک، اختلال بینایی و بسیاری از بیماری های دیگر می تواند نتیجه کمبود سلنیوم در بدن باشد. کمبود سلنیوم اغلب افراد مسن، زنان باردار، نوزادان را تحت تاثیر قرار می دهد تغذیه مصنوعی(به ویژه پسران)، ساکنان مناطقی که شرایط محیطی نامطلوب دارند.
بهترین راه برای جبران کمبود سلنیوم است. استفاده از مکمل های سلنیوم تنها پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است.

وجود سلنیوم اضافی در بدن:
سلنیوم اضافی در بدن با خوردن غذاهای غنی از سلنیوم به سختی بدست می آید. به عنوان یک قاعده، فراوانی بیش از حد نادر است و هنگام مصرف داروهای حاوی سلنیوم رخ می دهد. با توجه به اینکه سلنیوم در شکل خالص آن یک سم قوی است، مصرف مکمل های غذایی و فرآورده های غنی شده با سلنیوم باید کاملاً تحت نظارت پزشکان انجام شود. تعداد زیادی ازسلنیوم در بدن می تواند منجر به مسمومیت و غیره شود عواقب جدی. داروهای حاوی مقدار افزایش یافته استسلنیوم توسط متخصصان فقط برای درمان بیماری های خاص تجویز می شود.

سلنیوم، این عنصر مهم در عملکرد خود در بدن، به دلیل عملکردی که دارد، "عنصر کمیاب طول عمر" نیز نامیده می شود.

نقش سلنیوم در بدن

عنصر کمیاب سلنیوم در بدن به طور عمده در کلیه ها، کبد، مغز استخوان، قلب، پانکراس، ریه ها، پوست، ناخن ها و مو متمرکز است.

مصرف بیش از حد جیوه، مس، سولفات ها، پاراستامول، فناستین، داروهای مالاریا می تواند منجر به کمبود سلنیوم در بدن شود. جذب سلنیوم ویتامین C و E را بهبود می بخشد.

سلنیوم اجرا می کند ویژگی های زیردر ارگانیسم:

• ایمنی بدن را تقویت می کند (تشکیل آنتی بادی های سفید را تحریک می کند سلولهای خونیسلول های کشنده، ماکروفاژها و اینترفرون در تولید گلبول های قرمز نقش دارند)
• است آنتی اکسیدان قوی(از توسعه جلوگیری می کند فرآیندهای تومورو پیری بدن، مواد خارجی را خنثی و دفع می کند، ویتامین E را فعال می کند)
• خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد (پیشگیری می کند دیستروفی عضلانیقلب، سموم را خنثی می کند، سنتز هموگلوبین را تحریک می کند، در تولید گلبول های قرمز و کوآنزیم Q10 شرکت می کند.
• به عنوان یک عامل ضد تومور قوی عمل می کند (جلوگیری می کند و توسعه را متوقف می کند تومورهای بدخیم)
• بخشی از اکثر هورمون ها، آنزیم ها و برخی پروتئین ها است
• تحریک می کند فرآیندهای متابولیکدر ارگانیسم
• از بدن در برابر تظاهرات سمی جیوه، کادمیوم، سرب، تالیم و نقره محافظت می کند.
• عملکرد تولید مثل را تحریک می کند (شامل اسپرم ها)
• کار را تثبیت می کند سیستم عصبی
• کار سیستم غدد درون ریز را عادی می کند
• شدت فرآیندهای التهابی را کاهش می دهد
• تاثیر مفیدی بر وضعیت پوست، ناخن و مو دارد

سلنیوم در برابر سرطان و پیری

سلنیوم- یکی از معدود مواد با اثبات شده است اثر پیشگیرانهدر مورد سرطان مطالعاتی در مورد خواص ضد سرطانی سلنیوم انجام شد کشورهای مختلفدر طول چندین دهه نتیجه همه این کارها یکسان است: سلنیوم در برابر رشد تومورهای بدخیم مقاومت می کند.

سلنیومهمراه با ویتامین E و ویتامین C از ما محافظت می کند اقدام مخربرادیکال های آزاد. این ریزمغذی ها برای تولید آنتی اکسیدان های کلیدی ضروری هستند. بنابراین، سلنیوم را می توان نه تنها یک عامل ضد سرطان، بلکه یک آنتی اکسیدان فعال در نظر گرفت که از پیری هر سلول و کل ارگانیسم جلوگیری می کند.

• سطوح بالای سلنیوم و ویتامین های ضروریخطر ابتلا به آرتریت و آسیب عروقی، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد، از آب مروارید و اختلالات بینایی از جمله سن محافظت می کند.
• ماده ای معجزه آسا را ​​تصور کنید که از نفوذ ویروس های شیطانی، از جمله ویروس ایدز، از سلول ها و شروع به کاشت مرگ و نابودی جلوگیری می کند. این سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی و یک عنصر کمیاب مهم با انواع خواص ضد پیری است. وقتی میزان سلنیوم در سلول های شما کاهش می یابد - و این همیشه با افزایش سن اتفاق می افتد - شما سیستم ایمنی بدنناراحت می شوید و بیشتر مستعد ابتلا به عفونت ها، سرطان و بیماری های قلبی هستید.
• بعدی: سلنیوم نه تنها اثر آنتی اکسیدانی خاص خود را دارد، بلکه یک بلوک ساختمانی مهم در ایجاد گلوتاتیون پراکسیداز، یکی از مهم ترین آنزیم های بدن ما است که خنثی می کند. رادیکال های آزادو به خصوص آنهایی که به مولکول های چربی حمله می کنند و به معنای واقعی کلمه آنها را فاسد می کنند.
• از آنجایی که گلوتاتیون پراکسیداز حاوی چهار اتم سلنیوم است، محققان بر این باورند که اثربخشی سلنیوم در مبارزه با پیری دقیقاً مدیون توانایی افزایش تولید این آنزیم است.
• واقعیت ناراحت کننده:با افزایش سن، سطح سلنیوم در بدن کاهش می یابد. طبق مطالعات، پس از شصت سال سطح سلنیوم 7٪ و بعد از هفتاد و پنج - 24٪ کاهش می یابد.

سلنیوم از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.دکتر اتکینز متخصص تغذیه و متخصص طب طبیعی گفت: «ماده ای که می تواند تقریباً 40 درصد از بروز سرطان را کاهش دهد و مرگ و میر ناشی از سرطان را تا 40 درصد کاهش دهد، باید به عنوان بزرگترین پیشرفت ما در پزشکی ستایش شود. در کلینیک او در منهتن، آماده سازی سلنیوم با دوز 200-400 میکروگرم عناصر اولیه برنامه پیشگیری و درمان است. سرطان. به نظر می رسد سلنیوم با جلوگیری از جهش سلولی، ترمیم آسیب سلولی و جوانسازی سیستم ایمنی با سرطان مبارزه می کند. مطالعات نشان داده است که افراد مسن مصرف دو ماههآماده‌سازی سلنیوم، واکنش لنفوسیت‌ها به جهش‌زاها 79 درصد افزایش یافت و به سطح معمول برای جوانان و نوجوانان رسید. افراد سالم.

با این حال، نظر دیگری وجود دارد: "افسانه در مورد فواید سلنیوم رد شده است!" این نتیجه گیری توسط کارکنان همکاری کاکرین طی تجزیه و تحلیل 55 نظرسنجی انجام شد که بیش از یک میلیون نفر در آن شرکت داشتند.

علاوه بر بی اثر بودن سلنیوم، کارشناسان سمیت آن را با استفاده طولانی مدت از مکمل های مناسب مشخص کرده اند. دکتر گابریل دنرت، رهبر مطالعه، از موسسه تحقیقات بین رشته‌ای سلامت در آلمان، تأکید می‌کند: «سلنیوم نیست. مقادیر زیادحیاتی این به ایجاد یک سیستم ایمنی قوی کمک می کند که با عفونت و بیماری مبارزه کند. سلنیوم در انواع غذاها یافت می شود - آجیل برزیلی، ماهی تن و پاستا. مکمل‌ها مانند سایر ویتامین‌ها به عنوان محافظ در برابر سرطان عمل نمی‌کنند، برعکس، در برخی موارد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند.

به نوبه خود، اینکا ایبو از بریتانیا مرکز تحقیقاتسرطان می‌گوید که افراد باید مراقب مصرف مکمل‌های خود باشند و قبل از شروع دوره‌ای با تکیه بر سلنیوم دو بار فکر کنند. بهترین راه برای رفع کمبود عناصر کمیاب غذا است. دقیقا تغذیه ی خوببه گفته این متخصص، به عنوان یک دفاع در برابر سرطان عمل خواهد کرد. اکثر افراد سالم اصلاً نیازی به مصرف مکمل ندارند.

سلنیوم با بیماری های قلبی مبارزه می کند. سطوح پایین سلنیوم در خون شما را در برابر بیماری های قلبی آسیب پذیرتر می کند. افرادی که سطح سلنیوم در خونشان پایین است، در مقایسه با افرادی که کمبود این ماده معدنی ندارند، 70 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب هستند. هر چه سطح سلنیوم کمتر باشد، میزان انسداد عروق بیشتر است که با استفاده از آنژیوگرافی (فلوروسکوپی عروق قلب) مشخص می شود. سلنیوم نه تنها از طریق نقشی که در تولید گلوتاتیون پراکسیداز دارد، بلکه با محدود کردن محتوای فلزات سمی بدن مانند کادمیوم، جیوه و سرب که یک آنتاگونیست است، از قلب محافظت می‌کند. تجمع فلزات سمی در بدن نه تنها برای عضله قلب، بلکه خطرناک است دلیل اصلیبیماری مانند مولتیپل اسکلروزیس

اثر ضد التهابی سلنیوم.از آنجایی که گلوتاتیون پراکسیداز دارای خواص ضد التهابی است، سلنیوم دارای اثر مفیدی است روماتیسم مفصلی، آرتروز، آسم و سایر بیماری ها مانند کولیت و پسوریازیس.

سلنیوم برای عملکرد تیروئید بسیار مهم است، زیرا بستگی به آنزیمی دارد که هورمون اصلی تیروئید را فعال می کند. کمبود سلنیوم می‌تواند منجر به کندی متابولیسم و ​​حتی چاقی شود درمان جایگزینممکن است ناقص باشد

نیاز روزانه به سلنیوم

که در دستورالعمل ها MR 2.3.1.2432-08 در مورد هنجارهای نیازهای فیزیولوژیکی به انرژی و مواد مغذی برای گروه های مختلف جمعیت فدراسیون روسیه در تاریخ 18/12/2008 داده های زیر را ارائه می دهد:

نیاز فیزیولوژیکی به سلنیوم، mcg در روز:

بالا سطح مجازمصرف سلنیوم در نصب شده است 300 میکروگرم در روز

افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، ورزشکاران، مادران باردار و شیرده، سیگاری ها باید میزان ریز مغذی مصرفی خود را افزایش دهند.

علائم کمبود و مصرف بیش از حد سلنیوم

علائم اصلی کمبود سلنیوم عبارتند از:

• خستگی
• افسردگی
• درماتیت
• ضعف و درد عضلانی
• اگزما
• ریزش مو
• تغییرات دیستروفیکناخن ها
• کاهش ایمنی
• افزایش سطح کلسترول خون
• اختلال عملکرد کبد
• تاری دید
• کاهش عملکرد پانکراس
• اختلال عملکرد تولید مثل
• کندی رشد و نمو در کودکان
• خطر سرطان
• پیری زودتر

در غلظت های معین (در دوزهای بیش از 5 میلی گرم در روز)، سلنیوم و ترکیبات آن برای انسان سمی هستند. علائم اصلی مصرف بیش از حد سلنیوم عبارتند از:

• ناخن های شکننده
• حالت تهوع
• استفراغ
• ناپایدار وضعیت روانی
• نفس سیر و بوی پوست
• ریزش مو
• اختلال عملکرد کبد
• اریتم پوستی
• برونکوپنومونی

منابع سلنیوم

راه اصلی ورود سلنیوم به بدن تغذیه است: فرد 90 درصد سلنیوم را از غذا و 10 درصد را از آب دریافت می کند. جذب اشکال محلول سلنیوم (بیشتر سلنیوم در دوازدهه و سایر قسمت های روده جذب می شود) بر اساس ماهیت غذا تعیین می شود.

سبزی

غلات و غلات، سیر، قارچ پورسینی، کلم دریایی, روغن زیتون، مخمر آبجو، حبوبات، زیتون، نارگیل، پسته، بادام هندی، بلغور جو دوسر و گندم سیاه.

حیوانات

گوشت و احشاء (اعضا، خوک)، غذاهای دریایی، شیر و لبنیات.

مشکل سلنیزه شدن

طبق توصیه های آکادمی علوم ایالات متحده، یک فرد بزرگسال باید روزانه 50-200 میکروگرم سلنیوم دریافت کند. نیاز به سلنیوم 90 درصد توسط افراد مختلف برآورده می شود محصولات غذایی 10 درصد آب است. محتوای آن در محصولات غذایی ارتباط تنگاتنگی با توزیع سلنیوم در بیوسفر منطقه ای دارد که فرد در آن زندگی می کند. سطوح پایین سلنیوم فعال بیولوژیکی در خاک های منطقه شمال غربی روسیه (کارلیا، منطقه لنینگراد) مشاهده می شود. ولگا بالا(مناطق یاروسلاول، کوستروما و ایوانوو)، اودمورتیا و ترانس بایکالیا. در اوکراین، استان های دارای کمبود سلنیوم مناطق Volyn، Sumy و کیف هستند. کمبود شدید سلنیوم در افراد مسن 45-55 سال و بعد از 70 سال مشاهده می شود ("چاله سلنیوم" کشف شده توسط دانشمندان روسی).

در میان جمعیت، گروه های خطر را می توان تشخیص داد، به ویژه مستعد کمبود سلنیوم:

• ساکنان مناطق آلوده به رادیونوکلئیدها، تصفیه کنندگان و کارگران "پناهگاه" نیروگاه هسته ای چرنوبیل.
• ساکنان شهرهای بزرگ صنعتی
• کودکان، به ویژه پس از تغذیه مصنوعی.
• زنان حامله.

در زمینه کمبود گسترده سلنیوم، در حال حاضر نیاز به "سلنیزه کردن" گسترده جمعیت در بسیاری از کشورهای جهان وجود دارد. با این حال، همه کشورها روشی برای غنی سازی غذاهای اصلی با سلنیوم ندارند. راه حل این مشکل که برای همه قابل دسترس است، مصرف بیولوژیکی است افزودنی های فعالحاوی سلنیوم

چنین افزودنی هایی ممکن است حاوی انباشته کننده های سلنیوم معدنی و آلی باشند. مواد معدنی شامل سدیم سلنیت و سلنات، آلی - سلنومتیونینو سلنیستئین. بر خلاف نمک های سلنیوم معدنی، این دومی ترکیبات اسید آمینه پیچیده با فراهمی زیستی بالا و اثر طولانی مدت هستند. آنها توانایی تجمع در بدن و حمایت را دارند سطح بالاسلنیوم برای مدت طولانی

غذاهای غنی از سلنیوم، Se

نام محصول	سلنیوم، Se، mcg	%RSP
آجیل برزیلی، بلانچ نشده، خشک شده	1917	2738,6%
جگر بره	82,4	117,7%
ماهی خال مخالی، شور	73,4	104,9%
جگر بوقلمون	70,8	101,1%
کبد غاز	68,1	97,3%
جگر اردک	67	95,7%
جگر مرغ	54,6	78%
ماهی خشک شده	54,3	77,6%
تخمه آفتاب گردان	53	75,7%
جگر خوک	52,7	75,3%
شاه ماهی دودی سرد اقیانوس آرام	52,6	75,1%
اختاپوس	44,8	64%
ماهی قزل آلا صورتی	44,6	63,7%
جگر گاو	39,7	56,7%
هالیبات سیاه	36,5	52,1%
تخم مرغ سرخ شده (تخم مرغ سوخاری بدون روغن)	36,437	52,1%
ماهی قزل آلا شینوک	36,5	52,1%
نرکا طبیعی. غذای کنسرو شده	35,4	50,6%
شینوک، سیگار کشید	32,4	46,3%
تخم مرغ آب پز (سخت آب پز)	32,02	45,7%
تخم مرغ نرم آب پز	32,02	45,7%
قلب بره	32	45,7%
تخم مرغ	31,7	45,3%
ذرت، غلات غذایی	30	42,9%
ذرت، دندانه دار	30	42,9%
ذرت، لیزین بالا	30	42,9%
پنیر لپه چرب 18.0٪ چربی	30	42,9%
رژیم غذایی نرم پنیر دلمه 11.0 درصد چربی	30	42,9%
پنیر خامه ای نیمه چرب 9.0 درصد چربی	30	42,9%
پنیر رژیمی نرم، میوه و توت، 4.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر دلمه رژیمی نرم، میوه و توت کم چرب	30	42,9%
رژیم غذایی نرم پنیر دلمه 4.0 درصد چربی	30	42,9%
پنیر کوتاژ "میز" 2.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر خامه ای کم چرب 0.6%	30	42,9%
جوراب قرمز	29,9	42,7%
دانه گندم نرم	29	41,4%
نخود	28,5	40,7%
چین	27,2	38,9%
چاودار، غلات غذایی	25,8	36,9%

روندهای جهانی به گونه ای است که مردم به طور فزاینده ای به وضعیت بدن و سلامت خود به طور کلی فکر می کنند. تحقیقات در حال انجام است و تئوری های تأثیر برخی ترکیبات شیمیایی بر اندام ها و سیستم ها در حال اثبات است. سلنیوم نیز از این قاعده مستثنی نبود، زیرا فواید این عنصر شیمیایی برای موجودات زنده بسیار ارزشمند است.

سلنیوم چیست؟

سلنیوم یکی از عناصر شیمیایی ارائه شده در سیستم تناوبی D.I. مندلیف است. به غیر فلزات اشاره دارد. عدد اتمی آن 34 است. کانی های سلنیوم می توانند سیاه، قرمز یا خاکستری باشند.

سلنیوم طبیعی در آن یافت می شود پوسته زمین. نام خود را از کلمه یونانی "سلنا" (ماه) گرفته است. موجود در آب های معدنیو آب دریا. خواص آن مشابه گوگرد است اما فعالیت شیمیایی آن کمتر است.

نقش بیولوژیکی ماده در حیات وحش

سلنیوم یکی از عناصر ضروری برای زندگی است، زیرا بخشی از پروتئین است. در پروتئین ها با اسید آمینه سلنوسیستئین نشان داده می شود. کمبود سلنیوم (به ویژه در کودکان) منجر به مرگ می شود.

در بدن انسان، این عنصر چندین عملکرد را انجام می دهد:

• تعدیل کننده ایمنی؛
• ضد سرطان؛
• تشکیل هورمون های خاص را ترویج می کند.
• یک آنتی اکسیدان است

حقیقت جالب

سلنیوم در هسته سلول های زنده نیز وجود دارد. متابولیسم اسیدهای نوکلئیک را تقویت می کند. و اسیدهای نوکلئیک (DNA و RNA) در همه موجودات زنده وجود دارند و مسئول انتقال اطلاعات ارثی هستند.

فواید سلنیوم

برای بدن انساناین عنصر نقش ارزشمندی دارد. اما باید مراقب آن باشید، زیرا کمبود آن (و همچنین بیش از حد) می تواند منجر به مرگ یک موجود زنده شود. توصیه شده دوز روزانهمواد برای زندگی معمولییک فرد 70-100 میکروگرم است.

چرا این عنصر کمیاب برای هر موجود زنده ای ضروری است؟

1. دارای اثرات ضد تشعشع و ضد سمی است.
2. خطر جهش را کاهش می دهد.
3. فیبرهای عضلانی میوکارد را تقویت می کند و از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
4. فرآیندهای متابولیک را عادی می کند.
5. باعث تشکیل هورمون های تیروئید (تری یدوتیرانین) و جذب ید می شود.
6. نمک های فلزات سنگین را از بافت ها (سرب، جیوه، کادمیوم) حذف می کند.
7. سنتز هورمون های پانکراس را تقویت می کند. تولید انسولین را افزایش می دهد. درمان با داروهای حاوی سلنیوم در دیابت نوع دوم استفاده می شود. این درمان می دهد نتایج خوبو با پانکراتیت
8. کار دستگاه گوارش را عادی می کند (ترشح مخاط را بهبود می بخشد، تولید آنزیم ها را بهبود می بخشد).
9. تولید اینترفرون را تحریک می کند که به سیستم ایمنی اجازه می دهد با موفقیت با ویروس های آنفولانزا مبارزه کند.
10. سنتز ویتامین E را تسریع می کند و عملکرد آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان افزایش می دهد.
11. شدت برخی از بیماری های رایج (پسوریازیس، آسم برونش، درماتوز) را کاهش می دهد. برای این کار، سلنیوم همراه با ویتامین های E و C استفاده می شود.
12. به بهبود تحرک مفاصل کمک می کند. برای آرتریت، آرتروز، روماتیسم استفاده می شود. در تروماتولوژی، از آن برای شکستگی استفاده می شود، زیرا باعث رشد بافت استخوانی می شود.
13. سیستم عصبی به خوبی به مصرف سلنیوم پاسخ می دهد: حافظه و فعالیت عصبی بهبود می یابد. گاهی اوقات از عنصر کمیاب در مبارزه با مولتیپل اسکلروزیس استفاده می شود.
14. سلنیوم بهبود می یابد متابولیسم مواد معدنیبه عملکرد هماهنگ کلیه ها و سیستم ادراری کمک می کند. در درمان پیلونفریت استفاده می شود.
15. اثر محافظتی غیر فلزی به شما امکان می دهد سلول های کبد را بازیابی کنید. در آماده سازی های محافظ کبدی برای سیروز استفاده می شود.
16. از فرد در برابر اثرات سمی محصولات زائد قارچ کپک محافظت می کند.

در یک یادداشت

سلنیوم برای سلامت مردان: عنصر کمیاب عملکرد تولید مثل را افزایش می دهد و فعالیت سلول های زایای مردانه را تا حد زیادی افزایش می دهد.

این عنصر فعالیت سیستم ایمنی را افزایش می دهد که در آن بسیار مهم است دوران کودکی. کمبود سلنیوم می تواند منجر به کرتینیسم بومی و عقب ماندگی ذهنی شود. و در ترکیب با ویروس Coxsackie که اخیراً در سراسر جهان گسترش یافته است، کمبود عنصر کمیاب می تواند بیماری کشان را تحریک کند. این آسیب شناسی منجر به دیستروفی بافت های میوکارد با نکروز بیشتر می شود. بدون کمک واجد شرایط باعث مرگ می شود.

خواص ضد سرطانی عنصر

متاسفانه، نئوپلاسم های بدخیمبه طور فزاینده ای بر موجودات انسانی در تمام گوشه های کره زمین تأثیر می گذارد. درمان سرطان گران است و همیشه نتیجه نمی دهد نتیجه مثبت. خطر توسعه را کاهش دهید تومورهای سرطانیبه مصرف برخی مواد کمک می کند. یکی از این مواد سلنیوم است.

این ریز عنصر به کاهش تقریباً 40 درصدی خطر ابتلا به تومور کمک می کند. باور نکردنی به نظر می رسد، اما مقدار کافی از غذاهای غنی از سلنیوم در رژیم غذایی شما به جلوگیری از سرطان کمک می کند. و سلنوتراپی در حین انکولوژی می تواند تقریباً مرگ و میر بیماران را به نصف کاهش دهد.

در بسیاری از کشورهای توسعه یافته، برنامه هایی برای "سلنیزه کردن" جمعیت از مدت ها پیش اتخاذ شده است. اهداف اصلی چنین برنامه هایی با هدف جلوگیری از آسیب شناسی در بین ساکنان است. پژوهش سالهای اخیرنشان می دهد که مزایای سلنیوم در فرآیند چنین برنامه هایی آشکار است: خطر ابتلا به سرطان شناسی به طور قابل توجهی کاهش می یابد، و همچنین آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی و ایمنی.

آسیب به بدن انسان

با وجود صفات مثبتسلنیوم، این عنصر کمیاب می تواند آسیب زیادی به بدن وارد کند. پزشکان اکیداً استفاده از آن را در دوز توصیه می کنند تا باعث زیاده روی نشود.

تاثیر منفی شیمیاییبر روی پوست به شرح زیر است.

• هنگامی که نمک های غیر فلزی با اپیدرم تماس پیدا می کنند، واکنش قوی. احساس بی حسی و درماتیت بخش کوچکی از عواقب آن است. این عنصر می تواند باعث سوختگی شدید شیمیایی شود.
• هنگامی که این ماده روی غشاهای مخاطی (چشم، دهان) قرار می گیرد، تحریک، درد، پرخونی رخ می دهد. باعث التهاب ملتحمه می شود.

تمام ترکیبات سلنیوم سمی هستند. سلنید هیدروژن از این نظر بسیار خطرناک است. سلنیوم خاکستری یا فلزی کمترین خطر را دارد، اما حتی 1 گرم از ماده مصرف شده می تواند باعث مسمومیت شود. علائم: درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال. پس از مدتی علائم از بین می روند.

بدن زن و سلنیوم

برای زنان، مقدار کافی از یک عنصر کمیاب در رژیم غذایی بازی می کند نقش مهم. بسیاری از فرآیندهای حیاتی را فراهم می کند:

1. متابولیسم را عادی می کند، که به زنان اجازه می دهد لاغر به نظر برسند.
2. رسیدن یائسگی را به تاخیر می اندازد؛
3. عملکرد تولید مثل را بهبود می بخشد، که به شما امکان می دهد بدون مانع باردار شوید.
4. بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن؛
5. از ایجاد فرآیندهای التهابی در اندام های تناسلی زن جلوگیری می کند.

با توجه به مقدار کافی این عنصر، خطر ابتلا به سرطان رحم و غدد پستانی کاهش می یابد. اگر انکولوژی شروع شده باشد، عنصر شیمیایی می تواند تومور را با موفقیت درمان کند. مصرف سلنیوم خطر برداشتن رحم را کاهش می دهد که به شما امکان می دهد عملکرد تولید مثل را حفظ کنید.

در دوران بارداری، عنصر کمیاب نیز بسیار مهم است. این کمک می کند تا با بسیاری از مشکلات فرزندآوری کنار بیایید:

1. جلوگیری می کند اثر سمیروی جنین؛
2. خطر ایجاد جهش در جنین را کاهش می دهد.
3. وضعیت سمیت را بهبود می بخشد.
4. اجازه می دهد بدن زندر دوره پس از زایمان به سرعت بهبود می یابند.

مصرف سلنیوم کافی در طول این مدت بسیار مهم است شیر دادن. سلامتی مادر را تضمین می کند و سلامتیکودک. اما شما نباید مجتمع های ویتامین را با آن انتخاب کنید محتوای بالاسلنیوم - ترجیح دهید منابع طبیعیاین ماده

علائم کمبود و بیش از حد سلنیوم

کمبود یک ماده چگونه خود را نشان می دهد؟ فقدان آن را می توان با علائم زیر درک کرد:

• ضعف و درد در سراسر بدن؛
• خواب آلودگی مداوم؛
• زوال پوست و مو؛
• مشکلات بینایی (نزدیک بینی موقت)؛
• در عضلات احساس ثابتدرد
• بثورات ممکن است ظاهر شوند مناطق مختلفپوست.
• حافظه بدتر می شود؛
• وزن بدن ممکن است افزایش یابد؛
• ایمنی کاهش می یابد، سرماخوردگی اغلب رخ می دهد.

اما علائم زیر از بیش از حد یک ماده صحبت می کند:

• درد شکم، حالت تهوع، استفراغ؛
• مدفوع ممکن است بیشتر شود.
• آلوپسی (ریزش مو) ایجاد می شود.
• بوی سیر از دهان می آید (بنابراین، گاهی اوقات سلنیوم بیش از حد را می توان با مسمومیت با آرسنیک اشتباه گرفت).
• سرگیجه و سردرد ظاهر می شود؛
• چشم ها درد می کند و قرمز می شود

منابع موجود سلنیوم

برای درک اینکه چه مقدار از یک ماده در برخی محصولات وجود دارد، کافی است نگاه کنید جدول مقایسه. ارائه می کند محصولات گیاهی- دارندگان رکورد برای محتوای سلنیوم.

نام محصول	محتوای ریز عنصر در میکروگرم در هر 100 گرم محصول خام
دانه های برتولتیا (آجیل برزیلی)	1500
تاریخ	400
قارچ صدفی (قارچ)	130
پالپ نارگیل	70-100
دانه های آفتابگردان	50
ذرت	30
کلم بروکلی	2,5

در جدول زیر محصولات حیوانی غنی از سلنیوم فهرست شده است.

که در صنعت داروسازیمجتمع های ویتامین غنی شده با سلنیوم و آماده سازی با محتوای بالااین ماده این داروها را نباید بدون آن مصرف کرد نسخه پزشکی: تعداد بسیار زیادی دارند اثرات جانبیو موارد منع مصرف به خصوص چنین مجتمع هایی را برای کودکان، مادران باردار و شیرده آزمایش نکنید.

برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز یک ریز عنصر، نباید خود را با شیمی پر کنید. کافی است رژیم غذایی خود را مرور کنید و آن را با محصولات لازم غنی کنید. و برای توسل به محصولات دارویی فقط در گزینه آخر. مراقب سلامتی خود باشید!

احتمالاً اغلب مجبور شده اید در مورد عناصر کمیاب مفید و ضروری برای بدن مطالعه کنید. یکی از این مواد عنصر شیمیایی Se (سلنیوم) است. به عنوان یک عنصر مستقل، تنها دو قرن پیش کشف شد و ضرورت آن برای بدن بسیار دیرتر ثابت شد.

حقایق سلنیوم

اینجا چندتایی هستند حقایق جالباز داستان دشوار و غیرمعمول یادگیری سلنیوم و نقش آن در بدن انسان:

• به عنوان یک عنصر مستقل در سال 1817، توسط J. Ya. Berzelius کشف شد.
• استفاده صنعتی از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد.
• اولین سلول های خورشیدی بر پایه سلنیوم ساخته شدند.
• از سال 1900 تا 1950، استفاده از سلنیوم به دلیل سمیت اثبات شده آن بسیار محدود بود.
• در سال 1954 اولین نسخه منتشر شد مقاله علمیدر مورد مثبت خواص بیولوژیکیسلنا
• از دهه 1950، تأثیر سلنیوم بر بدن انسان و حیوانات مورد مطالعه قرار گرفته است.
• میزان سلنیوم در بدن 10-15 میلی گرم است.
• نیاز روزانه انسان 70-100 میکروگرم است.
• سلنیوم بخشی از یک گروه کامل از آنزیم ها است.
• کمبود و بیش از حد سلنیوم بر وضعیت بدن تأثیر منفی می گذارد.

علیرغم محتوای بسیار کم در بدن، سلنیوم برای تمام سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های انسان مهم است، زیرا عملکرد بسیاری را دارد. ویژگی های مهم. این به دلیل گنجاندن آن در ترکیب تعدادی از آنزیم ها و همچنین حضور در هسته هر یک از سلول ها است. برای اینکه بفهمید با فراوانی بیش از حد یا کمبود سلنیوم چه اتفاقی می‌افتد، ابتدا باید آن را توصیف کنید اثرات فیزیولوژیکی.

به عملکردهای فیزیولوژیکیسلنیوم عبارت است از:

• محافظت از بدن در برابر تهدیدات بیولوژیکیاین عنصر به عنوان بخشی از پروتئین های ویژه، متحد شده در گروه سلنوپروتئین ها، نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. با کمک آن، پاسخ کافی بدن به معرفی باکتری ها، قارچ ها، ویروس ها و همچنین ساده ترین میکروارگانیسم ها انجام می شود.
• محافظت از بدن در برابر تهدیدات شیمیایی.هم در فرآیند عملکرد و هم در خارج شدن از محیط خارجی، ترکیبات تهاجمی به طور مداوم در بدن وجود دارد که به سلول ها آسیب می رساند و از بین می برد. عملکرد آنها توسط یک سیستم خاص و غیر اختصاصی محافظت آنتی اکسیدانی-ضد رادیکال، که شامل تعدادی آنزیم، از نظر بیولوژیکی است، مقاومت می کند. مواد فعالو برخی عوامل دیگر، از جمله عوامل سلولی. سلنیوم بخشی جدایی ناپذیر از تعداد قابل توجهی از ترکیبات این سیستم است.
• مشارکت در متابولیسم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها.سلنیوم برای تنظیم سنتز طبیعی هورمون های تیروئید ضروری است و همچنین به جذب کامل عنصری مانند ید از غذا و آب کمک می کند. سلنیوم به طور غیرمستقیم از طریق این ترکیبات فعال بیولوژیکی بر انواع متابولیسم در بدن تأثیر می گذارد.
• تنظیم تقسیم سلولیسلنیوم مانند برخی از عناصر دیگر عامل ضروری برای تقسیم سلولی طبیعی است. وجود سلنیوم در سلول ها از جهش و رشد جلوگیری می کند سلول های تومورو در سلول‌های سرطانی موجود، مکانیسم‌هایی را برای تخریب آنها ایجاد می‌کند.
• عمل ضد التهابی.در آیین نامه نهفته است واکنش های شیمیاییو اقدامات مولکول های فعال بیولوژیکی که مسئول دوره التهابی هستند - واکنش دفاعی. این مواد واسطه های التهابی نامیده می شوند و سلنیوم به عادی سازی آزادسازی آنها کمک می کند. نقش این ماده به ویژه در تسکین شرایطی که با پاسخ بیش از حد بدن مشخص می شود، مانند: آسم برونش، آرتریت، پسوریازیس و اشکال مزمنکولیت
• خواص سم زداییسلنیوم توانایی اتصال قابل اعتماد و حذف سریع یون های فلزات سنگین را از بدن دارد: کادمیوم، جیوه، سرب، مصنوعی. داروها، تعدادی از ترکیبات سمی طبیعت بیولوژیکی - سموم باکتری ها، قارچ ها، تک یاخته ها.
• عمل سیتوپروتکتیوبه لطف سلنیوم، فرآیندهای پیری و آسیب به سلول های فردی و کل ارگانیسم به طور قابل توجهی مهار می شود. به همین دلیل است که وجود این عنصر در مقادیر مورد نیازبه طولانی ترین عملکرد ممکن سلول های سیستم عصبی مرکزی، عضله قلب، کبد و مغز استخوان.
• اثر تولیدمثلیسلنیوم از نظر متابولیکی بسیار نزدیک به موادی مانند اسید اسکوربیک(ویتامین C) و توکوفرول (ویتامین E)، بیوتین (ویتامین H). همه این مواد و اول از همه سلنیوم برای آنها ضروری است عملکرد طبیعیسیستم تولید مثل انسان اثر سلنیوم هم به سنتز هورمون های جنسی و هم در فرآیند تشکیل سلول های زایا گسترش می یابد.
• اثرات دیگر.سلنیوم نقش مهمی در متابولیسم سایر عناصر شیمیایی بدن دارد. این در مورد آهن، مس، ید، روی و غیره صدق می کند و این تأثیر متقابل و به هم پیوسته است.

مهم:سلنیوم برای بدن ضروری است، زیرا تقریباً در تمام فرآیندهای موجود در بدن نقش دارد بدن انسان. به خودی خود، کاملا سمی است، بنابراین مهم است درآمد مورد نیازآن را به بدن - در 70 تا 100 میکروگرم در روز. کمبود سلنیوم در بدن، درست مانند بیش از حد آن، منجر به تغییرات منفی آشکار می شود.

عواملی که منجر به افزایش یا کمبود سلنیوم می شود

عوامل اصلی در کمبود سلنیوم در بدن عبارتند از:

• اسکان در مناطق کاهش محتواسلنیوم در خاک؛
• بیماری ها دستگاه گوارشبا نقض فرآیند جذب؛
• گیاهخواری، روزه داری، رژیم غذایی افراطی.
• و مصرف الکل؛
• گرفتن مقداری آماده سازی های دارویی- داروهای ضد بارداری خوراکی، ملین ها، استاتین ها، جاذب ها.
• سن مسن؛
• مصرف بیش از حد سلنیوم در دوران بارداری، مسمومیت مزمن، به عنوان مثال، آلاینده ها، در شرایط محیطی نامطلوب.

یک بیماری نادرتر مصرف بیش از حد سلنیوم در بدن است که عمدتاً با موارد زیر مرتبط است:

• عادات غذایی با بیش از حد غذاهای غنی از سلنیوم - عمدتاً غذاهای دریایی.
• مصرف غیر منطقی یا بیش از حد آماده سازی پزشکیسلنا؛
• مصرف سریع تصادفی دوزهای قابل توجه سلنیوم؛
• مصرف بیش از حد مزمن سلنیوم، به عنوان مثال، با سطح ایمنی پایین در برخی از صنایع شیمیایی.

با مصرف کم غیرطبیعی سلنیوم همراه با آب و غذا به بدن برای مدت طولانی، کل خط پدیده های منفی، که می توانند خود به خود رخ دهند، خود را به عنوان بیماری های دیگر پنهان کنند یا تصویر بیماری های موجود را تشدید کنند. برای سهولت در توصیف چنین حالت هایی، آنها را در همان ترتیبی که در آن اثرات فیزیولوژیکی این عنصر شرح داده شد، ارائه می دهیم.

در نتیجه کمبود سلنیوم رنج می برد:

• . خود خواص حفاظتیبه میزان قابل توجهی ضعیف شده اند. و تاثیر منفیتمام اجزای سیستم ایمنی در معرض قرار می گیرند - از لکوسیت ها تا آنتی بادی ها. با کمبود طولانی مدت و مشخص سلنیوم، شرایط کمبود تقریباً کامل ایمنی ممکن است رخ دهد. این با حساسیت بدن به عفونت ها از هر نوع آشکار می شود. هر بیماری عفونی شدید است، با عوارض مکرربرای درمان پزشکی ضعیف هستند. بهبودی با کمبود سلنیوم حداکثر در زمان و به ندرت، زمانی که کامل می شود، طولانی می شود.
• محافظت آنتی اکسیدانیکمبود سلنیوم منجر به آسیب سریع و گسترده به سلول های فردی و زوال سریع بافت ها و اندام ها می شود. بیمار مشاهده می شود انواع مختلفدیستروفی های بافتی، آترواسکلروتیک و نه تنها تغییرات عروقی. تخریب سریع بافت های سیستم عصبی مرکزی، مغز استخوان، فیبرهای عضلانی. کمبود سلنیوم منجر به انواع مختلفی می شود بیماری های غیر اختصاصیو همچنین مهمتر از همه، تشدید دوره بیماری های موجود، مانند بیماری عروق کرونر قلب، آسم برونش، آسیب شناسی غدد درون ریزو بسیاری، بسیاری دیگر. این در تشدیدهای مکرر، حداکثر شدت تظاهرات بالینی، بهبودی دشوارتر و مدت کوتاه بهبودی آشکار می شود.
• متابولیسم. تخلفات در تشدید جریان موجود آشکار می شود اختلالات غدد درون ریزو همچنین اضافه وزن یا برعکس، کمبود وزن، که نمی توان به طور فعال با کمک رژیم غذایی اصلاح کرد. اغلب موارد نقض آب وجود دارد و تبادل نمکمتابولیسم سایر عناصر ماکرو و میکرو مهم دیگر که منجر به تغییرات منفی حتی عمیق تر در بدن می شود.
• تقسیم سلولی طبیعیاین وضعیت یکی از عوامل خطر برای ایجاد نئوپلاسم ها اعم از بدخیم و خوش خیم است. اگر وضعیتی ایجاد شود که کمبود سلنیوم با نئوپلاسم هایی که قبلاً در بدن وجود دارد رخ دهد، این منجر به افزایش شدید رشد و پیشرفت تومورها، بروز عود و ظهور متاستازهای متعدد در نئوپلاسم های بدخیم می شود.
• عملکرد ضد التهابی واکنش های التهابیو فرآیندهای مرتبط با واسطه های التهابی، مانند آسم برونش، عکس العمل های آلرژیتیک انواع مختلفبارزتر و دشوارتر هستند. در این مورد، آنها نسبت به اصلاح دارو بسیار بدتر هستند.
• محافظت از سلولمحافظت از سلول ها در برابر سموم بیولوژیکی، ترکیبات آلی و معدنی، به ویژه یون های فلزات سنگین، و همچنین محصولات متابولیک سمی بدن به شدت کاهش می یابد، که هم در کاهش مقاومت کلی بدن و هم در ظاهر ظاهری ظاهر می شود. انواع بیماری ها
• عملکرد تولید مثل. او یکی از اولین عارضه ها را به خصوص در مردان تجربه می کند. این نه تنها علت در بیشتر موارد است ناباروری مردانه، بلکه منجر به کاهش شدت جاذبه و فعالیت جنسی می شود. اگر کمبود سلنیوم در زنان در دوران بارداری ایجاد شود و این کمبود اصلاح نشده باقی بماند، می تواند منجر به آسیب شناسی های مختلف رشد جنین شود. در برخی موارد، کمبود فاجعه بار سلنیوم باعث سقط جنین خود به خود و سقط جنین می شود.

توجه داشته باشید!سلنیوم کاملا سمی است!

مسمومیت حاد با سلنیوم بسیار نادر است و با مصرف همزمان آن رخ می دهد دوزهای بزرگسلنیوم غیر آلی، که معمولاً با مصرف بیش از حد تصادفی داروها و علل مصنوعی - حوادث در تولید یا فرآوری سلنیوم همراه است. در این مورد، تظاهرات بالینی مستقیماً با مقدار دوزی که وارد بدن شده است ارتباط دارد.

معمولا علائم عمومی هستند اثرات سمی. بیمار دارای:

• درد شکم و مدفوع مکرر؛ محو شدن تدریجی این علامت در طی چند روز مشخصه است.
• حالت تهوع ثابت است، استفراغ، که تسکین نمی دهد، اما فراوان نیست.
• نفس سیر کاملاً تیز و واضح؛
• سردرد شدید، به ویژه هنگام حرکت، درد عضلانی؛
• گاهی اوقات ممکن است نور هراسی و اشک ریزش در نور روشن در اتاق وجود داشته باشد.
• ضعف، خستگی، خواب آلودگی بدون خواب مناسب.

انجام اقدامات کلی سم زدایی در بخش های مراقبت های ویژه کافی است عواقب خاصکمک به بهبودی بدن از مسمومیت حاد سلنیوم.

مهم!پادزهر اختصاصی برای مسمومیت حادبدون سلنیوم

مسمومیت مزمن با سلنیوم چندان رایج نیست و عمدتاً با زندگی در مناطق حاوی سلنیوم اضافی در خاک، آب و محصولات مرتبط است. همچنین مسمومیت مزمنسلنیوم می تواند در کشورهای صنعتی در میان کارکنان شرکت های استخراج یا فرآوری سلنیوم وجود داشته باشد، زمانی که به دلیل فقر، هیچ کس به ایمنی و سلامت کارگران اهمیت نمی دهد.

علائم اصلی دریافت مزمن بیش از حد سلنیوم در بدن عبارتند از:

توجه داشته باشید! نتیجه همه موارد فوق نتیجه زیر است. هم کمبود و هم کمبود سلنیوم در بدن منجر به آسیب شناسی های مختلفیا سیر بیماری های موجود را تشدید کند. به همین دلیل است که لازم است به شدت از مصرف آن اطمینان حاصل شود دوز مورد نیازسلنا

سلنیوم یک ویژگی قابل توجه دارد - کمبود آن را می توان به راحتی با تغذیه اصلاح کرد. برای انجام این کار، اضافه کنید رژیم روزانهغذاهای غنی از این عنصر

سه ویژگی مهم وجود دارد که باید در نظر داشت:

• در حرارت درمانیمواد غذایی، مقدار سلنیوم به طور متوسط ​​حدود دو برابر از سطح اولیه کاهش می یابد.
• غذای غنی از کربوهیدرات های ساده (قند)، الکل، غذای بیش از حد چرب سطح سلنیوم قابل هضم را تقریباً 4 برابر کاهش می دهد.
• متوسط ​​نیاز روزانه بدن به سلنیوم 70 تا 100 میکروگرم است.

در زیر فهرستی از غذاهای غنی از سلنیوم در هر 100 گرم غذای خام به ترتیب نزولی آورده شده است:

توجه داشته باشید: قهرمان در محتوای سلنیوم برتولسیوم یا آجیل برزیلی- یکی از میوه های آن می تواند نیاز روزانه بدن به این عنصر را پوشش دهد. یک نقطه ضعف خاص ممکن است عجیب و غریب بودن و شیوع کم محصول برای روس های معمولی باشد.

برخی از رایج ترین محصولات ما حاوی سلنیوم عبارتند از:

• گوشت مرغ (بوقلمون، اردک، مرغ) 70-55 میکروگرمو حیوانات (گوشت خوک، بره، گاو) - 55-40 میکروگرمو گوشت طیور حاوی سلنیوم بیشتری است.
• غذاهای دریایی (ماهی، میگو، ماهی مرکب و خرچنگ های عجیب و غریب، اختاپوس، خرچنگ) - 50-35 میکروگرم;
• تخم مرغ - 32 میکروگرم;
• غلات و حبوبات - ذرت، برنج، لوبیا، عدس - 30-20 میکروگرم;
• پسته - 19 میکروگرم;
• نخود فرنگی - 13 میکروگرم;
• آجیل معمولی - بادام زمینی، گردوفندق، بادام - 7-2.5 میکروگرم;
• سبزیجات و میوه ها - حداکثر 2 میکروگرم

چگونه می توانید مطمئن شوید رژیم غذایی متنوعحتی بدون اصلاح خاصی قادر است نیاز بدن به سلنیوم را برطرف کند. علاوه بر این، محاسبه مقدار محصولات مورد نیاز شما بسیار ساده است.

در صورت مشکوک بودن به تخلفات و تایید آن توسط ویژه مناسب می توان وضعیت کمبود یا بیش از حد سلنیوم را ایجاد کرد. تجزیه و تحلیل های بیوشیمیایی. در صورت ناکافی بودن عنصر، رژیم غذایی اصلاح می شود و در صورت عدم اثربخشی آزمایشگاهی رژیم غذایی، ممکن است داروهای حاوی سلنیوم تجویز شود.

سلنیوم (Se) یک عنصر شیمیایی است که در طبیعت بسیار نادر است. در پوسته کره زمین، سلنیوم کمتر از یک ده هزارم درصد است. و بیشتر آن در نزدیکی آتشفشان ها متمرکز شده است. اما حتی در مقادیر کم، این عنصر طبیعی بسیار مفید است، زیرا بخشی از نه تنها تعدادی از گیاهان، بلکه در انسان نیز می باشد.

شایان ذکر است که Se در شکل خالص خود یک سم است. اما او غیبت کاملمنجر به بسیاری از بیماری ها و پیری زودرس می شود.

گلوتاتیون پراکسیداز گروهی از آنزیم‌ها است که از اکسید شدن سلول‌های ما جلوگیری می‌کند، دیواره‌های غشایی را از آسیب خارجی محافظت می‌کند و تشکیل و رشد سلول‌های جدید را تقویت می‌کند. این آنزیم های مهم بدون سلنیوم در بدن تشکیل نمی شوند.

عناصری در بدن انسان مانند کبالت و منیزیم نیز با سلنیوم کار می کنند و DNA و RNA را دست نخورده نگه می دارند و در نتیجه از تشکیل تومورهای خوش خیم و بدخیم جلوگیری می کنند.

اهمیت برای بدن

1. می پذیرد مشارکت فعالدر شکل گیری و عملکرد ایمنی، محافظت از بدن در برابر میکروارگانیسم های مضر.
2. تأثیر مثبتی بر کار قلب و عروق خونی دارد.
3. به کاهش التهاب در بدن کمک می کند.
4. ورود به بدن ما همراه با ویتامین های C، E، سلنیوم باعث افزایش عملکرد آنها شده و بهبود می یابد ظاهرانسان، چین و چروک ها را صاف می کند و به جوان سازی بدن کمک می کند.
5. سلنیوم در تعامل با اسیدهای نوکلئیک به آنها کمک می کند نگهداری طولانی مدتدر ارگانیسم
6. Se، به تولید لکوسیت ها و آنتی بادی ها در بدن انسان کمک می کند. دومی به طور فعال با کسانی که وارد بدن شده اند مبارزه می کنند. باکتری های مضرو میکروارگانیسم ها و همچنین در تشکیل گلبول های قرمز شرکت می کنند. یعنی سیستم ایمنی ما مستقیماً به میزان سلنیوم در بدن بستگی دارد.

مهم اینه که جنس مردسلنیوم بسیار بیشتر از زنان ضروری است. و بدون توجه به سن. برای مردان بالغ، سلنیوم به حفظ و بهبود طول مدت زایمان کمک می کند. اما برای پسرا دوران نوزادیاین عنصر کمیاب حیاتی است. از این گذشته ، آزمایشات انجام شده بر اساس افزایش مرگ و میر نوزادان پسر (تعداد آنها بسیار بیشتر از دختران است) گواهی می دهد که بسیار نرخ بالاچنین مرگ و میر دقیقاً به دلیل کمبود سلنیوم است. نترسید، زیرا توصیه می شود که نوزادان را تا زمانی که ممکن است به سادگی با شیر مادر تغذیه کنید. به هر حال، با شیر مادر است که سلنیوم وارد بدن کودک می شود و اغلب به شیر خشک اضافه نمی شود.

و این تمام لیست چیزهای مفید Se در بدن نیست. همچنین او:

• ترشح شده را خنثی می کند قالب هاسموم، که به نوبه خود می تواند آسیب جدی به بدن ما، تا تخریب کبد، وارد کند.
• دارای خواص آنتی اکسیدانی است، عملکرد سموم را مسدود می کند، به حفظ عضله قلب کمک می کند و پروتئین های اضافی لازم برای عملکرد مداوم قلب را تشکیل می دهد.
• در اندام ها و مایعات تناسلی مرد (از جمله مایع منی) تجمع می یابد و به عملکرد صحیح دستگاه تناسلی و تولید مثل کمک می کند. عملکردهای جنسی. در عین حال، شایان ذکر است که اگر مردی فعالیت جنسی خشونت آمیز داشته باشد، ارزش مصرف مقدار بیشتری از Se را دارد، زیرا در مردان این عنصر همراه با اسپرم ترشح شده از بدن خارج می شود.
• بدون مشارکت او، کار غددی مانند پانکراس و تیروئید کامل نمی شود. همچنین به تشکیل هورمون های تیروئید غده تیروئید (تری یدوتیرونین) کمک می کند. آنها به انحلال بهتر چربی ها در بدن ما کمک می کنند.
• از بیماری هایی مانند آسم، آرتریت، پسوریازیس، کولیت محافظت می کند، زیرا دارای خواص ضد التهابی است.
• به پیشگیری از مولتیپل اسکلروزیس کمک می کند؛
• باعث دفع فلزات سنگین از بدن می شود: سرب، جیوه، پلاتین. اثرات مضر بسیاری از داروهای سنگین از جمله داروهای مبارزه با سرطان را بر بدن کاهش می دهد.

نیاز روزانه به سلنیوم

بزرگسالان در روز بدن سالمتنها به 100-30 میکروگرم سلنیوم نیاز دارد. اگر برای مدت طولانی کمتر از 5 میکروگرم در روز سلنیوم تامین شود، می توان کمبود را قضاوت کرد. می توان در مورد مسمومیت با مصرف بیش از 4 میلی گرم سلنیوم در روز صحبت کرد.

میزان مصرف سلنیوم در جدول نشان داده شده است.

چه محصولاتی حاوی

استفاده کنید کمک هزینه روزانهسلنیوم مشکلی ایجاد نخواهد کرد زیرا در بسیاری از غذاهای روزمره یافت می شود. فقط غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

محتوای نسبتاً بالای سلنیوم در کبد:

گوشت خوک 67 میکروگرم؛

مرغ 88 میکروگرم؛

بره 111 میکروگرم;

گوشت گاو 36 میکروگرم

همچنین در بوی خشک (194 میکروگرم)، مرغ (137 میکروگرم)، دانه خردل (134 میکروگرم)، دانه کنجد (98 میکروگرم)، اختاپوس (90 میکروگرم)، سلنیوم کافی وجود دارد.

کمبود سلنیوم - چه بیماری هایی از کمبود

اغلب اوقات، کمبود سلنیوم یک پیامد است بیماری های گذشتهکبد، دیس باکتریوز، مسمومیت بدن ( مواد آلی، فلزات، آرسنیک و غیره)

اما بیشتر اوقات، کمبود سلنیوم به دلیل کم بودن مواد غذایی به دلیل در دسترس بودن کم عنصر کمیاب در خاک رخ می دهد.

مناطق زیر به ویژه متفاوت هستند محتوای کمسلنیوم در خاک (شمال غربی روسیه، Transbaikalia، منطقه ایرکوتسک، بلاروس، کشورهای بالتیک، منطقه ولگا).

نحوه تشخیص کمبود

اگر بدن شما فاقد سلنیوم است، با علائم زیر آشنا خواهید شد:

ضعف ایمنی؛

کاهش بینایی؛

کاهش میل جنسی (این در مورد مردان صدق می کند).

آگاهی پراکنده و ابری؛

کاهش عملکرد.

برای اطلاع از معنای سلنیوم ویدیوی زیر را ببینید.

چگونه میزان سلنیوم را در بدن افزایش دهیم؟

افزایش غلظت سلنیوم در بدن بسیار ساده است. شما فقط باید منطقی غذا بخورید، در حالی که از غذاهای شناخته شده و مورد علاقه استفاده کنید: گوشت، شیر و تخم مرغ. این محصولات تقریباً در هر خانه ای وجود دارند که نگهداری از آنها را آسان می کند سطح مورد نظرسلنیوم خوبه

در عین حال، این مقدار سلنیومی که با این محصولات عرضه می شود هرگز از آن بیشتر نخواهد شد نرخ مجاز. بنابراین این روش تامین سلنیوم بدن قابل قبول ترین و بی خطرترین راه است.

بهترین کاتالیزور در جذب سلنیوم " ویتامین زنانه» (E). اما گلوکز، یعنی شکر و تمام محصولات حاوی قند، می تواند از رسوب سلنیوم در بدن جلوگیری کند. بنابراین مراقب کاهش مصرف شیرینی ها باشید، نه تنها به شکل، بلکه از سلامتی نیز مراقبت کنید. دارو مصرف نکنید یک دوره طولانیبدون تجویز پزشک مخصوصاً پاراستامول و فناستین. این داروها جذب سلنیوم را مهار می کنند.

چه چیزی مصرف بیش از حد را تهدید می کند

اما افراط در مصرف بیش از حد سلنیوم در بدن نیز ارزش آن را ندارد. به یاد داشته باشید: در مقادیر زیاد، سلنیوم سم است! و خیلی قوی با غذا دریافت کنید دوز مضرسلنیوم، بعید است که موفق شوید، اما با استفاده از افزودنی های مواد غذاییو مجتمع های ویتامینمراقب باش. بیایید به ترتیب علائم مصرف بیش از حد سلنیوم را شرح دهیم:

1. ریزش مو;

2. کم آبی پوست;

3. ناخن های شکننده;

4. اختلالات عصبی;

5. پوستی فرآیندهای التهابی، در هر قسمت از بدن.

اگر متوجه این ترتیب ظاهر علائم شدید، به پزشک عجله کنید، خوددرمانی نکنید، زیرا بیشتر علائم توصیف شده با بسیاری از بیماری ها مناسب است و فقط پزشک می تواند تشخیص صحیح را تشخیص دهد.