Pdp در صورت مسمومیت. کمک به مسمومیت غذایی در خانه

مسمومیت یک آسیب سیستمیک به بدن در اثر بلع مواد سمی است. سم می تواند از طریق دهان، مجاری تنفسی یا پوست وارد بدن شود. انواع مسمومیت های زیر وجود دارد:

• مسمومیت غذایی؛
• مسمومیت با قارچ (از آنجایی که با مسمومیت غذایی معمولی متفاوت است به یک گروه جداگانه تقسیم می شود).
• مسمومیت دارویی؛
• مسمومیت با مواد شیمیایی سمی (اسیدها، قلیاها، مواد شیمیایی خانگی، محصولات نفتی)؛
• مسمومیت الکلی؛
• مسمومیت با مونوکسید کربن، دود، دود آمونیاک و غیره.

در صورت مسمومیت، تمام عملکردهای بدن آسیب می بیند، اما فعالیت سیستم عصبی، گوارشی و تنفسی بیشترین آسیب را می بیند. عواقب مسمومیت می تواند بسیار جدی باشد، در موارد شدید، اختلال در عملکرد اندام های حیاتی می تواند کشنده باشد و بنابراین کمک های اولیه در صورت مسمومیت بسیار مهم است و گاهی اوقات زندگی یک فرد بستگی به این دارد که چقدر به موقع و درست انجام شود.

قوانین کلی برای کمک های اولیه در صورت مسمومیت

اصول مراقبت های اورژانسی به شرح زیر است:

1. قطع تماس با ماده سمی؛
2. سم را در اسرع وقت از بدن خارج کنید.
3. پشتیبانی از عملکردهای حیاتی بدن، در درجه اول فعالیت تنفسی و قلبی. در صورت لزوم، اقدامات احیا (ماساژ قلب بسته، تنفس دهان به دهان یا دهان به بینی) را انجام دهید.
4. با پزشک مجروح تماس بگیرید، در موارد فوری - آمبولانس.

مهم است که دقیقاً مشخص شود که چه چیزی باعث مسمومیت شده است، این به شما کمک می کند تا به سرعت وضعیت را هدایت کنید و به طور مؤثر کمک کنید.

مسمومیت غذایی

مسمومیت غذایی چیزی است که بیشتر در زندگی روزمره با آن مواجه می شود، شاید حتی یک فرد بزرگسال وجود نداشته باشد که این حالت را روی خود تجربه نکرده باشد. علت مسمومیت غذایی مصرف محصولات غذایی بی کیفیت است، به عنوان یک قاعده، ما در مورد عفونت باکتریایی آنها صحبت می کنیم.

علائم مسمومیت غذایی معمولاً در عرض یک یا دو ساعت پس از صرف غذا ظاهر می شود. اینها تهوع، استفراغ، اسهال، درد شکم، سردرد هستند. در موارد شدید، استفراغ و اسهال شدید و مکرر می شود، ضعف عمومی ظاهر می شود.

کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی به شرح زیر است:

1. شستشوی معده انجام دهید. برای انجام این کار، اجازه دهید قربانی حداقل یک لیتر آب یا محلول صورتی کم رنگ پرمنگنات پتاسیم بنوشد و سپس با فشار دادن دو انگشت روی ریشه زبان، استفراغ کند. این باید چندین بار انجام شود، تا زمانی که استفراغ از یک مایع، بدون ناخالصی تشکیل شود.
2. به قربانی یک جاذب بدهید. رایج ترین و ارزان ترین کربن فعال است. باید به میزان 1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن مصرف شود، بنابراین فردی با وزن 60 کیلوگرم باید 6 قرص را یکجا مصرف کند. علاوه بر کربن فعال، Polyphepan، Lignin، Diosmectite، Sorbex، Enterosgel، Smecta و غیره مناسب هستند.
3. اگر اسهال وجود ندارد، که نادر است، باید به طور مصنوعی حرکات روده را تحریک کنید، این کار را می توان با تنقیه یا با مصرف ملین سالین انجام داد (منیزیا، نمک کارلووی واری و غیره مناسب هستند).
4. قربانی را گرم کنید - او را دراز بکشید، او را در پتو بپیچید، چای گرم بدهید، می توانید یک پد گرم کننده روی پای او بگذارید.
5. از دست دادن مایعات را با دادن مایعات فراوان به بیمار جبران کنید - آب کمی نمک، چای شیرین نشده.

مسمومیت با قارچ

کمک های اولیه برای مسمومیت با قارچ با کمک برای مسمومیت غذایی معمولی متفاوت است، زیرا قربانی باید توسط پزشک معاینه شود، حتی اگر علائم مسمومیت در نگاه اول ناچیز به نظر برسد. دلیل آن این است که سم قارچ می تواند آسیب جدی به سیستم عصبی وارد کند که بلافاصله ظاهر نمی شود. با این حال، اگر منتظر تشدید علائم باشید، ممکن است کمک به موقع نرسد.

مسمومیت دارویی

اگر مسمومیت دارویی رخ داده است، لازم است فوراً با پزشک تماس بگیرید و قبل از ورود او، توصیه می شود متوجه شوید که قربانی چه چیزی و در چه مقدار مصرف کرده است. علائم مسمومیت با مواد دارویی بسته به عملکرد دارویی که باعث مسمومیت شده است، خود را متفاوت نشان می دهد. اغلب حالت بی حال یا ناخودآگاه، استفراغ، بی حالی، ترشح بزاق، لرز، رنگ پریدگی پوست، تشنج، رفتار عجیب و غریب است.

اگر قربانی هوشیار باشد، در حالی که منتظر آمدن پزشک است، باید همان اقدامات اورژانسی مانند مسمومیت غذایی را انجام داد. بیمار بیهوش را به پهلو بخوابانند تا هنگام استفراغ دچار استفراغ نشوند، نبض و تنفس خود را کنترل کنند و در صورت ضعیف شدن، احیا را شروع کنند.

مسمومیت اسیدی و قلیایی

اسیدها و قلیاهای غلیظ سموم قوی هستند که علاوه بر اثرات سمی، باعث سوختگی در محل تماس نیز می شوند. از آنجایی که مسمومیت زمانی رخ می دهد که اسید یا قلیا از طریق دهان وارد بدن شود، یکی از علائم آن سوختگی حفره دهان و حلق و گاهی لب ها است. کمک های اولیه برای مسمومیت با چنین موادی شامل شستن معده با آب تمیز است، بر خلاف تصور رایج، نیازی به غیرفعال کردن اسید با قلیایی نیست و همچنین نباید بدون شستشو باعث استفراغ شود. پس از شستشوی معده در صورت مسمومیت با اسید می توانید به مصدوم شیر یا کمی روغن گیاهی بدهید.

مسمومیت با مواد فرار

مسمومیت ناشی از استنشاق مواد سمی یکی از شدیدترین انواع مسمومیت در نظر گرفته می شود، زیرا سیستم تنفسی مستقیماً در این فرآیند دخالت دارد، بنابراین نه تنها تنفس آسیب می بیند، بلکه مواد سمی به سرعت به جریان خون نفوذ می کنند و باعث آسیب به کل می شود. بدن بنابراین، تهدید در این مورد مضاعف است - مسمومیت به علاوه نقض فرآیند تنفس. بنابراین مهم ترین اقدام اولیه برای مسمومیت با مواد فرار، تامین هوای پاک قربانی است.

یک فرد هوشیار باید به هوای تمیز برده شود، لباس های تنگ باید گشاد شود. در صورت امکان، دهان و گلوی خود را با محلول نوشابه (1 قاشق غذاخوری در هر لیوان آب) شستشو دهید. در صورت عدم هوشیاری، قربانی باید با سر بالا دراز کشیده و جریان هوا فراهم شود. لازم است نبض و تنفس بررسی شود و در صورت نقض آنها تا تثبیت فعالیت قلبی و تنفسی و یا رسیدن آمبولانس احیاء انجام شود.

اشتباه در کمک های اولیه برای مسمومیت

برخی اقدامات به عنوان کمک اضطراری برای مسمومیت، به جای تسکین حال مصدوم، می تواند آسیب بیشتری به او وارد کند. بنابراین، باید از اشتباهات رایج آگاه باشید و آنها را مرتکب نشوید.

بنابراین، هنگام ارائه کمک های اضطراری برای مسمومیت، نباید:

1. آب گازدار بنوشید؛
2. القای استفراغ در زنان باردار، در قربانیان بیهوش، در حضور تشنج.
3. تلاش برای دادن پادزهر به تنهایی (به عنوان مثال، خنثی کردن اسید با قلیایی).
4. برای مسمومیت با اسیدها، قلیاها، مواد شیمیایی خانگی و فرآورده های نفتی ملین بدهید.

برای همه انواع مسمومیت ها باید با آمبولانس تماس گرفت، زیرا. بستری شدن در بیمارستان تقریباً همیشه برای مسمومیت مورد نیاز است. تنها استثناء موارد خفیف مسمومیت غذایی است که در خانه قابل درمان است.

مسمومیتزمانی اتفاق می‌افتد که سمی وارد بدن شود که می‌تواند هر ماده‌ای باشد که اثر مضری داشته باشد و حتی گاهی منجر به مرگ شود. مهم است که به یاد داشته باشید که سم می تواند از راه های مختلفی وارد شود: از طریق دهان، ریه ها، پوست (بیشتر در کودکان)، غشاهای مخاطی (چشم، بینی و غیره)، نیش حشرات و مار. کمک های اولیه و درمان مسمومیت تا حد زیادی به نحوه ورود سم به بدن و همچنین به وضعیت بیمار بستگی دارد.

وظایف کمک های اولیه در صورت مسمومیت:

• توقف یا محدود کردن جریان سم به بدن.
• در صورت امکان سمی را که قبلاً وارد شده است خارج کنید.
• یک محیط امن برای قربانی فراهم کنید.
• در صورت لزوم قربانی را به هوش بیاورید - برای انجام تنفس مصنوعی و فشرده سازی قفسه سینه.
• مصدوم را در اسرع وقت به بیمارستان برسانید.

کمک های اولیه می تواند هم توسط غریبه ها و هم توسط خود قربانیان ارائه شود. اغلب معلوم می شود که کمک های اولیه به موقع در درمان مسمومیت به نجات جان افراد کمک می کند. طبق آمار، در اکثریت قریب به اتفاق موارد، مسمومیت های خانگی 97-98 درصد است، در حالی که مسمومیت های صنعتی تنها 2-3 درصد است.

مسمومیت های خانگی به مسمومیت های الکلی، حوادث خانگی و مسمومیت های خودکشی که عمدی انجام می شود تقسیم می شوند. بیش از 500 ماده سمی در ادبیات شرح داده شده است.

علائم و نشانه های اصلی مسمومیت

• حالت تهوع، استفراغ
• عرق سرد
• لرز
• تشنج
• بی حالی ناگهانی
• خواب آلودگی
• مدفوع مایع؛
• سردرد و سرگیجه.
• افسردگی تنفسی و اختلال در هوشیاری (در موارد شدید)
• آبریزش آب دهان و/یا پاره شدن
• سوزش در اطراف لب، روی زبان یا روی پوست
• رفتار عجیب قربانی

در صورت مسمومیت با توجه به مسیر ورود سم چه باید کرد:

در صورت مسمومیت الکل، غذای بی کیفیت، قارچ، گیاهان سمی و میوه های آنها و غیره سموم، چه زمانی سم از طریق دهان وارد بدن می شود.اگر قربانی هوشیار باشد، مقدار زیادی مایع به او داده می شود تا بنوشد، سپس با فشار دادن انگشتان روی ریشه زبان (برای افراد بالای 6 سال) استفراغ ایجاد می شود، این روش تا زمانی که آب شستشو تمیز شود، تکرار می شود.

پس از شستشوی معده، از زغال فعال خرد شده (1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن بدن)، اسمکتیت و سایر جاذب ها در درمان مسمومیت استفاده می شود. می توانید خاک رس سفید، ملین نمکی مصرف کنید.

قربانی در وضعیت بهبودی قرار می گیرد - در پهلو (به طوری که در استفراغ خفه نشود)، پاهای خود را با کمک بخاری گرم کنید. مایعات فراوان بدهید (چای، آب برای این کار مناسب است).

در اسرع وقت یک تیم آمبولانس برای بستری شدن قربانی در بیمارستان فراخوانده می شود، زیرا ممکن است وضعیت وی بدتر شود. توصیه می شود ماده ای که بیمار را مسموم کرده است ذخیره و به پزشک منتقل کنید.

در صورت مسمومیت با اسیدها (سرکه) و قلیاها، شستشوی معده غیرممکن است.

در صورت مسمومیت با مواد شیمیایی گازی ( مونوکسید کربن، اکسیدهای نیتروژن، آمونیاک، بخار برم، هیدروژن فلوراید، کلر، دی اکسید گوگرد و غیره..)،چه زمانی سم هنگام استنشاق از طریق ریه ها وارد بدن می شود. با توجه به دفعات مسمومیت با گاز، مسمومیت مونوکسید کربنبیشتر از مسمومیت با سایر سموم گازی رخ می دهد. مونوکسید کربن هنگام سوختن هر نوع سوختی تولید می شود: گاز، نفت، نفت سفید، چوب یا زغال سنگ.

در صورت مسمومیت مونوکسید کربناول از همه، قربانی باید به هوای تازه برده شود، وضعیت افقی راحت و بدون لباس های تنگ برای او فراهم شود.

لازم است بدن قربانی را مالش دهید، سپس آن را به گرمی بپیچید، پدهای حرارتی را روی پاهایش بگذارید، پشم پنبه را با آمونیاک به او بدهید، در صورت هوشیاری مصدوم، می تواند گلو و دهان خود را با محلول سودا شستشو دهد. . .

صرف نظر از درجه مسمومیت، در صورتی که بعداً عوارض سیستم عصبی و تنفسی ایجاد شود، قربانی در بیمارستان بستری می شود.

در صورت مسمومیت با نفوذ مواد سمی به پوست(برخی گیاهان سمی، حلال های شیمیایی و دافع حشرات - ترکیبات فسفر ارگانوفسفر-FOS (کاربوفوس، دی کلرووس و غیره))، سم از طریق پوست و سطوح مخاطی وارد بدن می شود.

اگر ماده سمی روی پوست قرار گرفت، لازم است در اسرع وقت این ماده را با پنبه یا گاز پانسمان از سطح پوست جدا کنید و سعی کنید آن را روی سطح پوست آغشته نکنید.

پس از آن، پوست باید با آب گرم و صابون یا محلول ضعیف جوش شیرین شسته شود، محل ضایعه روی پوست را با محلول آمونیاک 5-10 درصد درمان کنید.در صورت وجود زخم، مانند بسوزانید، یک باند مرطوب تمیز یا استریل بزنید. سپس معده را دو بار با محلول 2 درصد جوش شیرین (1 قاشق چایخوری نوشابه در 1 لیوان آب) شستشو دهید.

سپس باید 0.5 فنجان محلول 2٪ جوش شیرین را با افزودن زغال چوب فعال یا ملین نمکی بنوشید. به قربانی چای پررنگ می‌نوشند. منتظر رسیدن آمبولانس باشید.

اگر ماده سمی وارد چشم شد، سریعاً آن را با جریان آب با پلک باز بشویید. شستشو باید به مدت 20 تا 30 دقیقه کامل باشد، زیرا حتی مقدار کمی از یک ماده سمی که وارد چشم می شود می تواند باعث آسیب عمیق به چشم شود. پس از شستن چشم ها، یک باند خشک بمالید و بلافاصله با چشم پزشک مشورت کنید.

کاری که نباید انجام داد

• اگر فرد بیهوش است، استفراغ نکنید
• در زنان باردار استفراغ ایجاد نکنید
• در افرادی که قلب ضعیفی دارند و تشنج دارند، استفراغ ایجاد نکنید
• در صورت مسمومیت با فرآورده های نفتی، اسیدها، قلیایی ها باعث استفراغ نشوید
• در صورت مسمومیت با فرآورده های نفتی، اسیدها، قلیایی ها ملین ندهید
• نوشابه نده!
• در صورت مسمومیت با قلیایی اسید ندهید و بالعکس !!!

وضعیت مسمومیت غذایی برای انسان بسیار خطرناک است. محصولات پوسیدگی، سموم، ویروس ها و میکروب هایی که همراه با غذای تاریخ مصرف گذشته یا پخته نشده وارد بدن می شوند، به دستگاه گوارش حمله می کنند و باعث استفراغ غیرقابل کنترل، ناراحتی مدفوع و بی حالی عمومی می شوند. با توجه به چنین علائم مشخصه ای، بدن به سرعت مایعات و مواد مغذی لازم برای عملکرد صحیح خود را از دست می دهد. بنابراین کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی اجباری است، زیرا در صورت عدم وجود آن حتی ممکن است مرگ رخ دهد.

ویژگی مسمومیت غذایی

در صورت مسمومیت غذایی، تظاهرات مسمومیت بر اساس 2 علامت طبقه بندی می شود:

1. باکتریایی (عفونی). تحریک، ویروس ها و سایر تک یاخته هایی که از طریق غذاها و نوشیدنی های بی کیفیت وارد بدن می شوند.
2. باکتریایی نیست (سمی). مواد سمی و سمی که برای مصرف انسان در نظر گرفته نشده اند وارد دستگاه گوارش می شوند.

خطر مسمومیت غذایی ناشی از عوامل زیر است:

• دوره نهفته (انکوباسیون) ناچیز است (بیش از 6 ساعت).
• توسعه فرآیند مسمومیت سریع است.
• : همه افرادی که محصول بی کیفیت یا نامناسب مصرف کرده اند مسموم می شوند.
• تمام وعده های غذایی پخته شده طولانی مدت به طور بالقوه برای انسان خطرناک است.
• محصولات تاریخ مصرف گذشته و بی کیفیت از نظر ظاهری از سایر مواد غذایی متمایز نیستند.

اغلب، مسمومیت غذایی توسط چنین محصولاتی تحریک می شود:

• پنیر؛
• سس مایونز و غذاهایی که در آن موجود است؛
• شیرینی: شیرینی، کیک و پای؛
• سوسیس.

مسمومیت با متیل الکل بسیار خطرناک است. این ماده جانشین اتانول است. یعنی متانول الکل فنی است که به مواد شیمیایی خانگی اضافه می شود. مصرف آن ممنوع است.

خیلی سریع اتفاق می افتد. در معده، جذب فوری آن آغاز می شود. در فرآیند قرار گرفتن در معرض شیره معده، الکل به اسید فرمیک و فرمالدئید تبدیل می شود. این مواد تمام سیستم ها و اندام ها را مسموم می کند و سلول ها را می کشد و عملکرد آنها را کاملاً مسدود می کند.

استفاده از متیل الکل به عنوان یک نوشیدنی الکلی مملو از عواقب جدی است. هنگام مصرف، آسیب کلیه بلافاصله حتی پس از غلظت جزئی متانول رخ می دهد. سپس عملکرد سیستم عصبی، کار معده و روده مختل می شود. اگر کمک های اولیه را به موقع انجام ندهید و فرد مسموم را در بیمارستان بستری نکنید، مرگ رخ می دهد.

علائم مشخصه

در صورت مسمومیت غذایی، تظاهر یک تصویر علامتی در عرض 2-5 ساعت پس از ورود سموم به دستگاه گوارش انسان شروع می شود. بدون کمک مناسب، مسمومیت برای 2-3 روز دیگر پیشرفت می کند، سپس عواقب غیر قابل برگشت در بدن شروع می شود.

تظاهرات علائم به عوامل مختلفی بستگی دارد:

• نوع اثر سمی؛
• مقدار ماده سمی خورده شده یا نوشیدنی؛
• وضعیت سیستم ایمنی و وجود بیماری های مزمن همزمان.

با این حال، اولین علائم مسمومیت همیشه یکسان است:

• افزایش دمای بدن (بیش از 38 درجه)؛
• حالت تهوع همراه با استفراغ؛
• کاهش اشتها یا امتناع کامل از خوردن؛
• سجده؛
• به شکل اسهال، که با درد حمله ای در شکم همراه است.
• افزایش تشکیل گاز؛

توجه داشته باشید!

با دوزهای زیادی از مواد سمی که وارد بدن شده اند، علائم فقط در 2-3 ساعت ایجاد می شود. در این مورد، فرد نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

اگر مسمومیت ناشی از سموم عصبی باشد، علائم تشدید می شود:

• نقض و سپس از دست دادن کامل ادراک بصری؛
• پرخاشگری، تحریک پذیری، هذیان، توهم؛
• ، فلج؛
• ترشح غیر ارادی بزاق، مدفوع و ادرار.

توجه داشته باشید!

در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان، سالمندان مسمومیت ناشی از مسمومیت بسیار مشکل است. در غیاب کمک مناسب، مرگ ممکن است رخ دهد.

نیاز به کمک های اولیه

کمک های اولیه باید بلافاصله پس از ظهور علائم مسمومیت بدن شروع شود.

وظیفه اصلی آن حذف هر چه سریعتر سمومی است که هنوز نتوانسته اند از دستگاه گوارش به جریان خون نفوذ کنند. برای انجام این کار، باید معده و روده ها را از بقایای مواد غذایی کاملاً تمیز کنید.

مهم است!

مسمومیت با اسید استیک شامل شستشوی معده نمی شود. پاکسازی اعضای بدن باید توسط متخصصان در یک موسسه پزشکی انجام شود.

معده را می توان با پرمنگنات پتاسیم پاک کرد. برای تهیه محلول، چند دانه از ماده را در آب گرم هم بزنید تا به رنگ صورتی کمرنگ درآید. پرمنگنات پتاسیم را می توان با جوش شیرین یا نمک به نسبت 2 لیتر در قاشق غذاخوری جایگزین کرد. اگر این مواد در دسترس نیستند یا زمان ارائه کمک بسیار محدود است، می توانید از آب جوشانده گرم معمولی استفاده کنید.

توجه داشته باشید!

استفاده از آب سرد برای شستشوی معده ممنوع! با هیپوترمی اندام، سرعت حرکت مواد سمی از طریق مری افزایش می یابد.

آب در جرعه های کوچک نوشیده می شود و سعی می شود کل محلول آماده شده را بدون وقفه بنوشید. اگر استفراغ خود به خود شروع نشد، باید با فشار دادن انگشتان یا قاشق روی ریشه زبان به طور مصنوعی ایجاد شود.

این روش تا زمانی که معده به طور کامل پاک شود انجام می شود. این را می توانید با آب تمیز تشخیص دهید که به جای استفراغ بیرون می آید.

توجه داشته باشید!

اگر فرد مسموم اسهال ندارد، باید روده او را تخلیه کنید تا دفع سموم از بدن تسریع شود. برای این منظور از تنقیه یا داروهایی که اثر ملین دارند استفاده کنید.

توجه داشته باشید!

پس از پاکسازی کامل دستگاه گوارش، یک روز نمی توانید غذا بخورید!

در این زمان، شما نیاز به نوشیدن زیاد دارید. این مایع رطوبت از دست رفته را جبران کرده و بقایای مواد سمی در ادرار را از بین می برد. اولویت دادن به آب نمک جوشیده یا معدنی ضروری است. چای غلیظ با شکر افزوده به تجدید قوا کمک می کند و محلول بابونه اندام های دستگاه گوارش را ضد عفونی می کند.

پس از اینکه معده و روده از شر سموم خلاص شدند، باید به بدن کمک کنید تا ترکیبات آنها را که قبلاً موفق به نفوذ به بافت ها شده اند را حذف کند. برای این کار از جاذب ها استفاده می شود. این داروها دارای اثر اتصالی هستند و محصولات سمی پوسیدگی و سایر مواد مضر انباشته شده در روده همراه با مدفوع را از بین می برند.

در میان محبوب ترین جاذب ها، کربن فعال است که به میزان 1 قرص در هر 10 کیلوگرم وزن مصرف می شود. برای تأثیر مفید زغال سفید بر بدن، 2 تا 3 قرص کافی است.

توجه داشته باشید!

وجود اسهال نیازی به استفاده از زغال فعال ندارد. با مدفوع شل، زغال سنگ حذف میکرو فلور بیماری زا از بدن را کند می کند.

اطلاعات مورد نیاز

اگر کمک های اولیه برای مسمومیت به درستی ارائه شود، می توانید درمان را در خانه ادامه دهید.

پس از پاکسازی کامل، برای فرد مسموم استراحت کامل فراهم می شود. در صورت احساس سرما، او را با یک پتوی گرم بپوشانید و یک پد گرم کننده روی پاهایش بگذارید. اگر دمای بدن افزایش یافته است، می توانید از داروهای تب بر استفاده کنید.

توجه داشته باشید!

تجویز و مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک و مسکن ممنوع است! در صورت بروز عوارض احتمالی، این داروها به طور قابل توجهی تصویر بالینی را مخدوش می کنند و تشخیص را دشوار می کنند.

پس از بهبود وضعیت به مدت 3-4 روز، باید از یک رژیم غذایی سخت پیروی کنید و از خوردن غذاهای سرخ شده، چرب و سایر غذاهای ناسالم خودداری کنید. شما باید در وعده های کوچک غذا بخورید، غذا را به طور کامل بجوید.

در صورتی که بیمار با علائم زیر تداوم داشته باشد، مراقبت های پزشکی فوری مورد نیاز است:

• علائم مسمومیت بیش از سه روز از بین نمی رود.
• علائم مسمومیت ضعیف نمی شود، بلکه افزایش می یابد.
• اسهال شدید که بیش از 3 روز طول بکشد.
• ناخالصی های خونی در مدفوع وجود دارد.
• درد در شکم فروکش نمی کند، اما با سرگیجه، درد در ناحیه اندام های داخلی به آنها ملحق می شود.
• برای بیش از دو روز، شاخص های دمای بدن بالا باقی می ماند.
• تنگی نفس شروع می شود.

توجه داشته باشید!

اگر مسمومیت غذایی در افراد مسن یا نوزادان زیر سه سال رخ داده باشد، PMP ضروری است.

اقدامات پیشگیرانه

کمک به موقع به درستی از عواقب خطرناک مسمومیت غذایی جلوگیری می کند.

با این حال، علائم مسمومیت بسیار ناخوشایند است و در طول درمان، فرد نمی تواند زندگی عادی داشته باشد. اجتناب از تظاهرات پاتولوژیک مسمومیت دشوار نیست. برای انجام این کار، باید اقدامات احتیاطی ساده را دنبال کنید:

• قبل از غذا خوردن و تهیه غذا دست های خود را کاملا با صابون بشویید.
• قبل از خوردن سبزیجات، میوه ها یا گیاهان تازه، آنها را زیر آب جاری بشویید.
• گوشت، و بدون عملیات حرارتی قبلی استفاده نکنید.
• برای برش و برش ماهی، همیشه از وسایل جداگانه استفاده کنید: چاقو و تخته.
• گوشت در مایکروویو یا در یخچال ذوب می شود.
• قبل از خرید مواد غذایی، تاریخ انقضای آنها را بررسی کنید.
• از خوردن غذاهای پخته شده که بیش از دو روز نگهداری شده است خودداری کنید.
• دمای یخچال را به طور مرتب کنترل کنید: نباید کمتر از 30 درجه باشد.

قوانین پیشگیری ساده است و شامل رعایت استانداردهای بهداشتی است. تعداد زیادی غذا را به یکباره نپزید و آنها را برای چند روز نگهداری کنید. بیشتر بپزید و لذت ببرید. در این صورت مجبور نخواهید بود با چنین مزاحمتی مانند مسمومیت غذایی مقابله کنید.

مسمومیت غذایی- بیماری غیر واگیر ناشی از مصرف مواد غذایی حاوی میکروارگانیسم های مضر یا مواد سمی برای بدن انسان.

مسمومیت غذایی یک مفهوم جمعی است، زیرا می تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود، اما مکانیسم توسعه بیماری و همچنین تظاهرات آن مشابه است. همه انواع مسمومیت های غذایی با موارد زیر مشخص می شوند: مسمومیت عمومی، التهاب مخاط دستگاه گوارش، و همچنین توسعه مکرر کم آبی.

انواع و طبقه بندی مسمومیت های غذایی

2 گروه اصلی مسمومیت غذایی وجود دارد:

1. مسمومیت غذایی با منشا میکروبی

• عفونت های سمی (Proteus mirabilis، P. vulgaris، E. coli، Bac. cereus، Str. faecalis، و غیره)
• مسمومیت
  • باکتریایی (سموم تولید شده توسط استافیلوکوکوس اورئوس، Cl. botulinum.)
  • قارچی (سموم تولید شده توسط آسپرژیلوس، فوزاریوم و غیره)
• مختلط

1. مسمومیت غذایی غیر میکروبی

• مسمومیت های ناشی از گیاهان و بافت های سمی حیوانی:
  • گیاهان سمی در طبیعت (حنا، بلادونا، فلای آگاریک و غیره)
  • بافت های حیوانی که طبیعت سمی دارند (اعضای ماهی - هالتر، ماهی بادکنکی، مارینکا و غیره)
  • محصولات گیاهی که تحت شرایط خاص سمی هستند (سیب زمینی سبز حاوی گوشت گاو ذرت، لوبیا خام و غیره)
  • فرآورده های حیوانی که تحت شرایط خاص سمی هستند (خاویار، شیر، جگر برخی از ماهی ها در هنگام تخم ریزی ماهی خال مخالی، بوربوت، پایک و غیره)
  • مسمومیت با ناخالصی های شیمیایی (آفت کش ها، نیترات ها، ترکیباتی که از مواد بسته بندی وارد محصول شده اند و غیره)

1. مسمومیت غذایی با علت ناشناخته

عفونت سمی -یک بیماری حاد که پس از مصرف مواد غذایی حاوی تعداد زیادی میکروارگانیسم زنده رخ می دهد. عوامل ایجاد کننده عفونت های سمی به طور فعال در مواد غذایی تکثیر می شوند، زمانی که وارد بدن انسان می شوند، اثر مضر آن هم توسط خود میکروب و هم توسط سمومی که پس از مرگ آن آزاد می شوند تعیین می شود.

عوامل اصلی مسمومیت غذایی: Proteus mirabilis، P. vulgaris، E. coli، Bac. سرئوس، خ. Faecalis، و همچنین Hafnia، Pseudomonas، Klebsiela و غیره ضعیف مطالعه شده است.

مسمومیت- یک بیماری حاد یا مزمن (در مورد سموم قارچی) که در آن توسعه بیماری به دلیل عمل سمی که روی محصولات غذایی انباشته شده است رخ می دهد. خود پاتوژن در مقادیر کم وارد بدن می شود. به عنوان مثال، هنگامی که پنیر برای مدت طولانی کهنه می شود، تنها سم استافیلوکوک می تواند بدون میکروارگانیسم زنده حفظ شود.

مکانیسم های عمومی برای توسعه مسمومیت های غذایی

عوامل مسمومیت غذایی می توانند سموم را هم در غذا و هم در بدن انسان تولید کنند. همچنین، هنگامی که عامل بیماری زا در دستگاه گوارش از بین می رود، بخش اضافی از مواد سمی مختلف آزاد می شود. هنگامی که سموم وارد بدن انسان می شوند، غشای مخاطی معده و روده در درجه اول تحت تأثیر قرار می گیرد که با یک واکنش التهابی و نقض فعالیت حرکتی روده ظاهر می شود. این با بروز درد در شکم، ظهور اسهال و استفراغ همراه است. پس از شروع ورود سموم به جریان خون، مسمومیت عمومی بدن ایجاد می شود که با تعدادی از علائم مشخصه (سردرد، تب، افزایش ضربان قلب و غیره) همراه است.

علائم و نشانه های مسمومیت غذایی

اولین علائم مسمومیت

چقدر طول می کشد تا مسمومیت ظاهر شود؟

صرف نظر از عاملی که باعث مسمومیت شده است، تظاهرات بیماری مشابه است و می توان آن را به 3 گروه اصلی از علائم تقسیم کرد:

1. علائم التهاب پوشش داخلی معده و روده (علائم گاستروانتروکولیت)
2. علائم مسمومیت
3. علائم کم آبی بدن

علائم گاستروانتروکولیت

علائم ناشی از اثر مخرب میکروب ها و سموم آنها بر روی پوشش معده و روده است.

• معده درد
• ناراحتی در شکم
• حالت تهوع
• استفراغ

علائم مسمومیت

مسمومیت در نتیجه ورود سموم به خون رخ می دهد که منجر به اختلالات مختلف در بسیاری از اندام ها و سیستم ها می شود. مسمومیت نشان دهنده پاسخ بدن به عفونت است. شدت وضعیت بیماران تا حد زیادی به دلیل میزان مسمومیت است.

علائم اصلی مسمومیت:

• ضعف عمومی
• لرز
• سردرد
• افزایش دمای بدن
• درد در عضلات و مفاصل
• بی حالی
• حالت تهوع
• استفراغ

چگونه می توان میزان مسمومیت را تعیین کرد؟

علائم	درجه مسمومیت
	سبک	متوسط	سنگین
ضعف	جزئی	در حد متوسط	تلفظ شده
لرز	ناچیز	بیان	به شدت تلفظ می شود
دمای بدن	خوب	افزایش یافته، تا 38 درجه سانتیگراد	بیش از 38 درجه سانتیگراد یا کمتر از 36 درجه سانتیگراد
درد در عضلات و مفاصل	خیر	در برخی موارد وجود دارد	در بخش زیادی از موارد وجود دارد
تنفس سریع و پی در پی	خیر	متوسط ​​بیان شده است	به طور قابل توجهی تلفظ می شود
کاردیوپالموس	خیر	متوسط ​​بیان شده است	به طور قابل توجهی تلفظ می شود
کاهش فشار خون	خیر	خفیف تا متوسط	تلفظ شده
سردرد	خیر	به طور متوسط ​​تلفظ می شود	به طور قابل توجهی بیان شده است
سرگیجه	خیر	گاه و بیگاه	زود زود
بی حالی	خیر	ضعیف بیان شده است	به طور مشخص بیان شده است
تشنج	خیر	گاهی	مشخصه، می تواند شدید باشد
استفراغ	تا 5 بار در روز	از 5-15 بار	بیش از 15 بار
صندلی	تا 10 بار در روز	از 10-20 بار	بیش از 20 بار

علائم کم آبی بدن

علائم کم آبی بدن به دلیل از دست دادن مایعات از طریق استفراغ و اسهال ایجاد می شود.
علائم اصلی کم آبی بدن:

• ضعف عمومی
• تشنگی
• خشکی غشاهای مخاطی
• افزایش ضربان قلب
• سردرد
• حالت تهوع
• استفراغ
• اسهال
• کاهش ادرار

چگونه درجه کم آبی را تعیین کنیم؟

علائم	درجه کم آبی
	من	II	III	IV
کاهش مایعات نسبت به وزن بدن	تا 3 درصد	4-6%	7-9%	10 درصد یا بیشتر
استفراغ	تا 5 بار در روز	6-10 بار	11-20 بار	چندگانه. بیش از 20 بار
مدفوع شل	تا 10 بار	11-20 بار	بالای 20	بدون حساب برای خودت
تشنگی، خشکی دهان	نسبتاً تلفظ می شود	به طور قابل توجهی بیان شده است	به طور قابل توجهی بیان شده است	تلفظ شده
خاصیت ارتجاعی پوست	تغییر نکرده	کاهش	به طور چشمگیری کاهش یافته است	بیان زنده
تغییر صدا	نه	ضعیف شده	گرفتگی صدا	غیبت
تشنج	نه	در عضلات ساق پا، کوتاه مدت	طولانی و دردناک	تشنج های رایج
نبض	تغییر نکرده	تا 100 ضربه در دقیقه	100-120 ضربه در دقیقه	بسیار ضعیف است یا قابل تشخیص نیست
فشار شریانی	تغییر نکرده	تا 100 میلی متر جیوه	تا 80 میلی متر جیوه	کمتر از 80 میلی متر جیوه

عوامل نشان دهنده مسمومیت غذایی:

• شروع بیماری حاد، ناگهانی (از 30 دقیقه تا 7 روز، اغلب 2-6 ساعت) است.
• این بیماری به طور همزمان در گروهی از افراد ایجاد می شود
• به عنوان یک قاعده، یک دوره کوتاه بیماری (3-5 روز)
• ارتباط واضح بیماری با استفاده از یک ظرف یا محصول خاص
• مسمومیت غذایی از فرد بیمار به فرد سالم منتقل نمی شود و این تفاوت اصلی آنها با بیماری های عفونی است.

انواع اصلی مسمومیت های غذایی بسته به محصول و عامل بیماری و برخی از ویژگی های آنها

اول از همه، لازم است بیماری هایی مانند شیگلوز و سالمونلوز را که ذاتاً بیماری های عفونی هستند، مشخص کرد. با این حال، آنها اغلب به عنوان مسمومیت غذایی در نظر گرفته می شوند. این بیماری ها تا حدودی شدیدتر از مسمومیت های غذایی پیش پا افتاده هستند و به ویژه در درمان نیاز به توجه دقیق دارند.

مسمومیت غذایی با لبنیات

مسمومیت با شیر، کفیر، کره، پنیر، پنیر...

عوامل احتمالی بیماری: Shigella Sonne، نام بیماری شیگلوز("بیماری شهر"، اسهال خونی)، استافیلوکوکوس اورئوس و غیره.

شیگلا- یک باکتری، به شکل میله ای با انتهای گرد. در محصولات موجود در خاک تا 5-14 روز زندگی می کنند. آنها در عرض 30 دقیقه در پرتوهای نور مستقیم خورشید می میرند، زمانی که فورا جوشانده شوند.

علت:

1. ناقلین عفونت شیگلا زون وجود دارند که بیماری خود را پنهان می کنند و نمی خواهند به دنبال کمک پزشکی باشند؛ اگر قوانین بهداشتی را رعایت نکنند، مواد غذایی آلوده می شوند. آلودگی محصولات غذایی بیمار در مراحل مختلف جمع آوری، حمل و نقل و فروش این محصولات رخ می دهد.
2. ضدعفونی یا آلودگی ناکافی شیر و فرآورده های لبنی به طور مستقیم در لبنیات و کارخانه ها.
3. محصولات لبنی محل مناسبی برای رشد باکتری ها هستند.
4. به عنوان عامل خطر، خامه ترش، شیر، پنیر، کفیر، خامه و پنیر در رتبه اول قرار دارند.

علائم

علائم مسمومیت عمومی:

• شروع حاد است (1-7 روز)
• کسالت عمومی
• سردرد متوسط
• معمولاً دما طبیعی است، افزایش تا 38 درجه سانتیگراد و بالاتر نادر است
• کاهش شدید اشتها

علائم کولیت (التهاب روده بزرگ):

• دردهای گرفتگی، اغلب در سمت چپ در پایین شکم
• اصرار نادرست برای اجابت مزاج(تنسموس)
• مدفوع مکرر و کم تف رکتال) با مقدار زیادی مخاط کدر و رگه های خون، اغلب بیش از 10 بار در روز

تشخیص آزمایشگاهی:

• شیگلا از مدفوع دفع می شود

مسمومیت با گوشت، مرغ، تخم مرغ، مسمومیت با پروتئین

عامل مکرر بیماری سالمونلا، باعث به اصطلاح سالمونلوز

سالمونلا- باکتری میله ای شکل با لبه های گرد، متحرک - دارای تاژک در تمام سطح است.

سالمونلا در گوشت تا 6 ماه، در گوشت منجمد بیش از 6 ماه، در تخم مرغ تا 1 سال یا بیشتر و روی پوسته تخم مرغ تا 24 روز زنده می ماند. در یخچال، با قرار گرفتن در گوشت، سالمونلا نه تنها زنده می ماند، بلکه می تواند تکثیر شود (در دمای پایین مثبت). سالمونلا در دمای 70 درجه سانتیگراد در عرض 5-10 دقیقه می میرد، اما در ضخامت یک تکه گوشت می تواند چندین ساعت در برابر جوشیدن مقاومت کند.

علائم مسمومیت:

نوع بیمار:

• رنگ پریدگی، سیانوز احتمالی اندام ها

علائم مسمومیت عمومی:

• شروع آن حاد یا بیش حاد است (از 2 ساعت تا 72 ساعت)
• کسالت عمومی
• سردرد
• افزایش دما تا 38 درجه سانتیگراد و بالاتر
• کاهش شدید اشتها
• در موارد شدید، از دست دادن هوشیاری، تشنج

علائم انتروکولیت (التهاب روده):

• دردهای گرفتگی، عمدتاً در بالا و اطراف ناف
• مدفوع فراوان، آبکی، تا 10 بار در روز، به رنگ سبز یا قهوه ای تیره، بوی متعفن، گاهی اوقات شبیه به "گل باتلاق" است.
• خون در مدفوع وجود ندارد.

تشخیص آزمایشگاهی

• سالمونلا از استفراغ، مدفوع جدا می شود. با فرم رایج از خون و ادرار.

مسمومیت با شیرینی جات

مسمومیت اصلی توسط خود میکروارگانیسم ایجاد نمی شود، بلکه توسط سمی که تولید می کند ایجاد می شود.

اغلب، استافیلوکوک از افرادی که از بیماری های چرکی مختلف رنج می برند (فورونکولوز، زخم های چرکی، لوزه ها، سینوزیت) وارد محصولات غذایی می شود. استافیلوکوک در لبنیات بخصوص در خامه های قنادی و غیره به خوبی تکثیر می شود. در روند زندگی، استافیلوکوک ها نوع خاصی از سم را ترشح می کنند - انتروتوکسین، که باعث مسمومیت می شود. انتروتوکسین طعم یا بوی غذا را تغییر نمی دهد. این سم در برابر گرما مقاوم است و قادر به تحمل حرارت تا 100 درجه سانتیگراد به مدت 1-2 ساعت است.

علائم و ویژگی های مسمومیت با سم استافیلوکوک:

• شروع سریع بیماری (30-60 دقیقه).بعد از خوردن غذای آلوده)
• تهوع، شایع ترین علامت
• استفراغ رام نشدنی
• درد شدید بریدگی در شکم، بالای ناف
• دمای بدن نرمال یا پایین است، به ندرت تا 38-39 درجه سانتیگراد افزایش می یابد، چند ساعت طول می کشد.
• بی حالی
• سرگیجه
• اسهال در 50 درصد موارد بیش از 2-5 اجابت مزاج در روز نباشد، مدت زمان 1-3 روز
• خون یا مخاط در مدفوع وجود ندارد
• احتمال رشد، تشنج و از دست دادن هوشیاری بیشتر است

مسمومیت ماهی

اگر پس از بازدید از سوشی بار احساس ضعف عمومی، حالت تهوع، درد معده و اسهال کردید، به نظر می رسد که مسموم شده اید. شایع ترین عوامل مسمومیت در سوشی بارها عبارتند از: 1) باکتری از گروه اشریشیا کلی (E.Coli، سیتروباکتر، انتروباکتر)، 2) استافیلوکوکوس اورئوس 3) پروتئوس و غیره. معمولاً این گونه باکتری ها در صورت رعایت اصول بهداشتی وارد غذا می شوند. قوانین رعایت نشده و ذخیره سازی نامناسب است. در این مورد، توسعه کلاسیک مسمومیت غذایی رخ می دهد. علائم: ضعف عمومی، درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال.

با این حال، مسمومیت های ماهی وجود دارد که تحت شرایط خاصی به خودی خود سمی می شوند. به عنوان مثال، در هنگام تخم ریزی شیر، جگر و خاویار ماهی هایی مانند پیک، سوف، بوربوت، هالتر، بلوگا سمی شده و باعث مسمومیت شدید می شود.

همچنین مسمومیت هایی وجود دارد که به عنوان یک واکنش آلرژیک رخ می دهد. پس از خوردن ماهی علائمی مانند قرمزی پوست، خارش، تورم صورت، سوزش در دهان، سردرد، حالت تهوع و اسهال ممکن است بروز کند. این تظاهرات مسمومیت با محتوای زیاد ماهی در موادی که باعث علائم آلرژی می شوند، مانند هیستامین و غیره توضیح داده می شود. اما برای ایمنی خود، بهتر است از داروهای ضد حساسیت (سوپراستین، ستیریزین و غیره) استفاده کنید و با پزشک مشورت کنید، زیرا ایجاد یک واکنش آلرژیک واقعی به اجزای ماهی را نمی توان رد کرد.

در انتخاب ماهی دقت کنید:

• خوردن ماهی با فلس در اطراف، معده متورم، چشمان کدر به شدت ممنوع است.

در پخت ماهی دقت کنید:

• ماهی در دمای 1 درجه نگهداری می شود
• ماهی را یخ زدایی نکنید مگر اینکه تصمیم گرفته باشید چه چیزی را می خواهید بپزید. پس از ذوب شدن، ماهی به سرعت شروع به زوال و ترشح سموم خطرناک می کند.

مسمومیت با ماهی یک بیماری جدی است و در بیشتر موارد نیاز به مراقبت های پزشکی واجد شرایط دارد.

مسمومیت با قارچ

در بین مسمومیت های با سموم گیاهی، مسمومیت با قارچ جایگاه اول را به خود اختصاص می دهد.
بیش از 70 گونه قارچ سمی در روسیه وجود دارد که 20 گونه از آنها دارای خواص بسیار سمی هستند. در طول سال، در هر 5 خانواده روسی موارد مسمومیت با قارچ وجود دارد. تعداد قربانیان در طول فصل موسوم به "فصل قارچ" از ماه می تا نوامبر افزایش می یابد. در این زمان مسمومیت های شدید و گاه انبوه افراد رخ می دهد که بسیاری از آنها به مرگ ختم می شود. هیچ کس از مسمومیت در امان نیست، گاهی حتی باتجربه ترین جمع کننده های قارچ با این مشکل مواجه می شوند.

مسمومیت غذایی کنسرو شده بوتولیسم

بوتولیسم- یک بیماری عفونی جدی و بالقوه کشنده ناشی از مصرف سم بوتولینوم. با آسیب به سیستم عصبی همراه با اختلال در بینایی، بلع، گفتار و افسردگی پیشرونده تنفسی مشخص می شود.

درباره مسمومیت غذایی کنسرو شده در مقاله بیشتر بخوانید:بوتولیسم

مراقبت های اورژانسی برای مسمومیت

آیا باید با آمبولانس تماس بگیرم؟
نه واقعا	چرا و در چه مواردی؟
بله نیاز است!	علائم شدید مسمومیت: مدفوع آبکی مکرر که در آن مقدار زیادی خون در طول روز ظاهر می شود. وضعیت تهدید کننده زندگی. بیمار در معرض خطر بالایی است: افراد مسن نوزادان و کودکان خردسال بیماران مبتلا به بیماری های مزمن (دیابت شیرین، سیروز کبدی و ...) حامله اگر مشکوک به بوتولیسم باشد در موارد مشکوک به شیگلوز یا سالمونلوز.

درمان مسمومیت در خانه

وظیفه اصلی در درمان مسمومیت غذایی حذف سموم از بدن و بازیابی تعادل آب و مواد معدنی است.

چه باید کرد؟	چگونه؟	برای چی؟
شستشوی معده انجام دهید	به شستشوی معده مراجعه کنید	حذف سریع باقی مانده های مواد غذایی آلوده، میکروارگانیسم ها و سموم آنها از بدن. اگر برای اولین بار چند ساعت پس از مسمومیت انجام شود، شستشوی معده مؤثرتر است.
در صورت عدم وجود اسهال روده ها را تمیز کنید.	یک ملین بخورید یا تنقیه کنید. ملین های نمکی: نمک Gauber - در یک لیوان آب 1 قاشق غذاخوری. نمک. نمک کارلزباد - برای نصف لیوان آب 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق تنقیه پاک کننده - تنقیه سیفون بالا (10 لیتر آب). تنقیه سیفونی بر اساس همان اصل شستشوی معده با یک پروب ضخیم انجام می شود. فقط پروب 40 سانتی متری داخل روده بزرگ قرار می گیرد.	اسهال یک فرآیند طبیعی پاکسازی بدن از مواد مضر است، بنابراین باید به بدن زمان بدهید تا تمام مواد غیر ضروری را به تنهایی از بین ببرد. و شما نباید با او تداخل داشته باشید، یعنی بلافاصله داروهای ضد اسهال مصرف کنید.
مایعات و مواد معدنی از دست رفته با استفراغ و اسهال را پر کنید.	پر کردن مایع بسته به درجه کم آبی انجام می شود 2 راه برای پر کردن مایعات: 1. از راه دهان (Per os) برای بیماران با مسمومیت خفیف و متوسط. راه حل های ویژه استفاده می شود: رجیدرون سیتراگلوکزول گلوکوزولان برنامه Regidron: 1 بسته را در 1 لیتر آب جوشیده (دمای 37-40 درجه سانتیگراد) حل کنید. نوشیدنی باید جرعه جرعه، 1 لیوان (200 میلی لیتر) به مدت 10 دقیقه باشد. برای بهترین کارایی باید 1-1.5 لیتر در 1 ساعت نوشیده شود. مرحله اول پر کردن مایعات 1.5-3 ساعت طول می کشد، در 80٪ موارد برای عادی سازی شرایط کافی است. با این حال، با تلفات مداوم، اصلاح برای 2-3 روز دیگر (مرحله II) انجام می شود. در مرحله اول درمان، محاسبه مایع مورد نیاز بر اساس درجه کم آبی و وزن بیمار انجام می شود: درجه I 30-40 میلی لیتر بر کیلوگرم درجه II-III 40-70 میلی لیتر بر کیلوگرم در مرحله دوم درمان، حجم مایع مورد نیاز بر اساس حجم مایع از دست رفته با استفراغ و اسهال در روز بعد تعیین می شود. 2- انفوزیون داخل وریدی: تری سول کوارتاسول کلوزول سرعت و حجم انفوزیون به درجه کم آبی بدن و وزن بدن بیمار بستگی دارد: درجه شدید - 60-120 میلی لیتر / کیلوگرم، 70-90 میلی لیتر در دقیقه درجه متوسط ​​- 55-75 میلی لیتر / کیلوگرم، 60-80 میلی لیتر در دقیقه	پر کردن به موقع مایعات و مواد معدنی از دست رفته به سرعت وضعیت عمومی را عادی می کند، دفع سموم را از بدن تسریع می کند و از اختلالات متابولیک شدید جلوگیری می کند. موارد منع مصرف محلول های خوراکی: شوک عفونی-سمی استفراغ رام نشدنی از دست دادن مایعات بیش از 1.5 لیتر در ساعت دیابت سوء جذب گلوکز کم آبی درجه II-III با گردش خون ناپایدار در صورت منع مصرف درمان خوراکی، درمان جایگزین داخل وریدی انجام می شود.
در بیشتر موارد، اقدامات فوق برای بهبود وضعیت عمومی و شروع بهبودی سریع کافی است. با این حال، با بیماری های مزمن همزمان (پانکراتیت مزمن، کوله سیستیت و غیره)، درمان باید با داروهای بیشتری تکمیل شود.
یک انتروسوربنت مصرف کنید - دارویی که سموم را متصل می کند.	فیلتر: 2-3 برگه. 3-4 بار در روز، دوره 3-5 روز. زغال سنگ سفید: 3-4 بار در روز، 3-4 برگه. Enterosgel: یک و نیم قاشق غذاخوری 3 بار در روز پلی سورب: 1 میز. یک قاشق را در 100 میلی لیتر آب قرار دهید. 3-4 بار در روز، 3-5 روز.	این داروها میکروب ها و سموم آنها را به هم متصل می کنند. کاهش علائم مسمومیت، بهبود وضعیت عمومی، تسریع بهبودی.
درد را کاهش دهید	دوسپتالین 1 کلاه. 2 بار در روز تب No-shpa 1. 3 بار در روز	این داروها اسپاسم هایی را که در هنگام مسمومیت ایجاد می شود تسکین می دهند و در نتیجه درد را از بین می برند.
از پوشش داخلی معده و روده محافظت کنید	مواد قابض و پوشش دهنده را مصرف کنید: پودر Kassirsky: 1 پودر 3 بار در روز. بیسموت ساب سالیسیلات - 2 برگه. چهار بار در روز.	از غشای مخاطی در برابر تحریک و آسیب محافظت می کند، به کاهش درد کمک می کند.
یک ضد عفونی کننده مصرف کنید (برای اسهال شدید)	اینتریکس: 1-2 کلاهک. 3-4 ص. در روز به مدت 3-5 روز Intestopan: 1-2 تن 4-6 بار در روز، مدت زمان 5-10 روز	بر عامل بیماری اثر مخربی دارد. دارای فعالیت ضد میکروبی، ضد قارچی و ضد تک یاخته ای است.
آنزیم مصرف کنید	مزیم وابسته به جشن پانزینورم 1 قرص 3 بار در روز همراه با غذا. برای 7-14 روز پس از مسمومیت.	به عنوان یک درمان کمکی، با توجه به نقض احتمالی ترشح غدد گوارشی و عدم ترشح آنزیم های گوارشی.
بازیابی میکرو فلور روده	Normase، 75 میلی لیتر در روز، به مدت 2-3 هفته بیوککتل "NK" در هنگام اسهال حاد، 2-3 قاشق غذاخوری، 3-4 بار در روز، 1-2 روز. پس از آن، 1-2 قاشق غذاخوری. 3 بار در روز به مدت 1-3 ماه. می توانید از سایر یوبیوتیک ها استفاده کنید: باکتیس سوبتیل (1 کپسول 3-6 ر. در روز، قبل از غذا) لینکس (2 کپسول 3 بار در روز)، بیفیدومباکترین فورته مدت درمان 2 هفته است.	Normaze - لاکتولوز، که بخشی از دارو است، باعث رشد میکرو فلور سالم می شود، در نتیجه از ایجاد پوسیدگی جلوگیری می کند. بیوکوکتل یک محصول غذایی پاک زیست محیطی است، میکرو فلور روده را عادی می کند، سموم را از بدن متصل می کند، خنثی می کند و دفع می کند.
درمان اختصاصی مسمومیت غذایی ناشی از شیگلا: داروهای ضد باکتری: داروی انتخابی فورازولیدون است. مصرف: 4 بار در روز، 0.1 گرم به مدت 5-7 روز با شدت متوسط ​​بیماری - بیسپتول، کاربرد: 2 ص. 2 قرص در روز، به مدت 5-7 روز. در موارد شدید آمپی سیلین مصرف: 4 بار در روز، 0.5 گرم، به مدت 5-7 روز.
برخی از ویژگی های درمان مسمومیت ناشی از سالمونلا: داروهای ضد میکروبی برای شکل گوارشی این بیماری اندیکاسیون ندارند. در حضور حامل سالمونلا، یک باکتریوفاژ سالمونلا نشان داده شده است، 2 تب. 3 بار در روز، 30 دقیقه قبل از غذا، 5-7 روز. بیماران مبتلا به سالمونلوز تنها پس از بهبودی کامل در تیم پذیرش می شوند.

مسمومیت، درمان با داروهای مردمی

• حمام یا سوناکمک به حذف فعال سموم از بدن.
• جوشانده شوید با عسل.برای 200 میلی لیتر آب 1 قاشق چایخوری. علف خشک یا 1 قاشق غذاخوری. سبزی تازه 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید، آب جوشیده را به حجم اولیه اضافه کنید، سپس 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل. نوشیدن جوشانده در مدت 30 دقیقه توصیه می شود. قبل از غذا 100 میلی لیتر . شویددارای اثر ضد درد است، اسپاسم را تسکین می دهد، دفع سموم را تسریع می کند، به دلیل افزایش ادرار. کار دستگاه گوارش را عادی می کند. عسل التهاب را تسکین می دهد، خاصیت باکتری کشی دارد، سموم را متصل می کند، حاوی ترکیبی شفابخش از ویتامین ها و مواد معدنی است.
• تزریق آلتیا. 1 قاشق غذاخوری ریشه ختمی خرد شده، 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، درب آن را ببندید و 30 دقیقه بگذارید. صاف کنید، 1 قاشق غذاخوری بنوشید. قبل از غذا 4-5 بار در روز.

آلتیالتهاب را تسکین می دهد، غشای مخاطی معده و روده را از آسیب محافظت می کند، درد و ناراحتی در روده را کاهش می دهد.

• چای زنجبیلی. 1 قاشق چایخوری بریزید. زنجبیل آسیاب شده 200 میلی لیتر آب جوش، بگذارید 20 دقیقه بماند. هر 30-60 دقیقه یک قاشق غذاخوری بنوشید. زنجبیلبه طور فعال سموم را متصل می کند و باعث حذف آنها می شود. دارای خواص ضد باکتریایی است، اسپاسم را از بین می برد، مکانیسم های ایمنی بدن را تقویت می کند.
• آب با آب لیمو، چای گل رز، روون. نوشیدنی ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که در فرآیندهای خنثی سازی و دفع سموم نقش دارد. علاوه بر این، سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در نوشیدنی ها به خوبی عناصر میکرو و ماکرو از دست رفته با استفراغ و اسهال را پر می کنند.
• در طول روز به جای غذا مصرف توصیه می شود جوشانده برنج و بذر کتان.آب برنج را آماده کنید: برای 1 قسمت برنج، 7 قسمت آب، 10 دقیقه بجوشانید، 1/3 فنجان را 6 بار در روز میل کنید.

جوشانده ها اثر پوششی دارند، از غشای مخاطی معده و روده محافظت می کنند، التهاب را کاهش می دهند و از جذب سموم جلوگیری می کنند. دانه های کتان به اندازه زغال چوب فعال در اتصال سموم خوب هستند. جوشانده ها کار دستگاه گوارش و کبد را عادی می کنند.

رژیم غذایی برای مسمومیت، چه چیزی می توانید بخورید؟

برای بیماران یک رژیم غذایی کم تجویز می شود. غذاهایی که می توانند اثر مکانیکی یا شیمیایی بر غشای مخاطی معده و روده داشته باشند (گوشت های دودی، کنسرو، غذاهای تند و تند، شیر، سبزیجات خام و میوه ها) از رژیم غذایی حذف می شوند. برای روزهای اول بیماری، رژیم شماره 4 توصیه می شود، سپس با قطع اسهال، رژیم شماره 2 تجویز می شود و پس از آن به رژیم شماره 13 روی می آورند.

رژیم شماره 4
رژیم غذایی با محدودیت چربی و کربوهیدرات و محتوای طبیعی پروتئین. فرآورده هایی که اثر مکانیکی و شیمیایی بر مخاط دستگاه گوارش دارند (شیر، شیرینی، حبوبات)، محصولاتی که فرآیند تخمیر و پوسیدگی را در روده ها تقویت می کنند و همچنین محصولاتی که ترشح معده و ترشح صفرا را تحریک می کنند (سس ها، ادویه ها، تنقلات). ) مستثنی هستند.

• مایع رایگان 1.5-2 لیتر
• ارزش انرژی - 2100 کیلو کالری
• 5-6 بار در روز رژیم بگیرید
• ظروف آب پز یا بخارپز می شوند.
• توصیه شده: سوپ، آبگوشت بدون غلیظ، ماهی کم چرب آب پز، غلات روی آب (از برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر)، پوره سیب زمینی، بوسه، پنیر دلمه، نان سفید خشک، کلوچه، چای، جوشانده گل رز، بوسه زغال اخته.
• مستثنی کردن:محصولات نانوایی و آرد، شیر و لبنیات، حبوبات، میوه ها و سبزیجات، شیرینی ها، گوشت های چرب، ماهی، کنسرو، سوپ با غلات و سبزیجات.

داروهای آنزیمی مانند mezim، panzinorm 1 tab را مصرف کنید. در طول وعده های غذایی، به منظور کمک به سیستم گوارشی که هنوز ضعیف است. 7-14 بگیرید.

پیشگیری از مسمومیت

• مناسب بودن محصول برای مصرف را به درستی تعیین کنید، محصولات "مشکوک" را دور بریزید، به خصوص اگر:
  • محصول منقضی شده است یا در شرف انقضا است
  • مهر و موم بسته شکسته است
  • بو، طعم، رنگ محصول تغییر کرد
  • سازگاری نامشخص محصول (ناهمگن، لایه ای)
  • ظاهر حباب ها در هنگام هم زدن، رسوب در کف، شفافیت شکسته و غیره.
• با خوردن تخم مرغ خام آزمایش نکنید
• بهتر است در حین حرکت از غرفه ها از خوردن تنقلات خودداری کنید
• قرار دادن غذا در یخچال در حالی که در یخچال هستید.
• غذا را در جایی که بعداً می‌پزید، یخ‌زدایی نکنید.
• پردازش حرارتی غذاها به ویژه گوشت، ماهی، تخم مرغ خوب است. غذا را نمی توان در دمای اتاق ترشی کرد.
• محصولات را از تماس با حشرات، جوندگان و سایر حیواناتی که ممکن است ناقل میکروارگانیسم های مضر باشند محافظت کنید.
• قبل از خوردن غذا دست ها را کاملا بشویید. شستشو باید حداقل 20-30 ثانیه با صابون، ترجیحا زیر آب گرم باشد.
• ظروف آشپزخانه را تمیز نگه دارید. سطوح آشپزخانه باید قبل و بعد از پخت و پز پاک شود.
• حتما قبل از خوردن سبزیجات و میوه ها را خوب بشویید.

هر فردی حداقل یک بار در زندگی خود مسمومیت غذایی را تجربه کرده است. پزشکان دو نوع مسمومیت را تشخیص می دهند. نوع اول استفاده از قارچ ها، گیاهان، توت های سمی است که برای بلعیدن مناسب نیستند. گروه دوم، خوردن غذاهای فاسد، آلوده یا کثیف است که منجر به مسمومیت بدن می شود. این نوع مسمومیت است که ما اغلب با آن مواجه می شویم. اگر در رستوران های مشکوک غذا بخوریم، مسمومیت غذایی اغلب در کمین ماست. مسمومیت اغلب زمانی ظاهر می شود که قوانین بهداشتی رعایت نشود - میوه ها و سبزیجات شسته نشده می توانند خطرناک باشند. خطر ابتلا به مسمومیت غذایی به وضعیت دستگاه گوارش نیز بستگی دارد. اگر روده ضعیف باشد، به کوچکترین تغییر در رژیم غذایی واکنش نشان می دهد. علاوه بر این، آنها نوع عفونت را تشخیص می دهند - مسمومیت با باکتری های ساده در عرض چند روز ناپدید می شود و به عنوان مثال، سالمونلوز درمان بسیار دشوارتر است. در این مقاله سعی می کنیم مسمومیت غذایی را درک کنیم - علائم آن را در نظر می گیریم، یاد می گیریم که در صورت مسمومیت چگونه عمل کنیم و چگونه در خانه درمان کنیم.

علائم مسمومیت غذایی

علائم مسمومیت غذایی ممکن است همیشه مشخص نباشد، گاهی اوقات عدم وجود استفراغ و اسهال فرد را به تشخیص های دیگر سوق می دهد، بیمار ممکن است ضعف و سلامت ضعیف را با سرماخوردگی و سایر آسیب شناسی ها مرتبط کند. چگونه مسمومیت می تواند خود را نشان دهد، بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

در اغلب موارد، مسمومیت با درد در دستگاه گوارش با موقعیت های مختلف همراه است - در معده یا روده، حتی می تواند به پهلو ضربه بزند.

احساس تهوع وجود دارد، در برخی موارد استفراغ رخ می دهد.

در بیشتر موارد، فرد دچار اسهال می شود، اما همیشه این اتفاق نمی افتد. به هر حال، عدم وجود استفراغ و اسهال بسیار خطرناک تر است، زیرا سموم از بدن خارج نمی شوند، غلظت آنها بیشتر و بیشتر می شود.

اغلب شکم بیمار متورم می شود، تشکیل گاز قوی، نفخ ایجاد می شود.

مسمومیت خود را احساس می کند - ضعف، سلامت ضعیف، سرگیجه وجود دارد. در کودکان، این به ویژه خود را به وضوح نشان می دهد - کودک دائما دروغ می گوید، حتی اگر طبیعتاً بسیار فعال و متحرک باشد.

در صورت مسمومیت شدید، ممکن است درجه حرارت افزایش یابد، تب، لرز، درد مفاصل، مه ممکن است جلوی چشم ظاهر شود.

با کم آبی آشکار، زمانی که فرد دچار اسهال و استفراغ می شود، بوی استون از دهان ظاهر می شود. در چنین شرایطی، باید فوراً با پزشک مشورت کنید.

مسمومیت می تواند در عرض یک ساعت پس از مصرف یک محصول فاسد رخ دهد. حداکثر زمانی که پس از آن علائم مسمومیت غذایی ظاهر می شود یک روز است.

کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی

اگر توسط محصولات بی کیفیت، کثیف یا فاسد مسموم شده اید، بسیار مهم است که در ساعات اولیه با شایستگی عمل کنید. به محض اینکه مشکوک به مسمومیت شدید، آنچه اخیراً خورده اید را تجزیه و تحلیل کنید. اگر از تازگی یا عقیم بودن ظروف آماده شده مطمئن نیستید، بهتر است خودتان شستشوی معده انجام دهید. این کار به پاکسازی بدن از بقایای مواد غذایی فاسد که هنوز جذب دیواره ها نشده اند کمک می کند. به یاد داشته باشید، هر چه سموم بدن کمتر باشد، سریعتر بهبود خواهید یافت. شما می توانید بقایای این سموم را با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم از بین ببرید. آب صورتی کمرنگ درست کنید، حداقل دو لیوان از محلول را بنوشید، پس از آن بدن خود میل به استفراغ را تجربه خواهد کرد. به محض اینکه معده خود را خالی کردید، باید دوباره بنوشید و استفراغ کنید. این کار باید تا زمانی انجام شود که غذا از معده خارج نشود و آب شفاف بماند. اگر نیازی به استفراغ نیست، آب بیشتری بنوشید و انگشتان خود را روی ریشه زبان فشار دهید - محتویات معده خیلی سریع خارج می شود.

در موارد دشوار، در بیمارستان، نه تنها معده، بلکه روده ها نیز شسته می شوند. برای انجام این کار، یک تنقیه پاک کننده بسازید تا دیواره روده را از سمومی که به خارج از معده نفوذ کرده اند، خلاص کند. پس از شستشوی دستگاه گوارش، مصرف مواد جاذب ضروری است. ساده ترین گزینه زغال چوب فعال است که باید با دوز یک قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن بدن مصرف شود. یعنی اگر وزن شما 60 کیلوگرم است، باید حداقل 6 قرص زغال سنگ در هر نوبت بنوشید. به جای این جاذب، می توانید آنچه را که در دست دارید - Filtrum، Polysorb، Enterosgel، Smecta و غیره بنوشید. اگر پس از مصرف جاذب استفراغ رخ داد، این روش را در نیم ساعت تکرار کنید، از مصرف بیش از حد نترسید. سعی کنید حداقل کمی از استفراغ خودداری کنید، پس از چند دقیقه جاذب شروع به عمل کرده و حالت تهوع برطرف می شود.

بهترین درمان مسمومیت غذایی روزه است. به هیچ وجه نباید در اولین ساعات بعد از مسمومیت غذا بخورید، حتی اگر بخواهید. پزشکان می گویند که روزه گرفتن بسیار مفیدتر از رژیم غذایی است، اگرچه همه نمی توانند آن را تحمل کنند. اگر در طول روز چیزی نخورید، بدن سریعتر می تواند با مسمومیت مقابله کند، هیچ اثری از بیماری وجود نخواهد داشت. اما خوردن یک بار اضافی است. مادران دلسوزی که در طول دوره مسمومیت سعی در تغذیه نوزاد خود دارند، باید این موضوع را با جمله "او قدرت مبارزه با بیماری را نخواهد داشت" بدانند.

شما نمی توانید غذا بخورید، اما می توانید و حتی نیاز به نوشیدن دارید. استفراغ و اسهال زیاد منجر به کم آبی بدن می شود که به خصوص برای کودکان خردسال بسیار خطرناک است. واقعیت این است که یک کودک می تواند 10-12 بار در روز مدفوع فیزیولوژیکی داشته باشد، این طبیعی است. در چنین شرایطی، مادر بلافاصله متوجه اسهال نوزاد نمی شود. مخاط یا خون در مدفوع، رنگ غیرمعمول تخلیه باید مادر را آگاه کند. کم آبی یک وضعیت بسیار خطرناک است، در یک کودک می تواند در یک زمان غیر واقعی اتفاق بیفتد. بنابراین، شما باید کودک را لحیم کنید. برای عدم ایجاد استفراغ، لازم است هر 5 دقیقه یک قاشق چایخوری آب به کودک داده شود، از مقادیر زیاد مایعات، کودک میل به استفراغ می کند. در طول دوره مسمومیت، شیردهی بسیار مفید است - این یک دفاع طبیعی در برابر کم آبی است. با این حال، اجازه استفاده طولانی مدت را ندهید - مقدار زیادی شیر می تواند باعث استفراغ مجدد کودک شود. بهتر است کودک را بیشتر در سینه قرار دهید، اما نه برای مدت طولانی.

با کمک محلول مخصوص Regidron می توانید تعادل آب و نمک را در بزرگسالان و کودکان بازیابی کنید. اگر در دسترس نیست، می توانید خودتان ترکیب را آماده کنید - نصف قاشق چای خوری نمک و همان مقدار جوش شیرین در هر لیتر آب اضافه کنید. تا جایی که ممکن است بنوشید - مایع باقیمانده سموم را از بدن دفع می کند. پس از تمام فعالیت های فوق می توانید دراز بکشید تا استراحت کنید، زیرا بیمار احساس ضعف می کند.

همانطور که اشاره شد بهترین رژیم روزه داری است. با این حال، افراد زیادی نمی توانند روزه روزانه را تحمل کنند، به خصوص اگر وضعیت سلامتی از قبل به حالت عادی بازگشته باشد. اما این بدان معنا نیست که دوباره باید غذاهای مشکوک، غذاهای چرب و میوه های کهنه مصرف کنید. در روزهای اول پس از مسمومیت، فقط وعده های غذایی کم چرب و سبک مجاز است. اینها گوشت مرغ و خرگوش بخارپز، غلات ساده، کراکر، خشک کن، موز، سیب پخته شده، بیسکویت هستند. برنج اثر بسیار خوبی دارد - کاملاً رفع می کند، اسهال را تسکین می دهد. بلغور جو دوسر برای درد معده توصیه می شود - به آرامی دیواره های آن را می پوشاند، اسپاسم را از بین می برد، این یک غذای سبک است که ناراحتی ایجاد نمی کند. نوشیدن ژله، چای، جوشانده های گیاهی بسیار مفید است. غذاهای سبک گیاهی بدون نمک و ادویه زیاد قابل قبول است. شما باید پختن، گوشت سنگین، غذاهای چرب، دودی، تند و سرخ شده را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

پس از سپری شدن دوره حاد بیماری، برخی از بیماران متوجه می شوند که مدفوع آنها هنوز بهبود نیافته است. این در پس زمینه نقض میکرو فلور طبیعی روده رخ می دهد. برای بهبود وضعیت، باید یک دوره از پروبیوتیک ها - Linex، Hilak Forte، Acipol و غیره بنوشید. اگر محصولات شیر ​​تخمیر شده با باکتری های زنده بنوشید، می توانید وضعیت روده ها را بهبود ببخشید.

داروهای مردمی در مبارزه با مسمومیت

در قلک دستور العمل های داروهای خانگی، توصیه های زیادی وجود دارد که به خلاص شدن از شر حالت تهوع، استفراغ و اسهال کمک می کند.
دارچین. پودر دارچین همه چیز غیر ضروری را کاملا جذب می کند، این یک جاذب طبیعی عالی است. یک قاشق چایخوری ادویه را باید با آب جوش بریزید، بگذارید دم بکشد و خنک شود، در طول روز جرعه جرعه بنوشید.

1. زنجبیل.این یک درمان عالی برای حالت تهوع است. ریشه را رنده کرده و همراه با برگ های چای به قوری اضافه کنید. اما به یاد داشته باشید، حالت تهوع را تنها در صورتی می توان سرکوب کرد که معده کاملا خالی باشد.
2. آلتی.ریشه این گیاه سموم را کاملا از بین می برد و اسهال را متوقف می کند. یک قاشق غذاخوری ریشه له شده را باید با یک لیوان آب جوش ریخته، بگذارید دم بکشد و 50 میلی لیتر سه بار در روز بنوشید.
3. شوید.از دانه های شوید، باید یک جوشانده تهیه کنید - این یک ابزار عالی در مبارزه با نفخ، نفخ و افزایش تشکیل گاز است.
4. رز هیپ.آبگوشت گل سرخ حاوی مقدار زیادی اسید و ویتامین C است که برای مسمومیت و کم‌آبی بدن ضروری است. جوشانده را باید نیم ساعت قبل از غذا در وعده های کوچک بنوشید.

دستور العمل های درمان خانگی به طور کامل بدن را پس از مسمومیت بازیابی می کنند، اما همیشه نباید فقط به خود متکی باشید. برخی از دسته های بیماران به هیچ وجه نباید در صورت مسمومیت در خانه بمانند - فقط در بیمارستان تحت نظارت پزشکان باشند. این بیماران شامل کودکان زیر سه سال، زنان باردار و سالمندان است. اگر مسمومیت برطرف نشد و علائم فقط افزایش یافت، در هر سنی باید حتما با پزشک مشورت کنید. همچنین در صورتی که مسمومیت دمای بدن را بالا نگه دارد، اگر بثورات روی پوست ظاهر شد، اگر خون در مدفوع ظاهر شد، استفراغ متوقف نشد یا بیمار هوشیاری خود را از دست داد، باید با پزشک عمومی یا متخصص بیماری‌های عفونی مشورت کنید. اگر قارچ ها یا گیاهان سمی بلعیده شوند، باید بلافاصله یک تیم آمبولانس فراخوانی شود.

چگونه از خود در برابر مسمومیت محافظت کنیم

همه ما می دانیم که بعد از رفتن به توالت و قبل از هر وعده غذایی دست های خود را بشوییم. اما، متأسفانه، این قانون همیشه رعایت نمی شود، به خصوص زمانی که در مورد کودکان صحبت می کنیم. در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که به شما کمک می کند از خود در برابر مسمومیت محافظت کنید.

فقط در مکان های تایید شده غذا بخورید. فروشگاه های خدمات غذایی مشکوک، جایی که فروشنده با یک دست پول می گیرد و با دست دیگر نان همبرگر را نگه می دارد، می تواند خطرناک باشد.

دست های خود را قبل و بعد از تهیه غذا بشویید، مخصوصاً اگر گوشت خام یا مرغ دارید.

هر 2 تا 3 روز یکبار در یخچال بررسی کنید، اجازه ندهید محصولات کهنه شوند. از محصولاتی که تاریخ مصرف آنها گذشته است استفاده نکنید. اگر متوجه شدید که مدت زمان ماندگاری محصول به زودی به پایان می رسد، برای شام چیزی از آن بپزید. به عنوان مثال می توان سوسیس را به پیتزا اضافه کرد، از کفیر ترش برای پخت کیک و ... استفاده کرد.

غذا را روی میز باز نگذارید - سوسک ها و مگس ها می توانند روی آنها بخزند و پس از آن غذای آلوده بخورید.

یک تخته برش جداگانه برای گوشت خام، ماهی و مرغ در مزرعه نگهداری کنید.

گوشت، ماهی و تخم مرغ را کاملا بپزید.

قوطی ها را به دقت از نظر یکپارچگی بررسی کنید. هر محصولی، حتی با تاریخ انقضا خوب، در صورت داشتن بوی نامطبوع، ترش یا غیرمعمول باید دور انداخته شود.

پس از باز کردن شیر تغلیظ شده یا سایر مواد غذایی کنسرو شده، باید محتویات آن را به ظروف شیشه ای یا چینی منتقل کنید، غذا در یک ظرف فلزی تحت تأثیر هوا اکسید می شود.

سوپ های پخته شده را یک شبه روی اجاق نگذارید، حتما تمام غذاهای پخته شده را در یخچال بگذارید. اگر بلافاصله سوپ را نخوردید، اما آن را برای فردا گذاشتید، وقتی دوباره غذا خوردید، سعی کنید آن را کاملا گرم کنید، یعنی. جوشیدن

و البته فقط محصولات تازه و باکیفیت بخرید، برای نوشیدن و پخت و پز از آب تصفیه شده یا جوشیده استفاده کنید.

می توان گفت که مسمومیت غذایی یک اختلال جزئی است که به سرعت از بین می رود، بدن در عرض چند روز بهبود می یابد. اما گاهی اوقات مسمومیت غذایی می تواند موارد جدی تری مانند سالمونلوز یا بوتولیسم را پنهان کند. بنابراین، اگر نمی توانید به تنهایی با مسمومیت مقابله کنید، آزمایش نکنید، در اسرع وقت به بیمارستان بروید. از این گذشته، اگر به موقع به دنبال کمک باشید، هر بیماری با موفقیت بیشتری درمان می شود!

ویدئو: با مسمومیت غذایی در کودک چه باید کرد