Вегетарианско меню за отслабване. Вегетарианско меню за седмицата

Вегетарианска диета- диета, която изключва продукти от животински произход. Подходящ е за тези, които искат да отслабнат и да прочистят системите на тялото. Тази диета е един от вариантите на детокс диетата, която се счита за лечебна и се практикува за подобряване на здравето на хора с много заболявания. Широката гама от ястия по време на вегетарианска диета ви позволява да не изпитвате дискомфорт и глад през цялото време на нейното спазване.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:"Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си..." Прочетете още >>

Ползи и правила на вегетарианската диета

Вегетарианската или вегетарианската диета е различна от веганската диета: последната не консумира животински продукти, включително мляко, яйца и млечни продукти. И двамата не трябва да ядат месо, риба и морски дарове.

Според мнозина диета без месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти е лишена от протеини като основен източник на образуване. мускулна маса. Но животинските протеини могат да бъдат заменени с растителни: соя, бобови растения, ядки и други храни. С компетентен подход към съставянето на менюто можете да получите пълноценна балансирана диета, подходяща дори за професионални спортисти, включително културисти.

В процеса на лечение често се използва вегетарианско меню различни заболяваниякак помощен методи одобрени от повечето лекари.

Ползите от този подход към храненето:

• прочистване на всички системи на тялото благодарение на високо съдържаниефибри в растителни храни;
• ниско съдържание на калории, което е важно за отслабване, доколкото е възможно кратко време- за един месец на такава диета можете да отслабнете с 10 кг;
• нормализиране на храносмилането и микрофлората на вътрешните органи;
• универсалност - подходяща за хора от всякакъв пол и възраст, но през зимата се препоръчва да изберете растителни храни според сезона или собственото си замразяване;
• снабдяване на тялото с всички необходими микроелементи и витамини, въпреки ограниченията;
• укрепване на общия имунитет;
• простота и възможност за изпълнение у дома;
• нормализиране на кръвното налягане и работата на цялата сърдечно-съдова система.

Съвети, чието следване ще ви помогне да създадете правилното вегетарианско меню:

1. 1. Пийте поне 8 чаши на ден чиста вода- ще се ускори метаболитни процесии спомагат за по-бързото прочистване на организма.
2. 2. Яжте частично - 5-6 пъти на ден, за предпочитане на малки порции, но ако не настъпи насищане, те не могат да бъдат ограничени.
3. 3. Опитайте се да ядете всички зеленчуци и плодове пресни, използвайте щадящи методи за готвене топлинна обработка- на пара, на скара, печени, варени, сотирани.
4. 4. В допълнение към забранените продукти от животни, е необходимо стриктно да се изключат сладкарски изделия, сосове от магазина, сладки напитки и сладкиши от първокласно бяло брашно.
5. 5. Не забравяйте да контролирате количеството протеинова храна, трябва да е достатъчно.

Категорично е невъзможно да се допусне чувство на глад, така че експертите ви позволяват да го прекъсвате със зеленчуци и плодове с отрицателно съдържание на калории по всяко време, но трябва да се опитате да не ядете или пиете 2 часа преди лягане, за да не предизвикате подуване.

Меню за седмицата

Примерно вегетарианско меню за всеки ден от седмицата:

ден	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
1	Плодова салата с мед, семена и ядки	Смути от горски плодове със семена от чиа	Вегетариански борш, зеленчукова салата от свежи зеленчуци	шепа ядки	Боб, задушен в доматен сос с билки
2	Оризова кашас тиква и стафиди	Ябълково пюре		Всеки цитрус	Задушени броколи и аспержи, доматен сок
3	Печени ябълки със сушени плодове и ядки	Енергийни блокчета	Винегрет със зелен грах	шепа сушени плодове	Салата "Фитнес"
4	Шоколадова торта с нахут	Пресен сок от цитрусови плодове	Яхния	Микс от ядки и сушени плодове	Зелева салата с авокадо
5	Овесена каша от елда с билки	Кефир с ленено семе	Чушки, пълнени с кафяв ориз и зеленчуци	зелено смути	Леща със задушени зеленчуци
6	Ябълков щрудел	Салата от круши с рукола	Печени картофени палачинки	Салата от сурови краставици и билки	Нахут с печен патладжан
7	котлети от моркови	Сандвич с пълнозърнест хляб и авокадо	паста от пълнозърнесто брашнос доматен сос	шепа ядки	Зеленчукова супа-пюре с грах

Без вреда за здравето, предложената диета може да бъде удължена с 2 седмици, ако е необходимо.

Списък на продуктите за изпълнение на менюто на веганската диета:

1. 1. Растителни източници на протеин: бобови растения, нахут, леща, грах, аспержи.
2. 2. Изходни продукти здравословни мазнини: слънчоглед, тиква, ленено семе и сусам, всякакви ядки, авокадо, студено пресовани растителни масла.
3. 3. Бавни въглехидрати: разрешено всяко брашно диетична храна(овесени ядки, ориз, кола, царевица, нахут), зърнени култури (кафяв ориз, елда, овесени ядки).
4. 4. Сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди.
5. 5. Сезонни плодове и горски плодове: банани, цитрусови плодове, ябълки, круши, праскови, сливи, малини, ягоди, къпини.
6. 6. Зеленчуци и зеленчуци за сезона: картофи, цвекло, моркови, тиквички, патладжани, домати, краставици, зеленчуци, различни видовезеле.
7. 7. В умерени количестваразрешено е да се яде нискомаслено сирене, произведено без абомасум, млечни продукти, идеален - кефир до 1% мазнини.
8. 8. Пълнозърнест хляб.
9. 9. Мед или сладки натурални сиропи.

Като подсладител е позволено да изберете органични подсладители, най-добрият вариант- листа от стевия, таблетки или прах.

Рецепти

Рецептите от предложеното меню за всеки ден са лесни и прости за приготвяне.

Правилен комплект необходими съставкинеобходимо въз основа на лични предпочитания и наличност алергични реакции.

Смути от горски плодове със семена от чиа

Ще имаш нужда:

• 100 г касис;
• 100 г малини;
• 50 г къпини, череши или ягоди;
• 20 г семена от чиа.

готвене:

1. 1. Разбийте горските плодове с блендер до пюре.
2. 2. Добавете семена от чиа към горски плодове, оставете за 30 минути.

Семената от чиа са естествен сгъстител, така че смутито е много гъсто, нарича се още пудинг.

Вегетариански борш

Ще имаш нужда:

• 50 г лук, моркови;
• 100 г цвекло и картофи;
• зеленина;
• натурална доматена паста - 50 мл, сол.

готвене:

1. 1. Нарежете лука на полукръгчета, картофите на кубчета, а морковите и цвеклото настържете.
2. 2. Сварете зеленчуците за 20 минути в подсолена вода.
3. 3. Добавете доматена пастаи гответе още 10 минути.
4. 4. Поръсете ястието с билки.

Боб, задушен в доматен сос

Ще имаш нужда:

• 200 г всякакъв боб;
• 4 големи домати;
• сол, билки.

готвене:

1. 1. Накиснете боба за една нощ.
2. 2. На сутринта сварете боба за 1,5 часа.
3. 3. Попарете доматите с вряла вода, обелете. Смелете ги в блендер до пюре.
4. 4. Задушете варен боб в доматен сос за половин час, сол, поръсете с билки.

Картофено-доматена запеканка

Ще имаш нужда:

• 200 г картофи;
• 2 големи домата;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г моркови;
• 50 г лук;
• 30 мл зехтин;
• сол.

готвене:

1. 1. Обелете, сварете, пасирайте картофите.
2. 2. Чесънът, морковите и лукът се запържват в зехтина.
3. 3. Нарежете доматите на колелца.
4. 4. Поставете картофите, доматите, зеленчуците и картофите на слоеве в съд за печене.

Ябълки, печени с ядки и сушени плодове

Ще имаш нужда:

• 3 големи ябълки;
• 80 г смес от всякакви ядки;
• 30 г смес от семена;
• 100 г смес от сушени кайсии, сини сливи, стафиди.

готвене:

1. 1. Почистете ябълките от средата.
2. 2. Разбийте ядките, семената и сушените плодове в блендер до гладкост.
3. 3. Напълнете ябълките със сместа.
4. 4. Печете 8-12 минути във фурна или микровълнова.
5. 5. Готовите ябълки не се изсипват голямо количествопчелен мед.

Енергийни блокчета

Ще имаш нужда:

• 50 г овесени ядки;
• 100 г фурми;
• 80 г стафиди;
• 50 г сини сливи и сушени кайсии;
• 100 г смес от ядки;
• 50 г смес от слънчогледово, сусамово, ленено семе.

готвене:

1. 1. Смелете всички съставки с блендер до гладкост.
2. 2. Поставете масата върху хартия за печене, печете 10 минути на 180 градуса.
3. 3. Нарежете все още горещата маса на барове, оставете да изстине.

Салата "Фитнес"

Ще имаш нужда:

• 100 г моркови;
• 100 г корен от целина;
• 80 г зелена ябълка;
• зеленчуци, няколко резена лимон.

готвене:

1. 1. Настържете ябълката и зеленчуците, разбъркайте.
2. 2. Нарежете на ситно зелените, добавете към салатата.
3. 3. Напълнете салатата със сок от 1 резен лимон, украсете второто ястие.

По желание може да се добави към салата. тиквени семена.

Шоколадова торта с нахут

Ще имаш нужда:

• 150 г нахут;
• 2 банана;
• 30 г какао;
• подсладител.

готвене:

1. 1. Накиснете нахута за една нощ.
2. 2. Варете един час.
3. 3. Разбийте нахута с блендер на пюре, добавете подсладителя и какаото. Ако масата е твърде суха - добавете супена лъжица зехтин или друго студено пресовано масло.
4. 4. Намачкайте банана с вилица, добавете към тестото.
5. 5. Печете тортата на 180 градуса за 20 минути, оставете да изстине.

Зелева салата с авокадо

Ще имаш нужда:

• 100 г китайско зеле;
• средна краставица;
• авокадо;
• зеленина;
• половин лимон.

готвене:

1. 1. Нарежете зелето, нарежете краставицата на кръгчета, нарязайте зелените, смесете всички съставки.
2. 2. Обелете авокадото, нарежете на филийки, добавете към салатата.
3. 3. Напълнете салатата със сока от половин лимон.

зелено смути

Ще имаш нужда:

• 2 средни краставици;
• 50 г корен от целина;
• 60 г зелена ябълка;
• половин лимон или цял лайм;
• връзка магданоз.

готвене:

1. 1. Нарежете ябълки, зеленчуци и зеленчуци, накълцайте в блендер до гладкост.
2. 2. Изстискайте цитрусов сок в смути.

Леща със задушени зеленчуци

Ще имаш нужда:

• 100 г червена леща;
• 100 г моркови;
• 50 г лук;
• 50 г черен пипер;
• скилидка чесън;
• 2 средни домата.

готвене:

1. 1. Сварете лещата в подсолена вода за 15 минути.
2. 2. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата от тях, намачкайте ги на пюре с помощта на блендер.
3. 3. Нарежете зеленчуците на кубчета.
4. 4. Добавете вода към доматеното пюре, така че получената маса да има консистенция доматен сок.
5. 5. Сложете зеленчуците и лещата в тенджера, залейте с доматен сос, оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути.
6. 6. Сол, сезон с билки.

Ябълков щрудел

Ще имаш нужда:

• арменски лаваш;
• 0,5 кг ябълки;
• 100 г стафиди;
• 100 г фъстъци;
• канела;
• 60 ml мед;
• горски плодове за украса

готвене:

1. 1. Обелете ябълките, нарежете на малки кубчета.
2. 2. Разбийте стафидите и ядките с блендер до гладкост, смесете масата с ябълки.
3. 3. Поставете получения пълнеж върху пита хляб, поръсете с канела, завъртете на руло.
4. 4. Изпечете рулото микровълнова печка 8 минути.
5. 5. Залейте щрудела с мед, украсете с горски плодове.

1. 1. Картофите и морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно.
2. 2. Запържете лука и морковите в зехтин, добавете към картофите.
3. 3. Добавете брашно или трици към зеленчуците.
4. 4. Оформете керемиди, поставете върху пергаментова хартия.
5. 5. Печете на 180 градуса за 20 минути.

котлети от моркови

За това ястие са ви необходими яйца или гъст бульон от нахут.

Ще имаш нужда:

• 300 г моркови;
• 100 г лук;
• 100 г трици от всякакви зърнени култури;
• 30 ml студено пресовано растително масло.
• 2 яйца.

готвене:

1. 1. Настържете морковите, нарежете лука на ситно, разбъркайте съставките.
2. 2. Добавете към зеленчуците 70 г трици, яйца и растително масло.
3. 3. Оформете котлети, оваляйте в останалите 30 г трици.
4. 4. Пече се върху незалепващо покритие до зачервяване.

Зеленчукова супа-пюре с грах

Ще имаш нужда:

• 100 г зелен млад грах;
• 100 г картофи;
• по 50 г тиквички, лук и чушки;
• зеленина;
• парче пълнозърнест хляб.

готвене:

1. 1. Нарежете зеленчуците на кубчета, гответе в малко количество вода за 20 минути.
2. 2. Нарежете хляба на кубчета и изсушете в микровълнова или фурна за 2 минути.
3. 3. Разбийте готовите зеленчуци заедно с водата с блендер до получаване на течно пюре.
4. 4. Поръсете супата с крекери и ситно нарязани билки.

И някои тайни...

Историята на една от нашите читателки Ирина Володина:

Бях особено депресирана от очите, заобиколени от големи бръчки, плюс тъмни кръгове и отоци. Как да премахнете напълно бръчките и торбичките под очите? Как да се справим с подуването и зачервяването?Но нищо не състарява и не подмладява човека така, както очите му.

Но как да ги подмладите? Пластична операция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - фотоподмладяване, газо-течен пилинг, радиолифтинг, лазерен лифтинг? Малко по-достъпни - курсът струва 1,5-2 хиляди долара. И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин ...

AT този моментвегетарианството набира все по-голяма популярност като стил не само на хранене, но и на живот. За съжаление днешното общество не е съвсем готово да приеме такива хора. Много хора са убедени не само, че с такава диета е невъзможно да се яде, но и че е изключително вредно за тялото. В тази статия ще покажем, че вегетарианството е не само възможност да ядете обилна и вкусна храна, но и изключително добра практиказа тялото. Затова по-долу ще демонстрираме вегетарианското меню за седмицата.

Независимо от това как човек се отнася към месото, много учени отдавна са доказали, че липсата на животински протеин в диетата е не само безвредна, но и изключително полезна за метаболитните процеси в организма.

Струва си да се каже, че хората избират този начин на живот абсолютно различни причини. Някой по етични причини за защита на животните, а някой - за баланс и хармония в отношенията с тялото си.

Преди да преминем към самото вегетарианско меню за седмицата, нека разгледаме общите подвидове на този начин на живот. Има такива форми като:

1. Чистото веганство е вариант за строги вегетарианци, разрешени са само храни на растителна основа.
2. Лакто-вегетарианство - в този подвид е възможно добавянето на млечни продукти.
3. Лакто-ово вегетарианство – позволява приемането не само на растителни храни и млечни продукти, но и на яйца.

Струва си да се отбележи, че има и далечен клон като фруктианството - прием разрешенизключително плодове. Ще разгледаме лакто-ово-вегетарианството, тоест най-демократичният избор за менюто. вегетарианска храназа една седмица.

Хранителната диета трябва да включва основни растителни храни, като зърнени храни, плодове, зеленчуци, млечни продукти и ядки. Пълното вегетарианско меню трябва категорично да изключи месни продукти. Няма място за притеснение от липсата на животински протеин, защото е лесно да го замените с протеини, съдържащи се в ядките, яйцата, бобовите растения и млечните продукти.

Струва си да се отбележи, че за правилното вегетарианско меню трябва да имате само най-пресните зеленчуци и плодове.

Рационално меню за седмицата

Сутрин - крайъгълен камъкЗащото е самото начало на деня. Затова храната през този период от деня трябва да е много богата. Струва си да започнете нов ден с овесена каша, не забравяйте да я изпиете цялата зелен чайили слабо кафе. Овесена кашае отличен избор по всички параметри за закуска. Освен че е много евтин, той се приготвя и бързо, съдържа много хранителни веществаза добро зареждане за деня. В допълнение към овесените ядки можете да ядете и други видове зърнени храни, като царевица или ечемик. За разнообразие от вкусове можете да добавите плодове, защото това не само ще озари закуската, но и ще добави витаминен компонент.

Обядът е разцветът на деня, много е важно да се освежите в такъв момент за сила през втората половина на деня. Вегетарианското меню тук трябва задължително да се състои от две ястия. Класическото първо ястие трябва да е с течен компонент. Супи и борш с добавка на зеленчуци и гъби са идеални тук. Можете да изберете много различна гарнитура, но не трябва да забравяте, че стомахът ви не трябва да е пълен, защото това само ще доведе до мързел. Затова трябва да използвате леки ястия, които са салати. Разнообразието им е много голямо, тук можете да добавите и зеле, и репички, и моркови, и ябълка. Важно е да запомните, че не се опитвате да създадете тежест в стомаха, трябва да се наситите с лека храна, която в същото време ще бъде задоволителна.

Работният ден наближава залез, а за да издържите до вечеря, има следобедна закуска. Това е лека закуска, за да имате сили да стигнете до къщата. добър изборе плодов коктейл с добавка на извара или кефир. Ако искате да се наситите повече, тогава можете да приготвите ябълкова шарлота или чийзкейк със сладко, кондензирано мляко.

За да завършите добре деня, трябва да приготвите обилна и вкусна вечеря. Вегетарианското меню за вечеря също трябва да се състои от два компонента. Задушени картофи с гъби или маслини и лимон са идеални за първото, можете също да готвите овесена каша (за предпочитане елда) с яйца. За втория трябва да приготвите лека салата от репички или зеле с ябълка или краставица.

Всички изброени по-горе ястия могат да се комбинират, за да се състави меню за седмицата.

Придържайки се към такова вегетарианско меню за ден и седмица, можете не само да ядете вкусно, но и да поддържате баланса на всички необходими вещества в тялото.

Струва си да запомните, че всеки човек - индивидуална личности подходът към всеки трябва да е чисто личен. Не трябва да приемате тези ястия, които не харесвате, винаги можете да ги замените със същото съдържание на калории. Трябва да сте много креативни с диетата си.

Какво трябва да включва едно вегетарианско меню?

Закуската трябва да присъства в диетата на всеки вегетарианец. Необходимите съставки са зърнени храни и топли напитки. От какво друго трябва да се състои вегетарианското меню всеки ден?

Обядът не трябва да включва голям брой продукти. Включва основно и допълнително ястие. Основното ястие често е представено от зеленчукови супи. За да го допълните, можете да добавите млечни продукти, които са необходими за поддържане на нивото на животински протеини. Струва си да запомните, че ако основното ястие включва компоненти от животински произход, тогава второто трябва да бъде само със зеленчуков компонент.

Вечерята на вегетарианско меню трябва да бъде изчерпателна. Първото ястие е горещо, а в допълнение към него са ви необходими леки салати с репички, моркови или краставици.

Това меню ще подхожда както на начинаещи в това изкуство на храненето, така и на стари вегетарианци.

Прости съвети за начинаещи:

1. Вегетарианското меню трябва да е разнообразно и апетитно.
2. Отказът от месни ястия е не само начин на живот, но и забрана за лоши навици.
3. сурови ястиятрябва да се изяде веднага, а не да се оставя за по-късно.
4. Преди вечеря е препоръчително да ядете плодове или ядки.
5. По-добре е да използвате мед като подсладител.
6. За поддържане на нормални нива на желязо и калций в кръвта е необходимо да се консумират гъби, бобови растения и ядки.
7. Растителните храни трябва да се консумират често, но на малки порции, тъй като те бързо се разграждат в стомаха.
8. За поддържане нивото на витамини в кръвта кратки курсоветрябва да приемате добавки с витамин B и D

Както споменахме по-рано, вегетарианството е творчески процес. В допълнение към факта, че можете да модифицирате вече познати ястия, можете също да създавате изключително нови. Искаме да ви предложим няколко рецепти за вегетарианско меню.

Как се прави вегетарианска наденица?

За готвене ще ви трябва: цвекло, сусамово масло (може да се замени с всяко друго на вкус), грах добро качество, майорана, дестилирана вода, сол, чесън, настърган индийско орехче, черен смлян пипер.

Изсипете висококачествен грах в тиган и калцинирайте за кратко време (5-7 минути), без да добавяте растително масло. След това трябва да смилате граха до състояние на брашно, да добавите към него три чаши вода и да го сложите да заври, като постигнете кашаво състояние.

Предварително свареното цвекло трябва да се разтрие върху най-малките деления на рендето. Необходимо е да изстискате една супена лъжица сок от цвекло от получената маса и да запазите тази течност. Оставете граховото пюре да изстине. В отделна купа нарежете чесъна и добавете там всички необходими подправки.

След това към граха добавете всички смесени подправки, сусамово или друго растително масло и една лъжица от предварително получения сок. Всичко това трябва да се разбие с блендер до гладкост.

След това трябва да подготвите контейнера. Взимаме пластмасова бутилка (за предпочитане литър) и отрязваме горната част от нея. Получената смес се набива плътно в направената форма, увива се всичко със стреч фолио, за да не се появи коричка и се поставя в хладилника за 12 часа. Вкусна и сърдечна наденица е готова.

Как се правят пълнени чушки със зеленчукова плънка?

Пиперът трябва да бъде почистен от вътрешностите и опашката, разделен на две части. Като „месен“ пълнеж използваме боб от аспержи, зеле и маруля.

ако обичаш пикантни ястия, тогава можете да използвате корейски моркови като пълнеж и сварен боб. Чушките могат да се приготвят на пара или да се задушат в тенджера. След готвене поръсете с пресни билки, можете да добавите маслини или сирене за естетичен вид.

Влиянието на растителната диета върху състоянието на организма

Менюто за вегетарианска диета е много полезно за организма и съдържа целия необходим комплекс от микроелементи.

Поддържа билков компонент желано нивоглюкоза в организма, което е изключително полезно за пациентите диабет. Има благоприятен ефект върху храносмилането, което ви позволява да предотвратите не само обострянето на хронични заболявания, но и да спрете появата на остри процеси и запек. Помага за поддържане на кръвното налягане нормално ниво, Това е важен аспектза възрастни хора. С помощта на вегетарианството можете бързо да премахнете токсините от тялото. В допълнение, вегетарианско меню често се използва за отслабване.

Трябва да се разбере, че за да се премине от месо към вегетарианство, трябва да се поддържа хранителен баланс и дневна ставкаспоред количеството протеини, мазнини и въглехидрати. Рецептите за вегетарианско меню трябва да имат количество енергия, което ще се равнява на разходите на ден. Няколко съвета за поддържане на баланса:

1. Спазвайте дневната норма за консумация на чиста дестилирана вода. Чай, кафе и други напитки не се броят.
2. Необходимо е да се спазва калоричното съдържание на диетата, за да получите необходимото количество енергия. Тук на помощ може да дойде хранителен дневник с указание за енергийната стойност на храните.
3. Желанието за ядене не трябва да възниква от стрес, прекомерни емоции, "за компанията" или просто от скука. Важна причинатрябва да има глад за ядене.
4. За да се спазва режимът и да се предотврати прекомерната работа на стомаха, храната трябва да се приема често, но на малки порции.

Как да добавим необходимите вкусови усещания?

Понякога вегетарианското меню става скучно и има желание да добавите нещо ново. В този случай можете да се откажете от схемата „основно ястие плюс допълнително“ и да приготвите едно самостоятелно, например гювеч. За пикантни ястия можете да добавите различни сосове.

Когато готвите, можете да се ръководите не само от добавянето на стандартни зеленчуци и плодове, но и от добавянето на екзотични продукти, ако е възможно. пари в брой.

Как можете да отслабнете с растителна диета?

Голямото количество растителни храни в диетата ви позволява да повлияете на метаболизма на мазнините в тялото, спирайки синтеза на нови. Това води до намаляване на вредните липопротеини в кръвта, повишаване на мускулния тонус и допринася за гладкото функциониране на храносмилателната система.

Ако следвате такава диета, можете да постигнете страхотни резултати - да отслабнете от един до четири килограма на седмица.

Какви са основните постулати на менюто на вегетарианската диета за една седмица?

Пълно изключване от диетата на месни ястия и пълното им заместване с млечни продукти и яйца. Като подсладител трябва да се използва мед вместо захар. Много по-полезно е. Трябва да пиете много, поне един и половина литра течност, за предпочитане чиста вода. Необходимо е да се прави един гладен ден в седмицата, като се придържате към принципа на частично гладуване.

Ако искате да издържите вегетарианска седмицанякои определено време, тогава ви съветват незабавно да се откажете от месната храна. Но ако предпочитате това меню на постоянна основа, тогава е по-добре постепенно да намалите количеството на приема на животински протеин. Това е свързано не само с рязко нарушениеметаболизъм, но и с факта, че месото дава на стомаха усещане за ситост, и внезапен провалсамо ще увеличи апетита ви.

Струва си да предупредите, че в началото ще почувствате чувство на глад, но то е измамно и не показва, че нямате достатъчно храна, а че е лесно смилаема.

Като цяло, такова вегетарианско меню за деня ще ви позволи не само да водите здравословен начин на животживота, но и да отслабнете, да сте винаги във форма.

Проблем ли е зимата за един истински вегетарианец?

Студеният сезон винаги е енергоемък за тялото и още повече за хората, които спазват вегетарианска диета. Тялото ни няма достатъчно животински протеини и мазнини, които да поддържа нормална функциягенериране на топлина. Растителни протеини, млечни мазнини и яйца ще помогнат за премахване на дефицита на необходимите компоненти.

Необходимо е да се използва голямо количество растителни масла, като сусамово, царевично и слънчогледово. Също така трябва да консумирате масло и ядки в малки количества, които са богати на мазнини с различна плътност.

Ежедневна употребамалко количество извара и яйца (не повече от пет на седмица) ще ви позволи да попълните необходими за тялотониво на протеин за изграждане. Препоръчително е да ядете малко парче хляб с трици по време на обяд или вечеря за по-добро храносмиланев стомаха и абсорбция в червата.

За вечеря са идеални разнообразни млечни ястия, но е по-добре да започнете закуската с лека закуска с добавяне на топла напитка (зелен чай или слабо кафе).

Нулиране наднормено теглоИзползването на дробно хранене, което се състои в това, че вашите порции винаги трябва да са малки, но трябва да ядете много пъти на ден, ще ви помогне.

Вегетарианско меню - метод на лечение

много медицински работницисъгласете се, че лакто-вегетарианството и лакто-ово-вегетарианството са изключително здравословни. Лекарите препоръчват използването на такава диета за медицински цели при заболявания като атеросклероза, хронични болестибъбреци (пиелонефрит), подагра, хипертонична болест, цироза на черния дроб и много други. Освен това вегетарианството може да предотврати развитието на диабет тип 2.

Хората, които спазват тази диета, винаги имат нормално кръвно налягане и рискът от сърдечна недостатъчност е изключително нисък. Също важен факторе, че веганите не се страхуват от затлъстяването, което само по себе си е един от най-сериозните фактори за развитието на проблеми със сърцето и ендокринната система.

Също така си струва да бъдете информирани за опасностите, които могат да ви дебнат в постоянна вегетарианска диета. Един от тях не е достатъчнопостъпления минералив тялото, например, цинк, калций, витамини от група B, D и др. Проблемът тук не е в това растителна хранане ги съдържа, а във факта, че усвояването им е изключително малко и може да възникне дефицит.

Изключването на животински протеини може да доведе до нарушаване на протеиновия метаболизъм. Ето защо много лекари не съветват спортисти, юноши и бременни жени да се придържат към такава диета.

Но тези проблеми могат лесно да бъдат решени чрез рационално съставяне на вегетарианска диета, която ще съдържа необходимото количество въглехидрати, мазнини и протеини. Също така се препоръчва да се използват витаминни комплекси, за да не се развие бери-бери.

Преди да станете вегетарианец, трябва честно да си отговорите на въпроса: "Защо?". В съвременния свят веганството е модна тенденция. Ако се ръководите само от този принцип, тогава е по-добре да не започвате изобщо. Вегетарианството е не само вашата храна, но и чист ум и правилни мислие целият смисъл на живота.

Психологическа самоподготовка

Понякога се събира шумен празник от приятели или роднини. Как да не се отпуснете в такъв момент и да не ядете месно ястие? Тук всичко зависи от два основни фактора.

Първият е вашата вяра в себе си. Вегетарианството е не само диета, но и значима позиция в живота.

Второто е рационално меню. Ако вашата диета се състои от необходимите ястия, получавате пълен комплекс от протеини, мазнини и въглехидрати, тогава няма да имате желание да се откажете от всичко и да ядете сочно месо.

заключения

Водени от тези прости съвети, не само винаги ще получавате Здравословна диетано и да се спасите от много заболявания, свързани с прекомерна употребамесо. Винаги ще бъдете във форма, без да се страхувате от наднормено тегло. Между другото, важно е да се отбележи, че вегетарианска диета за отслабване (меню за една седмица, различни ястияи рецептите бяха представени по-горе) наистина има хубави резултати, така че тези, които искат да отслабнат, определено трябва да използват този метод!

Така вегетарианството е пълноценен начин на живот, който постепенно се превръща в норма в нашето общество. Разбира се, никой не ви кара насила да се откажете от месото, защото това е само ваш избор и живот, но да опитате нещо ново винаги е интересно, нали? Днес обсъдихме вегетарианското меню за седмицата с рецепти, така че гответе нови ястия и постоянно се развивайте. Приятен апетити добро настроение на вас и членовете на вашето семейство!

Вегетарианството, какво е това: начин на живот, основан на здравословно хранене? Или в основата на отхвърлянето на животински продукти са морални и етични принципи? Или може би това е някаква нова веганска диета? В този случай: как да отслабнете на веганска диета? И възможно ли е да отслабнете с веганска диета? Цялото внимание тук!

Какво осигурява вегетарианската диета?

Преди да преминем към въпроса как да отслабнете при веганство, нека да определим основните полезни фактори, които влияят върху тялото, което дава тази форма на хранене:

• Общото благосъстояние се подобрява, има прилив на сила и енергия;
• Излишното тегло изчезва и кръвното налягане се нормализира;
• Тялото се почиства от токсини и токсини;
• Нивото на кръвната захар намалява;
• Подобрява работата на стомашно-чревния тракт.

Веганство за отслабване: основните правила на диетата

Сега за правилата, които трябва да се спазват при веганство за отслабване.

1. Постепенност

Веганството включва строго отхвърляне на месо и млечни продукти. Но, съдейки по прегледите, не е необходимо да преминавате рязко към веганство за отслабване.

Необходимо е постепенно да се изключат месото, рибата и млякото от диетата, за да не се навреди на тялото.Човешкото същество е устроено по такъв начин, че внезапната промяна в начина на хранене може да доведе до заболяване и слабост.

По-добре е да започнете диета за вегани за отслабване през лятото или есенен периодкогато е в наличност огромно разнообразиерастителна храна.

2. Хранителен баланс

Веганската диета за отслабване трябва да бъде балансирана. Безразсъдният отказ от животински продукти няма да доведе до нищо добро.

Растителната храна трябва да бъде подбрана така, че да задоволи нуждите на организма основни витаминии микроелементи.

3.Режим

Веганството за отслабване ще бъде ефективно само ако се спазва диетата. По-добре е да започнете деня с плодове и да завършите със зеленчуци. Както при всяка диета, веганските хранения за отслабване трябва да приключват в 18 часа.

4. Лоши вкусови навици

Vegansto за отслабване предлага пълен провалот вредна храна . Те включват хлебни изделия, сладкиши, заведения за бързо хранене, газирани напитки.

5. Подсилване на диетата с упражнения

Как един веган може да отслабне без упражнения? Няма начин! Само тандем от правилно хранене и движение може да доведе до желания резултат!

Веганска диета за отслабване: меню

Списъкът с храни, които могат да се използват за приготвяне на вегански ястия, е разнообразен. И това въпреки многото ограничения. Те включват:

• Зеленчуци и плодове;
• Ядки и бобови растения;
• Плодове и семена;
• Соеви продукти;
• Млечни продукти соеви продукти: мляко, тофу, кисело мляко;
• гъби;
• Зърнени храни.

Има места за разходка. Основното нещо е да замените обичайното месо за гарнитура с неговите аналози.

И така, какво имаме. примерно менюза отслабване:

1. Закуска

Закуските могат да бъдат леки, но висококалорични. Мюсли със соево кисело мляко, всякакви каши без млечни продукти, парче сирене тофу.

2. Обяд

Всяка веган супа е чудесна за обяд. За второто - всяка гарнитура с соево месоили боб.

3. Снек

Плодове, ядки, сокове, смутита

4. Вечеря

За вечеря яжте задушени зеленчуци или лека зеленчукова салата.

Между другото безценна помощедин веган ще има такова чудо на технологията като блендер. С него можете да готвите различни подсилени.

Щанд за веганска храна

Разбира се, веган менюто е малко по-различно от обичайното. Затова мнозина се чудят: къде да вземат конкретни продукти? С плодовете и зеленчуците всичко е ясно - отиваме в хранителни складове и се запасяваме за няколко дни. С ядките, зърнените и бобовите растения също не би трябвало да има проблеми.

Възникват въпроси относно закупуването на соеви продукти.

Такова хранене дава отлични резултати, помага да се освободи тялото от токсини и нормализира работата на червата. В допълнение, всички хора, които губят тегло на вегетарианска диета, отбелязват лекота в цялото тяло и забележимо подобрение. общо благосъстояние, което е голяма рядкост в света на диетологията.

Как да отслабнете на строга веганска диета?

Отслабнете и се чувствайте страхотно - само няколко хранителни системи могат да дадат такъв резултат.

Разбира се, тази хранителна система има както фенове, така и противници, които твърдят, че спазването на строга вегетарианска диета може да удари много системи на тялото. Диетолозите обаче са склонни да приписват различно възприятиевегетарианска диета към особеностите на тялото, което, както знаете, е индивидуално. Затова си струва да разберете как да отслабнете на вегетарианска диета и какви предимства има тази хранителна система.

Ползи от балансираната вегетарианска диета за отслабване

Основният принцип на вегетарианската диета за отслабване, чието балансирано меню ви позволява да отслабнете и да не изпитвате болезнено чувство на глад, е пълно отсъствиев диетата на сол, месо и абсолютно всички негови производни. В момента, освен така наречените вегетарианци, има и няколко от неговите подвидове. Вегетарианските хранителни системи включват също сурово хранене, веганство, лакто вегетарианство, фруктианство и др. Има и вегетарианска диета, която позволява освен зеленчуци и плодове използването на риба и морски дарове.

Веганската диета има плюсове и минуси, както всяка друга диета.

Към номера добри точкисъответствието включва:

• нормализиране на храносмилателния процес, прочистване на тялото от токсини и токсини, възникващи поради значителното съдържание на фибри в ежедневната диета;
• Възможността за ядене на храни в големи количества, която се появява при отслабващ човек поради факта, че повечето от ястията имат растителен произходи съдържат минимум мазнини;
• Ефективно почистване кръвоносни съдове, нормализиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар, което е много полезно за хора, живеещи с диагноза диабет.

Също така сред предимствата на спазването на балансирана вегетарианска диета е обогатяването на тялото с маса полезни витаминии минерали, открити в плодовете и зеленчуците.

Недостатъци на вегетарианска диета с ниско съдържание на сол и протеини за отслабване

Колкото до минусите на вегетарианството диета без сол, тогава те са достъпни, тъй като растителните храни не са в състояние да заменят напълно ястия с месо. Лекарите признават липсата на важни незаменими аминокиселини, които не се приемат от тялото, чийто независим синтез е невъзможен, като минус на вегетарианството.

Ето защо официална медицинапрепоръчва да се разглеждат протеиновите вегетариански диети за отслабване единствено като краткосрочна промяна в диетата, насочена към отслабване или подобряване на състоянието. Такива диети са противопоказани за деца в периода на растеж, юноши, бременни и кърмещи жени и възрастни хора.

Защо коремът ми се подува при вегетарианска диета?

Много хора, които са опитали вегетарианска диета, са забелязали такъв неприятен симптом като метеоризъмчервата и диария. Защо стомахът се подува с вегетарианска диета и страда от диария? Работата е там, че изобилието от фибри и плодови диетични фибри допринася за по-активното отстраняване на "всички ненужни" от тялото. Този процес често е придружен от повишено образуване на газ и чревно разстройство.

Вегетарианска диета за отслабване и прочистване на тялото: меню за седмицата

За много хора вегетарианската диета за детоксикация е не само по прост начинотърваване от излишните килограми, но и начин на живот. Но за тези, които все още не се чувстват готови да преминат към изцяло безмесно меню, като експеримент е подходяща диета, основана на принципите на вегетарианството.

Чисто вегетарианска диета за отслабване ще помогне за нулиране и прочистване на тялото, чието меню е предназначено за една седмица и е много разнообразно, здравословно, но изобщо не съдържа животински продукти. Обемът на една порция овесена каша или супа не може да бъде повече от 150 грама, а салата или извара - 100 грама, сок и чай - 200 мл.

Изглежда така:

Дни / Храна	За закуска	За обяд	За вечеря
	елда, билков чай	зеленчукова салата, соева супа и хлебче с трици	варен ориз, печени патладжани\тиквички.
	плодова салата с пресни плодове	борш с боб или соя, 2 ябълки, винегрет.	зеленчукова запеканка, компот
	варен "див" ориз, ябълка, чай без захар	варен ориз със зелен грах, 2 ябълки	зеле, задушено с гъби, домат, две питки
	сандвич с резен домат, билков чай, ябълка	салата от целина, ябълки и круши, облечени лимонов соки зехтин	варени картофи, салата от зелен фасул с домати
	сандвич от зърнен хляб, краставица и билки, чаша чай	супа с леща и зеленчуци, салата от моркови и зеле, 2 кивита	зеленчуков сок, гъбена яхния
	овесени ядки, банан, чаша вода с мед.	зеленчуков бульон, пресни зеленчуци, грейпфрут, филия пълнозърнест хляб	печен картоф, тиквичка, резен ръжен хляб

На седмия ден можете да повторите менюто от всеки от шестте дни или да направите своя собствена комбинация от вегетариански ястия.

Колко можете да загубите на вегетарианска диета в пост?

Колко можете да загубите при вегетарианска диета? Експерти и хора, които вече са изпробвали ефективността му върху себе си, твърдят, че благодарение на спазването му за 7 дни можете да се сбогувате с 3-7 килограма наднормено тегло.

Храните за вегетарианска диета трябва да се подбират много внимателно. Важно е всички те да са свежи, възможно най-естествени, без вредни добавки. Пресните зеленчуци трябва да се съхраняват в хладилника за не повече от 3 дни, така че е по-добре да се запасите с нейните продукти за в бъдеще.

Както можете да видите от горното меню, продуктите могат да бъдат много разнообразни, най-важното е да не ядете месо. Много често вегетарианската диета се използва в постите, когато преди големия празник Великден миряните се опитват да пречистят тялото си.

Лакто-вегетарианско (млечно) диетично меню за възрастни и деца

За човек, който е уверен в своята издръжливост, който може да издържи по-дълго време без месо и неговите производни, е подходяща по-дълга диета, предназначена за 30 дни. Това е заза лакто-вегетарианска диета, чието меню освен зеленчуци, плодове, зърнени храни и зеленчуци съдържа също яйца и кисело-млечни продукти.

Лакто-вегетарианската диета трябва да се състои от следните храни:

Настроики	Сутрин	Вечеря	вечер
	прясно изцеден плодов сок, 2 филийки ръжен хляб, грейпфрут или портокал	аспержи, 150гр. задушен боб, билков чай	250 гр. печени картофи с аспержи, домати, тиквички и гъби
	140 гр. извара или гювеч от извара, кисело мляко 150 мл, портокал	200 гр. салата от моркови със зеле, пресни билки и гювеч от зелен фасул, плодове по избор	банан, сандвич със зеленчуков пастет, компот
	сок от ананас, плодова салата, зърнени храни	печен картоф със зеленчуци, салата от пресни краставици, ябълка, сок	круша, пилешко яйце, чаша 1% кефир
	кафе без захар 100гр. гювеч от моркови, банан, тост с трици	2 филийки ръжен хляб, салата от пресни зеленчуци с растително масло	пилаф с плодове и плодове, чай с мед
	чай, овесени ядки, подправени с кефир	150 гр. ориз, котлет от моркови, грейпфрут	елда на вода, 70 гр. задушени гъби
	кафе, 2 тоста, до 150гр. всякакви горски плодове (ягоди, малини, касис или боровинки)	100 гр. задушени зеленчуци, 70-100гр. варен ориз, круша.	120 гр. овесени ядки, 2 яйца омлет с морско зеле, зелен чай
	чаша мляко, кифла с трици	запеканка с ориз и броколи, краставица, морков, домат, маслини, салата от чушки, полята със зехтин, портокалов сокили сметана	чаша доматен сок, 150 гр. извара

Ако три хранения на ден от такава млечно-вегетарианска диета изглеждат твърде оскъдни, 100 gr могат да се използват като лека закуска между основните хранения. всякакви плодове, а преди лягане изпийте 200 мл нискомаслено кисело мляко.

За разлика от възрастните, за деца такава вегетарианска диета може да се използва като терапевтична диетаако има проблеми с храносмилането на животински протеин, но не повече от 1 седмица с повторение след 14 дни.

Вегетариански диетични продукти за спортисти

За мнозина такива понятия като спорт и вегетарианство ще изглеждат несъвместими, защото е трудно да си представим тренирано тяло без ядене на месо, което съдържа протеини - строителният материал на мускулните влакна. И колко енергия можете да получите от зеленчуци и плодове? въпреки това съвременни изследванияАмерикански учени са доказали, че вегетарианците са много издръжливи спортисти и могат да водят спортна визияживот.

Освен това в света на спорта диетите, базирани на принципите на вегетарианството, се използват много широко, тъй като картофите, сушените плодове и зърнените храни, които присъстват в изобилие в менюто на вегетарианците, допринасят за натрупването на специално гликогеново вещество във всички мускули. Именно гликогенът помага да тренирате по-дълго и да не се чувствате уморени.

Вегетарианската диета за спортисти включва използването на следните продукти:

• всички видове зеленчуци в сурова, варена, варена и печена форма;
• всички плодове в сурова форма;
• всякакви растителна храна, т.е. зеленина, листни салатии др.;
• варива – боб, леща, нахут, грах и др.;
• кафяв ориз, елда, просо, пшеница, ленено семе, семена от чиа и коноп;
• паста и пълнозърнест хляб;
• слънчогледово, рапично, маслиново, кокосово, гроздово, конопено и ленено масло;
• ядки и масла от тях (фъстъчено, бадемово, орехово);
• хумус и нектар от агаве;
• Чай и кафе в строго ограничени количества.

Този списък включва най-често срещаните продукти, но всъщност е много по-голям и "вместим".

Забранените храни включват сладкиши, сладкиши, различни от пълнозърнест хляб, подсладена газирана вода, шоколад и други висококалорични и нискоздравословни храни. Ако наистина искате месо, можете да готвите всяко ястие с гъбигъбите могат да се добавят и към зеленчукови салати.

Няма смисъл да рисувате конкретно меню за всеки ден, тъй като то се различава малко от обичайната вегетарианска диета. За да не ядете твърде много преди хранене, трябва да изпиете чаша чиста вода.

Вегетариански диетични продукти за покачване на мускулна маса

Съществува и вегетарианска диета за покачване на мускулна маса, която се използва успешно както от начинаещи, така и от опитни спортисти. От само себе си се разбира, че яденето само на шампиньони, краставици и листа от маруля няма да помогне за получаване на достатъчно протеин.

Експертите са изчислили скоростта на прием на протеини, необходима за натрупване на мускулна маса. Той е 0,7-11 грама протеин на килограм телесно тегло, т.е. за човек с тегло 85 кг трябва да се консумират около 150 грама дневно за натрупване на мускулна маса. катерица. След набиране на желаната маса, за поддържането й ще са необходими 120 g. протеин дневно. От само себе си се разбира, че приемът на протеин трябва да се комбинира с физическа активност.

За да може вегетарианската диета да даде резултати и мускулната маса да расте в правилното количество, в диетата на спортиста трябва да присъстват следните храни:

• ленено, бадемово, кокосово и маслиново масло;
• орехи, бадеми, зелен грахи плодове от авокадо;
• черен боб, семена от киноа, леща и кафяв ориз са източници на ценни аминокиселини;
• оризови и соеви протеинови шейкове.

Положителните промени ще станат забележими след една седмица диета, съчетана с интензивни тренировки.

Рецепти за супа за вегетарианска диета № 5: зелева супа и борш

Рецептите за вегетарианска диета са много разнообразни. Сред тях можете да намерите както първи, така и втори ястия, салати и дори десерти. Особено популярни сред хората, които губят тегло, са рецептите за вегетариански супи, които по време на диета помагат значително да разнообразят менюто.

Така че рецептата за вегетарианска зелева супа според диета номер 5 е следната.

За супата ще ви трябват следните съставки:

• 500 ml вода;
• 100 гр. зеле;
• 1 бр. картофи, домати, моркови и лук;
• 1 сек. лъжица масло 72,5% масло и същото количество заквасена сметана 15%.

Измийте всички съставки и обелете. Нарежете лука и морковите на средни кубчета и ги задушете за 5-7 минути масло, добавете нарязан и обелен домат и оставете да къкри още 10 минути. Зелето се настъргва, поставя се в тенджера с вода, кипва се, котлонът се намалява, добавят се лукът, морковът и картофите на кубчета и се вари още 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана, нарязан копър и ръжени крутони.

Рецептата за вегетариански борш за диета е малко по-различна от тази по-долу, въпреки че съставките за приготвянето му са практически еднакви. Само за борш ще ви трябва и цвекло, което се задушава с лук и моркови. Освен това е важно да запомните, че при приготвянето на борш зелето се поставя на последно място.

В класацията на стотици диети, измислени от човечеството за отслабване, вегетарианската диета заема доста висока позиция. Предимствата му са в комбинацията от ефективност и възможност за поддържане на добро качество на живот: без гладуване и загуба на сила (тъй като се консумират достатъчно въглехидрати), с разнообразно меню и гастрономически радости. Съгласете се, малко диети предоставят такава възможност!

Ефективността на вегетарианската диета е доста висока: минус 2 - 3 кг на седмица, а с висока физическа дейности спортно натоварване – дори минус 4 кг.

Допълнителен ефект е общото подобряване на тялото, почистването му от токсини и токсини, намаляване на изпотяването, компенсиране на бери-бери. Но за да постигнете общ здравословен ефект, трябва не просто да преминете към плодове и зеленчуци, но да направите вегетарианско меню, като вземете предвид медицински изисквания.

Характеристики на вегетарианската диета

Още от името на диетата става ясно, че тя се основава на принципа на вегетарианството, тоест отхвърлянето на храни от животински произход. Трябва да се подчертае, че храната от животински произход не е само месо и риба (включително птици, морски дарове, полуготови продукти). Също така, това са продукти, които животните произвеждат: мляко, яйца, сирене и извара.

Понякога в интернет можете да намерите меню за уж вегетарианска диета, което обаче съдържа яйца или извара, сирене и мляко. Това не е съвсем правилно: диетата вече не е строго вегетарианска.

Позволени ли са захар, бонбони, чипс, сода на вегетарианска диета? Употребата на тези продукти не противоречи на вегетарианския принцип, но нашата цел е отслабване! Както почти всяка диета, насочена към загуба на излишни килограми, вегетарианската изисква отхвърляне на висококалорични, прекалено мазни храни, нездравословни сладкиши и бързо хранене. Така че продукти като пържените картофи, въпреки че са сред продуктите от неживотински произход, все още са изключени при вегетарианска диета.

Основни принципи на вегетарианската диета

• Съставяне на меню от растителни продукти (зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки, растителни мазнини);
• Замяна на животински протеини и мазнини с растителни (в тази връзка диетата трябва да включва бобови растения и ядки);
• Преработка на храна чрез диетични методи (варене, пара, печене);
• Зареждане на ястия със здравословни растителни масла (например зехтин), пълно отхвърляне на мазни сосове и майонеза (дори постно);
• Ежедневна консумация на най-малко 2 литра вода;
• Отхвърляне висококалорични храни, особено тези, пълни с празни калории (вместо бонбони, по-добре е да ядете плод или парче черен шоколад, да пиете чай вместо сода, да добавите мед към чая вместо захар и т.н.).

Калории и BJU на вегетарианска диета

Трябва ли да броите калориите на вегетарианска диета? Да, много желателно. В края на краищата, едно парче "постен" хляб с трици, изяждано ежедневно над нормата, се превръща в 2-3 килограма мазнини отстрани за една година! Зеленчукова салата, обилно подправена с растително масло, може да дръпне една трета допустимо количествокалории. И една дузина банани с няколко килограма грозде на ден няма да ви доближат до желаната хармония.

Също така се препоръчва да се изчисли балансът на BJU, тъй като е лесно да се прекали с вегетарианска диета. бързи въглехидратиили обратното, липса на здравословни мазнини (което влошава състоянието на кожата) и аминокиселини (което води до загуба на мускулна маса и засяга цялостното здраве).

Примерно меню за седмицата

понеделник

Закуска: овесена каша с плодове зелен чай.

Обяд: Зеленчукова салата със зехтин, зеленчукова супа, броколи на пара.

Вечеря. кафяв ориз, можете със зеленчуци.

вторник

Закуска: Две ръжени филийки с мед и банан (нарязан върху сандвич или пюре), чай.

Обяд: салата от моркови и целина, супа от картофено пюре, каша от елда (възможно с растително масло).

Вечеря: зеленчуци на скара.

сряда

Закуска: Мюсли с прясно изцеден сок.

Обяд: Салата от домати и краставици със слънчогледово олио, супа с тофу, картофено пюре с гъби.

Вечеря: малка кошница с плодове (общо съдържание на калории до 250 - 300 kcal).

четвъртък

Закуска: Две ръжени филийки с мед, половин грейпфрут, чай.

Обяд: Салата от цвекло и моркови, постна супа от грах, зеленчукова яхния.

Вечеря: Печени картофи (2 бр. среден размер), домат.

петък

Закуска: оризова каша с плодове, чай.

Обяд: Винегрет с масло от тиквени семки, постна зелева чорба, печени тиквички или тиквички.

Вечеря: Две печени круши с мед (или ябълки, приготвени по подобен начин).

Събота

Закуска: овесена каша с мед, чай.

Обяд: Зелева салата, супа от леща, котлети от моркови.

Вечеря: Два средни картофа, сварени в кората им, краставица или няколко супени лъжици тиквен хайвер.

неделя

Закуска: Ръжено тофу с пресен сок.

Обяд: Салата с репички, гъбена супа, зеленчукова яхния със зелен фасул.

Вечеря: Плодова салата.

Малки закуски от една ябълка, портокал или друг плод или зеленчук са приемливи два до три пъти на ден. Чаша прясно изцеден сок (например доматен целина) също може да се превърне в лека закуска. Сутрин можете да хапнете с ядки (10 - 30 g).

Влизане и излизане от вегетарианска диета

За човек, свикнал с редовната консумация на месо, обещава рязко влизане във вегетарианска диета силен стресза тялото и ума. По-добре е да се подготвите за това постепенно, като намалите консумацията на животински продукти в продължение на две седмици.

Излизането от диетата също трябва да бъде гладко. На първия ден от освобождаването включете в менюто малко млечни продукти, на втория - ценна мазна риба (например парче сьомга), на третия - не повече от 200 г пилешко, телешко, заешко или постно говеждо месо .

Препоръчителната продължителност на вегетарианската диета е от 1 до 3 седмици. Не си струва да "гладувате" повече от месец. Правете паузи между диетичните посещения (поне един месец), за да може тялото да възстанови дефицита полезни веществаполучени от месо, риба и морски дарове.

Противопоказания

За съжаление, вегетарианската диета има и противопоказания:

1. Такова хранене не осигурява адекватно на тялото необходимите вещества по време на бременност и по време на юношеството. Тийнейджърките, бременните и кърмещите жени не трябва да се занимават с вегетарианство.
2. Тази диета също не се препоръчва за възрастни хора, тъй като липсата на калций може да повлияе (на тази възраст голям проблеме чупливост на костите).
3. Вегетарианската диета трябва да бъде изоставена, ако почувствате слабост, замаяност и намалена работоспособност. Често слабостта на вегетарианската диета е свързана с нискокалорично меню - това може да се коригира.
4. Продължителното разстройство на изпражненията е една от възможните негативни последици от вегетарианската диета. Трябва да анализирате диетата и да разберете какво причинява проблемите. Например, излишъкът от бобови растения или зеле може да подуе стомаха.
5. Липсата на витамин В12 също може да повлияе на здравето, което е изпълнено със зрителни увреждания и отрицателно влияниекъм психиката. За да предотвратите липсата на този витамин, можете да преминете от вегетарианска диета към лакто-вегетарианска. Същият съвет важи и за превенцията на калциевия дефицит.

Веганската диета с балансирана диета е една от най-здравословните. Основното е да включите достатъчно количество в менюто. растителни протеини, висококачествени растителни мазнини, както и компенсиране на липсата на йод за сметка на храни, които са богати на тях (напр.).

Така че – стройни, добри и здрави!