Как и с какво да храним дете след година и до година и половина, хранителни характеристики, приблизително меню. Как и с какво да храним дете след година и до година и половина, хранителни характеристики, приблизително меню Диета на 1 5 години
Година и половина е времето за разширяване на диетата на детето. Храносмилателната му система се подобрява, броят на зъбите се увеличава, което му помага да дъвче по-твърди храни. Мама не трябва внимателно да нарязва храната, както през първата година от живота. Компонентите на ястията могат да бъдат нарязани на малки парчета, без да се прибягва до месомелачка и блендер. Разнообразното меню запознава бебето с нови вкусове и осигурява ценни витамини и минерали.
Диетата на дете след една година трябва да се прави, като се вземат предвид препоръките на специалистите.Диетата на дете на година и половина
Диетата на деца след година и половина включва 5 хранения. Три от тях са основни и две са закуски. Някои деца отказват втората закуска, преминават към 4 хранения на ден с почивка между храненията на 4 часа. Каквито и да са навиците на бебето, основното е да го поканите на масата в строго определеното време. Това ще развие хранителен рефлекс и ще създаде благоприятни условия за смилането на храната.
Диетата на детето след една година
Уважаеми читателю!
Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!
При избора на храна за дете след една година трябва да се предпочитат леките диетични продукти. Детското меню трябва да включва зърнени храни, леки супи, кисело-млечни ястия, рибни и месни котлети. За обличане на ястия трябва да използвате растително масло, нискомаслена заквасена сметана. Разрешено е добавянето на сол, билки, смлян черен пипер.
Овесена каша, зеленчуци, месо в менюто
Каши може да се сервира всеки ден, по всяко време. Най-ценните от тях са овесените ядки и елдата, които съдържат много полезни микроелементи. Оризът се усвоява добре, но трябва да се ограничи, ако има склонност към запек. По-малко популярната каша от царевица и просо е източник на силиций, калций и фосфор. Можете също да предложите ечемичен шрот, който съдържа желязо и калий, а ечемикът се въвежда след три години.
Зеленчуци и плодове могат да се дават всеки ден, във всякаква форма. Те съдържат фибри, които предпазват от запек и подпомагат лесното храносмилане. Лятото е най-доброто време за леки салати. Печени зеленчуци, картофено пюре са подходящи като гарнитура по всяко време на годината.
Детското меню трябва да е не само разнообразно, но интересно и красиво.
За котлети и кюфтета си струва да използвате постно месо - пуешко, говеждо, телешко. Блендер, двоен котел и бавна готварска печка ще помогнат за приготвянето му. Нискомаслените рибни ястия трябва да присъстват в диетата поне 2 пъти седмично. Парче печена риба ще даде на тялото важни аминокиселини, йод, калий, лецитин, магнезий, фосфолипиди. Трябва обаче да се помни, че рибата е силен алерген.
Яйца, млечни продукти и мазнини в диетата
Млякото, ферментиралото мляко и млечните продукти дават на децата калций, калий, магнезий, фосфор, протеини, витамин D. Съдържат млечна захар, лесноусвоими киселини, въглехидрати и минерали.
От извара можете да направите чийзкейкове, гювечи, мързеливи кнедли, които вече можете да опитате за вашето бебе.
Кокошите яйца се ценят за аминокиселини и лецитин. Цяло яйце може да се дава на пораснало дете за закуска през ден или да се сварят бъркани яйца от него, да се добавят към ястията. Ако сте алергични към протеин, той се премахва от менюто. Можете да опитате и диетични пъдпъдъчи яйца.
Дете над една година може да получи цяло яйце (през ден или половин ден), а не само жълтъка
Мазнините са масла (слънчогледово, зехтин, масло, царевица), които са полезни по свой начин. Витамините, минералите и мастните киселини, които съдържат, дават сила и подпомагат метаболизма. Дневната норма на масло на възраст от 2 години е от 6 до 10 грама. (включително добавяне към зърнени храни, пудинги, гювечи).
Хляб, тестени изделия и сладкиши
В диетата на деца на възраст една и половина години може да присъстват тестени изделия от твърда пшеница. Те съдържат въглехидрати, витамини В1, В9, РР, В2, калций, фосфор и други микроелементи. До 2 години включването на хлебни изделия с трици не се препоръчва от СЗО и педиатрите, сред които е д-р Комаровски. Въпреки това, на 1,5 години можете да запознаете дете с хляб от ръжено брашно.
Дневната норма черен хляб не трябва да надвишава 10 грама. Общо двегодишно дете има право да яде до 100 грама хляб на ден (70 грама пшеница и 30 грама ръж). Ако детето откаже хляб, не трябва да настоявате - той ще бъде напълно заменен от каша.
Сладкиши и шоколад трябва да се дават на бебето в много ограничено количество, по-добре е да се предпочитат сушени плодове и бисквити (вижте също :)
Не трябва да включвате сладкиши и сладкарски изделия в диетата на бебе на 1,5 години. Веднъж седмично можете да ядете блат, мармалад, блатове, мед, бисквитени бисквити и сушени плодове (вижте също:). Дневната норма на захар е 40 грама (захарта се добавя към зърнени храни, пайове, извара).
Вредна и тежка храна от маса за възрастни на тази възраст не трябва да се опитва. Под забраната са тежки, мазни, пържени храни. Не можете да давате гъби, мариновани зеленчуци, пушено месо, морски дарове, маринати. Табуто важи за концентрирани сокове, газирани напитки, маргарин и мазнина, кафе.
Меню за деня след 1,5-3 години
Разнообразното и балансирано хранене е в основата на хармоничното развитие на 1,5-2 годишно дете. Основата на диетата на децата трябва да бъдат продукти с високо съдържание на протеини - яйца, риба, месо, млечни продукти.
Ежедневният правилен набор от ястия, които трябва да се дават на бебето, е показан в таблицата:
Име на ястието Възраст 1,5-2 години Възраст 2-3 години закуска Течна каша от елда с мляко 150 мл 180 мл Парен омлет 50 гр 60 гр Плодов сок 100 мл 140 мл Вечеря Салата от цвекло със сметана 30 гр 50 гр Вегетарианска зеленчукова супа 50-100 мл 150 мл Постно телешко пюре или пастет 50 гр 70 гр Макарони сварени с масло 50гр 50-60 гр Компот от сушени плодове 70 мл 100 мл следобеден чай Кефир 150 мл 180 мл Бисквитени или овесени бисквити 15 гр 15 гр Плодове (ябълка, банан, круша) 100 гр 100 гр Вечеря Винегрет или салата от пресни зеленчуци с масло 100 гр 100 гр Рибни кюфтета 50 гр 70 гр Картофено пюре 60-80 гр 100 гр Чай с мляко 100 мл 100 мл Общо калории: 1300 kcal 1500 ккал Калоричното съдържание на дневната дажба се разпределя равномерно 30%/35%/15%/20% (закуска/обяд/лека закуска/вечеря). Диетолозите и СЗО препоръчват да се изчисляват калориите и да се придържате към подобно съотношение по време на хранене. Ако детето поиска храна през нощта, по-добре е да го нахраните с кефир, нискомаслено кисело мляко или мляко.
Седмично меню за деца 1,5-2 години
За да може бебето да яде с апетит, менюто му трябва да бъде възможно най-разнообразно.
Въпреки ограниченото време за готвене, важно е майката да разнообрази максимално диетата на детето и да го запознае с нови вкусове. Това ще бъде и допълнителна подготовка за детската градина, където децата не трябва да избират какво да ядат. Приблизителното меню за една седмица след 1 година и 6 месеца е показано в таблицата:
Ден от седмицата Тип храна Съдове понеделник закуска Овесена каша от грис, пшеничен хляб, слаб чай със захар. Вечеря Лека зеленчукова супа, салата от настъргано цвекло, парен котлет, картофено пюре, компот. следобеден чай Плодов сок, извара, хлебче. Вечеря Зеленчукова яхния, хляб, чай. вторник закуска Овесена каша с мляко, хлебче, какао. Вечеря Цвекло, салата от настъргани моркови и ябълки, рибни кюфтета, ечемичена каша, сок от горски плодове. следобеден чай Бисквити, кисело мляко. Вечеря Картофена яхния с пилешко филе сряда закуска Оризова каша, стафиди, мляко. Вечеря Супа с кюфтета, салата от зеле и моркови, следобеден чай Компот, чийзкейк (повече в статията :). Вечеря Задушени зеленчуци, сок. четвъртък закуска Парен омлет, черен хляб, чай (препоръчваме да прочетете:). Вечеря Супа от фиде, пресни краставици, просо, гулаш, компот. следобеден чай Диетичен хрупкав хляб, кефир. Вечеря Рибен котлет, картофено пюре, компот. петък закуска Гювеч от извара, чай. Вечеря Оризова супа, пресен домат, задушени зеленчуци с месо, желе. следобеден чай Сандвич със сирене, компот от горски плодове. Вечеря Хляб с масло и сирене, каша от елда с мляко, чай. Събота закуска Парен омлет, извара, компот. Вечеря Зелена зелева супа, зелева салата, очукано пиле топка-бияч, каша от елда. следобеден чай Овесени бисквитки, ряженка (вижте също:). Вечеря Зеленчуково рагу, желе. неделя закуска Пищни палачинки със сос, какао. Вечеря Супа с кнедли, прясна краставица, паста, телешки кюфтета, компот. следобеден чай Печена ябълка, хляб и масло, чай. Вечеря Зеленчуци и риба на пара, хляб, чай. В касичката на майка ми: полезни рецепти
Важно е мама внимателно да обмисли както избора на продукти за детето, така и тяхната внимателна кулинарна обработка. Препоръчително е да направите сами извара, желе, кисело мляко, кайма, овесени ядки и сладкиши. Готовите продукти не винаги се съхраняват при подходящи условия, а производителите често мълчат за техния състав. Необходимо е постепенно да овладеете рецептите за детски ястия и да ги запознаете с детето.
Каша от просо "Капризка"
Каша от просо "Капризка"
Първоначално сварете вискозна каша от просо, залейте половин чаша зърнени култури с чаша гореща вода. След това добавете малко захар и сол в тенджера с просо и гответе до готовност, охладете до 40 градуса и сервирайте с един от пълнителите:
- ситно нарязани сушени кайсии и стафиди, ядки и масло;
- пюре от моркови (нарязаните моркови първо трябва да се задушат, след това да се смесят с каша и да се украси ястието със сини сливи);
- парчета задушено филе, наредени върху каша.
Деликатна пилешка крем супа
За да приготвите една порция, трябва да направите бульон, като сварите 20 грама пилешко филе в 150 мл. вода и към нея се добавят солта, половин глава лук и морковите. Готовото месо и зеленчуци смелете с блендер, като добавите половината бульон, смилайте. Отделно изсушете в тиган една супена лъжица брашно, добавете останалия бульон и 1 ч.ч. масло. Дръжте на огъня, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.
Смесете соса и пасираното месо със зеленчуците. Варете на тих огън 10 минути. Успоредно с това смесете прясно яйце с 30 мл. топло сварено мляко, варете до сгъстяване на водна баня. Добавете получената смес към леко охладена супа и разбъркайте. Сервирайте със зелени.
Цвекло, задушено със сини сливи
Цвекло, задушено със сини сливи
Настържете средно голямо червено цвекло на едро ренде. В тиган разтопете 1 чаена лъжичка масло и върху него загрейте нарязаните корени. Добавете 50 г нарязани сини сливи, сол и захар, похлупете и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат. Важно е да разбърквате на всеки 2 минути, така че цвеклото да стане крехко и ароматно.
Риба, задушена в мляко
Пригответе добро филе от треска, поръсете със сол. Отделно нарязваме младите картофи, добавяме вода и варим до полуготовност в керамичен съд. Изцедете водата, добавете нарязаната половина лук, готовата риба. Продуктите се заливат с чаша прясно мляко и се оставят да врят на тих огън 20 минути. Украсете с билки преди сервиране.
Месно суфле
пилешко суфле
Смелете 350 грама хубаво филе в блендер или кухненски робот. Продължавайки да разбивате, добавете малко сол, 50 гр. масло, добро сурово яйце. Постепенно се налива 0,5 чаши нискомаслена сметана. Поставете добре подготвената маса в намаслена форма, която трябва да се постави в купа с вряща вода и да се изпрати в предварително загрята фурна.
По време на печенето е важно в купата винаги да има вряща вода, добавете я, когато се изпари. Признаци за готовност на ястието - увеличаване и уплътняване на масата, отделянето й от стените на формата. Преди да извадите ястието най-накрая, мама трябва да го опита. Суфлето може да се сервира върху плоска чиния със зеленчуци и пресен домат.
Оризова запеканка с извара
Оризова запеканка с извара
Сварете пухкав ориз. Добавят се стафидите, разбитото с малко захар яйце, маслото и пасираната извара. Разбъркайте добре научената маса и я сложете върху тава за печене, предварително намаслена и покрита с галета. Отгоре намажете масата с предварително свързаните яйце и заквасена сметана или изсипете топено масло. Пече се 10 минути на средна температура. Сервирайте гарнирано със сироп от горски плодове.
Бележка към мама
Двегодишно бебе може да откаже ястия, приготвени от майка му. Новите продукти могат да предизвикат особено отхвърляне. Д-р Комаровски не препоръчва да настоявате.
Всеки ден вашето дете остарява, което означава, че е време да се адаптира към новия си ритъм на живот, нови правила, нов дневен режим и, разбира се, ново меню за възрастни. Ако до една година бебето може да се храни с кърма, смеси, меки пюрета, зърнени храни, извара и само някои продукти от общата маса за възрастни, тогава вече на 1,5 години диетата на детето трябва да се промени. Това се дължи дори не на факта, че е необходимо, а на факта, че това се налага от потреблението на енергия на вашето дете. До 1,5-годишна възраст той става по-подвижен, стомашно-чревният му тракт работи по различен начин (способен е да смила твърда храна), черният дроб и панкреасът функционират пълноценно. Всички тези органи са достигнали своята зрялост.
Ако родителите не се занимават с храносмилането на бебето си, това може да доведе до сериозни нарушения - заболявания на стомашно-чревния тракт, забавяне на физиологичния растеж и др. Ето защо всичко, което трябва да се направи на този етап, е да се обърне по-голямо внимание на това какво яде детето и как го прави.
Калорично съдържание на продуктите
Дете на 1,5 години трябва да консумира общо около 1300 kcal. Ако бебето вече е по-голямо, тогава диетата му се увеличава до 1600 kcal на ден. Освен това общото калорично съдържание се разпределя по следния начин - закуската и обядът трябва да са най-висококалорични, тоест те трябва да бъдат 25-35% от общата дневна диета, следобедният чай е възможно най-лек, а вечерята е някъде около 25%.
Количеството на приеманата храна зависи изцяло от това какъв е апетитът на детето. Погрешно е да принуждавате бебето да яде това, което не харесва, да го изнудвате с храна, игри и да упражнявате морален натиск върху детето. В този случай само ще влошите положението и детето изобщо ще откаже да яде. Ако прехранвате дете насила, това със сигурност ще доведе до такива последствия като наднормено тегло, липса на мобилност в трохите и в резултат на това здравословни проблеми.
Какво да направите, ако детето откаже да яде?
Вашето дете отказва ли храна през деня? Какво да направите в този случай? Принудени да ядат или има други методи?
Така че, ако детето има намален апетит и отказва да яде всички храни, които му предлагате, тогава в този случай няма да е излишно да не следвате установената рутина, а да предложите на трохите храна в желаното от него време . Например в 21-22 часа или обратното – рано сутрин (ако детето се събуди рано). Децата обикновено са щастливи да ядат кисело мляко с бисквити, млечни продукти, сладкиши, пръчици.
Как да обработваме храната?
За деца на възраст от 1,5 години до 3 години е много важно правилно да обработват храната. Ако преди бебето е било на 1-1,5 години, тогава вероятно сте изтрили месо, риба, зърнени храни, приготвили сте леки котлети, кюфтета, суфлета за него. Също така не сте дали на детето цели, пресни плодове и зеленчуци, те трябва да бъдат смлени на ренде или нарязани в блендер.
Когато детето е на 1,5 години, такава внимателна обработка на продуктите не е необходима. Вече може да му се даде твърда ябълка, морков и т.н. Консистенцията на останалите ястия не трябва да е течна, а по-плътна. Детето трябва да се научи да хапе храна, да я дъвче (в края на краищата не напразно имаше зъби).
На възраст от 1,5 до 3 години в диетата на детето се появяват пържени храни - котлети, риба, но не трябва да се изключват задушени и варени (комбинирайте ги и комбинирайте). Опитайте се да използвате по-малко полуготови продукти - зърнени храни, картофено пюре, сокове, консерви. Не забравяйте, че по принцип не може да има по-добра и по-здравословна домашна храна.
Как да организираме диета?
Храната при дете на възраст се усвоява за около 3-4 часа. Това означава, че трябва да ядете на всеки 3 часа. Дори и да не говорим за пълноценно хранене, то поне за лека закуска. Разбира се, никой не ви принуждава като родител да спазвате установените срокове, но въпреки това ще бъде по-добре за здравето на детето. Между другото, закуските също трябва да са здравословни - плодове, кисели млека, а не сладкиши, торти и сладкиши. Ако детето е на 1,5 години и има слаб апетит, тогава не е изключено петото хранене - сутрин или вечер.
Сутрин трябва да преобладават висококалорични храни, съдържащи голямо количество протеини, така че детето да го смила по-лесно.
Отговори на въпросите на родителите
Може ли бебето да има мляко?
Да, млякото е много важно за дете на 1,5-3 години. Ако говорим за определено количество, тогава бебето на тази възраст трябва да получи около 600 ml млечни продукти (чисто мляко, извара, кефир, ферментирало печено мляко,). Това са продуктите, които трябва да бъдат ежедневни. Що се отнася до гювечите със сирене, заквасена сметана, сметана, извара - те могат да се редуват през деня.
Колко месо може да яде дете?
Протеинът трябва да присъства в диетата на детето. Насърчава синтеза на ДНК (генетична информация), РНК, както и производството на калций и азот. Но не всички видове месо са полезни за детето. И така, патешкото и гъшето месо съдържат голямо количество мазнини, които не винаги се усвояват достатъчно добре от стомаха на детето. Птиче, телешко, пуешко, заешко са подходящи за детска диета.
Каква риба да дадете на детето?
От година и повече рибата трябва да се появи в диетата на детето непременно. Протеинът на този продукт се усвоява доста добре и се понася от бебето. Препоръчително е да дадете на трохите 3-4 ястия, приготвени от риба на седмица. Идеалният вариант е морската риба (мерлуза, лаврак, треска). Но даването на хайвер на деца не се препоръчва, тъй като съдържа голямо количество сол (ако решите да експериментирате, тогава много малко).
Могат ли яйцата да предизвикат алергична реакция?
Яйцата наистина могат да причинят постоянна алергична реакция. Ето защо не се препоръчва да ги използвате в големи количества за дете. За деца яйцата са подходящи само твърдо сварени или под формата на омлет с пресни зеленчуци. В никакъв случай не трябва да давате сурови яйца.
Що се отнася до растителното масло, дете на възраст 1,5 години може да приема 5 грама масло и 15 грама масло.
Какви зърнени храни могат да бъдат на възраст 1-3 години?
Елда, ечемик, овесени ядки, пшеница и ечемик. С възрастта на бебето можете да въведете повече елда. Препоръчително е да добавите зеленчуци, пресни плодове към зърнените храни. Количеството зърнени култури на ден - не повече от 20-25 грама.
Колкото по-голямо става нашето бебе, толкова повече продукти можем безопасно да въведем в диетата му, но все пак има редица ограничения. Детското меню от 1 година трябва да е разнообразно, здравословно и вкусно, но далеч не е възрастен, тъй като тялото на бебето все още не е силно. От тази статия ще научим как да изберем правилната диета за деца от 1,5 години, така че да ядат както с полза, така и с удоволствие.
Какво трябва да има в чинията на едно малко нервно дете след година? Нека да разгледаме най-важните принципи на хранене за деца на тази възраст.
Принципи на хранене
4 хранения на ден
Дете на тази възраст трябва да се храни 4 пъти на ден - това ще му позволи да формира правилните хранителни навици и да спазва дневния режим.
За закуска бебето трябва да получава 25% от общата дневна диета, за обяд - 35%, за вечеря - 25%, а за следобеден чай - 15%. Това разпределение ще го научи да продължи да се храни правилно.
структура на храната
Сега, когато детето има много повече зъби, не е необходимо да избърсвате или смилате храната в блендер, достатъчно е да я намачкате с вилица или да я настържете на едро ренде.
Меките храни като банани, горски плодове, мек хляб могат да се дават цели, нарязани на филийки.
Месото вече може да се предлага не само под формата на картофено пюре или суфле, но и котлети, кюфтета и кюфтета.
топлинна обработка
Пържените храни в диетата все още са неприемливи. Няма значение за какво говорим, месо, зърнени храни или зеленчуци, ние ги приготвяме на пара.
Така че, нека да разгледаме конкретни примери за това как трябва да изглеждат закуската, обядът, следобедният чай и вечерята за деца на 1,5 години.
закуска
Както си спомняме, тя трябва да бъде достатъчно висококалорична, протеиново-въглехидратна. Най-добре е да готвите каша с мляко или вода.
В детското меню от 1,5 години може да има овесена каша, пшенична каша, елда и просо. Те са най-полезните. Що се отнася до ориза, по-добре е да го готвите по-рядко, тъй като неполираният, тоест кафявият за стомашно-чревния тракт на бебето е все още груб, а белият е по-малко полезен.
Предлагаме ви няколко примерни варианта за закуска.
I вариант - качамак
Просо
Да приготвим млечна каша от просо. Една порция трябва да бъде приблизително 150 - 170 мл.
За да приготвите най-полезната каша, тя трябва да се готви възможно най-малко и за това е достатъчно просто да накиснете зърнените храни за няколко часа или за една нощ. Просото е най-плътното и трудно се вари, така че има смисъл да се накисва от вечерта.
- Залейте с 2 с.л. зърнени култури и оставете за една нощ.
- На сутринта измиваме зърнените храни, заливаме ги с чиста вода, така че да покрие просото с по-малко от половин пръст, посоляваме и поставяме на огън.
- Щом кашата заври, добавете 2 с.л. мляко, добавете 1 ч.л. захар и варете още 5-7 минути.
- Изключваме готовата каша, оставяме я да престои под капака за 5-10 минути и сервираме. Можете да добавите 1 ч.л. масло.
Вместо захар можете да използвате сладко или конфитюр като подсладител, но засега е по-добре да избягвате меда - той е твърде алергичен.
овесена каша
Приготвяме нейните деца от 1,5 години само от обикновени люспи Херкулес. Без инстантни зърнени закуски, тъй като вече няма никаква полза от тях, само допълнителни захари и консерванти. Но ако искате да го сготвите възможно най-бързо, накисваме и 2 с.л. люспи.
Залейте ги в черпак с вряла вода, така че водата да се изравни със зърнените култури, добавете малко сол и покрийте с капак. Задържаме около половин час, изсипваме 3-4 с.л. мляко и се слага на огън. Оставете да заври, всичко, можете да изключите кашата, тя е готова!
Заливаме също с олио и добавяме или 1 ч.л. захар или конфитюр.
Освен това в овесените ядки е добре да добавите плодове. По-добре е да направите това 5 минути преди края на готвенето и ако зърнените култури са били накиснати, тогава веднага след като кашата заври.
Детска извара
Избираме продукт със средно съдържание на мазнини, 9 или 15%. Селската извара за деца на 1,5 години категорично не се препоръчва от диетолозите поради твърде високото съдържание на мазнини в нея.
Една порция трябва да бъде приблизително 100 - 150 гр. Може да използвате купена от деца извара. По желание добавете към него пресни плодове: ябълка, круша или банан нарежете на филийки и разбъркайте.
Ако детето яде добре извара, но в същото време избягва кашите или обратното, ние ще приготвим оригинална закуска, като комбинираме и двете съставки.
Извара с овесени ядки
За начало смелете в блендер или кафемелачка 3-4 с.л. овесена каша. Това количество е достатъчно за няколко порции.
Вземете 100 г извара, добавете към нея 1 с.л. получените овесени ядки подсладете по ваша преценка със захар или сладко, разбъркайте и сервирайте! От такава изварена маса можете да оформите таралеж или всяка друга фигура, позната на бебето.
Към изварата е добре да добавите и ¼ банан – може просто да го нарежете или други сезонни плодове. Не забравяйте, че за деца от 1,5 години ябълките и крушите трябва да бъдат настъргани.
III вариант - бъркани яйца
Тъй като все още не предлагаме пържени храни за бебета на тази възраст, ще приготвим същия омлет като за възрастни, но по различен начин.
- Смесете в купа 1 яйце с 3 с.л. мляко, сол.
- След това вземаме малък буркан с капак, намазваме стените с растително масло, изсипваме яйчената смес в него и го поставяме в тенджера със студена вода. Нивото трябва да съответства на височината на омлета.
- Слагаме на огъня и затваряме тигана с капак. Гответе омлета след кипене за 20 минути, изключете го, оставете да изстине, без да отваряте и го извадете. За да направите това, трябва да разклатите буркана, след което омлетът ще се изплъзне сам.
Ако бебето обича това ястие, можете да започнете да разнообразявате вкуса му, като добавите настъргани зеленчуци: тиквички - буквално 1 супена лъжица за този обем, броколи или карфиол.
В допълнение към такава закуска можете да предложите филия хляб с масло. От 1,5 години детето вече може да получава до 15 - 20 g от този продукт на ден. Най-добрият вариант би бил сандвич с бял хляб или хляб, тъй като ръжените сортове са много по-трудни за смилане и могат да причинят подуване на корема.
Вечеря
Обядът трябва да бъде най-голямото количество храна, както си спомняме, така че за начало можете да предложите на детето си салата. Порцията трябва да е чисто символична, за да не прекъсва апетита преди основното ястие, но пресните зеленчуци подобряват перисталтиката и имат положителен ефект върху организма като цяло, така че не трябва да пренебрегвате и салатата.
Е, ако детето не е ловец на първи ястия, то ще стане достойна алтернатива на супата.
Салата
През лятото готвим от сезонни зеленчуци - домати, краставици, чушки. Всичко се нарязва на ситно или три на ренде. Порцията трябва да бъде около 1,5 супени лъжици, напълнете я с ½ ч.л. растително масло или нискомаслена сметана.
През зимата и есента правим салати от варено цвекло, пекинско зеле (нарязани много ситно) и моркови. По-добре е да оставите бялата глава до 2 години - влакната й са твърде груби.
Първо ястие
Детското меню от 1 година включва приготвяне на супи, както на зеленчукови, така и на месни бульони, така че можем спокойно да изберем това, което детето харесва. Основното условие е, че ако първият е растителен, вторият трябва да съдържа животински протеин.
Вариант 1 - цвекло с ориз
Благодарение на включените в състава зеленчуци съчетава в себе си качествата на салата.
- За да приготвите 2 порции, вземете парче пилешко филе 60 - 70 г. Напълнете го с 2 чаши филтрирана вода и сложете на огън.
- Междувременно настържете 30 г сурово цвекло (3 на 2 см пръчка), обелете ½ среден домат и нарежете на ситно с ¼ чушка.
- Веднага щом пилето заври, посолете го на вкус и след като изчакате 10 минути, изпратете зеленчуците в бульона. Там също слагаме ½ супена лъжица бял ориз. Гответе, докато зърнените култури са готови.
- Нарежете месото на ситно и сервирайте с 1 ч. л. нискомаслена заквасена сметана или същото количество зехтин.
Вариант 2 - рибена супа с карфиол
Избираме филето по наша преценка: пангасиус, тилапия или морски език. Нуждаем се от 60 - 70 гр. Налейте 2 чаши вода и сложете на огън.
1 голямо съцветие от карфиол (50 г), добре измито и нарязано на ситно. Нарязваме също ¼ малък лук и същото количество черен пипер.
Веднага щом рибата заври, изпращаме зеленчуците към нея и добавяме малко сол. Гответе, докато карфиолът свърши.
По желание към тази супа може да се добави ½ с.л. Фиде "Паяжина", така че ще стане по-задоволително, но не забравяйте, че повече от 2-3 пъти седмично дете на 1,5 години не трябва да дава паста.
Втори курс
Не трябва често да избирате картофи - в тях има твърде много нишесте, по-добре е да научите бебето си да задушава от други зеленчуци. На тази възраст вече може да яде тиквички, броколи, моркови, лук, брюкселско зеле, домати и чушки - ще има от какво да избирате!
Приготвяме и гарнитури от зърнени храни.
Вариант 1 - зеленчукова яхния с ориз и яйце
За 2 порции са ни необходими: 100 г тиквички, 30 г моркови, 20 г лук, 30 г чушки и 60-70 г броколи. Всичко се нарязва на ситно и се слага в малка тенджера. Там добавяме ½ с.л. ориз, сол и се налива 1/3 чаша прясно мляко.
Задушете до готовност на зърнените култури и в края на готвенето изсипете отделно разбито сурово пилешко яйце. Разбъркайте яхнията няколко пъти, за да се свари яйцето по-бързо, изключете и сервирайте.
В това ястие, както можете да видите, се комбинират както зеленчукови, така и протеинови компоненти.
Вариант 2 - суфле от черен дроб със зеленчуци
За да приготвим суфлето, се нуждаем от пуешки или пилешки черен дроб - те са по-нежни и по-меки на вкус от говеждото.
Изпращаме 200 г черен дроб, трохи от една филия бял хляб, 50 мл мляко и 1 яйце в блендера. Всичко се разбива добре до гладкост. Посолява се, разбърква се отново и се нарежда в силиконови форми, като се пълнят на 2/3.
Печем суфлето или в бавната готварска печка на режим „готвене на пара“, в микровълновата (2-3 минути) или във фурната. За да направите това, поставете формите в тава, напълнена наполовина с вода, и гответе на 180 ° C за 20 минути.
Сервирайте със зеленчукова яхния от предишната рецепта, но без ориз и яйца.
компот
Децата на възраст от година и половина много харесват компот от сушени плодове. Правим го почти неподсладен, тъй като вкусът така или иначе ще бъде много богат.
- За литър напитка се нуждаем от 50 г сушени кайсии, сини сливи и стафиди.
- Измиваме всичко старателно в гевгир, наливаме 1 литър филтрирана вода и поставяме на огън.
- Гответе половин час след кипене, добавете няколко супени лъжици захар и гответе още 10 минути, опитайте за захар, ако не е достатъчно, добавете още малко и изключете.
Поднася се охладено.
следобеден чай
В междинното хранене предлагаме на бебето нещо леко, като плод - 1-2 резена ябълка, сушени или неподсладени бисквити.
По-добре е да се въздържате от сладкарски изделия като торти и шоколадови бисквити, тъй като на 1,5 години те могат да причинят алергии.
И можете да сготвите чудесен гювеч от моркови, по-големите деца също ще го оценят, така че правим повече.
- Натрийте 200 г моркови на ситно или едро ренде и ги задушете с добавка на 2 ч.л. масло на слаб огън, заедно с 20 г грис, като се внимава да не покафенеят, а просто да се сварят.
- Добавете вода, ако е необходимо.
- Оставете да изстине и чукнете 1 яйце.
- Разбъркайте, намажете 80 - 100 г извара.
- Захар на вкус, разбъркайте отново.
- Разпределяме сместа върху намаслена тава, тава за печене или пълним с нея силиконови форми и я изпращаме да се пече 25 - 30 минути на 180 ° C.
Поднесете готовата запеканка със заквасена сметана и сладко.
Вечеря
За вечеря част от детското меню на 1,5 години трябва да е малка, но с високо съдържание на калории.
Вариант 1 - рибен пилаф
Избираме рибни филета въз основа на вкусовете на детето, като не забравяме, че не трябва да е тлъсто и костеливо.
- ½ средни моркови, три на ренде, ½ лук, нарязан на ситно.
- В малък дълбок тиган или тенджера загрейте 2 ч.ч. зехтин и в него се разпределят зеленчуците, сол.
- Задръжте ги, разбъркайте за 5 - 7 минути.
Докато се готвят, нарежете на парчета 100 г рибно филе. Изпращаме към зеленчуците, разбъркваме. Измиваме добре 50 г кръгъл ориз и също го слагаме в тава. Напълнете с вода до пръста и затворете.
Варете на слаб огън до пълна готовност на ориза. Добавете вода, ако е необходимо.
Сервирайте поръсено с билки.
Вариант 2 - пуешки котлети с елда
- Нарежете 200 г филе на кубчета и сложете в купа на блендер заедно с 2 пъдпъдъчи яйца (или ½ пилешки), 1 с.л. галета и 1/3 наситнен лук.
- Смелете всичко, ако е необходимо, добавете малко мляко, сол.
- Оставете каймата да вари 15-20 минути и оформете котлети.
Можете да ги приготвите в двоен котел, бавна готварска печка (режим „на пара“) или във фурната - детското меню от 1,5 години не забранява това. Сервирайте с елда.
Виждате колко вкусна и интересна може да бъде храната за вашето бебе! Детското меню от 1 година е много разнообразно. Гответе и зарадвайте малчугана с нови вкусове!
много родителипогрешно смятат, че едногодишно дете може да яде всичко, което ядат възрастните. Всъщност малките деца се нуждаят от по-балансирана диета и не всички храни за възрастни са подходящи за тях. Тялото на детето е все още несъвършено и слабо, така че недохранването може да доведе до сериозни заболявания на детето. За бебета под 1,5 години храненето трябва да бъде пет пъти на ден, а топла храна трябва да се дава най-малко два пъти на ден.
Хранене детепо-възрастни от една година трябва да задоволят нуждите му от енергия, микроелементи и. Много деца на тази възраст вече имат 8-12 млечни зъба, храносмилателният им капацитет на стомашно-чревния тракт се увеличава, микрофлората в дебелото черво се стабилизира и обемът на стомаха се увеличава. Ако до една година детето е търкало храна през сито, тогава бебе над една година може да започне да дава храна на малки парченца. Преходът към диета за възрастни трябва да бъде постепенен, а храненето трябва да остане храненето на развитието на детето. Много едногодишни деца продължават да получават майчино мляко, но само кърмата вече не е достатъчна за нормалния им растеж и развитие. Ето защо важно място в диетата на деца на възраст 1-1,5 години трябва да се даде на млякото, млечните и кисело-млечните продукти.
мляко, кефир, кисело млякотрябва да се включват ежедневно в диетата на бебето, а извара, заквасена сметана, сметана и сирене трябва да се дават през ден. Ако детето няма наднормено тегло, тогава не го съветваме да дава млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, най-добре е да изберете мляко, кефир и кисело мляко с масленост 3,2%, както и заквасена сметана и сметана с 10-15% масленост съдържание. Общото количество млечни продукти, консумирани на ден, трябва да бъде 2-3 чаши, като се вземе предвид приготвянето на ястия с мляко. От тях е задължително да се консумират 200 мл кефир на ден, той подобрява чревната микрофлора и храносмилането, повишава имунитета на детето.
Не трябва да се дава на едногодишно дете бебекисело мляко, предназначено за възрастни. За бебето е по-добре да изберете специални детски млечни кисели млека с умерено съдържание на мазнини и витамини, в диетата на бебето те трябва да бъдат 100 ml на ден. Изварата е необходима за деца на тази възраст 50 gr. на ден, той е незаменим източник на калций и протеини за растящия организъм. Заквасена сметана или сметана може да се използва не повече от 10 gr. на ден за приготвяне на първи ястия и твърди сирена в натрошена форма не повече от 5 gr. в един ден. Пълномасленото краве мляко не се препоръчва за деца под 3 години.
Месни и рибни ястия бебетрябва да получи най-малко 100 гр. в един ден. Препоръчително е да сервирате месни ястия за обяд, под формата на кюфтета, филета и кайма. Препоръчваме да давате на бебето месни ястия пет пъти седмично и риба в продължение на два дни. Ако решите да дадете месо на обяд и да използвате риба вечер, тогава техният брой трябва да бъде намален. Месните ястия трябва да се приготвят от постно говеждо, пилешко или заешко месо, можете да използвате черния дроб, езика и сърцето за готвене на бебето.
Мастни сортове свинско, месото от патици и гъски е по-добре да не се дава на малки деца, те са трудни за смилане. Също така не хранете бебета с колбаси, тъй като те съдържат мононатриев глутамат, хранителни фосфати и нитрати, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на детето. От рибата предпочитание трябва да се дава на морската и речната риба, с изключение на мастните и деликатесни сортове. Това са есетра, сьомга, сьомга, камбала и други. Давайки на децата рибата трябва да бъде освободена от костите, ако рибата е варена или пържена. И децата не могат да ядат пушена или консервирана риба, а също така не препоръчваме да давате черен или червен хайвер. Хайверът е мазен продукт, освен това причинява алергии при много деца.
Пиле яйцезадължителен продукт, който трябва да присъства в диетата на децата. Яйцето съдържа много протеини, витамини и други хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на детето. Едногодишно бебе трябва да яде по едно яйце през ден под формата на омлет или твърдо сварено.
В храненето деца 1-1,5 години се използват различни зърнени култури. Елда, грис, овесена каша, ориз и просо се препоръчват да се дават веднъж на ден не повече от 150 ml. До 1,5 години на бебето не трябва да се дават тестени изделия и ечемична каша. Комплектът от бебешки продукти трябва да включва ръжен или пълнозърнест хляб не повече от 40 gr. на ден. Можете да дадете 1-2 парчета бисквити или сушилни заедно с чая. Захарта в диетата на дете под 1,5 години трябва да присъства в малко количество само за подобряване на вкуса на ястията. Шоколад и мед не се дават на деца под три години.
Зеленчуци и плодоветрябва да се използва широко в храненето на деца на възраст 1-1,5 години. Картофено пюре, ястия от зеле, моркови, тиквички, тиква с добавка на зеленчуци и лук трябва да присъстват в диетата в количество от 150-200 gr. Също така е необходимо да включите в диетата ряпа, репички, репички и бобови растения: грах, боб и боб. Зеленчуковото пюре трябва постепенно да се замени със ситно нарязани салати. Задължителен компонент от ежедневното меню на детето трябва да бъдат плодовете и плодовете.
Малките деца като гризамябълки, круши, моркови, ряпа, както и банани, череши, сливи, касис и киви. Въвеждането на ананаси, мандарини и портокали в диетата зависи от липсата на алергии на детето към екзотични плодове. При липса на алергии децата трябва да получават пресни плодове до 200 gr. на ден, а плодове и горски плодове до 20 гр. Полезно е малките деца да пият плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, бульон от шипка, компоти и плодови напитки без захар. Киселите не трябва да се използват в храненето на деца под 1,5 години, тъй като съдържат голямо количество въглехидрати и тяхната хранителна стойност е ниска.
Върнете се към съдържанието на раздела ""
