Примери за полезни и вредни храни. Полезни и нездравословни храни: списък с нездравословни храни, най-полезните храни

Разбира се, всеки отговорен родител прави всичко възможно да предпази детето си от вредни вещества, които могат да се съдържат, включително и в консумираната храна. Но дори много възрастни не могат да устоят на изкусителния аромат на хамбургери в популярните ресторанти. бързо хранене, сладкиши и газирани напитки, да не говорим за деца. И въпреки че мнозина разбират, че бързото хранене и др нездравословна хранамечка хубава сериозна заплахаЗа тялото на детето, отказват такъв удобен и вкусна хранаслучва се да е много трудно. За да разберете какво точно е желателно да откажете, трябва да разгледате подробно продуктите, които обикновено се считат за вредни, и техния ефект върху тялото на децата.

Какви храни са вредни за децата

Много родители, поради тяхната неопитност, вярват, че ако веднъж хапнете бързо, тогава няма да има отрицателни последици. Нищо наистина лошо няма да се случи от веднъж, само тогава със сигурност ще искате да го повторите. Логиката на повечето родители, които позволяват на децата си да ядат бърза храна и друга вредна храна, се основава на факта, че рано или късно детето все пак ще опита „забранената“ храна. Разбира се, това може да се случи, но не и на три-четири години, когато организмът и храносмилателната му система едва започват да се развиват.

В защита на модерното бързо хранене обаче трябва да се каже, че в последните годинитенденцията в качеството на такава храна започна да се подобрява и повече или по-малко здравословна храна започна да се появява в ресторантите за бързо хранене. Например, вместо пържени картофи, може да ви предложат пръчици от моркови. Въпреки това, ако смятаме, че в такава храна винаги има много различни добавкии консерванти, можете да го ядете, но внимателно и от време на време. По този въпрос решението винаги остава на родителите.

Ако детето е постоянно непослушно и иска пътуване до ресторант за бързо хранене, не трябва категорично да му отказвате това, но нека такива пътувания са много редки. Детето ще ги възприеме като награда, например за това, че се храни изключително през останалото време. здравословна храна.

Струва си да припомним, че лекарите и диетолозите по света категорично не препоръчват да давате на децата бърза храна, както и чипс, сладкиши и други „вредни неща“ преди петгодишна възраст. Специално увреждане на здравето на детето няма да бъде нанесено, ако му е позволено да яде вредна храна не повече от веднъж месечно. Специалистите обаче съветват да не правим диетата на детето твърде еднообразна. Ако го отглеждате в оранжерия и го храните само със зеленчуци, приготвени на пара, един ден може да опита необичайна храна, например на нечий рожден ден, и да се почувства зле.

Често срещани митове за бързото хранене

Няма смисъл да се съмняваме, че бързото хранене е вредно, защото това е отдавна известна истина за всички. Около него обаче все още има много спекулации:

• абсолютно всяко бързо хранене без изключение е вредно за тялото на детето - ако редовно ядете бързо хранене, тогава това твърдение наистина ще се окаже вярно. Въпреки това дори модерните заведения за бързо хранене постепенно започват да популяризират здравословната храна, като предлагат в менюто си по-малко калорични и по-натурални продукти;
• салатите не могат да бъдат лоши - зеленчукови салатиаприори се счита за здравословна храна, но само ако съдържат голям бройсол и висококалоричен сос. Диетолозите препоръчват да поръчате салати без дресинг в кафенетата;
• от бързо хранене при децата винаги възниква - бързото хранене влияе върху телесното тегло по същия начин, както всяка друга храна. Детето може да получи наднормено теглоако броят на калориите, които приема, надвишава броя на калориите, които изразходва. Ето защо не е изненадващо, че тези деца, които редовно ядат пица, хамбургери и друга бърза храна и прекарват по-голямата част от свободното си време не в игри на открито и спорт, а седят пред компютъра, най-често страдат от затлъстяване;
• ако ресторантът спазва санитарните и хигиенните стандарти, храната в него не е опасна - ако според вас институцията изглежда чиста, това не означава, че всичко в нея наистина се спазва внимателно санитарни норми. Ако обърнете внимание на служителите на институцията, можете да видите, че не всички носят специални шапки, а някои дори постоянно говорят помежду си в процеса на готвене и всъщност малки частици слюнка попадат върху храната, а заедно с тях и микроби .

Отрицателни ефекти от нездравословната храна

Ако говорим за бързо хранене, толкова обичано от съвременния човек, тогава тази храна е създадена специално за бързо задоволяване на глада, което се постига благодарение на съдържанието на огромно количество мазнини и холестерол. Такава храна се оказва наистина висококалорична, но и много вредна. Децата, които често ядат такава храна, не получават витамини, което води до метаболитни нарушения. Всичко това може да бъде изпълнено с последствия като:

• диабет;
• затлъстяване;
• патологии на сърдечно-съдовата система;
• отслабване на имунната система;
• заболявания на ендокринната система;
• и дори умствена изостаналост.

Сладките газирани напитки са верни спътници на бързото хранене, съдържат много страхотно съдържаниезахар, което означава, че редовната им употреба неизбежно ще доведе до. А химическите бои влияят изключително негативно върху работата на стомаха, което води до развитие пептична язваи други сериозни патологии. Същото може да се каже и за други сладкиши, като популярните шоколадови блокчета и дъвки.

Търси компромис

Ако родителите са изключително негативно настроени към всяка нездравословна храна и по-специално към бързите храни, но детето не иска да откаже да ходи в известни ресторанти за бързо хранене, проблемът може да бъде решен, но е необходимо да се действа последователно. Цялото семейство трябва да участва в проблема за отбиването на детето от нездравословна храна.

На първо място, родителите трябва да изработят стратегия за своето поведение.Например, трябва незабавно да решите колко чести могат да бъдат пътуванията до ресторанти за бързо хранене. Може би си струва да се съгласите с детето, че вместо хамбургер ще яде палачинка, което е по-малко вредно. Списъкът със забрани и правила не трябва да е много дълъг, но трябва да важи за цялото семейство без изключение.

Ако убедите дете да се откаже напълно от бързото хранене - това е просто невъзможна задача, винаги можете да готвите същите хамбургери у дома за него. Поне така родителите винаги могат да бъдат сигурни в качеството на храната. Освен това домашните, питателни сандвичи могат да бъдат чудесен вариант за закуска.

Най-трудното нещо при решаването на този проблем е да се придържате към правилата, установени в семейството по отношение на храненето. Детето трябва да разбере, че дори и да не е под надзора на родителите си, това не означава, че може да яде каквото си поиска. Той също така трябва да знае, че родителите също не си позволяват да нарушават правилата в негово отсъствие. В същото време е много важно да се научите да не се поддавате на провокациите на детето, което несъмнено ще бъде. Например, дете може да поиска нещо от забранено меню в чест на рожден ден или добра оценка в училище. Всъщност детето просто проверява дали родителите наистина са сериозни в намерението си да откажат нездравословната храна.

Видео за това защо децата не трябва да ядат чипс

По принцип всички знаем, че правилното хранене е необходимо, за да функционира тялото ни правилно, за да се чувстваме добре, да изглеждаме страхотно. Но какво означава „да се храниш правилно“? Това ще бъде обсъдено в тази статия.

Правилно хранене - антиоксиданти

Антиоксидантите са основна защита за тялото срещу окисление. А окисляването е стареенето на тялото. Все по-често чуваме хората да говорят за полезни качествапродукт, те често се наричат ​​много важен компонент.

В процеса на живот в тялото ни се появяват агресивни молекули - свободни радикали, които заразяват и убиват здравите клетки, разрушават ензимите, увреждат ДНК молекулата, което води до нездравословна генетична програма за бъдещото поколение, увреждат органи и причиняват други вреди на тяло.

Всичко това води до факта, че тялото се окислява, отслабва, уврежда и болестите започват да се развиват и прогресират.

За да неутрализирате свободните радикали и да предотвратите процеса на окисляване, е необходимо да включите във вашия ежедневна диетаздравословни храни, съдържащи антиоксиданти. Учените са доказали, че свободните радикали съкращават живота с повече от дузина години! На примера на животни, на които в лабораторията са дадени антиоксидантни вещества, беше потвърдено, че животът под постоянна употреба определени продукти, може да се увеличи с 25-40 години.

Антиоксидантите са от голямо значение за нашата красота и здраве, те минимизират основната причина за заболявания и спират стареенето, предпазват колагена и еластина от разрушаване от свободните радикали.

Здравословна храна и вредна храна

Нездравословна храна
Това са продукти с високо съдържаниехолестерол. Отлага се в тялото под формата на токсини, запушва тялото. Човек започва да боледува повече и бързо остарява. Лидерите по съдържание на холестерол са сланина, масло, заквасена сметана, сирене, месо, черен дроб и яйца.

Вредно е да се яде храна с високо съдържание на протеини. Много протеини се съдържат в месото, изварата, сиренето, яйцата, соята.

Вредни са животинските мазнини, които, попаднали в стомаха, започват да гният. Тялото става отслабено и склонно към различни заболяваниярегенерацията на клетките се забавя.

Здравословна храна
Здравословните храни са храни, съдържащи антиоксиданти с биофлавоноиди, които намаляват щетите, причинени от мазните храни. Също така полезни продукти с подчертан цвят: боровинки, нарове, черно грозде, череши, череши, касис, калина, планинска пепел, малини, ягоди, диви ягоди, червени боровинки, боровинки, грейпфрут, цвекло, домати, ябълки, морски зърнастец, червено зеле , патладжан , маруля, спанак и други зеленчуци. не забравяйте, че максимална сумаАнтиоксидантите се намират в кората, семената и кората на растенията. Покълналата пшеница, бобът, грахът също са много полезни. Не забравяйте за какаото, чая, чесъна, лука и ядките. Те ще помогнат за поддържане на красотата и здравето.

Продукти за дълголетие
Храни, които имат благоприятен ефект върху паметта: портокали, праскови, домати, лук, ябълки, райска ябълка, киви и грозде.

Подобряват храносмилането: млечни продукти, ябълки, киви, манго, ананас, репички, ряпа, зеле, канела, водорасли, гъби, корен от женско биле, целина, черен пипер.

Понижават холестерола: авокадо, ябълки, банан, боб, сьомга, чесън, сини сливи, бадеми, кашу, орехи, сусам, спанак, както и чай и шоколад, сирене тофу (боб).

Подмладяване: спирулина, морски зърнастец.

За младост: ябълки, нарове, портокали, праскови, сливи, касис, боровинки, ягоди, малини, червено грозде, череши, домати, броколи, червен лук, спанак, хляб или зърнени храни с трици, овесени ядки, чай, шоколад в умерени количества и кафе.

Укрепване имунна система: свежи зеленчуции плодове, особено цитрусови плодове, зеле, спанак, стриди, гъби. Също така, консумирайте пълноценни протеини под формата на постно месо, риба (особено сьомга), птици, яйчен белтъки млечни продукти.

Предпазват от рак: домати, соя (предотвратяване на рак на гърдата и рак на яйчниците). Има и комбинации от храни, които могат да предотвратят рак, това са: броколи и домати, соя и чай (черен и зелен). Комбинацията от селен и сулфорафан също предпазва от рак. Селен в бразилски ядки, птиче месо, риба тон, яйца, слънчогледови семки и гъби. Сулфорафан се съдържа в броколи, брюкселско зеле, зеле и кресон.

За красотата и еластичността на кожата: копър, авокадо, мазна риба (особено сьомга), стриди, зехтин, млечни продукти, кисело зеле, твърдо сирене, орехи, просо, киви, шампиньони.

Укрепване нервна система: морски дарове, щука, шаран, обезмаслено мляко, морско зеле, кафяв ориз, царевица, сини сливи, сусам, чушка, авокадо, пъпеш, сирене, банани, ананас, ябълки, сливи, киви, боровинки, тиква, краставици, спанак, зеле (бяло, карфиол, броколи, брюкселско зеле), маруля, зелен грах, аспержи, лук, зеленчуци (магданоз, копър).

Гответе правилно

Всички в по-голяма или по-малка степен се замисляме какво трябва да ядем. здравословни зеленчуции плодове, както и да се чудите как да сготвите зеленчуци и да запазите витамините. Важно е да ги приготвите правилно, за да ги запазите ценни витамини, микро и макро елементи. За да направите това, трябва да следвате някои правила, които в крайна сметка ще се превърнат в навик и ще помогнат на вас и вашите семейства да сте здрави и красиви.

• По-добре е зеленчуците да се приготвят на пара.
  Така че излишният сок от зеленчуците да не се откроява и да изтича, не добавяйте сол по време на готвене, по-добре е да осолите готовото ястие.
• Още по-добре е, ако готвите на пара в тенджера под налягане.
  Правейки това, вие по-добре запазвате витамини, микро и макро елементи. И което е важно: енергията на продуктите не се унищожава.
• За да запазите повече витамини при варене на зеленчуци във вода, изберете емайлирани съдове пред алуминий, мед или неръждаема стомана.
• Витамините ще се запазят по-добре, ако сварите зеленчуците или плодовете във вече вряща вода.
• След като зеленчуците се сварят, веднага излейте водата, така че витамините и микроелементите да не попаднат във водата и зеленчуците да не загубят вкуса си.

• Ако готвите зелева чорба, тогава кисело зелеслагат се в студен бульон (вода), а задушават - във вряща.
• Зеленчуците за салати се приготвят най-добре в кората им, на пара. Ако няма двоен котел, поставете необелени зеленчуци във вряща вода. Така спестявате част от витамините. Ако добавите малко сода във водата, зеленчуците ще запазят цвета си по-добре.

Правилното хранене е навик. Основното нещо е да започнете. Първо заменете един продукт с по-здравословен, гответе храната по по-щадящ начин и така стъпка по стъпка ще се храните все по-правилно и тялото ви ще работи като часовник.
Красота и здраве за вас!

При използване и препечатване на материала е необходима активна връзка към!

През последните тридесет години броят на хората със затлъстяване се е удвоил. Според статистиката на СЗО 1,9 милиарда възрастни и 41 милиона деца под 5-годишна възраст имат излишни килограми. Учените прогнозират, че до 2025 г. броят дебели хорана планетата ще бъде 40-50%.

Наднорменото тегло разваля външния вид, влошава качеството на живот, увеличава риска преждевременна смърт. главната причиназатлъстяването е нездравословна храна - напитки и храни, съдържащи канцерогени, консерванти, изкуствени багрилаи аромати. Опасна за здравето е храната, която повишава нивото на "лошия" холестерол в кръвта, причинявайки алергични реакции.

В списъка на най вредни продукти, включително за вегетарианци, можете да включите:

• пържени картофи и чипс;
• кетчуп;
• консервирани храни;
• бонбони;
• царевични пръчици;
• маргарин;
• пуканки;
• продукти бързо хранене;
• захар;
• сол.

Някои от тези храни трябва да бъдат напълно премахнати от диетата. Бонбони, кетчуп и пуканки могат да се ядат при условие, че са приготвени у дома без вредни добавки. Приемът на сол е желателно просто да се намали.

Вреден без никакви резерви

Картофените клубени съдържат органични киселини и хранителни вещества, калий, фосфор, витамини А, С, група В. Въпреки това, диетолозите препоръчват да се намали (да не се отказват изобщо!) Консумацията на този зеленчук, тъй като е богат на нишесте. Особено вреден пържени картофи- пържени картофи и чипс.

Нишестето и мазнините запушват кръвоносни съдовекоето води до развитие на атеросклероза.

Купеният от магазина чипс съдържа мононатриев глутамат и химически аромати. В заведенията за бързо хранене многократно се използва растително масло за пържене, което допринася за натрупването на канцерогени. Учените са установили, че пърженето на въглехидратни храни за висока температураводи до образуването на акриламид, токсично вещество, което причинява рак.

Списъкът на вредните продукти естествено включва консерви - продукти за дългосрочно съхранение, които са изразходвали по-голямата част от витамините по време топлинна обработка. Стерилизацията за 70-95 минути убива патогенната микрофлора, но, както показва практиката, не винаги напълно. В набъбналите консерви присъстват ботулинови бацили - микроби, които могат да се развиват без достъп на кислород. Веднъж попаднал в тялото, замърсеният продукт причинява тежки инфекциязасягащи нервната система.

Царевичните пръчици, обичани от много деца, също могат да бъдат класифицирани като вредни. Въздушни, хрупкави закуски се правят от рафинирано брашно, което означава, че е бедно на витамини. Но като по чудо запазени останки полезни веществаунищожени по време на термична обработка. Получава се беден на микро- и макроелементи хранителен продукт, подправен с подсладители и овкусители. В същото време по съдържание на въглехидрати царевичните пръчици изпреварват пуканките. Те звънят повишено образуване на газ, пречат на работата на ензимите, забавят движението на храната през червата.

Заместител, изобретен преди 1,5 века масло, маргарин, се състои от растителни мазнини(80%) и вода. Останалите съставки са царевичен сироп, стабилизатори, емулгатори, модификатори на вкуса и оцветители. За емулгиране от вода и растително маслостане твърд продукт, структурата на мастната киселина претърпява хидрогениране.

В резултат на това в продукта се появяват трансмазнини - токсични веществакоито телата ни не могат да преработят.

Австралийски учени са доказали, че употребата на маргарин се отразява негативно на интелигентността на децата. вредна хранаводи до сърдечно-съдови заболявания, онкология, захарен диабет. Трябва да се отбележи, че в Русия само 7% от населението купува маргарин. Основните потребители на ерзац масло са производителите на сладолед, хлебни изделияи сладкари.

Най-вредните хранителни продукти са инстантните продукти, получени чрез сублимация и дехидратация. Те включват: закуски, зърнени закуски, супи и юфка в брикети, кубчета бульон, картофено пюре на прах, пакетирани зърнени храни. Всички продукти за бързо хранене се запазват вкусови качествапо време на дълъг период на съхранение. Те обаче не съдържат никакви витамини и фибри. Но има мононатриев глутамат, който причинява хранителна зависимост при хората.

Вреден, но има полезни аналози

Опасност за здравето са фабричните сладкиши: дъвчащи сладкиши, близалки, блокчета. Това са най-вредните продукти за фигурата, тъй като съдържат ударни дози. Сладките съдържат трансмазнини и химически добавки. Близалките и карамелите развалят емайла на зъбите. Шоколадовите блокчета водят до психологическа зависимостот сладкиши и затлъстяване. Боите, използвани за глазиране на дражета, причиняват неврози при децата, тревожност и повишена възбудимост.

Несъмнено нездравословната храна е кетчупът от магазина. Дори висококачественият доматен концентрат е противопоказен за хора с проблеми храносмилателен тракт, тъй като причинява киселини и изостря гастрита. Добавките и подправките, съдържащи се в кетчупа, са опасни за здравето. Те могат да провокират алергични атаки. Френски учени установиха, че употребата на кетчуп води до нарушена сперматогенеза при мъжете. Евтините концентрати съдържат ярки оцветители, модифицирано нишесте и висока доза захар.

Пуканките могат да бъдат причислени към категорията както на полезни, така и на вредни продукти. От една страна, бухналата царевица е богата на фибри и протеини, витамини от група В. Тя е с ниско съдържание на калории, съдържа полифеноли, почиства червата, премахва канцерогените. От друга страна, в кината и магазините се продават пуканки с овкусителипричиняващи гастрит. Разядката, поръсена с карамел, е много калорична. Солена царевица нарушава воден балансв организма. Най-нездравословната храна са пуканките в олио. В процеса на приготвянето му безскрупулни производители добавят диацетил, за да придадат на царевицата сладък вкус.

За вредата от солта и захарта се говори отдавна. Прекомерна консумация прости въглехидратинарушава метаболизма, намалява имунитета седемнадесет пъти, причини преждевременно стареенекожата.

Усвояването на рафинираната захар изисква огромно количество калций, което допринася за развитието на остеопороза. „Сладката отрова” създава усещане за фалшив глад и води до пристрастяване.

Солта има тенденция да се натрупва в тялото, което причинява стагнация на течности в тъканите, проблеми със ставите и костите, бъбреците, сърцето и притока на кръв през съдовете. В някои случаи безсолното хранене ви позволява да се отървете от отока.

Какви продукти могат да бъдат заменени вредна храна? Ето списък на полезни аналози:

• домашно и ядки;
• сосове от пресни доматис червен пипер, босилек, чесън и лук;
• мед, сушени и пресни плодове вместо захар;
• чисти домашни пуканки без олио и овкусители;
• чесън, лук, магданоз, копър, водорасли вместо сол;
• богати на натрий храни като спанак, целина, моркови, цвекло, краставици, овесени зърна.

Тук обаче е важно да се спазва мярката. Така, дневна ставкаконсумация на мед за възрастен - до 50 мл. Пчелните продукти не трябва да се дават на деца под 2 години. Освен това е вредно да загрявате меда до температура над 40 градуса, да го слагате във вряща вода.

20 г ядки на ден - здравословна закускапопълване на енергийните резерви на тялото. В същото време е невъзможно да се злоупотребява с лешници, кашу или шам фъстък, тъй като те съдържат много мастни киселини. Максималната дневна доза ядки за жени е 50-70 g, за мъже - 100-150 g.

Сушените плодове също са много калорични. Без да се засягат стройна фигурадневно можете да ядете до 75 г стафиди, 100 г сини сливи или 300 г сушени кайсии. Нормата на фурмите е 18 броя, смокини - 20, кайсии - 30 на ден.

Напитки, които трябва да избягвате

Най-полезната течност за човек без съмнение е чиста вода. Необходимо е да се пие в големи количества между храненията. При недостиг на всякакви соли можете да използвате естествени минерална водабез газ.

Зеленият и черният чай съдържат кофеин, теобромин и теофилин. Тези вещества влияят активно на нервната и сърдечно-съдовата система.

Списъкът с най-вредните храни допълва по най-добрия начин списъка с напитки. Между тях:

• алкохол. Това е причината за болестта и разрушаването на личността. Всъщност това е наркотик, следователно причинява бързо пристрастяване, от което по-късно може да бъде трудно да се отървете;
• газирана вода. Съдържа въглена киселина, която разрушава зъбния емайл и дразни чревната лигавица. Сода със захар (лимонада, кока-кола, пепси) допринася за затлъстяването;
• кафе. Предизвиква пристрастяване, отмива и затруднява усвояването на микроелементите. Има отрицателен ефект върху нервната и сърдечната система. Злоупотребата с напитки с кофеин (повече от 5 чаши на ден) води до дехидратация;
• сокове. Стимулират отделянето на стомашен секрет, предизвикват киселини. Може да причини алергии и диабет;
• енергия. Комбинирайте всички недостатъци на изброените по-горе напитки. Те съдържат въглероден двуокис, алкохол, кофеин, алкалоиди, таурин, екстракти от мате, женшен, гуарана. Енергетиците действат възбуждащо, като по този начин нарушават естествените биоритми на тялото.

Нездравословната храна причинява непоправима вреда на здравето, така че най-логичното решение би било отказът от напитки, съдържащи захар, психостимуланти, алкохол и въглероден диоксид. Вместо сокове е по-добре да консумирате пресни плодове и зеленчуци. Те имат повече минерални соли, витамини, фибри и по-малко захари.

Правилно и - залог щастлив живот, красив външен вид и жизненост.

Какви продукти не могат да бъдат намерени на рафтовете на нашите магазини сега! Обхватът им се увеличава всяка година, но качеството оставя много да се желае. Кои храни могат да се считат за най-опасни и кои са най-полезни за здравето? В тази статия ще говорим за храните, които са вредни за нашето тяло, ще ви запознаем с механизма на пристрастяване към вредните храни и ще обясним причината за много заболявания, причинени от недохранване.

Най-вредните продукти

Дъвчащи сладки, маршмелоу в ярки опаковки, "чупа чупс"Всичко това без съмнение са вредни продукти. Не само, че всички те съдържат голяма сумазахар, както и химически добавки, оцветители, заместители и др.

Чипс, царевичен и картофен- много вредно за тялото. Чипсът не е нищо повече от смес от въглехидрати и мазнини, покрити с багрила и заместители на вкуса. Освен това яденето на пържени картофи няма да донесе нищо добро.

Сладки газирани напитки- смес от захар, химия и газове - за бързо разпределение в тялото вредни вещества. Coca-Cola например е чудесен лек срещу варовик и ръжда. Помислете внимателно, преди да изпратите такава течност в стомаха. Освен това газираните сладки напитки са вредни и висока концентрациязахар – еквивалента на четири-пет чаени лъжички, разредени в чаша вода. Затова не се изненадвайте, че утолявайки жаждата си с такава сода, след пет минути отново сте жадни.

Блокчета шоколад- това е гигантско количество калории, комбинирано с химически добавки, генетично модифицирани продукти, оцветители и овкусители. Спомнете си бума на Snickers от периода на перестройката. Огромното количество захар ви кара да ядете блокчета отново и отново.

Специална статия - колбасни изделия.Дори ако си представим, че хартията вече не се добавя към колбасите, мляните мишки не се използват в колбасите, все пак колбасите, колбасите и другите месни деликатеси остават един от най-вредните продукти в съвременния гастрономически асортимент. Те съдържат така наречените скрити мазнини (свинска кожа, сланина, вътрешна мазнина), всичко това е забулено с аромати и заместители на аромати. развитие генното инженерство, несъмнено играе огромна положителна роля в медицината, но също така има обратна странамедали. А негативното е, че все повече производители на храни преминават към генетично модифицирани суровини. Така че колбасите, колбасите, колбасите са 80% (!) Направени от трансгенни соеви зърна. Не само колбасите и колбасите са вредни, самото тлъсто месо не е полезен продукт за тялото. Мазнините внасят в тялото холестерол, който запушва кръвоносните съдове, което ускорява стареенето и увеличава риска от заболявания. на сърдечно-съдовата система.

майонеза.Приготвено в домашни условия и използвано, образно казано, на грамове, то не носи много вреда на организма ни. Но щом започнем да говорим за майонеза фабрично производство или за ястия, съдържащи майонеза, веднага трябва да поставим табела „Опасно за живота“. Майонезата е много висококалоричен продукт, освен това съдържа огромно количество мазнини и въглехидрати, както и оцветители, подсладители, заместители и т.н. Така че помислете отново, когато добавяте майонеза към пържени картофи. Специална концентрация на вреда в шаурма, щедро овкусена с майонеза, в хамбургери, сандвичи с майонеза.

Болести на сърцето и кръвоносните съдове, стомаха и червата, метаболитни нарушения и затлъстяване - това е далеч от пълен списъкстранични ефекти, които дава навикът да се овкусява храната с майонеза.

Сред вредните продукти е не само майонезата, но и кетчуп, различни сосове и дресинги, представени в широка гама на рафтовете на нашите магазини. Съдържанието на багрила, заместители на вкуса и генетично модифицирани продукти в тях, за съжаление, не е по-малко.

В един момент си струва да извадите като цяло неподходящи храни за храна: инстантни юфка, множество инстантни супи, картофено пюре, инстантни сокове като "Юпи" и "Зуко". Всичко това е твърда химия, причиняваща несъмнена вреда на тялото ви.

Сол.Един здрав възрастен се нуждае само от 5 грама сол на ден. Ние, като правило, ядем много повече - 10-15 г сол! Прекомерната му консумация обаче предизвиква развитието сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, натрупването на токсини и съответно външния вид злокачествени тумори. Възрастните хора, както и тези, които страдат от сърдечни и бъбречни заболявания, трябва да ядат не повече от 2 г сол на ден и е по-добре изобщо да не солят храната.

Алкохол.Дори в минимални количествапречи на усвояването на витамините. Освен това алкохолът сам по себе си е много калоричен. Вероятно не си струва да говорите за ефекта на алкохола върху черния дроб и бъбреците, вие вече знаете всичко много добре. И не разчитайте на факта, че определено количество алкохол е полезно. Всичко това се случва само с разумен подход към употребата му (доста рядко и в малки дози).

Какво причинява употребата на вредни продукти?

Известно е, че недохранването е скрита причинаповечето човешки болести. Използвайте Вредни храниводи до наддаване на тегло. Изобилието от храна, съдържаща голям брой заместители и багрила, постепенно отравя тялото, но също така води до пристрастяване. Бихме искали да ви обърнем внимание на факта, че при консумация на нездравословна храна, така наречената "система за предупреждение" за постъпващата отрова спира да работи в тялото. Да, да, ефектът от много вещества, добавени към продуктите от съвременните производители, е сравним с ефекта на отровите. Вашето тяло получава отрови в малки дози, свиква с тях и вече не изпраща алармиизразява се с обриви по кожата, или гадене, или замайване.

Чувството за пълнота намалява с времето. Причината за това е преварената храна. Има специален ефект върху стомашно-чревния тракт, като притъпява чувството за ситост. Груб растителна хранастимулира работата храносмилателната система. Затова съставете ежедневната си диета по такъв начин, че да включва възможно най-много сурови зеленчуции плодове.

Важно е не само качеството на храната, но и количеството. Грешен режимхраненето също има вреден ефект върху функционирането на тялото - цял ден на работа, жител модерен градяде нормално само веднъж на ден вечер и дори преди лягане. Така човек се стреми да задоволи силен глад. Усещането за ситост идва само половин час след началото на храненето. Често се оказва, че до този момент човек вече е ял твърде много, много повече от необходимото на тялото.

Неправилното хранене е пряк път към затлъстяването, към сърдечните заболявания, към болестта стомашно-чревния тракт. Преди да хапнете нещо от горния списък, помислете добре. Вредните продукти съкращават живота на човека, тровят тялото. Помислете за вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца.

Най-здравословните продукти

Диетолозите по света все още спорят кои храни са полезни за здравето и кои храни е по-добре да се въздържат от ядене. Този спор е от стотици години, но по отношение на ползите от определени продукти всички лекари и диетолози са единодушни.

Ябълки.Във всички отношения полезни и прекрасни плодове. Първо, киселините, съдържащи се в ябълките, помагат в борбата с гнилостните бактерии, така че ябълките са много полезни за стомаха. Полезни са и за сърдечно-съдовата система. Второ, съставът на ябълките включва вещество (кверцетин), което забавя растежа. ракови клетки. Диетолозите препоръчват също така да хапнете една или две ябълки за следобедна закуска, за да попълните запасите си основни микроелементи. Разнообразието от сортове може да задоволи и най-претенциозния вкус.

Лук.Лукът е не само полезен продукт, но и панацея за всички болести. Всеки ден добавяме лук към почти всички ястия на нашата трапеза, но дори не се замисляме какъв склад от витамини, минерали и микроелементи съдържат както коренният лук, така и неговите зелени издънки. Лукът има благоприятен ефект върху работата на черния дроб, щитовидната жлеза, на сърдечно-съдовата система. Подобрява имунитета и лекува настинки.

Сокът от лук лекува хрема, ако поставите настърган лук на петите си през нощта, тогава на сутринта ще забравите за настинка. Такива лечебен ефектсе постига благодарение на специалните вещества, присъстващи в лука - фитонциди. Тези вещества забавят размножаването на патогени и са в състояние напълно да ги унищожат. Струва си да се отбележи, че лукът практически не губи лечебни свойствадори и с термична обработка. Следователно имате много възможности да осигурите снабдяването на тялото си с полезни вещества. през цялата годинаи освен това на много ниска цена.

Чесън.Също като лука, чесънът е богат на хранителни вещества и също толкова силен в борбата с настинки. В допълнение, чесънът нормализира флората на стомаха, убивайки вредни микроорганизми. Този продукт е полезен и с това, че понижава холестерола в кръвта. Разбира се, суровият чесън е много по-здравословен, но след термична обработка чесънът губи своето лоша миризма. В дните, когато можете да избягвате близък контакт с хора, изяжте няколко скилидки пресен чесън, това ще има благоприятен ефект върху тялото ви.

Морков.В морковите има много витамини: А (каротин), който се нарича още витамин на красотата, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, йод, фосфор, кобалт и др.), също така съдържа ензими, фруктоза, глюкоза, лецитин, аминокиселини, протеини и нишесте. Препоръчва се да се яде при заболявания на сърцето, черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, висока киселинностстомаха, нарушения на солевия метаболизъм и различни възпалителни процеси. А морковите пречат на развитието онкологични заболявания, подобрява кръвотворението и е много полезно за зрението.

Ядки.Изброяването на всички полезни вещества, съдържащи се в ядките, ще заеме цялото място на тази статия. Ядките са богати както на витамини, така и на минерали. Повишават потентността при мъжете и либидото при жените – един вид естествена виагра. Ядките са полезни и за сърцето, за зрението, намаляват риска от заболявания с 25-30 процента. диабет. Ядките могат да служат като допълнителна съставка в ястието, придавайки му пикантност, както и независима закуска, която ви позволява да „замразите червея“.

Риба.Ако постоянно - поне три пъти седмично - включвате риба вместо месо в менюто, можете значително да намалите риска от развитие и обостряне на сърдечни заболявания (атеросклероза, коронарна болест и други), както и нивата на холестерола в кръвта. В същото време по отношение на своите хранителни и кулинарни качества рибата не отстъпва на месото (съдържа много полезни за човешкия организъм вещества - от 13 до 23% протеини, както и мазнини, екстрактни и минерали), и дори го превъзхожда по отношение на лесното усвояване на протеините.

Мляко.Млякото, както и млечните продукти са много полезни за организма. Млякото съдържа т.н необходими за тялотокалций, който укрепва костите. Бременните жени се съветват да пият чаша мляко на ден, за да поддържат нивата на калций. Ферментиралите млечни продукти, или по-скоро съдържащите се в тях бактерии, нормализират работата на стомашно-чревния тракт.

Зелен чай.Ежедневното пиене на зелен чай не е просто знак на почит към модата, той е много полезен за здравето. Зеленият чай намалява риска от инсулти, подобрява имунната система. със сигурност говорим сине за пакетчета чай. За да пиете наистина здравословна и ценна напитка за здравето, купувайте само насипен чай и за предпочитане произведен в страни, където е забранено използването на химически добавки.

Пчелен мед.Медът е изключително полезен: повишава устойчивостта на организма към много инфекции и има бактерицидни свойства. Препоръчва се да се приема при лечение на заболявания на черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. натурален продуктсъдържа много витамини (C, K, E, P, група B), ензими, органични киселини и протеини, а сред микроелементите - цялата периодична таблица: калий, калций, манган, хром, натрий, никел, силиций, магнезий, желязо , мед, сребро и др.

Банани.Уникален плод, който също може да се похвали уникални свойства. Бананите облекчават стреса и възстановяват загубената сила. Те съдържат огромно количество витамин А, С, освен това бананите съдържат една четвърт от необходимата дневна доза витамин В6. Бананите нормализират работата на червата и като по чудо заместват лаксативите. Съдържанието на желязо в бананите повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това полезните свойства на този продукт са и в нормализирането на дейността на сърдечно-съдовата система, снабдяването на мозъка с кислород, неутрализирането на свръхкиселинностстомаха. Но не забравяйте, че енергийната стойност на един банан е 90 килокалории на 100 грама, така че тези, които се притесняват за талията си, не трябва да се увличат с банани.

маслини.Както черните, така и зелените маслини имат много ползи за здравето. хранителни вещества, витамини и микроелементи. Така например маслините са особено богати на витамин Е, както и на желязо. Маслините могат да се консумират като самостоятелно ястие (черните маслини, поръсени с лимонов сок и поръсени с едър червен пипер са особено подходящи за закуска, например), и в ястия (няколко маслини ще подправят туршията, ще добавят фин вкус към салата). Също така е полезно да се яде зехтин. Опитайте се да направите всички салати на негова основа. С изключение полезни свойствамаслините, като храна, също имат естетически способности - те могат да украсят много красиво всякакви ястия.

Освен на маслини, той е богат и на витамин Е авокадо.Освен това съдържа много калий, който е необходим за предотвратяване на хипертония.

Не е достатъчно да знаете кои храни са полезни и защо са полезни, важно е също така да вземете предвид характеристиките на тялото си и да регулирате храненето, като вземете предвид тези характеристики. Правилното и балансирано хранене може да направи чудеса. Здраве!

ПО-СВЪРЗАНИ

5 най-небезопасни и евтини продукти

Хората най-често купуват евтина храна, за да спестят пари или спомените от трудните 90-те са здраво засадени в главите им. Но наистина ли е икономично, предвид негативните последици за здравето и не най-евтините медицински услуги?