Предимства на незабавната каша. Незабавни зърнени храни, ползите или вредите от незабавните зърнени храни

Такава концепция като бързо хранене влезе в нашето ежедневие сравнително наскоро, с общото ускоряване на ритъма на живот. Сега във всеки магазин за хранителни стоки можете да закупите различни продукти, които изискват както дългосрочна, така и краткосрочна обработка. Ако, за да спестите време, решите да изберете незабавни зърнени храни за себе си, ползите и вредите, както и техните характеристики, трябва да ви бъдат напълно известни. Това ще ви позволи да направите информиран избор.

Разновидности на инстантни зърнени храни

Днес, под думите "незабавна каша" се произвеждат продукти от различни видове. Следователно трябва незабавно да установите разликата между тях. Самите инстантни зърнени храни попадат в една категория. Те трябва да се сварят, но този процес отнема само около 5 минути. Втората разновидност е най-добре описана като инстантен продукт. Изобщо не изисква готвене. Просто трябва да залеете зърнените култури с горещо мляко или вода и след няколко минути ще получите готова каша.

За да разберете каква е основната разлика между тези два вида, най-добре е да разберете технологията на производство и на двата.

Същността на производството на зърнени култури в този случай е, че люспите са по-старателно смачкани. Именно тази механична обработка намалява времето за готвене на кашата. По-малките частици се разтварят по-бързо. Във всички останали отношения те не се различават от обикновените люспи.

И така, овесената каша се различава по степента на смилане. Тази информация е на опаковката. Що се отнася до елда, пшеница и други видове люспи, те нямат такава градация. Това просто не е необходимо, тъй като те са много тънки и порести. Поради това овесената каша от тях не изисква дълго готвене.

Инстантна каша

В магазините има богат избор от инстантни овесени каши. При производството си люспите се обработват по специален начин. Най-често използваната технология е варене на пара или продължително изсушаване, последвано от сушене. В резултат на това, за да приготви ястие, потребителят трябва само да залее люспите с вряла вода. Само за няколко минути се пълнят с течност и стават меки.

е допустимо да включите в менюто си, без злоупотреба

Ползите и вредите от незабавните зърнени храни

Най-често производителите предлагат незабавна овесена каша, чиито ползи и вреди ще бъдат взети като основа в този материал. Не в толкова големи количества, но има и ориз, елда, пшеница, просо и някои други люспи, които ви позволяват да получите готова закуска за кратко време. Техните свойства след обработка до голяма степен съвпадат, така че те трябва да се разглеждат като една група.

Полезни свойства на бързите зърнени храни

Люспите Херкулес, изискващи краткосрочно готвене, са най-полезният продукт от всички разгледани в тази статия. Те не се различават много от обикновените, големи, овесени ядки. Те просто се натрошават, за да може ястието да се сготви по-бързо. Поради това продуктът запазва всички полезни минерали и витамини, фибри и други активни вещества, които са важни за нашето здраве. А намаленото време за готвене също спомага за максималното им запазване в готовото ястие.

Други видове люспи изискват специална обработка, за да се получи желаната форма. Те изискват готвене, но в същото време преминават през процес на приготвяне, подобен на процеса на приготвяне на инстантни каши. Така значителна част от ползата и в двете в крайна сметка се губи. Остава само малка част от витамините и минералите. Следователно всяка мигновена каша, както и каша от преработени зърнени люспи, ще бъде полезна само като начин за бързо задоволяване на чувството на глад.

Вреда от бързи зърнени храни

Що се отнася до вредата, тук си струва да се отбележат всички видове зърнени храни, с изключение на овесена каша, както и всички зърнени храни, които не изискват готвене. Веднага трябва да се отбележи, че тяхното вредно въздействие върху тялото е много условно и зависи от редица точки.

На първо място, трябва да обърнете внимание на химичния състав на люспите. След специална обработка те имат малко полезни химични съединения и много нишесте. Последният се усвоява бързо и се разгражда до захари. Ето защо, при редовна употреба, инстантните зърнени култури могат да доведат до развитие на диабет и затлъстяване. Ако ги ядете само от време на време в малки количества, тогава няма да има вреда за здраво тяло, както и полза.

Но тази забележка е вярна само ако изберете качествен продукт. Ако вземем предвид незабавни и незабавни зърнени храни с добавки, тогава най-често те съдържат не само сушени плодове и плодове, но и химически добавки. Много от тях причиняват реална вреда на определени органи. Ако е възможно, трябва да избягвате такива продукти, дори ако в състава има само естествени съставки. По-добре е сами да добавите замразени или пресни плодове, ядки, сушени плодове към ястието.

И така, ние разгледахме незабавни зърнени храни - ползите и вредите от тази категория продукти са относителни. И така, фино смлените херкулесови люспи, които изискват готвене, имат редица полезни свойства. И всяка незабавна каша без допълнителни добавки може да се нарече неутрална. Те могат да се хапват от време на време, без да се злоупотребява.

Какви зърнени култури ядете редовно?

Знаете ли, че не всички зърнени храни са еднакви? Оказва се, че дори може да бъде вредно! Вижте как трябва да купувате и консумирате зърнени култури и кои е по-добре да заобиколите!

Яжте правилно и!

И така, коя е най-здравословната зърнена култура? избройте 7 ценни храни, които е важно да включите в диетата. И не само за хора със здравословни проблеми и смущения в храносмилателния тракт. За да бъде диетата балансирана, пълна, е необходимо редовно да ядете зърнени храни.

елда

Счита се за лидер в хранителната стойност с минимално съдържание на калории. Десетки диети се основават на използването на групата на елдата. Използва се във вегетарианското хранене като заместител на животинския протеин, тъй като в състава му обемът на растителния протеин достига 18%. Продуктът е богат на желязо, магнезий. Тези микроелементи са важни за хемопоетичната система, работата на сърцето.

Елдата трябва да бъде основата на храненето на хората с диабет. Има минимален гликемичен индекс, не повишава нивото на захарта, когато се абсорбира от тялото, съответно не предизвиква резки скокове. Има случаи, когато употребата на елда и спазването на строга диета премахва нуждата от инсулин.

Елдата не принадлежи към зърнените култури, както повечето известни зърнени култури, а към тревните растения. Най-близкият му „роднина“ е киселецът, така че калоричното съдържание на продукта е минимално, до 90 Kcal на 100 грама продукт. Произлиза от Индия, където се нарича "черен ориз".

Овесена каша

Овесените зърна се произвеждат от овесени ядки, които се подлагат на различни видове обработка. За тази каша полезните свойства се определят от интензивността на смилане. Колкото по-грубо е, толкова по-полезен е продуктът. Затова се препоръчва в здравословната диета да се включват не овесени ядки, които се приготвят бързо, а херкулес. Степента на механична обработка е минимална.

Зърното е богато на микроелементи, витамини. Но основната му стойност е друга - изобилието от фибри. Зърната са съставени от неразтворими фибри, които действат като „четка“ в червата. Те почистват токсините, като същевременно премахват холестерола и токсичните вещества. Но такива лечебни качества има само продукт, приготвен с вода.

Освен това овесената каша е необходима за хора със стомашно-чревни разстройства. При пептична язва намалява тежестта на атаките, тъй като обгръща стените на стомаха с филм от глутен.

Перлен ечемик

Тази зърнена култура е продукт на полиране на ечемични зърна, които са в основата на диетата на древните хора. Известно е, че само древните римски гладиатори са го яли, тъй като богатата на протеини зърнена култура бързо възстановява силата. Известният реформатор цар Петър I обичаше перления ечемик, но в Русия културата на употребата му беше загубена отдавна, заменена от пшеница.

Днес перленият ечемик се възприема като държавна, армейска, бюджетна каша. В същото време има много полезни свойства. Съдържа, богат на калий, фосфор. Съдържа и фибри, които са важни за правилното функциониране на червата. Проблемът на съвременния перлен ечемик е, че са забравили как да го приготвят. Поради това древната зърнена култура, която се е консумирала на всички континенти, се озова в задния двор на готвенето.

Ечемикът трябва да се накисне преди варене. Необходимо е да се напълни с вода за 12 часа, след това да се изплакне и да се вари. На открит огън трябва само да доведете зърнените култури до кипене, след това пренаредете тигана във водна баня и оставете да къкри под капак за 6 часа.

Просо

Друго древно зърно, просото, трябва да бъде включено в здравословната диета. Просото е продукт на минималната му обработка, така че запазва голямо количество ценни фибри. За тази каша полезните свойства са интензивно почистване на червата, способността за премахване на токсини, метални соли. Крупата стимулира прочистването на кръвоносните съдове, намалява вероятността от атеросклероза.

Продуктът е богат на въглехидрати, което осигурява дълготрайно усещане за ситост. Не е подходящ за хранене с панкреатит, тъй като полизахаридите, присъстващи в състава, не могат да бъдат напълно обработени от отслабения панкреас. По същата причина хората с диабет не трябва да ядат просо.

царевица

Въпреки факта, че този продукт е необичаен за нашата маса, е необходимо да го използвате. Царевицата има уникално свойство. Много е засищащо, така че няма да можете да ядете много от него. Периодът на усвояване от организма е дълъг, въглехидратите му се разграждат повече от 4 часа, осигурявайки постепенно снабдяване с енергия.

Съдържа витамини А, Е, РР, голямо количество калий и магнезий. Тези микроелементи са ценни за работата на сърцето. Намалява нивата на холестерола и ефективно прочиства червата, подобно на овесените ядки.

Ориз

Продуктът е включен в диетата на един милиард души на планетата. Стойността на оризовата каша е добре известна в Китай, Индия и други страни от Източна Азия, където тя е съществена част от диетата. У нас оризът се възприема по различен начин и не защото не знаем как да го приготвим. Факт е, че ние използваме напълно различни негови разновидности - бял, обелен, чиято стойност е минимална в сравнение с "класическия" ориз - кафяв, неполиран.

Последният има най-висока ефективност по отношение на почистването на тялото от токсини. И е изключително нискокалоричен. Нашите сортове зърнени култури са по-малко продуктивни в това отношение, съдържат повече леснодостъпни въглехидрати. Те обаче са необходими и за здравето на тялото, тъй като оризът има сорбентни свойства, обгръща стените на червата и нормализира храносмилането.

спално бельо

Ползите от тази зърнена култура не са широко известни, ние не готвим каша от ленено семе. Но да се запознаете с него, като с невероятен източник на незаменими аминокиселини, е необходимо. Снабдява организма с най-ценните вещества, които са част от структурата на кожата, костите, ставите. Ленът е изворът на младостта.

Зърнените култури също съдържат витамини и минерали. Лидерът сред последните е калий, който е 7 пъти повече, отколкото в известния рекордьор за този компонент - банан. Кашата от ленено семе има подобен ефект върху стомашно-чревния тракт като овесена каша и ориз: обгръща лигавиците с филм, подобрява храносмилането.

Най-вредните зърнени храни

Обичайно е кашата да се придава на изключително полезни свойства. Сред тях обаче има и потенциални "вредители". Диетолозите считат за такива зърнените култури с висок гликемичен индекс, както и тези, в които практически няма фибри. Те доставят на тялото празни калории. Тук има няколко рекордьора.

• Грис . Това е продукт от най-малкото смилане на пшеница, следователно съдържа растителни протеини и витамини в малко количество. Въпреки това, по-голямата част от състава му (70%) се формира от нишесте, което не трябва да се консумира от хора с наднормено тегло или тези, които се стремят да го намалят. Ползите от кашата сутрин от грис също са преувеличени за бебетата. Зърнената каша съдържа сложен мукополизахарид, който детският организъм не може да разгради. Той също така намалява интензивността на движение на чревните въси, като потиска храносмилателната дейност.
• Бял ориз . Диетолозите го наричат ​​източник на празни калории. В белия ориз ги има наистина много, но практически няма витамини и минерали. Кафявите, дивите и червените сортове на тази зърнена култура са с висока стойност.
• Инстантни овесени ядки. Изненадващо, овесените ядки също могат да бъдат вредни. Това се нарича фино смлени люспи, които се варят за 5 минути, или такива, които просто могат да се запарят с вряла вода. Този продукт не съдържа фибри или други ценни компоненти. Калоричното съдържание на овесена каша от торба захар е еквивалентно на парче торта.

Всяка зърнена култура може да бъде вредна, ако има индивидуална непоносимост. Повече от 30% от населението на света страда от непоносимост към глутен, а при 1% от хората това генетично заболяване провокира тежки последствия след консумация на зърнени храни, съдържащи глутен. При редовна консумация на зърнени храни с глутен (овесени ядки, пшеница, грис, перлен ечемик) се образува целиакия. Проявява се в постоянно лошо храносмилане с намаляване на интензивността на абсорбция на хранителни вещества от червата.

Глутен присъства не само в зърнените храни, но и в продуктите от тях. Намира се в хляба, тестените изделия, колбасите и консервите като добавки. Няма зърнени протеини в елда, ориз, царевичен грис, просо.

Правила за приготвяне на здравословни зърнени храни

За да получите максимална полза от продукта, той трябва да бъде правилно подбран и приготвен. Тогава кашата ще се окаже наистина полезна. Ето няколко тънкости на правилното приготвяне на храната.

• Колкото по-малко обработка, толкова по-добре. Всяко зърно съдържа основния спектър от полезни вещества в горните черупки. Следователно, колкото по-малко се губят по време на производството, толкова по-ценно ще се окаже ястието. Яжте пълнозърнести овесени ядки, кафяв ориз и зърнени култури, които само раздробяват зърната: царевица, ечемик (ечемик).
• Изплакнете зърната. Това ще го предпази от прах и няма да отмие никакви полезни вещества. Необходимостта от измиване на зърното е продиктувана от елементарна хигиена.
• Консумирайте без мазнини. Предимството на овесените ядки например е способността им да свързват и отстраняват холестерола. Въпреки това, той се губи напълно, когато се консумира с мляко, тъй като зърнената култура свързва млечната мазнина, а не тази, която се е настанила в червата ви. Други зърнени храни с фибри работят по подобен начин. За максимална полза ги сварете във вода.
• Използвайте здравословни и вкусни добавки. Овесената каша за закуска ще стане много по-вкусна, ако добавите към нея стафиди, сушени кайсии, сложете парчета ябълки или ядки, изсипете ленени зърна, сусамови семена, украсете с пресни плодове. Такива компоненти не увеличават калоричното съдържание на ястието, но го правят по-вкусно и здравословно.

Яжте ценни зърнени храни редовно, техните ползи и вреди са индивидуални и зависят от характеристиките на вашето тяло. Броят на полезните зърнени култури обаче е голям. И сред тях определено ще намерите тези, които ще задоволят вкуса на ежедневната трапеза и няма да донесат неприятни последици.

Всеки знае, че овесените ядки са изключително здравословен продукт. Разбира се, овесената каша е най-добра, когато е приготвена у дома с пресни съставки. Но сутрин често няма достатъчно време за приготвяне на такава здравословна закуска и затова вероятно ще ви е интересно да разберете как вървят нещата с мигновената овесена каша. С какво тази каша е полезна за здравето и каква вреда причинява?

Самият овес има много ползи за здравето. Богат източник е на фибри – 100 г варени овесени ядки съдържат около 5 г, което ги прави полезни за храносмилането. Овесените ядки също съдържат повече мазнини от другите зърнени храни, но най-вече полезни за сърцето ненаситени мазнини, които са богати на незаменими мастни киселини и антиоксиданти. При редовна консумация "бързите овесени ядки" имат положителен ефект при висок холестерол в кръвта, диабет и хипертония, а също така действат и като превантивна мярка. Поради факта, че овесените ядки съдържат много фибри, ускоряват метаболизма и засищат за дълго време, те са полезни за отслабване и предотвратяване на напълняване.

Полезен материал

• целулоза;
• ненаситени мастни киселини;
• Витамини В1, В6, Е;
• Желязо;
• калций.

Инстантните овесени ядки имат ли същите ползи за здравето? Основната разлика между традиционните овесени ядки и инстантните овесени ядки е степента на обработка. Бързите овесени ядки са по-обработени, за да се намали времето за готвене. Това няма значителен ефект върху ползите за здравето, така че те са почти толкова здрави, колкото обикновените зърнени храни, но това е, ако не говорим за гликемичния индекс.

Благодарение на активната обработка на зърнените култури, инстантната овесена каша има по-висок гликемичен индекс. Това означава, че задържа нивото на кръвната захар за по-кратко време и създава по-силно и рязко покачване на нивата на глюкозата. Това означава, че някои от полезните свойства на овесените ядки, като положителен ефект върху глюкозата и дълготрайно усещане за ситост, се губят.

Вреда от инстантна каша

• За тези, които следят теглото си;
• с диабет;
• с хроничен запек.

Колко да ядете инстантни овесени ядки

Не се увличайте по инстантните овесени ядки. Ако го ядете всеки ден, тогава тялото може да изпита недостиг на редица полезни вещества.

Как да изберем и сготвим инстантни овесени ядки

Що се отнася до здравето, също е важно да изберете овесена каша без добавена захар или аромат, защото добавя допълнителни калории, мазнини и повишава гликемичния индекс. За най-здравословната овесена каша купете пълнозърнести храни и създайте свой собствен вкус с плодове, малко мед или подправки като канела, индийско орехче и ванилия.

Рецепта за здравословна незабавна каша

Ако нямате време и инстантната овесена каша е единствената ви възможност, пак можете да намалите гликемичния индекс на ястието. Добавете източник на въглехидрати с нисък ГИ или източник на мазнини или протеини. Нискомасленото мляко, киселото мляко или ядките са идеални. Това ще забави усвояването на въглехидратите и съответно нивото на кръвната захар ще бъде по-стабилно.

Въвеждането на допълнително хранене и като цяло запознаването на децата с храна за възрастни е доста дълъг и изключително отговорен процес. Продуктите, които идват след кърмата, не трябва да водят до негативни реакции - чревни разстройства, алергични състояния и лошо храносмилане.

Каша за - един от най-добрите варианти за добро хранене за деца.

Не е лесно обаче да се разбере тяхното разнообразие: глутен и без глутен, млечни и без млечни продукти, царевица и елда - кои са по-добре да се готвят, кога да се въведе и да се даде сместа, с коя, кои производители да се дават предпочитание към. Всички тези нюанси трябва да бъдат разгледани по-подробно.

Въвеждането на зърнени храни в допълващи храни обикновено започва от втората половина на годината от живота, при условие на кърмене и нормално наддаване на тегло. Изкуствата получават сместа след 4,5 месеца.

Също така, зърнените култури са показани за персистиращи ротавирусни инфекции, придружени от диария. За такива бебета е необходимо висококалорично хранене, което се счита за каша.

При оптимално първо трябва да се въведе зеленчуковата смес и едва тогава идва ред на второто хранене. Булът започва да се дава около месец след въвеждането на зеленчуково пюре.

Има 5 основни „симптома“, по които родителите ще могат да разберат, че е време да готвят каша за бебето:

• детето започва да изригва зъби;
• той вече уверено седи на висок стол;
• той или смес;
• той проявява интерес към храненето на възрастните;
• той е в състояние да оближе течна храна от лъжица и да я преглътне.

Ако тези признаци се комбинират, тогава бебето е потенциално готово за въвеждане на каша като първа допълнителна храна. Остава да определим кои продукти са най-добри за бебета.

Най-добрите зърнени храни за начално захранване са безглутеновите зърнени култури – елда, царевица или ориз. Ястията от херкулес, пшеница или грис са най-добре оставени за по-късно, тъй като тези зърнени храни съдържат вероятен алерген - зърнения протеин глутен.

Този хранителен компонент се усвоява лошо от деца в ранна детска възраст, те имат газики и болки в корема. Подобен проблем е свързан с липсата на специални ензими, които изпълняват функцията за разграждане на глутен в тялото.

Кашите за първите допълнителни храни са разделени по различни причини, така че родителите могат да изберат най-добрите и подходящи продукти за детето:

Кашите могат условно да включват такива продукти като:

• уелинг - зърнено-млечна смес, наподобяваща много течна каша, можете да дадете на бебе, което не възприема добре гъстата храна;
• инстантни бисквити- твърдите филийки се разтварят лесно в млякото, а получената смес наподобява консистенция на рядка каша;
• каша-мюсли- продуктът съдържа плодови добавки, парчета бисквити, които ще помогнат на 9-месечно дете бързо да овладее способността да дъвче храната.

Каква трябва да бъде най-добрата каша за първоначално хранене? Без млечни продукти, без глутен, еднокомпонентна каша без добавки, приготвена от елда, царевица или ориз, е най-подходяща за срещи.

Съставът на всяка зърнена култура е уникален, така че експертите по бебешко хранене са разработили свои собствени препоръки, които отчитат реда на въвеждане на зърнени храни, размера на порциите и други важни нюанси.

След като изберете една зърнена култура, трябва да я приготвите за детето в продължение на 2 седмици. Когато коремчетата на децата свикнат с новия хранителен продукт, може да се въведе следващият вид зърнени храни.

Много майки не са сигурни какво е най-добро за бебето: дайте каша, закупена в аптеката, или я пригответе сами.

Например СЗО отбелязва, че промишлената каша трябва да се използва за първоначално хранене, тъй като има няколко предимства:

• бързо готвене (отнема само няколко минути);
• лесна смилаемост;
• балансиран състав, обогатен и с полезни микроелементи;
• хомогенна консистенция, след охлаждане те не се сгъстяват;
• липсата на соли, вредни багрила и допълнителни компоненти (разбира се, това е типично за най-добрите производители);
• многостранен контрол на качеството;
• специална технология на производство, благодарение на която продуктът се поглъща и смила по-лесно.

Предимствата на домашно приготвените бебешки зърнени храни включват:

• голяма естественост на продуктите;
• спестяване на разходи, тъй като бебешките млечни продукти са доста скъпи;
• домашно приготвените зърнени храни улесняват преминаването към диета за възрастни.

Що се отнася до допълващите храни, трябва да се съсредоточите върху детето. Детските впечатления при хранене, апетитът на бебето ще кажат на родителите коя каша е най-добрата - домашна или закупена.

Как да готвя?

Ако се използват промишлено произведени зърнени култури, тогава въпросът как да се готви каша практически не възниква, тъй като техниката за създаване на ястие е посочена директно върху опаковките.

Най-често сухата смес се залива с преварена вода (трябва внимателно да се следи температурният режим) и се разбърква до пълно разтваряне. Готвенето на каша трябва да бъде точно преди хранене, като се спазват следните препоръки:

1. Детската каша, предложена на бебето за първи път, трябва да бъде пет процента (от консумация от 5 грама на 100 милилитра вода). Това е най-добрата консистенция на продукта за първоначално хранене. Тогава кашата ще бъде 10%.
2. Трябва да започнете с минимален обем - чаена лъжичка. Най-добре се „въоръжете“ със силиконов прибор за хранене, подходящ за чувствителните детски венци.
3. Най-добрата инжекционна каша е пасирана, без глутен, без млечни продукти, от елда или ориз. Необходимо е да се гарантира, че полученото ястие е без бучки и други включвания. След хранене на кашата, бебето получава кърма или обичайната смес.
4. Постепенно порцията каша се увеличава - с около една чаена лъжичка на ден. За една седмица трябва да доведете обема на ястието до 150 грама (това се отнася за 6-месечно бебе), тогава една порция само ще расте:
   • седем месеца - 160 грама;
   • осем месеца - 180 грама;
   • година - 200 грама.

Ако ще готвите каша сами, пропорциите и горните правила остават в сила. Просто не забравяйте да нарежете зърнените култури преди готвене, за да избегнете бучки, които бебето няма да одобри, а след това можете да добавите млечни формули или майчино мляко към ястието.

Рейтинг на най-добрите зърнени храни

Бебешката каша е изключително популярен продукт, така че можете да закупите продукти от различни компании и производители на вътрешния пазар.

Когато избирате най-добрите зърнени храни без млечни продукти или без глутен, трябва да вземете предвид не само отзивите на други майки, но и мнението на най-добрия независим "специалист" - вашето собствено дете.

Любопитна оценка на индустриалните зърнени храни даде популярната програма „Пробна покупка“. Трябва да отдадем почит на всички производители - в зърнените култури не са открити опасни примеси, но само две компании попаднаха в рейтинга: Heinz и Bebi.

Варени продукти от други компании, включително популярната овесена каша Malyutka, съдържаха неприятни бучки.

Така че предлагаме да разгледаме по-подробно и по най-задълбочен начин рейтинга на най-добрите бебешки зърнени храни, от които трябва да започнете да хранете малки деца, както и прегледите на родителите, които ще ви помогнат да разберете кои смеси трябва да се изхвърлят.

1. Хайнц

Експертите са сигурни, че най-добрите зърнени храни се намират в продуктовата линия на тези производители.

Родителите ще могат да избират бебешка храна според възрастта и нуждите на детето.

В аптеките и магазините се продават много зърнени култури:

• без млечни продукти с добавки;
• с мляко;
• ниско алергичен без млечни продукти;
• лакомство (многозърнест с плодове).

Готвенето на овесена каша Хайнц е лесно - просто я разредете в малко вода.

Тази формула за кърмачета не е на бучки, има приятен вкус и е сравнително евтина. Отзивите на родителите обаче показват, че консистенцията на някои продукти не винаги прилича на традиционната каша.

Безмлечна каша Хайнц Първа овесена каша с пребиотици (от 5 месеца) 180 гр.

2. Бебе

Едни от най-добрите зърнени култури с ниско съдържание на захароза се произвеждат от тази компания.

Производителите предлагат най-широката гама от различни продукти за всички възрастови групи.

Родителите ще могат да зарадват детето със зърнени храни:

• без млечни продукти (както "чисти", така и съдържащи плодове);
• млечни (ориз с горски плодове и ядки);
• ниско алергенни без млечни продукти с пребиотици (принадлежат към първокласния клас);
• премиум млечни продукти (еднокомпонентни и поликомпонентни).

За много жители на Ижевск „бързите каши“ са чудесен вариант за закуска и спестяване на сутрешно време. Налейте вряща вода, няколко минути и сте готови. Но дали са толкова полезни, колкото се казва? Вестник „Центр“, заедно с Анастасия Морозова, диетолог в Градската клинична болница № 8, проведоха независим преглед на инстантните зърнени храни. Задачата е да се проучи съставът и вкусът на зърнени храни от четири различни производителя и да се идентифицират най-вкусните и „естествени“. Оценките бяха поставени по традиционната петобална система.

Тема №1

Инстантна каша "Кашка - минутка" - овесена каша "Екзотика" на фирма "Кунцево".

Съставки: овесени ядки, захар, парчета сушени плодове - всичко е в ред с този списък. Но, за съжаление, този производител не се справи без химия - към продукта бяха добавени сух заместител на крема и екзотичен ароматизатор, идентичен на естествения. И това поражда съмнения относно ползите от такава каша. Заместителят винаги е химия, по-добре би било само мляко на прах. Ароматизаторът само ще навреди на тялото ни.

Оценка на композицията: 3+. Знакът плюс беше поставен само защото производителят посочи кой конкретен аромат е добавен към състава.

Външен вид и вкус:Миризмата на тази каша не е остра. Само като поднесете лъжица към устата си, можете да усетите аромата на кайсии. Има неестествен приятен вкус и не се усеща вкус на овесена каша. Овесената каша изглежда доста добре. Но в сравнение с истинския, този е по-вискозен, не е ронлив.

Вкусова оценка: 3

Тема #2

Незабавна каша "Instant" - овесена каша с шоколад и череша фирма "Цар".

Състав: овесени ядки, сухо мляко, захар, сол, какао на прах, сушени череши, шоколад, лимонена киселина.

Този списък ме радва“, усмихва се експертът ни. - Може би някой е бил предупреден от съставката "мляко на прах"? Искам да те успокоя. Млякото на прах запазва всички полезни свойства на прясното пастьоризирано мляко.

Оценка на състава: 5. Производителят, който не е използвал химически добавки, заслужава такава оценка. Но искам да ви предупредя, че в тази каша има много съставки, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на зъбите - захар, какао на прах, шоколад. Така че, ако вие или вашето дете имате проблеми със зъбите, по-добре е да не злоупотребявате с такава каша.

Външен вид и вкус:на външен вид прилича на истинска овесена каша, но е по-„разтеглива“ и по-дебела. Какаото се усеща и на мирис, и на вкус. Личи си и вкусът на овесените ядки.

Вкусова оценка: 5

Предмет #4

Инстантна овесена каша с тропически плодове. Myllyn Paras.

Състав: овесени ядки, захар, парченца сушени тропически плодове (манго, папая, ананас), йодирана сол, аромат, идентичен на натуралния (не е посочено какъв).

Овкусяването е химия, както казахме. Наличието му е голям минус на тази бъркотия, - казва Анастасия Морозова. - Но категоричен плюс - има знак на опаковката - не съдържа ГМО (генетично модифицирани организми). Това е много добре, тъй като много експерти са съгласни, че ГМО са вредни за хората.

Композиция оценка: 4

Външен вид и вкус:консистенция - нищо по-различно от другите зърнени храни. Декларираните парченца плод изобщо не се виждат. Има лека миризма на ананас. И на вкус - усеща се ананас (по някаква причина няма вкус на други плодове) и вкус на овесена каша.

Резултат: 4

Предмет #4

Инстантна каша "Скороешка" - овесена каша с кайсии. Фирма "Руски продукт".

Състав: овесени ядки, захар, сушени кайсии, сол, лимонена киселина, витамини и минерали - всичко това е много добро. Тук има и забележка, че продуктът не съдържа ГМО. Но "руският продукт" не можеше да мине без добавянето на аромат "Кайсия", който е идентичен с естествения. Така тази каша с нейните витамини и минерали "благодарение" на химическата добавка ще бъде ако не вредна, но не и полезна.

Оценка на композицията: 4+. Благодаря витамини.

Външен вид и вкус:на външен вид - нищо ново не мога да кажа. Миризмата практически не се усеща. Вкусът е сладък. Но „докато ядете“ вкусът на овесената каша започва да се усеща. Понякога дори горчив, като истинска каша. Това дава увереност в естествеността на продукта.

Вкусова оценка: 4+

! Почти всички инстантни храни съдържат ГМО. Честата употреба на ГМО повишава риска от опасни алергии, хранителни отравяния, мутации, предизвикват и развитие на резистентност към антибиотици. Министерството на здравеопазването на Русия въведе задължително етикетиране на продукти със съдържание на ГМО над 0,9%. Рядък производител поставя този знак върху своя продукт.

Автобиография на лекар

Не е препоръчително децата да ядат такава каша.

Не виждам ползата от такава каша, - обобщава нашия преглед диетолог. Анастасия Морозова. - Обикновената каша е полезна, защото съдържа много фибри, така полезни за стомашно-чревния ни тракт. Освен това съдържа много витамини и минерали, които дават енергия за дълго време. Ето защо се препоръчва да ядете каша сутрин. И в зърнените храни, които многократно са били подлагани на топлинна обработка (съвсем същото в инстантните зърнени храни), остават малко фибри, а витамините и минералите изчезват. Остават само устойчивите на топлина витамини от група В, витамин Е и микроелементи като магнезий, манган, фосфор и цинк. Е, поради добавянето на аромати и различни заместители, кашата може дори да стане вредна. Не бих препоръчал да ядете такава каша за деца под 8 години (и по-големите деца не трябва да злоупотребяват с нея) и хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Дори ако имате обикновен гастрит, не трябва да поемате рискове. Химическите добавки могат да влошат заболяването.

Анастасия Морозова съветва за закуска да се яде нискомаслена извара с парчета пресни плодове, бъркани яйца, сандвичи с черен хляб с масло или сирене.

Между другото

Най-вкусните и здравословни зърнени храни:

1. елда- богат на незаменими аминокиселини, особено лецитин.

2. Овесена каша- най-хранителният.

В 100 g се съдържат до 15 g протеин, което е една четвърт от дневната нужда за възрастен. от

3. Грис- най-висококалоричните.

100 g от тази зърнена култура съдържа 331 kcal, както и 0,25 mg витамин B1, 0,08 mg витамин B2,

176 mg калий.

А знаете ли, че…

Как се прави инстантна каша

За производството на инстантни зърнени храни се вземат люспи, а не цели зърна. Люспите са сплескани зърна, те имат най-голяма способност да абсорбират влагата и да се разваряват.

Бъдещата инстантна каша се подлага на хидротермална обработка. След това люспите се сушат при високи температури.