Соево месо за кърмещи майки вегетарианки. Вегетарианство и кърмене

Здравейте мои читатели!

Нямах никакво намерение да пиша този преглед, дори не се смятам за вегетарианец. Спрях да ям месо преди година и два месеца. Известно време след раждането.
По-късно спрях да ям пиле, риба и много бих искал да спра да ям яйца, но досега не се получава, ям ги само в печива, в други ястия, т.е. чиста формаНе. Омлет, бъркани яйца, пълнени яйцаи нищо друго не ям.

И всичко се случи несъзнателно, и разбира се, но на първо място...

Когато бях на 19, нещо ми хрумна в главата и спрях да ям колбаси.

Изглеждаше ми отвратителна, направена от кой знае какво и тем подобни. Не ядох около година и половина, но в същото време ядох месо, пилешко и риба.

Аз съм тигър източен календар, като родителите ми. Като цяло не могат да си представят храна без месо, особено баща ми.

И винаги съм бил повече от спокоен за месото; ако ми бъде даден избор между чиния със зеленчуци и плодове и чиния с котлети, винаги ще избера зеленчуци.

Вечно чоплене в чинията, отделяне на мазнина от месо – това бях аз.

На 26 години забременях и още по време на бременността започнах да ям месо много рядко, повече рибаи пиле. Първо, не го ядях често и второ, изобщо не го исках.

След раждането ми се случи друго метаморфоза.

Винаги съм бил чувствителен към миризми, на работа дори ми направиха проверка - мъж криеше очила с различни видовеоцет и го познах по миризмата. Вино, редовно, балсамово.

Но след раждането тази чувствителност надмина всичките ми очаквания, не можех да ям домашна извара, малко сирене, сметана, домашно мляко за пиене. Всичко миришеше много на обор, мръсни крави и бикове.

И аз също не исках и не можех да ям месо!
През първите шест месеца все още ядях пилешко филе, след това също изчезна.

Защо казвам, че не мога да се нарека вегетарианец..?

Защото тази година все още ядох пилешко филе, понякога ядох херинга под шуба, защото не ям месо не от състрадание към животните, лоша енергия, убийство и др. (Въпреки че, разбира се, изпитвам състрадание към тях), Просто не го искам, не ми трябва, не получавам удоволствие от това.

Не съм гледал филма „Земляните“ и няма да го гледам, не викам на всяка крачка, че не ям месо, или по-скоро изобщо не говоря специално за това. Не всичките ми обувки са кожени, палтото ми не е от арктическа лисица, а от мутон, но това не се дължи на факта, че принципно не купувам кожени обувки, защото съм вегетарианец! Не винаги имам тази възможност, това е всичко.

Защо спрях да ям сирене и риба?.

Когато минаха 9 месеца без месо, просто се отвратих от гореизброените продукти.

Беленето на херинга или рязането на пилешко филе стана проблем. С времето това отмина и го правя автоматично, опитвайки се да се абстрахирам.

Но повярвай ми, когато не ядеш месо, а ти мирише на скара (това беше единственото нещо, което исках известно време), тогава ти... не чувате миризмата на барбекю, а миризматаМЕСО. Редовно сурово месо.

Същото важи и за пилешките котлети или пържената риба, например.

Със сиренето ситуацията е по-проста: не е въпрос на сирище и не е въпрос на вегетарианство, просто ми е трудно да намеря сирене, което да не мирише на хамбар, това е всичко.

И можете да си представите погледите на продавачите, от които моля да помиришат сиренето, преди да купя.

Единственото сирене е адигейско, това, което мога да ям.

Консумирам млечни продукти: кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, симбиотик - всичко това правя сам от закваска и ултрапастьоризирано мляко. Заквасена сметана и извара купувам в магазина, но изварата е само фабрична в пакети.

Страшно нерентабилно, но няма изход. Не се чувствам добре без млечни продукти. Ще пиша за това по-долу, в минусите.

яйца:

Винаги не съм харесвала особено бъркани яйца и омлети и след като прочетох за отглеждането на пилета в птицефермите (тук стана отвратително и жалко), постепенно стигам до извода, че с времето ще спра да ги ям. Единствената уловка е замяната на яйца с други продукти, трябва да прочетете повече за това и да потърсите различни рецепти. Засега ситуацията с яйцата е „замразена“.

Тоест, казано по друг начин, правя всичко, което правят вегетарианците, и ям същото, но не стигнах до това поради същите причини като тях.
Какво се е променило, предимства :

Не станах по-добър, по-чист, с по-ясни мисли (какво друго обикновено пишат там?); Същият съм, какъвто бях: понякога се ядосвам, избухлив, палав, но такъв съм от 28 години! Хората пишат, че тяхното съзнание се е променило... Моето още не.

Ако можеше да се увие свинско в пиле и да се яде с желирано месо, бих го направил.

През 9 месеца от бременността сготвих толкова желирано месо, колкото не бях готвил или ял през всичките 30 години от живота си.

Ядох месо, мас, пилешко, риба, колбаси, кренвирши и балик. Ядох всичко, което можеше да съдържа месо по един или друг начин.

В 11 през нощта можех да сготвя шаурма за себе си и да я изям със сълзи на очи (с радост 🤦🏻‍♀️).

Как прецених? Ако го искате, тогава детето има нужда от това.Освен това нямах намерение да отнемам месо от детето, когато дойде време да въведа месни продукти в допълващи храни.

Децата сами ще решат дали да бъдат вегетарианци или месоядни.

Но след раждането ситуацията не се промени. Точно след раждането вече тъпчах месо и макарони.

Мина време, а аз продължих да ям месо и забелязах, че веднага щом останах без него за известно време, започнах да изпитвам виене на свят, загуба на сила, дори по-ниско кръвно налягане, винаги съм гладен и ядосан.

Единствената разлика е, че го ядох просто с удоволствие, а не със сълзи от радост и треперещи ръце, както беше по време на бременността.

Когато дойде време да се въведат допълнителни храни на второто дете, се оказа, че той не яде месо. Той крещеше и се биеше само при вида на лъжица с месо или миризмата.

Опитах всички видове домашно месо, всички консерви, които намерих в продажба, различни начиниОпитах се да бутна месо на сина си, но той не го изяде.

Напомням, че голямата ми дъщеря е на 5 години и от всичко, което съществува в света на месото, все още яде само пилешки/пуешки котлети. двойка.
И нищо повече!!

Второто ви дете вегетарианец ли е??
Слава богу не. до 10 месеца промени решението си и започна да яде месо поне от консерви.

Продължава да не яде домашна храна, въпреки че наближава времето за въвеждане на храна на парчета. И картофеното пюре от буркани е много течно.

КАКВО СЕ ПРОМЕНИ?

Така че не мога да кажа, че са настъпили някакви глобални промени. Просто започнах да ям месо и това е.

✔️ Продължавам не готвибульони за първи ястия, никой в ​​нашето семейство не яде храна с бульон;

✔️ Продължавам да ям само един вид сирене, а всички останали вонят на краварник. Същата схема важи и за останалите млечни продукти. Ям това, което ям, когато бях вегетарианец.
Все още не съм започнала да пия мляко, предпочитам растително мляко;

✔️ Продължавам не яжте яйцапод формата на бъркани яйца, омлети и др. Само в съдове;

✔️ Не ям говеждо;

✔️ Не съм станал по-гневен или по-добър, по-морален или по-спокоен. Аз съм същият, какъвто бях, независимо от вегетарианството или месоядството;

✔️ Ям риба, пилешко, черен дроб, свинска мас, балик, но не ям варена наденицаи колбаси;

✔️ Никога не съм гледал филма „Земляните“, не съм започнал да нося само поли и не съм чел „Веди“;

✔️ Тези хора, които знаеха, че не ям месо и продължават да мислят така, и не ги разубеждавам;

✔️ Напълно спрях да покълвам зелена елда, изпържете тофу и се отървете от храната. Обичам да ям, готвя всеки ден, но сега не отделям много време за приготвяне на храна, както правех, когато бях вегетарианец.
Ям всичко, което съм написал по-горе, но съм добавил котлети, кнедли, котлети и т.н.
Не знам как прекарвам по-малко време в готвене, когато съм месоядец, отколкото когато съм вегетарианец.

ФИЗИЧЕСКО СЪСТОЯНИЕ.

Няма да го крия тук, има недостатъци при преминаването обратно към яденето на месо.

✔️ настинките започнаха да ме преследват по-често;

✔️ акнето започна да се появява отново и то доста често;

✔️ Моите зъби са моята болка, всичко, което правя през цялото време, е да ги лекувам. Освен това, предвид гарда, зъбите също страдат.

По време на вегетарианството всичко беше наред със зъбите ми, веднага щом започнах да ям месо (в края на краищата трябва да го дъвчете добре), пломбите просто излетяха, по-често с парченца зъб.

По принцип това е всичко. Написах тази актуализация, за да бъда честен. Отдавна не съм вегетарианец, но все още не съм започнал да ги смятам за ненормални сектанти.

Не ме интересува кой какво яде.

Това е въпрос на уважение. Уважавам тези, които са спрели да ядат месо и не го ядат мълчаливо.

И тези, които спряха да ядат месо преди два часа, успяха да се абонират за Валяева в Instagram, хвърлиха дънките си и облякоха пола, повярваха в Бог и спорят, доказват с пяна на устата за предимствата на вегетарианството, аз не като тези.

Основното е, че всичко това не засяга децата.

Защото родителите, смятам, нямат право да налагат своите мисли и мироглед на децата си. Самото дете трябва да реши дали да яде покълнали ленени семена или кебап.

Няма да лъжа, все още не се отказвам да нахраня голямата си дъщеря с кебап или говеждо месо. И ще продължа да правя това, тъй като тя също не яде боб, гъби и други заместители на протеина.

Не знам какво ще се случи след няколко години. Може би пак ще ме откажат от месото и рибните продукти. Не смятам вегетарианството за религия, не го вземам предвид етична страна. Да, изобщо не се притеснявам за това.

Слушам тялото си и ям каквото има нужда. Но дали ще е желирано месо или салата, няма значение.

Голямо количество интересни отзивиМожете да го намерите в моя

Са вегетарианство и кърмене? Безопасна ли е тази хранителна система през периода на кърмене? Има ли достатъчно хранителни вещества и полезни веществапри вегетарианска диета по време на кърмене?

Въпреки че вегетарианството става модерен святвсе по-популярни, порой от подобни въпроси неминуемо връхлита онези, които решат да станат вегетарианци по време на кърмене. Нека да го разберем!

Много хора смятат, че вегетарианството и кърменето са несъвместими. Нека разберем на какво основават мнението си. Може би можем да развенчаем тези митове?

Мит номер 1. Без месо и риба детето ще бъде лишено

Не е тайна, че съставът на кърмата включва всичко, което майката яде - тоест храненето на майката до въвеждането на първите допълнителни храни по време на кърменето е по същество храненето на бебето. въпреки това клинични изследванияса доказали, че млякото на майка вегетарианка е абсолютно идентично с млякото на майка невегетарианка, при условие че и двете се хранят балансирано в рамките на системите си.

Мит № 2. Липсата на животински протеин намалява лактацията

Общоприето е, че специална храна– най-доброто, но това е само отчасти вярно. Трябва да знаете, че за тази част от работата на женското тяло са отговорни два хормона: пролактин и окситоцин. „Задействащият механизъм“ на всеки от тях се намира на зърната на майката - в този случай е важно правилното им стимулиране, което всъщност естественовъзниква по време на кърмене.

Мит No3. Без месо жената не получава достатъчно протеини, витамини и микроелементи

Това твърдение спокойно може да се счита за реликва от миналото. Помислете, че повечето витамини се губят в процеса топлинна обработкапродукт - месото, за разлика от зеленчуците и плодовете, задължително се подлага на такава обработка, което означава, че неговата полезност намалява. Но растителните храни са много разнообразни - те имат всичко необходимо, просто трябва да се научите как да планирате правилно.

Мит No4. Вегетарианците не получават достатъчно калций

За разлика от веганите, вегетарианците не се отказват от млякото и млечните продукти – а те, както знаете, са основният източник на калций. Въпреки това, ако една жена по някаква причина не консумира мляко, калцият може да бъде получен от други продукти, които не нарушават вегетарианската диета по време на кърмене: сусам, бразилски ядки, бадеми, зеле и други листни зеленчуци.

Когато всички митове бъдат развенчани, ще ви е интересно да научите, че много експерти смятат вегетарианството по време на кърмене за по-здравословно от диета, включваща животински продукти. Нека разберем защо!

Защо вегетарианството е добро за кърмене?

За тези, които смятат вегетарианството за ограничена хранителна система, ще бъде полезно да знаят, че в него се използват около 300 вида зеленчуци, 600 вида плодове и 200 вида ядки. С правилния подход към съставянето на диета, това е повече от достатъчно, за да осигури диетично разнообразие, нали?

Но въпреки всички предимства на тази хранителна система, заслужава да се отбележи, че преминаването към вегетарианство по време на кърмене не е най-доброто най-добрата идея. Подобна промяна в диетата е стресираща за организма, а излишният стрес по време на кърмене е напълно излишен.

Възможно ли е да се разработи цялостна кърмадокато спазвате вегетарианска диета? Веганство (веганство) включва пълно въздържание от ядене на животински протеини и е много трудно да се балансира такава диета, като се вземат предвид хранителните характеристики на кърмещата майка. Вегетарианци, които не отказват да приемат краве млякои яйца, диетолозите могат лесно да изберат подходяща диета за периода на кърмене.

Основният проблем за кърмещите майки вегетарианки е дефицитът на витамин B12, който може да доведе до анемия както при майката, така и при бебето. По време на кърмене нуждата на жената от витамин В12 е приблизително 2,9 г. Без консумацията на риба и месни продуктиТрудно се набавя в такива количества, а без мляко и яйца е почти невъзможно. Следователно майките вегетарианки се нуждаят от допълнително въведениевитамин В12 в тялото.

Без да яде мляко и продукти, произведени от него, кърмещата майка няма да може да осигури адекватен прием на калций в тялото си. Ако има липса на калций, калцият, който се съдържа в костите на майката, ще се използва за синтез на мляко, което със сигурност ще навреди на нейното здраве. Затова на вегетарианците се препоръчва да пият поне 2-3 чаши мляко на ден.

Нуждата от желязо по време на кърмене е много висока (10 mg на ден) и е много трудно да се получи в такива големи количества само от растителни храни. Затова храните, съдържащи желязо (покълнали зърна, брюкселско зеле, тиквички и други) трябва да се приемат едновременно с храната, богати на витС (киви, цитруси, ягоди и др.).

Протеините, получени от майка вегетарианка от растителни храни, се различават от животинските протеини и са недостатъчно пълноценни. аминокиселинен състав. Нито един растителен продукт не съдържа необходимото количество незаменими аминокиселини за синтеза на кърмата. Техният дефицит може да се компенсира чрез комбинация различни продукти– зърнени храни с бобови растения или мляко, като не е необходимо тези продукти да се ядат наведнъж, достатъчно е да се ядат през целия ден. Нормално съотношение на аминокиселини ще осигури комбинация от продукти от следните групи:

Тъй като билкови продуктиимат по-ниско съдържание на калории от животинските продукти, енергийният дефицит е друг проблем, с който се сблъскват кърмещите майки вегетарианки. Внимателният контрол на приема на калории ще помогне за решаването на този проблем.

• зърнени храни – 6 порции;
• яйца, варива, ядки, соево месо - 2-3 порции;
• зеленчуци, включително зеленолистни - 3 порции;
• плодове – 3-4 порции (включително една порция цитрусови плодове);
• мляко - 2-3 чаши.

Освен това към диетата се добавят добавки, съдържащи витамин B12, D, цинк и фолиева киселина. , желязо, калций.

Благодарение на Влад Серов във Фейсбук, който събра куп линкове по темата за вегетарианството/веганството и децата, продължаваме темата с извадки от изказвания на официални лекари по света. Подходящо ли е вегетарианството за кърмещи майки и техните бебета? Възможно ли е да си вегетарианец и веган по време на кърмене/след кърмене?

Ето какво пише беларуският „диетолог“ за това:

Ето какво пише редовният блогър Влад Серов:

Защо да съдим някого? Нека си кажем повече факти по тази тема. Нека споделим изследвания научни статиии различни експертни мнения. В обществото, включително сред лекарите, отношението към вегетарианството и веганството е двусмислено само защото хората знаят малко за него.

А ето какво пишат различни асоциации на диетолози и лекари по света.

Така че позицията Американска асоциацияПозиция на диетолозите 2009 г., позиция на Американската асоциация на диетолозите и канадската асоциация на диетолозите 2003 г., позиция на Новозеландската диетологична асоциация 2000 г., Информационен лист на Британския институт по хранене за 2005 г.:

„Правилно планирано вегетарианска диета, включително веган, е здравословен и питателен, може да бъде полезен при профилактика и лечение някои заболявания, подходящ за хора от всяка възраст, бременни и кърмещи жени, деца и юноши, както и спортисти.”

Позицията на Американската диетична асоциация и диетолозите на Канада относно вегетарианството:

„Добре планираните вегански, лакто-вегетариански и лакто-ово-вегетариански диети са подходящи за всички етапи жизнен цикъл, включително бременност и кърмене. Правилно структурираните вегански, лакто-вегетариански и лакто-ово-вегетариански диети задоволяват всички хранителни нужди. хранителни веществаах деца на всякаква възраст и юноши и им предоставят нормално развитие. Вегетарианска хранапри детските и юношествотонасърчава придобиването добри навицихранително и може да осигури редица важни хранителни ползи. Децата и юношите, които следват вегетарианска диета, консумират по-малко холестерол, наситени мазнини и общи мазнини и повече плодове, зеленчуци и диетични фибри, отколкото невегетарианците. Изследователите отбелязват също, че децата вегетарианци са по-слаби и имат по-ниски нива на холестерол в кръвта.

Британската диетична асоциация:

„Добре планираните вегетариански диети, включително веганските, са подходящи за всички етапи от живота и имат много предимства.“ //

Британска фондация за хранене:

„Балансираната вегетарианска или веганска диета може да бъде хранителна, но по-екстремните диети като суровоядството често са неефективни и не осигуряват пълния спектър от хранене. основни микроелементи, което ги прави напълно неприемливи за деца. ... Проучване на деца на вегетарианци и вегани в Обединеното кралство показа, че те се развиват и растат в нормални граници"

Американска академия по педиатрия:

„Добре планираните вегетариански и вегански диети могат да отговорят на нуждите на децата и юношите, но си струва да се обърне специално внимание на калций, цинк и витамин B12.“

Канадска педиатрична асоциация:

„Добре балансираната вегетарианска диета може да отговори на нуждите на деца, юноши и кърмачки. Специално вниманиетрябва да се обърне внимание на адекватен прием на цинк, желязо, етерични мастни киселинии витамин B12, ако всички животински продукти са изключени от диетата"

Министерство на здравеопазването на Израел:

„Вегетарианската диета, включително веганската диета, консумирана разумно, може да осигури всичко необходими продуктиза нуждите на детето от раждането до дълбока старост. Децата вегетарианци растат добре, ако менюто им включва всички необходими компоненти достатъчно количество, и ако се хранят според хранителните препоръки за всички деца на тяхната възраст... Майчиното млякоВегетарианското мляко е подобно по състав на невегетарианското мляко и осигурява всички нужди на развиващото се бебе. »

Опасно ли е вегетарианството за здравето на бебето и самата майка по време на кърмене? Този въпрос се счита за доста спорен и е малко вероятно по-старото поколениеодобрява този подход към майчиното хранене. въпреки това съвременна науказаявява: може да се отглежда здраво детебез да променя хранителните предпочитания на майката.

Вегетарианство и кърмене: ще бъде ли бебето здраво, ако майката не яде месо?

Видовете вегетарианство или отказ от месо са различни.

Вегетарианството е специален вид диета, която изключва месо, често млечни продукти, както и яйца и други животински продукти. Хората преминават към подобна диета различни причини: етични, религиозни, медицински или други. Вегетарианството обаче е различно от вегетарианството. Има няколко вида вегетарианство (вариации):

• веганство с пълен отказот животински продукти.
• ово-вегетарианство, при което е разрешено да се консумира всичко с изключение на месо (всякакво) и млечни продукти.
• Лакто-вегетарианството е вариант, при който се изоставят всички животински продукти с изключение на млечните.

Има суровоядци-вегетарианци, които ядат само растителна храна без термична обработка. Има и специални диети, които въпреки отказа от храна за клане все още позволяват консумация определени видовемесо:

• Пескатаризмът включва въздържане от месо от сухоземни бозайници.
• Полотарианството позволява да се ядат само домашни птици.
• Флекситаризмът не забранява яденето на месо, но само в умерени количества.

Вегетарианството по време на кърмене е възможно, но има много аспекти, свързани със здравето както на жената, така и на бебето. Особено важно е да се даде на тялото основни витамини, минерални компоненти и незаменими аминокиселини от храната растителен произход. Това е възможно, ако изберете правилните продукти, които са сходни по хранителна стойности рационално създаване на меню.

Храната без месо бедна ли е на протеини? Въобще не! Соята и бобовите растения съдържат това хранителен компонентмного висока, освен това при нестрого вегетарианство нуждата от протеин се покрива от млечни продукти и яйца. Въпреки че този тип хранене на майката има своите предимства и недостатъци.

Ползите или вредите от вегетарианството по време на кърмене

Несъмнените предимства на вегетарианството по време на хранене включват:

Има и недостатъци, и то значителни:

• От растителните храни цинкът, калцият и желязото се усвояват по-лошо и в по-малки количества.
• липса на витамин В12 (особено при веганство), което води до влошаване на интелигентността, отслабване на костите и развитие на анемия.
• пълно отсъствие в растителни хранивитамин D, но малки количества се съдържат в млечните продукти и яйцата.

Говорейки за ползите или вредите от вегетарианството по време на кърмене, трябва да оцените тези за здравето на майката и детето. По време на кърмене тялото носи повишено натоварване, производството на мляко отнема много енергия и хранителни вещества. Къде да попълним изчерпващите се „ресурси“? Разбира се, от храната.

Диетата на майката трябва да съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, както и витамини и микроелементи. .

При правилният подходколичеството хранителни вещества, консумирани от вегетарианците, е близо до общоприетите препоръки, а здравословното състояние не само не се различава от здравето на средните невегетарианци, но в много отношения е по-добро. Вегетарианската диета съдържа много въглехидрати, фибри, ненаситени омега-6 мастни киселини, ценни минерали и витамини. Веганството представлява известна опасност по време на кърмене, като изключва не само месо, но и морски дарове, млечни продукти и яйца. В случай, че кърмещата жена следва принципите строго вегетарианство, се препоръчва допълнително да се използват витаминни и минерални комплекси.