Разберете накратко какво представляват триците. Трици и техните полезни свойства: правила за консумация и противопоказания
Известно е отдавна. Те перфектно почистват тялото, премахват токсините и стимулират червата. Трици - какво е това? Това са странични продукти, които се появяват по време на процеса на смилане на брашно. Те са богати, които са много полезни за нашите храносмилателен тракт.
Как се произвеждат
Трици - какво е това? Това е продукт, който се появява по време на смилането на зърнените култури. Просто казано, това са зърнени черупки и несортирано брашно. Изглежда като отпадъчен продукт. Но всъщност това далеч не е така!
Въпреки не много привлекателен външен вид, това е много полезен и ценен продукт - трици. Съставът им е прост - смлени черупки от зърна. Но ползите са огромни.
Какво представляват триците
И така, разбрахме от какво се състоят триците, какво представляват. Тъй като брашното се прави от различни зърнени култури, триците също са различни видове, а именно:
- пшеница;
- царевица;
- ечемик;
- ръж;
- овесени ядки;
- елда;
- ориз и други.
Всички те, независимо от вида, съдържат такива важен елементкато фибрите са диетични фибри.
Какви са ползите от триците
Все още не са изхвърлили отпадъците, които са се получили след меленето на брашното. Изядоха ги и забелязаха несъмнено полезни свойства.
Бран - на първо място, голям бройдиетични фибри. И са много полезни за човешкото тяло. Именно тези фибри перфектно регулират работата на червата и това е много важно за тези, които страдат от запек, диария и метеоризъм.
За какво още са полезни триците?
- Отлично възстановяват микрофлората на дебелото черво.
- Те помагат за премахване на лошия холестерол от тялото.
- Те са чудесни за подпомагане на отслабването.
- Те нормализират нивата на кръвната захар.
Няколко причини да включите трици в диетата си
Много хора страдат от хронични болестихраносмилателния тракт, но щом добавят трици към диетата си, тялото започва да се самолекува.
Тези, които например са приемали овесени трици в продължение на шест месеца, оставят само положителни отзиви. Тялото постепенно се освобождава от натрупаните токсини, токсините напускат кръвта, човек започва да се чувства по-лек и свободен. Фибрите карат червата да работят като часовник.
Не само, че триците перфектно помагат за нормализиране на теглото, фибрите се свързват мастна киселинаи намалява лош холестеролв кръвта.
Също така си струва да запомните, че триците имат диетичен характер. Те включват, в допълнение към страхотно съдържаниефибрите включват:
- витамини от група В;
- витамин Е;
- провитамин А (каротин).
Също така всички видове трици са полезни:
- като холеретично лекарство;
- с нарушения на черния дроб;
- в случай на неизправност на панкреаса;
- подобряване на лечението на пептична язва;
- голяма помощ при гастрит.
- Регулиране на метаболитния процес.
- Подобряване на перисталтиката на дебелото черво.
- Повишена чревна подвижност.
- Намаляване на разграждането на мазнините.
- Намаляване на канцерогените в организма.
Така че е трудно да се преувеличат полезните свойства на триците. Едно е ясно – този чудодеен продукт явно няма да е излишен във вашата диета.
Килер от микроелементи
Трици - какво е това? Освен това е склад за различни микроелементи, от които тялото ни се нуждае толкова много. Съставът на триците включва:
- мед;
- цинк;
- селен;
- калий;
- хром;
- магнезий.
Така че добавянето на този продукт към вашата диета значително обогатява тялото с ценни хранителни веществаи микроелементи.
болен диабет, която по време на достатъчнокогато използваха овесени трици, рецензиите оставиха следното - при почти всички нивото на захарта спадна след седмица редовен прием.
Защо се случва това? Тъй като триците значително забавят процеса на разцепване на нишестето. Така нивата на кръвната захар намаляват.
И този продукт, богат на фибри, създава ефект при хората. пълен стомах. Апетитът е значително намален, а теглото, съответно, бавно, но постоянно започва да намалява.
За тези, които имат кожни проблеми, триците ще свършат чудесна услуга. В края на краищата те чудотворно почистват тялото от токсини. Следователно, вашият кожна покривкаще стане по-мек, акнето и възпалението ще изчезнат.
Въпреки факта, че почти всички трици съдържат приблизително същото числовлакна, има определени характеристики на всеки вид.
- Ечемични трици. Съдържанието на разтворими фибри е много високо. Страхотен за понижаване нивата на лошия холестерол.
- Царевични трици. Най-богат на неразтворими фибри. Яденето им намалява риска от рак на дебелото черво.
- оризови трици. Също така съдържат голям процентразтворими фибри. Добре е за тези, които имат проблеми с жлъчен мехури кой се наблюдава
- Овесени трици. От съществено значение за пациенти с диабет. Общо 60 грама овесени трицина ден - и нивото на холестерола ви ще спадне със 7-10%.
- Пшенични трици. Показан на тези, които имат предразположеност към тумори в дебелото черво.
Когато избирате трици, е важно да разберете какъв ефект искате да постигнете - да намалите теглото си или да накарате червата да работят по-активно, да облекчите болката при гастрит или да нормализирате функцията на черния дроб. Освен това си струва да се обърне внимание вкусови предпочитанияНякои хора може да не харесват царевични трици, но оризовите трици са добри.
Предпазливостта няма да навреди
Също така е важно да запомните да използвате този продукт правилно. Тогава със сигурност няма да навредите на тялото. Дали царевица, ръж, ориз или увреждане на тялото може да бъде причинено от неправилна употреба на този продукт.
Най-важното правило е, че не се препоръчва да ги ядете сухи. Не забравяйте да ги разредите с вода. Вярно, сега се появиха специални сухи трици на капсули. Тук могат да се консумират без предварително разреждане с вода. Обикновените трици е по-добре да се варят предварително.
Някои хора обичат да добавят трици към кефир или сокове, както и да поръсват салати с тях. С това приложение положителен ефектще бъдат значително намалени.
Овесени, оризови или ръжени трици - как да ги приемате, за да получите максимална полза? Най-добре е да ги залеете с вряща вода и да ги оставите да набъбнат за половин час. Тогава излишна водатрябва да се източи. Към получената каша можете да добавите мляко, плодове, стафиди и да ядете. Важна препоръкаПийте това ястие с много вода или чай.
Готови, задушени трици (а не сухи) могат да се добавят към котлети, кюфтета, зърнени храни, пудинги и гювечи.
Не забравяйте, че голямо количество трици може да допринесе за това, че ще имате чувство на тежест в стомаха и дискомфорт. Затова се препоръчва да започнете приема му с малка доза – 1-2 чаени лъжички на ден. Постепенно, ако не изпитвате проблеми, увеличете количеството до 30 грама на ден.
Не забравяйте, че триците са много любители на водата и трябва да увеличите количеството течност, което пиете на ден.
На кого са противопоказани?
Триците са диетичен и здравословен продукт, но има определени ограничения за употребата им. Не ги приемайте по време на обостряне на стомашни заболявания. Ако имате обострен колит, ентерит, гастрит или пептична язва, изчакай докато възпалителен процесще се успокои. И едва тогава можете да въведете трици в диетата си в малки дози.
Ако имате инфекция или диария, трябва също да избягвате да ядете трици през този период. Те могат значително да изкривят модела на потока заразна болест. По-добре е първо да се излекувате напълно и след това да промените диетата си.
Не забравяйте, че голямото количество трици няма да ви излекува по-бързо. Напротив, можете да получите метеоризъм, подуване на корема, смущения в червата, хиповитаминоза.
Внимавайте с лекарствата
Ако сте подложени на лечение и предписани лекарства, запомнете важно правило. Не можете да приемате трици и лекарства едновременно. Фибрите се абсорбират бързо активно веществолекарства и няма да му позволи да се разтвори напълно в тялото. Нито от трици, нито от лекарства няма да имате полза. Пауза между ангажиментите медицински препаратии използването на трици трябва да бъде най-малко 6 часа. И най-доброто време лечение с лекарстванапълно отказват да приемат трици.
Здравословни кифли
Ако обичате да печете, но е противопоказно за вас, брашното от трици ще дойде на помощ. Той е по-малко лепкав, а съставът му е по-полезен от брашното. най-висок стандарт. Не се страхувайте да го добавяте към всякакви ястия - в палачинки, в пайове, в палачинки. Не забравяйте, че брашното от трици е по-лепкаво, затова добавете повече вода към тестото.
Ако решите да добавите трици към диетата си, не забравяйте, че трябва да ги приемате редовно и продължително време, в продължение на няколко месеца. Само тогава ще постигнете очаквания резултат.
Много хора питат дали е възможно да се дават трици на деца. Разбира се, но в правилни дози. Започвайки от 10 месеца, детето може да добави сварени трици към зърнени храни. Важно е да запомните това дневна дозане трябва да надвишава 1-2 ч.л. Също така се уверете, че бебето няма алергична реакция.
Трициса твърда обвивка на зърно, получена при производството на брашно. Този продукт остава при обработката на различни зърна, например пшеница, ръж, ечемик, ориз, лен и др.
Има определена класификация, в зависимост от степента на смилане. Така, могат да се разграничат груби, груби, фини и фини трици. По рафтовете на магазините можете да намерите и гранулирани трици, които са често срещан пресован продукт.
Първоначално триците се използват изключително като храна за селскостопански животни. Хората започнаха да ги ядат сравнително наскоро. Триците се консумират като отделен продукт и се използват и в готвенето. За да подобрят вкуса, производителите добавят към трици различни добавки: ябълки, боровинки, моркови и др.
Състав и полезни свойства
Полезните свойства на триците се дължат преди всичко на съдържанието на фибри в състава им, които положителен ефект върху работата храносмилателната система . Препоръчва се да се използват както като превантивна мярка, така и по време на лечение на стомашно-чревни заболявания. В допълнение, фибрите се противопоставят на усвояването на холестерола в кръвта и свързват жлъчните киселини в червата, които са вредни за тялото. Това от своя страна е отлична профилактика на атеросклероза. Триците помагат за премахването на нитратите от тялото, които могат да бъдат намерени в плодовете и зеленчуците.
Съставът на триците включва витамини от група В, които имат положителен ефект върху активността нервна система, процеса на хематопоезата и работата на целия организъм. В този продукт има витамини А и Е, които са необходими за производството на колаген, което е важно за състоянието на кожата. Съставът на триците включва калий - минерал, необходим за нормална операция на сърдечно-съдовата система. Съдържат още магнезий, мед, селен и други макро- и микроелементи. Триците са полезни за хора с диабет, тъй като забавят разграждането на нишестето.
Също така си струва да се спомене холеретичен ефекттрици. Ето защо се препоръчва да се използват при проблеми с черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, гастрит и др.
В допълнение, съставът на триците включва много полиненаситени мастни киселини, които участват в метаболизма на мазнинитеи при образуването на клетъчни мембрани.
Трици за отслабване
Триците за отслабване се препоръчват от всички диетолози. Това се дължи главно на наличието на голямо количество фибри, което помага за прочистване на червата от продукти на гниене и различни токсини. При редовна употреба се нормализира работата на червата и цялата храносмилателна система.Съставът на триците съдържа много диетични фибри, които, когато попаднат в стомаха, набъбват и се усвояват. дълго времетака че да не се чувствате гладни. Триците помагат за нормализиране на метаболизма, което е важно за процеса на отслабване.
Струва си да се спомене калоричното съдържание на триците, което пряко зависи от вида на зърното, от което са получени. Триците от елда се считат за най-висококалорични (364,6 kcal на 100 g продукт), а овесените трици се считат за некалорични (само 40 kcal). калории пшенични трицие 165 kcal, ръж - 221 kcal, а ориз - 316 kcal.
най - известен диета с трицие диетата на Дюкан, но има и други варианти. по принцип, всеки човек може да създаде индивидуална диета за себе си, въз основа на основните правила:
- Необходимо е да се изключат от диетата кафе, алкохол, сладкиши, брашно, газирани напитки и тлъсто месо.
- общо калории дневно менюне трябва да надвишава 1300 kcal.
- Храната трябва да е частична.
- Диетата може да продължи от 5 до 15 дни.
- Препоръчително е да се подготвите за диета, като постепенно намалявате калоричното съдържание на диетата.
- Можете да използвате трици не повече от 3 пъти на ден и не повече от три супени лъжици.
Как да приемате трици?
Диетолозите съветват триците да се приемат отделно от другите храни. Има няколко популярни и ефективни опции:
Важно е да пиете много вода, когато ядете трици(минимум 2 л). В противен случай може да се появи запек. Тялото трябва постепенно да свикне с триците, така че те трябва да бъдат въведени в диетата внимателно.Струва си да започнете с 1 супена лъжица. лъжици и като цяло доведете количеството до 3 супени лъжици. лъжици.
Използвайте в кулинарията
Триците се използват рядко в готвенето, тъй като мнозина просто не знаят какво могат да направят с тях. Като цяло те могат да разнообразят почти всяко ястие и най-важното - да го направят здравословно и задоволително.
Триците могат да се слагат в салати, зърнени храни и първи ястия. Достатъчно е да поставите малко количество в готовата храна и да разбъркате добре. Добавете ги към ястия с месо, например в котлети, кюфтета и др. Триците са особено популярни в производството на сладкиши. Слагат се в хляб, кифли, палачинки, сладки, пайове, гювечи и др. Триците се използват и за приготвяне на домашни напитки, например квас и желе.
Трици ползи и лечение
Ползите от триците и лечението им се използват широко в народна медицинаИ домашна козметика. Настойки и отвари могат да се използват за настинкии при проблеми с гърлото. Продуктът има положителен ефект върху работата на стомаха и червата. Има и рецепти за общо укрепванеорганизъм.
Подготвям инфузия за нормализиране на работата на червата, трябва да вземете 1 с.л. трици, залейте с 1 л преварена вода и оставете за 8 ч. След изтичане на времето запарката се прецежда, добавя се 1 с.л. супена лъжица мед и пийте през целия ден.
Може да готви възстановителна отвара . За да направите това, изплакнете добре 200 г трици, залейте ги с 1 литър вряща вода и гответе на слаб огън за един час. След това прецедете и добавете лимонов сок. Друг вариант за оздравяване на организма и укрепване на имунитета: вземете 1 с.л. лъжица трици ги напълнете с 2 с.л. вряща вода и се вари 40 мин. на тих огън.След това се добавя 1 с.л. лъжица мед и отново се вари. Необходимо е отварата да се използва в топла форма по 50 g 4 пъти на ден. Това е страхотна енергийна напитка.
За хора със запектакава отвара ще свърши работа. Необходимо е да напълните 2 супени лъжици. лъжици трици 1 с.л. горещо мляко, завийте и оставете за 35 минути. или се вари на тих огън 15 минути. Трябва да го използвате 2 пъти на ден в продължение на един месец.
Както казахме, могат да се използват трици за лечение на бронхит. За да направите това, трябва да приготвите такава инфузия: изсипете 400 г измити трици в 1,5 литра вряла вода и оставете за половин час, след което прецедете. Използвайте инфузия вместо чай.
В домашната козметика триците се използват в продукти за грижа за лицето, косата и тялото.Маските се препоръчват за хора с чувствителна кожа, както и при склонност към възпаление. Те ще помогнат при пилинг. От трици можете да приготвите пилинг агент и да използвате отварата за измиване. Козметиката за коса с трици подобрява храненето и прави косата копринена.
Вреда от трици и противопоказания
Триците могат да навредят когато се използва в големи количества, тъй като това може да причини подуване, газове, запек и др. Продуктът е противопоказан за хора с непоносимост и чувствителност към глутен. Като се има предвид съдържанието на голямо количество диетични фибри, триците трябва да се третират с повишено внимание, ако има проблеми със стомашната лигавица. Забранено е да се използват трици за хора с лошо храносмилане и язва на дванадесетопръстника.Друг важна характеристика – триците намаляват усвояването на лекарствата. Не се препоръчва да се използват трици за дълъг период от време, тъй като те не позволяват нормалното им усвояване в организма. важни минерали, а това от своя страна значително намалява имунитета.
Трябва да се има предвид, че триците са податливи на увреждане от брашнени акари и това може да доведе до развитие на проблеми с жлъчните пътища. Триците могат да съдържат мухъл и микроби. Ето защо, ако има съмнения относно качеството на триците, те трябва да се калцинират в тиган.
И други.Според степента на смилане биват едри (едри) и тънки (дребни).
хранителна стойност
| пшенични трици Хранителна стойност на 100 g продукт |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Енергийна стойност 216 kcal 904 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| източник: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Поради изобилието на мастни киселини в триците пълнозърнесто брашногранясва бързо, така че традиционно се дава голямо значениевнимателно отделяне на триците от зърното. Значителна суматриците в хляба намаляват смилаемостта му, малка добавка подобрява вкуса, увеличава чревната подвижност. В допълнение към готвенето, ленените трици се използват за лапи, горчицата - за горчични мазилки.
До началото на 20-ти век триците бяха почти напълно изключени от диетата на европейците и се смятаха за евтин "боклук" от мелничката. В същото време се знае, че триците често съдържат повече протеини, мастни киселини и микроелементи, отколкото самото зърно.
До края на 20 век триците, особено овесените трици, се завръщат в диетата на западното общество като ценен източник на диетични фибри. Те формират основата на нискокалоричните готови закуски, предназначени за тези, които искат да отслабнат. Триците са източник на незаменими мастни киселини и микроелементи, поради което са популярни в вегетариански диети.
В същото време диетолозите са силно съмнителни относно информацията, популяризирана от производителите. здравен ефектт.нар. екструдирани трици, които се извличат от цели зърна на високоскоростни екструдери-гранулатори и по този начин са продукт на интензивна промишлена обработка на суровини.
Храна за животни
Триците (основно пшенични и ръжени) са ценен фураж за всички видове селскостопански животни. Хранителната стойност на триците зависи от съдържанието на брашнени частици (колкото по-малко брашно и повече черупки, толкова по-ниска е хранителната стойност). Химичен съставпшенични трици средно (%): вода 14,8; протеини 15,5; мазнини 3,2; фибри 8,4; безазотни екстракти 53,2; пепел 4.9. В 100 кг трици - 71-78 кръмни единици и 12,5-13 кг смилаем протеин.
Най-често триците се хранят с млечни говеда, след което се използват в големи количества при угояване и отглеждане на млади животни. Триците се дават на конете и свинете под формата на помия, на говедата и овцете или във вид на каша със слама и плява или с водниста храна.
Твърде много големи количестватриците при продължителни дози могат да причинят отслабване при животните храносмилателни органи. В някои изключителни случаи прекомерното хранене с трици предизвиква образуване на камъни от фосфатни соли: при конете - в дебелото и цекума, при овцете - в пикочния мехур.
Напишете отзив за статията "Бран"
Бележки
Връзки
Откъс, характеризиращ Бран
„А, не, ние сме приятели“, каза Николай с простота на сърцето: никога не му е хрумвало, че такова забавно забавление за него може да не е забавно за никого.„Какви глупости казах обаче на жената на губернатора! – внезапно, по време на вечеря, се сети Николай. „Тя със сигурност ще започне да се ухажва, но Соня? ..“ И, като се сбогуваше със съпругата на губернатора, когато тя, усмихната, отново му каза: „Е, запомни“, той я отведе настрана:
„Но ето какво, да ти кажа честно, ma tante…
- Какво, какво, приятелю; хайде да седнем тук
Николай внезапно изпита желание и нужда да каже всичките си искрени мисли (онези, които не би казал на майка си, сестра си, приятел) на тази почти странна жена. Николай по-късно, когато си спомни този импулс на непредизвикана, необяснима откровеност, която обаче имаше много важни последици, изглеждаше (както винаги изглежда на хората), че така, намерих глупав стих; и все пак този импулс на откровеност, заедно с други незначителни събития, имаше огромни последици за него и за цялото семейство.
„Това е, ma tante. Маман отдавна иска да ме ожени за богата жена, но самата тази мисъл ми е отвратителна, женитба за пари.
„О, да, разбирам“, каза губернаторът.
- Но княгиня Болконская, това е друг въпрос; Първо, ще ви кажа честно, много я харесвам, харесвам я и след това, след като я срещнах в такава позиция, беше толкова странно, че често ми хрумваше, че това е съдба. Помислете особено: maman мисли за това от дълго време, но никога преди не я бях срещал, как всичко се случи така: не се срещнахме. И то по времето, когато Наташа беше булката на брат си, защото тогава нямаше да мога да си помисля да се оженя за нея. Необходимо е да я срещна точно когато сватбата на Наташа беше разстроена и тогава това е всичко ... Да, ето какво. Не съм го казвал на никого и няма да го кажа. И само ти.
Губернаторът стисна благодарно лакътя си.
— Познаваш ли Софи, братовчедке? Обичам я, обещах да се оженя и да се оженя за нея ... Следователно, виждате, че това е изключено - каза неловко Николай и се изчерви.
- Mon cher, mon cher, как преценявате? Софи няма нищо, а ти сам каза, че бизнесът на баща ти е много зле. Ами твоята мама? Това ще я убие. Тогава Софи, ако е момиче със сърце, какъв живот ще има? Майката е отчаяна, нещата са разстроени... Не, mon cher, ти и Софи трябва да разберете това.
Никола мълчеше. Беше доволен да чуе тези заключения.
„Все едно, ma tante, това не може да бъде“, каза той с въздишка след кратка пауза. - Принцесата все пак ще отиде ли за мен? и отново, тя сега е в траур. Може ли да се мисли за това?
„Наистина ли мислиш, че сега ще се оженя за теб?“ Il y a maniere et maniere, [За всичко има начин.] - каза съпругата на губернатора.
— Какъв сватовник си, ma tante… — каза Николас, целувайки пълничката й ръка.
Пристигайки в Москва след срещата си с Ростов, княгиня Мария намери там своя племенник с учител и писмо от княз Андрей, който им предписа пътя до Воронеж, до леля Малвинцева. Притесненията за преместване, безпокойство за брат й, подреждането на живота в нова къща, нови лица, възпитанието на племенника й - всичко това удави в душата на принцеса Мария онова чувство на изкушение, което я измъчваше по време на болестта и след смъртта на баща си и особено след срещата с Ростов. Тя беше тъжна. Впечатлението от загубата на баща й, обединено в душата й със смъртта на Русия, сега, след месец, изминал оттогава в условията на спокоен живот, усещаше все по-силно от нея. Беше разтревожена: мисълта за опасностите, на които беше изложен брат й, беше единствената близък човек, което остана при нея, я измъчваше непрестанно. Тя беше заета с образованието на своя племенник, за когото се чувстваше постоянно неадекватна; но в дълбините на душата й имаше съгласие със самата нея, което произтичаше от съзнанието, че тя смазваше в себе си възникналите лични мечти и надежди, свързани с появата на Ростов.
Здравейте приятели!
Ядейки всеки ден плодове, зеленчуци, горски плодове, ние не мислим за техните ползи, тъй като от детството знаем, че те са богати на витамини и микроелементи.
Въпреки факта, че триците съдържат фибри, минерални витаминен комплекс, стимулиращи храносмилателната система, макар и известни от древни времена, те често се свързват в съзнанието ни с храна за домашни любимци.
Те не могат да се нарекат хранителни, но ползите от триците за хората са очевидни - чиста кожа, свеж тен, добра чревна проходимост и минус излишни килограми.
От тази статия ще научите:
Ползите от триците за човешкото здраве
Какво представляват триците?
трици - страничен продуктмелене на брашно, което е твърда обвивка на зърно.
смачкан твърда черупказърнени култури, включително диетични фибри, които не могат да бъдат усвоени под въздействието на ензими стомашно-чревния тракт, но перфектно се справя с хранителната микрофлора на дебелото черво - това е, което се нарича трици.
В живота сме свикнали да ядем изключително рафинирани храни: ябълки, картофи, зърнени храни, от които трябва да премахнем горен слоймислейки, че всички вредни вещества се натрупват в него.
Оценявайки цялата биологична стойност на оригиналното зърно, състоящо се от черупка, зародиш, алейронов слой, се оказва, че те съдържат около 85% полезни свойства.
Рафинираната зърнена култура е глутен, въглехидрати, от нея се получава безполезен, мъртъв продукт.
Метод за получаване на трици
Преди зърното да бъде изпратено до мелницата, горният слой със зародиша се отстранява от него, което засяга вкусови качествабрашно. Ако не се премахне, бързо ще гранясва.
Алейроновият слой с характерен кафяв оттенък разваля външния вид на познатия ни снежнобял продукт.
Оказва се, че в производствения процес пшенично брашноот най-висок клас и предварително обработени зърнени храни, трици, богати на полезни компонентисъдържащи се в онези слоеве, които е обичайно да се премахват.
Ползите от триците - основните фактори
За тях е в напоследъкдиетолозите отделят специално място, заедно с, при съставянето балансирано менюкоето помага за прочистване на тялото от токсини, отървете се от излишните килограми.
Благодарение на фибрите, които човек може да получи допълнително от зеленчуци, плодове, семена, приема на храна е многократно по-малък, тъй като, запълвайки стомаха, веществата от неговата ферментация потискат чувството на глад.
Груба, влакнеста основа, като гъба от пяна, абсорбира излишната влага, съединения тежки метали, токсини, образувайки щадящо фекална маса, който, напълнил червата, ще излезе и ще изведе всички вредни вещества.
Кратко описание на всички видове трици - техния химичен състав
В зависимост от избрания зърнена културате са разделени на следните подвидове.
Овесени трици
В допълнение към здравословните въглехидрати и груби диетични фибри, те имат растителни протеини, богати на 14 основни и 9 несъществени аминокиселини; полиненаситени, мононаситени мастни киселини; необходими за зрението лутеин, ликопен; витаминен комплекс - А, всички витамини от група В, D, Е, К, С, РР, Н; почти цялата периодична система - бор, ванадий, желязо, йод, калий, калций, кобалт, силиций, магнезий, манган, мед, молибден, натрий, никел, селен, сяра, фосфор, флуор, хлор, хром, цинк.
Палмата им се дава за участие в реставрацията нормално функциониранехраносмилателни органи.
Чуждестранните лекари отбелязват уникалната си способност да предотвратяват развитието злокачествен тумордебело черво.
пшенични трици
Те представляват зародиша на зърното, неговата обвивка, алейроновия слой, който е най-полезен поради съдържанието на протеини - 40%, мазнини - до 10%, захароза - 5%, фибри - 15%.
Наличието на впечатляващ брой компоненти на витаминно-минералния комплекс: бета-каротин, група В, А, Е, пантотенова киселина, йод, желязо, кобалт, мед, манган, магнезий, натрий, показва, че те участват в процеса на кръвообращението, регулирането на цялото човешко тяло и производството на хормони.
Благодарение на тях е възможно да се постигне подобряване на зрението, състоянието на косата, ноктите и да се подобрят процесите на регенерация.
Ръжени трици
Ръжта е наситена с витамини (А, групи В, Е), минерални компоненти, съдържа малко мазнини, но много нишесте, протеини с аминокиселини, захари.
Особено внимание заслужава наличието на полиненаситени мастни киселини Омега-3, Омега-6, които се считат за мощни антиоксиданти, които поддържат нормална работоспособностсърдечно-съдовата система, мозъка, регулиращи нивото на лошия холестерол и участващи в изграждането на клетките в човешкото тяло.
Изисква се Йода щитовидната жлеза, тук повече отколкото в пшеницата. Недостигът му се отразява неблагоприятно на функционирането на системите на тялото.
Деца от всички възрасти имат невропсихично разстройство, умствена изостаналост, физическо развитиес йоден дефицит.
оризови трици
Представляват фракции от обвивки на зърна кафяв нюанси повърхностния им слой.
Те имат подчертан мирис на ориз, включително, в допълнение към компонентите на перикарпа, глутен, семенна обвивка, ембрион.
Тяхната основна функция за тялото е да почистват ненужните и вредни вещества. Оризовите трици са много висококалоричен продукт- повече от 300 kcal на 100 g.
Въпреки това, те са полезни с това, че съдържат: протеини - повече от 20%, впечатляващо количество диетични фибри, лецитин, здравословни въглехидрати- 25%, мазнини - 15%, наситени мастни киселини, витамини (A, K, PP, E, 6 B витамини).
От макроелементите най-много е фосфорът, следван от магнезий, калий, натрий, калций, от микроелементите - желязо, цинк, манган и завършват веригата мед.
Царевични трици
Хубавото е, че има повече неразтворими фибри, които подобряват ефективността на храносмилателния тракт, отколкото в останалите. Подходящи са за профилактика. онкологични заболяваниячервата.
Трици от амарант
Получена от, черупката му се рециклира и завършва в пазарската количка. Те се появиха на пазара наскоро, но търсенето им расте, тъй като количеството фибри, протеини, минерали, аминокиселини е три пъти повече, отколкото в пшеницата.
Какви трици се считат за най-полезни?
Като цяло съставът им е сходен, но всеки има своя хранителна и енергийна стойност.
Диетолозите дават предимство на пшеницата. Подсилват добре. имунна система, благодарение на селен и цинк издържат на токсини и ултравиолетови лъчи.
Ръжените трици помагат при запек, отоци, затлъстяване. Те са в състояние да регулират нивата на кръвната захар при хора с диабет.
На трето място е висококалоричният ориз, в който има малко съдържание на селен и цинк, но преобладават калий и витамини от група В.
Трици за отслабване - правила за употреба
Използвайте трици за отслабване трябва да бъде 30-35 минути преди основното хранене.
През това време те ще имат време да набъбнат в стомаха и порцията обяд или вечеря ще бъде намалена по ред. Не забравяйте да ги пиете с чаша сварена водаили отвара от дива роза.
Те, като метлица с меки четина, адсорбират токсични вещества, лош холестерол, като по този начин лесно освобождават стомаха и червата от преработените храни, нормализират храносмилателната система, създавайки там благоприятни условияза микрофлората, нейното размножаване и развитие.
Прочетете повече за това как да използвате трици за отслабване в това интересно видео.
Начини за използване на трици (дозировка)
Здравословен, нискокалоричен продукт трябва да бъде включен в храната за профилактика и като здравословно средство.
Вместо обилна вечеря, чаша кефир с трици ще ви помогне да попълните изразходваната енергия.
За да се постигне бърз ефект, предварително смесете компонентите и оставете сместа да вари за 15 минути, докато зърнените култури напълно набъбнат.
Има много възможности за употреба: обичайните крекери могат да бъдат заменени с гранулирани трици, хлебни изделияот най-висок клас - хляб с трици.
Но си струва да запомните, че количеството изпита вода трябва да се увеличи до 3 литра, без течност, фибрите не могат да изпълняват адсорбираща функция.
IN чиста формадневната доза от продукта е до 4 с.л. Те могат да се използват като допълнителен компонент в препарата различни ястия, напитки.
Възможно ли е да се използват трици за деца?
Въпреки очевидните ползи, как да приемате трици и колко за деца предучилищна възраст, по-добре е да поискате съвет или съвет от лекаря.
Диетолозите отбелязват, че ползите от триците ще бъдат, ако бъдат включени в диетата на детето по следните причини:
- загуба на апетит;
- проблеми с червата, запек;
- чести остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции;
- намалено ниво на хемоглобина;
- юношеско затлъстяване.
Благодарение на богатите минерален състав, който е в състава на триците, след употребата им при деца се укрепват мускулната и костната системи.
Как да изберете и съхранявате трици?
Абсолютно във всеки супермаркет в отдела " Диетична храна» могат лесно да бъдат намерени и избрани най-добър варианттози продукт.
Разни ценова политикаИ Подробно описаниевърху опаковката ще спомогне за задоволяването на всеки клиент.
Няма разлика между тях, дори продукт с ниска цена напълно отговаря на всички изисквания на стандартите.
За да привлекат купувачи, някои фирми използват вкусови добавки, подобрители на вкуса, глутен, брашно, но ползите от триците от такъв продукт изчезват.
Най-добре е да се даде предпочитание на опции без примеси и добавки.
Важно е да знаете, че този продукт е без мирис и вкус, абсолютно аморфен. След отваряне на опаковката се уверете, че няма признаци на мухъл, вкус на горчивина, сиво-кафяв цвят се счита за норма.
Ако продуктът е с високо качество, тогава той трябва да се съхранява в стъклен бурканс плътно затварящ се капак, на тъмно и хладно място.
На кого са противопоказани триците?
Триците не са панацея за всички болести, така че не трябва да ги използвате дълго време. Оптимално време- курс от 10 дни.
- адхезивна болест;
- диария
- остър колит;
- стомашно-чревни заболявания при остър стадийекзацербации;
- деца под 1 година.
Абсолютно всеки продукт има и двете положителна страна, както и отрицателни.
Основната вреда от прекомерния и неконтролиран прием на трици е, че те могат да премахнат полезните вещества от тялото.
Здравословното хранене помага да се подобри нашето благосъстояние, настроение, дава запас от жизненост и енергия. Дали да включите триците в диетата си и как да ги приемате , всеки сам си решава.
Алена Яснева беше с вас, чао на всички!
Манията по модерните диети и храни с представката "еко" направи привърженици здравословно храненепомнете такъв полезен продукт като трици. Полза и вреда, състав и хранителната стойност, показанията за употреба са от интерес за всички, които искат да подобрят здравето си, като ядат пълнозърнести храни.
Митът, че триците са храна на простолюдието, отдавна е забравен. много известни хораговорим за редовната употреба на трици. Какъв е този чудотворен продукт, за който толкова често се говори напоследък? Нека да го разберем!
Трици- отпадъци от мелницата, състоящи се от семенни зародиши и зърнени черупки. След третиране на семената остава светлокафяв течлив продукт.
Съдържа ценни вещества:
- целулоза;
- витамини;
- протеини;
- въглехидрати;
- ненаситени мастни киселини;
- микро и макро елементи.
Гледайки този списък, е трудно да наречем триците думата "отпадъци". По-скоро е страничен продукт при производството на брашно.
Стойността на диетичните фибри
Целулоза, съдържащ се в пълнозърнестите продукти, е необходим на човек за нормалното функциониране на всички системи на тялото. В триците съдържанието му достига 80%.
Рекордно високо поставя трици първо място по съдържание на диетични фибримежду билкови продукти. Животинските продукти не съдържат фибри.
Достатъчно е да ядете 2-3 чаени лъжички пълнозърнеста смес на ден, за да компенсирате липсата на фибри. Проблемно е да изядете няколко килограма пресни плодове, за да получите същото количество диетични фибри.
Ползите от триците са трудни за надценяване. През зимата без тях изобщо не може.
Ползите от фибрите:
- намалява нивото на лошия холестерол;
- предотвратява опасните освобождавания на глюкоза;
- почиства тялото от токсини;
- помага за поддържане на нормално тегло;
- поддържа здравето на чревния тракт, подобрява състава на чревната микрофлора.
Полезни свойства на триците
Възстановява функцията на червата. Включването на пълнозърнести продукти ви позволява да победите запека, да подобрите състава на микрофлората. Коректна работачревния тракт незабавно се отразява на състоянието на косата, ноктите и кожата. Лицето изглежда много по-свежо.
Подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур. След като попаднат в стомаха, те допринасят за производството на топлина и достатъчно количество слуз, което подобрява функционирането на храносмилателната система.
Премахва токсините от тялото. Триците, подобно на прахосмукачка, събират всички вредни вещества, които се отлагат по стените на червата и кръвоносни съдове: токсини, радионуклиди, излишен холестерол.
Намалени нива на кръвната захар. Веществата, съдържащи се в триците, предотвратяват навлизането на прекомерни количества глюкоза кръвоносна система. За пациентите с диабет пълнозърнестите храни са истински спасител за контролиране на нивата на захарта.
Нивата на холестерола се понижават. Хранителни фибриефективно ограничават кръговото кръвообращение жлъчни киселини. Свързаният с фибри холестерол се екскретира от тялото. Тялото реабсорбира мастноподобното вещество в по-малки количества, отколкото без употребата на трици.
По-лесно да контролирате теглото си. Диетичните фибри набъбват в стомаха след консумация, обемът им се увеличава многократно. Усещането за пълнота се достига по-бързо. Само няколко задушени супени лъжици трици преди или по време на хранене - и е малко вероятно да изядете допълнително хлебче или друг сандвич.
Подкрепете здравето на жените и мъжете. Хормонален дисбаланспоради липса на прогестерон, нарушенията на потентността са често срещани проблеми. Обикновените трици ще помогнат за нормализиране на състоянието, като един от елементите на терапията. Витамини А и Е, Омега-3 мазнини полиненаситени киселини – естествен източникподдържане на нормални хормонални нива.
Витамини и минерали, голям брой микро и макро елементи, фибри, протеини, въглехидрати, различни видовемастни киселини в трици позволяват цялостно въздействие върху различни системиорганизъм. Яденето на пълнозърнести храни е евтино и ефективен методподобряват здравето, предотвратяват развитието на нарушения и неизправности в тялото.
Противопоказания
Полезни ли са триците за всички? Няма сериозни противопоказания за употребата на пълнозърнести продукти..
Не използвайте трици:
- остра форма на гастрит;
- стомашна язва;
- гастродуоденит;
- Панкреатит;
- колит;
- адхезивни процеси в коремната кухина;
- алергии към протеин, намиращ се в зърнени култури, наречен глиадин.
Фибрите засилват чревната перисталтика. Поради тази причина трици не се препоръчва при някои заболявания на чревния тракт.
Бременните жени не трябва да консумират повече от нормалното трици. тежка работачервата може да повиши тонуса на матката.
Триците се дават на децата под формата на витаминна отвара.. 1 ч.ч триците се заливат с вряща вода, варят се около 15 минути. Филтър. Този бульон се използва за приготвяне на каша или супа.
Във всичко трябва да знаете мярката. Тези златни думи важат и за използването на пълнозърнести продукти за нормализиране на състоянието на организма при различни заболяванияи за тяхната профилактика.
Триците се получават от различни зърнени култури. Всички те са полезни за здравето.
В продажба можете да намерите следните видоветрици:
- пшеница;
- овесени ядки;
- ориз;
- елда;
- ръж;
- спално бельо;
- просо.
пшенични трици
Пълнозърнестият продукт се получава чрез преработка на пшеница. над 90% полезни веществаостава в обвивката на зърното. биологична стойностпшеничните трици отдавна са доказани. Този вид е най-популярният у нас.
полза:
- фибрите почистват чревните стени, като вземат със себе си токсини и канцерогени;
- диетичните фибри набъбват и изпълват стомаха Човек не преяжда;
- Витамините от група В участват във всички видове енергиен метаболизъм, регулират дейността на мускулната, храносмилателната и нервната системи;
- Витамините А и Е са от съществено значение за мозъчна дейност, женски и мъжко здраве, отлична визияи регулиране на хормоналния баланс;
- фосфор, цинк, сяра, цинк, йод повишават имунитета, подобряват състоянието на косата и ноктите и ускоряват регенерацията на тъканите.
нивото на "лошия" холестерол намалява.
Вредни ефекти върху тялото не са отбелязани..
Неправилна употреба:
- причинява подуване на корема;
- балансът на протеините и минералите е нарушен.
Противопоказания:
- остър гастрит.
Овесени трици
Модата за тяхното използване дойде при нас от САЩ. Това полезен продуктПърви го оцениха американците, за които култът към здравето се превърна в национална особеност. Учените бяха поразени от състава на овесените трици и ползите, които носят на тялото.
Какво има вътре:
- целулоза;
- протеини и въглехидрати;
- полиненаситени аминокиселини;
- различни захари;
- витамини от група РР B H, витамин A, E, D, C, K;
- лутеин и ликопен;
- повече от 10 микро и макро елемента.
полза:
- предотвратяване на рак на дебелото черво;
- използвано в клинично храненев нарушение на храносмилателната система, черния дроб, жлъчния мехур;
- премахване на канцерогени и токсини;
- понижаване гликемичен индекс(това е важно за диабетици);
- свързват ненужния холестерол, повишавайки ефективността на лечението на атеросклерозата.
Продуктът от овесени ядки не причинява никаква вреда. Консумирайте 1-3 чаени лъжички на ден и здравето ви ще се подобри.
Ръжени трици
Остатъци след преработка на ръжени зърна съдържа много полезни вещества. настояще:
- калий, магнезий, фосфор, мед, цинк и други елементи;
- витамини А, К, Е, витамини от група В;
- целулоза;
- мазнини, протеини и въглехидрати.
Ръжените трици са с високо съдържание на калории. Подходящ за хранене на спортисти и отслабени хора.
полза:
- хляб върху ръжени трицисправя се добре със запек;
- отвара с този чудотворен продукт помага за намаляване на налягането;
- червата се почистват от токсини;
- метаболизмът се нормализира;
- състоянието на ноктите и косата се подобрява.
Яжте пълнозърнести храни за обяд. Точното времеще ви позволи да усвоите напълно всички ценни вещества. Количество - до 150 г на ден.
отрицателно въздействиене се забелязва.Триците не се препоръчват при язва и гастрит.
Ленени трици
Съдържат широка гама от мултивитамини и ценни за човека вещества. За здравословен животи загуба на тегло, този продукт е незаменим.
Фибрите представляват до една четвърт от обема на лененото семе. Има антиоксиданти, витамини, минерали, микро и макро елементи. Омега-3 мастните киселини се намират тук в количество 100 пъти по-високо от съдържанието на това ценно веществов пшенични трици.
полза:
- борба с гъбични заболявания;
- имат антитуморни свойства;
- перфектно почиства тялото;
- допринасят за загуба на тегло;
- помагат да се отървете от запек;
- поддържа хормонален баланссред жените;
- разграждат излишните мазнини.
Ленените трици не вредят на организма. При спазване на нормата - не повече от 2-4 супени лъжици през деня, те имат положителен ефект.
Забележка! Мъже, страдащи от възпаление простататапродуктът не се препоръчва. Ленените трици насърчават производството на естроген. При това заболяване е забранено да се увеличава количеството естроген.
оризови трици
Оризът е в основата на диетата на народите от Азия, живеещи в добро здраве до старост. Фрагменти от обвивката на кафяви оризови зърна, примеси от зародиш и глутен са оризови трици.
Съставът е подобен на други видове пълнозърнести смеси. Отбелязано високо съдържаниеманган, желязо, фосфор и калий. Те действат на тялото по-меко от другите видове пълнозърнести продукти.
полза:
- нормализира кръвната захар;
- лецитинът регулира метаболитни процесив клетките, насърчава тяхното обновяване;
- премахване на дисбактериоза;
- поддържат нормално съсирване на кръвта;
- подобряване на състоянието при онкологични заболявания;
- намаляват нивата на холестерола;
- предотвратяване на развитието на алергични реакции.
Не са открити отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Подходящ за всеки.
Консумирайте повече от нормалното оризов продуктне си заслужава. Той е висококалоричен. 3 пъти на ден с храната е достатъчна 1 с.л.
Сега знаете колко трици от различни зърнени култури носят на тялото. Винаги помнете, че прекомерната употреба на всеки продукт е вредна. Бран не е изключение. Хората, страдащи от гастрит, язва или заболявания на простатата, не трябва да консумират този пълнозърнест продукт.
