Колкото по-добре да се отрови за бърз ефект. Химическо отравяне

Хранителното отравяне е опасно състояние за организма. Тежките случаи могат да бъдат фатални. Избягването на отравяне не е трудно, ако знаете някои правила и внимавате какво ядете.

Храни, които могат да причинят отравяне

Варени яйца, бъркани яйца или бъркани яйца са удобни бързи ястия. Тези ястия често се ядат за закуска. Не бързай! Необходима е висококачествена топлинна обработка на яйцата, в противен случай съществува риск от заразяване със салмонелоза. Безопасни са само добре сварените яйца.

Пресните зеленчуци (маруля, рукола, спанак) са богати на витамини, така че често ги използваме в салати. Същото важи и за зелето. Но при лоша обработка здравите зеленчуци могат да се превърнат в опасни и да причинят отравяне. Всичко е просто: преди да стигнете до вашата маса, неизмитите зеленчуци влизат в контакт не само с ръцете на продавача, но и с торове, почва и мръсна вода. Не забравяйте да измиете добре зелените под течаща вода. Вземете отделна дъска за рязане за пресни билки.

Дори в обикновените картофи, ако обработката е нарушена, E. coli и салмонела могат да се „утаят“. Салатите, приготвени от мръсни картофи, могат да причинят сериозни заболявания.

Остарялата риба е честа причина за хранително отравяне. Може би най-опасна е рибата тон. Ако рибата се съхранява при температура над петнадесет градуса по Целзий, тогава тя става изключително опасна, в нея се появяват токсини. Развалена риба тон може да съдържа отрова (комбротоксин). Това вещество причинява не само главоболие, но може да провокира хиперемия и конвулсии. Отровата не се унищожава дори след топлинна обработка. Не можете да ядете тази риба!

Сиренето с изтекъл срок на годност може лесно да причини отравяне. Този продукт може да съдържа салмонела. Тези бактерии са особено опасни за бъдещите майки. Лекарите настоятелно препоръчват на бременните жени да изключат от диетата ястия със сирене като фета, камембер, бри, за да не излагат на риск майката или нероденото бебе.

Лошо измитите домати често причиняват отравяне. Не забравяйте да измиете добре зеленчуците преди ядене. Оставете отделно място в хладилника за домати.

През летния сезон е лесно да се отровите дори с горски плодове. Къпините, ягодите, малините съдържат бактерии, които причиняват не само лошо храносмилане, дехидратация, но и опасни конвулсии. Преди да ядете, измийте добре плодовете в течаща вода и след това можете спокойно да им се насладите.

Какво да правите в случай на отравяне

Ако отравянето не може да бъде избегнато, помнете какво трябва да се направи незабавно:

1. Почистете стомаха. Най-добрият начин да предизвикате повръщане е да изпиете големи количества вода на един дъх. Досадно е, но е необходимо. Разтвор на калиев перманганат и активен въглен (на 10 кг тегло - 1 таблетка) ще помогне за дезинфекция на стомаха.
2. Поставете пациента в леглото и му осигурете пълна почивка.
3. При хранително отравяне ще помогнат следните лекарства: Regidron, Smekta, No-shpa. Тези лекарства трябва винаги да са в домашния комплект за първа помощ.

Хранителното отравяне е доста често срещан проблем, с който много хора се сблъскват ежедневно. Особено често такава неприятност се случва през лятото, тъй като високата температура на въздуха допринася за по-бързото разваляне на продуктите. Освен това много хора страдат от хранително отравяне на различни празници: 8 март, Нова година, майски празници и др. Когато се появят първите симптоми на това състояние, трябва незабавно да се предприемат мерки за първа помощ. Ето защо всеки човек трябва да е наясно какви са проявите на хранително отравяне и как да се лекува.

Отравянето на тялото най-често се дължи на наличието на токсини в храната, както и на отпадъчни продукти от бактерии и последващото им разпадане. Храната става опасна поради неправилно производство и/или съхранение. Освен това от водата в тялото ни могат да попаднат патогенни вещества. Доста често хората се опитват да определят качеството на продуктите, като се фокусират върху външния им вид. Но тази практика не винаги дава положителен резултат, тъй като не всяка храна, замърсена с опасни микроби, променя своя цвят, вкус, текстура или миризма.

Видове отравяния

отравяне с месо

Колкото и да е странно, пилешкото месо е особено опасно, тъй като на повърхността на кожата на тези птици има много бактерии салмонела. Освен това често след консумация на продукти от мляно месо се получава хранително отравяне. За да предотвратите заболяване, не забравяйте да готвите месото при достатъчно топлинни условия и също така не съхранявайте месни продукти извън хладилника. Готовите ястия се опитват да ядат буквално през първите 24 часа след производството.

Отравяне със стафилококов токсин

Този вид хранително отравяне се счита за най-често срещаното. Стафилококът се размножава добре при стайна температура, често се среща върху продукти като торти, пастети и различни млечни продукти. Хранително отравяне от този ред често се случва през лятото при повишени температури на въздуха в околната среда.

отравяне с гъби

Такова увреждане се счита за най-опасното за нашето тяло, тъй като води до значително увреждане на бъбреците и черния дроб, както и на централната нервна система. Ако имате дори най-малко съмнение за отравяне с гъби, трябва бързо да доставите жертвата до най-близкото медицинско заведение.

отравяне с риба

Това отравяне също е много сериозно, тъй като по време на разлагането рибата започва да отделя особено токсични вещества, които имат изключително негативен ефект върху цялото човешко тяло и особено върху централната нервна система. Винаги трябва да избирате рибата си много внимателно и никога да не я съхранявате на стайна температура.

Ботулизъм

Това е особено тежко отравяне, което представлява сериозна заплаха за здравето и дори живота. Първите симптоми на това заболяване обикновено се появяват само в рамките на един час след консумация на продукт с ниско качество. Човек изпитва остра режеща болка в областта на стомаха, буквално веднага развива изтощително непрекъснато повръщане. Буквално след няколко часа зрението на пациента се влошава значително, сякаш мъгла пада върху очите му. След още един час се развива слюноотделяне, речта изчезва, процесът на преглъщане е нарушен. При липса на навременна медицинска помощ може да настъпи смърт.

Първа помощ

Ако вие или ваш близък развиете симптоми на хранително отравяне, незабавно се обадете на линейка. След това продължете да оказвате първа помощ на жертвата. Първата стъпка е да измиете болния стомах. За тази цел можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат, но е по-добре да го замените с разтвор на йодна сода. В литър преварена вода разредете няколко супени лъжици сода за хляб и пет капки йод. Пациентът трябва да изпие колкото е възможно повече от този разтвор, след което трябва да предизвикате рефлексно повръщане чрез натискане върху корена на езика. Необходимо е да се извърши измиване точно, докато повърнатото стане напълно прозрачно. Не забравяйте, че тези мерки не са подходящи за деца, пациенти с увредено съзнание и хора със сърдечни заболявания. След почистване на стомаха трябва да вземете слабително, което може да бъде заменено с няколко супени лъжици растително масло. Това е подходящо само ако пациентът няма диария. Ако диарията все още е налице, трябва да вземете активен въглен в количество от една таблетка на всеки пет кг тегло.

След като извършите всички горепосочени процедури, опитайте се да затоплите жертвата. Увийте го или вземете нагревателна подложка и я нанесете върху краката му. Не забравяйте да предложите на пациента мляко или топъл чай. Не давайте на пациента никакви лекарства, с изключение на активен въглен. Само квалифициран специалист по инфекциозни заболявания може да предпише лекарства.

Диета

След като пациентът започне да се подобрява, е важно да се спазва определена диета. Още в първия ден след отравянето е по-добре пациентът напълно да откаже да консумира храна и трябва да пие достатъчно течност. Ако повръщането и диарията спрат, на втория ден жертвата може да започне да яде бисквити и бульони.

Ден по-късно в диетата могат да се включат супи и течни зърнени храни, докато храната трябва да бъде или вискозна, или пюре. Това ще ви позволи да установите нормалната функционална дейност на храносмилателната и отделителната система.

Хранителното отравяне е остро лошо храносмилане, причинено от консумацията на некачествени или токсични храни и напитки.

• Хранително отравяне(PTI). Възникват поради консумация на храни, заразени с патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне. Възникват, когато естествени или химически токсини попаднат в тялото с храната. Например отровата на негодни за консумация гъби и растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не е нужно да се борите сами с тях. Ако се подозира неинфекциозен характер на отравянето, незабавно отидете на лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, е необходима квалифицирана медицинска помощ за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат излекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителното отравяне зависи от възрастта и общото състояние на човека, както и от вида на патогенните бактерии. Но общата картина е следната:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI има кратък инкубационен период. Първите признаци се появяват 2-6 часа след приема и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, трябва да премахнете остатъците от токсична храна от тялото. За това стомахът се измива. действията са същите като при първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб (1 супена лъжица сода за 1,5-2 литра вода при стайна температура).
2. Изпийте малко разтвор.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете с два пръста корена на езика).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е активният въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията на токсини, соли на тежки метали, алкалоиди и други вредни вещества в стомашно-чревния тракт, а също така допринася за отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне въглищата се приемат най-добре под формата на водна суспензия. За да направите това, таблетките се натрошават и се смесват със 100 ml преварена вода със стайна температура. Вкусът на тази смес е доста неприятен, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате бял въглен вместо обикновен въглен. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и запазва хранителните вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища могат да се използват други сорбенти (според инструкциите). Например, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" и др.

Стъпка 3: Пийте много вода

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате водния баланс.

Пийте поне 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални средства за рехидратация: Regidron, Oralit и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални соли и глюкоза и предотвратяващи дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Lineks, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Режим и диета

При хранителна инфекция пациентът чувства силна слабост. Трябва да се придържате към почивка в леглото и да откажете храна през първия ден (ако апетитът е нарушен и тялото отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да си позволите желе, бисквити (без маково семе, стафиди, ванилия и всякакви други добавки), както и течно картофено пюре или овесена каша, приготвена на вода.

При активно лечение симптомите изчезват - подобрение трябва да настъпи в рамките на няколко часа. И накрая, тялото се връща към нормалното, като правило, в рамките на три дни. Но още няколко дни болката в корема, слабостта и метеоризмът могат да продължат.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не преминават повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но от всеки зависи да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста, спазвайте технологията на готвене.
3. Бъдете придирчиви към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и "ръждясало" покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения, не пийте вода от чешмата.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

Какво може да бъде отровно? Можете да се отровите от продукти, които не са отровни по природа, но съдържат голям брой микроорганизми, които произвеждат токсини.

Микроорганизми като салмонела (която може да се намери в месо, пиле, яйца и риба), стафилококи (това са млечни продукти), Е. coli и ботулинов бацил причиняват разяждане.

Причината за появата на тези микроорганизми в хранителните продукти може да бъде замърсяване на продуктите по време на тяхното приготвяне, транспортиране или съхранение.

И някои токсини, които също могат да бъдат отровени, се образуват от самите храни, например соланин в картофите, чието отравяне може да продължи до 10 дни; или те могат просто да се натрупват в храните - сигуатоксин в мускулите на рибата. Гъбите също натрупват токсични вещества, поради което не трябва да се приемат прераснали гъби.

Нека да погледнем в ежедневието ни, защото отравянето може да бъде причинено от разнообразни и на пръв поглед безвредни храни.

Храни, които могат да бъдат отровни

Един такъв отровител е млякото. Млечни продукти и млечни продуктипричиняват най-сериозното отравяне, особено в горещо време.

С цел профилактика е задължително да преварявате суровото мляко, купено на пазара. По-добре е да готвите млечни продукти непосредствено преди употреба. Съхранявайте млечните продукти в хладилника.

Все още можете да се отровите с храна. Това е разбира се месо и месни продукти. Когато купувате готови месни продукти в магазина, не забравяйте да погледнете датата на производство и срока на годност, ако е възможно, не е грях да го помиришете. В случай на тежко отравяне е необходимо да се обадите на линейка.

Траленето може да бъде причинено от некачествени консерви или консерви, които са съхранявани неправилно и дълго време. При отравяне с консерви може да се разболеете от ботулизъм.При най-малкото съмнение за ботулизъм (гадене, повръщане, двойно виждане, парализа на небцето, езика, фаринкса, лицето, дихателните мускули) пациентът трябва незабавно да бъде хоспитализиран.

Можете да се отровите риба и морски дарове, а отравянето с морски дарове е едно от най-тежките. Рискът от отравяне се увеличава при горещо време. Има две форми на отравяне с морски дарове: холероподобно и паралитично. Не отлагайте да се обадите на лекар при първите очевидни признаци на отравяне.

аз кайсиеви ядки, праскови, бадеми, череши също са продукти, които могат да бъдат отровени. Разцепих костта - и има вкусно ядро, като ядка. Същите тези ядки съдържат вещества, които при разграждане в червата образуват циановодородна киселина, която причинява тежко отравяне. Особено опасни са зърната от горчив бадем. Възрастен трябва да изяде 40-45 парчета, за да получи тежко отравяне, дете се нуждае от 10-15 зърна. Така че внимавай.

И накрая, гъби. Да не говорим за гмурците, това е разбираемо. Но можете да получите най-силното отравяне с ядливи гъби. Гъбите перфектно събират токсични вещества от земята, например соли на тежки метали, които падат на земята с дъжд. Не берете прераснали и червиви гъби. Събраните гъби трябва да бъдат преработени в деня на събиране.

За да избегнем въпроса "с какво може да се отрови?" Нека си припомним срока на годност на основните нетрайни продукти в хладилника:

• Пакетирано месо - 36 часа
• Парче месо - 48 часа
• Кайма - 6 часа
• Месни полуфабрикати - 36 часа
• Варени колбаси - 48 часа
• Колбаси и колбаси - 48 часа
• Мляко в чували - 20 часа
• Кефир, кисело мляко - 24 часа
• Извара - 36 часа
• Торти - 6 часа.

В днешно време консервантите се използват при производството на различни хранителни продукти, така че срокът на годност ще бъде по-дълъг, но все пак е по-добре да не се запасявате с голямо количество храна за бъдеща употреба, по-добре е отново да отидете до магазина и да купите пресни стоки.

И не забравяйте, че в случай на хранително отравяне общото правило за първа помощ е да се измие стомаха и да се пие много вода, след което да се предизвика повръщане. Вместо вода използвайте бледорозов разтвор на манган.

Прочетете също:

Една от най-честите заплахи за човешкото здраве или живот е отравянето. Ако се случи злополука, трябва своевременно да установим каква е причината и какво трябва да направи човек, ако е станал свидетел или жертва на отравяне. Важно е да знаете как можете да се отровите, какво отравяне е изпълнено с човешкия живот и какви мерки да предприемете, за да неутрализирате отравянето и да намалите токсичните ефекти върху тялото.

Според вида на източника на отравяне можем да различим следните видове отравяния:

1. Отравяне, причинено от явления, причинени от човека. Отравяне с въглероден окис поради пожар или продукти от изгаряне на въглеводороди. Например, дълго работещ автомобилен двигател в затворен гараж неизменно ще причини отравяне с въглероден окис.
2. Хранително отравяне от продукти с изтекъл срок на годност, при които различни бактерии и отровни гъбични спори могат да причинят интоксикация. При всички случаи на хранително отравяне трябва да се използва изплакване.
3. Отравяне с лекарства, включително лекарства. Поради факта, че повечето мощни лекарства се предлагат само по лекарско предписание, хората с психични разстройства често използват лекарства като фенобарбитал или дифенхидрамин. Всяко превишаване на дозата няколко пъти води до спиране на дишането и сърцебиене. Ако приемате успокоителни, бъдете особено бдителни, когато пиете алкохол, който сам по себе си действа депресиращо и може да бъде фатален, когато се комбинира с успокоителни.
4. Най-достъпното средство за отравяне е алкохолът, който причинява не само интоксикация, но и тежка интоксикация. Излишно е да казвам, че алкохолните напитки се различават не само по вкус и сила, но и по качество. Според СЗО около 6% от мъжете в света умират от алкохолно отравяне. Интоксикацията в различни дози може да засегне мозъка, вътрешните органи и сърцето.
5. Химическо отравяне. Например, можете да се отровите от пестициди като Aldrin или Mirex, които помагат за борба с вредителите в селското стопанство. Работата с тях изисква предварителна подготовка и познания за неутрализиране на токсичния ефект. Също така, едно от най-честите домашни отравяния е отравянето с живачни пари. Това може да се случи в резултат на небрежно боравене с термометъра: ако случайно счупите термометъра и съберете живака неправилно, лесно можете да се отровите. Освен това внимавайте с домакинските химикали, четете внимателно етикетите на перилните препарати, съдържащи хлор, и не забравяйте да пазите кожата и дихателните си пътища.

Ако сте били неволен свидетел на отравяне, бъдете решителни и внимателни. Обърнете внимание на поведението на жертвата, нейното дишане, тен, конвулсии или повръщане, както и околните предмети. Може би те са източник на отравяне. За да спасите себе си или своя другар, можете да имате само един шанс. Въоръжете се с полезни