Какви храни съдържат витамин D3? Богати на витамин D храни
Витамините са много важни за човешкото здраве. Например, ако искате да имате силна коса и нокти, остро зрение, тогава консумирайте храни, които съдържат витамин А и аскорбинова киселина за общо укрепване на организма. Витамин D (или калциферол), който е отговорен за растежа, също трябва да заема важно място в диетата.
Какво е?
Витамин D е съединение на цикличен ненаситен високомолекулен ергостерол, който е разтворим в мазнини. Това свойство му позволява да се натрупва в мастната тъкан и черния дроб. Ето защо човешкото тяло винаги има определен запас от витамин D - той се използва според нуждите.
Калциферолът изпълнява няколко важни функции в организма. Това помага за усвояването на хранителния калций и фосфор и ги поддържа на подходящи нива, като потиска освобождаването на паратиреоидния хормон, който причинява костната резорбция. Витамин D също така подпомага усвояването на магнезий от организма и нормалната сърдечна функция, участва в образуването и растежа на костите и ускорява елиминирането на вредното олово.
Появата на калциферол в човешкото тяло по естествен начин е свързана с производството му под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Количеството слънчева светлина, необходимо за синтезирането му в достатъчни количества, варира и зависи от възрастта, цвета на кожата и здравословните проблеми. Но обемът на този витамин в организма се определя не само от процеса на синтез под въздействието на ултравиолетовите лъчи. Предлагането му може да се увеличи. За да направите това, трябва да ядете храни, съдържащи витамин D.
Трябва да се има предвид, че ако тялото няма калциферол, се развива дефицит на витамин. Но в същото време прекомерното излагане на слънце и монотонната диета, включваща само храни, съдържащи витамин D, могат да доведат до хипервитаминоза. След това ще говорим за признаците на такива състояния.
Симптоми на дефицит на витамин D
Дефицитът на калциферол възниква, когато тялото изчерпи резервите си. Това се случва, ако човек не консумира храни, богати на витамин D, в адекватни количества или изобщо не ги консумира. Някои хора може да нямат симптоми на дефицит на витамин въпреки ниските нива на калциферол. Но все още има общи признаци, които показват, че тялото спешно се нуждае от попълване на запасите от витамин D:
- чувствам се изморен;
- обща мускулна слабост;
- болка в ставите;
- мускулни крампи;
- качване на тегло;
- неспокоен сън;
- ниска концентрация;
- главоболие;
- проблеми с пикочния мехур;
- запек или диария.
Какви заболявания може да причини дефицитът на витамин D? Липсата на калциферол в организма може да провокира развитието на заболявания като:
- остеопороза и остеопения;
- хипертония;
- затлъстяване;
- диабет;
- артроза;
- бурсит;
- подагра;
- безплодие;
- Болестта на Паркинсон;
- депресия и сезонно афективно разстройство;
- Болест на Алцхаймер;
- пародонтоза;
- псориазис.
Симптоми на хипервитаминоза на витамин D
Това състояние е още по-опасно. При излишък на калциферол в организма се натрупва калций в кръвта и се отлагат твърди соли.
Проявата на признаци на хипервитаминоза на витамин D зависи от нейната степен.
I степен на интоксикация е придружена от леко отравяне без токсикоза, което причинява симптоми:
- нервност;
- постоянна жажда;
- нарушение на съня;
- изпотяване;
- спиране на наддаването на тегло;
- запек;
- често уриниране;
- болка в ставите и мускулите.
II степен на интоксикация, която се характеризира със средна степен на отравяне с умерена токсикоза, се проявява:
- загуба на тегло;
- периодично повръщане;
- ускорен сърдечен ритъм;
- намаляване на нивата на магнезий в кръвта.
III степен на интоксикация се характеризира с тежка форма на отравяне с тежка токсикоза, която има следните прояви:
- внезапна загуба на тегло;
- летаргия и сънливост;
- липса на физическа активност;
- често повръщане;
- дехидратация;
- бледа кожа;
- появата на периодични припадъци;
- високо кръвно налягане;
- систоличен шум;
- пристъпи на аритмия;
- студени ръце и крака;
- недостиг на въздух;
- бактериални инфекции (напр. панкреатит, пневмония, миокардит, пиелонефрит);
- депресия на централната нервна система.
Група витамини
Трябва да се разбере, че витамин В не е едно вещество, а цяла група от биологично активни компоненти, които се характеризират с активността на стероли. Някои от тях се произвеждат под въздействието на слънчевата светлина, а други влизат в тялото само с храната.
Днес групата се състои от пет вещества: D2, D3, D4, D5, D6. Имената започват с две, тъй като витамин D1 не съществува в естествената си форма и може да се получи само чрез химичен синтез.
Витамин D2 или ергокалциферол се появява под въздействието на ултравиолетовите лъчи върху някои видове гъбички. Холекалциферолът (D3) влиза в тялото с храна от животински продукти. Дехидрохолестеролът (D4) се намира в човешката кожа и там под въздействието на слънчевата светлина се синтезира във витамин D3. Попълването на запасите от ситокалциферол (D5) и стигмакалциферол (D6) се свързва с включването на пшенични зърна и други растителни продукти в диетата.
Изискване за калциферол
Институтът по медицина към Националната академия на науките на Съединените щати определи необходимата дневна доза витамин D в микрограмове (mcg) и международни единици (IU).
Какви храни съдържат витамин D?
За да се поддържа необходимото ниво на калциферол в кръвта, е необходимо не само да се правят слънчеви бани, но и да се храните правилно. В менюто си трябва да включите хранителни добавки и храни, съдържащи витамин D. Първите осигуряват на организма необходимото количество калциферол и се препоръчват както за възрастни, така и за деца. Ако не искате постоянно да мислите кои храни съдържат витамин D и дали ядете достатъчно от тях, тогава приемането на добавки е най-добрият вариант. Те са особено актуални през есенно-зимния период, когато се изчерпват създадените в организма през лятото запаси от витамини.
Препоръчва се децата да приемат добавки с калциферол няколко дни след раждането. Възрастни между 20 и 60 години трябва да ги използват при необходимост. Но на възрастните хора се препоръчва да приемат добавки през цялата година.
Но най-добрият вариант за поддържане на здрав организъм е да се приеме за правило да се консумират храни, съдържащи витамин D. Списъкът с тях е доста голям и разнообразен. Въпреки това, не всеки може да отговори на въпроса кои продукти съдържат витамин D. И още повече, много малко хора знаят колко калциферол присъства в определена съставка. Това може да доведе до дефицит на витамини или хипервитаминоза. И така, в какви количества и в какви храни се съдържа витамин D? Ще говорим за това по-късно.
Животински продукти
Продукти, съдържащи витамин D (таблица) |
|
Име | Количество, mcg на 100 g |
Рибна мазнина | |
черен дроб на треска | |
Атлантическа херинга | |
Риба (лаврак, скумрия, сьомга, риба тон, змиорка, писия) | |
Шпроти в масло | |
Бифидолакт сух; млечни смеси (сухи) | |
Яйчен жълтък | |
Масло | |
Телешки черен дроб | |
Черен дроб (свински, птичи) | |
Сирене чедър | |
Мляко на прах | |
Млечен крем | |
краве мляко | |
Мляко на прах | |
Продукти от растителен произход
Списъкът с храни, съдържащи витамин D, не се ограничава до риба, черен дроб, мляко и сметана. Растителни източници на калциферол са зърнени култури, коприва, хвощ, люцерна, магданоз, водорасли, мая, гъби, растително масло, бяло зеле, цитрусови плодове, ядки. В тези продукти дозата на витамина не е толкова шокираща, така че опасността от развитие на хипервитаминоза е много по-малка.
За да покриете дневната нужда от калциферол, е достатъчно да ядете малко магданоз, копър или растително масло. Бъдете здрави!
Важно е да знаете кои храни съдържат витамин D. Недостигът му е опасен, особено за деца и възрастни хора: елементът участва във фосфорно-калиевия метаболизъм, стимулира растежа на мускулите и способства за образуването на силна костна структура.
Витамин D е важен за вашето тяло
Ролята на витамин D за човешкото тяло
Витамин D (калциферол)– мастноразтворим елемент, изпълняващ функциите на витамин и хормон, синтезиран през 1936 г. от рибено масло. Основните източници на производство са животински продукти и слънчева светлина.
Основни форми на витамин D:
- D2 – ергокалциферол. Образува се, когато някои видове гъбички са изложени на ултравиолетови лъчи. Това вещество се получава синтетично и се добавя към адаптирани млека, зърнени храни и някои видове хляб.
- D3 – холекалциферол. Естествено вещество, намиращо се в някои животински продукти.
- D4 – дехидрохолестерол. Провитамин D3, намиращ се в човешкия епидермис, се превръща в холекалциферол под въздействието на ултравиолетова радиация.
- D5 – ситокалциферол. Може да се намери само в пшеничните зърна.
- D6 – стигмакалциферол. Присъства в малки дози в някои растителни видове.
Човешкото тяло е способно да синтезира витамин D - достатъчно е да се излагате на слънце по няколко часа всеки ден, за да не изпитвате дефицит на този елемент.
Защо тялото се нуждае от калциферол?
Основната цел на витамин D е да осигури правилен растеж на всички костни групи в съответствие с възрастта и формирането на силна мускулно-скелетна система.
За какво се използва калциферол?
- предотвратява развитието на остеопороза;
- осигурява приток на калций към зъбния емайл и костите, укрепва ги;
- намалява риска от сърдечни патологии, атеросклероза, артрит, склероза;
- предотвратява образуването на злокачествени тумори - задължително се включва в комплексната терапия за лечение на много видове рак, полезен е и за предотвратяване на развитието на тези заболявания;
- помага за укрепване на имунната система
- координира синтеза на инсулин, влияе върху нивата на кръвната захар - предотвратява развитието на диабет;
- нормализира артериалните параметри.
Една от функциите на витамин D е защита срещу остеопороза и рахит
Този елемент предотвратява развитието на рахит, ускорява процеса на възстановяване и възстановяване от наранявания, натъртвания и фрактури.
Калциферолът осигурява нормалното функциониране на щитовидната жлеза, необходим е за доброто съсирване на кръвта и предотвратява мускулната слабост. Веществото е отговорно за доброто настроение, премахва симптомите на хронична умора и възпалителни процеси, повишава издръжливостта Витамин D3 се използва външно за лечение на псориазис.
Защо дефицитът на витамин D е опасен?
Хиповитаминозата с калциферол е най-опасна за малки деца и възрастни хора. При кърмачета, на фона на дефицит на този елемент, никненето на зъби започва да се забавя, фонтанелът бавно расте и се развива рахит.
Как се проявява липсата на витамин D в организма?
- развива се остеопороза, зъбите започват да се рушат;
- Апетитът и качеството на съня се влошават, зрението намалява;
- има постоянно усещане за парене в устата и ларинкса;
- теглото рязко намалява, появява се слабост;
- изпотяването се увеличава.
Остеопорозата може да възникне поради липса на витамин D
При тежък дефицит на калциферол тялото спира да усвоява калций и магнезий от храни и витаминни комплекси - това води до развитие на кариес, аритмия и повишена крехкост на костите. Ако има признаци на дефицит на витамин D, трябва спешно да попитате Вашия лекар какви храни или лекарства ще помогнат за премахване на проблема.
Излишъкът от калциферол също е много опасен - ако се доставя в големи количества, започва интензивно усвояване на калций и се появяват отлагания на твърди соли във вътрешните органи. В случай на предозиране се развиват тежки сърдечни патологии, аритмия, хипертония и се нарушава функционирането на нервната система.
Какво съдържа най-много витамин D?
Най-много калциферол има в рибеното масло, черния дроб на треска и пушената змиорка - 4500-8500 IU на 100 г. Достатъчно е да се консумират 5-10 г от тези продукти дневно, за да се получи необходимото количество витамин D.
Списък на храни с високо съдържание на калциферол
Колкото повече калциферол се съдържа в храните, толкова по-високи са нивата на холестерола в тях.
Съдържание на витамин D в яйца, млечни и месни продукти
Млечните продукти често са допълнително обогатени с калциферол, особено ако са предназначени за бебешка храна. Месното филе практически не съдържа витамин D, източникът му е карантия.
Витамин D понася добре високите температури и количеството му практически не намалява при топлинна обработка.
Има ли калциферол в растителните храни?
Храната от растителен произход не може да служи като основен източник на калциферол, така че сред вегетарианците има много хора с дефицит на това вещество. Гъбите съдържат най-много витамин D, под въздействието на слънцето те синтезират този елемент.
За по-добро усвояване на калциферол са необходими много мазнини и жлъчка, така че храните, които съдържат витаминад, трябва да се консумират заедно с мазнини.
Ежедневен прием на витамин D
Тъй като калциферолът се натрупва в тъканите и неговият излишък е също толкова опасен, колкото и дефицитът му, той трябва да влезе в тялото в определено количество, степента на потребление зависи от възрастта на човека. Максимално допустимата дневна доза е 15 мкг.
Таблица за консумация на калциферол
Бременните и кърмещите жени трябва да приемат 15 mcg или 600 IU витамин D. В по-високи дози калциферол трябва да се консумира от жителите на северните райони, индустриалните градове, хората, които често трябва да работят през нощта, лежащо болните и тези с хронични патологии на червата, черния дроб и жлъчния мехур.
Ако детето е напълно хранено с бутилка, тогава е строго забранено да му се дава допълнителен холекалциферол, тъй като всички формули съдържат необходимото количество от този елемент.
Витамин D е полезно и необходимо вещество за нормалния растеж и развитие на детето, с редовна и разумна консумация намалява вероятността от развитие на много сериозни заболявания. Калциферолът се съдържа в рибеното масло, животинските продукти, ферментиралите млечни продукти и много малко в плодовете и зеленчуците.
Витамин D е група от витамини, които са съществена част от диетата на здравия човек. Дневната нужда от този витамин от 1 година до 80 години варира от 400 до 800 IU (международни единици). Също така, той е най-необходим при лечението и профилактиката на рахит и много други заболявания.
Какви храни съдържат витамин D?
Както бе споменато по-горе, витамин D е група от витамини. Има общо шест:
Витамин D1 - ергокалциферол и лумистерол, в съотношение 1:1;
Витамин D2 - ергокалциферол;
Витамин D3 - холекалциферол;
Витамин D4 - 2,2-дихидроергокалциферол;
Витамин D5 - ситокалциферол;
Витамин D6 - сигма калциферол.
Лекарите и фармацевтите, когато говорят за витамин D, имат предвид два – D2 и D3. Тези витамини се образуват, когато кожата е изложена на ултравиолетови (слънчеви) лъчи. Колкото повече слънце има в даден регион, толкова по-малък е рискът от дефицит на този витамин в организма.
Този витамин се намира в следните храни:
Яйца, или по-скоро яйчен жълтък - приблизително 27 IU/100 g;
Масло - не повече от 35 IU/100 g;
Сирене - под 0,5 IU/100 g;
Мляко - от 0,5 до 3 IU/100 g в зависимост от маслеността;
Царевично масло - приблизително 10 IU/100 g;
Месо - 15 IU/100 g;
Животински черен дроб - под 50 IU/100 g;
Рибено масло - приблизително 160 IU/100 g;
Тлъсти сортове риба - от 45 до 280 IU/100 g в зависимост от вида;
Хайвер - от 100 до 200 IU/100 g.
Някои видове гъби, отглеждани в естествени (естествени) условия (например лисички) - приблизително от 80 до 1600 IU/100 g.
Витамин D се намира и в някои растения:
Люцерна (издънки) - приблизително 192 IU/100 g;
Коприва - 180 IU/100 g;
Магданоз, копър - приблизително 27 IU/100 g.
Витамин D се съдържа и в други билки, но в много по-малки количества. И тъй като хората не могат да усвояват големи количества трева, те не са особено интересни като източник на "слънчевия" витамин.
Как да консумираме храни, съдържащи витамин D
Витамин D е мастноразтворим. Следователно трябва да се консумира с добавки, съдържащи мазнини. Затова ястията трябва да се подправят с различни масла, както и със заквасена сметана или пълномаслено кисело мляко. Те ще насърчат усвояването на витамин D в кръвта и правилното му разпределение.
Рибаи неговите производни (хайвер, черен дроб) могат да се консумират чисти, без добавки.
Млечни продукти,Въпреки че съдържат витамин D, те не винаги помагат за попълването му в организма. Млякото съдържа много фосфор, който пречи на усвояването на този витамин.
Дори и да спазвате правилна диета, съдържаща необходимото дневно количество витамин D, без да прекарвате необходимото време на слънце, този витамин няма да се усвои нормално. Следователно всеки ден трябва да сте на слънце по време на неговата дейност, тоест приблизително от 9.00 до 13.00 часа на деня. Колкото по-светла е кожата, толкова по-малко излагане на слънце е необходимо. Но дори и в най-слънчевите страни може да се появи липса на витамин D. Този дефицит се среща при хора с тъмна кожа, хора с наднормено тегло, възрастни хора, а също и при тези, които покриват крайниците си.
Как да съхраняваме храни, съдържащи витамин D
Както повечето храни, трябва да се съхранява в хладилник. Разбира се, пресните продукти са най-добри. Но не винаги и не всеки има възможност да закупи точно такива.
Тъй като този витамин е мастноразтворим, той е практически неразрушим. Но когато размразявате храна, трябва да й дадете време да се размрази естествено, вместо да го правите с помощта на микровълнова печка, гореща вода и т.н.
Но когато храните се съхраняват на светлина и с достъп на кислород, витамин D може да бъде унищожен.
Как да приготвяме храни, съдържащи витамин D
За правилното хранене е по-добре да готвите на пара или да го задушите. Въпреки че високите температури не влияят на количеството витамин, оставащо в готовия продукт.
Бърканите яйца са най-добри за зимни закуски. Ако е възможно, едно сурово яйце ще попълни необходимото дневно количество витамин D. Освен това можете да добавите кифличка с масло към любимото си кафе няколко пъти седмично. Овесените ядки също съдържат витамини, но трябва да ги приготвите във вода, като добавите парче масло или подправете с царевично масло (ако сте на диета).
За обяд или вечеря можете да ядете ястие от мазна риба. А ако го овкусите със сирене, ще бъде склад за витамин D.
Но всички тези вкусни ястия трябва да се редуват, тъй като не само дефицитът, но и излишъкът на витамин D е опасен.
Признаци на дефицит на витамин D
Основните признаци на дефицит на витамин D са:
Възбуждане на нервната система;
Намален апетит;
Постоянно чувство на жажда;
Често уриниране;
Влошаване на зрението.
Освен това може да се почувствате по-зле, да понижите кръвното налягане и да ускорите сърдечната честота.
Заболявания, които възникват поради дефицит на витамин D
Най-важното заболяване, придружаващо недостига на витамин D, е рахитът. Може да се появи както в ранна детска възраст, така и в зряла възраст, особено в напреднала възраст. Освен това, поради неговия дефицит, усвояването на калция се влошава, което увеличава вероятността от фрактури и влошава зарастването на костите.
При деца с рахит се наблюдават следните симптоми:
1. По-късно от никненето на зъбите на повечето връстници фонтанелата се затваря;
2. Краката са огънати, възможна е деформация на таза;
3. Деформация на костите на лицевия череп;
4. Деформация на черепа като цяло (т.нар. „квадратна глава”);
5. Промени в гръдния кош („пилешки гърди”);
6. Изпотяване, нервност, сълзливост, нарушение на съня.
За лечение трябва да приемате поне 1500 IU витамин D. За това са достатъчни 2 супени лъжици рибено масло на ден.
Хипервитаминоза: излишък на витамин D
Липсата на витамини е много опасна. Но излишъкът е не по-малко вреден. Основните симптоми в този случай са:
Слабост, загуба на апетит;
Повръщане/гадене;
Диария/запек;
Мускулни, главоболие, болки в ставите;
Повишено кръвно налягане, треска, конвулсии.
Също така, хипервитаминоза може да възникне, когато в тялото навлезе голямо количество не само витамин D, но и калций. В този случай настъпва осификация, отлагането на калциеви соли в бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата система и други органи. В този случай функциите на тези органи са нарушени.
Взаимодействия с лекарства
Когато витамин D се приема едновременно с различни лекарства, усвояването му може да се влоши. Не трябва да го приемате едновременно с лаксативи и диуретици. Първите пречат на калция и витамин D да се абсорбират нормално, докато вторите измиват тези витамини.
Освен това различни лекарства, съдържащи хормони, помагат за измиването на витамин D от тялото. Лекарствата за намаляване на холестерола също пречат на нормалното усвояване на витамина. Това се случва, защото витамин D е мастноразтворим и тези лекарства премахват излишните мазнини.
Но самият витамин D може да попречи на лечението на нещо друго. Например, той пречи на усвояването на желязото, тъй като насърчава усвояването на калций в червата, а както знаете, калцият и желязото са „съперници“. Ето защо при лечение на анемия е по-добре да се ограничи консумацията му. В допълнение, той намалява ефективността на сърдечните гликозиди, което е не по-малко опасно.
Следователно витамин D трябва да се приема само по лекарско предписание, дори и да е абсолютно необходимо.
Сигурно всеки възрастен си спомня как като дете са му давали безвкусно и отвратително рибено масло, за да му растат костите и да са здрави зъбите му. В края на краищата той е в най-голямо количество в рибеното масло. Други продукти, съдържащи витамин D, не могат да се похвалят с такива количества от този витамин. Но все пак кои продукти го съдържат?
Всичко за витамин D
Витамин D се синтезира от провитамини под въздействието на ултравиолетова радиация. Групата на витамин D включва:
- Ергокалциферол или витамин D2, изолиран от дрожди. Неговият провитамин е ергостерол;
- Холекалциферол или витамин D3, изолиран от животински тъкани. Неговият провитамин е веществото 7-дехидрохолестерол;
- Витамин D4, или 22, 23-дихидро-ергокалциферол;
- Витамин D5 или ситокалциферол, изолиран от пшенично масло;
- Стигма-калциферол или витамин D6.
Но човек се нуждае само от витамин D2 и D3. Това са мастноразтворими витамини, които издържат на високи температури.
Синтез на витамин D в човешкото тяло
Витамин D се синтезира в растения и животни. Растенията и животните съдържат вещества, наречени провитамини. Под въздействието на слънчевата светлина те се превръщат във витамин D. Но този витамин се намира най-много в животинските храни. Растителните храни са по-малко богати на него.
Един здрав възрастен се нуждае от около 10 микрограма от този витамин на ден. При деца дневната нужда надхвърля това до 15, а понякога и 20 микрограма през периода на активен растеж. Продуктите, богати на витамин D, трябва да се увеличат в диетата на бременни и кърмещи жени.
Част от дневната нужда от витамина може да бъде задоволена чрез синтеза му в организма от провитамини. Така можете да задоволите половината от дневните нужди. Но витамин D се синтезира в различни количества в зависимост от следните фактори:
- Слънчева дължина на вълната. Спектърът от вълни, получени по време на изгрев и залез, има благоприятен ефект върху синтеза на витамин D;
- Възраст. Колкото по-възрастен е човек, толкова по-малко витамини се синтезират в тялото му;
- Замърсяване на въздуха. Мръсният въздух пречи на проникването на желания спектър от ултравиолетови лъчи;
- Пигментация на кожата. Човек със светла кожа ще получи голяма порция витамин D.
Ползи от витамин D
Витамин D е вещество, отговорно за нормалното образуване и растеж на костната тъкан. Витаминът регулира метаболизма на фосфора и калция в организма. Нормализира работата на сърцето и процесите на кръвосъсирване. С негова помощ се ускорява извеждането от човешкия организъм на олово и други вредни за здравето тежки метали. В комбинация с аскорбинова киселина и витамин А помага да се противопоставят на настинки. Помага за усвояването на калций, магнезий, фосфор и витамин А.
С помощта на витамин D се лекуват успешно заболявания като туберкулоза, псориазис, конюнктивит и епилепсия.
В сравнение с други биологично активни вещества ефектът на витамин D е много ограничен. Но ако има недостиг в организма при деца:
- Сънят е нарушен;
- Появява се повишено изпотяване;
- Фонтанелът се затваря;
- Отнема много време, за да поникнат зъбите;
- Появява се раздразнителност;
- Мускулният тонус отслабва;
- Костите на гръбначния стълб, долните крайници и ребрата омекват и се деформират.
В този случай при възрастни се наблюдава само омекване на костите, в резултат на което рискът от фрактура се увеличава.
Ако имате дефицит на витамин D, трябва да включите в диетата си храни, които го съдържат. Животинските продукти го съдържат в по-големи количества. Рядко се среща в растителни продукти.
Хипервитаминоза
Това заболяване е много рядко. Ако имате твърде много витамин D:
- Умората настъпва бързо;
- Появява се слабост;
- главоболие;
- Функционирането на сърцето и бъбреците е нарушено;
- Повишава се кръвното налягане;
- Очите се възпаляват;
- Сърбяща кожа;
- Появяват се гадене и повръщане;
- Функционирането на стомашно-чревния тракт е нарушено;
- Бърза загуба на тегло.
В този случай е необходимо да се избягва приема на лекарства с витамин D, както и да се преразгледа диетата. Ако храните, които ядете, съдържат този витамин, тогава такива храни трябва да бъдат изключени.
Кои продукти съдържат това вещество в най-големи количества?
Таблица с храни с витамин D
По-долу има таблица, показваща съдържанието на витамин D в храните на 100 грама ядлива част. Таблицата съдържа и информация колко грама от даден продукт трябва да приемате, за да покриете дневната си нужда от витамина.
Тази таблица ще ви каже какви храни трябва да ядете, за да не страдате от липса на витамин D. Много е полезно да ги включите в диетата на децата, за които този витамин играе много важна роля.
Всеки човек се нуждае от витамини, в противен случай тялото му просто няма да може да функционира. Без тези вещества могат да възникнат сериозни проблеми с кожата, вътрешните органи и нервната система. В статията ще говорим за витамин D (или калциферол), неговите ползи за възрастни и деца и какви храни го съдържат.
За ползите
Калциферолът на гръцки означава „носещ вар“ и е вещество като цяло. Има кумулативен ефект, така че запасите му се изразходват от тялото за дълго време. Това вещество е полезно за костите, а също така има благоприятен ефект върху косата, ноктите и зъбите, като ги укрепва. Освен това витамин D е важен за състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, кожата (лекува дерматит), стомашно-чревния тракт (лекува гастрит) и дихателните органи. Намалява стреса, нормализира съня, а също така предпазва от рак и диабет, тъй като регулира нивата на кръвната захар. В допълнение, калциферолът укрепва имунната система, предпазвайки тялото от вирусни инфекции. Къде се намира витамин D в най-голямо количество?
Има два начина за навлизане на калциферол в тялото: чрез слънчева светлина и храни, съдържащи витамин D.
Учените отбелязват, че приемането на това вещество в таблетки няма да даде ефективен резултат, тъй като лекарството бързо се елиминира от тялото, без да има време да се усвои правилно. Затова най-добре е да си набавите този витамин, като се разхождате в слънчево, топло време и ядете правилните храни.
Относно храненето
Освен факта, че трябва да сте по-често на слънце, за отсъствие е необходимо да коригирате диетата си. Един възрастен се нуждае от четиристотин IU калциферол на ден. Повечето от него се намират в рибеното масло. Съответно веществото се намира и в риба, черен дроб и. Не забравяйте за млечните продукти (например сирене или кефир). Когато пием кефир, в стомаха се образува кисела среда, благодарение на която тялото усвоява по-добре калция. Млякото в количество от една чаша ще осигури тридесет процента от дневната доза калциферол, сьомгата в количество от осемдесет и пет грама е сто процента от нормата, яйце с черен дроб е десет процента, вие също трябва да сте сигурни, че не е в тялото. Предлагаме ви таблица, която ви казва кои храни съдържат витамин D.
Този списък от продукти може да бъде допълнен със зърнени култури, портокалов сок и малко... Полезно е за кожата например да ядете черен хляб, намазан с масло. Витамин D се намира не само в храната, но и в слънчевата светлина, така че излизайте навън по-често, когато е топло.
Понякога възниква дефицит на калциферол и в този случай лекарят препоръчва да се консумират не само храни, съдържащи витамин D, но и редица лекарства. Например, това могат да бъдат капсули или маслени разтвори и кремове за локално приложение. Важно е да запомните, че не можете сами да купувате тези лекарства, в противен случай рискувате да превишите дозата калциферол в организма, което също е изключително вредно и може да доведе до неприятни последици. И си струва да знаете, че тези лекарства имат редица противопоказания, включително: туберкулоза, стомашни язви, бъбречна и чернодробна недостатъчност и някои сърдечни заболявания. Във всеки случай е необходима консултация с лекар.
Калциферолът е необходим не само за възрастни, но и за деца, като се започне от новородено. Първо, бебетата получават това вещество чрез майчиното мляко, а след това чрез продукти, съдържащи витамин D. Важно е да прекарвате време с бебето на чист въздух, така че да получава веществото от слънчевата светлина. Ако прекарвате много време между четири стени, детето ви ще развие дефицит на това вещество, което може да доведе до сериозно заболяване, наречено рахит. Ето защо е изключително важно да се насити тялото на бебето с калциферол, така че да расте правилно и костите му да се формират без никакви отклонения. И не забравяйте, че колкото по-тъмна е кожата, толкова повече витамин D се нуждае. Можете да прочетете съответната литература за връзката между цвета на кожата и усвояването на калциферол.
Рецепти
И така, разгледахме подробно храните, богати на витамин D, както и техните ползи за организма. След това искаме да ви предложим списък с вкусни и здравословни рецепти, които можете лесно да приготвите сами у дома.
Така ви казахме какво съдържат храните, защо трябва да се консумират, а също така споделихме вкусни рецепти за ястия, които ще бъдат полезни за тялото. Грижете се за себе си, ходете по-често, яжте правилно, запасете се с необходимите микроелементи и винаги ще бъдете весели и здрави!
