Полезни и вредни продукти, разбираме какво можете да ядете и какво не трябва. Защо е толкова важно да се храните правилно? Списък на най-вредните и най-полезните храни Най-полезният продукт за човека.

Продължителността на живота на човек и неговото емоционално настроение се влияят от начина на живот и хранене, продуктите, които консумира. Трябва да ядете храни, които поддържат здравето и удължават живота, да се хранят рационално. Здравословните храни ще ви поддържат здрави и ще се чувствате страхотно. Всички те влияят на човешкия организъм по различен начин и е полезно всеки да знае какво представляват.

Най-полезните храни за човешкия организъм

Коя храна е полезна за здравето? Диетата трябва да включва зеленчуци (грудки, кореноплодни, листа и плодове). Всички зеленчуци, отгледани по естествен начин, са много полезни за човешкото здраве. Натуралните продукти за здравословно хранене въздействат върху пълноценното функциониране на тъканите, клетките и органите. Те съдържат в състава си:

• витамини;
• минерали и микроелементи;
• фибри (диетични фибри);
• растителен протеин.

Фибрите естествено пречистват тялото от токсини и шлаки. Ако не попадне в тялото, продуктите ще започнат да се натрупват в червата, след което ще започнат да се разлагат и ще отидат по-нататък в други органи.

Храната трябва да бъде разнообразна, така че тялото да получава всички полезни вещества от нея.

Бобови растениясе използват за приготвяне на салати, супи, супи, пюрета и гарнитури.

Те съдържат: фибрикоито понижават нивата на холестерола; молибден- неутрализира консервантите. пектин и фибрипремахване на токсините и солите на тежките метали. Семената на бобовите растения имат стягащи и противовъзпалителни свойства. Протеинът насища човешкото тяло за дълго време и дори след четири часа човек все още е пълен. Калий и фолиева киселинапречистват кръвта и предпазват организма от различни инфекции. Витамините от група В намаляват риска от заболявания на сърдечно-съдовата система. Манганукрепва и прави косата красива и здрава.

Бобовите растения се считат за ефективен инструмент в борбата с наднорменото тегло, аминокиселините се усвояват лесно от тялото. Отварата от шушулките помага за облекчаване на подуване, боб чорба има диуретичен ефект.

Фибрите, съдържащи се в бобовите растения, поддържат чревната микрофлора, предотвратяват възпаления и ракови тумори. Фасулът е с високо съдържание на протеини и лесно може да замести месните продукти.

ядки- необходимо и умопомрачителен продукт. Те съдържат мазнини и протеини и са източник на енергия. Необходими при психически и физически стрес, заменете употребата на яйца и месо. Най-полезните ядки са: фъстъци, бразилски орехи, орехи, бадеми и лешници.

мазна риба

За максимална полза за организма се счита използването на морски и речни мазни риби. Тази риба съдържа до 20% мазнини. Списък на мазната морска риба:

• атлантическа херинга;
• нелма;
• нототения;
• камбала;
• чубрица;
• сардина;
• скумрия;
• риба тон.

Речна риба- това са индивиди от есетра и сьомга, както и речна минога и змиорка, сребърен шаран. Рибата съдържа лесно смилаем протеин, аминокиселини и други веществакоито спомагат за поддържането на здрави тъкани и клетки в тялото.

Хората, които редовно консумират мазна риба, не страдат от сърдечно-съдови заболявания. Имат добре функционираща щитовидна жлеза и не страдат от затлъстяване. Рибният състав включва полиненаситени мастни киселини - Омега-3които подобряват мозъчната функция, предотвратяват аритмия и атеросклероза. Тези киселини са отговорни за функционирането на репродуктивната система и повишават имунитета. Влияят положително на външния вид на кожата, ноктите и косата. Подобряват подвижността на ставите, предотвратяват развитието на остеоартрит и артрит.

Ако включите в диетата консумацията на риба два пъти седмично, човек ще се отърве от задуха и ще се предпази от развитието на рак и инсулт, депресия. По време на менструация, ПМС и менопауза дискомфортът ще бъде леко изразен. Използването на риба укрепва скелетната система, ускорява сливането на костите по време на фрактури. Облекчава проблеми със зъбите, изтъняване на зъбния емайл и кариес. Мазната риба има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, предпазва червата от възпалителни лезии и намалява проявите на улцерозен колит. Препоръчително е да готвите мазна риба на пара, във фурна или във фолио на скара.

Пресни билки допълват списъка с полезни продукти, имат полезни свойства за човешкото тяло:

1. То има антиоксидантни свойства, от което човек се активизира и не остарява дълго време.
2. карминативно действиенамалява образуването на газове в червата.
3. Повлиява благоприятно храносмилателния процес.
4. Е бактерицидно, стягащо и противовъзпалително.
5. Намалява риска от рак на дебелото черво.
6. Нормализира функцията на образуване на жлъчка в черния дроб.
7. Подобрява здравето на кожата, ноктите и косата.

За да придобие тези свойства, тялото трябва да консумира зеленчуци само пресни. В термично обработените ястия трябва да добавите в края на готвенето.

Зелен чай

Тази напитка има свойствата да нормализира процесите на храносмилане, при редовна употреба вътрешните органи започват да функционират правилно. Облекчава стоматит и е профилактично средство срещу рак. Съставът му включва антиоксиданти, укрепване на ноктите и насърчаване на растежа на косата, ускоряване на заздравяването на рани.

Зеленият чай има диуретично свойство и е най-доброто средство за преумора. Използва се при дизентерия като антимикробно средство. Използва се за профилактика на камъни в жлъчката и уролитиаза. Напитката е в състояние да задоволи чувството на глад и да поддържа човешкото тяло в добра форма. Укрепва стените на кръвоносните съдове и ги прави еластични.

Млечни продукти и млечни продукти

Млякото е полезно от ранна детска възраст. На негова основа по време на преработката се получават голямо разнообразие от продукти. При пиене на мляко тялото се подмладява и поддържа в добра форма, зъбите и костите стават здрави, нервната система се нормализира, храносмилането и функционирането на сърдечно-съдовата система се подобряват.

Млечните продукти съдържат бифидобактерии, те носят много ползи за тялото. Тези бактерии са необходими на организма за доброто храносмилане и функционирането на стомашно-чревния тракт. В млечните напитки съдържа протеинкойто се усвоява по-лесно от организма. Кефирът и изварата са включени в протеиновите диети. Един литър мляко съдържа дневната доза калций, а двеста грама извара могат да заменят едно хранене.

Доматите съдържат каротини двеста грама зеленчуци ще заменят дневния прием на организма. Доматите са богати желязокоето е необходимо при анемия. Лесно се усвояват и усвояват, не дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Пектинпонижава нивата на холестерола. Този зеленчук се счита за диетичен продукт и е полезен при атеросклероза и затлъстяване, съдържа много витамин С.

Доматите възстановяват метаболизма, предпазват от развитие на дисбактериоза, активират чревната микрофлора, неутрализират токсините. Полезен при сърдечна недостатъчност, тежък физически и психически стрес. Те помагат за понижаване на кръвното налягане и предотвратяват развитието на аденом на простатата.

Пълнозърнестите храни съдържат фитохимични ензими, минерали, витамини, фибри и омега-3мастна киселина. Особено полезно е да включите в диетата си пълнозърнести тестени изделия, киноа и кафяв ориз. Зърнените храни зареждат цялото тяло с енергия и сила, принуждавайки го да работи с пълна сила, поради което мазнините преминават в мускулна маса. Поддържат красива фигура и намаляват теглото. Предпазват организма от вредни вещества и понижават нивата на холестерола, подобряват работата на стомашно-чревния тракт и поддържат нормално кръвно налягане.

Пълнозърнестите храни се съдържат в следните храни:

• елда;
• царевица;
• мюсли;
• пълнозърнести макаронени изделия;
• неполиран ориз;
• овесени ядки;
• просо;
• питки;
• хляб от пълнозърнесто брашно и пълнозърнести храни;
• ечемик.

Опаковката или етикетът е с надпис „пълнозърнест“ или „пълнозърнест“.

Тези плодове имат много полезни свойства и са нискокалорични, лесно смилаеми и се считат за диетичен продукт. Те имат следните свойства:

• премахване на токсините и токсините от тялото;
• нормализиране на метаболитните процеси и храносмилането;
• имат холеретичен и диуретичен ефект;
• подмладяване на тялото;
• отървете се от анемия;
• предпазват от рак;
• намаляват нивата на холестерола;
• укрепват стените на кръвоносните съдове и ги правят еластични;
• подобряване на апетита и имунната система;
• предпазва сърдечно-съдовата и нервната система.

Полезен е за жените за поддържане на здрави коса, нокти и кожа. По време на менопаузата рискът от развитие на атеросклероза и остеопороза намалява. За да поддържате стройна фигура, дните на гладно се изразходват само с ябълки.

Плодовете доставят много полезни вещества на човешкото тяло, за всеки човек плодовете носят индивидуални ползи. Най-полезните плодове:

1. Ягодите – използват се при лечение на артрит и анемия, имат противоракови и противовъзпалителни свойства, пречистват тялото от токсини и токсини. Може да предизвика алергии при някои хора.
2. Червена боровинка – помага в борбата с вируси и инфекции. Полезен при цистит, заболявания на пикочните пътища, диабет и разширени вени. При стомашна язва не позволява на бактериите да се размножават. Предпазва зъбите от образуване на зъбен камък.
3. Малина - има антипиретични и противовъзпалителни свойства, помага при заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетично зрънце, което подобрява метаболизма, регулира нивата на кръвната захар. Помага в борбата с атеросклерозата и хипертонията.
4. Боровинките - подобряват паметта и зрението, премахват лошия холестерол, възстановяват нервните клетки, намаляват риска от рак и диабет. Използвайте това зрънце при лечение на нарушения на кръвообращението.
5. Касис - предпазва от настинки, бъбречни заболявания, анемия, хипертония, ревматизъм. Подобрява концентрацията, вниманието и паметта.

При умерена консумация е ценен и питателен продукт. Това е диетичен продукт, съдържа малко количество мазнини и те лесно се усвояват от организма. Подобряване на метаболизма, повишаване на имунитета, възстановяване на нервната система. Те имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, почистват кръвоносните съдове, повишават хемоглобина. Те почистват черния дроб от токсини и отрови, активират умствената дейност и помагат за справяне с депресията.

Поддържа косата, ноктите, зъбите и костите в здраво състояние, са антиоксидант, повишават потентността.

Най-полезните храни за здравето могат да бъдат допълнени със списък от други природни продукти. Всеки човек трябва да избере за себе си най-полезните храни за здравето и да се храни правилно, за да поддържа красотата, младостта и здравето.

Задължително изискване в храната е не само вкусът, но и полезността. И не винаги всичко, което предизвиква апетит, ще ни донесе здраве.

В същото време правилното хранене трябва да се основава само на здравословни храни, като по този начин освобождава тялото от вредни вещества, мазнини, токсини и др.

Преди да преминем към преглед на здравословните храни, трябва да припомним, че нормалната диета на човек трябва да включва плодове, зеленчуци, горски плодове, ядки, месо и млечни продукти и различни зърнени храни.

Това означава, че не можете да ограничите диетата си само до онези продукти, които са изброени по-долу. В същото време се опитайте да ги използвате редовно.

Най-здравословните храни

Учените и лекарите са сигурни, че като ядете по една прясна ябълка всеки ден, можете да избегнете болестта на Алцхаймер в напреднала възраст. Микроелементите, открити в този плод, забавят развитието на раковите клетки.

Също така, ябълките съдържат витамин, който има противовъзпалителен ефект, който намалява отрицателните ефекти на светлинните радикали. Ябълките подобряват устойчивостта на болести и сърдечно-съдовата функция.

Ябълките съдържат 12 от 15 витамина, необходими за правилното функциониране на всички човешки органи: витамини от групи В, С, Е, Р, бета-каротин, фолиева киселина и др.

Ябълките отдавна са признати за най-важната храна за здравето поради техните лечебни ефекти, високи нива на диетични фибри и витамин С.

Чесънът е просто необходим при настинки и ТОРС, но неговите полезни свойства не свършват дотук. Чесънът може да намали възможността от рак на стомашно-чревния тракт и червата.

Също така подобрява дейността на храносмилателната система. Основното свойство на чесъна е способността да предпазва организма от сърдечни заболявания.

Микроелементите в състава му перфектно почистват съдовете и предпазват от запушване.

Алицинът, галицинът и антибиотичните елементи, открити в чесъна, са в състояние да устоят на стафилококови микроби.

Учените смятат, че чесънът е отличен в борбата с ТОРС и белодробни заболявания. Помага при хемороиди, атеросклероза, бъбречни заболявания, ревматизъм, високо кръвно налягане и рак.

Този продукт трябва да се консумира само пресен. Освен това чесънът се препоръчва на диабетици.

Риба

Жителите на Япония и северните страни ядат много риба, те са много по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания. Рибата има добър ефект върху функционирането на мозъка и централната нервна система и, подобно на ябълките, намалява вероятността от болестта на Алцхаймер.

Сьомгата и другите червени риби съдържат хранителни масла в месото си, които имат добър ефект върху структурата на кожата и косата. Тези масла съдържат ретинол, неоцин, перодоксин и рибофлавин, заедно с калций, фосфор и натрий.

Месото от сьомга е ценено заради голямото си количество омега-3 мазнини, които понижават холестерола и предпазват от рак. Научните изследвания доказват, че месото от сьомга облекчава депресията, подобрява паметта.

Ягода

Благодарение на изследванията на Харвардския научен център е известно, че хората, които редовно консумират ягоди и боровинки, имат много по-малко заболявания, свързани със загуба на памет и логическо мислене.

Известно е също, че съдържащите се в ягодите полифеноли предпазват тялото от затлъстяване, като разграждат нови мастни натрупвания. Ягодите възстановяват високото кръвно.

Ягодите съдържат витамин С. Пектинът и етеричните масла, съдържащи се в зрънцето, поддържат образуването на специфични ензими, които създават условия за развитие на рак.

Ягодите съдържат голямо количество цинк, което е полезно за женското здраве.

Ягодите могат да бъдат чудесна алтернатива на лимоните, тъй като количеството на витамин С в зрънцето надвишава това в киселите цитруси. Желязото, което също се съдържа в ягодите, повишава устойчивостта към инфекциозни заболявания.

Зелен чай

Зеленият чай съдържа витамини А, К, РР, С, както и микроелементи като калий, цинк, флуор, йод, така че е по-полезен от черния чай. Този лечебен чай има добър ефект върху сърцето, бъбреците, черния дроб, а също така повишава имунитета.

Необичайните ефекти на този чай се дължат на наличието на катехини. Това полезно вещество предпазва от появата на склероза и рак на простатата. За да изгорите излишните мазнини, трябва да пиете четири чаши зелен чай всеки ден.

Зеленият чай нормализира храносмилателната система, премахва токсините и токсините, спира стареенето.

зеле

Въпреки че зелето не съдържа толкова голямо количество витамини, то е щедро на омега-3 киселини. Следващият плюс на зелето е високото съдържание на фибри.

Известно е, че подобрява работата на стомаха и премахва холестерола от тялото. Зелето се справя отлично с излишните мазнини, принуждавайки тялото да изразходва енергия за тяхното използване.

Той е необходим за образуването на мускулите, способен е да укрепва костите и нервите, да намалява кръвното налягане. Магнезият се препоръчва на тези, които се занимават с физически труд или спортуват.

Освен това бананите съдържат калий, витамин В6, които също подобряват работата на централната нервна система. Следователно стойността на този продукт за здравословна диета е на високо ниво.

Морков

Бета-каротинът, който се намира в големи количества в морковите, е в състояние да унищожи свободните радикали, които разрушават структурата на гените и провокират появата на рак.

Има положителен ефект върху дермата и подобрява зрението. Морковите съдържат голям брой витамини: А, В1, В2, В3, С, Е, К, Р, РР, минерални елементи.

Млякото винаги е било смятано за един от основните хранителни продукти. Съдържа протеини, мазнини и лактоза. Млякото има високо съдържание на калций.

Важен е за правилното функциониране на централната нервна система и мускулите. Лекарите казват, че една чаша мляко на ден премахва риска от рак на стомаха.

Всички млечни продукти са еднакво полезни и необходими за организма на всеки човек. Колкото по-възрастен става човек, толкова по-голяма е нуждата му от калций, така че диетата със сигурност трябва да включва млечни продукти.

Пипер

Лютият лют червен пипер ускорява метаболизма, което помага за отслабване. Капсацинът, който придава пикантност на чушките, помага за производството на стомашен сок и убива вредните бактерии в киселата среда на червата.

Сладкият пипер също е необходим на човек. Съдържа витамин С и лутеолин. Дори в малка доза, вторият елемент намалява възможността от появата на ракови клетки, предпазва от сърдечни заболявания.

В тази статия подчертахме ябълките като една от най-здравословните храни. Ето някои интересни факти за тези плодове:

• Ябълките са смятани за любим плод на древните гърци и римляни.
• Кората на ябълката също е полезна, както и пулпата й, защото съдържа огромно количество диетични фибри.
• Необходими са 35 ябълки, за да се направи 1 литър ябълков сайдер.
• Най-старото ябълково дърво расте в САЩ, в Манхатън. Засадено е през 1647 г. и дава плод и до днес.
• Република Китай се счита за най-големият производител на ябълки в света.
• Средната ябълка съдържа почти 80 kcal.
• Една ябълка съдържа 5 г фибри.
• Ябълките са една четвърт от въздуха, затова е толкова трудно да ги удавите във вода.
• От стандартно ябълково дърво можете да съберете почти 20 кутии с плодове.

Предлагаме на вашето внимание следното видео:

Фитнес треньор, инструктор по групови упражнения, диетолог

Провежда общи консултации по хранене, избор на диета за бременни жени, корекция на теглото, избор на хранене при изтощение, избор на хранене при затлъстяване, избор на индивидуална диета и терапевтично хранене. Специализира и съвременни методи за функционално изследване в спорта; възстановяване на спортиста.

В топ полезните продукти ще ви кажем кои продукти са полезни за човека. Ще говорим за най-простите и лесно достъпни продукти, които са навсякъде – във всеки супермаркет и на пазара. Преди всичко, Най-здравословната храна в света е водата . В крайна сметка ние се състоим основно от него, така че снабдете тялото с този продукт в достатъчни количества!

И така, нека започнем, нека започнем с здравословни продукти за човека, съдържащи максимално полезни въглехидрати и протеини. А въглехидратите са необходими за презареждане с енергия и това е достатъчно до края на работния ден, протеините са строители на тялото - за хармония, формиране на красиви извивки и силни еластични мускули. И накрая, помислете за още 10 най-полезни продукта за хората.

Важно е да се поддържа баланс между въглехидрати и протеини, необходимото дневно количество въглехидрати трябва да бъде около 300 грама, протеини - 40, а мазнини - не по-малко и не повече от 30 грама.

Най-полезните храни за човешкия организъм

Пълнозърнести храни, плодове

Пълнозърнестите храни са най-здравословните храни за хората

Овесена каша- източник на здравословни въглехидрати (66 g на 100 g), които от своя страна зареждат с енергия за целия ден. Най-полезен е "херкулес", с други думи, овесената каша, която е най-малко податлива на предварителна обработка.

Има най-много пълнозърнести храни и следователно е пълен с витамини. Здравословната закуска под формата на овесени ядки е отличен избор за отслабване, овесените ядки са най-полезната храна за здравето на вътрешните органи. Овесените ядки намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Овесените трици имат благоприятен ефект и върху организма на хипертоници и диабетици.

Пълнозърнеста елда - сърцевина

Най-полезната храна е изразът "каша от елда - сама се хвали" - просто казва цялата истина за тази зърнена култура. Елдата е нискокалорична в сравнение с овесените ядки, но това не е основното й качество.

Микроелементи като магнезий, калий, фосфор, желязо и йод направи продукта незаменим на масата. С помощта на диети с елда, особено в комбинация с кефир, можете да отслабнете за кратко време, а останалите витамини и минерали ще повишат хемоглобина и ще укрепят имунната система.

Див ориз- пълнозърнест продукт, който просто трябва да включите в диетата си и да получавате само най-ценните вещества от него. Ориз не съдържа глутен, богат е на витамини от група В, фосфор на 100 грама - 433 мг, цинк - 6 мг, и магнезий - 170 мг. Това е най-добрият протеинов продукт, защото съдържа цели 15 г протеин.Не може да бъде по-добре! Продуктът е доста подходящ за сутрешно хранене, ако искате да се поддържате във форма.

Бобовите храни са най-полезните за организма храни

Нахут, боб, леща

Напоследък ролята на бобовите растения в човешкия живот е намаляла по наша вина. Доста често се говори за опасностите от бобовите растения за стомашно-чревния тракт. Да, така е - ако е грешно да сготвиш боб и да го ядеш на килограми. Преди готвене не забравяйте да накиснете продукта.

Писахме по-подробно за свойствата на нахута наскоро в , а сега си спомняме това Агнешкият грах съдържа 45 грама въглехидрати, 15 грама протеин и почти никакви мазнини. В допълнение, богатият състав на витамини и минерали го прави възможно да се нареди сред въглехидратните и протеинови продукти.

Също така бобът е полезна храна за човека, но най-вече леща, тя съдържа много фибри и растителни протеини. Това са жизненоважни елементи за нормалната чревна микрофлора и обновяването на телесните клетки.

Продукти, съдържащи протеини

Протеинът съдържа извара и други млечни продукти, които ще бъдат разгледани по-долу, като продукти, съдържащи калций.

Гъби в кошница

гъби- това са полезни за човешкия организъм продукти, съдържащи много протеин и витамин D . Диетолозите препоръчват да държите гъбите на слънце за около половин час, за да ги наситите с полезния витамин D.

По време на топлинна обработка количеството му не намалява, което дава възможност да се класифицира продуктът като високоефективно средство. за укрепване на имунната система, растежа на косата и ноктите, укрепване на костната система.

сезонни зеленчуци

От градината могат да се вземат полезни продукти за човешкото здраве. Особено ако зреят в сезона си и не са обработвани с нищо. Можете да се поглезите с пресни зеленчуци през зимата, но първо трябва да накиснете всеки продукт, закупен извън сезона.

Всеки зеленчук или плод има свое време за накисване. Можете да отрежете кората и основата, вместо да ги накисвате във вода. Така ще намалите нивото на пестициди и нитрати, ако има такива в зеленчуците и плодовете.

10 най-полезни храни за човека. Зеленчуци и плодове.

домати

"Златна ябълка" - това име дойде при нас от Италия. Дори е трудно да се каже какво не е в един домат, един плод съдържа набор от полезни вещества. Доматът има ниска калоричност - само 18 мг на 100 грама, а освен това е богат на полезни въглехидрати - захароза и глюкоза.

Домати в градината

Продуктът е полезен за диабетици и хора, страдащи от съдови заболявания, тъй като съдържа холин. Също така употребата на домати укрепва имунната система и повишава хемоглобина.

Учените са доказали, че доматите са най-полезните храни за човешкото здраве. Те са онкопротектори, тоест те помагат в борбата с рака, за съжаление, не всички видове на това заболяване, доматите могат да бъдат ефективни. Сапонини, ликопен, каротеноиди, минерали - това все още не е пълният състав на златната ябълка и ви препоръчваме да проучите продукта по-подробно.

Лук

Има много разновидности на лука - праз, лук, шалот, китайски лук. Има около 1000 разновидности на лука и всички те са много полезни, с изключение на китайския лук. Известни са случаи на отравяне с този вид лук, между другото, свойствата на този вид не са напълно проучени.

Свойствата на лука да лекува много заболявания се дължат на присъствието в състава фитонциди, а според съдържанието на енергийно важни въглехидрати лукът заема 3-то място след зърнените култури.

в чесън съдържа алицин - бактерициден елемент, който се бори с всички видове вируси и укрепва имунната система.

Цвеклото е най-здравословният зеленчук в света

красиво бордо зеленчукът е обогатен с калий, антиоксиданти и фолиева киселина (109 mcg), понижава добре кръвното налягане. Ето защо, прясно изцеден сок често се използва от пациенти с хипертония за подобряване на тяхното здраве. Хората, страдащи от запек, също могат да използват цвеклото в менюто си като слабително.

Въглехидратите в цвеклото са 9,6 грама, които съдържат захари, а почти 5 mg "аскорбинова киселина" на 100 грама продукт позволяват да се класифицира като естествен антиоксидант.

Цвеклото помага в борбата с вирусите и настинките, унищожава раковите клетки в организма. Цвеклото е естествен лечител, който подобрява чревната микрофлора, облекчава спазмите и спасява от анемия.

Най-здравословните храни, обогатени с витамин С за здраве и защита от вируси

зеле

Зелето е много полезно, тъй като съдържа съдържа витамин С в количество от 70 mg на 100 грама тегло. Във всеки вид зеле, но най-вече в броколите, има много протеини, сяра, калций, калий, фосфор, фибри, фитонциди и витамини от група В.

Най-бедното в състава на витамини и микроелементи е бялото зеле. Броколи и цвят Зелето се счита за най-добрият избор за хора, които поддържат здравословен начин на живот.

Зелето е полезно с това, че помага за понижаване на нивата на холестерола, намалява главоболието, има антисептично и ранозаздравяващо действие. И не само лекува рани, но и успокоява възпалението в стомаха.

Плодове

Върхът на най-полезните продукти продължава с ябълката. Ябълкиконсумират се в изсушен вид, накиснати, консервирани, печени и, разбира се, пресни. Всяко от тези ястия има своите особености и своите предимства. Имайки предвид ползите от прясна ябълка, може да се отбележи, че най-полезната ябълка се яде с кора и се откъсва в дачата.

реколта от ябълки

По съдържание на витамин С ябълката отстъпва на цитрусовите плодове, но съдържа много други антиоксидантни микроелементи. Ето защо, като ядете една ябълка на ден, ще се спасите от различни настинки.

Мнението, че ябълката повишава хемоглобина и съдържа много желязо, не е напълно оправдано, защото има само 0,12 mg от този елемент, но това "Сърдечен" минерал, като калий в 100 грама ябълка - цели 107 мг.

Цитрус

Цитрусови плодове - лимони и - източници на витамин С. Всъщност цитрусовите плодове лекуват много повече болести, а не само прогонват настинката. Това е антихелминтно, бактериално, това е профилактика на хиповитаминоза и скорбут. Както и вкусен деликатес, източник на захар, рибофлавин, пектин и каротин.

Полезни билки и подправки

джинджифил- тропическо растение, което много обичаше европейците. Ориенталският продукт се е вкоренил толкова много, че пиенето на чай без добавянето на този магически корен вече няма смисъл. Той може да прогони настинка благодарение на съдържание на витамин С много.

Най-полезните продукти са незаменими за поддържане на женската красота, мъжката сексуална сила. благоприятен ефект върху нервната система поради наличието магнезий - 185 mg. И разбира се, ароматът на джинджифил по време на готвене ободрява и ви настройва за положително.

За това, което съдържа рекордна сума аскорбинова киселина, много хора знаят, но знаете ли за такава характеристика на лютия пипер? Около 145 mg витамин на 100 грама от този най-полезен продукт ще ви осигури норма за 1,5 дни.

Но най-вероятно няма да ядете 100 грама, а и не е нужно, половин люта чушка на вечеря е достатъчна. И сте пълни с енергия за целия ден. Освен това подобрявате храносмилането, укрепвате кръвоносните съдове (калий) и повишавате хемоглобина (желязо).

Подправки, портокал

Други полезни подправки включват канела, куркума, ванилия.

Храни, съдържащи здравословни мазнини

- специален продукт, съдържащ здравословни мазнини. Има кремообразен приятен вкус, свеж аромат, съдържа много фибри, калий и витамин С.

ОрехиНищо чудно, че ги наричат ​​кралски ядки, те съдържат много полезни вещества, растителни мазнини и минерали. В 100 грама ядки има 12 mg β-каротин, което го класифицира като лечител за очите при конюнктивит, както и като противовъзпалително средство.

Орехова ядка с черупки

Орехът съдържа огромно количество полезни вещества - витамини А, В, С, Е, К, Р, алкалоиди, мастни масла, протеини, въглехидрати. Смята се, че консумацията на орехи подобрява паметта, а също така е полезна за укрепване на кръвоносните съдове, предотвратяване на сърдечни заболявания.. Ако наистина искате да сте по-здрави, яжте орехи всеки ден.

Всички свойства на ореха не могат да бъдат изброени - това е борба с раковите клетки и понижаване на холестерола (въпреки калоричното съдържание на продукта - 665 kcal). Вярно е, че е достатъчно да ядете около 7 ядки на ден - това са около 30 грама за поддържане на здравето. Наред с тях са бадеми и различни ядкови пасти.

сусам- Задушница, от която се произвежда олио и таханова паста. Ползите от сусама за организма се дължат на наличието на калций.

И има редица лечебни свойства – бори се с рака, изгаря мазнините, поддържа здрава чревна микрофлора. Всичко това предотвратява стареенето на организма и удължава живота. Това се постига основно чрез съдържанието на витамин Е и омега наситени мастни киселини.

Зехтинсъщо има полезни свойства. Има по-малко витамини, но поради съдържанието на мастни киселини и полифеноли маслото се счита за ценен продукт в средиземноморската кухня.

Източници на калций

Зеленина- продукт, съдържащ калций (15-20 мг на 100 грама), витамини и биоактивни вещества. Зелените листа и издънки като магданоз, целина, кантарион, копър, босилек, спанак, киселец са концентратори на витамини. Ето защо зелените растения са незаменими в кухните на целия свят.

Зелен лук, магданоз, копър

Всяко зелено е добро по свой начин. Например, той е незаменим за хора с крехки кости, очни заболявания и други заболявания. Разнообразието от зеленчуци просто трябва да бъде включено в ежедневната диета, тъй като те също съдържат етерични масла.

Млечни продукти - извара, кефир

Мляко- най-ценният продукт от животински произход. Съдържащи се в него витамин B12 се бори с депресията и анемията, дневната доза от този елемент трябва да бъде равна на 2 чаши мляко на ден. За да наситите тялото с калций, трябва да пиете около 5 чаши от този продукт на ден.

Какво да правите, ако имате непоносимост към млякото? Има по-подходящи варианти - това са ферментирали млечни продукти, които също подобряват микрофлората.

Извараосвен съдържанието на калций и протеини в него, той е особено препоръчителен за деца и възрастни хора. Основното е да изберете извара с необходимото съдържание на мазнини, например диабетиците трябва да ядат само диетично извара със съдържание на мазнини под 1%.

Изварата е добра за профилактика и лечение на атеросклероза, укрепване на костната тъкан, създаване на здрава чревна микрофлора. И последното е най-важният факт в полза на продукта. Цялото ни здраве зависи от състоянието на храносмилателната система, продуктът се усвоява лесно и не оставя тежест в стомаха.

Кефир- Това е ободряваща напитка от планините, представете си. Неговият магически ефект се проявява в утоляване на жаждата и глада едновременно, затова често се използва в диети. По съдържание витамини A, D, K, E Кефирът превъзхожда киселото мляко . И показва своя пробиотичен ефект върху метаболизма в зависимост от вида на кефира и маслеността.

Кефир и магданоз

Списък на най-полезните продукти. Здравословни сладки

Ако искате нещо сладко, тогава яжте сушени плодове и мед . Черният шоколад 70% (100 грама) съдържа:

• мазнини - 35,4 g;
• въглехидрати - 48 g;
• протеини - 6,5 g.

Освен това, след като изядете парче шоколад, ще се ободрите, ще напълните тялото си с такива важни компоненти като триптофан, аргинин, магнезий ... Всички компоненти, които влизат в черния шоколад, заедно имат противовъзпалителен ефект и имат благоприятен ефект върху нервната система. Освен това шоколадът е много вкусен и полезен.

Пчелен мед- пчелен продукт, който има много полезни свойства, но ниско съдържание на калории. Скъпа, има безброй видове, в зависимост от зоната на опрашване, сред които липа, елда, акация, планина, авокадо и така нататък. Но фактите, че медът лекува изгаряния, рани, кашлица, диабет са потвърдени отдавна и това не зависи от вида на меда.

Състав на мед 100гр :

• Вода 17.10гр
• Белтъчини 0,3 g
• Мазнини 0 гр
• Въглехидрати 82,4 g (фруктоза, глюкоза и захароза)

Най-полезният продукт съдържа витамини, включително фолиева киселина, както и минерали. Чаша мляко с мед през нощта действа като успокояващо хапче - такава напитка е особено полезна за бременни жени и деца.

Сушени плодове

Мислили ли сте някога за свойствата на сушените плодове? Но напразно сушените плодове са концентрати от полезни вещества, единственият витамин, който се изпарява с течността по време на обработката, е витамин С. След обработката плодовете стават по-висококалорични и наситени с естествени захари. Ето защо сушенето е полезно при диабет и като цяло като деликатес, който може да замени захарта, бонбона или друга сладост.

Папая, кайсии, сушени кайсии, смокини, стафиди (най-висококалоричните), сушени ябълки, сини сливи, ... Това не е пълният списък от сушени плодове, с които можете да се запасите през лятото или да имате в килера си всички целогодишно. Това е резен сушен плод, който може да ви зареди с енергия и да даде сили преди важно събитие в живота ви.

Трудно е да се каже кой продукт е най-полезен от всички, защото всеки от тях е полезен по свой начин. Всички бобови растения са много полезни и е по-добре да замените животинските мазнини в диетата с растителни - сусам и зехтин. Не забравяйте да добавите към менюто елда, цвекло, сушени плодове и ябълки (консумирайте поне по една всеки ден). И разбира се, яжте горски плодове и сезонни плодове през лятото.

Струва си да се отбележи, че когато избирате здравословни продукти за себе си, просто трябва да изчислите количеството микроелементи и не забравяйте да разнообразите менюто си с такива продукти. И ви каним да разгледате още 10 от най-полезните продукти.

Тези 10-те най-полезни храни за човешкото здраве ще ви помогнат да разнообразите още повече менюто си: банани, ананаси, малини, боровинки, ягоди, киви, маслини, грозде, моркови, киноа.

По-добре е да ги опитате на място, тоест когато пристигнете в тропиците, не забравяйте да опитате ананаси и банани, защото те съдържат много витамини и почистват кръвоносните съдове. И след като посетиха Средиземно море, те откъснаха маслина от дърво. Що се отнася до останалите продукти – уловете момента, всички са отгледани в нашите страни, старайте се да ги имате винаги на трапезата си.

Школа на Юрий Окунев

Здравейте, скъпи читатели и абонати на блога! Юрий Окунев отново с вас.

Всеки ден гамата от продукти на нашите рафтове става все по-богата и ни позволява да направим масата си по-красива и разнообразна. Но дали прогресът на хранително-вкусовата промишленост влияе върху качеството на продуктите? Расте ли с количеството? За съжаление не.

Как да опазим здравето си и да изберем храната, която ще има благоприятен ефект върху нашето благополучие?

Въпреки баналността на фразата, това е вярно. Храната е "строителният материал" на нашето тяло. Диетата тухла по тухла оформя нашите клетки. Учените и диетолозите бият тревога, доказвайки на потребителите, че не всичко е добро, което е красиво опаковано.

Житейският опит на феновете на правилното хранене и моите лични наблюдения показват, че с помощта на определени храни, чийто списък ще дам по-долу, можете да укрепите имунната си система, да отслабнете, да подобрите благосъстоянието и настроението си. Така че, нека да разгледаме най-полезните продукти за човешкото тяло.

• Зеленчуци

Зелето има повече витамин С от цитрусовите плодове, а съдържанието на калций не отстъпва на млякото. В същото време зелето насърчава образуването на червени кръвни клетки, укрепва сърдечния мускул и е божи дар за диетолозите поради факта, че ускорява метаболизма и регулира метаболизма на мазнините. Забележка към скъпи читатели: този зеленчук трябва да се добави към менюто за лъскава коса и здрави нокти.

Отличен конкурент на зелето, но в същото време идеално комбиниран с него - моркови. Може да се вари, пържи, задушава, приготвя на пара или да се яде прясно - всичко зависи от вашия кулинарен талант. Морковите съдържат каротин (витамин А) - витамин за красота, минерали. Фруктозата, лецитинът, протеините, глюкозата, аминокиселините и нишестето правят морковите добро средство за укрепване на имунитета, за гръбначния стълб и зрителната острота. Той идеално укрепва венците и се абсорбира най-добре в дует със заквасена сметана.

Можете да научите повече за ползите от някои зеленчуци от таблицата по-долу.

Зеленчуците са в изобилие, което означава, че можете не само да направите диетата си не само по-здравословна, но и по-разнообразна.

• Плодове

Да започнем с ябълките. Те съдържат киселини, които се борят с вредните бактерии. Яденето на тези плодове забавя растежа на раковите клетки и поддържа необходимото ниво на микроелементи. Сигурен съм, че можете да намерите разнообразие по ваш вкус.

Бананите, които вече са се превърнали в роден плод, въпреки екзотичния си произход, са подходящи за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, тъй като се усвояват добре и бързо и утоляват глада, като същевременно насищат тялото с естествени захари и химични елементи. Съдържащият се в бананите калий е полезен за функционирането на мозъка, сърцето, кръвоносните съдове, мускулната и костната тъкан, а също така помага за намаляване на стреса.

• Зърнени и бобови растения.

Те са неизменна част от нашето меню от древни времена. Зърнените култури включват растения от зърнената група: овес, ечемик, просо, ориз, ръж и др. Те са ценни като фибри, въглехидрати, минерали и протеини и с това, че помагат за понижаване на холестерола, добра функция на червата и стабилизиране на кръвната захар.

Бобовите растения са друга препоръчителна и достъпна храна, богата на протеини и калий. Например бобът, истински склад на фибри, е необходим за доброто функциониране на стомашно-чревния тракт. Бобовите култури се конкурират с месото и изварата по отношение на протеините, което определено ще зарадва вегетарианците и тези, които постят. Освен това има минимум калории и максимум антиоксиданти.

• Мляко

Още от ранна детска възраст знаем за ползите от млякото. Млечните продукти са течен калций и фосфор, съставка за здравето на зъбите и ноктите, помагат на сърцето, кръвоносните съдове и мисленето. Лесно смилаемият протеин е полезен както за деца, така и за възрастни.

• Масла

Заслужава да се споменат и растителните масла. Водещата позиция е заета от маслината. Съдържа мононенаситени мастни киселини, полезен е за сърцето и ефективен в борбата с холестеролните плаки, а също така е добър в салати, супи, зърнени храни, основни ястия и на гладно, тъй като помага за поддържане на кръвното налягане и здравето на ставите. Паметта и мисленето също ще бъдат в добра форма благодарение на маслата.

Желателно е в кухнята ви да има поне 5-6 вида масла. Може да бъде ленено, слънчогледово, царевично, синапено, сусамово, тиквено и орехово масло и масла от гроздови семки. Разтопеното масло перфектно тонизира и подмладява, укрепва имунната система и нервната система.

Сладко и здравословно

Е, приятели, има ли все по-малко плашещи мисли за господството на нездравословната храна? И правилно! Продължавай.

Какво според вас може да замени захарта, която носи страхотната титла сладка отрова? Разбира се, скъпа! Съдържа много ензими, органични киселини, микроелементи и протеини. Приемайте го при проблеми с черния дроб, стомашно-чревния тракт, дихателните органи. Добър мед и за укрепване на имунната система. Добавете го към чай, сладкиши, зърнени храни и вода: ще успокои, ще помогне за възстановяване на силата, а вечер - ще заспите по-рано.

Ядките са склад на витамин С, отлично средство за нормализиране на киселинността на стомаха и чревните функции. Нервната система, работата на мозъка и паметта също зависят от наличието на ядки на трапезата ни.

Най-добрият начин за попълване на запасите от витамини през зимно-пролетния период са сушените плодове, чиято употреба нормализира храносмилането, бори се с хиповитаминозата, подобрява благосъстоянието, състоянието на кожата, косата и ноктите. Но си струва да запомните, че сушените плодове са по-калорични и ги използвайте внимателно: на малки порции, накиснати или в компоти.

Блясък отвън, чист отвътре

Но какво да кажем за тези, които не само следят здравето си, но и работят върху фигурата си? Нека да видим какво си струва да ядем не само за прочистване на тялото от вредни вещества, но и за отслабване.

• Краставици, чушки, домати - това е минимум калории и максимум витамини. Може да се консумира пресен или на ястия.
• Авокадото е източник на хранителни мазнини и трябва да се яде сутрин.
• Грейпфрутът е майстор в разграждането на мазнините.
• Овесени ядки и елда - премахват токсините и задоволяват глада, подходящи за закуска.
• Кефир - калций и полезни бактерии. Страхотна закуска вечер.
• Зелен чай – съдържа антиоксиданти и е богат на витамин С, прочиства добре токсините.

В рамките на седмица или две от такова хранене ще видите определен резултат: тялото ще стане по-тънко и храносмилането ще работи като часовник.

И така, вие сте убедени, че всъщност има много необходими и питателни храни. Ако ги комбинирате правилно в диетата си, вашето благосъстояние само ще ви зарадва.

За по-задълбочено изучаване и прилагане на знанията за правилното хранене в ежедневната практика на живота ви препоръчвам да се запознаете с курс по здравословно хранене от майстора по йога Николай Височански.

Яжте най-полезните за човек продукти и не се разболявайте!

Юрий Окунев беше с вас. Кликнете върху бутоните на социалните мрежи, споделете информация с приятели. Абонирайте се за новини в блога, за да не пропуснете най-новите статии.

Изследвахме полезните свойства на познатите на човечеството храни и избрахме 50-те най-вкусни и здравословни. Например джинджифил, яйца и боб, диетолозите съветват да има на масата.

Зеленчуци и зеленчуци

Аспержи.Ценен е заради ниското си съдържание на въглехидрати и калории, лесна смилаемост и цял набор от витамини (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) и макро- и микроелементи (цинк, калий, магнезий и желязо). ).

Чушка.Или, както все още го наричаме, черен пипер. Той не само е ярък, хрупкав и леко сладък, но е и чудесен източник на антиоксиданти и витамин С.

Броколи.Тези тъмнозелени цветчета са полезни както пресни, така и замразени: те лесно превъзхождат много зеленчуци по отношение на протеини, фибри и витамини К и С.

Морков.Основният източник на каротин, който е необходим на човек за растеж на клетките и осигуряване на здравословно състояние на кожата, лигавиците и очите.

Карфиол.Съдържа повече протеини и витамин С от обикновеното зеле. Витамините А, В, РР, калций, калий, фосфор, желязо и фибри имат положителен ефект върху чревната микрофлора и са в състояние да предпазят стомашно-чревния тракт от появата на язви и ракови тумори.

краставици.Те са почти 95% вода, което ги прави едни от най-нискокалоричните зеленчуци. Те са с ниско съдържание на мазнини, протеини и въглехидрати. Въпреки това, краставиците са с високо съдържание на витамини и хранителни вещества (особено калий).

Олег Иришкин

Всички знаем, че зеленчуците трябва да се ядат ежедневно, защото съдържат витамини и фибри (такава храна се счита за здравословна). Недостатъкът е качеството на продуктите. Например много зеленчуци натрупват пестициди и излишни нитрати. Ето защо, преди употреба, е по-добре да отстраните кожата от домати и краставици. Вторият "подводен камък" е грешното време за готвене. Например, зърнените култури трябва да се готвят до "al dente", но много от тях се усвояват, като по този начин се разрушава химическата структура на продукта.

Чесън.Незаменим зеленчук в борбата с настинките. При разрушаването на клетките на чесъна се образува алицин – един от най-силните антиоксиданти, който има бактерицидно и фунгицидно (унищожава гъбичките) действие.

джинджифил.Коренът от джинджифил има сложен състав с голям брой полезни вещества, включително витамини, минерали, незаменими аминокиселини, мастни киселини и етерични масла. Джинджифилът подобрява храносмилането и също така има детоксикиращи и имуностимулиращи свойства.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

Химическият състав на корена от джинджифил е уникален: витамини В, С, А, Е, К, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, селен. Той стимулира храносмилателната система и мозъчната дейност, перфектно се бори с възпалителни заболявания и дори може да намали токсикозата по време на бременност.

Къдраво зеле (къдраво зеле).Този вид незаслужено остава в сянката на броколите, карфиола и бялото зеле. Грюнкол, или зеле-кале (както още наричат ​​къдравото зеле), съдържа всички необходими аминокиселини, витамини, омега-3 мастни киселини и фибри. Ако тези аргументи не са ви достатъчни, просто добавете, че по отношение на хранителната плътност той няма равен сред всички зеленолистни зеленчуци.

Лук.Подобно на чесъна, той се цени преди всичко заради своите бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Богато е на желязо и калий, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, витамини В и С, както и много минерали. Лукът запазва почти всичките си полезни свойства дори след готвене.

домати.Вечният спор за това какво е доматът - зрънце, зеленчук или плод, изглежда е решен в полза на втория. Както и да е, доматът сеньор съдържа не само витамини А, В2, В6, Е, К и различни микроелементи, но и мощен антиоксидант - ликолин, който има противораков ефект.

Сладък картоф.Сладките картофи, въпреки високото ниво на глюкоза, се препоръчват за диабетици, тъй като са в състояние да стабилизират нивата на кръвната захар. Сладките картофи изобщо не съдържат мазнини, а техните протеини и въглехидрати се усвояват по-добре от тези на обикновените картофи.

Зелен фасул.За разлика от бобовите семена, този зелен фасул не е толкова богат на протеини, но съдържа много витамини, фолиева киселина, фибри, магнезий и калий. Благодарение на това те подобряват храносмилането, могат да намалят нивата на кръвната захар и риска от инфаркт.

Плодове и горски плодове

Ябълки.Плод, който винаги можете да вземете със себе си за бърза закуска по всяко време, където и да сте. Те са ценени заради високото си съдържание на фибри, витамин С и антиоксиданти.

авокадо.Те се различават от другите плодове по това, че съдържат 77% здравословни мазнини. Въпреки това, те са не само нежни и вкусни, но и здравословни: съдържат калий, фибри и витамин С - налични.

Банани.Не само, че е един от най-популярните горски плодове в света (да, бананът е горски плодове, а не плод) и любимо ястие след тренировка, той е и най-добрият източник на калий, както и на фибри и витамин B6.

Боровинка.Един от най-мощните източници на антиоксиданти от всяка храна. И вероятно знаете за ползите от боровинките за зрението от детството.

портокали.Всички цитрусови плодове отдавна имат репутацията на основен доставчик на витамин С за тялото. Освен това, подобно на другите плодове, портокалите са богати на фибри и антиоксиданти.

Ягода.Полезно за тялото е не само ниското съдържание на въглехидрати и калории, но и витамин С, фибри и манган.

зърнени храни

Леща за готвене.Много вкусно и засищащо разнообразие от бобови растения, един от най-добрите източници на растителни протеини, витамини и фибри.

Олег Иришкин

Кандидат на медицинските науки, доктор по спортна медицина и спортно хранене, диетолог на федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Лещата е древна култура. Той е богат на растителни протеини и сложни въглехидрати, които могат да ви държат сити с часове. Лещата е богата на витамини: C, B₁, B₂, B3, B6, B₁₂, както и много минерали. Освен това лещата съдържа фибри, които подобряват работата на червата и служат като храна за полезната микрофлора.

Боб.По количеството и смилаемостта на протеините може да се сравни с месото и рибата. Благодарение на огромното количество витамини, макро- и микроелементи, този продукт се препоръчва за диетично хранене при сърдечна недостатъчност и заболявания на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт.

кафяв оризБлагодарение на минималната обработка, кафявият ориз съдържа повече фибри, магнезий и витамин В1 от обикновения ориз. Лекарите често го определят като диетичен продукт и отбелязват положителен ефект върху нивата на кръвната захар, кръвното налягане и профилактиката на рак на дебелото черво и панкреаса.

овесени ядки.Тази зърнена култура, в допълнение към многобройните минерали и витамини, които съставляват нейния състав, е ценена заради високото си ниво на фибри (над 30%) и бета-глюкани, които намаляват нивото на "лошия холестерол".

Киноа.Не съдържа нито грам глутен, само здравословни фибри, магнезий и растителни протеини. Киноата е невероятно засищаща храна, която може да бъде един от най-добрите ви съюзници в борбата ви с излишните килограми.

Ядки и семена

Бадемово.Тези ядки са пълни с витамин Е, антиоксиданти, магнезий и фибри. Диетолозите твърдят, че бадемите помагат в борбата с наднорменото тегло и ускоряват метаболизма.

семена от чиа.Любим продукт на древните ацтеки, през последните години става популярен сред вегетарианците. Семената от чиа са невероятно питателни и много здравословни: 100 г семена съдържат 40 г фибри и необходимата дневна доза магнезий, манган, калций и други хранителни вещества.

Кокосов орех.Кокосовият пулп е източник не само на фибри, но и на средни мастни киселини, които ще ви помогнат при загуба на тегло.

Макадамия.Не е най-популярната ядка в Русия, тя се различава от своите събратя с високо ниво на мононенаситени мазнини (най-здравословните) и ниски нива на омега-6 мастни киселини (не най-полезните). Струва не повече от лешници и се продава в големи супермаркети, просто трябва внимателно да инспектирате рафтовете.

Орехи.Само 7 ядки на ден (не повече, те са много калорични) могат да повишат човешкия имунитет и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. Те съдържат почти всички необходими на организма витамини, минерали, органични киселини и фибри.

Фъстък.Тези зърна (погрешни от мнозина като ядки) са богати на антиоксиданти, хранителни вещества и могат да помогнат за свалянето на няколко излишни килограма. Основното нещо - не заменяйте целите фъстъци с фъстъчено масло, в противен случай всичко ще се окаже точно обратното. Печените фъстъци обаче в никакъв случай не трябва да се отнасят.

Сладкиши, сладкиши и подправки

Тъмен шоколад.Най-сладкият продукт в нашия списък съдържа половината от дневната нужда от желязо, магнезий, манган и антиоксиданти. Препоръчва се за хора с високо кръвно налягане.

Олег Иришкин

Кандидат на медицинските науки, доктор по спортна медицина и спортно хранене, диетолог на федералната мрежа от фитнес клубове X-Fit

Най-полезният черен шоколад с високо съдържание на какаови зърна и минимално съдържание на захар. И така, какаовите зърна съдържат антиоксиданти, които елиминират вредното въздействие на свободните радикали. Въпреки това, включвайки шоколада във вашата диета, трябва да знаете мярката и да не консумирате този продукт в излишък, извън изчисления биологичен баланс на хранителните компоненти и индивидуалното дневно съдържание на калории.

Анна Ивашкевич

частен диетолог

Колкото по-прост е съставът на черния шоколад, толкова по-добре. В идеалния случай трябва да съдържа какаов ликьор, какаово масло и пудра захар. Процентното съдържание на черен шоколад зависи от количеството настъргано какао, например 99% е най-голямото количество какао. Такъв продукт е богат на калий, магнезий, фосфор и съдържа малко количество витамини В и Е. Употребата му спомага за стабилизиране на нивата на холестерола и подобрява настроението (поради намаляване на производството на кортизол). Средната дневна порция черен шоколад не трябва да надвишава 25 грама.

Многозърнест хляб.Западните диетолози съветват да се яде хляб от покълнали пшенични зърна с добавяне на бобови растения. Ще бъде трудно да го намерите в нашите магазини, затова предлагаме обикновен многозърнест хляб като алтернатива.

Домашно изпечен хляб.Ако искате да ядете здравословен хляб, трябва да го приготвите сами. Но в домашния хляб определено няма да има глутен и количеството въглехидрати няма да е толкова високо, колкото в обикновения хляб.

Ябълков оцет.Незаменим е не само при приготвянето на салата, но и при диета: ябълковият оцет притъпява апетита и ви кара да се чувствате сити за много по-дълго време. Освен това ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Зехтин.Най-здравословното масло в света съдържа мощни антиоксиданти, които могат да засилят имунната система и да понижат кръвното налягане и нивата на холестерола.

Кокосово масло.Подобно на кокосовия пулп, маслото се състои от средни мастни киселини (90%), които ще ви помогнат да се справите с излишните килограми. И последните проучвания потвърдиха, че може да подобри състоянието на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер.

Млечни продукти и месо

Сирене.Една филийка сирене съдържа толкова калций, фосфор, витамин B12 и други минерали и аминокиселини, колкото цяла чаша мляко и има дори повече протеини от месото или рибата.

Кисело мляко.Ферментиралият млечен продукт запазва всички положителни свойства на обикновеното мляко и поради съдържанието на полезни бактерии подобрява храносмилането.

Масло.Натуралното фермерско масло съдържа не само незаменими за тялото ни наситени мастни киселини, но и много хранителни вещества и витамини А и К2.

Пълномаслено мляко.Един от най-добрите източници на калций, витамини, минерали, животински протеини и здравословни мазнини - майка ми ни каза за това. Вярно, с други думи.

Сьомга.Тази мазна червена риба е богата на протеини, витамин D и омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за подобряване на паметта и правилното функциониране и хранене на човешкия мозък.

Сардини.Малка, но много полезна морска риба, която може да даде на тялото 2 пъти повече калории от бялата риба. Освен това те съдържат голямо количество фосфор, калий, калций, магнезий и други минерали и комплекс от витамини A, D и B. Ненаситените мазнини от сардини се считат за по-полезни от наситените мазнини от животински произход.

Миди.Мидите, охлювите и стридите заемат едно от първите места сред всички продукти по отношение на количеството хранителни вещества. Тези диетични морски дарове с лесно смилаем протеин могат напълно да заменят месото в човешката диета. Но да, скъпо е. А стридите като цяло са прилични почти никъде - освен може би на Сахалин и във Владивосток.

Скариди.Този морски деликатес е с много ниско съдържание на мазнини и калории, но с високо съдържание на здравословни протеини, протеини и омега-3 мастни киселини. В допълнение, те имат цял ​​набор от хранителни вещества, включително селен, калий, цинк, калций и витамин B12.

пъстърва.Интересен факт, който казва много за тази риба: тя живее само в чиста вода. Според съдържанието на хранителни вещества пъстървата може да се сравни със сьомгата: много витамини A, D, B, E и омега-3 мастни киселини.

Риба тон.По отношение на съдържанието на протеин (повече от 22%) той лесно превъзхожда всички останали риби и може да се сравни с хайвера на някои търговски видове. Витамините от групи В, А, Е, РР, две дузини микро- и макроелементи и омега-3 мастни киселини подобряват работата на очите и мозъка и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания 2 пъти.