Nahradenie škodlivých produktov užitočnými analógmi. Nízkosacharidová diéta vraj záchvaty dny zhoršuje.

Diabetes mellitus nemá jasne definované stupne, ktoré možno vyjadriť číselnými indexmi. Zvyčajne sa delí na mierne, stredné a ťažký stupeň priebeh choroby. Existujú však dve odrody tejto choroby - prvý typ (závislý od inzulínu) a druhý typ (nezávislý od inzulínu). Preto zvyčajne fráza „diéta pre diabetes 2. typu“ znamená diétu pre ľudí s diabetom 2. typu. túto chorobu. Pre takýchto pacientov je obzvlášť dôležité dodržiavať pravidlá racionálna výživa, keďže v tomto prípade je hlavnou metódou liečby korekcia stravy.

Prečo diéta?

Pri cukrovke 2. typu je narušená citlivosť tkanív na inzulín a vzniká inzulínová rezistencia. Napriek dostatočnej produkcii tohto hormónu sa glukóza nemôže absorbovať a dostať sa do buniek správne množstvo, čo vedie k zvýšeniu jeho hladiny v krvi. V dôsledku toho sa u pacienta vyvinú komplikácie ochorenia, ktoré postihujú nervové vlákna, cievy, tkanivá dolných končatín, sietnica atď.

Väčšina pacientov s cukrovkou 2. typu má nadváhu alebo dokonca obézny. Vďaka pomalému metabolizmu u nich proces chudnutia neprebieha tak rýchlo ako u zdravých ľudí, no je pre nich mimoriadne potrebné redukovať. Normalizácia telesnej hmotnosti je jednou z podmienok dobrého zdravia a udržania cukru v krvi na cieľovej úrovni.

Čo kedy jesť cukrovka normalizovať citlivosť tkanív na inzulín a znížiť hladinu cukru v krvi? Denné menu pacienta by sa malo znížiť v kalóriách a malo by obsahovať väčšinou pomalé a nie rýchle sacharidy. Lekári zvyčajne odporúčajú diétu číslo 9. Vo fáze chudnutia by sa malo množstvo tuku v jedlách znížiť (je lepšie uprednostňovať tuky). rastlinného pôvodu). Pre diabetika je dôležité prijímať dosť proteín, keďže je stavebným materiálom a prispieva k postupnému nahrádzaniu tukového tkaniva svalovými vláknami.

Racionálna výživa zlepšuje citlivosť tkanív na inzulín a normalizuje reguláciu hladiny cukru v krvi.

Hlavné ciele diéty pri cukrovke 2. typu:

• strata hmotnosti a zníženie telesného tuku;
• normalizácia hladín glukózy v krvi;
• udržiavanie krvný tlak v prijateľných medziach;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• prevencia ťažké komplikácie neduhom.

Diéta pri cukrovke 2. typu nie je dočasným opatrením, ale systémom, ktorý treba neustále dodržiavať. Toto je jediný spôsob, ako udržať hladinu cukru v krvi normálna úroveň a držať na dlhú dobu dobré zdravie. Vo väčšine prípadov stačí na udržanie cukrovky pod kontrolou len prechod na správnu výživu. Ale aj keď lekár odporučí pacientovi užívať hypoglykemické tabletky, v žiadnom prípade to nezruší diétu. Žiadne ovládanie výkonu liečebné metódy neprinesie trvalý účinok (dokonca ani injekcie inzulínu).

Užitočné prirodzené jedlo pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi a kontrolovať krvný tlak

Spôsoby prípravy jedál

Pri cukrovke 2. typu je žiaduce, aby pacienti pripravovali jedlo šetrnými spôsobmi. Najlepšie druhy varenia sú kulinárske procesy, ako je varenie v pare, varenie a pečenie. vyprážané jedlá diabetici môžu jesť len príležitostne a je lepšie ich variť v malom množstve rastlinného oleja a ešte lepšie - na grilovacej panvici s nepriľnavým povlakom. Pri týchto spôsoboch varenia maximálne množstvo vitamíny a užitočné látky. AT hotové takéto jedlá nezaťažujú pankreas a iné orgány tráviaceho traktu.

Jedlá môžete dusiť aj vo vlastnej šťave, pričom si vyberajte len nízkokalorické a nízkotučné jedlá. Je nežiaduce pridávať do jedla omáčky z obchodu, marinády a veľké množstvo soli. Na zlepšenie chutnosť je lepšie použiť povolené korenie: zelenina, citrónová šťava, cesnak, korenie a sušené aromatické bylinky.

Mäso

Mäso je veľmi dôležitý zdroj proteín pri diabetes mellitus, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sa nevytvárajú samostatne v Ľudské telo. Ale pri jeho výbere musíte poznať určité pravidlá, aby ste náhodou nepoškodili vaše zdravie. Po prvé, mäso musí byť diétne. Pre chorých je najlepšie kuracie, morčacie, králičie a chudé teľacie mäso. Po druhé, musí byť dokonale čerstvé, nesmie obsahovať Vysoké čísložily a svalové membrány, pretože ich trávenie trvá dlho a môžu vyvolať pocit ťažkosti, čím sa spomalí činnosť čriev.

Množstvo mäsa v strave by malo byť obmedzené, no zároveň by denná dávka mala zabezpečiť človeku dostatočné množstvo bielkovín. Distribúciu bielkovín, tukov a sacharidov volí ošetrujúci lekár individuálne pre každého pacienta. Závisí to od mnohých faktorov - hmotnosť, index telesnej hmotnosti, vek, anatomické vlastnosti a dostupnosť sprievodné ochorenia. Správny pomer kalórií a živiny poskytuje bežné poskytovanie telesnú energiu, vitamíny a minerály.

Zakázané druhy mäsa pri cukrovke:

• hus;
• kačica;
• bravčové mäso;
• baranie mäso;
• tučné hovädzie mäso.

Pacienti by nemali jesť slaninu, údeniny, klobásy a bohaté mäsové bujóny. Je dovolené variť polievky s hydinovým mäsom, ale po prvom varení je potrebné vymeniť vodu. Polievku nemôžete variť na vývare z kostí, pretože je ťažko stráviteľný a vytvára dodatočné zaťaženie pankreasu a pečene. Počas procesu varenia je vždy potrebné odstrániť kožu z vtáka, aby sa nedostal do misky prebytočný tuk. Vždy je lepšie dať prednosť filé a bielemu mäsu, v ktorom minimálne množstvo spojivové tkanivo a tukových žíl.

Živočíšne tuky je žiaduce maximálne nahradiť rastlinnými. Olivový, kukuričný a ľanový olej sa považujú za najvýhodnejšie pre diabetických pacientov.

Ryby

Ryby musia byť prítomné v strave diabetika aspoň raz týždenne. Ona je zdrojom prospešné bielkoviny, tuky a aminokyseliny. Konzumácia rybích produktov prispieva k zlepšeniu stavu kostí a svalov a prispieva aj k prevencii srdcovo-cievne ochorenia. Najviac zdravé ryby, povolené podľa pravidiel stravovania pre diabetikov - ide o nízkotučné ryby, ktoré sa varia v rúre alebo dusia.

Diabetici môžu jesť tilapiu, merlúzu, tresku, tuniaka, tresku. Je tiež vhodné pravidelne zaraďovať do jedálnička červené ryby (pstruh, losos, losos), pretože sú bohaté na omega kyseliny. Tieto biologicky účinných látok chráni organizmus pred vznikom srdcovo-cievnych ochorení a pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu.

Pacienti by nemali jesť údené a solené ryby, pretože to môže spôsobiť problémy s pankreasom, ako aj vyvolať výskyt edému a rozvoja hypertenzia. Keďže cukrovka 2. typu sa zvyčajne vyvíja u ľudí v strednom a vyššom veku, problémy s vysokým krvným tlakom sú pre mnohých z nich relevantné. Používanie veľmi slaných potravín (vrátane červených rýb) môže vyvolať tlakové skoky a zhoršiť stav srdca a krvných ciev.

Pri varení rýb je lepšie pridať do nej minimálne množstvo soli a nahradiť ju iným korením a koreninami. Je žiaduce piecť bez pridania oleja, pretože tento výrobok sám o sebe už obsahuje určité množstvo zdravé tuky. Aby filé nebolo suché, môže sa piecť v rúre v špeciálnom plastovom puzdre. Ryby uvarené týmto spôsobom obsahujú viac vlhkosti a majú topiacu sa textúru.

Diabetici by nemali používať biela ryba tučné odrody (napríklad pangasius, nototénia, sleď, sumec a makrela). Napriek tomu príjemná chuť, tieto produkty, bohužiaľ, môžu vyvolať výskyt ďalších kilogramov a spôsobiť problémy s pankreasom. Chudé ryby a morské plody sú zdravé prírodný zdroj vitamíny a minerály, ktoré telo dokonale vstrebáva.

Pre diabetikov je užitočné jesť varené morské plody. Krevety, chobotnice a chobotnice majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a fosforu

Diéta pri cukrovke 2. typu je založená na prevahe rastlinná potrava v strave, preto by zelenina v akejkoľvek forme mala byť dôležitou súčasťou potravy, ktorú jedia chorí ľudia. Obsahujú veľmi málo cukru, a zároveň sú bohaté na vlákninu, vitamíny a ďalšie cenné živiny. chemické prvky. Väčšina zdravá zelenina pri diabetes mellitus sú zelené a červené. Je to spôsobené tým, že obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú tvorbe škodlivých voľné radikály. Konzumácia paradajok, uhoriek, sladkej papriky a zelenej cibule môže zvýšiť ľudskú imunitu a zlepšiť trávenie.

Nasledujúca zelenina je tiež užitočná pre pacientov:

• karfiol;
• Jeruzalemský artičok;
• tekvica;
• cibuľa a modrá cibuľa;
• brokolica;
• reďkovka;
• cuketa a baklažán.

Repa je tiež veľmi užitočná pre diabetikov, pretože obsahuje aminokyseliny, enzýmy a pomalé sacharidy. V tejto zelenine nie je vôbec žiadny tuk, takže jej obsah kalórií je nízky. Jedlá z červenej repy majú protizápalové a antiseptické vlastnosti, zvýšiť imunitu a posilniť steny krvných ciev. Ďalší dôležitý majetok repa pre diabetikov je hladká regulácia črevnej motility, ktorá pomáha predchádzať zápche a pocitu ťažkosti v žalúdku.

Vyvážená strava pre diabetes 2. typu umožňuje zahrnúť do stravy aj zemiaky, ale táto zelenina by nemala byť zásadná pri výbere a varení jedál. Obsahuje veľa škrobu a má pomerne vysoký obsah kalórií (v porovnaní s inou zeleninou), takže jeho množstvo by malo byť prísne obmedzené.

Aby zelenina priniesla telu len úžitok, musí byť správne pripravená. Ak je možné zeleninu konzumovať surovú a diabetik nemá žiadne tráviace problémy, je lepšie ju konzumovať v tejto forme, pretože sa tak zachová maximálne množstvo užitočné prvky, vitamín a minerály. Ale ak má pacient pridružené problémy s gastrointestinálny trakt(napríklad, zápalové ochorenia), potom musí byť všetka zelenina predvarená.

Je veľmi nežiaduce smažiť zeleninu alebo ju dusiť veľká kvantita maslo a rastlinný olej, pretože absorbujú tuk a výhody takéhoto jedla budú oveľa menšie ako škody. Mastné a vyprážané jedlá nielen porušujú funkčná činnosť pankreasu, ale často spôsobuje aj súbor kíl navyše.

Zelenina varená s prebytočným olejom má vysoký obsah kalórií a môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.

Ovocie

Niektorí pacienti sa po diagnostikovaní cukrovky 2. typu snažia zo stravy vylúčiť všetko ovocie, nechajú v nej len kyslé, zelené jablká a niekedy aj hrušky. Ale to nie je potrebné, pretože väčšina ovocia má nízky glykemický index a obsahuje malé množstvo sacharidov a kalórií. Pre diabetikov sú užitočné všetky druhy ovocia a bobúľ s nízkym a stredným glykemickým indexom, pretože obsahujú veľa vitamínov, organických kyselín, pigmentov a minerálnych zlúčenín.

Pacienti môžu jesť takéto ovocie a bobule:

• jablká;
• hrušky;
• mandarínky;
• pomaranče;
• grapefruity;
• marhule;
• slivky;
• ríbezle;
• čerešňa;
• brusnice;
• maliny.

Ovocie obsahuje sacharidy, preto ich množstvo v strave treba obmedziť. Je vhodné ich jesť ráno (maximálne do 16:00), aby sa cukor nepremenil na telesný tuk. Pred spaním a ráno na lačný žalúdok je tiež lepšie nejesť ovocie, pretože to môže viesť k podráždeniu žalúdočnej sliznice a kilám navyše. Zakázané ovocie pri cukrovke 2. typu sú melón, vodný melón a figy, pretože majú vysoký glykemický index a vysoký obsah cukru. Z rovnakého dôvodu je nežiaduce, aby pacienti konzumovali také sušené ovocie, ako sú datle a sušené figy.

V strave diabetika môžu byť prítomné broskyne a banány, ale je vhodné ich jesť maximálne raz alebo dvakrát týždenne. Pre každodenné použitie je lepšie dať prednosť slivkám, jablkám a citrusovým plodom, pretože pomáhajú zlepšovať trávenie a obsahujú veľa hrubé vlákno. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre dobre koordinovanú, plnohodnotnú prácu celý organizmus. Ovocie je zdravá a chutná dobrota, ktorá vám môže pomôcť prekonať túžbu po zakázaných sladkých jedlách. Pacienti, ktorí pravidelne jedia ovocie, ľahšie dodržiavajú diétu a denný režim.

Obilniny a cestoviny

Čo môžu pacienti jesť z obilnín a cestovín? V tomto zozname je veľa povolených produktov, z ktorých môžete variť chutné a zdravé jedlá. Zdrojom by mali byť práve obilniny a cestoviny pomalé sacharidy potrebné na to, aby pacient pracoval s mozgom a získaval energiu. Medzi produkty odporúčané lekármi patria:

• pohánka;
• neleštená ryža;
• ovos, ktorý si vyžaduje varenie (nie obilniny rýchle občerstvenie);
• Bulhari;
• hrach;
• cestoviny z tvrdej pšenice;
• Pšeničné krúpy;
• proso.

Diabetici nechcú jesť biela ryža, krupicu a instantné ovsené vločky. Tieto produkty majú vysoký obsah sacharidov, kalórií a nízky biologický obsah cenné látky. Celkovo tieto cereálie jednoducho nasýtia telo a uspokoja pocit hladu. Nadmerné používanie takéto obilniny môžu viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a problémom s tráviacim systémom.

Ale aj povolené obilniny treba poriadne uvariť a zjesť. Kašu je najlepšie variť vo vode bez pridania olejov a tukov. Je lepšie ich jesť na raňajky, pretože sacharidy by mali pacientovi dodať energiu na celý deň. Tieto jednoduché odporúčania by sa mali vždy pamätať, pretože správne vybrané a varené obilniny prinesú len výhody a nepoškodia ľudské zdravie.

Pri cukrovke 2. typu musíte jesť po častiach. Žiaduce sa zlomiť denná strava na 5-6 jedál

Čoho sa treba vzdať?

Pacienti s diabetom 2. typu by mali zo stravy úplne vylúčiť tieto jedlá a potraviny:

• cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú;
• mastné jedlá pripravené s použitím veľkého množstva zeleniny alebo masla;
• údené mäso;
• polotovary a rýchle občerstvenie;
• marinády;
• slané a korenené tvrdé syry;
• pekárenské výrobky z prémiovej múky.

Nemôžete robiť výnimky z pravidiel a občas použiť niečo zo zoznamu zakázaných. Pri cukrovke 2. typu pacient nedostáva inzulínové injekcie a jediná šanca udržiavať hladinu cukru v krvi na normálnej úrovni je správne jesť, pričom treba dodržiavať ďalšie odporúčania ošetrujúceho lekára.

Vzorové menu na deň

Je lepšie pripraviť si menu na deň vopred, vypočítať jeho obsah kalórií a pomer tukov, bielkovín a uhľohydrátov v jedlách. V tabuľke 1 sú uvedené kalórie a chemické zloženie niektoré potraviny, ktoré sú povolené pri diéte číslo 9. Riadiac sa týmito údajmi, odporúčaniami ošetrujúceho lekára a zložením, ktoré je vždy uvedené na obale produktov, si ľahko vytvoríte jedálniček s optimálnou energetickou hodnotou.

Stôl 1.

Vzorové menu na tento deň môže vyzerať takto:

• raňajky - ovsené vločky, plátok nízkotučného syra, celozrnný chlieb bez droždia;
• občerstvenie - orechy alebo jablko;
• večera - zeleninový vývar, varené kuracie prsia alebo morčacie mäso, pohánková kaša, bobuľová šťava;
• popoludňajšie občerstvenie - povolené ovocie a pohár šípkového vývaru;
• večera - dusená ryba so zeleninou alebo nízkotučným tvarohom, pohár kompótu bez cukru;
• občerstvenie pred spaním - 200 ml nízkotučného kefíru.

Strava diabetika 2. typu môže byť skutočne pestrá a chutná. Nedostatok sladkých jedál v ňom je kompenzovaný zdravé ovocie a orechy a tučné mäso sú nahradené diétnymi možnosťami. Veľkým plusom tohto menu je, že sa dá variť pre celú rodinu. Obmedzenie živočíšnych tukov a cukru je užitočné aj pre zdravých ľudí a pri cukrovke áno požadovaný stav na udržanie normálnej pohody po mnoho rokov.

K dnešnému dňu je diabetes typu II veľmi častým získaným ochorením u žien aj mužov. Vo väčšine prípadov je táto patológia spojená s obezitou, ktorá sa vyvíja v dôsledku moderného životného štýlu mnohých ľudí (prevaha sacharidových potravín v strave, nedodržiavanie diéty, časté používanie rýchle občerstvenie, prejedanie sa, fyzická nečinnosť, stres atď.). Choroba je každým rokom mladšia. Ak sa skorší diabetes 2. typu považoval za chorobu starších ľudí, teraz sa s týmto problémom čoraz častejšie stretávajú chlapci, dievčatá a ľudia v strednom veku.

Diéta je základným kameňom liečby cukrovky.

Odporúča sa neustále dodržiavať diétu s touto chorobou. Pri obezite je denný kalorický príjem pre ženy 1000-1200 kcal a pre mužov 1300-1700 kcal. Pri normálnej telesnej hmotnosti nie je potrebné znižovať denná spotreba kalórií. Keďže diabetes mellitus narúša absorpciu glukózy tkanivami, je potrebné nielen obmedziť príjem ľahko stráviteľných sacharidov s jedlom, ale aj tukov. Je to potrebné na prevenciu obezity, pretože ľudia trpiaci touto chorobou majú predispozíciu k hromadeniu nadváhu telo. Denná dávka treba rozdeliť na 5-6 častí: 3 hlavné jedlá (bez prejedania) a 2-3 takzvané snacky (jablko, kefír, jogurt, tvaroh a pod.). Takáto strava je potrebná na udržanie konštantnej hladiny glukózy v krvi.

• pekárenské výrobky z celých zŕn, s otrubami, špeciálne diabetické druhy chlieb (proteín-pšenica alebo proteín-otruby) a chlieb;
• vegetariánske polievky, okroshka, uhorky, 1-2 krát týždenne je dovolené jesť polievky na sekundárnom mäsovom alebo rybom vývare;
• chudé mäso, hydina vo varenej, pečenej, aspikovej forme, smažené jedlá sú tiež povolené 1-2 krát týždenne;
• nízkotučné klobásy ( varená klobása, chudá šunka);
• rôzne odrody, mastné ryby nie viac ako raz týždenne;
• mala by sa obmedziť akákoľvek zelenina, zelenina v čerstvej, varenej, pečenej forme, zemiaky a sladké zemiaky;
• nesladené bobule a ovocie (jablká, hrušky, slivky, broskyne, citrusové plody, brusnice, maliny, brusnice, ríbezle atď.), pri príprave jedál z bobúľ a ovocia by sa mali používať sladidlá;
• cestoviny z tvrdej pšenice pridávané do polievok alebo iných jedál, ovsené vločky, pohánka, krúpy z prosa;
• vajcia nie viac ako 1 ks. za deň (alebo 2 kusy 2-3 krát týždenne) vo forme omeliet so zeleninou alebo namäkko, treba brať do úvahy aj vajcia pridávané do jedál;
• mliečne a mliečne výrobky nízkotučný (tvaroh, celozrnný syr, kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana a maslo pridávané do jedál)
• nie viac ako 2-3 polievkové lyžice denne (do šalátov z čerstvej zeleniny je lepšie pridávať nerafinované druhy olejov);
• cukrovinky a sladkosti len so sladidlami, vyrobené špeciálne pre diabetickú výživu;
• nápoje bez cukru (čaj, káva, zelenina, nesladené ovocné a bobuľové šťavy, šípkový vývar, minerálne vody).

Potraviny vylúčené zo stravy pri cukrovke:

• cukor, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, džem, pečivo, cukrovinky s prídavkom cukru, hustá smotana a krémy;
• tučné mäso a hydina, vnútornosti, ako aj pasty z nich, bravčová masť;
• mastné údené klobásy, konzervy;
• tučné mliečne výrobky, najmä smotana, sladký jogurt, pečené mlieko, tvarohový syr;
• tuky na varenie, margarín;
• ryža, krupica;
• sladké ovocie a bobule (hrozno, banány, figy, hrozienka atď.);
• šťavy s prídavkom cukru, sladké sýtené nápoje, alkohol.

Výživu určenú špeciálne pre ľudí s cukrovkou je dnes možné zakúpiť nielen v lekárňach, ale aj v mnohých potraviny. Medzi výrobkami pre diabetikov nájdete aj veľa sladkostí vyrobených bez pridaného cukru, takže pacienti majú možnosť zostaviť si jedálniček tak, aby nepociťovali obmedzenia a zároveň zohľadňovali odporúčania lekárov.

Pri cukrovke nie sú obmedzené nápoje bez pridaného cukru alebo s použitím sladidiel.

Aby ste si vytvorili vlastnú diétu pre diabetes typu II, môžete použiť nižšie uvedené odporúčania. Navrhuje sa rozdeliť produkty do 3 skupín:

Skupina 1 - produkty, ktoré výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi: cukor, med, džem, sladkosti vrátane cukroviniek a pečiva, sladké ovocie a šťavy z nich, limonády, prírodný kvas, krupice atď. Táto skupina zahŕňa vysokokalorické potraviny: maslo, tučné ryby, plnotučné mliečne výrobky, majonéza, údeniny, orechy atď.

Skupina 2 - produkty, ktoré mierne zvyšujú: čierna a biely chlieb, zemiaky, cestoviny, ryža, ovsené vločky, pohánka, sladkosti pre diabetikov a pod. Do tejto skupiny treba zaradiť aj mliečne výrobky, nesladené pečivo a rastlinné oleje.

Skupina 3 združuje produkty, ktorých konzumácia nie je obmedzená alebo dokonca môže byť zvýšená: zelenina, bylinky, nesladené ovocie(jablká, hrušky, slivky, dule) a bobuľové ovocie, ako aj nápoje bez pridaného cukru alebo so sladidlami.

Obézni ľudia by mali úplne vylúčiť zo stravy potraviny z 1. skupiny, výrazne obmedziť konzumáciu potravín z 2. skupiny a zvýšiť množstvo potravín z 3. skupiny. Ľudia s normálna hmotnosť telo by malo úplne vylúčiť aj potraviny skupiny 1, znížiť počet potravín zo skupiny 2 na polovicu, obmedzenia pre ne nie sú také prísne ako pre ľudí so sklonom k ​​obezite.

Spomedzi množstva dnes ponúkaných sladidiel by som chcel vyzdvihnúť prírodnú náhradu cukru stéviu, ktorá sa vyrába z medovej trávy. Je niekoľkonásobne sladší ako cukor, no neovplyvňuje hladinu glukózy v krvi. okrem toho medová tráva z ktorého toto prírodné sladidlo nesacharidový charakter, obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov.

Diéta pri cukrovke je neoddeliteľnou súčasťou liečby. Správne zvolená strava a dodržiavanie všetkých výživových odporúčaní pomôže vyhnúť sa prudkým výkyvom hladiny glukózy v krvi, čo priaznivo ovplyvní stav tela a pohodu. Navyše v mnohých prípadoch sa pacientom dokonca podarí znížiť dávku liekov na zníženie cukru.

Cukrovka je choroba endokrinný systém spojené s nedostatkom inzulínu v tele.

V dôsledku toho sa zvyšuje hladina glukózy v krvi, čo vedie k poruchám metabolizmu a postupná porážka takmer všetky funkčné systémy v ľudskom tele. Ochorenie sa delí na diabetes 1. a 2. typu.

Problematika výživy a stravovania pri diabetes mellitus akéhokoľvek typu je dnes mimoriadne vážnou témou, ktorú nastolí každý pacient po stanovení diagnózy ochorenia.

Vo všeobecnosti by sa správna výživa pri cukrovke mala dodržiavať každý deň, pretože bez diéty sa zdravie človeka zhorší.

Diéta je nevyhnutná pre ľudí s akýmkoľvek typom cukrovky, ale výživové odporúčania sa líšia pre cukrovku 1. a 2. typu. Pri druhom z nich môže byť redukcia nadmernej telesnej hmotnosti prostredníctvom diéty jediným meradlom terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus určuje endokrinológ, ktorý vás lieči.

1. Pre diabetes 1. typu: Správna výživa je nevyhnutným pozadím inzulínovej terapie. Ak tomu nevenujete pozornosť, všetko úsilie o zníženie hladiny cukru v krvi bude márne: tento ukazovateľ sa nestabilizuje, čo ovplyvňuje stav ciev všetkých orgánov a systémov.
2. Diabetes typu 2: nie je vždy potrebný medikamentózna terapia. Po prvé, pacientovi sa odporúča diéta, ktorá pomôže znížiť hmotnosť. S dobrou dynamikou v tomto prípade nemusia byť lieky vôbec potrebné.

Všeobecné tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:

1. Znížte príjem nealkoholické nápoje, limonády a džúsy. Pravidelná konzumácia nápojov sladených cukrom zvyšuje riziko vzniku cukrovky asi o 15 %. Pri pití čaju a kávy znížte množstvo smotany a sladidiel.
2. Skúste si vybrať nesladené jedlá, ako je nesladený ľadový čaj, jogurt alebo nesladené obilniny. Jedlo si môžete osladiť podľa seba. S najväčšou pravdepodobnosťou v tomto prípade pridáte do jedla oveľa menej cukru ako výrobná spoločnosť.
3. Nahraďte svoje obľúbené sladkosti inými zdravá strava. Namiesto zmrzliny rozdrvte mrazené banány a zmes rozšľahajte mixérom na úžasný dezert. Namiesto obľúbenej mliečnej čokolády je lepšie zjesť kúsok tmavej čokolády.

Je obzvlášť dôležité dodržiavať diétu, keď ľahký kurz diabetes, pretože je prakticky hlavnou metódou liečby.

Rozdiely v strave pre diabetes typu 1 a typu 2

Pre chorých diabetes 1. typu je potrebná nízkokalorická diéta (25-30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti), prevencia neskoré komplikácie choroba. Strava je v tomto prípade mimoriadne dôležitá, treba ju prísne dodržiavať. Hlavná vec, na ktorú si treba dať pozor pri zostavovaní jedálnička, je rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov.

Chorý diabetes 2. typu je predpísaná subkalorická strava (denne energetická hodnota jedlo 1600–1800 kcal). Pri takejto diéte by pacienti mali schudnúť asi 300–400 g telesnej hmotnosti za týždeň. V prítomnosti silného nadváhu denné množstvo kalórií klesá podľa percenta nadváhy na 15–17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každom jednotlivom prípade lekár predpisuje pacientovi s diabetes mellitus špeciálna diéta ktoré treba dodržiavať, aby sa telo udržalo v dobrej kondícii.

Začnite správne jesť a každý deň dodržiavajte jednoduché pravidlá:

1. Je potrebné prijímať jedlo počas dňa 5-6 krát v malých porciách (každé 2-3 hodiny).
2. Pomer bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť vyvážený.
3. Množstvo kalórií prijatých z potravy by sa malo rovnať spotrebe energie pacienta.
4. Osoba by mala dostať správnu výživu: určitú zeleninu a ovocie, obilniny, diétne mäso a ryby, prírodné šťavy bez pridaného cukru, mliečnych výrobkov, polievok.

Strava diabetika by mala byť bohatá na vitamíny, preto je vhodné zaviesť do stravy vitamínové nosiče: pekárske droždie, pivné kvasnice, šípkový vývar, SPP, doplnky stravy.

Denné diétne pokyny pre diabetikov

S cukrovkou môžete jesť nasledujúce potraviny:

1. Chlieb - do 200 gramov denne, väčšinou čierny alebo špeciálny diabetický.
2. Polievky sa varia na zeleninovom vývare, použitie slabého mäsového a rybieho vývaru je prípustné 1-2 krát týždenne.
3. Jedlá z mäsové výrobky a vtákov. Pri diabete mellitus môžu pacienti jesť varené hovädzie, kuracie a králičie mäso.
4. Zelenina a zelenina. Zemiaky, repa, mrkva sa odporúča konzumovať nie viac ako 200 gramov denne. Ale iná zelenina (kapusta, šalát, reďkovky, uhorky, cuketa, paradajky) a zelenina (okrem pikantnej) sa môžu konzumovať takmer bez obmedzení v surovej a varenej forme, príležitostne v pečenej forme.
5. Obilniny, strukoviny, ako aj cestoviny by sa nemali konzumovať často. Ak sa rozhodnete zjesť tanier špagiet, v ten deň sa vzdajte chleba a iných vecí. sacharidové produkty a riad.
6. Vajcia sa môžu konzumovať nie viac ako 2 kusy denne, pridávať do iných jedál, varené namäkko alebo vo forme omelety.
7. Ovocie a bobule kyslých a sladkokyslých odrôd (jablká Antonovka, pomaranče, citróny, brusnice, červené ríbezle ...) - do 200 - 300 gramov denne.
8. Mlieko - so súhlasom lekára, kefír, jogurt (iba 1-2 poháre denne), tvaroh (50-200 gramov denne) v naturáliách alebo vo forme tvarohov, tvarohových koláčov a pudingov.
9. Tvaroh sa odporúča konzumovať denne, do 100-200 gramov denne v prírodnej forme alebo vo forme tvarohu, tvarohových koláčov, pudingov, kastrólov. Tvaroh, rovnako ako ovsené vločky a pohánková kaša, otruby, šípky zlepšujú metabolizmus tukov a normalizujú funkciu pečene, zabraňujú tukovým zmenám v pečeni.
10. Čaj s mliekom, káva nie je silná, paradajkový džús, ovocné a bobuľové šťavy (celkové tekutiny s polievkou až 5 pohárov denne).

Denne si starostlivo naplánujte jedálny lístok a vo vašom prípade používajte len zdravé a potrebné produkty.

Výrobky pod zákazom

Strava pacientov s diabetes mellitus by mala byť premyslená, predovšetkým ľudia, u ktorých bola diagnostikovaná táto choroba, musia opustiť tieto produkty:

1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffiny, džem, med, zmrzlina a iné sladkosti;
2. Pikantné, pikantné, slané a údené pochutiny a jedlá, jahňací a bravčový tuk;
3. Paprika, horčica;
4. Alkoholické nápoje;
5. Hrozno, banány, hrozienka;
6. Cukor je povolený len v malom množstve so súhlasom lekára.

Všetky produkty na diabetes by sa mali konzumovať podľa plánu a na kontrolu glukózy v krvi, denné menu musí obsahovať vlákninu.

Vzorové menu na deň

Po diéte pre diabetes 2. typu môžete nasledovať jednoduché menu, striedajúc v ňom produkty spomedzi povolených.

Príklad č. 1:

1. Raňajky - ovsené vločky, vajce. Chlieb. Káva.
2. občerstvenie - prírodný jogurt s bobuľami.
3. Obed - zeleninová polievka, kuracie prsia so šalátom (cvikla, cibuľa a olivový olej) a dusená kapusta. Chlieb. Kompót.
4. Snack - nízkotučný tvaroh. Čaj.
5. Večera - merlúza pečená v kyslej smotane, zeleninový šalát(uhorky, paradajky, zelenina alebo akákoľvek iná sezónna zelenina) s rastlinným olejom. Chlieb. Kakao.
6. Druhá večera (niekoľko hodín pred spaním) je prírodný jogurt, pečené jablko.

Príklad č. 2:

1. Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsené vločky 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.
2. Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.
3. večera: kurací bujón 250 g, varené chudé mäso 75 g, dusená kapusta - 100 g, želé bez cukru - 100 g, chlieb, minerálka 250 ml.
4. Snack - jablko 1 ks.
5. večera: zeleninový guláš 150 g, fašírky 100 g, kapustový rezeň - 200 g, chlieb, nesladený šípkový vývar.
6. Druhá večera: pitný jogurt - 250 ml.

Príklad č. 3:

1. Raňajky: mrkvovo-jablkový šalát - 100 g, beztukový tvaroh s mliekom - 150 g Chlieb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 šálka. Druhé raňajky: minerálna voda - 1 pohár, jablko.
2. Obed: zeleninová polievka so sójou - 200 g, mäsový guláš - 150 g, zeleninový kaviár - 50 g Ražný chlieb - 50 g Čaj s xylitolom - 1 šálka.
3. Občerstvenie: ovocný šalát - 100 g Čaj bez cukru - 1 šálka.
4. Večera: rybí rezeň - 150 g, mliečna kaša z prosa - 150 g Chlieb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá večera: kefír - 1 pohár.

Pamätajte: diabetik by nemal byť hladný. Jesť by ste mali v rovnakom čase, no ak sa medzi hlavnými jedlami objaví mierny hlad, určite ho stlmte šálkou čaju alebo zeleniny. Malo by však ísť len o ľahké občerstvenie – pre diabetika je nebezpečné prejedanie sa.

Diéta pre diabetes 2. typu je hlavnou liečbou. Stránka propaguje nízkosacharidovú výživu pre rusky hovoriacich diabetikov. Nižšie sa dozviete všetky podrobnosti o aplikácii tejto zázračnej diéty. Z narušeného metabolizmu glukózy je nemožné dostať sa raz a navždy, ale tento problém sa dá dobre kontrolovať. Môžete udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi 4,0-5,5 mmol / l, ako u zdravých ľudí. Tým sa zabezpečí, že sa nevyvinú komplikácie. Najdôležitejšie prostriedky kontrola cukrovky 2. typu je obmedzenie sacharidov v strave. Dôraz vo výžive je na bielkoviny a prírodné zdravé tuky.

Diéta pre diabetes typu 2: podrobný článok

Vhodná strava pre vás sa môže nazývať:

• bez sacharidov;
• proteín;
• ketogénne;
• LCHF;
• Bernsteinova diéta pre diabetikov.

To všetko sú odrody nízkosacharidovej výživy, ktoré sa od seba takmer nelíšia.

Ľudská strava pozostáva z bielkovín, tukov, sacharidov, vlákniny, vitamínov, minerálov, stopových prvkov a vody. Cukor v krvi zvyšujú najmä sacharidy, preto je logické, že diabetici ich konzumáciu obmedzia. Tuky nezvyšujú cukor vôbec. Bielkoviny a vláknina ju ovplyvňujú, no v porovnaní so sacharidmi len mierne. Prečítajte si články:

• - zásady, kontraindikácie (!), vedľajšie účinky, návod krok za krokom prechodom, typické chyby, mýty a ich odhalenie

Zmeňte svoj jedálniček – a po 2-3 dňoch sa o to presvedčte nová diéta pomáha, na rozdiel od typických odporúčaní lekárov.

Nižšie sú uvedené odpovede na často kladené otázky ľudí s cukrovkou 2. typu.

Mnoho čitateľov tejto stránky s diabetom 2. typu má otázky o ketogénnej diéte LCHF. Ponúkame vám videoklip o tomto populárnom napájacom systéme. Prečítajte si o jeho výhodách a nevýhodách. Vo videu Sergey Kushchenko vysvetľuje, ako sa LCHF ketogénna diéta líši od nízkosacharidovej diabetickej diéty Dr. Bernsteina. Zistite, aké reálne je schudnúť pomocou LCHF diéty. Prečítajte si o využití ketogénnej výživy pri liečbe rakoviny.

Endokrinológ odporúča nízkokalorickú diétu a vy radíte opačne. prečo?

Nízkokalorická diéta pomáha kontrolovať cukrovku a chráni pred komplikáciami, ale nízkokalorická diéta nie. Potraviny, ktoré lekári zvyčajne odporúčajú, sú pre nízkosacharidovú diétu zakázané. Pretože u diabetikov okamžite, silne a na mnoho hodín zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ľahko si to overíte presným glukomerom. Je rozumné obmedziť používanie takýchto produktov, ale je lepšie ich úplne vylúčiť. pri diabetes mellitus má teoretické opodstatnenie, a čo je najdôležitejšie, v praxi sa osvedčila.

Pozrite si video o tom, ako bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré konzumujete, ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Teoreticky by vás život na pokraji hladovania mohol zbaviť cukrovky 2. typu. V praxi je neustály pocit hladu neznesiteľný. Nízkosacharidová diéta vám umožňuje jesť chutne a uspokojujúco a zároveň udržiavať hladinu glukózy v krvi v norme.

Nízkokalorická a nízkosacharidová diéta: porovnanie

Nízkokalorická strava s nízkym obsahom tuku	diéta s nízkym obsahom sacharidov
Pacienti sú vždy nervózni, nepokojní kvôli neustály pocit hlad	Diabetici sú sýti a spokojní, cítia sa trvalo dobre
Pacienti skôr či neskôr prerušia diétu, nedokážu vydržať hlad, napriek hrozbe komplikácií diabetu.	Pacienti sú ochotní dodržiavať diétu, pretože hladina cukru v krvi je normálna a obmedzenia sú ľahko tolerované.
Spravidla musíte míňať peniaze drahé lieky	treba okamžite zrušiť
Priebeh cukrovky sa časom zhoršuje, nie je možné odmietnuť injekcie inzulínu	Vysoká šanca na kontrolu cukrovky bez injekcií inzulínu
Neustále skoky cukru v krvi spôsobujú zlé zdravie, epizódy hypoglykémie	Cukor sa drží stabilne v norme, ako u zdravých ľudí, takže sa cítite dobre

Výber stravy na kontrolu cukrovky 2. typu by nemal byť založený na viere, ale na základe zdravý rozum. Skontrolujte presnosť svojho glukomera. Ak sa ukáže, že je nepresný, vymeňte ho za dobrý importovaný model. Potom si merajte cukor častejšie. Skontrolujte, ako na ňom fungujú rôzne produkty. Rýchlo zistíte, ktorá diéta je účinná a ktorá nie. Časom bude rozdiel aj vo výsledkoch krvných testov na cholesterol a triglyceridy.

Je možné vyliečiť cukrovku 2. typu diétou, bez tabletiek a inzulínových injekcií?

Správnym cieľom liečby diabetu 2. typu je udržiavať hladinu cukru v krvi neustále v rozmedzí 4,0-5,5 mmol/l, ako u zdravých ľudí. Ide o oveľa prísnejšiu normu, ako oficiálne schválilo ministerstvo zdravotníctva. Je však reálne dosiahnuť a dáva plnú záruku proti rozvoju komplikácií.

V miernych prípadoch sa ľuďom s diabetom 2. typu podarí dosiahnuť takéto ukazovatele samotnou diétou, bez užívania tabliet alebo inzulínových injekcií. Máloktorý pacient má však také šťastie. Pretože pacienti spravidla prechádzajú neskoro, už majú dlhú históriu ochorenia a vážne narušený metabolizmus.

Pozrite si video o tom, ako diabetik 2. typu zmenil svoj životný štýl a vyliečil sa bez tabletiek a inzulínu.

Video nehovorí o tom, že jeho hrdina prestal jesť škodlivé sacharidy. Ale buďte si istí, že áno. Pretože niet inej cesty.

Aké sú cieľové hodnoty cukru v krvi?

Nízkosacharidová diéta vraj zhoršuje záchvaty dny. Je to pravda?

Skôr naopak, prechodom na nízkosacharidovú diétu dnu uľavíte. Toto ochorenie sa vyskytuje v dôsledku skutočnosti, že kyselina močová sa ukladá v kĺboch ​​vo forme kryštálov. Na prvý pohľad je pre prevenciu dny žiaduce obmedziť spotrebu mäsa a dokonca prejsť na vegetariánstvo, pretože kyselina močová obsahuje veľa v mäse.

Ale všetko nie je také jednoduché. Ľudia, ktorí jedia veľa bielkovín, automaticky vylučujú viac kyseliny močovej močom. Preto neexistuje priama súvislosť medzi konzumáciou mäsa a dnou. Vegetariáni sú tiež známi tým, že sú veľmi náchylní na dnu. Cukrovka 2. typu, infarkty a onkologické ochorenia ani ich neobchádzajú.

Dna je bežná u ľudí, ktorí konzumujú veľa cukru a iných rafinovaných sacharidov, sú obézni a majú cukrovku 2. typu. Možný mechanizmus jeho vývoj:

1. Diétne sacharidy zvyšujú hladinu inzulínu v krvi.
2. Zdržuje sa to prebytočná tekutina v tele, spôsobuje opuchy a zvyšuje krvný tlak.
3. S najväčšou pravdepodobnosťou inzulín bráni aj vylučovaniu kyseliny močovej do moču.

Ak normalizujete hladinu inzulínu v krvi prepnutím na, potom sa záchvaty dny uľahčia alebo úplne prestanú. Toto nebolo nikým dokázané vedecký výskum, ale praxou potvrdené.

Dna sa môže zhoršiť počas prvých 6 týždňov po prechode na diétu s nízkym obsahom sacharidov. Nedá sa s tým nič robiť. Po skončení prestupového obdobia by to malo byť jednoduchšie. Pite dostatočné množstvo tekutiny - 30 ml na 1 kg telesnej hmotnosti denne. Nezneužívajte alkohol. Tiež sa predpokladá, že existuje súvislosť medzi dnou a príjmom fruktózy.

Pozrite si video o použití fruktózy pri cukrovke. Hovorí o ovocí, Včelí med, ako aj špeciálne produkty pre diabetikov. Veľa užitočných informácií pre pacientov s cukrovkou, hypertenziou, stukovatením pečene (stukovatenie pečene) a dnou.

Drž sa ďalej od ovocia a diabetické výrobky s obsahom fruktózy. Desiatky ľudí svedčia o tom, že po prerušení konzumácie fruktózy sú bez dny. Môžete dokonca prestať užívať alopurinol.

Prečítajte si o prevencii a liečbe komplikácií:

Pomôže vám vegánstvo schudnúť a vyrovnať hladinu cukru v krvi?

Nie, vegetariánstvo nepomáha. Veľké množstvo vegetariáni sú obézni a majú cukrovku 2. typu. Porušenia metabolizmu glukózy sú pre nich ťažké a privádzajú ich do hrobu skoro. To nie je prekvapujúce, pretože vegetariánska strava obsahuje veľa škodlivých produktov preťažených sacharidmi.

Ak máte cukrovku, prechod na vegetariánsku stravu v žiadnom prípade nepomôže, ale naopak, zhorší vašu chorobu. Iba štíhli vegetariáni, ktorí žijú na pokraji hladu, sú imúnni voči cukrovke 2. typu. Ale ťažko sa dovolať normálny život. Je nepravdepodobné, že by ste súhlasili s takou bolestivou existenciou. Navyše majú svoje vlastné zdravotné problémy spôsobené podvýživou a nedostatkom vitamínu B12.

Aký je váš názor na diétu Eleny Malyshevovej pri cukrovke 2. typu?

Diéta Eleny Malysheva zahŕňa objednávanie hotových jedál s doručením. Recepty na tieto jedlá sú zverejnené na internete. Obsahujú množstvo zakázaných potravín nabitých sacharidmi. Doma môžete použiť glukomer, aby ste sa uistili, že tieto jedlá rýchlo a silne zvyšujú hladinu cukru v krvi. Žiadne množstvo inzulínu a tabletiek si s týmto problémom neporadí.

Diéta Eleny Malyshevovej teda nepomáha pacientom s cukrovkou 2. typu, ale skôr im škodí. Ak si môžete dovoliť objednať hotové jedlá alebo najať kuchára, nechajte ho, aby vám uvaril jedlo. Televízne vysielanie Eleny Malyshevovej šíri veľa zastaraných a šarlatánskych lekárske informácie najmä pri liečbe diabetes mellitus.

Pomáha pohánková diéta cukrovke 2. typu?

Použitie pohánky spôsobuje monštruózne zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Toto je jedna z najškodlivejších potravín pre diabetikov. Ak používate presný importovaný glukomer, môžete si to ľahko overiť. Pohánková diéta zaháňa hlúpych a lenivých diabetikov do hrobu, ako iných ľudové prostriedky. Na stránke sa môžete dozvedieť, ako kontrolovať cukrovku 2. typu bez pôstu a tvrdej práce fyzická aktivita a injekcie veľké dávky inzulín. S pohánkovou diétou a inými šarlatánskymi receptami nie je potrebné experimentovať.

Diabetes mellitus je zákerné ochorenie, ktorého prítomnosť môže viesť k mŕtvici, infarktu a iným ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Ale presne včasná liečba a aplikácie terapeutická diéta pomáha v boji proti chorobe a vedie normálny život.

Krivoguz Igor Michajlovič

magister medicíny, rodinný doktor, Sumy

Napísané články

Diabetes mellitus je patológia, ktorá je založená na porušení metabolizmu uhľohydrátov v ľudskom tele so zvýšením koncentrácie glukózy v krvi. Existujú 2 typy diabetes mellitus, v závislosti od produkcie hypoglykemického hormónu inzulínu pankreasom:

• inzulín-dependentný typ 1 (zvýšená hladina glukózy je spojená s nedostatočné inzulín);
• inzulín-nezávislý typ 2 (zhoršené využitie glukózy bunkami pri normálnych hladinách inzulínu).

Bez ohľadu na typ je dodržiavanie špecifických diétnych odporúčaní kľúčovým faktorom pri liečbe diabetu.

Príčiny cukrovky 2. typu

Podstatou diabetes mellitus 2. typu je tvorba zníženia citlivosti membránových receptorov vo všetkých bunkách fyziologické pôsobenie inzulín (inzulínová rezistencia). Tým sa znižuje využitie (asimilácia) glukózy bunkami tela z krvi. Vývoj bunkovej rezistencie na inzulín sa vyvíja v dôsledku jeho dlhodobej zvýšenej syntézy pankreasom na pozadí príjmu inzulínu. významné množstvo glukózy s jedlom. Tento proces sa vyvíja dlho, roky, takže diabetes mellitus sa zvyčajne pozoruje u ľudí starších ako 40 rokov. Existuje niekoľko príčin diabetes mellitus 2.

• Zneužívanie sladkostí zvýšené používanie glukóza, ktorá je súčasťou sladkostí, výrobky z múky vyvoláva dlhodobé zvýšenie hladiny inzulínu v krvi a citlivosť naň vo všetkých bunkách tela.
• Vek – u ľudí nad 40 rokov je väčšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.
• Dedičnosť – predispozícia buniek k vzniku inzulínovej rezistencie sa dedí z rodičov na deti. Ak sa v takýchto prípadoch nedodržiavajú diétne odporúčania, vývoj patológie metabolizmu uhľohydrátov sa môže vyskytnúť až do 40 rokov.
• Úplnosť - zvýšený obsah tukové tkanivo v tele znižuje citlivosť buniek na inzulín.

Bez ohľadu na príčinný vyvolávajúci faktor je diéta pri cukrovke 2. typu kľúčovým zásahom na obnovenie citlivosti buniek na inzulín.

Pravidlá výživy

Správna výživa pri cukrovke 2. typu zahŕňa nasledujúce základné pravidlá:

• 1. a väčšina dôležité pravidlo- prísne dodržiavanie pravidiel stravovania a vášho lekára.
• Časté (3-5 krát denne) frakčnej výživy v malých porciách.
• Korekcia telesnej hmotnosti - je potrebné pokúsiť sa ju znížiť, pretože existuje priama úmera medzi hmotnosťou a citlivosťou buniek na inzulín.
• Vyhnite sa príjmu, ako je to len možné tučné jedlá, pretože tuky, ktoré sa dostávajú do krvi z čriev, zhoršujú využitie uhľohydrátov bunkami tela.
• Individuálny výber stravy v závislosti od veku, pohlavia a fyzická aktivita osoba.
• Kontrola príjmu uhľohydrátov. Najjednoduchším spôsobom je počítať chlebové jednotky (XE). Každý potravinový výrobok obsahuje určité množstvo chlebových jednotiek, 1 XE zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2 mmol / l.

Je dôležité vedieť! 1 chlebová jednotka(1 XE) je miera na výpočet množstva sacharidov v potravinách. 1 XE \u003d 10-12 gr. uhľohydráty alebo 25 gr. chleba. Pri jednom jedle musíte spotrebovať nie viac ako 6 XE a denná sadzba pre dospelého s normálnou telesnou hmotnosťou - 20-22 chlebových jednotiek.

Diéta číslo 9 pre diabetes

Pre pohodlie výberu odborníci na výživu a endokrinológovia vyvinuli diétu pre diabetes mellitus 2. typu č.9. Zahŕňa 3 skupiny potravín:

• Povolené potraviny – možno ich prijímať bez obmedzenia. Neprispievajú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a inzulínu (bielkoviny a rastlinné sacharidy vo forme vlákniny).
• Limitované produkty výživa - nie je zakázané ich prijímať, ale je potrebné prísne kontrolovať množstvo ich príjmu do tela (tukov).
• Zakázané potraviny – Zaraďovanie týchto potravín do jedálnička sa neodporúča, pretože výrazne zvyšujú hladinu glukózy a inzulínu v krvi (ľahko stráviteľné rafinované sacharidy).

Komu povolené produkty výživa zahŕňa:

• Chlebová raž, pšenica z druhej triedy múky a otruby.
• Mäso a jedlá z neho - teľacie, hovädzie, kuracie, králičie.
• Huby, ale len vo forme polievky.
• Ryby – uprednostňovať by sa mali nízkotučné druhy rýb.
• Obilniny – pohánka, ovsené vločky, pšenica, jačmenné alebo jačmenné krúpy.
• Odstredené mlieko alebo mliečne výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
• Nie viac ako 2 vaječné bielka denne. Použitie žĺtkov je vylúčené!
• Zelenina - baklažán, kapusta, cuketa, paradajky, tekvica. Môžete variť dusené mäso, polievky, piecť v rúre alebo na grile, ale mali by ste skúsiť jesť viac jedál z surová zelenina. Zemiaky sú povolené aj v jedálničku diéty č.9, ale len pod kontrolou množstva uhľohydrátov, ktoré sa s nimi dostali do tela (počítané po chlebových jednotkách).
• Nesladené bobule a ovocie - čerešne, ríbezle, jablká, grapefruit, pomaranč (za predpokladu, že nie je žiadna alergia).
• Kompót z nesladených odrôd ovocia bez pridaného cukru.
• Čaj (najlepšie zelený) a ovocné a bobuľové šťavy bez cukru.

Limitované produkty výživa zahŕňa:

• Mlieko a tvaroh s vysokým percentom tuku, maslo, tvrdý slaný syr akéhokoľvek druhu.
• Mastné mäso a jedlá z nich - bravčové, jahňacie, kačacie.
• Krupica, biela ryža.
• Solené alebo údené ryby.

Medzi zakázané potraviny patria:

• Pekárske výrobky z prémiovej múky, muffiny, koláče a sušienky.
• Sladkosti - sladkosti, čokoláda.
• Kondenzované mlieko a zmrzlina.
• Sladké odrody bobúľ a ovocia sú banány, datle, figy, hrozno, jahody, jahody a hrušky.
• Džem z akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ.
• Kompóty a šťavy s pridaným cukrom, nealkoholické nápoje a sýtené nápoje s cukrovým sirupom.
• Káva a alkoholické nápoje.

Diéta typu 2 - jedálny lístok

Výživa pri cukrovke 2. typu by sa mala vykonávať v rámci takých ukážkové menu diéta na týždeň, ktorá je uvedená v tabuľke:

deň	jedlo	Miska	Množstvo, g alebo ml
1. deň	Raňajky	Pohánka	250
		Nízkotučný syr	20
		Chlieb čierny	20
		Čaj	100
	Občerstvenie	Apple	30
		Sušené ovocie	40
	večera	cuketová polievka	250
		Pilaf s kuracím mäsom	150
		Chlieb čierny	20
		Jablkový kompót	40
	poobedňajší čaj	Oranžová	50
		Kompót zo sušeného ovocia	30
	večera	Tekvicová kaša	200
		Ryby	100
		paradajkový šalát	100
		Kúsok chleba	20
		Ríbezľový kompót	30
	Pred spaním	Kefír	150
2. deň	Raňajky	Ovsené vločky	250
		Kúsok chleba	20
		Čaj	100
	Občerstvenie	Grapefruit	50
		Zelený čaj	100
	večera	Hubová polievka	200
		Hovädzia pečeň	150
		Ryžová kaša	50
		Chlieb	20
		Jablkový kompót	100
	poobedňajší čaj	Apple	100
		Minerálka	100
	večera	Jačmenná kaša	200
		Chlieb	20
		Zelený čaj	100
	Pred spaním	Kefír	100
3. deň	Raňajky	Šalát z jablka a mrkvy	200
		Nízkotučný tvaroh	100
		Chlieb	20
		Čaj	100
	Občerstvenie	Apple	50
		Bobuľový kompót	100
	večera	Zeleninová polievka	200
		Hovädzí guláš	150
		Kúsok chleba	20
		Čaj	100
	poobedňajší čaj	jablkový šalát	100
		Kompót zo sušeného ovocia	100
	večera	Varené ryby	150
		Kaša z prosa	150
		Kúsok chleba	20
		Zelený čaj	100
	Pred spaním	Kefír	150
4. deň	Raňajky	Pohánka	150
		Chlieb	20
		Zelený čaj	50
	Občerstvenie	Grapefruit	50
		Ríbezľový kompót	100
	večera	Rybacia polievka	250
		Zeleninový guláš	70
		kuracie fašírky	150
		Chlieb	20
		Čaj alebo kompót	100
	poobedňajší čaj	Apple	100
		Čaj	100
	večera	Pohánka	150
		paradajkový šalát	100
		Kúsok chleba	20
		Zelený čaj	100
	Pred spaním	Mlieko	100
5. deň	Raňajky	Kapustový šalát	70
		varená ryba	50
		Kúsok chleba	20
		Čaj	100
	Občerstvenie	Kompót zo sušeného ovocia	100
	večera	Zeleninová polievka	250
		Dusené kura	70
		Chlieb	20
		Jablkový kompót	100
	poobedňajší čaj	Kastról	100
		Šípkový odvar	100
	večera	Dusené hovädzie rezne	150
		Zeleninový šalát	40
		Kúsok chleba	20
		Zelený čaj	100
	Pred spaním	Kefír	100
6. deň	Raňajky	Ovsené vločky	200
		Kúsok chleba	20
		Čierny čaj	100
	Občerstvenie	Apple	50
		Bobuľový kompót	100
	večera	Shchi z čerstvej kapusty	250
		Kuracie filé pečené v rúre	100
		Kúsok chleba	20
		Zelený čaj	100
	poobedňajší čaj	Apple	50
		Minerálka	100
	večera	Cheesecakes s kyslou smotanou	150
		Kúsok chleba	20
		Čierny čaj	100
	Pred spaním	Kefír	100
7. deň	Raňajky	Pohánka	150
		Tvaroh	100
		Chlieb	20
		Čaj	100
	Občerstvenie	Oranžová	50
		Bobuľový kompót	100
	večera	Akékoľvek mäso podľa vlastného výberu	75
		Zeleninový guláš	250
		Kúsok chleba	20
		Kompót	100
	poobedňajší čaj	Apple	50
		Zelený čaj	100
	večera	Ryža so zeleninou	200
		Chlieb	20
		Šípkový odvar	100
	Pred spaním	Jogurt	100

Je tam niekoľko jednoduché tipyčo ti pomôže žiť plný život pri cukrovke 2. typu.