Výživa vojenského personálu v ruskej armáde. Čo sa kŕmi v armáde: denná norma a približné menu Armádne menu na týždeň

Trojchodové jedlo, šalátový bar, kompóty a „domáce“ pečivo – teraz je vojak takto kŕmený. Na príklade 100. zásobovacieho pluku sme prišli na to, ako funguje nový potravinový systém v armáde. Pred prečítaním materiálu odporúčame osviežiť sa - všetko vyzerá veľmi chutne!

Na stravovanie personálu s bufetovými prvkami prešlo už 835 jedální ruského ministerstva obrany. Nový systém umožňuje vojakovi vybrať si z jedál pripravených kvalifikovanými kuchármi.

Obed obsahuje dva hotové šaláty, šalátový bar, dve polievky na výber, tri teplé jedlá na výber, ako aj tri prílohy, kompót alebo džús. Hlavnou zmenou je však rozmanitosť jedál. Šalátový bar je veľmi žiadaný. Predtým, keď to tam nebolo, vojaci často nejedli šaláty, pretože v hotovom jedle mohlo byť niečo, čo im nechutí, nejedia. A teraz majú možnosť sami si vybrať ingrediencie.

Nina Vlasová, technológ

Porcie sú veľké a podľa noriem DMT (deficit telesnej hmotnosti) - jednoducho obrovské.

Energetická hodnota hlavnej kombinovanej zbrojnej dávky je 4374 kcal. Norma v potravinách a energii pre mladých ľudí vo veku 18 až 29 rokov, ktorí vykonávajú vojenskú službu, je zároveň 4200 - 4400 kcal. Tento obsah kalórií je dosiahnutý vďaka optimálnemu pomeru medzi bielkovinami, tukmi a sacharidmi. Pre porovnanie, v americkej armáde je obsah kalórií v podobnej dávke 4255 kcal., Nemecko - 3950 kcal., Anglicko - 4050 kcal., Francúzsko - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Na obed sa podávajú mäsové jedlá, na večeru sa podávajú ryby - to sú tiež vojenské normy a nie rozmar kuchárov. Taká, že vojaci úplne odmietajú napríklad ryby, je vzácna. Ale aj tak sa to stáva. V takýchto prípadoch môžu zasiahnuť seniori v hodnosti a vojaci si na príkaz velenia vezmú to, na čo majú podľa normy nárok. To platí najmä pre DMT. Ale v tomto prípade nad nimi nikto nebude stáť. "Dajú to priateľovi, ak to naozaj vôbec nechcete," smejú sa dievčatá pracujúce v jedálni.

Jedálny lístok sa upravuje v závislosti od ročného obdobia a preferencií armády. Takže napríklad jačmeň sa takmer vôbec nevarí, lebo ho vojaci nejedia. Podľa zamestnancov jedálne má armáda najradšej zo všetkého pohánku s fašírkami. Netreba dodávať, že predvídateľná voľba. Hovorí sa tiež, že vojaci milujú halušky a klobásy. Obe sa podávajú niekoľkokrát týždenne.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Ak bolo predchádzajúce jedlo v armáde organizované podľa princípu „čo dáš, potom zješ“, ​​teraz vojak sám prechádza distribučnou linkou a vyberá si, čo sa mu páči a chce.

Dnes bolo vojakom doručených asi 1400 šalátových tyčiniek. Umožňujú armáde pripraviť si vlastný šalát, ochutiť ho omáčkou alebo len maslom. Vybrať si môžete z nakladanej alebo solenej zeleniny, niekoľkých druhov kapusty, olív, olív, čerstvých byliniek, papriky, reďkovky, fazule z konzervy, zeleného hrášku, kukurice a ďalších ingrediencií.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Jedlo vojakov sa výrazne zlepšilo. Máme veľmi veľký výber jedál a občerstvenia. Armáda rozhoduje o tom, čo jedia. Vždy dostupné lečo, konzervovaná kukurica, kyslá kapusta. Čerstvú zeleninu dávame v zime raz týždenne, v lete samozrejme častejšie.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Menu je denne aktualizované. Podľa zamestnancov jedálne nezostali žiadne varené jedlá „navyše“. Taký, že všetci vojaci brali napríklad mäso, ale nikto by nejedol kuracie mäso – nie. Navyše, ak chce vojak kus kurčaťa aj kus mäsa, dajú mu. Prirodzene, dodržiavanie predpísaných noriem a proporcií. Armáda môže jesť dve prílohy. Veľkosť porcie sa nezmení, ale bude pozostávať z dvoch rôznych polovíc. Hlavné jedlá aj šalátový bar majú kontrolnú časť.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Keď už hovoríme o kontrole, v jedálni je vždy obsluha. Oblečenie do jedálne teraz nie je na šúpanie zemiakov, ale na to, aby bolo všetko v súlade s pravidlami a predpismi. Nie je to najťažšia práca, aj keď nepochybne zodpovedná. Plusy sú: v jedálni je teplo, svetlo a priateľský ženský kolektív zrejme živí vojakov, hoci nám to nepriznali. Celkovo je v službe päť ľudí. Sú menovaní na základe príkazu a zmeny v zmenách.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vo všeobecnosti sa organizácia stravovania pre vojakov výrazne zlepšila. Mať na výber je vždy dobré. Čo sa týka zabehnutých noriem, s prechodom na nový systém sa nielen zachovali, ale aj zvýšili. Zlepšila sa kvalita prípravy jedál, kultúra stravovania, zväčšil sa sortiment. Máme knihu návštev a z nej vidíme, že opravárom sa všetko páči.

Zástupca veliteľa tylovej jednotky Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Vďaka zapojeniu organizácií tretích strán na báze outsourcingu personál už nie je odvádzaný od aktivít bojového výcviku. Teraz je úlohou vojaka prísť, vziať tácku, najesť sa, dať tácku a ísť ďalej. Výrazne sa zlepšila kvalita stravy, rozšíril sa sortiment jedál, energetická hodnota a chemické zloženie dávok potravín trvalo spĺňa regulačné požiadavky.

Ku každému jedlu máme denné fotoreportáže. Poskytujeme ich našej organizácii a ak chcete, môžete si kedykoľvek skontrolovať, či všetko vyhovuje pravidlám a predpisom.

Inna Gribanová, vedúca jedálne

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Denné správy sú dôležité nielen pre armádu, ale aj pre nás. Ja ako technológ môžem vždy, keď som bol preč, skontrolovať, či bolo všetko v poriadku. Myslím víkendy, sviatky. Môžete sa pozrieť a urobiť napríklad poznámku alebo niečo poradiť. Vo všeobecnosti však takáto potreba neexistuje. Kuchári, ktorí tu pracujú, prechádzajú prísnym výberom, všetci sú veľmi kvalifikovaní.

Nina Vlasová, technológ

Je známe, že monotónne jedlo znižuje chuť do jedla a stráviteľnosť jedla. Špecialisti na stravovanie preto neustále pracujú na rozširovaní sortimentu a jedál.

Keď sú rôzne jedlá, je pre kuchára zaujímavejšie pracovať. Je pravda, že je ťažké sa tu preukázať, u nás je všetko prísne a odchýlky od pravidiel sú zakázané. Na druhej strane sa rovnaký súbor produktov pripravených rôznymi šéfkuchármi zmení na jedinečné jedlo. Závisí to aj od rezu. Veľmi nás teší, keď nám armáda poďakuje, keď počujeme pozitívnu spätnú väzbu.

Valentina Lysenko, kuchárka

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

To najzaujímavejšie sa deje v zákulisí. Obrovské hrnce, sporáky, všetko prská, prská. Varenie berú vážne: napríklad mrkva sa dusí oddelene, aby sa zachoval keratín. Oddelené miestnosti na uskladnenie chleba, na krájanie mäsa, rýb, predajňa zeleniny a hlavne predajňa, kde sa pečú žemle. "Vlastné" pečivo v ponuke denne - na raňajky a večere. Hovoria, že je po ňom veľký dopyt.

Mimochodom, inflácia sa jedálne nijako neprejavila. Produkty zostali rovnaké – všetky domáce, farmárske.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Na jedálnom lístku je vždy zeleninová polievka, ktorá je obzvlášť dôležitá počas pôstu. Stravovanie si môžu upraviť aj vegetariáni, no zamestnanci jedálne sa s takýmto niečím ešte nestretli. Na sviatky sa k obvyklému nome pridávajú jablká, sladkosti a sušienky.

Vo voľnom čase môže vojak piť čaj alebo kávu, na to je v kasárňach a ubytovniach vojakov vybavených viac ako 5 700 čajovní.

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Čo sa týka výživy - obrovský rozdiel oproti tomu, čo bolo predtým. Všetko je tu chutné, čisté, vždy upratané. Je tam čerstvá zelenina. Z lekárskeho hľadiska je to lepšie. Od júla, od spustenia výživy podľa nového systému, nemáme žiadne ohniská črevných infekcií a to je už indikátor.

Páči sa mi, ako tu varia. Osobne odoberám vzorku z každého jedla. A ak predtým, keď prišli so sťažnosťou, mohli vojaci povedať, že „ty tam neješ, teda nevieš“, teraz jem aspoň lyžicu, ale jem z každého kotlíka.

Tatyana Muravyova, práporčík lekárskej služby

Foto: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

Úvod.Slúžil som v polovici 80. rokov a môžem povedať, že za tých 30 rokov v logistike akoby sa doba zmenila. Aj keď sa potom sťažovať je hriech. Teraz však nastal pokrok. Napríklad úloha výstroja v kuchyni sa výrazne uľahčila (str. 14 rozkazu 888), v mnohých prípadoch prestali byť vojaci rozptyľovaní prácou v kuchyni, humanizovali sa normy zásobovania a objavila sa rozmanitosť vo výžive. .

Prvý dojem pri vstupe do sovietskej armády bol práve z kŕmenia - zdalo sa, že toto jedlo sa nedá jesť. Prirodzene, hlad si vybral svoju daň a zjedol všetko, čo jedáleň dala. Odvedenci niekoľko mesiacov hladovali. Boli prípady, keď najmä vyhladovaní vojaci, ktorí sa dostali do oblečenia v kuchyni, jedli zvyšky. Takmer všetci „zelení“ schudli prvýkrát za 2-4 mesiace. Citeľné to bolo najmä na chlapoch, ktorí mali spočiatku nadváhu – primárna súprava oblečenia na nich visela ako na strašiaku, bolo ju treba zašiť, prípadne, ak tam bol normálny veliteľ, zmeniť na oveľa menšiu veľkosť. Potom sa telo, samozrejme, ponížilo, prestavalo a do konca prvého roka, berúc do úvahy fyzickú námahu, boli od vojakov získané šľachovité „muly“ a do konca druhého roku „valce“ išli do demobilizácia.

Po celú dobu služby sa však pamätalo na jednoduché detské radosti - džús, mlieko, sladkosti, sušienky, káva .. Čiastočne boli tieto túžby kompenzované návštevou „čajovne“ nachádzajúcej sa na území jednotky. Ale peňažný príspevok vojaka mal byť symbolický, takže bolo ťažké sa túlať.

Tento outfit je denný. Navyše, v procese nosenia, zloženie oblečenia prakticky nemalo voľný čas. Dokonca aj na sne sa dalo vyrezať sotva viac ako dve alebo tri hodiny. Potom, v sovietskej ére, boli úlohy oblečenia: príjem jedla zo skladu, čistenie zeleniny, prekladanie stolov (dalo by sa povedať „servírovanie“, ale to by bolo priveľa), čistenie stolov, čistenie riadu od zvyškov, vyberanie ich von ako fliačky na prasačí, umývanie riadu a kotlov. A všetky tieto procesy 3-krát denne a v prísnom rytme - po minúte. K tomu treba dodať, že na 2 vojakov výstroje bolo sto a viac jedákov a všetka práca sa robila ručne v blate, vode, vlhku a obraz vznikne ako celok. Po výstroji sa vojak vrátil vyžmýkaný ako citrón. A ak pracoval na šúpaní zemiakov, tak so znecitlivenými prstami a praskajúcimi mozoľmi, pretože. na osobu pripadali asi 2-3 vrecia zemiakov. Bol tam čistiaci prístroj, ale v sovietskej výrobe bol buď rozbitý alebo veľmi zle olúpaný.

Preto, keď vo vojenských filmoch počujete z obrazovky vetu veliteľa pre vinného podriadeného: „1, 2 alebo 3 oblečenie mimo poradia“ - potom majte na pamäti - je to skutočný trest pre vojaka. Stráž, rôzne služobné možnosti v porovnaní s oblečením sovietskej armády v jedálni - ako zmena prostredia. Ale napriek „všetkým útrapám a útrapám vojenskej služby“ sa na ten čas spomína s vrúcnosťou, ako na jedno veľké dobrodružstvo.

Outfit do jedálne alebo umývanie zemiakov v armáde VIDEO

(záznam z internetu, ale identický so sovietskym obdobím), autor Valery Pleskach z 18. februára. 2014

Výživa v ruskej armáde v posledných rokoch

V armáde Ruskej federácie sa počas dňa poskytujú 3 jedlá. Raňajková dávka vojaka je často 1 alebo 2 jedlá, v závislosti od dňa v týždni. Často sa ráno v armádnych jedálňach podáva jeden z niekoľkých druhov varených cereálií s mäsovým výrobkom, ako je rezeň alebo klobása. Niekedy sú obilniny s mäsom nahradené knedľou alebo knedľou. Tiež mlieko musí byť zahrnuté do rannej stravy ruského vojaka. Distribuuje sa najmä v 200-gramových baleniach, ale 2-3 dni v týždni sa mlieko prezentuje v strave vo forme mliečnych ovsených vločiek alebo ryžovej kaše. Tiež nevyhnutným atribútom akýchkoľvek armádnych raňajok je čierna káva s cukrom alebo kondenzovaným mliekom. Nápoj je jednoducho potrebný, aby sa vojenský personál rozveselil po často krátkom spánku.

Na obed v jedálni je k dispozícii 6 až 8 nádob s prvým a druhým chodom ruskej kuchyne. Za prvé - boršč, hodgepodge, kapustová polievka, hrach, vermicelli polievky, kyslá uhorka. Vojaci sa spoliehajú na druhé prílohy a niekoľko druhov vareného a vyprážaného mäsa: varené hovädzie mäso, bravčové kotlety, kuracie filety a stehná, pečeň, omáčka. Jedinou nevýhodou takejto bohatej stravy je nemožnosť výberu - rad sa pohybuje extrémne rýchlo a akékoľvek požiadavky a rozhovory v jedálni vedú k okamžitému disciplinárnemu konaniu. Súčasťou obeda je aj vrecko sušienok, šalát navyše a nápoj - kompót alebo želé.

Večera je rybie menu. Každý večer sú tu okrem dusenej kapusty, ryže so zeleninou, pohánky, varených zemiakov či zemiakovej kaše 1-2 druhy rýb – vyprážané, varené alebo dusené. Večerné nápoje - hrnček čaju a vrecko šťavy. Vo zvlášť dobrých dňoch sa vojaci stále spoliehajú na žemľu.

Ponuka vyššie uvedených snackových šalátov sa tiež neustále mení v závislosti od dní v týždni, hlavných jedál a konkrétneho jedla. Na raňajky je zvyčajne kyslá kapusta a čerstvá kapusta, nakladané uhorky a paradajky a knedľa sa takmer vždy podáva s lečo. Na obed a večeru je na podnosoch so šalátmi zvyčajne čerstvá zelenina - nakrájané uhorky a paradajky, ako aj rôzne konzervované druhy zeleniny, najmä strukoviny.

AKO JE NAVRHNUTÁ JEDÁLNA VOJAKOV V AF RUSKEJ FEDERÁCIE

Takže aspoň jeden stereotyp o ruskej armáde možno pokojne zahodiť. Jedlo v ozbrojených silách Ruskej federácie nie je horšie ako doma a niekedy dokonca lepšie. Produkty, aj keď nie najdrahšie, ale určite kvalitné. A kuchári sú dnes profesionáli (predtým boli často vyberaní spomedzi zelených brancov).

Nie len chlebom

Reforma ozbrojených síl ovplyvnila mnohé aspekty života armády, vrátane zásobovania potravinami pre vojakov. Do roku 2013 sa náklady na jedlo pre jedného vojaka priblížili k 195 rubľov za deň. Stravovanie bolo plne outsourcované, navyše väčšina posádok zorganizovala bufet pre vojenský personál. Samotní vojaci si vďaka nemu budú môcť sami vybrať obed: 2-3 druhy polievok, príloh a nápojov, pričom počet prístupov k distribúcii nebude obmedzený. Okrem toho sa kvalitatívne zmenila aj samotná strava, s výrobkami ako tavený syr, sušienky, bravčová masť a káva.

Zmena stravy

Pri vývoji nových diét venovala armáda veľa času kadetom, Suvorovovi a Nakhimovovi. V roku 2009 boli vylepšené a zavedené nové štandardy spájkovania pre budúcich vojakov. Môže sa to zdať zvláštne, ale až teraz, na rozdiel od predchádzajúcich noriem, zohľadnili vekové kritériá: pre ročníky 5-8 a ročníky 9-11. S cieľom znížiť sacharidy v strave, ako aj kompenzovať nedostatok živočíšnych bielkovín potrebných na tvorbu štruktúry tela, zvýšiť organické a polynenasýtené kyseliny, vitamíny a minerály v nových normách, distribúcia chleba , obilniny, zemiaky sa znížilo zo 600 na 450 gr. Zároveň sa norma na vydávanie mlieka zvýšila o 100 gramov, tvaroh - o 30 gramov, zelenina (mrkva, uhorky, repa, paradajky, cibuľa, bylinky) - o 105 gramov, čerstvé ovocie - o 100 gramov. (pre ročníky 5–8) a 200 gr. (pre stupne 9-11), rastlinný olej - 10 gr. Okrem toho sa do stravy zaviedla šťava (200 g), klobásy (25 g) a konzervované zeleninové občerstvenie: fazuľa, kukurica, zelený hrášok (50 g).

Revidované boli aj diéty používané v podmienkach, keď varenie teplých jedál z nejakého dôvodu nie je možné. Hlavným cieľom bolo dostať ich zloženie z hľadiska energetickej, nutričnej a biologickej hodnoty k vedecky podloženým normám potravinových dávok, ako aj rozšíriť možnosti kontinuálneho používania. V dôsledku týchto premien boli vyvinuté nové diéty. Hlavným bol jednotlivec.

Individuálna strava – moderná suchá kŕmna dávka

Vytvorená jednotná strava umožňuje nahradiť dve normy, ktoré existovali pred rokom 2009: individuálnu dennú stravu (IRP-P) a individuálnu bojovú stravu (IRP-B). Zároveň bol prvý z nich výrazne horší ako nový z hľadiska zloženia produktu a energetickej hodnoty a druhý v čase mieru sa používal len v poradí na osvieženie núdzových zásob. Nová IRP zahŕňa 44 položiek rôznych produktov a komponentov, zatiaľ čo skoršie IRP-B zahŕňalo 27 a IRP-P - 12 produktových položiek. Celkovo bolo predstavených a modernizovaných 15 nových diét, z ktorých mnohé boli vyvinuté po prvý raz, napríklad pre horské alebo pre posádky hladinových lodí v búrlivých podmienkach.

Energetická hodnota dennej stravy v armáde dosiahla 4 400 kcal - viac ako v armádach Spojených štátov, Veľkej Británie, Nemecka a Francúzska. Na porovnanie: obsah kalórií v dennom jedle v americkej armáde je 4 255 kcal, vo Veľkej Británii - 4 050 kcal, v Nemecku - 3 950 kcal, vo Francúzsku - 3 875 kcal.

Ako ukazuje prax, pri súčasnej záťaži v dôsledku športu a intenzívneho bojového výcviku jedia vojaci týchto 4 400 kcal pre sladkú dušu a niektorí si prídu pre viac.

Denná strava moderného ruského vojaka v číslach

Dnes denná strava ruského vojaka, ktorý sa stravuje v bežných armádnych jedálňach, zahŕňa (s výnimkou korenia):

Mäso - 250 gr. Ryby - 120 g. Jedno vajce Syr - 10 gr. (na sendvič) Mlieko - 150 ml. (sklo) Rastlinný olej - 30 gr. Maslo - 45 gr. Obilniny a strukoviny - 120 g. Pšeničná múka (1 stupeň) - 50 g. Cukor (8 lyžíc) - 65 g. Soľ - 20 gr. Prémiové cestoviny - 30 gr. Zemiaky a čerstvá zelenina - 900 g. (zemiaky - 600 g, kapusta - 120 g, repa - 30 g, mrkva - 40 g, cibuľa - 50 g, uhorky, paradajky, tekvica, cuketa - 60 g.) Chlieb (bochník) - 650 g .. Čaj - 1 gr. (na šálku) Káva (instantná) - 1,5 gr. Ovocná šťava - 100 g. Sušené ovocie - 10 g. Multivitamíny "Geksavit" - 1 ks.

Okrem toho môžu piloti, ponorci, námorníci a ranení počítať so špeciálnou dávkou, ktorá okrem vyššie uvedeného zahŕňa: údeniny, klobásy, hydinové mäso, slede, kyslú smotanu, tvaroh, džem, ovocie a zvýšenú dávka kávy (pre ponorkárov na 5 šálok, pre pilotov na 1,5).

Pre porovnanie pozri nižšie normy denných dávok v Sovietskej armáde pôsobiace v druhej polovici 80-tych rokov pre vojakov a seržantov vojenskej služby pozemných síl.

Mäso - 150 gr. Ryby - 100 gr. Chlieb - 750 g. (raž-pšenica - 350 gr., pšenica - 400 gr.) Kuracie vajcia - 2 ks. za týždeň maslo - 20 gr. Živočíšny tuk (margarín) - 20 g. Rastlinný olej - 20 g. Rôzne obilniny (ryža, proso, pohánka, perličkový jačmeň) - 120 g. Pšeničná múka (najvyššia alebo 1. trieda) - 10g. Cukor - 65 g. Soľ - 20 gr. Cestoviny - 40 gr. Zelenina - 900 g. (zemiaky - 600 g, kapusta - 130 g, repa - 30 g, mrkva - 50 g, cibuľa - 50 g, uhorky, paradajky, bylinky - 40 g.) Čajové lístky - 1,2 g. Kissel suché alebo sušené ovocie - 30/120 gr. Multivitamíny "Geksavit" - 1 ks.

Ako vidíte, vo výživových štandardoch nenastali žiadne zásadné zmeny. Ale... V tomto „ale“ sa skrývajú hlavné nuansy. V novom jedálničku sa zvyšuje podiel mäsových výrobkov, rýb, masla, vajcia sa vydávajú denne a nie 2x týždenne. V strave sa objavili syr, mlieko, džús, káva, plus klesol podiel výrobkov s vysokým obsahom sacharidov: pekárske výrobky a cestoviny. Hlavnou vecou však nie sú čísla v dávkach, ale to, čo skutočne prichádza na jedálenské stoly vojenského personálu. Chcel by som veriť, že výživové normy po častiach sú splnené.

Modulárna jedáleň

Na rozsiahlych cvičeniach tylových vojsk, ktoré sa konali v rámci rozsiahlych manévrov Vostok-2010, novinárom ukázali mobilný modul, ktorý obsahoval kuchyňu, jedáleň a oddychové zóny pre kuchárov. Tento modul zabezpečuje kompletnú elektrifikáciu priestorov na varenie, jeho príjem a distribúciu pomocou autonómnych zdrojov energie. Bolo tiež možné použiť elektrifikované dýzy v tepelných blokoch kuchýň namiesto ručných.

Všetky moduly boli vybavené nielen vykurovacími systémami, ale aj klimatizáciou. Čo samo o sebe nie je zlé a znižuje riziko akútnych črevných infekcií. Najzaujímavejšie však je, že celú túto ekonomiku riadili civilní špecialisti. Mladý personál „zhotoviteľa“ zároveň fungoval bezproblémovo a profesionálne.

Taktiež armáda zlepší spôsob poskytovania súčiastok jedlom. Dnes sa tu ako jedna z oblastí optimalizácie uvažuje s organizáciou priamych dodávok do základných vojenských táborov (bodov nasadenia brigád), obchádzaním jednotlivých komplexov logistiky pre vojenské obvody alebo flotily. Aj v zbere zemiakov a zeleniny nastali zmeny. Aby sa predišlo znehodnoteniu sezónnych produktov, skladovanie zeleniny a zemiakov na Slnku sa dnes realizuje len po dobu zaručeného zachovania ich kvality (do 1. januára). Zvyšok produktov (do 40-50% dopytu) skladujú dodávatelia a dodávajú ich po častiach podľa potreby.

Nie len chlebom

Zlepšením spôsobov skladovania materiálnych zdrojov, ako aj systému zásobovania armády potravinami sa v budúcnosti výrazne optimalizuje skladovacia infraštruktúra. Je plánovaná výmena existujúcej siete základní za moderné komplexy na skladovanie a spracovanie materiálno-technických prostriedkov.

Ďalšou sľubnou oblasťou činnosti je zavedenie automatizovaných účtovných systémov (ACS) hmotných aktív v armáde. Zavedenie automatizovaných riadiacich systémov používajúcich čiarové kódy v armáde v zariadeniach stravovacích služieb umožňuje:

- znížiť počet skladníkov,

– zabezpečiť kontrolu dostupnosti materiálových zdrojov v reálnom čase a vykonávanie všetkých typov oddelení kontroly a inventarizácie,

– analyzovať súlad dodaného hmotného majetku s podmienkami štátnych zmlúv, ako aj zákonnosť operácií na ich pohyb, vylúčiť úmyselné skreslenie poverení,

— skrátiť čas príjmu a expedície potravín,

- automaticky sledovať stav jedla,

— optimalizovať zaťaženie skladovacích zariadení.

Stravovacie poriadky a normy poskytovania stravy a prídavkov v Ozbrojených silách Ruskej federácie sa určujú na základe Rozkaz Ministerstva obrany Ruskej federácie z 21. júna 2011 N 888 Moskva „O schválení Smerníc pre zásobovanie vojenského personálu ozbrojených síl Ruskej federácie potravinami ...“. a vyhláška vlády Ruskej federácie z 29. decembra 2007 N 946 v znení do 19. marca 2015 „o zásobovaní vojenského personálu potravinami ...“

P.S. Výzva pre dôstojníkov, ktorí slúžili v posledných 2 rokoch alebo v súčasnosti slúžia: Podeľte sa o realitu svojich skúseností – ako sa organizuje jedlo v moderných ozbrojených silách RF.

Pred nástupom do služby sa mnohí obávajú, či a čím sa živia v armáde. Doma si predsa môžete vybrať len niečo chutné, len to, čo máte radi. Matky začínajú vopred trpieť, ako bude milované dieťa žiť rok bez domácej stravy, či schudne.

Čo sa zmenilo, mýty a realita

Vojenská reforma zmenila nielen štruktúru ozbrojených síl, ale aj podmienky služby. Vojak už nebude mať službu v kuchyni. Na varenie sú vysoko kvalifikovaní kuchári. Teraz si môžete vybrať jedlo, ktoré sa vám páči, formou bufetu.

V súčasnosti jedlo v armáde:

• stal sa rozmanitejším a bohatším;
• zahŕňa klobásy, knedle, kávu s mliekom, knedle;
• organizované tak, že si môžete vybrať z 2 polievok, niekoľkých príloh;
• naďalej zahŕňa obilniny, jačmeň aj proso.

Nemali by ste si myslieť, že v každej časti je bufet. V niektorých elitných jednotkách možno. Ale v malých zlúčeninách je najčastejšie všetko usporiadané staromódnym spôsobom. No odvodený nebude hladovať, bude prijímať vlastný počet kalórií.

Čo je outsourcing

Ak v 90. rokoch vojaci často zostali hladní, teraz zaznamenali zlepšenie výživy v armáde. Systém outsourcingu, na ktorý v ruských jednotkách prešli v roku 2012, vám umožňuje variť kvalitné jedlo s pomocou civilných kuchárov. A produkty sú dodávané dodávateľmi Voentorg.

Vo veľkých mestách, elitných jednotkách, je situácia s potravinami lepšia ako v komplexoch nachádzajúcich sa na periférii. Predsa len je ťažšie nájsť tam profesionálov kulinárskeho umenia. Zvýšená údržba na branca. Na jedlo miniem 195 rubľov denne.

Každý deň dostane ruský vojak jedlo za 4400 kalórií. To je viac ako v USA. Zvyšujú výživu, keď vojaci robia mnohokilometrové prechody, sú navyše zaťažení pri cvičeniach, pri fyzickej príprave. V chladnom období sa kŕmia hustejšie. Obsah kalórií v potravinách je vyšší u výsadkárov, námorníkov.

V poslednom čase sa zvýšil počet brancov s podváhou. Spočiatku sú intenzívne kŕmené, čím sa znižuje fyzická aktivita. Keď sa vrátia do normálu, prejdú na normálnu stravu.

Základné normy

Dodávka potravín pre vojakov v armáde v roku 2020 pozostáva z:

• raž a biely chlieb (300-350 gramov);
• mäso (250);
• ryby (12);
• vajcia (1 ks);
• syr (10);
• mlieko (150);
• rastlinné a maslové oleje (30–45);
• kryštálový cukor (65);
• strukoviny a obilniny (120);
• cestoviny (30).

Zahrňte do dennej stravy zeleninu: zemiaky, kapustu, mrkvu, cibuľu, uhorky, cuketu. Z nápojov na stole je čaj, káva, kompót zo sušeného ovocia, džúsy.

Spoľahnite sa na regrútov a korenie. Pravidelne sa im podávajú multivitamínové komplexy. Špeciálne dávky sú určené pre tých, ktorí slúžia v námorníctve v podmorských a povrchových bojových zbraniach. Dávajú sa raneným vojakom. V ponuke je slanina, klobása, sleď, džem, ovocie.

V armáde si môžete vybrať šalát podľa chuti

Čo sa pripravuje

Vojak má nárok na tri jedlá denne, ktoré dostáva v jedálni. Najčastejšie je na raňajky, obed a večeru nastavená určitá sada jedál, ktorá sa zriedka mení.

Ráno

Raňajky začínajú vo vojenskej jednotke po nabití a hygienických procedúrach. Vojakom sa ponúka, aby sa ráno osviežili:

• príloha z obilnín alebo varených cestovín a kotleta;
• kuracie mäso alebo klobása s oblohou;
• káva alebo kakao s mliekom;
• žemľa s maslom, syr.

Každý stôl dostáva ražný alebo biely pšeničný chlieb. Porcie jedla pre vojakov zodpovedajú normám.

Na obed

Jedáleň čaká na vojakov potom, čo strávia čas v triede, školenia. Obed je dôležitou súčasťou jedla v armáde. Preto sa taniere umiestňujú na stoly s:

• polievka, často boršč, kyslá uhorka;
• mäsové jedlo spolu s prílohou;
• zeleninové šaláty, vinaigrette.

Ako dezert dostávajú regrúti kompót alebo ovocný nápoj z bobúľ. Stačí chlieb.

Večer

Večera nie je taká kalorická ako obed a raňajky. Menu zvyčajne pozostáva z:

• zemiaková kaša alebo kaša;
• knedle;
• zeleninový guláš;
• dusené alebo vyprážané ryby;
• čaj alebo kompót.

Výberom jedálneho lístka sa zaoberajú špecialisti, ktorí sa snažia jedlo diverzifikovať tak, aby jedlo v armáde bolo kalorické aj chutné.

Ráno v armáde musíte jesť pevne

Keď dávajú suché dávky

Zaujímalo by ma, čo jedia v armáde, keď sú vojaci v poli. Tu prichádzajú na pomoc prídely, ktoré nahrádzajú hlavnú stravu vojaka. Vlastnosti zostavovania spájkovania sú, že:

• nepozostávalo z produktov podliehajúcich skaze;
• rýchlo zahriate alebo pripravené;
• ľahko absorbované telom vojaka;
• mal dostatok kalórií, vitamínov.

Ako jednotlivé suché dávky vydávajú dusené mäso, zeleninový guláš v pohároch, suché, mrazom sušené polievky, kondenzované a sušené mlieko, sušienky. Ďalej balenie obsahuje suché palivo, vlhčené obrúsky, jednorazový riad, zápalky. Všetky produkty na spájkovanie sú certifikované.

Poľná kuchyňa je nasadená počas cvičení, nútených pochodov a kampaní. Ak ste čiastočne jedli rôzne jedlá, potom bude menu rovnaké.

Ako je to v iných krajinách?

V americkej armáde platia všeobecné pravidlá výživy pre každého. Strava pre vojenský personál je pestrá, keďže na vývoji stravy sa podieľa špeciálny ústav. Množstvo tukov, bielkovín a sacharidov sa vypočíta pre konkrétneho vojaka s jeho hmotnosťou a výškou. Ale maximálne kalórie sú 3300 za deň, čo je menej ako v ruskej armáde.

V Izraeli dostávajú vojaci podobné jedlá na večeru a raňajky. Ponuka rekrutov polievky, hlavné jedlá, šaláty. Vegetariáni jedia podľa svojich kulinárskych preferencií. Súkromné ​​firmy pripravujú jedlo pre vojakov.

Štandardizovaná vojenská dávka pre francúzskych rekrutov. Podobá sa to nášmu jedálnemu lístku, ale syry a ovocie jedia do sýtosti. Najhoršie zo všetkého s jedlom v indickej armáde. Na raňajky dostanú tortillu a čaj. Obed je výživnejší.

Rodičia by sa nemali starať o to, ako sa branec stravuje. Rekrut nebude hladný. Prijme toľko kalórií, koľko minie za deň služby. Umožní vám to vykonávať svoje úradné povinnosti naplno. A branci si môžu dovoliť chutné maškrty, keď nastúpia na dovolenku alebo dostanú balíček od mamy.

Reformy sa dostali až do armádnych kuchýň. V útvaroch, kde slúži viac ako 150 ľudí, sa už nepripravujú podľa výstroja samotní vojaci, táto dôležitá vec bola zverená profesionálom. Napríklad v dedine Alabino pri Moskve je na 2000 vojakov a dôstojníkov až 8 kuchárov. K dispozícii je moderné vybavenie, ktoré vám umožňuje piecť, variť a naparovať, aby sa v potravinách zachovalo viac užitočných látok.

Zázraky techniky sa nachádzajú aj v samotných jedálňach. Na niektorých miestach boli napríklad nainštalované biometrické prístupové systémy. Vojak položí prst na čítačku, na obrazovke sa zobrazí stránka s jeho údajmi. Servisný technik môže okamžite uviesť, v ktoré dni nepríde do jedálne, napríklad z dôvodu prepustenia alebo odchodu na cvičenie, nemôžete mu variť. Čo sa týka výberu jedál, v niektorých častiach podľa západného vzoru dokonca zaviedli bufetový systém, napríklad na obed, 2 polievky na výber, 3 druhy teplých a šalátový bar, kde si môžete nazbierať všetko máte radi z rôznych druhov zeleniny a kyslých uhoriek.

Ako zistil program „“, informáciu o tom, že sa do armádneho jedla vždy niečo pridávalo na zníženie inštinktov rozmnožovania, odborníci jednoducho nazývajú fámami. Naznačenému účelu dokonale poslúži napríklad fyzická námaha, ktorá vyčerpáva tak, že vojaci nemajú prakticky žiadne myšlienky, čas, energiu na nič iné ako na jedlo a spánok.

Snažia sa, aby jedlo pre bojovníkov bolo chutné a kompletné. Každý deň dostane vojak ryby a mäso, takmer kilogram zeleniny, jedno vajce, čerstvé alebo sušené ovocie, pečivo, karamel. V období jeseň-jar sa do stravy pridáva cesnak, cibuľa a multivitamíny a tým, ktorí majú podváhu, by sa mali podávať ďalšie potraviny. Obsah kalórií v strave ruskej armády je mimochodom vyšší ako v mnohých iných krajinách - 4374 kcal za deň.

Ale napríklad v Amerike varia halal, kóšer a vegetariánske jedlá, ak to vyžaduje aspoň 10 % zamestnancov konkrétnej jednotky. Vo Francúzsku sa pri akomkoľvek jedle spolieha na paštétu a syry. Nájdu sa tu však aj gurmánske prvky. Napríklad potápači dostávajú denne čokoládu, červený kaviár a víno – 100 gramov suchého červeného denne.

Je pravda, že týmto spôsobom sa kŕmia iba špeciálne jednotky. A nie vo všetkých častiach je bufet od profesionálnych kuchárov. Tam, kde slúži menej ako 150 ľudí, sami vojaci varia po starom. Vyučujú sa v školách vojenských kuchárov, v Rusku sú už len dvaja. Okrem všeobecného vojenského výcviku sú tu teoretické hodiny a neustála prax v kuchyni. Aj tu, ako aj inde v armáde, je dôležitá presnosť, no cení sa aj kreativita. Pre niektorých kadetov sa potom varenie stáva životnou záležitosťou.

"Kirza", "šrapnel", "shot 16" - tieto slová možno len ťažko pripísať kulinárskym jedlám. V žiadnom prípade! Vojaci presne vedia, čo to je, pretože si to v armáde viackrát vyskúšali. Jedlo v ruskej armáde - najnovšie a úplné informácie o tejto téme sú uvedené v tomto článku.

Neplač, mami! Budem plný!

Rodičia, a najmä matky, sa niekedy obávajú toho, čím teraz kŕmia brancov v armáde, viac ako samotných brancov. Myslia si, že ich synov čaká počas dlhých 12 mesiacov služby veľká fyzická námaha a zároveň veľmi mizerný jedálniček. Takýchto starostlivých rodičov sa ponáhľame upokojiť: strava v modernej armáde, aj keď nie je rôznorodá, rozhodne zasýti, je zdravá a hlavne vysoko kalorická.

Jesť, čo dávajú, alebo bufet?

Zrejme vás to prekvapí, ale obe možnosti sa dnes dajú nájsť v ruskej armáde. Samozrejme, všetko závisí od vojenskej jednotky, kde bude branec slúžiť. Existujú dokonca miesta, kde môžete vidieť šalátový bar a výber šalátov vás nielen príjemne prekvapí, ale aj veľmi prekvapí!

Nedávno minister obrany Ruskej federácie S. Šojgu absolvoval pracovnú návštevu jedného takéhoto komunikačného útvaru v Čechove pri Moskve. Minister, samozrejme, nedal najavo, že by ho taká rozmanitosť jedál prekvapila, vraj je takýchto miest v našej armáde veľa, no členovia delegácie zostali mierne v šoku.

Vzorové menu pre vojakov na každý deň

Tri jedlá denne pre odvedeného vojaka – raňajky, obed a večera. Uveďme si príklad výživy jedného dňa v živote obyčajného obyčajného vojaka.

Raňajky

Tanier ovsených vločiek s kúskom klobásy, klobásy alebo rezňa (alebo knedle plnené bravčovým mäsom);

• Pohár horúceho kakaa;
• Sendvič s maslom a syrom, často podávaný s kondenzovaným mliekom.

Súhlaste, celkom slušné raňajky, ktoré dodajú potrebnú energiu na prvú polovicu dňa. Povedzme si úprimne, nie všetci ľudia sa takto stravujú v bežnom živote – pre nedostatok času či chuti, či dostatočné množstvo materiálnych prostriedkov.

Večera

Druhé jedlo je zvyčajne najspokojnejšie. Typický obed vojaka môže vyzerať asi takto:

1. Nezabudnite na polievku - kapustovú polievku z čerstvej alebo kyslej kapusty, boršč s mäsom, kyslou uhorkou, rezancami;
2. Teplým jedlom môže byť hovädzí guláš s prílohou (zemiaková kaša, varené cestoviny, rovnaká kaša), kuracia kotleta, bravčová pečienka, fašírky, sekané rezne, vyprážaná pečeň;
3. Prílohu dopĺňa čerstvá sezónna zelenina alebo záchranca každej večere – dusená kapusta. To všetko na záver krásne zaleje pohár kompótu zo sušeného ovocia alebo lahodného želé.

Večera

Posledné jedlo je krížom medzi raňajkami a obedom:

• Môže to byť ryba v akejkoľvek forme s prílohou z perličkového jačmeňa alebo ryžovej kaše;
• Buď halušky s hráškom alebo kukuricou;
• Ako dezert bude ponúkaný čaj alebo džús s pečivom (cez víkendy).

Toto je priemerné menu obyčajného vojaka. Nemôžete ho nazvať chudobným a zbytočným. Okrem vyššie uvedeného sa do dennej stravy vojaka pridáva aj 1 ks. kuracie vajcia, suché sušienky, biely a sivý chlieb, maslo.

Pri zostavovaní jedálneho lístka bude kuchár vždy brať do úvahy ak nie želania, tak práve preferencie vojakov. Jačmenná kaša je zriedka populárna medzi kýmkoľvek, aj keď je na zozname najužitočnejších obilnín. Jačmeň je možné vidieť v jedálňach vojakov maximálne raz do týždňa. Ale pohánka alebo ovsené vločky sa môžu objaviť na stole niekoľkokrát týždenne.

To, ako sa živia v armáde v Rusku, veľmi závisí od miesta, kde sa vojenská jednotka nachádza. Ak je to síce malé, ale mesto, kde je mäsokombinát, o mäsité jedlá v jedálničku vojakov núdza rozhodne nebude. A ak bude kvôli zisteniu moru ošípaných alebo iných chorôb dobytka zatvorený pre karanténu, vojaci budú mať na raňajky, obed a večeru mäso. Ak je časť na ťažko dostupných miestach, pálenie záhy sa môže objaviť aj z dusenej kapusty alebo jačmeňa.

Denná štandardná sadzba

Takto vyzerá denný štandardný príspevok na vojaka:

Suchá dávka

Ak budú na zajtra ohlásené cvičenia, vojaci dostanú suché prídely. Nebude obsahovať produkty podliehajúce skaze - čerstvé ovocie, majonézu, varené mäso. Bude zahŕňať iba tie produkty, ktoré nevyžadujú varenie:

• Dusené mäso - kaša alebo mäso (hovädzie alebo bravčové);
• Instantné polievky;
• Kondenzované mlieko;
• Sucháre, sušienky;
• Jednotlivé vrecká na čaj alebo kávu;
• Vrecúška s korením na jednu porciu.

Suché dávky budú nevyhnutne zahŕňať jednorazový riad a vlhké utierky. Jedným slovom, bude obsahovať všetky tie potraviny a veci, ktoré by ste si so sebou rozumne zobrali na túru.

A kto je kuchár?

V poslednej dobe je trend, a vojenské vedenie krajiny to podporuje, že nie vojaci, ale civilisti sa venujú práci v armádnej kuchyni. Začali byť priťahovaní relatívne nedávno a dôvodom bolo rozhodnutie neodvádzať pozornosť vojenského personálu od jeho priamych povinností. Tak by to bolo aj s čistením cvičiska od snehu v zime a lístia na jeseň!

Rada na všetko! Musíte byť priatelia s kuchárom! Najmä ak je to žena. Súcitní, často vidia, ako sú mučení tí, ktorí práve vstúpili do služby, a stáva sa, že takýmto chudobným môžu potajomky uvariť niečo „domácejšie“. Stáva sa, že niektorí regrúti nekonzumujú z osobných dôvodov niektoré druhy mäsa, napríklad bravčové. Kamarát kuchár môže v tomto prípade pomôcť a tajne dať kúsok kurčaťa.

Keď je jedlo viac ako jedlo

Jedlo v armáde v Rusku nie je len jedlo, ale aj čas na odpočinok od povinnosti. Možnosť byť pár minút sám so svojimi myšlienkami, stráviť nielen prichádzajúce bielkoviny, tuky a sacharidy, ale aj všetko, čo sa do tohto momentu nahromadilo vo vnútri. Niektorí si čas návštevy jedálne cenia len pre takúto príležitosť na krátky oddych.

Top 5 najbláznivejších jedál vojenskej kuchyne

Medzi staromilcami prebehol prieskum na tému, na aké armádne jedlá s hrôzou spomínajú dodnes (dúfame však, že ich takto kŕmili v armáde aj predtým). Predstavujeme vám najobľúbenejšie odpovede.

1. 5. miesto. Zemiaková šťava. Vojaci tak láskavo volajú zemiakovú kašu, pri príprave ktorej z neznámych príčin zabudli odobrať prebytočné množstvo vývaru. Takéto pyré v miske vyzerá takmer priehľadne. Ale čo robiť: hlad nie je teta, ale zemiaky – ani tie v Afrike nie sú perličkový jačmeň!
2. 4. miesto. Výbuch hrachu. Hrachová kaša, ktorá sa pripravuje pre viac ako tisíc ľudí, sa štandardne nedá dokonale uvariť. Mali by ste si ho vedieť uvariť aj doma. A v armáde potrebuje toto jedlo viac ako jeden pár očí. Výsledkom je, že výstup je ako stvrdnutý kulesh, takéto jedlo nevyzerá celkom jedlé, ale po vyčerpávajúcom prejazde terénom ide s rachotom do spotreby.
3. 3. miesto. Ragú zo zeleniny. Podľa očitých svedkov, ktorí kedysi pracovali v kuchyni, bolo toto umelecké dielo pripravené (a nedá sa to inak nazvať!) zo všetkých zvyškov zeleninových jedál, ktoré sa nezjedli na obed. Nikdy neprišlo na mäso.
4. 2. miesto. Kyslá kapusta. Miestami nekysnuté, miestami pokazené, ale vždy prepečené! Takú kapustnicu si vojaci pamätajú do konca života v civile. Stalo sa, že kapustu bolo treba namiesiť čižmami a prevrátiť obyčajnými poľnohospodárskymi vidlami.
5. 1 miesto. "Zlato" ide do kaše "frakcia 16". Nazýva sa tak nezvyčajne kvôli podobnosti výstrelu tejto veľkosti s perličkovým jačmeňom. Sypané - tu nejde o vojenskú jačmennú kašu. Niekedy to môže byť celý kus cereálneho neporiadku. Niektorí vojaci odmietajú takúto večeru alebo raňajky, radšej ostanú hladní, ako by cítili pokusy vrátiť prehltnutý kúsok na svoje miesto. No, máte nápad!

Všimnite si, že takéto tromfové jedlá sa na stoloch v armádnych jedálňach objavujú čoraz menej. Kuchári sa snažia vymýšľať nové zaujímavé, uspokojujúce a chutné jedlá, aby vojaci odchádzali z jedálne naplnení a spokojní.

Unustavnyak

Všetko, čo nie je zahrnuté v štátom stanovenom jedálnom lístku pre vojaka, sa nazýva civilné jedlo alebo „nepovinné“. Všetci tí istí starostliví rodičia dávajú peniaze svojim deťom, aby si sami kúpili „niečo chutné“ v najbližšom obchode alebo stánku s potravinami. Takéto jedlo si vojaci cenia úplne inak a tu je dôvod.

„Štátne jedlo“ je zadarmo, nemôžete ho zjesť, hodiť na zem, vrhnúť sa na svojich súdruhov pre zábavu. Takéto jedlo si nevyberiete, nech ho zámerne pokazíte akokoľvek, zajtra prinesú rovnaké množstvo. Nie je to škoda, ako napríklad sóda, čokoládová tyčinka alebo dokonca semená. V tých častiach, kde ešte nie je zavedený bufet, a preto tam nie je úplne na výber, možnosť kúpiť si to, čo chcete sami, a nie to, čo vám šmýkajú, vnímajú vojaci ako niečo špeciálne, ako súčasť slobodný život občana.

Dôležité, dôležité! Podľa stanov vnútornej služby je stravovanie povolené len na miestach na to špeciálne určených. Ak si nakúpené dobroty vezmete sám, v posteli pod prikrývkou, môžete naraziť na negativitu od vyšších súdruhov v službe, ktorí môžu zariadiť zúčtovanie. Takúto demontáž majster vôbec nepotrebuje. Vďaka nim dokáže zariadiť totálne prehľadanie všetkých vecí, ktoré by mohli vojaci skrývať pod matracom.

Používanie alkoholu v armáde je prísne zakázané. Nájdu sa však odvážlivci, ktorí si pri prepustení môžu kúpiť známy alkoholický nápoj a priniesť ho so sebou do kasární. Čo sa stane, keď to predák pri pátraní alebo z prirodzených dôvodov zistí, je lepšie nezisťovať osobným príkladom. Niekedy sa vám to podarí, ale vo väčšine prípadov bude trest nevyhnutný a pre každého.

Ako sa živia v cudzích armádach

V americkej armáde menu pre vojakov vyvíja špeciálne vytvorené kulinárske centrum. Vzhľadom na rozdielne gastronomické preferencie jednotlivých služobníkov je jedlo bežné, kóšer - pre Židov, vegetariánske - pre vyznávačov zdravej výživy. Svätá krava, dokonca dávajú vojakom Coca-Colu!

Jedlo v ukrajinskej armáde možno nazvať úbohým, ak nie mizerným. Norma na deň je 25 hrivien na vojaka, bochník chleba stojí 10 hrivien.

V Izraeli je v jedálnom lístku branca miešané vajíčka, jogurty, prírodné šťavy a veľký výber vegetariánskych jedál.

V susednom Estónsku sa rozhodli nakŕmiť vojakov 5-krát. Presne ako v školskom tábore.

Čo jedli vojaci počas druhej svetovej vojny?

Kuchár bol počas vojny druhým človekom po veliteľovi. Ak bol náhle zranený alebo zabitý, všetci zostali bez obeda. Varenie v prvej línii sa nevyznačovalo ozdôbkami pri príprave krásnych jedál. Z pochopiteľných dôvodov bolo jedlo na fronte veľmi, veľmi vzácne. V podstate to bola suchá dávka pozostávajúca z konzerv s duseným mäsom a sušienkami. Hliníková lyžička bola vždy u vojaka, bola schovaná v čižme. Často naň načmárali svoje údaje a občiansky preukaz vyhodili.

Za zmienku ešte stoja čisto vojenské jedlá.

Mrkvový čaj. Mrkva sa jemne rozotrela, vyprážala a naliala vriacou vodou a pridala trochu chaga.

Vojakova kaša. Ide o perličkový jačmeň, ktorý sa dusí s mäsom a cibuľou. Takáto kaša sa často pripravuje 9. mája na uliciach alebo v parkoch, na miestach masových osláv.

Pohánka. Uvarilo sa to s cibuľou opraženou na masti a pridalo sa dusenie.

Kulesh podľa receptu z roku 1943. Veteránski tankisti, ktorí prežili dodnes, hovoria, že toto jedlo bolo prvýkrát pripravené v roku 1943 pred začiatkom bitky pri Kursku. Hlavnými ingredienciami bolo mäso, proso a zemiaky, ktoré sa varili vo veľkom kotli na otvorenom ohni. Hovorí sa, že chuť takého kulesh je neprekonateľná.

Záver

Keď teda zvážime takú naliehavú otázku, čím sa armáda živí, môžeme s istotou povedať, že je to lepšie ako predtým a oveľa rozmanitejšie a užitočnejšie ako počas vojnových rokov. Mamičky a oteckovia, nebojte sa zbytočne, vaši synovia prijmú každý deň služby 3500-4000 kalórií. Nezostanú hladní a niektorým sa dokonca polepší.