Na čo je najlepšie jedlo. Najužitočnejšie potraviny - kľúč ku kráse a zdraviu

Presilové hry dôležitá úloha V ľudskom živote. Zdravie, imunita a nálada vo veľkej miere závisia od stravy. Preto sa v rámci prevencie a liečby mnohých chorôb odporúča v prvom rade prehodnotiť svoj jedálniček a zmeniť stravovacie návyky. A pomáha to.

Aby ste boli zdraví, musíte si zorganizovať správnu a vyváženú stravu. Do tela musia vstúpiť úplne všetky látky bez výnimky: bielkoviny, tuky, sacharidy, vláknina a voda. Osobitná pozornosť mali by ste venovať pozornosť prípravkom, ktoré zlepšujú fungovanie niektorých orgánov. Obsahujú obsah užitočné látky zvyčajne maximum.

Ponúkame vám zoznámiť sa so zoznamom 30 produktov, ktoré musia byť v strave, aby všetky časti vášho tela fungovali správne a hladko.

Pre mozog

Losos

Ryby obsahujú vo svojom zložení cenné živočíšne bielkoviny, ktoré sa podieľajú na všetkých kľúčových procesoch v tele, a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny patriace do kategórie zdravé tuky. Pravidelná konzumácia lososa pomôže nielen posilniť kardiovaskulárny systém, ale aj zlepšiť funkciu mozgu.

Tuniak

Milujte tuniaka. Nedávne štúdie ukázali, že konzumácia tejto ryby pomáha znižovať riziko vzniku Alzheimerovej choroby, zlepšuje prietok krvi mozgom, zabraňuje zápalom v tejto časti tela a stimuluje bunky.

sardinky

Zloženie sardiniek obsahuje vitamíny B, A, D, ako aj fosfor, jód, vápnik, draslík, sodík, horčík, zinok, fluór. Tento produkt sa ľahko vstrebáva do tela a dodáva mu energiu na dlhú dobu. Je vedecky dokázané, že pravidelná konzumácia sardiniek zlepšuje funkciu mozgu.

horká čokoláda

Na zlepšenie funkcie mozgu si vyberajte len čokoládu najvyššej kvality vysoký obsah kakao. Obsahuje antioxidant flavanol, ktorý zlepšuje krvný obeh v mozgu a chráni ho pred oxidačnými procesmi, ktoré vedú k Alzheimerovej chorobe.

Vlašské orechy

Vlašské orechy pomáhajú aktivovať duševnú činnosť. Dokonca aj vo svojej forme sa na ne podobajú ľudský mozog. Toto je veľmi užitočný produkt. Vlašské orechy sú cenným zdrojom vitamínu E a antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia mozgové bunky pred poškodením.

Pre svaly

Banány

Banány sú nepostrádateľným produktom v športová výživa. Obsahujú dosť veľké množstvo vlákninu, teda vlákninu z potravy, ktorá je zodpovedná za dlhodobú saturáciu. Toto ovocie nie je také kalorické, ale je sladké a chutné. Mnohí športovci jedia banán po tréningu, aby vyplnili „sacharidové okno“ a zabránili rozpadu svalov.

Tofu

Tofu je produkt, ktorý je obohatený o bielkoviny. A ako viete, s cieľom získať úľavu tela a vybudovať svalová hmota, treba sa o túto látku oprieť. Tofu môže dokonca konkurovať mäsu, čo sa týka obsahu vitamínov, minerálov a kvalitných bielkovín.

Vajcia

Ďalším známym zdrojom bielkovín sú vajcia. Najlepšie je jesť ich na raňajky. Vajcia dokonale nasýtia telo energiou a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla. Nemožno neoceniť ich úlohu pri naberaní svalovej hmoty.

červené mäso

Červené mäso by malo byť zahrnuté vo vašej strave, ale s mierou. Vo svojom zložení obsahuje nielen vlákninu z potravy, ktorá je dôležitá pre športovcov, ale aj ďalšie cenné látky, ktoré posilňujú imunitný systém a zdravie človeka.

Pre pľúca

Brokolica

Vaše pľúca budú vždy v úplnom poriadku, ak do svojho jedálnička zaradíte brokolicu. Britskí vedci zistili, že táto kapusta obsahuje cenné látky, ktoré zvyšujú aktivitu génu, ktorý chráni pľúcne bunky pred poškodením toxickými látkami.

ružičkový kel

Ružičkový kel nezaostáva za svojimi „kolegami v obchode“. Pravidelné používanie tohto produktu pomôže znížiť riziko výskytu a vývoja pľúcne ochorenia a chrániť pred rakovinou pľúc.

čínska kapusta

Čínska kapusta chráni pred škodlivými vplyvmi vonkajšie prostredie nielen ľudské pľúca, ale aj iné dôležité orgány. Pekingská kapusta, ako sa tiež nazýva, pomáha odstraňovať toxíny, toxíny a soli. ťažké kovy z tela, má protirakovinové vlastnosti a zvyšuje imunitu voči chorobám.

Pre kožu

Zelený čaj

Zelený čaj je cenným zdrojom antioxidantov. Tieto prospešné látky nielen posilňujú ľudský imunitný systém, ale majú aj omladzujúci účinok na organizmus, spomaľujúce starnutie buniek. Toto sa nemôže len tešiť. Pokožka sa stáva pružnejšou, zamatovou a vôbec nie bolestivou.

Pridajte plátok citróna do svojho obľúbeného nápoja. Enzýmy nachádzajúce sa v zelenom čaji zvyšujú schopnosť tela absorbovať vitamín C z citrusových plodov.

Čučoriedkový

Čučoriedky sú známe svojou schopnosťou zlepšovať zrak. Toto však nie je jediná výhoda kyslé bobule. Zloženie pripomína čučoriedky liek široký rozsah akcie, pre ktoré bola nazvaná „superpotravina XXI storočia“.

Je nevyhnutný pre dobrú pleť. Okrem toho by mali byť bobule prítomné v strave a nemali by byť súčasťou kozmetika. Pravidelná konzumácia čučoriedok pomôže odstrániť drobné defekty pokožky, zvnútra ju hydratuje, zabráni vzniku vrások a vyhladí viditeľné nerovnosti.

Na vlasy

Tmavo zelená zelenina

Ak chcete získať silné a lesklé vlasy, potom sa oprite o tmavozelenú zeleninu. Dodajú vlasom šokovú dávku vápnika a železa, ktoré sú pre rast vlasov tak potrebné. Pozor si treba dať najmä na brokolicu, mangold, špenát, šalát.

Fazuľa

Zaraďte do svojho jedálnička fazuľu. Strukoviny sú cenným zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré stimulujú rast vlasov a posilňujú ich zvnútra. Fazuľa je tiež bohatá na železo, zinok a biotín. V kombinácii tieto látky zabraňujú lámavosti, lámavosti vlasov a dodávajú im prirodzený lesk.

Pre oči

Kukurica

Nie každý vie o takej dôležitej vlastnosti kukurice, ako je schopnosť posilniť zrak. Faktom je, že v sietnici ľudského oka v minimálne dávky obsahuje zlato. Aby bol zrak ostražitý, musí sa toto množstvo udržiavať na úrovni. Keďže samotné ľudské telo nie je schopné produkovať zlato, musí sa získavať zvonku, napríklad z kukurice.

žĺtky

Existuje antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom, posilňuje všeobecný stavľudské zdravie a imunita. Volá sa luteín a nachádza sa napríklad vo vaječných žĺtkoch. Sú tiež cenným zdrojom zinku, ktorý v kombinácii s luteínom zabraňuje makulárnej degenerácii. A to je jedna z hlavných príčin straty zraku u ľudí nad 65 rokov. Je pravda, že vajcia sa musia jesť surové.

Mrkva

Chrumkavú mrkvu by ste mali zaradiť do svojho jedálnička už od detstva. Ak si nepamätáte, kedy ste to naposledy jedli, teraz je čas to napraviť. Mrkva pomáha zlepšiť celkové zdravie očí. Je to všetko o luteíne a beta-karoténe, ktoré v veľké množstvá obsiahnuté v tomto produkte.

Pre srdce

Paradajky

Pravidelná konzumácia paradajok pomáha znížiť riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému o štvrtinu. K tomuto záveru dospeli americkí vedci v priebehu vedecký výskum 11 rokov. Všetko je to o antioxidačnom lykopéne, ktorý má ochranný účinok na ľudské srdce.

pečený zemiak

Napriek tomu, že dnes mnohí chudnúci zemiaky odmietajú, je to sotva rozumné. S mierou sa z nej celulitída neobjaví, no citeľne sa zlepší práca kardiovaskulárneho systému. Jediný bod: zemiaky musia byť pečené, nie vyprážané.

Granátové jablko

Ak chcete, aby vaše srdce fungovalo správne, vypite 150 mililitrov denne šťava z granátového jablka. Toto množstvo bude stačiť na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému, zlepšenie krvného obehu a zabránenie výskytu cholesterolové plaky na stenách krvných ciev.

Jablká

Jablká obsahujú flavonoidy. Tieto prospešné látky znižujú riziko vzniku koronárne ochorenie srdcia a iné srdcovo-cievne ochorenie. Majú tiež moc regulovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.

slivková šťava

Pite slivkovú šťavu - buďte zdraví! Pravidelná konzumácia tohto ovocia zlepšuje krvný obeh a činnosť srdca. Je pozoruhodné, že ani po tepelnom spracovaní plody sliviek nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.

Aký druh produktov teraz nenájdete na pultoch našich obchodov! Ich sortiment sa každým rokom zvyšuje, ale kvalita zanecháva veľa požiadaviek. Aké potraviny možno považovať za najnebezpečnejšie a ktoré sú zdraviu najprospešnejšie? V tomto článku si povieme niečo o potravinách, ktoré nášmu organizmu škodia, predstavíme vám mechanizmus závislosti na škodlivých potravinách a vysvetlíme príčinu mnohých chorôb spôsobených podvýživou.

Najškodlivejšie produkty

Žuvacie sladkosti, marshmallows vo svetlých obaloch, „chupa chups“ To všetko sú bezpochyby škodlivé produkty. Nielenže všetky obsahujú veľké množstvo cukor, ako aj chemické prísady, farbivá, náhrady a pod.

Čipsy, kukuričné ​​aj zemiakové- veľmi škodlivé pre telo. Čipsy nie sú nič iné ako zmes uhľohydrátov a tuku, obalená farbivami a náhradami chutí. Taktiež jedenie hranolčekov neprinesie nič dobré.

Sladké sýtené nápoje- zmes cukru, chémie a plynov - k rýchlej distribúcii po celom tele škodlivé látky. Coca-Cola je napríklad úžasný liek na vodný kameň a hrdzu. Pred odoslaním takejto tekutiny do žalúdka si dobre premyslite. Sýtené sladené nápoje sú navyše škodlivé a vysoká koncentrácia cukor - ekvivalent štyroch až piatich lyžičiek zriedených v pohári vody. Preto sa nečudujte, že keď smäd uhasíte takouto sódou, o päť minút ste opäť smädní.

Čokoládové tyčinky- ide o obrovské množstvo kalórií kombinovaných s chemickými prísadami, geneticky modifikované produkty, farbivá a príchute. Spomeňte si na boom Snickers v období perestrojky. Obrovské množstvo cukru vás núti jesť tyčinky znova a znova.

Špeciálny článok - klobásové výrobky. Aj keď si predstavíme, že do údenín sa už nepridáva papier, do údenín sa nepoužívajú mleté ​​myši, aj tak salámy, klobásy a iné mäsové pochúťky zostávajú jednou z naj škodlivé produkty v modernom gastronomickom sortimente. Obsahujú takzvané skryté tuky (bravčová koža, bravčová masť, vnútorný tuk), to všetko je zahalené príchuťami a náhradami príchutí. rozvoj genetické inžinierstvo, nepochybne zohráva obrovskú pozitívnu úlohu v medicíne, no má aj druhú stranu mince. A negatívom je, že čoraz viac výrobcov potravín prechádza na geneticky modifikované suroviny. Takže klobásy, klobásy, klobásy sú z 80% (!) vyrobené z transgénnych sójových bôbov. Nielen klobásy a klobásy sú škodlivé, samotné mastné mäso nie je pre telo užitočným produktom. Tuky privádzajú do tela cholesterol, ktorý upcháva cievy, čo urýchľuje starnutie a zvyšuje riziko ochorení kardiovaskulárneho systému.

Majonéza. Doma varená a používaná, obrazne povedané, na gramy, nášmu telu veľa neškodí. Akonáhle však začneme hovoriť o majonéze vyrábanej v továrni alebo o jedlách obsahujúcich majonézu, mali by sme okamžite umiestniť nápis „Nebezpečné pre život“. Majonéza je veľmi vysokokalorický produkt, navyše obsahuje obrovské množstvo tukov a sacharidov, ako aj farbív, sladidiel, náhrad a pod. Takže pri pridávaní majonézy do vyprážaných zemiakov znova premýšľajte. Špeciálna koncentrácia škodlivosti v shawarme, bohato ochutenej majonézou, v hamburgeroch, sendvičoch s majonézou.

Choroby srdca a ciev, žalúdka a čriev, metabolické poruchy a obezita - to je ďaleko od toho úplný zoznam vedľajšie účinky, ktoré dáva zvyk dochucovať jedlo majonézou.

Medzi škodlivé produkty patrí nielen majonéza, ale aj kečup, rôzne omáčky a dresingy, prezentované v širokom sortimente na pultoch našich predajní. Obsah farbív, náhrad aróm a geneticky modifikovaných produktov v nich, žiaľ, nie je o nič menší.

V jednom bode sa oplatí vyradiť z jedla všeobecne nevhodné potraviny: rezance rýchle občerstvenie, množstvo instantných polievok, zemiaková kaša, instantné šťavy ako "Yupi" a "Zuko". To všetko je pevná chémia, ktorá nepochybne poškodzuje vaše telo.

Soľ. Zdravý dospelý človek potrebuje iba 5 gramov soli denne. Spravidla jeme oveľa viac - 10-15 g soli! Jeho nadmerná konzumácia zároveň spôsobuje rozvoj kardiovaskulárnych ochorení, ochorení obličiek, hromadenie toxínov a tým aj vzhľad zhubné nádory. Starší ľudia, ale aj tí, ktorí trpia chorobami srdca a obličiek, by nemali denne zjesť viac ako 2 g soli a jedlo radšej vôbec nesoliť.

Alkohol. Aj v minimálne množstvá bráni vstrebávaniu vitamínov. Okrem toho je alkohol sám o sebe veľmi kalorický. O vplyve alkoholu na pečeň a obličky asi nestojí za reč, všetko už veľmi dobre viete. A nespoliehajte sa na to, že určité množstvo alkoholu je dobré. To všetko sa deje len s rozumným prístupom k jeho použitiu (dosť zriedka a v malých dávkach).

Čo spôsobuje používanie škodlivých produktov?

Podvýživa je známa skrytý dôvod väčšina ľudských chorôb. Konzumácia tučných jedál vedie k priberaniu. Hojnosť potravín s obsahom veľkého množstva náhrad a farbív postupne otravuje organizmus, no je aj návyková. Chceli by sme upozorniť na skutočnosť, že konzumáciou nezdravého jedla prestáva v tele fungovať takzvaný „upozorňovací systém“ na prichádzajúci jed. Áno, áno, účinok mnohých látok pridávaných do produktov modernými výrobcami je porovnateľný s účinkom jedov. Vaše telo prijíma jedy v malých dávkach, zvykne si na ne a už neposiela alarmy vyjadrené vyrážkami na koži alebo nevoľnosťou alebo závratmi.

Pocit plnosti sa časom zmenšuje. Dôvodom je varené jedlo. Špeciálne pôsobí na gastrointestinálny trakt, tlmí pocit sýtosti. Hrubé zeleninové jedlo stimuluje prácu zažívacie ústrojenstvo. Denný jedálniček si preto zostavte tak, aby obsahoval čo najviac surovej zeleniny a ovocia.

Dôležitá je nielen kvalita jedla, ktoré jete, ale aj množstvo. Nesprávny režim výživa má tiež škodlivý vplyv na fungovanie tela - byť celý deň v práci, rezident moderné mesto normálne jedáva len raz denne večer, a to aj pred spaním. Človek sa teda snaží uspokojiť silný hlad. Pocit plnosti prichádza až pol hodiny po začiatku jedla. Často sa ukáže, že v tomto čase už človek zjedol príliš veľa, oveľa viac, ako telo potrebuje.

Nesprávna výživa je priamou cestou k obezite, k ochoreniam srdca, k ochoreniam tráviaceho traktu. Predtým, ako zjete niečo z vyššie uvedeného zoznamu, dobre si to rozmyslite. Škodlivé produkty skracujú život človeka, otravujú telo. Myslite na svoju budúcnosť a budúcnosť svojich detí.

Najzdravšie produkty

Odborníci na výživu po celom svete sa stále hádajú o tom, ktoré potraviny sú zdraviu prospešné a ktoré potraviny je lepšie zdržať sa ich jedenia. Tento spor trvá stovky rokov, ale pokiaľ ide o výhody určitých produktov, všetci lekári a odborníci na výživu sa jednomyseľne zhodujú.

Jablká. Vo všetkých ohľadoch užitočné a úžasné ovocie. Po prvé, kyseliny obsiahnuté v jablkách pomáhajú bojovať proti hnilobným baktériám, takže jablká sú veľmi dobré pre žalúdok. Sú tiež užitočné pre kardiovaskulárny systém. Po druhé, zloženie jabĺk obsahuje látku (kvercetín), ktorá spomaľuje rast. rakovinové bunky. Odborníci na výživu tiež odporúčajú zjesť jedno alebo dve jablká na popoludňajšie občerstvenie, aby sa doplnili potrebné stopové prvky. Rôzne odrody dokážu uspokojiť aj tú najnáročnejšiu chuť.

Cibuľa. Cibuľa nie je len užitočným produktom, ale aj všeliekom na všetky choroby. Cibuľu pridávame každý deň takmer do všetkých jedál na našom stole, no ani nepomyslíme na to, akú zásobáreň vitamínov, minerálov a stopových prvkov obsahuje koreňová cibuľa a jej zelené výhonky. Cibuľa priaznivo pôsobí na činnosť pečene, štítnej žľazy a kardiovaskulárneho systému. Zlepšuje imunitu a lieči prechladnutie.

Cibuľová šťava lieči nádchu, ak si na noc dáte na päty nastrúhanú cibuľu, ráno zabudnete na prechladnutie. Takéto liečivý účinok sa dosahuje vďaka špeciálnym látkam prítomným v cibuli - fytoncídom. Tieto látky oneskorujú reprodukciu patogénov a sú schopné ich úplne zničiť. Stojí za zmienku, že cibuľa prakticky nestráca liečivé vlastnosti aj keď tepelné spracovanie. Máte teda veľa možností, ako svojmu telu dodávať užitočné látky po celý rok a navyše za veľmi nízku cenu.

Cesnak. Rovnako ako cibuľa, aj cesnak je bohatý na živiny a je rovnako silný v boji proti prechladnutiu. Okrem toho cesnak normalizuje flóru vášho žalúdka a zabíja škodlivé mikroorganizmy. Tento produkt je užitočný aj v tom, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Samozrejme, surový cesnak je oveľa zdravší, no po tepelnej úprave cesnak stráca svoj nepríjemný zápach. V dňoch, keď sa môžete vyhýbať úzkemu kontaktu s ľuďmi, zjedzte pár strúčikov čerstvého cesnaku, bude to mať priaznivý vplyv na váš organizmus.

Mrkva. V mrkve je veľa vitamínov: A (karotén), ktorý sa nazýva aj vitamín krásy, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerály (draslík, vápnik, sodík, horčík, železo, meď, jód, fosfor, kobalt atď.), ďalej obsahuje enzýmy, fruktózu, glukózu, lecitín, aminokyseliny, bielkoviny a škrob. Odporúča sa jesť pri ochoreniach srdca, pečene, žlčníka, obličiek, vysoká kyslosťžalúdka, poruchy metabolizmu soli a rôzne zápalové procesy. A mrkva bráni rozvoju onkologické ochorenia, zlepšuje krvotvorbu a je veľmi užitočný pre zrak.

Orechy. Výpis všetkých užitočných látok obsiahnutých v orechoch zaberie celý priestor tohto článku. Orechy sú bohaté na vitamíny aj minerály. Zvyšujú potenciu u mužov a libido u žien – akási prírodná viagra. Orechy sú tiež dobré pre srdce, pre zrak a znižujú riziko cukrovky o 25-30 percent. Orechy môžu slúžiť ako ďalšia prísada do jedla, čo mu dodáva pikantnosť, ako aj nezávislé občerstvenie, ktoré vám umožní „zmraziť červa“.

Ryby. Ak budete neustále – aspoň trikrát do týždňa – zaraďovať do jedálneho lístka namiesto mäsa ryby, môžete výrazne znížiť riziko vzniku a zhoršenia srdcových chorôb (ateroskleróza, ischemická choroba a iné), ako aj hladinu cholesterolu v krvi. Zároveň, pokiaľ ide o svoje nutričné ​​a kulinárske vlastnosti, ryby nie sú horšie ako mäso (obsahuje veľa látok užitočných pre ľudské telo - od 13 do 23% bielkovín, ako aj tuky, extraktívne a minerálne látky), a dokonca ho prekonáva v ľahkosti trávenia bielkovín.

Mlieko. Mlieko, ako aj mliečne výrobky sú pre telo veľmi užitočné. Mlieko obsahuje veľmi potrebný vápnik, ktorý posilňuje kosti. Tehotným ženám sa odporúča vypiť pohár mlieka denne, aby si udržali hladinu vápnika. Fermentované mliečne výrobky, alebo skôr baktérie, ktoré obsahujú, normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu.

Zelený čaj. piť každý deň zelený čaj- to nie je len pocta móde, je to veľmi zdravé. Zelený čaj znižuje riziko mŕtvice, zlepšuje imunitný systém. Samozrejme, nehovoríme o čajových vrecúškach. Ak chcete piť skutočne zdravý a hodnotný nápoj pre zdravie, kupujte iba sypaný čaj a najlepšie vyrobený v krajinách, kde je používanie chemických prísad zakázané.

Med. Med je mimoriadne užitočný: zvyšuje odolnosť tela voči mnohým infekciám a má baktericídne vlastnosti. Odporúča sa, aby sa pri liečbe ochorení pečene, gastrointestinálneho traktu, dýchacích orgánov, atď To nádherné prírodný produkt obsahuje veľa vitamínov (C, K, E, P, skupina B), enzýmy, organické kyseliny a bielkoviny a medzi mikroelementy - celú periodickú tabuľku: draslík, vápnik, mangán, chróm, sodík, nikel, kremík, horčík, železo , meď, striebro a iné.

Banány. Jedinečné ovocie, ktoré sa môže pochváliť jedinečné vlastnosti. Banány odbúravajú stres a dopĺňajú stratenú silu. Obsahujú obrovské množstvo vitamínu A, C, navyše banány obsahujú štvrtinu potrebnej dennej dávky vitamínu B6. Banány normalizujú činnosť čriev a zázračne nahradia preháňadlá. Obsah železa v banánoch zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Okrem toho prospešné vlastnosti tohto produktu spočívajú aj v normalizácii činnosti kardiovaskulárneho systému, zásobovaní mozgu kyslíkom, neutralizácii prekysleniežalúdka. Nezabudnite však, že energetické náklady banánov sú 90 kcal na 100 gramov, takže tí, ktorí sa obávajú o svoj pás, sa nemusia banánmi unášať.

Olivy.Čierne aj zelené olivy majú pre telo množstvo užitočných živín, vitamínov a stopových prvkov. Takže napríklad olivy sú obzvlášť bohaté na vitamín E, ako aj na železo. Olivy sa môžu jesť aj samotné (čierne olivy poliate citrónová šťava a posypané hrubou červenou paprikou sú dobré napríklad na raňajky) a do jedál (niekoľko olív okorení nálev, dodá šalátu jemnú chuť). Je tiež užitočné jesť olivový olej. Skúste na nej pripraviť všetky šaláty. Okrem užitočných vlastností olív, ako potraviny, majú aj estetické schopnosti - dokážu veľmi krásne ozdobiť akékoľvek jedlá.

Okrem olív je bohatá aj na vitamín E avokádo. Obsahuje tiež veľa draslíka, ktorý je potrebný na prevenciu hypertenzie.

Nestačí vedieť, aké potraviny sú užitočné a prečo sú užitočné, je tiež dôležité vziať do úvahy vlastnosti vášho tela a regulovať výživu, berúc do úvahy práve tieto vlastnosti. Správna a vyvážená výživa dokáže zázraky. Zdravie!

VIAC SÚVISIACE

5 najnebezpečnejších a lacných produktov

Ľudia si najčastejšie kupujú lacné potraviny, aby ušetrili, alebo sa im v hlave pevne usadili spomienky na ťažké 90. roky. Je to však skutočne ekonomické, vzhľadom na negatívne zdravotné dôsledky a nie najlacnejšie lekárske služby?

Študovali sme prospešné vlastnosti potravín známych ľudstvu a vybrali sme 50 najchutnejších a najzdravších. Napríklad zázvor, vajcia a fazuľa, odborníci na výživu radia mať na stole.

Zelenina a zelenina

Špargľa. Je oceňovaná za nízky level sacharidy a kalórie, ľahká stráviteľnosť a celý rad vitamínov (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) a makro- a mikroprvkov (zinok, draslík, horčík a železo).

Paprika. Alebo, ako sme to volali, paprika. Je to nielen svetlá, chrumkavá a mierne sladká zelenina, ale aj skvelý zdroj antioxidanty a vitamín C.

Brokolica. Tieto tmavozelené súkvetia sú užitočné ako v čerstvé, a mrazené: ľahko prinesú šancu mnohým zeleninám, pokiaľ ide o bielkoviny, vlákninu a vitamíny K a C.

Mrkva. Hlavný zdroj karoténu, potrebný na to, aby človek pestoval bunky a poskytoval zdravý stav kože, slizníc a očí.

Karfiol. Obsahuje viac bielkovín a vitamín C ako bežná kapusta. Vitamíny A, B, PP, vápnik, draslík, fosfor, železo a vláknina priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a dokážu ochrániť gastrointestinálny trakt pred vznikom vredov a rakovinových nádorov.

Uhorky. Obsahujú takmer 95 % vody, čo z nich robí jednu z najmenej kalorických zeleniny. Majú nízky obsah tukov, bielkovín a sacharidov. Napriek tomu majú uhorky vysoký obsah vitamínov a živín (najmä draslíka).

Oleg Iryškin

Všetci vieme, že zeleninu treba jesť denne, pretože obsahuje vitamíny a vlákninu (takéto jedlo sa považuje za zdravé). opačná strana je kvalita produktov. Napríklad veľa zeleniny akumuluje pesticídy a prebytočné dusičnany. Preto je pred použitím lepšie odstrániť šupku z paradajok a uhoriek. Druhou „nástrahou“ je nesprávny čas varenia. Napríklad obilniny by sa mali variť „al dente“, ale mnohé z nich sú strávené, čím sa zničí chemická štruktúra produktu.

Cesnak. Neodmysliteľná zelenina v boji proti prechladnutiu. Pri zničení buniek cesnaku vzniká alicín – jeden z najsilnejších antioxidantov, ktorý má baktericídny a fungicídny (ničí hubu) účinok.

Zázvor. Koreň zázvoru má komplexné zloženie s veľkým množstvom užitočných látok vrátane vitamínov, minerálov, esenciálnych aminokyselín, mastných kyselín a éterických olejov. Zázvor zlepšuje trávenie a má aj detoxikačné a imunitu posilňujúce vlastnosti.

Anna Ivaškevič

súkromný odborník na výživu

Chemické zloženie koreňa zázvoru je jedinečné: vitamíny B, C, A, E, K, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, mangán, meď, selén. Stimuluje tráviaci systém a mozgovú činnosť, dokonale bojuje proti zápalovým ochoreniam a dokonca je schopný znížiť toxikózu počas tehotenstva.

Kapusta kučeravá (kel). Tento druh nezaslúžene zostáva v tieni brokolice, karfiolu a bielej kapusty. Grunkol alebo kapustnica (ako sa kučeravá kapusta tiež nazýva) obsahuje všetky potrebné aminokyseliny, vitamíny, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu. Ak vám tieto argumenty nestačia, tak už len dodaj, že z hľadiska hustoty živín nemá medzi všetkou zelenou listovou zeleninou obdobu.

Cibuľa. Rovnako ako cesnak je cenený predovšetkým pre svoje baktericídne a protizápalové vlastnosti. Je bohatá na železo a draslík, čo priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, vitamíny B a C a množstvo minerálov. Cibuľa si aj po uvarení zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti.

Paradajky. Zdá sa, že večný spor o to, čo je paradajka - bobule, zelenina alebo ovocie, sa rozhodol v prospech toho druhého. Nech je to akokoľvek, senor paradajka obsahuje nielen vitamíny A, B2, B6, E, K a rôzne stopové prvky, ale aj silný antioxidant – lykolín, ktorý pôsobí protirakovinovo.

Sladký zemiak. Batáty sa napriek vysokej hladine glukózy odporúčajú diabetikom, pretože sú schopné stabilizovať hladinu cukru v krvi. Sladké zemiaky neobsahujú vôbec žiadny tuk a ich bielkoviny a uhľohydráty sa vstrebávajú lepšie ako obyčajné zemiaky.

Fazuľové struky. Na rozdiel od semienok fazule nie sú tieto zelené fazuľky také bohaté na bielkoviny, ale obsahujú veľa vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, horčík a draslík. Vďaka tomu zlepšujú trávenie, dokážu znížiť hladinu cukru v krvi a riziko infarktu.

Ovocie a bobule

Jablká. Ovocie, ktoré si môžete kedykoľvek vziať so sebou na rýchle občerstvenie, nech ste kdekoľvek. Sú cenené pre vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a antioxidantov.

Avokádo. Od ostatného ovocia sa líšia tým, že tvoria 77 % zdravých tukov. Napriek tomu sú nielen jemné a chutné, ale aj zdravé: obsahujú draslík, vlákninu a vitamín C - dostupný.

Banány. Nielenže je to jedno z najpopulárnejších bobuľových plodov na svete (áno, banán je bobule, nie ovocie) a obľúbené jedlo po tréningu, ale je aj najlepším zdrojom draslíka, ako aj vlákniny a vitamínu B6.

Čučoriedkový. Jeden z najsilnejších zdrojov antioxidantov zo všetkých potravín. A o výhodách čučoriedok pre zrak pravdepodobne viete už od detstva.

pomaranče. Všetky citrusové plody majú dlho povesť hlavného dodávateľa vitamínu C do tela. Okrem toho, podobne ako iné ovocie, aj pomaranče sú bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Jahodový. Prospešné nielen pre telo nízky obsah sacharidy a kalórie, ale aj vitamín C, vlákninu a mangán.

obilniny

Šošovica. Veľmi chutná a uspokojujúca rozmanitosť strukovín, jedna z najlepšie zdroje veverička rastlinného pôvodu, vitamíny a vlákninu.

Oleg Iryškin

PhD, lekár športová medicína a športová dietetika, odborník na výživu federálnej siete fitness klubov X-Fit

Šošovica je prastará plodina. Je bohatá rastlinné bielkoviny a komplexné sacharidy, ktoré vás dokážu zasýtiť na celé hodiny. Šošovica je bohatá na vitamíny: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, ako aj množstvo minerálov. Šošovica navyše obsahuje vlákninu, ktorá zlepšuje činnosť čriev a slúži ako potrava pre prospešnú mikroflóru.

Fazuľa. Množstvom a stráviteľnosťou bielkovín sa dá prirovnať k mäsu a rybám. Vzhľadom na obrovské množstvo vitamínov, makro- a mikroelementov sa tento produkt odporúča pre diétne jedlo so srdcovým zlyhaním a chorobami obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu.

hnedá ryža Vďaka minimálnemu spracovaniu obsahuje hnedá ryža viac vlákniny, horčíka a vitamínu B1 ako bežná ryža. Lekári to často označujú ako diétne produkty a oslavovať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, arteriálny tlak a prevencia rakoviny hrubého čreva a pankreasu.

Ovos. Táto obilnina je okrem množstva minerálov a vitamínov, ktoré tvoria jej zloženie, cenená pre vysoký obsah vlákniny (nad 30 %) a betaglukánov, ktoré znižujú hladinu „zlého cholesterolu“.

Quinoa. Neobsahuje ani gram lepku, iba zdravú vlákninu, horčík a rastlinné bielkoviny. Quinoa je neuveriteľne sýte jedlo, ktoré môže byť jedným z vašich najlepších spojencov v boji proti kilá navyše.

Orechy a semená

Mandľový. Tieto orechy sú plné vitamínu E, antioxidantov, horčíka a vlákniny. Odborníci na výživu tvrdia, že mandle pomáhajú v boji proti nadváhu a urýchľuje metabolizmus.

Chia semená. Obľúbený produkt starých Aztékov posledné roky sa stal obľúbeným u vegetariánov. Chia semienka sú neuveriteľne výživné a veľmi zdravé: 100 g semienok obsahuje 40 g vlákniny a potrebné denná dávka horčík, mangán, vápnik a ďalšie živiny.

Kokos. dužina kokos- zdroj nielen vlákniny, ale aj stredných mastných kyselín, ktoré vám pomôžu pri chudnutí.

Macadamia. Nie najpopulárnejší orech v Rusku sa líši od svojich náprotivkov vysoký stupeň mononenasýtené tuky (najzdravšie) a nízke omega-6 mastné kyseliny (nie najzdravšie). Nestojí viac ako lieskové orechy a predáva sa vo veľkých supermarketoch, stačí si pozorne prezrieť regály.

Vlašské orechy. Len 7 orechov denne (nie viac, sú veľmi kalorické) môže zvýšiť imunitu človeka a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Obsahujú takmer všetky vitamíny, minerály, organické kyseliny a vlákninu potrebné pre telo.

Arašidový. Tieto fazule (mnohé si ich mýlia ako orechy) sú bohaté na antioxidanty, živiny a môžu pomôcť zhodiť pár kíl navyše. Hlavná vec - nenahrádzajte celé arašidy arašidovým maslom, inak všetko dopadne presne naopak. pražené arašidy, však tiež by sa v žiadnom prípade nemali unášať.

Sladkosti, pečivo a koreniny

Tmavá čokoláda. Najsladšia položka na našom zozname obsahuje polovicu potrebné pre telo denný príjem železa, horčíka, mangánu a antioxidantov. Odporúča sa pre ľudí s vysokým krvným tlakom.

Oleg Iryškin

Kandidát lekárskych vied, doktor športového lekárstva a športovej výživy, odborník na výživu federálnej siete fitness klubov X-Fit

Najužitočnejšia tmavá čokoláda s vysokým obsahom kakaových bôbov a minimálnym obsahom cukru. Kakaové bôby teda obsahujú antioxidanty, ktoré eliminujú škodlivé účinky voľných radikálov. Pri zaraďovaní čokolády do stravy však musíte poznať mieru a nekonzumovať tento produkt v prebytku, nad rámec vypočítanej biologickej rovnováhy zložiek potravy a individuálneho denného obsahu kalórií.

Anna Ivaškevič

súkromný odborník na výživu

Ako jednoduchšie zloženie tmavá čokoláda, tým lepšie. V ideálnom prípade by mala obsahovať kakaový likér, kakaové maslo a práškový cukor. Percento tmavej čokolády závisí od množstva strúhaného kakaa, napríklad 99% je najväčšie množstvo kakaa. Takýto produkt je bohatý na draslík, horčík, fosfor a obsahuje malé množstvo vitamínov B a E. Jeho užívanie pomáha stabilizovať hladinu cholesterolu a zlepšuje náladu (v dôsledku poklesu produkcie kortizolu). Priemerná denná porcia horkej čokolády by nemala presiahnuť 25 gramov.

Viaczrnný chlieb. Západní odborníci na výživu odporúčajú jesť chlieb vyrobený z naklíčených pšeničných zŕn s prídavkom strukovín. Zohnať ho v našich predajniach bude problematické, preto ako alternatívu ponúkame obyčajný viaczrnný chlieb.

Domáci chlieb. Ak chcete jesť zdravý chlieb, musíte si ho uvariť sami. Ale v domáci chlieb lepok tam urcite nebude, ani mnozstvo sacharidov nebude take vysoke ako v obycajnom.

Jablčný ocot. Je nevyhnutný nielen pri príprave šalátu, ale aj pri diéte: Jablčný ocot znižuje chuť do jedla a dlhšie sa cítite sýti. Pomôže tiež znížiť hladinu cukru v krvi.

Olivový olej. Väčšina zdravý olej na svete obsahuje silné antioxidanty, ktoré dokážu posilniť imunitný systém a znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Kokosový olej. Rovnako ako kokosová dužina, aj olej pozostáva zo stredne mastných kyselín (90%), ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s kilami navyše. A nedávne štúdie potvrdili, že dokáže zlepšiť stav ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou.

Mliečne výrobky a mäso

Syr. Jeden plátok syra obsahuje toľko vápnika, fosforu, vitamínu B12 a ďalších minerálov a aminokyselín ako celý pohár mlieka a má dokonca viac bielkovín ako mäso alebo ryby.

Jogurt. Fermentovaný mliečny výrobok všetko zakonzervuje pozitívne vlastnosti bežné mlieko a vďaka obsahu prospešných baktérií zlepšuje aj trávenie.

Maslo. prírodná farma maslo obsahuje nielen esenciálne nasýtené mastné kyseliny pre naše telo, ale aj množstvo živín a vitamínov A a K2.

Plnotučné mlieko. Jeden z najlepších zdrojov vápnika, vitamínov, minerálov, živočíšnych bielkovín a zdravých tukov – o tom nám rozprávala moja mama. Pravda, inými slovami.

Losos. Táto mastná červená ryba je bohatá na bielkoviny, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre zlepšenie pamäti a správne fungovanie a výživu ľudského mozgu.

Sardinky. Malé, ale veľmi užitočné morské ryby, ktoré môžu telu dodať 2-krát viac kalórií ako biele ryby. Okrem toho obsahujú veľké množstvo fosforu, draslíka, vápnika, horčíka a ďalších minerálov a komplex vitamínov A, D a B. nenasýtené tuky zo sardiniek sa považujú za zdravšie ako nasýtené živočíšne tuky.

Mäkkýše. Slávky, slimáky a ustrice zaujímajú medzi všetkými výrobkami jedno z prvých miest z hľadiska množstva živín. Tieto diétne morské plody s ľahko stráviteľnými bielkovinami dokážu v ľudskej strave úplne nahradiť mäso. Ale áno, je to drahé. A ustrice sú vo všeobecnosti slušné takmer nikde - snáď okrem Sachalinu a Vladivostoku.

Krevety. Táto morská pochúťka obsahuje veľmi málo tuku a kalórií, no veľké množstvo zdravý proteín bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho majú celý rad živín vrátane selénu, draslíka, zinku, vápnika a vitamínu B12.

Pstruh. Zaujímavý fakt, ktorý o tejto rybe veľa hovorí: žije len v čistej vode. Podľa obsahu živín možno pstruha prirovnať k lososu: veľa vitamínov A, D, B, E a omega-3 mastných kyselín.

Tuniak. Obsahom bielkovín (viac ako 22 %) bez problémov prekonáva všetky ostatné ryby a môže sa porovnávať s kaviárom niektorých komerčných druhov. Vitamíny skupín B, A, E, PP, dva tucty mikro a makro prvkov a omega-3 mastné kyseliny zlepšujú fungovanie očí a mozgu a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení 2-krát.

Spravidla najviac škodia potraviny, ktoré sú pre nás najchutnejšie a ktoré používame s veľkou chuťou. Medzitým je podvýživa hlavný dôvod rozvoj mnohých chorôb. Poďme analyzovať, ktoré potraviny sú pre naše telo škodlivé a ktoré sú užitočné?

Škodlivé produkty.
Živočíšne tuky, bravčová masť, vajcia, tučné mäso, smotana a kyslá smotana vo veľkých množstvách, ako aj potraviny s čiernou kôrkou vzniknutou pri vyprážaní, negatívne ovplyvňujú zdravie tela.

Sladkosti a výrobky z múky. Príčinou akné sú rôzne sušienky, koláče, cukor, sladkosti a čokolády, ale aj sladké džúsy. Samozrejme, nie je možné úplne opustiť používanie tejto kategórie produktov a nie je to potrebné. Je len lepšie nahradiť takéto produkty užitočnejšími. Napríklad, čokoládové cukríky a koláče možno nahradiť sušeným ovocím a medom a sladké nápoje čajom a vodou. Ak je absolútne nemožné žiť bez koláča, niekedy si môžete dovoliť malý kúsok koláča s nízkym obsahom tuku (vtáčie mlieko alebo porcia ovocia a bobuľového želé alebo suflé).

Biely chlieb. Konzumácia bieleho pečiva má neblahý vplyv na naše zdravie, ale aj na postavu. Neprináša telu žiaden úžitok, len pridáva prázdne kalórie. Skvelou alternatívou bieleho chleba je chlieb s otrubami alebo nekvasený chlieb. Našťastie dnes v obchodoch nájdete tento druh chleba.

V zozname škodlivých produktov, samozrejme, môžete zahrnúť iný druhžuvacie sladkosti, čokoládové tyčinky, lízanky a pod., keďže obsahujú veľké množstvo cukru a rôznych chemických prísad, aróm, farbív a konzervačných látok.

Samostatne by som chcel povedať o najškodlivejšom produkte, ktorý deti aj dospelí zbožňujú - sú to čipy, navyše zemiakové aj kukuričné. Čipsy sú nebezpečnou zmesou uhľohydrátov a tuku, obaľované vo farbivách a náhradách chutí. Hranolky sú považované za menej nebezpečné, ale nie menej škodlivé.

Sladké sýtené nápoje. Obsahujú veľké množstvo cukru ( denná sadzba, potrebný pre človeka, je obsiahnutý v 250 ml takejto tekutiny) a rôzne chemikálie (arómy, konzervačné látky), ktoré otravujú naše telo. Sýtené nápoje s množstvom cukru spravidla pridávajú kalórie navyše, ale neprinášajú žiadne výhody. Výbornou náhradou sladkých sýtených nápojov je najmä v letných horúčavách voda s limetkou a v zime slúži ako výborné antidepresívum, keďže limetka ovplyvňuje tvorbu serotonínu, hormónu šťastia. Dobrou alternatívou sú aj čerstvo pripravené. ovocné šťavy a ovocné šaláty bez cukru.

Výrobky mäsospracujúceho priemyslu (klobása, klobásy atď.). Celý tento údenársky sortiment obsahuje skryté tuky (masť, bravčová koža, viscerálny tuk), ktoré sú maskované chuťovými náhradami a dochucovadlami. Okrem toho stále viac a viac výrobcov mäsové výrobky do svojich produktov pridávajú geneticky modifikované suroviny, najmä transgénnu sóju, ktorej vedľajšie účinky ešte nie sú úplne preskúmané. Tuky obsiahnuté v týchto produktoch prispievajú k zvýšeniu množstva cholesterolu v krvi, ktorý upcháva cievy, čím urýchľuje proces starnutia organizmu a zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Majonéza. Vlastnoručne vyrobená majonéza a používaná v zriedkavé prípady a malé množstvá zvláštneho poškodenia tela nespôsobia. Hotová majonéza, na ktorú je väčšina z nás zvyknutá, ako aj jedlá s jej prídavkom sú však vysoko kalorické, pretože majonéza obsahuje obrovské množstvo tukov a sacharidov. Okrem toho sa pri jeho výrobe používajú aj rôzne farbivá, náhrady a iná „chémia“. Majonéza je obzvlášť škodlivá v zložení rôznych hamburgerov, shawarma, hot dogov. Ako alternatívu by ste nemali používať majonézu bez tuku, utešujúc sa tým, že obsahuje menej kalórií. To ani zďaleka nie je pravda. Počet kalórií v takejto majonéze nie je oveľa menší ako v bežnej majonéze, ale rôzne E-doplnky- veľké množstvo.

Zoznam škodlivých produktov by mal zahŕňať kečup, hotové omáčky a dresingy, ako aj rôzne jedlá rýchle občerstvenie, ktoré je možné zakúpiť v každom supermarkete. Obsahujú obrovské množstvo náhrad aróm a inej chémie, z ktorej určite nebude žiaden úžitok.

Soľ. Každý pozná jeho druhé meno „biela smrť“. Jeho použitie znižuje tlak, negatívne ovplyvňuje rovnováhu soli a kyselín a prispieva k hromadeniu toxínov v tele. Soľ znižuje krvný tlak, narúša rovnováhu soli a kyselín v tele a prispieva k hromadeniu toxínov. Preto, ak si to neviete odoprieť, skúste si aspoň nedopriať príliš slané jedlá.

Alkohol. Alkohol, akokoľvek zvláštne to znie, má veľmi vysoký obsah kalórií. Každý vie o nebezpečenstve alkoholu zo školskej lavice. A nezabávajte sa myšlienkou, že v malých dávkach je telu prospešný. To nie je pravda. Aj malé množstvo alkoholu nepriaznivo ovplyvňuje vstrebávanie vitamínov v tele. Preto je potrebné sa snažiť zdravý životný štýlživota.

Produkty rýchle občerstvenie alebo rýchle občerstvenie. Všetky jedlá, takzvané rýchle občerstvenie, možno považovať za obrovský zdroj zlého cholesterolu. Konzumácia veľmi tučných mäsových výrobkov zvyšuje tvorbu voľných radikálov v tele, ktoré prispievajú k prichytávaniu cholesterolu na steny ciev a ich upchávaniu. okrem toho voľné radikály môže ovplyvniť štruktúru buniek a prispieť k ich degenerácii. Preto je najlepšie jesť chudé hovädzie mäso a ako prílohu použiť čerstvú zeleninu, pretože má toľko antioxidantov, ktoré aktívne bojujú s voľnými radikálmi a obnovujú štruktúru poškodených buniek.

Káva so smotanou. Pravidelná konzumácia kávy so smotanou môže negatívne ovplyvniť vašu postavu. Okrem toho nie je žiadnym tajomstvom, že konzumácia kávy zbavuje naše zuby belosti a prirodzeného lesku a nadbytok kofeínu môže prispieť k riedeniu kostnej hmoty, čo má za následok veľmi krehké kosti. Káva sa tiež vzťahuje na produkty, ktorých používanie spôsobuje akné. Káva totiž zvyšuje produkciu kortizolu, hormónu, ktorý je zodpovedný za stres a ktorý je zasa hlavnou príčinou akné u ľudí v strednom veku. Škodí najmä ranné pitie sladkej kávy nalačno. Podľa prebiehajúceho výskumu je poškodenie organizmu spôsobené pitím viac ako dvoch šálok kávy denne. Čiernu kávu alebo kávu s prídavkom odstredeného mlieka si preto doprajte len občas. A najlepšie je dať prednosť čaju, zelenému aj čiernemu. Flavanoidy, ktoré obsahuje, pôsobia antioxidačne, regulujú množstvo zlého cholesterolu, znižujú riziko upchatia tepny.

Čo spôsobuje používanie škodlivých produktov?
Nie je žiadnym tajomstvom, že podvýživa je skrytým zdrojom mnohých ľudských chorôb. Mastné jedlá vo veľkom množstve prispievajú k vzniku nadváhy. Neustále používanie potraviny bohaté na konzervanty a farbivá časom organizmus otrávia a zároveň spôsobia závislosť. Telo, ktoré dostáva malé porcie toxických látok, si na ne postupne zvyká a prestáva nám to signalizovať, a to, že sa neobjavuje na koži. alergické vyrážky, nedochádza k nevoľnosti, vracaniu a závratom.

Okrem toho človek postupne začína otupovať pocit plnosti, ktorý je spojený s množstvom vareného jedla, ktoré zvláštnym spôsobom ovplyvňuje tráviaci systém. Zeleninové jedlo (hrubé) má stimulačný účinok na tráviaci systém, takže strava každej osoby by mala mať viac čerstvej zeleniny a ovocia.

Ale nie je dôležitá len kvalita konzumovaného jedla, dôležité je aj to, v akom množstve sa jedlo skonzumuje. Porušenie stravy negatívne ovplyvňuje fungovanie tela. V podmienkach moderného rytmu života sa nám darí naplno jesť až večer, väčšinou pred spaním. A keďže do večera pociťujeme silný hlad, najčastejšie prenášame, a to sa odráža aj na našej postave. Okrem toho takáto výživa vedie k rozvoju ochorení kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.

Preto predtým, ako zjete niečo veľmi chutné, no škodlivé, stokrát sa zamyslite, pretože takéto jedlo naše telo pomaly zabíja.

Najužitočnejšie produkty.
Samozrejme, odborníci na výživu stále vedú nekonečné diskusie o škodlivosti a výhodách niektorých potravín. Stále však existujú produkty, ktorých výhody sú jednotné.

Jablká. Jablká, bez ohľadu na to, ako sa na ne pozeráte, sú veľmi zdravé ovocie. Obsahujú kyseliny, ktoré účinne bojujú s hnilobnými baktériami, a to je pre žalúdok veľkým prínosom. Okrem toho boli preukázané výhody jabĺk pre fungovanie kardiovaskulárneho systému. Jablká obsahujú aj látku quartzetin, ktorá ovplyvňuje rast rakovinových buniek, spomaľuje ich. Na doplnenie tela potrebnými stopovými prvkami odporúčajú odborníci na výživu jesť niekoľko jabĺk popoludní.

Cibuľa. Zloženie cibule obsahuje látky, ktoré sú účinné v boji proti patogénnym mikróbom. Okrem toho je cibuľa bohatá na karotén, vitamíny vrátane vitamínu C, cukor a minerálne soli. Esenciálny olej cibuľa má baktericídny účinok. Používa sa na liečbu mnohých chorôb, okrem iného účinne znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnosť pečene, kardiovaskulárneho systému a štítnej žľazy, zlepšuje imunitu a je účinný aj v boji proti nachladnutiu. Cibuľa vďačí za svoje vlastnosti fytoncidom, ktoré sú v nej obsiahnuté - špeciálnym látkam, ktoré zabraňujú reprodukcii patogénov. Okrem cibule sú užitočné mrkva, repa a zemiaky. Stojí za to povedať, že aj pri tepelnom spracovaní si cibuľa zachováva svoje liečivé vlastnosti.

Cesnak. Cesnak obsahuje aj obrovské množstvo živín a je účinný proti prechladnutia. Pôsobí škodlivo na škodlivé mikroorganizmy a obnovuje črevnú mikroflóru. Jeho užívanie navyše znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Surový cesnak je najužitočnejší, ale po tepelnej expozícii stráca nepríjemnú arómu. Preto cez víkendy, kedy stretnutie a komunikácia s cudzinci cesnak by sa mal konzumovať čerstvý.

Orechy. Výhody orechov sú nepopierateľné. Sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Ich užívanie priaznivo pôsobí na mužskú potenciu a ženské libido. Je veľmi užitočné používať orechy na zlepšenie videnia, pre funkciu srdca, okrem toho znižujú riziko rozvoja cukrovka. Môžu byť použité ako doplnok k šalátom, ako aj vo forme samostatného jedla (ako občerstvenie).

Ryby. Konzumácia rýb niekoľkonásobne znižuje pravdepodobnosť vzniku ischemickej choroby srdca. V rybách je tiež veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré neumožňujú hromadenie cholesterolu, ktorý sa do tela dostáva s inou potravou. Ideálne je nahradiť konzumáciu mäsa rybami, prípadne zaradiť do jedálnička viac jedál s rybami. Užitočný je najmä losos, ktorého mäso obsahuje dôležité omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa do nášho tela môžu dostať len s jedlom alebo ako samostatný doplnok. Znižujú zápal, zlepšujú krvný obeh a znižujú riziko rakoviny.

Mlieko. Mlieko a kyslomliečne výrobky sú pre telo veľmi dôležité, pretože obsahujú pre telo potrebný vápnik, ktorý posilňuje kosti. Baktérie obsiahnuté v fermentované mliečne výrobky, majú priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu.

Zelený čaj. Zelený čaj má množstvo prospešných vlastností pre naše telo. Znižuje pravdepodobnosť mŕtvice, zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Zelený čaj tiež znižuje riziko tvorby nádorov. A o tom, aký užitočný je zelený čaj pre pokožku, vo všeobecnosti mlčím.

Med. Med možno nazvať najužitočnejším produktom. to prírodná náhrada Sahara. Používa sa pri liečbe mnohých prechladnutí. Okrem toho je med obzvlášť užitočný pre kardiovaskulárny systém.

Banány. Majú jedinečné vlastnosti, odbúravajú stres a dopĺňajú stratenú silu. Obsahujú veľké množstvo vitamínov A, C, B6. Ich užívanie prispieva k normalizácii kardiovaskulárneho systému, čriev, sú výborným prírodným preháňadlom. Banány obsahujú aj veľa železa, ktoré zvyšuje hemoglobín v krvi. Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam banánov však stojí za zmienku, že sú dosť kalorické, takže tí, ktorí sa obávajú o svoju postavu, by sa s nimi nemali nechať unášať.

Olivy. Výhody olív sú známe už dlho. Obsahujú veľa vitamínu E a železa. Olivový olej je veľmi užitočný. Preto je lepšie ním naplniť všetky šaláty. Pravidelné používanie olivový olej, vďaka obsahu mononenasýtených mastných kyselín v nej znižuje cholesterol v krvi, krvný tlak a riziko vzniku ochorení kardiovaskulárneho systému.

Karfiol a brokolica. Prítomnosť karfiolu a brokolice v strave výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny prostaty. Vitamíny a mikroelementy v nich obsiahnuté (jód, zinok, mangán) majú nielen priaznivý vplyv na metabolizmus, ale pôsobia aj protinádorovo. Obsahujú bielkoviny, ktoré sú takmer ekvivalentom živočíšnych bielkovín. Pektínové látky obsiahnuté v týchto druhoch kapusty, ktoré vstupujú do žalúdka, zabraňujú vstrebávaniu toxínov do lymfy a krvi a tiež znižujú zápal sliznice.

Obyčajná biela kapusta a zelenina. Je bohatá na vlákninu, ktorá účinne odvádza z tela cholesterol a bráni rozvoju aterosklerózy, obsahuje minerálne soli, stopové prvky a vitamíny, najmä vitamín C. Zelená je pre naše telo tiež prospešná, ale treba ju hneď využiť , pretože skladovaním sa veľa vitamínov stráca.

Paradajky. Obsahujú silný antioxidant – lykopén, ktorý chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením, zabraňuje vzniku rakoviny a tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Paradajky sú tiež bohaté na vlákninu, draslík a vitamín C.

Kiwi. V tomto exotické ovocie veľa vitamínu C, horčíka, minerálne soli draslík a vlákninu, ktorá normalizuje trávenie a odstraňuje cholesterol z tela.

Čučoriedkový. Čučoriedky sú právom považované za zdravú potravinu číslo jeden, pretože obsahujú obrovské množstvo antioxidantov a fytonutrientov, ktoré neutralizujú voľné radikály, čím zabraňujú vzniku rakoviny. Pravidelná konzumácia čučoriedok navyše znižuje riziko vzniku chorôb súvisiacich s vekom, ako je Alzheimerova choroba alebo starecká demencia.

Hrozienka. Veľmi užitočný produkt s množstvom užitočných vlastností. Posilňuje nervový systém a srdce. Obsahuje látky, ktoré dokážu zastaviť rast baktérií spôsobujúcich zubný kaz a ochorenie ďasien.

Čierne fazule. Šálka ​​čiernej fazule poskytuje 15 gramov čistého proteínu bez nasýtených tukov, ktoré upchávajú tepny. Obrovský prínos fazuľa na činnosť srdca, keďže obsahuje vlákninu, železo a obrovské množstvo antioxidantov.

Brusnica. Užívanie brusníc je účinné pri prechladnutí, pretože má antipyretický účinok a má tiež škodlivý účinok na vírusy pri akútnych respiračné infekcie. Brusnice sú účinné aj pri liečbe hypertenzie.

Toto nie je celý zoznam, okrem menovaných produktov možno spomenúť sušené slivky a tmavé slivky, čierne ríbezle a aróniu (arónia), tmavé hrozno, baklažán, čerešne a čerešne, špenát, artičoky, maliny, granátové jablko, grapefruit, jahody, černice, kakao a nízkokalorické výrobky z neho. Je tiež užitočné jesť fazuľové klíčky, hrášok, žeruchu, pšenicu.

Znalosť produktov, ktoré majú blahodarné a škodlivé účinky, však stále nestačí. Je potrebné regulovať výživu, berúc do úvahy vlastnosti vášho vlastného tela. Správna a vyvážená výživa je cesta k zdraviu. Nezabudni na to.

Vyvážená strava je jedným z kľúčov k dobrému zdraviu a dobrému zdraviu v každom veku. Ale nie každý vie, aké užitočné produkty existujú a čo to je. nezdravé jedlo. A keď idete do obchodu alebo na trh, nie je ťažké nechať sa zmiasť z rozmanitosti potravín, ktoré vidíte.

Rozdelenie na škodlivé a užitočné podmienene

Samozrejme, najdôležitejšie je vedieť o výhodách a škodách produktov, že rozdelenie do takýchto skupín je veľmi ľubovoľné. Všetci napríklad vieme, že zrelá červená paradajka je rovnako ako uhorka zásobárňou vitamínov a minerálov. Oba tieto produkty slúžia ako dobrá prevencia cievnej aterosklerózy, pomáhajú telu nehromadiť nadváhu, odstraňujú toxíny a toxíny, pomáhajú spúšťať procesy regenerácie tkanív a zlepšujú vlastnosti krvi.

Uhorky a paradajky sú nepochybne zdravou potravinou, ktorú možno jesť v každom veku, okrem obdobia do jedného roka kvôli riziku alergie. Ale v skutočnosti je všetko komplikovanejšie. Tieto produkty sú užitočné iba vtedy, ak sa pestujú bez použitia syntetických látok, zbierajú sa včas a kupujú sa v sezóne. teda maximálny úžitok na telo z paradajok a uhoriek možno získať len od konca júna do konca septembra. Zvyšok času, také jedlo, vypestované v skleníku, alebo strávené týždne na ceste na miesto nákupu z horúcich krajín, už nie je také užitočné. Navyše, vzhľadom na množstvo chemických prísad v kompozícii, môže byť dokonca klasifikovaný ako škodlivé produkty.

Ďalším bodom je prítomnosť určitých kontraindikácií u ľudí. Napríklad uhorky sa neodporúčajú tým, ktorí majú dysfunkciu štítnej žľazy, ochorenie obličiek a genitourinárny systém, sklon k edému. A paradajky nemožno jesť s niektorými ochoreniami pečene a žlčníka, hypertenziou a gastritídou, problémami s kĺbmi a chrbticou. Okrem toho, všetko je dobré s mierou. Zneužívanie uhoriek a paradajok môže viesť k exacerbácii chronické choroby, nevoľnosť a vracanie, otravy, poruchy trávenia, vývoj alergických reakcií.

Dôležité! Toto je len konkrétny príklad, prečo je delenie potravín na užitočné a škodlivé len podmienené. Každý konkrétny produkt je možné zaradiť do ktorejkoľvek zo skupín v závislosti od jeho kvality a vlastností, ako aj individuálne vlastnosti osoba. Existujú však potraviny, ktoré sú zlé pre každého. Ide napríklad o rýchle občerstvenie, veľké množstvo sladkostí, sladká sóda, čipsy a iné podobné potraviny. Takéto výrobky sú obzvlášť škodlivé pre deti.

Väčšina potrebné pre telo Produkty

Najzdravšie potraviny pre zdravie sú tie, ktoré sú bez chemikálií, chutné, čerstvé, správne skladované a pripravené. Nezabudnite to zahrnúť do svojich každodenných receptov. zdravá strava Znížte príjem nezdravých potravín. A potom sa za pár dní budete cítiť lepšie a za pár týždňov si to všimnete nielen dobré zdravie, ale aj vylepšenia v vzhľad. Zostavili sme pre vás hodnotenie najužitočnejších a chutné jedlo ktoré možno konzumovať každý deň.

Ovocie

Letné jedlo je nepochybne najchutnejšie a najzdravšie. Najčastejšie v teplom období zaraďujeme do stravy veľa ovocia a bobúľ. Takéto zdravá strava obsahuje vitamíny, vlákninu a minerály, makro- a mikroprvky, bioflavonoidy, aminokyseliny. Môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. Ale pre tých, ktorí trpia nadváhou, je vysokokalorické a sladké ovocie najlepšie presunúť na raňajky alebo konzumovať ráno.

Z takéhoto jedla môžete pripraviť šaláty, jesť ich čerstvé, pridať ich do koktailov, kompótov, ovocných nápojov, džemov. Vysoký obsah vlákniny umožňuje normalizovať trávenie a slúži ako dobrá prevencia zápchy. Z ďalších užitočných vlastností ovocia a bobúľ stojí za zmienku zlepšenie krvotvorby a krvného obehu, zvýšená odolnosť a imunita a zrýchlenie metabolizmu na bunkovej úrovni.

Zelenina

Pre mužov a zdravie žien zelenina je tiež užitočná. Sú bohaté na vápnik, fosfor, horčík, draslík, kyselina listová, beta karotén, vitamíny skupiny B a mnoho ďalších užitočných látok. Medzi užitočné vlastnosti zeleniny stojí za zmienku:

• zlepšenie trávenia a vstrebávania živín z potravy;
• posilnenie stien krvných ciev a zvýšenie ich tónu;
• zníženie hladiny zlý cholesterol v krvi;
• zrýchlenie metabolické procesy a odstránenie toxínov;
• čistenie pečene, obličiek a iných orgánov;
• posilnenie imunity.

Okrem toho niektoré druhy zeleniny, ako napríklad všetky druhy kapusty, každodenné použitie pomáhajú znižovať riziko vzniku rakoviny a nádorov v tele.

Mliekareň

Mliečne výrobky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré ľudské telo ľahko absorbuje v každom veku. Kefír, kyslé mlieko, mlieko, kyslá smotana, tvaroh, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, maslo - to všetko, keď je zahrnuté v každodennej strave, pomôže zachovať zdravie a krásu. Takéto jedlá sú dobré na trávenie, normálna operácia pohybový aparát a prenos nervových vzruchov.

Kefír a fermentované pečené mlieko sa odporúča konzumovať v noci so sklonom k ​​zápche a nadváhu. A kyslá smotana je potrebná pre tých, ktorí nemôžu odmietnuť majonézu alebo majú problémy s kosťami a kĺbmi. Vedci tiež identifikovali výhody produktov vyrobených z mlieka pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom.

orechy

Orechy sú najsilnejším zdrojom energie. Majú veľmi vysoký obsah kalórií a mali by sa jesť v malých množstvách. Obsahujú však veľa užitočné minerály, vitamíny, aminokyseliny, ktoré sú pre telo potrebné. Od staroveku je známe, že orech, les, píniové oriešky, mandle, arašidy, kešu a iné zlepšujú pamäť a koncentráciu, podporujú tvorbu serotonínu, zvyšujú efektivitu a vytrvalosť.

Je jedným z hlavných zdrojov rastlinných bielkovín a arginínu. Nie nadarmo sa orechy odporúčajú športovcom a kulturistom v období intenzívneho tréningu. Orechy sú užitočné aj pre deti, tehotné a dojčiace ženy (ak nie Alergická reakcia). Tieto produkty môžete použiť v zmesi s medom a sušeným ovocím, semenami, aloe a citrónovou šťavou, odvarmi liečivých bylín.

Ryby a mäso

Ryby a mäso sú pre človeka nevyhnutné potraviny. Bez nich len ťažko udrží rovnováhu v tele, keďže ide o jeden z hlavných zdrojov bielkovín – hlavný stavebný kameň pre naše telo. Ryby a mäso obsahujú veľké množstvo bielkovín, minerálov, vitamínov, aminokyselín, z ktorých niektoré si telo samo nevyrába, makro- a mikroprvkov. Ryby navyše obsahujú mastné kyseliny, ktoré sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch.

Dôležité! Najužitočnejšie nízkotučné odrody rýb a mäsa. Snažte sa tiež nekupovať mrazené potraviny. Je lepšie dať prednosť miestnym čerstvým potravinám. Okrem toho sa odporúča jesť ryby nie viac ako 2-krát týždenne, pretože sú schopné akumulovať ortuť a iné škodlivé látky vo svojich tkanivách.

Dobré sacharidy

V zozname zdravých potravín zaujímajú dobré sacharidy osobitné miesto. V tabuľkách táto skupina potravín okrem čerstvej zeleniny a ovocia obsahuje tieto potraviny:

• fazuľa, sójové bôby, fazuľa, hrach;
• med a všetky včelie produkty;
• ražný chlieb a otruby;
• rôzne odrody obilnín;
• horká prírodná čokoláda (obsah kakaových bôbov nad 60 %);
• huby;
• cestoviny a všetky výrobky vyrobené z tvrdej pšenice.

Takéto jedlo dodáva sýtosť a energiu na celý deň, nasýti vitamínmi a minerálmi a pomáha normalizovať metabolizmus.

Dôležité! Okrem dobré sacharidy sú aj zlé. Nemali by sa konzumovať, pretože zvyčajne neprinášajú telu žiadny úžitok. Komu zlé sacharidy zahŕňajú zemiaky, cestoviny z mäkkej pšenice, sladkosti, cukor, cereálie, müsli, bielu leštenú ryžu, výrobky z bielej múky, hranolky, zaváraniny a džemy, pukance, jogurty z obchodu a tvaroh.

Korenené jedlá

Pikantné jedlo slúži ako dobrá prevencia aterosklerózy a stagnujúcich procesov, stimuluje chuť do jedla, niekoľkonásobne znižuje príjem soli a tiež pomáha telu omladiť. Okrem toho takéto produkty pomáhajú zvyšovať imunitu, čo je obzvlášť dôležité v chladnom období, zlepšujú emocionálny a duševný stav človeka a vracajú mu zdravý spánok.

Čoho sa vzdať

Aby ste boli vždy zdraví, krásni, cítili sa skvele a mali dobrú fyzickú formu, je potrebné raz a navždy opustiť produkty, ktoré sú pre telo nebezpečné. Odborníci na to upozorňujú nezdravé jedlo- toto je:

• konzervované potraviny, pretože obsahujú veľa konzervačných látok a chemikálií, môžu sa hromadiť baktérie;
• potraviny s vysokým obsahom kofeínu, cukru, soli a alkoholu;
• sladké pečivo;
• rýchle občerstvenie;
• majonéza, kečup a niektoré ďalšie omáčky;
• sladká sóda;
• rôzne občerstvenie, ako aj hranolky a sušienky;
• klobásy;
• údené mäso;
• margarín, nátierka, nekvalitné maslo;
• rôzne sladkosti vrátane sladkostí a koláčov.

Odborníci tiež neodporúčajú jesť veľa vyprážaných jedál, ako sú zemiaky alebo mäso. Existuje veľa štúdií, ktoré dokazujú, aké škodlivé sú potraviny, ktoré sa rozhodnete vyprážať a nie variť, piecť alebo dusiť. Všetko je to o oleji, v ktorom vyprážanie prebieha. Pri tepelnej úprave sa v nej uvoľňujú karcinogény. Štúdie potvrdzujú skutočnosť, že takéto látky môžu vyvolať rakovinu a iné závažné ochorenia.

Poznámka. Neodporúča sa ani neustále pripravovať jedlo v mikrovlnných rúrach. V tomto prípade zahrievanie a varenie ovplyvňuje produkty na molekulárnej a dokonca aj atómovej úrovni, čo môže ovplyvniť fungovanie celého ľudského tela. Aby ste v tomto prípade nepoškodili, kúpte si kvalitnú mikrovlnnú rúru a používajte ju prísne podľa pravidiel.

Ako vidíte, každý užitočný produkt sa môže stať škodlivým. A naopak. Pri výbere jedla pre seba a svoju rodinu sa snažte uprednostňovať len to prirodzené jedlo pestované vonku, kupujte zeleninu, ovocie a bobule iba v ich prirodzenom období. Venujte pozornosť aj dátumom spotreby. Zdravé potraviny málokedy vydržia dlho. Výnimkou sú len sušené ovocie, orechy, oleje. Ale potraviny so syntetickými prísadami, naopak, možno skladovať bez toho, aby sa zmenili ich vonkajšie a chutnosť týždňov.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.