Recomandări pentru o alimentație rațională pentru elevi. Organizarea alimentației raționale a elevilor

Probleme de alimentație a elevilor moderni

Alimentația rațională a elevilor

Organismul elevilor se caracterizează prin trăsături datorate vârstei, influenței condițiilor de studiu și de viață.

Schimbările au un impact mare asupra corpului studenților de licență mod obișnuit viaţă.

În corpul tinerilor, formarea unui număr de sisteme fiziologice, în primul rând neuroumoral, deci sunt foarte sensibili la dezechilibru în diete.

Din cauza încălcării dietei în timpul studiilor, mulți studenți dezvoltă boli sistem digestiv, numite „boli ale tinerilor”, precum și boala hipertonică, nevroze etc.

Timpul studenților este foarte bogat și variat, se caracterizează printr-o mare suprasolicitare. sistem nervos. Sarcina, mai ales in timpul sedintei, creste semnificativ pana la 15-16 ore pe zi. Privare cronică de somn, încălcarea regimului zilei și odihnei, natura alimentației și încărcarea intensă de informații pot duce la o defecțiune neuropsihică. În compensare pentru această situație negativă mare importanță are o dietă echilibrată bine organizată.

Cel mai adesea, elevii mănâncă extrem de neregulat, gustări din mers, mâncare uscată, de 1-2 ori pe zi, mulți nu apelează la serviciile cantinei. Dieta elevilor este dominată de carbohidrați, deoarece. datorită acestora este mai ușor să reînnoiți costurile cu energie.

Atunci când alegeți produse, trebuie să luați în considerare bugetul financiar limitat al studenților. Pentru a oferi dietei elevilor o cantitate suficientă de proteine ​​valoroase din punct de vedere biologic, sursele lor ieftine (produse secundare, lapte degresat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi etc.).

Pentru a asigura necesarul de grăsimi în alimentație, este necesar să se introducă legume și unt(20-25 g). Excesul de dulciuri trebuie evitat, deoarece acest lucru poate duce la obezitate și Diabet, consumul de dulciuri, în special cele care se lipesc de dinți, duce la apariția cariilor.

Pentru a elimina consecințele imagine sedentară viața ar trebui să fie mai larg inclusă în dieta alimentelor vegetale, care sunt o sursă de fibre dietetice.

Pentru funcționarea normală a organismului este necesar un aport echilibrat al componentelor sale principale cu alimente și anume: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, microelemente. Este foarte important ca conținutul caloric al dietei să corespundă costurilor energetice ale organismului, în funcție de caracteristici individuale- cum ar fi înălțimea, greutatea, vârsta și gradul de stres fizic și emoțional. Nutriția ar trebui să fie variată, să includă carnea, peștele, ouăle, produsele lactate - principalele surse de proteine ​​necesare creșterii și refacerii celulelor și țesuturilor corpului și pentru funcționarea normală a acestuia. Grăsimile ar trebui să constituie aproximativ 30% din totalul aportului de calorii și cel puțin o treime din numărul total ar trebui folosite sub formă de uleiuri vegetale, acestea ar trebui folosite mai pe scară largă la prepararea salatelor, vinegretelor. Pentru a îmbunătăți activitatea creierului, precum și pentru a preveni ateroscleroza, este necesar să creșteți numărul de preparate din pește din dietă.

Carbohidrații sunt „combustibilul” celulelor creierului. Pâine, cartofi, zahăr, cofetărie, cerealele, ciocolata - acestea sunt principalele lor surse, care, in exces, se transforma in grasimi, fiind depuse in depozite de grasime. Amintiți-vă că 100 g de caramel dau organismului aproximativ 300-400 kcal, iar produse de patiserie, prăjituri etc. - și încă mai mult. Un exces al acestor calorii „goale” poate duce nu numai la excesul de grăsime corporală, ci și la afectarea memoriei.

Dar legumele si fructele, verdeturile sunt surse de vitamine, minerale, fibre alimentare, cel mai bine se consuma crude in salate, in plus, trebuie sa ne amintim ca 100 g de legume dau doar 20-40 kcal.

Starea generală a organismului, activitatea și performanța acestuia depind de alimentație. Este necesar să mănânci de cel puțin 3-4 ori pe zi, de preferință în același timp. Micul dejun trebuie să fie obligatoriu și suficient de dens; în timpul prânzului este necesară o masă completă. mancare fierbinte care nu pot fi înlocuite prin utilizarea produselor fast food(fidea, piure de cartofiși o varietate de supe în pungi). Pentru cină, este mai bine să mănânci mâncăruri de lactate, cereale sau legume ușor digerabile. Mâncăruri din carne, precum și ceai puternic, cafea, nu este de dorit să se ia seara. În timpul ședinței, se pot face unele ajustări ale dietei: folosiți încă 10-15 g în această perioadă ulei vegetalîn proaspătîn salate crește semnificativ concentrarea și îmbunătățește performanța. proteine ​​din lapte produse precum brânza de vaci, brânza, băuturile cu lapte acru reduc nivelul de stres. Prin urmare, medicii recomandă utilizarea zilnică lactate, în în număr mare- legume si fructe. Un pahar de ceai verde cu o lingură de miere și sucul de la o jumătate de lămâie va ajuta la evitarea surmenajului. Iarna, nu uitați să includeți fructele uscate în dieta dumneavoastră. Conținutul de calorii al dietei ar trebui să fie același ca în cazul unei încărcături normale de elevi.

Mai multă atenție trebuie acordată satisfacției nevoi fiziologice tineri studenți în nutrienți, care sunt adesea deficitare, și anume în vitamine: C, A, B, B2, BB, precum și respectarea raporturilor recomandate de calciu și fosfor (1, 1,5). Consumul frecvent de mese și alimente care conțin o mulțime de sare de masă(murături, carne afumată, marinate, pește sărat).

Ca surse de vitamina C, este necesar să folosiți „bulion de măceșe, ceapa verde, varză albă crudă.

Pentru a furniza vitamina A, pe lângă produsele de origine animală, este necesar să se consume sistematic surse de betacaroten, precum morcovii (cu grăsimi).

Este esențial să respectați principiile alimentatie echilibrataîn timpul sesiunilor de examene. În această perioadă, este necesară creșterea proporției de alimente care conțin proteine ​​și vitamine în dietă, care cresc stabilitatea emoțională a organismului.

Cel mai important rol în menținerea sănătății elevilor revine respectării dietei. Mâncarea ar trebui să fie de 3-4 ori.

O atenție deosebită trebuie acordată micul dejun. Micul dejun trebuie să conțină 25-35 g de proteine, 30 g de grăsimi și 100 g de carbohidrați. Se recomandă includerea unui fel de mâncare fierbinte din carne, pește sau cartofi și legume, ou, brânză de vaci, precum și unt, brânză, cârnați, ceai, cafea, cacao.

Factorii conducători care determină bolile timpului nostru

Stil de viata sanatos

Studiile au arătat că elevii, la fel ca elevii de liceu, înțeleg un stil de viață sănătos, în principal, urmând prevederi binecunoscute: „Mișcă-te mai mult!”, „Ai grijă de nervi!”, „Înclinați-vă!”, „Nu beți!” , „Nu fumați!”, „Nu consumați droguri!” etc...

În fiecare an, SPbPU organizează un număr mare de evenimente menite să promoveze un stil de viață sănătos. La ele iau parte mulți studenți. De asemenea, conducerea universității alocă fonduri pentru repararea și renovarea sălilor de sport...

Campanie de formare stil de viata sanatos viața printre studenții SPbPU

promovarea unui stil de viață sănătos Am realizat un sondaj anonim. Audiența intervievată - studenți din anul III și IV SPbPU. Răspunsuri posibile - da/nu/abținere 1. Ați fumat în primul an? /2. Fumezi acum? 3...

Relația personală a elevului cu sănătatea ca condiție pentru formarea unui stil de viață sănătos

Alimentația rațională (tradusă din latină - minte) este cel mai important factor într-un stil de viață sănătos. Nutriția rațională este o alimentație echilibrată din punct de vedere energetic în ceea ce privește caloriile, compoziția, în funcție de sex...

Beneficii in constructii

Nutriția terapeutică și preventivă ar trebui să fie oferită lucrătorilor și angajaților care lucrează cu special condiții dăunătoare muncă. În conformitate cu „Lista industriilor, profesiilor și posturilor...

Fundamentele unui stil de viață sănătos al studenților

Educația este procesul de impact al energiei externe asupra energiei interne (entelehiei) unei persoane. Ca rezultat al interacțiunii a doi (intern și extern) sisteme energetice emoție, mișcare...

Nutriția și sănătatea umană. Scopul și sarcina RSChS

Nutriția este unul dintre factori Mediul extern, afectând în mod semnificativ sănătatea, performanța și speranța de viață a unei persoane. Alimentația corectă este baza sănătății umane. Este mâncarea pe care o mâncăm...

Principiile puterii radioprotectoare

Cel mai important factor în prevenirea acumulării de radionuclizi în corpul persoanelor care lucrează sau locuiesc în zone contaminate de evacuări accidentale este utilizarea anumitor Produse alimentareși componentele lor individuale...

Publicul sau cameră de studiu sunt locul principal lucrare academicaîn colegiu. Elevii stau în ele de cele mai multe ori, prin urmare, se impun cerințe deosebit de ridicate asupra stării de igienă a acestor spații...

Criterii prioritare pentru calitatea vieții în rândul studenților Temnikovsky colegiu medical

Pentru a studia stilul de viață al studenților și starea lor de sănătate, a fost realizat un sondaj în rândul studenților Colegiului Medical Temnikovsky folosind un chestionar special conceput, care include întrebări ...

Criterii prioritare pentru calitatea vieții în rândul studenților Colegiului Medical Temnikovsky

Rol importantîn asigurarea calităţii vieţii umane, fizică şi ei sănătate mentală, longevitatea joacă o dietă echilibrată. Mâncare împreună cu activitate motorie se referă la elementele comportamentului de zi cu zi...

Promovarea unui stil de viață sănătos

Munca stabilă a întregului organism, asimilarea deplină a tuturor substanțe utileși elemente, fluxul rapid și corect al proceselor metabolice din sistemul digestiv este un gaj și o garanție Sanatate bunași imunitate ridicată.

Următoarea componentă a unui stil de viață sănătos este o dietă echilibrată. Când despre el în cauză, ar trebui să vă amintiți despre două legi de bază, a căror încălcare este periculoasă pentru sănătate. Prima lege este echilibrul energiei primite și consumate...

Modul de muncă și odihnă al unui student

Eficiența este definită ca fiind capacitatea unei persoane de a efectua o anumită activitate mentală în limite de timp și parametri de performanță dat. Baza performanței este cunoștințe speciale aptitudini, aptitudini...

Cultura alimentară joacă un rol semnificativ în modelarea unui stil de viață sănătos pentru studenți. Fiecare elev poate și ar trebui să cunoască principiile alimentație rațională reglați greutatea corporală normală.

Nutriția rațională este un aport alimentar complet fiziologic de către oameni, luând în considerare sexul, vârsta, natura muncii și alți factori.

Nutriția se bazează pe următoarele principii: realizarea echilibrului energetic; stabilirea raportului corect între principalii nutrienți - proteine, grăsimi, carbohidrați, între proteine ​​și grăsimi vegetale și animale, carbohidrați simpli și complecși; echilibrul de minerale și vitamine; ritmul de a mânca.

Hrana servește ca sursă de energie pentru activitatea tuturor sistemelor corpului, reînnoirea țesuturilor. O parte din energie merge către metabolismul de bază necesar pentru a menține viața într-o stare de odihnă completă (în medie 1700 kcal); consumul de energie pentru asimilarea alimentelor este de aproximativ 200 kcal; aproximativ 30-40% din energie este cheltuită pentru asigurarea activității fizice și profesionale a unei persoane. In medie consum zilnic energia pentru băieți este de 2700 kcal, pentru fete - 2400 kcal.

În timpul ședințelor de examinare, când costurile cu energie cresc, descompunerea proteinelor crește, în urma căreia valoarea energetică a dietei crește la 3000 kcal.

În timpul antrenamentului regulat exercițiuși sport, în funcție de tipurile sale, costurile energetice cresc la 3500-4000 kcal. În acest sens, raportul dintre produsele alimentare de bază se schimbă. Astfel, atunci când se efectuează exerciții sportive care contribuie la creșterea masei musculare și la dezvoltarea forței, conținutul de proteine ​​din alimentație crește. Cu exerciții de anduranță prelungite, conținutul de carbohidrați crește. În perioada competiției, este indicat să includeți în alimentație alimente ușor digerabile, bogate în proteine ​​și carbohidrați.

Nevoia de apă a organismului corespunde cantității de lichid pe care o pierde. Apa reprezintă în medie 70-80% din corpul nostru. Pentru a satisface pe deplin necesarul de apă al organismului, este necesar să se consume aproximativ 1,5-2,0 litri de lichid. Lipsa de apă contribuie la acumularea în organism a produselor de descompunere a proteinelor și grăsimilor, iar excesul contribuie la scurgerea sărurilor minerale, vitaminelor solubile în apă și a altor substanțe esențiale din aceasta.

Dieta trebuie abordată individual. Regula principală este să mănânci bine de cel puțin 3-4 ori pe zi. Încălcările sistematice ale dietei agravează metabolismul și contribuie la apariția unor boli ale sistemului digestiv, în special gastrită, colecistită.

9. Regim de băut apă, echilibru mineral în repaus și în timpul activității fizice. Controlul greutății corporale.

Apa reprezintă aproximativ 70-80% din corpul uman. necesar zilnic o persoană în apă - 1,5-2 litri, pentru persoanele angajate în muncă fizică grea și sportivi - până la 3 litri.

Respectarea rațională regim de băut este o condiție importantă pentru menținerea sănătății, a performanței mentale și fizice.

Aproximativ în 10-15 zile apa din organism este complet reînnoită. O mare parte din apă provine din alimente.

Reglarea echilibrului apă-sare este efectuată de sistemul nervos central, centrul de reglare este situat în creier, hipotalamus și zonele învecinate.

Consumul excesiv de apă este dăunător pentru organism, deoarece. intensifică transpirația, supraîncărcă inima și rinichii, favorizează scurgerea din organism a substanțelor de care are nevoie.

În sezonul cald, înainte de activitatea fizică intensă asociată cu multă transpirație, se recomandă să consumați un praf de sare, iar după o muncă fizică grea este util să folosiți apă minerală sau puțin sărată, suc de roșii. Dintre sarurile minerale consumate, cea mai frecventa este sarea de masa, care regleaza metabolismul apa-sare in organism. Cu deficiența sa, organismul își pierde capacitatea de a reține apă în sânge și țesuturi; necesarul de sare de masă al organismului este de la 10 până la 15 grame pe zi, la căldură și la muncă fizică intensă, aproximativ 20-25 de grame. Complexele de minerale și oligoelemente sunt necesare pentru a satisface atât nevoile unui sportiv antrenat, cât și ale unui student activ.

Fiecare persoană ar trebui să monitorizeze greutatea corporală. Filosoful Socrate spune: „Nu trăim pentru a mânca, ci mâncăm pentru a trăi”.

Pentru a menține echilibrul energetic, a menține greutatea corporală normală, este necesar, cu o nutriție suficientă, creșterea consumului de energie prin creșterea activității fizice. Menținerea echilibrului energetic asigură un nivel mental ridicat și performanta fizicași prevenirea diferitelor boli.

Această secțiune conține câteva teze, lucrări la termen și hârtii de test pentru studenți, realizat de specialiștii portalului nostru. Aceste lucrări sunt destinate revizuirii, nu împrumutării.

Alimentația rațională a elevilor

abstract
Conform valeologiei
Pe tema: „Nutriția rațională a elevilor”

Efectuat:
student gr.

Velikii Novgorod
2007
Conţinut

"1-3" Introducere

1. Compoziția nutrițională

1.1. Veverițe

1.3. Carbohidrați

1.4. vitamine

1.5. Macronutrienți și micronutrienți

2. Principiile nutriției raționale

3. Mod și reguli igienice de nutriție

4. Tipuri de boli ale sistemului digestiv

Concluzie

Lista literaturii folosite

Introducere

Cultura alimentară joacă un rol important în modelarea unui stil de viață sănătos. Dieta este o distribuție rațională a aportului alimentar în timp (în timpul zilei, săptămânii, anului, perioade diferite viaţă). În prezent, nutriția ca unul dintre factori critici influențarea sănătății este de mare importanță. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au înțeles importanța nutriției raționale. „Nimeni nu ar trebui să încalce măsurile nici în mâncare, nici în băutură”, a proclamat Pitagora, iar Socrate a sfătuit: „Păziți-vă de orice mâncare și băutură care v-ar determina să mâncați mai mult decât necesită foamea și setea. Nu trăim pentru a mânca, mâncăm pentru a trăi”. Mâncarea este necesară pentru ca o persoană să performeze activitatea muncii, menținând temperatura corpului și refacerea țesuturilor care sunt distruse în procesul de activitate vitală. Aportul alimentar complet fiziologic de către oameni, ținând cont de sex, vârstă, natura muncii și alți factori, se numește nutriție rațională.
Baza nutriției raționale este:
- proteine ​​de origine animala (carne, peste, oua, produse lactate etc.) - 60%;
- proteine origine vegetală(pâine, produse din cereale, legume etc.) - 40%;
- grăsimi de origine animală - 60-80%, vegetale - 20-40%;
- carbohidrați, atât simpli sub formă de dulciuri - 20-40%, cât și complexi sub formă de amidon (cartofi, cereale, pâine) - 60-80%;
- fibre vegetale(legume fructe);
- saruri minerale, macro-microelemente;
- vitamine.
Raportul proteine ​​- grăsimi - carbohidrați trebuie să fie respectiv 15% - 30% - 55% din aportul caloric zilnic al alimentelor consumate. Aportul mediu zilnic de energie pentru băieți este de 2700 kcal, pentru fete - 2400 kcal. Cererea de energie a populației din zonele nordice este mai mare decât cea centrală cu 10-15%, în zonele sudice este cu 5% mai mică. Conținutul caloric al dietei pentru 1400-1600 kcal este asigurat de carbohidrați (350-450 g), 600-700 kcal - de grăsimi (80-90 g) și 400 kcal - de proteine ​​(100 g).
Din cantitatea totală de carbohidrați, ponderea zahărului nu trebuie să depășească 25%. Să dăm descriere scurta major componentele alimentare.
1. Compoziția nutrițională
1.1. Veverițe

Proteinele sunt baza elementelor structurale ale celulelor și țesuturilor. Proteinele sunt asociate cu metabolismul, contractilitatea, iritabilitatea, capacitatea de a crește, de a se reproduce și chiar cea mai înaltă formă mișcarea materiei – gândire. Singura sursă de formare a proteinelor în organism sunt aminoacizii proteinelor alimentare. Proteinele care intră în organism cu alimente sunt descompuse în stomac și intestine în aminoacizi, din care organismul își construiește proteinele. Prin urmare, proteinele sunt absolut indispensabile în alimentatia zilnica persoană de orice vârstă. valoare nutritionala diferite feluri proteinele depind de compoziția de aminoacizi. LA proteine ​​naturale au gasit aproximativ 20 de aminoacizi diferiti, 8 dintre ei sunt esentiali, nu sunt sintetizati in organism, acestea includ: triptofan, lizina, treonina, metionina etc. Intră în organism doar cu alimente.
Lipsa aminoacizilor esențiali determină o scădere a performanței, diverse încălcăriîn activitatea sistemului nervos, a ficatului, glandele endocrine, organe hematopoietice. În cazurile severe, se dezvoltă degenerarea proteinelor (edem, atrofie musculară), care poate fi fatală.
Proteinele animale (carne, pește, produse lactate, ouă) sunt proteine ​​complete care conțin toți aminoacizii esențiali. proteine ​​vegetale, de regulă, sunt inferioare, adică. nu conțin niciunul dintre aminoacizii esențiali. Alimentele vegetale cele mai bogate în 50 de aminoacizi includ: nuci, orez, hrișcă, leguminoase. O persoană adultă are nevoie de 1,3-1,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală pe zi (în timpul muncii nu este asociat cu muncă fizică), cu severă munca fizica- de la 2 la 2,5 g de proteine ​​la 1 kg de greutate corporală. Proteinele se absorb mai bine in combinatie cu legumele, deci cu carnea preparate din peste este oportun de făcut garnitura de legume. Excesul de proteine ​​afectează negativ activitatea ficatului, rinichilor, sistemului nervos. În acest caz, procesele de digestie și excreție a produselor de degradare (amoniac, uree) prin rinichi sunt îngreunate. Când 1 g de proteină este oxidat, 4,1 kcal de căldură sunt eliberate în organism.
1.2. Grasimi

Alimentația corectă este cheia sănătății noastre. Ce ar trebui să fie? În primul rând, echilibrat, în al doilea rând, moderat și, în al treilea rând, divers. Din păcate, mulți dintre noi nu îi acordăm atenția cuvenită și, de fapt, multe boli apar tocmai din această cauză.

În acest articol de pe site-ul www.site vă voi spune ce ar trebui să fie o dietă sănătoasă echilibrată pentru școlari și studenți. De ce este interesantă această categorie de oameni? Cert este că la această vârstă organismul crește, se formează, se întărește, prin urmare vitaminele și microelementele sunt atât de necesare pentru el.

Desigur, pe Internet puteți găsi un număr mare de recomandări și ghiduri despre alimentație adecvată. Amintiți-vă că nu există reguli ideale care să se potrivească absolut tuturor. Fiecare persoană are intoleranță individuală la un produs sau altul. Prin urmare, atunci când vă construiți dieta personală, în niciun caz nu trebuie să uitați de ea.

Meniul trebuie selectat pe baza unor principii de bază. Aici sunt ei:

1. Valoarea energetică a dietei trebuie să corespundă consumului de energie al elevului. Adică, atunci când alegeți anumite produse, este necesar să țineți cont de numărul de calorii: raportul dintre grăsimi, carbohidrați și proteine. Astfel, alimentația va fi corectă și rațională.
2. Alimentația elevilor și școlarilor trebuie să respecte principiul echilibrului. Aceasta înseamnă că produsele incluse trebuie să conțină toate componentele necesare organismului: vitamine și oligoelemente.
3. Meniul trebuie să fie cât mai variat. Amintiți-vă că varietatea este cheia atingerii echilibrului.
4. Dieta ar trebui să fie optimă. Adică, mesele trebuie făcute în același timp. Cina trebuie să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.
5. Regimul alimentar trebuie întocmit cu luarea în considerare obligatorie a caracteristicilor individuale ale școlarului sau elevului. Produsele alergene nu ar trebui să intre în el.
6. Prelucrarea tehnologică și culinară a produselor și a preparatelor trebuie să ofere calități gustative ridicate și să păstreze la maximum toate substanțele utile.
7. La depozitarea, transportul produselor, precum și la pregătirea și distribuirea vaselor, trebuie respectate toate cerințele sanitare.

Atunci când se elaborează o dietă pentru școlari și elevi, ar trebui luați în considerare următorii factori:

Creșterea unui organism de această vârstă poate fi comparată cu creșterea unui sugar în primul an de viață.

Toate sistemele majore se dezvoltă în organism: musculo-scheletice, nervoase, cardiovasculare, masa musculara. În plus, există o schimbare la fond hormonal asociat cu dezvoltarea sexuală a adolescenților.

Sfera psiho-emoțională suferă sarcini grele.

După cum se știe, în adolescent există multe probleme asociate cu percepția lumii. De asemenea, pot fi evitate cu o alimentație adecvată.

Care ar trebui să fie meniul unui școlar și al unui elev?

Așa că ziua începe cu micul dejun. LA fara esec la masa de dimineață, copilul ar trebui să mănânce un fel de mâncare fierbinte, care să conțină cel mai bine amidon. Poate fi terci, paste sau cartofi. Faptul este că amidonul este digerat în stomac pentru o perioadă destul de lungă, datorită căruia organismul are suficientă energie pentru a pentru mult timp.

Din băuturi, puteți servi diverse sucuri, cafea cu lapte sau ceai. Nu-i rău dacă studentul mănâncă ca desert legume proaspete sau fructe.

Următoarea masă: al doilea mic dejun - pe care copilul ar trebui să-l ia instituție educațională. Dacă școala, colegiul sau universitatea oferă cald mâncat sănătos, atunci îi este suficient să scoată din casă 2-3 fursecuri, o pungă de suc (250 mg), o peră sau un măr.

În caz contrar, trebuie să ai grijă de o „gustare” bună. În niciun caz nu-i trimite copilului tău un sandviș cu o bucată impresionantă de cârnați. Mai bine - bucată carne fiartă(pasăre sau vită), orice legumă (castraveți, frunza de varza sau ardei gras), brânză cu conținut scăzut de grăsimi și o sticlă mică de iaurt de băut.

Pentru igiena personală, puneți un șervețel umed cu produsele. Din moment ce mulți copii sunt prea leneși să meargă să se spele pe mâini. Diverse sandvișuri, dulciuri, chipsuri, produse de patiserie, apă carbogazoasă sunt nedorite, deoarece perturbă procesele metabolice din organism și duc la obezitate.

În plus, după ce școlarul sau elevul vine acasă, este timpul pentru prânz. Orice masă zilnică ar trebui să includă un prim fel, un fel al doilea și un desert. Ca lichid, puteți furniza carne, pește, pui sau supă vegetariană, al doilea - tocană sau carne fiartă, pește cu o garnitură de legume, orez, terci de hrișcă.

După prânz și înainte de cină, fiecare adolescent, fie că este școlar sau student, ar trebui să ia o gustare de după-amiază, care constă în fructe proaspete cu iaurt de băut, sau un pahar de lapte cu chiflă, sau brânză cu ceai.

Mai bine să mănânci la cină mancare usoara: ovaz, brânză de vaci sau ou, pește, mâncare de legume cu ceai, suc sau lapte, pâine de secara. Dacă este necesar, înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir și mâncați un măr, apoi vă spălați pe dinți.

Ce nu ar trebui inclus în dietă?

2. Prajituri, produse de patiserie, ciocolata, halva etc. Nu este de dorit în dieta unui copil. Este mai bine să le lăsați pentru weekend și chiar mai bine - de sărbători.

Printre altele, nu uitați că copiii de vârstă școlară și elevă ar trebui să bea în timpul zilei suficient apă - cel puțin 2 litri. Sanatate copiilor tai si tie!

Organizarea alimentației raționale a elevilor

LA anul trecut Pe rafturi au apărut din abundență o varietate de produse alimentare, iar acest lucru îl mulțumește pe cumpărător, dar puțini oameni se gândesc la calitatea lor și, în plus, asociază proprietățile produselor alimentare cu situația de mediu. Între timp, deteriorare situația de mediu conduce la contaminarea semnificativă a produselor alimentare cu radionuclizi: metale grele (mercur, zinc, plumb, cadmiu, cupru, arsenic), nitrați, nitriți, pesticide, antibiotice și, ca urmare, la contaminare. mediu intern organism.

În ultimii ani, în viața societății noastre, s-a înregistrat o creștere a suprasolicitarii neuropsihice, intensificarea muncii mentale și intelectuale pe fondul unui statut socio-economic redus al majorității populației. În aceste condiții, este greu de supraestimat importanța unei alimentații raționale și echilibrate.

Rezultatele studiului indică lipsa unei culturi alimentare în rândul tinerilor, deși unul din trei constată o deteriorare a stării de bine în timpul ședinței de examinare, în perioadele de iarnă (decembrie-ianuarie) și primăvara devreme (martie-aprilie).

Studiile efectuate anual din 1993 în rândul studenților au arătat că 6,4% dintre boboci mănâncă la cantină, 15,8% la bufete, 10,6% au un sandviș, 67,8% își pot satisface foamea decât trebuie ( gumă de mestecat, ciocolată, dulciuri, țigări etc.). În consecință, peste 75% dintre elevi nu au o dietă rațională

La evaluarea compoziției calitative a alimentelor elevilor, un dezechilibru în nutriție este adesea relevat într-un număr de componente principale - întreținere redusă proteine ​​animale, grăsimi vegetale, calciu, acid ascorbicși tiamină. În rândul studenților au fost dezvăluite următoarele încălcări ale dietei: 25-47% nu iau micul dejun, 17-30% mănâncă de două ori pe zi, aproximativ 10 nu iau prânzul sau iau masa neregulat, aproximativ 22% nu iau cina.mese, târziu masa de seara.

În conformitate cu recomandările fiziologice, necesarul de energie al elevilor de sex masculin este estimat la 10 MJ (2585 kcal), al elevilor - 10,2 MJ (2434,5 kcal). Este necesar să mănânci de cel puțin 3-4 ori pe zi, de preferință în același timp. Micul dejun ar trebui să fie obligatoriu și suficient de dens; în timpul prânzului, este necesară o masă caldă cu drepturi depline, care nu poate fi înlocuită cu utilizarea de fast-food (vermicelli, piure de cartofi și o varietate de supe în pungi). Pentru cină, este mai bine să mănânci mâncăruri de lactate, cereale sau legume ușor digerabile. Mâncărurile din carne, precum și ceaiul tare, cafeaua, sunt nedorite seara. În timpul ședinței se pot face unele ajustări ale dietei: în această perioadă, un plus de 10-15 g de ulei vegetal proaspăt în salate mărește semnificativ concentrarea și îmbunătățește performanța. Proteinele din lapte în produse precum brânza de vaci, brânza, băuturile cu lapte acru reduc nivelul de stres. De aceea, medicii recomanda consumul zilnic de produse lactate fermentate, in cantitati mari – legume si fructe. Un pahar de ceai verde cu o lingură de miere și sucul de la o jumătate de lămâie va ajuta la evitarea surmenajului. Iarna, nu uitați să includeți fructele uscate în dieta dumneavoastră. Conținutul de calorii al dietei ar trebui să fie același ca în cazul unei încărcături normale de elevi.

Nevoia zilnică a elevilor de bază minerale ar trebui să asigure un aport de calciu în cantitate de 800 mg. fosfor - 1600 mg, magneziu - 500 mg, potasiu - 2500-5000 mg, fier - 10 mg. Pentru a pune în practică principiile unei alimentații echilibrate, elevii ar trebui să depună eforturi pentru o corespondență mai completă între valoare energeticăși compoziţia calitativă dietele reale și cerințele energetice și nutritive.

Setul mediu zilnic de produse pentru studenți

Produse

Cantitate, g

Produse

Cantitate,

animale grase

Ulei vegetal

grâu

Carne, produse secundare

Biscuiti Faina de grau

Ou de pește

Paste

Lapte și acru

Cereale, leguminoase

produse locale

Zahăr, cofetărie

Cartof

Fructe proaspete, sucuri

Fructe uscate

LA grup special este necesar să se includă elevii care au venit să studieze din diverse tari. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că se află în condiții noi, neobișnuite, la care trebuie să se adapteze. Cele mai mari dificultăți sunt asociate cu schimbările climatice, separarea de patrie și familie, precum și o schimbare a naturii nutriției (schimbări semnificative în setul de alimente, tehnologia de preparare a alimentelor, modele alimentare).

CATEGORII

ARTICOLE POPULARE

2022 "kingad.ru" - examinarea cu ultrasunete a organelor umane