Właściwości użytkowe i przeciwwskazania warzyw Physalis. Physalis: właściwości użytkowe, odmiany, uprawa, zastosowanie w kuchni

Wielu ogrodników i ogrodników zastanawia się: co to jest pęcherzyca - warzywo czy jagoda? Jeśli weźmiesz to pod uwagę struktura biologiczna, wtedy pęcherzyca będzie bliżej jagody. Ale mieszkańcy lata, którzy uprawiają tę roślinę, uważają ją za warzywo i często porównują ją z pomidorem. Popularne nazwy rośliny - „ szmaragdowa jagoda„I„ ziemista żurawina ”(choć z żurawiną nie ma to nic wspólnego).

Physalis: opis

Physalis jest największy rodzaj w rodzinie psiankowatych. Jest trawiasty bylina(choć zdarzają się też jednoroczne), który ma łodygę zdrewniałą u podstawy. Wyróżnia się okrągłym owocem jagody, zamkniętym w pomarańczowym papierowym pudełku, które tworzą zrośnięte działki. Skorupa wydaje się spuchnięta; to wyjaśnia nazwę rośliny - „fizjo-” - spuchnięte. Odcienie owoców są pomarańczowe lub żółte. Jagody rosną wolniej niż skorupa, która zanika i wysycha wraz z pełnym dojrzewaniem owocu.

Łodyga rośliny jest wyprostowana, bogato zakrzywiona. Układ liści jest odwrotny; mają jajowaty kształt z ząbkowanymi krawędziami. Pojedyncze kwiaty kremowe lub biały kolor; miseczki, podobnie jak dzwony, mają lancetowaty i trójkątny kształt zębów.

Są na świecie ponad 100 rodzajów pęcherzycy. Wszystkie są ciepłolubnymi roślinami, które nie zapuszczają korzeni w zimnym klimacie. Ale łatwo jest im tworzyć niezbędne warunki, a rośliny są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Kwitnie od późnej wiosny do sierpnia. Zaczyna owocować wczesnym latem i do samego końca jesieni.

Właściwości lecznicze

Physalis zawiera przydatne substancje w owocach, nasionach, liściach i korzeniach.

Owoce Physalis zawierają dużą ilość kwasów: jabłkowego, cytrynowego, bursztynowego, winowego, askorbinowego. Kwasy pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową. Roślina jest bogata w pektyny, karoten, fisalinę, a także minerały i fitocydy.

Roślina jest kredytowana właściwości lecznicze, ponieważ jego jagody mają działanie antyseptyczne, przeciwbólowe, żółciopędne i moczopędne. Infuzja wody lub wywar z owoców leczy dnę moczanową, reumatyzm, ciężkie siniaki i obrzęk. Pacjenci z nadciśnieniem skorzystają z herbaty z suszonych skrzynek lub liści. Kaszel można wyleczyć wywarem z korzeni.

Roślina usuwa toksyny i sole z organizmu metale ciężkie, wzmacnia odporność. Ma działanie onkoprofilaktyczne.

Maść z owoców stosuje się przy leczeniu porostów i ospy wietrznej, a także przy bólach mięśni i stawów.

Właściwy metabolizm pomaga w obecności błonnika w pęcherzycy. Zawartość kalorii w owocach na 100 g wynosi 32 kcal (białka - 0,96, tłuszcze - 1,02, węglowodany - 5,84). Jak widać, physalis jest produktem niskokalorycznym i można go spożywać bez obaw o przybranie na wadze.

Należy również zwrócić uwagę na zawartość w owocach witaminy z grupy B kto gra ważna rola w diecie wegetariańskiej.

Osoby cierpiące na epilepsję skorzystają na codziennym przyjmowaniu 8-9 jagód rośliny, co złagodzi objawy choroby.

Ze względu na swoje właściwości , roślina jest używana:

• Do leczenia zapalenia oskrzeli jako środek wykrztuśny;
• Na choroby przewlekłe układ moczowo-płciowy efekt przeciwbólowy;
• Do leczenia anemii i nadciśnienia;
• Na zaparcia i hemoroidy.

Polecane są jagody choroby przewodu pokarmowego jak wrzód żołądka lub dwunastnica zapalenie błony śluzowej żołądka, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, niedokwaszone zapalenie błony śluzowej żołądka. Dojrzałe owoce są pobierane pół godziny przed posiłkiem w ilości 8 dużych lub 15 małych jagód.

Przeciwwskazania

Chociaż pęcherzyca ma duży zasięg efekty terapeutyczne, trzeba na to uważać:

• Roślina ma trujące przylistki, z których należy oczyścić owoce.
• Niewskazany dla osób cierpiących na nadkwaśnośćżołądek.
• Stosowanie jagód jest przeciwwskazane w czasie ciąży i laktacji.

Możliwe i indywidualna nietolerancja produkt. Ci, którzy mają choroby przewlekłe, powinni najpierw skonsultować się z lekarzem, który powie ci, czy możliwe jest stosowanie pęcherzycy.

Co jest przydatne jadalne pęcherzyca?

Odmiany Physalis dzielą się na ozdobne i jadalne. Jagody gatunki ozdobne różnią się niewielką wagą (nie więcej niż 2 g) i dużym rozmiarem kielicha owodniowego. Ze względu na wysokie stężenie fizaliny owoce te nie są spożywane. Ale dzwony-muszle zdobią domy i kompozycje kwiatowe.

Dojrzałe owoce odmian jadalnych soczysty i słodki o kwaśnym smaku; pod względem wielkości są większe niż ozdobne i przypominają małe pomidory. Ale nie możemy zapomnieć o oczyszczeniu jagód z przylistków i wypłukaniu ich z lepkiej warstwy we wrzącej wodzie przed dodaniem ich do jedzenia. jadalna pęcherzyca mogą być spożywane na surowo, jak warzywa i owoce, lub przetwarzane na dżemy, dżemy i pikle.

Popularne rodzaje roślin jadalnych:

• warzywo (lub meksykański): najczęstszy rodzaj pęcherzycy. Jego jagody osiągają wagę 80 g. Nie mają dużo cukru, ale wystarczająco dużo przydatnych substancji. Gatunek ten jest bezpretensjonalny w opiece i warunki pogodowe, więc często jest uprawiana w naszym kraju, uzyskując bogate zbiory. Warzywne jagody pęcherzycy są zielone, żółte lub fioletowe. Dżem, dżem, kawior, sos przygotowywane są z owoców warzyw; Używa się ich również do solenia i marynowania.
• peruwiański: ma zapach ananasa i smak winogron. Owoce są małe, tylko 2 cm średnicy. Peruwiańskie jagody physalis są spożywane na surowo, suszone lub kandyzowane. Robi się z nich dżem. Podawać jako dodatek do wypieków i sałatek owocowych.
• Jagoda: zawiera wysoki poziom cukier i jest używany głównie do wyrobu słodyczy. Roślina pachnie truskawkami, dlatego gatunek ten nazywany jest czasem truskawką. Jedna z odmian physalis jagodowej ma tę samą nazwę. Oprócz cukru owoce zawierają przydatne pierwiastki śladowe I duża liczba witaminy.
• Strzyżyk: Odmiana warzyw charakteryzuje się żółtymi lub jasnożółtymi owocami, które wyglądają jak pomidorki koktajlowe. Jagody są używane do dżemu, dżemu, konfitury. Robią też marmoladę, kandyzowane owoce. Owoce są często dodawane do dań warzywnych i sałatek.
• Wczesna Moskwa: słodkie owoce Kolor bursztynowy. Stosowany do przygotowywania słodkich deserów, marynat, marynat, kawioru i sałatek.

Spośród innych odmian gatunków warzyw należy również zauważyć Dżem, Ananas, Gribovsky i Cukiernia pęcherzyca. Wszystkie są spożywane świeże lub przetworzone.

Ci, którzy decydują się na uprawę tej rośliny, zastanawiają się, kiedy zastosować owoce celach leczniczych lub spożywczych.

Owoce powinny urosnąć do dobry rozmiar i uzyskują charakterystyczną dla swojej odmiany barwę. Dojrzałe owoce powinny mieć soczysty, słodko-kwaśny smak. Z jesiennych zbiorów lepiej zrobić dżem, kompot lub użyć jagód jako nadzienia do pieczenia. Physalis często zastępuje słodycze, więc przyda się osobom będącym na diecie.

Jagody są przechowywane przez kilka miesięcy, a następnie dojrzałe są używane w potrawach. Ta cecha rośliny jest wielką zaletą dla ogrodników i ogrodników. Korzystne cechy pęcherzyca z świetna treść niezbędne substancje dla ciała sprawia, że ​​jest wszechstronna w leczeniu i gotowaniu.

Co to jest pęcherzyca

Physalis należy do rodziny psiankowatych, Ameryka Południowa jest uważana za miejsce narodzin rośliny zielnej. Korzystne właściwości pęcherzycy są wielopłaszczyznowe i były wielokrotnie badane. Przed jego użyciem i użyciem musisz się uczyć ważne aspekty. Produkt korzystnie wpływa na wszystkie narządy i układy organizmu. Jednakże, jeśli jest używany niewłaściwie, może wyrządzić znaczną szkodę osobie.

Skład Physalis

Bogaty skład odżywczy pozwala na wykorzystanie rośliny w leczeniu i profilaktyce większości dolegliwości. Physalis zawiera dużo glukozy i fruktozy, dlatego owoce są doskonałym źródłem węglowodanów.

Dodatkowo skład chemiczny sugeruje obecność takich składników jak kwas cytrynowy, saponina, witamina B1, związki polifenolowe i oczywiście fisalina.

Owoce rośliny zawierają retinol, ryboflawinę, pirydoksynę i inne cenne substancje. Z tego powodu pęcherzyca jest często zastępowana zwykłymi kompleksami multiwitaminowymi. Zawiera dużo witaminy B12, owoce polecane są wegetarianom, którzy często cierpią na niedobór tej substancji.

Zawiera kwasy organiczne. Należą do nich jabłko, cytryna, wino, ferul. Likopen nadaje owocom blasku nasycony odcień. Również ten pierwiastek jest naturalnym przeciwutleniaczem, do którego dodaje się preparaty medyczne przed chorobami onkologicznymi.

Pomimo tak obszernej listy substancji i ich dobroczynnych właściwości, pęcherzyca może być stosowana m.in dietetyczne jedzenie. Jego kaloryczność wynosi 56 kcal., Jest to stosunkowo niewielka wartość.

Korzyści z pęcherzycy

1. Z cukrzycą. Owoce pomagają zapobiegać i leczyć istniejące choroby, niezależnie od stadium choroby. Przychodzące substancje kontrolują poziom glukozy we krwi, dzięki czemu cukier nie „podskakuje”. Ponadto pęcherzyca w połączeniu z lekami zwiększa działanie tych ostatnich. Dzięki temu ułatwia się przebieg choroby i zmniejsza się jej objawy.
2. Z onkologią. Jak wspomniano powyżej, dodaje się wiele substancji z chemicznej listy pierwiastków pęcherzycy leki z raka. Właściwości antybakteryjne, antyoksydacyjne w połączeniu z flawonoidami usuwają wolne rodniki i zatrzymują efekty radioterapia(z istniejącą chorobą). Guz zaczyna ulegać samozniszczeniu, ponieważ pęcherzyca blokuje dopływ krwi i tlenu do niego.
3. Dla kości. Physalis zawiera dużo wapnia, dzięki czemu zapobiega się złamaniom i pogrubia tkankę kostną. Przy regularnym stosowaniu wypełnisz ubytki w kościach, zaspokoisz dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę K. Substancja ta zapobiega rozwojowi przewlekłych dolegliwości związanych z kręgosłupem i układ mięśniowo-szkieletowy ogólnie. Physalis wzmacnia paznokcie, włosy i zęby, likwiduje nieprzyjemny zapach z ust.
4. Za serce i krew. Owoce są bogate w sód, magnez i potas. Substancje te odpowiadają za poprawna praca mięsień sercowy. Również przy systematycznym spożywaniu physalis poprawia się krążenie krwi, naczynia krwionośne otwierają się i oczyszczają, czerwone krwinki są produkowane w podwójnym tempie. Owoce regulują poziom insuliny we krwi, co doceniają diabetycy. Pokazy Physalis zły cholesterol i nie pozwala na jego odkładanie się w postaci blaszek. Jest to profilaktyka zakrzepów krwi i miażdżycy, zawałów serca, udarów.
5. Dla oczu. Beta-karoten odpowiada za wzrok, dlatego pęcherzyca powinna być spożywana przez osoby z chorobami oczu. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo powstawania zaćmy i przedwczesnego starzenia się błonnika, spożywaj przynajmniej kilka owoców dziennie. Dzięki temu można uniknąć tak przykrych dolegliwości jak zmętnienie soczewki czy zwyrodnienie plamki żółtej.

Korzyści Physalis dla mężczyzn

1. Zagraniczne jasne owoce są zalecane do odbioru przez przedstawicieli silnej połowy populacji. Physalis gromadzi niacynę, substancja ta jest niezbędna do wysokiej jakości procesów enzymatycznych.
2. Physalis przyspiesza strawność pokarmu i pomaga dobroczynne substancje szybciej dostać się do krwi. Owoce oczyszczają wątrobę, są przydatne dla mężczyzn, którzy mają ochotę na alkohol i tytoń.
3. Mężczyźni, którzy regularnie ćwiczą, powinni włączyć jagody do swojej diety. Ona poprawia masa mięśniowa, nie pozwala na rozpad włókien podczas snu.
4. Physalis to prawdziwie męski owoc. Regularne stosowanie pozwala zapobiegać chorobom układu rozrodczego i zmniejszać prawdopodobieństwo wystąpienia impotencji.
5. Zaleca się spożywanie owoców egzotycznych pary która nie może począć dziecka. Physalis wzmaga spermatogenezę i zwiększa zdolność do reprodukcji.

1. Badania wykazały, że regularne spożywanie preparatu uzupełnia niedobory manganu i żelaza w okresie cyklu miesiączkowego u kobiet.
2. Spożywanie pęcherzycy zapobiega występowaniu bólów mięśniowych i głowy. Powraca dobry nastrój, znikają oznaki stanu depresyjnego.
3. Przyjmowanie produktu znacznie ułatwia życie płci pięknej, zapobiegając objawom PMS.

Korzyści z Physalis dla utraty wagi

1. Physalis to idealny produkt dla osób, które chcą się pożegnać dodatkowe kilogramy. Unikalny skład pomaga utrzymać organizm w dobrej formie, a owoce są niskokaloryczne.
2. Błonnik pokarmowy pobudza aktywność przewód pokarmowy. W rezultacie błonnik powoduje, że organizm rozkłada stare warstwy tłuszczu. Następuje naturalna i komfortowa utrata masy ciała.

Physalis korzyści dla starzenia się

1. Korzyści z owoców są wyraźne w walce z wolnymi rodnikami. Produkt aktywnie sprzeciwia się rozwojowi onkologii w różnych kierunkach.
2. Wysoki procent miedzi w pęcherzycy poprawia strukturę skóra sprawiając, że naskórek staje się gładki i aksamitny.
3. Spożycie owoców pomaga zatrzymać przedwczesne starzenie tkanki, eliminuje plamy starcze. w 100 gr. pęcherzyca zawiera 12% Dzienna dieta miedź.

Korzyści z pęcherzycy na trawienie

1. Owoce są magazynem włókno roślinne. Systematyczne spożywanie jagód znacznie poprawia przemianę materii i likwiduje większość istniejących problemów.
2. Physalis ma dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy, łagodząc wzdęcia, wzdęcia, skurcze i zaparcia.
3. Owoce zapobiegają rozwojowi raka okrężnicy i wrzód trawiennyżołądek. Physalis normalizuje również syntezę cukrów, kontroluje poziom glukozy we krwi.

1. korzyść unikalny skład jagody są trudne do przecenienia. Wysoka zawartość żelaza w pęcherzycy jest aktywnie zaangażowana w hematopoezę i wzrost hemoglobiny.
2. Jedzenie owoców dostarcza tkankom tlenu. W wyniku tego procesu zwiększa się regeneracja na poziomie komórkowym. Gojenie się nawykowych ran następuje wielokrotnie szybciej.

Uszkodzenie pęcherzycy

Niewątpliwie pęcherzyca jest cenna dla ludzkiego organizmu, ale nie zapominaj, że owoce mogą zaszkodzić.

1. Zabrania się picia leczniczych wywarów i naparów na bazie jagód długi czas. Przebieg leczenia nie powinien przekraczać 10 dni. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na ten sam okres.
2. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie poważne dolegliwości przewlekłe, przed spożyciem produktu w jakiejkolwiek formie zasięgnij porady lekarza specjalisty.
3. Zabrania się przyjmowania physalis w przypadku problemów w pracy Tarczyca, ostra postać wrzody żołądka i zapalenie żołądka. Nieprzestrzeganie zaleceń może znacznie zaszkodzić organizmowi.
4. Nie zaleca się spożywania produktu w okresie ciąży i laktacji. Przed zażyciem upewnij się, że masz przed sobą jadalną odmianę. Jagody i owoce ozdobne rosnące na terenach nieuprawianych niosą ze sobą potencjalne zagrożenie.

Physalis to rodzaj rośliny. Niewątpliwie o godz prawidłowy odbiór egzotyczna jagoda pomoże znacznie poprawić zdrowie i przezwyciężyć niektóre choroby. Jeśli masz wątpliwości, czy w ogóle używać owoców, skonsultuj się ze specjalistą. Ważne jest, aby wybrać lub wyhodować tylko jadalną odmianę pęcherzycy, w przeciwnym razie możesz dostać ciężkiego zatrucia.

Wideo: czym jest przydatna pęcherzyca

Aby zacząć od jagód pęcherzycy lub „złotych jagód” ( Pęcherzyca), warto byłoby dowiedzieć się, co to za produkt i jak się go spożywa. Istnieje również nazwy ludowe: szmaragdowa jagoda i ziemista żurawina. Kolejny interesujący punkt: pęcherzyca należy do rodziny psiankowatych, podobnie jak pomidory.

Ojczyzną są tropiki Ameryki Południowej. Według legend Inkowie (trzecie imię to jagoda Inków) jako pierwsi uprawiali pęcherzycę i dopiero w XIX wieku została przetransportowana przez Przylądek. Dobra Nadzieja V Afryka Południowa osadnicy. Pojawiła się więc inna nazwa pęcherzycy - agrest przylądkowy.

Czy można jeść Physalis? Tak! Jagoda Inków, współmierna do pomidorków koktajlowych, ma żółto-pomarańczowy kolor i słodki, lekko kwaśny smak przypominający kandyzowane ćwiartki cytryny i jest pełna drobnych nasion. Z reguły pęcherzyca jest spożywana w postaci suszonej. Wielkość takich suszonych owoców jest nieco większa niż rodzynek, ale o wiele zdrowsza.

Właściwości pęcherzycy wynikają z niezwykłego składu chemicznego. On zawiera Różne rodzaje substancje czynne w tym saponiny, flawonoidy, polifenole, fisalina, garbniki, kryptoksantyna, witamina C, kwas cytrynowy, a także naturalne składniki kwasu palmitynowego i stearynowego. Korzenie rośliny zawierają alkaloidy.

Doskonały naturalna alternatywa preparaty multiwitaminowe: obecne są witaminy A, B1, B2, B6. Ostatnia witamina z tej listy jest szczególnie ważna dla wegetarian, u których tradycyjnie występują niedobory ze względu na specyfikę diety.

Porozmawiajmy o korzyściach

W ostatnie lata prowadzonych jest coraz więcej badań, które mają na celu dokładne zbadanie pęcherzycy. Następujące właściwości lecznicze zostały zidentyfikowane i udowodnione naukowo:

• środek przeciwwirusowy;
• przeciwbakteryjny;
• przeciwzapalny;
• przeciwnowotworowe;
• odtruwające;
• tłumiący kaszel;
• przeciwutleniacz.

Na podstawie tego zestawienia jego owoce mogą i powinny znaleźć się w diecie pacjentów z padaczką, żółtaczką, a także osób z zatrzymaniem moczu.

Liście rośliny, którą dziś rozważamy, również mają uzdrawiająca moc, zaleca się ich stosowanie w leczeniu bólów brzucha, gojeniu ran, owrzodzeń, likwidacji obrzęków, przyspieszaniu gojenia się skręceń i złamań, wzmacnianiu serca. Istnieją również informacje na temat leczenia liści rzeżączki pęcherzycą.

Ale korzeni Physalis można używać do leczenia gorączki, ale z dużą ostrożnością.

Nowoczesny medycyna praktyczna osiągnął ten „punkt wrzenia”, w którym większość produktów naturalnych uzyskała naukowo potwierdzony zakres użytecznych i szkodliwych właściwości. Jakie konkretnie choroby leczy pęcherzyca?

Grypa, zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, świnka i guzy jąder (zapalenie jąder)

W celów leczniczychśredniej wielkości owoce pęcherzycy (o średnicy 3-4 cm) suszy się na powietrzu, a następnie przygotowuje się z nich napar. Około 9-15 g produktu należy zagotować w 1-1,5 szklance wody, przefiltrować przez kilka warstw gazy i ostudzić. Zaleca się regularne picie tej wody 2-3 razy dziennie.

choroba płuc

Osobom cierpiącym na choroby układu oddechowego można zalecić picie naparu z pęcherzycy, którego receptura jest podobna do przepisu z ust. 1, jednak lepiej zmniejszyć stężenie samego produktu (np. wziąć 3 szklanki wody).

Cukrzyca

W przypadku pacjentów z cukrzycą pęcherzyca może również działać życiodajnie. Musisz wziąć napar z 2 szklanek wody i kilku suszonych owoców pęcherzycy, zaczynając od rana. Miazgę Physalis stosuje się do 2 razy (napar obiadowy parzy się z porannych owoców).

Padaczka

Ponieważ pęcherzyca nie jest zbyt kapryśna w kwestii oświetlenia i gleby, w Ameryka Południowa rośnie prawie wszędzie i jest uważany za chwast. Ale Amerykanie uwielbiają robić świąteczne kompozycje na Święto Dziękczynienia i Halloween z „chińskich lampionów” pęcherzycy.

Istnieje wiele odmian pęcherzycy, ale najpopularniejsze jadalne to meksykańska, zwana warzywną i truskawkowa. Ten ostatni ma szerokie zastosowanie w kuchni ze względu na swój niepowtarzalny aromat, przypominający truskawki, doskonały smak i drobne owoce. Więcej duże jagody odmiany warzyw są różne przyjemny smak, jednak roślina ta wymaga pewnych warunków wzrostu - umiarkowanej wilgotności i jasnego promienie słoneczne. Warto zwrócić uwagę, że istnieje ozdobny rodzaj rośliny, który można zobaczyć w prawie każdym domku letniskowym. Nie jest wybredny co do warunków środowiskowych i nie nadaje się do jedzenia.

Skład i właściwości

Powszechne zastosowanie w celach leczniczych i kulinarnych wynika ze zrównoważonego składu jagód. Nie świetna treść cukry (nie więcej niż 6%) i niskokaloryczne(30 kcal) sprawiają, że są popularne wśród osób odchudzających się. Produkt jest bogaty w witaminy z grupy B i A, dzięki czemu jest niezastąpiony w menu wegetariańskie. Kompozycja zawiera substancje toksyczne, zwane glikoalkaloidami, ale można je znaleźć tylko w niedojrzałych owocach. Dojrzałe jagody odmian jadalnych są bezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Ponadto pęcherzyca jest bogata w następujące substancje:

• cynk, żelazo, wapń, magnez,

• olejki eteryczne,

• białko

• kwas askorbinowy,

• błonnik pokarmowy,

• likopen i pektyny,

• flawonoidy,

• kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy),

• fitoncydy,

• karoten.

Nasiona rośliny zawierają wiele pierwiastków oleistych, korzenie alkaloidy, a liście luteinę i steroidy. Garbniki w jagodach działają przeciwzapalnie i przeciwzapalnie działanie antybakteryjne na organizm likopen zmniejsza ryzyko rozwoju nowotwory złośliwe, a pektyna sprzyja szybkiemu usuwaniu cholesterolu, toksyn i toksyn. Kompleks kwasów organicznych normalizuje Równowaga kwasowej zasady, a witamina C jest niezbędna przy chorobach zakaźnych.

Przydatne właściwości i zastosowanie

Physalis jest niesamowita roślina, który jest najczęściej używany różne obszary: od gotowania po kosmetologię. Jagody dobrze przywracają siły, są stosowane w medycynie jako lekarstwo na wyczerpanie, co jest szczególnie ważne w okres rehabilitacji po przeniesieniu poważna choroba. Miąższ owocu jest bogaty w wodę i błonnik, dzięki czemu roślina przyczynia się do normalizacji pracy układu pokarmowego. Odwar z pęcherzycy nadaje się do przygotowywania okładów, które pomagają złagodzić dyskomfort związany z zapaleniem stawów, obrzękami i siniakami. Odwaru używa się również do płukania jamy ustnej, aby usunąć rozdzierający ból zęba.

Wykorzystanie owoców rośliny wieloletniej w kosmetologii wynika z zawartości w nich dużej ilości przeciwutleniaczy, które spowalniają naturalne procesy starzenia się skóry. Ponadto pęcherzyca pomaga pozbyć się podrażnień alergicznych, łagodząc stany zapalne i wysypki w zapaleniu skóry.

Dla mężczyzn

Regularne spożywanie owoców przyczynia się do poprawy zdrowia mężczyzn. Jagoda - doskonała profilaktyczny przed chorobami układu rozrodczego. Physalis zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia impotencji, zwiększa zdolność do rozmnażania, nasila spermatogenezę.

Przydatne jest używanie jasnych owoców w trudnych czasach. aktywność fizyczna, ponieważ przyczyniają się do zestawu masy mięśniowej i łagodzą stres podczas odpoczynku. Ze względu na właściwości pęcherzycy oczyszczające wątrobę i poprawiające jej funkcjonowanie, roślina polecana jest mężczyznom nadużywającym wyroby tytoniowe i napoje alkoholowe.

Dla kobiet

Korzyści z regularnego stosowania physalis dla kobiet są następujące:

• bezpieczne i komfortowe odchudzanie, dzięki dużej zawartości błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego;

• poprawa samopoczucia w trakcie cyklu miesiączkowego dzięki uzupełnieniu niedoborów żelaza i magnezu;

• pozbycie się plam starczych, poprawa kondycji skóry;

• profilaktyka bólów głowy i mięśni;

• Kierowco zwolnij naturalne procesy starzenie się;

• łagodzenie stresu i oznak depresji;

• walczyć z wolnymi rodnikami.

Roślina pomaga płci pięknej utrzymać ciało w dobrej formie, być w nim dobry humor i pozbyć się zbędnych kilogramów.

Właściwości lecznicze

Physalis należy do tej kategorii Rośliny lecznicze pomagają organizmowi radzić sobie z wieloma dolegliwościami. Wykazuje właściwości antyseptyczne, hemostatyczne, moczopędne, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Różne części zamorskiej rośliny są wykorzystywane do następujących celów:

• obniżyć ciśnienie krwi;

• z cukrzycą i anemią;

• złagodzić stan z bólami reumatycznymi;

• w celu usunięcia kamieni z pęcherza moczowego i nerek;

• z padaczką i zaburzeniami układu nerwowego;

• do leczenia chorób narządy trawienne, w tym zapalenie błony śluzowej żołądka;

• Na proces zapalny w pęcherzu;

• w celu złagodzenia objawów dny moczanowej i żółtaczki;

• Na silny kaszel i pierwsze oznaki przeziębienia.

Za pomocą soku roślinnego można zwalczać objawy nadciśnienia, obrzęku, rzeżączki i porostów. Odwar z korzeni pęcherzycy normalizuje cykl miesiączkowy, a jagody są potężną profilaktyką chorób onkologicznych.

w gotowaniu

Jadalne odmiany mogą być spożywane zarówno na surowo, jak i przetworzone. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że jagody należy zalać wrzącą wodą lub ugotować na parze, aby pozbyć się lepkiej powłoki. Dietetycy zalecają spożywanie surowych owoców, np obróbka cieplna większość jest stracona przydatne elementy. Niskokaloryczne jagody dodaje się do winegretów, sałatek i zimnych przystawek.

Sosy, desery, dania gorące, wypieki, a także słodycze i napoje przygotowywane są z odmian warzywnych, peruwiańskich i truskawek. Ponadto jagody nabierają oryginalnego smaku, jeśli upieczesz je na grillu. Owoce można suszyć i kandyzować, tworząc marmoladę, ptasie mleczko lub owoce kandyzowane. Na podstawie pęcherzycy, pyszny dżem i dżem. Jagody są niskokaloryczne, dlatego polecane są osobom, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów lub przestrzegają ścisłej diety.

Przeciwwskazania

Wymagane jest przetwarzanie owoców rośliny wrzącą wodą przed użyciem. W przeciwnym razie produkt może powodować niestrawność. Oprócz, długotrwałe użytkowanie niektóre części physalis, na przykład korzenie i jagody, są niedopuszczalne. Preparaty lecznicze, wyprodukowany z rośliny wieloletniej, należy stosować ściśle według dawkowania i po konsultacji ze specjalistą.

Z głównych przeciwwskazań do stosowania pęcherzycy wyróżnia się:

• Reakcja alergiczna,

• zwiększona kwasowość żołądka,

• okres ciąży i laktacji,

• indywidualna nietolerancja,

• nadczynność tarczycy.

Ostrożnie odbiór należy leczyć wrzodem żołądka. Warto zauważyć, że ozdobnych odmian roślin rosnących na glebach wapiennych nie można jeść.

Wybór i przechowywanie

Kupując jagody, należy zwrócić uwagę na ich kolor. Dojrzałe owoce powinny być elastyczne, mieć bogaty żółty lub pomarańczowy odcień z gęstą skórką i nienaruszoną skorupą. Jeżeli miechucha ma być wykorzystywana do wyrobu deserów i słodkich wypieków, najlepiej kupić odmianę truskawki. Przystawki, sałatki i dodatki będą smakować lepiej z miechunkiem warzywnym.

Optymalne warunki do przechowywania jagód to chłodna i umiarkowana wilgotność. W temperaturze około 14 stopni owoce zachowają swoje wygląd I walory smakowe przez 2 miesiące. Zaleca się umieszczanie pęcherzycy w pudełkach perforowanych lub w pudełkach z listew. Przez cały okres przechowywania należy sprawdzać jagody, wybierając te w pełni dojrzałe i wyrzucając zepsute.

Pęcherzyca- roślina wieloletnia, którą często można znaleźć w ogrodach warzywnych i domki letniskowe. Ludzie nazywają go Bubble, Marunka. Ta roślina o dużych pomarańczowych kwiatach, przypominających lampiony, osiąga wysokość od 50 do 100 cm, łodygi są wysokie, wyprostowane, liście cienkie z karbami, rosną naprzeciwlegle. Physalis należy do rodziny psiankowatych. Jest uważany za jednego z największych w tej rodzinie.

Roślina może mieć nie tylko pomarańczowe kwiaty, kolor może zmieniać się od jasnego beżu do brązu. Kwiaty zwisają jak „dzwony”. Wewnątrz kwiatu dojrzewa owoc, który ma kulisty kształt, jagoda jest jasnopomarańczowa, prawie czerwona. Na zewnątrz może przypominać małe pomidory.

Rodzaje Physalis

Physalis można sadzić w gruncie w maju. Kwitnie do sierpnia i owocuje we wrześniu. Rośnie nie tylko w ogrodach, ale można go również spotkać na wolności. Physalis kocha słońce i wybiera jasne, dobrze oświetlone miejsca do wzrostu.

Owoce Physalis są używane do jedzenia. Obecnie znanych jest wiele odmian pęcherzycy, wśród których znalazły zastosowanie w życiu codziennym, gospodyniach domowych i medycynie: pachnące odmiany truskawek i peruwiańskich, ananasów, ozdobnych, zwykłych i niezastąpionych odmian warzyw.

Nie wszystkie pęcherzyce są jadalne, więc zanim zjesz ich jagody, powinieneś dowiedzieć się, czy nie spowoduje ten gatunek szkodzić ciału.

• Ananas Physalis - swoją nazwę zawdzięcza zapachowi owoców, przypominającemu ananasa. Wytwarzają małe pomarańczowe jagody, które dobrze smakują. Te jagody można jeść na surowo.
• miechucha truskawkowa - roślina osiąga długość 70 cm, jagody mają kolor pomarańczowo-bursztynowy. wysokoplenna odmiana pęcherzyca truskawkowa w smaku, wielkości i aromacie przypomina zwykłe poziomki rosnące w lasach. Jagody są szeroko stosowane do robienia musów jagodowych, dżemów, soków i kompotów, galaretek, ciast. Marmolada jest bardzo zdrowa i smaczna, a suszone jagody z powodzeniem zastąpią rodzynki. Osobliwością truskawkowej odmiany pęcherzycy jest to, że jest w stanie wzmocnić siły obronne organizmu w walce z ostrymi chorobami układu oddechowego.
• mniej słodkie pęcherzyca peruwiańska nadal dobrze smakuje pachnące owoce. Jagody muszą być suszone, ponieważ nie nadają się do tego długie przechowywanie i szybko się psują.
• Warzywo Physalis - bardziej powszechne niż inne, przygotowywane są z niego różne i niezwykłe sałatki, dekorujące dowolne świąteczny stół. Niektóre gospodynie domowe z pęcherzycy warzywnej przygotowują dżem, pikle i przyprawy na zimę. Jego osobliwość to jego wymiary Owoce mogą osiągnąć 150 gramów i mają żółto-pomarańczowy kolor. Można je jeść na surowo, ale smakują raczej kwaśno i niezbyt przyjemnie. Ale robią bardzo smaczne dżemy i soki.

Nie są to jedyne jadalne gatunki, jest ich znacznie więcej. Są też miechucha cukrowa, śliwka, tomatillo, filantrop itp. Rzadko sadzi się je w swoich ogrodach ze względu na bardziej uciążliwą pielęgnację.

• pęcherzyca dekoracyjna - ma bardzo charakterystyczne jaskrawopomarańczowe pudełka, które tworzą się po okresie kwitnienia. Mogą przetrwać całą zimę. Świetnie wyglądają te pudełka. Jasne latarnie wyglądają na białym śnieżnym dywanie, który zimą nie pozwoli ci stracić ducha. Ze względu na swój oryginalny wygląd ta odmiana rośliny wykorzystywana jest do celów dekoracyjnych. Mogą ozdobić pejzaże na ulicach lub włożyć kwiaty do wazonu w domu. Nawet po wyschnięciu dekoracyjna pęcherzyca zachowuje jasność swoich lampionów.

Znakomita kompozycja miechunki warzywnej i ananasowej sprawia, że ​​są one naprawdę wyjątkowe rośliny. Zawiera takie ważne kwasy jak cytryna, jabłko i bursztyn; duża liczba garbniki i pektyny, które są przeciwutleniaczami. Miechunka warzywna zawiera również białko i minerały.

Stosowanie pęcherzycy

W Rosji niezasłużenie mało uwagi poświęca się pęcherzycy, ale w Ameryce jest aktywnie wykorzystywana w żywieniu. Ze słowem physalis mamy skojarzenia z czerwonymi jagodami, wynika to z dużej zawartości likopenu. I wiadomo, że jest dobrym przeciwutleniaczem.

Ze względu na obecność całej gamy użytecznych właściwości, pęcherzyca może być spożywana na surowo. Owoce mają woskowy film i przed spożyciem należy je polać. gorąca woda zmyć ten film. Możesz dodawać go do różnych potraw lub jeść tak po prostu.

Jagoda ma słodko-cierpki smak, dzięki czemu jest popularnym składnikiem różnych ciast, słodyczy i wypieków, a także sałatek i sałatek owocowych.

Skład Physalis

Jaki jest powód korzyści płynących z pęcherzycy, oczywiście składu. Przez skład chemiczny ten typ rośliny jest wyjątkowy: zawiera świetna ilość witaminy A , W 1 , O 2, NA 6, Z . Również w składzie pęcherzycy znajdują się ważne dla organizmu pierwiastki śladowe takie jak wapń, żelazo, cynk, miedź, sód, potas.

Physalis może być używany jako produkt dietetyczny. W 100 gramach produktu znajdują się tylko 32 kalorie. Z nich tłuszcze roślinne tylko 1 gram, cała reszta to białka i węglowodany. Ze względu na wysoką zawartość witamin polecany jest do spożycia przez wegetarian NA 6 pomaga zrekompensować jego niedobór w odrzucaniu produktów mięsnych.

Co ugotować z pęcherzycy?

Z jagód można gotować galaretki, dżemy, kompoty lub po prostu jeść świeży, a będą miały korzystny wpływ na organizm, pomogą odzyskać siły.

Owoce tej rośliny można konserwować. Mogą wypełnić ciasta. Nadzienia przygotowane z dodatkiem tych jagód nabierają przyjemnego słodkiego smaku z lekką kwaskowatością.

Marynowane w soku z pęcherzycy mięso lub ryba nabierają przyjemnego posmaku. Dla miłośników tych roślin można mieszać soki z kefirem i twarogiem. Physalis może służyć jako dekoracja potraw. Istnieje ogromna liczba przepisów wykorzystujących pęcherzycę. Jej owoce mogą nadać każdemu daniu niezwykły smak.

Te jagody są szeroko stosowane w Cukiernia jak również w konwencjonalnym gotowaniu. Mogą dobrze ozdobić danie swoim jasnym kolorem.

Zastosowanie rośliny w medycynie ludowej i tradycyjnej

Roślina ta ma szeroki zakres oddziaływania na organizm ludzki. Jednak główną zaletą owoców pęcherzycy jest wysokie stężenie w swoim składzie przeciwutleniacze. Polifenole i karotenoidy są potężnymi pierwiastkami dla utrzymania ludzkiego zdrowia.

Owoce Physalis są stosowane jako środek moczopędny, tamujący krwawienia, przeciwbólowy, dezynfekujący.

Znaleziono Physalis szerokie zastosowanie w medycynie. Warto zwrócić uwagę na pomoc miechnicy w odchudzaniu, detoksykacji organizmu, leczeniu cukrzycy, optymalizacji pracy nerek, zmniejszaniu stanów zapalnych, zapobieganiu niektórym choroby zwyrodnieniowe, poprawa zdrowia serca i funkcja odpornościowa organizm.

przeciwutleniacze

Jak zauważyliśmy powyżej, główną zaletą pęcherzycy jest zawartość w jej składzie przeciwutleniaczy, co czyni ją idealnym suplementem w profilaktyce niektórych choroby przewlekłe, w tym niektóre rodzaje raka.

Przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy i związki polifenolowe znajdujące się w owocach, są w stanie neutralizować wolne rodniki, które mogą powodować mutacje zdrowe komórki w raka. Ta cecha sprawia, że ​​pęcherzyca jest bardzo popularna na całym świecie.

Działanie przeciwzapalne

Kolejną dobroczynną właściwością, o której warto wspomnieć, jest zmniejszenie stanu zapalnego. Jeśli cierpisz na artretyzm, dnę moczanową, mięśnie i chroniczny ból, a nawet hemoroidy, związki przeciwzapalne mogą złagodzić te problemy i ogólnie poprawić jakość życia.

zapalenie tętnic i naczynia krwionośne również bardzo niebezpieczne układu sercowo-naczyniowego, więc pęcherzyca może również poprawić zdrowie serca, zmniejszając obciążenie serca i zapobiegając rozwojowi miażdżycy i choroba wieńcowa kiery.

Skutecznie redukuje ciśnienie tętnicze, zmniejszają objawy nadciśnienia i pozwalają sercu pracować w cichym trybie.

Utrata masy ciała

Ponieważ owoce są niskokaloryczne (zaledwie 32 kalorie na 100 gramów), są ciekawą propozycją dla osób odchudzających się. także pomimo twojego mały rozmiar owoce stanowią duży procent dziennego spożycia składniki odżywcze ale nie zawierają złe tłuszcze lub kalorie, co jest ważne dla tych, którzy próbują schudnąć lub pilnują swojej wagi.

Kwas tłuszczowy

Podczas gdy wiele osób uważa, że ​​wszystkie tłuszcze są złe, tak naprawdę ich potrzebujemy szeroki zasięg niezbędny Kwasy tłuszczowe zapewnić wielu naturalne procesy w naszym ciele. Na przykład kwasy oleinowy i linolowy znajdujące się w owocach faktycznie zmniejszają ilość „złego” cholesterolu w naszym organizmie i przywracają równowagę cholesterolu, poprawiając pracę serca.

Cukrzyca

Niektóre związki występujące w roślinie mogą spowalniać rozkład i spożywanie cukrów prostych z węglowodanów. Oznacza to, że poziom cukru we krwi nie wzrasta, a receptory insulinowe są odpowiednio wyregulowane. Gwałtowne wahania poziomu cukru we krwi są główną przyczyną cukrzycy i mogą być bardzo niebezpieczne dla osób cierpiących na tę przypadłość, co oznacza, że ​​stosowanie physalis jest skuteczne. metoda zapobiegawcza i do leczenia cukrzycy.

Zdrowie oczu

Z powodu wysoka zawartość karotenoidy, owoc rośliny jest często sugerowany jako lekarstwo na poprawę zdrowia oczu. Karotenoidy eliminują stres oksydacyjny w oczach, zapobiegając rozwojowi zaćmy i spowalniając początek zwyrodnienia plamki żółtej, dzięki czemu zachowują wzrok na długie lata.

Odporność

Znaczny poziom witaminy C (prawie 15 proc stawka dzienna) w składzie owoców czyni je bardzo ważny produkt dla układu odpornościowego. Witamina C (kwas askorbinowy) stymuluje produkcję krwinek, a także ma pewne właściwości przeciwutleniające.

Ponadto witamina C jest kluczowym składnikiem w produkcji kolagenu, którego organizm potrzebuje do naprawy i produkcji komórek, tkanek, narządów i naczyń krwionośnych.

Do celów leczniczych korzenie zbiera się we wrześniu i suszy. suszone korzenie można zaparzyć jak herbatę. Odwar z korzeni stosuje się w leczeniu dolegliwości reumatycznych i wątrobowych, stosuje się go również w leczeniu krwawień hemoroidalnych i chorób układu moczowego.

Gotowane mleko z sokiem jagodowym stosuje się w leczeniu i profilaktyce u dzieci, bólu gardła, kataru i zapalenia jamy ustnej. Aby zachęciły niegrzeczne dzieci do spróbowania tej mikstury, można dodać trochę cukru lub miodu, aby zmienić smak i uczynić ją przyjemniejszą.

Physalis powinna zająć stałe i godne miejsce w diecie Twojej rodziny, a wtedy choroby ominą Twój dom.

Szkodliwe właściwości pęcherzycy

Jednak czasami jagody pęcherzycy mogą wyrządzić szkodę. Ludzkie ciało. Pomimo dobry wpływ rośliny na układ pokarmowy należy zachować ostrożność u osób z wysoka kwasowośćżołądek.

Nie warto też jeść wielu takich jagód na raz. Zawierają dużo kwas askorbinowy co może zaszkodzić żołądkowi. Zdarzają się również przypadki zatrucia owocami pęcherzycy. Najczęściej wynika to z faktu, że ludzie spożywają gatunki, które nie są jadalne. Liście i kapelusze pęcherzycy są trujące.

Zawierają dużą ilość alkaloidów, mają silne działanie toksyczne.

Aby uniknąć problemów z sercem układ naczyniowy nie można używać jagód z kawą. Ból głowy i problemy tachykardii w tym przypadku są podane.

Ważny: Przed użyciem naparów lub samych jagód do leczenia należy skonsultować się z lekarzem. Połączenie pęcherzycy i leków może spowodować nieprzewidywalną reakcję organizmu.

Inny ważny punkt podczas jedzenia jagód. Physalis może powodować Reakcja alergiczna. Jeśli po zażyciu jagody pojawi się wysypka lub swędzenie, należy natychmiast przerwać jej przyjmowanie, aby nie wywołać wstrząsu anafilaktycznego lub obrzęku Quinckego.

Wstrząs anafilaktyczny jest niebezpieczny ze względu na swoją szybką aktywność, w wyniku której osoba może umrzeć w ciągu kilku minut. Obrzęk Quinckego nie jest tak groźny, osoba pozostaje przytomna, ale kończyny i twarz puchną. Niebezpieczne, ponieważ mogą puchnąć Drogi oddechowe co może doprowadzić do uduszenia.

Wideo: Dekoracyjna pęcherzyca