Równowaga pH organizmu. Dieta zasadowa: normalizuje równowagę kwasowo-zasadową
Według badań klinicznych wszystkie narządy współczesnego człowieka podlegają zwiększonej kwasowości. Podchwycona przez wielu idea korzyści płynących z alkalizowania nie sprowadza się do jedynego oczywistego sposobu z użyciem sody.
Alkalizacja organizmu będzie skuteczniejsza, jeśli zmienisz swoje nawyki żywieniowe i włączysz do swojej diety pokarmy zasadowe.
Równowaga pH w organizmie. Każdy słyszał o neutralnym poziomie pH. Jednak procesy biochemiczne zachodzą w organizmie z innymi wskaźnikami. Normalny poziom pH mieści się w przedziale 7,37-7,44. Wartości pH poniżej wskazują na zakwaszenie narządów, wysoka wartość wskazuje na alkalizację.
Najczęściej obserwuje się zakwaszenie organizmu. Czynniki takie jak niezdrowa dieta, intensywne ćwiczenia, codzienny stres i siedzący tryb życia mogą przyczynić się do obniżenia poziomu pH.
Prowadzi to do spadku odporności, ponieważ środowisko alkaliczne jest niezbędne do normalnego funkcjonowania narządów. Pokarmy, które alkalizują organizm, mają działanie lecznicze.
Co godzinę narządy jamy ustnej narażone są na wzmożone działanie kwasowości, jaką posiada ślina. Jednocześnie podskórna warstwa tłuszczu ma odczyn bardziej zasadowy, co przy agresywnym działaniu bakterii przyczynia się do powstawania trądziku.
Nasze nerki cierpią z powodu procesów oksydacyjnych, które prowadzą do powstawania kamieni i stanów zapalnych tych narządów. Jednak nadmierna alkalizacja sprzyja również powstawaniu kamieni nerkowych, gdyż w tym przypadku dostarczana jest zbyt mała ilość kwasu moczowego i szczawiowego.
Prześledzono związek między reakcjami utleniania i alkalizacji w organizmie zdrowej osoby. Dlatego każdy wpływ na równowagę kwasowo-zasadową powinien być ostrożny. Stopniowa zmiana diety w ogóle, aw szczególności nawyków żywieniowych pozwoli na alkalizację każdego narządu.
Tabela równowagi kwasowo-zasadowej, wizualnie przedstawiająca wartość ph dla zdrowia człowieka.
Zastanówmy się, jaki rodzaj pokarmu powoduje zakwaszenie narządów wewnętrznych, a co pomoże je poprawić i będzie działać alkalizująco na organizm.
Pokarmy zwiększające kwasowość
Na nadmierne zakwaszenie organizmu cierpią również zwolennicy zdrowego trybu życia. Nawet tak zdrowa żywność jak kasza gryczana może uszkodzić narządy wewnętrzne.
Na równowagę kwasowo-zasadową wpływają zarówno zawarte w produkcie składniki odżywcze, jak i jego walory smakowe. Wszystko to powoduje albo alkalizację, albo odczyn kwaśny w różnych narządach.
Prawie wszystkie zwykłe składniki potraw tworzą ogólną listę zakwaszających pokarmów:
- dowolne mięso i ryby;
- zboża (z wyjątkiem prosa i dzikiego ryżu);
- jajka;
- prawie wszystkie zboża;
- produkty mączne;
- cukier, zamienniki cukru i wszelkie wyroby słodkie (z wyjątkiem miodu naturalnego);
- fasolki;
- czekolada;
- alkohol, kawa i herbata;
- słodkie napoje gazowane;
- żywność w puszkach, w tym owoce, warzywa i soki;
- produkty mleczne (z wyjątkiem mleka koziego).
Wiele z tych pokarmów znacznie wpływa na równowagę kwasowo-zasadową, przesuwając ją w kierunku kwasowości. Żywność alkaliczna może zneutralizować działanie niektórych z nich. Żywność zakwaszająca charakteryzuje się dużą zawartością aminokwasów zawierających siarkę, a także kwasów organicznych.
Ich całkowite usunięcie z diety nie jest wymagane, a to jest niemożliwe. Przede wszystkim trzeba będzie unikać wysoko przetworzonych przysmaków, słodkich napojów, tłustych potraw, a także zwiększyć w diecie zawartość pokarmów alkalizujących.
Produkty alkaliczne
Najbardziej skutecznym produktem alkalicznym jest cytryna. Zawarty w nim kwas cytrynowy jest przetwarzany w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu jego sole przedostają się do krwioobiegu. Z tego powodu w organizmie zachodzi reakcja alkalizacji.
Do aktywnych produktów alkalizujących zalicza się również:
- warzywa;
- świeże warzywa i rośliny okopowe (z wyjątkiem ziemniaków);
- olej rzepakowy i lniany;
- soki z wyciskanych warzyw;
- melony, arbuzy, cukinia i dynia;
- niektóre owoce: banany, brzoskwinie, arbuz, ananas, grejpfrut;
- figi, daktyle i słodkie jagody;
- wszystkie produkty z mleka sojowego i koziego;
- kiełkujący, ale nie gotowany owies;
- otręby.
Żywność alkalizująca z reguły zawiera sole magnezu i potasu lub pierwiastki, które przyczyniają się do ich pełnej przyswajalności.
Ilość takich produktów w żywieniu człowieka powinna sięgać 65-70% dziennej diety. W takim przypadku składnik alkaliczny wzrośnie bez szkody dla organizmu.
Jak prawidłowo przeprowadzić alkalizację
Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu przesuwa się w kierunku obniżenia pH, jeśli w diecie przeważają pokarmy zakwaszające. W ciężkich przypadkach może być wymagana specjalistyczna porada w celu przywrócenia zdrowia. Konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad w celu stopniowej alkalizacji wszystkich narządów.
Pij co najmniej 2 litry wody dziennie. Zwróć uwagę na jakość wody, którą pijesz: lepiej, jeśli jest oczyszczona, a nie gotowana. Duża ilość płynu pomoże skutecznie zalkalizować, przepłukując przewód pokarmowy i przygotowując go do procesu.
Zacznij dzień od wypicia szklanki wody z sokiem z cytryny. Aby to zrobić, zalej wieczorem dwie szklanki ciepłej wody plasterki cytryny lub limonki. Picie zakwaszonego płynu pomoże pobudzić odczyn zasadowy i usunąć nadmierne zakwaszenie.
(Wideo: jak alkalizować czosnkiem i cytryną)
Czy można zrobić wodę z ogórka?
Aby to zrobić, obierz jeden średniej wielkości ogórek, pokrój w plasterki, zalej dwoma litrami wody i pozostaw na godzinę. Wodę można uzupełniać w miarę jej zużycia, zapewniając całej rodzinie alkalizujący napój przez cały dzień.
Aktywnej alkalizacji organizmu sprzyja seler i jego sok
Służy do przygotowywania soków warzywnych w połączeniu z innymi warzywami. Spożycie selera powinno być ograniczone przy niskim kwasie żołądkowym i ciąży.
produkty alkalizujące
Pamiętaj o grupach żywności, które skutecznie alkalizują narządy i stosuj w posiłkach wraz z mięsem i zbożami, aby zmniejszyć ich utleniający wpływ na organizm. Przeciwutleniające i alkaliczne właściwości warzyw są lepiej zachowane, jeśli są poddane minimalnemu gotowaniu i dodane do diety w stanie świeżym. 
Zamiast cukru
Zakwaszającego działania cukru można uniknąć stosując zamiast niego surowy miód lub naturalną stewię. Zastąp cukierki orzechami, owocami lub daktylami.
Ruch i sport
Równowagę kwasowo-zasadową organizmu dobrze przywracają ćwiczenia fizyczne. Ważny jest też rodzaj ćwiczeń. Preferuj nie obciążenia energetyczne, ale aerobowe - joga, pływanie, taniec, fitness, jazda na rowerze i spacery aktywnie alkalizują.
Stres
Normalne funkcjonowanie całego organizmu utrudniają codzienne stresy, nerwowe przeżycia i emocje, które nie są wylewane. Jednocześnie spowalniają się procesy alkalizacji w narządach, gorzej wydalane są toksyny i produkty rozkładu kwasów. Wstrząsy nerwowe przyspieszają oddech osoby, powodując przesycenie tlenem. Wpływa również na równowagę kwasowo-zasadową.
Oddech i powietrze
Stosuj różne praktyki oddechowe i medytacje lub szukaj pomocy psychologicznej, aby zmniejszyć reakcję organizmu na stres i uspokoić układ nerwowy.
Wideo
(Wideo: alkalizacja wodą - 3 sposoby)
Tak więc skuteczny program zasadowy, który leczy organizm, musi obejmować wszystko, od zmiany nawyków żywieniowych po energiczne ćwiczenia i wzmocnienie układu nerwowego.
W niektórych przypadkach naruszenia są bardzo silne i przesuwają pH krwi tętniczej do wartości zagrażających życiu pacjenta (poniżej 7,1 lub powyżej 7,6). Jak niebezpieczne jest odchylenie pH krwi od normy, w dużej mierze zależy od ogólnego stanu pacjenta. Jeśli lekarz uzna, że u pacjenta występują istotne klinicznie zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, konieczna jest logiczna analiza ich przyczyn w celu znalezienia właściwych podejść do eliminacji tego zaburzenia.
- Krok 1. Pomiar pH pozwala wyjaśnić, czy pacjent ma kwasicę, czy zasadowicę. Analiza stężenia wodorowęglanów () w osoczu i ciśnienia cząstkowego dwutlenku węgla (PCO 2) pozwala na ustalenie pochodzenia tego zaburzenia - metabolicznego lub oddechowego (oddechowego).
- Krok 2. Ocena przesunięć wyrównawczych lub wtórnych i PCO 2 w celu określenia stanu zaawansowania choroby – prosta lub mieszana.
- Krok 3. Obliczenie luki anionowej surowicy (ARC) w celu oceny stopnia wzrostu stężenia w niej anionów organicznych (np. mleczanów). Dodając wielkość wzrostu ARS (DARS to potencjalne HCO 3 -) i całkowitą ilość CO 2 w surowicy (obCO 2), otrzymujemy wskaźnik, którego wartość wskazuje na prawdopodobieństwo utajonej zasadowicy metabolicznej.
- Krok 4. Ustalenie przyczyny zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej na podstawie oceny sytuacji klinicznej i wyników badań laboratoryjnych.
- Krok 5. Terapia choroby, która spowodowała naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej. Leczenie należy kontynuować tak długo, jak długo odchylenia pH krwi są potencjalnie niebezpieczne dla pacjenta w sposób ostry lub przewlekły (np. kwasica może spowodować uszkodzenie kości).
Kwasica = Wartość pH-Wert<7,35 (=wzrost stężenia jonów wodorowych):
- Kwasica oddechowa spowodowana zmniejszonym wydalaniem CO2 z płuc (zatrzymanie CO2) z powodu:
- obliteracja dróg oddechowych,
- hipowentylacja (np. z powodu środków uspokajających, zwiotczających mięśnie),
- niewłaściwe dopasowanie respiratora,
- zaburzenia ośrodkowego układu oddechowego (środki uspokajające, urazowe uszkodzenie mózgu, udar mózgu, krwotok śródmózgowy, ciśnienie wewnątrzczaszkowe itp.),
- urazy układu oddechowego (np. złamanie kilku sąsiednich żeber, odma opłucnowa),
- choroby neurologiczne/nerwowo-mięśniowe (np. zespół Guillain-Barré, stwardnienie zanikowe boczne, polineuropatia w stanie krytycznym),
- choroby płuc (zatorowość płucna, obrzęk płuc, zespół ostrej niewydolności oddechowej),
- resuscytacja krążeniowo-oddechowa.
- Kwasica metaboliczna:
- w wyniku wzrostu stężenia kwasów z powodu
- niewydolność nerek
- cukrzycowa kwasica ketonowa
- głodna kwasica ketonowa
- alkoholowa kwasica ketonowa lub zatrucie alkoholem
- kwasica mleczanowa
- zatrucie kwasem salicylowym
- zatrucie metanolem
- w wyniku utraty wodorowęglanów z powodu
- biegunka
- drenaż soku trzustkowego/jelita cienkiego
- nerkowa kwasica kanalikowa
- w wyniku obniżenia stężenia wodorowęglanów poprzez rozcieńczenie z wprowadzeniem roztworów infuzyjnych bez wodorowęglanów (wlewy normowolemiczne = uzupełnienie przestrzeni pozakomórkowej po ubytkach; wlewy hiperwolemiczne = zwiększenie przestrzeni pozakomórkowej).
Formy i przyczyny zasadowicy
Najczęściej przyczyna zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej ujawnia się podczas zbierania wywiadu, badania klinicznego lub wywiadu chorobowego pacjenta. Czasami jednak, aby wyjaśnić ukryte i „zatarte” przyczyny rozwoju zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej, konieczne jest dokładne badanie diagnostyczne pacjenta.
zasadowica = wartość pH >7,45(= spadek stężenia jonów wodorowych we krwi):
- Zasadowica oddechowa spowodowana utratą dwutlenku węgla podczas wymuszonego wydechu (nieprawidłowe dopasowanie respiratora, strach, stres, ból, kompensacyjna hiperwentylacja w niedokrwistości lub niedotlenieniu, leki)
- Zasadowica metaboliczna jako konsekwencja utraty kwasów w wyniku:
- wymioty
- refluks przez sondę żołądkową
- terapia moczopędna
- ciężka hipokaliemia
- niekontrolowana kwasica buforująca
- terapia kwasicy
- Zaburzenia mieszane (oddechowe i metaboliczne).
Identyfikacja głównych typów zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej
Jeśli zachodzi podejrzenie, że u tego pacjenta występują zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, należy oznaczyć u niego główne markery takiego zaburzenia – pH krwi, PCO 2 oraz w surowicy.
Chemia i fizjologia równowagi kwasowo-zasadowej
Komórki, tkanki i narządy funkcjonują najlepiej przy pH ECF około 7,4. Wewnątrz komórek wartość pH może być różna w różnych częściach cytoplazmy i zależy od aktywności organelli oraz ogólnej aktywności metabolizmu komórkowego, ale średnio jest bliska 7,0. Wartość pH HCF zależy od stanu dostępnych układów buforowych, tj. obecność takich cząsteczek, które wiążą lub uwalniają H + podczas zmian pH, utrzymując ten wskaźnik blisko 7,4. W ten sposób substancje buforowe zapobiegają nagłym zmianom pH, nawet przy rosnących lub malejących stężeniach kwasów i zasad.
Wartość pH krwi jest matematycznym wyrazem stopnia jej zakwaszenia lub stężenia w niej H +. Znając wartość pH można łatwo obliczyć stężenie H+ w mol/l. Zgodnie z definicją:
pH \u003d -lg, skąd [H + ] \u003d 10 -pH.
Stężenie H + ([H + ]) jest zwykle wyrażane w hmol/l [(1 nmol=10 -9 mol)]. Przy pH = 7,0 [H+] wyniesie 100 nmol/l, a przy pH = 7,4 - 40 nmol/l. W zakresie pH od 7,26 do 7,45 [H + ] można obliczyć z wystarczającą dokładnością według wzoru: [H + ] = 80 miejsc dziesiętnych wskaźnika pH. Na przykład przy pH \u003d 7,32 [H + ] \u003d 80 - 32 \u003d 48 (nmol / l). Pomiary pH należy przeprowadzać w temperaturze 36,6 °C za pomocą szklanej elektrody o wysokiej rezystancji elektrycznej.
Ciśnienie cząstkowe dwutlenku węgla we krwi (PCO 2) odzwierciedla stan układu oddechowego (oddechowego) układu regulacji równowagi kwasowo-zasadowej. Poziom PCO 2 we krwi jest determinowany przez układ oddechowy. CO 2 rozpuszczony w osoczu krwi jest w równowadze z obecnym tam H 2 CO 3 . PCO 2 we krwi można zmierzyć za pomocą elektrody pehametru na podstawie zmian pH spowodowanych dyfuzją CO 2 z próbki do roztworu buforowego.
HCO 3 - - składnik metabolicznej części systemu regulacji równowagi kwasowo-zasadowej. Ten anion w parze buforowej działa jak zasada wiążąca H+. kontrolowany przez stan właściwości buforujących osocza krwi, aktywność metaboliczną i nerki. Stężenie H 2 CO 2 we krwi można obliczyć, znając jej pH i zawarty w niej PCO 2, zgodnie z równaniem Hendersona-Hasselbacha. Wskaźnik ten, chociaż jest określany na podstawie obliczeń, jest nie mniej ważny niż całkowity CO 2 (który jednak jest również obliczany).
Równanie równowagi kwasowo-zasadowej pozwala określić stan równowagi kwasowo-zasadowej w ECF, zidentyfikować obecność odchyleń w nim, charakter tych odchyleń oraz obecność prostego lub mieszanego zaburzenia:
pH = (stała) x (- PCO2).
Z powyższego równania wynika, że wartość pH zależy od stosunku i PCO 2 . Tak więc wszelkie naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej wynikają z przesunięcia jednej z tych wartości lub obu jednocześnie. Zmiana pH powoduje zmianę składu chemicznego układów buforowych, łagodząc zmianę pH. W przypadku zaburzeń metabolicznych funkcja narządów oddechowych zmienia się kompensacyjnie, aw przypadku chorób narządów oddechowych funkcje nerek.
W rezultacie osiągany jest nowy punkt równowagi z nową stacjonarną wartością pH oraz z nowymi wartościami i PCO 2 .
Pomiar wskaźników równowagi kwasowo-zasadowej
Ocena równowagi kwasowo-zasadowej opiera się zwykle na badaniu krwi tętniczej. Jednak krew żylną można również zbadać, uprzednio ją natleniając. Krew pobiera się z tętnicy lub żyły na przedramieniu, starając się zapobiec mieszaniu jej z powietrzem. Chociaż dane eksperymentalne wskazują, że wskaźniki równowagi kwasowo-zasadowej we krwi żylnej lepiej korelują z tymi w cytoplazmie komórek i stanem funkcji narządów, to łatwiej jest je określić we krwi tętniczej. Ponadto wartości krwi tętniczej są łatwiejsze do interpretacji przy ocenie stanu metabolicznego narządów i ich funkcji. Należy pamiętać, że przy niewystarczającej perfuzji tkanek (na przykład z zatrzymaniem akcji serca i zatrzymaniem oddychania lub z głębokim wstrząsem) rozwija się kwasica tkankowa, która przede wszystkim wpływa na równowagę kwasowo-zasadową krwi tętniczej.
Obliczenia oparte na wartościach pH i PCO2. Normalnie we krwi tętniczej jest on o 1-3 mmol/l niższy niż we krwi żylnej. Przy obliczaniu wartości [H + ] jest wstępnie określane na podstawie pH. Do obliczeń używana jest uproszczona wersja równania Hendersona:
24 x (PCO 2 ÷ [H + ]).
Określanie rodzaju zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej
Aby określić rodzaj zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, przede wszystkim dowiadują się, w którym kierunku przesunięte są główne wskaźniki tej równowagi w stosunku do przyjętej normy (pH = 7,4; PCO 2 = 40 mm Hg; = 24 mmol / l). Przy pH<7,4 диагностируют ацидемию, если рН >7,4 - zasadowica. Następnie dowiadują się, co początkowo odbiegało od normy – czyli PCO 2. Przy prostym przesunięciu równowagi kwasowo-zasadowej czynnik kompensujący przesuwa się w tym samym kierunku, co czynnik, który spowodował brak równowagi.
- Przykład prostej nierównowagi kwasowo-zasadowej. Analiza krwi tętniczej wykazała, że jej pH = 7,55; = 18 mmol/l; PCO2 = 21 mmHg
- Krok 1. Wartość pH jest powyżej normy. Jest więc alkemia. Może to być spowodowane wzrostem (zasadowica metaboliczna) lub spadkiem PCO2 (zasadowica oddechowa).
- Krok 2 jest poniżej normy i nie może być odpowiedzialny za wzrost pH.
- Krok 3. Wartość PCO 2 jest poniżej normy. To właśnie ten wskaźnik określa wzrost pH. Dlatego występuje zasadowica oddechowa.
- Krok 4. przesunięty na tę samą stronę co PCO 2. Dlatego istnieje prosta zasadowica oddechowa.
- Przykład odchylenia równowagi kwasowo-zasadowej typu mieszanego. W próbce krwi tętniczej pH = 7,55; = 30 mmol/l; PCO2 = 35 mmHg
- Krok 1. Wartość pH jest powyżej normy. Jest więc alkemia.
- Krok 2 jest powyżej normy i może być odpowiedzialny za wzrost pH.
- Krok 3. Wartość PCO 2 jest poniżej normy i może również determinować wzrost pH.
- Krok 4. Oba wyznaczniki równowagi kwasowo-zasadowej są przesunięte, ale w różnych kierunkach. Dlatego występuje mieszana zasadowica oddechowo-metaboliczna. Jednak składnik metaboliczny jest główny (Δ = = 6/24 = 25%; i ΔPCO2 = 5/40 = 12,5%).
Objawy i oznaki
Często niespecyficzne objawy ze splątaniem i zaburzeniami świadomości, ogólne osłabienie.
- Kwasica.
- Zasadowica: zwiększona pobudliwość układu nerwowego, taka jak tężyczka (konwulsje toniczne), zaburzenia rytmu serca, niedociśnienie tętnicze.
Zwykle objawy kliniczne u pacjenta determinowane są chorobą, która spowodowała zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej. Objawy zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, które zwracają uwagę lekarza: śpiączka, drgawki, CHF, wstrząs, wymioty, biegunka, niewydolność nerek. Przy wszystkich tych patologiach występują zmiany w PCO 2 iw osoczu krwi. Przy silnej zmianie pH krwi naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej objawia się bezpośrednio. W przypadku ciężkiej zasadowicy rozwija się zwiększona pobudliwość mięśnia sercowego i mięśni szkieletowych, a ciężkiej kwasicy towarzyszy zahamowanie czynności serca i spadek napięcia naczyń krwionośnych. Chociaż silne zmiany pH krwi wskazują na wczesne objawy dysfunkcji ośrodkowego układu nerwowego, nie są one spowodowane bezpośrednio zmianami pH, ale zmianami osmolalności osocza i zawartego w nim PCO2.
Diagnostyka laboratoryjna
Zaburzenia oddechowe wyrażają się przede wszystkim zmianą PCO 2 , a zaburzenia metaboliczne zmianą nadmiaru zasad buforowych i wodorowęglanów wzorcowych.
Aby ocenić równowagę kwasowo-zasadową, należy oznaczyć co najmniej następujące parametry: pH, ра СO 2 , HCO 3 - , BE, sód, chlorki.
Badania laboratoryjne. U pacjenta z nadmiernym nagromadzeniem lub niewystarczającą ilością płynów w organizmie konieczne jest określenie składu elektrolitowego surowicy. Jeśli w tym samym czasie zostaną wykryte przesunięcia w obCO 2, może to wskazywać na naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej. Ponadto zmiany stężenia APC i K+ w surowicy wskazują na taki brak równowagi.
Przesunięcia całkowitego CO 2. Za pomocą analizy można oszacować całkowity CO 2 w surowicy krwi żylnej. Wraz z wprowadzeniem kwasu do surowicy, HCO 3 - rozkłada się z uwolnieniem CO 2 . Ponadto CO 2 jest już obecny w surowicy w postaci rozpuszczonej i jest uwalniany z innych węglanów i kwasu węglowego. Uwolniony podczas dyfuzji CO 2 w roztworze buforowym powoduje zmianę jego pH. Na podstawie wielkości tego przesunięcia można obliczyć całkowite stężenie CO2 w surowicy w mmol/l. W surowicy z krwi żylnej całkowity CO 2 jest zwykle o 1-3 mmol / l większy niż w surowicy z krwi tętniczej (we krwi żylnej PCO 2 i są wyższe). Średnio obCO 2 wynosi 26-27 mmol/l. Wartości tego wskaźnika poniżej 24 i powyżej 30 mmol/l są bezpośrednim wskaźnikiem klinicznie istotnego naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej. Jednak naruszenia tej mieszanej równowagi można zaobserwować również bez przesunięć całkowitego CO 2 .
Na podstawie stężeń Na + , Cl - i obCO 2 w surowicy krwi żylnej można obliczyć Wartość APC.
SPP = - (s). Bilans potasu i kwasowo-zasadowy są ze sobą powiązane na poziomie pobierania K+ przez komórki, transportu jonów w kanalikach nerkowych oraz ich wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Dlatego przesunięcia [K + ]s powinny wskazywać klinicyście na możliwe zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej u tego pacjenta.
Diagnostyka różnicowa prostych i mieszanych zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej
W przypadku naruszenia wynikającego ze zmiany stężenia jednego ze składników pary buforowej HCO 3 - /PCO 2 (przypomnijmy, że PCO 2 odzwierciedla stężenie H 2 CO 3), drugi składnik również ulegnie zmianie w w tym samym kierunku ze względu na fizjologiczną reakcję organizmu. Przesunięcie ma na celu złagodzenie zmiany pH i ma charakter kompensacyjny. Należy zauważyć, że mechanizmy wyzwalające takie przesunięcie mogą być uruchamiane nie tylko przez zmianę pH. Czasami to właśnie ich działanie utrzymuje pH na nieprawidłowym poziomie. Tak więc czasami kompensacja przesunięcia pH sama w sobie jest częścią patogenezy braku równowagi kwasowo-zasadowej. Na przykład w kwasicy metabolicznej spadek PCO 2 powoduje, że nerki osłabiają reabsorpcję HCO 3 - . Należy również pamiętać, że mechanizmy kompensacyjne nigdy nie przywracają prawidłowego pH krwi, ponieważ normalizacja tego wskaźnika powoduje ich całkowitą dezaktywację.
Kroki w celu zidentyfikowania prostego wzorca zaburzenia kwasowo-zasadowego. Po zidentyfikowaniu charakteru naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej należy ustalić, jak skutecznie jest ona kompensowana.
- Określ, w jakim kierunku względem normy przesunięte są i PCO 2 . Jeśli oba składniki pary buforowej zostaną zmienione w kierunku przepływu wody, najprawdopodobniej nastąpi proste odchylenie w równowadze kwasowo-zasadowej. Jeśli ich przemieszczenia są wielokierunkowe, odchylenie jest mieszane.
- Porównaj amplitudy przesunięć początkowych i kompensacyjnych wyznaczników równowagi kwasowo-zasadowej. Podczas przesunięć pochodzenia metabolicznego PCO 2 jest przede wszystkim przemieszczane, a kompensacyjne - PCO 2 . W przypadku przesunięć pochodzenia oddechowego sytuacja jest odwrotna. W przypadku naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej pochodzenia oddechowego kompensacja odbywa się w dwóch fazach. W fazie ostrej zmienia się tylko nieznacznie w płynach tkankowych. Podczas fazy przewlekłej (rozwijającej się w ciągu 24 godzin od początkowego zaburzenia pH) nerki zmieniają się zasadniczo w całym ciele. Jeżeli charakter wyrównawczego przesunięcia wyznaczników równowagi kwasowo-zasadowej nie odpowiada temu, czego można by oczekiwać, to nierównowaga ma charakter mieszany. Przy kwasicy metabolicznej powodującej spadek o 10 mmol/l można się spodziewać, że w wyniku hiperwentylacji PCO 2 wkrótce spadnie o 10-15 mmHg. i wyniesie 25-30 mm Hg. Inna technika pozwala oszacować wielkość przesunięcia pH, które powinno być z istniejącym pierwotnym przesunięciem wyznaczników równowagi. Na przykład spadek o 10 mmol/l powinien spowodować spadek pH o 0,1 (do 7,3).
- Aby określić wartość APC w celu zidentyfikowania ukrytego naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej. Wzrost APC o więcej niż 8 mEq/l do wartości powyżej 17 mEq/l świadczy o obecności kwasicy metabolicznej spowodowanej kumulacją kwasów organicznych. Sumując wartość DARS i zmierzoną wartość obCO 2 , można wyznaczyć teoretycznie możliwe maksimum obCO 2 . Jeśli ten wskaźnik jest większy niż 30 mmol / l, oznacza to zasadowicę metaboliczną.
Przykłady praktycznego zastosowania rozważanych zasad.
- Podstawowym zdarzeniem w kwasicy metabolicznej jest spadek, przesunięciem kompensacyjnym jest spadek PCO 2 . PCO 2 zmniejsza się na skutek stymulacji specjalnych receptorów OUN poprzez obniżoną wartość pH oraz stymulację hiperwentylacji płuc, co prowadzi do zwiększonego wydalania CO 2 z wydychanym powietrzem. Przy spadku od 24 do 10 mmol/l (do 14 mmol/l) PCO 2 powinno spadać 1,0-1,5 razy mocniej – do poziomu 25-30 mm Hg. (40 - 10 = 30; 40 - 15 = 25).
- Głównym zdarzeniem w zasadowicy metabolicznej jest wzrost . Układ oddechowy reaguje rozwojem hipowentylacji na wzrost pH. W rezultacie zmniejsza się szybkość wydalania CO 2 i wzrasta PCO 2 we krwi. Przy wzroście o 16 mmol / l (z 24 do 40), PCO 2 powinno wzrosnąć 0,25-1 razy mocniej - o 4-16 mm Hg. do poziomu 44-56 mm Hg. (40 + 4 = = 44; 40 + 16 = 56). Hipowentylacyjna odpowiedź oddechowa jest jednak ograniczona przez zdolność organizmu do tolerowania hipoksemii wynikającej z hipowentylacji.
- Głównym objawem kwasicy oddechowej jest wzrost PCO2. Podczas ostrej fazy odpowiedzi kompensacyjnej (pierwsze 24 godziny po wystąpieniu przesunięcia pH) dochodzi do kompensacji w wyniku produkcji związków buforowych. wzrasta, ale nie więcej niż do 30 mmol / l. W fazie przewlekłej odpowiedzi kompensacyjnej następuje opóźnienie i wytwarzanie HCO 3 - w nerkach, co zapobiega spadkowi pH poniżej 7,2 nawet w ciężkiej kwasicy oddechowej.
- Podstawowym zdarzeniem w zasadowicy oddechowej jest spadek PCO 2 . W ostrej fazie odpowiedzi kompensacyjnej następuje kompensacja z powodu uwolnienia H + z komórek. W przyszłości po kilku godzinach rozwija się wzrost wydalania HCO 3 - przez nerki. W rezultacie VKZh upada.
Wpływ odpowiedzi oddechowej na zaburzenia metaboliczne. Nerki reagują raczej na zmianę PCO2 niż na zmianę pH. Wraz ze spadkiem PCO 2 następuje wzrost wydalania HCO 3 -, a wraz ze wzrostem PCO 2 następuje jego osłabienie. Tak więc każde obniżenie przewlekłej kwasicy metabolicznej trwające kilka dni jest spowodowane kompensacyjnym spadkiem PCO 2 i nie jest bezpośrednio związane z procesami inicjującymi rozwój kwasicy metabolicznej. Podobnie wzrost PCO2 w przewlekłej zasadowicy metabolicznej prowadzi do hiperbikarbonatemii.
Przykłady mieszanych przesunięć równowagi kwasowo-zasadowej. Istnieją 4 rodzaje odchyleń równowagi kwasowo-zasadowej o charakterze mieszanym. Typ 2 jest najbardziej znaczący, ponieważ może prowadzić do bardzo silnego przesunięcia pH krwi od normy. Należą do nich kwasica metaboliczno-oddechowa i zasadowica. Dwa pozostałe rodzaje mieszanych odchyleń nie są tak niebezpieczne, ponieważ w ich obecności wartość pH krwi zmienia się nieznacznie lub pozostaje w normalnym zakresie. Jednak ich obecność należy traktować jako oznakę choroby. Rodzaje odchyleń mieszanych, w których odchylenia trzech typów są łączone jednocześnie, nazywane są zwykle odchyleniami potrójnymi. Znane są również w praktyce klinicznej. Wartość ARS iw takich przypadkach pozwala na rozpoznanie kwasicy i zasadowicy metabolicznej. Bardzo nieprzyjemne potrójne odchylenia, w których występują zaburzenia oddychania.
- Kwasica metaboliczno-oddechowa. Ta patologia może rozwinąć się u pacjenta z rozedmą płuc (i przewlekłą kwasicą oddechową), gdy rozwinie się u niego biegunka (rozwój kwasicy metabolicznej). Należy zwrócić uwagę, jak bardzo kwasica jest spowodowana spadkiem stężenia CO3 2- .
- Zasadowica metaboliczna na tle kwasicy oddechowej. Gdy u pacjenta z omówioną powyżej rozedmą płuc zastosowano leki moczopędne w celu osłabienia tworzenia się serca płucnego, poziom wodorowęglanów we krwi wzrósł z 40 do 48 mmol/l. Wynikiem było pH krwi 7,4 pomimo wartości PCO2 80 mm Hg. Niektórzy klinicyści uważają jednak, że u pacjentów z retencją CO 2 z powodu niewydolności oddechowej lepiej nie normalizować pH krwi, ale pozostawić ten wskaźnik nieco poniżej normy, aby stymulować wentylację płuc.
- Potrójne odchylenia równowagi kwasowo-zasadowej. Najczęstszą nieprawidłowością tego typu jest połączenie kwasicy metabolicznej, zasadowicy metabolicznej i zasadowicy oddechowej. Na przykład u pacjenta z zasadowicą metaboliczną (=32 mmol/l) rozwinęła się posocznica w wyniku płukania żołądka przez sondę nosowo-żołądkową, powodując zarówno kwasicę metaboliczną (spowodowaną nadmierną produkcją kwasu mlekowego), jak i zasadowicę oddechową (spowodowaną zwiększonym temperatura ciała i hiperwentylacja). Należy zauważyć, że połączenie zasadowicy metabolicznej i oddechowej spowoduje tylko niewielką zmianę APC. Kwasica spowodowana nadmiarem mleczanów we krwi (na skutek wstrząsu septycznego) prowadzi do spadku z 32 do 24 mmol/l. W tym samym czasie wzrósł również APC. Stało się równe 33 mEq / l, co wskazuje na kwasicę spowodowaną nadmiarem anionów organicznych. Przesunięcie ARS (DARS) wyniosło 26 (35 - 9) mEq/l. Suma DARS i całkowitego CO2 wyniosła 35 mmol/L, tj. nie zmienił się w porównaniu ze stanem przed rozwojem sepsy i jej następstwami i nadal wskazuje na zasadowicę metaboliczną. O obecności zasadowicy oddechowej świadczy wysokie pH i niski PCO 2 . Ponadto pacjent miał wyraźne cechy endotoksemicznej hiperwentylacji płuc.
Leczenie zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej
Zmiany oddechowe są kompensowane metabolicznie, ale podlegają terapii oddechowej.
Zaburzenia metaboliczne są wyrównane oddechowo, ale podlegają terapii metabolicznej. Naruszenie uważa się za skompensowane, jeśli wartość pH ponownie mieści się w zakresie 7,35-7,45. Oznacza to również, że normalne pH nie powinno być równe normalnej równowadze kwasowo-zasadowej.
Specyficzna terapia ma na celu przede wszystkim wyeliminowanie przyczyny i przywrócenie wystarczającej funkcji układu sercowo-naczyniowego w przypadku jej naruszenia (na przykład hipowolemia, wstrząs, posocznica).
Problemy z kwasicą:
- W kwasicy często rozwija się hiperkaliemia, która jednak jest eliminowana podczas leczenia kwasicy (uwaga: niebezpieczeństwo hipokaliemii!)
- Zmniejsza się reakcja mięśni naczyniowych na działanie katecholamin, a także kurczliwość mięśnia sercowego.
- W przypadku ciężkiej kwasicy istnieje ryzyko zmniejszenia przepływu krwi do nerek; w połączeniu z niedociśnieniem i/lub niedoborem płynów może to prowadzić do anurii/niewydolności nerek.
Problemy z zasadowicą:
- Istnieje niebezpieczeństwo hipokaliemii z powodu przemieszczania się potasu z przestrzeni pozakomórkowej do komórki.
- Względny niedobór wapnia może prowadzić do tężyczki.
Akcje kiedy
Kwasica oddechowa:
- poprawa wentylacji pęcherzykowej, np. zwiększenie objętości minutowej (objętość wdechowa i częstość wentylacji)
- czasem optymalizacja instalacji respiratora, nawilżanie wdychanego powietrza
- terapia oddechowa, pozycja pacjenta (np. półsiedząca, podparcie kończyny górnej), wibracja
- sekretoliza/leki rozszerzające oskrzela (odsysanie plwociny)
- łagodzenie bólu w przypadku hipowentylacji spowodowanej bólem
Kwasica metaboliczna:
- z kwasicą spowodowaną chorobą nerek (np. ostra niewydolność nerek) → poprawić czynność nerek poprzez przyjmowanie płynów, leków moczopędnych, odstawienie lub zmniejszenie dawek substancji nefrotoksycznych; z ciężką kwasicą nerkową (pH< 7,1) → решение о заместительной почечной терапии;
- z cukrzycową kwasicą ketonową → na pierwszym planie powolny spadek cukru we krwi (insulina w połączeniu z substytucją potasu);
- z groźną kwasicą o wartości pH< 7,2 и отсутствием вариантов быстрого устранения причины → назначают буферные вещества (бикарбонат натрия 4,2% или 8,4%, внимание: ввиду высокой осмолярности вводят через ЦБК!); однако предпосылкой для буферизации является достаточность дыхания, поскольку образующийся СО 2 должен выдыхаться (HCO 3 - +Н + ->H20 + CO2);
Obliczenie zapotrzebowania na wodorowęglan sodu: NaHCO 3 w mmol / l \u003d ujemny nadmiar zasady buforowej (mmol / l) x masa ciała (kg) x 0,3
Alternatywnie: roztwór trisbufor/trometamol (np. przy hipernatremii), dawkowanie: zapotrzebowanie na trometamol w mmol = ujemny nadmiar zasady buforowej x masa ciała (kg) x 0,3 (maksymalna dawka dobowa 5 mmol/kg masy ciała). Uwaga: depresja oddechowa, przemijająca hiperkaliemia, parawazat mogą prowadzić do ciężkiej martwicy tkanek - podanie przez CVC. Przeciwwskazania: znaczna niewydolność nerek (skąpomocz/bezmocz) i hiperkaliemia.
→ Terminowa kontrola składu gazu we krwi (na przykład po zastąpieniu połowy dawki), aby zapobiec zasadowicy!
W zasadowicy oddechowej:
- optymalizacja ustawień sztucznego oddychania (zmniejszenie częstości oddechów i/lub objętości oddechowej);
- z hiperwentylacją (stres, strach, ból) uspokoić pacjenta, wyeliminować czynnik prowokujący, zgodnie ze wskazaniami, uspokojenie, zniesienie bólu;
- wzrost martwej przestrzeni (odwrotne wdychanie wydychanego powietrza);
W przypadku zasadowicy metabolicznej:
- leczenie wymiotów/refluksu;
- zasilanie płynem izotonicznym roztworem NaCl;
- w przypadku podwyższonego poziomu wodorowęglanów acetazolamid (Diamox; prowadzi do zwiększonego wydalania wodorowęglanów przez nerki);
- czasami przyjmowanie kwasu salicylowego (dawka: zapotrzebowanie kwasowe w mmol = dodatni nadmiar zasady buforowej x 0,3 x kg masy ciała) lub roztworu chlorku argininy (uwaga: czasami nasilona zasadowica wewnątrzkomórkowa);
- zasadowica podczas leczenia moczopędnego i hipokaliemia: jeśli to możliwe, zmniejsz dawkę, uzupełnij potas.
Regulacja równowagi kwasowo-zasadowej w warunkach hipotermii leczniczej
Normotermia jest podstawą różnych procesów biochemicznych i biofizycznych w organizmie człowieka. Z hipotermią terapeutyczną (celowane obniżenie temperatury ciała<36°С) могут возникнуть - в зависимости от абсолютного понижения температуры - различные побочные эффекты в содержании электролитов, в процессах свертывания крови, кислотно-щелочном балансе и газовом составе крови.
Tak więc w niskich temperaturach, pomimo tego samego stężenia gazów, wskaźniki ciśnienia cząstkowego maleją, dlatego interpretując analizę składu gazu we krwi, należy to uwzględnić lub skompensować w obliczeniach.
W warunkach hipotermii zmniejsza się dysocjacja zasad i kwasów, w wyniku czego (przy niezmienionym poziomie CO 2 ) odpowiednio zmniejsza się stężenie jonów wodorowych i wzrasta pH.
Zasadniczo istnieją dwie strategie:
- Utrzymanie linii bazowej, w której nieskorygowane wartości są utrzymywane podczas hipotermii w normalnym zakresie
- Regulacja typu „pH-stat”, w której zmierzone wartości (które zwykle są obliczane na podstawie temperatury ciała 37°C) są korygowane na podstawie rzeczywistej temperatury ciała.
Niemożliwe jest jednoczesne wykonywanie analiz gazometrycznych z korekcją temperatury i bez niej!
Pod warunkiem, że pH krwi tętniczej wynosi 7,40 przy CO 2 równym 40 mm Hg. Sztuka. i BE równe 0 mmol/l, zaleca się skorygowany temperaturowo pomiar pCO 2 i odpowiadającego mu pH przy stale utrzymywanym normalnym poziomie stężenia CO 2 na koniec wydechu (norma dla P et CO 2 40 ± 5 mmHg) uznać za wystarczające do kontrolowania ustawień sztucznego oddychania w praktyce klinicznej.
Metabolizm rozpoznaje się na podstawie niezależnego od temperatury nadmiaru zasad. Oznaczanie pH z korekcją temperatury może służyć do różnicowania między kwasicą a zasadowicą.
Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej jest zawsze oznaką pierwotnej choroby, która powoduje te zaburzenia. Dlatego celem leczenia powinno być wyeliminowanie przyczyny choroby, która spowodowała naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej.
- Krok 1. Eliminacja naruszenia objętości ECF i niedoboru elektrolitów.
- Krok 2. Swoista terapia eliminująca chorobę, która spowodowała zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej.
- Krok 3. Wpływ na lub na PCO 2 w przypadkach, gdy odchylenie pH krwi może wpływać na funkcje narządów (przy pH<7,1 или >7,6).
Leczenie zaburzeń kwasowo-zasadowych typu mieszanego
- kwasica metaboliczna i oddechowa. Najpilniejszym środkiem jest zastosowanie sztucznie kontrolowanej wentylacji płuc. Nie zaleca się wprowadzania alkaliów. Następnie należy zidentyfikować i wyeliminować przyczynę kwasicy metabolicznej.
- W zasadowicy metabolicznej i kwasicy oddechowej pH krwi jest zwykle wyższe niż normalnie. Stosowanie acetazolamidu (codziennie lub co drugi dzień) pozwala na utrzymanie tego wskaźnika w przedziale 7,35-7,4, co wystarcza do zapobiegania depresji oddechowej.
- Zasadowica metaboliczna i oddechowa może prowadzić do znacznej alkalizacji ECF i rozwoju zagrażających życiu zaburzeń rytmu serca. W trybie pilnym pacjentowi podaje się dożylnie morfinę lub benzodiazepinę, po czym chorego intubuje się i przekazuje do wentylacji mechanicznej.
Wartość pH i jej wpływ na jakość wody pitnej.
Co to jest pH?
pH(„potentia hydrogeni” – siła wodoru lub „pondus hydrogenii” – masa wodoru) to jednostka miary aktywności jonów wodorowych w dowolnej substancji, ilościowo wyrażająca jej kwasowość.
Termin ten pojawił się na początku XX wieku w Danii. Wskaźnik pH wprowadził duński chemik Soren Petr Lauritz Sorensen (1868-1939), choć jego poprzednicy również mają stwierdzenia o pewnej „potędze wody”.
Aktywność wodoru określa się jako ujemny logarytm dziesiętny stężenia jonów wodoru, wyrażonego w molach na litr:
pH = -log
Dla uproszczenia i wygody w obliczeniach wprowadzono pH. Wartość pH jest określana przez stosunek ilościowy jonów H+ i OH- w wodzie, które powstają podczas dysocjacji wody. Zwyczajowo mierzy się poziom pH na 14-cyfrowej skali.
Jeżeli woda ma obniżoną zawartość wolnych jonów wodorowych (pH większe niż 7) w porównaniu z jonami wodorotlenowymi [OH-], to woda będzie miała reakcja alkaliczna, oraz o podwyższonej zawartości jonów H + (pH poniżej 7) - reakcja kwasowa. W idealnie czystej wodzie destylowanej jony te będą się wzajemnie równoważyć.
kwaśne środowisko: >
środowisko neutralne: =
środowisko alkaliczne: >
Gdy stężenia obu typów jonów w roztworze są takie same, mówi się, że roztwór jest obojętny. W wodzie obojętnej pH wynosi 7.
Kiedy różne chemikalia rozpuszczają się w wodzie, równowaga ta zmienia się, co prowadzi do zmiany wartości pH. Po dodaniu kwasu do wody stężenie jonów wodorowych wzrasta, a stężenie jonów wodorotlenkowych odpowiednio spada, gdy dodaje się zasadę, przeciwnie, zawartość jonów wodorotlenkowych wzrasta, a stężenie jonów wodorowych maleje.
Wskaźnik pH odzwierciedla stopień kwasowości lub zasadowości środowiska, podczas gdy „kwasowość” i „zasadowość” charakteryzują ilościową zawartość substancji w wodzie, które mogą neutralizować odpowiednio zasady i kwasy. Jako analogię możemy podać przykład z temperaturą, która charakteryzuje stopień nagrzania substancji, ale nie ilość ciepła. Zanurzając rękę w wodzie, możemy stwierdzić, czy woda jest chłodna, czy ciepła, ale jednocześnie nie będziemy w stanie określić, ile jest w niej ciepła (tj. relatywnie, jak długo ta woda będzie się ochładzać ).
pH jest uważane za jeden z najważniejszych wskaźników jakości wody pitnej. Pokazuje równowagę kwasowo-zasadową i wpływa na przebieg procesów chemicznych i biologicznych. W zależności od wartości pH może zmieniać się szybkość reakcji chemicznych, stopień korozyjności wody, toksyczność zanieczyszczeń itp. Nasze samopoczucie, nastrój i zdrowie zależą bezpośrednio od równowagi kwasowo-zasadowej środowiska naszego organizmu.
Współczesny człowiek żyje w zanieczyszczonym środowisku. Wiele osób kupuje i konsumuje żywność wyprodukowaną z półproduktów. Ponadto prawie każdy człowiek na co dzień narażony jest na stres. Wszystko to wpływa na równowagę kwasowo-zasadową środowiska organizmu, przesuwając ją w stronę kwasów. Herbata, kawa, piwo, napoje gazowane obniżają pH w organizmie.
Uważa się, że kwaśne środowisko jest jedną z głównych przyczyn niszczenia komórek i uszkodzeń tkanek, rozwoju chorób i procesu starzenia oraz wzrostu patogenów. W środowisku kwaśnym materiał budulcowy nie dociera do komórek, błona ulega zniszczeniu.
Zewnętrznie stan równowagi kwasowo-zasadowej krwi danej osoby można ocenić na podstawie koloru jego spojówki w kącikach oczu. Przy optymalnej równowadze kwasowo-zasadowej kolor spojówki jest jasnoróżowy, ale jeśli dana osoba ma zwiększoną zasadowość krwi, spojówka nabiera ciemnoróżowego koloru, a wraz ze wzrostem kwasowości kolor spojówki staje się blady różowy. Co więcej, kolor spojówki zmienia się już po 80 sekundach od zastosowania substancji wpływających na równowagę kwasowo-zasadową.
Organizm reguluje pH płynów wewnętrznych, utrzymując wartości na określonym poziomie. Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu to pewien stosunek kwasów i zasad, który przyczynia się do jego prawidłowego funkcjonowania. Równowaga kwasowo-zasadowa polega na utrzymaniu w miarę stałych proporcji między wodami międzykomórkowymi i wewnątrzkomórkowymi w tkankach organizmu. Jeśli równowaga kwasowo-zasadowa płynów w organizmie nie będzie stale utrzymywana, normalne funkcjonowanie i zachowanie życia będzie niemożliwe. Dlatego ważne jest, aby kontrolować to, co spożywasz.
Równowaga kwasowo-zasadowa jest naszym wskaźnikiem zdrowia. Im bardziej jesteśmy zakwaszeni, tym szybciej się starzejemy i częściej chorujemy. Dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów wewnętrznych poziom pH w organizmie musi być zasadowy, w zakresie od 7 do 9.
pH w naszym ciele nie zawsze jest takie samo - niektóre części są bardziej zasadowe, a inne bardziej kwaśne. Organizm reguluje i utrzymuje homeostazę pH tylko w określonych przypadkach, takich jak pH krwi. Na poziom pH nerek i innych narządów, których równowaga kwasowo-zasadowa nie jest regulowana przez organizm, wpływa spożywane przez nas jedzenie i napoje.
pH krwi
Poziom pH krwi jest utrzymywany przez organizm w zakresie 7,35-7,45. Normalne pH ludzkiej krwi wynosi 7,4-7,45. Nawet niewielkie odchylenie tego wskaźnika wpływa na zdolność krwi do przenoszenia tlenu. Jeśli pH krwi wzrośnie do 7,5, zawiera 75% więcej tlenu. Przy spadku pH krwi do 7,3 już trudno jest wstać z łóżka. Przy 7,29 może zapaść w śpiączkę, jeśli pH krwi spadnie poniżej 7,1, osoba umiera.
pH krwi musi być utrzymywane w zdrowym zakresie, więc organizm używa narządów i tkanek, aby utrzymać je na stałym poziomie. W konsekwencji poziom pH krwi nie zmienia się z powodu spożycia wody alkalicznej lub kwaśnej, ale tkanki i narządy ciała, które służą do regulacji pH krwi, zmieniają swoje pH.
pH nerek
Na parametr pH nerek ma wpływ woda, pokarm i procesy metaboliczne w organizmie. Kwaśne pokarmy (takie jak mięso, produkty mleczne itp.) i napoje (słodkie napoje gazowane, napoje alkoholowe, kawa itp.) prowadzą do niskiego poziomu pH w nerkach, ponieważ organizm wydala nadmiar kwasowości z moczem. Im niższe pH moczu, tym trudniej jest pracować nerkom. Dlatego kwasowe obciążenie nerek z takich pokarmów i napojów nazywane jest potencjalnym obciążeniem kwasowo-nerkowym.
Stosowanie wody alkalicznej korzystnie wpływa na nerki – następuje wzrost pH moczu, zmniejsza się kwasowość organizmu. Zwiększenie pH moczu podnosi pH całego organizmu i oczyszcza nerki z kwaśnych toksyn.
pH żołądka
Pusty żołądek zawiera nie więcej niż łyżeczkę kwasu żołądkowego wyprodukowanego w ostatnim posiłku. Żołądek wytwarza kwas w razie potrzeby podczas jedzenia. Żołądek nie uwalnia kwasu, gdy osoba pije wodę.
Picie wody na pusty żołądek jest bardzo pomocne. Równocześnie wzrasta pH do poziomu 5-6. Podwyższone pH będzie miało łagodny efekt zobojętniający kwas i doprowadzi do wzrostu korzystnych probiotyków (pożytecznych bakterii). Zwiększenie pH żołądka podnosi pH organizmu, co prowadzi do zdrowego trawienia i złagodzenia objawów niestrawności.
pH tłuszczu podskórnego
Tkanki tłuszczowe organizmu mają kwaśne pH, ponieważ odkłada się w nich nadmiar kwasów. Organizm musi magazynować kwas w tkankach tłuszczowych, gdy nie można go usunąć lub zneutralizować w inny sposób. Dlatego przesunięcie pH organizmu na stronę kwasową jest jednym z czynników nadwagi.
Pozytywny wpływ wody alkalicznej na masę ciała polega na tym, że woda alkaliczna pomaga usuwać nadmiar kwasu z tkanek, ponieważ pomaga wydajniej pracować nerkom. Pomaga to kontrolować wagę, ponieważ ilość kwasu, który organizm musi „przechowywać”, jest znacznie zmniejszona. Woda alkaliczna poprawia również efekty zdrowej diety i ćwiczeń, pomagając organizmowi radzić sobie z nadmiarem kwasów wytwarzanych przez tkankę tłuszczową podczas odchudzania.
Kości
Kości mają zasadowe pH, ponieważ składają się głównie z wapnia. Ich pH jest stałe, ale jeśli krew wymaga dostosowania pH, wapń jest pobierany z kości.
Korzyścią, jaką woda alkaliczna przynosi kościom, jest ich ochrona poprzez zmniejszenie ilości kwasów, z którymi organizm musi sobie poradzić. Badania wykazały, że picie wody alkalicznej zmniejsza resorpcję kości – osteoporozę.
pH wątroby
Wątroba ma lekko zasadowe pH, na które wpływa zarówno jedzenie, jak i picie. Cukier i alkohol muszą być rozkładane w wątrobie, a to prowadzi do nadmiaru kwasów.
Korzyści z wody alkalicznej dla wątroby to obecność przeciwutleniaczy w takiej wodzie; stwierdzili, że woda alkaliczna wzmaga pracę dwóch przeciwutleniaczy znajdujących się w wątrobie, przyczyniając się do wydajniejszego oczyszczania krwi.
pH organizmu i woda alkaliczna
Woda alkaliczna umożliwia wydajniejsze działanie części ciała, które utrzymują pH krwi. Zwiększenie poziomu pH w częściach ciała odpowiedzialnych za utrzymanie pH krwi pomoże tym narządom zachować zdrowie i sprawne funkcjonowanie.
Pomiędzy posiłkami możesz pomóc organizmowi zrównoważyć pH, pijąc wodę alkaliczną. Nawet niewielki wzrost pH może mieć ogromny wpływ na zdrowie.
Według badań japońskich naukowców, pH wody pitnej, które mieści się w przedziale 7-8, zwiększa długość życia populacji o 20-30%.
W zależności od poziomu pH wodę można podzielić na kilka grup:
wody silnie kwaśne< 3
wody kwaśne 3 - 5
wody lekko kwaśne 5 - 6,5
wody neutralne 6,5 – 7,5
wody lekko zasadowe 7,5 - 8,5
wody alkaliczne 8,5 - 9,5
wody silnie alkaliczne > 9,5
Zazwyczaj poziom pH wody pitnej z kranu mieści się w zakresie, w którym nie wpływa bezpośrednio na jakość wody dla konsumentów. W wodach rzek pH mieści się zwykle w granicach 6,5-8,5, w opadzie atmosferycznym 4,6-6,1, w bagnach 5,5-6,0, w wodach morskich 7,9-8,3.
WHO nie oferuje żadnych zalecanych medycznie wartości pH. Wiadomo, że przy niskim pH woda jest silnie żrąca, a przy wysokim (pH>11) woda nabiera charakterystycznego mydlanego zapachu, może powodować podrażnienia oczu i skóry. Dlatego dla wody pitnej i użytkowej za optymalny uważa się poziom pH w przedziale od 6 do 9.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Warto wiedzieć: Niemiecki biochemik OTTO WARBURG, który w 1931 roku otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny, udowodnił, że brak tlenu (kwaśne pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.
Naukowiec stwierdził, że komórki nowotworowe tracą zdolność do rozwoju w środowisku nasyconym wolnym tlenem o wartości pH 7,5 i wyższej! Oznacza to, że gdy płyny w organizmie stają się kwaśne, następuje stymulacja rozwoju raka.
Jego zwolennicy w latach 60-tych ubiegłego wieku udowodnili, że jakakolwiek patogenna flora traci zdolność namnażania się przy pH=7,5 i wyższym, a nasz układ odpornościowy bez problemu radzi sobie z każdym agresorem!
Aby zachować i zachować zdrowie, potrzebujemy odpowiedniej wody alkalicznej (pH=7,5 i więcej). Pozwoli to lepiej utrzymać równowagę kwasowo-zasadową płynów ustrojowych, ponieważ główne środowiska życia mają odczyn lekko zasadowy.
Już w neutralnym środowisku biologicznym organizm może mieć niesamowitą zdolność samoleczenia.
Nie wiem, gdzie się dostać właściwa woda ? podpowiem!
Notatka:
Naciśnięcie przycisku " Wiedzieć» nie pociąga za sobą żadnych nakładów finansowych i zobowiązań.
Jesteś tylko uzyskać informacje o dostępności odpowiedniej wody w Twojej okolicy,
jak również zyskaj niepowtarzalną okazję bezpłatnego członkostwa w klubie ludzi zdrowych
i uzyskaj 20% zniżki na wszystkie oferty + skumulowany bonus.
Dołącz do międzynarodowego klubu zdrowia Coral Club, odbierz DARMOWĄ kartę rabatową, możliwość udziału w promocjach, kumulatywny bonus i inne przywileje!
Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu pokazuje względny stosunek kwasów i zasad w organizmie. Wartość pH jest również nazywana potencjałem wodoru.
Jak przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie? Jakie cechy można zidentyfikować? Co zrobić z niską/wysoką kwasowością? Odpowiedzi na te i więcej pytań znajdziesz poniżej.
Krew zdrowej osoby w normalnych warunkach ma lekko alkaliczny potencjał 7,365. Jeśli pacjent ma odchylenie w górę lub w dół, lekarze diagnozują rozwój objawów różnych chorób. Przesunięcie w górę to środowisko alkaliczne, a przesunięcie w dół to środowisko kwaśne.
Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu zmienia się pod wpływem różnych czynników. Osiągnięcie optymalnej równowagi pH jest procesem trudnym i czasochłonnym, jednak odpowiedni styl życia i dobre nawyki znacznie przyspieszają wszystkie procesy.
Jeśli organizm ludzki zaczyna się zakwaszać, wówczas komórki są stopniowo pozbawiane części składników odżywczych i tlenu.
Organizm stara się utrzymać równowagę, kompensując składniki zasadowe.
Jeśli w diecie człowieka nie obserwuje się niezbędnych związków mineralnych do późniejszej kompensacji, rozpoczyna się aktywna akumulacja kwasu w tkance tłuszczowej.
Jeśli w okolicy kolana występuje aktywne gromadzenie się kwasu, zaczyna się rozwijać artroza.
W przypadku braku równowagi kwasowej u ludzi dochodzi do zmniejszenia produkcji energii w poszczególnych komórkach, co blokuje odbudowę struktur komórkowych.
W przypadku wzrostu kwasowości obserwuje się zatrucie metalami ciężkimi, co przyspiesza wzrost nowotworów nowotworowych.
Kiedy BSC jest zaburzona, zwiększa się podatność organizmu na infekcje pochodzące z zewnątrz. Pacjent źle się czuje, maleje aktywność, choroby układu krążenia, cukrzyca itp.
O występowaniu zaburzeń równowagi można dowiedzieć się po objawach, które objawiają się problemami z masą ciała i chorobami.
Jeśli równowaga jest zaburzona, przyczyną jest częsty stres, reakcja immunologiczna organizmu na napływające patogeny. Czynnikiem determinującym, który występuje najczęściej, jest niedożywienie.
Dla każdej osoby ważną rolę odgrywa aktywność fizyczna oraz ilość wypijanych płynów w ciągu dnia. Intensywne ćwiczenia czy siedzący tryb życia prowadzą jedynie do aktywacji procesu oksydacyjnego. Układ limfatyczny nie pracuje na pełnych obrotach, przez co toksyny są usuwane wolniej.
Problem człowieka „zachodniego” polega na tym, że podstawą jego diety są te produkty, które jedynie prowadzą do zakwaszenia organizmu: słodkie i gazowane napoje, mięso, kawa, alkohol i niektóre leki.
Zdaniem wielu pacjentów poziom równowagi zasadowej można przywrócić odpowiednią dietą i trybem życia. Ale przestrzeganie tych zasad nie wystarczy.
Problem polega na tym, że przytłaczająca większość ludzkich ciał jest już utleniona, dlatego gwałtowne przejście na dietę zasadową niewiele pomoże. Osady kwasu nie mogą być usunięte w ten sposób.
Sposoby normalizacji równowagi kwasowo-zasadowej
Najlepszą opcją jest całkowite oczyszczenie całego organizmu, które doprowadzi do równowagi. Można go przeprowadzić zarówno w domu, jak iw wyspecjalizowanych placówkach.
Wbrew temu, co zostało powiedziane powyżej, dieta bogata w warzywa i owoce doprowadzi do stopniowej normalizacji stanu całego organizmu. Zdrowa dieta pomoże organizmowi uzupełnić niezbędne rezerwy, co będzie miało na celu poprawę jakości skóry, zmniejszenie objawów alergicznych i zwiększenie jasności umysłu.
Poziom równowagi najlepiej sprawdzić przed rozpoczęciem jakichkolwiek procedur. Po osiągnięciu optymalnego poziomu organizm zaczyna dążyć do utrzymania optymalnej wagi i proporcji. Po wyeliminowaniu kwaśnego środowiska w organizmie natychmiast znika potrzeba tworzenia tkanki tłuszczowej.
Pozostały tłuszcz w przyszłości jest po prostu spalany przez organizm, wydatkowany na bieżące potrzeby. Według ustalonych danych optymalna dieta powinna składać się w 80% ze składników zasadotwórczych i w 20% z kwasotwórczych. Aby przywrócić zdrowie, proporcja przesuwa się we właściwym kierunku.
Korektę można rozpocząć w domu, stopniowo wprowadzając do diety produkty zawierające naturalne „alkalia”: zieleninę, fasolkę szparagową, zioła, warzywa, przyprawy itp. Pacjent powinien zwrócić uwagę na to, że mechanizm działania produktów spożywczych i stopień ich utlenienia i alkalizacji jest różny. Pomimo faktu, że cytryny są kwaśnymi pokarmami, po strawieniu nasycają organizm alkaliami.
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że cytrusy mają działanie zakwaszające, jednak w rzeczywistości uzyskuje się efekt odwrotny. Mięso, które jest oparte na zasadach, po strawieniu daje w organizmie jedynie kwaśną pozostałość. Z reguły produkty pochodzenia zwierzęcego mają działanie utleniające.
Najłatwiejszym sposobem użycia w domu jest mieszanka wody i soku z cytryny. Rozpoczynając poranek takim napojem można liczyć na odpowiedni efekt. Soda oczyszczona może alkalizować organizm, a jej stosowanie ogranicza szereg nieprzyjemnych skutków ubocznych. Soda, która jest używana do pieczenia, zawiera w swoim składzie aluminium, które z czasem zaczyna gromadzić się w organizmie. Ryzyko zachorowania na choroby Parkinsona i Alzheimera jest wysokie.
Aluminium, które dostaje się do organizmu, nie może być samoistnie wydalane z organizmu. W przypadku przedawkowania narastają problemy z kwasowością. Przed rozpoczęciem stosowania należy zwrócić się o pomoc do lekarza.
Jak określić poziom pH produktów?
Określenie aktualnego poziomu pH nie zajmie dużo czasu.
Wystarczy użyć specjalnych pasków testowych. Istnieją specjalne tabele, które pomagają pacjentowi określić kwasowość i zasadowość niektórych pokarmów.
Na podstawie uzyskanych danych pacjent wyobraża sobie, co jest możliwe, a od czego lepiej się powstrzymać. Im wyższy wskaźnik ze znakiem dodatnim, tym bardziej zasadowy pokarm, a im niższy wskaźnik, tym gorzej dla organizmu pacjenta.
Dzięki zrozumieniu, jak określić aktualny poziom, można opracować odpowiednie recepty dietetyczne. Właściwe dopasowanie i przestrzeganie powyższych norm znacznie poprawi obecny stan pacjenta.
Wiedząc, jak przywrócić równowagę kwasowo-zasadową, pacjent nie powinien nadużywać czasu, ale zacząć oddziaływać na organizm. Przed użyciem tego lub innego środka należy zwrócić się o pomoc do lekarza. Właściwa diagnoza jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia.
Ze względu na wysoką kwasowość organizmu może wystąpić wiele problemów zdrowotnych. Niszczy i negatywnie wpływa na wiele ważnych układów. W rezultacie osoba staje się bardziej podatna na choroby. W każdym organizmie oprócz kwasów występują również substancje zasadowe. Uczestniczą również w procesach metabolicznych. Ale zwiększona zawartość alkaliów prowadzi również do zakłóceń w systemach organizmu.
Nasz artykuł poświęcony jest równowadze kwasowo-zasadowej organizmu. Powiemy Ci, co się stanie, gdy zostanie naruszona, do jakich konsekwencji może to doprowadzić. I jak możesz przywrócić normalną wydajność.
Jaka jest równowaga kwasowo-zasadowa organizmu?
pH jest miarą stosunku kwasu do zasady. Jego wartość zależy od proporcji między jonami naładowanymi dodatnio i ujemnie. Jedne tworzą środowisko kwaśne, inne zasadowe. Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu to równowaga między kwasami i zasadami (inaczej w skrócie nazywana jest pH). Przy odpowiednim stosunku cały czas utrzymuje się na stabilnym poziomie i ma bardzo wąski przedział: 7,26-7,45. A nawet niewielka zmiana poziomu pH prowadzi do poważnych chorób.
Dlaczego wzrasta kwasowość w organizmie?
Kiedy w organizmie wzrasta stężenie dodatnio naładowanych jonów, następuje „zakwaszenie” środowiska, czyli przemiana kwasowa. Może to być spowodowane brakiem wody, spożywaniem kwaśnych pokarmów lub niewłaściwą dietą.
Jak działa ciało w przesunięciu kwasu
Równowaga kwasowo-zasadowa – co to jest? Mówiąc najprościej, jest to równowaga między kwasami i zasadami (które znajdują się w ludzkim ciele). Kiedy równowaga jest zaburzona, wzrasta zawartość kwasów lub zasad.
Wraz z „zakwaszeniem” środowiska organizm zaczyna się temu opierać. Aby zmniejszyć stężenie kwasu, zaczyna zatrzymywać wodę. A to negatywnie wpływa na metabolizm. W efekcie organizm szybko się zużywa, a skóra staje się sucha. Tlen jest przenoszony do tkanek i narządów w niewystarczających ilościach. Minerały są słabo wchłaniane przez organizm. Zbyt dużo energii zużywa na zneutralizowanie nadmiaru kwasów, w wyniku czego zaburzone są reakcje biochemiczne.
Jakie jest niebezpieczeństwo braku równowagi pH?
Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie może prowadzić do poważnych chorób. Hemoglobina spada, pojawia się osteoporoza. Osoba ma zmęczenie, bezsenność, drażliwość. Aktywność umysłowa może być osłabiona. Kości stają się kruche z powodu braku wapnia. Jest przyjmowany przez organizm w celu zneutralizowania nadmiaru kwasów. Wzrasta ryzyko chorób układu krążenia, spada odporność. Osoba może mieć problemy ze wzrokiem (dalekowzroczność, zaćma), onkologię i szereg innych chorób.
Kwasica
Kwasica to stan wysokiej kwasowości. Jeśli diagnoza nie zostanie wykryta na czas, szkoda wyrządzona ciału przez miesiące i lata jest prawie niezauważalna. Ale w końcu kwasica prowadzi do poważnych chorób, więc równowaga kwasowo-zasadowa człowieka musi być utrzymana w równowadze.
Do czego może prowadzić kwasica?
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- skurcz naczyń;
- spadek tlenu we krwi;
- niewydolność serca;
- cukrzyca
- choroby pęcherza i nerek;
- powstawanie kamieni;
- problemy trawienne;
- osłabienie mięśni gładkich jelita;
- spadek odporności;
- onkogeneza;
- kruchość kości;
- pojawienie się bólu stawów i mięśni;
- Problemy ze wzrokiem.
Większość ekspertów uważa, że zwiększona kwasowość w organizmie jest związana z nadmiernym spożyciem niektórych pokarmów. Na przykład nabiał i mięso. I z braku zieleni, warzyw i owoców.
Jak określić równowagę kwasowo-zasadową organizmu (pH)?
Do określenia równowagi kwasowo-zasadowej można użyć pasków testowych do moczu lub śliny. Lekarze mierzą pH za pomocą badania krwi.
Testy pH moczu pokazują wchłanianie przez organizm minerałów (magnezu, wapnia, sodu i potasu). Nazywa się je „zwilżaczami kwasów” i regulują kwasowość. Jeśli ten ostatni jest podwyższony, organizm zaczyna wykorzystywać wymienione minerały, aby go zneutralizować. To reguluje poziom kwasu.
Testy pH śliny wykazują aktywność enzymów żołądkowych i wątrobowych. Jeśli kwasowość wzrasta nie tylko w moczu, ale także w ślinie, nazywa się to podwójnym.
Wyniki badań pH krwi są bardzo ważne. Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu powinna mieścić się w przedziale 7,36-7,42. Nawet niewielka zmiana często prowadzi do poważnych patologii.
Jak utrzymuje się równowagę kwasowo-zasadową organizmu?
Gromadzić niezbędne składniki odżywcze i minerały, a następnie odpowiednio je wchłaniać, organizm może tylko przy równowadze kwasowo-zasadowej. Asymilacja użytecznych substancji zachodzi przy różnych wartościach pH (na przykład jod przy 6,3-6,6 i żelazo od 6,0 do 7,0). Organizm wykorzystuje kwas solny do rozkładania pokarmu.
Do procesu życiowej aktywności wszystkich narządów niezbędne są kwasy i zasady (te ostatnie powstają 20 razy mniej). Dlatego, aby osiągnąć równowagę między nimi, nadmiar kwasu musi być stale neutralizowany i wydalany. Do utrzymania równowagi organizm wykorzystuje układ buforowy, oddechowy i wydalniczy.
Objawy zaburzonej równowagi kwasowo-zasadowej organizmu
Nawet bez pasków testowych można stwierdzić, czy równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona. Objawy w tym przypadku mogą być różne:
- Stan ogólny: brak energii, ciągłe zmęczenie i osłabienie, niska odporność. Często występują dreszcze. Ciało odczuwa zimno w środku, a temperatura ciała jest niska.
- Pojawiają się częste bóle głowy, skóra twarzy blednie, oczy stają się zaognione.
- Kwaśne odbijanie, zaczyna się zapalenie żołądka. W jamie brzusznej pojawiają się bóle i skurcze. W żołądku tworzą się wrzody. Jeśli równowaga kwasowo-zasadowa organizmu jest zaburzona, zapach z ust staje się nieświeży.
- Wzmożona potliwość, egzema, podrażnienia i trądzik, suchość skóry.
- W nogach pojawiają się skurcze i konwulsje, bóle reumatyczne.
- Niskie ciśnienie krwi, anemia, tachykardia.
- Nerwowość, drażliwość, depresja.
- Zapalenie układu moczowo-płciowego i szczelin odbytu.
- Częste przeziębienia, katar, zapalenie oskrzeli.
- Paznokcie cienkie, łamliwe, łuszczące się. Mają rowki i białe plamy.
- Powiększenie tarczycy.
- Korzenie zębów są odsłonięte, dziąsła stają się bardzo wrażliwe.
Sposoby rozwiązania problemu
Jak przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu? Aby to zrobić, przede wszystkim konieczne jest usunięcie nadmiaru żużla. Wprowadź zasadę wykonywania codziennych ćwiczeń. Po ćwiczeniach najlepiej wziąć kontrastowy prysznic. Lub zastąp go dowolnymi procedurami wodnymi.
Kilka razy dziennie pozwól skórze oddychać świeżym powietrzem i to jak najwięcej. Nie przejadaj się. Wyklucz alkohol i tytoń. Zwróć szczególną uwagę na prawidłowe odżywianie. Codziennie pij do trzech litrów czystej, zimnej wody. Możesz użyć naparów z malin, dzikiej róży i czarnej porzeczki.
Jakie pokarmy należy spożywać?
Jak przywrócić równowagę kwasowo-zasadową? Wiele osób myśli, że produkty zdecydowanie nie powinny być kwaśne. Ale to nie jest do końca właściwa opinia. Na przykład pomarańcze i pomidory zwiększają czynnik alkaliczny. A ocet cytrynowy i jabłkowy alkalizują organizm. Wszelkie owoce cytrusowe, pomimo ich kwaśnego charakteru, nie są utleniaczami.
Aby utrzymać prawidłowe pH organizmu, eksperci zalecają włączenie do diety (najlepiej codziennie lub co najmniej trzy do czterech razy w tygodniu) owoców i warzyw, które zawierają dużo potasu. Doskonale zwiększa alkalia i różnorodne sałatki warzywne. Zwłaszcza jeśli dodasz do nich awokado i zalejesz je samą oliwą z oliwek.
Należy pamiętać, że podczas obróbki cieplnej warzywa tracą dużo składników odżywczych. Podczas smażenia i duszenia zmieniają swoje środowisko zasadowe na zakwaszające. Dlatego lepiej jeść warzywa na surowo. To samo dotyczy owoców i jagód. Spośród zbóż bardzo przydatny jest dziki ryż, proso i amarantus.
Mięso i mleko pasteryzowane można zastąpić innymi produktami, w tym orzechami, nasionami, mlekiem kozim i serem. Z owoców i jagód mango, arbuzy, papaja, jagody i jabłka są idealne do przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej. Dobrze jest codziennie jeść rodzynki. Zamiast sztucznych słodzików można użyć naturalnego miodu i stewii. Bardzo przydatna jest zielona herbata i wywary z różnych ziół. Te ostatnie są sprzedawane w dużych ilościach w aptekach i praktycznie nie mają przeciwwskazań do stosowania. Można kupować i parzyć codziennie, zwłaszcza, że nie są takie drogie.
Produkty, które muszą być obecne w tygodniowej diecie są obowiązkowe:
- Rośliny okopowe: rzodkiewka, marchew, chrzan, buraki, brukiew i rzepa.
- Wszystkie rodzaje kapusty.
- Warzywa to głównie szpinak. Następnie - wierzchołki buraków, rzepy i boćwiny.
- Czosnek.
- Czerwona papryka.
- Cytryny.
Jakie pokarmy zaburzają równowagę pH organizmu?
Często równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona u miłośników fast foodów. A także wielbiciele napojów gazowanych (lemoniada, coca-cola, fanta i inne). Zawierają bardzo dużą ilość kwasu cytrynowego. I nie powinien dostać się do organizmu w takich ilościach. To tylko wzmacnia jego „zakwaszenie”. Ponadto wszystkie napoje gazowane usuwają z organizmu bardzo potrzebny wapń.
U miłośników napojów gazowanych najpierw spada odporność, potem dochodzi do awarii przewodu pokarmowego. Ponadto negatywne zmiany są ustalane na poziomie komórkowym. Ponadto do napojów gazowanych dodaje się wzmacniacze pragnienia i stymulanty smaku. W rezultacie taka woda nie ugasi pragnienia, a ze względu na wysoką kwasowość więcej płynów jest wydalanych z organizmu niż otrzymuje.
Mięso, zboża, cukier, sztuczne słodziki, produkty rafinowane i mleczne tworzą kwasowość w organizmie. Dlatego należy je spożywać tylko w małych ilościach.
Biała mąka i wszystkie produkty z niej wykonane często powodują kwasicę. Dlatego najlepiej jak najmniej włączać do diety makarony i pieczywo. Śliwki, żurawina i jeżyny to organizmy „zakwaszające”.
Co musisz wiedzieć o prawidłowym odżywianiu
W organizmie człowieka kwasy wytwarzane są w znacznie większej objętości niż zasady. Dlatego konieczne jest włączenie do diety większej ilości pokarmów zawierających te ostatnie w dużych ilościach. Organizm z kolei cały czas próbuje zneutralizować lub usunąć nadmiar kwasu. W ten sposób możesz samodzielnie utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu.
Pokarmy zawierające duże ilości kwasu nie są szkodliwe. Ale pamiętaj, aby dodać do diety więcej produktów zawierających zasady, aby utrzymać normalną równowagę pH. Dzień postu najlepiej zaplanować raz w tygodniu.
Pokarmy, które zwiększają kwasowość w organizmie, zawierają dużo białka. Głównie:
- wszystkie rośliny strączkowe;
- ryba;
- produkty mleczne i mięsne;
- szparag;
- Brukselki;
- karczochy;
- napoje alkoholowe;
- Kawa.
Pokarmy zwiększające zasadowość:
- orzechy;
- sałatka z liści;
- dowolne warzywa;
- wywary ziołowe i herbata;
- żółtka;
- Ziemniak.
Jak organizm reaguje na „zakwaszające” pokarmy?
Przede wszystkim nerki reagują na produkty „zakwaszające” organizm. Próbują zmodyfikować metabolizm, aby pozbyć się wysokiej kwasowości. Organizm zaczyna pobierać magnez i wapń z kości w celu alkalizacji. Mięśnie starają się wyprodukować jak najwięcej amoniaku. Jest bardzo silnym środkiem alkalizującym. W rezultacie może wystąpić prawie 150 różnych chorób z powodu braku wapnia w organizmie.
Jaki procent kwasów i zasad powinien znajdować się w diecie?
Dla prawidłowej równowagi pH w organizmie musi być ono utrzymywane niezależnie, zgodnie z dietą. Aby to zrobić, dieta powinna zawierać produkty, które tworzą zasady (60%) i kwasotwórcze (40%).
Ale jeśli równowaga kwasowo-zasadowa jest już zaburzona i trzeba ją przywrócić, to w tym przypadku procent powinien być nieco inny. Produkty zawierające zasady (80%) powinny przeważać, a tylko 20% może być kwaśnych.
