Jak wyhodować wyjątkową i użyteczną roślinę „bażynę bażynową”. Shiksha (bażyna) - opis dobroczynnych właściwości leczniczych jagód

Co wiesz o shiksha i jej właściwości lecznicze Oh? Zadaj takie pytanie większości mieszkańców środkowych i południowych regionów naszego kraju, a najprawdopodobniej w odpowiedzi otrzymasz tylko zdziwione spojrzenia, nawet farmaceuci w aptekach nie zawsze mają takie informacje. Ale na Dalekiej Północy, na Syberii i w Tybecie roślina ta jest nie tylko lecznicza, ale naprawdę lecznicza, dla której shiksha otrzymała inne nazwy: „droga trawa”, „mag”, „strażnik duszy” i tak dalej, wyraźnie pokazując stosunek do niej wśród ludzi. Z pomocą szikszy w trudnych warunkach klimatycznych ratowano ludzi przed załamaniem, bólami głowy, depresją, a nawet szkorbutem! W Medycyna ludowa służy również do przywracania system nerwowy, z przepracowaniem, zaburzeniami metabolicznymi, problemami z nerkami i innymi chorobami. Na przykład za pomocą mocnego wywaru z shiksha można pozbyć się jednego z najczęstszych problemów współczesnej ludzkości - zespołu „suchego oka”, który występuje u osób spędzających dużo czasu przed monitorem komputera.

Shiksha i jej właściwości lecznicze

Shiksha, bażyna, bażyna, mącznica lekarska to wiecznie zielony krzew szeroko rozpowszechniony na północy Syberii, w Zachodnia Europa, Finlandia, USA, Kanada i inne kraje o zimnym klimacie. Główną różnicą między shiksha są gałązki pokryte małymi igłami, jak świerk, i czarne jagody, podobne do jagód. Do przygotowania wywarów i nalewek z shiksha używa się zarówno jagód, jak i pędów krzewów. Roślina uprawiana w trudnych warunkach klimatycznych zawiera bardzo dużą ilość substancji biologicznie czynnych oraz witamin, niezbędne dla organizmu osoba. Shiksha zawiera więc flawonoidy, pektyny, garbniki, saponiny, garbniki, kwasy organiczne, olejki eteryczne, węglowodany i witaminy, w szczególności kwas askorbinowy w wysokim stężeniu.

oficjalna medycyna właściwości lecznicze Shiksha nie została jeszcze potwierdzona, ale w ludowej jest stosowana w leczeniu wielu chorób:

• Z przepracowaniem, ogólną utratą sił, wyczerpanie nerwowe, obniżona odporność- napary i wywary z szyszek, dzięki wysoka zawartość zawarte w nim witaminy i substancje biologicznie czynne pomagają szybko odzyskać siły po przebytych chorobach, wstrząsach nerwowych, ciągły stres lub awitaminoza. Ta właściwość zakładu jest szczególnie ważna dla okolicznych mieszkańców - z ich brakiem świeże warzywa owoców i surowych warunków klimatycznych sziksza pomagała uniknąć szkorbutu, anemii i innych niedoborów witamin, a także była stosowana jako profilaktyczny podczas długich zim i ciężkiej pracy;
• Na ból głowy, depresja, zaburzenia nerwowe i epilepsja - shiksha ma wyraźny efekt terapeutyczny na mózg i układ nerwowy człowieka jako całości, pomaga radzić sobie nie tylko z nieszkodliwym bólem głowy, ale także efekt uzdrawiający w ciężka depresja, zaburzenia nerwowe i pomaga zwalczać drgawki w epilepsji;
• Na choroby oczu - shiksha była używana do przemywania oczu przy zaćmie, jaskrze, urazach gałka oczna, i w nowoczesny świat- aby złagodzić zmęczenie, które pojawia się w oczach z przepracowania;
• Na choroby dróg moczowych- wywar z shiksha ma działanie antyseptyczne i moczopędne, pomaga radzić sobie z obrzękami, trudnościami w oddawaniu moczu, zapaleniem pęcherza moczowego, odmiedniczkowym zapaleniem nerek i innymi chorobami;
• W przypadku chorób układu pokarmowego - z zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem jelit, zapaleniem okrężnicy i chorobami wątroby regularne stosowanie shiksha łagodzi stan pacjenta i przyspiesza powrót do zdrowia;
• W leczeniu długotrwałych niegojących się owrzodzeń, czyraków, zmian skórnych i tak dalej – garbniki i kwasy organiczne niszczą bakterie chorobotwórcze, podczas gdy inne biologicznie substancje czynne przyspieszyć gojenie.

Shiksha - przeciwwskazania

Shiksha nie jest oficjalnie uznawana Rośliny lecznicze Dlatego przy jego stosowaniu lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem.

Nie można stosować guzka w leczeniu małych dzieci, w okresie ciąży, laktacji oraz ze zwiększoną indywidualną wrażliwością. Reakcja alergiczna na szikszę jest rzadka, jednak osoby cierpiące na alergie zdecydowanie powinny „przetestować” szikszę przed użyciem.

Shiksha - przepisy kulinarne

1. Odwar z Shiksha- stosowany w leczeniu przepracowania, zaburzeń nerwowych, depresji, utraty sił i bólów głowy. Do jego przygotowania używa się suszonych jagód lub liści rośliny, 2-3 łyżki surowców roślinnych zalewa się 2 łyżkami wrzącej wody, gotuje w łaźni wodnej przez 5-10 minut i pozostawia do zaparzenia w ciepłym miejscu na kilka godzin. Pacjent otrzymuje wywar z 2-3 łyżek, rozpuszczając go w 12 łyżkach. gotowana woda 3-4 razy dziennie. Czas trwania leczenia zależy od ciężkości choroby i wynosi zwykle 7-10 dni, w ciężkich przypadkach można go wydłużyć do 14-20 dni.

Odwar z szikszy stosuje się również w leczeniu padaczki - podaje się pacjentowi 1 łyżeczkę po napadzie - do 7 razy dziennie lub stosuje się w kursach - 1 łyżka wywaru na 12 łyżek wody - 2-3 razy dziennie na 2-3 tygodnie, następnie zrób sobie przerwę na 1-2 miesiące i powtórz kurs;

2. Napar Shiksha- może być również stosowany w leczeniu bólów głowy i zaburzeń nerwowych. Aby przygotować napar, 2 łyżki jagód lub liści shiksha wlewa się do 12 łyżek wrzącej wody, nalega na kilka godzin i filtruje. Pacjentowi podaje się 1 łyżkę naparu na 12 łyżek wody 3-4 razy dziennie przez 7-10 dni;

3. Rozwiązanie Shiksha na choroby oczu- przemyć oczy choroby zapalne lub zespół suchego oka, użyj roztworu przygotowanego z jagód lub pędów roślin. 2-3 łyżki suchych liści lub jagód zalać 1 łyżką wrzącej wody, gotować w łaźni wodnej przez 5-10 minut, dokładnie przefiltrować i przemyć oczy lub wkraplać 2-3 krople do każdego oka 2-3 razy dziennie przez 4 -5 dni;

4. Odwar z shiksha na problemy z oddawaniem moczu- 1 łyżkę suszonych pędów lub jagód szikszy wlewa się do 1 litra wody, gotuje w kąpieli wodnej przez 10-15 minut, filtruje i podaje pacjentowi 1 łyżkę rano na pusty żołądek, przebieg leczenia 1 -2 tygodnie;

5. Shiksha do gojenia się ran- na leczenie trądzik, czyraki i rany użyj silnego naparu z shiksha. 5 łyżek surowców wlewa się do 12 łyżek wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 10-15 minut. Powstały wywar służy do przemywania ran, okładów i balsamów do czasu wyzdrowienia.

Zastosowanie, receptury i właściwości lecznicze bażyny czarnej (bażyny bażynowej).

Bażyna czarna- To mały krzew, należy do rodziny: wrzos. Bażyna czarna (inne nazwy bażyny: czarny yernik, shiksha, erika, kruk (w zależności od koloru jagody), jagoda niedźwiedzia, bagnowka, czarny nakamnik, czarna trawa, czarna bażyna, szóstka, sikanie)- krzew płożący z rodziny wrzosowatych, jest typowym kserofitem bagiennym. Rośnie w Europie, Rosji, USA i Kanadzie, Chinach i Mongolii.

bażyna. (Crowberry) jagoda. Wideo

W Rosji tę roślinę leczniczą najczęściej można znaleźć na Daleki Wschód i na północy, na Syberii, na Sachalinie, Wyspy Kurylskie, Kamczatka, gdzie mieszka na bagnach, tundrze, górach i lasach iglastych. łodyga bażyny nasycony brązowy kolor ma. Zarośla tej rośliny są popularnie nazywane bażyna lub szikszewnik. Bażyna ma właściwości łączenia się w symbiozę z grzybami, dając w zamian produkty fotosyntezy i otrzymując substancje mineralne. Zapylanie bażyna pszczoły i motyle tworzą kwiaty. sadzić owoce jest czarną lub czerwoną jagodą, a jej średnica wynosi do pięciu mm. Owoce bażyny są bardzo podobne do owoców borówki.

Przygotowanie bażyny i przechowywanie. Daty dojrzewania jagód bażyny to sierpień. Jagody są zwykle zbierane od końca lipca do wiosny, przydatne są owoce mrożone. Zebrać jagody bażyny lepiej rano, wkładając je do wiader lub koszy. W świeży jagoda bażyny, z reguły w chłodnym miejscu, przechowywany w szklanych pojemnikach. Jeśli mówimy o zamrażaniu, dojrzałe jagody zbiera się późną jesienią. Po zerwaniu jagód wszystkie owoce przelewa się na czystą szmatkę, a następnie sortuje, zamrozić żurawinę hurtowo. Następnie umieszcza się je w torebkach i przechowuje w zamrażarce. Oprócz jagód, szeroko stosowane ziele bażyny bażynowej w medycynie ludowej oraz pędy rośliny. gałęzie cięte w tym celu w okresie kwitnienia, a następnie suszone w wentylowanych pomieszczeniach. Ich cienka warstwa układać i stale mieszać, aby uzyskać równomierne suszenie jagód. Surowce przechowuje się w workach lnianych lub papierowych w ciemnym miejscu iw stajni.

Bażyna czarna, kuracja bażyną

Wykorzystanie vodonika w życiu codziennym. Jagody bażyny oprócz zastosowania w tradycyjnej medycynie w kuchni, są używane. Gospodynie domowe gotują z nich marmoladę i dżem, dżem i kompoty. Stosować jagody jako nadzienie do ciast. Owoce rośliny są doskonałą przyprawą do mięs i ryb.

LECZENIE CHORÓB SKÓRY KRAMPIĄ (SHIKSH). PRZEPIS LUDOWY. Często Trądzik ropny bażyny leczy się, a rany goją. Do tego umyte gałęzie rośliny gorąca woda gotowane na parze (ok. - 90 st. C.) i przykryć do naparu. Po schłodzeniu zdekantowanym naparem przetrzyj problematyczne obszary skóry. W leczeniu ran stosuje się okłady z tego naparu.

LECZENIE BÓLÓW GŁOWY. PRZEPIS LUDOWY. Robią to z wyciśniętym sokiem jagody bażyny. Zaleca się wypicie 2-3 łyżek art. przed posiłkami na bóle głowy stały. Można go również rozcieńczyć przegotowaną wodą.

PRZEPIS NA WZMOCNIENIE ODPORNOŚCI KROPIC. PRZEPIS LUDOWY. Wlej litr wrzącej wody na kilka gałęzi rośliny i nalegaj na termos. Możesz pić jak herbatę z miodem, na pusty żołądek, nie więcej niż jedną łyżkę. od razu.

SĄ PRZECIWWSKAZANIA DO STOSOWANIA Crowberry BLACK. Bażyna stosowana jest w leczeniu dorosłych i dzieci.UWAGA ŚRODKI OSTROŻNOŚCI. Zielarze nie zalecają stosowania jagód i liści bażyny kobietom w ciąży i karmiącym. Jedynie indywidualna nietolerancja jest przeciwwskazaniem do stosowania bażyny. Jednak lepiej skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem leczenia jakiejkolwiek choroby za pomocą bażyny. Przeciwwskazania do stosowania bażyny: w przypadkach indywidualnej nietolerancji. Niewskazany dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. przed użyciem skonsultować się z lekarzem.

LECZENIE CHORÓB WŁOSÓW Z CRAMPIĄ. PRZEPIS LUDOWY. Odwar z liści bażyny W celach kosmetycznych od dawna stosowany jest do wzmacniania włosów. Aby to zrobić, wetrzyj go w głowę, lub po umyciu, nawet po prostu spłucz włosy.

ZABIEG NA OCZY Z CROPHYDRĄ. PRZEPIS LUDOWY. Musimy wziąć łyżkę sztuki. jagody, liście bażyny, łodygi. Wlej wszystko sto gr. wrzącą wodę i nalegać trzydzieści minut. Ściśnij i kop pięć razy dziennie z zaćmą, zmniejszenie ostrości wzroku w oku. Leczenie powinno trwać co najmniej 90 dni.

LECZENIE STRESU, ZMĘCZENIA, WODY. PRZEPIS LUDOWY. Aby pokonać zmęczenie i stres. Trawę suchą w ilości - 5 łyżek zalać 0,500 litra wrzącej wody. Pięć - siedem minut. gotować na małym ogniu i po zdekantowaniu pić 3 łyki dziennie 5 do 6 razy. To ogólny tonik, który stanie się elementem pomocniczym w leczeniu różnych chorób.

LECZENIE PADACZKI ZA pomocą CAPIDIA. PRZEPIS LUDOWY. owoce żurawiny(60 jagód) zalać wrzącą wodą, nalegać na kąpiel wodną przez trzydzieści minut, a następnie kolejne 3-4 godziny pod pokrywką. Następnie jedną łyżkę stołową spożywa się siedem razy dziennie, od rana do wieczora. dzieci chorych na epilepsję, trzeba podać łyżeczkę tego naparu.

MEDYCYNA LUDOWA POLECA BLACK CROWDER DO LECZENIA:

LECZENIE BEZSENNOŚCI I NADCIŚNIENIA Z CROWDEREM. PRZEPIS LUDOWY. piętnaście gr. kruszony na sucho małe gałązki bażyny z liśćmi za jeden ul. woda, gotować przez 6 - 7 minut, nalegać 1 - 2 godziny, zdekantować. Weź w nadciśnienie, bezsenność 1/4 łyżki. przed posiłkami trzy do czterech razy dziennie.

LECZENIE UKŁADU NERWOWEGO VODIA. PRZEPIS LUDOWY. Sok z jagód bażyny uspokaja układ nerwowy, łagodzi migrenę, poprawia przemianę materii i likwiduje szkorbut.

LECZENIE BIEGUNKI Z WODĄ. PRZEPIS LUDOWY. Napar z ziela bażyny pomoże na biegunkę i inne problemy żołądkowo-jelitowe.

LECZENIE RAN NA SKÓRZE KRAMPIĄ. PRZEPIS LUDOWY. gałązki bażyny, Jak gojenie się ran użyj narzędzia.

LECZENIE PORAŻEŃ GOLTS SHIKSH. PRZEPIS LUDOWY. łysa sziksza dobrze działa na paraliż(piją wywar z rośliny i robią kąpiele).

Shiksha - bażyna (jagoda jelenia). Wideo

Herbata z gałązek bażyny: trzy - cztery łyżki art. drobno posiekane gałązki bażyny zalać litrem wody, zagotować i ostudzić. Pij rano tylko jedną łyżkę.

Kompoty z bażyny: nie są przygotowane wcześniej. Kompot przygotowuje się w mieszance z innymi jagodami (żurawina, porzeczki, jabłka, suszone śliwki). Brać części żurawiny równe itp. owoc, wypłukane, wlać pięćdziesiąt% syrop cukrowy i gotować do skutku.

Polewanie z jagód bażyny: kilka ul. sok z żurawiny, kilka ul. Sahara, jeden litr za odki, trzy goździki, jedna saszetka cukier waniliowy. Wszystkie składniki są mieszane, doprowadzane do wrzenia. Zdekantować, ostudzić i parzyć przez 5 do 7 dni.

Nalewka z bażyny: dwie ul. bażyna, jeden litr wódka. W wódka dodaje się zmiażdżone jagody i pozostawia na czternaście dni, a następnie dekantuje.

Na gojenie się ran balsam z jagód bażyny (bażyny): gałązki bażyny przez 120 min. w ciepła woda opuszczane, a następnie nakładane na bolące miejsce i wiązane. Po 120 - 180 min. wymień bandaż na nowy.

Odwar z gałązek i liści bażyny: piętnaście gr. drobno posiekane suche gałązki i liście bażyny gotować przez siedem minut. w 300 ml. wodę i nalegać 120 minut, następnie zdekantować i wziąć pięćdziesiąt ml. trzy razy dziennie przed posiłkami.

Bądź zdrów!

Bażyna czarna, kuracja bażyną. Wideo

Nazwa jakoś idzie z siedliska rośliny - petros oznacza „kamień”, en - „na”.

Bażyna zapylana jest przez motyle, pszczoły i muchy. Stawia wymagania dotyczące oświetlenia. Preferuje gleby lekko napowietrzone, świeże i wilgotne. Kozy, jelenie i świnie mogą ucztować na jagodach. Bażyna dobrze czuje się na wydeptanych pastwiskach.

opis rośliny

Shiksha osiąga wysokość 30 cm, łodygi mają brązowy kolor, do 1 metra długości. Krzew jest silnie rozgałęziony. Gałęzie przypominają świerk, podczas kwitnienia wyglądają dość atrakcyjnie. Liście są ciemnozielone, mają zakrzywione krawędzie, ułożone naprzemiennie. Kwitnienie - od czerwca do lipca.

Więdnąca bażyna tworzy jagody. Są czarne, okrągłe, osiągają średnicę 0,5 cm, każda zawiera 7 nasion, skórka jest gęsta. Owoce są soczyste, kwaśne. Jesienią krzewy są nimi całkowicie zasypane. Jagody dobrze się przechowują okres zimowy. W tundrze myśliwi gasią nimi pragnienie.

Roślina jest popularna, więc ludzie ją dali świetna ilość tytuły:

• bażyna;
• sziksza;
• bażyna;
• droga trawa;
• nadziewana kapusta;
• gorzałka;
• psychol itp.

Roślina jest zimnolubna i żyje tylko w pobliżu mieszkań. W Rosji występuje tylko w stanie dzikim na obszarach subalpejskich, na zboczach gór Ałtaj i Sajany. W Anglii i Skandynawii bażyna występuje w wilgotne lasy, na bagnach. Shiksha dobrze współgra z grzybami, jak wszystkie wrzosy, otrzymuje od nich składniki odżywcze. Bażyna występuje nawet w strefie polarno-arktycznej i pomimo kompleksu warunki klimatyczne daje dobre plony.

Cechy sadzenia i uprawy

Bażynę uprawia się na kwaśnych glebach torfowych lub piaszczystych. W takim przypadku należy upewnić się, że nie ma stagnacji wody. Lądowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Bażynę sadzi się na głębokości 40 cm.
2. Odległość między krzewami powinna wynosić 50 cm.
3. Aby bażyna dobrze się ukorzeniła, szyjkę korzenia pogłębia się o 2 cm.
4. Gleba jest przygotowywana w następujący sposób: pobierane są równe części torfu, piasku i darni.
5. Dużą rolę odgrywa również drenaż. Wykonany jest z tłucznia i piasku - grubość nie przekracza 10 cm.

Do dobry wzrost Bażyna jest karmiona nitroammofosem raz w sezonie. Zimowanie rośliny odbywa się pod warstwą śniegu, więc nie jest wymagane dodatkowe schronienie. Wiosną przeprowadza się przycinanie, usuwając tylko suche gałęzie. Pielęgnacja jest bardzo łatwa - chwasty są usuwane tylko w pierwszym roku. Wtedy krzak wykonuje świetną robotę samodzielnie. Rozmnażanie odbywa się za pomocą nasion i warstw. W okresach suszy wymagane jest podlewanie.

Korzystne cechy

Shiksha to roślina, której owoce zawierają wiele pierwiastków biologicznych i witamin, które mają ogólne działanie wzmacniające i mają pozytywny wpływ do układu nerwowego. Shiksha jest stosowana głównie jako środek na drgawki podczas epilepsji. odnotowany Dobry efekt oraz na następujące dolegliwości:

• chroniczne zmęczenie;
• zaburzenia nerwowe;
• bezsenność;
• stres.

Bażyna doskonale usuwa radionuklidy. Między innymi preparaty na bazie jagód rośliny mają właściwości moczopędne, żółciopędne, hipotensyjne, lotne.

sziksza - unikalny produkt i w jego składzie. Obejmuje takie substancje chemiczne, Jak:

• pierwiastki śladowe;
• alkaloidy;
• węglowodany;
• kumaryny triterpenowe;
• żywice;
• flawonoidy;
• oleje tłuszczowe itp.

Jak zrobić puste miejsca

Vodyanika jest dobra, ponieważ celów leczniczych wykorzystywana jest cała powietrzna część rośliny - gałęzie z liśćmi i jagodami. Trawa jest przygotowywana podczas kwitnienia, jagody - dopiero po dojrzewaniu.

• Trawę należy kosić ostrożnie. Upewnij się, że korzenie nie są złamane.
• Następnie następuje suszenie. Bażynę układa się w zacienionym miejscu, pod baldachimem, tak aby nie miała na nią bezpośredniego wpływu promienie słoneczne i krople deszczu, dzięki czemu właściwości lecznicze są lepiej zachowane. Bażyna układana jest na specjalnej ściółce cienką warstwą. Jest okresowo mieszany, aby trawa wysychała równomiernie.
• Gotową roślinę układa się w worki z tkaniny. Okres trwałości - nie więcej niż 2 lata.

Zastosowanie w projektowaniu krajobrazu i nie tylko

Bażynę można wykorzystać w kompozycjach ogrodowych. Świetnie prezentuje się w płaskim skalniaku. Jako tło może być stosowany w rabatach wraz z bylinami.

Roślina jest nadal spożywana przez ludy takie jak Inuici i Sami. Zbierają jagody i jedzą je zimą z tłuszczem. Z pędów z liśćmi przygotowuje się wywary, które pomagają radzić sobie z chorobami przewodu pokarmowego. Odwar z korzeni może poprawić zdrowie oczu. Jagody są używane do naruszeń funkcji nerek.

W Medycyna tybetańska lecznicze właściwości jagód są wykorzystywane przy bólach głowy, w leczeniu chorób nerek i wątroby.

W Rosji używa się wywaru i nalewki na bazie wódki następujące przypadki:

• przeciwszkorbutowy;
• paraliż i epilepsja;
• zmęczenie, bóle głowy;
• choroba metaboliczna.

Ponadto wywar z liści doskonale wzmacnia włosy!

W żywności jagoda jest używana z mlekiem i fermentowane produkty mleczne. Z niego robi się marmoladę, dżem, nadzienie do ciast. Może być stosowany jako przyprawa do mięs i ryb. Zbiór jagód występuje w postaci zamrożonej lub namoczonej. Nie zawierają kwasu benzoesowego, co oznacza, że ​​można je przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku. Nie będzie fermentacji.

Jagody zawierają taką substancję jak antocyjany. Jest to pigment aktywnie wykorzystywany do barwienia produktów wełnianych.

Voronika powinna być sadzona w pobliżu mieszkań. Roślina jest zimnolubna, ale ma wysokie wymagania dotyczące oświetlenia. Gleba powinna być kwaśna, torfowa lub piaszczysta. Ważne jest, aby woda nie stagnowała w glebie. Dla dobrego wzrostu przeprowadza się nawożenie nitroammofosem. Podczas upałów wymagane jest podlewanie. Kroplówka zawiera duża liczba witaminy i przydatne elementy. Jagody są używane do paraliżu i epilepsji, chorób nerek i wątroby, zaburzeń nerwowych.

Wrona na wolności (wideo)

Bażyna bażyna to roślina z rodziny wrzosowatych. Inne nazwy bażyny to shiksha, bażyna. Do wzrostu wybiera jasne miejsca, można ją znaleźć w tundrze, szczelinach skalnych, w lasach sosnowych i na bagnach. Bażyna dobrze rośnie na glebach kwaśnych.

Łacińska nazwa rośliny tłumaczy się jako „na kamieniu”, co w wystarczający odzwierciedla warunki jego życia. Według innej teorii bażyna ma swoją nazwę ze względu na to, że ma wyraźne właściwości moczopędne. Pod względem zdolności do zwiększania powstawania moczu, jego działanie jest porównywalne z miąższem arbuza.

Zewnętrznie roślina bażyny ma wygląd krótkiego pełzającego krzewu, którego długość łodyg czasami sięga 1 metra. Powierzchnia gałęzi pokryta jest gruczołami w białe lub bursztynowe kropki. Pędy są koloru ciemnobrązowego, silnie rozgałęzione i gęsto pokryte drobnymi listkami. Liście są wąskie, wydłużone, do 10 mm długości, ich krawędzie są skręcone w dół, dlatego wyglądem przypominają świerkowe igły. Liście pozostają na gałęzi przez co najmniej 5 lat, a długość życia samej rośliny wynosi do 100 lat.

Kwiaty bażyny są niepozorne, drobne, z różowymi lub czerwonymi płatkami, pojawiają się w kwietniu - maju. Dropsy rośnie na małych polanach - zasłonach. Żyje w symbiozie z grzybami, otrzymując od nich numer minerały, aw zamian oddając produkty powstałe w procesie fotosyntezy.

Bażyna owocuje w sierpniu czarnymi lub czerwonymi jagodami o twardej skórce i nasionach. Na zewnątrz są pokryte niebieskawym nalotem i wyglądają trochę jak jagody. Sok zawarty w bażynie jest fioletowy i bardzo wodnisty. z powodu niska zawartość cukrów i kwasów, smakuje świeżo, co znajduje odzwierciedlenie również w nazwie jagody. Owoce zimują na gałązkach rośliny i pozostają na pędach do wiosny.

Zastosowanie żurawiny

Na północy bażyna jest szeroko stosowana w żywności, namoczona lub świeża, dodając ją do mleka. W kuchni znalazł zastosowanie w produkcji wina, napojów, dżemów, przypraw do Dania z ryb. Jagody bażyny znajdują się na liście obowiązkowych składników tolokushi, tradycyjnego północnego dania z mielonej ryby i oleju z fok. Do przechowywania na zimę bażyna jest moczona w beczkach, gdzie jest przechowywana przez długi czas ze względu na obecność kwasu benzoesowego w jagodach. Owoce również dobrze się przechowują. korzystne cechy mrożony.

Z jagód tej rośliny w dawnych czasach otrzymywano barwnik do wełny. Sok z bażyny zawiera barwnik antocyjanowy, który nadaje tkance trwały czerwony kolor.

Wyhodowano ozdobne odmiany bażyny, które z powodzeniem stosuje się przy projektowaniu zjeżdżalni alpejskich. Bażyna czarna od dawna jest uprawiana i hodowana w celu uzyskania owoców. Rozmnaża się przez nasiona i sadzonki.

Przydatne właściwości bażyny

Bażyna zawiera garbniki, flawonoidy, saponiny, alkaloidy, kumaryny, żywice, olejki eteryczne i tłuszczowe oraz szereg witamin.

Bażyna od dawna wykorzystywana jest do celów leczniczych, zarówno jagodowych, jak i pędów wegetatywnych z liśćmi. Poprawia przemianę materii, stosuje się przy ogólnym zmęczeniu, bólach głowy. Dzięki dużej zawartości witaminy C bażyna wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zwalczać choroby zakaźne i wirusowe przeziębienia zapobiega objawom hipowitaminozy C.

Napar z gałązek działa gojąco na rany w przypadku otarć, zadrapań i skaleczeń. Szczególnie popularne ten środek wśród ludów Północy. Odwar z korzenia bażyny stosowany jest niekiedy w leczeniu chorób oczu.

Lecznicze właściwości bażyny stosuje się w leczeniu chorób wątroby i nerek, układu nerwowego (zwłaszcza w epilepsji i porażeniach), przewód pokarmowy. Bażyna pomaga w obrzękach, ponieważ jej jagody i trawa mają działanie moczopędne.

Z cel kosmetyczny Odwar z liści bażyny stosuje się do wzmocnienia włosów. Kąpiele ziołowe bażyny stosuje się przy chorobach obwodowego układu nerwowego.

Ostrożność w stosowaniu jagód bażyny jest wymagana tylko wtedy, gdy jest indywidualna nietolerancja.

Wideo z YouTube na temat artykułu:

Treść artykułu:

Bażyna czarna (łac. Empetrum nigrum) to roślina dwuliścienna z rodziny wrzosowatych, rodzaj Crowberry. Inne nazwy: czarna sziksza, bażyna czarna, mącznica lekarska. Jest to mały owocujący krzew z okrągłymi i ciemnoniebieskimi lub czarnymi jagodami, które są nieco większe niż jagody. Składają się głównie z cienkiej skórki i soku, w środku praktycznie nie ma miąższu, mają twarde nasiona. Mają kwaśny i świeży smak. Bażyna jest bardzo pospolita na zachodzie Ukrainy, na Białorusi, w europejskiej części Rosji, na Syberii iw Ameryka północna. Można go znaleźć na bagnach torfowcach, na skałach, w lasach sosnowych. Do gotowania używa się zarówno owoców, jak i liści, które można wykorzystać do konserwacji.

Skład i zawartość kalorii w czarnej bażynie

Nic nie wiadomo o kaloryczności bażyny czarnej. Składa się z polisacharydów, pektyn, sacharozy, garbników. Zawiera również tłusty olej, fruktoza, glukoza i wosk.

Roślina bogata jest w węglowodany, kumaryny, kwas benzoesowy, co pozwala na zachowanie przez długi czas surowości owoców. Ale najwyższy procent tutaj należy kwas askorbinowy, tutaj jest to 47%. Ponadto jest źródłem antocyjanów, keratyny, manganu i kwasu octowego.

Liście krzewu zawierają kwas kawowy, alkaloidy, arabinozę i monosacharydy.

Przydatne właściwości czarnej shiksha

Sok z jagód ma działanie uspokajające, tonizujące, odprężające, przeciwzapalne i przeciwdrgawkowe. Znany jest również jako skuteczny środek żółciopędny i moczopędny regulujący pracę dróg żółciowych i żółciowych Pęcherz moczowy. Wyciąg z owoców pomaga osobom z różnymi chorobami serca i naczyń krwionośnych, przewodu pokarmowego, oczu i układu nerwowego.

Jak dokładnie działa jagoda, opisano poniżej:

• Uspokaja nerwy. Łagodzi stres, likwiduje objawy depresji, poprawia nastrój i zapobiega apatii. W ten sposób sen jest normalizowany, poziom cukru stabilizuje się, swędzenie i podrażnienie nie są dozwolone. skóra.
• Przywraca metabolizm. Jeśli zostanie naruszony, pojawiają się problemy ze stolcem, zwiększa się prawdopodobieństwo rozwoju otyłości i może wystąpić zatrucie organizmu. Ze względu na zanieczyszczenie toksynami w jelicie powstaje gleba sprzyjająca rozwojowi nowotworów. Bażyna, będąc bogatym garbniki w celu ograniczenia takich zagrożeń.
• Wzmacnia układ odpornościowy. Wynika to z zawartości jagód duża liczba witamina C, która pozytywnie wpływa na skład krwi. Powodem tego jest poprawa wchłaniania żelaza, które odpowiada za odporność organizmu na działanie chorobotwórczej mikroflory. Wszystko to pozwala zredukować do zera prawdopodobieństwo zachorowania na grypę, zapalenie migdałków itp.
• Przyspiesza regenerację skóry. W wyniku stosowania jagód tkanki goją się szybciej po stłuczeniach, urazach, ranach. Jednocześnie intensywność bólu zmniejsza się i zapewnia niezawodna ochrona od wniknięcia do krwi szkodliwe bakterie przez uszkodzone obszary. Korzyści z czarnej bażyny będą zauważalne w przypadku oparzeń, odmrożeń, choroby dermatologiczne- egzema, pokrzywka, łuszczyca, zapalenie skóry itp.
• Poprawia kondycję włosów. Stają się gładsze, bujniejsze, posłuszne. Ich objętość na głowie stopniowo wzrasta dzięki wzmocnieniu mieszków włosowych. Dodatkowo przywracane jest wydzielanie tłuszczu ze skóry, co sprawia, że ​​włosy brudzą się znacznie wolniej.
• Zwiększa ostrość widzenia. Jagoda jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na wrodzoną lub nabytą krótkowzroczność. Przy takiej chorobie osoba słabo widzi na odległość większą niż 10 m. Vodyanika poprawia również jakość „obrazu” i jednocześnie zabezpiecza przed wzrostem ciśnienie wewnątrzgałkowe, odwarstwienie siatkówki i inne patologie okulistyczne.
• Poprawia czynność nerek. Shiksha ma działanie tonizujące, usuwa sole i toksyny z tych narządów, przyczyniając się do ich prawidłowego funkcjonowania. Jest szczególnie przydatny dla osób nadużywających alkoholu, u których nerki nie radzą sobie prawidłowo z oczyszczaniem organizmu i swoimi funkcjami filtrującymi.
• Odmładza. Jagoda bierze udział w odbudowie uszkodzonych komórek, co jest bardzo przydatne dla organizmu, ponieważ jeśli ten proces zostanie zakłócony, szybko się starzeje. Ponadto sprzyja dotlenieniu narządy wewnętrzne i tkanek, dzięki czemu drobne zmarszczki, jeśli nie znikają całkowicie, są przynajmniej częściowo wygładzone. Detoksykacja również przyczynia się do odmłodzenia, ponieważ szkodliwe substancje gromadzące się wewnątrz przez lata, zanieczyszczają organizm i przyspieszają jego starzenie.

Jagody doskonale gasią pragnienie i tłumią głód, stosowane są również przy nadciśnieniu, epilepsji w celu zapobiegania napadom padaczkowym oraz bólom głowy niewiadomego pochodzenia. Z liści rośliny powstał jeden lek przeciwpadaczkowy, który z powodzeniem jest testowany w laboratorium.

Notatka! Jagoda zachowuje świeżość dość długo dzięki obecności czarnego kwasu benzoesowego w bażynie.

Przeciwwskazania i szkoda bażyny czarnej

Nie zaleca się stosowania owoców i liści rośliny kobietom w ciąży, karmiącym, niemowlętom, gdyż mogą powodować Reakcja alergiczna przy ciele. Osoby starsze również powinny je podawać z zachowaniem szczególnej ostrożności i tylko w niewielkich ilościach.

Czarna bażyna może wyrządzić szkodę, jeśli zostanie przyjęta z indywidualną nietolerancją jagód. W rezultacie na ciele często pojawia się wysypka, zaczerwienienie i swędzenie. Nie mniej ostrożny powinien cierpieć na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki i inne choroby przewodu pokarmowego w ostrej fazie.

Jak jeść czarną bażynę?

Możesz używać zarówno jagód, jak i liści, a niektórzy nawet wkładają gałązki rośliny do herbaty. Zbiór owoców odbywa się po dojrzewaniu, w sierpniu. Następnie można je zamrozić przez przepłukanie czystej wody, rozkłada się cienką warstwą do pojemników i wysyła do zamrażarki. Możesz również układać jagody warstwami cukru i dopiero wtedy przechowywać je w lodówce.

Namoczona shiksha jest bardzo popularna, w tym celu jagody zebrane pod koniec zbiorów są myte i zalewane czystą wodą, wkładane do drewnianych beczek, przykryte prasą i umieszczane w piwnicy. Tutaj mogą być przechowywane średnio przez około 10 miesięcy, do następnego sezonu.

Gałązki i liście również zbiera się wcześniej, w tym celu suszy się je na słońcu lub w piecu, wkłada do torby, zawiesza pod sufitem i przechowuje w ciepłym, ale suchym miejscu. Najlepiej, żeby była uszyta z bawełny. Jednocześnie pędy należy ostrożnie usuwać nożyczkami, aby nie uszkodzić krzewu. Mniej więcej co 2 miesiące worek z przedmiotem obrabianym należy wstrząsnąć, a po 2 latach nie zaleca się już jego używania.

Przepisy na napój z czarnej bażyny

Ponieważ całkowicie jedzą czarną bażynę inna forma, wtedy można z niej przygotować sok, kompot, herbatę, likier. Sporządzone na jego bazie napoje mają delikatny, słodko-kwaśny smak, przyjemny aromat i są bardzo odżywcze. Można je stosować m.in celów leczniczych jak i w gotowaniu.

Jak i co gotować, przeczytaj poniżej:

1. Kompot. Doprowadzić do wrzenia czystej wody(3 l), umyć jagody bażyny (1 szklanka), jagody (0,5 szklanki) i maliny (200 g). Wszystko to po kolei, mniej więcej co 5 minut, wlewać na patelnię. Gotuj jagody przez 20 minut i gdzieś w środku dodaj cukier (100 g) do płynu. Wejdź tutaj przed wyłączeniem gazu kwas cytrynowy(dosłownie 3 g) i dobrze wymieszaj kompot. Jeśli chcesz go zostawić na zimę, wlej napój do wysterylizowanych słoików, zwiń i zostaw w piwnicy.
2. Herbata. Przygotowuje się go z jagód (1 łyżka stołowa), liści (1 łyżka stołowa) i gałązek (5-6 sztuk). Wszystko to jest połączone razem, wylane gotowana woda, przykryć pokrywką i inkubować przez 10 minut. Następnie do napoju dodaje się miód (1-2 łyżeczki) i cytrynę (2-3 plasterki), dobrze mieszają i piją małymi łykami zamiast zwykłej czarnej herbaty. Jest szczególnie dobry na śniadanie, ponieważ dodaje sił i wigoru, poprawia nastrój i tonizuje organizm. Nawiasem mówiąc, będzie to dżem przygotowany zgodnie z przepisem wskazanym powyżej.
3. Liwka. Połącz cukier waniliowy (2 łyżeczki), zwykły cukier (1 łyżka), sok z bażyny (500 ml) i goździki (3 szt.). Umieść mieszaninę w emaliowanym rondlu na małym ogniu, zagotuj, odcedź, wlej słoik i przechowywać w lodówce przez co najmniej dwa tygodnie. W rezultacie otrzymasz pyszny domowy likier o niskiej zawartości alkoholu.

Przepisy z czarnej bażyny

Świeżą bażynę można posypać cukrem i zjeść czysta forma. Dobrze komponuje się również z produktami mlecznymi: jogurtem, masą twarogową, serem z kwaśnego mleka, jogurtem, mlekiem, kefirem. Zaleca się przechowywać w szklanym pojemniku. Z owoców rośliny uzyskuje się pyszny dżem, dżemy, kompoty, marmolady, które można stosować zarówno do picia z herbatą, jak i jako nadzienie do ciast, placków, bułek i innych wypieków.

Spójrzmy na przepisy z czarną bażyną na pyszne dania:

• Dżem. Najpierw obierz jabłka (1 kg), następnie zalej je wrzącą wodą i pozostaw na 30 minut. Następnie pokrój owoce na małe kawałki, włóż do miski blendera i zmiel na gładką masę. Następnie umyć czarne jagody bażyny (1 kg), zasypać cukrem (1,5 kg) i odstawić pod przykryciem na 2 godziny. Po tym czasie postaw masę na małym ogniu, gotuj przez 30 minut, mieszając i wlej gotowe sos jabłkowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i trzymać na kuchence przez około godzinę. Gdy będzie gotowy, wlej dżem do wyparzonych wcześniej słoików, zwiń i odwróć do góry dnem. W tej formie pozostaw dżem na 2-3 dni, a następnie opuść bażynę do piwnicy, jeśli taka istnieje, lub włóż ją do lodówki.
• Galaretka. Najpierw blanszuj jagody przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, następnie odcedź je i wyciśnij sok. Dodaj (1 szklankę) cukier (150 g) i kwas cytrynowy (2 g), umieść mieszaninę na małym ogniu. Gdy zacznie się gotować, dodaj żelatynę (30 g), mieszając masę. Następnie gotuj galaretkę przez około 5 minut, wyjmij z pieca, przełóż do specjalnych foremek i wstaw do zamrażarki na średnio godzinę.
• Pasta. W emaliowanej misce wymieszaj sok jabłkowy(250 ml), cukier waniliowy (30 g) i zwykły (1 kg). Następnie mieszając gotuj tę masę przez 20 minut. Następnie wprowadź jagody bażyny (1 kg) posiekane blenderem i trzymaj na ogniu przez około 40 minut. Następnie schłodzić mieszaninę, włożyć do metalowych foremek i wysuszyć w piekarniku w temp minimalna temperatura około 30 minut.

Wśród mieszkańców Północy, zwłaszcza tych prowadzących koczowniczy tryb życia, powszechna jest potrawa „masher”, przygotowywana na zimę. Jest wytwarzany z jagód rośliny, oleju z fok i siekanej ryby. Wspomniał o tym Władimir Dal w r słownik wyjaśniający, nazywając to „cyrylicą”.

Sok z bażyny nadaje się do barwienia skóry i wełny na kolor wiśniowy.

Shiksha jest popularnym pokarmem dla drobiu, a także jest uwielbiana przez jelenie i niedźwiedzie. W wielu regionach jest wymieniony w Czerwonej Księdze, dotyczy to regionów Niżny Nowogród, Tuła, Smoleńsk, Kostroma i kilka innych.

Czarna bażyna jest również popularna wśród rdzennej ludności Ameryki. Indianie, a także mieszkańcy Syberii aktywnie korzystają z niego zimą. Ale oprócz owoców używają także pędów z liśćmi krzewów, przygotowując z nich napary i wywary w leczeniu zaburzeń trawiennych.

Shiksha jest często używana w tradycyjnej medycynie tybetańskiej, tutaj służy jako lekarstwo różne choroby nerek i wątroby, zaburzenia układu nerwowego.

Roślina ma ciemnoczerwone łodygi i skręcone podłużne liście. Karmazynowe kwiaty składają się z kilku płatków, są jednopłciowe. Krzew kwitnie wiosną i może owocować nawet 100 lat, przez cały cykl życiowy.

Obejrzyj film o czarnej bażynie:

Shiksha, choć rozpowszechniona w Wschodnia Europa, ale nadal jest tutaj uważana za egzotyczną jagodę. Wynika to z faktu, że nie jest uprawiana domki letniskowe, takie jak jarzębina czy kalina, a nie każdego stać na to, by wybrać się do lasu po ich zbiór. Ale jeśli nadal widzisz gdzieś na rynku czarną bażynę, to zdecydowanie polecamy jej spróbowanie.