Kako hrana utječe na čovjeka. Učinak začinjene hrane na tijelo

Prehrana je proces apsorpcije u tijelu hranjivim tvarima nužna za održavanje života i zdravlja i učinkovitosti.

S hranom tijelo prima bjelančevine, masti, ugljikohidrate, kao i biološki aktivne tvari potrebne za život. tvari – vitamini I mineralne soli. Za preradu hrane važnu ulogu u našem tijelu ima probavni sustav u kojem se hrana razgrađuje na grah, masti i ugljikohidrate, a oni na jednostavnije tvari.

Pravilno kuhanje je važno. Hrana treba biti ukusno pripremljena, lijepo dekorirana, tada će biti dovoljno stimulira apetit, potiče maksimalnu proizvodnju prehrambenih sokova. Dakle, izlučivanje sline doprinosi stvaranju bolusa hrane, a enzimi sadržani u njemu doprinose razgradnji ugljikohidrata.

Pravilna prehrana osigurava razvoj i rast, maksimalnu učinkovitost, dobrobit, dugovječnost i zdravlje.

jednostrano, neuravnotežena prehranačesto uzrokuje zdravstvene probleme. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u jednom ili drugom stupnju lošom prehranom. Neredovita prehrana najčešći je prehrambeni nedostatak kod djece školske dobi. Masa ljudi ostaje nesvjesna da loše zdravlje ovisi o uobičajenim pogreškama u prehrani.

Stanje kože i kose, rad naših organa i sustava uvelike ovise o pravilnoj prehrani, o konzumiranju hrane koja sadrži sve potrebne tvari i to u određenim količinama.

Ljudski život, njegov razvoj i rast, duševni i tjelesna aktivnost povezan s konstantnim metabolizmom, tijekom kojeg se troši energija veliki iznos energije. Tu energiju i gradivni materijal za stanice i tkiva dobivamo iz hrane. Zato je hrana glavni izvor života za svaki organizam.

U proljeće, kada se počne osjećati nedostatak vitamina u organizmu, potrebno ih je dodatno unositi. To može biti ekstrakt ili infuzija šipka, pivski kvasac, multivitamini.

Zdrava prehrana je prehrana koja ne ometa metabolizam.

Aktualnost ove teme potvrđuje činjenica da buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i pametna. A hranjiva prehrana igra veliku ulogu u razvoju djece - u obitelji, u školi.

Podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i psihoneurološkim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja. Razlozi za to nisu samo akademsko opterećenje, već i ispravan način rada dan, slab liječnička kontrola, ali i loša prehrana.

I. Što je pravilna prehrana?

Dobro zdravlje i pravilna prehrana ovise jedno o drugome. Od davnina su ljudi obraćali pažnju na to. U Drevna Kina Prema povjesničarima, znanstvenici su pokušali pronaći zlatnu formulu za vječnu mladost, pazeći na točan omjer biljnih komponenti hrane. Sada ljudi diljem svijeta pokušavaju organizirati svoje obroke tako da budu brzi, praktični i ukusni, a zbog toga često trpi kvaliteta hrane koju jedu. Vrlo često ujutro mnoga djeca jednostavno ne žele jesti. U najbolji mogući scenarij progutat će sendvič. U školi malo njih uspijeva jesti u mirnoj atmosferi

Prema podacima Ministarstva zdravlja i društveni razvoj, samo 30% ruske školske djece ostaje relativno zdravo. U isto vrijeme, prije deset godina zdravih školaraca bilo je 50%. Upravo tijekom školskih godina broj djece s kronična bolest, i učestalost kronična patologija povećava za 1,6 puta.

Svake godine raste broj djece s različitim bolestima gastrointestinalnog trakta, gastritis, kolitis i peptički ulkusi otkrivaju se u gotovo svakom četvrtom tinejdžeru.

Zdrava prehrana jedna je od temeljnih točaka zdrava slikaživot i, posljedično, očuvanje i promicanje zdravlja. To je bitan i stalno aktivan čimbenik koji osigurava odgovarajuće procese rasta i razvoja tijela. Racionalna zdrava prehrana osigurava skladan fizički i neuropsihički razvoj djece, povećava otpornost na zarazne bolesti i otpornost na nepovoljne uvjete okoline. Treba imati na umu da je prehrana jedan od najvažnijih čimbenika koji mogu utjecati Negativan utjecaj na razvoj organizma djece i adolescenata ako nije pravilno organiziran.

Hrana je jedan od najvažnijih faktora okoliš, koji utječu na zdravstveno stanje, performanse, mentalno i tjelesni razvoj, kao i na očekivani životni vijek ljudi.

Ljudi različitog kulturnog podrijetla različito razumiju izraz > u različitim zemljama. Općenito govoreći, zdrava prehrana trebala bi biti sastavni dio Svakidašnjica i promiču jake fiziološke, mentalne i socijalno zdravlje osoba. Općenito, zdrava prehrana odnosi se na kombinirane učinke hrane koju jedemo, našeg zdravstvenog stanja i napora koje ulažemo da poboljšamo zdravlje sebe i onih oko nas. Kvalitetna hrana postiže se konzumacijom sigurne hrane u sklopu uravnotežene prehrane, što rezultira potpunim zadovoljenjem nutritivnih potreba našeg organizma.

Svi nutricionisti se slažu da jelovnik svake osobe, a posebno djeteta, treba biti raznolik. Trebao bi, ako je moguće, sadržavati sve proizvode koji su čovjeku potrebni kako bi dobio sve važne hranjive tvari, vitamine i minerale. Posebno je važno jesti povrće, voće, žitarice i začinsko bilje.

Fiziološke karakteristike djece školske dobi karakteriziraju intenzitet rasta, intenzitet metaboličkih procesa, spolni razvoj, povećanje troškova energije i formiranje vrste visokog obrazovanja. živčana aktivnost. Ovo razdoblje karakterizira povećanje mentalnog i tjelesna aktivnost zbog spoja školskih aktivnosti i sporta. Za realizaciju ovih troškova potrebno je organizirati pravilnu uravnoteženu prehranu školske djece.

Moda ne pokorava samo frizuru, kozmetiku ili odjeću. Sve više zadire u prehranu. “Od svih čimbenika koji utječu na čovjeka i o kojima ovisi njegovo dobro, prehrana je nedvojbeno jedan od najvažnijih”, rekao je istaknuti znanstvenik prošlog stoljeća. Oto Uel u svojoj knjizi "Prehrana i ljudski razvoj". Ova izjava poznatog biologa ima puno značenja.

Ne smijemo zaboraviti da je priroda vrlo mudra. U procesu evolucije ljudsko tijelo razvilo je određenu energetsku ravnotežu potrebnu za normalno funkcioniranje. A ovo posljednje moguće je samo uz pravilnu prehranu.

Potrebno je osigurati da dnevna hrana sadrži što više komponenti koje štite organizam od raznih funkcionalnih promjena.

Nije dovoljno samo dobiti ugodan osjećaj okusa i zadovoljiti osjećaj gladi. Tkivima i stanicama našeg tijela moramo dati sve što im je potrebno normalna operacija.

Na primjer, obilje slatke, začinjene, vruće i masne hrane doprinosi pojavi akni na koži i negativno utječe na mnoge organe.

Najučinkovitija sredstva za jačanje našeg zdravlja, a samim time i za poboljšanje izgleda, pohranjena su u smočnici prirode, a ključ uspjeha je njihova redovita i pravilna uporaba. Nedostatak vitamina u prehrani nepovoljno utječe na ljudsko tijelo i njegov izgled. Tako se s nedostatkom vitamina A pojavljuje suha i perutava koža, kosa postaje bez sjaja i lomljiva, a nokti postaju mekani.

Glad je jedan od prvih osjećaja koje ljudska priroda daje odmah nakon rođenja. Novorođenče instinktivno poseže za hranom shvaćajući da je ona jedini izvor života. Samo hrana opskrbljuje dijete tvarima koje mu omogućuju rast i razvoj. Pa zašto jedemo?

II. Ključne karakteristike hranjivih tvari

Pravilna prehrana vrlo je važna za ljudsko zdravlje. Dnevna prehrana treba sadržavati proteine, masti, ugljikohidrate, mineralne soli i, naravno, vitamine. Određena količina svakog od njih vitalna je za ljudsko tijelo.

Proteini su dio svih živih stanica i neophodni su za nastanak novih stanica, za rast i obnovu tkiva u cijelom tijelu. Životinjske bjelančevine najviše ima u mlijeku, mesu, ribi i jajima.

Povrće, žitarice i kruh zasićeni su biljnim proteinima. Proteini koji se nalaze u voću, kupusu i krumpiru su od posebne važnosti za prehranu.

Svaki dan osoba treba unijeti 100-120 g proteina (za osobe koje se bave fizičkim radom potrebno je 150-160 g). Od te količine 60% trebaju biti proteini životinjskog podrijetla.

Vjeverice su one konstruktivni elementi, od kojih su građena tijela, zato su se prije zvala > tijela. S proteinima je, kako je napisao nutricionist A. A. Pokrovsky, povezana provedba glavnih manifestacija života: metabolizam, sposobnost rasta, reprodukcije, sudjelovanje u procesu asimilacije masti, ugljikohidrata, minerala i vitamina, pa čak i najviši oblik kretanja materije – mišljenje. Bjelančevine čine jednu petinu (1/5). ljudsko tijelo, ali za razliku od masti i ugljikohidrata, oni se ne nakupljaju u rezervi i ne nastaju iz drugih tvari, te su stoga nezamjenjivi dio hrane.

Bjelančevine se prema podrijetlu dijele u dvije skupine – životinjske i biljne. Soja je prvak u sadržaju proteina biljnog podrijetla. Životinjske bjelančevine su vrjednije od biljnih. Stoga u svakom obroku treba kombinirati biljne bjelančevine (kruh, kaša, grašak, soja) sa životinjskim bjelančevinama (mlijeko, svježi sir, sir, meso, riba, jaja). Najviše dnevna vrijednost Kompletne proteine ​​treba jesti za doručak i ručak. Potrebe rastućeg organizma za bjelančevinama znatno su veće, pa ih djeca trebaju konzumirati velika količina proteina nego kod odraslih. Anemija, zastoj u rastu, slaba otpornost na bolesti, posebno zarazne, rezultat su nedostatka proteina. b. masti

Masti su energetski najbogatije hranjive tvari. Nose dvostruko više energije od proteina i ugljikohidrata. Uz njihovu pomoć tijelo dobiva tvari potrebne za život: vitamine topive u mastima, osobito A, D, E, esencijalne masna kiselina, lecitin. Masti osiguravaju apsorpciju minerala iz crijeva i vitamini topivi u mastima. Poboljšavaju okus hrane i izazivaju osjećaj sitosti.

Pretjerana konzumacija masti bogatih zasićenim masnim kiselinama pridonosi razvoju ateroskleroze, koronarne bolesti srca i pretilosti. Višak masnoće u hrani otežava apsorpciju bjelančevina, kalcija, magnezija i povećava potrebu za vitaminima. Dnevne potrebe za mastima su 80-100g, od čega 1/3 treba osigurati mastima biljnog porijekla.

Masti su izvor energije za tijelo, potpomažu rad unutarnjih organa, a o njihovoj količini ovisi radna sposobnost čovjeka.

Postoje, kao i proteini, masti biljnog i životinjskog podrijetla.

Najkorisnije masnoće su one iz mliječnih proizvoda (maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, vrhnje, mlijeko), jer sadrže najviše vitamina i organizam ih lako apsorbira. Biljne masti su vrlo hranjive. Prosječna norma masti potrebna za osobu je 80-110 g dnevno, od čega bi polovica trebala biti masti životinjskog podrijetla (po mogućnosti mliječne).

V. Ugljikohidrati

Tijekom dana čovjek unosi puno više ugljikohidrata nego ostalih nutrijenata. Pritom su njihove rezerve u tijelu relativno male. Jedna od funkcija ugljikohidrata je opskrba tijela energijom. U različitim količinama nalaze se u proizvodima biljnog podrijetla: šećeru, pekarskim i tjesteninskim proizvodima, mahunarkama i krumpiru. Ugljikohidrati se nalaze i u hrani životinjskog podrijetla – u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Pretjerana konzumacija ugljikohidrata čest je uzrok metaboličkih poremećaja. Kako biste izbjegli pretilost, prije svega ograničite konzumaciju šećera, slatkiša, slatkiša i peciva. Najbolje je jesti crni kruh.

Ukupno, tijelo dnevno treba oko 60 g proteina, 107 g masti, 400 g ugljikohidrata. To znači da bi idealno proteini trebali činiti 12% dnevni obrok, masti - 30-35%, a ugljikohidrati - 50-60%.

Po moderne ideje, zdrava prehrana je prehrana koja osigurava rast, normalan razvoj te životne aktivnosti čovjeka koje pridonose jačanju njegova zdravlja i prevenciji bolesti.

Počinje patiti kada u prehrani nedostaje biološki vrijednih proizvoda - povrća i voća, mlijeka, mesa i ribe. Negativno utječe na obrasce prehrane prekomjerna potrošnja ugljikohidrati, proizvodi zasićeni kemijskim konzervansima, nepravilno skladištenje i kuhanje proizvoda. Nepovoljna ekološka situacija pridonosi kontaminaciji prehrambenih proizvoda toksičnim elementima.

Ugljikohidrati su još jedan izvor energije.

Oni se nalaze u proizvodima, uglavnom u obliku vlakana, šećera i škroba. Škrob i šećer su vrijedniji, prisutni su u velikim količinama u proizvodima biljnog podrijetla: povrću, voću i bobicama, žitaricama, brašnu, kruhu. Vlakna su potrebna za pravilan rad gastrointestinalnog trakta, nalaze se u raženom kruhu i povrću.

d. Minerali.

Mineralne soli također su vitalne za ljudski organizam. Kalcij - za kosti i normalan rad mišića i srca, fosfor - za kosti, tkiva i aktivnost živčani sustav, magnezij - za kardio-vaskularnog sustava, željezo - za krv.

Razno povrće, voće i druga hrana bogata je mineralnim solima.

Velika količina kalcija nalazi se u povrću, žitaricama i mliječnim proizvodima, fosfora - u mesu, ribi, siru, mlijeku, kupusu, jajima i kruhu, magnezija - u žitaricama, raženom kruhu i mekinjama, željeza - u svježem zelenilu, mesu i kruh.

U prosjeku, ljudski organizam zahtijeva: kalcij - 0,8-1 g, fosfor - 1,5-1,7 g, magnezij - 0,3-0,5 g, željezo - 1,4-1,6 g.

d. Vitamini

Riječ > izmislio je poljski biokemičar Casimir Funk 1912. godine. Otkrio je da je tvar (>) sadržana u ljusci zrna riže vitalna za ljude. Kombinacijom latinske riječi vita (>) sa > dobio sam riječ >. Ali mnogo ranije, 1880. Ruski znanstvenik N. I. Lunin eksperimentalno je utvrdio da prehrambeni proizvodi sadrže nepoznate prehrambene čimbenike potrebne za život ljudi i životinja. Otkrio je da bijeli miševi dani punomasno mlijeko, dobro su rasli i bili zdravi, ali su uginuli kada su hranjeni samo mješavinom glavnih dijelova mlijeka: proteina kazeina, masti, mliječnog šećera, vode i soli.

Trenutno je proučavano više od 20 vitamina, čiji nedostatak ili odsutnost dovodi do značajnih poremećaja u tijelu i razvoja određenih patoloških stanja. Najpoznatiji od njih su vitamini A, B, C, D, E, PP i K.

Vitamin > čuva zdravu kožu, kosti, zubi i desni. Liječi akne, čireve, čireve. Sadržano u ribljem ulju, jetri, mrkvi, zelenom i žutom povrću, jajima, mliječnim proizvodima.

Vitamini skupine normaliziraju funkcioniranje živaca i mišića, sprječavaju kožne bolesti, sudjeluju u hematopoezi. Izvori: suhi kvasac, mekinje, mlijeko, jetra, bubrezi, jaja.

Vitamin > liječi rane i opekline, snižava razinu kolesterola, štiti od mnogih virusa i bakterija te smanjuje izloženost alergenima. Uglavnom se nalazi u agrumima, bobičastom voću, zelenom povrću i bilju, cvjetači i rajčicama.

Vitamin > pomaže kalciju i fosforu u jačanju kostiju i zuba. Njegovi glavni izvori su: sardine, haringe, losos, sir, svježi sir, tuna, sunčeva svjetlost.

Vitamin > usporava starenje stanica, povećava izdržljivost, štiti pluća od onečišćenja, smanjuje umor, liječi opekline. Sadrži ga proklijala pšenica, soja, brokula, biljno ulje i jaja.

Vitamin > pomaže pravilnom zgrušavanju krvi. Izvori: žumanjak, fermentirani mliječni proizvodi, sojino ulje i riblje ulje. Vitamin > jača stijenke kapilara i desni, povećava otpornost na infekcije. Sadržano u marelicama, kupinama, trešnjama, šipku i heljdi.

III. Problemi s lošom prehranom

Buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i inteligentna. A hranjiva prehrana igra veliku ulogu u razvoju djece - u obitelji, u školi.

Međutim, podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i psihoneurološkim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja.

Razlozi za to nisu samo akademsko opterećenje, pogrešan način rada dana, loša liječnička kontrola, ali i loša prehrana.

Jednostrana, neuravnotežena prehrana često je uzrok zdravstvenih poremećaja. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u jednom ili drugom stupnju lošom prehranom.

Neredovita prehrana najčešći je prehrambeni nedostatak u djece školske dobi. Školarci većinu vremena provode u školi, pa moraju dobro jesti.

Potrebne tvari o kojima se gore raspravljalo oksidiraju se i pretvaraju u kalorije (količina topline potrebna za zagrijavanje 1 litre vode za 1 stupanj). Na primjer, kada se 1 g proteina oksidira, oslobađa se 4,1 kalorija, 1 g masti - 9,3 kalorije.

Količina hranjivih tvari i iz njih oslobođenih kalorija utječe na sastav jelovnika. Da bi bilo jasnije što to znači i kako utječe na sastav jelovnika, navest ću nekoliko primjera.

Porcija mliječne juhe s rižom težine 500 g sadrži: proteine ​​- 13,7 g, masti - 16,6 g, ugljikohidrate - 45,9 g. Kalorični sadržaj ovog jela je 399. Masa skute težine 100 g sadrži 13,1 g proteina, 12,5 g masti, 14,7 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 187 kalorija.

Govoreći o racionalnoj prehrani, ne možemo a da se ne zadržimo na pitanjima vezanim uz nedostatnost i pretjeranost u prehrani suvremenog čovjeka.

Poznato je da je prejedanje toliko rašireno da je postalo veliki medicinski problem. Prejedanje dovodi do pretilosti sa svim posljedicama. negativne posljedice(preopterećenje srca i pluća, smetnje u njihovom radu). Trenutno je uspostavljena pouzdana i izravna veza između pretilosti i ozbiljnih bolesti kao što su dijabetes i hipertenzija, infarkt miokarda, pa čak i rak. To stvara povoljno tlo za njihov nastanak i razvoj.

Prejedanje ima sasvim razumljive, štoviše, povijesne > razloge! Kroz povijest ljudskog društva većina običnih ljudi, seljaka i radnika, bili su prisiljeni puno fizički raditi i zbog nedostatka kvalitetne hrane biti zadovoljni umjerena prehrana, često sa smanjenim sadržajem kalorija. Iz stoljeća u stoljeće prenosio se narodni san o hranljivoj i masnoj hrani. Takva je hrana bila pokazatelj blagostanja i sreće. Donekle se situacija promijenila. Kao rezultat znanstvene i tehnološke revolucije, udio od teški rad- to su preuzeli mehanizmi i strojevi. Postalo je moguće u potpunosti zadovoljiti zahtjeve za najpotpunijom, s gledišta prethodnih ideala, prehranom. Ljudi su počeli jesti namirnice kao što su meso, masnoće, slatkiši i, iznad svega, šećer – u dovoljna količina. I oni su, pokoravajući se prethodnoj tradiciji, po inerciji nastojali zadovoljiti svoju vječnu strast da jedu do sita, u rezervi, našli su se u nepovoljnoj situaciji: hrane se stalno isporučivalo u višku, a primljena energija nije se trošila dovoljno (zbog smanjena tjelesna aktivnost organizma), zbog čega su se ljudi počeli debljati. Dakle, višak visokokalorične hrane (prije svega mesa i masne hrane) i nedostatak tjelesne aktivnosti trenutno određuju problem prejedanja. Potrebno je razviti takav regulator – svjesno samoograničenje, koje će se temeljiti na spoznajama o korisnosti proizvoda i znanstvenim podacima. Zato je od vitalne važnosti za svakoga od nas razumjeti i obnoviti svoj stil života i prehrane prema zahtjevima današnjice. Pravilna prehrana je, prije svega, znati što je dobro za tijelo, a što nije, zatim to znanje primijeniti u praksi, odnosno stjecanje pravih navika koje postaju druga priroda.

> proizvodi

Izbjegavajte rafinirani šećer - on ne opskrbljuje tijelo ničim drugim osim >. Njegov višak dominantan je čimbenik u razvoju bolesti zuba i gubitka apetita prirodni pogledi hrana.

Izbjegavajte bijelo brašno - ono ne sadrži najvrednije sastojke žitarice.

Izbjegavajte korištenje proizvoda s raznim kemijskim dodacima kao što su konzervansi, stabilizatori okusa i boje, zaslađivači itd.

Izbjegavajte meso životinja i peradi kojima su dodani hormoni koji stimuliraju njihov rast i težinu.

Izbjegavajte korištenje hidrogeniziranih masti i ulja, koji rezultiraju visokim udjelom kiseline (margarin je jedan od njih)

Ako je moguće, izbjegavajte povrće i voće uzgojeno kemijskim gnojivima, a posebno ono tretirano pesticidima.

Izbjegavajte konzumiranje ljutih začina i stimulansa (senf, umak od rajčice, čaj, kava, duhan, alkoholna pića).

Problem pretilosti

Ne izrastu sve bucmaste bebe u pretile djece, niti sva dobro uhranjena djeca postanu pretile odrasle osobe. Međutim, pretilost raste s godinama i kod muškaraca i kod žena, a postoji velika vjerojatnost da će pretilost, koja je započela u ranoj rano djetinjstvo, ispratit će te do groba.

Prekomjerna tjelesna težina i pretilost uzrokuju brojne probleme kod djeteta. Osim što prijeti porastom s godinama, pretilost u djetinjstvu vodeći je uzrok hipertenzije u djetinjstvu, povezana je s dijabetesom drugog stupnja, povećava rizik od koronarne bolesti srca, povećava pritisak na zglobove koji nose težinu, snižava samopouzdanje i utječe na odnose s vršnjacima. Prema nekim stručnjacima, najteže posljedice pretilosti su socijalni i psihički problemi.

Uzrok pretilosti u djetinjstvu

Kao i pretilost u odraslih, pretilost u djece uzrokovana je cijelim nizom razloga, no najvažniji od njih je nesklad između proizvedene energije (kalorija dobivenih iz hrane) i potrošene (kalorije sagorjele u procesu bazalnog metabolizma i tjelesna aktivnost) organizam. Pretilost u dječjoj dobi najčešće nastaje kao posljedica složene interakcije prehrambenih, psiholoških, nasljednih i fizioloških čimbenika.

Pretilosti su najpodložnija djeca čiji roditelji također imaju prekomjernu tjelesnu težinu. Ovaj se fenomen može objasniti nasljeđem ili modeliranjem roditeljskog ponašanja u prehrani, što neizravno utječe na energetsku ravnotežu djeteta. Polovica roditelja osnovnoškolaca nikad se nije bavila sportom i izbjegava fizičku aktivnost.

Mnoge uobičajene namirnice mogu izazvati osjetljivost kod osjetljivih ljudi. Pšenica i proizvodi koji sadrže pšenično brašno, najčešće izazivaju intoleranciju. Citrusi i kravlje mlijeko također su odgovorni za osjetljivost na hranu kod velikog broja ljudi.

Mnogo je čimbenika koji mogu biti uključeni u razvoj intolerancije. Intolerancija na mnoge namirnice razvija se već u ranoj dobi. Vrlo često se nove namirnice uvode u djetetovu prehranu kada je probavni trakt i imunološki sustav još su relativno nezreli, zbog čega dijete nije u stanju pravilno rukovati tom hranom, a to dovodi do razvoja.

IV. Praktični dio

Sastavio sam i prezentirao svojim kolegama upitnik na temu: >.

Učenici 2. razreda škole br. 3 odgovorili su ovako:

1. Doručkuješ li?

Uvijek: 18 osoba Ponekad: 5 osoba.

2. Ručate li u školskoj kantini?

Da: 19 osoba Ne: 4 osobe

3. Jedete li često suhu hranu?

Da: 3 osobe Ne: 20 osoba

4. Koje proizvode najviše voliš?

Voće i povrće: 13 osoba.

Meso: 6 osoba

Tjestenina, kruh: 3 osobe.

Slatkiši (slatkiši, torte, lepinje) 1 osoba.

5. Jedete li juhu?

6. Koliko puta dnevno jedete?

2 puta: 4 osobe

3 puta: 11 osoba

4 puta: 8 osoba

Zaključak: Iz rezultata ankete proizlazi da se od 23 ispitana učenika većina zdravo hrani, redovito doručkuje, ruča u školskoj kantini, preferira voće i povrće, a u prehrani ima juhe.

Ne žurite s hranom, jedite polako

Više svježe i sirove hrane

Kreirajte svoj jelovnik ovisno o godišnjem dobu

Nemojte previše soliti hranu niti je piti dok jedete

Nemojte jesti jučerašnju hranu

Osobe predisponirane za pretilost ili koje pate od nje moraju se pridržavati sljedećih pravila:

* jesti 4 - 5 puta dnevno, unoseći dosta kalorijski siromašne hrane (povrće, nezaslađeno voće, nemasno meso, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, riba). Jedite polako, temeljito žvačući;

* izbjegavajte stimulirajuću hranu pikantni začini, slana i začinjena hrana, brašno i slasticarnica, konfekcije i alkoholna pića;

* koristiti biljne masti za kuhanje.

Jelovnik za 7 dana

Doručak: omlet, sok.

Ručak: boršč, kotleti, pire krumpir, kiseli krastavac, kompot od suhih šljiva.

Popodnevni međuobrok: voće

Večera: salata od mrkve sa suhim marelicama, kotlet, heljda, žele.

Doručak: jaja s konzerviranom ribom, čaj

Ručak: salata od kupusa sa suhim šljivama, juha od graška, pilav, sok od bobica.

Popodnevni snack: torta od sira, jogurt

Večera: šnicle s pečenim jajima, krutoni, sok

Doručak: tjestenina s kobasicama i sirom, kava s mlijekom

Ručak: salata >, harčo juha, piletina sa rižom, kompot od jagoda

Popodnevna užina: rolat od jabuka, sok

Večera: goveđi gulaš, pizza, žele od jabuke

Doručak: lonac od svježeg sira s kondenziranim mlijekom, čaj

Ručak: riblja juha, riba u tijestu, lepinja, voćni napitak

Popodnevni snack: kolač, sok

Večera: salata, riblja pita, voće, kompot od sušenog voća

Doručak: palačinke s vrhnjem, kakao

Ručak: juha >, mesne okruglice s rižom, mesna pita, kompot

Popodnevni međuobrok: voće

Večera: sibirske knedle s mesom, čaj

Doručak: knedle sa svježim sirom, jogurt

Večera: povrtna salata, pileća juha s domaćim rezancima, zrazy, pomfrit, kompot

Popodnevni snack: voćna salata

Večera: kolači, sladoled, sok

Doručak: kobasice sa sirom, milkshake

Ručak: žele riba, juha od cikle, kotlet, heljda, punjene palačinke, čaj

Popodnevni snack: pita od višanja, sok

Večera: sarmice s mesom, kompot

U pripremanje hrane ubacite malo ljubavi, malo dobrote, kap radosti, komadić nježnosti. Ovi vitamini dat će izvanredan okus svakoj hrani i donijeti zdravlje.

Zaključak

Tijekom našeg rada pronašla sam odgovore na pitanja koja su me zanimala. I vjerujem da pravilna prehrana nije samo ključ zdravlja, već i uspješnog učenja i rada. U razdoblju rasta i razvoja, tijelo učenika prolazi kroz brojne promjene, a uravnotežena prehrana postaje važnija nego ikad prije. Za uravnoteženu prehranu morate odabrati različite proizvode iz glavne četiri skupine, posebno namirnice bogate kalcijem (mlijeko, jogurt, sir) i željezom (meso, riba, jaja). Četiri glavne skupine hrane uključuju mliječne proizvode, prehrambene proizvode visok sadržaj bjelančevine, povrće i voće, kao i kruh i žitarice.

Ali vrlo često, čak iu našoj školskoj kantini, primijetim da djeca ne žele jesti ribu, jetricu ili mliječnu kašu. Kako biti? Ali možete eksperimentirati s kašom. Što ako u kašu dodate orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće ili možda šaku svježeg bobičastog voća? Što ako ga ne samo dodate, već nacrtate smiješno lice, čineći oči od grožđica, nos od oraha i usta od kapljice svijetlog pekmeza?

Proučeni su i materijali iz specijalizirane literature i internetskih izvora o prehrani školske djece.

Provedena je socijalna anketa među učenicima 2. razreda, podaci su prikupljeni i analizirani.

Želim ponuditi neka hranjiva jela i ukrasiti ih na način koji će vam pobuditi apetit. Dovođenje u red vaše prehrane u moći je svake osobe, a svatko tko to želi može prevladati lošu naviku loše prehrane.

Pravilna prehrana pomaže dobro zdravlje, a samim tim i zdravlje. Pravilna prehrana kao način života je raznolika, svježa hrana u U umjerenosti, jede se iz užitka.

Može se samo zapitati kako “ moderna nastava o prehrani i hrani” suzio nam pogled na to! Drevni su mudraci puno šire gledali na hranu i ono što ona donosi našem tijelu. Nisu ih zanimale bjelančevine i ugljikohidrati, kao ni broj kalorija kada se one sagore, već prije svega informacija i energija koja djeluje na tijelo. Upravo su te kvalitete hrane uzete u obzir kada su o njoj govorili kao o lijeku.

Otkriće fizičara kvantnih polja - energije koja leži u osnovi fizičke materije - omogućilo je razumijevanje drevne doktrine o energetskom učinku hrane na ljudsko tijelo.

Da bismo bolje razumjeli ovo teško, ali životno važno pitanje, dopustite mi da vas podsjetim kako svaka tvar, a time i hrana, nastaje. Počet ću od kraja da dođem do početka. Ima nešto hranjiva tvar. Sastoji se od molekula. Molekule se sastoje od atoma. Atomi se sastoje od elementarnih čestica - elektrona, protona itd. Elementarne čestice sastoje se od kvanta - to je nešto između energije i čestice. Kvanti čine osnovu energetskih polja, iz kojih nastaju elementarne čestice. Ljudsko tijelo u svom temeljnom principu ima predložak kvantnog polja, koji daje prototip fizičkom tijelu. Kvantna polja jedne ili druge strukture daju osnovu za jedan ili drugi organ, funkciju ili strukturu materije. Neka vas ne iznenadi posebna struktura, oblik i boja jetre. Temelji se na posebnom kvantnom polju, koje mora obavljati odgovarajuće funkcije. Srce se temelji na drugačijem kvantnom polju i, sukladno tome, drugačijim funkcijama. Potpuno je ista situacija s bilo kojim drugim organom i tkivom ljudskog tijela.

Unošenje bilo koje hrane u ljudsko tijelo je unošenje određenih kvantnih polja koja mogu hraniti i jačati kvantna polja srodnih organa, izravnavati oslabljene funkcije itd. Uz pomoć prehrane koja sadrži određena kvantna polja može se uspješno liječiti i jačaju oslabljene funkcije i organe, čak i pomlađuju tijelo.

Svaki prehrambeni proizvod sadrži vlastita kvantna polja koja, kada ih osoba apsorbira, imaju višestruki učinak na njegovo tijelo. Pogledajmo kakav je to utjecaj.

Okus hrane

Okus hrane govori o posebna svojstva energija sadržana u njemu. Jezik, kao organ okusa, pomoći će u njegovom prepoznavanju. Energija sadržana u proizvodu može blagotvorno djelovati na naše vitalne funkcije, posebno kada nema dovoljno te vrste energije u organizmu, i obrnuto, potisnuti vitalne funkcije kada je ima u višku.

Klasična Ayurveda razlikuje šest osnovnih okusa: slatko, kiselo, slano, gorko, ljuto i oporo. Ovi okusi različito djeluju na tri vitalna principa koji leže u osnovi funkcioniranja ljudskog tijela.

"Sluz" vodi konstrukciju i snagu fizičkog tijela (materijalne mase tijela i njegovog hormonskog sustava).

“Žuč” osigurava grijanje, probavu, imunitet, vid i mentalne sposobnosti.

“Vjetar” podržava sve cirkulacijske i ritmičke procese u tijelu, miješanje sadržaja u stanicama, krvotok, peristaltiku, početak menstruacije i brzinu ljudske misli.

slatko okus je najljekovitiji, jača, jača tjelesnu snagu, pospješuje probavu, a ima nisku kalorijsku vrijednost. Slatkiši potiču zacjeljivanje rana, bistriju osjetila i potiču dugovječnost. Proizvodi sa slatkim okusom korisni su za djecu, starije i oslabljene osobe. Drugim riječima, stimulira životni princip "Slime".

Pretjerana konzumacija hrane slatkog okusa štetna je jer dovodi do pretilosti, stvaranja masnog tkiva i bolesti izlučivanja.

kiselo okus djeluje osvježavajuće, potiče apetit, pospješuje drobljenje i probavu hrane, zadržavanje tekućine u organizmu, čini crijeva prohodnima.

Pretjerana konzumacija kisele hrane uzrokuje slabost, vrtoglavicu, oticanje i groznicu.

Slano okus ima svojstva čišćenja - uklanja stvrdnuti izmet i nakupljene plinove, čisti začepljene krvne žile, održava apetit, izaziva lučenje sline i želučanih sokova; Hladnoj hrani daje svojstva koja zagrijavaju tijelo. Drugim riječima, stimulira životni princip "Žuči" i "Vjetra".

Pretjerana konzumacija slane hrane dovodi do gubitka kose, prijevremenih sijedih vlasi, bora, bolesti uzrokovanih pretjeranom stimulacijom životno načelo"Žuč."

Gorak okus poboljšava probavu i apetit, zagrijava tijelo i potiče oslobađanje tekućine iz njega, otvara krvne žile, ima svojstva razrjeđivanja, otapanja; pojačava cirkulacijske procese u tijelu, pomaže u čišćenju tjelesnih šupljina, posebno pluća; pomaže kod trovanja, nesvjestice, grozničavih stanja, čisti svijest.

Pretjerana konzumacija gorke hrane iscrpljuje tijelo, što dovodi do bolesti povezanih s pretjeranom ekscitacijom vitalnog principa "vjetra".

Gori okus više od drugih potiče kalorijske sposobnosti organizma, povećava apetit, koristan je kod bolesti grla, liječi rane i teške kožne čireve.

Pretjerana konzumacija hrane gorućeg okusa negativno utječe na seksualnu funkciju, što dovodi do bora, nesvjestice te bolova u leđima i križima.

opor okus suši gnoj, krv, žuč, liječi rane, poboljšava boju kože i jako hladi.

Pretjerana konzumacija hrane trpkog okusa dehidrira i hladi tijelo, što dovodi do bolesti karakterističnih za preuzbuđeni životni princip “Vjetra”.

Ovih šest okusa tijelo percipira u usnoj šupljini i odmah djeluju na kvantna polja tijela. Ako su oslabljeni nahranjeni, onda nam se ova hrana sviđa i osjećamo potrebu za njom. Suprotno tome, ako uzrokuje još veću neravnotežu, onda koliko god dobro bilo, ne želimo ga.

Nakon hrana će proći probavnog trakta, njegov okus se mijenja, s izuzetkom kiselog. Tako hrana slatkog i slanog okusa postaje slatka; gorko, oporo i goruće - gorko. Tako od šest primarnih okusa u tijelu nastaju tri sekundarna. To sugerira da se preostala kvantna polja hrane apsorbiraju dok prolaze kroz želudac i crijeva.

Oblikovanje proizvoda sekundarno slatko okusa, doprinose jačanju i povećanju tjelesne težine. Višak slatkiša stvara sluz, pretilost i smanjenje kalorijske sposobnosti organizma. Na intelektualnoj razini to se izražava u ravnodušnosti i apatiji.

Oblikovanje proizvoda sekundarno kiseli okus, pomažu povećati kalorijske, intelektualne i probavne sposobnosti tijela. Višak kiselog okusa pogoršava sastav krvi, što dovodi do čira, iritacije kože i žgaravice. Osoba postaje lako razdražljiva i ljuta.

Oblikovanje proizvoda sekundarno gorak okus, pomaže u čišćenju organizma, stimulira životni procesi i dovesti do gubitka težine. Višak gorkog okusa može iscrpiti tjelesnu snagu i dehidrirati tijelo. Na mentalnoj razini to dovodi do česte pojave bezrazložnog straha i nepotrebne brige.

Dodajmo još dva okusa klasičnoj ayurvedskoj shemi: opor – slično adstringentu, zgušnjava sokove i hladi; neukusan – vlaži, omekšava i opušta.

Što možete postići ovim informacijama?

1. Povećanje tjelesne "topline". Da biste to učinili, u jednom obroku najbolje je koristiti proizvode koji sadrže: ljuto - kiseli okus ili kiselo - slan. Prva kombinacija okusa, osim povećanja "topline" tijela, pospješit će mršavljenje; drugi, naprotiv, je debljanje (uglavnom zbog vode).

2. Povećanje "lakoće" tijela. Da biste izgubili težinu i postali aktivniji, koristite sljedeće okuse: gorko - ljuto, kiselo - ljuto. S prvom opcijom, sluz će se ukloniti iz tijela, s drugom će se povećati kalorijska vrijednost tijela (poboljšat će se imunitet, probava i intelektualna "oštrina").

3. Povećana "suhoća" u tijelu. Sluz i sluz možete ukloniti korištenjem proizvoda sa sljedećim okusima: a) gorko – oporo; b) gorući – opor; c) gorući – gorak. Štoviše, u opciji a) uz "suhoću" će se povećati i "hladna" svojstva, što je dobro za ljeto. U posljednja dva će se, naprotiv, dodati "toplina", što je dobro za hladnu sezonu ili za one koji se stalno smrzavaju.

4. Ako namjeravate “rashladiti” organizam, koristite namirnice slatkog ili gorko-oporog okusa. U prvom slučaju možete se udebljati, u drugom možete smršaviti.

5. Ako se želite udebljati (postati “teži” i “masniji”), koristite namirnice slano-slatkog ili slatko-kiselog okusa. U prvom slučaju možete tipkati, u osnovi, masnog tkiva, u drugom - za izgradnju mišića.

Ako se osjećate normalno, pokušajte svaki dan jesti hranu koja sadrži svih šest okusa, bez davanja prednosti bilo kojem od njih. Tada će hrana skladno potaknuti vašu energiju.

Kuhanje u nekim slučajevima može promijeniti okus proizvoda. Na primjer, početni okus luka je ljut, ali nakon pirjanja ili kuhanja poprima slatki okus.

Slatki, kiseli i slani okusi imaju uglavnom anabolički učinak na tijelo (pospješuju debljanje). Gorko, oporo i oporo – katabolički (pomaže u smanjenju tjelesne težine).

Hrana u kojoj prevladava gorak i opor okus podiže tjelesnu energiju prema gore. Ovo je dobro koristiti za osobe s niskim krvnim tlakom koje pate od slabe cirkulacije krvi u žilama mozga. Takvu hranu dobro je koristiti i kao sredstvo za povraćanje za čišćenje organizma od sluzi.

Hrana slatkog i slanog okusa usmjerava tjelesnu energiju prema dolje. Stoga, slična hrana (npr. alge) je dobar prirodni laksativ.

Ako hrana s kiselim okusom pospješuje prohodnost crijeva, onda opor okus, naprotiv, uzrokuje grčeve jednjaka i otežava prohodnost crijeva.

Oblik i konzistencija

Nakon što su fizičari otkrili kvantnu stvarnost iza svakog materijalnog objekta, postalo je jasno značenje oblika i dosljednosti. Jednostavno, iza svakog materijalnog objekta postoji suptilna sila, koja im na kvantnoj razini daje taj izgled i druge. vanjske značajke koje imaju. Promjena karakteristika ove razine dovodi do promjene vidljivih svojstava objekata. Naravno, to se odnosi i na hranu.

Dakle, ako nekom ljudskom organu nedostaju njegova suptilna svojstva, tada ih posuđivanjem od biljke ili životinje, mogu se obnoviti.

Drevni mudraci predložili su sljedeću klasifikaciju.

Podudarnost biljnih dijelova s ​​ljudskim organima

Korijen je pol rasta, želudac biljke.

Trup je leđna moždina.

Grane su živci.

Listovi su lagani.

Cvjetovi su lokalizacija viška snage (reproduktivni organi).

Klorofil je krv.

Sok je energija koja cirkulira kroz živce i pretvara se u moždane impulse, spermu i druga tkiva.

Sjemenke, posebno tijekom perioda klijanja, odgovaraju duhovnoj energiji (Shen u kineskoj ili Kundalini u indijskoj filozofiji).

Dijelovi biljaka i bolesti koje se mogu liječiti

Korijenje – bolesti kostiju.

Deblo je meso.

Grane su žile i vene.

Kora je koža.

Lišće liječi bolesti šuplji organi" (trbuh, žučni mjehur, tankog i debelog crijeva, mjehura i testisa).

Cvjetovi su osjetilni organi.

Plodovi su “gusti organi” (srce, pluća, jetra, slezena, bubrezi).

Distribucija pozitivne i negativne energije

Vrh biljke je pozitivno nabijen, a korijenje negativno. Sam dio biljke u blizini tla ima svojstva ravnoteže (spoj pozitivnih i negativnih naboja). Plod je pozitivno nabijen, a gomolji negativno. U samom plodu strana peteljke je negativno nabijena, a strana cvijeta pozitivno.

Analogija sa životinjama je još jednostavnija: srce odgovara srcu, jetra jetri, itd.

Ako razgovaramo o konzistenciji proizvoda , to:

1) lakoća, oštrina, krutost, suhoća, pokretljivost, raspršenost i jasnoća pomoći će tijelu dati lakoću, pokretljivost i smanjenje težine;

2) lakoća, masnoća, vlažnost, fluidnost, propusnost, posjedovanje oštar miris a ljuto pomaže povećati kalorijske, probavne i intelektualne sposobnosti;

3) težina, masnoća, debljina, ljepljivost, pokretljivost, sporost i zamućenost jačaju organizam i stimuliraju hormonski sustav.

Naravno, prezasićenost tijela proizvodima prve skupine dehidrira tijelo; drugi će pokvariti krv; treći će povećati količinu sluzi iznad normale. Sve bi trebalo biti umjereno.

Informacije sadržane u proizvodima pod utjecajem klime i mjesta rasta

Svaka biljka percipira sve informacije s mjesta na kojem je rasla. U lijepa mjesta Uz izvrsnu klimu i svjetlo rastu biljke skladnih svojstava koje savršeno hrane čovjeka. Ako je klima neuravnotežena, s čestim vjetrovima i lošim vremenom, onda su i unutarnja svojstva biljaka neuravnotežena, a hrana pripremljena od njih čini čovjeka neuravnoteženim. Biljke koje se uzgajaju na sjenovitim mjestima pored stajaće vode poprimaju osobine neke inercije i prekomjernog mirovanja. Hrana od takvih biljaka naginje čovjeka prema miru i lijenosti.

Ako je klima prevruća, tada se biljka bori protiv toga razvijajući suprotna – hladna, vodenasta – svojstva.

Ako biljka mora podnijeti nepovoljne (hladne) uvjete, onda se protiv toga bori razvijanjem suprotnih - toplih, masnih - svojstava.

Osoba koja konzumira proizvode iz kraja u kojem živi postupa vrlo mudro: uz pomoć svojstava proizvoda moguće je prevladati nepovoljne vanjske uvjete. Tako on suprotstavlja ljetnu vrućinu rashlađujućim, vodenim svojstvima krastavaca, rajčica, kupusa, bobičastog voća, voća i dinja. I obrnuto, zimi, konzumirajući žitarice, orašaste plodove, sjemenke, korjenasto povrće, sušeno voće (kada se suši voće poprima topla svojstva) u sirovom i blago termički obrađenom obliku, on ta svojstva suprotstavlja hladnoći i suhoći.

Sve je to zamijetila narodna mudrost i čvrsto ušlo u našu svakodnevicu. Ljeti rado jedemo okrošku (kiseli okus dobro zadržava vodu u tijelu), svježe salate, piti bezalkoholna pića.

Zimi radimo suprotno, dajući prednost toplim čajevima i biljnim dekoktima, kompotama od sušenog voća, a jedemo bogate borščove, juhe, pirjano povrće i tople kaše.

Dakle, ako je hrana cjelovita, minimalno obrađena, pravilno konzumirana i kombinirana, sve će biti na dobro. I obrnuto, ako osoba, na primjer, koja živi u Voronježu, zimi slijedi prehranu sirovom hranom - puno konzumira agrume iz Egipta, jede svježe salate, povrće iz staklenika, opskrbljuje se jabukama - to pridonosi hipotermiji tijela, remeti mehanizam borbe s nepovoljnim klimatskim uvjetima pomoću namirnica . I nije ni čudo što se u tijelu pojavljuje zimica, loša probava, usporena peristaltika, otekline i iscjedak tekuća sluz iz nosa.

Moć hrane na ljudski organizam

Iz prakse znamo da ako pojedemo jednu tvar, nećemo osjetiti nikakav učinak, ali ako pojedemo drugu, možemo momentalno umrijeti. To ukazuje na različite učinke kvantnih polja sadržanih u hrani na naše tijelo. Na temelju toga, drevni iscjelitelji razlikovali su četiri stupnja snage utjecaja.

Ako osoba, nakon što je uzela hranu (tvar), ne otkrije nikakve tragove njezinog utjecaja (to jest, ne grije, ne hladi, ne suši, ne vlaži itd.), ovaj proizvod (tvar) je nazvao uravnotežena . Kada hrana ima blagi učinak hlađenja, zagrijavanja ili neki drugi sličan učinak, tada kažu da je snaga njezina učinka in I stupanj . Ako proizvod djeluje ili svojom toplinom, hladnoćom, suhoćom, vlagom i drugim sličnim svojstvima, ali nema štetan utjecaj na tijelo, onda kažu da sila njegova utjecaja doseže II stupanj stručne spreme . Na snažno djelovanje proizvoda, sve do smrti osobe o kojoj govore III stupanj stručne spreme . Ako uporaba proizvoda ili tvari rezultira smrtni ishod, tada je snaga ovog proizvoda ili tvari određena prema IV stupanj stručne spreme .

Na temelju ove klasifikacije, ljudi koriste proizvode s uravnoteženim učinkom za prehranu; proizvodi s I i II stupnjem provode korekciju u borbi protiv nepovoljnih godišnjih doba, kao iu borbi protiv lakših bolesti; Proizvodi i tvari III i IV stupnja koriste se samo kao terapeutska sredstva u slučajevima teških poremećaja koji zahtijevaju jake suprotne korekcije.

Preporuke temeljene na utjecaju hrane na ljudski organizam

Kako starimo, naša probava postupno slabi. Dakle, u zrelo doba S tugom se prisjećamo da smo u mladosti jeli svašta i osjećali se odlično. A sada, nakon što smo gotovo jeli ili prejedali na praznik, odmah osjećamo probleme u želucu, težinu u cijelom tijelu i pogoršanje kroničnih bolesti.

Ayurveda, najstarija znanost o ljudskom zdravlju, smatra da je loša probava glavni izvor bolesti, a dobru probavu hvali kao ključ zdravlja. Mudraci Ayurvede voljeli su ponavljati da će osobi koja je u stanju u potpunosti probaviti hranu dobro doći otrov, dok se s lošom probavom može umrijeti od najbolje hrane.

U tom smislu, vrijeme je da govorimo o lektinima - raznim proteinima koji imaju adhezivna svojstva. Doslovno svi prehrambeni proizvodi zasićeni su njima u jednom ili drugom stupnju. Tako Peter D'Adamo, autor knjige "4 krvne grupe - 4 puta do zdravlja", tvrdi da lektini iz prehrane mogu zalijepiti krvne stanice. Posljedica toga je iritacija crijevnog trakta, ciroza jetre, otežan prolazak krvi kroz bubrege i druge bolesti. Štoviše, određeni lektini iz hrane imaju veći učinak na jednu ili drugu krvnu grupu. Posve je moguće priznati postojanje ovog fenomena. Ali glavnu pozornost treba posvetiti ne krvi, već probavi. Ako ljudska probava ne može učinkovito razgraditi hranu na komponente i učinkovito ih preraditi u jetri, tada cijele molekule ulaze u krv i uzrokuju međusobno lijepljenje (aglutinaciju) krvnih stanica.

Mudraci Ayurvede govore o ovom fenomenu: loša probava temelj je lošeg zdravlja i leglo bolesti. Prema ayurvedskim konceptima, u ljudskom tijelu postoji "probavna vatra" (agni). Ako ova “vatra” gori jako (kao u mladosti), tada se hrana dobro probavlja, bez toksičnog otpada (u Ayurvedi - ama). Tjelesne stanice dobivaju sve što im je potrebno, a tijelo je općenito zdravo. Ako je "vatra" oslabljena, tada se hrana ne probavlja do kraja, pojavljuje se puno toksičnog otpada (ama) i osoba je već predisponirana za bilo kakvu bolest.

Kako bi se ugašena “probavna vatra” obnovila i dalje održala, bilo je mnogo recepata. Neki od njih temelje se na svojstvu pojedinih biljaka i tvari da “zapale” probavu u našem tijelu. Tisuće godina prakse pokazalo je da to najbolje čine crna i crvena paprike, kardamom, cimet, klinčić, senf, hren, đumbir, kao i sol i ghee. Po snazi ​​učinka zagrijavanja jednaki su proizvodima II i III stupnja. Stoga recepcija nije velika količina Navedeni proizvodi prije, za vrijeme ili poslije jela potiču apetit i pospješuju probavu. Uspostavljanjem probave čovjek vraća normalno zdravlje. Zato su začini u Europi nekada bili zlata vrijedni. Ove proizvode najbolje je konzumirati u hladnoj sezoni, za starije osobe i one čija probava nije aktivna.

Boris Vasiljevič Bolotov dalje moderan stil preporučuje korištenje starih, bolesnih, oštećenih stanica kako bi se povećao udio mladih i zdravih. Najnovija istraživanja, na temelju refleksije i apsorpcije svjetlosti od strane ljudske kože, otkrio je sljedeće: u dobi do jedne godine postotak starih stanica ne prelazi 1, u dobi od deset godina varira između 7-10%, na u dobi od 50 godina povećava se na 40-50%.

Drugim riječima, čovjek u dobi od 50 godina živi samo s 50-60% svojih mogućnosti, odnosno točno onoliko koliko ima mladih stanica u tijelu. Otuda prirodna želja za povećanjem postotka mladih stanica i smanjenjem starih.

Ali kako to učiniti? Stanične bjelančevine razgrađuju enzimi – pepsini – koji nastaju u želucu. Apsorbirane u krv zajedno sa želučanim sokom, tvari slične pepsinu otapaju stare, bolesne, stanice raka i stanice patogena, bez utjecaja na zdrave, jake stanice.

Kako bi se povećala količina pepsina koji se izlučuje u želucu, Bolotov preporuča (poput starih Grka) 30 minuta nakon jela već djelomično probavljene hrane staviti oko 1 g na vrh jezika. stolna sol, zatim ispljunite nastalu slinu.

Kao rezultat toga, sol refleksno počinje otpuštati želučani sok u izobilju, koji sadrži sve potrebne elemente za uništavanje starih stanica. Ali to je samo jedan mehanizam, i to sekundarni. Sol kroz okus potiče “probavnu vatru” - aktivnost svih enzima u našem tijelu, a oni pak aktivno razgrađuju staro i nepotrebno. Umjesto soli možete koristiti proizvode za “zagrijavanje”, posebno je učinkovit đumbir.

Ayurvedski liječnici preporučuju korištenje posebne mješavine đumbira za poboljšanje probavnih sposobnosti tijela. U malom emajliranom odn keramičko posuđe Sameljite četiri žlice đumbira u prahu s pročišćenim gheejem (100-150 g). Miksajte dok ne postane glatko, poklopite i stavite na hladno mjesto.

Uzmite ovu mješavinu prema donjem rasporedu svaki dan prije doručka od sljedeće proizvode: Čaj od trava toplo, lagano pirjano povrće (obavezno toplo) i neka vrsta vruće kaše.

1. dan – 0,5 žličice; 2. – 1; 3. – 1,5;

4. -2; 5. – 2,5; 6. – 2,5 žličice.

Zatim svaki dan počnite smanjivati ​​unos za 0,5 žličice, tako da deseti dan uzimate, kao i na početku, 0,5 žličice. Slijedeći gornju shemu, vratit ćete "probavnu vatru" u normalu. U isto vrijeme, tijekom navedenog vremena (i nakon toga) nemojte koristiti proizvode s jakim svojstvima hlađenja: ledena voda, sladoled, ohlađeno mlijeko, svježe smrznuto bobičasto voće, voće itd.

Ove su preporuke posebno prikladne za starije osobe; Ova mješavina se ne preporučuje mladima i osobama srednje dobi kod kojih su probavne smetnje uzrokovane drugim razlozima, a nikako prirodnim “odumiranjem probavne vatre”. Za njih je prikladna potpuno drugačija metoda. Ali prije nego što ga počnete opisivati, morate znati vlastitu konstituciju i samo slijediti preporuke koje se temelje na njoj.

Individualizacija vlastite prehrane

Nakon što smo naučili mnogo o probavi i prehrani, moramo sve ovo primijeniti na sebi. Čini se da su svačija probava i tijelo približno isti. Ali u stvarnosti među nama postoji ogromna razlika. Tijelo jedne osobe je veliko i dobro drži vodu. Pitanje je trebaju li mu prehrambeni proizvodi koji nose višak vode? Ne. Potrebni su vam proizvodi koji će ga isušiti. Tijelo druge osobe vrlo slabo zadržava vodu. To znači da su mu potrebni proizvodi koji osiguravaju vlagu.

Sljedeća usporedba: jedan organizam savršeno proizvodi unutarnju toplinu - vruće je i zimi; drugi je loš, a čovjek se ljeti smrzava u hladu. Prema tome, prvi treba proizvode za hlađenje, a drugi proizvode za zagrijavanje. Moderna znanost o prehrani, odlično razumije fiziologiju probave, no ti pojmovi za nju su potpuno novo područje. Za rad s njima potrebna je potpuno nova razina znanja, a moderna dijetetika to nema. Ali ovo su znanje savršeno razvili drevni mudraci u Ayurvedi. Koristit ću ga, dodajući suvremena znanja. Rezultat će biti cjelovita znanost o prehrani određene osobe.

Opći podaci o individualnoj konstituciji

Doktrina individualne konstitucije Ayurvede i svakoga općenito drevni svijet temelji se na tri životna principa (na hinduističkom - "doše"): "Sluz", "Žuč" i "Vjetar" (na hinduističkom - Kapha, Pitta, Vata). O tome je bilo riječi gore. Također sam vas upoznao s pojmom kvantnog polja koje je odgovorno za oblikovanje živog organizma, kaloričnu vrijednost i sve cirkulacijske procese koji se u njemu odvijaju. Na temelju toga, vitalni princip (doša) "sluznice" odgovoran je za održavanje oblika našeg tijela (tj. kostiju, mišića, tetiva, endokrilni sustav, čijim se djelovanjem ova svojstva održavaju u traženom obliku). “Žuč” – za sve kalorijske sposobnosti našeg tijela (termoregulacija, probava, intelektualna oštrina, imunološka obrana, metabolička aktivnost općenito). Životni princip “Vjetra” je brzina najrazličitijih procesa u tijelu i njihova cirkulacija (cirkulacija unutarnjih tekućina: krvi, limfe itd., brzina obnavljanja tkiva, uklanjanje toksina, kretanje hrane kroz probavni kanal, brzina razmišljanja, vrijeme menstruacije, trajanje trudnoće itd.).

Naše tijelo je kombinacija majčinskog i očinskog životnog principa, koji se dobiva začećem. Štoviše, “Vjetar” u tijelu nema nikakve materijalne elemente i stvara suhoću i hladnoću. Vitalni princip "žuči" u tijelu predstavljaju tekući, kaustični elementi (žuč, želučani sokovi), koji proizvode toplinu u tijelu. “Sluz” su sve materijalne tvorevine, ovaj životni princip stvara hladnoću, sluz i vlagu u tijelu.

Sada je jasno da ako životna načela “Vjetra” prevladavaju u tijelu osobe, onda je takva osoba mršava, stalno joj je hladno, ima lošu probavu i plašljiva je. Ako je "Žuč", onda je ovo vlasnik prosječne građe, dobra probava, sivkast ili ćelav, nikad se ne ohladi i ima prilično oštar um. Ako prevladava životni princip "Slime", tada osoba ima snažan kostur, sklona je pretilosti, pati od spore probave, ne voli vlažno vrijeme i prilično je apatična.

Od nepravilne prehrane, načina života i razmišljanja, životna načela se pretjerano "uzbuđuju" i uzrokuju svoje specifične poremećaje.

Dakle, ako je "vjetar" normalan - tijelo je lagano, ima puno energije, crijeva rade lako i pravilno, razmišljanje je brzo, sve fiziološki procesi imaju svoj ritam, javljaju se pravovremeno (spavanje, mjesečni ciklus, razdoblje trudnoće, početak orgazma).

Ako je gornji životni princip u suvišku, tada je osoba stalno hladna, preuzbuđena, kaotična, poremećena razmišljanja, nema pamćenja, zatvor se izmjenjuje s proljevom, svi ritmički procesi su poremećeni (nesanica, nedostatak redovite menstrualnog ciklusa, nedonoščad tijekom trudnoće, izopačeno trajanje spolnog odnosa prema skraćenju itd.).

Ako je "žuč" normalna - tijelo je toplo, probava i apsorpcija hrane normalna, raspoloženje je visoko, um brzo shvaća bit problema, sve fiziološke funkcije: imunitet, metabolizam, oštrina osjeta tijekom orgazma su normalni. Koža je zdrava i lijepa.

Višak životnog principa "Žuč" manifestira se u žgaravici, čir na želucu i duodenum, pretjerano znojenje S neugodan miris, osip po tijelu, suhe nosnice, smanjena imunološka obrana. Osoba postaje lako razdražljiva, uvijek nezadovoljna i zbija zlobne šale na račun drugih.

Ako je "sluz" normalna, tijelo je neobično otporno na bolesti, seksualna aktivnost traje dugo i sve se događa na vrijeme; zglobovi su fleksibilni, masni sloj je optimalan; pamćenje ostaje dobro.

Pretjerana ekscitacija ove doshe dovodi do "sluzavosti" cijelog tijela, smanjenja kalorijskog kapaciteta, što pak stvara predispoziciju za prehlade i tumorske bolesti. Tijelo dobiva prekomjernu težinu i nadima se od tekućine. Probava postaje usporena. To se odražava na seksualnu funkciju u ranoj hladnoći, dugotrajnom i "mutnom" spolnom odnosu. Osoba gubi interes za život, pamćenje slabi.

Poznavajući karakteristike svog tijela i svojstva hrane, možete svjesno, koristeći kvalitete proizvoda, ojačati ili smanjiti svoje životne principe, postići najbolju ravnotežu između njih i biti na "vrhuncu" zdravlja.

Mehanizam djelovanja hrane na doshe je sljedeći: na staničnoj razini iz hrane nastaje voda (osiguravajući okolinu za život), ugljični dioksid(regulira pH okoline, a preko njega i aktivnost svih enzima u tijelu) i proteinske tvari.

Različiti proizvodi imat će svoje specifične učinke na ova tri parametra.

Na smanjenje tekućine unutar stanica tijela utjecat će hrana s gorkim, gorućim i oporim okusom ( svježe voće, povrće s visokim udjelom kalija - antagonista natrija), lagano i tvrdo po konzistenciji (sušeno voće), hladno i suho po svojstvima (krekeri) i, štoviše, konzumira se u malim količinama. Sve to dovodi do zgušnjavanja tjelesnih koloida. Ako osoba ima izražen konstitucijski tip “Vjetra” (Vata), odnosno sklona je gubitku tekućine i jede gore navedenu hranu, tada će “zaraditi” mršavljenje, hladnoću, zatvor i slabu pokretljivost.

Na povećanje tekućine utjecat će slatka, kisela i slana hrana (žitarice, mliječni proizvodi, sirevi, kiseli krastavci, odnosno hrana koja sadrži natrij), teška, mekana konzistencije (kiselo vrhnje, svježi sir), hladna i vodenasta po svojstvima (mlijeko), konzumirana u velikim količinama. Sve će to pridonijeti zadržavanju vode u tijelu, ispunjavajući tekuće medije škrobom i proteinima (tj. sluzi).

Ako osoba s izraženim konstitucijskim tipom “Mucus” (Kapha), sklona zadržavanju vode i debljanju, konzumira navedene proizvode, brzo će se udebljati, izgubiti kalorijsku vrijednost i dobru probavu.

Na povećanje topline unutar tijela, a neizravno na ubrzanje metabolizma utjecat će hrana gorućeg, slanog i kiselog okusa (začini, kiseli krastavci, kiseli krastavci), lagane i masne konzistencije (pečena svinjetina), vruće i suhe, kao i masne prirode ( prženi krumpir u suncokretovom ulju), konzumira se bez mjere. Posljedica je prekomjerno lučenje žuči (indirektan pokazatelj pojačane razgradnje crvenih krvnih zrnaca), koja “sagorijeva” krv, limfu itd.

Ako osoba s izraženom "žučnom" (Pitta) konstitucijom daje prednost takvoj hrani, tada će se njegova kalorična svojstva poremetiti, a to će se izraziti u suhim nosnicama, žgaravici, osipu na koži, ranom sijedenju ili ćelavosti.

Reguliranje dosha (životnih principa) putem prehrane

Regulirajmo doše, a one će zauzvrat dovesti u red fiziološke funkcije koje kontroliraju.

Dijeta i hrana koja se preporučuje kada je vitalni princip "Vjetra" uzbuđen ili kada ovaj vitalni princip prevladava u našem tijelu

Žitarice: riža, pšenica, proklijala pšenica, laneno zrnje.

Mliječni proizvodi: sve.

Proizvodi za zaslađivanje: crna melasa, med, šećer od trske, prirodni sirupi.

Biljna ulja: sva.

Voće: svo slatko voće, dinje, lubenice.

Povrće: cikla, mrkva, šparoge, mladi krumpir, krastavci, pirjani luk, maslačak, zelena salata - stavite na lagano toplinska obrada(pirjanje, kuhanje).

Orašasti plodovi: sve vrste.

Začini: luk, češnjak, đumbir, cimet, crni papar, kardamom, kumin, sol, klinčići, sjemenke gorušice.

Hrana životinjskog podrijetla: perad, riba, rakovi, konjetina, janjetina, jaja, plodovi mora.

Juhe: suha juha od brašna, juha od koprive, juha od češnjaka, mesna juha.

Bilje: sladić, muškatni oraščić, ferula, smreka, elecampane, sophora, bazga, malina, bor, cvijeće šipka, sljez.

Takva prehrana se koristi kada katastrofalno mršavite, koža vam se ljušti, stolica je suha, a mjesečnice su vam prestale.

Dijeta i hrana koja povećava vitalni princip “Vjetra”

Opće napomene: lagana dijeta ili post, suha hrana, hladna hrana. Prevladavajući okusi: gorak, opor i trpak.

Proizvodi za zaslađivanje: izbjegavati.

Mliječni proizvodi: izbjegavati.

Biljna ulja: izbjegavati.

Voće: sušeno voće, jabuke, kruške, šipak, brusnice, masline.

Povrće: kupus, krumpir, grašak, grah, zelena salata, špinat, peršin, celer – jesti sirovo.

Orašasti plodovi: izbjegavati.

Začini: papar.

Proizvodi životinjskog podrijetla: govedina, svinjetina, kunić.

Juhe: grašak.

Začinsko bilje, itd.: kapa, žutika, bunge papar, lincura, kadulja, ljutić, hrastova kora, žir, pivski kvasac, mumiyo, mošus. Zadnja tri posebno stimuliraju “Wind”.

Dijeta i hrana preporučuju se kada je životni princip "Žuč" uzbuđen ili kada ovaj životni princip prevladava u vašem organizmu

Opće napomene: Hladna, po mogućnosti tekuća hrana i piće. Preferirani okus je sladak, gorak i trpak.

Žitarice: pšenica, proklijala pšenica, zob, ječam, bijela riža.

Mliječni proizvodi: mlijeko, maslac.

Proizvodi za zaslađivanje: sve osim meda i crne melase.

Biljna ulja: maslinovo i suncokretovo.

Voće: slatko voće, natopljeno sušeno voće i kompot, dinje, lubenice.

Povrće: bundeva, krastavci, krumpir, kupus, zelena salata, grah, peršin - korijenje i zelje.

Začini: korijander, cimet, kardamom, komorač, crni papar (u malim količinama), češnjak, kopar.

Hrana za životinje: kokoši, puretina, bjelanjak.

Začinsko bilje i dr.: kapulica, kadulja, lincura krupnolisna, zmijoglavac, termopsis, cvjetovi i plodovi šipka, brnistra pelina; sok od jabuke, čaj od mente, hladna voda, ohlađena kipuća voda i, posebno, pivski kvasac.

Dijeta i hrana koja povećava vitalni princip "žuči"

Opće napomene: topla, suha hrana s prevladavajućim kiselim, slanim i ljutim okusom.

Žitarice: kukuruz, proso, raž, tamna riža.

Mliječni proizvodi: fermentirani mliječni proizvodi, sir, maslac, mlaćenica, kiselo vrhnje.

Proizvodi za zaslađivanje: med, crna melasa.

Biljna ulja: bademovo, sezamovo, kukuruzno.

Voće: grejp, kisele naranče, dunja, krkavina, limun, dren i dr. s kiselkastim okusom.

Povrće: ljute papričice, rotkvice, rajčice, cikla, svježi luk.

Začini: đumbir, kumin, klinčići, sol, sjemenke celera i gorušice, crni papar, ljuta paprika.

Orašasti plodovi: indijski oraščići, kikiriki.

Životinjska hrana: govedina, žumanjak, janjetina, riba, plodovi mora.

Juhe: juha od koprive, juha od rotkvice.

Bilje i dr.: maslačak, sljez, sjemenke nara, calamus, ferula, prutnjak, kava.

Prehrana i prehrana preporučuju se kada je životni princip "Sluza" uzbuđen ili kada ovaj životni princip prevladava u vašem organizmu

Opće napomene: topla, lagana hrana i piće. Okus je gorak, opor i trpak. Pokušajte ne jesti dovoljno.

Žitarice: ječam, kukuruz, proso, heljda, raž, zob.

Mliječni proizvodi: nemasno mlijeko, maslac, sirutka.

Proizvodi za zaslađivanje: med.

Biljna ulja: izbjegavati.

Voće: jabuke, kruške, šipak, brusnice, grožđe, persimmons, dunja, morski trn.

Povrće: rotkvice, krumpir, mrkva, kupus, luk, patlidžani, zelena salata, bundeva, celer, špinat, peršin, grah, grašak.

Začini: sve osim soli.

Hrana za životinje: pilići, janjetina, jaja, kobasice.

Bilje i ostalo: sladić, pelin, bor, elecampane, sjemenke nara, stipsa, amonijak.

Dijeta i hrana koja povećava životni princip "Muce"

Opće napomene: bogata, masna hrana, hladna hrana i piće. Prevladavajući okus hrane je slatko, slano i kiselo.

Žitarice: riža, pšenica, zob, lan (sjemenke).

Mliječni proizvodi: mlijeko, sir, fermentirani mliječni proizvodi, mlaćenica, vrhnje, kiselo vrhnje, maslac.

Proizvodi za zaslađivanje: sve osim meda.

Biljna ulja: sva.

Voće: slatko voće, lubenice, dinje.

Povrće: rajčice, krastavci, slatki krumpir, rotkvice, repa i sve ostalo širokolisnato povrće.

Orašasti plodovi: sve.

Začini: sol.

Hrana životinjskog podrijetla: govedina, svinjetina, perad, kobasice, riba, rakovi, koštana srž i mast.

Juhe: grašak, kopriva; mesna juha.

Treba imati na umu da pretjerana stimulacija ovog vitalnog principa dovodi do pojave sluzi u tijelu, posebno u gornjem dijelu tijela - plućima i nazofarinksu.

Kako pravilno skuhati čaj

Vjeruje se da čaj pozitivno djeluje na čovjeka, iako su mnogi naturopati protiv toga.

Čaj povećava koncentraciju, djeluje revitalizirajuće i umirujuće, osobito na želučanu sluznicu. Znanstvenici to pripisuju učinku kofeina u čaju. Osim toga, čaj sadrži vitamin B i fluor koji su neophodni za prevenciju karijesa. Mnogi ljudi na kavu reagiraju žgaravicama ili osjećajem sitosti; čaj nema te nuspojave, a čaj također nema kalorija.

Voda za kuhanje čaja treba biti kipuća, a ako je voda bogata kalcijem, onda je treba pustiti da dobro prokuha oko tri minute i tek onda skuhati čaj.

U prve dvije minute kuhanja čaj se opušta najveći broj kofein i ima izraženo stimulativno djelovanje. Ovaj čaj dobro je piti ujutro.

Ako ga dulje kuhate, a još više ako ga pustite da se kuha, tada se počinju oslobađati tanini, koji vežu kofein. Sada će čaj djelovati umirujuće, a možete ga piti i navečer za smirenje i opuštanje.

Budite svjesni da taninske kiseline u čaju ometaju apsorpciju željeza u tijelu. Stoga ga koristite kao zaseban obrok. To se posebno odnosi na one koji pate od anemije.

Čaj ima sposobnost pokupiti strane mirise, pa se ne preporuča čuvati u blizini namirnica jakog mirisa.

Ljudski intelektualni razvoj i prehrana

Ovisno o razini mentalni razvoj Svaka se osoba pridržava nekih prehrambenih preporuka ili ih uopće ne poštuje. Ovaj dio je posvećen ljudima koji se žele mentalno i duhovno poboljšati. Uostalom, hrana svojim djelovanjem može uzdići čovjeka ili mu život pretvoriti u patnju.

U konačnici, sva naša prehrana usmjerena je na održavanje najpovoljnijeg životni uvjeti u kavezu. Kada smo uspjeli uravnotežiti svoju prehranu na način da stanice ne dehidriraju, ne sluze i da ništa iznutra ne “izgori”, dolazi do idealnog metabolizma, onda kao rezultat, iz pravilno probavljene hrane, dobiva se fina tvar , koji ayurvedisti nazivaju “ojas”. Što se više ojasa proizvodi unutar stanica, to se više signala blaženstva i sreće šalje u mozak. Kao rezultat toga, čovjek osjeća lakoću u tijelu, vedrinu i posebnu vrstu euforije.

Proizvodnja ojasa je olakšana, prvo, pravilnom probavom, koja se sastoji u ispravnom uzastopnom konzumiranju prehrambenih proizvoda koji pripadaju vrsti i njihovoj kombinaciji. Sama hrana treba biti svježa, kuhanje na vatri minimalno, a hranu treba odmah konzumirati.

Ayurvedisti takvu prehranu nazivaju “čistom” (sattvičnom) i općenito preporučuju uravnoteženo kombiniranje svih okusa, umjerenu porciju odjednom, pijenje izvorske (protium) vode, hrana treba biti lagana, lako probavljiva i umirujuća.

Satvična (vrsta) prehrana uključuje sljedeći niz proizvoda: pročišćeni ghee; voće i povrće u sezoni, kao i sokovi od njih; cjelovite žitarice i mahunarke, osobito riža i pšenica; orašasti plodovi i sjemenke iz vašeg kraja; med, protiumska voda; a preporuča se i konzumacija kravljeg mlijeka, ali kako poseban termin hranom ili u kombinaciji sa proizvodi od brašna ili kaša (s gledišta pravilne probave to je neuspješna preporuka).

Od davnina su ayurvedski liječnici preporučali navedene namirnice svima koji su željeli imati dobro zdravlje, dug život, bistre glave i fizičke snage.

Svu drugu hranu, koja sadrži malo ojasa i smeta normalnom tijeku života, podijelili su na rajas i tamas.

Sama riječ "rajas", čak i kombinacijom zvukova, ukazuje na unutarnju uznemirenost, nekontrolirano djelovanje i agresiju. Konzumacija proizvoda koji sadrže ta svojstva još više “zagrijava”, što dovodi osobu do nasilja i drugih manifestacija skrivene ili otvorene agresivnosti. Osobe koje imaju skrivene sklonosti agresiji, psihičke stege ljutnje i sl. vole hranu koja ih neizravno aktivira.

U rajasične namirnice spadaju: meso, riba, jaja, sol, papar, senf, sve kiselo i ljuto, čaj, kava, kakao, rafinirani šećer, začini.

Riječ "tamas" karakterizira lijenu, pasivnu i slabovoljnu osobu. On je u apatiji, i to mu se sviđa. Previše je lijen za pripremu normalne hrane, a zadovoljava se prethodno pripremljenom hranom, ustajalim proizvodima i sl. Takvi proizvodi ga čine još opuštenijim i lijenijim. Tako se sve više degradira, prelazeći na hranjenje ostacima.

Tamas hrana uključuje: govedinu, svinjetinu, luk, češnjak, duhan, užeglo, podgrijanu hranu, svu opojnu hranu i lijekove.

I za kraj još nekoliko ayurvedskih pravila.

Maksimalnu proizvodnju ojasa olakšavaju:

Jesti hranu koja je svježa, sezonska i uzgojena lokalno;

Konzumirajte većinu svoje dnevne prehrane za ručak, kada je "probavna vatra" najintenzivnija. Večerajte prije zalaska sunca i to malu večeru tako da se hrana apsorbira prije spavanja. Doručak treba biti lagan;

Redovitost jedenja svaki dan u isto vrijeme, ali nakon što osjetite glad. Bez grickanja između obroka;

Odbijanje jesti noću. To remeti cirkulaciju energije unutar tijela. Sukladno bioritmovima, energija je ujutro u želucu, u podne u tankom crijevu, a navečer ide u bubrege i onda u sasvim druge organe koji apsolutno nemaju veze s probavom. Noćni unos hrane remeti taj ritam, dio energije bi se trebao prenijeti natrag u probavne organe, ali to nije dovoljno – odlazite u krevet s neprobavljenom hranom, što doprinosi stvaranju ame (sluzi) u tijelu;

Negativne emocije štete probavi. Stoga jedite sami ili s ljudima kojima ste iskreno skloni;

Prije i poslije jela zahvalite Gospodinu, prvo Njemu ponudite hranu, a zatim jedite sami.

Mnogi ljudi imaju toliko jake prehrambene navike, iu njima su doslovno “okoštali”, da ne žele čuti ništa o promjeni prehrane ili izbacivanju štetne hrane. Radije se razbole i umru, ali ne mijenjaju svoje stajalište o pokvarenoj prehrani. Ovi ljudi prvo trebaju preispitati svoje životne prioritete i pozicije. Zatim pročistite oblik života polja prema metodi koju sam predložio u knjizi “ Potpuno čišćenje tijelo”, a zatim pokušajte promijeniti svoju prehranu.

Budite pametni i nemojte se prepuštati svojim destruktivnim navikama okusa.

Uravnotežena prehrana je prehrana koja osigurava energetske potrebe organizma i uravnoteženu opskrbu hranjivim tvarima.

Uobičajeno je razlikovati sljedeće vrste loše prehrane;

nedovoljna uhranjenost (malnutricija) - nizak unos svih nutrijenata i nedovoljan unos kalorija iz hrane;

neuravnotežena prehrana - nerazmjerna potrošnja hranjivih tvari potrebnih za tijelo s odgovarajućim kalorijskim sadržajem hrane;

prekomjerna ishrana (prejedanje) – prekomjeran unos hranjivih tvari u organizam.

Trenutno je pothranjenost relativno rijetka. Tipično se loša prehrana manifestira u obliku neuravnotežene i/ili prekomjerne opskrbe hranjivim tvarima. Česta je i neredovita prehrana.

Dokazano je da je loša prehrana uzrok glavnih nezaraznih bolesti:

kardiovaskularne bolesti; šećerna bolest Tip II;

neke vrste neoplazmi.

Loša prehrana također je značajno povezana s razvojem karijesa i osteoporoze. S velikom sigurnošću možemo reći da loša prehrana dovodi do prekomjerne tjelesne težine. Vjerojatno je razvoj mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta povezan s lošom prehranom.

Prema Institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, većinu Rusa karakterizira neuravnotežena prehrana. Postoji sve veći nedostatak životinjskih bjelančevina (osobito kod ljudi s niskim primanjima), nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina na pozadini prekomjernog unosa životinjskih masti, izražen nedostatak većine vitamina i neravnoteža minerala.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda i dijete.

Hrana koju pojedinac jede pretvara se u energiju putem kemijskih reakcija. Za tijelo je vrlo važno održavati nultu energetsku ravnotežu.

Prema nizu stručnjaka, za uravnoteženu prehranu potrebno je ne samo održavati nultu energetsku ravnotežu, već i pravilnu prehranu. Ispod su osnovni prehrambeni zahtjevi:

· obroci trebaju biti 4-5 puta dnevno;

· ne treba jesti hranu između glavnih obroka;

· potrebno je isključiti duge pauze (više od 4-5 sati) između obroka;

· Nemojte jesti hranu neposredno prije spavanja (1 sat ili manje);

· Energetski, otprilike 25% hrane trebate unijeti uz doručak, 35% uz ručak, 15% uz večeru i 25% uz ostale obroke.

Hranjive tvari

Dokazano je da je ljudsko zdravlje u Velikoj mjeri određena je njezinim nutritivnim statusom, odnosno stupnjem opskrbljenosti organizma energijom i cjelokupnim kompleksom hranjivih tvari (prvenstveno esencijalnih). Hrana ima dubok utjecaj na razvoj, rast, morbiditet, mortalitet, kako u fetalnom razvoju i ranom djetinjstvu, tako i na morbiditet, fizičku i mentalna sposobnost kroz život. Sukladno tome, količina i vrsta konzumirane hrane važne su odrednice cjelokupnog zdravlja.

Glavni izvori energije za tijelo su bjelančevine, masti i šećeri. Optimalan omjer bjelančevina:masti:šećeri za zadovoljenje energetskih potreba organizma trebao bi biti otprilike 1:1:4. Također biste trebali znati da nijedan prehrambeni proizvod ne sadrži sve hranjive tvari koje tijelo treba. Stoga WHO preporučuje diverzifikaciju prehrane što je više moguće. Prema riječima stručnjaka, dnevni jelovnik trebao bi sadržavati najmanje 15-17 proizvoda, a tjedni jelovnik - 32-34.

Velik broj epidemioloških istraživanja pokazao je da je konzumacija masti, a ne šećera, glavni čimbenik koji utječe na tjelesnu težinu. Kalorični sadržaj 1 g šećera je 4 kcal, a masti 9 kcal, tako da je uz istu težinu hrana koja sadrži šećer manje kalorična od masne hrane. Pretjerana konzumacija masti iz hrane taloži se u masnom tkivu, remeti stvaranje osjećaja sitosti i time pridonosi prejedanju. Često masnoće mijenjaju percepciju okusa hrane, što također može pridonijeti prejedanju.

Konzumacija masti posebno je usko povezana s razvojem ateroskleroze. Patogeneza ateroskleroze temelji se na neravnoteži lipoproteina u krvi. Ateroskleroza je vodeća karika u patogenezi moždanog udara, koronarne bolesti srca i drugih kardiovaskularnih bolesti. Pokusi na životinjama pokazuju da zasićene masne kiseline (najviše ih ima u životinjskim mastima) povećavaju rizik od razvoja ateroskleroze. Naprotiv, nezasićene masne kiseline (uglavnom ih ima u biljnim mastima) smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze.

Posljednjih godina nutricionisti u nizu zemalja razmatraju pitanje negativnih učinaka transmasnih kiselina na ljudski organizam. Takvih kiselina obično ima puno u pripremljenoj hrani, posebno onoj koja se priprema u restoranima brze hrane. Transmasti mogu nastati tijekom kuhanja (prženja). Životinjske masti treba zamijeniti biljnim. U tom slučaju masnoću za kuhanje treba izbjegavati što je više moguće.

Proteini koji sadrže sve esencijalne aminokiseline nazivaju se potpunim. Općenito je prihvaćeno da ljudsko tijelo mora svaki dan dobiti kompletne proteine. Primjeri takvih proteina su: meso, perad, riba. S nedostatkom proteina razvija se proteinsko gladovanje, što se očituje smanjenjem tjelesne težine, smanjenjem imunološke obrane i razvojem edema. Višak proteina u hrani dovodi do razvoja procesa truljenja u crijevima. Posljednjih godina preporuke za dnevni unos proteina revidirane su prema dolje. Trebao bi biti oko 0,8 g/kg ljudske težine. Konzumacija mesnih proteina veća od 80 g/dan povezana je s visokim rizikom od raka debelog crijeva. Europski stručnjaci preporučuju da osobe starije od 45 godina odbiju dnevna potrošnja meso i perad, zamjenjujući ih ribom.

Monosaharidi su obično čvrste kristalne tvari, dobro se otapaju u vodi i slatkog su okusa. Glavni predstavnici skupine su glukoza, fruktoza i galaktoza. Brojni stručnjaci smatraju da prekomjerna konzumacija glukoze može biti jedan od uzroka dijabetesa.

Monosaharidi potiču proliferaciju oralnih mikroorganizama, što je jedan od čimbenika rizika za nastanak karijesa. Treba napomenuti da se veliki broj monosaharida nalazi u gaziranim pićima. Može doseći 40 g na 100 ml. Vjerojatnost razvoja karijesa pri konzumiranju istih količina monosaharida veća je ako se oni konzumiraju u malim količinama tijekom dana nego odjednom. Stoga WHO preporučuje izbjegavanje bilo kakvih međuobroka između obroka. U međuvremenu, povećanje dnevne potrošnje monosaharida samo po sebi nije faktor rizika za razvoj karijesa. Ovaj faktor manifestira se u slučajevima loše oralne higijene i/ili nedovoljnog sadržaja fluora u hrani.

Dijetalna vlakna, koja su po kemijskoj strukturi ugljikohidrati, potiču motilitet tankog i debelog crijeva. Namirnice bogate dijetalnim vlaknima obično zahtijevaju temeljitije i dulje žvakanje od hrane s malo vlakana. U želucu dijetalna vlakna bubre i pridonose brzom stvaranju osjećaja sitosti.

Zbog toga je lakše ograničiti unos kalorija povećanjem sadržaja vlakana u prehrani.

Epidemiološke studije pokazuju da pektini, vrsta dijetalnih vlakana, smanjuju razinu glukoze nakon obroka i mogu sniziti razinu kolesterola u krvi. Nizak unos dijetalnih vlakana smatra se faktorom rizika za kardiovaskularne bolesti.

Prehrambena vlakna smatraju se jednim od čimbenika koji smanjuju rizik od raka debelog crijeva.

U sjevernim zemljama do 50% dijetalnih vlakana dolazi iz žitarica. Na jugu 50% dijetalnih vlakana dolazi iz povrća i voća.

WHO preporučuje povećanje konzumacije voća i povrća na 400 g/dan. Budući da proces kuhanja može rezultirati djelomičnim uništenjem dijetalnih vlakana, preporuča se konzumiranje barem polovice povrća i voća u sirovom obliku. Pritom se uz svaki obrok preporučuje jesti kruh.

Prosječna potrošnja povrća i voća kod Rusa je otprilike polovica preporučene norme.

Vitamini, minerali i izborne hranjive tvari

Vitamini i minerali sudjeluju u funkcioniranju enzima. Budući da većinu vitamina ljudski organizam ne sintetizira, nedovoljan unos vitamina iz hrane dovodi do stanja nedostatka: hipo-, avitaminoze. Voda za piće važan je izvor minerala. Ako u vodi nedostaje minerala, mogu se razviti ozbiljne bolesti. Dakle, nedostatak joda je povezan sa endokrini poremećaji, fluor - s povećanim rizikom od razvoja karijesa.

Prema brojnim stručnjacima, bez obzira na to koliko je čovjekova prehrana raznolika, kako bi tijelo dobilo dovoljne količine vitamina i minerala, njezin kalorijski sadržaj trebao bi biti oko 5000 kcal/dan. Očito će takva prehrana dovesti do pozitivne energetske bilance i razvoja pretilosti. Zbog toga se nedavno aktivno razmatra pitanje obogaćivanja prehrambenih proizvoda vitaminima i mineralima kao alternativa multivitaminskim pripravcima.

Posebnu ulogu među neobaveznim nutrijentima imaju antioksidansi. Niz studija pokazuje da antioksidansi smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Neki stručnjaci zaključuju da antioksidansi snižavaju razinu kolesterola u krvi. Korištenje antioksidansa značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raka pluća, gastrointestinalnog trakta, vrata maternice, prostate, dojke i jajnika. Glavni izvori antioksidansa su povrće, voće i bilje. Osim toga, povrće i voće sadrže magnezij koji smanjuje rizik od razvoja arterijske hipertenzije. Valja napomenuti da vitamini E i C te beta-karoten također imaju antioksidativna svojstva.

Voda i sol

Voda je glavna komponenta tijela. Glavne biokemijske reakcije u tijelu odvijaju se u vodi. Da bi se osigurale sve vitalne funkcije organizma, neophodna je njegova stalna opskrba. Čovjek može živjeti bez vode nekoliko dana. Postoji jednakost između dotoka i odljeva vode. Uklanjanje vode određeno je temperaturom okoline i intenzitetom tjelesne aktivnosti. Stoga je u hladnim podnebljima dovoljna potrošnja vode oko 2 l/dan za odraslu osobu. U vrućim klimatskim uvjetima ova vrijednost može doseći 10 litara. Voda ulazi u ljudsko tijelo ne samo kao piće. Dio vode dolazi iz hrane (50%), dok je svježe povrće i voće bogatije vodom od mesnih i ribljih jela.

Tijekom vrućine, s intenzivnim fizički rad, povraćanje, proljev, dolazi do gubitka ne samo vode, već i minerala. Stoga je važno nadoknaditi ne samo vodu, već i minerale.

Potrošnja vode regulirana je osjećajem žeđi, koji ne ovisi samo o gubitku vode, već i o koncentraciji minerala.

Ako se osoba jako znoji, tada čista voda ne može utažiti osjećaj žeđi. U tom slučaju morate dodati sol u vodu ili piti sokove. Međutim, treba imati na umu da mnogi gotovi sokovi sadrže šećer.

Formiranje osjećaja žeđi može biti poremećeno u starijoj dobi. Stoga se starijim osobama obično preporuča redovito piti male količine vode, bez obzira na pojavu žeđi.

Potrebno je neko vrijeme da utažite žeđ. Stoga brzo ispijanje vode može dovesti do njenog viška ulaska u tijelo.

Od posebnog značaja za ljudski organizam je unos kuhinjske soli iz raznih pića i prehrambenih proizvoda. Dokazana je izravna povezanost između konzumacije soli i rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Preporuča se održavati unos soli na razini od 5-8 g/dan. Dijeta s manje od 5 g soli (dijeta bez soli) može se preporučiti osobama s drugim čimbenicima rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Ljudsko tijelo može primiti "skrivenu sol", koja je dio prehrambenih proizvoda (do 80%). Najčešće su to sirevi, kruh, konzervirana hrana, suhomesnati proizvodi i poluproizvodi. Stoga pri izračunavanju dnevnog unosa svakako trebate uzeti u obzir skrivenu sol. Preporuča se zamijeniti kuhinjsku sol jodiranom soli. To je zbog gotovo univerzalne prevalencije nedostatka joda u piti vodu. Nedostatak joda onemogućuje sintezu hormona štitnjače. Ovisno o dobi, to dovodi do:

tijekom trudnoće - do pobačaja;

u ranom djetinjstvu - do zaostajanja u mentalnom i tjelesnom razvoju;

u adolescenciji - do zaostajanja u intelektualnoj sferi;

u odrasloj dobi - do povećanog umora.



Dugo vremena masna hrana Smatralo se izvorom energije i izvrsnim sredstvom za utaživanje gladi. Za naše je pretke masna hrana bila sinonim za kvalitetnu hranu zbog svoje nevjerojatna svojstva nadoknaditi troškove energije kada su izvori hrane ograničeni.

Nedavno se situacija donekle promijenila.

U 21. stoljeću ljudi se više ne susreću s tako strogim ograničenjima hrane kao prije nekoliko stoljeća. Police supermarketa doslovno pucaju od svih vrsta prehrambenih proizvoda. U takvim uvjetima nema potrebe konzumirati samo masnu hranu, a posljedice takvog načina života mogu biti vrlo katastrofalne – pogoršava se metabolizam i javljaju se razne bolesti.

Kao prvo, štetan utjecaj zahvaćeni su gastrointestinalni trakt i žučni mjehur, organ odgovoran za preradu masti. Ako se nakon obilnog obroka pojavi gorčina u ustima, to znači da se žučni mjehur jednostavno ne može nositi sa svojim funkcijama. Takvi ljudi često doživljavaju kolelitijaza, kolecistitis, dijabetes, ateroskleroza, steatoza jetre, ishemijska bolest srca i još mnogo toga.

Na drugoj strani, pretežak tijelo utječe na ravnotežu hormona u tijelu, a to se odnosi i na muškarce i na žene. Na primjer, muškarci koji su skloni jesti masnu hranu najvjerojatnije će oboljeti od raka prostate, a kvaliteta sperme također se pogoršava. U 50% slučajeva takvi spermiji ne prežive.

Žene koje vole "ukusnu hranu" i pretile imaju visok rizik od razvoja bolesti reproduktivnog sustava.

No, to ne znači da se morate potpuno odreći masne hrane. U malim količinama, mast je jednostavno neophodna za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava, posebno živčanog i hormonalnog sustava. Ipak, treba dati prednost biljne masti: laneno, maslinovo ili gorušičino ulje.

Veliki broj zdrave masti sadržano u morska riba, poput lososa, skuše ili tune. Zaboravite na pečenu piletinu, pomfrit, čips, hamburgere i ostalu brzu hranu ili barem smanjite njihovu količinu. Tijelo će vrlo pozitivno reagirati na takve promjene.

Masna hrana može biti ugodnija kada se konzumira od druge hrane. Činjenica je da mast sadrži posebne tvari koje imaju poseban učinak na okusne pupoljke. Posljedično, takva se jela percipiraju kao ukusnija.

S druge strane, životinjske masti sadrže velike količine štetne tvari. Jedan od njih je bisfenol A. Ova tvar ulazi i u sastav nekih pekarskih proizvoda, a koristi se za premazivanje unutrašnjosti konzervi. Osim toga, bisfenol A naširoko se koristi u industriji plastike.

Koristi se za izradu plastičnih proizvoda (bočice za bebe, boce za vodu, posude za pakiranje hrane), kompaktnih diskova, autodijelova, premaza, ljepila, građevinskih materijala, smola, boja itd. Koristi se u medicini kao antiseptik. Velika količina ove tvari u tijelu može dovesti do razvoja raznih opasnih bolesti.

Druge tvari koje se često nalaze u životinjskim mastima nazivaju se ftalati. Podaci kemijski spojeviširoko se koriste u industriji zbog niske cijene. Nakon njihovog dodavanja u plastiku ona postaje glatkija i ugodnija na dodir, parfemi traju duže, a kreme stvaraju zaštitni film na licu. Ftalati nisu tako sigurni kao što se čine. Po svojoj strukturi podsjećaju na molekule estrogena i imaju veći učinak na muškarce, uzrokujući njihovu feminizaciju. Kod nekih muškaraca dolazi do pogoršanja kvalitete sperme, problema sa spolnim organima, a kod dječaka se može razviti ginekomastija.

Druga tvar, poliklorirani bifenil (PCB), koristi se u industriji kao tekućina za hlađenje, za stvaranje lakova i boja, za proizvodnju kemikalija koje štite biljke od štetočina itd. Ova tvar ulazi u tijelo zajedno s masnom hranom i uništava ga iznutra .

Životinjske masti također često sadrže dioksin. Otprilike 90% dioksina ulazi u ljudsko tijelo putem prehrambeni proizvodi, posebice kroz mesne i mliječne proizvode, školjke i ribu. Dioksini su vrlo otrovni i mogu uzrokovati probleme reproduktivni sustav, imunološki sustav, ravnoteža hormona i rak.

Prema američkim znanstvenicima, žudnja za nezdravom hranom slična je ovisnosti o drogama. 94% ispitanika reklo je da im takva hrana pruža nevjerojatan užitak, a 54% ispitanika navelo je da im takva jela pomažu da se osjećaju puno sretnije.

Drugim riječima, izbor ovisi o svakom pojedincu. Potragu za zadovoljstvom nije uvijek moguće imati pozitivno djelovanje na ljudskom tijelu. U nekim slučajevima ispada sasvim suprotno, pa nije kasno da prilagodite svoju prehranu i počnete pravilno jesti.

(1 glas)

Tijekom procesa prehrane ljudsko tijelo dobiva tvari koje su potrebne za normalno funkcioniranje svih sustava, radnu sposobnost, zdravlje i općenito održavanje života. Za dobivanje optimalne količine bjelančevina, masti, ugljikohidrata, mikroelemenata i vitamina potrebna je uravnotežena ili. Oko 40% bolesti uzrokovano je u jednom ili drugom stupnju lošom prehranom.

Da biste prešli na stranu pravilne prehrane, morate promijeniti način života, jer to uključuje svakodnevno pridržavanje režima, a to može značiti i odustajanje od svih starih navika. Također morate sami shvatiti kakav učinak pravilna prehrana ima na tijelo.

Režim zdrave prehrane koji se temelji na redovitim obrocima pomaže riješiti se mnogih probavnih smetnji i izbjeći više ozbiljne bolesti kao što su gastritis i peptički ulkusi. Osim toga, pravilna prehrana utječe na sintezu hormona, prilagođavajući njihovu ravnotežu. Kao rezultat toga, osoba prima zdrav san i pun učinak tijekom dana.

Odricanjem od namirnica koje pravilna prehrana ne preporučuje konzumiranje možete pomoći tijelu da se nosi s mnogim bolestima i izbjegne pojavu novih. Na primjer, ograničavanjem masne hrane možete se zaštititi od problema sa srcem, krvnim žilama i jetrom. Osim toga, masna hrana inhibira apsorpciju vitamina C, koji igra važnu ulogu za imunitet. Izbjegavanje pečenja poboljšava probavu i uklanja neugodne simptome povezane s lošom probavom. Ako jedete manje soli i začina, oteklina će nestati zbog smanjenja međustanične tekućine. Mnogi industrijski proizvedeni proizvodi isključeni iz prehrane zaštitit će od učinaka kancerogenih tvari koje sadrže.

Konzumiranje puno povrća i voća također ima pozitivan učinak na tijelo. Bogati su vlaknima, što potiče bolju probavljivost hrane i mikroelemenata, njegovo kretanje kroz gastrointestinalni trakt i djeluje kao sorbent - savršeno čisti crijeva, uklanjajući sve nepotrebno i štetno. Osim vlakana, to je sa biljnih proizvoda osoba prima najveću količinu vitamina i antioksidansa, koji pomažu u borbi protiv slobodni radikali. Proces kuhanja također igra ulogu minimaliziranjem toplinske obrade kako bi se sačuvale hranjive tvari.

Dovoljna količina mikroelemenata osigurava rast i razvoj kostiju, obnovu stanica i poboljšava cirkulaciju krvi. Minerali su također uključeni u takve važne funkcije organizam kao acidobazna ravnoteža, kontrola živčanog i imunološkog sustava, održavanje normalnog krvnog tlaka i intracelularnog disanja. Neki od potrebnih su željezo, kalcij, magnezij, bakar, jod. Kako bi se osiguralo pravilno funkcioniranje organizma i obavljanje vitalnih procesa, potrebno je voditi računa o prisutnosti minerala u prehrani.

Pravilna prehrana također je pravilna ravnoteža vode. Pridržavajući se svoje norme, osoba osigurava tijelu normalan transport hranjivih tvari, termoregulaciju i uklanjanje toksina. Višak soli također se ispire.

Utjecaj pravilne prehrane na izgled

Pravilna prehrana podrazumijeva uravnoteženu i raznoliku prehranu koja omogućuje tijelu da dobije sve esencijalni vitamini i mikroelemenata. Pod utjecajem pravilne prehrane stječe se zdrav izgled - prekrasna kosa, nokti, zubi, čista koža. To se događa ne samo zbog tvari koje ulaze u tijelo, već i zbog uspostavljenog metabolizma. Konzumacija proizvoda za detoksikaciju bogatih antioksidansima također će koristiti vašoj koži, ostavljajući je čistom i glatkom.

Ljudsko tijelo, njegovo zdravlje i izgled izravno ovise o prehrani. Utjecaj pravilne prehrane na tijelo teško je podcijeniti. Ono što mu točno treba izumljeno je davno prije nas i čovjek samo treba održavati potrebnu ravnotežu. Istodobno, ne zaboravite na osjećaj za mjeru kako se utjecaj pravilne prehrane ne bi pokazao negativnim. Stvaranjem idealne prehrane za sebe, pridržavajući se osnovnih načela pravilne prehrane i osluškujući potrebe svog tijela, možete dugoročno ojačati svoje zdravlje, poboljšati trenutna negativna stanja, steći zdrav izgled i vitku liniju. Opće stanje tjelesne lakoće koje osoba dobiva pravilnom prehranom daje dobro raspoloženje i ublažava depresiju i kronični umor.

Pregledi posta:
34