खाना पकाने में बैंगनी तुलसी. बैंगनी तुलसी के क्या फायदे हैं और इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें

बैंगनी तुलसी का उपयोग न केवल पाक उद्देश्यों के लिए, बल्कि व्यंजनों में भी किया जाता है पारंपरिक औषधि. इसमें विटामिन, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल और सुगंधित पदार्थ होते हैं। बैंगनी तुलसी के फायदे जानकर आप इस खूबसूरत पौधे को अपनी रसोई की खिड़की पर जरूर लगाना चाहेंगे।

बैंगनी तुलसी के गुण

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, पौधे का शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पत्तियों के नियमित सेवन से शरीर विषाक्त पदार्थों और अन्य चीजों से साफ हो जाता है हानिकारक पदार्थ. तुलसी जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, सूजन से राहत दिलाती है मूत्राशयऔर मूत्र पथ.

जो लोग वजन कम करने की चाहत रखने वाली महिलाओं के लिए बैंगनी तुलसी के लाभों में रुचि रखते हैं, उनके लिए यह ध्यान देने योग्य है कि यह पौधा वजन कम करने में तेजी ला सकता है। लिपिड चयापचय, और यह संचित वसा को बेहतर ढंग से जलाने के लिए महत्वपूर्ण है। आप न केवल पत्तियां, बल्कि पौधे के बीज भी खा सकते हैं, जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं। तुलसी अस्थेनिया के बाद भूख बढ़ाने में मदद करती है गंभीर रोग. साग से बना काढ़ा सूजन प्रक्रियाओं से अच्छी तरह से मुकाबला करता है। जिन लोगों को अक्सर तनाव का सामना करना पड़ता है और वे तनाव से ग्रस्त रहते हैं, उनके लिए तुलसी और नींबू से बना पेय पीना फायदेमंद रहेगा। रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर बैंगनी तुलसी के सकारात्मक प्रभाव को नोट करना असंभव नहीं है, क्योंकि यह उनकी लोच को बहाल करने में मदद करता है।

ऐसी भी जानकारी है कि बैंगनी तुलसी के नियमित सेवन से आप शरीर की सुरक्षा के लिए इस पर भरोसा कर सकते हैं नकारात्मक प्रभावरेडियोधर्मी विकिरण. पौधे में एक कीटाणुनाशक और होता है रोगाणुरोधी प्रभाव. एक शक्तिशाली कामोत्तेजक के रूप में तुलसी के फायदे ध्यान देने योग्य हैं।

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि बैंगनी तुलसी को किसके साथ खाया जाता है, इसलिए इस हरी तुलसी के साथ कई व्यंजन हैं। यह समुद्री भोजन, मांस, मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा और सलाद में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अपनी नायाब सुगंध के कारण, बैंगनी पत्तियों का उपयोग डिब्बाबंद भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। बैंगनी तुलसी का काढ़ा सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयोग किया जाता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदुइस बात के लिए कि कौन सी तुलसी बेहतर है, हरी या बैंगनी, प्रस्तावित विकल्पों में से किसी एक को प्राथमिकता देना असंभव है, क्योंकि प्रत्येक के अपने फायदे हैं, उदाहरण के लिए, बैंगनी तुलसी में तेज सुगंध होती है।

दाँतेदार पत्तियों वाला यह मसालेदार पौधा तेज सुगंध देता है और इसका स्वाद अतुलनीय है, जिसे दुनिया भर के शेफ पसंद करते हैं।

अधिक से अधिक लोग "बैंगनी तुलसी:" विषय में रुचि रखते हैं। लाभकारी विशेषताएंऔर मतभेद" न केवल पाक प्रयोजनों के लिए: कई लोग इसमें रुचि रखते हैं औषधीय गुण. आइए जानें कि यह पौधा किस प्रकार प्रभाव डालता है मानव शरीर, पुरुषों और महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है और जादू में इसका उपयोग कैसे किया जाता है।

न केवल तुलसी जड़ी बूटी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है: औषधीय गुण बीज, फूल और युवा तनों में निहित हैं। उनमें बहुत सारे हैं शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ: खनिज लवण, आवश्यक तेल, और तुलसी में विटामिन होते हैं। आइए जानें कि तुलसी में कौन से विटामिन और अन्य लाभकारी तत्व शरीर को ठीक करते हैं।

तुलसी की संरचना

• कार्बोहाइड्रेट. ये आसानी से पचने योग्य होते हैं और भरपूर ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• विटामिन K, A, B2 और C. के लिए आवश्यक है सामान्य कामकाजशरीर।
• प्राकृतिक तेल. वे त्वचा को मॉइस्चराइज़ करते हैं और जल्दी बूढ़ा होने से रोकते हैं।
• चीनी एस्टर, हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार।
• टैनिन. वे सूजन को खत्म करते हैं और रक्त के थक्के में सुधार करते हैं।
• रुटिन. यह रक्त संरचना को समृद्ध करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• आवश्यक खनिज(जस्ता, लोहा, पोटेशियम, आदि)।
• flavonoids. पदार्थ जो उम्र बढ़ने और ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं।

ध्यान दें कि सूखी तुलसी में ताजी तुलसी के समान ही लाभकारी गुण होते हैं, केवल यह संरक्षित करती है कम विटामिनसाथ।

हरी तुलसी के गुण और बैंगनी तुलसी के लाभकारी गुण लगभग समान हैं।

पौधे केवल सुगंध में भिन्न होते हैं (पहले में यह कम स्पष्ट होता है) और स्वाद में (दूसरे में तीखा स्वाद होता है)। नींबू तुलसी, जिसके लाभकारी गुण इन प्रकारों के समान हैं, में अधिक स्पष्ट ताज़ा सुगंध है।

आइए जानें हरी तुलसी और अन्य प्रकार और किस्मों के फायदे।

तुलसी के उपयोगी गुण

• यह पौधा हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है।
• से रक्षा करता है समय से पूर्व बुढ़ापात्वचा और शरीर.
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
• तुलसी कैंसर से बचाती है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एंटरोकोकस, स्टेफिलोकोकस और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया का प्रतिरोध करता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, श्लेष्म झिल्ली की सूजन और पेट फूलने से राहत देता है।
• तुलसी जड़ी बूटी रक्त के थक्के को बढ़ाती है।
• बवासीर के विकास से बचाता है।
• गठिया रोग को बढ़ाने में मदद करता है।
• सर्दी से लड़ता है.
• यह पौधा एक अच्छा अवसादरोधी है।
• आपके स्वास्थ्य में सुधार करता है मुंह.
• शांत हो जाएं सिरदर्द.
• तुलसी आंखों की रोशनी को मजबूत करती है।

यहां मानव शरीर के लिए बैंगनी तुलसी के फायदे बताए गए हैं। निःसंदेह इतना ही नहीं है औषधीय गुणबेसिलिका, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण। अब हम जानेंगे कि बैंगनी और हरी तुलसी के कौन से गुण महिलाओं और पुरुषों के लिए फायदेमंद हैं।

तुलसी: महिलाओं के लिए लाभकारी गुण और मतभेद

बैंगनी और हरी तुलसी, जिसके लाभकारी गुण शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए कई लाभ लाते हैं।

पीएमएस के दर्द से राहत दिलाता है

तुलसी जड़ी बूटी के गुण महिलाओं को मासिक धर्म से पहले होने वाले दर्द से राहत दिलाते हैं, उनके मूड में सुधार करते हैं और उन्हें शक्ति प्रदान करते हैं।

पीएमएस के दौरान और साथ ही मासिक धर्म के दौरान तुलसी का साग अधिक खाएं। तुलसी आयरन का एक स्रोत है, जो शरीर से खून की कमी को और भी तेजी से खत्म करता है।

सिस्टिटिस में मदद करता है

यह देखने के लिए कि बैंगनी तुलसी महिलाओं के लिए कितनी फायदेमंद है, एक गिलास उबलते पानी में कुचली हुई पत्तियों का 1 बड़ा चम्मच डालें, धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं, ठंडा करें और छान लें।

सिस्टाइटिस के लिए एक चौथाई गिलास दिन में तीन बार लें।

वजन घटाने के लिए तुलसी के बीज

आपने जो वजन खाया है उससे छुटकारा पाने के लिए आप तुलसी के बीज का उपयोग कर सकते हैं, जिसके गुण चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं।

आसव तैयार करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करें:

• 100 मिलीलीटर चम्मच एचेनेस डालें गर्म पानी, हिलाएं और ढक दें।
• हम बीज के फूलने का इंतजार करते हैं - लगभग पांच मिनट।
• जोड़ना प्राकृतिक दहीया जूस और इसे नाश्ते में पियें।

वजन कम करने के लिए, आप तुलसी के पत्तों से स्नान कर सकते हैं: वे विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और सूजन को दूर करते हैं। और हम अपने आहार में अधिक ताज़ी तुलसी शामिल करने का प्रयास करते हैं।

यहां बताया गया है कि यह कैसे प्रभावित करता है महिला शरीरतुलसी, जिसके महिलाओं के लिए लाभकारी गुण वास्तव में अमूल्य हैं। यह अफ़सोस की बात है कि सभी महिलाएं इसका उपयोग नहीं कर सकती हैं: यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान वर्जित है।

तुलसी: पुरुषों के लिए लाभकारी गुण

पुरुषों के लिए बैंगनी तुलसी के क्या फायदे हैं? सबसे पहले, शक्ति में सुधार करके, जो कमजोर होने पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: तुलसी नपुंसकता के साथ अच्छी तरह से मदद करती है।

आइए विस्तार से जानें कि तुलसी के औषधीय गुण किससे संबंधित हैं पुरुषों का स्वास्थ्य.

तुलसी का पौधा: पुरुषों के लिए लाभकारी गुण

पुरुषों के लिए बैंगनी तुलसी के क्या फायदे हैं?

कामेच्छा को मजबूत करता है और शक्ति बढ़ाता है. सक्रिय तुलसी एसिड रक्त परिसंचरण और समर्थन में तेजी लाते हैं आवश्यक स्तरपुरुष रक्त में शर्करा. जननांग अंग में रक्त का प्रवाह अच्छे से होता है और आदमी के निजी जीवन में सुधार होता है।

शक्ति बढ़ाने के लिए दिन में दो बार पियें तुलसी की चाय:

• हम मुट्ठी भर (25 ग्राम) ताजा या सूखा कच्चा माल तैयार करते हैं - सूखी तुलसी के गुण ताजी चुनी हुई तुलसी से ज्यादा खराब नहीं होते हैं।
• हम कच्चे माल को 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ बनाते हैं।
• ढककर सवा घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें।

हम इसे नींबू का रस या शहद मिलाकर दो खुराक में पीते हैं: सैन्फ़ोइन बेहतर है - यह नपुंसकता से भी अच्छी तरह निपटता है।

तुलसी मनुष्य को एकाग्रचित्त बनाती है, विशेषकर सड़क पर। इसके घटक एकाग्रता में सुधार करते हैं, स्फूर्ति देते हैं और देते हैं बहुत अच्छा मूड.

सूखी तुलसी पेट की चर्बी से छुटकारा पाने में मदद करती है. कई पुरुष भी मोटापे से ग्रस्त हैं: उन्हें, महिलाओं की तरह, तुलसी पेय से लाभ होगा, जिसके लाभकारी गुण और नुस्खा ऊपर वर्णित हैं।

तुलसी के बीज वसा जलने में तेजी लाते हैं, खासकर यदि आप एक साथ शरीर को शारीरिक गतिविधि देते हैं।

तुलसी शक्ति की पूर्ति करती है. तुलसी विटामिन आदि की बदौलत गंभीर शारीरिक या मानसिक तनाव के बाद ताकत बहाल करती है महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व, लोहे की तरह.

मसाला नाड़ियों को मजबूत बनाता है. तुलसी के गुण और उपयोग तंत्रिका तंत्र में सुधार लाते हैं स्वस्थ स्थिति, नींद को सामान्य करें, तनाव और चिंता के प्रभाव से छुटकारा पाएं।

तुलसी पुरुषों के लिए कितनी फायदेमंद है, और इसीलिए यह इतना महत्वपूर्ण है कि यह पुरुषों के आहार में अधिक बार मौजूद हो।

तुलसी: मतभेद

आइए जानें कि किन लोगों को तुलसी किसी भी रूप में नहीं खानी चाहिए और काढ़े और चाय में इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

तुलसी के साग और बीज किसके लिए वर्जित हैं:

• जिन लोगों को स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है, और जो इस्किमिया से पीड़ित हैं।
• मिर्गी के रोगी।
• थ्रोम्बोफ्लेबिटिस, थ्रोम्बोसिस से पीड़ित लोग, ख़राब थक्का जमनाखून।
• हाइपोटोनिक्स।
• सात वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

तुलसी की चाय, जिसके गुण इतने मूल्यवान हैं, को लीटर में नहीं पीना चाहिए: सूक्ष्म खुराक में पत्तियों और अन्य भागों में मौजूद पारा, ऊतकों में जमा हो सकता है और शरीर को जहर दे सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए हम तीन हफ्ते तक चाय पीते हैं और फिर एक हफ्ते का ब्रेक लेते हैं।

आइए जानें कि बीमारियों से छुटकारा पाने और शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए इस पौधे के लाभकारी गुणों को कैसे व्यवहार में लाया जाए।

तुलसी के साथ पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

सूखी खांसी के लिए

• एक कटोरे में 100 ग्राम पानी के साथ 7 तुलसी के पत्ते और 4 लहसुन की कलियाँ डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
• हम दिन भर काढ़ा पीते हैं.

यह काढ़ा बलगम को पतला करता है और खांसी में राहत देता है, और दमा की पुनरावृत्ति से भी राहत देता है।

जब दांतों का इनेमल और मसूड़े कमजोर हो जाते हैं

कुछ सूखी पत्तियों को पीसकर पाउडर बना लें और अपने दांतों पर ब्रश करें। यह "पेस्ट" मसूड़ों को ठीक करता है और दांतों के इनेमल को मजबूत करता है।

गुर्दे की पथरी के लिए

हम प्रत्येक भोजन से पहले 7 तुलसी के पत्ते खाते हैं। तुलसी का रस पित्त के स्राव को सक्रिय करता है।

यदि आप लगातार पांच महीने तक शहद और तुलसी के रस को बराबर मात्रा में मिलाकर सेवन करते हैं, तो आप गुर्दे की पथरी से पूरी तरह छुटकारा पा सकते हैं।

दृष्टि को मजबूत करने के लिए

आंखों की रेटिना को मजबूत करने के लिए हम नियमित रूप से ताजी तुलसी खाते हैं। और अगर आपको आंखों की थकान दूर करनी है, तो हम एक आसव बनाते हैं:

• 2 बड़े चम्मच डालें. ताजा या सूखे कच्चे माल के चम्मच 1.5 लीटर उबलता पानी।
• ठंडा करके छान लें।
• हम अपनी आंखों को जलसेक से धोते हैं और पलकों पर दिन में दो बार सेक लगाते हैं।

हम 12 दिन का कोर्स लेते हैं, 5 दिन का ब्रेक लेते हैं और दोहराते हैं। आपको आंखों में जलन, पलकों की सूजन और सफेद रक्त वाहिकाओं की सूजन से छुटकारा मिल जाएगा।

तनाव के लिए तुलसी जड़ी बूटी

हर दिन हम इस मसाले की 12 पत्तियों को कई खुराक में अच्छी तरह चबाकर उपयोग करते हैं। तुलसी का रस आपकी नसों को शांत करेगा और अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल देगा।

पेट में भारीपन और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए

• 1.5 चम्मच डालें। जड़ी बूटियों 250 मिलीलीटर उबलते पानी, ढक दें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
• हम दिन में 2 गिलास छानकर पीते हैं।

हम 8 दिनों के लिए जलसेक पीते हैं, 2 सप्ताह के लिए रुकते हैं और आठ-दिवसीय पाठ्यक्रम दोहराते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए

15 ग्राम सूखी तुलसी को पीसकर चूर्ण बना लें और 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और भोजन के बाद दिन में 3 बार एक चौथाई गिलास पियें।

गठिया के लिए

40 ग्राम कटी हुई तुलसी के कच्चे माल को 2 लीटर उबलते पानी में डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें, स्नान में डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

तो, आप जानते हैं कि उपचार और उपचार के लिए तुलसी का उपयोग कैसे करें। आइए अब इसके जादुई गुणों की ओर मुड़ें।

यह पता चला है कि तुलसी, जिसके लाभकारी गुण और उपयोग आमतौर पर स्वास्थ्य या खाना पकाने से संबंधित होते हैं, में जादुई गुण भी होते हैं!

• वैवाहिक बंधन को मजबूत करता है।
• बढ़ाता है यौन जीवनजीवनसाथी.
• मुझे घर में नहीं घुसने देता बुरी ताकतेंऔर अमित्र लोग.
• धन और प्रेम को आकर्षित करता है, सौभाग्य को आकर्षित करता है।
• मानसिक शक्ति को मजबूत करता है और मूड में सुधार करता है।
• दूरदर्शिता क्षमताओं को मजबूत करता है।
• झगड़ों से बचकर घर में शांति बनाए रखता है।

यदि आप अक्सर इस मसाले के साथ "संवाद" करते हैं, तो आप जल्द ही देखेंगे कि आपने जीवन को एक आशावादी नज़र से देखना सीख लिया है।

जादुई उद्देश्यों के लिए तुलसी का उपयोग कैसे करें

जादू में, तुलसी, जिसके गुण इतने विविध हैं, का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

• अपने प्रियजनों को सड़क पर होने वाली परेशानियों से कैसे बचाएं?. यात्रा से पहले, हम तुलसी वाली चाय बनाते हैं और प्रत्येक व्यक्ति को पीने के लिए एक कप देते हैं।
• नकारात्मकता के अपने बायोफिल्ड को कैसे साफ़ करें. हम मुट्ठी भर तुलसी के पत्तों से स्नान करते हैं, और बायोफिल्ड साफ हो जाएगा नकारात्मक ऊर्जा, अन्य लोगों की ईर्ष्या और अन्य नकारात्मकता।

स्नान करने के बाद आप तुरंत राहत और स्फूर्ति महसूस करेंगे।

• अपने घर को शुभचिंतकों से कैसे बचाएं?. हम तुलसी की शाखाओं से एक माला बुनते हैं और इसे सामने के दरवाजे के ऊपर लटकाते हैं - एक भी दुश्मन नहीं गुजरेगा!
• वित्तीय समृद्धि कैसे आकर्षित करें. यदि आप पर्याप्त धन न होने से थक गए हैं, तो अमावस्या पर निम्न कार्य करें:

*तुलसी की एक टहनी लें और इसे उबलते पानी में उबाल लें। ढक्कन से ढके बिना, दस मिनट के लिए छोड़ दें।

* घर के सभी कमरों में ठंडे जलसेक का छिड़काव करें, ब्रह्मांड से अपने जीवन में और अधिक धन लाने के लिए कहें।

हम इस प्रक्रिया को लगातार तीन अमावस्या तक दोहराते हैं ताकि पैसा लगातार आता रहे। तुलसी के पत्ते हमेशा अपने साथ रखना भी एक अच्छा विचार है।

• प्यार को कैसे आकर्षित करें. यदि आपको जीवनसाथी या जीवनसाथी की आवश्यकता है, तो प्रतिदिन अपने शरीर पर तुलसी के पत्ते मलें - परिणाम शीघ्र मिलेगा!

और यदि आप एक ही बार में सब कुछ चाहते हैं: परिवार में शांति, बढ़ा हुआ जुनून, और मौद्रिक कल्याण, यूनिवर्सल का उपयोग करें जादुई तरीका. अपने हाथों से एक या अधिक पौधे लगाएं। उन्हें घर में खड़े रहने दीजिए साल भर, और आप संघर्षों, आपसी अपमान, गरीबी और निराशा के बारे में भूल जाएंगे!

अब आप जानते हैं कि बैंगनी तुलसी क्या करने में सक्षम है, जिसके लाभकारी गुणों और मतभेदों का अध्ययन प्राचीन काल से आज तक किया जाता रहा है। इससे अपनी बीमारियाँ ठीक करें, लाभ प्राप्त करें आध्यात्मिक सद्भावऔर अपने घर में सौभाग्य लाएं!

तुलसी उष्णकटिबंधीय एशिया की मूल निवासी है। ईरान और भारत में पाक विशेषज्ञ और डॉक्टर 5 हजार वर्षों से भी अधिक समय से इसका उपयोग कर रहे हैं। सुगंधित पौधा. भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, यह अपने तीखे स्वाद और बाल्समिक सुगंध के कारण मसालों के बीच अग्रणी स्थान रखता है। व्यर्थ में नहीं यूनानी"तुलसी" शब्द का अर्थ राजा है। लगभग 70 पौधों की प्रजातियाँ ज्ञात हैं: वे थोड़ी भिन्न हैं उपस्थिति, स्वाद और गंध। सभी उत्पादों की तरह, तुलसी में भी लाभकारी गुण और मतभेद हैं, जिनके बारे में अधिक विस्तार से पढ़ने की सलाह दी जाती है।

तुलसी की संरचना

तुलसी जड़ी बूटी शामिल है पोषक तत्व: प्रोटीन (3%), कार्बोहाइड्रेट (5%), 1% वसा, फाइबर और राख। 100 ग्राम ताजी तुलसी में कैलोरी की मात्रा केवल 23 कैलोरी होती है। तुलसी जो कुछ भी करती है वह उसके अनूठे रसायन और द्वारा निर्धारित होता है विटामिन संरचना. यह पौधा विटामिन से भरपूर नहीं है, लेकिन फिर भी इसमें मुख्य विटामिन शामिल हैं:
समूह बी - थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक और द्वारा दर्शाया गया है फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, नियासिन, कोलीन;
ए (बीटा-कैरोटीन);
कैरोटीन (प्रोविटामिन ए);
सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
ई (टोकोफ़ेरॉल);
के (फाइलोक्विनोन);
पीपी (निकोटिनिक एसिड)।

तुलसी में मैक्रोलेमेंट्स पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम हैं, और माइक्रोलेमेंट्स तांबा, लोहा, मैंगनीज और मैग्नीशियम हैं। टैनिन, सैपोनिन और ग्लाइकोसाइड - यह सब भी जमा हो जाता है सुगंधित पत्तियांऔर तने. उनकी मसालेदार गंध को काफी समझाया गया है उच्च सामग्री आवश्यक तेलतुलसी (0.02 से 1.5% तक)। इसमें लिनालोल, यूजेनॉल, मेइलहविनॉल, सिनेओल, ओसिमेन, कपूर शामिल हैं। तेल में मौजूद एस्टर तुलसी को जीवाणुनाशक गुण देते हैं और इसे एक प्रभावी विकर्षक (मच्छर विकर्षक) में भी बदल देते हैं।

तुलसी के उपयोगी गुण

जब यह सोचा जाता है कि क्या तुलसी उपयोगी है, तो व्यक्ति को कई सकारात्मक उत्तर मिलते हैं जो चिकित्सा की विभिन्न शाखाओं के स्तर में निहित हैं। यह प्रश्न भी अक्सर पूछा जाता है: क्या तुलसी का रंग प्रतिशत को प्रभावित करता है? उपयोगी पदार्थ? पत्ती का रंग - रूपात्मक विशेषता, जो नहीं बदलता रासायनिक संरचनापौधे: बैंगनी तुलसी जो कुछ भी करती है वह नींबू तुलसी के साथ-साथ हरी तुलसी के लिए भी फायदेमंद है।

आसव के रूप में तुलसी जड़ी बूटी रोगाणुरोधी कारक, तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए गरारे करने के लिए उपयोग किया जाता है, मुंहमसूड़ों की सूजन, क्षय, सांसों की दुर्गंध को ताज़ा करने के लिए। घावों के संक्रमण से बचने के लिए उन पर तुलसी का लोशन लगाएं।

औषधीय गुणतुलसी जड़ी बूटियों का प्रयोग किया जाता है जेनिटोरिनरी सिस्टमइसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और गुर्दे में छोटे पत्थरों को नरम करने, अतिरिक्त को हटाने में शामिल होता है यूरिक एसिड. तुलसी को मसाले के रूप में उपयोग करने से मूत्र अंगों की कार्यप्रणाली स्थिर हो जाती है।

तुलसी और किस लिए उपयोगी है - यह पौधा ऊपरी और निचले के उपचार के लिए एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है श्वसन तंत्रपर विषाणु संक्रमणऔर जीवाण्विक संक्रमण, सर्दी, अस्थमा, तपेदिक। पौधे की तैयारी जोड़ों और जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन से राहत दिलाती है। आंत्र पथ(कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, पेट फूलने के लिए)।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है कपूर का तेल. कपूर श्वसन क्रिया को स्थिर करता है और हृदय केंद्रमस्तिष्क, जिसकी बदौलत यह संरेखित होता है दिल की धड़कन, सिरदर्द और विक्षिप्त हृदय ऐंठन से राहत मिलती है।

स्वतंत्र अध्ययन के परिणामों के अनुसार, आवश्यक तेलतुलसी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। विटामिन सी के साथ मिलकर, वे रोकथाम में मदद करते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर सुरक्षा तंत्रिका तंत्रतनाव से. तुलसी का अर्क लेने से आप राहत पा सकते हैं मानसिक तनाव, तीव्र शारीरिक और मानसिक श्रम की अवधि के दौरान ताकत बहाल करें।

तुलसी का विटामिन चार्ज रक्त वाहिकाओं (विटामिन सी और पी) की दीवारों को मजबूत करता है, विटामिन ए (कैरोटीन) को संश्लेषित करता है; दृष्टि में सुधार, साथ ही नाखूनों, बालों की स्थिति में सुधार, त्वचा(विटामिन ए); तंत्रिकाओं को मजबूत करता है और मूड में सुधार करता है (बी विटामिन)।

तुलसी - एक प्राकृतिक कामोत्तेजक

में सांस्कृतिक विरासतकई लोग तुलसी को स्त्री-पुरुष के बीच प्रेम के प्रतीक के रूप में मनाते हैं। उदाहरण के लिए, रोमानिया में, दुल्हन दूल्हे को तुलसी की एक टहनी देती है, और उससे शादी करने के लिए सहमत होती है। प्रसिद्ध हर्बलिस्ट एन. कल्पेपर ने अपने ग्रंथ "जड़ी-बूटियों का संग्रह" (1653) में पौधे के प्रभाव की जांच की प्रजनन प्रणाली. तुलसी कामोत्तेजक शक्ति को बढ़ाती है यौन इच्छाविश्राम और तनाव मुक्ति की पृष्ठभूमि में भागीदार। मसालेदार गंध प्रेमियों को उत्तेजित करती है, वाहिकाओं में रक्त की गति को तेज करती है, इरेक्शन को बढ़ाती है और संभोग को लम्बा खींचती है।

तुलसी: महिलाओं और पुरुषों के लिए फायदेमंद गुण

सामान्य के अलावा उपयोगी गुणतुलसी का स्त्री और पुरुष के शरीर पर विशेष प्रभाव पड़ता है। पुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए "शाही जड़ी बूटी" का उपयोग करते हैं। महिलाओं के लिए उपयुक्त एंटीस्पास्मोडिक गुणपौधों को कम करने के लिए मासिक - धर्म में दर्द. महिलाओं द्वारा उपयोग की जाने वाली कई एंटी-एजिंग क्रीम में तुलसी का तेल होता है, जो महीन झुर्रियों को दूर करने और त्वचा को टोन करने में मदद करता है। वही घटक भंगुरता को खत्म करने और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है। अगर कोई महिला डाइट पर है तो ताजी पत्तियाँस्वाद को बढ़ा देता है आहार संबंधी व्यंजन-हरी तुलसी इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। यह न केवल आपको वजन कम करने में मदद करता है कम कैलोरी सामग्रीमसाला, लेकिन इसकी गति बढ़ाने की क्षमता भी चयापचय प्रक्रियाएंऔर वसा को तोड़ें।

औषधि में तुलसी का उपयोग

तुलसी का सही ढंग से उपयोग करने के लिए, आपको उपरोक्त लाभकारी गुणों और मतभेदों को ध्यान में रखना चाहिए, जिनकी चर्चा नीचे की जाएगी। आइए विभिन्न रोगों के लिए पौधे के उपयोग की विशेषताओं पर ध्यान दें।
सर्दी की बुखार। इलायची के दानों, चीनी और दूध को मिलाकर पत्तियों से चाय तैयार की जाती है। ताजा निचोड़ा हुआ पौधे का रस और भी अधिक प्रभावी है।
खांसी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा. पत्तियों के काढ़े में शहद और अदरक मिलाया जाता है - यह उपाय खांसी को नरम करता है और श्वसनी को साफ करता है। लौंग और रसोई के नमक के साथ तुलसी की चाय एक सक्रिय फ्लू-विरोधी उपाय है।
त्वचा संबंधी रोग. तुलसी जड़ी बूटी के एंटीसेप्टिक औषधीय गुण प्रतिरोधक क्षमता में उल्लेखनीय परिणाम देते हैं मैं दाद से वंचित करता हूं, मुँहासे, कभी-कभी ल्यूकोडर्मा भी।
अवसादग्रस्तता की स्थिति, शक्ति की हानि। सुगंध दीपक में कुछ बूंदें डालकर तुलसी के आवश्यक तेल को अंदर लिया जाता है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए कुचले हुए पौधों (पत्तियां, फूल और तने) की चाय पियें। तुलसी के आवश्यक तेल से स्नान भी फायदेमंद होता है। के लिए अच्छी नींदआप सूखी तुलसी को सिरहाने तकिये में रख सकते हैं।
मतली उल्टी। सूखी तुलसी या ताजी पत्तियों को पीसा जाता है और मौखिक रूप से लिया जाता है।
आँखों में सूजन, धुंधली दृष्टि। सोने से पहले आंखों में हर्बल जूस की 2 बूंदें डालें या ठंडे काढ़े से आंखों को धो लें।
दंत रोग. दांत दर्द के लिए आवश्यक तेल में रूई भिगोकर लगाने से लाभ होता है। मसूड़े की सूजन से कुल्ला करने के लिए काढ़े का प्रयोग करें।

ध्यान दें कि सूखी तुलसी में ताजे पौधे के साथ-साथ सभी औषधीय गुण भी बरकरार रहते हैं।

खाना पकाने में तुलसी

"रॉयल ग्रास" कई व्यंजनों के लिए एक सार्वभौमिक मसाला है। तुलसी वाले व्यंजन एक उत्तम और तीखा स्वाद प्राप्त करते हैं। खाना पकाने में, तुलसी के रंग का कोई छोटा महत्व नहीं है, क्योंकि यह पौधे के स्वाद और सुगंधित विशेषताओं को निर्धारित करता है। बैंगनी तुलसी (एशिया के मूल निवासी) में मांसल तने और लाल या बैंगनी पत्ते होते हैं जिनमें लौंग जैसी तेज़ गंध होती है। नींबू तुलसी की सुगंध उष्णकटिबंधीय साइट्रस की याद दिलाती है। थाई हरी तुलसी में संकरी, हल्की हरी पत्तियाँ होती हैं और इसकी सुगंध लिकोरिस के समान होती है।

भोजन में तुलसी शामिल करते समय आपको पता होना चाहिए:
पौधे की पत्तियों को सब्जियों, मांस, अंडे, सॉस और सलाद के व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है;
सूखे तुलसी (साथ ही ताजी तोड़ी हुई पत्तियाँ) को पहले पाठ्यक्रमों में मिलाया जाता है;
तुलसी हरे पेस्टो सॉस की संरचना का आधार है, जिसे भूमध्यसागरीय व्यंजनों में जाना जाता है। यदि नुस्खा में परमेसन मिलाया जाता है, तो पेस्टो एक मूल स्वाद प्राप्त कर लेता है;
ताजा तुलसी को तैयार व्यंजनों में डालने पर गर्मी से उपचारित नहीं किया जाता है।

बैंगनी तुलसी खाना पकाने में क्यों उपयोगी है - यह टमाटर के साथ व्यंजनों में अपरिहार्य है। टमाटर और तुलसी मुख्य पाठ्यक्रम और भोजन दोनों में स्वाद में पूरी तरह से मेल खाते हैं सर्दी की तैयारी. इसका परीक्षण करने के लिए, आपको कैप्रेसे तैयार करना चाहिए, जो एक प्रसिद्ध इतालवी ऐपेटाइज़र है जिसमें टमाटर और मोज़ेरेला शामिल हैं। तुलसी के साथ मैरीनेटेड, बेक्ड और यहां तक ​​कि सूखे टमाटर अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं।

विभिन्न मसालों के साथ मिलाने पर, तुलसी व्यंजनों के स्वाद को बढ़ा देती है।
पुदीना और तुलसी स्ट्रॉबेरी जैम में एक अनूठी सुगंध जोड़ते हैं। चुम्बन, पेय और यहाँ तक कि आइसक्रीम - पुदीना और तुलसी एक दूसरे के पूर्ण पूरक हैं।
न केवल पारंपरिक लोगों को बोर्स्ट और गोभी सूप में जोड़ा जाता है बे पत्ती, लेकिन तुलसी, मार्जोरम, जीरा और मेंहदी भी।
के लिए सॉस में मांस के व्यंजनतुलसी के अलावा, सौंफ़ स्वाद के साथ चेरिल मिलाया जाता है।
तुलसी और थाइम खाना पकाने के लिए एक बेहतरीन जोड़ी हैं मछली के व्यंजन(उदाहरण के लिए कैटफ़िश फ़िलेट)। सैल्मन को तुलसी और अजवायन के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है ( लोकप्रिय नाम- ओरिगैनो)।
आप तुलसी के साथ सब्जी या मछली के व्यंजन में सौंफ मिला सकते हैं।

आपको मसाले की उचित मात्रा से अधिक नहीं करना चाहिए: आखिरकार, तुलसी में न केवल लाभकारी गुण हैं, बल्कि मतभेद भी हैं।

तुलसी का स्वाद

तुलसी में थोड़ी कड़वाहट के साथ तीखा, ताज़ा स्वाद होता है, जबकि यह ऑलस्पाइस जैसा दिखता है। नींबू तुलसी, जिसमें सिट्रल होता है, का स्वाद नींबू जैसा होता है।

तुलसी का सही तरीके से भंडारण कैसे करें

तुलसी की महक और स्वाद बरकरार रखने के लिए खरीदते समय चुनें ताजे पौधे, बिना काले धब्बे. अल्पकालिक भंडारण दो तरह से संभव है;
गीले सूती रुमाल में लपेटी गई पत्तियों को ठंड में रखे प्लास्टिक बैग में रखा जाता है;
टहनियों को एक गिलास पानी में डालें, ढक दें प्लास्टिक बैग, शीर्ष पर एक इलास्टिक बैंड लगाना; रेफ्रिजरेटर में, पानी के दैनिक परिवर्तन के साथ, साग को एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाएगा।

सर्दियों के लिए तुलसी तैयार करना

लंबे समय तक भंडारण के लिए तुलसी की कटाई कई तरीकों से की जा सकती है।
जमना। पानी निकल जाने के बाद, धुली हुई शाखाओं को चर्मपत्र कागज पर फ्रीजर में रख दिया जाता है, और सख्त होने के बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक बैग में रखा जाता है और फ्रीजर में वापस रख दिया जाता है।
बर्फ के टुकड़े। कुचली हुई पत्तियों को साँचे में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। जमे हुए क्यूब्स को एक बैग में स्थानांतरित किया जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।
सूखना। घास को फूल आने के दौरान काटा जाता है और दो सप्ताह तक 35° (ताकि आवश्यक तेल वाष्पित न हो) से अधिक तापमान पर सुखाया जाता है। सूखी तुलसी को पीसकर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है।

तुलसी का तेल

बहुत उपयोगी उत्पाद, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है (इसके गुणों को पहले अधिक विस्तार से वर्णित किया गया है)। पत्तियों में सबसे अधिक आवश्यक तेल होता है। इसे भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। 100 किलो तुलसी से 2 किलो तेल निकलता है। यह रंगहीन तरल, कभी-कभी हल्का पीलापन लिए हुए सुखद होता है मीठी गंध. प्राथमिक चिकित्सा उपाय के रूप में तुलसी का आवश्यक तेल किसी भी दवा कैबिनेट में होना चाहिए: यह जलने से बचाता है, सिरदर्द से राहत देता है, बहती नाक और जोड़ों का इलाज करता है और अस्थमा के हमलों से राहत देता है। उसी समय, यह मत भूलो कि दवा लेने के लिए मतभेद हैं (इसमें शामिल हैं बढ़िया सामग्रीपारा), लेकिन तुलसी के तेल के लाभकारी गुण बहुत अधिक हैं।

वजन घटाने के लिए तुलसी के बीज

फिगर को और भी खूबसूरत बनाने के लिए थाई तुलसी के बीजों का इस्तेमाल करें। ऐसा करने के लिए नारियल के दूध या क्रीम से एक मिठाई तैयार करें। बीजों को पीसा जाता है ठंडा पानी, फिर वे कई मिनट तक सूज जाते हैं। पानी निकाल दिया जाता है और बीजों में नारियल का दूध मिलाया जाता है। यदि आप फ्रेंच गुलाब की कलियाँ या चमेली मिला दें तो पेय भी कम स्वादिष्ट नहीं है।

थाई तुलसी के बीज अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने, चयापचय को तेज करने और शरीर से निकालने में मदद करते हैं अतिरिक्त तरलऔर विषाक्त पदार्थ.

तुलसी मतभेद

शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव के साथ-साथ तुलसी के कुछ नुकसान भी हैं। कुछ गंभीर बीमारियों के लिए इसका उपयोग अनुशंसित नहीं है:

• गंभीर वैरिकाज़ नसें;
• स्ट्रोक या दिल का दौरा;
• मिरगी के दौरे;
• कार्डियक इस्किमिया;
• रक्त के थक्के के मानक से विचलन;
• कम दबाव।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए तुलसी हानिकारक है: अवांछनीय ऊँची दरपत्तियों में आवश्यक तेल की मात्रा. एक ही कारक हर किसी के लिए मसाला के उपयोग को सीमित करता है: जब तुलसी का प्रतिदिन और बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो शरीर में पारा जमा हो जाता है।

तुलसी उगाना

तुलसी उगाने के लिए दोमट मिट्टी वाले उपजाऊ, जल निकास वाले क्षेत्र आवंटित किये जाते हैं। रोपाई के लिए बीज अप्रैल की शुरुआत में बोए जाते हैं (कमरे का तापमान 12-15 डिग्री होना चाहिए)। बीजों की पंक्तियों के बीच की दूरी 5-6 सेमी है। उभरते हुए अंकुरों को पतला कर दिया जाता है, जिससे झाड़ियों के बीच 2-3 सेमी का अंतराल बना रहता है।

बुआई के 60 दिन बाद, 5-6 पत्तियों वाले पौधों को पंक्तियों में 20 सेमी के अंतराल और पंक्ति के बीच 50 सेमी की दूरी के साथ क्यारियों में लगाया जाता है। नियमित रूप से पानी देने से पौधे जल्दी जड़ पकड़ लेते हैं और बढ़ते हैं। खरपतवारों को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए: वे तुलसी को दबा देते हैं और इसकी उपज कम कर देते हैं।

तुलसी, इस पौधे के लाभकारी गुणों और मतभेदों का अध्ययन करने के बाद, आप सफलतापूर्वक अपने मेनू और उपयोग में विविधता ला सकते हैं हर्बल तैयारीरोगों की रोकथाम और उपचार के लिए "शाही जड़ी बूटी" से।

तुलसी एक पौधा है जो भारत से हमारे यहां लाया गया था। यह अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक है, इसमें इतने उपयोगी पदार्थ हैं कि इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि इसके औषधीय गुणों के कारण दवा में भी किया जाता है। तुलसी में एक सुखद मसालेदार सुगंध है जो आसानी से अजमोद के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

मेहनती गृहिणियों ने लंबे समय से अपने बगीचे के बिस्तरों में ऐसा सुगंधित मसाला उगाना शुरू कर दिया है। पर उचित देखभाल, यह आपको सभी गर्मियों और शरद ऋतु में अपने लाभकारी गुणों से प्रसन्न करेगा, जिससे आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा। इसके अलावा, यह मसाला व्यंजनों के स्वाद को पहले से कहीं अधिक ताज़ा और समृद्ध बनाता है। बेहतर अनुकूल होगामांस और मछली पकाने के लिए (अस्पष्ट रूप से लौंग की याद दिलाती है, कुछ किस्में सुगंध में जायफल के समान होती हैं)।

ताजी तुलसी की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम)

यह तथ्य कि ताजी तुलसी में कैलोरी कम होती है, काफी स्वाभाविक है। आख़िरकार, इसमें केवल 5 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट होता है, और इससे भी कम वसा। यह पौधा बहुत उपयोगी है और इसे आहार में शामिल करना चाहिए। पौष्टिक भोजन. जहां तक ​​सूखी तुलसी की बात है, कैलोरी की मात्रा थोड़ी अलग होती है और प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद में इसकी मात्रा 251 किलो कैलोरी होती है। सब कुछ वसा और कार्बोहाइड्रेट (क्रमशः 4 और 61 ग्राम) की उच्च सांद्रता के कारण है, क्योंकि इस तरह के सूखे मसाले को तैयार करने के लिए पर्याप्त मात्रा का उपयोग किया गया था। एक बड़ी संख्या कीताज़ा कच्चा माल.

मिश्रण

विटामिन: बी2, सी, पीपी

सक्रिय तत्व: आवश्यक तेल (कपूर, लालनूल, यूजेनॉल), फाइटोनाइड्स, टैनिन, फाइबर, प्रोटीन।

शरीर के लिए तुलसी के फायदे

विटामिन सी और पीपी की उपस्थिति के कारण तुलसी पूरे संवहनी तंत्र को लाभ पहुंचाती है। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और उनकी दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में सक्षम हैं। साथ ही, ये विटामिन मुकाबला करने में भी उत्कृष्ट हैं मुक्त कणऔर कोशिका के अंदर समयपूर्व ऑक्सीकरण को रोकता है।

पौधे में उत्कृष्ट टॉनिक गुण होते हैं, जिनका उपयोग शरीर में सभी प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए किया जाता है। अक्सर यह जड़ी बूटी मदद करेगी पश्चात की अवधि, क्योंकि उसके पास है एंटीसेप्टिक संकेत. तुलसी के आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, जो इसमें पाए जाते हैं पर्याप्त गुणवत्तातैयार जलसेक में, आप गरारे कर सकते हैं और इस तरह कम कर सकते हैं सूजन प्रक्रियाएँजबकि, श्लेष्मा झिल्ली पर जीवाणुरोधी गुणयह मौखिक गुहा तक भी फैलता है, जो मसूड़ों की बीमारी को कम करेगा, दूर करेगा बुरी गंधमुँह से क्षय के विकास को रोकें।

तुलसी का एक अन्य औषधीय गुण इसका मूत्रवर्धक प्रभाव है, जो रेत और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने के लिए उपयोगी है। यह मसाला शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को हटाने में सक्षम है, जिससे मानव स्वास्थ्य में काफी सुधार होता है। अपने टैनिन के कारण, तुलसी का उपयोग संपूर्ण जननांग प्रणाली की बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है।

विभिन्न के उपचार में अमूल्य लाभ प्रदान करता है सांस की बीमारियों, इसकी वजह यह एंटीसेप्टिक गुणरोग के पाठ्यक्रम को कम कर सकता है, अस्थमा, तपेदिक या अन्य ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के मामलों में स्थिति को कम करने में काफी मदद करेगा। सूखी तुलसी का काढ़ा पीने से दर्द कम होगा उच्च तापमानशरीर, क्रैनबेरी से भी बदतर नहीं।

तुलसी अपने आवश्यक तेलों के लिए उपयोगी है, जो बार-बार होने वाले सिरदर्द से पूरी तरह लड़ता है। कपूर गठिया की दर्दनाक अभिव्यक्तियों को कम करता है, और लैनालूल में कैंसर विरोधी प्रभाव होता है और अक्सर घातक ट्यूमर वाले रोगियों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

तंत्रिका तंत्र के लिए, तुलसी बस एक मोक्ष है। आखिरकार, इस सीज़निंग का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, जो आपको वापस लौटने की अनुमति देता है स्वस्थ नींद, चिंता कम करें। और तुलसी वाली चाय और बाकी सभी चीजें, अगर सही तरीके से और नियमित रूप से उपयोग की जाएं, तो आपको इससे छुटकारा मिल जाएगा बढ़ी हुई भावनाचिंता और चिड़चिड़ापन.

ताजी तुलसी का प्रयोग प्राय: किया जाता है विभिन्न आहार. यह उच्च फाइबर सामग्री के कारण है और सक्रिय सामग्री, जो चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है और वजन को सामान्य करने में मदद कर सकता है। फाइबर, बदले में, भूख को कम करने में मदद करता है और आंतों के "क्लीनर" के रूप में काम करता है, जिससे पोषक तत्वों के अवशोषण में वृद्धि होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

बैंगनी तुलसी के स्वास्थ्य लाभ

बैंगनी तुलसी में ज्यादा कुछ नहीं होता बड़ा अंतरइस पौधे की हरी किस्म के लाभकारी गुणों में। लेकिन फिर भी, कुछ हैं.

सबसे पहले, इसमें एक तेज़ सुगंध होती है (मुख्य रूप से मैरिनेड, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है)। बैंगनी तुलसी के उपचार गुणों को रूसी काल से जाना जाता है। इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने के लिए किया जाता था उपचारात्मक काढ़ेगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और जेनिटोरिनरी सिस्टम के रोगों से निपटने के लिए। विटामिन, खनिज और आवश्यक तेल बैंगनी तुलसीत्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं, उन्हें प्रदान करें स्वस्थ दिख रहे हैंऔर पोषण.

इसके कसैले गुणों के कारण, यह आंतों में पेट फूलने के विकास का इलाज करता है या उसे रोकता है।

इस पौधे का मसाला शरीर पर विकिरण के जोखिम के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए, इस पौधे को उन क्षेत्रों में खाने की सिफारिश की जाती है जहां प्रतिकूल रेडियोलॉजिकल स्थिति है या खतरनाक स्थितियाँवायु प्रदूषण से संबंधित श्रम।

तुलसी के तेल के उपयोगी गुण

तुलसी के आवश्यक तेल में कई लाभकारी गुण होते हैं मानव स्वास्थ्य. इसमें एक विशेष स्थान पर तेल और टैनिन का कब्जा है, जिनका शरीर पर एनाल्जेसिक, रोगाणुरोधी, वार्मिंग, एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है।

तुलसी का तेल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए फायदेमंद है। सभी आवश्यक घटक एकाग्रता बढ़ा सकते हैं मस्तिष्क गतिविधि, बार-बार उत्तेजना कम करें तनावपूर्ण स्थितियां, नींद को सामान्य करें।

यह आवश्यक तेल विभिन्न सूक्ष्मजीवों, विशेषकर स्ट्रेप्टोकोकस के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी है। इसे अधिकतम करता है लाभकारी प्रभावलैवेंडर या नीलगिरी के साथ मिलकर।

एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में, तेल का उपयोग मुकाबला करने के लिए किया जाता है बार-बार ओटिटिस मीडिया, दांत दर्द या माइग्रेन।

यह पौधा मांसपेशियों पर आरामदेह (एंटीस्पास्मोडिक) प्रभाव डालता है आंतरिक अंगइसलिए, पेट के रोगों और बार-बार आंतों में ऐंठन होने पर तुलसी के तेल का उपयोग किया जाता है। महिलाओं के लिए, इस तेल का अपना महत्व है - यह गर्भाशय और अंडाशय में सूजन प्रक्रियाओं को कम कर सकता है, कम कर सकता है दर्दनाक संवेदनाएँदौरान महत्वपूर्ण दिनऔर रजोनिवृत्ति.

तुलसी के तेल पर आधारित साँस लेना और रगड़ना अक्सर इलाज के लिए उपयोग किया जाता है क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, अस्थमा (क्योंकि मौजूदा घटक एलर्जी के विकास को रोक सकते हैं, जो इस बीमारी के उपचार में महत्वपूर्ण है), तेल की जीवाणुरोधी संपत्ति इसे तपेदिक के उपचार में भी उपयोग करने की अनुमति देती है।

अंतर्विरोध और शरीर को नुकसान

गर्भावस्था के दौरान, आपको तुलसी के मसाले का उपयोग सावधानी से करना चाहिए ताकि कोई समस्या न हो नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ. यदि आपको एलर्जी है, तो इसे पूरी तरह से त्याग देना ही बेहतर है।

बीमारी से ग्रस्त लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है मधुमेह, इसलिए डॉक्टर से परामर्श लेना बेहतर है।

यदि कोई हो तो तुलसी को स्वतंत्र रूप से और अनियंत्रित रूप से खाना वर्जित है पुराने रोगोंजठरांत्र पथ। इससे स्थिति और भी खराब हो सकती है, यहाँ तक कि विषाक्तता की स्थिति भी आ सकती है।

इसके औषधीय गुण अपने-अपने हैं उम्र प्रतिबंध, इनका उपयोग प्राथमिक विद्यालय आयु के बच्चों पर नहीं किया जाना चाहिए।