मूंगफली के दानों के क्या फायदे हैं? मूँगफली या मूँगफली

मूँगफली का मूल निवासी है दक्षिण अमेरिका, फिर वह सामने आया दक्षिण - पूर्व एशिया(भारत, चीन, जापान)। मूंगफली को चीन से यूरोप लाया गया था, इसलिए पहले उन्हें "चीनी मेवे" कहा जाता था। अन्य नाम " मूंगफली"प्रकट, जाहिरा तौर पर, क्योंकि मूंगफली जमीन में उगती है। अंग्रेज इसे "मूंगफली" कहते हैं क्योंकि, वास्तव में, मूंगफली एक अखरोट नहीं है, बल्कि फलियां परिवार से संबंधित है। हालाँकि, इसकी संरचना नट्स के समान ही है। इसमें 53% वसायुक्त तेल, 37% प्रोटीन, 7% शर्करा होती है। सभी के पसंदीदा काजू में लगभग समान सामग्री होती है।

वर्तमान में, मूंगफली बीन्स (ग्रीक शब्द "अराक्ने" से, जिसका अर्थ है "मकड़ी") ग्रह के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे लेकर काफी विवाद हो रहा है. कोई दावा करता है कि उसके पास अनोखा है औषधीय गुण, और ऐसे लोग भी हैं जो तर्क देते हैं कि मूंगफली को आपके आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। वास्तव में कौन सही है?!

इस फलीदार पौधे के फलों में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ, जिसमें आवर्त सारणी से 25 तत्व शामिल हैं:

• समूह बी, ई, पीपी, ए, डी, आदि के विटामिन;
  आवश्यक अमीनो एसिड (हिस्टिडाइन, मेथियोनीन, आर्जिनिन, थ्रेओनीन, आइसोल्यूसीन, ट्रिप्टोफैन, फेनिलएलनिन, आदि);
  अनावश्यक अमीनो एसिड (ग्लाइसिन, सिस्टीन, ऐलेनिन, सेरीन, आदि);
  सूक्ष्म तत्व (जस्ता, लोहा, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा, आदि);
  मैक्रोलेमेंट्स (सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आदि)।

मूंगफली: लाभ और हानि

मूंगफली की अनूठी रासायनिक संरचना पहले से ही शरीर के लिए इसके लाभों का संकेत देती है। आपको पता होना चाहिए कि 100 ग्राम मूंगफली एक व्यक्ति को ऊर्जा प्रदान करती है निकोटिनिक एसिड(विटामिन पीपी) 85%, फोलिक एसिड (बी9) - 60%, मैग्नीशियम - दैनिक मूल्य का 23%। इसके अलावा, इस अखरोट में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह पूरी तरह से पचने योग्य होता है। अपने आहार में मूंगफली को शामिल करके (सीमित मात्रा में भी, सप्ताह में केवल एक बार) आप पथरी बनने की संभावना को कम कर सकते हैं। पित्ताशय की थैली 25% तक. इसलिए इसका प्रयोग अक्सर किया जाता है लोग दवाएं. लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है, मूंगफली के भी अपने गंभीर मतभेद हैं।

मूंगफली: औषधीय गुण

फ्रांस के विशेषज्ञों ने लंबे समय से इस तथ्य की खोज की है कि मूंगफली का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जैव रासायनिक प्रक्रियाएंशरीर में होने वाला. यह इसकी संरचना में एंटीऑक्सिडेंट (जस्ता, सेलेनियम, पॉलीफेनोलिक यौगिक, कोएंजाइम Q10, आदि) की उपस्थिति के कारण है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि नट्स को ओवन में (75o C से अधिक नहीं तापमान पर) सुखाया जाता है तो एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा (22% तक) बढ़ जाती है।

इसके अलावा मूंगफली में होते हैं अद्वितीय पदार्थरेस्वेराट्रोल, जो हृदय और संवहनी रोगों को रोकने में मदद करता है, और कैंसर विरोधी प्रभाव भी रखता है। यह एक मूल्यवान फेनोलिक यौगिक है जो लाल अंगूरों की खाल और बीजों में भी पाया जाता है।

मैं विशेष रूप से मूंगफली में अपेक्षाकृत हाल ही में खोजे गए वाइन जैसे पदार्थ पर ध्यान देना चाहूंगा कोएंजाइम Q10जो शरीर की कोशिकाओं को बचाता है कार्सिनोजेनिक पदार्थऔर विटामिन ई के अवशोषण में मदद करता है।

इसके अलावा, मूंगफली का उपयोग कई अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए किया जाता है, जैसे:

• मधुमेह मेलेटस, एथेरोस्क्लेरोसिस (कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है), और पित्त पथरी के गठन की संभावना को कम करना;
  प्रोटीन की कमी दूर करें;
  अनिद्रा सिंड्रोम से राहत, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि;
  बेहतर एकाग्रता और स्मृति;
  यौन शक्ति में वृद्धि;
  गंभीर बीमारियों या ऑपरेशन के बाद ताकत बनाए रखना;
  हीमोफीलिया का उपचार और रक्त परिसंचरण का सामान्यीकरण;
  कब्ज से मुकाबला करें, क्योंकि मूंगफली में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों को उत्तेजित और साफ करता है;
  सूखी खांसी का उपचार;
  प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, आदि।

मूंगफली: मतभेद

मूंगफली में धीमी गति से काम करने वाले तत्व होते हैं सामान्य प्रक्रियाप्रोटीन का पाचन. इन पदार्थों को नष्ट करने के लिए, आपको बस इन फलियों को एक सूखे फ्राइंग पैन में 75o C से अधिक तापमान पर भूनना (सूखना) होगा।

अग्न्याशय, जोड़ों, मोटापा, ब्रोन्कियल अस्थमा, वैरिकाज़ नसों, एलर्जी, या मूंगफली में मौजूद पदार्थों के प्रति असहिष्णुता के रोगों के लिए मूंगफली की सिफारिश नहीं की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस अखरोट से एलर्जी की प्रतिक्रिया बहुत गंभीर हो सकती है। जलन महसूस होने लगती है लगातार खुजलीऔर यहाँ तक कि स्वरयंत्र भी सूज जाता है (तक)। तीव्रगाहिता संबंधी सदमा), जो मानव जीवन के लिए खतरनाक है।

खाने से पहले मूंगफली का बहुत सावधानी से निरीक्षण करना चाहिए! कब से नहीं उचित भंडारणमूँगफली (आर्द्रता और तापमान में वृद्धि), फफूंदी विकसित होती है, जिसमें कैंसरकारी गुण होते हैं।

लोक चिकित्सा में मूंगफली का उपयोग

1. लोक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय उपयोग मूंगफली का दूध, जो मूंगफली से बनाया जाता है। इस आटे को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। परिणामी उत्पाद है उत्कृष्ट औषधिपेट के अल्सर के खिलाफ. रोग की तीव्रता के दौरान ऐसी चिकित्सा करने की आवश्यकता नहीं है।
2. छिलके सहित मूंगफली का काढ़ा(100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी, 15 मिनट तक उबालें) रोगों के लिए उपयोग किया जाता है श्वसन तंत्र. काढ़े को (20-30 मिनट) डालना चाहिए और छोटे घूंट में पीना चाहिए। उपचार का कोर्स कई दिनों का है। सूखी खांसी के लिए दलिया (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया) के साथ भुनी हुई मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है।
3. मूंगफली भूसी आसव – प्रभावी उपायप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए. मूंगफली को तला जाता है, भूसी हटा दी जाती है (8 चम्मच) और वोदका (0.5 एल) के साथ डाला जाता है। उत्पाद को 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। उपचार का कोर्स एक महीने का है। प्रतिदिन सुबह 8-10 बूंद दूध या पानी (आधा गिलास) के साथ लें।
4. चीनी पारंपरिक चिकित्सा हीमोफीलिया के लिए और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने के लिए इसे दिन में तीन बार लेने की सलाह देती है। छिलके सहित पिसी हुई मूंगफली (150 ग्राम), दूध या पानी से सिक्त।

मूंगफली भुनी हुई है या कच्ची? लाभ और हानि?

कच्ची मूंगफलीइसका सेवन कम से कम मात्रा में करना बेहतर है, क्योंकि इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, अखरोट की त्वचा एक गंभीर एलर्जेन है। इस संबंध में, भुनी हुई (75 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर सूखी हुई) छिलके वाली मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है। अलावा भुनी हुई मूंगफली(कच्चे फल की तुलना में) शामिल है बड़ी मात्राउपयोगी एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनोल्स।

आप प्रति दिन कितनी मूंगफली खा सकते हैं?

ताजी मूंगफली की कैलोरी सामग्री 552 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, सूखी - 611 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, मूंगफली का मक्खन - 884 (900 तक) कैलोरी है। इसीलिए इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन से अक्सर वजन बढ़ जाता है।

यदि आप प्रति दिन नट्स खाने की संख्या 20 से अधिक न करें तो आप पूरी तरह से शांत हो सकते हैं। इस राशि से जटिलताओं का खतरा नहीं है। अगर किसी व्यक्ति को कोई बीमारी है तो मूंगफली के सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर होता है।

मूंगफली के तेल के गुण

ऐसा माना जाता है कि मूंगफली का मक्खन पहली बार 19वीं शताब्दी में अमेरिका में उत्पादित किया गया था। वर्तमान में, इसका उत्पादन मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन, ऑस्ट्रेलिया और कनाडा में किया जाता है।

मूंगफली का तेल माना जाता है आहार उत्पाद. और सामान्य तौर पर, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, मूंगफली का मक्खन एक व्यक्ति को खुश करता है?! अपने पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह मांस या पनीर के बराबर है। मूंगफली का मक्खन 99% वसा वाला होता है।

में औषधीय प्रयोजनऔर कॉस्मेटोलॉजी का उपयोग किया जाता है अपरिष्कृत तेल, जो ठंडे दबाव से प्राप्त होता है, जो आपको मूंगफली के लगभग सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने और रोकथाम के लिए भी उपयोग करने की अनुमति देता है तंत्रिका संबंधी विकार, हृदय संबंधी, ऑन्कोलॉजिकल रोगआदि (ऊपर देखें)।

मूंगफली का मक्खन: लाभ

मूंगफली के तेल में बहुत सारे गुण होते हैं उपयोगी गुणमूंगफली में निहित (ऊपर देखें)। इसके अलावा, यह:

• ऊँचा है जीवाणुरोधी प्रभाव;
  बढ़ाता है मांसपेशी टोन, तदनुसार, गतिविधि काफ़ी बढ़ जाती है;
  शरीर में कोलेजन के स्वतंत्र उत्पादन को उत्तेजित करता है;
  वी कम मात्रा मेंवजन कम करने में मदद मिल सकती है;
  बाहरी उपचार के रूप में घावों, दाद, एक्जिमा, डायथेसिस के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

मूंगफली का मक्खन: नुकसान

यदि किसी व्यक्ति के पास भोजन में पीनट बटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद का कोई भी घटक। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर बताया गया है, यदि आपको निम्न समस्याएं हैं तो मूंगफली का मक्खन खाने से नुकसान हो सकता है:

• एलर्जी;
  संयुक्त रोग (गठिया, आर्थ्रोसिस, आदि);
  उच्च रक्त का थक्का जमना;
  दमा;
  मोटापा;
  वैरिकाज - वेंसनसों

घर पर मूंगफली का मक्खन

अपने पीनट बटर की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मूंगफली (250 ग्राम);
  नमक (1/2 चम्मच);
  वनस्पति तेल, या जैतून का तेल (50-60 मिली)।

सबसे पहले आप मूंगफली के दानों को साफ करके भून लें. फिर नमक और तेल डालें. इसके बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान को पेस्ट जैसा उत्पाद प्राप्त होने तक लंबे समय तक फेंटना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में मूंगफली का तेल

मूंगफली का तेल, जिसमें उच्च पुनर्योजी और कीटाणुनाशक गुण होते हैं, का उपयोग किया जाता है प्रसाधन सामग्रीमुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में।

इसमें पॉलीफेनोल्स, विटामिन ई, ए, डी आदि होते हैं। मूंगफली का तेल त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज, पोषण और मुलायम बनाता है। इसके अलावा, अवशोषित होने पर यह तेल त्वचा को लोचदार और दृढ़ बनाता है।

यदि आप नियमित रूप से मूंगफली के मक्खन का उपयोग क्रीम में या स्टैंड-अलोन मास्क के रूप में करते हैं, तो आप इसे रोक सकते हैं समय से पूर्व बुढ़ापा, और पुनर्स्थापित भी करें सुरक्षात्मक कार्यबाह्यत्वचा

मूंगफली आहार

माना जाता है कि मूंगफली का मक्खन और नट्स भूख को दबाते हैं। इस के द्वारा "अमेरिकी" आहार आपको प्रतिदिन अपने भोजन का सेवन 500 किलो कैलोरी कम करना चाहिए, भोजन की इस मात्रा को 1 बड़ा चम्मच से बदलना चाहिए। मूंगफली या मूंगफली का मक्खन. इसके अतिरिक्त, आपको मिठाई, बड़े हिस्से और स्नैक्स का त्याग करना होगा।

खाना पकाने में मूंगफली

मूंगफली का उपयोग अधिकतर एडिटिव्स के रूप में किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. वे इससे मांस, मछली, सलाद, मिठाइयाँ और आइसक्रीम पकाते हैं। यहां तक ​​कि इससे सॉस भी बनाई जाती है. रूस में इसका उपयोग अक्सर एक अनोखा स्वाद बनाने के लिए किया जाता है। कन्फेक्शनरी उत्पाद, क्रीम बनाने, आटा बनाने, केक सजाने आदि के लिए उपयोग किया जाता है।

मूंगफली सलाद रेसिपी

मूंगफली के साथ हार्दिक सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की 2 कलियाँ;
  600 ग्राम गोमांस (पहले से उबालने की जरूरत है);
  60 ग्राम मूंगफली;
  नमक और मिर्च;
  मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए)।

लहसुन को कुचल दिया जाता है, गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, मूंगफली को तला जाता है, ठंडा किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है। सभी परिणामी उत्पादों को एक प्लेट, काली मिर्च और नमक में मिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, मिश्रण को मेयोनेज़ से सीज़न करें, आप सलाद को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और परोस सकते हैं।

मूंगफली के साथ लाल चिकन सलाद

इस चीनी सलाद में फलों और सब्जियों का रंग संयोजन सामंजस्य बनाता है और संरक्षण में मदद करता है मन की शांति. इस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन सफेद मांस (450 ग्राम);
  भुनी और कुचली हुई मूंगफली (50-70 ग्राम);
  कटा हुआ अंगूर (0.5 पीसी);
  काले अंगूर, आधे में कटे हुए (250 ग्राम);
  कटा हुआ अजवाइन (150 ग्राम);
  खट्टा क्रीम (या क्रीम) (125 ग्राम);
  नींबू का छिलका (1 चम्मच);
  काली मिर्च (0.25 चम्मच)।

चिकन मांस को उबालें (15-20 मिनट), ठंडा करें, टुकड़ों में काटें (1.5 सेमी) और अन्य सभी सामग्री मिलाएँ।

मूंगफली केक रेसिपी

आप इन नट्स का उपयोग एक मूल केक बनाने के लिए कर सकते हैं जो किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज. के लिए परीक्षाकरने की जरूरत है:

• 1.5 कप मूंगफली (पहले से भूनकर ब्लेंडर में पीस लें);
  300 ग्राम मक्खन(नरम);
  1 कप चीनी;
  2 कप आटा;
  1.5 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर;
  3 बड़े चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध;
  3 अंडे।

गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है। आपको ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 6-8 पतले केक बेक करने होंगे। वे भीग रहे हैं मलाई, जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन की एक छड़ी;
  200 ग्राम खट्टा क्रीम;
  उबले हुए गाढ़े दूध का एक डिब्बा;
  चॉकलेट के 3 छोटे टुकड़े (कद्दूकस कर लें)।

मूंगफली का भंडारण

मूंगफली के लाभकारी गुण उचित भंडारण से ही संरक्षित रहते हैं। मूंगफली (पैकेज्ड) की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष है।

इसे घर पर संग्रहीत करते समय, आपको एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर (जार) का चयन करना होगा। रेफ्रिजरेटर में, अखरोट का शेल्फ जीवन ("खोल में") 6-9 महीने है।

नट्स को "खोलकर" रूप में कम तापमान पर सूखे और हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए। इष्टतम स्थान- यह एक रेफ्रिजरेटर है, जहां इसे संग्रहीत किया जा सकता है (3 महीने तक; फ्रीजर में - छह महीने तक)।

• इसलिए मूंगफली ताकतवर होती है उपचार. हालाँकि, हमें उसके बारे में नहीं भूलना चाहिए हानिकारक गुण. इसका कच्चा सेवन करना उचित नहीं है। इसे ओवन में (75 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर 10-15 मिनट) थोड़ा सुखाना बेहतर है, तो यह शरीर के लिए अधिक फायदेमंद हो जाएगा।
• यह याद रखना चाहिए कि मूंगफली जैसे उत्पाद का दुरुपयोग आसानी से मोटापे का कारण बन सकता है। आख़िरकार, ये बहुत उच्च कैलोरी वाली फलियाँ और मेवे हैं उच्च सामग्रीमोटा दैनिक मानदंड- 6-10 नट्स (30-40 ग्राम), लेकिन 20 टुकड़े या 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर से अधिक नहीं।

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मूंगफली एक आम खाद्य पदार्थ मानी जाती है। मेवे, जिन्हें मूंगफली भी कहा जाता है, खाया जाता है विभिन्न रूपों मेंदुनिया भर। मूंगफली के दानों में कई अलग-अलग पोषक तत्व और मनुष्यों के लिए फायदेमंद पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, समूह बी और डी जैसे कई प्रसिद्ध विटामिन लाभकारी अमीनो एसिडमूंगफली में पाया जाता है. साथ ही विटामिन ए, पीपी और ई। इस लेख से आप मूंगफली के लाभकारी गुणों और उनके उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में जानेंगे।

मूंगफली के लाभकारी गुण

वैज्ञानिकों का कहना है कि मूंगफली खाने से रक्त शर्करा का स्तर समान बना रहता है, जो कि सर्वोत्तम है मानव शरीर. यही कारण है कि रोगियों को मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है, भले ही कम मात्रा में। मधुमेह. और, आयरन के लिए धन्यवाद, जो मूंगफली में भी पाया जाता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार होता है और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ जाती है।

मूंगफली और हृदय रोगों की रोकथाम

मूंगफली में मौजूद मैग्नीशियम यौगिक और प्राकृतिक मोनो वसा रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं और आम तौर पर शरीर में चयापचय में सुधार करते हैं। कम मात्रा में मूंगफली खाने से दिल का दौरा जैसी विभिन्न हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।

मूंगफली इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है

मूंगफली संक्रमण से लड़ने में उपयोगी है। मूंगफली के दाने खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। यहां तक ​​कि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है एंटीवायरल एजेंट, मूंगफली की भूसी डालना।

मूंगफली मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करती है

मूंगफली में ट्रिप्टोफैन होता है। यह एक प्राकृतिक अमीनो एसिड है. जब ट्रिप्टोफैन शरीर में प्रवेश करता है, तो सेरोटोनिन संश्लेषित होता है, जो मूड में सुधार करता है और अवसाद और विभिन्न भय को खत्म करने में मदद करता है।

किसी व्यक्ति को इससे बाहर निकालने के लिए मूंगफली का उपयोग किया जा सकता है अवसादग्रस्त अवस्था. यह सब मूंगफली में मौजूद विटामिन बी3 के कारण है।

मूंगफली सामान्य स्थिति में सुधार करती है

उसी विटामिन बी3 - नियासिन के कारण, मूंगफली खाने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने से व्यक्ति निर्धारित कार्यों को अधिक सक्रियता और कुशलता से करने लगता है, एकाग्रता और सावधानी बढ़ती है।

मूंगफली कैंसर की रोकथाम के रूप में

मूंगफली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट में फाइटोस्टेरॉल होता है। फाइटोस्टेरॉल घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। कभी-कभी थोड़ी मात्रा में मूंगफली का सेवन कैंसर से बचाता है विभिन्न अंग. उदाहरण के लिए, यह आंत्र कैंसर को रोकता है।

बेहतर पाचन के लिए मूंगफली

मूंगफली की गिरी में फाइबर होता है, व्यावहारिक रूप से इसमें फाइबर होता है। इसलिए, मूंगफली शरीर से उत्सर्जन को सक्रिय करने वाले के रूप में शरीर की सेवा करती है। हानिकारक पदार्थ. इसके अलावा, मूंगफली में मौजूद फाइबर कोलेलिथियसिस की घटना को रोकता है।

गर्भावस्था के दौरान मूंगफली

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि मूंगफली बांझपन से बचाती है। इसलिए पुरुषों और महिलाओं दोनों को नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मूंगफली में सुधार हो सकता है हार्मोनल संतुलनमानव शरीर, जो विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, मूंगफली में फोलिक एसिड की मौजूदगी जोखिम को कम करने में मदद करती है रोग संबंधी रोगभ्रूण में. इसलिए, मूंगफली न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है, बल्कि फायदेमंद भी है।

मूंगफली खाने के लिए मतभेद

यह उत्पाद जितना अच्छा है, इसमें कुछ छोटी खामियाँ भी हैं। कच्ची मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ये पाचन के लिए हानिकारक होती हैं। मूंगफली के दानों की त्वचा असामान्य रूप से एलर्जेनिक होती है, इसलिए कई लोगों के लिए यह इसकी प्रकृति के कारण ही वर्जित है। आर्थ्रोसिस, गठिया या अन्य संयुक्त रोगों से पीड़ित लोगों को भी मूंगफली खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

यह याद रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि मूंगफली को कुछ शर्तों के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए। जिस कमरे में इसे संग्रहीत किया जाता है वहां आर्द्रता का स्तर न्यूनतम होना चाहिए, अन्यथा गुठली की सतह पर फफूंदी दिखाई दे सकती है।

मूंगफली - वार्षिक निम्न शाकाहारी पौधेफलियां परिवार, गर्म और आर्द्र जलवायु वाले देशों में बढ़ रहा है।

मूंगफली का फूल, एक लंबे डंठल पर, तने से जुड़ी पत्ती के डंठल के आधार पर धुरी से निकलता है। पीला फूलमूंगफली का पेड़ केवल एक दिन के लिए खिलता है। परागण के बाद, एक अंडाशय बनता है, और लंबा डंठल धीरे-धीरे जमीन पर उतरना शुरू कर देता है। भविष्य के फल का अंडाशय मिट्टी में पहुंच जाता है और जमीन में दब जाता है। यहीं पर मूंगफली पकती है।

मूंगफली में अन्य फूल भी होते हैं - भूमिगत, छोटे, मुख्य जड़ के शीर्ष पर। स्व-परागण भूमिगत भी होता है। फलियाँ भी 10-20 सेमी की गहराई पर भूमिगत फूलों से विकसित होती हैं मूंगफली. वे मोटी दीवार वाली मटर की फली की तरह दिखते हैं, हल्के भूरे रंग के होते हैं, अंदर कई पीले रंग के दाने होते हैं, जो पतली लाल या गुलाबी त्वचा से ढके होते हैं।

दक्षिण अमेरिका को मूंगफली का जन्मस्थान माना जाता है, हालांकि कई लोग तर्क देते हैं कि यह अफ्रीका था; इसकी खेती भारत, चीन, अफ्रीका और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में की जाती है। पेरू के एक हिस्से में खुदाई के दौरान कब्रें मिलीं, जिनकी खुदाई करने पर वैज्ञानिकों को मूंगफली - मूंगफली मिलीं। वह पहले से ही हजारों साल पुराना था। अखरोट के अलावा, उसकी छवि से सजाए गए व्यंजन भी थे। इसलिए, उन्होंने निर्णय लिया कि मूंगफली का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है। वहां से वह अफ्रीका गये और फिर अमेरिका गये। इसकी खेती भारत और चीन में भी की जाती है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रति वर्ष 450,000 टन से अधिक की खेती की जाती है। मूंगफली, और लगभग 400,000 हेक्टेयर की फसल सूअरों को खिला दी जाती है।

नट्स का उपयोग मुख्य रूप से तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जो कई तेलों से बेहतर होता है वनस्पति तेल; इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली मार्जरीन और चॉकलेट तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

मूंगफली खरीदते समय उनके स्वरूप और गंध पर ध्यान दें। बिना धारियाँ या धब्बे वाले समान रंग के दाने चुनें। एक फफूंद जो कभी-कभी मूंगफली की सतह पर जम जाती है (उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में भंडारण के दौरान) विषाक्त पदार्थों को छोड़ती है, जो मानव शरीर में प्रवेश करने पर किसी भी कमजोर अंग को प्रभावित कर सकती है।

मूंगफली कैलोरी

उत्पाद के साथ उच्च सामग्रीवसा और प्रोटीन, इसकी कैलोरी सामग्री 552 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। सूखे मूंगफली में - 611 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। और मूंगफली के मक्खन की कैलोरी सामग्री 884 किलो कैलोरी है। मूंगफली का अधिक सेवन मोटापे का कारण बन सकता है.

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

मूंगफली के लाभकारी गुण

इसमें 35% से अधिक प्रोटीन और लगभग 50% वसा होती है, और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल भी नहीं होता है।

मूंगफली प्रोटीन में अमीनो एसिड का एक इष्टतम अनुपात होता है, और इसलिए वे मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और इसमें मौजूद वसा आसानी से पच जाते हैं। पित्तशामक प्रभावऔर के लिए उपयोगी है पेप्टिक छालाऔर जठरशोथ। मूंगफली खाने से याददाश्त और ध्यान, सुनने की क्षमता में सुधार होता है, शक्ति बढ़ती है और तंत्रिका तंत्र, हृदय, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों के कार्य सामान्य हो जाते हैं। इसके अलावा, यह मत भूलिए कि फोलिक एसिड कोशिका नवीकरण को बढ़ावा देता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने अपने शोध के परिणामस्वरूप पाया कि मूंगफली में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - पदार्थ जो शरीर की कोशिकाओं को हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं मुक्त कण.

मूंगफली में अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट गुण पॉलीफेनोल्स में होते हैं - यौगिक जो रासायनिक संरचना में रेड वाइन के एंटीऑक्सीडेंट घटकों के समान होते हैं। यह ये घटक हैं जो हृदय रोग, इस्किमिया, रक्त वाहिकाओं, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने का काम करते हैं। जल्दी बुढ़ापा, साथ ही घातक ट्यूमर के गठन से भी।

वैसे, भुनी हुई मूंगफली में कच्ची मूंगफली की तुलना में 25% अधिक पॉलीफेनोल्स होते हैं। अन्य उत्पादों के साथ मूंगफली के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की तुलना करने पर, यह पता चला कि वे ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी के बराबर हैं, और अनार के बाद दूसरे स्थान पर हैं, जिसमें सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं।

इसे ज़्यादा आंकना कठिन है। सामान्य तौर पर, यह फलियों से संबंधित है, और पारंपरिक रूप से इसे अखरोट कहा जाता है। मूंगफली, जिनके लाभकारी गुण कई विटामिन, ट्रेस तत्वों और खनिजों की सामग्री के कारण होते हैं, बहुत महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजशरीर।

यह विभिन्नता से अत्यंत समृद्ध है पोषक तत्वऔर कैलोरी में काफी अधिक है (प्रति 100 ग्राम 500 किलो कैलोरी)। इस कारण से, उन लोगों को भी नट्स का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए अच्छा स्वास्थ्यऔर

मूंगफली: फल की समृद्ध संरचना के कारण स्वास्थ्य लाभ

मूंगफली में इसका आधा हिस्सा होता है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन और एक चौथाई से अधिक आवश्यक खनिज. इसकी गुठली का स्वाद अद्भुत होता है और इसमें लगभग 50% वसा होती है, जिनमें से 80% पॉलीअनसेचुरेटेड (मोनो- और पॉलीएसिड) होते हैं। यह संरचना रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है।

इसके अलावा, मूंगफली में 30% से अधिक प्रोटीन, कई संतृप्त और असंतृप्त अमीनो एसिड, विटामिन बी1, पीपी, डी, बी2, ए, ई, बायोटिन, फोलिक और अन्य सूक्ष्म तत्व होते हैं।

मूंगफली में लाभकारी गुण होते हैं जो याददाश्त, ध्यान, सुनने की क्षमता को बेहतर बनाने, लीवर, तंत्रिका तंत्र, हृदय और अन्य के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं। आंतरिक अंग, और शक्ति भी बढ़ाता है।

इसके अलावा, यह उत्पाद सम्‍मिलित साबित हुआ है बड़ी राशिएंटीऑक्सीडेंट - पदार्थ जो कोशिकाओं को शरीर के लिए हानिकारक मुक्त कणों की क्रिया से बचाते हैं।

पॉलीफेनोल्स में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। द्वारा रासायनिक संरचनावे रेड वाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के समान हैं। वे हृदय और संवहनी रोगों, जल्दी बुढ़ापा, इस्किमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोगी हैं। ये घटक घातक ट्यूमर के खतरे को भी कम करते हैं।

मूंगफली अपने शांत प्रभाव के कारण बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना, ऊर्जा की हानि या अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, नट्स खाने से महिलाओं और पुरुषों में शक्ति बढ़ सकती है।

अध्ययनों से पता चला है कि आहार में मूंगफली और मूंगफली व्युत्पन्न को शामिल करने से जोखिम कम हो सकते हैं। हृदय रोग.

और यदि आप उपयोग करते हैं मूल्यवान अखरोटप्रतिदिन (प्रति दिन लगभग 20-30 टुकड़े), रक्त निर्माण जल्द ही सामान्य हो जाएगा और झुर्रियाँ ठीक हो जाएंगी। तो भले ही अंदर न्यूनतम मात्रामूंगफली खाने से इसके लाभकारी गुण निर्विवाद हैं और सकारात्मक प्रभाव देंगे।

मूंगफली में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और हमारे शरीर को तनाव और अवसाद की अवधि को आसानी से सहन करने में मदद करने की क्षमता भी होती है। यह सब ट्रिप्टोफैन की सामग्री के कारण है - सेरोटोनिन, तथाकथित खुशी हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक एक एमिनो एसिड। ट्रिप्टोफैन की निरंतर आपूर्ति के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति की स्थिति में सुधार होता है और अवसाद कम हो जाता है।

प्रयोगों ने अखरोट में मौजूद फाइटोस्टेरॉल के विकास को रोकने और धीमा करने की क्षमता की पुष्टि की है कैंसरयुक्त ट्यूमर.

प्रश्न "क्या मूंगफली स्वस्थ हैं?" हमारे पूर्वजों के बीच उत्पन्न नहीं हुआ. लोक चिकित्सा में इसका उपयोग पुरुषत्व से छुटकारा पाने के उपाय के रूप में किया जाता था महिला बांझपन.

यह उत्पाद उन बच्चों के इलाज में भी बहुत प्रभावी है, जिनमें रक्त के थक्के कम होने, त्वचा के नीचे कई रक्तस्राव आदि की समस्या होती है।

मूंगफली का मक्खन लाभकारी गुणों का एक अटूट स्रोत है

मूंगफली का मक्खन भी मूंगफली से बनाया जाता है। इसके लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से खाना पकाने, लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है।

गुणवत्ता जैतून के करीब है, लेकिन कीमत उससे कहीं अधिक आकर्षक है। यह बहुत अधिक किफायती है, और खाना तलते समय जलता या धुआं नहीं करता है। और इस तेल से बने सलाद न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि लागत भी 2 गुना कम कर देते हैं।

मूंगफली के तेल का उपयोग मुश्किल से ठीक होने वाले या के उपचार में किया जाता है शुद्ध घाव.

इसे भी जोड़ा जाता है अलग-अलग पंक्तियाँशरीर और चेहरे की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधन।

तेल शामिल है असंतृप्त वसाजो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

साथ ही, मूंगफली का मक्खन उत्कृष्ट है। पित्तशामक एजेंट, साथ ही मूंगफली भी।

मूंगफली के तेल को पॉलीअनसैचुरेटेड लिनोलिक एसिड की उपस्थिति के लिए भी महत्व दिया जाता है, जिसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

मूंगफली के फायदे बताने में काफी समय लग जाएगा। हालाँकि, नट्स का उपयोग करते समय, याद रखें कि प्रति दिन इष्टतम खुराक लगभग 30 टुकड़े है। और इसके साथ उपचार करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें, क्योंकि उत्पाद एलर्जेनिक है।

गठिया, आर्थ्रोसिस और गाउट के लिए, परहेज करें बड़ी खुराक- इससे स्थिति बिगड़ सकती है।

कच्ची मूंगफली पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है। यह भी ध्यान रखें कि मूंगफली के छिलके एक शक्तिशाली एलर्जेन हैं, इसलिए खाने से पहले नट्स को भूनना और छीलना चाहिए।

और यदि नट्स को उच्च आर्द्रता वाले कमरे में संग्रहीत किया जाता है, तो वे विकसित होंगे ढालना. यह विषाक्त पदार्थ छोड़ता है, और यह कमजोर मानव शरीर को प्रभावित कर सकता है।

मूंगफली, जिसका दूसरा नाम मूंगफली है, दर्शाता है फलियां. मूंगफली के फायदे और नुकसान ने ध्यान आकर्षित किया है बड़ी मात्रापोषण विशेषज्ञ खाद्य उत्पाद के रूप में मूंगफली की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है।

यह एक खुरदरी परत वाली फली के रूप में प्रस्तुत होता है, जिसके अंदर फल होते हैं पीला रंग.

मूंगफली के फायदे

विशेषज्ञ मानव शरीर पर मूंगफली के कई सकारात्मक गुणों पर प्रकाश डालते हैं।

1. यह खाद्य उत्पाद बहुत पौष्टिक है। मूंगफली के फलों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है वनस्पति वसा, जिनमें पाचन क्षमता अच्छी होती है। 200 ग्राम मूंगफली होती है दैनिक मानदंडकई विटामिन और खनिज, विशेष रूप से फास्फोरस। उल्लेखनीय तथ्य यह है कि मूंगफली में बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो इसके प्रेमियों के लिए एक बड़ा लाभ माना जाता है पौष्टिक भोजन.

2. लिनोलिक एसिड, जो का हिस्सा है इस उत्पाद कापोषण, स्केलेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है। मानव शरीर में पर्याप्त एकाग्रता के साथ, संश्लेषण सुनिश्चित होता है एराकिडोनिक एसिड. बदले में, यह कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करता है रक्त वाहिकाएंऔर सुधार करता है सुरक्षा तंत्रकोशिकाएं.

3. मूंगफली रक्त कोशिकाओं की थक्के को बढ़ाने के लिए जानी जाती है। चिकित्सा विशेषज्ञहीमोफीलिया से पीड़ित लोगों को आहार में मूंगफली शामिल करने की सलाह दी जाती है।

4. मूंगफली के फायदे में हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के साथ-साथ वसा कोशिकाओं का टूटना भी शामिल है। महिलाओं के बीच, यह खाद्य उत्पाद वजन घटाने वाले आहार में बहुत लोकप्रिय है।

5. मूंगफली विकृति की घटना को रोकती है संक्रामक प्रकृति. रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है. टिप्टोफैन, जो मूंगफली में पाया जाता है, सेरोटोनिन को संश्लेषित करता है। इस पदार्थ की बढ़ी हुई सांद्रता व्यक्ति को अवसाद से बाहर निकलने और उससे उबरने में मदद करती है तंत्रिका अवरोध. जो लोग रोजाना मूंगफली का सेवन करते हैं

6. मूंगफली में मौजूद फाइबर इसके खतरे को काफी कम कर देता है मैलिग्नैंट ट्यूमरआंत, और पाचन प्रक्रियाओं को भी उत्तेजित करता है, मानव शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

7. यह आधिकारिक तौर पर सिद्ध हो चुका है कि मूंगफली के फायदे में हार्मोनल संतुलन को स्थिर करना भी शामिल है। बदले में, यह आधी आबादी के पुरुष और महिला दोनों के लिए बांझपन से छुटकारा पाने में मदद करता है। फोलिक एसिड, जो इस खाद्य उत्पाद में निहित है, अगर गर्भावस्था के दौरान मां मूंगफली खाती है तो भ्रूण में विकृति विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।

8. मूंगफली से बने खाद्य उत्पादों में भी कई लाभकारी गुण होते हैं। मूंगफली के मक्खन में एक विस्तृत श्रृंखला होती है विभिन्न विटामिनऔर खनिज. मूंगफली के आटे से बना दूध प्रदान करता है सकारात्मक प्रभावअंगों पर जठरांत्र पथ. चिकित्सा विशेषज्ञ गैस्ट्रिटिस और अन्नप्रणाली में अल्सरेटिव घावों के लिए इसकी सलाह देते हैं। मूंगफली का पेस्ट नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा और व्यक्ति को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

9. भुनी हुई मूंगफली के फायदे और नुकसान कई लोगों के लिए रुचिकर हैं। तलने की प्रक्रिया के दौरान, खाद्य उत्पाद में एंटीऑक्सीडेंट की सांद्रता काफी बढ़ जाती है, जिससे मनुष्यों के लिए लाभ बढ़ जाता है। भूनने से मूंगफली की लंबी शेल्फ लाइफ के दौरान फफूंद बनने से भी बचाव होता है।

10. दैनिक उपयोगकम मात्रा में मूंगफली का सेवन करने से स्मृति केंद्र, एकाग्रता, श्रवण अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रजनन प्रणाली के अंगों की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है।

11. खांसी होने पर दीर्घकालिक चावल दलियामूंगफली को शामिल करने पर विचार किया जाता है प्रभावी तरीकाइलाज। यह नुस्खाबच्चों और वयस्कों दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

12. सूखने पर मूंगफली में मौजूद विटामिन नष्ट नहीं होते हैं, लेकिन मूंगफली की शेल्फ लाइफ 12 महीने से ज्यादा नहीं होती है। यह विचार करने योग्य है कि सूखी मूंगफली में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, जिसे नमी में कमी से समझाया जाता है। सूखे रूप में इस खाद्य उत्पाद में प्रति 100 ग्राम 661 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। ताजी मूंगफली में 550 किलो कैलोरी होती है।

हालाँकि, इसके अलावा सकारात्मक प्रभावकिसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, मूंगफली में भी है नकारात्मक पक्ष.

मूंगफली के नुकसान

1. चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मूंगफली के नुकसान इसके फायदों से कम नहीं हैं। मूंगफली खाने से एलर्जी हो सकती है. नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँकौन सी खुजली त्वचा, मतली, उल्टी, गले में सूजन। इस कारण से, बच्चों को एक बार में 9 से अधिक नट्स देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

2. बहुत ज़्यादा गाड़ापनप्रोटीन कोशिकाएं आर्थ्रोपैथी, आर्थ्रोसिस आदि के विकास को भड़काती हैं समान विकृति.

3. यदि मूंगफली उगाने की तकनीक का उल्लंघन किया गया है, या प्रसंस्करण प्रक्रिया का पालन नहीं किया गया है, तो मूंगफली में एफ्लाटॉक्सिन जमा होने लगते हैं। मूंगफली खरीदने और उपभोग करने से पहले, फफूंदी की उपस्थिति के लिए खाद्य उत्पाद का निरीक्षण करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है; यह भी अनुपस्थित होना चाहिए बासी गंध. सबसे अच्छा विकल्प बाज़ार के बजाय किसी दुकान से मूंगफली खरीदना होगा।

4. वहीं, मूंगफली के फायदे और नुकसान इसकी कैलोरी सामग्री में निहित हैं, 200 ग्राम उत्पाद में 1100 किलोकलरीज होती हैं।

6. मूंगफली को भूनने की प्रक्रिया से पोषक तत्वों की सांद्रता कम हो जाती है, भुनी हुई मूंगफली भी इसका वाहक होती है कोलाई, तपेदिक और इसी तरह की बीमारियाँ। इस कारण से, भूनने की प्रक्रिया को स्वयं संभालने की अनुशंसा की जाती है।

मूंगफली खाते समय आपको केवल इन पर ही विचार नहीं करना चाहिए सकारात्मक गुण, के बारे में मत भूलना संभावित मतभेदऔर शरीर को नुकसान पहुंचाता है। पैथोलॉजी की रोकथाम या उपचार के लिए मूंगफली खरीदते समय, एक चिकित्सा विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

मूंगफली के फायदे पाने के लिए कैसे उपयोग करें

मूंगफली की दैनिक मात्रा व्यक्ति की भलाई, इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेदों और सिफारिशों की उपस्थिति के आधार पर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।

मतभेदों की अनुपस्थिति में एक वयस्क में औसत सांद्रता लगभग 50 ग्राम मूंगफली है। यह अनुशंसा की जाती है कि सभी का उपयोग न करें दैनिक मानदंडएक समय में, मूंगफली की दैनिक मात्रा को 2 - 3 भोजन में विभाजित करना बेहतर है।

3 साल से कम उम्र के व्यक्ति को मूंगफली खाने की सलाह नहीं दी जाती है। चिकित्सा विशेषज्ञ इसे समझाते हैं भारी जोखिमउद्भव एलर्जी की प्रतिक्रिया. 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सबसे बढ़िया विकल्पबिना पुरानी विकृतिऔर अन्य मतभेद 25 ग्राम माना जाता है।

अंत में, मूंगफली के फायदे और नुकसान के बारे में

फफूंदी, फफूंदी के निशान के बिना ताजा मूंगफली, बदबूवे कैलोरी, ऊर्जा और कई विटामिन का स्रोत हैं। सामान्य सीमा के भीतर मूंगफली का दैनिक सेवन मजबूती प्रदान करता है प्रतिरक्षा तंत्रमानव, कई विकृति के जोखिम को कम करता है। मूंगफली प्रजनन प्रणाली के कार्यों को उत्तेजित करती है, बांझपन को ठीक करने में मदद करती है, हार्मोनल संतुलन को स्थिर करती है और बनाए रखती है तंत्रिका तंत्र.

यदि मतभेदों की अनुपस्थिति में ओवरडोज़ से बचा जाता है, तो इसे निकालना संभव होगा अधिकतम लाभइस खाद्य उत्पाद से.