¿De qué es responsable el yodo en el cuerpo? Propiedades físicas y químicas

Para funcionamiento normal El cuerpo humano necesita ciertos elementos de los alimentos. En particular, es necesario que la dieta contenga alimentos ricos en vitaminas, macroelementos y microelementos. Uno de los elementos más importantes para la salud humana es yodo. Sin yodo, el funcionamiento normal del páncreas es imposible, el cuerpo mas importante, responsable de la digestión y la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Además, el yodo es importante para la glándula tiroides, que es responsable del funcionamiento del sistema central. sistema nervioso, el proceso de asimilación de grasas y carbohidratos, así como el estado de la piel y el cabello.

Hormonas producidas glándula tiroides, están directamente involucrados en el desarrollo de las células del sistema nervioso central, así como de la piel y el cabello, por lo que dosis máxima Las mujeres embarazadas y lactantes deben recibir yodo. Para ellos, la dosis diaria es de unos 210 mcg al día. Suficiente para un adulto 150 mcg de yodo.

Los niños menores de dos años deben recibir al menos 50 mcg de yodo. De dos a seis años, esta dosis debería duplicarse. Pues bien, los escolares necesitan aproximadamente 120 mcg de yodo al día.

La mayor parte del yodo se encuentra en mariscos. Se sabe que los habitantes elementos marinos capaz de acumular yodo del agua salada. En particular, sólo 150 gramos de algas marinas o kelp pueden proporcionar dosis diaria yodo, que es necesario para un adulto. Suficiente un gran número de El fucus contiene yodo, pero en nuestro país es bastante difícil encontrar esta alga en las tiendas.

El hígado de bacalao es bastante rico en yodo. Tan solo 100 gramos de este producto contienen alrededor de 350 mcg de yodo. El pescado crudo de agua salada, como la platija, el fletán o el arenque, contiene de 100 a 200 mcg. microelemento valioso. Aproximadamente la misma cantidad de yodo se encuentra en 100 gramos de calamares, mejillones, ostras y camarones.

Cabe recordar que el yodo es un compuesto bastante inestable que puede volatilizarse durante el tratamiento térmico. Por ello, es recomendable consumir mariscos no fritos: se recomienda guisarlos o hervirlos.

No puede excluir de su dieta los quesos y productos de estantería, que contienen aproximadamente 11 mcg de yodo por cada 100 gramos de peso. Aproximadamente 7 mcg de yodo se encuentran en las patatas, las zanahorias, los tomates y la acedera.

Los caquis, las fresas, los limones y las uvas no contienen más de 5 mcg de yodo por cada 100 gramos de peso. Por ello, los nutricionistas recomiendan adquirir frutas y verduras que se cultiven en suelos enriquecidos con yodo.

No debemos olvidarnos de un producto alimenticio tan valioso como huevos de gallina. Un huevo contiene no solo proteínas y grasas valiosas para el cuerpo, sino también aproximadamente 12 mcg de yodo.

Muchas personas intentan compensar la deficiencia de yodo en su dieta consumiendo sal yodada especial. Sólo dos gramos de esta sal pueden reponer completamente el volumen diario de este valioso microelemento. La sal yodada se inventó en Estados Unidos, donde a principios del siglo pasado se produjo un aumento significativo en el número de niños que nacían con cretinismo (una forma grave de retraso mental). Los niños con retraso mental nacieron en lugares donde el suelo y, por tanto, los alimentos, no eran suficientemente ricos en yodo.

Es importante recordar que la sal yodada sólo será eficaz si añades sal a los alimentos después de cocinarlos. De lo contrario, el yodo se evaporará durante el tratamiento térmico.

¿Cómo se manifiesta la deficiencia de yodo?

La ingesta insuficiente de yodo en el cuerpo se manifiesta de la siguiente manera:

• la persona se vuelve irritable;
• se observan migrañas;
• la capacidad de concentrarse disminuye;
• el rendimiento disminuye.

Falta de yodo y exceso de peso.

Las hormonas producidas por la glándula tiroides participan en una serie de procesos metabólicos, en particular, en la descomposición y acumulación de grasas y carbohidratos. Si falta yodo en la dieta, la glándula tiroides cambia su modo de funcionamiento. En el proceso de evolución se ha desarrollado un mecanismo especial: si el cuerpo está en peligro por falta de alimentos, sistema endocrino comienza a “trabajar” en la creación de reservas. Como resultado, grasa corporal, que a menudo se convierte en la causa de la obesidad. Al mismo tiempo, la producción de hormonas del crecimiento disminuye: todos los procesos metabólicos del cuerpo se ralentizan para "esperar a que pase" el período difícil. Esto también afecta el funcionamiento del sistema nervioso: una persona se inhibe, su memoria se deteriora y su capacidad de concentración disminuye.

Si el cuerpo no lo recibe durante mucho tiempo. cantidad requerida yodo, observado siguientes síntomas:

• la glándula tiroides aumenta de tamaño (se desarrolla bocio);
• el funcionamiento del sistema endocrino se ve afectado;
• los niños experimentan retrasos en el desarrollo tanto físico como intelectual;
• somnolencia, sentimiento constante fatiga, falta de energía;
• sordomudo;
• mal funcionamiento sistema reproductivo: impotencia, infertilidad, anomalías fetales, etc.

La falta de yodo en la dieta también puede causar problemas en los sistemas cardiovascular y respiratorio.

Es conocida la famosa afirmación de Hipócrates: “ Hay medicina en la cuchara, hay veneno en la taza" Y a pesar de que el yodo es un elemento vital necesario para toda persona, su exceso puede provocar trastornos graves trabajo corporal. Uso excesivo El yodo puede tener las siguientes consecuencias:

• paranoia;
• reacciones alérgicas;
• hiperactividad;
• pérdida de peso corporal;
• trastornos de potencia.

¿Necesito tomar medicamentos que contengan yodo?

Sólo un médico puede decidir si una persona necesita tomar yodo. Por lo general, se recomienda tomar medicamentos que contengan yodo:

• durante la planificación del embarazo;
• durante el embarazo y amamantamiento niño;
• recién nacidos cuyas madres padecen deficiencia de yodo;
• durante dificultades estrés mental(durante períodos de exámenes o cuando se trabaja en proyectos importantes).

El yodo es uno de los elementos más importantes necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Sin embargo, no debemos olvidar que el exceso de yodo no es menos peligroso que su deficiencia. Es importante que todas las personas coman bien: sólo dieta equilibrada aportará al organismo todo lo necesario para su normal funcionamiento. Sólo un médico puede decidir si una persona necesita medicamentos adicionales que contengan yodo.

Yodo en el cuerpo - Vídeo

Zinc en el cuerpo humano.

El yodo juega un papel en el cuerpo humano. papel vital. En la tabla de D. I. Mendeleev es el número 53. Su componente biológico es muy fuerte.

El papel del yodo en el cuerpo humano.

Este elemento interviene en la formación de las hormonas tiroideas más importantes para el ser humano, las cuales son responsables del correcto crecimiento y desarrollo, por Procesos metabólicos, implicados en el funcionamiento de nuestro organismo. El microelemento químico yodo es necesario en el cuerpo humano en una cantidad estrictamente definida para desarrollo adecuado y función tiroidea. Conseguir porción requerida A este elemento sólo se puede acceder desde el exterior. Por eso, es importante saber qué alimentos son ricos en ellos.

La aparición del yodo.

El yodo fue descubierto por primera vez en 1811 por B. Courtois, un químico francés. Comenzó a calentar algas con ácido sulfúrico, creando así un nuevo elemento de la tabla periódica. El yodo, como elemento químico, es el más raro del planeta. Su participación es 4*10 -5%. A pesar de esto, se encuentra en todas partes. Especialmente hay mucho en los mares, en las aguas del océano y en el aire de las zonas costeras. La mayor concentración de yodo se encuentra en las algas.

Funciones del yodo

Promueve operación normal glándula tiroides;

Participa en el metabolismo energético;

Afecta el mantenimiento temperatura optima cuerpos;

Responsable del metabolismo de grasas y proteínas;

Esencial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo;

Afecta el estado estable del sistema nervioso.

Es difícil sobreestimar el papel del yodo en el cuerpo humano. influye actividad mental cuerpo, condición saludable piel, dientes, cabello, uñas. Es extremadamente importante para el crecimiento saludable de los niños, les ayuda a desarrollarse. Habilidades mentales. Al mismo tiempo, aumenta la eficacia y disminuye la irritabilidad excesiva.

Un niño que no recibe suficiente yodo en el útero tendrá discapacidades del desarrollo varios órganos. En el futuro, estos niños suelen sufrir retrasos en el desarrollo y trastornos neuropsiquiátricos. En tamaños regulares La glándula tiroides y los débiles cambios hormonales hacen que sea muy difícil determinar la enfermedad del bocio. Si síntomas como: dolor de cabeza, malestar general del cuerpo, dolor en la zona del pecho, disminución trasfondo emocional, y esto no está asociado con otra enfermedad, entonces debe ser examinado por un endocrinólogo.

Deficiencia de yodo

La deficiencia de yodo afecta principalmente a aquellas regiones que viven lejos de clima marítimo. En Rusia esto representa aproximadamente el 70% de la superficie total del país. Las personas necesitan controlar de forma independiente su ingesta de alimentos que contienen yodo. Su valor para el organismo es enorme. Por eso, es muy importante saber qué alimentos contienen yodo. Especialmente mujeres embarazadas y niños. Si el cuerpo no tiene suficiente cantidad, crece el bocio y la glándula aumenta de tamaño.

Manifestaciones de deficiencia de yodo:

Esterilidad;

Riesgo de aborto espontáneo;

Retraso en el desarrollo del niño;

Riesgo de cáncer de mama;

Patologías congénitas.

Signos de deficiencia de yodo

1. Bocio endometrial.
2. Falta de rendimiento.
3. Fatiga rápida.
4. Sentirse irritable.
5. Hipotiroidismo.

Una prueba sencilla ayudará a determinar si hay suficiente yodo en el cuerpo humano. Por la noche, habiéndose mojado bastoncillo de algodón Con una solución que contenga alcohol, aplique las tiras en una pequeña zona del cuerpo. Por la mañana, examine cuidadosamente las áreas donde se aplicó la solución. Si no encuentra nada allí, entonces necesita urgentemente reponer sus reservas consumiendo alimentos, pero si las tiras de yodo permanecen visibles en el cuerpo, entonces no es necesario consumirlo adicionalmente.

Exceso de yodo

El yodo participa en muchos procesos del cuerpo humano. Si ingresa una cantidad suficiente, la glándula tiroides funciona normalmente. Pero no sólo su falta es peligrosa para el organismo, sino también su exceso.

La sobresaturación en el cuerpo puede ocurrir debido a un uso inadecuado, o más precisamente, al uso de un sustituto inorgánico. Está disponible en forma de tabletas y como suplemento dietético. El cuerpo absorbe bastante mal el yodo de los preparados. Por ejemplo, si come mucho pescado, algas, caquis y otros alimentos que contienen oligoelementos. forma organica, entonces el cuerpo tiene tiempo de absorberlo en cantidades suficientes y el resto se elimina de forma natural.

Bueno, si usas yodo en medicamentos, luego el cuerpo lo absorbe por completo. Esto puede provocar una sobresaturación. Se manifiesta una enfermedad conocida como hipotiroidismo. Esta es una enfermedad causada por la falta o el exceso de hormonas tiroideas.

Además, una persona directamente involucrada en la extracción de este mineral puede sufrir una sobredosis. Síntomas de intoxicación por yodo:

Irritación del tracto respiratorio;

La yododermia es una enfermedad de la piel;

Salivación, lagrimeo;

Secreción nasal, dolor de garganta;

Sabor a hierro en la boca;

Náuseas vómitos;

Fatiga, mareos, tinnitus.

¿Qué alimentos contienen yodo? Dato interesante, la mayoría de ellos están bajo el agua. Todos los tipos pescado de agua dulce, vida marina, algas, camarones y más. La gente obtiene la mayor parte del yodo a través de los alimentos. Los productos ricos en él pueden ser tanto de origen animal como vegetal.

Pero hay otra forma de administrarlo al cuerpo. A través del aire. El contenido de yodo en los alimentos no es comparable a su concentración en el aire. Los residentes de las regiones costeras tienen mucha suerte con esto. EN aire de mar está contenido en grandes cantidades.

Fuentes animales de yodo:

Peces: agua dulce, mar;

Mariscos: ostras, cangrejos, camarones, algas;

Productos lácteos: mantequilla, leche, requesón, leche horneada fermentada;

Huevos de gallina.

Fuentes vegetales de yodo:

Frutas: caquis, manzanas, uvas;

Verduras: lechuga, patatas, tomates;

Bayas: grosellas, arándanos;

Cereales: trigo sarraceno, centeno, trigo.

Uso de yodo en medicina.

Este oligoelemento ha sido popular en medicina desde la antigüedad, aunque rara vez se utiliza en forma concentrada. Este es un medicamento excepcional con mayor actividad biológica y acción integral.

Se utiliza principalmente como varios medicamentos y drogas. El yodo es microelemento esencial para el funcionamiento natural del cuerpo humano. EN forma medicinal se utiliza como agente antimicrobiano y antiinflamatorio. También tiene un efecto desinfectante sobre enfermedades de la piel, cortes y heridas. Se utiliza internamente para la aterosclerosis y las enfermedades de la tiroides.

Preparaciones que contienen:

Yodo orgánico: solución de alcohol al 5% o 10%;

Inorgánico: "yoduro de potasio", "yoduro de sodio";

Sustancias desintegrantes: "yodoformo", "yodinol";

Agentes de contraste para rayos X.

Enfermedades renales;

Tuberculosis pulmonar;

Intolerancia individual a la droga.

Las enfermedades asociadas con la deficiencia de yodo se encuentran entre las más comunes. enfermedades no transmisibles. 1.500 millones de personas en el mundo pueden tener deficiencia de yodo, y 655 millones sufren disfunción y agrandamiento de la glándula tiroides debido a la deficiencia de yodo. De acuerdo a Organización Mundial Salud (OMS), 43 millones de personas padecen deficiencia de yodo desarrollo mental(oligofrenia) varios grados gravedad.

Yodo- micronutriente, cuya deficiencia inicial a menudo no se manifiesta clínicamente. La ingesta insuficiente de yodo de los alimentos y el agua perjudica gradualmente la función de la glándula tiroides. El yodo es necesario para la síntesis de hormonas tiroideas (hormonas tiroideas): tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). Debido a esto, hay un aumento en la producción. hormona estimulante de la tiroides(TSH) por la glándula pituitaria y, bajo la influencia del mayor contenido de esta hormona, la glándula tiroides se adapta al trabajo en condiciones de deficiencia de yodo. El volumen y el tamaño de la glándula tiroides aumentan (se forma un bocio), una reacción compensatoria para mantener la concentración requerida de hormonas tiroideas en el cuerpo.

Deficiencia de yodo- la causa más común de bocio. Si la deficiencia de yodo persiste en el futuro, mecanismos compensatorios la glándula tiroides se agota, un aumento en la producción de TSH no conduce a un aumento en la biosíntesis de T4, la función de la glándula disminuye, se forma hipotiroidismo (en este caso, además de manifestaciones típicas hipotiroidismo: letargo, somnolencia y letargo, mental y desarrollo fisico, potencial intelectual). Bocio endémico- una de las principales causas de nudos y cáncer de tiroides, hipotiroidismo, deterioro mental, disminución de la fertilidad, tirotoxicosis, mayor riesgo de tener hijos con cretinismo endémico. La deficiencia de yodo conduce a una mayor absorción. yodo radiactivo en caso de desfavorable situación ecológica. Existen muchas variantes de las enfermedades causadas por la deficiencia de yodo y el peligro de sufrir trastornos depende de la edad en la que comenzó la enfermedad. Las consecuencias más trágicas de la deficiencia de yodo ocurren durante periodo prenatal desarrollo y en la primera infancia.

La deficiencia de yodo es notable. afecta función reproductiva mujer, desarrollo del feto y del niño. En las regiones con deficiencia de yodo, las mujeres sufren abortos espontáneos y muertes fetales con mayor frecuencia, y aumenta el número de niños que nacen con malformaciones, asfixia y desnutrición; aumenta la mortalidad perinatal e infantil. Las hormonas tiroideas de la madre son los reguladores más importantes de la formación y maduración del cerebro del feto. Aseguran el pleno desarrollo de los principales componentes del sistema nervioso central en los primeros tres meses de embarazo. En este momento se forman las partes más importantes del cerebro fetal (corteza, cuerpo calloso, núcleos subcorticales, cuerpo estriado, tracto subaracnoideo), cóclea analizador auditivo, ojos, esqueleto facial, tejido pulmonar.

Mayor maduración terminaciones nerviosas Durante el desarrollo del feto, las hormonas tiroideas también son reguladas, únicamente por el propio feto, cuya glándula tiroides comienza a funcionar a partir de la semana 12 de embarazo. Con la deficiencia de yodo, se altera el suministro completo de hormonas tiroideas al feto y no solo se ve afectado el cerebro del niño, sino también la audición, la memoria visual y el habla. Al nacer, a un niño así se le diagnostica cretinismo neurológico: retraso mental, sordera, estrabismo, enanismo, hipotiroidismo.

En personas sanas El requerimiento de yodo es de 120 a 300 mcg por día.. Cuando se consumen menos de 100 mcg de yodo al día, se produce bocio (agrandamiento compensatorio de la glándula tiroides). Para diagnosticar la deficiencia de yodo se analiza la excreción de yodo en la orina. La excreción de yodo en una cantidad de 25 a 50 mcg por día indica una deficiencia moderada de yodo, menos de 25 mcg por día es un signo de deficiencia grave de yodo.

Casi en todo el territorio de Rusia hay un más o menos pronunciado deficiencia de yodo. El consumo de yodo en casi todo el territorio de Rusia central es de sólo 40-80 mcg por día. La región de Moscú es una zona de endemicidad débil del yodo. El consumo insuficiente de yodo representa una grave amenaza para la salud de 100 millones de rusos y requiere una profilaxis con yodo masiva, grupal e individual. El problema de la deficiencia de yodo tiene importancia médica, social y económica y provoca importantes declive intelectual, educativo y potencial profesional nación. Los documentos de la OMS sobre este problema mencionan la eliminación de la deficiencia de yodo a escala global para el año 2000 como una de las principales tareas de la comunidad mundial.

Para compensar la falta de yodo en la dieta se utilizan métodos individuales, grupales y masivos. profilaxis con yodo. En 1996, la OMS y el Consejo Internacional para el Control de los Trastornos por Deficiencia de Yodo recomendaron lo siguiente: Estándares de yodo para el consumo diario.:

• 50 mcg para niños infancia(primeros 12 meses de vida);
• 90 mcg para niños más pequeños antes edad escolar(de 2 a 6 años);
• 120 mcg para niños en edad escolar (7 a 12 años);
• 150 mcg para adultos (a partir de 12 años); 200 mcg para mujeres embarazadas y lactantes.

Fuentes naturales de yodo:

• camarones;
• levadura culinaria;
• salmón enlatado;
• leche;
• pescado de mar (bacalao, eglefino, arenque);
• sal marina;
• algas (ensalada de algas);
• nueces, semillas, cereales;
• feijoa;
• sal yodada;
• ostras y otros mariscos.

Profilaxis masiva con yodo- el método más eficaz y económico para eliminar la deficiencia de yodo. En muchos países, a nivel estatal, han introducido y están promoviendo activamente programas específicos Profilaxis universal con yodo: se añaden sales de yodo (yoduro y yodato de potasio) a los productos alimenticios. Consumo de sal yodada (sal de mesa, especialmente enriquecida con yodato de potasio estable), pan, agua: suficiente métodos efectivos prevención. La sal se usa en todas partes, se agrega a los alimentos en grandes cantidades, lo que elimina la posibilidad de sobredosis. Estas medidas permitieron eliminar por completo la incidencia del bocio en muchas zonas.

Consumo de sal yodada no puede compensar la deficiencia de yodo durante el embarazo y la lactancia, y ampliar el régimen de sal en estas condiciones es irracional. El medicamento ha demostrado su eficacia durante el embarazo y la lactancia. "Yoduro de potasio 200 Berlin-Chemie". Pero el uso de medicamentos no elimina la necesidad de reponer el cuerpo de una mujer embarazada y lactante con otros elementos vitales y vitaminas. Recomendado actualmente para mujeres embarazadas y lactantes. preparaciones multivitamínicas que contiene yodo. Un ejemplo de tales preparaciones que contienen dosis equilibradas de vitaminas, micro y macroelementos, seleccionados teniendo en cuenta las altas necesidades asociadas con el desarrollo fetal y la lactancia materna posterior, son complejos de vitaminas y minerales"Materna", "Centrum", "Unicap M" y otros, que contienen, entre otras cosas, 150 mcg de yodo elemental en una tableta, destinada a tomarse una vez al día. Continuo prescripción de medicamentos con yodo en dosis que permitan reponer la deficiencia de yodo en ambiente Durante el embarazo y durante la lactancia, previene la formación de insuficiencia tiroidea en el feto en desarrollo.

En caso de deficiencia o ausencia la leche materna el niño es trasladado a artificiales o alimentación mixta , por regla general, mezclas adaptadas secas. En este caso, la compensación de la deficiencia de yodo en el medio ambiente debe realizarse eligiendo una mezcla con un contenido completo de yodo. Muchos productos para alimentación artificial Los bebés no contienen ningún suplemento de yodo. Cantidad suficiente El yodo, según los pediatras, contiene adaptado. fórmulas lácteas empresas "Maria Humana", "Nutrizia", ​​​​"Valio", "Friesland Nutrition", "Nestlé", "Hipp". Buena elección Los productos que contienen yodo en cantidades óptimas para la alimentación mixta y artificial previenen el desarrollo de enfermedades por deficiencia de yodo en los niños. temprana edad.

Después de un año, los niños cambian gradualmente a una dieta para adultos. A la edad de 1 a 2 años se forman hábitos alimentarios básicos, cuya racionalización ayuda a desarrollar los gustos adecuados y es elemento importante imagen saludable vida.

Para prevención individual para las deficiencias de yodo, se utilizan medicamentos que proporcionan una cantidad fisiológica de yodo, por ejemplo, "Yoduro de potasio 200 Berlin Chemie", que contiene 262 mcg de yoduro de potasio en una tableta, lo que corresponde a 200 mcg de yodo, es decir, la dosis fisiológica diaria de este microelemento. El medicamento se toma diariamente después de las comidas con agua. El "yoduro de potasio 200 Berlin Chemie" tiene una ventaja sobre los medicamentos que contienen una dosis semanal de yodo, ya que proporciona un suministro diario de una dosis fisiológica de yodo sin el riesgo de alergias asociadas. alto contenido. Dosis preventivas recomendadas: para niños - 50-100 mcg (1/4-1/2 mesa de yoduro de potasio 200 por día), para adolescentes y adultos - 100-200 mcg por día (1/2-1 mesa de yoduro de potasio 200 ), durante el embarazo y la lactancia: 200 mcg por día (1 mesa de yoduro de potasio 200), prevención de la recaída del bocio después de la cirugía del bocio - 100-200 mcg por día (1/2-1 mesa de yoduro de potasio).

Para profilaxis grupal con yodo son usados: nutricion adecuada(mezclas adaptadas que contienen yodo para infantes, sal yodada, etc.) y el uso de medicamentos preventivos: vitaminas que contienen yodo (Centrum, Unicap, Materna, etc.). Además, se pueden prescribir yoduro de potasio 200 y otros agentes que contengan cantidades fisiológicas de yodo (150-200 mcg). Esta prevención debe realizarse bajo la supervisión de especialistas en grupos. mayor riesgo enfermedades por deficiencia de yodo (niños, especialmente niños pequeños, adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes, grupos organizados de residentes en regiones con deficiencia de yodo: jardines de infancia, escuelas, empresas e instituciones).

El bocio endémico y otras enfermedades causadas por la deficiencia de yodo son un importante problema medico y social. Gracias a las medidas para prevenir la deficiencia de yodo y bocio endémico posible sin altos costos poco tiempo mejorar significativamente la salud de la población de grandes regiones de Rusia y eliminar las enfermedades por deficiencia de yodo.

Historia del yodo

El descubrimiento del yodo se remonta a 1811; el elemento fue descubierto por el francés Bernard Courtois, quien en un momento fue especialista en la fabricación de jabón y salitre. Una vez, durante un experimento con cenizas de algas, un químico notó que la caldera de cobre para evaporar las cenizas estaba sujeta a una rápida destrucción. Cuando los vapores de ceniza se mezclaron con ácido sulfúrico, se formaron ricos vapores violetas que, cuando se sedimentaron, se convirtieron en cristales brillantes de un color oscuro "gasolina".

Dos años más tarde, Joseph Gay-Lussac y Humphry Davy comenzaron a estudiar la sustancia resultante y la llamaron yodo (del griego yodos, ioides - violeta, violeta).

El yodo es un halógeno, pertenece a los no metales químicamente activos, elemento del grupo 17 del período V de la tabla periódica de elementos químicos D.I. Mendeleev, tiene número atómico 53, la designación aceptada I (Iodum).

Estar en la naturaleza

El yodo es un elemento bastante raro, pero, curiosamente, está presente en la naturaleza en casi todas partes, en cualquier organismo vivo, en agua de mar, suelo, productos de origen vegetal y animal. Tradicionalmente, las algas aportan la mayor cantidad de yodo natural.

Propiedades físicas y químicas

El yodo representa sólido, en forma de cristales de color violeta oscuro o gris negruzco, tiene un brillo metálico y un olor específico. El vapor de yodo es de color violeta, se forma cuando se calienta el microelemento y cuando se enfría se transforma en cristales sin volverse líquido. Para obtener yodo líquido es necesario calentarlo a presión.

Requerimiento diario de yodo

Para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, un adulto necesita entre 150 y 200 mcg de yodo, los adolescentes, las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben aumentar la cantidad de yodo que ingresa al cuerpo diariamente a 400 mcg por día.

Principales fuentes de yodo:

• : , pescado, aceite de pescado, ;
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Hay que recordar que durante la cocción se pierde hasta la mitad de la cantidad de yodo, así como durante el almacenamiento a largo plazo.

Propiedades beneficiosas del yodo y su efecto en el organismo.

Yod es un participante activo. procesos oxidativos, que afectan directamente la estimulación actividad cerebral. La mayor parte del yodo del cuerpo humano se concentra en glándula tiroides y plasma. El yodo ayuda a neutralizar los microbios inestables, reduciendo así la irritabilidad y el estrés (calorizador). El yodo también tiene la propiedad de aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos.

El yodo facilitará el seguimiento de una dieta al quemarlo. exceso de grasa, promueve un crecimiento adecuado, da más energía, mejora la actividad mental, hace que el cabello, las uñas, la piel y los dientes estén sanos.

Signos de deficiencia de yodo

La deficiencia de yodo suele observarse en regiones donde no hay suficientes microelementos naturales. Los signos de deficiencia de yodo incluyen aumento de la fatiga y debilidad general, dolores de cabeza frecuentes, aumento de peso, un notable debilitamiento de la memoria, así como de la visión y el oído, conjuntivitis, sequedad de las membranas mucosas y piel. La falta de yodo provoca trastornos. ciclo menstrual en las mujeres y una disminución del deseo y la actividad sexual en los hombres.

Signos de exceso de yodo

El exceso de yodo no es menos dañino que su deficiencia. El yodo es un oligoelemento tóxico, al trabajar con él se debe tener mucho cuidado para evitar el envenenamiento, que se caracteriza dolor severo en el estómago, vómitos y diarrea. Cuando hay un exceso de yodo en el agua se observan los siguientes síntomas: erupción alérgica y rinitis, aumento de la sudoración con olor penetrante, insomnio, aumento de la salivación e hinchazón de las mucosas, temblores, cardiopalmo. La enfermedad más común asociada con una mayor cantidad de yodo en el cuerpo es la enfermedad de Graves.

El uso de yodo en la vida.

El yodo se utiliza principalmente en medicina, en forma de solución alcohólica, para desinfectar la piel, acelerar la curación de heridas y lesiones, así como como agente antiinflamatorio (se extrae una célula de yodo en el lugar de los hematomas o durante tos para calentarse). Haga gárgaras con una solución diluida de yodo para los resfriados.

El yodo ha encontrado aplicación en medicina forense (se utiliza para identificar huellas dactilares), como componente de fuentes de luz y en la producción de baterías.

Todo el mundo ha utilizado alguna vez una solución alcohólica de yodo; algunos la conocen por las lecciones de química. Algunas personas han experimentado una falta de yodo en el cuerpo, mientras que otras lo confunden con el verde brillante. En este artículo hemos recopilado respuestas a las preguntas más frecuentes sobre el yodo, ¡esperamos que te sea de utilidad!

¿Cuándo y quién descubrió el yodo?

El elemento químico "yodo" se añadió a la tabla periódica en 1871.

Como muchos elementos químicos El yodo fue descubierto accidentalmente en 1811 por el francés Bernard Courtois mientras preparaba salitre a partir de algas. Como elemento químico, la sustancia recibió el nombre de "yodo" dos años después y fue incluida oficialmente en la tabla periódica en 1871.

¿Dónde y cómo se obtiene el yodo?

En su forma pura ( forma libre) el yodo es extremadamente raro, principalmente en Japón y Chile. La producción principal se obtiene a partir de algas (se obtienen 5 kg por 1 tonelada de algas secas), agua de mar (hasta 30 mg por tonelada de agua) o aguas de extracción de petróleo (hasta 70 mg por tonelada de agua). Existe un método para obtener yodo técnico a partir de residuos de la producción de salitre y cenizas, pero el contenido de la sustancia en las materias primas no supera el 0,4%.

El método de obtención de yodo tiene dos direcciones.

1. La ceniza de algas se mezcla con ácido sulfúrico concentrado y se calienta. Después de la evaporación de la humedad, se obtiene yodo.
2. El yodo en líquidos (agua salada de mar o lago, agua petrolífera) se combina con almidón, sales de plata y cobre o queroseno (un método obsoleto porque es caro) para formar compuestos insolubles y luego el agua se evapora. Posteriormente comenzaron a utilizar el método del carbón para extraer yodo.

¿Cómo afecta el yodo al cuerpo humano?

El yodo y sus derivados forman parte de las hormonas que afectan el metabolismo. cuerpo humano, su crecimiento y desarrollo, por lo que una persona media necesita consumir hasta 0,15 mg de yodo al día. La ausencia de yodo o su deficiencia en la dieta provoca enfermedades de la glándula tiroides y el desarrollo de bocio endémico, hipotiroidismo y cretinismo.

Un indicador de la deficiencia de yodo en el cuerpo es la fatiga y el estado de ánimo deprimido, el dolor de cabeza y la llamada "pereza natural", la irritabilidad y el nerviosismo, y el debilitamiento de la memoria y la inteligencia. Aparece arritmia, aumentada. presion arterial y una caída en los niveles de hemoglobina en la sangre. Muy tóxico: 3 g de la sustancia son dosis letal para cualquier organismo vivo.

En grandes cantidades causa daño. del sistema cardiovascular, edema renal y pulmonar; tos y secreción nasal, lagrimeo y dolor en los ojos (si entra en contacto con la mucosa); Debilidad general y fiebre, vómitos y diarrea, aumento del ritmo cardíaco y dolor cardíaco.

¿Cómo reponer el yodo en el cuerpo?

1. Fuente principal yodo natural son mariscos, pero obtenidos lo más lejos posible de la orilla: en franjas costeras El yodo se elimina del suelo por lavado y su contenido en los productos es insignificante. Coma mariscos: esto puede restaurar el contenido de la sustancia en el cuerpo hasta cierto punto.
2. Puedes agregar yodo artificialmente a sal de mesa, consumir alimentos que contengan este microelemento - aceite de girasol, suplementos nutricionales.
3. Las farmacias venden tabletas con mayor contenido Yodo: medicamentos relativamente inofensivos (por ejemplo, yodo activo, antistrumina).
4. Se encuentra mucho yodo en los caquis y las nueces.

¿Dónde se encuentra el yodo?

El yodo está presente en casi todas partes. Contenido más alto Yodo: en productos de origen marino, en el agua de mar y en el agua salada de los lagos.
En forma libre, como mineral, el yodo está presente en las fuentes termales de los volcanes y en los yoduros naturales (lautarita, yodobromita, embolita, mayersita). Se encuentra en aguas de extracción de petróleo, soluciones de nitrato de sodio, lejías de salitre y producción de potasio.

¿Qué alimentos contienen yodo?

En mariscos: pescados (bacalao y fletán) y aceite de pescado, crustáceos y moluscos (vieiras, cangrejos, camarones, calamares, ostras, mejillones), algas marinas. Le siguen los productos lácteos y los huevos de gallina, la feijoa y los caquis, los pimientos dulces, las cáscaras y semillas de nueces, las uvas negras, los cultivos de cereales (trigo sarraceno, maíz, trigo, mijo), pez de rio y frijoles rojos. El yodo se encuentra en los jugos de color naranja y rojo.

Aún menos yodo en productos de soya(leche, salsa, tofu), cebollas, ajos, remolachas, patatas, zanahorias, judías, fresas (unas 40-100 veces menos que en las algas), pero está ahí.

¿Qué alimentos no contienen yodo?

No hay yodo en productos horneados (hechos en casa) que usan sal común sin yodo, papas peladas, vegetales sin sal (crudos y congelados), maní, almendras y clara de huevo. Prácticamente no hay yodo en los cereales pobres en sales naturales; macarrones, cacao en polvo, pasas blancas y chocolate negro. Se refiere a aceites vegetales, incluida la soja.

Casi todos los condimentos secos conocidos (pimienta negra, hierbas) tampoco tienen componentes que contengan yodo: el yodo se descompone (evapora) rápidamente al aire libre, por lo que la sal yodada es adecuada para su uso solo durante 2 meses (si el paquete Esta abierto).

Bebidas carbonatadas (Coca Cola y sus derivados, vino, café negro, cerveza, limonada) tampoco contienen yodo.

Tejidos de lino:

Opción 1. Cubrir la mancha bicarbonato, vierta vinagre encima y déjelo por 12 horas, luego lave con agua tibia y limpia.

Opción 2. Disuelva una cucharadita de amoníaco en 0,5 litros de agua y limpie la mancha con la solución resultante. A continuación, lave con agua tibia y jabón.

Opción 3. Haga una pasta espesa de almidón en agua, aplíquela sobre la mancha y espere a que la mancha se vuelva azul. Si es necesario, repita nuevamente y lave el producto con agua tibia y jabón.

Opción 4: frotar la mancha patatas crudas y lave el producto con agua tibia y jabón.

Opción 5. Puedes limpiar la mancha con líquido. ácido ascórbico(o disuelva la tableta en agua) y luego lávela con agua y jabón.

Tejidos de lana, algodón y seda:
La mancha debe limpiarse con una solución de hiposulfito (una cucharadita por vaso de agua) y lavarse con agua tibia. Puedes limpiar la mancha amoníaco y lavar de la forma habitual.

Cómo lavar el yodo de la piel.

Hay varias opciones:

1. Aplicar sobre la piel aceite de oliva o crema grasa que absorba el yodo. Después de una hora, el yodo se lava con una esponja corporal y jabón.
2. tomar un baño con sal marina, y al final utilizan una toallita y ropa de bebé (ropa de casa - en como último recurso) jabón.
3. Para pieles delicadas, puedes usar un exfoliante en lugar de una toallita y masajear el área con la mancha. Después de esto puedes lubricar la piel. crema nutritiva o leche.
4. Puede aplicar un algodón con alcohol, alcohol ilegal o vodka sobre la mancha durante 5 minutos y luego frotar. El procedimiento se puede repetir varias veces.
5. Elimina las manchas de yodo lavando la ropa a mano o con un baño regular con polvo o jugo de limón.

Cómo hacer gárgaras con yodo

El método es bastante simple: debes ponerlo en un vaso con agua tibia agrega unas gotas de yodo hasta obtener una solución de color marrón claro. Pero el efecto será mejor y más fuerte si agregas una cucharadita de refresco al agua y sal de mesa. El método ha demostrado su eficacia en el tratamiento. dolor de garganta purulento Y amigdalitis crónica. El procedimiento se puede repetir 3-4 veces al día (con dolor de garganta purulento, cada 4 horas) durante 4 días.

Si tiene dolor de garganta, no debe lubricarla con una solución alcohólica de yodo, como, por ejemplo, yodinol. De lo contrario, simplemente quemarás la membrana mucosa.

Cómo hacer una rejilla de yodo, con qué frecuencia se puede hacer una rejilla de yodo

Debe tomar un palito fino con un algodón, humedecerlo en una solución de yodo con alcohol al 5% y dibujar en la piel rayas horizontales y verticales que se crucen en forma de un plato con cuadrados de 1x1 cm. Ésta es la geometría ideal para una distribución uniforme del yodo: se absorbe rápida y eficazmente.

Se puede realizar sólo dos o tres veces durante la semana para cualquier enfermedad.

¿A qué edad se puede aplicar yodo?

Los médicos no recomiendan untar yodo en la piel incluso en adolescencia– El yodo quema la piel. Pero rejilla de yodo(una sola vez) se puede realizar a partir de los cinco años. Pero existe una versión más “avanzada” y segura del yodo que también se puede utilizar.

¿Por qué el yodo está en la tabla periódica y el verde brillante no?

Porque el verde brillante es un antiséptico sintético, un tinte de anilina. La tabla periódica incluye únicamente elementos y compuestos químicos que existen en la naturaleza en su forma pura.

Sal yodada la sal debe ser reemplazada la gente común que viven en regiones con deficiencia de yodo.

Debido a que esta sal ayuda a restablecer el equilibrio en caso de deficiencia de yodo en el cuerpo humano, es una prevención de enfermedades por deficiencia de yodo en niños, mujeres embarazadas y lactantes y adolescentes. La sal con yodo ayuda a evitar que la glándula tiroides absorba los componentes del yodo radiactivo y es una protección contra la radiación. procesos inflamatorios y enfermedades.

Cómo hacer sal yodada

El yodo se agrega al agua salada del mar o del lago en una cierta concentración, se mezcla con agua y solo luego se evapora.