Productos buenos para la salud de los niños. “Dulces” hechos a mano

Niños mayores de un año necesario: leche y productos lácteos (mantequilla, requesón, crema agria), azúcar, carne, pescado, huevos, pan y una variedad de cereales, verduras, así como frutas y bayas.
La leche es producto necesario nutrición para un niño Sin embargo, su cantidad diaria no debe exceder los 500-600 g, con un conjunto adecuado de productos, incluida la leche, incluida en varios platos. La leche debe administrarse únicamente hervida; se recomienda administrar parte de la leche en forma de kéfir o yogur (de leche hervida). Es necesario hervir la leche en un recipiente con tapa, mantenerla al fuego durante 2-3 minutos desde el momento de la ebullición, no someterla a una ebullición secundaria. Guarde la leche bien tapada y refrigerada.
El requesón contiene proteínas completas; El día en que el niño no come carne ni pescado, se le puede dar requesón en una cantidad de 50 a 60 g.
Manteca Es una grasa completa para un niño, por lo que no se recomienda sustituirla por aceite vegetal u otra grasa.

Niños de un año a 3-4 años. Se deben administrar entre 30 y 35 g de mantequilla al día. El queso es un producto que contiene proteínas completas, pero no se debe dar más de una o dos veces por semana, 15-25 gy para aumentar la digestibilidad se puede rallar. Las variedades de queso picantes no se recomiendan para los niños.

CCrea agria Para los niños pequeños, solo se utiliza fresco. Si la crema agria se elabora con leche hervida, se puede dar a los niños sin más. tratamiento térmico. Se recomienda dar crema agria comprada (en el mercado) después de hervir.

Huevos Contiene proteínas y grasas completas. La yema de un huevo es rica en vitaminas A y D. Los niños mayores de un año comen voluntariamente huevos pasados ​​​​por agua, huevos fritos, etc. Si el niño tolera bien los huevos (no aparecen erupciones en el cuerpo ni en otros signos dolorosos), a los niños mayores de un año y hasta un año y medio o dos se les debe dar 1 huevo cada dos días, y a los niños mayores de dos años se les debe dar un huevo por día.

Carne y pescado Contienen proteínas completas y se recomiendan para niños. edades más jóvenes 4-5 veces por semana 40-50 g. Los mejores tipos de carne para los niños son: ternera magra, carne de pollo, caza. Incluso a los niños mayores de un año y medio se les recomienda dar cordero y cerdo con precaución, ya que el cordero y la carne de cerdo contienen mucha grasa, lo que puede causar no solo frustración tubo digestivo, pero también conducirá a una disminución de proteínas.
Pescado para comida para bebé debe ser fresco o congelado, carnoso, magro (lucioperca, bagre, lucio, perca). Al preparar platos de pescado, se deben quitar todas las espinas.

Pan Rico en carbohidratos, contiene una cantidad importante de proteínas, por lo que no se puede dar a los niños sin restricciones. Para los niños de un año a 3-4 años, son suficientes 150-200 g de pan al día. Además del pan blanco y las galletas, el niño también debe recibir pan negro, ya que contiene vitamina B y favorece una mejor motilidad intestinal.

Cereales contener un gran número de carbohidratos, una cantidad significativa de proteínas y granos de avena y gordo. El niño debe recibir una variedad de cereales, no más de 50 g al día (junto con la pasta). Sin embargo, el niño debe recibir un plato de cereales sólo una vez al día para evitar sobrecargar el organismo con carbohidratos. Los niños que reciben grandes cantidades de cereales y pan aumentarán de peso rápidamente, pero los tejidos del cuerpo se aflojarán y la resistencia a las enfermedades se reducirá drásticamente. Estos niños se enferman con más frecuencia.

Verduras son productos sumamente importantes en la nutrición infantil. No tienen un alto valor nutricional, pero son ricas en sales minerales, vitaminas y contienen fibra necesaria para la normal actividad intestinal. Hay que tener en cuenta que la nutrición unilateral con verduras o uso excesivo cualquiera de ellos es inapropiado. A los niños de entre uno y medio y tres o cuatro años se les puede dar una variedad de verduras hasta 300 g al día.

frutas y bayas contener valiosas vitaminas y sales minerales. Además, las bayas y las frutas contienen azúcar y ácidos que tienen un efecto beneficioso sobre la digestión. Los frutos secos y las bayas secas también son valiosos para la alimentación infantil, ya que contienen carbohidratos de fácil digestión. En algunos de ellos, por ejemplo en damáscos secos, contiene una cantidad bastante importante de caroteno (provitamina A), los escaramujos contienen vitamina C H, etc.

Calidad y cantidad de alimentos. Para que se le pueda llevar comida cocinada al niño. beneficio máximo, se deben cumplir las siguientes condiciones:

1) los alimentos en su composición cualitativa deben cumplir características de edad niño;
2) los alimentos deben prepararse con productos frescos, de buena calidad y una sola vez, con la máxima conservación sustancias valiosas(sales minerales y vitaminas);
3) la comida debe estar deliciosamente preparada y apariencia debe estimular el apetito del niño;
4) los alimentos deben prepararse respetando todas las normas de higiene y con la máxima limpieza;
5) las cantidades volumétricas de alimentos deben corresponder a la edad del niño, es decir, un niño de un año a un año y medio no debe recibir en promedio más de 400 g por comida, un niño mayor de un año y medio - 500 gramos.

La salud de un niño es probablemente lo más valioso en la vida de una madre. Cuando el niño está sano y alegre, ¡la madre también está feliz! Pero al fortalecer la salud de los niños, no hay que olvidar la verdad eterna: "Eres lo que comes". Es difícil de imaginar niño sano, consumiendo cantidades increíbles de comida rápida y dulces y tomándolo todo con refrescos. Para que su hijo esté sano, debe pensar en alimentos saludables para los niños. Te contamos cómo preparar alimentos saludables y qué se puede considerar comida saludable para tu hijo.

Verduras que son saludables para los niños

Las verduras son buenas para cualquier persona, independientemente de su edad. Otra cosa es que debes tener en cuenta las peculiaridades de tu propia digestión antes de consumir determinadas verduras. ¿Qué tipo de vegetación es alimento saludable para los niños?

Según los médicos, las verduras deberían constituir la base de la dieta del niño. Por supuesto, nadie dice que transfiramos a los niños a dieta vegetariana, pero es mejor aumentar la cantidad de verduras en la dieta del niño.

Si su hijo se enferma con frecuencia, necesita productos que sean antibióticos naturales. Pueden ser zanahorias, manzanas, apio, cebollas y ajos. aceite de oliva. Pero tenga en cuenta que a los niños pequeños y a los niños con problemas digestivos no se les deben dar cebollas ni ajo, al menos no crudos. En este caso, estas verduras se pueden hervir y añadir poco a poco a otros platos.

Si su hijo es propenso a la anemia, el brócoli y coliflor. Si tu bebé sufre de estreñimiento, la zanahoria y la remolacha le beneficiarán. El hinojo y el eneldo ayudarán con los cólicos; las decocciones de estas hierbas aliviarán los cólicos de su bebé.

Muy comida saludable para niños es zanahoria y calabaza. Estos vegetales fortalecen la visión y mejoran el estado de la piel. Las zanahorias y la calabaza se pueden guisar, rallar y comer crudas, y se pueden preparar ensaladas con zanahorias y calabaza. Pero recuerde: el caroteno se absorbe mejor con grasa, así que agregue aceitunas, girasol o mantequilla a los platos de zanahoria y calabaza.

Una verdura muy saludable para los niños es el tomate. Los tomates contienen una cantidad récord de sustancias útiles, pero hay que comerlos con cuidado. Un tomate al día es suficiente para recargar el organismo de su hijo de sustancias útiles. El exceso de tomates puede ser perjudicial para el sistema digestivo, el páncreas y el hígado, por lo que los niños deben comer los platos con tomate con cuidado.

Las patatas asadas, amadas por muchos niños, se han convertido en un producto tan deseable por una razón. El caso es que las patatas al horno ayudan a reducir el estrés, calmar y ayudar a los niños a afrontar la sobrecarga emocional. Las patatas al horno son especialmente útiles para los niños de primer grado y los que recién empiezan a ir a la escuela. jardín de infancia y niños expuestos a otras tensiones.

La mejor forma de introducir verduras en la dieta de tu hijo es elaborando ensaladas o guisos con verduras. Pero en un esfuerzo por hacer el plato más sabroso, bajo ninguna circunstancia agregue especias picantes o gran cantidad sal. Para mejorar el sabor de la comida sana para los niños, se puede añadir eneldo, perejil, apio o laurel.

Productos lácteos y lácteos fermentados que son saludables para los niños

El sistema digestivo de los niños a veces funciona mal, lo que se manifiesta en forma de disbiosis. Los mejores remedios para la disbiosis y para la prevención de esta desagradable enfermedad se conocen desde hace mucho tiempo. productos lácteos– en primer lugar, kéfir y yogur. Deja que este alimento saludable para niños esté siempre en tu frigorífico.

Puedes comprar kéfir, comprarlo en una lechería o prepararlo tú mismo. Este producto contiene el calcio necesario para el organismo de los niños y normaliza la digestión. Hay muchos platos interesantes con kéfir, y la okroshka es un plato especialmente común en verano. Simplemente puedes beber kéfir, mezclarlo con hierbas o mermelada; ¡lo principal es que al niño le guste!

yogur - el mejor remedio de disbacteriosis. Sólo de verdad comida saludable para niños No se puede llamar yogur, que se puede almacenar durante un mes o más, sino yogur vivo, que tiene una vida útil corta (aproximadamente una semana). Puedes preparar este yogur en casa o encontrarlo en la tienda leyendo atentamente los ingredientes y obteniendo información sobre su vida útil.

La lista de alimentos saludables para niños también incluye queso duro, que se le puede dar a un niño después de un año. El queso duro contiene la sustancia triptófano, que calma el sistema nervioso y alivia el estrés. Sin embargo, conviene recordar que el queso es suficiente. producto pesado, por lo que es necesario utilizarlo en dosis. Puedes agregar queso a las ensaladas, espolvorearlo en los platos o comerlo como refrigerio.

El requesón es útil para los niños como fuente de calcio. El requesón se le puede dar a un niño en forma pura, mezclar con mermelada o hierbas, puedes hacer guisos y productos horneados con requesón. Pero tenga en cuenta que el tratamiento térmico mata muchas de las sustancias beneficiosas del requesón, por lo que es mejor darle a su hijo requesón crudo.

Pues la leche y la mantequilla cierran la lista de productos saludables para los niños. Un niño puede simplemente disfrutar de un sándwich con mantequilla, regado con leche, o desayunar gachas de leche con fruta y mantequilla. Todo está limitado únicamente por tu imaginación y los gustos de tu hijo.

Platos saludables de pescado y carne para niños

El pescado y la carne son fuentes importantes proteínas, calcio y hierro. Un niño necesita carne para la hematopoyesis normal y la prevención de la anemia, y el pescado ayuda a mantener los dientes en orden y ayuda a normalizar el metabolismo.

Es necesario empezar a introducir carne en la dieta del niño con carne de pollo y conejo. Es bastante dietético, de fácil digestión y no sobrecarga el estómago. Luego, puede introducir carne de res en la dieta del niño y carne de cerdo en los niños mayores.

Comida saludable para niños. De carne y pescado habrá sopas en caldo de carne magro, pescado al vapor o al horno, carne guisada, albóndigas o chuletas al vapor. Lo principal es que los platos de carne y pescado no son grasos ni pesados.

Carbohidratos que son saludables para los niños

Los carbohidratos son la principal fuente de energía en la dieta de niños y adultos. Los carbohidratos más saludables para los niños son los cereales, el pan integral y la pasta elaborada con trigo duro. Estos productos son fuentes más ricas Vitaminas B que regulan el funcionamiento de sistema nervioso.

Es útil preparar sándwiches para su hijo con pan integral y cocinar gachas para el desayuno o como guarnición de las comidas principales. Sin la fibra contenida en los cereales, el funcionamiento intestinal normal es imposible.

La pasta elaborada con trigo duro es útil para los niños que sufren de hiperexcitabilidad o estrés.

Frutas que son saludables para los niños

Las frutas son muy sabrosas y saludables. Por eso a los niños les gustan tanto las frutas. ¿Cómo dar adecuadamente este alimento saludable a los niños y qué frutas se consideran las más beneficiosas para el organismo del niño?

Las frutas más saludables para un niño son los plátanos, las manzanas, los melocotones y las uvas. Las manzanas contienen hierro, vitamina C y ácido fólico. Gracias a ello, las manzanas son una excelente prevención de la anemia, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen al pleno desarrollo del niño. Y la cantidad récord de pectina que contienen las manzanas ayuda a la digestión del niño.

Los plátanos ayudarán a los niños con problemas digestivos y enriquecerán su dieta con microelementos y vitaminas útiles. La vitamina A, la vitamina B, el hierro, el magnesio y el fósforo son sólo una pequeña parte de las sustancias beneficiosas que se encuentran en los plátanos.

Las uvas, a pesar de la gran cantidad de azúcar, son muy saludables para los niños. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, promueve el funcionamiento adecuado de los riñones, ayuda al funcionamiento del corazón y mejora la coagulación de la sangre.

Si tu hijo no come bien, los melocotones te ayudarán. Ayudan a aumentar el apetito y también ayudan a la digestión.

Esta comida saludable para niños se puede preparar de diferentes formas. A algunos niños les encantan las frutas exclusivamente crudas y no necesitan nada más. A otros niños les encantan las compotas o las frutas horneadas (por ejemplo, bayas horneadas). Y todo estaría bien, pero con un tratamiento térmico prolongado se pierden todos los beneficios de la fruta, por eso a la hora de cocinar la compota no la dejes hervir por más de 5 minutos. Para enriquecer la compota, retírela del fuego y envuelva bien la sartén con una toalla. De esta forma se conservarán los beneficios de la fruta y el sabor no se verá afectado.

Por cierto, con compota de frutas se puede cocinar muy comida saludable para niños- ¡gachas de frutas! En lugar de agua o leche, tome compota de frutas y cocine con ella papilla para bebés. Tal papilla ganará sabor inusual Y a tu hijo le gustará.

Las frutas especialmente preparadas pueden reemplazar con éxito los dulces dañinos para los niños. Por ejemplo, cuando cocción larga De la mermelada de manzana se obtiene una mermelada deliciosa (aunque, por supuesto, casi no quedan vitaminas en las manzanas preparadas de esta manera). Los dulces se pueden reemplazar con frutas confitadas y el helado, con bayas congeladas.

Y recuerda: la comida sana para niños no requiere un tratamiento térmico prolongado y mucho menos freír. Comer crudo, al vapor o al horno: ¡esto es lo que le ayudará a preparar alimentos para niños saludables y sabrosos!

¿Qué alimentos no deben comer los niños si tienen distintas enfermedades?

El estado de ánimo ansioso de los padres a menudo se asocia con el problema de la falta de apetito de sus hijos. Las mamás y los papás están preocupados: qué alimentar al niño para que coma con apetito y, Dios no lo quiera, no pierda peso. Pero la mayoría de los problemas surgen con la alimentación de un bebé cuando tiene problemas de salud y existen estrictas restricciones dietéticas. ¿Qué alimentos no deben consumir los niños con tal o cual enfermedad?

Productos prohibidos para niños.

Un organismo pequeño crece rápidamente y su desarrollo requiere una adecuada y dieta equilibrada. Carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, macro y microelementos. sustancias necesarias para normales desarrollo fisiológico musculoso y tejido óseo, cerebro, formación adecuada de los órganos internos: corazón, riñones, pulmones, bazo, hígado.

De nutrición apropiada Un niño en los primeros años de vida depende de su salud posterior y de su capacidad para realizarse en vida adulta. Por ello, es importante sentar las bases de una nutrición adecuada desde una edad temprana para evitar problemas de salud en el futuro.

¿Qué no deben comer los niños menores de un año?

La mayoría de los pediatras han llegado a la conclusión de que los niños amamantados no deben recibir vaca entera y leche de cabra de ninguna manera. Si se priva a un niño de la oportunidad de recibir la leche materna, a estos bebés se les recomienda utilizar fórmulas lácteas adaptadas a la leche materna.

Leche de vaca y cabra

La leche de vaca se considera un alimento pesado para los bebés. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas y sales minerales. Los riñones del niño comienzan a trabajar con gran esfuerzo, lo que provoca su sobrecarga. El líquido se descarga en más Que necesitas norma fisiológica, lo que provoca sed en el bebé. Recibe una nueva porción de leche, creando así un “anillo cerrado”.

La leche de vaca no contiene suficiente hierro, que es necesario para el cuerpo de un niño en crecimiento. La leche de cabra contiene menos vitamina A que la leche de vaca, aunque en otros aspectos es más parecida a la leche materna.

Consumir leche de vaca en período temprano la vida puede conducir al desarrollo diabetes mellitus, La anemia por deficiencia de hierro, enfermedades alérgicas.

Además, los niños menores de dos años aún no han desarrollado enzimas capaces de descomponer los componentes nutricionales de la leche de vaca. Generalmente, leche de vaca no es completamente absorbido por el cuerpo del niño.

¿Qué no deben comer los niños menores de 3 años?

Azúcar y sal

No se debe dar sal ni azúcar a los niños, al menos hasta que se puedan evitar. Lo mejor es no darle estos productos hasta los tres años. Dado que añadir sal y azúcar se considera tradicional en la cocina, tarde o temprano el bebé se familiarizará con el sabor de los alimentos dulces y salados en el jardín de infancia o en la escuela.

IMPORTANTE: Como demostró Roskontrol: muchos productos lácteos fermentados para niños contienen un alto porcentaje de azúcar. Por lo tanto, a los bebés se les deben dar productos lácteos fermentados naturales sin azúcar y no muy ácidos con una vida útil corta.

Sémola

Atrás quedaron los días en que la papilla de sémola se consideraba un producto indispensable en la alimentación infantil. Resulta que sémola contiene gliadina, uno de los componentes del gluten que dificulta el trabajo intestinos de niños. La fitina, otro ingrediente de la sémola, inhibe la absorción de vitamina D y calcio.

El gluten de sémola puede provocar reacciones alérgicas en un niño en forma de manchas rojas que pican. La alimentación excesiva con papilla de sémola a menudo conduce a exceso de peso niños, de los que es difícil deshacerse más adelante.

¿Jugos o purés?

Muchos pediatras no están de acuerdo: ¿es posible dar a los niños zumos caseros y producidos industrialmente? Algunos permiten que se les dé jugo a los bebés, mientras que otros médicos no recomiendan darles jugo a los bebés hasta el año y medio, pero insisten en comer purés de frutas y verduras. Su motivación se basa en el hecho de que dicha dieta es rica en fibra vegetal y tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos del bebé.

¿Qué no deben comer los niños de 4 a 5 años?

Los padres suelen cambiar a los niños de 4 a 5 años por comida para adultos.

IMPORTANTE: Lácteos y productos lácteos fermentados elaborados según estándares comunes producción y sin utilizar tecnología especial en alimentos para bebés.

Miel

La miel es un producto natural saludable que contiene muchos componentes biológicamente activos, macro y microelementos y vitaminas. Pero este producto apícola puede provocar reacciones alérgicas. En la primera infancia, es mejor evitar la miel y luego introducirla en la comida del bebé con precaución.

Embutidos y embutidos

Se permite dar a los niños salchichas y productos embutidos después de los tres años, preparados con tecnología especial para alimentos para bebés. Las etiquetas de estos productos suelen contener inscripciones que indican a qué edad se puede consumir el producto. No habrá grandes daños para la salud del niño si come salchichas tiernas no más de una vez cada dos semanas.

IMPORTANTE: Roskontrol no recomienda dar a los niños pequeños productos de salchicha destinados a la alimentación de adultos. Estos productos contienen muchos ingredientes que son perjudiciales para el organismo del niño: conservantes, potenciadores del sabor, fosfatos, nitritos y otros "alimentos" nocivos.

No se deben dar golosinas a los bebés por varias razones:

• el chocolate contiene azúcar
• El cacao en polvo puede provocar alergias
• La manteca de cacao es difícil de digerir para el tracto gastrointestinal de un niño

Mariscos y caviar rojo

Los mariscos y el caviar rojo son alimentos saludables que contienen mucha proteína completa y otros componentes útiles. Pero esto no es comida para niños más pequeños. Los ingredientes de los productos del mar son muy alergénicos; además, los productos del mar y el caviar rojo se procesan con muchos conservantes y tienen un fuerte sabor salado, lo cual es inaceptable en los alimentos para bebés.

Fresas, cítricos y otras frutas exóticas.

Hermosas y sabrosas frutas y frutas exóticas: el kiwi, el aguacate, los cítricos, la piña, pueden provocar reacciones alérgicas graves. manifestaciones cutáneas no sólo en bebés, sino también en niños mayores. Las fresas, las fresas silvestres y las frambuesas también contienen alérgenos, es mejor no dárselas a los niños, especialmente a aquellos propensos a reacciones alérgicas.

¿Qué es lo que los niños no deben comer en absoluto?

Para los bebés en los primeros años de vida, existen alimentos prohibidos:

• leche entera
• hongos
• nueces
• té negro y verde
• chocolate
• Comida rápida

En la producción industrial de alimentos para bebés, existe una lista de productos que son inaceptables para los niños:

• vinagre
• alcohol etílico con una concentración superior al 0,2%
• huesos de albaricoque
• edulcorantes (excepto los especiales para dietéticos y alimentación infantil)
• sabores artificiales
• Ácidos benzoico y sórbico (se utilizan como conservantes)
• Especias picantes y ardientes: pimienta, mostaza, rábano picante.
• carnes rojas, pescado y aves después de volver a congelarlos
• Grasas trans y aceites hidrogenados.
• concentrados de difusión para jugos
• aditivos alimentarios (varios aditivos E no permitidos en Rusia para la producción de alimentos para bebés)

Alimentos prohibidos para niños por diversas enfermedades.

Las enfermedades infantiles son una prueba no sólo para el cuerpo del niño, sino también para los padres. Sólo mediante los esfuerzos conjuntos de un médico y una madre y un padre amorosos se puede acelerar la recuperación del niño, y esto es: tratamiento de drogas, régimen e higiene adecuados, buena nutrición, excluyendo determinados alimentos de la dieta por diversas enfermedades.

Si los niños no tienen lactosa, ¿qué no deben comer?

La deficiencia de lactasa se asocia con la ausencia o cantidad insuficiente de una enzima capaz de degradar azúcar de leche- lactosa, que ingresa al cuerpo con productos lácteos.

Con esta enfermedad, los niños experimentan trastornos gastrointestinales: diarrea o estreñimiento, pérdida de peso, heces espumosas y malolientes, regurgitaciones, vómitos, cólicos, hinchazón.

Si se sospecha una deficiencia de lactasa, los bebés se transfieren a una dieta sin lactosa o baja en lactosa. Después del diagnóstico y tratamiento de la enfermedad que causa la deficiencia de lactasa, el niño se somete a pruebas de control. Si la dinámica es positiva, el médico puede autorizar la introducción gradual de productos lácteos fermentados en la dieta.

IMPORTANTE: La lactosa no sólo se encuentra en la leche y los productos lácteos, sino que también se utiliza en la producción de medicamentos, margarina, dulces, productos de pan, jamón y embutidos. Antes de adquirir cualquier producto, conviene leer atentamente los ingredientes que aparecen en la etiqueta.

¿Qué no deben comer los niños si tienen dolor de garganta?

El dolor de garganta es una enfermedad causada por virus y bacterias. Caracterizado por dolor severo dolor de garganta y temperatura alta. Durante una enfermedad, el niño normalmente no tiene apetito y esto preocupa mucho a los padres.

Durante curso agudo enfermedad, no debe forzar la alimentación de su bebé. La falta de apetito es la reacción protectora del cuerpo ante la enfermedad. Al cabo de unos días, el niño empezará a recuperarse y volverán a aparecer las ganas de comer.

A los niños con dolor de garganta no se les debe dar alimentos sólidos. La comida debe estar bien molida, preferiblemente hasta obtener un estado de puré. Contraindicado para dolor de garganta. bebidas agrias, platos fríos y calientes. La comida debe estar caliente y tener un sabor agradable.

¿Qué no deben comer los niños si tienen alergias?

Las manifestaciones alérgicas en los niños se deben a muchas razones: intolerancia a la comida, medicinales, alergias al polvo, pelos de animales, polen, etc. Durante manifestaciones alérgicas Es muy importante seguir una dieta correcta y eliminar por completo los alimentos que provocan la aparición.

Productos que causan alergias.

• leche de vaca
• huevos de gallina
• productos horneados y pastas que contienen gluten
• chocolate
• Fruta cítrica
• frutos rojos: fresas, fresas silvestres, frambuesas
• carne de pollo
• mariscos y algunos tipos de pescado

¿Qué no deben comer los niños si tienen varicela?

La varicela es una enfermedad viral infecciosa que afecta a casi todos los niños que asisten a instituciones preescolares o escolares. El período agudo de la enfermedad se asocia con aumento de temperatura, dolor de cabeza y erupciones cutáneas con picazón en forma de ampollas llenas de líquido.

Para ayudar a su hijo a afrontar la enfermedad y pasar rápidamente a la etapa de recuperación, debe seguir una dieta adecuada, compuesta por alimentos saludables y nutritivos. Durante la enfermedad, se deben excluir los alimentos que son difíciles de digerir para el cuerpo del niño y que pueden causar una serie de complicaciones en el tracto gastrointestinal.

Alimentos a evitar durante la varicela:

• leche
• ajo
• jengibre
• agrios
• carne roja

¿Qué no deben comer los niños si tienen disbiosis?

La disbacteriosis es una enfermedad asociada con alteraciones en la microflora intestinal normal del cuerpo. El desequilibrio entre " bacterias beneficiosas"y causa patógenos operación incorrecta intestinos.

El niño está preocupado por:

• alteración de la motilidad intestinal (estreñimiento o diarrea)
• Dolor de estómago
• vomitar
• hinchazón
• apatía y letargo
• falta de apetito

Las causas de la disbiosis en los niños son diferentes:

• consecuencias de la terapia con antibióticos
• nutrición pobre
• falta de vitaminas

IMPORTANTE: Dieta adecuada en caso de disbacteriosis y la exclusión de productos inaceptables contribuyen a la rápida recuperación del bebé.

Alimentos que debes evitar si tienes disbiosis:

• bayas agrias y frutas (cerezas, manzanas ácidas, arándanos, granadas, mandarinas)
• verduras y frutas crudas
• alimentos que provocan fermentación en los intestinos (uvas, repollo, legumbres, bebidas carbonatadas)
• dulces
• comida enlatada
• carnes ahumadas
• platos de comida rapida

¿Qué no debes comer si tu bebé tiene cólicos?

Los cólicos suelen acompañar a una personita en los primeros meses de vida. El bebé nace con un intestino estéril y un tracto gastrointestinal inmaduro. Todavía no hay suficientes enzimas en el cuerpo del niño que puedan descomponer completamente los alimentos. Por eso una madre lactante debe prestar mucha atención a su nutrición.

Alimentos que no deben incluirse en la dieta de una madre lactante

• leche entera
• repollo
• agua con gas
• jugos de frutas y verduras comprados en la tienda
• dulces y productos horneados
• chocolate
• alimentos grasos
• legumbres

Para prevenir los cólicos en un bebé, la dieta de una madre lactante debe consistir en alimentos al vapor, hervidos o horneados. Se debe dar preferencia a las verduras y frutas de color verde. A medida que el niño crece y los cólicos desaparecen, se puede ampliar la elección de productos alimenticios, según las recomendaciones del médico.

¿Qué no debes comer si tu hijo tiene diarrea?

• La diarrea en un niño puede ser causada por por varias razones. Estos incluyen envenenamiento, enfermedades virales e infecciosas, dentición, enfermedades gastrointestinales etc. Pero no importa con qué se asocie la aparición de un trastorno del tracto digestivo, la clave para una recuperación exitosa del cuerpo es una nutrición prescrita adecuadamente para la enfermedad.
• Si los bebés amamantados tienen diarrea, no se debe suspender la lactancia. Los pediatras recomiendan aumentar el número de tomas, pero reducir la dosis de leche para evitar la sobrealimentación y reducir la carga en el tracto gastrointestinal del bebé.
• niños en alimentación artificial debe alimentarse de manera similar. Es decir, reducir la dosis de fórmula por toma, pero aumentar la frecuencia de las tomas. Se recomienda utilizar leches fermentadas adaptadas y mezclas bajas en lactato.
• Para niños mayores que han cambiado a " comida para adultos", también debe ser desarrollado por un médico dieta especial. En este caso, la comida debe prepararse de acuerdo con ciertas reglas.

Deben evitarse los alimentos que son difíciles de digerir y que provocan procesos de fermentación en los intestinos. Se recomienda hervir, hornear, cocinar al vapor los alimentos. Los productos para platos deben triturarse con una licuadora o molerse a través de un colador. No se puede consumir alimentos grasos. Las gachas de avena (arroz, avena, trigo sarraceno) se deben hervir en agua sin agregar leche.

Alimentos prohibidos para la diarrea en niños

• vegetales frescos, frutas y bayas
• carne grasa
• pan fresco
• productos dulces
• bebidas carbonatadas
• caldos de carne concentrados
• leche

¿Qué no deben comer los niños si tienen rotavirus?

La infección por rotavirus se llama "gripe intestinal". La enfermedad se transmite por virus a través de los alimentos, especialmente los productos lácteos. Infección infección viral Los niños de 6 meses a 2 años son los más afectados.

La intoxicación del cuerpo de un niño provoca fiebre, cólicos intestinales, diarrea suelta y deshidratación.

IMPORTANTE: La deshidratación ocurre muy rápidamente en los niños pequeños. En la gripe intestinal, una pérdida del 10% de líquido puede tener graves consecuencias para la salud del bebé y, en algunos casos, incluso provocar la muerte.

Si el niño está enfermo infección por rotavirus y no se debe insistir ni forzar la alimentación del bebé. Pero es necesario darle a su hijo pequeñas porciones de agua con frecuencia cada media hora. Este es un requisito importante y estricto que se debe seguir para evitar la pérdida de líquidos.

Para la gripe intestinal en niños se deben seguir las siguientes recomendaciones:

1. EN periodo agudo Infección, acompañada de fiebre alta y vómitos, es mejor no alimentar al niño, sino darle soluciones salinas de rehidratación y agua potable.
2. A los bebés se les debe dar un poco la leche materna, y en los intervalos entre tomas - agua.
3. Los bebés alimentados con fórmula deben cambiar a fórmulas sin lactosa durante el período de enfermedad, en consulta con un pediatra.
4. Elimina alimentos de tu dieta. irritantes intestinales: alimentos fritos, salados, enlatados, alimentos que contienen fibra gruesa
5. Alimente a su bebé con comidas pequeñas y frecuentes.
6. Los alimentos deben cocinarse al vapor y triturarse o hacerse puré.
7. Durante el período de recuperación, conviene preparar hervido. gachas sin lácteos, caldos débiles de carne y verduras, dé puré de frutas y verduras, productos lácteos fermentados

IMPORTANTE: Hasta la normalización de las heces, se debe excluir de la dieta del niño: leche entera, jugos, frutas y verduras frescas.

¿Qué no debes comer si tienes estomatitis en niños?

La estomatitis es una enfermedad asociada con la inflamación de la mucosa oral. La enfermedad provoca que el niño sufra en forma de dolor, fiebre alta e imposibilidad de comer debido a las úlceras en la boca. Alimentar a un niño con esta enfermedad es extremadamente difícil. Esta circunstancia preocupa mucho a los padres.

1. No está permitido alimentar al niño con alimentos picantes, ácidos y salados que puedan irritar la mucosa bucal.
2. La temperatura de los alimentos debe ser cálida y confortable para su consumo. Los alimentos fríos y calientes no son adecuados para alimentar a un bebé.
3. El cacao y el chocolate están excluidos del menú, los alimentos dulces se limitan al máximo.
4. La consistencia sólida de los alimentos no es apta para la nutrición. La comida debe ser en forma de purés, sopas, cereales líquidos.
5. No se recomienda comer pan seco ni productos horneados toscos.
6. Los tomates, las bayas y frutas ácidas y los cítricos están excluidos de la dieta.
7. No se permiten en la dieta ajos, cebollas, rábanos ni especias que irriten la mucosa bucal.

¿Qué no debe comer un niño si tiene fiebre?

La temperatura alta es una reacción protectora del cuerpo. La falta de apetito y la desgana a comer en los primeros días de la enfermedad son normales. No puede obligar a su hijo a comer en este momento.

En niveles elevados, es preferible dar abundante líquido en forma de tés endulzados, bebidas de frutas, compotas de frutos secos y gelatinas. Estas bebidas son ricas en vitaminas que un niño enfermo realmente necesita.

IMPORTANTE: Cuando alta temperatura Todos los productos lácteos deben excluirse de la dieta del niño: leche entera, requesón, kéfir, yogur, queso. No se recomienda comer papilla cocida en leche.

La proteína de la leche (caseína) es prácticamente indigerible a altas temperaturas. Los productos que contienen leche se convierten en una masa gomosa en el estómago del bebé. Cuando baja la temperatura, existe un alto riesgo de sufrir el síndrome de acetona, que se manifiesta en forma de vómitos.

¿Qué no debe comer un niño después de mantou?

La prueba de Mantoux se realiza para diagnosticar una enfermedad en niños: la tuberculosis. El examen se realiza mediante inyección intradérmica de tuberculina, que es una colección de filtrados de micobacterias que mueren por calentamiento.

La tuberculina es un alérgeno fuerte que puede provocar una reacción alérgica en niños propensos a las alergias.

IMPORTANTE: Para no distorsionar la verdadera reacción del niño a la prueba de Mantoux, se deben excluir de su dieta los alimentos que puedan provocar una reacción alérgica.

Productos alergénicos que no se pueden consumir antes y después de la prueba de Mantoux:

• leche de vaca
• mariscos (camarones, langosta, cangrejos, ostras)
• caviar rojo
• carne de pollo y caldo
• chocolate
• nueces
• cítricos y Frutas exoticas(piñas, caquis, mangos)
• frutas y bayas con predominio de pigmento rojo y naranja brillante (fresas, frambuesas, manzanas rojas, albaricoques)
• comida enlatada
• dulces
• Productos alimenticios industriales con aditivos alimentarios (patatas fritas, galletas saladas).
• Comida rápida

¿Qué no debe comer un niño si está estreñido?

Debido a imperfecciones en el tracto gastrointestinal de los niños, una mala alimentación, una ingesta insuficiente de agua y muchos otros factores, los niños pueden desarrollar estreñimiento de vez en cuando.

Heces densas y duras con sensaciones dolorosas, dificultades durante las deposiciones: todos estos signos de mala motilidad intestinal causan un gran sufrimiento a los bebés.

Los médicos pediatras se dedican a descubrir las causas del estreñimiento y al tratamiento de esta enfermedad. El estreñimiento a menudo ocurre cuando nutrición pobre niño y su transición temprana a la “alimentación de adultos”.

Alimentos que se deben evitar para el estreñimiento

• pan blanco fresco y pasteles
• pasta
• cereal de sémola y arroz
• sopas viscosas
• arándano
• gelatina
• té fuerte, cacao, café

Vídeo: Las patatas fritas son un alimento poco saludable para los niños

¿Qué alimentar a un bebé de 2 años? No lo saciarás con sopa hecha puré sin sal. Ya tiene dientes, estará feliz de entrenarlos si le das una pierna de pollo. Ve lo que comen los adultos y se siente atraído por alimentos nuevos. ¿Es posible darle lo que comen mamá y papá? Al organizar la nutrición de un bebé de dos años, es necesario tener en cuenta las necesidades de nutrientes del cuerpo en crecimiento. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que el delicado sistema digestivo, el hígado y los riñones no pueden soportar alimentos ásperos o picantes. Gran parte de lo que comen los adultos sigue siendo perjudicial para él.

1. Ahora mismo hay que enseñarle a masticar la comida. Lo principal es asegurarse de que no se ahogue.
2. Es necesario acostumbrarse a los alimentos sólidos, de lo contrario será más difícil acostumbrarse a la carne y las frutas más adelante. El bebé será exigente con la comida.
3. La dieta de un niño de 2 años debe incluir cereales espesos, carnes y pescados bien cocidos, estofado de vegetales trozos: alimentos que requieren masticación.
4. Si hasta ahora comía 5-6 veces al día con alimentos semilíquidos en puré, ahora puede comer más densamente y 4 comidas al día son suficientes.
5. Los alimentos más ricos en calorías se deben consumir durante el almuerzo. Si tu bebé come en exceso en la cena dormirá peor. Además, no querrá desayunar por la mañana.

Productos necesarios para un bebé de 2 años.

La gama de productos que debe comer un niño se está ampliando significativamente.

Leche y productos lácteos

Es necesario consumir diariamente leche con un contenido de grasa de al menos un 3,2% y productos lácteos fermentados. Puedes dar hasta 500 ml de estos productos al día. La dieta debe incluir hasta 50 g de requesón con al menos un 5% de contenido de grasa.

Debes añadir una cucharadita de nata o crema agria a tus platos, y darle un pequeño trozo de queso al día. A veces se recomienda hacer tortitas de queso o albóndigas con requesón y queso. A pesar de requesón crudo más útil.

Carne

Hasta ahora, se recomendaba darle al bebé solo puré de patatas o chuletas de ternera y pollo al vapor. Ahora la gama se está ampliando. Puedes añadir al menú platos de carne magra de cerdo y conejo. La carne de patos y gansos contiene grasas difíciles de digerir, así que aliméntelos con tales niño pequeño no vale la pena. Pero la carne de pavo baja en grasas le sienta bien.

Los alimentos de origen animal contienen vitamina A, sin la cual una salud normal es imposible. desarrollo fisico niño, su crecimiento. El contenido de esta vitamina y proteínas valiosas es especialmente alto en el hígado, por lo que es útil preparar paté o chuletas con él. Además, el hígado es más tierno que la carne; los platos elaborados con despojos (hígado, corazón, lengua) son más fáciles de digerir y asimilar en el organismo del niño.

El niño recibe hasta 100 g de cualquier carne al día. En ocasiones se puede sustituir por embutidos (salchichas de leche o salchichas dietéticas hervidas bajas en grasas).

Consejo: Es mejor dar salchichas marcadas como "para niños", ya que contienen un mínimo de sustancias nocivas. aditivos alimentarios, su composición se controla de forma más estricta.

Pez

Las grasas contenidas en el pescado son fácilmente digeribles y contienen aminoácidos especiales necesarios para la formación. sistema vascular, proporcionando nutrición al cerebro. El consumo regular de pescado es necesario para el desarrollo del habla, la memoria y otras capacidades mentales. Un niño necesita recibir entre 30 y 40 g de pescado al día. Se recomienda dar mar o pez de rio variedades bajas en grasas (bacalao, merluza, carpa).

El pescado se fríe o se hierve, se preparan chuletas o sopas de pescado. No se debe dar pescado ahumado o enlatado, ni caviar (es un producto rico en calorías que puede provocar alergias). Puede darle a su hijo arenque bajo en grasa remojado. El pescado debe estar completamente limpio de espinas.

Verduras y verduras

Los alimentos vegetales son la principal fuente de vitaminas. A los 2 años, la dieta del niño debe incluir no solo purés de verduras, sino también verduras guisadas cortadas en trozos, así como ensaladas de verduras. Los platos de espinacas son muy saludables. En los platos de verduras, asegúrese de agregar perejil fresco, cebollas verdes y un poco de ajo. Esto ayuda a dar forma a las sensaciones gustativas. La fibra que se encuentra en los alimentos vegetales es esencial para funcionamiento normal intestinos, previniendo el estreñimiento.

frutas y bayas

Un niño de dos años necesita comer entre 100 y 150 g de frutas y bayas al día. Hay que limpiarlos de piel y semillas para que el niño no se ahogue. El bebé mastica perfectamente con los dientes un trozo de manzana o pera. A los niños les encantan los plátanos y las ciruelas. Los cítricos son muy útiles, pero hay que administrarlos con mucha precaución, ya que los niños suelen ser alérgicos a ellos. Esto también se aplica a las fresas y las frambuesas.

Tenga en cuenta: Algunas frutas y bayas (pera, grosella negra, arándano) fortalecen los intestinos. Si un niño sufre estreñimiento con frecuencia, es mejor ofrecerle kiwi, cerezas, ciruelas y albaricoques.

A los niños menores de 1,5 años se les suele dar jugos clarificados. A partir de 2 años puedes regalar jugos naturales con pulpa (hasta 150 ml por día). Esto ayudará a estimular las deposiciones.

Gachas y pastas

Para un funcionamiento intestinal normal, el bebé necesita comer trigo sarraceno, avena, arroz y otros cereales, ya que son ricos en proteínas y contienen los micro y macroelementos y vitaminas necesarios. La pasta se prepara como guarnición o se añade a las sopas (hasta 50 g por día).

Azúcar y dulces

No se recomienda malcriar a su hijo con dulces. Puede desarrollar una adicción a los alimentos endulzados. Esto tiene un efecto negativo sobre el apetito y el metabolismo. En la dieta diaria no debe haber más de 40 g de azúcar (teniendo en cuenta que se encuentra en jugos dulces y mermeladas). A veces puedes invitar a tu bebé con mermelada o malvaviscos. El chocolate suele provocar una reacción alérgica en un niño. Además, estimula el sistema nervioso.

Vídeo: Alimentos saludables y nocivos.

Menú de muestra para una semana para un niño de 2 años

Día	Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
1	Alforfón con leche - 200 g pan blanco con mermelada - 1 pieza Cacao - 100ml	Ensalada de tomate y pepino con crema agria - 40 g Sopa de calabaza con patatas y carne - 150 g Gachas de arroz - 80 g Pan Jugo de manzana - 0,5 tazas	yogur - 150 ml Plátano - 0,5 piezas Galletas - 1 pieza	Verduras guisadas con pescado - 200 g Pan Kéfir - 0,5 tazas
2	Cazuela de cuajada con frutas y nueces - 200 g Cacao - 150ml Pan con mantequilla	Ensalada de manzana y zanahoria con aceite vegetal - 40 g Sopa con huevo y albóndigas - 150 g Carne hervida - 50 g Jalea de frutos rojos - 100 ml pan de centeno	Leche - 150ml Galletas - 2-3 piezas	tortilla - 50 g Panqueque con mermelada Kéfir - 150 ml
3	Gachas de Hércules- 150 gramos Pan y mantequilla Cacao - 100ml	Sopa de pescado con patatas y arroz -150 g Cazuela de espinacas con huevo - 80 g Jugo - 100 ml pan de centeno	Kissel - 150 ml Galletas - 3 piezas Plátano - 0,5 piezas	Budín de leche - 150 g Galletas - 2 piezas Té dulce - 100 ml
4	Gachas de calabaza con arroz - 100 g Cacao - 100ml Tarta de queso - 1 pieza	Ensalada de remolacha y manzana Sopa de arroz con carne Albóndigas con requesón - 2 piezas te con azucar	tortilla - 100 g Pan blanco con mantequilla Té o compota - 150 ml	Kéfir - 150 ml Galletas saladas - 50 g
5	Gachas de mijo con leche y mantequilla - 150 g Cacao - 100ml Galletas - 1 pieza	Sopa de arroz con pescado - 150 g Pasta con crema agria - 50 g Pan Compota - 150 ml Frutas - 100 g	Requesón con nata - 50 g Galletas - 3 piezas Té de rosa mosqueta con azúcar - 150 ml	yogur - 150 ml Galletas - 2 piezas
6	Gachas de trigo sarraceno con mantequilla - 100 g Panqueque con requesón - 1 pieza Té dulce	Ensalada de manzana y zanahoria - 50 g sopa de leche con fideos - 150 g Chuleta de carne - 1 pieza Té con azúcar - 100 ml pan de centeno	Panqueque con mermelada Gachas de calabaza y zanahoria - 80 g Té con leche	Kéfir - 150 ml Tarta de queso - 1 pieza
7	Manzana al horno - 1 pieza Gachas de Hércules - 100 g galletas - 1 pieza Cacao - 100ml	Ensalada de manzana, plátano y kiwi - 50 g Sopa de arroz con pollo - 150 g Pasta con carne picada - 80 g Té con leche	Guiso de verduras con carne - 100 g Pan Compota de frutos secos - 150 ml	Kéfir - 150 ml Galletas - 3 piezas

Vídeo: Menú semanal para un niño de 2 años.

A pesar de que la nutrición de un niño a la edad de 2 años ya se acerca a la de un adulto, es necesario prepararlo por separado. No pongas pimienta, vinagre, pasta de tomate(contiene aditivos alimentarios).

Se recomienda preparar la comida para el niño una vez a la vez. Cuando los platos se calientan, los componentes de los alimentos pierden su características beneficiosas. Es recomendable alimentar al niño a una hora determinada, no se le puede obligar a comer si rechaza algún producto. Puede ser suficiente con quitar uno de los componentes del plato o cambiar la consistencia. Entre tomas, se le debe dar agua al bebé para beber. Los jugos u otras bebidas te quitan el apetito.

La nutrición de los niños de 3 a 7 años debe organizarse de tal manera que garantice el crecimiento y desarrollo normales del cuerpo del niño, prepare los músculos, los huesos y el cerebro para un fuerte aumento del estrés físico y mental y los cambios de régimen asociados con el inicio. de la escuela.

Para ello, es importante seguir varios principios básicos fuente de alimentación:

• La nutrición debe proporcionar al cuerpo del niño la cantidad necesaria de energía para las actividades motoras, mentales y de otro tipo.
• La dieta debe ser equilibrada y contener nutrientes de todo tipo (los llamados nutrientes).
• Es importante que la dieta sea variada, ésta es la única condición para su equilibrio. Es necesario tener en cuenta las características individuales de los niños y la posible intolerancia a cualquier producto.
• Es necesario cumplir con la tecnología de procesamiento y cocción de alimentos, cumplir con los requisitos sanitarios para las instalaciones donde se preparan los alimentos, términos y condiciones de almacenamiento, etc.

Veamos estos principios con más detalle.

"Capacidad" energética los alimentos se miden en calorías. Pero el valor de la papilla no radica solo en la cantidad de calorías, también es necesario que contenga todas las sustancias que la componen. cuerpo humano. Proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua: estos son los materiales de construcción que el cuerpo de un niño en crecimiento necesita todos los días.

Ardillas

Las fuentes de proteínas incluyen la carne, el pescado, la leche y los productos lácteos, los huevos (proteínas animales), así como el pan, los cereales, las legumbres y las verduras (proteínas vegetales). La falta de proteínas en la dieta de un niño no sólo ralentiza el crecimiento y desarrollo normales, sino que también reduce la resistencia a las infecciones y otras condiciones adversas. factores externos. Por lo tanto, las proteínas deben incluirse constantemente en la dieta de niños en edad preescolar y escolar.

Para que las proteínas sean bien absorbidas y utilizadas al máximo por las células y tejidos del cuerpo, es necesario no solo cantidad suficiente proteínas, sino también su correcta proporción con la cantidad de carbohidratos y grasas. Mayoría combinación favorable es 1 g de proteína por 1 g de grasa y 4 g de carbohidratos.

Grasas

Las fuentes de grasas son la mantequilla y el aceite vegetal, la nata, la leche, los productos lácteos (crema agria, requesón, queso), así como la carne, el pescado, etc. No es deseable un mayor consumo de alimentos ricos en grasas.

carbohidratos

Las fuentes de carbohidratos son el azúcar, todo lo dulce, incluidas las frutas, los dulces, luego las verduras, el pan, los cereales y el azúcar de la leche que contiene la leche. El papel de los carbohidratos es especialmente importante debido a su alta movilidad y actividad física niños. Gran trabajo El músculo requiere grandes gastos energéticos, alimentos ricos en hidratos de carbono.

Sales minerales y oligoelementos.

Las sales minerales y los oligoelementos son materiales de construcción para órganos, tejidos, células y sus componentes. Asegurar su ingesta en el organismo es especialmente importante durante los períodos de crecimiento activo y.

Juego de sales minerales papel importante en el intercambio de agua en el cuerpo, regulación de la actividad de muchas enzimas. Minerales se dividen en dos grupos en función de su contenido en el organismo: macroelementos o sales minerales (sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloruros, sulfatos, etc.) y microelementos (hierro, cobre, zinc, cromo, manganeso, yodo, flúor, selenio, etc.). El contenido de macroelementos en el organismo puede alcanzar hasta 1 kg. Los microelementos no superan las decenas o cientos de miligramos.

La siguiente tabla muestra las sustancias principales y más importantes para el organismo del niño y su ingesta diaria para niños de 3 (primer dígito) y 7 años (segundo dígito).

Tabla del requerimiento fisiológico diario promedio del cuerpo de micro y macroelementos básicos.

Nombre	Función	Fuente (productos que contienen el elemento)
Calcio	Formación de huesos y dientes, sistemas de coagulación sanguínea, procesos de contracción muscular y excitación nerviosa. Función cardíaca normal.	Leche, kéfir, leche horneada fermentada, yogur, queso, requesón.	800-1100 mg
Fósforo	Participa en la construcción del tejido óseo, los procesos de almacenamiento y transmisión de información hereditaria y la conversión de la energía de las sustancias alimenticias en energía de los enlaces químicos del cuerpo. Mantiene el equilibrio ácido-base en la sangre.	Pescado, carne, queso, requesón, cereales, legumbres.	800-1650 mg
Magnesio	Síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, regulación de la energía y metabolismo carbohidratos-fósforo.	Alforfón, avena, mijo, guisantes, zanahorias, remolachas, lechuga, perejil.	150-250 mg
Sodio y Potasio	Crear condiciones para la aparición y conducción de impulsos nerviosos, contracciones musculares y otros. procesos fisiológicos en una jaula.	Sal- sodio. Carne, pescado, cereales, patatas, pasas, cacao, chocolate - potasio.	No exactamente establecido
Hierro	Un componente de la hemoglobina, el transporte de oxígeno por la sangre.	Carne, pescado, huevos, hígado, riñones, legumbres, mijo, trigo sarraceno, avena. Membrillo, higos, cornejo, melocotones, arándanos, escaramujos, manzanas.	10-12 mg
Cobre	Necesario para la hematopoyesis normal y el metabolismo de las proteínas del tejido conectivo.	Hígado de res, mariscos, legumbres, trigo sarraceno y avena, pastas.	1 - 2 mg
Yodo	Participa en la creación de hormonas. glándula tiroides, proporciona física y desarrollo mental, regula el estado del sistema nervioso central, el sistema cardiovascular y el hígado.	Mariscos ( pez de mar, algas marinas, algas), sal yodada.	0,06 - 0,10 mg
Zinc	Requerido para altura normal, desarrollo y pubertad. Mantener la inmunidad normal, el sentido del gusto y el olfato, la cicatrización de heridas y la absorción de vitamina A.	Carne, grañones, huevos, queso, trigo sarraceno y avena.	5-10 mg

vitaminas

Para un crecimiento y desarrollo adecuados, un niño necesita alimentos ricos en vitaminas. Las vitaminas son materia orgánica con altura actividad biológica No son sintetizados por el cuerpo humano o se sintetizan en cantidades insuficientes, por lo que debe ingerirse con los alimentos. Las vitaminas se encuentran entre los factores nutricionales esenciales. El contenido de vitaminas en los alimentos es mucho menor que el de proteínas, grasas y carbohidratos, por lo que es necesario un control constante del contenido suficiente de cada vitamina en la dieta diaria del niño.

A diferencia de las proteínas, grasas y carbohidratos, las vitaminas no pueden servir como materiales de construcción para la renovación y formación de tejidos y órganos. cuerpo humano, no puede servir como fuente de energía. Pero son reguladores naturales eficaces de los efectos fisiológicos y procesos bioquímicos, asegurando el flujo de los nutrientes más vitales. funciones importantes el cuerpo, el funcionamiento de sus órganos y sistemas.

La siguiente tabla muestra las vitaminas básicas y más importantes para el organismo del niño y su ingesta diaria para niños de 3 (primer dígito) y 7 años (segundo dígito).

Tabla del requerimiento fisiológico diario promedio del cuerpo de vitaminas esenciales.

Nombre	Función	Productos que contienen vitamina.	Norma diaria para niños de 3 a 7 años
vitaminas del grupo B
EN 1	Necesario para el funcionamiento normal del sistema nervioso, los músculos cardíacos y esqueléticos y los órganos del tracto gastrointestinal. Participa en el metabolismo de los carbohidratos.	Pan integral, cereales, legumbres (guisantes, judías, soja), hígado y otros subproductos, levadura, carnes (cerdo, ternera).	0,8 - 1,0 mg
A LAS 2	Mantiene las propiedades normales de la piel, mucosas, visión normal y hematopoyesis.	Leche y productos lácteos (queso, requesón), huevos, carne (ternera, ternera, aves, hígado), cereales, pan.	0,9 - 1,2 mg
A LAS 6	Mantiene las propiedades normales de la piel, la función del sistema nervioso y la hematopoyesis.	Harina de trigo, mijo, hígado, carne, pescado, patatas, zanahorias, repollo.	0,9 - 1,3 mg
A LAS 12	Apoya la hematopoyesis y trabajo normal sistema nervioso.	Carne, pescado, despojos, yema, mariscos, queso.	1 - 1,5 mcg
PP (niacina)	Funcionamiento de los sistemas nervioso y digestivo, mantenimiento. propiedades normales piel.	Trigo sarraceno, sémola de arroz, harina integral, legumbres, carne, hígado, riñones, pescado, setas secas.	10-13 mg
Ácido fólico	Hematopoyesis, crecimiento y desarrollo del organismo, síntesis de proteínas y ácidos nucleicos, prevención del hígado graso.	Harina integral, trigo sarraceno y avena, mijo, frijoles, coliflor, cebollas verdes, hígado, requesón, queso.	100-200 mcg
CON	Regeneración y cicatrización de tejidos, manteniendo la resistencia a infecciones y venenos. Hematopoyesis, permeabilidad de los vasos sanguíneos.	Frutas y verduras: escaramujos, grosellas negras, Pimiento morrón, eneldo, perejil, patatas, repollo, coliflor, serbal, manzanas, cítricos.	45-60 mg
A (retinol, retina, ácido retinoico)	Necesario para el crecimiento normal, el desarrollo de células, tejidos y órganos, la función visual y sexual normal, asegurando las propiedades normales de la piel.	Hígado de animales marinos y pescado, hígado, mantequilla, nata, crema agria, queso, requesón, huevos, zanahorias, tomates, albaricoques, cebollas verdes, lechuga, espinacas.	450-500 mcg
D	Participa en los procesos del metabolismo del calcio y el fósforo, acelera la absorción de calcio, aumenta su concentración en la sangre y asegura su depósito en los huesos.	Mantequilla, huevos de gallina, hígado, grasa del hígado de peces y animales marinos.	10-2,5 mcg
mi	Antioxidante, apoya el funcionamiento de las células y estructuras subcelulares.	Girasol, maíz, aceite de soja, cereales, huevos.	5-10 mg

Avitaminosis (deficiencia vitaminica) - condición patológica, causado por el hecho de que el cuerpo del niño no recibe completamente una u otra vitamina o su funcionamiento en el cuerpo se ve afectado. Hay varias causas de deficiencia de vitaminas:

• Bajo contenido de vitaminas en la dieta diaria, debido a la estructura irracional de la dieta.
• pérdida y destrucción de vitaminas durante el procesamiento tecnológico de productos alimenticios, su almacenamiento inadecuado y a largo plazo, procesamiento culinario irracional,
• la presencia de vitaminas en alimentos en forma poco digerible.

Pero incluso si se excluyen todas las razones anteriores, son posibles situaciones y condiciones en las que mayor necesidad en vitaminas. Por ejemplo:

• durante períodos de crecimiento particularmente intensivo de los niños y adolescentes
• bajo especial condiciones climáticas
• durante la actividad física intensa
• con intenso estrés neuropsíquico, condiciones estresantes
• para enfermedades infecciosas
• cuando se expone a factores ambientales adversos
• para enfermedades de órganos internos y glándulas endocrinas.

La forma más común de deficiencia de vitaminas es el suministro deficiente de vitaminas, cuando el contenido constante de vitaminas está por debajo de lo normal, pero no por debajo del nivel crítico. Esta forma se presenta entre niños prácticamente sanos de distintas edades. Las principales razones de esto son:

• Desnutrición de mujeres embarazadas y madres lactantes.
• uso generalizado en la nutrición infantil de alimentos refinados privados de vitaminas durante el proceso de producción
• Pérdida de vitaminas durante el almacenamiento y cocción irracionales y a largo plazo de productos.
• La inactividad física se asocia con una disminución significativa de las necesidades energéticas de los niños: se mueven poco, tienen poco apetito, comen poco.

Aunque esta forma de deficiencia de vitaminas no va acompañada de graves trastornos clínicos, reduce significativamente la resistencia de los niños a factores infecciosos y tóxicos, su rendimiento físico y mental y ralentiza el tiempo de recuperación de una enfermedad.

Una de las principales soluciones a muchos problemas que impiden el desarrollo armonioso del cuerpo de un niño es una nutrición adecuada.

Dieta

De acuerdo con los principios de nutrición enumerados, la dieta de un niño debe incluir todos los grupos principales de alimentos.

De carne Es preferible utilizar carne magra de ternera o ternera, pollo o pavo. Menos saludables son las salchichas, las salchichas y las salchichas pequeñas. Los subproductos sirven como fuente de proteínas, hierro y varias vitaminas y pueden utilizarse en la nutrición infantil.

Variedades recomendadas pez: bacalao, abadejo, merluza, lucioperca y otras variedades bajas en grasas. Las delicias de pescado salado y las conservas pueden tener efecto irritante en la membrana mucosa del estómago y los intestinos, especialmente en edad preescolar. Se recomienda incluirlos en la dieta sólo de forma ocasional.

Abastecimiento. Modo. Menú de muestra

Una condición importante es estricta. dieta que incluye al menos 4 comidas. Además, 3 de ellos deben incluir algún plato caliente. Al mismo tiempo, el desayuno representa aproximadamente el 25%. contenido calórico diario, la proporción del almuerzo es del 40%, el té de la tarde - 15%, la cena - 20%.

Para garantizar la variedad de platos y su correcta rotación, es recomendable preparar el menú con varios días de antelación, o mejor aún, con una semana entera. Si la leche y los productos lácteos deben incluirse en la dieta todos los días, para el desayuno, el almuerzo y la cena es recomendable repetir el primer y segundo plato no más a menudo que después de 2-3 días. Esto también le permite apoyar a su niño en edad preescolar. un buen apetito. Debe evitarse la nutrición unilateral, principalmente harina y lácteos: el niño puede desarrollar deficiencia de vitaminas incluso en el período verano-otoño.

Aproximadamente por día, un niño de 4 a 6 años debe recibir los siguientes productos:

• leche (incluida la utilizada para cocinar) y productos lácteos fermentados - 600 ml,
• requesón - 50 g,
• crema agria - 10 g,
• queso duro - 10 g,
• mantequilla - 20 - 30 g (para gachas y sándwiches),
• Necesariamente aceite vegetal- 10 g (mejor en ensaladas, vinagretas),
• carne - 120-140 g,
• pescado - 80-100 g,
• huevo - 1/2-1 pieza,
• azúcar (incluyendo confitería) - 60-70 gramos,
• pan de trigo - 80-100 g,
• pan de centeno- 40-60 g, cereales, pasta - 60 g,
• patatas - 150-200 g,
• varias verduras -300 g,
• frutas y bayas - 200 g.

Merienda y cena debe ser ligero. Pueden ser platos de verduras, frutas, lácteos y cereales. Pero si el niño tiene poco apetito, durante la cena se puede aumentar no la cantidad de un plato en particular, sino su contenido calórico: deje que la cena sea más espesa que el almuerzo. De esta manera puedes ayudar organismo en desarrollo hacer frente al aumento de los costes energéticos.

Para el desayuno bien bebida caliente(leche hervida, té), que va precedido de cualquier plato caliente (por ejemplo, una tortilla) que no sea muy voluminoso y no requiera mucho tiempo de preparación.

A la hora del almuerzo Asegúrese de alimentar a su hijo con sopa o borscht. Después de todo, los primeros platos a base de caldos de verduras o carne son fuertes estimulantes de los receptores del estómago. Esto ayuda a aumentar el apetito y mejorar el proceso de digestión.

Las verduras, frutas y bayas frescas son muy beneficiosas para los niños. Un niño en edad preescolar puede consumirlos crudos o en forma de platos preparados con ellos. Es mejor ofrecer ensaladas antes del primer y segundo plato, ya que favorecen la producción intensiva de jugos digestivos y mejoran el apetito. Si le das ensalada en el desayuno, el almuerzo y la cena (aunque sea un poco), te quedará especialmente buena. Las frutas frescas son ideales para té de la tarde. Pero en los intervalos entre comidas mejor para el niño no ofrezcas, especialmente los dulces.

Los huevos son buenos para los niños en edad preescolar. Después de todo, contienen muchas vitaminas A y D, fósforo, calcio y hierro. Los huevos no se deben dar crudos, ya que existe riesgo de infección por salmonella.

En un niño de seis años, el metabolismo de los electrolitos aún es inestable, por lo que la ingesta excesiva de agua en su cuerpo puede crear carga adicional en el corazón y los riñones. Requerimiento diario niño en edad preescolar en agua tiene un promedio de 60 ml por 1 kg de peso. Algunos niños beben mucho en los calurosos días de verano. Pero para saciar la sed no es necesario beber mucho líquido. Es importante enseñarle a tu bebé a beber poco a poco y a pequeños sorbos. Simplemente puedes limitarte a enjuagarte la boca con agua fría.

Los niños en edad preescolar ya no necesitan cocinar al vapor ni picar la comida. Poder cocinar comida frita, aunque no hay que dejarse llevar demasiado por esto, ya que existe el peligro de que durante la fritura se produzcan productos de oxidación de grasas, que irritan las mucosas y provocan dolor abdominal. Por eso, lo mejor es guisar y hornear los platos en el horno.

Algunos alimentos son extremadamente indeseables en la dieta de un niño en edad preescolar. No recomendado: embutidos ahumados, conservas, carnes grasas, algunas especias: pimienta, mostaza y otras. condimentos picantes. Para mejorar el sabor, es mejor agregar perejil, eneldo, apio, hojas verdes o cebolla, ajo. Estos últimos, además, tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de microbios patógenos. El sabor de los alimentos se puede mejorar mucho utilizando algunos jugos agrios(limón, arándano), así como frutos secos.

Día de la semana	Desayuno	Cena	Bocadillo de la tarde	Cena
Lunes	Gachas de alforfón con leche Bebida de café con leche Pan con mantequilla y queso	Ensalada Sopa de repollo con crema agria Albóndigas con pasta Compota de frutos secos Pan	Kéfir Galleta Manzana	Cazuela De Zanahoria Y Manzana Té con leche Pan
Martes	Arenque con huevo picado Puré de patatas Bebida de café con leche Pan y mantequilla	Ensalada de vitaminas Sopa de verduras asado casero gelatina de manzana Pan	Leche galletas saladas Manzana	Cazuela de requesón Té con leche Pan
Miércoles	Leche de gachas de arroz Bebida de café con leche Pan con mantequilla y queso	Ensalada de remolacha y manzana sopa campesina chuleta de carne Puré de patatas gelatina de leche	Yogur Galleta Manzana	Tortilla repollo guisado Té Pan
Jueves	Macarrones con queso rallado Bebida de café con leche Pan y mantequilla	Ensalada de guisantes verdes Raíz de remolacha Gulash con gachas de trigo sarraceno Compota de frutos secos	Té Tarta de queso con requesón Manzana	Estofado de vegetales Huevo duro Leche Pan
Viernes	Gachas de leche de Hércules Huevo duro Bebida de café con leche Pan y mantequilla	Ensalada de zanahoria y manzana Borsch con crema agria Bolas de pescado Papas hervidas Kissel	Riazhenka Galleta frutas	Tartas de requesón con crema agria Té con leche Pan
Sábado	Albóndigas perezosas con crema agria Bebida de café con leche Pan y mantequilla	Ensalada de repollo y manzana Rassolnik pilaf Jalea de frutas	Kéfir galletas saladas frutas	Panqueques (panqueques) con mermelada Leche
Domingo	pescado en polaco Papas hervidas Bebida de café con leche Pan y mantequilla	ensalada de zanahoria Caldo de pollo con picatostes Pollo hervido con arroz y remolacha guisada Decocción de rosa mosqueta Pan	Leche bollo casero Manzana	cazuela de verduras Té con leche Pan

Alimentación saludable y jardín de infancia

La mayoría de los niños en edad preescolar asisten al jardín de infantes, donde reciben comidas apropiadas para su edad cuatro veces al día. Por lo tanto, la dieta casera debe complementar, y no reemplazar, la dieta del jardín de infantes. Para ello, en cada grupo, los profesores cuelgan Menú diario para que los padres puedan familiarizarse con él. Por eso, en casa es importante darle al bebé exactamente aquellos productos y platos que no recibió durante el día.

Es mejor excluir el desayuno antes del jardín de infantes, de lo contrario el niño desayunará mal en el grupo. EN como último recurso Puedes darle de beber kéfir o una manzana. Los fines de semana y festivos, es mejor seguir el menú del jardín de infancia, siguiendo nuestras recomendaciones.

¡Cuando como, soy sordo y mudo!

Cuando tu bebé tenga 3 años, es momento de empezar a enseñarle comportamiento adecuado en la mesa.

El niño debe sentarse derecho, sin apoyar los codos en la mesa mientras come, sin extenderlos hacia los lados. Debe poder utilizar una cuchara correctamente: sujetarla con tres dedos: pulgar, índice y medio, recoger la comida para que no se derrame, llevar la cuchara a la boca por el borde lateral y no por la parte estrecha.

El niño debe recordar que si hay que pinchar trozos de comida con un tenedor, hay que sujetarlo con las púas hacia abajo, y si hay puré de patatas, gachas espesas o fideos, como con una espátula.

Cuando utilice un cuchillo de mesa, el niño debe sujetarlo mano derecha, y la bifurcación está a la izquierda. Los adultos deben enseñarle a no cortar toda la porción de una vez, sino después de cortar un trozo, comérselo y solo luego cortar el siguiente. Este orden evita el enfriamiento rápido de los alimentos densos y permite mantener la apariencia atractiva del plato.

Es necesario que el bebé desarrolle el hábito de masticar lentamente, con la boca cerrada. si el tiene poco apetito, es inaceptable entretenerlo mientras come, permitirle mirar televisión o prometerle una recompensa por comer de todo. Estas recompensas interrumpen el proceso digestivo y no mejoran en absoluto el apetito.

De manera suave pero persistente, los adultos deben transmitir al niño la idea de que mientras come, juega con los platos, agita los brazos, habla en voz alta, ríe, se distrae, recoge comida del suelo o la toma con las manos (excepto en los casos específicamente especificados). por etiqueta) es feo.

El niño debe comer a estado de calma(¡Esto se aplica no sólo a los niños de seis años!). Es necesario evitar peleas y conversaciones desagradables en la mesa; esto también empeora el proceso de digestión y reduce el apetito.

No debes darle a tu bebé más comida de la que puede comer. Es mejor agregar un poco más más tarde.

El niño debe saber que puede levantarse de la mesa después de terminar la comida solo con el permiso del mayor (pero, por supuesto, no con un trozo de pan u otra comida en la mano). Debe agradecer a los presentes, empujar una silla, guardar los platos, lavarse las manos (lo mismo que antes de comer) y enjuagarse la boca.

Un niño aprenderá muy rápidamente todas estas reglas si tiene ante sus ojos el ejemplo de un adulto y si las comidas se realizan en una mesa bellamente puesta y en un ambiente tranquilo.

25/02/2018 14:10:42, lena lena

Además, en caso de desnutrición, se necesitan vitaminas: como en Pikovit para niños: A, D3, B2, B6, B1, B12, C, PP, D-pantenol. Además de proteger contra las enfermedades, también ayuda a afrontar la fatiga. Reponer el cuerpo con la energía necesaria)

El artículo está escrito de manera competente y significativa. Y debería ser educativo para los padres o sus sustitutos que tienen la imprudencia de criticar la organización de la alimentación en el jardín de infancia. Desde la posición de la nutritología moderna (la ciencia de la nutrición), la nutrición en el jardín de infancia se centra en ciertos principios, uno de los cuales dice:
- procesamiento culinario adecuado y tecnológico de productos y platos, asegurando un alto cualidades gustativas platos y seguridad valor nutricional productos.
Lamentablemente, según los relatos de los niños, en la familia tenemos algunas ideas sobre nutrición, ya que muchos de los padres no se molestan en preparar alimentos nutritivos. dieta equilibrada para un niño Albóndigas, doshirak, patatas fritas y kirieshki, refrescos, etc. - Esta es la comida habitual de fin de semana. Y gracias a Dios que cuando un niño va al jardín de infancia recibe los productos necesarios para su crecimiento y desarrollo. Gracias a los profesores que persuaden y convencen a sus hijos de que las zanahorias son buenas para las mejillas sonrosadas, que definitivamente deben comer pescado y beber compotas con regularidad ( en lugar de refresco!) . Pero el café bebe gran variedad presentado en las tiendas, que, por cierto, ¡también son más útiles que el café para adultos!
Así que ustedes, queridos padres, elijan primero para su hijo una institución educativa digna, en la que se lleve a cabo un control sanitario e higiénico para garantizar la seguridad alimentaria, pero críticas de este tipo simplemente indican analfabetismo en nutrición e irresponsabilidad hacia los propios hijos. .