Витамини, техните ползи и вреди. Алтернатива на синтетичните витаминни хапчета - натурални продукти

През есента, особено през втората й половина, когато нейната „златна“ част отдавна е преминала и още повече така нареченото „индийско лято“, е доста лесно да изпаднете в депресия. Един от начините за борба с това е увеличаването на приема на витамини.

Несъмнено това правилният начинпреодолявайки есенния блус, улеснявайки възприемането на мръсотията и кишата по улиците и студения, пронизващ вятър. Особено за тези, чието тяло не достига необходимия прием на витамини или е престанало да ги получава в необходимото количество, в сравнение с летен периодкогато е имало изобилие от естествени източници на укрепление.

за ползите и възможна вредавитамини

Какво знае потребителят за витамините

В същото време ползите и вредите от витамините не са далеч една от другаако и тях вземеш големи количества. Тъй като използването на витамини за в бъдеще („в резерв“) е невъзможно, всичко, което поглъщате над нормата, постепенно ще бъде изхвърлено от тялото. А предозирането ще има много негативно въздействие върху здравето. Нека поговорим за това по-подробно.

Сега не е необичайно хората, които се интересуват от здравословен начин на животкоито например са започнали да тренират във фитнес център, където в комбинация с масаж и плуване им се препоръчва да приемат половин бутилка (!) витамини наведнъж. В същото време неопитните спортисти се интересуват кое време е по-добре за приемане на витамини - сутрин или вечер. Неразбирането, че витамините могат да бъдат не само полезни, но и вредни, дава увереност, че те могат безстрашно да се поглъщат на килограми.

Витаминни препарати и минерални добавкиИзвестно е, че регулират био химична реакцияв тялото, отговорен за метаболизма и енергията. И ако преди трийсет години витамините се предписваха на деца или на болни или възстановяващи се от всички възрасти, претърпели някакви операции, както и на пенсионери или бременни жени, сега те се препоръчват да се приемат от абсолютно всички.

Да предположим, че сте купили връзка магданоз, копър или целина в името на витаминизацията. наистина богат на фолиева киселина, но там няма да намерите витамин "В". За да получите дневна порция от тази група витамини - 1,5 mg - трябва да изядете един черен хляб и голяма купа квас. Няколко грахови зърна витамин "C" могат да бъдат компенсирани с три литра сок, но едва ли пийте толкова много всеки ден. Така витаминните препарати ни освобождават от нуждата да се храним голяма сумапродукти. Но все пак това не е причина да използвате витамини без мярка.

Ползите и вредите от витамините: какво е опасно предозиране

Както знаете, финландски учени през 90-те години на миналия век проведоха проучвания, които доказаха не само априорните ползи от приема на витамини, но и възможната им вреда. По време на този експеримент субектите, хора, които пушат много и често, са приемали големи дози бета-каротин, който обикновено се използва за предотвратяване на рак.

Оказа се, че противно на очакванията, употребата на тези витамини води до увеличаване на риска от развитие на рак! Факт е, че когато нивото на витамин С в организма е под нормалното (и това често се случва при хора, които пушат), бета-каротинът във високи дози от антиоксидант, който предпазва мембраните на човешките клетки от прекомерни окислителни реакции, се превръща в прооксидант, който е опасен за здравето.

Когато консумираме витамини в големи количества, рядко се замисляме за неща като например съвместимостта на определени витамини и минерали. По-голямата част от нас не знаят, че твърде много цинк може да доведе до намаляване на количеството мед в тялото. А медта е производството на ензими и образуването на червени кръвни клетки. Предозирането на калций намалява усвояването на желязото, а намаляването на витамин Е деактивира витамин К, който е отговорен за съсирването на кръвта.

Според една от класификациите витамините се делят на мастноразтворими и водоразтворими.

Мастноразтворими:

• ретинол (витамин А)
• калциферол (витамин D)
• токоферол (витамин "Е")
• филохинон (витамин К)

Водоразтворим:

• тиамин (витамин "B1")
• рибофлавин (витамин B2)
• пантотенова киселина (витамин B5)
• никотинова киселина (витамин "B3" (PP))
• пиридоксин (витамин "B6")
• фолиева киселина (витамин "B9")
• кобаламин (витамин B12)
• аскорбинова киселина (витамин "С")
• биотин (витамин "H" или "B7")

Хипервитаминозата обикновено се причинява от прекомерна употребамастноразтворими витамини - "А" и "D", които в този случай се натрупват в черния дроб. Предозирането на витамин А може да причини гадене и дори повръщане. Злоупотребата с витамин "D" е изпълнена с обща слабост, диария и повръщане, както и повишаване на количеството калций в кръвта, което от своя страна повишава рисковете за сърдечно-съдовата система и вероятността.

Как да пием витамини и минерални добавки

За справка микрограм е една милионна от грам или хилядна от милиграм. 1 kg = 1000 g, 1 g = 1000 mg, 1 mg = 1000 mcg.

Витамини, добавки	Препоръчителна дневна доза	горна граница на дневните надбавки	Полезни свойства	Вреда от предозиране
витамин А"	800 мкг	2300 мкг, 800 мкг - бременна	Подобрява дихателната и имунната система. Подобрява	При дневна консумацияповече от 7500 mcg може да се появи суха кожа, главоболие, умора, болки в костите, загуба на апетит.
Бета-каротин (провитамин "А")	не е инсталирано	20 мг	Антиоксидант, който унищожава свободните радикали, вредни за клетките. Подпомага имунната система	20 – 30 mg на ден може да причини пожълтяване на кожата, да увеличи риска от рак на белите дробове при заклети пушачи
Витамин Ц"	60 мг	2000 мг	Подпомага заздравяването на рани, повишава устойчивостта към инфекции	Предозирането причинява диария, обостря уролитиаза, намалява действието на някои лекарства против рак
витамин D"	5 мкг	10 мкг	Жизнен за здрави кости и зъби. Подпомага усвояването на калций. Намалява риска от рак на гърдата и остеопороза	Повече от 40 mcg на ден може да доведе до загуба на апетит, главоболие, гадене
витамин "Е"	10 мг	800 мг	Важен антиоксидант, който подобрява работата на сърдечно-съдовата и нервната система	Прекомерните дози разреждат кръвта, предотвратяват усвояването на витамин "К"
Витамин "В6"	2 мг	50 мг	Помага за справяне с предменструален синдром. Подпомага нервната система	Ежедневният прием на 50 mg от витамина в продължение на няколко месеца може да доведе до анемия и загуба на чувствителност
Витамин "В 12"	1 мкг	500 мкг	Необходим за синтеза и "изграждането" на ДНК червени кръвни телца	Не е открит токсичен ефект
Фолиева киселина	200 мкг 400 мкг - бременна	400 мкг	Драстично намалява риска от вродени дефекти при новородени	Дневният прием на повече от 1000 mcg може да доведе до неврологични разстройства
калций	800 мг	1500 мг	Той е жизненоважен за нормалното състояние на костите и зъбите, функционирането на нервната система, мускулите. Предотвратява остеопороза	Предозирането нарушава функционирането на бъбреците, червата
Желязо	14 мг	15 мг	Снабдява тялото с кислород. Бори се с анемията	Предозирането е изпълнено със заболяване на храносмилателния тракт. Може да бъде особено опасно за деца
Магнезий	300 мг	350 мг	Нормализира работата на нервната система, насърчава усвояването на калций	Големите дози са неприемливи за пациенти с бъбречна недостатъчност
Селен	Не е инсталирано	200 мкг	Минерал антиоксидант, укрепва имунната и сърдечно-съдовата система	Излишъкът от селен води до чупливост на ноктите, нарушава мозъчната функция
Цинк	15 мг	15 мг	Подобрява функционирането на имунната система, полезен за кожата	Предозирането предизвиква дразнене стомашно-чревния тракт, нарушава баланса на желязото и медта

IN напоследъкима много изследвания, доказващи, че витамините са мощни профилактично. Не е изненадващо, че през есента, в навечерието изяждаме лакомо чудодейния витамин С, махайки с ръка на препоръчителната дозировка. Но не се ласкайте, водоразтворимите витамини, които включват "С", не могат да се натрупат "в резерв". Всичко, което поглъщате над нормата, се изхвърля от тялото.

Витамини в умерени количества

Злоупотребата с витамини не е измислен проблем. Това се доказва най-малкото от факта, че въпросите за производството и продажбата на витаминни добавки навремето бяха във фокуса на вниманието на съответната комисия на ЕС. Ползите и вредите от витамините са толкова актуална темаче някои страни изискват витаминните и минерални препарати, съдържащи множество препоръчителни дневни дози, да бъдат лицензирани като конвенционално лекарство.

Въпреки че има спорове по този въпрос, съвестните производители залепват специални напомняния върху бутилките с мултивитамини за това колко трябва да се пие. И в това изследване се инвестират много пари. Тук наистина си струва да се отбележи, че според някои източници, които се позовават на Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, по-голямата част от населението на нашата страна все още изпитва не излишък, а дефицит на витамини. До голяма степен се дължи на неправилно хранене и пренебрегване на здравето.

Диетолозите смятат, че няколко порции зеленчуци (например) и плодове на ден са ключът към доброто здраве, но не изключват използването на изкуствени витамини. Разнообразете диетата си с витаминни и минерални добавки. Тук няма дилема, тъй като „живите“ витамини се комбинират перфектно с „изкуствените“. Основното нещо е да не изпаднете в зависимост от витамини.

И не забравяйте, че има много повече различни начиниотървете се от блуса лошо настроениеили есенна депресия. Вижте по-долу няколко рецепти.

Използването на витамини е единствения начинда си здрав

Гледайте видеоклипа, в който д-р по време на диалога за липсата на витамини ( хиповитаминен дефицит) говори конкретно за опасността от предозирането им ( хипервитаминен дефицит):

Витамините са най-важните биологично активни вещества, без които биохимичните реакции вътре в клетките са невъзможни.

Липсата на витамини в организма води до сериозни нарушения, развитие на заболявания и преждевременна смърт. Всеки ученик знае тези твърдения.

И на това основание фармацевтични компаниипроизвеждат синтетични витамини, ползите и вредите от които са под въпрос, въпреки широката информационна кампания в медиите.

Исторически факти

Ерата на синтетичните витамини датира от 20 век. Полският учен Казимир Функ през 1912 г. въвежда в науката понятието витамини и обосновава ефекта им върху човешкия организъм.

Работата му беше новаторска, затова беше жестоко критикуван от колегите си. Науката признава само факти, които са потвърдени, а през 1936 г. К. Фънк за първи път в историята дешифрира химическа структуравитамин B 1 и създава метод за неговия синтез.

Първоначално синтетични съединения от този вид се препоръчваха само на хора с изразен дефицит. полезни веществав диетата (космонавти, подводничари и др.). Научни трудовеАмериканският химик Линус Карл Полинг промени възгледите на обществото от онова време, което се отрази в нашето поколение. По-специално, ученият представи на света статията "Еволюцията и необходимостта от аскорбинова киселина" (1970 г.).

В работата на Л.К. Полинг обосновава жизнената необходимост от витамин С, ефекта му върху имунната система и съпротивителните сили на организма в борбата с рака. Ученият обаче не предостави никакви доказателства за своята гледна точка, а само цитира теоретични постулати.

Разбира се, това не е достатъчно за научния свят. Но напълно достатъчно обикновените хорадалеч от химически формули и дълбоко разбиране физиологични процеси. В случая авторитетът на учения е превзет, от което не пропуснаха да се възползват фармацевтичните компании.

На тази вълна започна да се разпространява информация в медиите. В продължение на около 20 години хората придобиват синтетични съединения, без дори да мислят за тяхната вреда. Освен това всички бъдещи специалисти по медицинска областсъщо в образователна институциянатъпкани със знания, сякаш изкуствените витамини са равностоен заместител на естествените.

Този процес на популяризиране намери отклик както в областта на храните, така и в козметиката. Хората буквално разграбват продукти, които съдържат заветните надписи на етикетите: „Витамин Е укрепва косата!“ или „Витамин С повишава имунитета!“.

В допълнение, аптеките не изискват рецепта за освобождаване на такива лекарства и понякога се препоръчва да се пият в двойни дози, за да се преодолее бързо бери-бери. От това печелят на първо място фармацевтичните компании. И на многомилиардния бизнес всъщност не му пука доказателствена базаползите от синтетичните съединения. Те просто трябва да разпространяват информация в медиите.

Каква е опасността от синтетичните витамини?

Не е тайна, че доброто хранене е в основата на здравето. В ерата на бързото хранене и липсата на време за нормално хранене, синтетичните съединения придобиха популярност. И въпреки че имат подобна структура на естествените, те не са техен истински заместител.

Всеки знае твърдението, че витамините повишават умствените способности. За някои подобна постановка на въпроса е толкова естествена, че няма съмнение. Някои хора обаче все още имат здрав разум.

Например през 1992 г. в Обединеното кралство се провежда процес, в който фармацевтични компании защитават влиянието мултивитаминни комплексивърху интелигентността на децата. И загубиха! Не можах да донеса твърди доказателстватова би удовлетворило съда.

Освен това през 1988-91 г. учените се заеха целенасочено да търсят потвърждение за ефекта на синтетичните витамини върху интелекта на децата. И връзка не беше намерена. Разбира се, биологично активните вещества са необходими за всички процеси в тялото, но те не влияят пряко върху умствените способности. Не е изключен косвен ефект под формата на повишено предаване на нервни импулси, но това е само предположение - няма доказателства.

Човешкото тяло се нуждае от витамини денонощно. от най-много необходими лекарите се наричат: A, B, C, E и D. Има и други съединения, които са по-рядко срещани в природата, но липсата на тези вещества провокира различни заболявания.

Могат ли да се заменят със синтетични комплекси? Разгледайте проблема с различни партииза изясняване на ситуацията.

Витамин А

Естественият витамин А (или каротин) се състои от няколко субединици – 2 големи (алфа и бета) и 4 малки. Фармацевтите произвеждат само бета-каротин, без да синтезират всички останали фракции. И все пак такива сложна структураи определя стойността на това биологично активно вещество.

Съединените щати са водещ производител на бета-каротин. Американски учени замениха понятието витамин А с бета-каротин и го нарекоха хранителна добавка Е160а. Витамин А всъщност е комплекс от ретиноли, които съществуват заедно и изпълняват своята функция. Но не само бета-каротинът, произвеждан от фармацевтичните компании.

Всеки знае, че това съединение е необходимо за органите на зрението, тъй като е част от функционалните структури на ретината (пръчици и конуси). Съдържа се естествено в морковите, кайсиите и други оранжеви плодове. Какво казват изследователите за синтетичния заместител? Има два научни факта:

1. Рискът от развитие на рак на червата се увеличава с 30% при редовна употреба на синтетичен аналог.
2. Пушач, който приема 20 mg от веществото на ден, увеличава честотата на сърдечните заболявания с 13%.

Излишъкът дори от естествен витамин А се понася отрицателно от тялото. По-специално, човек има главоболие и виене на свят, кожни обриви и гадене. Не са изключени гърчове и зрителни увреждания (макар и обратими).

Витамин Е

Витамин Е също се състои от няколко субединици - 4 токофероли и 4 токотриеноли. Фармацевтите пък произвеждат само частичен заместител, който не отговаря на естествения. И ето какво казва изследването:

1. През 1994 г. във Финландия е установено 18% увеличение на риска от развитие на рак на белия дроб при пушачи при редовен прием на това съединение.
2. В Израел беше установено, че комплексът C + E увеличава шанса за получаване на атеросклероза с 30%.
3. В САЩ откриха връзка между приема на А + Е и развитието на рак на червата. Сред 170 хиляди пациенти честотата на заболяването се е увеличила с 30% при тези, които са използвали този комплекс.

В европейските страни здравеопазването и медицинското обслужване на населението се третират много внимателно. Например, правителството забрани всякаква реклама на витамини, която съдържа думите „лекува“, „помага да се отървете“ и т.н. И ако във Великобритания те просто не препоръчват употребата на витамини А и Е, то във Франция витамин А не се предлага в търговската мрежа.

Витамин Ц

Широко се съобщава, че витамин С е аскорбинова киселина. Но не е така. В състава на витамин С влизат флавоноиди, рутин, аскорбиноген и много други съединения, които заедно образуват функционално активна единица. Приемането на синтетична аскорбинова киселина отделно от допълнителни компоненти показва следните резултати:

1. Дневната доза от 500 mg увеличава вероятността от атеросклероза 2,5 пъти.
2. Комплексът A+E+C повишава риска от преждевременна смърт с 16%.

В допълнение, излишъкът дори от естествен витамин С, намиращ се в цитрусови плодове, шипки и други растения, провокира безсъние, разстроени изпражнения и безпокойство без особена причина.

Витамин D

Витамин D се синтезира в човешкото тяло от слънчева светлинаултравиолетов спектър. Той е от съществено значение за усвояването на калций, растежа на костите и мускулите. По едно време хранителните добавки с това съединение бяха популярни. И майките го използваха на децата си, за да укрепят младия скелет. Оказа се много тъжно - деца с диагноза "осификация на черепа" започнаха да влизат в болницата.

Факт е, че мозъкът на бебето расте заедно с цялото тяло. И когато развитието на черепа спре поради излишък на витамин D, тогава мозъкът просто няма къде да отиде. Това доведе до огнище на детска смъртност. Разбира се, майките искаха да направят най-доброто, но фактът остава - хипервитаминозата е животозастрашаваща.

витамини от група В

Тази група витамини е най-алергенна. Тялото реагира на излишък от такива вещества кожен обриви сърбеж, а понякога дори се случва анафилактичен шок. Повечето витамини от група В се синтезират в червата на човека от бактерии, следователно, като правило, дефицитът не възниква, с изключение на различни стомашно-чревни заболявания, които провокират дисбактериоза.

Изследванията демонстрират ефекта на витамин B 12 върху скоростта на предаване нервен импулс, така че косвено засяга всичко умствени процеси(памет, концентрация и др.). Естественият витамин се състои от комплекс от съединения, съдържащи кобалт: циано-, метил-, хидрокси-, дезоксикобаламин.

Синтетичният аналог съдържа само цианокобаламин и се получава по много интересен начин. В генома на бактерията е вкаран специален ген, който й позволява да синтезира витамин B 12 . Свърши се Генното инженерствое науката на бъдещето.

Но няма да навреди хората да знаят за ГМО природата на тези хранителни добавки. Освен това е необходимо да се приложи производственият процес токсични вещества. Лабораторията винаги почиства крайния продукт, но има ли пълна гаранция за безвредност?

Възможността за използване на синтетични витамини

След описаното отрицателни страниможе да има мнение за изключителната опасност от синтетичните витамини. Това не е съвсем вярно. Накрая, на фармацевтичен пазарима лекарства, чийто неконтролиран прием може да доведе до смърт. И е много известен и налични лекарства- например аналгин и аспирин.

Същото е положението и с витамините. Ако ги прилагате разумно и според нуждите, те определено ще ви помогнат. Но как да се определи степента на риск? Много просто. Всеки човек знае какво яде. А при балансирана диета няма нужда от допълнителни биологични активни добавки, но при липса на зеленчуци, плодове и плодове в диетата - яжте.

В допълнение, много заболявания нарушават нормалното усвояване на хранителни вещества и помощни вещества, така че в този случай ще е необходима и помощта на фармацевтичната индустрия.

Ако оценим ситуацията като цяло, тогава синтетичните витамини ще се възползват от:

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• остра инфекция (бактериална или вирусна);
• приемане на сорбенти (нарушават нормалната абсорбция в червата);
• рехабилитационен периодслед операция;
• трудни условия на труд;
• отсъствие необходими продуктихранене.

Алтернатива на синтетичните витаминни хапчета - натурални продукти

Предлагаме на вашето внимание таблици с натурални храни, които съдържат максимална сумавитамини (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9).

Сравнявайки необходимата ви дневна норма (приблизително) с количественото съдържание на витамини в тези продукти, можете да видите, че пълно и разнообразна диета, включването в диетата на пресни зеленчуци, плодове, билки, ядки, месо, риба, зърнени храни, растително масло - човешкото тяло няма да се нуждае от допълнителен прием на синтетични вещества и таблетки, които смътно наподобяват витамини.

Ползите за здравето от витамините се крият в способността им да предотвратяват и лекуват различни състояния, включително сърдечни проблеми, висок холестерол, заболявания на очите, кожни заболявания и много други. Ще кажа повече, че тялото по принцип няма да може да функционира правилно, ако няма достатъчно витамин. Витамините също подобряват функционирането на много органи на тялото и ги стабилизират.

Витамините могат да се консумират в различни форми. Най-често срещаният начин да си ги набавим е чрез храните, които ядем. Затова е важно каква кухня предпочитате и каква е обичайната ви диета. Възможно е обичайната ви диета да не осигурява на тялото ви достатъчно витамини и минерали. За такива случаи са измислени хранителни добавки, които дават правилните витаминибез да променя обичайната диета. Има и мултивитамини, които се считат за един от най-добрите вариантиподобряване на баланса на витамини и микроелементи в организма, особено ако имате работа или начин на живот, който често ви позволява да пропускате хранения в обичайното си време. Също така, ако често ядете една и съща храна, или някакви други отклонения от нормален режимхранене.

Всеки вид витамин по свой начин влияе положително върху функционирането и живота на човешкото тяло.

Витамин А (ретинол)е полезен при лечението на очни заболявания, кожни заболявания, различни инфекции, а също така ускорява процеса на зарастване на рани. Консумацията на този витамин също е полезна за предотвратяване на катаракта и подобряване на здравето на косата ви.

Витамин В1 (тиамин)в състояние да предотврати бери-бери, сърдечни заболявания и лошо храносмилане, като същевременно повишава метаболизма на тялото, подобрява кръвообращението и развитието на мозъка. Витамините В1 се комбинират положително с витамините В2 и В3, което е много удобно, особено за пациенти в напреднала възраст, които се нуждаят от допълнително хранене.

Витамин В2 (или рибофлавин)също така помага при лечението на катаракта, кожни заболявания и анемия, както и за повишаване на метаболитната активност на тялото и укрепва имунната система и нервната система.

Витамин B3 (ниацин)може да намали слабостта, лошото храносмилане, да помогне при лечението на кожни заболявания, мигрена, сърдечна слабост, високо кръвно налягане, висок холестерол в кръвта, диабет и диария.

Витамин В5 (пантотенова киселина)Той е в състояние да облекчи стреса, устоява на артрит, различни инфекции, кожни заболявания, побеляване на косата и високи нива на холестерол в кръвта.

Витамин В6 (пиридоксамин)полезни при лечение диабет, гърчове, прекомерно менструално кървене, стрес, безсъние, сутрешно гадене и гадене при пътуване. Той също така помага за понижаване на нивото на хомоцистеин в тялото.

Витамин B7 (биотин)способен да лекува кожни заболявания, подобрява метаболизма в организма, подобрява здравето на косата.

Витамин B9 (фолиева киселина)е много мощен помощник в борбата с анемия, лошо храносмилане, кожни заболявания, подагра и увеличаване на червените кръвни клетки. Осигурява защита от коронарна болестсърца.

Витамин B12 (цианокобаламин)намалява симптомите и страничните ефекти на анемия, чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, язви в устата. Когато се комбинира с адекватни количества B6 и фолиева киселина, B12 може да осигури защита срещу различни сърдечни заболявания, включително инсулти.

Витамин С (аскорбинова киселина)в състояние да се бори с различни заболявания: настинки, инфекции, диабет, стрес, високо нивохолестерол, сърдечни заболявания, рак, високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, вътрешно кървене, язви на роговицата, възпаление, отравяне и множество други заболявания. Той е един от най-мощните и основни антиоксиданти, които имаме в телата си.

Витамин Dлекува рахит, артрит, кариес и диабет. Също така е полезно за възстановяване на костите, укрепване на имунната система и подобряване на кръвното налягане. Използва се и за предотвратяване на остеопороза и предотвратяване различни видоверак и множествена склероза при пациенти, които вече страдат от остеоартрит.

Витамин Е (токоферол)често използван като средство против стареене, той също предпазва от сърдечни заболявания, безплодие, мозъчни нарушения, менопауза, болезнени менструални цикли и очни заболявания. Освен това подобрява кръвообращението.

Витамин Ке много важен витаминза предотвратяване на вътрешно кървене, запушване жлъчните пътища, прекомерна менструация и менструални болки, също има способността да подобрява съсирването на кръвта. В допълнение, той предотвратява атеросклерозата, подобрява функционирането на нервната система и допринася за изчезването на камъни в бъбреците.

Така че в заключение можем да кажем, че витамините носят голяма ползанашето тяло и именно благодарение на тях можем да избегнем много болести, инфекции и отравяния, така че трябва да се опитате да добавите повече от тях към вашата диета. Защото най-добрият начин да осигурите на тялото си витамини е правилното хранене. А фактът, че обикновено най-полезните витамини са и най-вкусните, е още по-радващ и привлича към честата им употреба. И най-важното е, че тези източници на здраве и дълголетие са достъпни за всеки от нас, така че трябва да използваме пълноценно тези дарове на природата.

По-възрастните си спомнят добре как в детската градина или у дома са им давали жълти витамини - това беше витамин С. Ако хапете през витамина, тогава вътре беше много кисело. Ако някой имаше късмет, тогава витамин С може да се получи под формата на големи количества кръгли таблетки, увити в целофан, като бонбони, и тези таблетки не бяха много кисели, но много вкусни ...

Не по-малко запомнено е рибеното масло, което не беше много приятно на вкус, което се излива от бутилка в чаена лъжичка, след което детето трябваше да погълне това вещество. „Какво означава „безвкусен“? Има солидни витамини! - така майките, бабите и учителите в детските градини обясняват тази нужда. И много хора си спомнят как в детството не искаха моркови и ябълки, които възрастните постоянно подхлъзваха, но искаха сода или правоъгълен картофен чипс, но бабите упорито белеха моркови и измиваха плодове, мотивирайки всичко това с една и съща дума „витамини“.

Не след дълго рибеното масло започна да се продава на капсули вместо на бутилки и дори децата вече знаят, че само витамин С не е достатъчен и те се нуждаят от напълно различни витамини, които могат да се дъвчат. С една дума, през последните десетилетия фармацевтичната индустрия започна да произвежда не само отделни витамини, но и витаминни комплекси. И за всяка възраст има витамини, както и за хората. различен видкласове.

Разбира се, стойността на витамините, които човек може да получи от ежедневна диета, никой не омаловажава обаче съвременни реалностичесто представят свои собствени условия и изисквания. И едно от тези изисквания за време е допълнителен прием на витамини, често под формата на таблетки. Витамини в таблетки: ползи и вреди - този въпрос занимава много хора днес и отговорът на този въпрос е наистина много важен за милиони.

Обща информация за витамините

Изводът за огромното значение на витамините може да се направи дори от името, тъй като то произлиза от латинската дума " вита“ което означава живот. И това в никакъв случай не е метафора, а реална реалност - без витамини животът на живия организъм е невъзможен, дори ако всички други вещества са в достатъчни количества.

Витамините са доста прости по структура и много разнообразни по химическа природа, вещества, които по-правилно се наричат ​​органични съединения с ниско молекулно тегло.

Какво обединява напълно различни по химичен произход и химическа природа вещества в една група? И те са обединени в една група от абсолютната и безусловна необходимост от тези вещества като неразделна част от храната на хетеротрофните организми, тоест организми, които не могат самостоятелно да синтезират по никакъв начин (чрез фотосинтеза или хемосинтеза) органична материяот неорганични. Такива хетеротрофни организми включват както хора, така и домашни животни, следователно всички те не само се нуждаят от витамини, но са жизненоважни: няма витамини - няма живот.

Витамините са необходими на тялото в много малки количества, така че те са класифицирани като микроелементи.

внимание! Микроелементите и незаменимите аминокиселини, които също са необходими за пълното функциониране на тялото, не са включени в списъка на витамините.

Витамините са част от активните центрове на много голям брой ензими, където те действат като катализатори. Освен това витамините могат да действат като хормони и прохормони (вещества, които предшестват хормоните), така че витамините са много важни и почти незаменими за здравословния метаболизъм.

внимание! Интересна функциявитамини - витамини не са структурни компонентителесни тъкани и тъй като нямат никакво калорично съдържание, не могат да бъдат източник на енергия.

И въпреки че нуждата от витамини се измерва не само в малки, но и в малки количества, липсата на витамини веднага води до патологични последици.

Що се отнася до източниците, от които тялото получава основни витамини, тогава трябва да се отбележи, че тялото не е в състояние да синтезира всички витамини. Ето защо витамините трябва да се доставят на тялото отвън: или под формата на храна, която съдържа необходими вещества, или под формата на самите витамини (под формата на таблетки, под формата на инжекции, под формата на витаминно-минерални комплекси).

Тялото синтезира само няколко витамина.

На първо място, това е витамин D, който, както знаете, може да се синтезира изключително под въздействието на слънчева светлина (по-точно, ултравиолетови лъчи).

Витамин А също може да се синтезира в тялото, но за това е необходимо прекурсорите на този витамин да попаднат в тялото.

Тялото може също да синтезира ниацин, който също е известен като витамин В 3 или РР, но за този синтез тялото се нуждае от прекурсорната аминокиселина триптофан.

обикновено, бактериална микрофлорадебелото черво синтезира достатъчновитамин К и все същият витамин В3.

Останалите витамини организмът не синтезира сам, така че те трябва да се доставят в достатъчни количества отвън. Ако витамините или един витамин изобщо не се доставят на тялото, се развива състояние, известно като бери-бери. Ако витаминът попадне в организма в не достатъчно, Че говорим сиза хиповитаминоза. Но обратната ситуация, тоест излишното количество витамин, се нарича хипервитаминоза.

Общо, според данните от 2012 г., само 13 отделни вещества или групи от вещества се считат за витамини - не толкова много.

Само четири витамина принадлежат към групата на мастноразтворимите витамини - това са витамините A, D, E, K. Както подсказва името, тези витамини могат да се разтварят в мазнини. Благодарение на това свойство мастноразтворимите витамини могат да се натрупват, като използват черния дроб и мастната тъкан като депо (място за съхранение) в тялото.

Всички останали витамини, т.е. витамин С и витамини от група В, са водоразтворими и не могат да се натрупват в тялото, тъй като излишъкът им много бързо се изхвърля от тялото заедно с течността.

Освен това има група витаминоподобни вещества, които също са изключително важни за функционирането на организма. Витаминоподобните вещества включват холин, инозитол, оротова киселина, пангамова киселина; Парааминобензоена киселина(PABA); L-карнитин; Tйоктова киселина, липоева киселина; витамин Р ( С-комплекс); витамин U (S-метилметионин, метилметионин-сулфониум, противоязвен фактор).

Международната фармацевтична общност разглежда тези вещества от гледна точка на възможността да ги наречем витамини в пълния смисъл на думата и провежда допълнителна изследователска работа.

Ползите от витамините в таблетки

И така, днес витамините под формата на таблетки са станали доста познати. Но защо витамините на таблетки се превърнаха в необходимост, въпреки че не толкова отдавна те просто не съществуваха? И как е живяло човечеството без хапчета с витамини? Може би е по-лесно и по-правилно да използвате естествени продукти?

Всъщност днешните храни са много различни от храните, които човечеството е яло само преди няколко десетилетия, да не говорим за векове. И дори тогава в някои райони се наблюдава масов недостиг на витамини и хиповитаминоза, което се отразява негативно на здравето и води до много тежки последствия. Но дори да оставим извън дискусията снабдяването с витамини на жителите на определени райони и да разгледаме въпроса като цяло, тогава това се случва.

Нуждата от таблетирани витамини се дължи на факта, че в днешните продукти има в пъти по-малко витамини, но нездравословно и дори откровено вредни вещества- в пъти повече. Възможно ли е?

На първо място, за да се увеличи добивът, за да се отървете от вредителите, за да запазите получената реколта възможно най-дълго, се използват химически вещества, които дори и да не причиняват пряка вреда на тялото, все пак намаляват количеството на хранителните вещества до минимум.

Да, днес ябълките могат да се съхраняват почти в оригиналната им форма до следващата реколта. Но съхраняват ли се витамини в тях?

Известно е, че витамините напускат всяка храна с невероятна скорост и след няколко часа количеството витамини в откъснати зеленчуци и плодове може да бъде само половината от първоначалното количество. И ако зеленчуците и плодовете се съхраняват няколко месеца? Да, създават се отлични условия за съхранение, регулират се температура, влажност, налягане, светлина и други параметри, но дори и в най-красивите и свежи на вид и изкушаващи плодове и зеленчуци всеки ден има все по-малко витамини.

Не забравяйте, че нашите предци са държали през зимата само кореноплодни култури, сух боб и сушени ябълки. Ябълките се накисват, краставиците и доматите се осоляват. Освен това консервирането с помощта на сол и ароматни билки все още запазва известно количество полезни вещества и това количество, което по време на прибиране на реколтата е по-високо от сега, остава приемливо.

Интересно! Прясното бяло зеле е по-малко полезно от киселото зеле. Факт е, че в процеса на ферментация участват млечнокисели бактерии, които синтезират нови вещества, следователно киселото зеле е обогатено не само с млечнокисели бактерии, но и с витамини от група В, включително B 1, B 2, B 3, B 6 и B 9, както и витамин С. Само 300 грама кисело зеле осигуряват напълно дневната нужда от витамин С.

Що се отнася до витамините, съдържащи се в месото и рибата, тогава сравнението като цяло е тъжно.

Дори в рибите, които са уловени далеч в океана, далеч от мегаполисите и всякакви индустрии, те намират много химически елементикоето дори може да бъде животозастрашаващо. Какво да кажа за речна рибакой живее до промишлени отпадъци?

Що се отнася до месото, качеството на това месо зависи от това колко добре и правилно се храни животното, както и от екологична чистотарастящ регион. Както се казва, без коментар...

А относно млякото искам да попитам коя крава дава мляко с масленост 2,5%? Няма такива крави! И млякото, което минава през многостепенна обработка, изкуствено се обогатява с някакви витамини и минерали, но това няма нищо общо с натурален продукт.

Оказва се, че е просто нереалистично да получите достатъчно количество витамини, необходими на тялото от съвременните продукти. Но дори и без витамини животът е невъзможен. Следователно таблетираните витаминни препарати стават разумна алтернатива на естествените витамини.

Ако има съмнения и колебания, ето още няколко аргумента в полза на витамините под формата на таблетки.

Витамин А - без него е невъзможен растежът на човешкото тяло, което е особено важно за децата, без него е невъзможно и нормалното зрение.

Витамин D - осигурява здравето на всички костни тъкани, издържа на рахит, участва в калциев метаболизъм.

Витамин Е - наред с други функции, е важен за навременното узряване на зародишните клетки и за непрекъснатото и правилна работарепродуктивна система.

Витамин С - осигурява образуването на колагенови влакна и съединителната тъкан, важен е за поддържане здравето на кръвоносните съдове, костите, сухожилията на зъбите и кожата. Има ефект върху метаболизма. Противодейства на отровите и токсините.

И така е възможно да се каже за всеки витамин. Въпреки това, дори от кратък преглед става ясно, че тялото не може без тези вещества, затова е много важно витамините да влизат в тялото в достатъчни количества за пълноценен живот.

Известно е, че дефицитът на някой от витамините води до нарушаване на метаболитните процеси, което води до много патологии, включително сериозни. Без витамините, необходими на тялото, някои ензими спират да работят, тъй като именно витамините стават катализатори за започване на тяхната работа.

внимание! Когато избирате витаминно-минерален комплекс, трябва да потърсите съвет от Вашия лекар, който е запознат със състоянието на тялото на конкретен човек. Само лекар ще може да препоръча най-подходящия витаминно-минерален комплекс във всеки отделен случай.

Ако някой все още има съмнения, ето още един аргумент. Защото в модерни продуктисъдържанието на витамини е значително намалено, тогава в повечето случаи е просто нереалистично да се ядат толкова много храни, за да се задоволят ежедневните нужди на организма от витамини и микроелементи. А витаминните хапчета съдържат необходимата дозавсеки витамин и минерал. Така че остава само да изберете правилния комплекс за себе си.

Въпреки това учените, които са провели многократни изследвания на ефектите на витамини от различен произход върху тялото, са стигнали до извода, че е напълно неприемливо да се ограничава само до таблетирани витаминно-минерални комплекси. Факт е, че витамините, синтезирани по химичен път, като правило са само една от формите на този витамин, които в природата могат да бъдат няколко десетки или няколкостотин.

Следователно фармакологичните комплекси, въпреки че могат да бъдат много полезни и дори необходими в определени ситуации, не могат да се считат за панацея за липса или липса на витамини в организма. Според учените най-правилното е приемът на витаминно-минерални комплекси да се комбинира с пълноценно и разнообразно хранене. Освен това всеки от комплексите не се приема постоянно, а за определен период от време.

Затова е по-добре да допълните някой от витаминно-минералните комплекси с пълноценна и правилна диета.

Например, ако трябва да осигурите на тялото допълнително количество витамин С, тогава шипки, орехи, касис, цитрусови плодове, билки, праз, чушка, киселец и други продукти.

А за да обогатите тялото с витамин Е от натурални продукти, трябва да ядете нерафинирани растителни масла (особено зехтин), бобови растения, зърнени храни, ядки и листни зеленчуци.

Ако менюто включва мляко и сирене и риба, както и черен дроб и зеленчуци с ярки цветове, тогава тялото ще получи каротини, тоест провитамини от витамин А.

С една дума, здравословното и пълноценно меню, което се поддържа от периодичния прием на витаминни и минерални комплекси, е напълно в състояние да осигури на тялото всички вещества, необходими за пълноценна дейност.

внимание! В резултат на сериозни изследователска работа, които са многократно повтаряни, убедително е доказано, че хората, които злоупотребяват с алкохол и пушачите, се нуждаят повече от витамини, отколкото хората, които водят здравословен начин на живот. Дефицитът на витамини при пиещите и пушачите е до 40% в сравнение с хората, които не употребяват алкохол и тютюневи изделия.

Вреда от витамини в таблетки

По правило повечето хора, преди да започнат да приемат някакви хапчета, дори когато става въпрос за витаминно-минерални комплекси или отделни витамини, се чудят дали това няма да навреди на здравето им. Въпросът е съвсем разбираем и логичен. Освен това, нека си припомним Парацелз, който твърди, че различни количества от едно и също вещество могат както да лекуват, така и да убиват. Как се сравнява това с витамините, които дори имат думата "живот" в името си?

На първо място, трябва да се помни, че неконтролираният и прекомерен прием на всякакви, дори и най-полезните вещества, включително витамини, е напълно способен да причини сериозна вреда на здравето. Факт е, че излишъкът от витамини в организма може да причини състояние, наречено хипервитаминоза, и може да доведе до негативни последици.

За съжаление, някои хора смятат, че приемането на допълнителна капсула или хапче няма да навреди, а само ще помогне, въпреки че това е много сериозно погрешно схващане.

Трябва да се подчертае, че при използването на витамини като част от натурални хранителни продукти предозирането е практически невъзможно или сведено до минимум.

Много е важно витаминните и минералните комплекси да се съхраняват на място, недостъпно за деца. Факт е, че витамините най-често имат сладък вкус и хубава миризма, така че децата може да ги объркат с някакво лакомство и да ядат повече. Не само, че витаминните комплекси за възрастни са много различни от тези за деца, но и получената доза може да се окаже не просто голяма, а заплашително гигантска.

Освен това, ако витаминно-минералният комплекс е предназначен за възрастен човек с проблеми с паметта или за човек със зрителни увреждания, тогава е най-добре да съхранявате и опаковката - има потенциална опасност от прием на твърде много витамини, което не винаги остава ненаказано.

Много е важно витаминно-минералните комплекси да не са с изтекъл срок на годност, тъй като ако се съхраняват твърде дълго, химикалите могат да влязат в нежелани химични реакции, така че ефектът на витамините с изтекъл срок на годност върху тялото е напълно непредвидим. Когато купувате, не забравяйте да проверите датата на издаване и срока на годност, посочени на опаковката.

Също така е много важно да запазите закупеното аптекавитамини в подходящи условия, които са посочени в инструкциите. По правило индикаторите за влажност на въздуха, температура и светлинни условия, както и съхранение далеч от всякакви други вещества от химически произход, в т.ч. битова химияи от козметиката.

Тъй като се произвеждат витаминни и минерални комплекси за различни категориинаселение и да се бият различни проблеми, много е важно внимателно да обмислите избора на такъв комплекс. Най-добре е, разбира се, да се консултирате с вашия лекар, но не трябва да пренебрегвате мнението на квалифициран и опитен фармацевт.

Напоследък както учени, така и клиницисти твърдят, че най-добрият вариант за получаване на всички необходими витамини е пълноценното и разнообразно хранене, включващо всички необходими за тялотоелементи. И използването на фармакологични комплекси е най-добре да се остави за случая, когато тялото се нуждае увеличено количествовитамини и минерали, което е възможно при някакво заболяване, нараняване, стресово състояниеили по някаква друга причина.

Без да омаловажавате достойнствата на витаминните комплекси фармакологичен произход, последните препоръки на експертите все пак стигат до извода, че е по-добре да използвате изкуствени витамини само ако е необходимо и трябва постоянно да осигурявате на тялото си витамини и минерали с помощта на правилното хранене.

Трябва също да се каже, че през последните години бяха публикувани резултати от проучвания, които не потвърждават значението и необходимостта от фармакологични витаминно-минерални комплекси.

Например в проучване, проведено в Съединените щати, пациентите са приемали предписани лекарства в продължение на шест години. терапевтични дозивитамин С - беше дневен прием 120 mg аскорбинова киселина. Въпреки това, участниците в това проучване не са имали намаляване на сърдечно-съдовите заболявания или смърт в сравнение с хората, които не са приемали допълнителни витаминни добавки.

Не е идентифициран положителен ефекти от допълнителен прием на витамин Е, въпреки че участниците в проучването са приемали витаминни препарати дълго време - до шест години.

И според резултатите от проучвания, проведени от Независимата британска агенция за хранителни стандарти (FSA), се оказа, че дълъг дневен приемвитаминни и минерални комплекси могат да причинят влошаване на здравето. Разбира се, резултатите от това изследване не можаха да зарадват производителите на такива комплекси, които отправиха претенции към изследователите. Резултатите обаче все още ги има и те са потвърдени.

внимание! Според медицинска статистика, около 40% от жените в Обединеното кралство приемат витаминни/минерални добавки всеки ден различни възрастии социален статус и около 30% от мъжете.

Най-добрите витамини в таблетки - кои да изберете?

Как да изберем правилните витамини под формата на таблетки, за да не сгрешим и да не навредим на вашето здраве?

На първо място, трябва да се помни, че така наречените моновитамини, тоест препарати, които включват само един витамин (в краен случай, витамин и минерал), се предписват от лекар за лечение на някакъв вид здравословен проблем, но мултивитаминните комплекси са предназначени за предотвратяване на състояния, свързани с липса на витамини и минерали в организма.

внимание! Витаминно-минерален профилактичен комплекс трябва да бъде препоръчан от лекар или фармацевт, тъй като има доста такива комплекси и всеки комплекс има своя собствена цел.

Лекар, който познава добре здравословното състояние на своя пациент, ще може да определи кои микро- и макроелементи, както и витамини, липсват на тялото в определен период от време, така че ще ви помогне да изберете оптималния витаминен профилактичен комплекс.

Абсолютно независим изборможе да не е напълно успешен, тъй като такива витаминни комплекси са предназначени за хора от различни възрасти, за хора от различен пол, за хора, получаващи различен физически и психически стрес. Има комплекси за жени, които очакват дете, комплекси за спортисти, комплекси за укрепване на имунната система, комплекси за здравето на косата и ноктите, комплекси за поддържане и запазване на младостта на кожата, както и комплекси, които имат положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система, ендокринна система, нервна система...

Тоест съвременните витаминно-минерални комплекси не трябва да се приемат безразсъдно и на случаен принцип, като се фокусират само върху дълъг списък от витамини и минерали, които съставляват състава. В крайна сметка е важно да се разбере не само как тези вещества влияят на тялото, но и как взаимодействат помежду си. Известно е например, че калцият се усвоява по-добре с витамин D 3 , а магнезият – с витамин B 6 . И има доста такива взаимно обогатяващи се двойки витамини или витамини и минерали, но е особено важно да се има предвид, че някои вещества, които изглеждат необходими на тялото, категорично не са приятели помежду си, така че не можете да ги приемате заедно.

Повечето производители на мултивитаминови комплекси посочват върху опаковката или върху листовката пълен списъквсички съставки, посочващи процента от дневната доза. Вярва се, че оптимален показателот петдесет до сто процента. Ако количеството на всеки компонент не е посочено, тогава това трябва да доведе до най-сериозни размисли за възможността за замяна на този комплекс с друг, но където производителят точно посочва цялата информация за състава.

За какво са предложенията модерен пазарвитаминно-минералните комплекси могат да се считат за особено привлекателни?

Напоследък витаминно-минералният комплекс Алфавит е особено популярен. Интересното е, че съставът на комплекса включва таблетки, имащи различен състави, следователно, различни ефекти върху тялото.

1. Таблетка №1 е комбинация от витамин В1 и желязо, които имат положителен ефект върху кръвообразуването, поради което са много важни за профилактиката на анемично състояние.
2. Таблетка номер 2 са антиоксиданти, чиято стойност е да защитават тялото на клетъчно ниво от отрицателно влияние свободни радикали, които всеки човек лесно приема при тютюнопушене, включително и при пасивно пушене, в стресови ситуации, при болести, както и при неизбежно за всеки остаряване.
3. Таблетка #3 е витамин D3, калций, витамин А и биотин.

Комплекс "Алфавит" повишава усвояването на калций, регулира калциево-фосфорната обмяна, укрепва тъканите на костите и зъбите, необходим е за нормална операциямускулни тъкани. Също така, този комплекс се препоръчва за жени в пременопауза или по време на.

Комплексът включва и други витамини и минерали, включително витамини от група В, които са много важни за нервната система и антиоксиданти, които лекуват тялото на клетъчно ниво.

Мултивитаминен комплекс Vitrum се радва на значителна популярност , обаче не е предназначен за предпазни меркии за лечение на дисбаланс на витамини и минерали, включително лечение на определени хиповитаминози. И въпреки че този комплекс е различен с това, че всички елементи в състава му са идеално съчетани и балансирани, най-вероятно не си струва да го приемате сами.

В този случай е необходима консултация с лекуващия лекар, тъй като този комплекс е предназначен за прием възстановителен периодслед антибиотична терапия (особено ако се приема много мощни лекарства), след химиотерапия, след радиотерапияи след тежки заболяванияи състояния на тялото. Не мисля, че някой ще се осмели сам да допълва или коригира най-трудното лечениерак, пневмония или хепатит. Така че няма опции - трябва да се консултирате с лекар и неговото безусловно одобрение.

Съвсем заслужено популярни са витаминните комплекси "Multitabs", които съдържат антиоксиданти против стареене, които имат много положителен ефект върху метаболизма и имат много положителен и поддържащ ефект върху функционирането на нервната система, а също така могат ефективно да поддържат сърдечно-съдовата система.

Освен това при приема на този комплекс се укрепва имунната система и се подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите. Този комплекс има доста широка гама за жени от различни възрасти, но тук не трябва да се ласкаете - витамините трябва да бъдат избрани в съответствие с паспортна възраста не в съответствие с ентусиазма на другите.

Също така, този комплекс се препоръчва, ако е необходимо, за стабилизиране на психологическото и / или емоционално състояние, възстановяване на физическата сила при сериозни физически натоварвания, както и подложени на различни диети, които не предполагат балансирана пълноценна диета, като средиземноморската диета.

Жените на Балзакова възраст трябва да се интересуват от мултивитаминен комплекс Complivit, който включва кобалт и е много важен за висококачествения метаболизъм и за хемопоетичните процеси, и за разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините, които тялото получава от храната, и за синтеза на много аминокиселини в тялото, и за ефективно противодействие на проблеми в стомашно-чревния тракт.

Специалистите смятат, че балансът на този мултивитаминен комплекс е един от най-добрите.

Можете също така да обърнете внимание на витаминно-минералния комплекс "Centrum", който се различава по това, че съдържа ванадий.

Безспорните предимства на този комплекс - той регулира производството на холестерол, има противоракови свойства, а също така има положителен ефект върху регенерацията на тъканите, тъй като има стимулиращ ефект върху деленето на клетките.

Сред мултивитаминните комплекси, които са перфектно балансирани, се отбелязва Merz драже. Съставът на този комплекс включва витамин А, витамини от група В, витамин Н, който е известен като биотин, както и аминокиселината цистеин и екстракт от дрожди.

Този комплекс спомага за поддържане състоянието на епитела, положително въздействиевърху кръвоснабдяването, включително върху кожата, помага за възстановяване на еластичността и стегнатостта на кожата. Също така "Merz" има положителен ефект върху метаболизма и върху дейността на нервната система.

внимание! Когато купувате мултивитаминен комплекс, трябва да обърнете внимание, че витамините В1 и РР не са комбинирани в един комплекс; желязо и манган; никел и цинк и/или манган; мед и цинк и/или желязо и/или манган; цинк и желязо или манган.

Митове за витамините: усвояват ли се хапчетата по-добре от плодовете?

Откакто са открити витамините, много се изписа за тях, изследват се, правят се различни изследвания, спорят... И изобщо не е изненадващо, че около витамините възникнаха много митове - било от недостатъчно знание, или от неправилна интерпретация на факти, или просто защото митотворчеството е характерно за човечеството през цялата му история. Кои са най-разпространените митове за витамините и какво стои зад тези митове?

Мит №1 Доброто хранене може напълно да задоволи всички нужди на организма от витамини.

Всъщност. Невъзможно е напълно да се задоволят всички нужди от витамини само чрез добро хранене, защото, първо, човек просто не може да изяде необходимото количество храна (няма да се побере), и второ, в съвременните продукти съдържанието на витамини често е по-малко от преди, защото много продукти се продават рафинирани, замразени, стерилизирани и обработени по друг начин, което удължава срока на годност, но в пъти намалява количеството на витамините. Но дори и най балансирана диетане винаги осигурява пълен витаминен баланс.

Мит №2. Витамините, получени във фармацевтичната промишленост, са с по-ниско качество от естествените витамини.

Всъщност. Витамините, които се получават във фармацевтичните предприятия чрез химичен синтез, не се различават от естествените (естествени) витамини, тъй като това са абсолютно същите молекули с проста структура.

Освен това много естествени витаминисе разграждат много бързо (например витамин С), а синтетичните витамини със сигурност няма да се разградят до края на срока им на годност (при условие правилно съхранение). Синтетичните витамини използват само онези молекулярни варианти, които се усвояват най-добре от тялото.

Мит номер 3. как повече дозавитамин, по-добър организъмсправят се с определени проблеми.

Всъщност. Липсата на витамини или минерали наистина може да причини някаква патология, но огромните дози витамини и / или минерали нямат никакъв ефект. положително въздействиенито върху честотата, нито върху лечението, така че е добре да не експериментирате, а да следвате доказаните дозировки.

Мит номер 4. От настинки, както и от много други заболявания, предпазва аскорбиновата киселина (витамин С).

Всъщност. Проучванията потвърждават, че приемането на значително количество витамин С помага да се намали честотата на настинките само с няколко процента и да се намали продължителността на заболяването само при хора, които живеят на север и се натоварват много сериозно. За останалото няма значение.

Мит номер 5. Дефицитът на витамин е по-добър от твърде много.

Всъщност. Излишъкът от витамини е рядък случай, който по правило се дължи на някои външни условия(например, във водата на даден район има излишък от определени минерали).

Съставът на мултивитаминните комплекси е балансиран, така че тялото ще получи правилната доза хранителни вещества. Освен това в тялото могат да се натрупват само мастноразтворими витамини и то само ако дозата стотици пъти надвишава необходимата за организма и то за дълго време.

Мит номер 6. Витамините могат да причинят алергична реакция.

Всъщност. Към някои се развива алергия лекарствен продукт. И ако молекулата (или част от нея) на това лекарство и витаминния препарат са подобни, тогава тялото може да даде подобна реакция, но дори и тогава не в случай на приемане на таблетиран витамин, а при инжектиране.

В допълнение, алергична реакция може да възникне като отговор на витаминни добавки, аромати или използвани хранителни оцветители. В този случай е необходимо да изберете комплекс от друг производител, който използва други помощни вещества.

Мит номер 7. Постоянният прием на таблетирани витаминни комплекси може да доведе до пристрастяване.

Всъщност. Тялото усвоява само необходимото количество витамини, а излишните просто не се усвояват.

Ако говорим за мастноразтворими витамини, които могат да се отлагат в мастните тъкани и / или в черния дроб, тогава тяхното предозиране е възможно само при дългосрочно превишаване на нормата с няколкостотин или дори хиляди пъти.

Мит номер 8. Приемането на допълнителни витаминни комплекси не влияе на благосъстоянието.

Всъщност. Липсата на витамини много бързо се проявява със сухота и летаргия на кожата, чупливи нокти, разцепени краища на косата и тяхната тъпота, дерматит, замъглено зрение, неврози, депресивни състояния.

Освен това недостигът на витамини и минерали се проявява с чупливи кости и други симптоми, включително рак. простататапри мъжете.

Мит номер 9. Някои витаминни комплекси са по-добри, а други по-лоши.

Всъщност. Витаминните комплекси, като правило, включват почти всички известни на науката витамини (и 13 от тях са известни) и не по-малко количество минерали. Въпреки това, когато избирате лекарство, трябва да обърнете внимание за кого е предназначено: за деца или за възрастни хора, за спортисти или за бременни жени, за двадесет или над четиридесет години, за пушачи или за хора. умствен труд. Ако приемете комплекс, който е предназначен за различна целева група, тогава няма да има особен смисъл.

Мит №10 – Най-новото! В световните медии се появи съобщение, че витаминните комплекси могат да убият хора, които са прекалено пристрастени към тях.

Всъщност. Повечето витамини и други тонизиращи средства за поддържане на нормалното функциониране на тялото се приемат от хора, които имат причини за безпокойство: възрастни хора или хора, страдащи от хронични заболявания.

Естествено, такива хора боледуват повече и умират по-рано и по-често. Друго нещо е, че допълнителният прием на витамини може поне малко да подобри качеството им на живот. Така че това е точно случаят, когато те чукат от болна глава до здрава ...

заключения

Таблетирани витамини - добре ли е или не, да купувате или да не купувате?

Разбира се, всеки сам решава. Не забравяйте обаче, че липсата на витамини е изпълнена с много сериозни последици и нарастването на населението на света доведе до факта, че производителите на храни са по-загрижени за количеството храна, която да нахрани планетата, отколкото за съдържанието на витамини на всеки продукт.

Освен това витаминно-минералните комплекси са лесни за закупуване в аптеката, след консултация с лекар, за да не направите грешка при избора.

Всеки знае, че витамините са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Техният дефицит води до отслабване на имунната система, появата на различни заболявания, метаболитни нарушения, прекомерна пълнота, преждевременно стареене, което се отразява неблагоприятно на здравето на хората. медицински специалистинепрекъснато изучават въпроса за ползите и вредите от витамините, но все още не са стигнали до консенсус. Трябва ли да се приемат всеки ден или тялото има достатъчно витамини от храната? Например, през осемдесетте години на миналия век проучванията показват, че редовната употреба на витаминни комплекси значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, така че придобиването витаминни препаратисе превърна в много популярно явление сред нашето население.

В превод от латински думата витамин означава "минимум живот" ("vit" - живот, "min" - минимум). По правило витамините, които влизат в тялото ни заедно с храната, която ядем, се считат за най-полезни, за разлика от синтетичните, произведени витамини. фармацевтична индустрия. Витамините се делят на два класа: разтворими във вода и разтворими в мазнини. Като се имат предвид ползите и вредите от витамините, е наложително да се знае кои са основните витамини, необходими за човешкия живот.

Съдържа се в млечни продукти, черен дроб, яйчен жълтък, зеленчуци и плодове витамин Асчита се за мастноразтворим, възстановява мембраните в клетките на тялото, намалява продължителността на респираторните заболявания, насърчава растежа на костите, косата и нормалното състояние на зъбите. Но излишно съдържаниевитамин А може да доведе до увреждане на черния дроб, главоболие, подуване на краката, обостряне холелитиаза, хронично възпалениепанкреас. Тези негативни явления се отнасят за всички мастноразтворими витамини, които не се отделят напълно от тялото, натрупвайки се в черния дроб. Това е важна характеристика на ползите и вредите от витамините.

В продукти като растително масло, цели зърна, зеленчуци, зеле съдържа витамин Е, изключително необходимо за човека, който предпазва белите дробове от замърсяване, е естествен антиоксидант, намалява умората, понижава кръвното налягане, подобрява функцията коронарни съдове. Въпреки всичките си предимства, витамин Е не се препоръчва за хора с кръвни заболявания.

Витамин Кизключително ефективно подпомага нормалното съсирване на кръвта, счита се за антихеморагично средство. Източници на витамин К: карфиол, шипка, спанак, . В синтетична форма практически не се произвежда, образува се частично от чревната микрофлора. Последният от мастноразтворимите витамин D, също може да се образува в тялото самостоятелно, въпреки голямото му присъствие в рибните продукти, особено в черния дроб на треска. Витамин D участва активно в метаболизма на калция, образува се в кожата с помощта на ултравиолетовите лъчи. Въпреки че при предозиране може да се наблюдава раздразнителност, загуба на апетит, умора.

Говорейки за ползите и вредите от витамините, не можем да пренебрегнем водоразтворимите витамини, които са много по-малко вредни от мастноразтворимите, тъй като повечето от тях се екскретират с урината. добре позната роля витамин Ц(аскорбинова киселина), която увеличава продължителността на живота, укрепва имунната система, предотвратява тромбозата. Особено голям бройВитамин С се намира в цитрусови плодове и горски плодове.

Осем витамина от група В допринасят за регулирането на метаболизма, имат благоприятен ефект при кожни заболявания, укрепват дихателната система, възстановяване на периферни нервни окончания, предотвратяване на стареенето. Трябва да се отбележи, че прекомерната консумация на водоразтворими витамини може да доведе до алергични реакции, повишена сърдечна дейност, нервна възбуда.

Всички витамини трябва да се приемат само по препоръка на лекуващия лекар, което е особено важно да се подчертае, когато се обсъждат ползите и вредите от витамините. Употребата на витамини без лекарско предписание може да доведе до интоксикация на организма. Едни и същи витаминни комплекси не трябва да се приемат от двама или повече различни хора. Много по-добре е да осигурите на тялото необходимото количество витамини, като се храните балансирано. Бъдете здрави!