Какво можете да ядете с меню за холелитиаза. Диета за холелитиаза по време на обостряне и след операция за камъни

Забранени храни и ястия

Пълноценната диета изисква елиминиране на храни с високо съдържание на мазнини и холестерол.

• На първо място трябва да се изключат всякакви колбаси и колбаси.
• Тлъстите меса също са забранени. Не можете да ядете свинско, гъше, патешко месо. Карантиите и сланина също са забранени.
• Мазни месни и рибни бульони.
• Маринати, консерви, туршии.
• Яйчните жълтъци са мощен източник на холестерол.
• Ечемик, царевица, ечемичен и просо шрот.
• Всяко бързо хранене, суши, пица.
• Мастни видове риба (сайри, херинга, сабя, михалица, сом, сьомга, есетра).
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини: сметана, синьо сирене, пълномаслено мляко.
• Палачинки, пайове, хляб от бели сортове, кифли в случай на заболяване са строго забранени.
• Сладкиши с богат крем, еклери, хлебчета, торти, шоколад и сладолед.
• Гъбите са изключително тежка храна. Те не трябва да се консумират в никакви количества.
• , горчица, хрян, майонеза, пикантен кетчуп.
• Кисели плодове и зеленчуци.
• Кафе, газирани напитки, силен чай, алкохол.

Всички изброени храни и напитки влияят негативно не само на състоянието на пикочната система, но и предизвикват дразнене на стомашно-чревния тракт.

Разрешени храни при жлъчнокаменна болест

Въпреки големия брой забрани в случай на заболяване, лечебната диета може да бъде разнообразна, а храната - вкусна. От разрешените продукти можете да приготвите почти всяко ястие, с което човек е свикнал. По време на диета можете да ядете:

• Овесени ядки, ориз, грис.
• Сварени макарони с капка олио.
• Крекери, хляб с трици, бисквити, хрупкав хляб, крекери.
• Нискомаслено и диетично месо (пилешко, телешко, пуешко, заешко). Месото в клиничното хранене се консумира най-добре под формата на мляно месо.
• Морски дарове с високо съдържание на йод (стриди, скариди, октоподи, калмари, водорасли).
• Масло и растителни масла в разумни количества.
• Ядки, семена, сушени плодове, бяла ружа, мед (в умерени количества).
• Супи на зеленчукови бульони, млечна супа.
• Зеленчуци (краставици, моркови, чушки, зеле).
• Плодове (ябълки, кайсии).
• Яйчен белтък (омлет).
• Пресни млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (извара, кефир, кисело мляко, съхранявано мляко).
• Чай или кафе с мляко, негазирана минерална вода.

Правилно съставената диета с използването на тези продукти не само ще помогне на жлъчния мехур по време на обостряне на заболяването, но и ще има положителен ефект върху организма като цяло.

Ролята на витамините при лечението на жлъчнокаменна болест

Водят до образуване на камъни и може да доведе до липса на витамини в организма. Това не е определящата причина за развитието на болестта, но с бери-бери е много по-трудно да се справим с нея. Ето защо в диетата за холелитиаза е важно не само правилното хранене, но и допълнителното обогатяване с витамини.

Важен витамин, който участва в метаболитните процеси, е витамин С. , тъй като значително намалява риска от заболяване. Може да се получи от:

• касис;
• киви;
• цитрусови плодове;
• зелен грах;
• зеле.

При тежка бери-бери не винаги е възможно да се справите с някои продукти, така че витамин С може да се купи в аптека под формата на таблетки или прах, но след предварително обсъждане с Вашия лекар.

Витамин Енеобходимо за човек с жлъчнокаменна болест, за да намали нивото на холестерола в жлъчката. Такъв витамин не може да се образува в тялото, но може да бъде получен чрез ядене:

• ядки;
• слънчогледови семки;
• соеви зърна;
• зехтин.

Хранене при заболяване на жлъчния мехур

Спазването на режима и правилата при жлъчнокаменна болест може да бъде трудно. Обикновено най-трудното нещо е да се храните на части, но тъй като стомахът започва да намалява, можете да свикнете с този режим за една седмица и самото тяло няма да иска да приема повече храна.

При такова заболяване е важно да се наблюдават часовете на хранене. Вечерята, докато следвате диета, трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане, така че стомахът да е празен преди лягане. Чаша кефир е идеална за това.

Лечението на заболяването няма да доведе до резултати, ако не се постигне правилният състав на жлъчката. Терапевтичната диета включва голям прием на протеини. В най-големи количества се съдържат в месото, яйчния белтък и млечните продукти.

След диетата не можете да се нахвърлите върху желаните колбаси и бекон. От това не само жлъчният мехур, но и цялото тяло ще изпита силен стрес. Въвеждането на познати храни в диетата трябва да бъде постепенно и в малки количества.

Хората, страдащи от холелитиаза, трябва да продължат да се хранят частично и да гледат на диетата не като на временно явление, а като на начин на живот. Следователно, след лечение, не можете отново да ядете само вредни храни, това може бързо да доведе до рецидив.

Видео: Хранене при жлъчнокаменна болест

Жлъчнокаменната болест се характеризира със стагнация на жлъчката, което по-късно води до появата на камъни. В този случай има нарушение на метаболизма и промяна в метаболизма на холестерола. В резултат на това цялото човешко тяло започва да страда. Ето защо в такъв момент е особено важно да се спазва специална диета, която може да нормализира работата и нарушените функции на главния жлъчен тракт, както и да предотврати появата на нови каменисти отлагания.

Същността на диетата при жлъчнокаменна болест

Същността на такова хранене е да се увеличи делът на здравословните въглехидрати и протеини в диетата и да се намали приема на нездравословни мазнини. Какво да следвате:

• Храната трябва да е частична. Идеалният вариант би бил шест хранения, това ще допринесе за постоянното и правилно отделяне на жлъчката, както и за по-доброто усвояване на входящата храна.
• В този случай дневното съдържание на калории трябва да бъде приблизително 2100-2400 kcal.
• Също така експертите съветват да обядвате и вечеряте по едно и също време.

Това от своя страна ще помогне да настроите жлъчния мехур да отделя жлъчка в определени часове, без да причинява колики.

Правила за здравословно хранене

Храненето на човек с холелитиаза трябва да се основава на следните препоръки:

1. Ястията, ако е възможно, се сервират най-добре на масата в настъргана или нарязана форма.
2. Препоръчително е да готвите всички продукти във варена или леко запечена форма, но без образуване на коричка. Можете да готвите на пара, понякога е позволено малко задушаване и никога пържене, при което се появяват опасни окислени мазнини, които влияят неблагоприятно върху хода на съществуващо заболяване.
3. Температурата на приготвената храна не трябва да бъде нито много топла, нито много студена, за да не се раздразни възприемчивата стомашна лигавица.
4. Приемът на сол трябва да бъде ограничен до 10 g на ден. В същото време трябва да спазвате режима на пиене, което предполага прием на най-малко два литра вода в тялото. Това ще помогне за премахване на токсините и жлъчните соли.
5. Препоръчително е напълно да откажете да приемате алкохолни напитки. Алкохолът предизвиква силен спазъм на жлъчните пътища и пикочния им мехур, което води до образуването на чернодробни колики.
6. Добавете алкална вода към вашата диета.
7. Намалете приема на въглехидрати и животински мазнини, увеличете растителните храни.

Храненето при холелитиаза предполага ежедневна диета, съставена от разрешени храни, богати на пектини и хранителни вещества. Но ще е необходимо напълно да се изоставят онези продукти, които допълнително стимулират производството на жлъчка и натоварват вътрешните органи.

Какво е възможно?

Какво е невъзможно?

вчерашния втори хляб, бисквити и постни крекери, сушена бисквита; каша от ориз, овесени ядки, елда и грис (варени); паста добре сварена; постно месо (птиче без кожа, заек, постно говеждо и телешко); млечни бебешки колбаси и шунка; риба от по-малко мазни сортове; морско зеле и замразени морски дарове (калмари, скариди); ядки и тиквени семки; пшенични трици; можете да имате малко масло и растително масло, което се добавя към готовите ястия; всички супи в зеленчуков бульон; цвекло, моркови и тикви, чушки и пресни краставици, печени картофи, карфиол и млади тиквички; банани, печени ябълки, нар; яйчен белтък; леко осолени сирена, но в малки количества; обезмаслен кефир, мляко, кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана и нискомаслено извара; сушени плодове, натурален блат и неподсладен мармалад; желе, плодови мусове и целувки. от напитки са разрешени алкални води, компоти от пюре от плодове, сокове, разредени с вода, чай и кафе с добавяне на нискомаслено мляко, бульон от шипка; Есентуки № 4, № 17, Смирновская, сулфат Нарзан 100-200 ml топъл 3 пъти на ден 30-60 минути преди хранене.

хляб от първа свежест, дълъг хляб, богати и сладки сладкиши; палачинки, сладкиши с масло и крем, пържени пайове; солени и пикантни кашкавали, мазна извара; кисело мляко, 20% сметана, селска сметана и мляко; пилешки жълтък; маргарин, свинска мас, животински мазнини; богати супи на месен или рибен бульон; гъби и гъбена супа; перлен ечемик, ечемик и просо; колбасни изделия, магазински колбаси и колбаси; карантии (бъбреци и черен дроб), различни пушени меса, както и говеждо месо; консерви под всякаква форма; бързо хранене, чипс, солени ядки, крекери; киселец и спанак, брюкселско и бяло зеле; боб и грах; репички, ряпа и репички; чесън и лук; мазна и солена риба; билки (босилек, копър, мащерка, магданоз); майонеза, хрян, горчица, кетчуп, оцет; горски плодове и пресни плодове, особено грозде, червени боровинки и малини; тлъсто месо (патица, гъска, свинско); напитки като кафе, какао и силно сварен чай.

ден	Меню
понеделник	закуска: чай с мляко, винегрет, подправен с нискомаслена заквасена сметана, парче сух ръжен хляб. Закуска: закуска 150 г печено пиле (филе) и 100 г ронлива каша от елда. Вечеря: супа от тиква, черен пипер и целина, парче варена риба и варени картофи. Можете да добавите малко кисело зеле. следобеден чай: чаша компот и една вчерашна кифла. Вечеря: макаронени гювечи с извара, както и зелеви котлети на фурна. Малко по-късно можете да изпиете чаша желе.
вторник	закуска: разрешени са овесени ядки с натурално кисело мляко, зелен чай. Закуска: един портокал и чаша компот. Вечеря: треска, печена с аспержи във фолио, салата от зеленчуци на пара, хляб с трици. следобеден чай: една печена ябълка. Вечеря: 200 пудинг от моркови и малко по-късно чаша биокефир.
сряда	закуска: овесена каша с добавка на накиснати сини сливи, чай с мляко. Закуска: пудинг от извара. Вечеря: зеленчукова яхния от тиквички, телешко варено, филия пълнозърнест хляб. следобеден чай: пюре от две печени ябълки. Вечеря: Херкулесова супа и чаша сок от горски плодове.
четвъртък	закуска: каша от елда с тиквени семки, чай от листа на касис. Закуска: плодово желе. Вечеря: парен омлет с два пилешки белтъка, билки, тиквички и моркови, както и хляб и бульон от шипка. следобеден чай: кефир и три бисквити. Вечеря: винегрет със зехтин, парче варено пилешко филе, чай от лайка.
петък	закуска: 200 г нискомаслена ронлива извара с настърган банан, чай с мляко, един крекер. Закуска: печена круша и блат. Вечеря: добре сварена паста, малко пресни зеленчуци и пасирани домати. следобеден чай: парче печена тиква с ядки и сушени кайсии. Вечеря: по-добре е да изберете супа-пюре от карфиол, 150 г печен хек, филия зърнен хляб със сирене.
Събота	закуска: 200 г грис, зелен чай и кифличка. Закуска: омлет от белтъци. Вечеря: зеленчукова и оризова супа, филия пуешко месо, каша от елда. следобеден чай: желиран млечен десерт. Вечеря: картофено пюре (170 г) и парче бяла риба, малко по-късно чаша кефир и ябълка.
неделя	закуска: рохко сварено яйце, препечен хляб с трици, вискозна овесена каша. Закуска: малко пудинг от извара. Вечеря: салата от червено цвекло и сини сливи, две пилешки котлети на пара, чай с мляко. следобеден чай: чаша алкална вода и две бисквити. Вечеря: три варени картофа и гювеч от моркови и треска.

За да улесните разбирането на принципа на терапевтичното хранене при холелитиаза, можете да използвате готово меню, което се състои от правилните ястия и продукти.

Жлъчнокаменната болест (ЖКБ) е често срещано и опасно заболяване. „Благодаря“ за това трябва да кажем на нашия начин на живот, хранителни навици и пренебрежение към собственото ни здраве. По правило жителите на икономически развитите страни са податливи на него и при липса на адекватно и ефективно лечение пациентът може внезапно да развие остър холецистит или обструктивна жълтеница.

Лечението на холелитиазата е продължително и зависи от размера на камъните, тяхната локализация, общото състояние на пациента и навременното посещение на лекар. В някои случаи консервативната терапия се оказва неефективна и тогава трябва да се прибегне до хирургическа интервенция с всички „бонуси“, които се дължат под формата на усложнения, дълъг период на рехабилитация и сериозно ограничение на храната.

В това има малко приятно и ако не искате да се регистрирате в кабинета на гастроентеролога дълго време и да станете редовен клиент в аптеката, трябва да се погрижите за собственото си здраве. Още веднъж няма да призоваваме читателя да се откаже от лошите навици, минималното спазване на дневния режим и отговорното отношение към медицинските препоръки, но трябва да разберем основните принципи на правилното хранене. Повярвайте ми, по-добре е да се откажете от някои продукти и да водите пълноценен живот, отколкото да страдате от болка с години..

Правила за здравословна диета с холелитиаза

• Минимизирайте приема на храни с високо съдържание на холестерол. Под забраната трябва да бъдат тлъсто месо и риба, животински мазнини и всякакви карантия от говеждо, свинско и агнешко (сърце, черен дроб, мозък).
• Пийте колкото е възможно повече течност. Това стимулира отделянето на жлъчка, намалява концентрацията й и помага за облекчаване на черния дроб. Лечебната минерална вода (Трускавецкая, Есентуки № 17) има благоприятен ефект върху тялото, но са подходящи и обикновени сокове, чай с мляко, компоти и плодови напитки.
• Не забравяйте, че проблемите с изпражненията провокират развитието на холелитиаза, така че не забравяйте да включите в диетата си храни, които стимулират работата на червата. Това са напитки на базата на кисело мляко, сини сливи, цвекло и мед. Също така се препоръчва да се консумират зеленчуци и плодове, съдържащи груби фибри.
• Не забравяйте, че наднорменото тегло се отразява негативно на фигурата и най-неблагоприятно върху метаболизма на холестерола. Следователно си струва значително да намалите консумацията на лесно смилаеми въглехидрати, като включите дни на гладно в седмичния график. В зависимост от личните предпочитания те могат да бъдат краставица, овесена каша, кефир, извара или ябълка.
• Яжте храни, богати на магнезий, тъй като това помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и премахване на излишъка му от тялото. Най-добрият начин да постигнете това е да ядете повече зърнени храни (просо, овесени ядки и ечемик), зеленчуци, плодове и варива.
• Вместо традиционните 3 хранения на ден, преминете към частично хранене. По-добре е да седнете на масата 5-6 пъти на ден и да ядете малко, отколкото да поемете цялата дневна порция наведнъж и след това да поглъщате болкоуспокояващи.
• Напълно се откажете от всякакви алкохолни напитки, маринати, пикантни и солени ястия, пушени меса, отвари от гъби, мазни бульони, кисели горски плодове и плодове, какао, шоколад и кафе.
• Наличието в ежедневната диета на необходимото количество растителни масла, витамини и пълноценни протеини е необходимо условие за бързо възстановяване. Това могат да осигурят постно месо, извара, слънчогледово и зехтин, както и редовен прием на специално подбрани витаминни комплекси.
• Храните с високо съдържание на калций предотвратяват образуването на камъни, изместват реакцията на жлъчката към алкалната страна и нормализират метаболитните процеси в организма. Затова обърнете внимание на кисело-млечната кухня (извара, кефир, сирене, кисело мляко), както и на зеленчуци, горски плодове и плодове.

Основната задача на диетата е нормализирането на метаболизма на холестерола, изключването от диетата на храни, които допринасят за образуването на камъни и цялостното подобряване на качеството на живот на пациента. В много случаи това ви позволява да спрете симптомите и да избегнете радикална операция, но решението за избора на най-добра тактика за лечение зависи от вашия лекар!

Диета номер 5

• закуска. Постен пудинг от извара (140 г), каша от елда с растително масло (170 г), чай с мляко (200 мл).
• Обяд. 1-2 пресни некисели ябълки.
• Вечеря. Супа с растително масло (вегетарианска, 500 мл), месо с млечен сос (варено или на пара, 50 г), моркови, задушени в зехтин (150 г), компот от сушени плодове (250 мл).
• следобеден чай. Бульон или компот от шипка (250 мл), постни крутони (25-30 г).
• Вечеря. Варена нискомаслена риба, подправена с растително масло (85 г), котлети от моркови и зеле (200-220 г), варени картофи (150-170 г, могат да бъдат подправени с копър или малко зелен лук), чай.
• Втора вечеря. Кефир или ферментирало печено мляко (180-200 ml).

През деня можете също да ядете максимум 10 г масло, 30 г захар и 300 г пшеничен хляб.

Диета № 5А

• закуска. Овесена каша от грис с нискомаслено мляко (150–170 г), двупротеинов омлет (100 г), чай с мляко (слаб, 250 мл).
• Обяд. Месни котлети на пара (120-130 г), каша от елда с растително масло (160 г), хляб (2 филийки), чай (250 мл).
• Вечеря. Оризова супа с нарязани зеленчуци (около 300 мл), добре сварено пиле (130 г), пюрирана каша от елда (140 г), млечно желе (110-120 г).
• Вечеря. Варена риба (90 г). Картофено пюре (160 г), чай с мляко.

Такава диета се предписва по време на рехабилитационния период за една и половина до две седмици, след което преминават към диета № 5 и я следват още около 2 години. Ако пациентът е диагностициран със застой на жлъчката или отслабване на нормалната функция на жлъчния мехур, се препоръчва да се придържа към диета с липотропни мазнини.

магнезиева диета

Предписва се, когато състоянието на пациента се нормализира, ако в резултат на терапията се установи недостатъчно движение на червата. С енергийна стойност от около 3000 kcal осигурява:

• Необходимото количество протеини (100 g) и въглехидрати (450 g).
• Намаляване на количеството мазнини (80–90 g).
• Четирикратно увеличение на обема на магнезий, влизащ в тялото (приблизително 1300 mg).
• Необходимата порция витамини (аскорбинова киселина, ретинол, тиамин).

Ястия, които трябва да присъстват в ежедневното меню

• Диетичен борш на базата на отвара от трици. 40–50 г трици се заливат с 450 мл вода, варят се 10–15 минути и се пасират през цедка. Добавете малко настъргано зеле, настъргано цвекло (50 г), запечени бели корени (20 г) и лук (10 г). Дръжте на огъня 10-15 минути.
• Супа от овесени ядки със зеленчуци. Пригответе отвара от трици (вижте първата рецепта). Към него добавете нарязани моркови (50 г), тиква и тиквички (по 30 г), запържен лук (10 г). Варете 5-10 минути, след което добавете ситно нарязан копър и магданоз за вкус.
• Оризова супа със зеленчуци. Ще ви трябват 20 г ориз, 30 г моркови, 70 г картофи, 150 мл мляко, 5 г масло, 10 г заквасена сметана и около 1/2 литър вода. Измийте добре зърната, залейте с вряща вода и гответе, докато омекне, като разбърквате непрекъснато. Зеленчуците се почистват и нарязват на филийки, след което се сваряват в малко вода и се пасират. В получения бульон добавете горещо мляко, предварително подготвени зеленчуци и масло. Ако много искате, можете да добавите малко сол. Оставете да заври и при сервиране подправете ястието със заквасена сметана.
• Зърнени кюфтета с извара. Сварете каша от елда с мляко (съотношение 6:15), оставете да изстине и добавете първо извара (30 г), а след това едно варено яйце. Разбъркайте добре, оформете кюфтенцата, панирайте и запържете леко в маслото. Преди сервиране можете да добавите заквасена сметана.
• Зеле ябълкови котлети. Задушете нарязаното зеле (150-200 г) до полуготовност, добавете 40 г обелени ябълки в тигана, разбъркайте всичко и доведете до готовност на слаб огън. Добавете 15–20 г грис и загрейте на слаб огън още 10 минути. Когато зелето изстине, добавете към него 1-2 яйца, разбъркайте добре, оформете котлетите, панирайте ги и запечете във фурната.
• Просо овесена каша със сушени кайсии. Ще ви трябват 75 мл вода, 50 г просо, 10 г масло, 25 г сушени кайсии и малко захар. Изсипете просото в съд с вода и гответе до полуготовност. Добавете маслото, сушените кайсии и захарта към кашата. Вари се на водна баня до пълна готовност.
• Месен пудинг с грис. Варим грис (150-200 г) във вода, подправяме с малко масло и охлаждаме. Прекарваме пилешкото филе първо през месомелачка, а след това през сито, добавяме предварително получената каша, яйце и мляко на вкус. Разбийте добре масата и гответе във форма, предварително намазана с масло (45-50 минути).

Видео: "Разговор с доц. Гармаш за храненето при холелитиаза"

Без лечение и спазване на диета, тази патология може да бъде усложнена от жълтеница или остър холецистит - състояния, които изискват спешна хирургическа намеса.

Основни принципи на хранене

Доказано е, че процесът на образуване на неразтворими камъни в жлъчния мехур е пряко свързан с нарушение на метаболизма на холестерола, хормонален дисбаланс в организма и стагнация на жлъчката на фона на съпътстващи патологии на стомашно-чревния тракт.

По-често холелитиазата се развива при хора, страдащи от затлъстяване, захарен диабет, гастрит, панкреатит, както и по време на бременност и при жени, които приемат хормонални контрацептиви за дълго време.

Храненето трябва да бъде балансирано въз основа на следните принципи.

• Отхвърляне на холестерола. Тъй като процесът на холелитиаза е пряко свързан с излишния холестерол, навлизащ в тялото отвън, е необходимо да се ограничат или напълно да се откажат храни, богати на него - яйчен жълтък, черен дроб, мазна риба и месо.
• Магнезий. Магнезиевите соли допринасят за ускореното отстраняване на вредните продукти от метаболизма на мазнините от тялото. Ето защо на пациенти с холелитиаза или пациенти в риск е показана магнезиева диета. Най-богати на този минерал са кайсиите, прасковите и кашата от елда.
• Алкални. Диетата при холелитиаза задължително трябва да съдържа алкални храни. Те разтварят малки камъни, разреждат гъста жлъчка. За да постигнете добър резултат, трябва да консумирате повече пресни зеленчуци, билки, както и минерална вода.
• Режим . При калкулозен холецистит трябва да се храните често, на части, т.е. обемът на порциите трябва да е малък. Това ще предотврати стагнацията на жлъчката, която се секретира в лумена на дванадесетопръстника в отговор на входящата храна.

За да се предотвратят усложнения, е необходимо да се спазва, по време и след атака, храненето трябва да бъде по-строго - избрано от лекаря индивидуално. Дневната диета трябва да е достатъчно калорична, да съдържа средно 100 g протеини, 400-500 g въглехидрати и 50-70 g мазнини. Трябва да пиете най-малко 2 литра течност на ден.

При патологии на жлъчния мехур и черния дроб е по-добре да пиете Боржоми, Лужанска, Поляна Квасова.

Одобрени продукти

Като цяло тази диета е разнообразна. Разрешените храни и ястия съдържат достатъчно количество калории, витамини и минерали.

• Продукти от брашно. Вчерашният сив, бял и черен хляб, крутони без сол и подправки.
• Първо хранене. Постни супи, нискомаслени зеленчукови бульони.
• Гарнитури. Зърнени храни на вода (овесени ядки, ориз, булгур), тестени изделия от твърда пшеница, бобови растения (леща, нахут, грах).
• Месо . Пилешко, пуешко, телешко, телешко. Месните продукти трябва да бъдат варени, на пара или задушени.
• Зеленчуци . Можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци в сурова, печена, задушена форма. Морковите и цвеклото са особено полезни при холелитиаза и холецистит.
• Плодове. Можете да използвате без ограничения. За да ускорите премахването на лошия холестерол, по-добре е да ядете кайсии, дини, пъпеши.
• Млечни продукти. Обезмаслено мляко, нискомаслено извара и заквасена сметана, кефир, натурално кисело мляко, изварено мляко.
• Захарни изделия . Пациентите със заболявания на хепатобилиарната система могат да ядат домашно приготвени конфитюри, конфитюри, мармалади, блатове и блатове.
• Напитки. Слаби черни и зелени чайове, желе, компоти.

Ако следвате правилната диета, такива неприятни симптоми на холелитиаза като дискомфорт след хранене, тежест в десния хипохондриум, киселини и усещане за горчивина в устата намаляват.

Таблица номер 5, показана за холецистит и камъни в жлъчката, може да се използва при деца и възрастни. Подходящ е за бременни и кърмещи жени. А също и за отслабване с наднормено тегло.

Забранени продукти

Ако диетата е нарушена, патологията може да се влоши или да доведе до усложнения. Не яжте следните храни.

• мъфин. Пресен хляб, баници, баници, палачинки.
• Месни продукти . Пържено месо, агнешко, колбаси, пушени меса, пастети.
• Супи. Мазни, наситени месни бульони, каша, борш.
• Зеленчуци . Пържени картофи, зеленчукова яхния с масло.
• Захарни изделия . Маслени и протеинови торти, пасти, сладолед, шоколад.
• Напитки. Кафе, силен чай, енергийни напитки, сладка газирана вода, спиртни напитки.

Необходимо е да се изключат кисели плодове и плодове (лимони, портокали, червено френско грозде, цариградско грозде). Те дразнят чревната лигавица, което се отразява негативно на процеса на жлъчна секреция. Важно е да се сведе до минимум количеството сол и подправки.

Диета при холелитиаза

Приблизителна схема на хранене при камъни в жлъчката е следната.

• закуска . Овесена каша с добавка на малко количество зехтин или извара със сушени плодове, чай.
• Втора закуска. Печена ябълка или плодова салата.
• Вечеря . Вегетарианска зелева чорба, задушени зеленчуци с варено пиле, компот или постна супа, ориз, парни котлети.
• Следобедна закуска. Чай със сухи бисквити или крекери.
• Вечеря . Варени картофи, печена риба, зеленчуци на пара или салата.
• Втора вечеря. Чаша кефир или натурално кисело мляко.

В периода на обостряне диетата е по-строга - по това време са изключени бобови растения, гъби, кисели зеленчуци, плодове, сирене и извара. Един или два дни след атаката (с нормализиране на състоянието) можете да разширите менюто и да се върнете към лечебната таблица № 5.

Меню след операция

Храненето преди операцията трябва да бъде щадящо, въз основа на принципите на диета номер 5.
След холецистектомия диетата се изгражда по следния начин.

• Първи часове. След операцията не можете да пиете, можете само да навлажнете устните си с вода.
• Първи ден. Можете да пиете пречистена вода, билкови отвари, инфузия на шипка.
• За ден и половина.Можете да пиете кефир, кисело мляко, компоти от сушени плодове.
• На третия ден. Можете да ядете зеленчукови бульони, картофено пюре, сокове.
• След пет дни. На пациентите се разрешават зърнени храни на вода (овесена каша, ориз), зеленчуци, печени ябълки.

В бъдеще можете постепенно да разширите диетата и да преминете към таблица номер 5. При стриктното му спазване процесът на възстановяване е по-бърз.

Диетата е ключът към доброто здраве и липсата на обостряния. В същото време можете да вземете народни средства. И така, отвари, планинска пепел, както и умерена консумация на растително масло допринасят за разтварянето на камъните.

Жлъчнокаменната болест е патология, която се основава на метаболитно разстройство и главно на промяна в метаболизма на холестерола. Това вещество, необходимо за организма в малки количества, се превръща в основен субстрат не само за атеросклеротичните плаки, но и за холелитите в жлъчните пътища.

Основният принцип на диетата е да се изключат пържени и мазни храни.

Диетата за холелитиаза е насочена към нормализиране на метаболизма на холестерола и свързаните с него процеси. Без спазване на принципите на хранене, камъните ще се увеличат по обем и количество; и дори отстраняването на жлъчния мехур ще служи само като временна мярка.

Основи на диетата

Приблизително 68% от камъните, образувани в жлъчния мехур, са съставени от холестерол; около 7% са разделени между чист пигмент и чисти калциеви камъни, около 22-23% са камъни със смесен състав - холестерол, който в резултат на възпаление на жлъчните пътища се оказа, че е покрит с калциеви соли.

Ако камъните с еднокомпонентен състав на билирубин или калций се образуват по причини извън човешкия контрол, тогава камъните, състоящи се от холестерол, са 90% „заслуга“ на техния собственик: излишъкът от този мастноразтворим алкохол идва само с храна. Следователно диетата за холелитиаза се основава на следните принципи:

1. намаляване на количеството на входящите въглехидрати и животински мазнини;
2. изоставете храни, съдържащи холестерол: мазни меса и риба, свинска мас, яйчен жълтък, телешки и свински бульони;
3. така че холестеролът в жлъчката да не се утаява, а да е в разтворено състояние, трябва постепенно да консумирате алкални води: Боржоми, Поляна Квасова;
4. билковите продукти са основен компонент на диетата;
5. течността, приета през устата, допринася за разреждането на жлъчката, което индиректно намалява способността й да образува камъни;
6. храни, които съдържат лецитин, също помагат за поддържане на разтворения холестерол. Това е масло, сметана, сметана;
7. по време на обостряне е необходимо да се осигури почивка на болния жлъчен мехур.

съвет! Дневният състав на диетата: протеини - около 100 g, мазнини - 50-70 g, въглехидрати - 400 g, сол - не повече от 10 g / ден. Трябва да ядете поне 6 пъти на ден. Течност - в обем най-малко 2 литра. Нарича се диетична таблица номер 5.

Одобрени продукти

Храненето при жлъчнокаменна болест трябва да се състои от следните продукти:

Диетата изисква наличието на храни, богати на калций: риба и месо, млечни продукти, ако се понасят, варени яйца или парни омлети.

За подобряване на контрактилитета на жлъчния мехур (това ще намали стагнацията в него) са необходими храни, богати на магнезий: каша от елда, бульон от шипка, овесена каша и каша от просо, ядки, морски водорасли.

Добре е да се провеждат гладни дни: извара-кефир, ориз-компот, ябълка, диня, грозде.

Забранени продукти

При жлъчнокаменна болест не можете да ядете:

• пържени храни;
• пайове;
• тлъсто месо и риба;
• кифла;
• торти;
• пикантни ястия;
• спанак;
• зеленчуци като репички, лук, репички, чесън, ряпа;
• шоколад;
• хайвер;
• кафе и какао;
• алкохол;
• вътрешности.

Ястията трябва да се консумират само в топла форма, без да се поръсват с подправки.

Ако жлъчнокаменната болест се влоши

Внимание! В деня, когато се появи болка от дясната страна под ребрата, гадене и горчивина в устата, не можете да ядете. Разрешен е само сладък черен чай.

Овесена каша на вода - основно ястие при обостряне на жлъчнокаменна болест

От втория ден към диетата се добавят картофено пюре, варено във вода, лигава оризова каша във вода, постно варено месо. Такава диета се спазва до 10 дни и ако болката в десния хипохондриум спре, се преминава към основната диета.

Следоперативна диета

Диетата за холелитиаза след операция се състои от следните нюанси:

1. Не можете да ядете през първите 36 часа;
2. След това време можете да пиете само: чай без захар, целувки и компоти от сушени плодове, нискомаслен кефир. Изпитото количество на ден е до 1,5 литра. За 1 път можете да пиете не повече от 150 мл. Тази диета се спазва до 3-5 дни.
3. За 3-5 дни към диетата се добавят картофено пюре, вегетарианска супа с добавка на чаена лъжичка масло или заквасена сметана.
4. Постепенно добавете варена нискомаслена риба, парен омлет без жълтък, тиквен и ябълков сок без захар, стар бял хляб.
5. След 7-8 дни се въвеждат течни зърнени храни: пшеница, елда, овесени ядки, варени или от зърнени култури, смлени в кафемелачка, или вече настъргани с блендер в готов вид; постно месо, нискомаслени млечни продукти.
6. След 8 дни се добавят парни котлети, кюфтета, кюфтета. Супите вече могат да се готвят на втория или третия месен бульон, в зърнени храни - добавете мляко, разредено с вода 1: 1.
7. Само 1,5 месеца след операцията преминават към таблица №5, описана в самото начало.

Както може да се види от статията, диетичното хранене при холелитиаза играе роля, която е много трудно да се надценява. Това е разбираемо, тъй като наред с други фактори, образуването на камъни е тясно свързано с това какви храни ядем. Можете да научите повече за естеството и механизма на развитие на тази патология от статията:.