Производител на микроелемента селен за медицината. Селен – минерал на дълголетието

Селен Описание:
Селен - химичен елемент, чието значение за човешкия организъм е открито през 60-те години на 20 век. След това откритие са проведени много изследвания, потвърждаващи значението на това вещество за запазване и борба с различни заболявания. IN чиста формаСеленът е отровен и в малки количества е жизненоважен за човека. По-голямата част от селен в тялото е концентрирана в бъбреците, черния дроб, далака, сърцето и тестисите.
Селенът се използва широко в медицината за профилактика и лечение на някои заболявания, включително като мощно противораково средство.

Защо тялото се нуждае от селен:

• Селенът намалява вероятността от рак.

• Предпазва клетките от увреждане на ДНК, помага нормален растежклетки, възстановява увредените клетки.

• Участва в производството на хормони щитовидната жлеза, нормализира работата ендокринна система.

• Подпомага функционирането на панкреаса.

• Селенът укрепва имунната система на човека, повишава устойчивостта на организма към различни инфекции, вируси и патогенни бактерии.

• Има противовъзпалително действие.

• Помага мастноразтворими витаминипо-добре се абсорбира.

• Селенът предпазва от заболявания на сърдечно-съдовата система.

• Поддържа в добро състояниевизия.

• Селенът има положителен ефект върху репродуктивна функциямъже и жени, предпазва от безплодие. Се увеличава сексуална активностпри мъжете.

• При бременни и кърмещи жени достатъчното количество селен в организма спомага за защитата както на нежния пол, така и за развитието на различни заболявания, а детето от вродени патологиии заболявания, които се появяват през първите години от живота.

• Селенът предпазва организма от преждевременно стареене.

• Подпомага извеждането на тежки метали (олово, живак, платина) и токсини от тялото. Намалява токсичността на някои лекарства.

• Подобрява състоянието на кожата и ноктите.

Дневна нуждаорганизми в селен:
Нуждата на организма от селен варира от 20 до 100 mcg на ден. В същото време както липсата на селен, така и неговият излишък имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве.

Взаимодействие на селен с други вещества:
Селенът се усвоява по-добре в достатъчни количества и в човешкото тяло тези вещества засилват ефекта един на друг. Но захарта и продуктите, които я съдържат в големи количества ( сладкарски изделия), напротив, пречат на усвояването на селен. Също така, някои лекарства (например: парацетамол) могат да намалят количеството селен в тялото.

Продукти, съдържащи селен:
Селенът присъства в много храни от растителен и животински произход. Добър източникСеленът е морска риба и морски дарове, особено октопод, херинга и. Много селен в морска сол. Това вещество се намира и в месо (черен дроб, бъбреци, сърце), осолено, :, брашно груби, трици и зърнени храни, . Селенът е част от дрождите и. Струва си да се има предвид, че при обработката на храните количеството селен в тях значително намалява. В допълнение, количеството селен в почвата може да се различава значително в райони, разположени близо една до друга, и съответно продуктите, отглеждани върху тях, също ще имат различно съдържание на селен.
Струва си да се отбележи, че кърмачетата получават селен от майчиното мляко, което съдържа няколко пъти повече от това вещество, отколкото в.

Липса на селен в организма:
Дефицитът на селен в организма обезоръжава човек срещу различни заболявания и може да доведе до много тъжни последици. Слабост, депресия, намалена сексуална активност или ефективност, кожни, сърдечно-съдови, онкологични заболявания, зрително увреждане и много други заболявания могат да бъдат следствие от дефицит на селен в организма. Дефицитът на селен най-често засяга възрастни хора, бременни жени и кърмачета с изкуствено хранене(особено момчета), жители на региони с неблагоприятни екологични условия.
Най-добрият начин за попълване на дефицита на селен е. Използването на добавки със селен е възможно само след консултация с лекар.

Излишък на селен в организма:
Трудно е да се получи излишък от селен в тялото чрез ядене на храни, богати на селен. По правило свръхизобилието е рядко и се получава при приемане на лекарства, съдържащи селен. Като се има предвид, че селенът в чист вид е силна отрова, приемането на хранителни добавки и лекарства, обогатени със селен, трябва да се извършва стриктно под наблюдението на лекари, т.к. голям бройСеленът в организма може да доведе до отравяне и други сериозни последствия. Лекарства, съдържащи увеличено количествоСеленът се предписва от специалисти само за лечение на определени заболявания.

Селенът, този важен елемент в действието си в организма, поради своите функции, се нарича още „микроелемент на дълголетието”.

Ролята на селена в организма

Микроелементът селен се концентрира в тялото главно в бъбреците, черния дроб, костния мозък, сърцето, панкреаса, белите дробове, кожата, ноктите и косата.

Прекомерният прием на живак, мед, сулфати, парацетамол, фенацетин и лекарства против малария може да доведе до дефицит на селен в организма. Витамин С и Е подобряват усвояването на селен.

Селенът изпълнява следните функциив организма:

• укрепва имунитета на организма (стимулира образуването на антитела, бел кръвни клетки, клетки убийци, макрофаги и интерферон, участва в производството на червени кръвни клетки)
• е силен антиоксидант(предотвратява развитието туморни процесии стареенето на организма, неутрализира и премахва чуждите вещества, активира витамин Е)
• намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (предотвратява мускулна дистрофиясърцето, неутрализира токсините, стимулира синтеза на хемоглобин, участва в производството на червени кръвни клетки и коензим Q10)
• действа като силен противотуморен фактор (предотвратява и спира развитието злокачествени тумори)
• е компонент на повечето хормони, ензими и някои протеини
• стимулира метаболитни процесив организма
• защитава организма от токсичните ефекти на живак, кадмий, олово, талий и сребро
• стимулира репродуктивната функция (част от сперматозоидите)
• стабилизира работата нервна система
• нормализира работата на ендокринната система
• намалява тежестта на възпалителните процеси
• има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата

Селен срещу рак и стареене

Селен- едно от малкото вещества с доказано превантивен ефектпо отношение на рака. Изследвания върху противораковите свойства на селена са проведени в различни странив продължение на няколко десетилетия. Резултатът от цялата тази работа е един и същ: селенът устоява на растежа на злокачествени тумори.

Селензаедно с витамин Е и витамин С ни предпазва от разрушителен ефектсвободни радикали. Тези микронутриенти са от съществено значение за производството на основни антиоксиданти. Следователно селенът може да се счита не само за противораков агент, но и за активен антиоксидант, който предотвратява стареенето на всяка клетка и на организма като цяло.

• Високи нива на селен и основни витамининамалява риска от артрит и съдови увреждания, инфаркт и инсулт, предпазва от катаракта и влошаване на зрението, включително свързано с възрастта.
• Представете си чудодейно вещество, което не позволява на злите вируси, включително вируса на СПИН, да избягат от клетките и да започнат да сеят смърт и разрушение. Това е селенът – мощен антиоксидант и важен микроелемент с различни свойства против стареене. Когато съдържанието на селен в клетките ви намалее — а това винаги се случва с възрастта — вашето имунната системаставате разстроени и сте по-податливи на инфекции, рак и сърдечни заболявания.
• Освен това: Селенът има не само собствен антиоксидантен ефект, но също така е важен градивен елемент в създаването на глутатион пероксидаза, един от най-важните ензими в нашето тяло, който неутрализира свободни радикали, и особено тези, които атакуват молекулите на мазнините, буквално ги превръщат в граняс.
• Тъй като молекулата на глутатион пероксидазата съдържа четири селенови атома, изследователите смятат, че селенът дължи своята ефективност в борбата срещу стареенето на способността си да увеличава производството на този ензим.
• Тревожен факт:С напредване на възрастта нивата на селен в тялото спадат. Според изследвания след шестдесет години нивата на селен спадат със 7%, а след седемдесет и пет – с 24%.

Селенът блокира развитието на рак.„Вещество, което може да намали заболеваемостта от рак с почти 40% и смъртността от рак с 40%, трябва да бъде приветствано като нашия най-голям медицински пробив“, каза известният диетолог и натуропат д-р Аткинс. В неговата клиника в Манхатън добавките със селен в дози от 200-400 mcg са основните елементи на програмата за превенция и лечение. ракови заболявания. Изглежда, че селенът се бори с рака, като предотвратява клетъчните мутации, възстановява увреждането на клетките и подмладява имунната система. Проучванията показват, че при възрастните хора, след двумесечен приемселенови препарати отговорът на лимфоцитите към мутагени се увеличава със 79% и достига ниво, характерно за по-младите и здрави хора.

Има обаче и друго мнение: „Митът за ползите от селена е развенчан!“ Това заключение е направено от сътрудничеството на Cochrane след анализ на 55 проучвания, включващи повече от милион души.

В допълнение към неефективността на селена, експертите са установили неговата токсичност при продължителен прием. Ръководителят на изследването д-р Габриел Денерт от Института за интердисциплинарни здравни изследвания в Германия подчертава: „Селенът не е големи количестважизненоважен. Помага за изграждането на силна имунна система, която се бори с инфекции и болести. Селенът се съдържа в много храни – бразилски орехи, риба тон и паста. Добавките, подобно на другите витамини, не действат като защита срещу рак, а напротив, в някои случаи увеличават риска от рак.

На свой ред Инка Ебо от британците изследователски центърРакът смята, че хората трябва да бъдат по-внимателни с приема на добавки, като помислят два пъти преди да започнат цикъл, разчитащ на селен. Най-добрият начин за компенсиране на липсата на микроелементи е чрез храната. Точно добро хранене, според експерта, ще действа като защита срещу рак. Повечето здрави хора изобщо не трябва да приемат добавки.

Селенът се бори със сърдечните заболявания. Ниските нива на селен в кръвта ви правят по-уязвими към сърдечни заболявания. Хората с ниски нива на селен в кръвта имат 70% по-висок риск от коронарна болест на сърцето в сравнение с тези, които нямат дефицит на този минерал. Колкото по-ниско е нивото на селен, толкова по-висока е степента на запушване на артериите, което се определя с помощта на ангиограма (рентгенова снимка на сърдечните съдове). Селенът защитава сърцето не само чрез ролята си в производството на глутатион пероксидаза, но и чрез ограничаване на токсичните метали в тялото като кадмий, живак и олово, на които той е антагонист. Натрупването на токсични метали в организма е опасно не само за сърдечния мускул, но и главната причиназаболяване като множествена склероза.

Противовъзпалително действие на селена.Тъй като глутатион пероксидазата има противовъзпалителни свойства, селенът има благоприятен ефект върху ревматоиден артрит, остеоартрит, астма и други заболявания като колит и псориазис.

Селенът е много важен за функцията на щитовидната жлеза, тъй като от него зависи ензимът, който активира главния тиреоиден хормон. Дефицитът на селен може да доведе до бавен метаболизъм и дори затлъстяване, а ефектът заместителна терапияможе да е непълна.

Дневна нужда от селен

IN методически препоръки MR 2.3.1.2432-08 относно нормите на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18 декември 2008 г. предоставя следните данни:

Физиологична нужда от селен, mcg на ден:

Горен допустимо нивоКонсумацията на селен е настроена на 300 мкг на ден

Хората с висока физическа активност, спортистите, бременните и кърмачките, пушачите трябва да увеличат количеството на приемания микроелемент.

Симптоми на дефицит и предозиране на селен

Основните симптоми на дефицит на селен:

• умора
• депресия
• дерматит
• слабост и болки в мускулите
• екзема
• косопад
• дистрофични променинокти
• понижен имунитет
• повишени нива на холестерол в кръвта
• чернодробна дисфункция
• замъглено зрение
• намалена функция на панкреаса
• репродуктивна дисфункция
• бавен растеж и развитие на децата
• риск от рак
• по-ранно стареене

При определени концентрации (в дози над 5 mg на ден) селенът и неговите съединения са токсични за хората. Основните симптоми на предозиране със селен включват:

• чупливи нокти
• гадене
• повръщане
• нестабилен психическо състояние
• миризма на чесън от устата и кожата
• косопад
• чернодробна дисфункция
• кожна еритема
• бронхопневмония

Източници на селен

Основният път на навлизане на селен в тялото е хранителен: човек получава 90% селен от храната и 10% от водата. Усвояването на разтворимите форми на селен (по-голямата част от селена се абсорбира в дванадесетопръстника и други части на червата) се определя от естеството на храната.

Зеленчук

Зърнени и зърнени култури, чесън, манатарки, морски водорасли, зехтин, бирена мая, варива, маслини, кокосови орехи, шамфъстък, кашу, овесени ядки и елда.

Животни

Месо и вътрешности (органи, сланина), морски дарове, мляко и млечни продукти.

Проблемът със селенизацията

Според препоръките на Академията на науките на САЩ, тялото на възрастен трябва да получава 50-200 mcg селен на ден. Нуждата от селен се покрива на 90% от различни хранителни продукти, 10% идва от водата. Съдържанието му в хранителните продукти е тясно свързано с разпространението на селен в биосферата на района, в който живее човек. Ниски нива на биологично активен селен се наблюдават в почвите на Северозападния регион на Русия (Карелия, Ленинградска област), Горна Волга(Ярославска, Костромска и Ивановска области), Удмуртия и Забайкалия. В Украйна провинциите с дефицит на селен са Волинска, Сумска и Киевска области. Особено сериозен дефицит на селен се наблюдава при по-възрастните хора на възраст 45-55 години и след 70 ("селеновата яма", открита от руски учени).

Сред населението могат да се идентифицират рискови групи, които са особено податливи на дефицит на селен:

• жители на територии, замърсени с радионуклиди, ликвидатори и работници от „убежището“ на атомната електроцентрала в Чернобил.
• жителите на големите индустриални градове.
• деца, особено след изкуствено хранене.
• бременни жени.

В условията на повсеместен дефицит на селен в момента има нужда от повсеместна „селенизация” на населението на много страни по света. Въпреки това, не всяка страна има практика за обогатяване на основните храни със селен. Решението на този проблем, достъпно за всеки, е приемът по биологичен път активни добавкисъдържащи селен.

Такива добавки могат да съдържат както минерални акумулатори на селен, така и органични. Минералните включват натриев селенит и селенати, органичните включват селенометионинИ селенцистеин. За разлика от неорганичните селенови соли, последните са сложни аминокиселинни съединения с висока бионаличност и удължено действие. Те имат способността да се натрупват в тялото и да поддържат високо нивоСелен за дълго време.

Продукти, богати на селен, Se

Име на продукта	Селен, Se, µg	%RSP
Бразилски орех, небланширан, изсушен	1917	2738,6%
Агнешки черен дроб	82,4	117,7%
Скумрия, осолена	73,4	104,9%
Пуешки черен дроб	70,8	101,1%
Гъши дроб	68,1	97,3%
Патешки дроб	67	95,7%
Пилешки дроб	54,6	78%
Сушена платика	54,3	77,6%
Слънчогледово семе	53	75,7%
Свински черен дроб	52,7	75,3%
Тлъста тихоокеанска херинга, студено пушена	52,6	75,1%
октопод	44,8	64%
Розова сьомга	44,6	63,7%
Телешки черен дроб	39,7	56,7%
камбала черна	36,5	52,1%
Пържено пилешко яйце (пържено яйце, без масло)	36,437	52,1%
Чинук	36,5	52,1%
Натурална нерка сьомга. Консервирани храни	35,4	50,6%
Чинук сьомга, пушена	32,4	46,3%
Варено пилешко яйце (твърдо сварено)	32,02	45,7%
Варено пилешко яйце	32,02	45,7%
Агнешко сърце	32	45,7%
Кокоше яйце	31,7	45,3%
Царевица, хранително зърно	30	42,9%
Царевица, вдлъбнатина	30	42,9%
Царевица с високо съдържание на лизин	30	42,9%
Мазно извара 18,0% масленост	30	42,9%
Мека диетична извара 11,0% масленост	30	42,9%
Смела извара 9,0% мазнини	30	42,9%
Мека диетична извара, плодове и ягодоплодни, 4,0% масленост	30	42,9%
Мека диетична извара, плодове и ягодоплодни с ниско съдържание на мазнини	30	42,9%
Мека диетична извара 4,0% масленост	30	42,9%
Извара "Stolovy" 2,0% мазнини	30	42,9%
Нискомаслено извара 0,6%	30	42,9%
Червена нерка сьомга	29,9	42,7%
Зърно от мека пшеница	29	41,4%
Нахут	28,5	40,7%
Китай	27,2	38,9%
Ръж, хранително зърно	25,8	36,9%

Световните тенденции са такива, че хората все повече се замислят за състоянието на тялото си и здравето си като цяло. Провеждат се изследвания и се доказват теории за влиянието на определени химични съединения върху органи и системи. Селенът не беше изключение, тъй като ползите от този химичен елемент за живите организми са безценни.

Какво представлява селенът?

Селенът е един от химичните елементи, представени в периодичната таблица на Д. И. Менделеев. Отнася се за неметали. Неговият атомен номер е 34. Селеновите минерали могат да бъдат черни, червени или сиви на цвят.

Естественият селен се намира в земната кора. Името си получава от гръцката дума "Селена" (Луна). Намерен в минерални водиИ морска вода. Свойствата му са подобни на сярата, но химичната й активност е по-малка.

Биологична роля на веществото в живата природа

Селенът е един от елементите, необходими за живота, тъй като е част от протеините. В протеините е представен от аминокиселината селеноцистеин. Дефицитът на селен (особено при деца) е фатален.

В човешкото тяло този елемент изпълнява няколко функции:

• имуномодулиращ;
• противоракови;
• насърчава образуването на определени хормони;
• е антиоксидант.

Интересен факт

Селенът присъства и в ядрата на живите клетки. Насърчава метаболизма на нуклеиновите киселини. Нуклеиновите киселини (ДНК и РНК) се намират във всички живи организми и са отговорни за предаването на наследствена информация.

Ползи от селен

За човешкото тялоТози елемент играе безценна роля. Но трябва да внимавате с него, тъй като неговият дефицит (както и излишъкът) може да доведе до смъртта на жив организъм. Препоръчва се дневна дозавещества за нормален животчовек е 70-100 мкг.

Защо този микроелемент е толкова необходим за всеки организъм?

1. Има антирадиационен и антитоксичен ефект.
2. Намалява вероятността от риск от мутация.
3. Укрепва миокардните мускулни влакна и предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.
4. Нормализира метаболитните процеси.
5. Подпомага образуването на хормони на щитовидната жлеза (трийодтиранин) и усвояването на йод.
6. Отстранява солите на тежките метали от тъканите (олово, живак, кадмий).
7. Насърчава синтеза на панкреатични хормони. Подобрява производството на инсулин. При захарен диабет тип II се използва терапия със селенсъдържащи лекарства. Това лечение дава добри резултатии с панкреатит.
8. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт (подобрява секрецията на слуз и производството на ензими).
9. Стимулира производството на интерферон, което позволява на имунната система да се бори успешно с грипните вируси.
10. Ускорява синтеза на витамин Е, засилва ефекта му като антиоксидант.
11. Намалява тежестта на някои общи заболявания (псориазис, бронхиална астма, дерматоза). За целта се използва селен в комбинация с витамини Е и С.
12. Помага за подобряване на подвижността на ставите. Използва се при артрит, артроза, ревматизъм. В травматологията се използва при фрактури, тъй като насърчава растежа на костната тъкан.
13. Нервната система реагира доста добре на приема на селен: паметта и невронната активност се подобряват. Понякога микроелементът се използва в борбата срещу множествената склероза.
14. Селенът подобрява минерален метаболизъм, спомага за хармоничното функциониране на бъбреците и отделителната система. Използва се при лечение на пиелонефрит.
15. Защитният ефект на неметала позволява възстановяването на чернодробните клетки. Използва се в хепатопротективни лекарства за цироза.
16. Предпазва хората от токсичните ефекти на отпадъчните продукти на плесенните гъбички.

На бележка

Селенът е изключително важен и за мъжко здраве: микроелемент спомага за подобряване на репродуктивната функция, като значително повишава активността на мъжките зародишни клетки.

Този елемент повишава активността на имунната система, което е изключително важно при детство. Дефицитът на селен може да доведе до ендемичен кретинизъм и умствена изостаналост. И в комбинация с вируса Coxsackie, който напоследък се разпространява по света, дефицитът на микроелемента може да провокира болестта на Кешан. Тази патология води до дегенерация на миокардна тъкан с по-нататъшна некроза. Без квалифицирана помощ причинява смърт.

Противоракови свойства на елемента

За жалост, злокачествени новообразуваниявсе повече засягат човешките организми във всички краища на планетата. Лечението на рак е скъпо и не винаги води до положителен резултат. Намалете риска от развитие ракови тумориПриемът на определени вещества помага. Едно от тези вещества е селенът.

Този микроелемент помага за намаляване на риска от развитие на тумори с почти 40%. Изглежда невероятно, но достатъчното количество богати на селен храни във вашата диета ще помогне за предотвратяване на рак. А терапията със селен по време на онкологията може почти наполовина да намали смъртността на пациентите.

Много развити страни отдавна са приели програми за „селенизация“ на населението. Основните цели на такива програми са насочени към предотвратяване на патологии сред жителите. Проучване последните годинипоказват, че ползите от селен в процеса на такива програми са очевидни: рискът от развитие на онкология е значително намален, както и патологии на сърдечно-съдовата и имунната системи.

Вреда за човешкото тяло

Въпреки положителни чертиСеленът, този микроелемент може да причини огромна вреда на тялото. Лекарите силно препоръчват да го използвате в дози, за да не предизвикате излишък.

Отрицателно въздействие химическо веществовърху кожата е както следва.

• Когато неметалните соли влязат в контакт с епидермиса, силна реакция. Усещане за изтръпване и дерматит са малка част от последствията. Елементът може да причини тежки химически изгаряния.
• Ако веществото попадне върху лигавиците (очи, уста), възниква дразнене, болка и хиперемия. Причинява конюнктивит.

Всички съединения на селен са токсични. Особено опасен в това отношение е селеноводородът. Сивият или метален селен е най-малко опасен, но дори 1 грам от погълнатото вещество може да причини отравяне. Симптоми: коремна болка, гадене, повръщане, диария. След известно време симптомите изчезват.

Женското тяло и селенът

За жените достатъчното количество микроелементи в диетата играе роля важна роля. Той осигурява много жизненоважни процеси:

1. нормализира метаболизма, което позволява на жените да изглеждат стройни;
2. забавя настъпването на менопаузата;
3. подобрява репродуктивната функция, което ви позволява лесно да забременеете;
4. подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите;
5. предотвратява развитието на възпалителни процеси в женските полови органи.

Благодарение на достатъчно количество от този микроелемент се намалява рискът от развитие на рак на матката и млечните жлези. Ако онкологията е започнала, тогава химическият елемент може успешно да излекува тумора. Приемът на селен намалява риска от отстраняване на матката, което ви позволява да запазите репродуктивната функция.

По време на бременност микроелементът също е много важен. Помага да се справите с много трудности при раждането на дете:

1. предотвратява токсични ефектикъм плода;
2. намалява риска от развитие на фетални мутации;
3. подобрява състоянието при токсикоза;
4. позволява женско тялобързо се възстановяват в следродилния период.

Много е важно да консумирате достатъчно селен по време на кърмене. Осигурява благополучието на майката и добро здраведете. Но не трябва да избирате витаминни комплекси с повишено съдържаниеСелена - дайте предпочитание естествени източнициот това вещество.

Симптоми на дефицит и излишък на селен

Как се проявява дефицитът на веществото? Неговият дефицит може да се разбере по следните симптоми:

• слабост и болки в цялото тяло;
• постоянна сънливост;
• влошаване на състоянието на кожата и косата;
• възникват проблеми със зрението (временно миопия);
• в мускулите постоянно чувствоболки;
• могат да се появят обриви по различни областикожата.
• паметта се влошава;
• телесното тегло може да се увеличи;
• имунитетът намалява, често се появяват настинки.

Но следните симптоми показват излишък от веществото:

• коремна болка, гадене, повръщане;
• движенията на червата могат да станат по-чести;
• развива се алопеция (косопад);
• дъхът мирише на чесън (следователно понякога излишъкът от селен може да бъде объркан с отравяне с арсен);
• появяват се замайване и главоболие;
• очите болят и стават червени.

Налични източници на селен

За да разберете колко вещество се съдържа в определени продукти, просто погледнете сравнителна таблица. То представя билкови продукти– рекордьори по съдържание на селен.

Името на продукта	Съдържание на микроелемент в mcg на 100 g суров продукт
Зърна Бертолетия (бразилски орех).	1500
Дати	400
стриди гъби (гъби)	130
Кокосов пулп	70-100
Слънчогледови семки	50
царевица	30
Броколи	2,5

Следната таблица показва животински храни, богати на селен.

IN фармацевтична индустриявитаминни комплекси, обогатени със селен и препарати с високо съдържаниеот това вещество. Тези лекарства не трябва да се приемат без медицински цели: те са доста голям брой странични ефектии противопоказания. Особено децата, бременните и кърмачките не трябва да експериментират с подобни комплекси.

За да получите необходимото количество микроелемент, не трябва да се тъпчете с химикали. Достатъчно е да преразгледате диетата си и да я обогатите с необходимите продукти. И прибягвайте до фармацевтични продукти само в в краен случай. Грижи се за здравето си!

Сигурно често сте чели за полезни и необходими на организма микроелементи. Едно от тези вещества е химичният елемент Se (селен). Открит е като самостоятелен елемент едва преди два века, а необходимостта му за организма е доказана много по-късно.

Факти за селен

Ето няколко интересни фактиот трудната и необичайна история за опознаването на селена и неговата роля в човешкото тяло:

• Открит е като самостоятелен елемент през 1817 г. от Й. Я. Берцелиус.
• Индустриалната употреба започва в средата на 19 век.
• Първите слънчеви клетки са направени от селен.
• От 1900 до 1950 г. използването на селен е изключително ограничено поради доказаната му токсичност.
• 1954 г. бележи излизането на първия научна статияотносно положителното биологични свойстваСелена.
• От 50-те години на миналия век са изследвани ефектите на селена върху човешкия и животинския организъм.
• Съдържанието на селен в организма е 10-15 милиграма.
• Дневната нужда на човека е 70-100 микрограма.
• Селенът е част от цяла група ензими.
• Както дефицитът, така и излишъкът на селен влияят негативно на организма.

Въпреки че се съдържа в тялото в много малки количества, селенът е важен за всички човешки клетки, тъкани и органи, тъй като изпълнява много важни функции. Това се дължи на включването му в редица ензими, както и на присъствието му в ядрото на всяка клетка. За да разберете какво се случва, когато има излишък или дефицит на селен, първо трябва да го опишете физиологични ефекти.

ДА СЕ физиологични функцииСелена се позовава на:

• Защита на тялото от биологични заплахи.Като част от специални протеини, обединени в групата на селенопротеините, този елемент играе важна роля в регулирането на имунната система на организма. С негова помощ тялото осигурява адекватен отговор на въвеждането на бактерии, гъбички, вируси, както и протозойни микроорганизми.
• Защита на тялото от химически заплахи.Както по време на работа, така и при идване от външна среда, тялото постоянно съдържа агресивни съединения, които увреждат и разрушават клетките. Тяхното действие се противопоставя на специална, неспецифична антиоксидантно-антирадикална защитна система, която включва редица ензими, които биологично активни веществаи някои други фактори, включително клетъчни. Селенът е компонент на значителен брой съединения от тази система.
• Участие в метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати.Селенът е необходим за регулирането на нормалния синтез на хормони на щитовидната жлеза, а също така насърчава пълното усвояване на елементи като йод от храната и водата. Индиректно, чрез тези и други биологично активни съединения, селенът влияе върху всички видове метаболизъм в организма.
• Регулиране на клетъчното делене.Селенът, подобно на някои други елементи, е необходим фактор за нормалното делене на клетките. Наличието на селен в клетките предотвратява мутациите и развитието туморни клетки, а при вече съществуващи ракови, задейства механизми за тяхното унищожаване.
• Противовъзпалителен ефект.Заложено е в регламента химична реакцияи действията на биологично активните молекули, които са отговорни за протичането на възпалителните - защитна реакция. Тези вещества се наричат ​​медиатори на възпалението и селенът спомага за нормализирането на тяхното освобождаване. Ролята на това вещество е особено важна за облекчаване на състояния, характеризиращи се с прекомерна реакция на организма, като бронхиална астма, артрит, псориазис и хронични формиколит
• Детоксикиращи свойства.Селенът има свойството надеждно да свързва и насърчава бързото елиминиране на йони на тежки метали от тялото: кадмий, живак, олово, синтетични лекарства, редица токсични съединения от биологичен характер - токсини на бактерии, гъбички, протозои.
• Цитозащитен ефект.Благодарение на селена значително се инхибират процесите на стареене и увреждане както на отделните клетки, така и на целия организъм. Ето защо наличието на този елемент в необходими количестванасърчава възможно най-дългото функциониране на клетките на централната нервна система, сърдечния мускул, черния дроб и костен мозък.
• Репродуктивен ефект.Селенът е метаболитно много тясно свързан с вещества като аскорбинова киселина(витамин „С“) и токоферол (витамин Е), биотин (витамин Н). Всички тези вещества, и на първо място, селенът, са изключително необходими за нормално функциониранерепродуктивната система на човека. Ефектът на селена се простира както върху синтеза на полови хормони, така и върху процеса на образуване на зародишни клетки.
• Други ефекти.Селенът играе важна роля в метаболизма на други химични елементи в тялото. Това се отнася за желязото, медта, йода, цинка и други, като това влияние е взаимно и взаимосвързано.

Важно:Селенът е необходим на организма, тъй като участва в почти всички процеси в човешкото тяло. Сам по себе си той е доста токсичен, така че е важен необходимата доставкав тялото - в рамките на 70 - 100 mcg на ден. Дефицитът на селен в организма, както и неговият излишък, води до изразени негативни промени.

Фактори, водещи до излишък или дефицит на селен

Основните фактори, допринасящи за дефицита на селен в организма, включват:

• живеещи в райони с намалено съдържаниеселен в почвата;
• заболявания стомашно-чревния трактс нарушение на процеса на абсорбция;
• практикувано вегетарианство, гладуване, прекомерна диета;
• и консумация на алкохол;
• приемайки малко фармакологични лекарства– орални контрацептиви, лаксативи, статини, адсорбенти.
• напреднала възраст;
• прекомерна консумация на селен по време на бременност, хронична интоксикация, например със замърсители, при неблагоприятни условия на околната среда;

По-рядко състояние е прекомерният прием на селен в тялото и се свързва главно с:

• диетични навици с излишък от храни, богати на селен - предимно морски дарове;
• необоснован или прекомерен прием медицински изделияСелена;
• случаен бърз прием на значителни дози селен в тялото;
• хроничен прекомерен прием на селен в тялото, например, с ниско ниво на предпазни мерки в някои химически индустрии.

При необичайно нисък прием на селен от вода и храна в тялото за дълго време, цяла линия негативни явления, които могат да се появят самостоятелно, да се маскират като други заболявания или да влошат картината на съществуващите. За удобство при описанието на такива състояния ще ги представим в същата последователност, в която са описани физиологичните ефекти на този елемент.

В резултат на дефицит на селен,:

• . Неговата защитни свойстваса значително отслабени. освен това отрицателно въздействиеЗасягат се всички компоненти на имунната система – от левкоцитите до антителата. При продължителен и тежък дефицит на селен могат да възникнат състояния на почти пълен имунен дефицит. Това се проявява чрез чувствителността на тялото към инфекции от всякакъв вид. Всички инфекциозни заболявания са тежки, с чести усложнения, трудно се коригират с лекарства. Възстановяването от дефицит на селен отнема много време и рядко е пълно.
• Антиоксидантна защита.Дефицитът на селен води до бързо и масивно увреждане на отделните клетки и бързо износване на тъканите и органите. Пациентът има различни видоветъканна дегенерация, атеросклеротични и други съдови промени. Бърза дегенерация на тъканите на централната нервна система, костния мозък, мускулните влакна. Дефицитът на селен води до различни неспецифични заболявания, както и, най-важното, влошаване на хода на съществуващи заболявания, като коронарна болест на сърцето, бронхиална астма, ендокринна патологияи много, много други. Това се изразява в по-чести екзацербации, максимална тежест на клиничните прояви, по-трудно възстановяване и кратка продължителност на ремисиите.
• Метаболизъм. Нарушенията се проявяват в влошаване на хода на съществуващите ендокринни нарушения, както и наднормено или, напротив, поднормено тегло, което не може активно да се коригира чрез диети. Често има нарушения на водата и метаболизъм на солта, метаболизъм на други важни макро- и микроелементи, който каскадно преминава към още по-дълбоки негативни промени в организма.
• Нормално клетъчно делене.Това състояние е един от рисковите фактори за развитието на тумори, както злокачествени, така и доброкачествени. Ако възникне ситуация, при която дефицитът на селен възниква при вече съществуващи тумори в тялото, това води до рязко увеличаване на растежа и прогресията на туморите, появата на рецидиви и появата на множество метастази при злокачествени тумори.
• Противовъзпалителна функция. Възпалителни реакциии процеси, свързани с възпалителни медиатори, като бронхиална астма, алергични реакции различни видовеса по-изразени и тежки. В този случай те са много по-малко податливи на лекарствена корекция.
• Клетъчна защита.Защитата на клетките от биологични токсини, органични и неорганични съединения, особено йони на тежки метали, както и токсични метаболитни продукти на самия организъм е рязко намалена, което се проявява както в намаляване на общата устойчивост на организма, така и във външния вид. на различни заболявания.
• Репродуктивна функция. Той е един от първите, които страдат, особено сред мъжете. Това не е само причината в повечето случаи мъжко безплодие, но също така води до намаляване на силата на желанието и сексуалната активност. Ако дефицитът на селен се развие при жени по време на бременност и този дефицит остане некоригиран, това може да доведе до различни патологии на развитието на плода. В някои случаи катастрофалната липса на селен причинява спонтанни аборти и спонтанни аборти.

Забележка!Селенът е доста токсично вещество!

Острата интоксикация със селен е изключително рядка и се наблюдава при едновременното му попадане в организма големи дозинеорганичен селен, който обикновено се свързва със случайно предозиране на лекарства и причинени от човека причини - аварии в съоръжения за добив или обработка на селен. В този случай клиничните прояви са пряко свързани с количеството доза, постъпила в тялото.

Симптомите обикновено са общи токсични ефекти. Пациентът има:

• коремна болка и чести изпражнения; Този симптом постепенно изчезва в продължение на няколко дни;
• постоянно гадене, повръщане, което не носи облекчение, но не е обилно;
• доста остра, изразена миризма на чесън от устата;
• силно главоболие, особено при движение, мускулна болка;
• Понякога може да се появи фотофобия и лакримация при ярко вътрешно осветление;
• слабост, повишена умора, сънливост без пълноценен сън.

Провеждането на общи мерки за детоксикация в интензивните отделения е напълно достатъчно, за да без специални последствияпомагат на тялото да се възстанови от остро отравяне със селен.

важно!Специфичен антидот за остро отравянебез селен.

Хроничната селенова интоксикация не е толкова често срещана и се свързва главно с живот в региони, съдържащи излишък от селен в почвата, водата и храната. Също хронична интоксикацияселен може да се появи в индустриално неразвити страни сред служители на предприятия за добив или преработка на селен, когато поради бедност никой не се грижи за безопасността и здравето на работниците.

Основните симптоми на хроничен излишък на селен в организма са:

Забележка! Резултатът от всичко казано по-горе е следният извод. Както излишъкът, така и дефицитът на селен в организма води до различни патологииили влошава хода на съществуващите заболявания. Ето защо е необходимо да се гарантира, че тялото получава стриктно необходимата дозаСелена.

Селенът има една забележителна характеристика - недостигът му може лесно да се коригира с хранене. За да направите това, трябва да добавите към ежедневна диетахрани, богати на този елемент.

Трябва да се вземат предвид три важни характеристики:

• При топлинна обработкаПри приемане на храна количеството селен се намалява средно с около половината от първоначалното ниво.
• Храните, богати на прости въглехидрати (захари), алкохолът и прекомерно мазните храни намаляват нивото на усвоим селен почти 4 пъти.
• Средната дневна нужда на организма от селен е 70 – 100 микрограма.

По-долу е даден списък на храни, съдържащи селен на 100 грама сурова храна, в низходящ ред:

Забележка: шампионът по съдържание на селен е Bertolecia, или Бразилски орех– един от неговите плодове може да покрие дневната нужда на организма от този елемент. Определен недостатък може да бъде екзотичният характер и слабото разпространение на продукта за обикновените руснаци.

Нашите обичайни продукти, съдържащи селен, са:

• домашни птици (пуешко, патешко, пилешко) 70-55 мкги животни (свинско, агнешко, телешко) – 55-40 мкг, а птичето месо съдържа повече селен;
• морски дарове (риба, скариди, калмари и по-екзотични омари, октоподи, раци) – 50-35 мкг;
• кокоши яйца - 32 мкг;
• зърнени и бобови растения – царевица, ориз, боб, леща – 30-20 мкг;
• Шам-фъстъци - 19 мкг;
• грах - 13 мкг;
• обикновени ядки - фъстъци, орех, лешник, бадеми – 7-2,5 мкг;
• зеленчуци и плодове - до максимум 2 мкг.

Как да сте сигурни разнообразна диета, дори и без специална корекция, може да попълни нуждите на тялото от селен. Освен това изчисляването на броя на необходимите продукти е много просто.

Състояние на дефицит или излишък на селен може да се установи, ако се подозират нарушения и се потвърдят от подходящи специални биохимични изследвания. При недостиг на елемента се извършва корекция с диета, а при лабораторно доказана неефективност на диетата може да се предпишат лекарства, съдържащи селен.

Селенът (Se) е химичен елемент, който много рядко се среща в природата. Земната кора съдържа по-малко от една десет хилядна от процента селен. И по-голямата част от него е концентрирана в близост до вулкани. Но дори и в малки количества този естествен елемент е много полезен, тъй като е част не само от редица растения, но и от хората.

Струва си да се отбележи, че в чистата си форма Se е отрова. Но той пълно отсъствиеводи до много заболявания и преждевременно стареене.

Глутатион пероксидазите са група ензими, които предотвратяват окисляването на нашите клетки, предпазват стените на мембраните от външни увреждания и подобряват образуването и растежа на нови клетки. Тези важни ензими не се произвеждат в тялото без селен.

Елементи в човешкото тяло като кобалт и магнезий също работят заедно със селен, като запазват ДНК и РНК непокътнати, като по този начин предотвратяват образуването както на доброкачествени, така и на злокачествени тумори.

Значение за организма

1. Приема Активно участиевъв формирането и функционирането на имунната система, предпазваща организма от вредни микроорганизми.
2. Влияе положително на работата на сърцето и кръвоносните съдове.
3. Помага за намаляване на възпалителните процеси в организма.
4. Попадайки в тялото ни заедно с витамините С и Е, селенът засилва тяхното действие, подобрявайки външен видлице, изглаждане на бръчките и насърчаване на подмладяването на тялото.
5. Взаимодействайки с нуклеиновите киселини, селенът допринася за тяхното дългосрочно запазванев организма.
6. Se, насърчава производството на левкоцити и антитела в човешкото тяло. Последните активно се борят срещу тези, които са влезли в тялото. вредни бактериии микроорганизми, а също така участват в образуването на червени кръвни клетки. Тоест имунната ни система зависи пряко от количеството селен в организма.

Важно, това мъжкиселенът е много по-необходим, отколкото за жените. И независимо от възрастта. При възрастни мъже селенът помага за поддържане и подобряване на продължителността на раждането. Но за момчетата младенческа възрастТози микроелемент е жизненоважен. В края на краищата, проведените тестове, базирани на повишената смъртност на малките момчета (те са много повече от момичетата), показват, че много висока оценкаТакава смъртност се дължи именно на липсата на селен. Не се тревожете, защото се препоръчва просто да се хранят новородените с кърма възможно най-дълго. В края на краищата, чрез кърмата селенът навлиза в тялото на детето и често не се добавя към формулата за кърмачета.

И това не е целият списък с полезни неща, които Se прави в тялото. Освен това той:

• неутрализира секретираните плесенни гъбичкиотрови, които от своя страна могат да причинят сериозни щети на тялото ни, включително разрушаване на черния дроб;
• има антиоксидантни свойства, блокира действието на токсините, спомага за запазването на сърдечния мускул и допълнително образува протеини, необходими за непрекъснатото функциониране на сърцето;
• се натрупва в мъжките полови органи и течности (включително сперма), като допринася за правилното функциониране на репродуктивните и сексуални функции. В същото време си струва да се отбележи, че ако мъжът има силна сексуална активност, тогава си струва да се консумира по-голямо количество Se, тъй като при мъжете този елемент напуска тялото заедно с освободената сперма;
• Работата на такива жлези като панкреаса и щитовидната жлеза също е от съществено значение без нейното участие. Той също така насърчава образуването на тиреоидни хормони на щитовидната жлеза (трийодтиронин). Те допринасят за по-доброто разтваряне на мазнините в тялото ни;
• предпазва от заболявания като астма, артрит, псориазис, колит, тъй като има противовъзпалителни свойства;
• помага за предотвратяване на множествена склероза;
• насърчава отстраняването на тежки метали от тялото: олово, живак, платина. Намалява вредното въздействие върху организма на много тежки лекарства, включително лекарства за борба с рака.

Дневна нужда от селен

на ден възрастен, здраво тялоизисква само 30-100 mcg селен. За дефицит може да се съди, ако приемът на селен е по-малък от 5 mcg/ден за дълъг период от време. За отравяне можем да говорим, като започнем от поглъщането на повече от 4 mg селен на ден.

Нормите на потребление на селен са показани в таблицата.

Какви продукти съдържат

Използвайте дневна нормаСеленът няма да е проблем, тъй като се намира в много обичайни храни. Просто трябва да включите следните храни в диетата си:

Доста високо съдържание на селен в черния дроб:

Свинско 67 mcg;

Пиле 88 mcg;

Агнешко 111 mcg;

Телешко 36 мкг.

Достатъчно количество селен има и в изсушената миризма (194 mcg), пилето (137 mcg), синапеното семе (134 mcg), сусамът (98 mcg), октоподът (90 mcg),

Дефицит на селен - какви заболявания се причиняват от дефицит?

Много често следствие е дефицитът на селен минали заболяваниячерен дроб, дисбактериоза, интоксикация на тялото ( органична материя, метали, арсен и др.)

Но най-често дефицитът на селен възниква поради факта, че има малко от него в храната поради ниската наличност на микроелемента в почвата.

Следните региони са особено различни ниско съдържаниеселен в почвите (Северозападна Русия, Забайкалия, Иркутска област, Беларус, балтийските държави, Поволжието).

Как да идентифицираме дефицит

Ако тялото ви няма достатъчно селен, тогава ще се запознаете със следните симптоми:

Отслабен имунитет;

Намалено зрение;

Намалено либидо (това се отнася за мъжете);

Разпръснато, замъглено съзнание;

Намалена производителност.

Гледайте видеоклипа по-долу за важността на селена.

Как да увеличим нивата на селен в тялото

Увеличаването на концентрацията на селен в тялото е доста просто. Просто трябва да се храните рационално, като ядете храни, които всеки познава и обича: месо, мляко и яйца. Тези продукти се намират в почти всеки дом, което го прави лесен за поддръжка изисквано нивоСелена е добре.

В същото време определеното количество селен, което идва с тези продукти, никога няма да надхвърли допустима норма. Така че този начин за осигуряване на тялото със селен е най-приемливият и безопасен.

Най-добрият катализатор за усвояването на селен е “ женски витамин"(E). Но глюкозата, а именно захарта и всички продукти, съдържащи захар, могат да предотвратят отлагането на селен в тялото. Затова се погрижете да намалите консумацията на сладкиши, като се грижите не само за фигурата си, но и за здравето си. Не приемайте лекарства дълъг периодбез лекарско предписание, особено парацетамол и фенацетин. Тези лекарства инхибират усвояването на селен.

Какви са опасностите от предозиране?

Но не трябва да прекалявате с прекомерния прием на селен в тялото. Запомнете: в големи количества селенът е отрова! При това много силна. Вземете го с храната вредна дозаСелена, едва ли ще успееш, но с ползването Хранителни добавкиИ витаминни комплексиБъди внимателен. Нека опишем по ред симптомите на предозиране със селен:

1. Косопад;

2. Дехидратация на кожата;

3. Чупливи нокти;

4. Нервни разстройства;

5. Кожа възпалителни процеси, на всяка част от тялото.

Ако забележите този ред на поява на симптомите, тогава побързайте да отидете на лекар, не се самолекувайте, защото повечето от описаните симптоми са подходящи за много заболявания и само лекар ще може да идентифицира необходимата диагноза.