رژیم غذایی برای کولیت: غذاهای مجاز و ممنوع، منوها برای اشکال مختلف بیماری. چه چیزی می توانید بخورید و بنوشید؟ غذاهای مفید برای یبوست

کولیت به بیماری اشاره دارد که پوشش داخلی ناحیه روده را تحت تاثیر قرار می دهد.

در حین غذا خوردن اندام گوارشیتجربه شوک شدید پوسته او قبلاً زخمی شده است و غذا منجر به تحریک حتی بیشتر می شود. این سوال کمک خواهد کرد رژیم غذایی خاصبا کولیت

ویژگی رژیم درمانی

رژیم غذایی برای کولیت مزمن خود را ثابت کرده است فرایند بهبود. اگر بیماری عفونی باشد، پس وظیفه مهماین است که تأثیر مناسبی بر میکروب های مضر داشته باشد. برای این کار باید حداقل هفت بار در روز غذا بخورید. در این مورد، باید به جدول 4 پایبند باشید.

اساس آن کروتون از آرد گندم، سوپ های کم چرب، غلات به شکل بلغور و برنج. توجه ویژهباید جو کم چرب داده شود غذاهای گوشتی، ماهی و تخم مرغ همچنین باید رژیم نوشیدن را رعایت کنید. بیمار می تواند مصرف کند چای سبز، قهوه، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای.

با تشدید کولیت به مدت دو تا سه روز، ارزش پیروی از رژیم غذایی گرسنگی را دارد. یعنی همه محصولات به طور کامل حذف می شوند، اما نوشیدنی در همان حالت باقی می ماند. در این صورت حجم نوشیدنی باید حداقل دو لیتر در روز باشد.

اینجا منوی نمونهاگر بیمار برای کولیت حاد رژیم دارد:

• بهترین غذا خوردن در صبح فرنی بلغور جو دوسرساخته شده روی آب شما باید همه چیز را با چای بنوشید.
• یک لیوان ژله برای ناهار مصرف می شود.
• در زمان ناهار، آب گوشت، سوفله، برنج و کراکر مناسب هستند.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر، باید دم کرده گل رز وحشی مصرف کنید.
• برای شام، می توانید کتلت های بخار بر پایه ماهی بخورید.
• در شب قبل از استراحت ارزش خوردن سیب پخته را دارد.

محصولات باید تا حد امکان سبک باشند تا بار روی حفره روده کاهش یابد.

رژیم غذایی برای یبوست

رژیم غذایی برای کولیت روده همراه با یبوست بر اساس مایع شدن مدفوع است. محصولات باید مغذی باشند، اما در عین حال زمان آسان. اگر توصیه ها را دنبال نمی کنید، پس مدفوعسیستم گوارشی را تحریک می کند.

رژیم غذایی برای کولیت با یبوست بر اساس استفاده از موارد زیر است:

• سوپ سبزیجات بدون گوشت؛
• آب مرغ کم چرب؛
• گوشت آب پز یا بخار پز؛
• سوپ از ماهی بدون چربی؛
• ماهی کم چرب؛
• جو، گندم سیاه، فرنی اول و ارزن؛
• هویج تازه؛
• گوجه فرنگی و کاهو تازه؛
• چغندر آب پز، کدو تنبل و کدو سبز؛
• سبزیجات و کره؛
• شکر و شیرینی؛
• پای بر اساس میوه های خشک، گوشت، انواع توت ها و پنیر دلمه.

نوشیدن کفیر با کولیت همراه با یبوست هر شب قبل از رفتن به رختخواب است. این باعث کاهش تشکیل گاز در ناحیه روده و رقیق شدن محتویات مدفوع می شود.

بیمار چه چیزی نباید بخورد؟ رژیم غذایی برای کولیت روده همراه با یبوست و نفخ به معنی رد محصولات تولید کننده گاز به شکل حبوبات، چاودار و نان گندم، قهوه سیاه و چای.

رژیم غذایی با یبوست مصرف موارد زیر را حذف می کند:

• آبگوشت های قوی و چرب؛
• سوپ با قارچ؛
• ماهی و گوشت سرخ شده؛
• پاستا؛
• آرد سمولینا؛
• سس ها و ادویه ها؛
• خردل؛
• تربچه و شلغم؛
• شکلات.

رژیم غذایی یبوست شامل مصرف روزانهبا معده خالی، یک لیوان آب با ده گرم شکر و یک تکه لیمو.

منوی تقریبی هفته:

• در صبح بهتر است کمی جو مروارید، گندم سیاه یا بلغور جو دوسر بخورید، یک تکه نان با کره بخورید.
• برای یک صبحانه دوم، بخشی از پنیر کم چرب مصرف می شود.
• هنگام ناهار، باید سوپ را روی آبگوشت کم چرب، سیب زمینی آب پز با ماهی بخار پز میل کنید. همه چیز باید با کمپوت میوه خشک شسته شود.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر، یک لیوان آب سیب نوشیده می شود که با آب به نسبت یک به یک رقیق شده است.
• برای شام، می توانید کاسه پنیر کوتاژ بخورید و با همه چیز چای سبز بنوشید.

شب ها قبل از رفتن به رختخواب، نوشیدن یک لیوان کفیر توصیه می شود.

محصولات برای اسهال

با کولیت همراه با اسهال چه می توانید بخورید؟ در مورد اسهال، وضعیت کاملا برعکس است. ظروف باید مدفوع را کنار هم نگه دارند و در عین حال غشای مخاطی ناحیه روده را تحریک نکنند.

با کولیت همراه با اسهال چه غذاهایی می توانید بخورید؟

غذاهای مجاز عبارتند از:

• سوپ در آبگوشت کم چرب؛
• سوپ های میوه ای؛
• گوشت گاو و گوساله آب پز؛
• سینه مرغ و ماهی؛
• بلغور و برنج؛
• کفیر با محتوای چربی بیش از دو و نیم درصد؛
• پنیر دلمه تازه؛
• کراکر؛
• کره;
• تخم مرغ آب پز، تخم مرغ آب پز.

پنیر بدون چربی را می توان به تدریج وارد رژیم غذایی کرد. غذاهای فرآورده های پنیری آنها که بخار پز یا در فر پخته می شوند، سود می برند. اما هنوز ارزش سوء استفاده از آنها را ندارد.

در صورت بروز، چنین تغذیه ای باید تا زمانی که مدفوع به طور کامل نرمال شود و پس از آن به مدت پنج تا هفت روز رعایت شود. سپس به تدریج با هماهنگی پزشک باید رژیم غذایی را افزایش داد.

با درد روده چه چیزهایی نباید مصرف شود؟

تحت ممنوعیت کولیت با اسهال و نفخ، محصولاتی به شکل زیر وجود دارد:

• سوپ بر پایه نخود؛
• غذاهای جانبی بر اساس نخود، لوبیا، لوبیا؛
• غذاهای تند؛
• شیر؛
• شیرینی به شکل شیرینی، شکلات و کارامل، مارمالاد و کیک؛
• صحرا.

همچنین در دوره تشدید مصرف غذاهای چرب، سرخ شده و دودی ممنوع است.

منوهای مجاز این هفته در زیر آمده است:

• در صبح بهتر است بلغور جو دوسر را روی آب بخورید. می توانید همه چیز را با چای شیرین نشده بنوشید.
• برای صبحانه دوم از کراکر با ژله استفاده می شود.
• برای ناهار، یک سوپ بدون چربی با سیب زمینی آب پز مناسب است. همه چیز باید با ژله شسته شود.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر بهتر است یک وعده پنیر دلمه بخورید.
• که در وقت عصرپاستا با سوفله گوشت خوب می شود. شما باید همه چیز را با آبگوشت گل رز بنوشید.

شب ها قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان کفیر بنوشید.

اختصاصی

تغذیه برای کولیت روده با هدف از بین بردن تحریک و آرام کردن غشای مخاطی است. رژیم غذایی باید حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی باشد. این به بدن کمک می کند تا عملکرد ایمنی را حفظ کند.

لازم است در وعده های کوچک شش تا هفت بار در روز بخورید. روده بزرگ نباید توسط محصولات خشک و سفت تحریک شود. توجه ویژه ای باید به غلات شود. با کولیت در مرحله حاد، مقدار کربوهیدرات از سیصد گرم در روز تجاوز نمی کند.

اگر بیمار مبتلا به کولیت اولسراتیو غیراختصاصی باشد، شیر، لبنیات و محصولات لبنی ترش به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند. لازم است منتظر بمانید تا علائم کاملاً فروکش کنند و سپس دوباره به تدریج آنها را وارد منو کنید.

تغذیه در کولیت مزمن بر اساس ترکیبات پروتئینی است. برای یک روز، تعداد آنها نباید از صد و پنجاه گرم بیشتر شود. ارزش ترک کامل غذاهای شیرین و نشاسته ای را دارد.

غذاهای سبزیجات و میوه را می توان مصرف کرد، اما باید با احتیاط آسیاب یا خرد شوند. بهتر است آنها را خام نخورید، زیرا اسیدیته معده را افزایش می دهند. گزینه عالیسبزیجات و میوه های آب پز یا پخته تبدیل می شوند.

به عنوان مکمل رژیم غذایی خواهد بود آب معدنیبه شکل اسنتوکی، برجومی و نارزان.

رژیم غذایی برای کولیت شامل رد هر گونه چاشنی است. نمک ممکن است وجود داشته باشد، اما مقدار آن نباید بیش از پنج گرم در روز باشد.

رژیم غذایی 4a برای کولیت مزمن برای بیمارانی که از فرآیندهای تخمیر رنج می برند توصیه می شود. همچنین نشانه ای برای پیروی از چنین روتین بیماری سلیاک است. این رژیم توسط دانشمند Pevzner ساخته شده است. جالب ترین چیز این است که متخصص مخالف مصرف کراکرهای مبتنی بر آرد سفید است.

یک قانون مهم این رژیم در هنگام تشدید کولیت مزمن، حفظ مصرف منظم غذا است.

در این صورت غذا حاوی مقدار کمی خواهد بود مواد مغذی. اما مجرای روده می تواند کمی استراحت کند و قابلیت هضم باکیفیت غذا را ایجاد کند.

منوی تقریبی

از لیست مجاز محصولات، می توانیم تشخیص دهیم:

• چای ضعیف؛
• پنیر کوتاژ کم چرب؛
• سوفله گوشت یا ماهی؛
• تخم مرغ همزده بدون روغن سبزیجاتو زرده؛
• کمپوت بر اساس گیلاس پرنده؛
• آب برنج؛
• گندم سیاه؛
• آبگوشت ها

اینجا منوی نمونهبرای کولیت:

• صبح، املت با تکه های ماهی مناسب است. شما می توانید همه چیز را با چای شیرین نشده بنوشید.
• پنیر دلمه برای ناهار استفاده می شود.
• هنگام ناهار بهتر است سوپ را روی آبگوشت کم چرب و گوشت چرخ کرده بخارپز میل کنید.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر، می توانید یک لیوان ژله بنوشید.
• در عصر، گوشت گاو آب پز با چای مناسب است.

قبل از استراحت شبانه، چیزی ننوشید و نخورید.

وزن بدن با چنین رژیم غذایی به طور قابل توجهی افزایش نمی یابد، اما برای مدتی می توان از کولیت چاقو جدا شد.

آیا با این بیماری می توان تخمه خورد؟ خوردن دانه های مبتلا به کولیت اکیداً ممنوع است، زیرا آنها مانند کاغذ سنباده بر روی بافت های سطحی کانال روده تأثیر می گذارند. همچنین سوء استفاده از آنها می تواند منجر به اسهال شود که برای بدن نامطلوب است.

سالاد از سبزیجات خاماستفاده از آنها نیز ممنوع است، زیرا سرشار از فیبر هستند. هضم این جزء بسیار سخت است. اگر رعایت شود کولیت مزمن، رژیم غذایی مصرف میوه ها را حذف نمی کند. اما آنها را فقط بدون پوست و به مقدار کم مصرف کنید.

محصولات مفید موز برای کولیت خواهد بود. آنها سرشار از مواد مغذی هستند، در حالی که به راحتی و به سرعت توسط روده ها هضم می شوند. اما مردم با اضافه وزنموز مبتلا به کولیت روده را باید فقط در مقدار کمی خورد.

محدود به استفاده از محصولات خاص نیست. می تواند انواع مختلف را بپزد ظروف مختلفبخار پز یا جوشانده در آب.

نکته اصلی رعایت مصرف ترکیبات کربوهیدراتی و پروتئینی است، در حالی که چربی ها باید در ظرف ها به حداقل برسد. آنچه می توانید با کولیت بخورید به نوع و دوره بیماری بستگی دارد. فقط یک پزشک می تواند در این مورد کمک کند.

با کولیت (التهاب مخاط روده بزرگ)، پزشک معالج همراه با درمان دارویی، رژیم غذایی لازم را برای کاهش شدت علائم در هنگام تشدید تجویز می کند. بیماری مزمنیا سیر حاد آن بعلاوه، منوی پزشکیهدف آن ترمیم مخاط و ایجاد عملکرد جذب اندام است. تغذیه به صورت جداگانه انتخاب می شود و به شکل کولیت و علائم همراه.

محتوا:

ارزش و انواع رژیم غذایی برای التهاب مخاط روده

کولیت یکی از تظاهرات بیماری های التهابی است. دستگاه گوارشبه عنوان مثال، انتروکولیت (زمانی که روده کوچک به طور همزمان ملتهب می شود) یا گاستروانتروکولیت (التهاب مخاط معده اضافه می شود). می تواند به عنوان عمل کند بیماری مستقل. سیر حاد و مزمن بیماری را تشخیص دهید.

با کولیت، رژیم غذایی به صورت جداگانه تجویز می شود و به دوره بیماری بستگی دارد.

جدول شماره 2برای کولیت مزمن نشان داده شده است. هدف آن بازگرداندن میکرو فلورا و عادی سازی هضم است.

جدول شماره 3با غلبه فیبر برای یبوست توصیه می شود.

جدول شماره 4برای کولیت اولسراتیو و حاد غیر اختصاصی تجویز می شود. قرار است غذا را حذف کند که منجر به افزایش کار روده ها و معده و همچنین ترشح صفرا می شود. این یک رژیم غذایی کم مصرف است، محصولاتی را که دیواره روده را تحریک می کنند محدود می کند.

رژیم شماره 4 به چندین نوع تقسیم می شود. این تقسیم بندی مهم است، زیرا هر یک از جداول با در نظر گرفتن علائم همراه اختصاص داده می شود و شامل حذف یا اضافه کردن گروه های غذایی خاص است.

جدول شماره 4 A (کولیت با تخمیر)

رژیم غذایی شامل غذاهای زیر است:

• تخم مرغ آب پز یا املت بخار از آنها - بیش از 2 در روز.
• سوپ های مخاطی؛
• غلات له شده (برنج، بلغور)؛
• انواع لاغرگوشت و ماهی (آب پز، بخارپز)؛
• جوشانده، ژله، ژله از توت، زغال اخته.

مصرف کربوهیدرات ها محدود است. محتوای پروتئین (پنیر، گوشت بدون چربی) افزایش می یابد.

جدول شماره 4 B (کولیت مزمن در حال بهبودی، کولیت حاد)

گروه های غذایی دیگر به لیست غذاهای مجاز قبلی اضافه می شوند:

• سیب زمینی، گل کلم و کلم بروکلی، کدو سبز، هویج خورشتی یا آب پز؛
• پاستا؛
• خامه ترش، کفیر، خامه کم چرب؛
• انواع توت ها و جوشانده ها، ژله، دسر از آنها.

مقدار پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای بازیابی بدن افزایش می یابد، مجاز به افزایش چربی ها تا 100 گرم در روز است.

جدول شماره 4 B (دوره نقاهت کولیت حاد)

رژیم غذایی شامل چربی ها، عمدتا گیاهی است، لیست سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها در حال گسترش است. وعده های غذایی مجاز:

• پوره های نازک (برنج، بلغور، گندم سیاه، بلغور جو دوسر) روی آب؛
• نان گندم خشک به مقدار کم؛
• کراکر، کلوچه های خشک شیرین نشده؛
• سوپ روی آبگوشت کم چرب با سبزیجات پوره شده و گوشت چرخ کرده؛
• غذاهای گوشت چرخ کرده کم چرب (کتلت بخار، کوفته و غیره)؛
• گوشت گاو آب پز، بوقلمون و مرغ بدون چربی و پوست قابل مشاهده؛
• غیر چرب ماهی دریاییخورش یا پخته؛
• تخم مرغ آب پز یا املت بخار پز؛
• پختن کاسرول از پنیر دلمه مطلوب است.
• مقدار کمی آب پز یا سبزیجات خورشتی;
• سیب به صورت پوره یا پخته شده (بیش از 1 عدد در روز)؛
• جوشانده های گیاهی، نوشیدنی های میوه توت، کمپوت های میوه.

اظهار نظر:عملا هست تغذیه ی خوببا محدودیت یا حذف کامل غذاها و غذاهایی که منجر به تحریک روده می شود.

ویدئو: ارزش رژیم غذایی برای التهاب روده

تغذیه برای کولیت حاد

کولیت حاد به دلیل خوردن غذاهای بی کیفیت یا پس از مصرف برخی از آنها رخ می دهد داروها(به ویژه آنتی بیوتیک ها). این خود را به عنوان یک ضعف عمومی، حالت تهوع، بی حالی، بی اشتهایی، اسهال نشان می دهد. مدفوع مکرر در کولیت حاد بوی بد، با ناخالصی های مخاطی و خونی.

روز اول رژیم غذایی فراوان توصیه می شود نوشیدنی گرم، در صورت امکان بهتر است غذا را به طور کامل حذف کنید. اولویت به جوشانده های گیاهی (بابونه)، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت ها، چای ضعیف، آب گرم و تمیز داده می شود.

مهم:می توانید از آبگوشت های بسیار ضعیف (به عنوان مثال مرغ، گوشت گاو)، غلات مایع (بلغور، برنج)، سوپ های رنده شده با غلات بدون گوشت استفاده کنید.

از روز دوم بیماری، بعد از آن به رژیم غذایی 4 B روی می آورند بهبود قابل توجهشرایط - به جدول 4 V. قوانین اساسی رژیم غذایی برای دوره حادبیماری ها و در طول دوره بهبودی به شرح زیر است:

1. اساس آن سوپ، غلات آب پز، پوره سیب زمینی است. اولویت به ظروف مخاطی داده می شود، زیرا آنها دیواره های دستگاه گوارش را می پوشانند، تحریک نمی کنند، بلکه برعکس، غشاهای ملتهب را تسکین می دهند.
2. مقدار چربی ها و کربوهیدرات ها (مخصوصاً ساده) کاهش می یابد.
3. مقدار پروتئین حیوانی کمی کاهش می یابد، اولویت به پروتئین گیاهی (در حد اعتدال) داده می شود.
4. غذاهای غنی از فیبر را حذف کنید.
5. رعایت مهم است رژیم دما. غذای خیلی گرم یا خیلی سرد نخورید.
6. اولویت به غذاهای بخارپز و همچنین خورش ها و محصولات آب پز داده می شود. کباب کردن کاملاً منتفی است.
7. مصرف مایعات به 2.5 لیتر در روز افزایش می یابد.
8. غذا در وعده های کوچک تا 6 بار در روز مصرف می شود.
9. مصرف نمک محدود است.

غذاهایی که می توانند باعث تخمیر و پوسیدگی در بدن شوند از رژیم غذایی حذف می شوند. منو به گونه ای تنظیم شده است که بار روده ها را کاهش می دهد، التهاب را کاهش می دهد، بازیابی می کند. کار معمولیدستگاه گوارش.

رژیم غذایی برای کولیت اولسراتیو

کولیت اولسراتیو (غیر اختصاصی) با ضایعات مخاط روده مشخص می شود. التیام مخاط و بازیابی جذب غذا طول می کشد مدت زمان طولانی. در این دوره رعایت یک رژیم درمانی سخت بسیار مهم است.

غذاهای مجاز و ممنوع

اساس رژیم غذایی له شده غلات مایع روی آب است. هر گونه محصولات لبنی و همچنین آبگوشت گوشت مستثنی هستند. فرنی گندم سیاه توصیه نمی شود، زیرا می تواند تحرک روده را افزایش دهد.

غذاهای مجاز از گوشت بدون چربی و ماهی رودخانه، مطلوب است که تا حد امکان له شوند (کوفته، کوفته، کوفته). تخم مرغ را می توان به شکل املت بخار مصرف کرد، در صورت بروز فرآیندهای التهابی حاد، زرده را می توان حذف کرد. در هنگام تشدید، حتی سبزیجات خورشتی نیز باعث بدتر شدن آنها می شوند، بنابراین باید برای مدتی کاملاً کنار گذاشته شوند.

بوسه های گیلاس پرنده، به، گلابی، چوب سگ، چای سیاه غلیظ مفید است که حرکت روده را کاهش می دهد.

پس از حذف فرآیند التهابی حاد، محصولاتی که به ترمیم بدن و خون سازی کمک می کنند به رژیم غذایی وارد می شوند (خاویار قرمز و سیاه، آجیل، با احتیاط - گوشت قرمز). بعداً با بهبود قابل توجهی در شرایط، سبزیجات خورشتی و آب پز شده با دقت به هم متصل می شوند. اولویت به گل کلم و کلم بروکلی، کدو سبز، هویج داده می شود.

منوی تقریبی سه روزه برای کولیت اولسراتیو و حاد، در طول

تشدید کولیت مزمن سخت ترین و طولانی ترین رژیم غذایی برای آن تجویز می شود کولیت زخمی. محصولات جدید بسیار دقیق و تحت نظارت دقیق پزشکی معرفی می شوند. کولیت حاد شامل محدود کردن موقت علوفه است. با بهبود وضعیت جسمانی و کاهش علائم، رژیم غذایی به تدریج به رژیم معمول نزدیک می شود.

1 روز

صبحانه:چسبناک فرنی برنجروی آب، جوشانده بابونه، نان سفید خشک (یا کراکر) با مربا یا یک تکه کوچک کره
ناهار:ژله از توت های مجاز با کوکی های بیسکویت
شام:پوره سوپ کم است سوپ مرغبا غلات مجاز، می توانید گوشت مرغ چرخ شده، ماکارونی ماکارونی با تخم مرغ، کمپوت میوه خشک اضافه کنید.
عصرانه:سیب پخته، چای سبز ضعیف یا آبگوشت گل رز
شام:پوره سیب زمینی مایع با کتلت بخار از گوشت های مجاز

2 روز

صبحانه:مایع آرد سمولیناروی آب با یک تکه کوچک کره، نان خشک، چای شیرین ضعیف
ناهار: چای گیاهیبا کلوچه یا کراکر
شام:سوپ با سیب زمینی گوشت چرخکردهکیک ماهی بخار پز با برنج برای تزئین، ژله یا نوشیدنی میوه ای از توت های مجاز
عصرانه:جوشانده گیاهی یا چای ضعیف با کراکر یا بیسکویت، یک سیب
شام:مارون با کوفته یا ماهی پخته شده، آبگوشت گل رز

3 روز

صبحانه:کاسه پنیر دلمه (ممکن است با افزودن میوه های مجاز و میوه های خشک)، یک تکه خشک نان سفیدبا کره، چای شیرین نشده
ناهار:سیب پخته شده یا یک لیوان جوشانده گیاهی با کلوچه
شام:سوپ روی یک آب گوشت ضعیف با افزودن ورمیشل، کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده آب پز، کمپوت یا ژله
عصرانه:سیب یا سایر میوه های مجاز، چای یا چای گیاهی
شام: املت بخار 2 تخم مرغ، بوقلمون آب پز، چای ضعیف

ویدئو: کولیت اولسراتیو چیست؟ تشخیص و درمان

تغذیه برای کولیت مزمن

شکل مزمن کولیت نتیجه عفونت های روده ای طولانی مدت، داروها، مسمومیت بدن است. سوء تغذیه. علائم اصلی اختلالات مداوم مدفوع (اسهال متناوب با یبوست)، نفخ مداوم و درد شکم است.

اگر هضم غذا مختل شود، تکه های غذای هضم نشده در مدفوع یافت می شود. با نقض مداوم هضم روده، کاهش وزن رخ می دهد، بری بری، کمبود پروتئین مشاهده می شود. این وضعیت به ویژه برای کودکان خطرناک است. بنابراین، درمان باید به موقع و جامع باشد. معنی خاصبه غذا داده می شود.

محصولات مجاز و ممنوع (جدول)

هنگام تهیه یک رژیم غذایی، داده های جدول باید در نظر گرفته شود، زیرا غذاهای نادرست انتخاب شده می توانند منجر به تشدید بیماری شوند.

محصولات تایید شده
میوه ها و انواع توت ها	گلابی (نه برای همه)، به، سیب (به مقدار کم)، چوب سگ، زغال اخته، شاه توت، گیلاس پرنده
غلات، محصولات نانوایی و شیرینی پزی	گندم سیاه، برنج سفید، بلغور جو دوسر، بلغور، کراکر، کلوچه های شیرین نشده
لبنیات	پنیر کم چرب، ماست طبیعیکفیر (ترجیحاً دو یا سه روزه)، اسیدوفیلوس، خامه ترش، پنیرهای کم چرب
گوشت و مرغ، ماهی	گوشت گاو، گوساله، خرگوش، بوقلمون، مرغ، ماهی بدون چربی سفید
	آب تصفیه شده، جوشانده های گیاهی، نوشیدنی های میوه ای و کمپوت های میوه های خشک، میوه ها و انواع توت های مجاز، چای های ضعیف
محصولات کاملاً یا جزئی محدود شده
	هر گونه سبزیجات (از جمله آب پز، خورشتی)، سبوس، نان چاودار، غلات کامل
باعث تخمیر و پوسیدگی در روده می شود	میوه ها و انواع توت ها (به جز موارد مجاز) نان تازه، شیرینی، عسل و شیرینی
هضم مشکل	آبگوشت های چرب، گوشت های چرب، سوسیس ها، ماهی های چرب، هر گونه غذای کنسرو شده، محصولات دودی، غلات "درشت" (جو، ارزن، جو) در غلات و سوپ، حبوبات، پاستا، غذاهای سرخ شده
تحریک علائم افزایش یافته: اسهال، نفخ	شیر، خامه، خامه ترش چرب، نوشیدنی های گازدار، کاکائو، قهوه، کواس

منوی نمونه برای کولیت مزمن به مدت 3 روز

رژیم غذایی برای کولیت مزمن با هدف متوقف کردن علائم، طراحی شده برای جلوگیری از تشدید است. در طول دوره بهبودی، منو متنوع تر است؛ در هنگام تشدید، تمام غذاهایی که مانع هضم می شوند، منجر به فرآیندهای تخمیر می شوند و باعث افزایش علائم می شوند، از رژیم غذایی حذف می شوند.

1 روز

صبحانه:فرنی برنج یا بلغور با شیر و کره رقیق شده، نان تست نان گندم با مربا، چای یا جوشانده گیاهی
ناهار:ژله از توت های مجاز با کوکی ها یا کراکر
شام:سوپ روی آب گوشت کم چرب با اضافه کردن گوشت و غلات مجاز، کاسه گوشت، کمی سبزیجات خورشتی، کمپوت میوه خشک
عصرانه:بیسکویت با چای یا ماست
شام: ماهی آب پزارقام مجاز با پوره سیب زمینییا برنج، جوشانده بابونه

2 روز

صبحانه:املت بخار یا کاسرول پنیر دلمه، یک لیوان کفیر با نان تست
ناهار:سیب پخته با چای
شام:سوپ آب مرغ با ورمیشل، کراکر، فرنی برنج با کتلت بخار مرغ یا بوقلمون، کمپوت یا چای
عصرانه:ماست یا یک لیوان کفیر با کلوچه
شام:ماهی قابلمه با کدو سبز، چای

3 روز

صبحانه:فرنی آب پز از بلغور جو دوسرروی آب یا شیر رقیق شده، نان تست نان گندم با کره یا مربا، جوشانده بابونه
ناهار: سس سیب، چای یا بوسه
شام:سوپ با کوفته و برنج، کراکر، برنج سفید آب پز با خورشت، به قطعات کوچک برش دهید، کمپوت یا نوشیدنی میوه ای
عصرانه:ماست با کلوچه
شام:فرنی گندم سیاه روی آب، آب پز رودخانه یا ماهی دریایی کم چرب، آبگوشت گل رز

ویدئو: متخصص گوارش در مورد تشخیص و درمان کولیت مزمن

کولیت التهاب پوشش داخلی روده بزرگ است. این بیماری می تواند به صورت حاد و مزمن رخ دهد. رژیم غذایی برای کولیت باید از اولین علائم بیماری دنبال شود. پس از همه، بیشتر روده بزرگتحت تأثیر شرایط منفی قرار می گیرد، فرد درد بیشتری را احساس می کند.

به منظور تسهیل در رفاه بیمار، رعایت رژیم غذایی خاص و مصرف دسته خاصی از محصولات ضروری است. خواص چنین محصولاتی شامل مایع سازی و عادی سازی عملکرد دستگاه روده است.

اساس رژیم دارویی در فرآیند التهابی غشای مخاطی روده بزرگ باید محصولاتی باشد که فرآیندهای گوارشی طبیعی و کامل را تضمین می کند و به کند کردن فرآیندهای اجابت مزاج کمک می کند تا محصولات به خوبی در مجرای روده جذب شوند.

گروه محصولات مجاز برای کولیت شامل موارد زیر است:

• گوشت و مرغ بدون چربی. این شامل مرغ بدون پوست، خرگوش، گوساله، بوقلمون و غیره می شود. بر اساس این گوشت می توانید بپزید. غذاهای مختلفاما همیشه بخارپز می شود.
• بیسکویت، بیسکویت، کراکر. نان دیروز همچنان می تواند به عنوان غذا برای بیماران مبتلا به کولیت استفاده شود، اما بسیاری از پزشکان این را نیز توصیه نمی کنند.
• تخم مرغ. می توانید از آنها املت های پروتئینی درست کنید یا آنها را به صورت سفت بپزید.
• آبگوشت رقیق شده با آب شما نمی توانید آن را رقیق کنید، اما باید غیر چرب باشد. سبزیجات یا غلات ریز خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید.
• ماهی بدون چربی پخته یا آب پز؛
• فرنی در آب جوشانده شده است. بلغور جو دوسر مناسب، برنج، گندم سیاه؛
• سبزیجات پخته شده با آب پز یا بخارپز: کدو سبز، سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، گل کلم. علاوه بر این، می توان از آنها برای تهیه کاسرول، پوره سبزیجات استفاده کرد.
• مجاز به استفاده از مقدار کمی کره، انواع پنیر بدون نمک و کم چرب، خامه ترش کم چرب و پنیر دلمه.
• نوشیدن چای، قهوه، شکلات، آب میوه مجاز است. که در آب میوه هاآلو، انگور و آب زردآلو. علاوه بر این، استفاده از جوشانده گل رز وحشی، توت، زرشک، به توصیه می شود.
• شما همچنین می توانید سیب پخته شده بخورید. بهتر است انواع سیب های قرمز را انتخاب کنید، پوست آن ها را بگیرید و در فر بپزید. می توانید موز و گلابی بخورید.
• اضافه کردن گل ختمی و مارمالاد به رژیم غذایی مجاز است. همچنین، شما می توانید بوسه، ژله.
• در دسته چاشنی مجاز است برگ بو، دارچین، وانیلین، گیاهان (جعفری، شوید).

متخصصان توصیه می کنند که بیماران مبتلا به کولیت مقداری لبنیات را به منوی غذا اضافه کنند، اما به شرطی که حاوی مقدار کمی اسیدیته باشند. غذا موظف است حالت کار ملایمی را برای دستگاه گوارش فراهم کند، به همین دلیل در هنگام پخت غذا باید آسیاب شده، به صورت پوره سیب زمینی پخته یا ریز خرد شود. غذا باید گرم مصرف شود و در هیچ موردی گرم نباشد.

منوی یبوست و نفخ

سازماندهی یک وعده غذایی شش وعده الزامی است. منوی هفته باید شامل غذاهای متنوعی باشد که حاوی پروتئین و کربوهیدرات هستند. اگر بیماری با یبوست ادامه یابد، باید چنین رژیم غذایی برای بیمار تضمین شود، که به تحریک دستگاه روده کمک نمی کند.

محصولات منشا گیاهیباید آسیاب شود تا پوره شود. سبزیجات باید آب پز یا بخارپز شوند. چنین تغذیه ای به کاهش اسپاسم در روده کمک می کند. ماهی و گوشت را فقط می توان به صورت آب پز مصرف کرد.

اساس رژیم غذایی باید تحت سلطه غذاهای حاوی ویتامین B1 باشد. این به نوبه خود به تضمین کامل کمک می کند تنظیم عصبیبرای دستگاه روده

رژیم غذایی لزوماً باید شامل غنی باشد فیبر غذاییغذا، یعنی فیبر از گیاهان. اثر ملین با گرفتن نان سیاه از آرد تضمین می شود سنگ زنی درشتو همچنین استفاده از سبزیجات زیر:

غذا باید در دمای اتاق باشد، این یک رژیم ملایم برای دستگاه گوارش فراهم می کند. برای یبوست و نفخ غذا خوردن به شکل ژله، فرنی برنج، حبوبات، غذاهای شیرین، نوشابه های گازدار، الکل، سرخ کردنی ها ممنوع است.

رژیم غذایی روزانه به 5-6 دوز تقسیم می شود. محاسبه دوره های زمانی مساوی ضروری است. بهتر است غذا را همزمان بخورید تا بدن به آن عادت کند و بداند چه زمانی لازم است برای فعال شدن فرآیندهای گوارشی آماده شود.

غذا باید به آرامی مصرف شود و خوب جویده شود. در طول دوره غذا خوردن، نیازی نیست که با مطالعه، تماشای تلویزیون، صحبت کردن حواس تان پرت شود. ویژگی مشخصهتغذیه رژیمی برای کولیت همراه با یبوست به عنوان نیاز به افزایش گنجاندن فیبر در رژیم غذایی در نظر گرفته می شود.

با این حال، در ابتدا، روده شما آماده دریافت و هضم فیبر نخواهد بود. به همین دلیل در ابتدا تمامی محصولات با محتوای عالیفیبر قبل از مصرف باید تحت عملیات حرارتی و آسیاب قرار گیرد.

با اسهال و کولیت چه می توانید بخورید؟

زمانی که بیماری کولیت همراه با اسهال تشخیص داده شد، فقط مجاز به مصرف است انواع زیرمحصولات:

این محصولات باید تا زمانی که مدفوع به حالت عادی برگردد توسط بیمار مصرف شود. پس از ترمیم مدفوع، غذای رژیمی باید چند روز دیگر نگه داشته شود و سپس رژیم غذایی روزانه را با غذاهایی که پزشک به شما اجازه استفاده از آنها را می دهد گسترش دهید.

غذای رژیمی برای کولیت و اسهال استفاده از غذاهای زیر را منع می کند:

1. اولین دوره با افزودن نخود و لوبیا؛
2. مخلفات سبزیجات؛
3. لوبیا؛
4. غذای تند؛
5. لبنیات چرب؛
6. غذاهای شیرین (شیرینی، کیک، بستنی، نان، کلوچه).

رژیم غذایی برای کولیت در هنگام تشدید

با کولیت چه چیزی نخوریم

با تشدید کولیت، انتخاب کامل مواد غذایی برای مصرف ضروری است. بهتر است برخی از محصولات را به طور کامل رد کنید. از کدام غذاها باید اجتناب کرد:

1. محصولات آرد. همه محصولات نانوایی بار سنگینی را بر روی دستگاه روده حمل می کنند و بنابراین، با کولیت، بهتر است از آنها خودداری کنید.
2. سوپ ها آبگوشت روی چربی ممنوع است. علاوه بر این، سوپ هایی که با اضافه کردن پاستا، غلات و گوشت به مقدار زیاد پخته می شوند، برای استفاده توصیه نمی شوند.
3. گوشت و ماهی. انواع چرب گوشت و محصولات ماهی ممنوع است. انواع محصولات نیمه تمام مجاز به مصرف نیست.
4. شیر و لبنیات. علاوه بر کفیر و شیر پخته تخمیر شده، از لبنیات نمی توانید استفاده کنید. کفیر و شیر پخته تخمیر شده باید کم چرب باشد.
5. غلات. لوبیا، جو مروارید، فرنی گندم ممنوع است. علاوه بر این، محصولات ماکارونی نیز محصولات ممنوعه هستند.
6. غذای کنسرو شده. سبزیجات، میوه ها و سایر محصولاتی که به صورت کنسرو به فروش می رسند می توانند به سلامتی بیمار آسیب برسانند.
7. نوشیدنی ها نوشیدنی های گازدار و الکل باید حذف شوند.
8. چربی ها امتناع از هرگونه محصولات چرب یک استثنا فقط برای کره اعمال می شود، اما فقط می توان آن را در مقادیر محدود خورد.

منوی تقریبی کولیت در تشدید

دوشنبه

• برای صبحانه، باید یک املت از دو تخم مرغ و چای سبز بپزید.
• بعد از صبحانه می توانید یک میان وعده با یک سیب قرمز میل کنید. بهتر است پوست را جدا کنید.
• برای ناهار، سوپ سبزیجات، سبزیجات بخارپز، ژله.
• برای میان وعده بعد از ظهر می توانید هویج رنده شده و یک سیب بخورید. شکر را نمی توان اضافه کرد.
• برای عصرانه، کاسرول کدو سبز و چای.

سهشنبه

• برای صبحانه، سالاد سبزیجات، چای.
• به عنوان میان وعده، سیب پخته شده در فر مناسب است.
• ناهار - سوپ سبزیجات، گوشت گاو (خورش، آب پز) با چغندر.
• برای میان وعده بعد از ظهر می توانید میوه های خشک بخورید
• برای شام، از هویج و کدو سبز استفاده کنید.

چهار شنبه

• اولین وعده غذایی چغندر آب پز رنده شده با کره، چای سبز است.
• میان وعده - سبزیجات تازه را از لیست مجاز انتخاب کنید.
• برای ناهار، سوپ ماهی کم چرب، رول کلم بپزید.
• میان وعده بعد از شام به شما امکان می دهد از هویج رنده شده و یک سیب استفاده کنید.
• وعده عصرانه - هویج خورشتی، کدو سبز، پیاز، بادمجان.

پنج شنبه

• صبحانه - خاویار بادمجان، کراکر و چای.
• میان وعده - بعد از صبحانه به شما امکان می دهد میوه بخورید.
• برای ناهار، گوش کلم کم چرب و خورشتی است.
• میان وعده بعد از ظهر - پنیر خامه ای کم چرب، می توانید زردآلو خشک اضافه کنید.
• برای یک وعده عصرانه می توانید از کدو سبز و هویج پنکیک درست کنید.

جمعه

• اولین وعده غذایی - سالاد سبزیجاتو چای
• میان وعده - ماست 200 میلی لیتر.
• برای ناهار می توانید سوپ گل کلم و کاسرول سیب درست کنید.
• میان وعده بعد از ظهر - آلو خشک.
• برای شام، پختن پنکیک با گوشت بدون چربی و سبزیجات مجاز است.

شنبه

• برای صبحانه بلغور جو دوسر با انواع توت های فصلی و چای سبز.
• میان وعده - سیب بدون پوست.
• ناهار - سوپ گل کلم، خورش سبزی.
• میان وعده بعد از ظهر به شما امکان استفاده از چغندر و هویج آب پز را می دهد.
• شام - کتلت بخارپز و چای.

یکشنبه

• برای صبحانه، یک املت دلپذیر با گوجه فرنگی و چای.
• میان وعده - سیب و هویج، رنده شده.
• برای ناهار می توانید سوپ کلم سبز، خورش گاو با کدو تنبل بپزید.
• میان وعده بعد از ظهر - چای با میوه های خشک.
• شام - کوفته و چای.

رژیم غذایی برای کولیت و انتروکولیت

پس از اینکه متوجه شد به آنتروکولیت مبتلا هستید، پزشک رژیم غذایی را تعیین می کند. اگر بیماری تشدید شد، جدول رژیم غذایی شماره 3، با دوره مزمن- جدول شماره 2. اصول اساسی تغذیه برای کولیت و انتروکولیت:

• تغذیه باید کسری باشد، 5-6 بار در روز.
• لازم است از ترش، سرخ شده، تند و بیش از حد شور خودداری شود.
• دو روز اول پس از تشدید باید گرسنه بمانید. در چنین دوره ای، فقط آبگوشت و سوپ سبک مجاز است.
• دمای ظروف نباید از 55 درجه تجاوز کند.
• از نظر کالری، رژیم غذایی نباید بیش از 2000 کیلو کالری باشد.
• رژیم غذایی باید با ویتامین های گروه b، pp، c غنی شود.
• تمام محصولات باید به صورت خرد شده یا رنده شده سرو شوند.
• رژیم مجاز است به تدریج گسترش یابد. مجاز است فقط 2-3 محصول جدید در هفته اضافه کنید و حتماً واکنش بدن را مشاهده کنید.
• غذا باید خوب جویده شود.
• بهتر است هر روز در یک ساعت معین غذا بخورید. بهتر است خود را به چنین رژیمی عادت دهید.
• غذای رژیمی باید متعادل باشد: 200 گرم پروتئین، 60 گرم چربی و 80 گرم کربوهیدرات.

موارد منع مصرف

به عنوان موارد منع کولیت و تغذیه با چنین بیماری، باید عادت پرخوری را کنار بگذارید. با ترک میز، باید کمی گرسنه بمانید. نباید زیاد تلفظ شود، اما نباید احساس کنید که بیش از حد خورده اید. حتما یک وعده را در بشقاب خود قرار دهید، این کار شما را از پرخوری نجات می دهد.

• ادویه جات ترشی جات، نمک، شکر منع مصرف دارد.
• خلاص شدن از شر عادت های بد: سیگار کشیدن، نوشیدن الکل؛
• قطع ناگهانی رژیم غذایی و تغییر به آن منع مصرف دارد تصویر معمولیزندگی که شما را به این بیماری رساند.

آمار نشان می دهد که هنگام پیروی از یک رژیم غذایی خاص، دارودرمانیکولیت در 80% از 100% موثرتر خواهد بود. به همین دلیل، بهتر است به بدن خود کمک کنید تا با این بیماری کنار بیاید.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

زیرا رژیم متعادلبا چنین بیماری، جایگاه قابل توجه و مهمی در درمان را اشغال می کند، عدم رعایت قوانین تغذیه می تواند باعث بروز این بیماری شود. پیامدهای مختلف. بیمار دائماً با تشدیدهایی که با ناراحتی در دستگاه گوارش همراه است عذاب می یابد.

علاوه بر این، اختلالات مدفوع اغلب ردیابی می شود. در برخی شرایط، کولیت می‌تواند ایجاد شود فرم اولسراتیو، و این قبلاً به آغاز منتهی می شود خونریزی رودهو پریتونیت

کولیت یک بیماری روده ای است که ممکن است با نقض ویژگی های حرکتی یا ناهنجاری های ارگانیک در عملکرد اندام گوارشی همراه باشد. آسیب شناسی بسته به درجه پیشرفت فرآیند التهابی، علائم و علل توسعه به چندین نوع تقسیم می شود.

صرف نظر از نوع کولیت، مرحله واجبدرمان رژیم غذایی محسوب می شود. انطباق رژیم خاصغذا تولید می کند اثر شفابخش. وظیفه رژیم کاهش بار روی دستگاه گوارش، تسریع تمایل بیمار به بهبودی و دوباره پر کردن منبع است. مواد مفیددر بدن. تنظیمات متعددی در رژیم غذایی انجام شده است. عدم رعایت قوانین رژیم غذایی می تواند باعث درمان طولانی مدت کولیت و نگهداری طولانی مدتعلائم بیماری

1. قوانین عمومی

اصول رژیم شماره 2، 3 یا 4 مبنای تغذیه قرار گرفته است.برنامه ها ویژگی های خاص خود را دارند، اما قوانین عمومییکسان هستند. رژیم شماره 2 در دوران بهبودی تجویز می شود با کولیت مزمن. این مجموعه یک رژیم کم مصرف برای روده ها فراهم می کند و تاثیر را از بین می برد عوامل آزار دهندهبه دستگاه گوارش رژیم شماره 3 برای دوره در نظر گرفته شده است. رژیم غذایی با فیبر غنی شده است. رژیم شماره 4 با غلبه یا در هنگام تشدید علائم بیماری تجویز می شود.

این برنامه محصولات را مستثنی می کند فراخوانی فرآیندتخمیر، پوسیدگی و افزایش تحرک روده.

قوانین کلی تغذیه:

• هنجار روزانه پروتئین 90 گرم، چربی - 70 گرم، کربوهیدرات ها - 250 گرم است.
• وعده های غذایی شش بار در روز در بخش های کوچک مصرف می شود.
• محصولات حاوی فیبر درشت(غلات کامل و نان چاوداربرخی از انواع سبزیجات و میوه ها)؛
• رعایت رژیم درجه حرارت غذا (شما نمی توانید غذاهای خیلی گرم یا سرد بخورید)؛
• هنجار روزانه نمک نباید از 10 گرم تجاوز کند (ظروف پس از پخته شدن باید نمک زده شوند).
• انطباق رژیم نوشیدن(حداقل دو لیتر آب در روز)؛
• ظروف باید قوام پوره سیب زمینی (یا له شده ترین مواد) را داشته باشند.
• استفاده از آبگوشت های غنی بر اساس گوشت، ماهی، قارچ ممنوع است.
• پخت و پز با روش های پردازش بخار، جوشاندن یا خورش انجام می شود.

2. نشانه ها

نشانه های رژیم غذایی به هر شکلی است. اصول تغذیه برای مراحل مختلفو انواع آسیب شناسی متفاوت خواهد بود. در صورت تایید تشخیص، یک نشانه اضافی برای تنظیم منو، پیشگیری از تشدید است. معاینه جامع. توصیه می شود در صورت مشاهده علائم نقض وضعیت عملکرد، منو را تغییر دهید دستگاه گوارش.

نشانه ها:

• نشانه ها
• نقض حرکات روده؛
• اسپاسم در ناحیه دستگاه گوارش؛
• منظم یا .

3. محصولات مجاز

اساس رژیم غذایی باید غلات له شده باشد ( برنج سفید، بلغور ، گندم سیاه ، غلات و حبوبات جو دو سر). اولین ظروف مجاز به پختن روی آب سبزیجات کم چرب هستند. گوشت مجاز است به شکل از قبل پخته شده اضافه شود. نان را می توان خشک خورد. محصولات موجود در رژیم تا حد امکان خرد می شوند. توصیه می شود گوشت چرخ کرده را دو بار از چرخ گوشت رد کنید.

منو بر اساس محصولات با درصد چربی پایین (گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، لبنیات کم چرب و محصولات شیر ​​ترش) است.

محصولات تایید شده

4. محصولات کاملاً یا جزئی محدود شده

زمانی که سبزیجات تازه به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند. چنین محصولاتی را حتی بعد از آن نیز نباید مصرف کرد حرارت درمانی. جایز است حداقل مقدارسبزیجات را می توان در تهیه اولین دوره استفاده کرد. آبگوشت های غنی، گوشت های چرب و ماهی، گوشت پرندگان آبزی، قارچ ها، حبوبات، تربچه، شلغم و تربچه می توانند باعث تشدید حمله این بیماری شوند.

غذاها روده ها را تحریک می کنند و ایجاد می کنند بار اضافیبه دستگاه گوارش

محصولات ممنوعه

سبزی و سبزیجات	انواع سبزی و سبزی
	خربزه، موز
	انگور
	انواع قارچ
فرنی و غلات	جو، ارزن، بلغور جو
پاستا	انواع پاستا
محصولات شیر	شیر، خامه ترش
	گوشت خوک، پرندگان آبزی، ماهی چرب
سوسیس	ژامبون، سوسیس، سوسیس، کالباس
غذای کنسرو شده	انواع کنسرو ماهی، سبزیجات و گوشت
قنادی	انواع قنادی
	کواس، قهوه، چای قوی، آب انگور، آلو و زردآلو

5. جوهر رژیم غذایی برای کولیت مزمن

رژیم غذایی با کولیت مزمنبه صورت جداگانه تدوین شده است. رژیم غذایی به درجه فرآیند التهابی، آسیب به دستگاه گوارش و علائم خاص بستگی دارد. به عنوان مثال، منو در و باید شامل غذاها و مواد مختلف باشد.

نقض رژیم غذایی باعث وخامت می شود شرایط عمومیصبور.

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با یبوست

هنگامی که منو بر اساس محصولاتی با اثر ملین تهیه می شود. استفاده از هر نوع شیرینی ممنوع است. سبزیجات تازهو میوه های شیرین با فشرده توصیه می شود حذف شود. در طول دوره بهبودی کولیت مزمناین محصولات مجاز به ورود به منو با حداقل سهم هستند. استفاده از آبگوشت های غنی از گوشت به شدت ممنوع است، استفاده کنید چاشنی های تندو ادویه برای پخت و پز

غذاهای مفید برای یبوست:

• کدو تنبل؛
• هویج؛
• چغندر;
• کدو سبز؛
• سیب؛
• کفیر

رژیم غذایی برای کولیت مزمن همراه با اسهال

وقتی تعداد وعده های غذایی کاهش می یابد. صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر توصیه می شود حذف شود. اصول اولیه رژیم غذایی تغییر نمی کند. غذاها را باید با خورش، آب پز یا بخارپز تهیه کرد. آبگوشت های اشباع شده، چاشنی ها و ادویه های تند، غذاهای چرب، سرخ شده و شور ممنوع است.

اساس رژیم غذایی محصولاتی با اثر تثبیت کننده است.

غذاهای سالم:

• ژله؛
• ورمیشل؛
• برنج سفید؛
• دانه گندم سیاه

رژیم غذایی برای تشدید کولیت مزمن

تغذیه در هنگام تشدید کولیت مزمنشامل تعداد زیادی محدودیت و تفاوت های ظریف است. در علائم شدیدبیماری (حمله)، روزه درمانی توصیه می شود.با دوره تخلیه تقریبا یک روز است. می توانید فقط از آب، چای سبز یا آبگوشت گل رز استفاده کنید. برای رفع اشتهای خود توصیه می شود از چند کراکر استفاده کنید (ولی بهتر است خودداری کنید). تغذیه پس از تسکین درد با حداقل بخش‌ها بازسازی می‌شود.

6. منوی رژیم غذایی برای کولیت روده

رژیم غذایی به همراه دارد رژیم غذایی متنوع. منو باید به گونه ای طراحی شود که هر وعده غذایی حاوی مواد مختلفی باشد. غذاهای جدید با حداقل سهم وارد رژیم غذایی می شوند. اگر بعد از خوردن یک غذای خاص ناراحتی در دستگاه گوارش وجود دارد، باید برای مدتی از آن خودداری کنید. حجم یک وعده نباید بیشتر از 300 گرم باشد.

وعده های غذایی در طول روز شامل سه وعده اصلی و دو وعده اضافی (صبحانه دوم و چای بعد از ظهر) می باشد.

منوی نمونه برای روز

7. دستور غذاها

این شامل محدودیت های زیادی در رژیم غذایی است، اما بر اساس محصولات مجاز، می توانید بسیاری از غذاهای جالب و خوشمزه را طبخ کنید. رعایت اصول اولیه مهم است برنامه رژیم غذایی. مواد در صورت لزوم خرد می شوند - به پوره تبدیل می شوند. پخت و پز فقط با بخار پز، جوشاندن یا خورش قابل انجام است. مقدار نمک محدود است.

اولین وعده غذایی

سوپ مرغ با برنج:

1. برای تهیه غذا به آب پز نیاز دارید فیله مرغ، کروتون، آب، 5 گرم کره، نمک، برنج.
2. برنج را بجوشانید و پاک کنید.
3. گوشت مرغ را در مخلوط کن چرخ کنید.
4. غلات رنده شده و مرغ را با هم ترکیب کنید.
5. قطعه کار را با آب رقیق کنید.
6. سوپ را بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
7. چند دقیقه قبل از پخت نمک و کره را اضافه کنید.

آبگوشت با کوفته:

1. برای تهیه غذا به 300 گرم گوشت، 400 میلی لیتر آب گوشت سبک، آب، نمک و 50 گرم نان نیاز دارید.
2. گوشت را دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
3. نان را در آب خیس کنید، مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. از گوشت چرخ کرده گلوله درست کنید.
5. آب گوشت را به جوش بیاورید، کوفته ها را اضافه کنید.
6. زمان پخت تقریباً بیست دقیقه است.

دوره های اصلی

ماهی در سس سفید:

1. برای تهیه غذا به یک فیله ماهی، یک سوم لیوان شیر، نصف لیوان آب ماهی، یک قاشق چایخوری کره، یک زرده، نمک، یک قاشق چایخوری آرد نیاز دارید.
2. فیله را در یک ظرف پخت قرار دهید، قطعه کار را با آب ماهی بریزید.
3. زمان پخت ماهی بیست دقیقه است.
4. آب گوشت (که برای سس استفاده می شود) را آبکش کنید.
5. زرده را با شیر بزنید. قطعه کار را وارد آبگوشت کنید.
6. آرد، کره، نمک را اضافه کنید، دوباره هم بزنید.
7. ماهی را در بشقاب بگذارید و با سس سفید مزه دار کنید.

نوشیدنی ها

ژله بلوبری:

1. برای تهیه نوشیدنی به آب، زغال اخته، شکر، نشاسته سیب زمینی نیاز دارید.
2. باید آب زغال اخته را بگیرید.
3. تفاله را با آب بریزید و ده دقیقه بجوشانید.
4. نیمی از آب زغال اخته و چند قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی را داخل قطعه کار بریزید.
5. ژله را مدام هم بزنید و بعد از چند دقیقه بقیه آب را اضافه کنید.
6. نوشیدنی باید نسبتاً غلیظ باشد.

جوشانده گل رز:

1. برای تهیه نوشیدنی به گلاب (میوه ها) و آب نیاز دارید.
2. می توانید از انواع توت های کامل (تازه یا خشک) یا نوع خرد شده آنها استفاده کنید.
3. یک لیتر آب را بجوشانید.
4. چند قاشق چایخوری از مواد را اضافه کنید.
5. قطعه کار را به مدت سی دقیقه بجوشانید (آب را می توان اضافه کرد).
6. قبل از نوشیدن نوشیدنی را صاف کنید.

8. عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

برنامه غذایی توصیه شده برای آن بخش ضروری درمان است. از طریق تنظیمات منو، روند بازیابی می تواند تا حد زیادی تسریع شود. اختلالات خوردن می تواند در اسرع وقتباعث تشدید روند التهابی می شود. محصولات تحریک کننده خنثی می شوند خواص داروییبرخی از داروها به عنوان مثال، اگر مسکن مصرف می کنید، اما از غذاهای چرب یا سرخ شده سوء استفاده می کنید، هیچ تاثیری از درمان نخواهد داشت.

شما می توانید با پر کردن فرم ویژه در سایت ما، با استفاده از این لینک، از یک پزشک سوال بپرسید و پاسخ رایگان دریافت کنید >>>

چگونه با کولیت درست غذا بخوریم؟

کولیت است بیماری جدیروده ها باعث رنج و ناراحتی همه افراد مبتلا به این بیماری می شود. این بیماری با التهاب غشای مخاطی مشخص می شود دیوار داخلیروده بزرگ. می تواند به شکل حاد یا مزمن رخ دهد. به درستی انتخاب شده است درمان داروییتظاهرات علائم بیماری را کاهش می دهد، اما برای رسیدن به بهبودی کاملفقط یک رژیم غذایی می تواند به کولیت مزمن و انواع دیگر کمک کند.

علل کولیت و نشانه های رژیم غذایی

کولیت به دلیل تاثیر منفیبرخی از عوامل که مهمترین آنها عبارتند از:

• عدم رژیم غذایی؛
• سوء استفاده از محصولات الکلی؛
• وجود عفونت روده؛
• آسیب شناسی مادرزادی و نارسایی خواص روده؛
• مصرف یک دوره آنتی بیوتیک و سایر داروهایی که نقض می کنند فلور طبیعیروده ها؛
• بیماری های معده

در صورت بروز علائم زیر یک منوی ویژه برای التهاب روده توصیه می شود:

• احساس درد شدید یا برش در شکم؛
• اسهال یا یبوست؛
• نفخ یا غرش؛
• نفخ شکم؛
• حالت تهوع؛
• مخلوطی از مخاط یا خون در مدفوع؛
• سرگیجه

نیاز به رعایت رژیم غذایی در طول درمان بیماری به همه بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو اسپاستیک، غیراختصاصی و انواع دیگر آن نشان داده شده است.

اصول تغذیه برای کولیت

برای هر یک از علائم بیماری روده، پزشک رژیم غذایی خاصی را تجویز می کند که بستگی به علائم و مرحله بیماری نیز دارد. متخصصان پزشکی 4 مورد مختلف را ایجاد کرده اند رژیم غذاییبرای درمان کولیت بر اساس تغذیه کسری 5 بار در روز.

رژیم شماره 2برای بیماران مبتلا به تشدید خفیف کولیت مزمن توصیه می شود. به بازیابی عملکردهای روده مانند ترشحی و حرکتی کمک می کند و همچنین تخمیر را کاهش می دهد. چنین رژیمی مصرف فیبر درشت، غذاهای تند، شیر و ادویه ها را کاهش می دهد. غذا پس از آسیاب مجاز به مصرف است.

رژیم شماره 3برای درمان کولیت مزمن با مدفوع نامنظم ضروری است. محصولات مجاز شامل:

1. گوجه فرنگیها.
2. محصولات لبنی.
3. هویج تازه.
4. نان سبوس دار، نان چاودار.
5. آلو و خرما.
6. زردآلو و انجیر.
7. چغندر.

رژیم شماره 4و همچنین 4A برای افراد مبتلا به کولیت مزمن که خود را نشان می دهد توصیه می شود مدفوع مایعو تخمیر منوی چنین بیمارانی شامل شیر تازه، ادویه جات ترشی جات، محصولات دودی، ترشیجات، محدود کردن کربوهیدرات ها و همچنین چربی ها است. با افزایش تخمیر روده نشان داده شده است جدول رژیم غذایی 4A که کربوهیدرات ها و پروتئین ها را در رژیم غذایی به حداقل می رساند.

درمان با رژیم شماره 4Bبرای بیماران مبتلا به کولیت مزمن در مرحله حاد همراه با سایر بیماری ها و التهابات دستگاه گوارش تجویز می شود. ظروف فقط به صورت آب پز یا بخارپز و کاملا پاک شده مجاز هستند. امکان گنجاندن محصولات پخته شده بدون پوسته در منو وجود دارد.

رژیم غذایی برای انواع کولیت

تغذیه در درمان التهاب روده، وعده های غذایی جزئی و کوچک را در طول روز فراهم می کند. ظروف یا محصولات نباید خشک یا سفت باشند. چنین الگوی مصرف مواد غذایی آسیب به دیواره روده را از بین می برد.

بیماران مبتلا به کولیت از خوردن غذاهای سرخ شده منع می شوند. منو باید توسط غذاهای عمدتا پروتئینی و محصولاتی که باعث تحریک بخش های مخاطی دستگاه گوارش نمی شوند و فرآیندهای تخمیر را از بین می برند غالب باشد. استفاده از کره و پوره گوشت به مقدار کم مجاز است. مجاز است برخی میوه ها را که قبلاً پوست کنده شده اند در رژیم غذایی گنجانده شود.

مهم است که به یاد داشته باشید که منو برای هر بیمار به صورت جداگانه ایجاد می شود. این به دلیل واکنش های مختلف بدن به آن است آلرژن های غذاییو به علائم و مرحله پیشرفت بیماری بستگی دارد.

رژیم غذایی برای کولیت غیر اختصاصی و اولسراتیو

1. غذا باید گرم، آب پز یا بخارپز باشد.
2. اساس رژیم غذایی باید پروتئین باشد (تا 150 گرم در روز).
3. شما باید هر 2.5 ساعت در وعده های کوچک غذا بخورید، پرخوری ممنوع است.
4. مقدار مایع مصرفی باید کاهش یابد.
5. رژیم غذایی باید حاوی غذاهای سرشار از کلسیم و پتاسیم باشد.
6. پذیرایی شام باید حداکثر تا 20 ساعت با تهیه یک غذای سبک انجام شود.

به محصولات مجاز کولیت غیر اختصاصیمربوط بودن:

• نان دیروز؛
• سوپ با کوفته روی آبگوشت دوم؛
• وعده های غذایی ماهی؛
• بوسه، ژله و کمپوت از میوه های خشک؛
• سیبهای پخته؛
• فرنی شیر رقیق شده با آب؛
• املت تخم مرغ یا تخم مرغ آب پز؛
• محصولات لبنی؛
• پنیر دلمه؛
• انواع پنیر کم چرب؛
• کره

یک استثنا در رژیم غذایی همه غذاهایی هستند که باعث نفخ و ناراحتی معده می شوند. این شامل:

با کولیت اولسراتیو، می توانید گردو را به رژیم غذایی اضافه کنید.

تغذیه برای کولیت با مدفوع نامنظم

رژیم غذایی برای کولیت با یبوست شامل غذاهایی است که می تواند معده را آرام کند. این شامل ظروف حاوی تعداد زیادیفیبرهای چرب و فیبر. استفاده از شربت، خامه، عسل، شیر ترش، کواس، کره، نان سیاه و گوشت خوک. توصیه می شود در رژیم غذایی سوپ سبزیجات، کاسرول غلات، محصولات شیر ​​تخمیر شده، غلات، کمپوت.

از چه غذاهایی با کولیت اجتناب کنید

کولیت التهاب روده بزرگ است که با تغذیه مناسب می توان علائم آن را به حداقل رساند. بیایید ببینیم از کدام غذاها باید اجتناب کرد و کدام یک مجاز هستند و چگونه یک منو تشکیل می دهند.

اهمیت رژیم غذایی برای کولیت

رژیم غذایی نقش مهمی در درمان اختلالات مزمن روده ایفا می کند. عملکرد صحیح روده بزرگ، جایی که آنها جذب می شوند نمک های معدنیو آب و باقیمانده غذای هضم نشدهدفع شده با مدفوع، به برخی از ویژگی های رژیم بستگی دارد:

• از غذاهایی که می خورید؛
• از حجم مواد هضم نشده

انتخاب رژیم غذایی مناسب، با این حال، نه کار ساده: همه محصولاتکه قادر به ایجاد اختلالات گوارشی است، از فردی به فرد دیگر متفاوت است: آنچه برخی افراد بدون مشکل می خورند، برخی دیگر اصلا تحمل نمی کنند.

بنابراین، رژیم غذایی باید با همکاری نزدیک با پزشک تجزیه و تحلیل و تدوین شودبا در نظر گرفتن ویژگی های فردی

کولیت چیست

کولیت التهاب روده بزرگ است، یعنی آخرین قسمت روده که به مقعد ختم می شود.

خود را نشان می دهد علائم مختلفکه از فردی به فرد دیگر متفاوت است. اما، می توان تشخیص داد تظاهرات رایجکولیت: درد شکم، نفخ همراه با نفخ، اختلالات مدفوع ( اسهال مداومیا یبوست) ضعف عمومی، تب، در برخی موارد خون در مدفوع.

چنین التهابی ممکن است منشا عصبی داشته باشد ( کولیت اسپاستیکیا سندرم روده تحریک پذیر) و یا به دلیل علل ارگانیکشروع با باکتری یا عفونت های ویروسیبیماری هایی مانند نقرس یا دیابت و تا بیماری کرون.

با کولیت روده چه می توانید بخورید و چه رژیمی را باید رعایت کنید؟

کولیت روده است آسیب شناسی جدی، که نیاز به تشخیص دقیق و درمان شایسته دارد. تغذیه نقش مهمی در درمان کولیت روده ایفا می کند. انتخاب درست بسیار مهم است رژیم متعادل، در غیر این صورت رهایی از بیماری غیرممکن خواهد بود.

ماهیت و علت بیماری

با کولیت، روده بزرگ ملتهب می شود، در ارتباط با این، آتروفی دیواره های روده ایجاد می شود و عملکرد آن مختل می شود. اغلب کولیت همزمان با فرآیندهای التهابی رخ می دهد روده کوچکو در معده علت این التهاب میکرو فلور بیماری زا است.

اگر کانون های عفونت بر سایر اندام هایی که با روده ها ارتباط دارند تأثیر بگذارد، بیماری طول می کشد فرم مزمنعلاوه بر این، کولیت مزمن ممکن است به دلیل استفاده طولانی مدتخوردن غذاهایی که هضم آنها دشوار است، شیفتگی بیش از حد غذاهای تندو سوء مصرف الکل

در بزرگسالان، کولیت ممکن است به دلایل زیر ایجاد شود:

• عفونت؛
• استفاده سیستماتیک از داروهای خاص؛
• مسمومیت؛
• استرس مکرر و عدم رژیم غذایی؛
• قرار گرفتن در معرض فلزات سمی؛
• گردش خون ضعیف در اندام ها؛
• تنقلات در حال فرار و غذای خشک.

در برخی موارد، آسیب شناسی در نتیجه استفاده از مارینادها، غذاهای کنسرو شده، مرکبات و سایر محصولاتی که روده ها را تحریک می کنند، ایجاد می شود.

علائم بیماری

علائم کولیت روده ممکن است همیشه یکسان نباشد، این به دلیل وجود انواع مختلفی از بیماری است. علائم رایجمی تواند:

• درد معده؛
• نفخ
• اسهال یا یبوست؛
• حالت تب؛
• تمایل مکرر برای رفتن به توالت؛
• مدفوع با خون؛
• کم آبی بدن

در برخی موارد، ضعف و حالت تهوع ممکن است رخ دهد.