میشه پوره سیب زمینی عزیزم. طرز تهیه پوره سیب زمینی برای نوزادان

حتی پزشکان برجسته در مورد این سوال که از چه سنی می توان به کودک سیب زمینی داد، اختلاف نظر دارند. به عنوان مثال ، دکتر کوماروفسکی ادعا می کند که لازم است کودک را زودتر از 8 ماهگی به غذاهای سبزیجات عادت دهید. اسناد WHO حاوی توصیه ای برای گنجاندن سیب زمینی و سایر سبزیجات در غذاهای کمکی از سن 6 ماهگی است. بیایید هر دو دیدگاه را در نظر بگیریم.

بدن یک کودک تازه متولد شده تنها با یک نوع غذا سازگار است: شیر مادر (در گزینه آخرمی توان آن را با مخلوط جایگزین کرد). بدن هنوز به درستی کبد را تشکیل نداده است (این در سن 8 سالگی اتفاق می افتد)، پانکراس (در سن 12 سالگی "بزرگ می شود"). فقط تا 4 ماه غشای مخاطی دیواره های معده تقویت می شود، توانایی تولید آنزیم ها ظاهر می شود، آنها شروع به کار می کنند. غدد بزاقی(قبل از آن همیشه دهان نوزاد کمی خشک است). بنابراین، تا 4 ماه، هر غذای جامدحتی اگر پوره سیب زمینی یا پنیر دلمه ای رنده شده باشد، می تواند آسیب های جبران ناپذیری به سلامت نوزاد وارد کند.

تشکیل اعضای داخلی- روند طولانی است. نمی توان با اطمینان گفت که بدن کودک در 4.5 ماهگی قادر به مقابله با سیب زمینی است - قبل از آن ناآشنا، اشباع شده با نشاسته و فیبر درشتتولید - محصول. تا 6 ماهگی، اکثر نوزادان در شیر دادننیازی به تغذیه اضافی ندارند.

کودکانی که با شیر خشک تغذیه می شوند شیر مادر، می توانید غذاهای کمکی را کمی زودتر آموزش دهید - از 4.5-5 ماهگی. اما تصمیم در این مورد باید توسط والدین همراه با پزشک گرفته شود.

در هر صورت، اولین "غذای واقعی" باید به راحتی قابل هضم باشد: از 6 ماهگی - پنیر دلمه و سایر محصولات لبنی، از 7 - فرنی شیر. و فقط از 8 ماهگی، زمانی که کودک قبلاً به انواع رژیم های غذایی عادت کرده است، به او سبزیجات پیشنهاد می شود.

اگر کودک غده ای را می جود، این بدان معنا نیست که می تواند سیب زمینی بخورد.

اما توصیه فوق برای کودکانی مناسب است که مادرانشان به طور معمول غذا می خورند و به همین دلیل شیر حاوی تمام ویتامین ها و ریز عناصر لازم برای رشد بدن است. در مقابل نوزادان خانواده های فقیر که شیر مادر مصرف می کنند، جایی که کم است مواد مفید، یک انتخاب وجود دارد: گرسنگی ویتامین یا غذاهای مکمل، با وجود ناتوانی در هضم صحیح غذا. از این رو توصیه WHO برای تغذیه زودهنگام سبزیجات.

چگونه بفهمیم از شیر گرفتن سیب زمینی چه زمانی شروع کنیم؟

کودکان به روش های مختلف رشد می کنند. برای اولین بار، واقعا زمان آن است که سبزیجات را در 6 تا 6.5 ماهگی امتحان کنید. برای دیگران، حتی در 8 سالگی برای شروع خوردن غذای خشن خیلی زود است.

اعتقاد بر این است که سیب زمینی را می توان در رژیم غذایی کودک وارد کرد اگر:

• نوزاد حداقل یک دندان درآورد.
• کودک قبلاً به محصولات لبنی ، غلات با شیر ، ترجیحاً کدو سبز له شده و گل کلم عادت کرده است.
• کودک یاد گرفته است که از قاشق غذا بخورد (برای این کار لب پایین را بیرون بکشید).
• کودک می داند چگونه نشان دهد که غذا را دوست ندارد.
• شما نمی توانید سیب زمینی کودک را به عنوان پیشنهاد کنید محصول جدید، اگر:
• کودک بیمار است، دندان های او توسط پشه ها بریده شده یا نیش می زند.
• واکسیناسیون در 2-3 روز برنامه ریزی شده است.
• در عرض 2-3 روز پس از واکسیناسیون؛
• در حین سفر

نحوه آموزش سیب زمینی به کودک

اگر حداقل 5 روز است که کودک کدو سبز، گل کلم یا کلم بروکلی نخورده است، بهتر است سعی نکنید به سیب زمینی عادت کنید. سیب زمینی برخلاف سایر سبزیجات ابتدا به عنوان محصول اصلی به کودکان خردسال داده نمی شود، بلکه با سایر سبزیجات آشنا مخلوط می شود.

برای تعیین اینکه آیا کودکان می توانند سیب زمینی بخورند یا خیر، لازم است آب سبزیجات بدون چربی را از 50 گرم سبزیجات بپزید:

• سیب زمینیها؛
• گل کلم یا کلم بروکلی؛
• هویج

سبزیجات را در 100 گرم آب جوش ریخته و می پزند تا بپزند. مایع غلیظ حاصل از طریق گاز فیلتر شده و دوباره جوشانده می شود. وقتی آب سبزی خنک شد، 30-50 گرم در شیشه ریخته و پس از شیر دادن به کودک می‌دهند.

اگر او آبگوشت را با لذت بنوشد، روز بعد مجاز است یک تکه پیاز را به ظرف اضافه کنید. اگر کودک واکنش آلرژیک به سبزیجات، قولنج یا سوء هاضمه ندارد، ارزش آن را دارد که به او پوره سیب زمینی بدهید. سیب زمینی برای ظرف جوانتر انتخاب می شود (نشاسته کمتری در آن وجود دارد) بدون استفاده از نیترات ها و آفت کش ها رشد می کند. نباید هیچ لکه سبز یا آسیبی روی پوست وجود داشته باشد.

غده پوست کنده می شود و حداقل یک ساعت خیس می شود. البته مقدار ویتامین های موجود در آن کاهش می یابد، اما در مرحله اول، نکته اصلی حذف تمام مواد شیمیایی مضر است. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند در آب بدون نمک می جوشانند، سپس از صافی می مالند.

یک طرح تقریبی برای وارد کردن سیب زمینی به رژیم غذایی کودک در سن 8.5 ماهگی که قبلاً به کدو سبز و گل کلم له شده عادت کرده است (حجم با قاشق چای خوری اندازه گیری می شود).

	کدو سبز	گل کلم	سیب زمینی
روز 1	—	6	1
روز 2	5	—	2
روز 3	—	4	3
روز چهارم	3	—	4
روز پنجم	—	2	5
روز ششم	1	—	6
روز هفتم	—	—	7

بخش هایی از سبزیجات پوره شده به تدریج افزایش می یابد و واکنش کودک را با دقت مشاهده می کنید. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودکانی که مستعد دیاتز و سایر واکنش های آلرژیک هستند باید مراقبت ویژه ای صورت گیرد. اگر کودک دو روز متوالی از خوردن سیب زمینی امتناع کرد، نیازی به زور زدن آن نیست. دفعه بعد می توانید پوره سیب زمینی را ظرف یک هفته ارائه دهید. برای اینکه طعم آن آشناتر به نظر برسد، چند قطره شیر مادر به پوره اضافه می شود.

وقتی کودک به پوره سیب زمینی عادت کرد سیب زمینی آب پز، می توانید این غذا را از غده های پخته شده شروع کنید: ویتامین های گروه B در آنها ذخیره می شود هویج پخته رنده شده را با سیب زمینی و سپس کدو حلوایی مخلوط می کنند.

پوره سیب زمینیآشپزی برای شیر گاورقیق شده با آب از 9 ماهگی یک قاشق چای خوری گوشت خرگوش یا بوقلمون به پوره سیب زمینی اضافه می شود و حجم گوشت را در یک هفته به 7 قاشق چایخوری می رساند. بعد از 1-2 هفته، نوبت گوشت گوساله و گاو می رسد، از 10 ماهگی - ماهی. از 10 ماهگی، پوره سیب زمینی با مقدار کمی روغن گیاهی تهیه می شود.

از 10 ماهگی، سوپ را می توان 1-2 بار در هفته داد:

• 1/3 تره فرنگی، ریز خرد شده و در روغن زیتون تفت داده شده است
• یک لیوان آب بریزید و بجوشانید؛
• 2 سیب زمینی را که به صورت نوار بریده شده اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
• مالش از طریق غربال (بدون صاف کردن)؛
• 100 گرم شیر داغ بریزید.

بعد از یک سال می توان سوپ را کمی نمک زد. اکنون به بچه ها اجازه داده می شود که نه تنها آب پز و پخته شده، بلکه سیب زمینی خورشتی (کم چرب) را نیز تغذیه کنند. سیب زمینی سرخ شده برای کودکان زیر 2 تا 2.5 سال توصیه نمی شود.

واکنش های منفی به سیب زمینی

فیبر موجود در سیب زمینی می تواند حتی در کودکان مستعد یبوست باعث اسهال شود. در ابتدا، زمانی که کودک تازه به غذاهای نشاسته ای عادت می کند، ممکن است مخاط در مدفوع قابل توجه باشد. از پوره کلم و سیب زمینی، بچه ها گاهی پف می کنند. معمولا علائم به سرعت از بین می روند، اما بهتر است با پزشک مشورت کنید.

تصور سبزیجات محبوب تر از سیب زمینی دشوار است. به هر شکلی، سرخ شده، آب پز و حتی به شکل یکدست خوشمزه است. اکثر کودکان آن را کاملاً درک می کنند، به خصوص پوره سیب زمینی. امروز در مورد فواید این سبزی، دوره بهینه برای ورود آن به رژیم غذایی کودک و اقدامات احتیاطی صحبت خواهیم کرد.

ترکیب

اگر فکر می کنید که سیب زمینی فقط از نشاسته تشکیل شده است، اشتباه می کنید. در واقع این نیز دارد عناصر مفید:

• کربوهیدرات ها منبع انرژی هستند؛
• ویتامین C - با این حال، تقریبا تمام آن در پوست متمرکز شده است.
• آهن - اگرچه به اندازه سیب نیست، اما هنوز وجود دارد.
• ویتامین های B - آنها نه تنها مفید هستند سیستم عصبی، بلکه بازی کنید نقش مهمکه در فرآیندهای متابولیکو همچنین برای پیشگیری از کم خونی مورد نیاز است.
• منیزیم - برای قلب مفید است؛
• فسفر - "تغذیه" برای مغز، برای توسعه سیستم اسکلتی مهم است.
• پتاسیم - تأثیر مثبتی بر سلول های عضلانی دارد، رشد آنها را تقویت می کند، تحریک پذیری را کاهش می دهد.

سیب زمینی همچنین حاوی کروم، مولیبدن، مس، کبالت و سایر عناصر مفید است. این سبزی ساده به جبران ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی شما کمک می کند و نباید آن را سهل انگاری کرد.

آیا سیب زمینی فوایدی دارد؟

بسیاری از رژیم های غذایی استفاده از سیب زمینی را محدود می کنند، اما کودکان، خوشبختانه، آنها را رعایت نمی کنند، بنابراین در مورد چگونگی مفید بودن آن برای آنها صحبت خواهیم کرد. سبزی فوق العاده. مزایای اصلی:

• پیشگیری از کم خونی. به لطف ویتامین B6 موجود در سیب زمینی، آهن بهتر جذب می شود و علاوه بر آن تسریع می کند. متابولیسم لیپیدهمچنین برای پردازش اسیدهای آمینه و تولید هموسیستئین مهم است.
• رگ های مویرگی را تقویت می کند، ایمنی را بهبود می بخشد - این اثر توسط ویتامین C ارائه می شود.
• الکترولیت را عادی می کند و تعادل اسیدی، و همچنین فشار خون.
• قابلیت هضم را افزایش می دهد اسید فولیکپروتئین ها و کربوهیدرات ها به اشباع سلول های بدن با اکسیژن کمک می کند.
• برای تقویت بافت های همبند مفید است، برای تشکیل صحیحسیستم اسکلتی.
• به لطف مولیبدن، بدن آنزیم هایی تولید می کند که برای پردازش پورین ها و پیریمیدین ها و همچنین برای جذب اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ضروری هستند.

پروتئین های سیب زمینی حاوی تمام آمینو اسیدها هستند منشا گیاهیاز جمله موارد غیر قابل تعویض. برای گرفتن 300 گرم سبزی کافی است کمک هزینه روزانهپتاسیم و فسفر.

مهم!ویتامین C در طول ذخیره سازی از بین می رود، تا بهار مقدار آن به حداقل می رسد، محتوای آن نیز به روش تهیه بستگی دارد، بهتر است آن را بخارپز کنید، بنابراین ویتامین های بیشتری در سیب زمینی ذخیره می شود.

برخلاف بسیاری از سبزیجات دیگر، سیب زمینی را می توان حتی با تشدید برخی از سبزیجات مصرف کرد بیماری های گوارشیمانند زخم معده یا گاستریت. آب آن برای هیپر اسیدیتهمعده پتاسیم موجود در سیب زمینی به دفع مایعات اضافی کمک می کند، بنابراین توصیه می شود آن را در رژیم غذایی بیماران مبتلا به برخی بیماری های کلیوی قرار دهید.

سیب زمینی کالری بالایی دارد، در صورت نیاز به پر کردن ذخایر انرژی، بهترین سبزیجات است و پروتئین آن در ساختار و ترکیب آن تا حد امکان به پروتئین های با منشاء گیاهی نزدیک است. آمینو اسیدهای موجود در سیب زمینی تقریباً به طور کامل جذب می شوند. مزیت دیگری نیز وجود دارد: به دلیل غلظت قابل توجه مواد معدنیسیب زمینی به عادی سازی تعادل اسید و باز بدن کمک می کند.

برای بیماری های ناشی از اسیدیته - نقرس و برخی دیگر، حتماً سیب زمینی باید در فهرست غذا باشد. سبزی اسیدها را خنثی می کند. جدا از اثر سلامتیضد پیری ارائه می شود - مجموعه مواد موجود در سیب زمینی باعث تسریع ترمیم سلول ها و کاهش سرعت تخریب آنها می شود.

معرفی سیب زمینی به رژیم غذایی نوزادان

پیش از این، سیب زمینی به عنوان یکی از اولین ها در میان سبزیجات به منو معرفی شده بود. امروزه استراتژی تغذیه برای کودکان تا یک سال تغییر کرده است. پزشکان توصیه می کنند ابتدا کودک را به کدو سبز، گل کلم، کدو تنبل عادت دهید و تنها پس از آن منوی غذایی او را با سیب زمینی تکمیل کنید. دوره بهینه برای افزودن آن به رژیم غذایی 7-8 ماهگی است و اگر کودک در حال است تغذیه مصنوعی، می توانید چند هفته زودتر - در 6-6.5 ماه.

کدام پوره بهتر است: خانگی یا تولید صنعتی? البته تازه آشپزی خودزیرا ویتامین های بیشتری دارد. هرگز یک ظرف را به مدت دو روز نپزید، بهتر است درست قبل از غذا دادن این کار را انجام دهید. نکات دیگر:

• پس از تمیز کردن، سیب زمینی های خریداری شده باید به مدت 30-40 دقیقه در آب خیس شوند تا نیترات ها حذف شوند.
• میوه ها را قبل از تمیز کردن بشویید - به این ترتیب از ورود ذرات خاک به ظرفی که به خمیر می خورد جلوگیری می کنید.
• هنگام عادت به سیب زمینی، به کودک پوره سیب زمینی نیمه مایع ارائه دهید، بعداً، زمانی که به آن عادت کرد، قوام غلیظ تری ایجاد می کند.
• پوره سیب زمینی باید رقیق شود شیر گرماگر کودک آن را تحمل نمی کند - آب سبزیجاتمایع را به تدریج اضافه کنید تا از تشکیل توده جلوگیری شود.

اشتباه رایج مادران جوان این است که روزانه سیب زمینی و غذا از آن می دهند. این کار ارزش انجام دادن ندارد، زیرا رژیم غذایی کودک باید متنوع باشد. بعداً، هنگامی که دختر یا پسر شما به سیب زمینی عادت کرد، یک پوره سبزیجات ترکیبی ارائه دهید، به عنوان مثال، کدو سبز، گل کلم یا کلم بروکلی، هویج را به آن اضافه کنید، سعی کنید غذا را با پیاز تکمیل کنید - اگر کودک آن را دوست ندارد، از آن استفاده نکنید. اصرار، به دلیل بوی خاص، آن را به دور از همه کودکان به او وفادار است.

برای اولین بار نصف قاشق چایخوری پوره سیب زمینی برای نوزاد کافی است. مقدار را به تدریج افزایش دهید و به 80-100 گرم برسانید. برای صرفه جویی در مصرف مواد مغذی، توصیه های ما را دنبال کنید:

• پس از جوشاندن، حرارت را به حداقل برسانید، بهتر است آب جوش را روی سیب زمینی ها بریزید - این باعث کاهش زمان قرار گرفتن در معرض حرارت می شود، ویتامین های بیشتری حفظ می شود.
• رها کردن سبزیجات پخته شده در آب غیرقابل قبول است ، باید بلافاصله پس از پخت تخلیه شود.
• در حال حاضر در روز دوم، تقریبا 2 برابر مواد مفید کمتری در سیب زمینی آب پز باقی می ماند، آن را بلافاصله قبل از سرو بپزید.
• سیب زمینی ها را نباید زودتر از 15 دقیقه قبل از پایان پخت و پز در سوپ قرار دهید.
  سیب زمینی سرخ شده حتی به عنوان یک استثنا برای کودکان مجاز نیست. فقط پخته (پس از یک سال و نیم) یا آب پز.

دستور پخت

زرده پوره سیب زمینی

محصولات: 200 گرم سیب زمینی، 3-5 گرم کره 30-40 میلی لیتر شیر، 1 زرده، نمک به مزه.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، آبکش کنید، از صافی بمالید، به تدریج شیر را اضافه کنید و به قوام دلخواه برسید. پروتئین را با 10 میلی لیتر شیر جوشیده به ظرف آماده اضافه کنید.

کاسه سیب زمینی و کلم

محصولات: 250 گرم سیب زمینی، 150 گرم کلم سفید، یک دو قاشق غذاخوری آرد، 1 پیاز کوچک، 1 تخم مرغ.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و با 1 عدد تخم مرغ، آرد و نمک له کنید. کلم را خرد کنید ، پیاز را مکعبی خرد کنید ، همه اینها را بپزید تا نرم شود ، در آخر نمک بزنید - اگر این کار را زودتر انجام دهید ، کلم تیره می شود. کف ظرف پخت را چرب کنید روغن سبزیجاتو با آرد سوخاری بپاشید، سپس نیمی از پوره سیب زمینی و سپس کلم را بچینید. لایه بالایی- پوره سیب زمینی. 45-50 دقیقه بپزید.

خورش سیب زمینی

محصولات: 4-5 عدد سیب زمینی سایز متوسط 1 هویج، 50-100 گرم چغندر یا سایر سبزیجات (کلم بروکلی، گل کلمکدو سبز)، 1-2 پیاز، سبزی، نمک.

سیب زمینی و هویج از قبل پوست گرفته را به مکعب های کوچک برش دهید، همین کار را با پیاز انجام دهید. سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در آخر سبزی و نمک را اضافه کنید.

اقدامات پیشگیرانه

طبخ غده های سبز به طور قطع غیرممکن است - این رنگ به دلیل تشکیل سولانین در آنها است. سیب زمینی برای کودکانی که از برخی بیماری های گوارشی رنج می برند نیز مضر است. AT موارد نادریک سبزی می تواند باعث آلرژی شود، بنابراین در روزهای اول پس از وارد کردن آن به رژیم غذایی خرده نان مراقب باشید.

سیب زمینی نان دوم است! چه کسی با این بیانیه استدلال می کند؟ فرد کمیابسیب زمینی دوست ندارد محصول ریشه نشاسته ای - ایده آل برای تهیه یک غذای جانبی، انواع غذاهای مستقل. یک سبزی ضروری در رژیم غذایی کودکان اما در چه سنی می توانید به کودک سیب زمینی بدهید، مادران و پدران دلسوز می پرسند. پس از همه، هر غذایی باید به موقع و در مکان باشد. این برای حفظ سلامت نوزاد و شکل گیری عادات غذایی مناسب بسیار مهم است.

سوال مرتبط و جالب است. قوانین وارد کردن سیب زمینی به رژیم غذایی کودکان را در نظر بگیرید و متوجه شوید که این محصول در چه سنی توصیه می شود. منوی کودکان.

از چه سنی کودک می تواند سیب زمینی بخورد؟

هر گونه سوال در مورد تغذیه کودکان بهتر است به متخصصان خطاب شود. سوال اصلی این است که از چه سنی می توانید به کودک خود سیب زمینی بدهید این است که از متخصص اطفال بپرسید.

استانداردهای مدرن کمی تغییر کرده است و با این حال متخصصان اطفال معتقدند که سیب زمینی می تواند زودتر از 6 ماه در منوی کودکان ظاهر شود.

لازم است محصول ریشه مطابق با توصیه ها به رژیم غذایی خرده نان ها وارد شود. آن ها کودک باید از قبل با برخی از عناصر غذای "بزرگسالان" آشنا باشد. به عنوان مثال، در رژیم غذایی او باید غذاهایی مانند کدو سبز، گل کلم باشد. مهم است که مطمئن شوید که کودک رنج نمی برد آلرژی غذاییو مشکل گوارشی ندارد. و سپس، پس از رسیدن به سن شش ماهگی، می توانید با دقت به کودک سیب زمینی بدهید تا آن را امتحان کند و با دقت واکنش بدن کودک به معرفی یک محصول جدید به منو را مشاهده کنید.

به چه شکلی به کودک سیب زمینی بدهیم؟

بنابراین، در چه سنی می توانید به وضوح به کودک سیب زمینی بدهید. این 5-6 ماه است. کارشناسان توصیه می کنند - نه زودتر از 6 ماه.

اما این محصول جدید را به چه شکلی برای خرده نان عرضه کنیم؟

به عنوان یک استاندارد، ارزش دارد که سیب زمینی پوره شده را از این محصول ریشه به کودک ارائه دهید یا می توانید سوپ درست کنید. با این حال، برای اولین بار، بهتر است یک محصول ناآشنا را در قالب یک ظرف تک جزئی معرفی کنید. این روند مشاهده واکنش کودک به به روز رسانی منو را تسهیل می کند.

دستور تهیه پوره برای بچه ها

پختن سیب زمینی برای کودک 6 ماهه آسان است!

باید 1 عدد سیب زمینی متوسط ​​مصرف کنید، آب تمیزو یک ظرف مناسب برای پخت و پز. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید. در قابلمه بریزید و بریزید آب تمیزبه طوری که میوه کاملا بسته شود. روی آتش آهسته گذاشته و بجوشانید تا به طور کامل آماده شده است. بعد از پخت آبکش کنید آب اضافی(نه همه!)، و از آب باقیمانده و سیب زمینی، یک پوره نرم و لطیف تهیه کنید.

یک جایگزین خوب برای آب می تواند شیر خشک یا شیر مادر باشد.برای این گزینه، آب بعد از پختن سیب زمینی ها کاملاً تخلیه می شود و پوره سیب زمینی با افزودن مخلوط گرم یا شیر له می شود. نمک، روغن و سایر مواد افزودنی نباید به آن اضافه شود ظرف کودک. بچه هنوز طعم این محصولات را نمی داند و از کمبود روغن و نمک در پوره سیب زمینی ناراحت نمی شود. همچنین برای 6 ماهگی این مکمل ها هنوز توصیه نمی شود. بنابراین بهتر است کودک را با محصولی که بدون مواد افزودنی که طعم آن را تقویت می کند تهیه شده، آشنا کنید.

با چه چیزی به کودک بزرگتر سیب زمینی بدهیم؟

پس از اینکه خودتان فهمیدید که در چه سنی می توانید به کودک خود سیب زمینی بدهید و به چه شکل ارزش ارائه محصول را دارد ، ترکیباتی را در نظر خواهیم گرفت که کودک دوست دارد.

هنگامی که کودک قبلاً به برخی از عناصر غذای کمکی عادت کرده است، می توانید یک منوی چند جزئی به او پیشنهاد دهید.

سیب زمینی با:

• هویج؛
• کلم سفید، گل کلم، کلم بروکلی؛
• کدو سبز;
• ماهی گوشتی؛
• شیر.

برای خوشحال کردن یک کودک بزرگ (8 تا 10 ماهه)، می توانید یک سوپ سبک از پوره سیب زمینی، هویج و کدو سبز درست کنید. همه سبزیجات باید خوب جوشانده شوند و به صورت پوره نیمه مایع نرم و لطیف آسیاب شوند. بچه ها همچنین پوره گوشت و ماهی را با اضافه کردن سیب زمینی دوست دارند. می توانید تخم مرغ (مرغ، تخم بلدرچین) زرده.

تابستان و پاییز فرصتی را برای دریافت بسیاری از ویتامین های "زنده"، که سرشار از سبزیجات و میوه ها هستند، فراهم می کند. یکی از محبوب ترین سبزیجاتی که بزرگسالان و کودکان مصرف می کنند سیب زمینی است. اغلب اوقات، این او است که توسط متخصصان تغذیه و متخصصان اطفال توصیه می شود که یکی از اولین کسانی باشد که به رژیم غذایی معرفی می شود - بعد یا گل کلم. مانند تمام غذاهای کمکی، این سبزی نیز باید برای نوزادان به صورت پوره سیب زمینی تهیه شود. طرز تهیه پوره سیب زمینی با تهیه پوره سیب زمینی از سبزیجات دیگر تفاوت چندانی ندارد، اما ویژگی های خاص خود را دارد که به مادر کمک می کند تا کودک خود را با غذای خوشمزه تغذیه کند.

برای تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه و مغذی برای نوزادان، ابتدا باید سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. محصول ریشه باید بدون سبزی در زیر پوست، علائم پوسیدگی، تحت تأثیر فیتوفلور و بدون نهال باشد. همچنین والدین از خرید سیب زمینی با نیترات خودداری کنند، برای این کار یا از سبزی باغ خود استفاده کنند یا از مکان های مورد اطمینان خریداری کنند.

چگونه پوره سیب زمینی بچه را بپزیم؟

1. بعد از جدا کردن پوست با یک لایه ضخیم (برای حذف نشاسته اضافی) یک روز در آب خیس کنید.
2. برش داده و در یک قابلمه لعابی با آب جوش قرار دهید. در بسته بپزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. آب را نمک نزنید.
3. سیب زمینی آب پز را خارج کرده و خرد کنید راه در دسترسدر حالی که آنها گرم هستند.
4. برای تشکیل یک پوره نیمه مایع، جوشانده سیب زمینی، شیر را اضافه کنید.

پوره سیب زمینی برای نوزادان باید بدون توده، کرکی، بسیار لطیف و غلیظ باشد. گرم سرو می شود.

دستور تهیه پوره سیب زمینی بچه

پوره سیب زمینی گیاهی:

عناصر:

آشپزی

سیب زمینی های آماده شده را مکعبی خرد کنید. آنها را در قابلمه ای با آب جوش بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس سبزی یا کلم خرد شده را در آنجا اضافه کنید و بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند، 5-10 دقیقه دیگر. سپس آب آن را خالی کرده و سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید یا در حالی که شیر را اضافه کنید، از صافی بمالید تا پوره ای به غلظت دلخواه به دست آید.

حتما به یاد داشته باشید که آنها شروع به معرفی سیب زمینی به کودک از یک قاشق چای خوری می کنند تا بررسی کنند که آیا کودک به آن حساسیت دارد یا خیر. اگر ظاهر نشد، می توانید قسمت را افزایش دهید. و هر بار برای نوزاد، مادر باید پوره سیب زمینی تازه تهیه کند تا به سلامتی او آسیب نرساند.

غذاهای سیب زمینی را بسیاری از مردم دوست دارند و حتی یک کودک هم می تواند سیب زمینی بپزد. اما آیا ممکن است نوزاد پوره سیب زمینی داشته باشد؟ بسیاری از مادران این سوال را می پرسند و سعی می کنند تغذیه نوزاد خود را به درستی و مفیدترین شکل شروع کنند. بیایید بفهمیم چه زمانی، چگونه و از چند ماهگی می توانید تغذیه کودک خود را با پوره سیب زمینی شروع کنید.

منفعت و ضرر

سیب زمینی یک سبزی ریشه ای است که تقریباً حاوی بزرگترین عددکربوهیدرات و نشاسته نسبت به سایرین به همین دلیل، هضم آن در کودک نسبتاً دشوار است و همچنین می تواند به یک علت تبدیل شود.
علاوه بر این، اگر اغلب به کودک خود با پوره سیب زمینی تغذیه می کنید، ممکن است تجربه کند. سیب زمینی به اندازه سایر سبزیجات مانند کلم بروکلی و یا.

و با این وجود، نباید فکر کنید که پوره سیب زمینی کاملاً ناسالم است. برعکس اینطور است بهترین گزینهبرای اولین. نوزادان به پوره نرم و با طعم خنثی علاقه زیادی دارند، آن را با کمال میل می خورند و گاهی اوقات حتی درخواست مکمل می کنند.

همچنین به خواص مفیدسیب زمینی یا پوره سیب زمینی را باید به این دلیل نسبت داد که این محصول تأثیر مفیدی بر قلب و عروق دارد و دستگاه گوارش. این محصول ریشه همچنین حاوی خرده های اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی و آنتی اکسیدان هایی است که برای بدن مهم هستند.

مهم! پوره سیب زمینی هرگز نباید دارای لکه های سبز یا هر گونه عیب باشد. خطر مسمومیت کودک با سولانین وجود دارد.

از عناصر کمیاب، این سبزی سرشار از پتاسیم، آهن، فسفر، ید است. ارزش اصلی این محصولدر این واقعیت نهفته است که محتوای پروتئین در آن بسیار بالا است و در عین حال نسبت به آنالوگ حیوانی پایین تر نیست.

از چه سنی می توان و چگونه وارد رژیم غذایی کودک شد

متخصصان اطفال به اتفاق آرا در مورد چند ماهگی پوره سیب زمینی برای نوزادان موافق هستند.

سن مطلوب برای شروع از شیر گرفتن پوره سیب زمینی که فقط تغذیه شده است شیر مادر، شش ماهه است. در غیر این صورت، یعنی اگر مخلوط های خاصی به رژیم غذایی اضافه شود یا کودک کاملا مصنوعی باشد، می توان سیب زمینی را از سن پنج ماهگی معرفی کرد.

معمولا پوره سیب زمینی همراه با گل کلم، کدو سبز و کلم بروکلی معرفی می شود. این سبزیجات مفیدترین و کم آلرژی زا هستند و همچنین در بدن کودک راحت ترین هضم هستند.

شایان ذکر است که هر گونه افزودنی، یعنی سبزی یا سبزیجات دیگر، می تواند زودتر از ده ماهگی به پوره اضافه شود.

لازم است سیب زمینی را به تدریج و در بخش های کوچک وارد رژیم غذایی کنید. یک قاشق چایخوری برای اولین آشنایی با محصول، دوز مطلوب خواهد بود.
اگر کودک به غذای جدید واکنش مثبت نشان داد، با هر تغذیه بعدی، بخش افزایش می یابد. در غیر این صورت، باید با سیب زمینی ها صبر کنید و بعدا امتحان کنید.

مهم!هنگام نشان دادن هر کدام واکنش های آلرژیکاین محصول باید مصرف آن را قطع کرده و با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

چگونه خودتان پوره سیب زمینی درست کنید

پوره سیب زمینی یک غذای نسبتاً ساده برای تهیه است و نیازی به آن ندارد تلاش های ویژهیا ظروف غیر معمول آشپزخانه. برای دانستن نحوه پخت پوره سیب زمینی برای نوزادان، فقط باید مهارت های آشپزی اولیه در پختن سبزی ریشه ای داشته باشید.

قبل از شروع فرآیند، باید توجه داشته باشید توجه ویژهدر مورد کیفیت سیب زمینی و تازگی آن هنگام انتخاب یک محصول ریشه، بهتر است غده های متوسط ​​را ترجیح دهید.

در صورت امکان، بهتر است از سیب زمینی هایی که در باغ خود یا در محدوده منطقه سکونت پرورش داده شده اند استفاده کنید.
بهتر است سیب زمینی را برای خرده نان مستقیماً در هنگام رسیدن آن برداشت کنید، زیرا احتمال برخورد با سبزی درمان شده با مواد شیمیایی کاهش می یابد.

آیا می دانستید؟ برای اینکه کودک به طعم جدید عادت کند، ظرف باید حداقل هشت بار ارائه شود.

استوک و لوازم آشپزخانه

برای تهیه پوره سیب زمینی به تجهیزات خاصی نیاز نیست. در آشپزخانه شما نیاز دارید:

• مخلوط کن؛
• ماهی تابه؛
• یک کاسه برای خیساندن سیب زمینی؛
• بشقاب;
• قاشق چایخوری.

برای آسیاب کردن محصولی که در قابلمه پخته می شود به مخلوط کن نیاز است. یک کاسه برای خیس کردن میوه لازم است تا از شر نشاسته اضافی خلاص شود.
یک چاقو برای بریدن محصول ریشه و یک بشقاب و یک قاشق چایخوری مستقیماً برای تغذیه کودک مورد نیاز است.

آیا می دانستید؟ یک سیب زمینی حاوی نصف است کمک هزینه روزانهویتامین سی.

عناصر

در دستور تهیه پوره سیب زمینی بچه هیچ ماده خاص یا غیرعادی وجود ندارد. برای پخت و پز ظرف کاملمجبور بودن برای برداشتن:

• سیب زمینی - 1-2 قطعه؛
• آب - یک لیوان یا کمی بیشتر؛
• شیر - 2-4 قاشق چایخوری (در صورت تمایل می توان از شیر مادر استفاده کرد).

دستور گام به گام

• سیب زمینی ها را پوست بگیرید. در این حالت بهتر است پوست را با یک لایه ضخیم برش دهید تا اجزای مضر را تا حد امکان از بین ببرید.
• محصول ریشه پوست کنده را ترجیحاً چند ساعت در آب قرار دهید. به لطف این، می توانید از شر نشاسته اضافی و مواد مضر خلاص شوید.

• سبزی ریشه را به مکعب های کوچک برش دهید.

• در آب بریزید و بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا بپزد. سبزی آماده است اگر به راحتی با چاقو سوراخ شود مانند کره آب شده.
• وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، باید آب آن کاملاً تخلیه شود و اجازه دهید کمی خنک شود.
• سیب زمینی ها را در مخلوط کن بریزید و مقداری آب گوشت یا شیر به آن اضافه کنید. این برای اینکه پوره آبکی و لطیف شود لازم است. آنقدر هم بزنید تا همه توده ها از بین بروند.

• ظرف را خنک کرده و برای کودک سرو کنید.

مهم! پزشکان قاطعانه نمک زدن پوره سیب زمینی و سایر غذاها را برای نوزادان توصیه نمی کنند.

مقدمه فرآیندی جالب و در عین حال دشوار است. تعداد کمی اضافی نخواهند بود نکات مفیددر مورد تغذیه خرده ها با پوره.

• برای تهیه یک ظرف، فقط باید محصولات با کیفیت بالا را مصرف کنید.
• برای پخت و پز بهتر است از ظروف لعابی یا سرامیکی استفاده کنید.
• قبل از دادن غذا به کودک، باید آن را بچشید. حتی یک محصول ریشه خوش ظاهر نیز می تواند تلخ باشد.

• در اولین غذاهای کمکی بهتر است سیب زمینی آب پز را با آبگوشت رقیق کنید. شیر توصیه می شود بعد از چند بار اضافه شود و تا حد امکان چربی کمتری داشته باشد.
• سیب زمینی واقعاً خرده های آن را به مزه می پسندد. استفاده از آن باید با موارد دیگر جایگزین شود سبزیجات سالم. اگر این کار انجام نشد، پس شانس بزرگکه کودک از دومی امتناع خواهد کرد.
• برخی از نوزادان، به ویژه آنهایی که از شیر مادر تغذیه می کنند، تمایلی به خوردن غذاهای کمکی ندارند. در چنین مواقعی عجله نکنید و اصرار نکنید. باید به یاد داشته باشید که هر چیزی زمان خود را دارد و در مورد وضعیت با متخصص اطفال صحبت کنید.

برای هر نوزاد، دیر یا زود، زمان انتقال به غذاهای گیاهی و حیوانی فرا می رسد.

این روند کمی زمان و صبر می طلبد.

هر نوزاد از نظر واکنش به یک محصول خاص منحصر به فرد است.
بنابراین باید به واکنش خرده نان ها به هر نوع غذای کمکی توجه کنید و در مورد اینکه چه زمانی می توانید پوره سیب زمینی را به نوزادان بدهید حتما با پزشک مشورت کنید.

این یک غذای کمکی مقرون به صرفه، بهینه و باکیفیت است که می توان آن را با بسیار معرفی کرد سن پایین، با در نظر گرفتن ویژگی های تغذیه و توصیه های پزشک اطفال.