نمک های معدنی و مواد آنها. نقش بیولوژیکی نمک های معدنی در بدن

پروتئین کازئین - یکی از رایج‌ترین پروتئین‌ها در بدنسازی، پروتئینی چند جزئی که حاصل خم کردن آنزیمی شیر است. هضم کازئین نسبت به سایر انواع پروتئین بیشتر است، زمانی که وارد معده می شود، لخته ای از آن تشکیل می شود که برای مدت طولانی هضم می شود و اسیدهای آمینه بدن ورزشکار را تامین می کند. مدت زمان طولانی. همچنین پروتئین کازئین توانایی کند کردن هضم انواع دیگر پروتئین و سرکوب اشتها را دارد، در مقایسه با سایر پروتئین ها، کازئین اثر آنابولیک خفیفی دارد، اما مزیت آن در تغذیه طولانی مدت عضلات با اسیدهای آمینه است، بنابراین ورزشکاران اغلب آن را قبل از خواب مصرف کنید

کازئین برای افزایش وزن

کازئین هنگام استخدام توده عضلانینسبت به سایر انواع پروتئین کمتر موثر خواهد بود، بنابراین خرید این نوع در صورت داشتن معقول خواهد بود کافیپروتئین آب پنیر (برای افزایش توده ترجیح داده می شود). اگر هدف شما افزایش توده عضلانی است، بهتر است پروتئین کازئین را در شب مصرف کنید، به این ترتیب فرآیندهای کاتابولیک را کاهش می دهید و از عضلات خود در برابر اثرات هورمون استرس - کورتیزول محافظت می کنید. در طول خواب، 8 ساعت بدون غذا خواهید بود، فرآیندهای آنابولیک کند می شوند، بنابراین محافظت قوی ضد کاتابولیک مورد نیاز است. در طول روز مصرف پروتئین آب پنیر موثرتر است.

اگر هدف شما از بین بردن گرسنگی است، پروتئین کازئین مصرف کنید. کازئین روی خشک کردن وسیله ای برای حفظ عضلات است. اگر می خواهید توده عضلانی خود را حفظ کنید، اما میزان چربی زیر پوست را کاهش دهید، مصرف پروتئین آب پنیر در بعد از ظهر و کازئین یک ساعت قبل از خواب بسیار موثر است. در هنگام کاهش وزن، مصرف پروتئین کازئین 2-4 بار در روز - صبح، قبل از تمرین، بین وعده های غذایی و یک ساعت قبل از خواب توصیه می شود. برای ورزشکارانی که به آب پنیر حساسیت دارند بسیار مهم است.

نحوه مصرف پروتئین کازئین

مصرف 30 تا 40 گرم کازئین در هر بار توصیه می شود (شما باید آن را در آب، شیر یا آبمیوه حل کنید). کازئین ساده بدون شیرین کننده طعم کشک خواهد داشت، می توانید با افزودن میوه، مربا یا کاکائو به اسموتی آن را متنوع کنید. برای تهیه آن باید از شیکر یا همزن استفاده کنید.

بهترین مکان برای خرید پروتئین کازئین تولید کنندگان معروفکه برای شهرت خود ارزش قائل هستند. در صورت ارائه نتایج، می توانید کازئین را از شرکت های نه چندان محبوب تغذیه ورزشی خریداری کنید. تحقیقات آزمایشگاهیمحصولات آن برخی از تولید کنندگان فرمول های پروتئینی مخلوط را با منابع پروتئینی مختلف تولید می کنند، بیشتر این مکمل ها قیمت بالایی دارند، خرید کازئین به طور جداگانه سودآورتر است.

بیش از 40 گرم پروتئین کازئین را در یک زمان مصرف نکنید. استفاده از این پروتئین در مقادیر زیاد می تواند باعث سوء هاضمه شود. برخی از افراد ممکن است به کازئین حساسیت داشته باشند، علائم آلرژی می تواند درد شکم، استفراغ، اسهال، مشکلات گوارشی باشد، ورزشکاران مبتلا به آلرژی بهتر است از انواع دیگر پروتئین استفاده کنند.

پروتئین کازئین به ورزشکاران کمک می کند تا توده عضلانی بسازند و قدرت را افزایش دهند. مخصوصا برای افرادی که به آب پنیر حساسیت دارند یا سفیده تخم مرغ. همچنین کازئین برای کاهش وزن مفید است، اشتها را سرکوب می کند و به حفظ ماهیچه در هنگام خشک شدن کمک می کند. به راحتی هضم و جذب می شود، بنابراین اغلب در غذاهای رژیمی استفاده می شود. این پروتئین به دلیل داشتن طیف تقریباً کامل آمینو اسیدها از ارزش بالایی برخوردار است، کازئین قادر است تمام نیازهای بدن و بافت های عضلانی ورزشکار را برآورده کند، تنها فاقد یک اسید آمینه - گلیکول است که قابل تعویض است و در بدن کاملاً سنتز می شود. .

تولید کازئین روند دشوارو بنابراین بسیاری از شرکت ها این پروتئین را تولید می کنند که همیشه کیفیت بالایی ندارد. مشابه خرید کنید مجموعه های ورزشیدر میان شرکت هایی با سال ها تجربه و شهرت شایسته ایستاده است. آسیب از پروتئین کازئینمانند هر پروتئین دیگری، به خودی خود وجود ندارد، اما برخی از ورزشکاران نیز ممکن است آن را مصرف کنند دوزهای بزرگ. اگر تمام توصیه های مربوط به استفاده از محصولات را رعایت نکنید، در این صورت سلامت خود را از بین می برید - کلیه ها و کبد از پروتئین بیش از حد رنج می برند. شایان ذکر است که یک ورزشکار طبیعی برای رشد و پیشرفت به 1.5-2 گرم پروتئین در هر کیلوگرم وزن نیاز دارد، ورزشکاران حرفه ای که داروسازی اضافی مصرف می کنند 3-4 گرم پروتئین مصرف می کنند.

در میان گونه های موجودپروتئین گسترده تریندر بدنسازی کازئین دریافت کرد. این یک پروتئین چند جزئی است. در فرآیند انباشته شدن آنزیمی شیر به دست می آید. این پروتئین برخلاف سایر پروتئین ها تامین آمینو اسیدها را در مدت طولانی به بدن ورزشکار تضمین می کند. این به این دلیل است که کازئین با ورود به معده، لخته ای را تشکیل می دهد که برای مدت طولانی هضم می شود.

دریافت پروتئین کازئین روند هضم سایر پروتئین ها را کند می کند و منجر به سرکوب اشتها می شود. برخلاف سایر انواع پروتئین، اثر آنابولیک بسیار بالاتری دارد. با این حال، با توجه به اینکه این ماده غذایی طولانی مدت بافت ماهیچه ای را با اسیدهای آمینه تغذیه می کند، بدنسازان معمولاً آن را درست قبل از خواب مصرف می کنند.

تاثیر پروتئین کازئین در افزایش توده عضلانی

کازئین نسبت به انواع دیگر اثر بسیار کمتری در افزایش جرم نشان می دهد. دریافت آن برای مجموعه ای از عضلات زمانی توصیه می شود که ورزشکار مقدار مناسبی پروتئین آب پنیر داشته باشد.

افزایش وزن با کازئین نشان می دهد انتخاب صحیحزمان پذیرایی این نوع پروتئین بهتر است در شب مصرف شود. این به کاهش سرعت فرآیندهای کاتابولیک کمک می کند، از عضلات در برابر تأثیر کورتیزول، به نام هورمون استرس محافظت می کند.

هشت ساعت سپری شده در خواب به معنی کمبود تغذیه است که منجر به کندی فرآیندهای آنابولیک می شود. استفاده از کازئین به شما این امکان را می دهد که محافظت ضد کاتابولیک خوبی برای این مدت زمان ارائه دهید. پروتئین آب پنیر بهتر است در طول روز مصرف شود.

پروتئین کازئین برای مهار گرسنگی عالی است. این به شما امکان می دهد در طول دوره خشک شدن، توده عضلانی را ذخیره کنید. برای کاهش چربی زیر پوست بدون از دست دادن عضله، مصرف کازئین 60 دقیقه قبل از خواب و در طول روز توصیه می شود.

به ورزشکارانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود دو تا چهار بار در روز پروتئین کازئین مصرف کنند - صبح، قبل از تمرین، بین وعده های غذایی، 60 دقیقه قبل از خواب. مزیت این پروتئین این است که اگر ورزشکار از عدم تحمل فردی نسبت به اینها رنج می برد، جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ و آب پنیر می شود.

چگونه کازئین مصرف کنیم؟

یک بار مصرف پروتئین کازئین از 30 تا 40 گرم است. در شیر، آب میوه، آب معمولی رقیق می شود. کازئین رقیق شده دارای طعم کشک است که می تواند متفاوت باشد. برای شیرین کردن کوکتل، کاکائو، میوه ها، مربا به آن اضافه می شود. راحت تر است که مخلوط را در میکسر یا شیکر آماده کنید.

مصرف بیش از 40 گرم کازئین در یک زمان توصیه نمی شود. تجاوز از دوز مطلوب می تواند باعث سوء هاضمه شود. کازئین می تواند باعث شود عدم تحمل فردی. با اسهال، استفراغ، درد در معده، مشکلات گوارشی ظاهر می شود. اگر آلرژی خود را نشان داده است، باید به نوع دیگری از پروتئین بروید.

مکمل را باید از شرکت های تولیدی معروفی خریداری کرد که برای شهرت آنها ارزش قائل هستند. خرید کازئین از یک شرکت کمتر محبوب فقط در مواردی مجاز است که نتایج آزمایشات آزمایشگاهی به پروتئین متصل شود. گرفتن سود بیشتری دارد محصول خالصبه جای مخلوطی از پروتئین ها

استفاده از کازئین باعث افزایش توده عضلانی و افزایش شاخص های قدرت می شود. این مکمل می شود منبع عالیپروتئین زمانی که ورزشکار به پروتئین آب پنیر یا تخم مرغ حساسیت دارد.

پروتئین کازئین به حفظ بافت ماهیچه ای در طول دوره خشک شدن کمک می کند، به روند کاهش وزن کمک می کند. به خوبی جذب و هضم می شود، برای غذای رژیمی. تقریباً همه چیز در این پروتئین وجود دارد، به جز گلیکول که در بدن سنتز می شود و به راحتی قابل تعویض است.

سادگی فناوری بدست آوردن کازئین منجر به این واقعیت شده است که این پروتئین توسط شرکت های زیادی تولید می شود که متأسفانه همه آنها تولید نمی کنند. محصول باکیفیت. این امر الزامات خاصی را برای خرید این مکمل تحمیل می کند. شما نباید محصولاتی را از یک شرکت ناشناس خریداری کنید که عملاً هیچ اطلاعاتی در مورد آن وجود ندارد.

پروتئین کازئین تاثیری ندارد تاثیر منفیروی بدن اثرات جانبیزمانی رخ می دهد که دوز مصرفی رعایت نشود. اگر به طور سیستماتیک از پروتئین سوء استفاده کنید، بیش از حد آن بر کبد و کلیه ها تأثیر منفی می گذارد. کافی است یک ورزشکار روزانه 1.5 تا 2 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن خود مصرف کند تا رشد و پیشرفت از تمرین تضمین شود. متخصصانی که از فارماکولوژی استفاده می کنند به دو برابر پروتئین نیاز دارند.

پیشرو در میان افزودنی ها، کازئین 100% استاندارد طلایی است. این مجموعه ای است که توسط Optimum Nutrition تولید می شود که حاوی 34 گرم پروتئین در هر بخش است که 24 گرم آن کازئین است. شکل خالص. این محصول در میان آنالوگ ها پیشرو است، منبع ارزشمندی از پروتئین است که کاتابولیسم را سرکوب می کند و رشد عضلانی را تحریک می کند.

خط دوم توسط Elite Casein، تولید شده توسط Dymatize اشغال شده است که حاوی 24 گرم پروتئین در هر وعده است. این کمپلکس پروتئینی با بالاترین کیفیت است که تمام آمینو اسیدهای لازم را برای بدن ورزشکار فراهم می کند و به ورزشکار کمک می کند تا عضله مورد نظر خود را بدست آورد.

سه مورد برتر توسط Casein، تولید شده توسط MusclePharm بسته شده است. میزان پروتئین موجود در محصول 80 درصد است. این به تحریک رشد عضلات کمک می کند، نشان می دهد راندمان بالادر مبارزه با فرآیند کاتابولیسم شبانه. جذب بهترپروتئین توسط آنزیم ها و پری بیوتیک ها که بخشی از محصول هستند کمک می شود.

در جایگاه چهارم Casein Pro تولید شده توسط Universal Nutrition قرار دارد که در طعم های وانیلی، بیسکویت-کرم، شکلاتی به فروش می رسد. اساس این کمپلکس خالص ترین کازئین میسلی است. مقدار پروتئین در یک وعده 24 گرم است. دریافت آن به شما امکان می دهد محیط آنابولیک خود را نجات دهید.

مقام پنجم پرافتخار به MRM 100% می رسد. این کازئین مایسل است که با فرآیند جذب تدریجی و آهسته مشخص می شود. ترکیب منحصر به فردآمینو اسید. این اثر ضد کاتابولیک عالی دارد. سهولت جذب یک محصول با آنزیم های فعال بیولوژیکی که در مواد افزودنی موجود است فراهم می شود.

محتوا:

پروتئین کازئین چه تفاوتی با سایر انواع مکمل های پروتئینی دارد؟ روشی هوشمندانه برای استفاده از آن. نکات مفید.

بسیاری از ورزشکاران به خوبی از آن آگاه هستند خواص شگفت انگیزکازئین و توانایی آن در تغذیه طولانی مدت بدن اسیدهای آمینه مفید. اما، متأسفانه، همه نمی دانند که چگونه پروتئین کازئین را به درستی مصرف کنند. در این مقاله، توصیه هایی را در رابطه با این موضوع بررسی خواهیم کرد.

آن چیست؟

برای شروع، بیایید بفهمیم کازئین چیست و با چه چیزی "خورده می شود". در ساختار خود، پروتئین پیچیده ای است که در شیر گاو یافت می شود و تقریباً 85٪ را تشکیل می دهد. این محصول. برای بیرون رفتن مایع مفیدپودر، از تکنیک اولترافیلتراسیون (فرآوری ویژه) استفاده می شود. نتیجه ترکیبی است که برای بدن مفید است، ترکیب منحصر به فردی دارد و قادر است تمام اسیدهای آمینه لازم را در اختیار ما قرار دهد.

کازئین نوعی پروتئین آهسته است که پس از ورود به معده، لخته خاصی را تشکیل می دهد که بدن برای هضم آن به زمان بسیار بیشتری نیاز دارد. مزیت این است که با یک بار مصرف مکمل می توانید به مدت 5-7 ساعت مواد ساختمانی بدن را تامین کنید. این ملککازئین در شب به خوبی عمل می کند، زمانی که ماهیچه ها را تقریباً 8-9 ساعت بدون غذا رها می کنیم.

زمان تکمیل

• 1-2 ساعت قبل از شروع کلاس این گزینه مصرف کازئین برای آمادگی کیفی بدن برای دریافت بار خوب است. به ویژه، در عرض 30-40 دقیقه پس از ورود کوکتل به معده، ماهیچه ها شروع به دریافت شارژ تدریجی می کنند. در نتیجه، در طول و پس از اتمام فرآیند تمرین، بدن تمام مواد لازم برای رشد و رشد را دریافت می کند.
• 1-2 ساعت بعد از کلاس تمرین بدن را خسته می کند، باعث می شود همه چیز خرج کند عناصر مفید. برای جبران کمبود، باید بعد از دریافت بار، یک وعده پروتئین آهسته بنوشید. گزینه عالی- مصرف اسیدهای آمینه سریع bcaa بلافاصله بعد از تمرین و کازئین - چند ساعت بعد. در این مورد، شما بلافاصله آمینو اسیدها را به بدن می رسانید و تامین آنها را برای 7-8 ساعت دیگر تضمین می کنید.
• برای شب. بسیاری از ما به رختخواب می رویم شکم خالی. علاوه بر همه چیز، خواب 8-9 ساعت دیگر طول می کشد. در چنین شرایطی بدن جایی برای جذب انرژی ندارد و شروع به شکستن ماهیچه های خود برای سوخت می کند. برای حذف این فرآیندها، مصرف کازئین قبل از رفتن به رختخواب توصیه می شود. در این مورد سلول های ماهیچه ایو اندام ها در طول خواب تمام تغذیه لازم را دریافت خواهند کرد.علاوه بر این، یک حقیقت دیگر را فراموش نکنید - عضلات در هنگام استراحت رشد می کنند. اگر مصالح ساختمانی لازم را به آنها بدهید، نتیجه فوق العاده خواهد بود.

قوانین آشپزی

اگر تصمیمی در مورد نیاز به نوشیدن کازئین گرفته اید، باید دقیقاً بدانید که چگونه محصول را به درستی تهیه کنید. در اینجا باید توصیه های زیر را در نظر بگیرید:

• به عنوان یک مایع، ما مجاز به استفاده از هر چیزی هستیم. این می تواند آب یا مثلاً شیر باشد. مقدار کل مایع ممکن است متفاوت باشد. خیلی به توده، رشد عضلات و سطح انرژی بستگی دارد.
• کوکتل را بپزید تا توده ها کاملاً شکسته شوند. در عین حال، سعی کنید محصول از قبل آماده شده را "برای بعد" رها نکنید. توصیه می شود بلافاصله پس از آماده سازی یک محصول کازئین مصرف کنید - این بسیار موثرتر خواهد بود.
• یک دوز واحد، به عنوان یک قاعده، حدود 30-45 گرم است (به طور متوسط ​​1-2 قاشق غذاخوری). این حجم برای تامین اسیدهای آمینه بدن به مدت 7-8 ساعت کافی است.

اهداف را به خاطر بسپارید

به گفته ورزشکاران با تجربه، کازئین می تواند به حل مشکلات مختلف کمک کند. در عین حال، تفاوت های ظریف پذیرش آن ممکن است متفاوت باشد (بسته به اهداف تعیین شده). در اینجا ارزش برجسته کردن زمینه های زیر را دارد:

1. مجموعه ای از توده عضلانی. اگر وظیفه دارید مجموعه عضلات را افزایش دهید و به روند تمرینی شدت دهید، بهتر است قبل از رفتن به رختخواب از شیک کازئین استفاده کنید. مقدار مصرف در این مورد باید حدود 30 گرم محصول در هر 220-250 گرم آب یا شیر باشد. علاوه بر مصرف "شب"، توصیه می شود مکمل را بین وعده های غذایی اصلی مصرف کنید. اما این همه ماجرا نیست. می توانید با مصرف کازئین 1-2 ساعت قبل از شروع کلاس ها اثربخشی تمرین را افزایش دهید (در بالا به این موضوع اشاره کردیم). بسیاری از مبتدیان اشتباه می کنند که پروتئین کازئین را بلافاصله پس از پایان تمرینات خود مصرف می کنند. درست نیست. عیب اصلی کازئین سرعت جذب آهسته و پاسخ بسیار "ممانعت شده" از مصرف است. بنابراین، بلافاصله پس از دریافت بار، بهتر است به پروتئین های سریعتر، به عنوان مثال، همان bcaa، هیدرولیز پروتئین آب پنیر یا ایزوله اولویت داده شود. فقط بعد از چند ساعت می توانید کازئین بنوشید.
2. لاغری. کازئین اغلب به عنوان یکی از بیشترین توصیه می شود وسیله موثربرای کاهش چربی بدن این درست است، اما رویکرد پذیرش بسیار متفاوت خواهد بود. به ویژه، برای مطالعه کیفی تسکین یا کاهش وزن، مصرف مکمل تنها دو بار در روز کافی است. یک دوز باید بین وعده های غذایی باشد، و دوم - قبل از رفتن به رختخواب. بهترین دوز در این مورد 33-35 گرم است. حجم مایع (شیر یا آب) 220-250 گرم است. در عین حال، به خاطر داشته باشید که هنگام مخلوط کردن پودر کازئین با شیر، محتوای کالری کل کوکتل افزایش می یابد.

نتایج

مصرف مناسب کازئین فرصتی برای تسریع روند دستیابی به هدف است. فکر نکنید که فقط رفتن به آن کافی است سالن ورزشو ماهیچه ها خود به خود رشد می کنند - اینطور نیست. بدن نیاز دارد تغذیه ی خوبو مصرف منظم مواد مورد نیاز. اگر غذا کافی نیست، توصیه می شود از مکمل های اضافی، به عنوان مثال، همان کازئین استفاده کنید.

مسئله کاهش وزن موثر، که در دنیای مدرن، یکی از مهمترین. ورزشکاران رعایت کنند رژیم کم کالری، با این حال، در ترکیب با تمرین فعال، این کافی نیست، بدن ممکن است کمتر دریافت کند مواد مفیداز جمله پروتئین احساس ثابتگرسنگی، بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر منفی می گذارد، چربی می سوزد و چین های افتادگی ایجاد می کند، زیرا پروتئین کافی برای اطمینان از رشد و تسکین عضلات وجود ندارد.

البته ورزشکاران می گیرند انواع متفاوتپروتئین، اما این گرسنگی را متوقف نمی کند، زیرا آنها به سرعت در بدن جذب می شوند. به همین دلیل است که توصیه می شود با پروتئین کازئین به سادگی و به سرعت وزن کم کنید.

در شب، ماهیچه‌ها در طول روز بسیار سخت کار می‌کردند و سعی می‌کردند به رشد و ترمیم خود ادامه دهند. و آنها نیاز به محافظت و تغذیه دارند تا بدن شروع به تجزیه آنها برای دوباره پر کردن ذخایر نکند. خواب شبانهبه طور متوسط ​​حدود 8 ساعت طول می کشد و هیچ یک از پروتئین ها به جز کازئین قادر به حمایت از عضلات در این مدت نیستند.

مصرف کازئین برای کاهش وزن قبل از خواب توصیه می شود. وقتی وارد دستگاه گوارش می شود، خیلی آرام تجزیه می شود و تا صبح بافت ها را با اسیدهای آمینه تغذیه می کند.

برای دوستداران یک میان وعده شبانه، کازئینات کلسیم یک رستگاری قطعی است. از این گذشته ، تا زمانی که کاملاً جذب شود ، در یک توده متراکم در معده قرار می گیرد و آن را مجبور می کند "فکر کند" که سیر است و نیازی به غذا ندارد ، در عین حال بدون بارگیری بیش از حد آن.

کازئین بعد از تمرین

پروتئین کازئین برای کاهش وزن نیز می تواند بعد از تمرین مصرف شود، اما در ترکیب با پروتئین های سریع مانند آب پنیر. زیرا قادر به تکمیل سریع پنجره پروتئین نخواهد بود. اما، پس از اینکه پروتئین آب پنیر به عضلات کمک کرد، کازئین از تمایل به میان وعده جلوگیری می کند و فوراً قدرت از دست رفته را جبران می کند. مقدار زیادغذای پر کالری

دانستن نحوه مصرف پروتئین کازئین برای کاهش وزن بسیار مهم است تا در مصرف آن زیاده روی نکنید و به بدن آسیب نرسانید.

نحوه نوشیدن کازئین

چرخه کاهش وزن به مصرف کازئین بسیار وفادار است. در این مدت می توانید 2-4 وعده بین وعده های غذایی 20-25 گرم بنوشید. در شب، این دوز دو برابر می شود. ولی نرخ روزانهپروتئین نباید بیش از حد بارگیری شود - 2 گرم / کیلوگرم وزن بدن، دوز مطلوب و رعایت نکردن آن - خطری برای کبد و کلیه ها است.

شما باید داروها را از مارک های معتبر انتخاب کنید. فقط آنها کارایی بالای کاربرد را تضمین می کنند. بهترین نظراتدر مورد پروتئین کازئین برای کاهش وزن، به درستی متعلق به داروهایی مانند:

• Elite Casein Dymatize
• استاندارد طلایی 100٪ کازئین بهینه تغذیه
• Casein Pro Universal Nutrition

کنسانتره و کازئین از محصولات لبنی تهیه می شود. مکمل ها تفاوت های خاصی دارند، اما مکانیسم اثر آنها یکسان است. هر دو به افزایش حجم کمک می کنند و نقش برجسته را مشخص می کنند.

تفاوت بین آنها سرعت جذب است. ویژگی های کازئین مرکب یک دوره طولانیتقسیم کردن بعد از مصرف تغذیه ورزشیتحت نفوذ شیره معدهیک لخته چسبنده تشکیل می شود که کل حجم را پر می کند. در مقایسه با همتای آب پنیر خود، بسته به شکل، 2 تا 3 برابر بیشتر طول می کشد تا تجزیه شود.

پروتئین کازئین چیست؟

تقریباً 80 درصد کازئین حاوی شیر به شکل ذرات معلق ریز است که توسط یون های کلسیم به هم متصل شده اند. هنگامی که با مایه پنیر تخمیر می شوند، رسوب می کنند و یک توده دلمه ای تشکیل می دهند. برای به دست آوردن کازئینات های غذایی، لخته منعقد شده از اسیدها به روش اکستروژن شسته شده و خشک می شود.

پروتئین کازئین به دلیل قوام ژله مانند در شکل خالص آن در صنایع لبنی به عنوان یک افزودنی تثبیت کننده استفاده می شود و در پایان فرآیند باعث افزایش مقدار پنیر و پنیر و ایجاد تغذیه ورزشی می شود.

چه ضرر و فایده ای دارد

ورزشکارانی که نگران رشد عضلانی هستند و می خواهند وزن خود را کاهش دهند، شیک کازئینی "با بازی طولانی" انتخاب می شود. مکمل حاوی کل مشخصات آمینو اسیدها است، به جز گلیکول، که توسط بدن از آمین های ورودی سنتز می شود. تغذیه ورزشی در شب:

• میوفیبریل های آسیب دیده را بازیابی می کند.
• با سرکوب هورمون های کاتابولیک از تجزیه عضلات جلوگیری می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
• گرمازایی را افزایش می دهد.
• شکستن کربوهیدرات ها را متوقف می کند، اجازه نمی دهد تا انسولین شدید آزاد شود.
• از تبدیل کالری به چربی جلوگیری می کند.

هضم آهسته باعث کاهش اکسیداسیون اسیدهای آمینه می شود. اما فرآیندهای مهار شده آنابولیسم را کاهش می دهند. این بدان معنی است که در مقایسه با محصولات آب پنیر، کازئین برای ساخت جرم کمتر موثر است.

این به دلیل بیشتر است محتوای کملوسین یکی از اسیدهای ضروریمسئول هیپرتروفی عضلانی است. در ترکیب کازئین 3 درصد کمتر از آب پنیر است. با این حال، هنگامی که همراه با یک ایزوله یا کمپلکس مصرف شود، یک اثر هم افزایی بهینه ایجاد می کند. با چنین رژیمیماهیچه ها می گیرند دوز بالالوسین و تغذیه مداوم

برترین پروتئین های کازئینحاوی ایزوله و سفیده تخم مرغ:

1. Muscle TechPhase8.
2. BSN Syntha-6.
3. هیدرو بیلدر پلاتینیوم بهینه.
4. مبارزه با عضله فارم.

بهترین کازئین میسلار

بسیاری از بدنسازان تغذیه ورزشی با ذرات معلق را ترجیح می دهند. پروتئین میسلار با استفاده از دمای پایین، که ساختار مواد آلی را تغییر نمی دهد. برای شکافتن آن، بدن انرژی و زمان زیادی را صرف می کند. (حداکثر 8 ساعت). به لطف این ویژگیبا کمک آن می توان غلظت پایدار آمین ها را حفظ کرد و احساس گرسنگی را برای مدت طولانی فراموش کرد. بعنوان بخشی ازتغذیه ورزشی: فسفات، سدیم، کلسیم، اسید سیتریک. این پودر با طعم های میوه ای غنی شده است، حاوی 23 گرم پروتئین در هر 100 گرم است.

ایراداتتغذیه ورزشی پروتئینی:

1. جذب آهسته مانع از تحویل سریع آمین ها به ماهیچه ها می شود.
2. درصد بالای سدیم نفخشکم
3. به دلیل محتوای لاکتوز، کازئین آب پنیر برای همه مناسب نیست.

پروتئین های برتر: Micellar Creme Syntrax، محصولات PureProtein، Amix Casein، دسر Kfd.

رتبه بندی پروتئین کازئین در سال 2017

بهتر است مکمل ورزشی را از تولیدکنندگانی که دارند خریداری کنید گواهی کیفیت. این تضمینی است که محتویات بسته با ترکیب مطابقت دارد.

در میان بهترینمحصولات به نام:

1. تغذیه بهینه
2. Dymatize Nutrition Elite.
3. مبارزه (MusclePharm).
4. 6 ستاره پرو نوتریشن.
5. MET-Rx 100%.
6. پلاتین سه سلولی.

کازئین برای کاهش وزن چه می کند؟

برای کاهش وزن در وهله اول مصرف کربوهیدرات ها را محدود کنید. به طوری که بدن استرس عظیم، کمبود را تجربه نکند مواد آلیبا مصرف شیک های پروتئینی ترمیم می شود. آنها در اکسیداسیون بتا آنزیم ها نقش دارند و چربی سوزی را تسریع می کنند. با کمبود آنها، بدن واکنش های تطبیقی ​​را آغاز می کند که پروتئین های انقباضی (توده عضلانی) را از بین می برد.

همچنین بخوانید که کدام پروتئین را انتخاب کنید و چگونه آن را برای کاهش وزن دختران بنوشید.

نحوه نوشیدن کازئین

• برای رفع گرسنگی، بین وعده های غذایی و به جای شام، پروتئین مصرف کنید هر کدام 25 گرم.
• بهتر جایگزین کردنکوکتل 1-2 وعده غذایی.
• اگر آن را بنوشید بجایقهوه صبح، بدن انرژی دریافت می کند، در حالی که نوشیدنی فعالیت کورتیزول را که عضلات را از بین می برد، سرکوب می کند.

دوز- یک قاشق پودر در یک لیوان مایع. بر خلاف سایر اشکال پروتئین میسلارطعم دلپذیری دارد، اما کسانی که آن را قبول ندارند نصف قاشق چایخوری شربت، وانیل یا کاکائو به آن اضافه می کنند. هنگام تهیه یک رژیم غذایی، محتوای کالری تغذیه ورزشی -355 کیلو کالری / 100 گرم در نظر گرفته می شود. برای کسانی که به طور فعال در باشگاه کار می کنند، متخصصان تغذیه ورزشی توصیه می کنند فرمول های ترکیبی را انتخاب کنند.

بهترین زمان مصرف کازئین برای افزایش جرم چه زمانی است؟

استفاده از دوپینگ قبل و بعد از بار بی فایده است، زیرا بدن به زود هضم و جداسازی نیاز دارد. با توجه به اثر ضد کاتابولیک طولانی مدت یک پروتئین پیچیده، 40 گرم پودر رقیق شده در شب بنوشید, سپس در صبح. برنامه مصرف به گونه ای تنظیم شده است که بدن دائماً آمین دریافت می کند. برای کسانی که می خواهند به بدن تسکین دهند، اطمینان از تامین مداوم اسیدهای آمینه نیز مهم است، بنابراین بهتر است میان وعده ها را با کوکتل جایگزین کنید.